ทุกวันนี้ มีความชอบมากขึ้นเรื่อยๆ ในการกินเพื่อสุขภาพ เล่นกีฬา และหลีกเลี่ยงอาหารฟาสต์ฟู้ดทุกประเภท เมื่อเคาน์เตอร์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งเต็มไปด้วยสินค้าที่ไม่มีประโยชน์เสมอไป คุณจะไม่พบสิ่งนี้ในร้านค้าฮาลาลซึ่งผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดพิเศษ ชื่อนี้ซึ่งได้กลายเป็นเครื่องหมายคุณภาพในทางปฏิบัติในหลายประเทศ และพบมากขึ้นในรัสเซียและประเทศ "ที่ไม่ใช่มุสลิม" อื่นๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง

ฮาลาล - มันคืออะไรและกินกับอะไร? เป็นที่ทราบกันทั่วโลกว่าชาวมุสลิมให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารของตน สิ่งนี้ไม่ได้ถูกกำหนดโดยความรักในการกินเพื่อสุขภาพเพื่อรักษารูปร่างหรือทำให้ชีวิตปกติโดยทั่วไป เช่นเดียวกับแนวโน้มทางศาสนา ลูกค้าในร้านค้าฮาลาลมั่นใจว่าพวกเขาซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีพิเศษและไม่มีสารอันตรายตลอดจนส่วนประกอบที่อัลกุรอานห้ามไว้ ตัวอย่างเช่น ในการเก็บเกี่ยว ใช้วิธีพิเศษในการฆ่าปศุสัตว์ การกำจัดเลือดเกือบทั้งหมด และการปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัย

มีแต่เนื้อ?

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสินค้าประเภทใดบ้างที่จำหน่ายภายใต้ฉลากฮาลาล (ที่ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์) มีขนมอบ ไส้กรอก สัตว์ปีก และอื่น ๆ อีกมากมาย หากเราย้ายออกจากอุตสาหกรรมอาหาร สินค้าดังกล่าวอาจรวมถึงเสื้อผ้า เครื่องสำอาง น้ำหอม และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เมื่อทำการซื้อภายใต้แบรนด์นี้หรือใช้บริการใด ๆ ผู้ซื้อสามารถมั่นใจได้ว่าเขาปฏิบัติตามกฎหมายของศาสนาอิสลาม เพราะ "ฮาลาล" ไม่ใช่แค่ชื่อทางการค้าเท่านั้น คุณต้องทำตามขั้นตอนของข้อกำหนดบางประการที่กำหนดโดยมาตรฐานของ Council เพื่อให้ได้มา ซึ่งการรับรองจะดำเนินการที่ Halal International Certification Center

กิจกรรม

หนึ่งในกิจกรรมที่สำคัญที่สุดในพื้นที่นี้ - นิทรรศการ Halal-2013 ในมอสโก - จัดขึ้นเป็นครั้งที่สี่ งานดังกล่าวจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 16 มิถุนายนที่ศูนย์แสดงสินค้า All-Russian และรวบรวมบริษัทมากกว่า 140 แห่งที่ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ฮาลาล คุณสามารถค้นหาประเภทของกิจกรรมได้จากเว็บไซต์ทางการ นิทรรศการมอสโกครั้งที่ห้าจะมีขึ้นในเดือนมิถุนายน 2014 งานนี้อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการพิสูจน์ตัวเองในฐานะซัพพลายเออร์ฮาลาล

นอกจากนี้ การประชุมสุดยอดฮาลาลรัสเซียครั้งแรกยังเริ่มต้นขึ้นอีกด้วย ภายในกรอบการทำงาน ในเดือนมิถุนายนปีนี้ ได้มีการจัดการประชุมเกี่ยวกับความสำเร็จระดับนานาชาติในอุตสาหกรรมนี้ งานนี้จัดขึ้นที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและโดดเด่นด้วยการมาถึงของผู้นำรัสเซียและต่างประเทศจำนวนมาก

การบุกรุกฮาลาล

นี่มันเกิดอะไรขึ้น? ในทุกประเทศ "ขบวนการฮาลาล" กำลังได้รับแรงผลักดัน ร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ซุ้มเล็กๆ ไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ และความตื่นเต้นไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในประเทศมุสลิมเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นในรัสเซีย ฝรั่งเศส บริเตนใหญ่ และอื่นๆ อีกมากมาย แนวโน้มการจัดระเบียบการกินเพื่อสุขภาพในโลกของศาสนาอิสลามมีสาเหตุมาจากการพิจารณาทางศาสนามาช้านาน ในขณะที่ในยุโรปความปรารถนาที่จะนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

อัสลามมุอะลัยกุม สาวๆ!

