พิซซ่าในกระทะ

แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่ใช่พิซซ่าแป้งบางกรอบแบบดั้งเดิมของอิตาลี อย่างไรก็ตาม พิซซ่าของเรามีรสชาติและรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกันมาก และปรุงพิซซ่าของเราเร็วขึ้นมากโดยไม่ต้องรอให้แป้งยีสต์เติบโตและไม่ต้องอบในเตาอบ

ใช้กระทะเคลือบสารกันติดที่มีฝาปิดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง (ฉันใช้Ø 24 ซม. ถ้าคุณมีมากกว่านี้ คุณจะต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง)

สารประกอบ

สำหรับ 4 ที่เสิร์ฟ (กระทะ Ø 24 ซม.) เวลาทำอาหาร 35 นาที

• แฮม (ไส้กรอก, ไส้กรอก) = 200 กรัม
• ต้นหอม - 2 ก้าน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส (หรือซูลูกูนิ) - 100 กรัม
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ (ชนิดครัสโนดาร์) หรือซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของจาน

ทำอาหารอย่างไร

• ตัดการบรรจุ: แฮม - ก้อนเล็ก ๆ (1 ซม.), ต้นหอม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศ - วงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
• เตรียมแป้งสำหรับฐาน: รวมไข่, ครีม, มายองเนส, น้ำตาล, เกลือ ผสมและค่อยๆใส่แป้ง แป้งควรหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• ทอดพิซซ่า: เทน้ำมันลงในกระทะและทาน้ำมันให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เทแป้งลงในกระทะ ใส่แฮม, หัวหอม, มะเขือเทศลงบนแป้งโดยเว้นแถบแป้งแคบ ๆ ไว้ด้านข้าง (เพื่อไม่ให้ไส้สัมผัสกับกระทะ) เกลือมะเขือเทศเล็กน้อย โรยหน้าด้วยชีส ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟที่เล็กที่สุด หลังจากผ่านไป 15 นาที ดูว่าไหม้หรือไม่ (โดยปกติจะเห็นที่ด้านข้าง) หากทุกอย่างเรียบร้อย ปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ตัวบ่งชี้ความสุกของพิซซ่า - ขอบสีทองและชีสละลาย
• เย็นเพื่อให้อุ่น: ทิ้งพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วไว้ในกระทะเพื่อให้เย็นและอุ่น (เพื่อให้จับและหลุดออกจากกระทะได้ง่าย

อร่อย!

พิซซ่าสำเร็จรูปอบใต้ฝาในกระทะ (บนเตา)

ต้องการเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดอย่างรวดเร็วหรือไม่? วางแผนทริปปิกนิกกะทันหัน? คุณตัดสินใจที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยหรือแค่ต้องการพิซซ่า แต่ไม่มีความปรารถนาและเวลาที่จะนวดคลึงแป้ง? มีทางออก! 🙂ในกรณีนี้สูตรสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะจะมาช่วยซึ่งสามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาที สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแสดงรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมอาหารอิตาเลียนจานโปรดของหลาย ๆ คน ฉันโพสต์สำหรับทุกคนที่ยังไม่ได้ลองทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว

ฉันต้องบอกว่านี่เป็นสูตรที่แปรปรวนมาก พนักงานต้อนรับทุกคนมีส่วนผสมสำหรับแป้งที่บ้านเสมอ แป้งสำหรับพิซซ่าด่วนทำโดยไม่มียีสต์ สามารถนวดได้ทุกประเภท: kefir, ครีมเปรี้ยว, นมเปรี้ยวหรือมายองเนส อะไรที่บ้านก็เอา. และคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ อาจเป็นไส้ไส้กรอก, เห็ด, ไก่, สี่ชีส, มังสวิรัติหรือจากสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็น

สำหรับพิซซ่าด่วนเราต้องการ:

• มายองเนส / ครีมเปรี้ยว / คีเฟอร์ / โยเกิร์ต - 8 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ใด ๆ เหล่านี้
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวกหวาน
• ไส้กรอก;

วิธีทำพิซซ่าในกระทะ

ผสมผลิตภัณฑ์นมหมักหรือมายองเนสกับไข่และเกลือ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือส้อม จากนั้นกวนตลอดเวลาใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรค่อนข้างหนาชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว

มาเตรียมไส้กัน ฉันจะกิน: หัวหอม พริกหยวก ไส้กรอก หัวหอม และมะเขือเทศ วิธีตัดสามารถดูได้ในภาพ

เราตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ จาระบีด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ เป็นการดีกว่าถ้าใช้แปรงซิลิโคนเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม

เทแป้งพิซซ่าที่ปราศจากยีสต์ของเราแล้วเกลี่ยเบา ๆ ด้วยไม้พายหากจำเป็น ปิดฝาแล้วรอสองสามนาทีจนกว่าฐานจะยึดเล็กน้อย

จากนั้นเราก็ทามายองเนสและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถทาด้วยแปรง

วางหัวหอมมะเขือเทศพริกหยวกหวานและไส้กรอกอย่างระมัดระวังปิดฝาแล้วรอจนกว่ามะเขือเทศและพริกจะดูนึ่ง ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 10-15 นาที ใช้ไฟอ่อนเสมอเพื่อไม่ให้ฐานของพิซซ่าไหม้

หลังจากเวลานี้ให้วางชั้นบนสุดของชีสปิดฝาอีกครั้งแล้วรอจนกว่าจะละลาย ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น พิซซ่าแสนอร่อยและรวดเร็วในกระทะก็พร้อม

ด้วยสูตรพิซซ่าโฮมเมดง่ายๆ นี้ คุณสามารถเพ้อฝันได้มากเท่าที่คุณต้องการ เพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ (มะกอก เห็ด อาหารทะเล ข้าวโพดกระป๋อง ไก่ ชีสประเภทต่าง ๆ) คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยซอสต่าง ๆ ในขณะที่ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข และผองเพื่อนด้วยรสชาติที่สดใสและแปลกตาด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย

แม้ว่าพิซซ่าจะไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายมากนัก แต่ก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พนักงานต้อนรับหลายคนบอกว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าพิซซ่าโฮมเมด

พิซซ่าจะอบออกมาไม่สมบูรณ์แบบหากคุณปรุงตามอัลกอริธึมและสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

สูตรสำหรับจานเหมือนกัน รีดแป้งตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ / กระทะ เกลี่ยให้ทั่ว ใส่ไส้ด้านบนแล้วอบ

หากคุณปรุงพิซซ่าในกระทะควรผัดไส้ล่วงหน้าเพราะแป้งจะอบเร็วมากและการบรรจุจะไม่มีเวลาไปถึงสถานะพร้อม

สูตรที่อร่อยที่สุด

มีสูตรอาหารมากมาย - ตั้งแต่พิซซ่าจากแป้งสำเร็จรูปไปจนถึงการปรุงอาหารด้วยน้ำ, kefir, นมอบหมัก, ไม่ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส, พร้อมท็อปปิ้งและซอสที่หลากหลาย เราแสดงรายการสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งคุณสามารถใช้ที่บ้านได้ในวันนี้

ขึ้นอยู่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

สูตรคลาสสิกสำหรับพิซซ่าในกระทะใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 1: 1

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• ไข่สองสามฟอง
• 9 เซนต์ ล. แป้ง (ไม่มีสไลด์);
• ชีสเล็กน้อย
• น้ำมัน (ทานตะวัน, มะกอก, เนย - ให้เลือก);
• เติม - ตามรสนิยมของคุณ

ขั้นแรกให้นวดแป้ง - โดยความสม่ำเสมอควรกลายเป็นของเหลวเช่นครีมสด เทลงในกระทะโดยทาน้ำมันไว้ก่อนแล้วใส่ไส้ลงไปด้านบน (คุณสามารถใช้ไส้กรอก, ผักดอง, มะกอกสับ, มะเขือเทศและส่วนประกอบอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ)

เททุกอย่างด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีส (ยิ่งมากยิ่งดี) ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางสักครู่ ปิดฝา เมื่อชีสไหล พิซซ่าในกระทะก็พร้อมใน 10 นาที! อย่างที่คุณเห็น มันใช้เวลาเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด!

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 250 กรัม
• แป้ง 9 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนชา
• เกลือ;
• เขียวขจี

สำหรับการกรอก:

• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 1 พริกหวาน
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 200 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส

ก่อนอื่นคุณสามารถเริ่มตัดผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุ จากนั้นคุณควรนวดแป้งโดยตีไข่ 1 ฟองกับเกลือ 1 กำมือ kefir 1 แก้ว โซดาผสมน้ำส้มสายชู แป้ง ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

แป้งควรหนากว่าครีมเล็กน้อยที่ทางออก (หากไม่เท แต่ตกจากช้อน - นี่เป็นบรรทัดฐาน)

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเทแป้งปิดฝาทันที ไฟจะต้องปานกลางคุณต้องทอดพิซซ่าจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถพลิก "จับ" ด้านอื่น ๆ ในกระทะ

หล่อลื่นพิซซ่าที่เกิดขึ้นด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศวางชั้นของไส้อย่างระมัดระวังโรยด้วยเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและเตรียมให้พร้อมชีสควรละลาย ใส่ไฟขั้นต่ำทอดแป้งไว้ใต้ฝา พิซซ่าด่วนในกระทะพร้อมแล้ว! เสิร์ฟขณะร้อน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ ผักชี หรือผักชีลาว

บนนมเปรี้ยว

สำหรับฐานคุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตครึ่งลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• แป้ง;
• น้ำมันพืช.

