พาสต้าโฮมเมดของ Nutella ไม่น่าสงสารที่จะทาชั้นหนาบนแซนวิชเหมือนซื้อแพง ๆ

และด้วยคุณสามารถทำเค้กเพิ่มไอศกรีมเตรียมของหวานด้วยผลไม้คุกกี้ ...

MMM ช่างเป็นเสน่ห์!

โดยทั่วไปแล้วด้วย Nutella คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายดังนั้นสารพัดขวดจะไม่ฟุ่มเฟือยในตู้เย็น

แต่วิธีการทำ Nutella ที่บ้าน?

Nutella พาสต้าที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ช็อคโกแลตเป็นพื้นฐานของ Nutella แต่ไม่จำเป็นต้องใส่เข้าไป มีหลายสูตรด้วยโกโก้หรือผสมกับช็อคโกแลต องค์ประกอบคงที่ที่สองของการวางคือผลิตภัณฑ์นม

บนพื้นฐานของสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหาร Nutella:

นมธรรมดา

ครีมเปรี้ยว

นมผง;

อาหารเด็ก

นมข้น

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายและคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในครัวได้ เพื่อความเงางามและปริมาณไขมันน้ำมันจะถูกเติมลงในส่วนผสม มันอาจมาจากพืชหรือสัตว์ แต่ไม่มีกลิ่นและเกลือ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์หนึ่งถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้ง่าย

ถั่วเป็นส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างของนูเทลล่า จะเป็นการดีที่ใช้เฮเซลนัทคั่ว แต่คุณสามารถใส่ถั่ววอลนัท และในหลาย ๆ สูตรของวาง Nutella ที่บ้านถั่วไม่ได้ใช้เลย เรื่องของรสชาติและความพร้อมของส่วนผสม

สูตร Nutella ที่บ้านด้วยเฮเซลนัท

สูตร Nutella ง่าย ๆ ที่บ้านตามช็อกโกแลตนม หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้กระเบื้องที่มีรสขม

ส่วนผสม

ช็อกโกแลตนม 300 กรัม

4 ช้อนโต๊ะผง

เฮเซลนัท 200 กรัม

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ;

วานิลลา 1 ซอง

การจัดเตรียม

1. ทอดเฮเซลนัท ถั่วต้องเป็นสีน้ำตาลแล้วจึงแห้งดี แต่ให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่เผาไหม้ เย็นตัวลง

2. ตอนนี้พวกเขาต้องจัดการและปอกเปลือก จากนั้นก็บด คุณสามารถป่นหรือปล่อยให้ชิ้นเล็ก ๆ

3. แบ่งช็อคโกแลตเป็นก้อนส่งไปยังอ่างน้ำ

4. ผสมเนยกับน้ำตาลไอซิ่งและเพิ่มโกโก้บดส่วนผสม เพิ่มวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ

5. ใส่มวลของโกโก้ลงในช็อกโกแลตละลายคนให้เข้ากันแล้วรวมกับถั่วสับ

6. จนกระทั่งนูเทลล่าแช่แข็งใส่ไว้ในภาชนะหรือขวดที่มีฝาปิด เก็บในตู้เย็น

สูตรคัสตาร์ "Nutella" ที่บ้าน "ประหยัด"

ความงามของนูเทลล่าสูตรนี้ที่บ้านคือความคุ้มค่า จากผลิตภัณฑ์ราคาถูกและเรียบง่ายที่อยู่ในครัวคุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตแปะส่วนใหญ่ได้ เริ่มกันเลย

ส่วนผสม

400 มล. ของนม;

น้ำตาล 300 กรัม

2 ช้อนโต๊ะระบายน้ำมัน

0.5 ถ้วยถั่วใด ๆ

4 ช้อนโต๊ะแป้ง

โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล, โกโก้, วานิลลา ไม่ใช่ความงดงามเพียงเพื่อให้ความสม่ำเสมอของมวล

2. ค่อยๆแนะนำนมหนึ่งในสามจากนั้นให้แป้ง เราไม่อนุญาตให้มีการก่อตัวของก้อน

3. เทนมที่เหลือแล้วใส่เนย มันไม่สามารถละลายได้ล่วงหน้า

4. ตอนนี้มวลจะต้องต้ม เป็นการดีที่จะทำในอ่างน้ำ แต่คุณสามารถวางไว้ในกระทะและเพียงแค่ทำให้ไฟ ในกรณีนี้ควรกวนตลอดเวลาและอย่าทิ้งไว้สักครู่

5. ทันทีที่เริ่มข้นและ“ คาย” ให้รีบออกจากความร้อนทันที

6. ทอดถั่วสับและรวมกับวางเย็นแล้ว เราถ่ายโอนไปยังที่เก็บข้อมูลและส่งไปยังตู้เย็น

สูตรสำหรับ Nutella ที่บ้านทำจากครีม

สูตรอื่นตามช็อกโกแลตนม วางนี้จะคล้ายกับต้นฉบับมาก และในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ครีมไขมันต่ำ 10-12% ก็เพียงพอแล้ว

ส่วนผสม

เฮเซลนัทคั่ว 150 กรัม

ครีมขนาด 130 มล.

นมข้น 130 กรัม

ช็อคโกแลต 200 กรัม

ผง 100 กรัม

การจัดเตรียม

1. วางฟิลเบิร์ตในการรวมกัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) และบดมัน เนื่องจากถั่วค่อนข้างเลี่ยนคุณจึงได้มวลที่มีลักษณะคล้ายกับแป้ง ที่ไม่เปราะ

2. ละลายช็อคโกแลตในอ่างอาบน้ำ เพิ่มนมข้น

3. ในชามอีกใบตีครีมและแป้ง คุณสามารถทำพาสต้าเขียวชอุ่มซึ่งเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ครีมไขมันมากขึ้นและคนให้เข้ากันจนฟูและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

4. ตอนนี้รวมมวลครีมกับช็อคโกแลตวางเพิ่มเฮเซลนัทคนและคุณเสร็จแล้ว! เราใส่ไว้ในขวดแล้วนำออก

สูตร "Nutella" ที่บ้านจากนมผง "5 นาที"

สูตรสำหรับนูเทลล่าที่บ้านนี้จะช่วยถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยอย่างเร่งด่วน แทนที่จะใช้นมผงคุณสามารถใช้สูตรสำหรับทารกได้เช่นเดียวกัน