คุณรู้หรือไม่ว่าฮาลาลคืออะไร? คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรได้รับอนุญาตและสิ่งต้องห้าม?

วันนี้ฉันจะเล่าเรื่องที่น่าสนใจเกี่ยวกับความคิดเห็นที่บางครั้งมีอยู่ในหมู่ผู้ที่คิดว่าตนเองเป็นมุสลิม - เกี่ยวกับฮาลาล

บางทีจากภายนอกอาจดูไร้สาระ แต่ฉันรู้สึกไม่สบายใจ ท้ายที่สุด คนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาทำบาปอะไรในจิตวิญญาณของพวกเขา เมื่อพวกเขาเผยแพร่คำเหล่านั้นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาไม่รู้จริงๆ

โดยทั่วไป นี่คือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง

เกลือวิเศษ

เราไปเยี่ยมญาติ - พวกเขาเป็นชาวมุสลิม มันอยู่ในบ้านส่วนตัว ฉันกับลูกๆ ออกไปที่สนามและเห็นมัน และการสนทนาก็เปลี่ยนไปเป็นความจริงที่ว่านกเหล่านี้โลภน้ำมันหมู - มันคุ้มค่าที่จะแขวนชิ้นส่วนให้สูงขึ้นพวกมันบินเป็นฝูงและเริ่มงานเลี้ยง จากนั้นพวกเขาก็เริ่มค้นหาว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเลี้ยงสัตว์ด้วยสิ่งที่อัลลอฮ์ห้ามสำหรับเราและทันใดนั้นญาติก็ให้:

“คุณไม่รู้หรือว่าเกลือชำระผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้บริสุทธิ์? ถ้าคุณใส่เกลือลงในเบคอน มันจะกลายเป็นฮาลาล!"

ฉันแค่มึน เป็นเวลาหนึ่งนาทีในความหมายที่แท้จริงที่สุด เธอถึงกับพูดไม่ออก ใช่ พวกเขาไม่อ่านนมาซและไม่ครอบคลุม แต่พวกเขาไปที่มัสยิด พวกเขาถือศีลอดในเดือนรอมฎอน และบางครั้งพวกเขาพูดว่าบิสมิลลาห์บ่อยกว่าพวกเรา และจู่ๆก็มีเรื่องแบบนั้น สิ่งที่น่าสนใจที่สุด - เราไม่สามารถโน้มน้าวพวกเขาได้! เกลือมหัศจรรย์เต็มหัวมากจนพวกเขา (ไม่ใช่ครั้งแรก) คิดว่าพวกเขาเป็นผู้คลั่งไคล้ศาสนา) ข้อโต้แย้ง - ถาม Hazrat ก็ไม่ได้ผลเช่นกัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการอ่านดุอาอฺและขอให้อัลลอฮ์ทรงชี้แนะทางที่ถูกต้องแก่พวกเขา

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเขียนโพสต์นี้ ทันใดนั้นมีคนอ่านที่เชื่อมั่นในสิ่งที่คล้ายกัน

ฮาลาลคืออะไร

ความหมายของคำว่า "ฮาลาล" ไม่สามารถแปลเป็นภาษารัสเซียได้อย่างสั้นและถูกต้อง หากคุณถ่ายทอดความหมายของมันให้ถูกต้องที่สุด จะกลายเป็น: "สิ่งที่ได้รับอนุญาตที่ไม่ขัดแย้งกับกฎหมายของชาริอะฮ์ที่ไม่ก่อให้เกิดบาป" กล่าวอีกนัยหนึ่ง ฮาลาลเป็นวิถีชีวิตมุสลิมผู้เคร่งครัด หนทางแท้จริงทางเดียวของอัลลอฮ์คืออิสลามเอง

ตรงกันข้ามกับฮาลาลคือความหมายของคำว่า "หะรอม" Haram เป็นวิถีชีวิตที่เป็นที่พอใจของชัยฏอนซึ่งนำไปสู่การทรยศต่อผู้ทรงอำนาจ