โยเกิร์ตสามารถแทนที่ด้วยนมอบหมักในปริมาณที่เท่ากัน

สำหรับการเติมคุณควรใช้:

• ชีสรมควันหรือชีสแข็ง 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• เขียวขจี;
• มายองเนส;
• วางมะเขือเทศ
• กระเปาะ;
• เห็ดและไส้กรอก 150 กรัม

เทเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงในชามนมเปรี้ยว พักไว้

ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเห็ด ใส่เกลือและไส้กรอกหั่น ผัดและนำออกจากความร้อน

ใส่ไข่ 2 ฟองและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย รวมทั้งแป้งที่ร่อนแล้ว เกลือลงในโยเกิร์ตหรือนมอบหมัก สูตรพิซซ่าในกระทะนี้หมายความว่าแป้งควรหนากว่าแพนเค้ก

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันเทส่วนผสมลงไปและไส้ที่เตรียมไว้อยู่ด้านบน ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสทาด้านบน สับผักให้ละเอียดโรยจานด้วย โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานบาง ๆ โรยหน้าด้วยชีสขูดและอบจนสุก

พิซซ่าในกระทะจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำนุ่มและยังคงอยู่แม้หลังจากเย็นลง

คุณต้องใช้:

• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• 1 ไส้กรอก
• เห็ด 100 กรัม
• มะเขือเทศครึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งหัว
• 6 มะกอก
• ชีสขูดหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

การทำแป้งให้มีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวอาจทำได้ยาก ดังนั้นปริมาณแป้งจึงควรเปลี่ยนเพื่อให้เป็นของเหลว เช่น แพนเค้ก ถ้าอยากให้แป้งบาง(แบบพิซซ่าอิตาเลี่ยน) ก็เติมแป้งเพิ่ม

เตรียมไส้ก่อน ล้างและหั่นเห็ดนางรม เห็ดหูหนู หรือเห็ดหูหนู ทอดไว้ 10 นาที ก่อนที่ของเหลวจะระเหยออกไป ไส้กรอกและไส้กรอกรมควัน "หัน" เป็นแท่งหรือวงกลม

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือผ่าครึ่งเหมือนมะกอก 6 ลูก หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกเป็นชิ้นบางๆ

ผสมแป้งกับครีม, ไข่และเกลือในชาม, ใส่โซดาที่ละลายแล้ว

เทแป้งที่ปรุงแล้วลงในกระทะก้นหนา ทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยเห็ดและไส้กรอก

หากญาติคนใดคนหนึ่งไม่ชอบไส้กรอกหรือเห็ด ให้แบ่งไส้โดยใส่เห็ดด้านหนึ่งและไส้กรอกอีกด้านหนึ่ง

ใส่ไส้กรอกสับลงบนไส้นี้ หอมหัวใหญ่วางด้านบน ตามด้วยมะกอกและมะเขือเทศ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (10-15 นาที)

มายองเนสเท่านั้น

สูตรนี้ไม่มีครีมเปรี้ยวหนึ่งกรัมในขณะที่ปริมาณมายองเนสมากกว่าสูตรพิซซ่าคลาสสิกถึง 2 เท่าตามส่วนประกอบ 2 อย่างนี้

สำหรับฐานให้ใช้มายองเนส 10 ช้อนโต๊ะแป้งในปริมาณที่เท่ากันไข่ 2-3 ฟอง สำหรับการเติมคุณจะต้องมีเนื้อไก่ต้ม 150 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, มะกอก 6 ลูก, สมุนไพรและเนย

ตีไข่ 2-3 ฟองใส่มายองเนสเริ่มใส่แป้งที่ร่อนแล้วเพื่อให้ได้แป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว ทำให้เนื้อไก่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกหวานที่ไม่มีเมล็ดเป็นเส้นบาง ๆ เอาหินออกจากมะกอกแล้วหั่น