ส่วนผสม

100 กรัมของนมผง (ผสมนม);

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ;

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

นมหรือครีมบ้าง

การจัดเตรียม

1. ในชามใส่โกโก้และนมผงถูก้อนด้วยช้อน

2. ใส่เนยนุ่ม หากแช่แข็งคุณสามารถละลายได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้ แต่ไม่มีรสชาติ อร่อยกับเนยถั่ว โดยทั่วไปเราใส่ผลิตภัณฑ์ไขมันใด ๆ เพื่อลดความหนืด

3. คลุกเคล้าและปล่อยทีละหยดเพิ่มนมธรรมดา (ครีมนมข้นขาว)

4. นำนมไปยังความสอดคล้องที่ต้องการและคุณทำเสร็จแล้ว! ถ้าในมือมีถั่วเมล็ดงาเมล็ดคุณก็สามารถเพิ่มรสชาติได้

สูตรสำหรับ Nutella ที่บ้านจากลูกพลัม

ปรากฎว่าการวางช็อกโกแลต Nutella นั้นมีประโยชน์มาก หนึ่งมีเพียงปรุงจากผลไม้ ในกรณีนี้จะใช้ลูกพลัม ปฏิคมแบบไหนที่จะเกิดขึ้น! พวกเขาบอกว่ารสชาติของลูกพลัมแทบจะไม่รู้สึก แต่ส่วนใหญ่ของการแพร่กระจายของกลิ่นหอมจะได้รับ

ส่วนผสม

ลูกพลัมสุก 2 กิโลกรัม

โกโก้ 100 กรัม

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

เนย 250 กรัม

การจัดเตรียม

1. ล้างลูกพลัมแห้งและเอาเมล็ดออก ใช้มือปั่นแล้วบดให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ แต่ในกรณีนี้คุณต้องบิดสองครั้ง

2. ใส่น้ำตาลทรายใส่เตาและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 3 นาที

3. เทโกโก้ใส่เนยหั่นเป็นชิ้น เราเตรียมมวลอะโรมาให้ได้อีกห้านาที

4. เราจัดวางขวดโหลที่สะอาดและแห้งให้ปิดด้วยฝาปิดธรรมดา (ไนล่อนหรือสกรูลง) และรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

5. เราใส่ในตู้เย็นและรับตามต้องการ นูเทลล่าดังกล่าวมีแคลอรี่น้อยกว่าของจริง แต่ก็กินได้เร็วกว่ามากอาจเป็นเพราะความสว่าง

สูตรสำหรับ Nutella ที่บ้านจากลูกพลัมเบอร์ 2 (สำหรับหน้าหนาว)

อีกสูตร Nutella กับลูกพลัมที่บ้าน มันแตกต่างเล็กน้อยจากก่อนหน้านี้เตรียมด้วยช็อคโกแลตขม เหมาะสำหรับฤดูหนาว seaming

ส่วนผสม

พลัม 2 กก.

น้ำตาล 750 กรัม

วานิลลา 1 ซอง

ช็อคโกแลต 1 แท่ง (100 กรัม)

โกโก้เข้ม 3 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา อบเชย;

ถั่ว 100 กรัม

การจัดเตรียม

1. ลูกพลัมบด หากไม่มีผู้เก็บเกี่ยวคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงไปในส่วนที่ปอกเปลือกแล้วนำออกมาใต้ฝาปิดเย็นและถูผ่านตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดกลาง

2. ใส่ถั่วบดในน้ำซุปข้นจะดีกว่าถ้าใช้เฮเซลนัท คุณสามารถผัดล่วงหน้าเพื่อทำให้น้ำพริกมีกลิ่นหอมมากขึ้น

3. เราใส่เตา เพิ่มน้ำตาลก้อนช็อคโกแลตวานิลลินอบเชยและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที

4. เราแพร่กระจายวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนฝาที่ประมวลผลด้วยน้ำเดือด

5. พลิกคว่ำป้องกันและทิ้งไว้หนึ่งวัน ต่อไปเราจะนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

6. แต่คุณสามารถแพร่กระจายแปะลงในภาชนะและใช้ทันที ในกรณีนี้สามารถลดเวลาการปรุงอาหารลงเหลือเพียงไม่กี่นาที

เรียนรู้สูตร Nutella ที่บ้านจากถั่วชิกพี

รุ่นที่ยอดเยี่ยมของช็อคโกแลตวางสำหรับการอดอาหาร และถ้าเราใส่น้ำตาลแทนแคลอรี่ต่ำแทนด้วยนูเทลล่าเช่นนั้นมันจะอร่อยมากในการลดน้ำหนัก นอกเหนือจากถั่วชิกพีแล้วคุณต้องซื้อช็อคโกแลตสีเข้มที่ไม่มีไขมัน

ส่วนผสม

น้ำตาล 100 กรัมดีกว่าน้ำตาล

ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม

ถั่วเขียว 120 กรัม;

การจัดเตรียม

1. เทถั่วชิกพีด้วยน้ำในตอนกลางคืน ถั่วจะบวมได้ดีและในตอนเช้าจะมีลักษณะเหมือนเฮเซลนัทที่ปอกเปลือก

2. น้ำนี้จะต้องระบายเพิ่มสะอาด นอกจากนี้ในส่วนหนึ่งของถั่วไม่น้อยกว่าสามส่วนของของเหลว เราใส่เตาและปรุงอาหารจนนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกให้เย็นชิกพีในขณะที่เย็น มันควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา

4. ใส่น้ำตาลลงไปผัด

5. ละลายชิ้นส่วนของช็อคโกแลต เพื่อให้การวางเงางามคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชสองช้อน

6. รวมช็อคโกแลตที่ละลายกับน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่วานิลลินและผสม

7. เราลิ้มรสและนำมวลไปสู่สถานะที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลใส่เมล็ดถั่ว หากวางหนาแล้วเราเจือจางด้วยยาต้มของถั่วชิกพีคุณสามารถเทกะทิหรือนมถั่วเหลือง

สูตร "Nutella" ที่บ้าน "นาที" ด้วยน้ำมันพืช

สำหรับช็อกโกแลตกะปินี้คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นใต้น้ำรวมถึงน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นนั่นคือการกลั่น

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 350 กรัม

ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

3 ช้อนโต๊ะนมผง

ผง 120 กรัม

ถั่ว 100 กรัม

1 ซองของ vanillin;