แนวความคิดของฮาลาลนำไปใช้กับทุกด้านของชีวิตมนุษย์: บริการ ธุรกิจ การเงิน ชีวิตประจำวัน เสื้อผ้า เครื่องประดับ ความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนและผู้อื่น มีข้อบ่งชี้ที่แน่นอนของทุกสิ่งที่ฮาลาลและหะรอมในอัลกุรอาน ในกรณีที่ยากลำบาก คุณต้องขอคำชี้แจงจากผู้ให้คำปรึกษาทางจิตวิญญาณและรับคำตอบที่ถูกต้องและถูกต้อง

อาหารฮาลาล: มันคืออะไร?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีวางจำหน่ายในร้านค้าทั่วโลกอย่างแพร่หลายมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ "ที่ได้รับอนุญาต" เป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่ของชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวคริสต์ด้วย เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าฮาลาลในอาหารเป็นอย่างไร ให้กลับมาที่แนวคิดเรื่องฮารามในอาหารอีกครั้ง ซื่อสัตย์ ต้องห้ามเพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร:

• หมูรวมถึงอนุพันธ์ทั้งหมดที่เตรียมจากส่วนประกอบของซากหมู (เจลาตินซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากกระดูกอ่อนหมู);
• แอลกอฮอล์ (รวมถึงที่ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรส - ขนมหวาน อาหารกระป๋อง เนื้อหมักในไวน์)
• เลือดสัตว์
• ซากสัตว์ (เนื้อสัตว์ที่ตาย (ไม่ฆ่า));
• แมลง, นกล่าเหยื่อ, สัตว์กินเนื้อ (โดยเฉพาะที่กินซากสัตว์);
• เนื้อสัตว์ที่ถูกฆ่าโดยไม่เอ่ยชื่ออัลลอฮ์, โดยฝ่าฝืนกฎฮาลาล

ให้ความสนใจกับจุดสุดท้าย!แม้ว่าสัตว์ที่คุณกำลังจะซื้อจะอยู่ในประเภทที่อนุญาต แต่คุณต้องค้นหาว่าใครเป็นคนฆ่ามันและอย่างไร ความจริงที่ว่านี่คือไก่ไม่ได้หมายความว่าไก่ตัวนี้มีฮาลาล และกระต่าย และเนื้อวัว และปศุสัตว์อื่นๆ เฉพาะในกรณีที่คุณรู้อย่างแน่นอนว่าสัตว์นั้นถูกเชือด สอดคล้องกับศาสนาอิสลามและผู้ศรัทธาทั้งหลาย เนื้อดังกล่าวเป็นอาหารฮาลาลสำหรับท่าน

สีผสมอาหารและสารปรุงแต่งบางชนิดที่ทำจากแมลงที่มีผิวหนัง ผม หรือไขมันจากสัตว์ที่ถูกฆ่าอย่างไม่เหมาะสมก็ถูกห้ามเช่นกัน อาหารฮาลาลควรเป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์

เนื้อสัตว์ฮาลาลและอาหารอื่น ๆ : คุณสมบัติ

เนื้อสัตว์ที่ "อนุญาต" สามารถเปลี่ยนเป็นอาหาร "ต้องห้าม" ได้ มาดูกันว่าเนื้อฮาลาลแตกต่างจากเนื้อสัตว์ทั่วไปอย่างไร สามารถรับเนื้อ "สะอาด" ได้หาก กฎระเบียบฆ่า:

• สัตว์ต้องแข็งแรง
• สถานที่ฆ่าต้องสะอาดหมดจด
• ผู้เชือดต้องเป็นผู้ใหญ่ มีสุขภาพจิตดี มีของมีคม (ห้ามลับมีดต่อหน้าสัตว์!) และการเชือดทำให้สัตว์ทรมานน้อยที่สุด (อนุญาตให้มีแผลบริเวณคอได้เพียงครั้งเดียว)
• ทันทีก่อนที่จะเข่นฆ่า ผู้เชือดจะต้องพูดว่า: "บิสมิลลาห์ อัลลอฮุอักบัร!" (ในกรณีที่ผู้ฆ่าสัตว์ไม่ใช่มุสลิม (ซึ่งได้รับอนุญาต) เขาสามารถพูดว่า: "กับพระเจ้า!");
• เลือดทั้งหมดจะต้องไหลออกจากซากของสัตว์ที่ถูกฆ่าซึ่งจะถูกระงับ

กระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ฮาลาล ควบคุมอย่างเข้มงวดผู้แทนฝ่ายบริหารฝ่ายวิญญาณของชาวมุสลิมหรือสภามุสลิม

หากทุกอย่างชัดเจนกับเนื้อสัตว์ แล้ว “ฮาลาล” บนบรรจุภัณฑ์ข้าวหรือน้ำตาลหมายความว่าอย่างไร นี่หมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสารเติมแต่ง สีย้อม และสารกันบูดใดๆ ที่ต้องห้าม นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับขนม ผัก อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ระวังเมื่อซื้อขนม: เค้กและขนมอบส่วนใหญ่มีแอลกอฮอล์ และเจลาตินเป็นพื้นฐานของมาร์มาเลดและมาร์ชเมลโลว์ ไม่ต้องพูดถึงเยลลี่ นี้ไม่ได้หมายความว่าอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับชาวมุสลิม เยลลี่ฮาลาล (เช่น มาร์มาเลดกับมาร์ชเมลโลว์) จัดทำขึ้นจากเจลาตินที่ทำจากสาหร่ายวุ้นหรือเพคติน (ได้มาจากลูกพีชหรือแอปเปิ้ล)

อย่าปล่อยให้ตัวเองถูกหลอก

สินค้าฮาลาลเป็นที่ต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ ข้อเท็จจริงนี้มักถูกใช้โดยผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์ซึ่งใช้คำว่า "ฮาลาล" บนฉลากของตน อาหารแช่แข็ง (ตั๊กแตนตำข้าว ขนมจีบ ฯลฯ) ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เนื้อหาอาจไม่ตรงกับที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์

บันทึก! คำจารึก "ไส้กรอกมุสลิม" หรือ "เกี๊ยวมุสลิม" ไม่ได้หมายความว่าสินค้ามีฮาลาล! ต้องมีป้ายบนบรรจุภัณฑ์เพื่อยืนยันการอนุญาตให้ใช้อาหาร ตัวอย่างเช่น เครื่องหมายของสภามุสลิมแห่งรัสเซีย

แต่ละผลิตภัณฑ์ฮาลาลต้องมีใบรับรองพิเศษ ซึ่งสามารถขอได้จากผู้ขาย

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณสาวๆ! คุณเคยเจอการตีความคำว่า "ฮาลาล" ผิดๆ หรือความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่?

ในโลกสมัยใหม่ การยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกลายเป็นแฟชั่นไปแล้ว เช่น ไปที่โรงยิมและสระว่ายน้ำ หาเหตุผลทางโภชนาการ ควบคุมอาหารอย่างครบถ้วน ไปนวด และใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉงโดยทั่วไป และแน่นอนว่านี่เป็นเรื่องที่น่ายกย่องมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคิดว่าแม้แต่คนหนุ่มสาวก็ยังพยายามทำสิ่งนี้ ซึ่งเมื่อ 5-7 ปีที่แล้วไม่ได้สนใจอะไรเลยนอกจากแอลกอฮอล์ชั้นยอดและปาร์ตี้ในคลับที่มีเสียงดัง

แฟชั่นแปลกใหม่

บางครั้ง แม้เมื่อเราสังเกตระบบโภชนาการ ก็ยังมีความอยากที่จะกินของอร่อยและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง กับฉากหลังของการพังทลาย บางคนได้รับปอนด์ที่สูญเสียไปก่อนหน้านี้อย่างไม่ลดละ แต่มีผู้ที่เข้าใกล้ปัญหาเรื่องอันตรายที่พวกเขาชื่นชอบด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดและมีไหวพริบเมื่อซื้ออาหารฮาลาล

สินค้าที่มีป้ายกำกับฮาลาลตะวันออกลึกลับมีจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่ง แต่ลูกค้าจะจัดการได้อย่างรวดเร็วในวันแรกของการจัดส่ง ภายใต้ชื่อลึกลับ "อาหารฮาลาล" มีอะไรซ่อนอยู่?