เทแป้งลงในกระทะ ใส่ไส้ ราดซอสที่ชอบ โรยด้วยชีส อบโดยปิดฝาประมาณ 10 นาที หลังจากพิซซ่าพร้อมใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สำหรับฐานสำหรับ 2 พิซซ่าคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• โหระพาเล็กน้อย
• 2 โต๊ะ ช้อนแป้ง

สำหรับการเติมให้ใช้:

• 2 กระเทียม (ส่วนสีขาว)
• เบคอน 250 กรัม
• เห็ด 150 กรัม (เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดนางรม, แชมปิญอง - ให้เลือก);
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง, ผักชีฝรั่ง

ขูดมันฝรั่งให้ละเอียดใส่พริกไทย, ไข่, โหระพา, แป้งลงในมวลนี้ เกลือและผสมให้เข้ากัน

มาเตรียมไส้กัน หั่นเบคอนเป็นชิ้น หอมใหญ่เป็นวง และเห็ดเป็นชิ้น ใส่เบคอนลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจากนั้นใส่หอมใหญ่และเห็ดลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาที คุณสามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันได้

ใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งขูดในกระทะที่สองทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสให้ละเอียด พลิกแพนเค้กด้านที่สองในกระทะแล้ววางไส้ใส่มะเขือเทศโรยด้วยใบโหระพาและชีสขูดปิดฝาแล้วทอดจนชีสละลาย โรยผักชีฝรั่งด้านบน

วางพิซซ่าลงบนจาน ในทำนองเดียวกันให้ทอดพิซซ่าชิ้นที่ 2 ตัดและเสิร์ฟ

บนขนมปังพิต้า

คุณต้องใช้ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น, ชีสขูดหนึ่งแก้ว, เห็ดดองสับครึ่งแก้ว, มะเขือเทศ 1 ลูก, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสมะเขือเทศและเนยเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

ตัดไฟลนก้นออกเป็น 3 วงเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าก้นกระทะเล็กน้อย (คุณจะต้องใช้แป้งเล็กน้อยสำหรับด้านข้าง) ขูดชีสหยาบ ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักให้ละเอียด ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสเพื่อทำซอส

ในวงกลมที่ 1 ของขนมปังพิต้าทาซอสเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยชีสเล็กน้อย วางขนมปังพิต้ารอบที่ 2 ทาด้วยซอสและโรยด้วยชีส จากนั้นวนที่ 3 ตามมา ราดซอสให้ชุ่มฉ่ำ

ละลายเนยในกระทะ วางฐานด้านล่าง ขันไฟให้น้อยที่สุด เทชีสครึ่งหนึ่ง, เห็ด, ตามด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลม, เททุกอย่างด้วยชีสแล้วปิดฝา หลังจากละลายแล้ว พิซซ่าของคุณจะพร้อม แต่ยังคงโรยด้วยสมุนไพรทันทีก่อนเสิร์ฟ

บนก้อน

ใช้ขนมปัง 4 แผ่น แฮม 150 กรัม ชีส 100 กรัม พริกหวาน 1 เม็ด ไข่ 3 ฟอง นม 3 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศหรือซอสที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่เท่ากัน

ขั้นแรกให้หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสหยาบ ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางชิ้นส่วนของก้อนลงบนกระทะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วตากให้แห้งด้วยไฟที่เล็กที่สุด

ตีไข่และนมในชาม เทส่วนผสมลงบนขนมปังกรอบสีน้ำตาล วางแฮมและพริกไทยไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยชีสปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟไว้ 2-3 นาที เมื่อชีสละลาย วางพิซซ่าลงบนจานแล้วราดซอสมะเขือเทศหรือซอส

1. แทนที่จะใช้ชีสแข็ง (Altai, Gouda, Swiss, Uglich, steppe, Latvian, Poshekhonsky, Soviet, Emmental, Limburger, Chester) คุณสามารถใช้ชีสรมควันได้
2. ผักโขมเหมาะสำหรับการเติม ขั้นแรกควรล้าง, ตัดเป็นเส้น, ลวกด้วยน้ำเดือด, จุ่มในกระชอนเพื่อกรองน้ำ, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, แล้วใส่แป้ง
3. คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ทั้ง 10% และ 20%, ไขมัน 30%, มายองเนส - เบา, สลัด, โต๊ะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
4. พิซซ่าสามารถอบได้ทั้งในกระทะและในเตาอบที่ 180 องศา - เลือกตามความสะดวกของคุณ
5. ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสช่วยเสริมพิซซ่ากับไส้กรอกและผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับพิซซ่ากับเห็ด ซอสมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ บาร์บีคิว และเบชาเมลเหมาะสำหรับพิซซ่าทุกประเภท