นมสามัญ 150 กรัม

การจัดเตรียม

1. รวมนมอุ่นกับน้ำตาลผงวานิลลา ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับตีทันทีคุณสามารถใส่เครื่องปั่นของคุณเองลงในแก้วของคุณเองถ้าระดับเสียงนั้นอนุญาต

2. เทน้ำมันพืชและทุบเป็นเวลา 2 นาทีที่พลังงานสูงสุด มวลควรข้นอย่างรวดเร็วจะกลายเป็นเหมือนครีม

3. ใส่โกโก้ด้วยนมผงแล้วตีให้เข้ากัน

4. ตอนนี้ยังคงเทถั่ว แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง เอาชนะช็อกโกแลตเพสต์หนึ่งครั้งแล้วเท่านั้นเอง! วางมีความหนามากที่อุดมไปด้วยและปรุงอาหารได้เร็วกว่าสูตรนี้เขียน

ช็อคโกแลตวางจะหอมมากถ้าคุณทอดถั่วในกระทะ และถ้าคุณต้องการให้นูเทลล่าเป็นชิ้น ๆ คุณต้องบดมันหลังจากผ่านการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์เท่านั้น

หากพาสต้าโฮมเมดพร้อมสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหนึ่งถ้วยคอนยัคหรือเหล้าใด ๆ และให้รสชาติช็อคโกแลตที่ไม่มีใครเทียบ

ในการทำความสะอาดเฮเซลนัทอย่างรวดเร็วจากผิวคุณสามารถทอดมันแล้วจุ่มลงในน้ำแข็งทันที หลังจากนี้ผิวจะลอกได้ง่ายและเมล็ดแห้งในกระทะอีกครั้ง หรือเพียงแค่ใส่ถั่วทอดอย่างดีในผ้าขนหนูคลุมด้วยขอบฟรีและถู จากนั้นเป่ามันในอากาศ

ขอแนะนำให้เลือกร่อนนมผงน้ำตาลผงและโกโก้ก่อนที่จะวางลงในมวลรวม ก้อนในมวลที่เริ่มข้นจะไม่กระจายตัวและจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

หน้าแรก Nutella เป็นอาหารที่ประหยัดกว่าร้านค้าทั่วไป มันไม่เพียง แต่สามารถเปื้อนกับแซนวิช แต่ยังใช้สำหรับการตกแต่งเค้กทำขนมหรือคุกกี้ คุณยังสามารถทำช็อกโกแลตร้อนได้ มันอร่อยมากนูเตลล่าแบบโฮมเมดจะไม่ฟุ่มเฟือยในตู้เย็น ใช่และองค์ประกอบของนูเทลล่าจะอยู่ในกรณีนี้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่คุณรู้จัก
  คุณสามารถเตรียม nutella โดยใช้เป็นพื้นฐาน:

• ครีม
• นมทำเองหรือพาสเจอร์ไรส์
• นมข้น
• นมผง
• อาหารเด็ก
• ครีมเปรี้ยว

เพื่อให้อาหารอันโอชะที่จะเปล่งประกายอย่างสวยงามน้ำมันและเกลือไร้กลิ่นจะถูกเพิ่มเข้าไป คุณสามารถใช้ครีมหรือผัก แต่นี่เป็นการเพิ่มปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของความอร่อยคือถั่ว มันสามารถเฮเซลนัทคั่วหรือถั่วลิสง นูเทลล่าแสนอร่อยพร้อมวอลนัท

Nutella ที่บ้านประหยัด

นี่เป็นสูตรที่ประหยัดจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป

• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล
• น้ำตาล 300 กรัม
• ถั่ว 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิล

ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาและโกโก้จนเนียน แนะนำหนึ่งในสามของนมและแป้ง พยายามป้องกันการก่อตัวของก้อน เทนมที่เหลือแล้วใส่เนยนิ่ม ต้มมวลในอ่างน้ำจนข้น ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือดให้นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น เพิ่มถั่วสับทอดลงในมวลเย็นและกวน วางในตู้เย็น

วิธีทำนูเทลล่าด้วยเฮเซลนัท

วิธีทำนูเทลล่าด้วยเฮเซลนัท

เวลาเตรียมการ

10 นาที

เวลาทำอาหาร

20 นาที

รวมเวลา

30 นาที

เฮเซลนัทสีน้ำตาลในกระทะและแห้งดี เย็น ปอกเปลือกและบด แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ และใส่ในอ่างน้ำ ผสมเนยกับน้ำตาลไอซิ่งใส่วานิลลินผงโกโก้แล้วบดให้ละเอียด เพิ่มมวลโกโก้ลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วคนให้ใส่ถั่ว ใส่ nutella ในขวดที่มีฝาปิด เก็บในตู้เย็น

จาน: ของหวาน

ประเภทอาหาร: ยุโรป

เสิร์ฟ: 6 คน

แคลอรี่: 300 kcal

ส่วนผสม

• ช็อกโกแลต 300 กรัม
• เฮเซลนัท 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• วานิลลิน 1 ซอง

วิธีทำครีมนูเทลล่า

• ครีม 130 มล
• เฮเซลนัทคั่ว 150 กรัม
• นมข้น 130 กรัม
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

บดเฮเซลนัทในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เพิ่มนมข้น ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง
  รวมมวลครีมกับช็อกโกแลตเพสต์เพิ่มเฮเซลนัทและคนให้เข้ากัน เก็บในตู้เย็น

Nutella ที่บ้านทำจากนมผง

• นมผง 100 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมหรือนม

รวมนมผงกับโกโก้และบดเพื่อให้ไม่มีก้อน เพิ่มเนยนุ่ม ผสมให้เข้ากันแล้วหยดครีมเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ต้องการ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มถั่วใด ๆ

Plum Nutella - วิดีโอสูตรตามฤดูกาล

• ลูกพลัม 2 กก
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• โกโก้ 100 กรัม
• เนย 250 กรัม

ล้างลูกพลัมแห้งและเอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องปั่นหรือสับสองสามครั้ง เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารบนเตา 3 นาทีหลังจากเดือด
  เพิ่มโกโก้และเนยแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
  จัดเรียงในขวดที่สะอาดแห้งและคลุมด้วยฝาปิด แช่เย็นหลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ พาสต้าอร่อยมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าปกติ