สาระสำคัญและประโยชน์ของการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวคืออะไร? ลองคิดออกด้วยกัน อย่าถูกข่มขู่ด้วยชื่อผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ ควรเน้นว่าตัวแทนจากเชื้อชาติและศาสนาต่างๆ ทั่วโลกประสบความสำเร็จในการใช้งาน ในความหมายกว้างๆ อาหารฮาลาลไม่มีความหวือหวาทางศาสนา ที่แม่นยำกว่านั้น มันเกี่ยวข้องกับศาสนาอิสลามจริงๆ แต่สำหรับพวกเราชาวคริสต์ มันไม่ใช่อะไรมากไปกว่าอาหารที่มีประโยชน์ แล้วมันหมายความว่ายังไง "อาหารฮาลาล"- การหวนคืนสู่ประเพณีโบราณหรือกระแสแฟชั่นอื่น ๆ ?

อาหารฮาลาลคือกุญแจสู่สุขภาพและความงาม

ดังนั้น หากคุณเห็นไส้กรอกอยู่ตรงหน้าคุณ หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีเครื่องหมาย "ฮาลาล" คุณอาจสงสัยว่ามันเกี่ยวข้องกับอะไรกันแน่ คำว่า "ฮาลาล" ที่แปลมาจากภาษาอาหรับมีความหมายเกือบตามตัวอักษร “การปฏิบัติตามกฎหมายชารีอะห์”. “แน่นอนว่านี่วิเศษมาก แต่กฎหมายชารีอะเกี่ยวข้องกับไส้กรอกธรรมดาอย่างไร"- คุณอาจจะคิดกับตัวเอง คำตอบสำหรับคำถามของคุณคือหนึ่งในศาสนาที่เก่าแก่ที่สุดและยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก - อิสลาม

ในหนังสือศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิมผู้เคร่งศาสนา มีการระบุอย่างชัดเจนว่าเขาสามารถกินอะไรได้บ้าง และอะไรที่ไม่สามารถจัดหมวดหมู่ได้ บางครั้งเราพบว่ามันไร้สาระที่จะห้ามไม่ให้อัลกุรอานพูดเรื่องหมู ดูเหมือนว่าทำไมชาวมุสลิมจึงถือว่าเนื้อสัตว์นี้ "สกปรก"?

แต่พวกเขาก็เหมือนกับพวกเราที่มีกฎเกณฑ์ที่พวกเขาต้องดำรงอยู่ นอกจากนี้ตามการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าประเพณีเหล่านี้มีผลดีอย่างมากต่อสุขภาพและสถานะพลังงานของบุคคล

ดังนั้นโดยการบริโภคอาหารฮาลาล เราสามารถเข้าร่วมวัฒนธรรมอิสลาม และในขณะเดียวกันก็ชำระร่างกายให้สะอาด เชื่อกันว่าไม่เพียงแต่เขากำจัดแผลและมลภาวะทุกประเภท จิตวิญญาณเองก็ได้รับการเยียวยาเช่นกัน

ตามคัมภีร์กุรอ่านห้ามมิให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู;
• เนื้อสัตว์ที่กินสัตว์อื่น (หมาป่า เสือ สิงโต ฯลฯ);
• เนื้อนกล่าเหยื่อ (เหยี่ยวเหยี่ยว ฯลฯ );
• เนื้อลาและล่อ
• เนื้อหมา;
• เครื่องในบางส่วน;
• องคชาตและต่อมไร้ท่อ;
• กระเพาะปัสสาวะและถุงน้ำดี;
• เลือดบริสุทธิ์.

นอกจากนี้ ศาสนาอิสลามยังห้ามการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยอมรับว่าการยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอข้างต้นอาจเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลจากศาสนาตะวันออก แท้จริงแล้ว การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการภายในนั้น ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราด้วย ตัวอย่างเช่น เนื้อสุกรมีกรดไขมันอิ่มตัว ซึ่งมีผลเสียต่อการเผาผลาญไขมัน

นอกจากนี้ เมื่อใช้เนื้อสัตว์ประเภทนี้ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของไขมันในเลือดสูงที่ส่งผลที่ตามมาทั้งหมด จนถึงภาวะหลอดเลือด

ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งของฮาลาลคือ สัตว์ที่เตรียมขายเนื้อจะต้องถูกฆ่าอย่างเข้มงวดเพื่อฆ่า การกินเนื้อสัตว์ที่ตายโดยธรรมชาติหรือถูกฆ่าในลักษณะต้องห้ามและไม่สามารถยอมรับได้ถือเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ไม่อนุญาตให้ฆ่าสัตว์โดยไม่มีคำอธิษฐานพิเศษสำหรับพิธีกรรมนี้ เชื่อกันว่าสัตว์เดรัจฉานควรถูกฆ่าด้วยชื่อและได้รับอนุญาตจากพระเจ้า

อาหารฮาลาลคืออะไร?