การกรอก:

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
• 50 กรัม jamon หรือเนื้อรมควันหรือไส้กรอกอื่น ๆ

วิธีทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะ

พื้นฐานของแป้งคือไข่และมายองเนส ควรใช้มายองเนสโฮมเมดปรุงด้วยมือของคุณเองและซื้อไข่ที่ไม่ได้อยู่ในร้าน แต่มาจากเกษตรกร

ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน จะใช้เวลาสักครู่

เพิ่มแป้ง - เป็นระยะ เป็นการยากที่จะบอกว่าต้องการแป้งมากแค่ไหน - ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของมัน

มุ่งเน้นไปที่ความจริงที่ว่าในที่สุดคุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนาเช่นแพนเค้ก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าคุณมีมายองเนสในส่วนผสมของคุณ - ด้วยเหตุนี้แป้งจะไม่สดอีกต่อไป พักแป้งไว้สักครู่ แต่ตอนนี้เรามาเริ่มที่ท็อปปิ้งพิซซ่ากัน

แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องใช้เนยแข็งแข็ง - เราขูดมัน มะเขือเทศสด - หั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีมะเขือเทศสดที่อร่อยและฉ่ำคุณสามารถใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้หรือซอสมะเขือเทศก็ได้ อาจมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ - แฮมไส้กรอกรมควัน ฯลฯ ฉันมีแยมและเขาก็ทำธุรกิจ

ฉันทำอาหารหนึ่งมื้อดังนั้นฉันจึงใช้กระทะขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เทแป้งออก

เรากระจายไส้ - มะเขือเทศ, เจมอนและชีสแข็ง

ปรุงพิซซ่าด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที ปิดฝา

เพียงเท่านี้อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมแล้ว - พิซซ่าด่วนที่ไม่มีครีมเปรี้ยวและคีเฟอร์

ข้อดีอีกอย่างคือพิซซ่าดังกล่าวสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นเหมือนแซนวิชอีกด้วย

แน่นอนว่าพวกเราหลายคนเคยเจอความรู้สึกเช่นนี้เมื่อเราอยากกินของอร่อยอย่างเร่งด่วน แต่เราไม่มีสินค้าที่จำเป็นอยู่ในมือ เราขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ร้านและใช้เวลานานในการรอ สำหรับบริการจัดส่งจากร้านอาหาร หากคุณคุ้นเคยกับสิ่งนี้แล้วล่ะก็ อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับสูตรเช่นพิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะใน 10 นาที

แทบจะไม่มีใครที่จะไม่ชอบอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้ ลองทำพิซซ่าของคุณเองที่บ้านด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยโดยใช้สูตรต่อไปนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แรสต์ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

ในชามลึกผสมมายองเนสกับครีม หลังจากใส่ไข่ลงไปแล้วส่วนผสมจะถูกตีจนเนียน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง

เราใช้กระทะทาน้ำมันให้เต็มแล้วใส่แป้งลงไป ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงไปด้วย จากนั้นมามะเขือเทศหั่นบาง ๆ หลังจากนั้นโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดประมาณ 7 ถึง 10 นาทีจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด

สูตรไม่ใส่ไข่

คุณต้องการทำพิซซ่าโฮมเมดอย่างรวดเร็ว แต่ขาดส่วนผสมที่จำเป็นหรือไม่? อย่าสิ้นหวังและลองสูตรพิซซ่าในกระทะโดยไม่ต้องใส่ไข่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไส้กรอกใด ๆ - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะกอกหรือมะกอก
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม

มายองเนส, ครีม, แป้งถูกตีจนเป็นครีม, หลังจากนั้นแป้งพิซซ่าก็เทลงในกระทะที่ไม่ร้อน หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาได้ เรากระจายไส้ตามลำดับแบบสุ่มและโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

พิซซ่าจานด่วนโดยไม่ต้องใช้ไข่จะสุกโดยเฉลี่ย 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเตา

พิซซ่าอย่างรวดเร็วจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารดั้งเดิมสามารถลองทำพิซซ่าจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น เปิดจินตนาการ ด้นสด แต่ที่สำคัญ เลือกส่วนผสมที่เข้ากัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ชีส - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เห็ด - 4 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เขียวขจี