Nutella ด้วยน้ำมันพืช

• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 350 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
• นมผง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่ว 100 กรัม
• นม 150 กรัม
• วานิล

รวมนมอุ่นกับน้ำตาลผงและวานิลลาและจังหวะ เติมน้ำมันพืชและทุบอีกครั้งด้วยไฟแรงจนข้น มวลควรเป็นครีมเปรี้ยว เพิ่มโกโก้นมผงและเอาชนะสักครู่ เทถั่วและเอาชนะอีกครั้ง

ลีนนูเทลล่าชิคพี

• ถั่วชิกพี 120 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• วานิล

เทถั่วชิกพีค้างคืนด้วยน้ำ ในตอนเช้าระบายน้ำส่วนเกินและเทสด ควรมีของเหลวอย่างน้อยสามส่วนในส่วนของถั่วชิกพี วางบนเตาและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 40-50 นาที ระบายของเหลวให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยมวลปั่น เพิ่มน้ำตาลและคน ละลายช็อคโกแลตกับน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและรวมกับน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มวานิลลินและผสม คุณสามารถเพิ่มเมล็ดหรือถั่ว ถ้าวางหนาเกินไปก็จะเจือจางด้วยถั่วชิกพีต้มหรือกะทิหรือนมถั่วเหลือง

Nutella Nutella

• นม 2 ถ้วย
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย

ผสมส่วนผสมแห้งเพิ่มนมและผสมจนเนียน ต้มส่วนผสมในเตากวนตลอดเวลาตามความหนาแน่นที่ต้องการ แต่ไม่เกิน 20 นาที
  ลบวางจากความร้อนและเพิ่มน้ำมัน เก็บ nutella nutella ในขวดที่มีฝาปิดแน่นในตู้เย็น

Nutella มังสวิรัติ

• ช็อกโกแลตนม 150 กรัม
• เฮเซลนัท 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 25 มล
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลา 1 ฝัก
• โกโก้ 1 ช้อนชา

ทอดถั่วในกระทะที่แห้งและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในสภาวะร้อน เพิ่มน้ำตาลและคน เพิ่มโกโก้, เนยและวานิลลาลงในส่วนผสมและผสมกับเครื่องปั่น เพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เย็น เก็บในตู้เย็น

มันควรจะเป็นที่รู้จัก!

1. ถั่วสำหรับวางช็อกโกแลตต้องทอดในกระทะจากนั้น nutella จะมีรสชาติดีกว่ามาก
2. ใน nutella สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มคอนญักเหล้ารัมหรือเหล้าเล็กน้อย
3. นมผง, โกโก้และน้ำตาลผงเพื่อกำจัดก้อนที่ไม่พึงประสงค์
4. สำหรับรสชาติที่หลากหลายเพิ่มมะพร้าวผลไม้หวานและแอปริคอตแห้ง
5. แฟน ๆ ของสูตรที่ผิดปกติใช้เกลือเล็กน้อยหรือพริกแดงร้อนเพื่อทำพาสต้า
6. นูเทลล่าแบบโฮมเมดนั้นดีสำหรับการแพร่กระจายสำหรับแซนด์วิช, ชั้นสำหรับคุกกี้, แต่งตัวสำหรับสลัดผลไม้, เป็นครีมสำหรับเค้กหรือสำหรับตกแต่งเค้ก, ขนมอบ, ไอศกรีมหรือแพนเค้ก

  Nutella เป็นส่วนผสมของช็อกโกแลตและเฮเซลนัทแปะ (สร้างขึ้นในปี 1940 โดย Ferrero บริษัท อิตาลี)
  ในอิตาลี Nutella ได้กลายเป็นปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมและสังคม หนังสือถูกเขียนเกี่ยวกับเธอเธอกลายเป็นฮีโร่ศูนย์กลางของภาพยนตร์เรื่อง "Bianca" พาสต้าช็อคโกแลตมีหลายประเภทจาก บริษัท อื่น ๆ แต่ Nutella ได้กลายเป็นชื่อครัวเรือนสำหรับพาสต้าดังกล่าว

Nutella ใช้กับแซนด์วิชและในการอบ ผสมกับวิปปิ้งครีมเป็นไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กและขนมอบ ชาวปารีสชอบแพนเค้กที่เต็มไปด้วย Nutella กับผลไม้สับ

ถึงแม้ว่าส่วนผสมของน้ำพริกจะเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง แต่สูตร Nutella ที่แน่นอนนั้นยังคงเป็นความลับ
  แต่เราจะไม่เสียใจกับสิ่งนี้ แต่เราจะเตรียม Nutella เป็นภาษารัสเซีย:

1.

เราจะต้อง:
  250 กรัม เนย
  150 กรัม ช็อคโกแลต "ตังเม" หรือตังเมสำหรับทำขนม (ฉันใส่ทั้งสองภาพเพื่อให้ชัดเจนว่าฉันหมายถึงอะไร)
  นมข้น 2 ขนาด
  3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโกโก้ (ผง)
  ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน

ลบจากความร้อนและเพิ่มช็อคโกแลตละลายในน้ำมันร้อนและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มนมข้นให้กับมวลนี้ผสม

และในที่สุดเพิ่มโกโก้และผสมจนก้อนทั้งหมดแยกย้ายกันไป

เทนูเทลล่าลงในขวดและใส่ในตู้เย็น

2.


  ส่วนผสม:
  ช็อกโกแลตบาร์ - 1 ชิ้น
  เฮเซลนัท - 150 กรัม
  น้ำตาลป่น - 1/2 ถ้วยตวง
  ผงโกโก้ - 1/4 ถ้วย
  น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10

ทอดเฮเซลนัท เปิดเตาอบที่ 180 ° C และถั่วสีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาล ดูกระบวนการทอดทั้งหมดเพื่อที่เฮเซลนัทจะไม่ไหม้

ถัดไปละลายช็อคโกแลตสองสาม ละลายช้าเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
  ในขณะที่ช็อกโกแลตกำลังละลายให้วางเฮเซลนัทลงในเครื่องเตรียมอาหาร (ใช้เครื่องเตรียมอาหารไม่ใช่เครื่องปั่น)
  บดถั่วให้ดี
  เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดและช็อคโกแลตละลาย
  เปิดการรวมกันและผสมความตายเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่น้ำมันพืช
  ผัดส่วนผสมประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อครีม Nutella พร้อมคุณสามารถเสิร์ฟหรือวางไว้ในตู้เย็นจากนั้นมันจะหนาขึ้น
  ครีมนูเทลล่าพร้อมแล้ว ทานเล่น
3.