เป็นอาหารบริสุทธิ์ทั้งในด้านศีลธรรม จิตวิญญาณ และร่างกาย ในระหว่างการผลิต ไม่อนุญาตให้เติมผลิตภัณฑ์ต้องห้าม ซึ่งหมายความว่าอาหารนั้นถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองดูรายการข้อห้ามของชาวมุสลิมด้านบนอีกครั้ง ลองนึกภาพว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดจบลงในจานของคุณด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านขายของชำทั่วไป

เศร้าใช่มั้ย? นั่นไม่ใช่เหตุผลที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ฮาลาลใช่หรือไม่

ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์ฮาลาลขายได้สำเร็จไม่เพียงแค่บนชั้นวางของบ้านเกิดของเราเท่านั้น แต่ยังขายในร้านค้าในยุโรปและสหรัฐอเมริกาด้วย ร้านอาหารฮาลาลมีอยู่ในหลายประเทศและมีคนรวยและมีชื่อเสียงแวะเวียนมา พวกเขาเชื่อว่าอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับสุขภาพและความงามของพวกเขา ในบริเตนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ฮาลาลขายได้ปีละ 6,000,000 คน แม้ว่าจากการสำรวจสำมะโนประชากร พบว่ามีชาวมุสลิมที่นับถือศรัทธาเพียง 2,000,000 คนเท่านั้นที่อาศัยอยู่ในประเทศ

อย่างที่คุณจินตนาการได้ อาหารฮาลาลเหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นและถือว่าดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เข้มข้นเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่มีสารก่อมะเร็งและสารเติมแต่งที่เป็นพิษ

อาหารโคเชอร์

อาหารฮาลาลและอาหารโคเชอร์คืออะไร? เราได้จัดการกับฮาลาล ตอนนี้เรามาดูโคเชอร์กัน แปลจากภาษาฮิบรู "โคเชอร์" - "พอดีเหมาะสม"... โดยพื้นฐานแล้ว มันไม่เกี่ยวอะไรกับอาหารโดยตรง ... แต่มันเกี่ยวข้องกับศาสนาด้วย! อาหารโคเชอร์ยังแสดงถึงการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และข้อจำกัดบางประการในศาสนายิว

ตามกฎหมายของชาวยิว อนุญาตให้กินเฉพาะเนื้อปศุสัตว์ - วัว วัว แกะ แกะ แกะ แพะ หรือกวาง อนุญาตให้บริโภคสัตว์ปีกได้ - ไก่, ห่าน, ไก่งวง, เป็ด

ควรสังเกตทันทีว่าผลิตภัณฑ์ฮาลาลสามารถรับประทานได้โดยคนทุกสัญชาติและศาสนา สำหรับชาวมุสลิม คำว่า "ฮาลาล" เป็นหลักการยืนยันการปฏิบัติตามประเพณีอิสลาม ฉลากฮาลาลหมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมที่ห้ามมิให้ชาวมุสลิมบริโภค (หมู เลือด ฯลฯ) และเป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จากแหล่งกำเนิดทางจิตวิญญาณ สำหรับทุกคน ผลิตภัณฑ์ฮาลาลคุณภาพสูงต้องมาก่อน เนื่องจากอร่อย ไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย และตรงตามข้อกำหนดอายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษา

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นตามบรรทัดฐานของศาสนาอิสลามเป็นที่ต้องการไม่เพียงแต่โดยประชากรมุสลิมสองพันล้านคนบนโลกเท่านั้น ผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมที่มุ่งมั่นในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพก็เต็มใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร ผลิตภัณฑ์ฮาลาลขายได้ปีละ 6 ล้านคน แม้ว่าจะมีชาวมุสลิมเพียงสองล้านคน เครื่องหมายฮาลาลไม่เพียงแต่เป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถระบุได้ด้วยตราพิเศษ เนื้อฮาลาลแตกต่างจากเนื้อสัตว์ทั่วไปอย่างไร?