ตัดไส้และจัดเรียงในชามแยกต่างหาก ตัดหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดในกระทะเบา ๆ ในเวลาเดียวกันคุณควรเริ่มเตรียมแป้ง: ผสม kefir, เกลือ, ผงฟูและใส่แป้งในขณะที่ตีส่วนผสม แป้งควรมีความหนาปานกลาง

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่เสร็จแล้วลงไป เราทาให้ทั่วด้วยวางมะเขือเทศกระจายไส้สับ ก่อนอื่นไส้กรอกวางในรูปแบบของชิ้นหรือวงกลมตามด้วยหัวหอม, เห็ด, ผักใบเขียว คุณสามารถวาดลวดลายมายองเนสและโรยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบด้านบน ทอดจนสุกประมาณ 15-20 นาที ปิดฝา

บนนมเปรี้ยวกับแฮม

นี่เป็นสูตรด่วนสำหรับทำพิซซ่าแสนอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แฮม - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 กก.
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ผสมโยเกิร์ตกับไข่ ผงฟู น้ำมันและเกลือ ค่อยๆใส่แป้งจนได้มวลหนาปานกลาง ส่วนที่เหลือจะใช้เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ

ม้วนออกเป็นชั้นกลม เราผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันและทาหน้าพิซซ่าด้วยส่วนผสมนี้ เรากระจายไส้ในจานที่สะดวกโรยด้วยชีสขูด เราให้ความร้อนช้า ระดับความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกโลกสีทอง

จากแป้งบน kefir

Kefir เป็นส่วนผสมดั้งเดิมที่ใช้ในการทำพิซซ่าจานด่วน เป็นพื้นฐานของสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ;
• มะกอก.

เรานวดแป้งจากไข่, kefir, แป้ง, เกลือและโซดา ควรมีความหนาปานกลาง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งล่วงหน้าและค่อยๆเทลงไป เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

เราตัดส่วนผสมที่เลือกสำหรับการบรรจุ: ไส้กรอกเป็นชิ้นหรือวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้นและมะกอกเป็นวงกลม หล่อลื่นพิซซ่าเปล่าด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางที่หั่นไว้ที่นั่น โรยชีสขูดด้านบนแล้ววางบนเตาเพื่อทอดนานถึง 10 นาที ปิดฝาให้แน่น

ปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวสามารถใช้แทน kefir เมื่อทำแป้งพิซซ่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แรสต์ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ก่อนอื่นมาตัดไส้กันก่อน เราตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นครึ่งวง นวดแป้งจากไข่ แป้ง และครีมเปรี้ยว โดยความสม่ำเสมอควรกลายเป็นของเหลวเพื่อให้สามารถเทลงในกระทะได้โดยไม่มีปัญหา

หล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ได้ทั้งหมดลงไป จากนั้นมาไส้ ขั้นแรกให้วางไส้กรอกมะเขือเทศหลังจากมายองเนสหรือซอสและชีสอื่น ๆ ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ต้องมีจำนวนมากเพื่อให้ละลายและเติมพิซซ่าได้อย่างสมบูรณ์ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาประมาณ 5-7 นาที

พิซซ่ามันฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แรสต์ น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เขียวขจี

เราปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แป้ง ไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป คนส่วนผสม เรากระจายแป้งที่เกิดขึ้นบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ปิดฝาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นก็พลิกฐานพิซซ่า

ในเวลานี้คุณต้องเตรียมการบรรจุ ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เค้กมันฝรั่งทาด้วยมายองเนสและมะเขือเทศวาง วางไส้กรอกไว้ด้านบนและโรยด้วยสมุนไพร ในตอนท้ายโรยพิซซ่าด้วยชีสขูดบนเครื่องขูด ทอดไฟอ่อนจนสุก

บนมายองเนส

พิซซ่าอย่างรวดเร็วพร้อมมายองเนสจะดึงดูดผู้ที่ไม่ต้องการรบกวนการทำอาหารและรับประทานอาหารอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เขียวขจี

เราผสมครีมมายองเนสและแป้งเข้าด้วยกัน คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง จากนั้นเทลงในกระทะที่ไม่ร้อนทาน้ำมันให้ทั่วเพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิว

มาดูแลไส้กัน: หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นมะเขือเทศเป็นวงครึ่งและพริกหยวกเป็นวง เรากระจายส่วนผสมบนพิซซ่าและโรยชีสขูดด้านบนมากขึ้นเรื่อย ๆ เปิดไฟช้าๆ บนเตาแล้วปิดฝาพิซซ่า หลังจากละลายชีสแล้วอาหารก็จะพร้อม