นม 1 แก้ว (250 มล.)
  ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  เนย 70-80 กรัม

ฉันใส่กระทะเทนมใส่น้ำตาลแป้งและโกโก้ ฉันเปิดเตาและคนด้วยการตีวิปปิ้งมิฉะนั้นแป้งจะเริ่มติดที่ด้านล่าง ต้มลมหายใจต้มหนึ่งนาทีแล้วดับไฟ ให้เย็นประมาณ 20 นาที ตอนนี้ใส่ชิ้นส่วนของน้ำมันและคนให้เข้ากันทันทีที่มวลส่อง ช็อคโกแลตตะแกรง 1/4 บาร์ด้านบน (ไม่ได้ระบุในสูตร)
  ฉันเปลี่ยนมวลเป็นขวด ชิ้นส่วนของช็อคโกแลตแพร่กระจาย อร่อย

4.

ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 3 ถ้วย, โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะวานิลลิน - เหน็บแนม, วอลนัท - 1 ถ้วย, เนย - 1 ช้อนชา, นม - 2 ถ้วย

เตรียม:

บดไข่ให้เข้ากันด้วยน้ำตาลใส่แป้งโกโก้วอลนัทขูดและเนยและวานิลลินเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันเติมนมและคลุกเคล้าอีกครั้ง วางบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อทำอาหารกวนจนข้น คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง!

5.

  ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
  นม 0,5l
  ครีม 0.5l
  เนย 50gr
  แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
  แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
  ไข่ไก่ 1 ชิ้น
  เฮเซลนัท 100 กรัม
  อัลมอนด์ 100 กรัม
  วิธีการเตรียม: บดถั่วด้วยเครื่องปั่น (หรือในเครื่องบดกาแฟ) เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในชามแยกต่างหากผสมผงแห้งทั้งหมด: แป้งกับโกโก้แป้งและน้ำตาลผง ตีไข่เบา ๆ แล้วส่งไปที่ส่วนผสมแห้ง (แป้ง, ผง, โกโก้, แป้ง) และเทครีมที่นั่น - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  เราใส่นมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เทส่วนผสมลงในนมเดือดแล้วใส่ถั่ว ปรุงพาสต้า, กวนตลอดเวลา, ความร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที (มันจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด)
  จากนั้นปิดความร้อนและเพิ่มเนยลงในมวลร้อน คน ทันทีที่ Nutella เย็นตัวลง - ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อ "ทำให้สุก" เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารในตอนเย็นพาสต้าจะถูกเติมในชั่วข้ามคืนและในตอนเช้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมช็อคโกแลตแสนอร่อยอยู่แล้ว!

ส่วนผสม:
  200g น้ำตาล
  แพ็คพุดดิ้งช็อคโกแลตละลายในนมเย็น (ประมาณ 120 มล.)
  โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
  200 มล. นม
  100 กรัม เนย
  น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
  0.5 ถ้วยดินถั่ว (จะทำ)
  วิธีทำอาหาร:
  เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อปรุงอาหารผสมให้เข้ากันใส่ไฟที่ช้าๆกวนตลอดเวลาน้ำตาลและเนยละลายก่อนจากนั้นส่วนผสมจะข้นเมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นให้นำออกจากความร้อน ส่วนผสมเย็นตัวลงแล้วเทถั่วผสม
  Nutella กลายเป็นหนาและแพร่กระจายอย่างดีในคุกกี้หรือขนมปังปิ้ง

หลังจากต้มส่วนผสมขั้นต่ำ 20 นาทีฉันก็ค่อย ๆ เพิ่มพุดดิ้งที่นั่นกวนตลอดเวลาปรุงเพิ่มอีกนิดทันที
  ข้น ลบออกจากความร้อนเพิ่มถั่วสับและตู้เย็น

มันเปิดออกประมาณ 500 กรัม ช็อคโกแลตวาง

7.

  สำหรับการเตรียมครีมช็อกโกแลตนัท 300 กรัม
  เราจะต้อง:
  (คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสามประเภท - เข้มนมขาว)
  ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
  ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
  เนย 50 กรัม
นม 80 มล
  น้ำตาล 70 กรัม
  หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่ว (เฮเซลนัท) กรัม 50-70
  (เตรียมน้ำตาลถั่วเล็กน้อยปอกเปลือก
  และบดด้วยเครื่องปั่นหรือรวมกัน)
  ละลายเนยในกระทะก้นหนาเติมน้ำตาล
  นมช็อคโกแลต (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด)
  และความร้อนให้เดือดผ่านความร้อนต่ำ
  คนอย่างต่อเนื่องเพราะ เริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว
  ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที (ไม่มาก!)
  จากนั้นใส่กระทะด้วยครีมในกระทะด้วยน้ำเย็น
  และในขณะที่มันเย็นลงผัด
  เมื่อครีมอุ่นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังขวด
  และแช่เย็น
  หากคุณทำเฉพาะช็อคโกแลตขาวคุณจะได้รับนูเทลล่าสีขาว
  แทนที่เฮเซลนัทด้วยอัลมอนด์และเพิ่มมะพร้าว
  ใน Nutella สีขาวที่ยังร้อนอยู่เราได้รับ Nutella Raffaello ด้วยรสมะพร้าว
  สามารถใช้ครีมได้ด้วยตัวเอง
  หรือเป็นครีมสำหรับเค้กและขนมอบ

8.

  สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

1 ช้อนโต๊ะ นม

1 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ (ดีกว่าที่จะทอดในกระทะเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกไม่ได้รับรสขม)

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

1.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้

2 ช้อนโต๊ะ ลิตรแป้ง

ตามสูตรคุณยังต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้า - ให้ความรู้สึกมีรสนิยม แต่ถ้าเด็ก - ถ้าไม่มีก็ไม่เลว

ผสมทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ฉันเพิ่มแป้งในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ทันทีที่ทุกอย่างหนาไปถึงความมั่นคงที่ต้องการ - ออกจากไฟได้รับอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยและวางไว้ในขวดแก้ว เก็บในตู้เย็น แม้ว่ามันจะไม่ได้อิทธิพลเป็นเวลานาน)))

9.