การผลิตเนื้อสัตว์ฮาลาลรวมถึง:

• การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยอย่างรอบคอบในทุกขั้นตอนการผลิต
• เจตคติและเมตตาต่อสัตว์ทั้งก่อน ระหว่าง และหลังการฆ่า
• สัตว์ควรได้รับอาหารจากธรรมชาติเท่านั้นซึ่งไม่มีสารเติมแต่งของฮอร์โมนและสารสังเคราะห์, จีเอ็มโอ;
• การไม่มีโรคในสัตว์ที่เชื่อถือได้ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
• ก่อนการฆ่าสัตว์แต่ละตัว จะมีการกล่าวคำอธิษฐานสั้นๆ
• สัตว์ถูกฆ่าโดยการตัดหลอดเลือดแดง carotid วิธีอื่น ๆ (กระแสไฟฟ้า ฯลฯ ) เป็นสิ่งต้องห้ามตามประเพณีของศาสนาอิสลาม ทุกอย่างควรทำอย่างมีมนุษยธรรมในการเคลื่อนไหวที่รวดเร็วเพียงครั้งเดียว
• เลือดจากร่างกายของสัตว์นั้นถูกกำจัดออกไปเกือบทั้งหมดในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ เมื่อปรุงสุกเนื้อที่ไม่มีเลือดจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย - น่าพอใจและประณีต นอกจากนี้ การไม่มีเลือดช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดแบคทีเรียในเนื้อสด เชื่อกันว่าเนื้อสัตว์ที่เชือดตามศีลของอิสลามไม่เพียงมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย

อาหารสมัยใหม่เต็มไปด้วยสารเคมี รส สารปรุงแต่ง สี สารกันบูด ส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม ฯลฯ จากการศึกษาผลกระทบของสารดังกล่าวต่อร่างกายมนุษย์ สารหลายชนิดได้รับการยอมรับว่าไม่ปลอดภัย และบางชนิดเป็นสารก่อมะเร็ง สถานการณ์เลวร้ายลงจากความจริงที่ว่าด้วยจำนวนผู้คนบนโลกที่เพิ่มขึ้นความต้องการทรัพยากรอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกันในขณะที่หลักการของ "เร็วขึ้น มากขึ้น ถูกกว่า" ครอบงำในการผลิต / การบริโภคอาหารซึ่งไม่สามารถทำได้ แต่ส่งผลต่อคุณภาพของสินค้า

แต่ในขณะเดียวกัน แนวโน้มที่ตรงกันข้ามกำลังทวีความรุนแรงมากขึ้นในโลก ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ พยายามเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และกำลังเรียนรู้ทัศนคติที่มีความรับผิดชอบต่อการเลือกอาหาร เพื่อปกป้องตนเองและบุตรหลานจากผลกระทบด้านลบ ของการกินอาหาร "เคมี" ที่มีคุณภาพต่ำ โดยเฉพาะในประเทศตะวันตกโดยเฉพาะในประเทศแถบยุโรปที่พัฒนาแล้วและสหรัฐอเมริกา แนวคิดเช่น "อาหารออร์แกนิก" กำลังได้รับความนิยม นั่นคือ อาหารออร์แกนิกจากธรรมชาติ เป็นที่เข้าใจกันว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์: ผักไม่มีไนเตรต ไส้กรอกและแฮม - สารก่อมะเร็งและ GMOs โยเกิร์ต - สีเทียม ฯลฯ ทั้งหมดนี้สะท้อนมาตรฐานฮาลาล ฮาลาลไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่มีความสำคัญทางศาสนาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ตรงตามข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อมสมัยใหม่ด้วย ปัจจุบัน การผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลทั่วโลกให้ความสนใจเป็นพิเศษ เนื่องจากตลาดผู้บริโภคแห่งนี้มีความน่าสนใจมาก

คำจำกัดความของคำในพจนานุกรมภาษาอาหรับ-รัสเซีย

การตรวจสอบฮาลาล

การรับรองฮาลาลเป็นการรับประกันหลักในการปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์และบริการตามข้อกำหนดฮาลาลในระบบเศรษฐกิจแบบตลาด ขั้นตอนการยืนยันมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