  น้ำตาล - 2 กอง
  ผงโกโก้ (ไม่มีสารปรุงรสขม) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  แป้งสาลี - 0.5 กอง
  นม - 1 กอง
  ครีม - 1 กอง
  วอลนัต (ปอกเปลือก) - 1 กอง

ผ่านถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

ใช้น้ำตาลแป้งโกโก้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มนมและครีมเปรี้ยวผสมอีกครั้งและตั้งค่าการปรุงอาหาร ปรุงผ่านความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อมวลหนาเพิ่มถั่วผสมให้เย็น

ความคิดเห็นของฉัน: ฉันใช้แก้ว 200 มล.
  แทนนมและครีมเปรี้ยวฉันก็เลยเอาครีม 2 ถ้วย (15%)
  ชอบครีม

10.

3 ถ้วยถั่วสับปอกเปลือก (ใช้วอลนัท)
  น้ำตาล 2 ถ้วย
  3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
  50-100 กรัม เนย
  นม 1 ถ้วย

ถั่ว 1 ถ้วย
  น้ำตาล 1 ถ้วย
  นม 1 ถ้วย
  2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
  50 กรัม เนย

วิธีทำอาหาร:
น้ำตาล, โกโก้, ถั่วใส่ในกระทะ; ผสมทุกอย่างค่อยๆใส่นมและเนย วางกระทะลงในเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้นประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลา เย็นโอนไปยังขวดที่สะอาดแห้งและเก็บในตู้เย็น

แน่นอนว่าผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตวางเป็นมากกว่าผู้ที่ปฏิเสธขนมหวานแสนอร่อยนี้ ในครอบครัวของฉันพวกเขาสามารถกินมันด้วยช้อน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับอนุญาต ยิ่งไปกว่านั้นไม่จำเป็นต้องซื้อ Nutella ราคาแพงคุณสามารถทำช็อกโกแลตแปะก๊วยชื่อดังระดับโลกได้ง่ายๆที่บ้าน

โดยทั่วไปแล้วพาสต้าของนูเทลล่ามักถูกนำมาใช้เป็นขนมปังหรือขนมปังปิ้ง นอกจากนี้ยังสามารถเคลือบเค้กสำหรับเค้กเติม eclairs และเค้กอื่น ๆ เพิ่มไปยังคุกกี้โฮมเมดทำช็อคโกแลตครีมแสนอร่อยตาม บางคนสับสน แต่: ราคาแพงนูเทลล่ากินสักครู่และองค์ประกอบไม่มีความสุขโดยเฉพาะ

โดยวิธีการที่เกี่ยวกับองค์ประกอบของอุตสาหกรรมช็อคโกแลตวาง Nutella วัตถุดิบอาจแตกต่างกันออกไปและขึ้นอยู่กับประเทศต้นทางคุณภาพคุณภาพรสชาติและราคาของผลิตภัณฑ์ แต่ในกรณีใด ๆ บนฉลากคุณจะพบส่วนประกอบเหล่านั้นที่ไม่ได้เป็นแรงบันดาลใจให้ความมั่นใจ

นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงหลายคนเรียนรู้ที่จะทำ Nutella ที่บ้านเป็นเวลานาน มีสูตรมากมาย แต่ฉันจะแบ่งปันกับคุณในแบบที่ฉันใช้ ในฐานะที่เป็นอาหารอันโอชะฉันมั่นใจเพราะฉันไม่เคยใช้ส่วนผสมราคาถูกในการทำ Nutella แบบโฮมเมด

สูตรของช็อกโกแลตวางมีเพียง 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ นมข้นหวานเนยคุณภาพสูง (ไม่น้อยกว่า 72% ไขมัน) เฮเซลนัทบริสุทธิ์และช็อคโกแลต หากคุณต้องการรสชาติที่เกือบเหมือนเดิมให้ใช้ช็อกโกแลตนม สำหรับฉันพาสต้าที่เสร็จแล้วในรุ่นนี้หวานเกินไปดังนั้นฉันจึงใช้สีเข้ม (มีเนื้อหาโกโก้อย่างน้อย 56%) จากนั้นใน Nutella บ้านมีความขมเล็กน้อย

และในที่สุดเกี่ยวกับค่าใช้จ่าย ถ้าคุณดูว่านูเทลล่าอยู่ในร้านค้ามากแค่ไหนซื้อของที่มีคุณภาพสูงสุดและสินค้าราคาแพงสำหรับทำพาสต้าโฮมเมดมันก็ชัดเจนว่าความแตกต่างนั้นจะเกือบ 2.5 เท่า นั่นคือ Nutella แบบโฮมเมดนั้นทำกำไรได้มากกว่าการทำในอุตสาหกรรม ยังไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารหรือไม่? ค่อนข้างห้องครัว!

ส่วนผสม:

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ส่วนผสมต่อไปนี้รวมอยู่ในสูตรของช็อกโกแลตโฮมเมด Nutella: นมข้นหวานเนยเฮเซลนัทและช็อคโกแลต สำหรับคนที่เลือก (สีเข้มหรือสีนม) ฉันเขียนไว้ด้านบนดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเอง

ขั้นตอนแรกคือการทอดถั่ว สามารถทำได้บนเตา (ในกระทะ) ในเตาอบหรือแม้แต่ไมโครเวฟ มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะใช้กระทะ - ไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวทอดถั่วจนกระทั่งมันเป็นสีดอกกุหลาบ จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีหรือน้อยกว่านั้น เพียงให้แน่ใจว่าเฮเซลนัทไม่ได้ถูกเผามิฉะนั้นมันจะขม

ถั่วคั่วเปลี่ยนเป็นสีแดงและผิวจะหลุดร่วงเอง ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นนำไปใส่ในถุงและบดฮาเซลนัทระหว่างฝ่ามือของคุณ ดังนั้นจากเกือบทุกถั่วเปลือกเปลือกบาง ๆ

ตอนนี้คุณต้องสับเฮเซลนัท เครื่องบดกาแฟทำงานได้ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้ แต่คุณสามารถลองใช้เครื่องเตรียมอาหารถ้าคุณมีเครื่องที่มีพลังมากพอ