• ช่วยเหลือผู้บริโภคชาวมุสลิมในการเลือกผลิตภัณฑ์และบริการ "ฮาลาล" ที่มีความสามารถ
• การคุ้มครองผู้บริโภคชาวมุสลิมจากผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย (ผู้ขาย ผู้ดำเนินการ)
• การยืนยันข้อมูลเกี่ยวกับการปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์และบริการที่มีมาตรฐานฮาลาล
• การสร้างเงื่อนไขสำหรับกิจกรรมขององค์กรและผู้ประกอบการในตลาดของรัสเซีย กลุ่มประเทศ CIS รวมถึงการมีส่วนร่วมในความร่วมมือทางเศรษฐกิจ วิทยาศาสตร์ และเทคนิคระหว่างประเทศ และการค้าระหว่างประเทศ

การยืนยันความสอดคล้อง "ฮาลาล" เป็นขั้นตอนโดยสมัครใจ

งานฮาลาลในรัสเซีย

การจัดนิทรรศการจัดขึ้นในรัสเซียซึ่งมีการนำเสนอบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิต / การจัดจำหน่ายสินค้าและบริการที่ได้รับอนุญาตจากศาสนาอิสลาม ตัวอย่างเช่น นิทรรศการระดับนานาชาติ Moscow Halal Expo จุดมุ่งหมายของนิทรรศการคือการพัฒนาหลักการฮาลาลในรัสเซียในด้านการผลิต การบริโภค การค้า ธุรกิจ และการเงิน นิทรรศการครั้งแรกจัดขึ้นในเดือนมิถุนายน 2553 ที่ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติ นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมามีการจัดงานขึ้นทุกปี

หมายเหตุ (แก้ไข)

มูลนิธิวิกิมีเดีย 2010.

ดูว่า "ฮาลาล" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:

การบริหารฝ่ายวิญญาณของชาวมุสลิมแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถาน (SAM RT) เป็นองค์กรอย่างเป็นทางการของชาวมุสลิมในตาตาร์สถาน นำโดยมุฟตีซึ่งมีที่พักอยู่ในคาซาน (อาคาร 27/6 ที่สี่แยกของถนน Dzerzhinsky และ Lobachevsky) ก่อตั้งโดย ... Wikipedia

Ubaydulla Khoja Akhrar, (tur. Ubaydullah al Ahrari; 1404 เกิดในหมู่บ้าน Bagistan ภูมิภาคทาชเคนต์สมัยใหม่ของอุซเบกิสถาน) นักวิชาการของ Hanafi madhhab ผู้ให้คำปรึกษาทางจิตวิญญาณของ murshid คือการเชื่อมโยงทางจิตวิญญาณที่ 19 ในห่วงโซ่ทอง ... ... Wikipedia Wikipedia

คนงานและวัวในโรงฆ่าสัตว์ โรงฆ่าสัตว์หรือโครงสร้างที่ใช้สำหรับการฆ่าและการแปรรูปสัตว์ขั้นต้น วัวขนาดใหญ่และสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็กถูกฆ่าในโรงฆ่าสัตว์เฉพาะสำหรับสายพันธุ์สัตว์ ... Wikipedia

คำนี้มีความหมายอื่น ดู นักบินอวกาศ (แก้ความกำกวม) Cosmonaut (นักบินอวกาศ, taikonaut) ผู้ดำเนินการทดสอบและใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีอวกาศในการบินอวกาศ แนวคิดการบินอวกาศในประเทศต่างๆ ... Wikipedia

Haram, haram (อาหรับ: حرام, harem คำเดียวกัน harem) เป็นสิ่งต้องห้ามในอิสลาม ฮาลาลเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับฮะรอม ตัวอย่างเช่น เนื้อหมูนั้นฮารอม และเนื้อแกะที่ถูกเชือดด้วยพระนามของอัลลอฮ์นั้นก็ฮาลาล ... ... Wikipedia

สารบัญ 1 ประเภทย่อยของการกินเจ (รวมถึงทรายและโพลโลทาเรียนซึ่งไม่ใช่มังสวิรัติตามคำจำกัดความ) ... Wikipedia