เราบรรจุถั่วเย็นในเครื่องบดกาแฟเป็นชุด ตอนแรกคุณจะได้ชิ้นใหญ่ ๆ จากนั้นค่อยๆเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณต้องการบดต่อไปคุณจะได้รับถั่วบด - น้ำมันในถั่วจะร้อนขึ้นและเริ่มโดดเด่นเปลี่ยนเศษเป็นมวลหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อคุณทำถั่วเสร็จแล้วก็ถึงเวลาที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป - เราจะทำให้ช็อกโกแลตร้อน การทำเช่นนี้ทำลายมันหรือตัดด้วยมีดแล้วส่งไปยังกระทะขนาดเล็ก

คุณสามารถจมช็อคโกแลตไม่เพียง แต่ในอ่างน้ำ (มีอีกกระทะที่มีน้ำเดือดที่ด้านล่างของกระทะด้วยช็อคโกแลต) แต่ยังอยู่ในเตาไมโครเวฟ (ที่ดีที่สุดของทั้งหมดอยู่ในโหมดละลายน้ำแข็ง - มันอ่อนโยนมากขึ้น) โดยทั่วไปไม่สำคัญว่าคุณจะทำอย่างไรสิ่งสำคัญคืออย่าให้ช็อกโกแลตร้อนมากเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้ม้วนงอและเป็นก้อน

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตจะละลายอย่างสมบูรณ์มันจะกลายเป็นเรียบเงางามและสม่ำเสมอ เอาหม้อออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตอ่อนในช็อกโกแลตร้อน (เอาออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) ด้วยเนย ผสมทุกอย่างเพื่อให้เนยละลายและละลายในช็อคโกแลต

Nutella เป็นหนึ่งในแบรนด์เหล่านั้นที่ได้กลายเป็นชื่อของครัวเรือนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่รักนับล้าน ช็อกโกแลตถั่วหนานี้ที่มีความสว่างและในเวลาเดียวกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะ Nutella นั้นเหมาะสำหรับขนมหลากหลาย - สำหรับแซนวิชหวานสำหรับอาหารเช้าพร้อมขนมปังก้อนสีขาวหรือขนมปังนุ่ม ๆ รวมถึงกล้วยและสตรอเบอร์รี่บนพาสต้า สำหรับแพนเค้กโฮมเมดและฟริตเตอร์; เป็นไส้วาฟเฟิล; เป็นชั้นสำหรับเค้กและสิ่งอื่น ๆ อีกมากมาย

คุณสามารถปรุงอาหาร Nutella ที่บ้านมันจะอร่อยเหมือนกัน แต่ยังทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่สดใหม่โดยไม่เพิ่มสารกันบูดและรสชาติ

อย่างไรก็ตามคุณสามารถทดลองและปรุงพาสต้าได้โดยเพิ่มไข่ลงในสูตรหรือเอาถั่วออก คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลาหรือรสชาติอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มถั่วชนิดต่าง ๆ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรคลาสสิกของ Nutella

ในการที่จะได้รับช็อกโกแลตแปะก๊วยคุณจะต้อง:

• นม 4 แก้ว
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• 4 ช้อนโต๊ะถั่ว (เพื่อลิ้มรส แต่จะดีกว่าที่จะใช้เฮเซลนัท);
• แป้งสาลีมาก
• โกโก้ธรรมชาติคุณภาพสูง 6 ช้อนโต๊ะ
• เนย 250 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา

ก่อนอื่นเตรียมและวัดส่วนผสมทั้งหมด ควรเป็นหนึ่งดีกว่าอุณหภูมิห้อง สับถั่วด้วยมีดหรือสับเครื่องปั่นให้ละเอียดเพื่อให้เข้ากันดี

ใช้หม้อขนาดกลางแล้วผสมส่วนผสมแห้งลงไปในนั้น - น้ำตาลแป้งและโกโก้ เริ่มต้นการเทนมลงในส่วนผสมอย่างช้าๆกวนด้วยมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว

มันจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่นแบบปัด - ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังที่สุด แต่คุณสามารถใช้มือตีอย่างง่าย ๆ และในกรณีที่เป็นส้อม มันจะยากสำหรับเธอที่จะผสมทุกอย่างโดยไม่ต้องมีก้อน แต่ไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้

เมื่อมีการแนะนำนมอย่างสมบูรณ์ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน วางจานบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำส่วนผสมไปต้ม อย่าหยุดกวนเนื้อหาของกระทะเพื่อให้นมไม่ติดอยู่ด้านล่าง

หลังจากเดือดเพิ่มถั่วเนยและเกลือลงในส่วนผสม ลดความร้อนและทำอาหารต่อที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีค่อยๆเพิ่มความหนาและลดความหนาที่คุณต้องการ

เมื่อวางพร้อมให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่สะอาด เก็บ Nutella ที่เตรียมไว้ในตู้เย็น

Nutella ไม่มีถั่ว

• นม 2 ถ้วย;
• 4 ช้อนโต๊ะแป้งและโกโก้;
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย

ก่อนอื่นผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดคือน้ำตาลโกโก้และแป้งในกระทะขนาดเล็ก ผสมทุกอย่างกับนมแล้วคลุกให้เข้ากันจนเนียน

วางกระทะลงในเตาแล้วปรุงส่วนผสมคนให้เข้ากัน ต้มมันควรจะไม่เกินยี่สิบนาที เนื่องจากคุณจะเข้าไปยุ่งกับมวลอย่างต่อเนื่องคุณจะสามารถควบคุมระดับความหนาแน่นของมันได้ - ในกระบวนการต้มมันจะค่อยๆข้นและกลายเป็นเหมือนแป้ง

เมื่อได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการแล้วให้นำแปะออกจากเตาแล้วใส่เนยลงในจานที่จะทำให้เนื้อมันเงางาม เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดภายใต้ฝาแน่น

Nutella มังสวิรัติ

ฟันหวานที่ไม่กินนมไข่และเนยไม่ควรสิ้นหวัง - คุณสามารถปรุงอาหารนูเทลล่าได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ แน่นอนว่ารสชาติของมันจะค่อนข้างแตกต่างจากของคลาสสิค แต่ก็ยังคงเป็นรสชาติที่เข้มข้นของช็อคโกแลตและถั่ว สำหรับเธอใช้เวลา:

• เฮเซลนัท 80 กรัม
• ช็อกโกแลตนมคุณภาพดี 150 กรัมโดยไม่มีฟิลเลอร์ (ถั่วลูกเกดและไส้)
• น้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้หนึ่งช้อนชาที่ไม่มีเนินเขา
• น้ำมันมะพร้าว 25 มิลลิลิตร
• วานิลลา (1 ฝัก)

ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วนำไปบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น มันจะดีกว่าที่จะสับถั่วในขณะที่มันร้อนจากนั้นในกระบวนการบดน้ำมันจะโดดเด่นจากพวกเขา

เมื่อวางเป็นถั่วให้ใส่น้ำตาลลงไป คุณสามารถรับและสีขาว แต่สีน้ำตาลให้กลิ่นคาราเมลที่น่าพอใจมากขึ้นและทำให้วางหนืดมากขึ้นเล็กน้อย

ใส่โกโก้ผสมเมล็ดวานิลลาและเนย ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับเครื่องปั่น ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและเทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในชามของเครื่องปั่นอีกครั้งผสมทุกอย่างเข้ากันดี

มวลเย็นและโอนไปยังขวด เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

คุณรู้วิธีที่จะทำให้ Beyliz เหล้าที่บ้าน?

ครีมนมข้นและเนยต้มจะทำให้เค้กมีความนุ่มและอร่อยมากขึ้น ลองทำตามสูตรของเรา

อ่านสูตรอาหารแสนอร่อยและน่าสนใจสำหรับเค้กที่มีนมข้นที่บ้านซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกโอกาส

การเตรียม Nutella ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารเล็กน้อยจนข้น

• เก็บพาสต้าไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วปิดฝาให้สนิทแล้วลองกินในขณะที่ยังสดอยู่
• คุณไม่ควรเก็บแปะไว้ในกระทะที่ต้มเพราะอากาศส่วนเกินจะทำลายผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว
• คลาสสิก Nutella มีถั่วคือเฮเซลนัท แต่คุณสามารถแทนที่วอลนัทและแม้แต่ถั่วลิสง
• ต้นตำรับและละเอียดอ่อนมากจะได้รสชาติของช็อกโกแลตผสมถ้าคุณเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องถั่ว

คุณยังสามารถปรุงพาสต้าโดยใช้ไข่ไก่ พวกเขาจะให้พาสต้าเสร็จแล้วเนื้อเนียนเนียนและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าวางเช่นนี้จะมีอายุการเก็บที่ จำกัด มาก - มันไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานแม้ในตู้เย็น แต่วางนี้มักจะไม่โกหกยาวเกินไป

• พยายามที่จะใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง ไข่นมและเนยก็ให้ความสดและฟาร์มที่ดีกว่า
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโกโก้ - ใช้ผงโกโก้ธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้นคุณไม่ควรแทนที่ด้วยเครื่องดื่มทันที - รสชาติของวางจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
• นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับปริมาณของมันได้ - โดยการเพิ่มอีกเล็กน้อยคุณจะได้รับรสชาติของดาร์กช็อกโกแลต แต่ไม่ควรเพิ่มน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรมิฉะนั้นรสชาติของนูเทลล่าจะไม่อิ่มตัว

สำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองคุณสามารถใส่พาสต้าสำเร็จรูปและฟิลเลอร์ใหม่ซึ่งทำให้รสชาติของขนมแตกต่างกัน นี่อาจเป็นมะพร้าวหรือมะพร้าวแห้ง, สับปะรดหวาน, แอปริคอตแห้งหรือส่วนผสมของผลไม้แห้ง สิ่งนี้จะให้รสชาติดั้งเดิมใหม่และความหลากหลายของพื้นผิวให้กับจานที่คุ้นเคย

ลองเพิ่มพาสต้าและเกลือ หลังถูกเพิ่มในปริมาณที่น้อยมาก - เพียงครึ่งช้อนชา แต่โกโก้โกโก้อย่างสมบูรณ์และทำให้รสชาติของช็อคโกแลตสว่างและอิ่มตัวมากขึ้น

Nutella ดังกล่าวสามารถแพร่กระจายไม่เพียง แต่ในขนมปังขาว แต่ยังบนขนมปังไรย์หรือขนมปัง Borodino ชุดนี้จะเหมาะกับผู้ที่ไม่กินขนมปังขาว

สำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบรสนิยมที่ผิดปกติคุณสามารถวางพริกลงบนปลายมีดได้ ความคมชัดของพริกไทยเข้ากันได้ดีกับรสชาติของช็อคโกแลตที่เข้มข้น

ขอบคุณมากอร่อยมาก

พระเจ้าทุกคนรักที่จะทำสิ่งที่ซับซ้อนมากแค่ไหน! ไม่มีอะไรแนะนำให้เตรียมจานช็อคโกแลตเบื้องต้น! คุณจะใส่ไส้กรอกหรือเบคอนที่นั่นด้วย! อะไรคือสิ่งที่ง่ายกว่าในการเปลี่ยนนมข้นและผงโกโก้ (กำหนดความหนาแน่นในกระบวนการผสม) เพิ่มเนยละลายและทุกอย่าง มวลพลาสติกที่เกิดขึ้นสามารถนำไปใช้ในการปั้นรูปร่างและรูปแบบต่าง ๆ เพื่อความสุขของเด็ก ๆ จากนั้นโรยหรือโรยในผงโกโก้แห้ง

โกโก้โดยไม่ต้องมาทำไม?

ไม่ใช่ไม่ใช่ Nutela Nutela - นี่คือ NUT พาสต้าที่มีการเติมช็อคโกแลต สูตรดั้งเดิมของปี 1940 - 1960 รวม 70% ของเฮเซลนัท (เฮเซลนัท), โกโก้, น้ำตาลและนม จากนั้นเพื่อลดต้นทุนและการผลิตจำนวนมากมันก็เปลี่ยนไปโดยการเพิ่มน้ำมันปาล์มที่นั่นและลดจำนวนของถั่ว (ตอนนี้มีเพียง 5% โดยน้ำหนัก) หากคุณต้องการทำนูเทล่าที่แท้จริงให้ผสมเฮเซลนัทบดช็อคโกแลตนมและเนยผสมให้เข้ากัน

สูตรครอบครัวของเรา: เนย 100 กรัม, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 0.5 ลิตร นมวานิลลาที่ปลายมีด

ทั้งหมดผสมเทนมครึ่งลิตร ต้มจนเดือดตั้งไฟปานกลางคนให้เข้ากัน

อร่อย ของเหลวร้อนในตู้เย็นและจากนั้นจะเย็นจะหนา