บวบเป็นผักสารพัดประโยชน์ หากไม่มีรสชาติที่เด่นชัดก็ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมการถนอมอาหารต่างๆ สำหรับฤดูหนาว - สลัด คาเวียร์ และแม้แต่แยม หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด ราคาไม่แพง และรวดเร็วสำหรับการเตรียมการสำหรับอนาคตคือบวบกระป๋องในภาษาเกาหลี บวบแถบยาวบาง ๆ พร้อมผักและเครื่องเทศร้อนหมักในน้ำผลไม้ของพวกเขาเองพวกเขากลายเป็นกรอบและฉ่ำ ฉันลองสูตรบวบสไตล์เกาหลียอดนิยมหลายสูตรที่สามารถ "ปิด" สำหรับฤดูหนาวได้ ฉันนำเสนอผลการทดลองของฉันแก่คุณเสริมด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณชอบ ฉันไม่ได้เตรียมการเก็บรักษาในระดับ "อุตสาหกรรม" ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มจำนวนส่วนผสมได้อย่างปลอดภัยหลาย ๆ ครั้ง - ฉันระบุสัดส่วนของผลิตภัณฑ์และผลผลิตโดยประมาณของจาน

คุณสมบัติของการปรุงบวบในภาษาเกาหลี

• ส่วนประกอบของสลัดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและความพร้อมใช้งานของผักบางชนิด ฉันมักจะใส่แครอท พริกหวาน หัวหอม ผักใบเขียวในปริมาณมากลงในบวบ
• หากคุณใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป (ซื้อจากร้าน) ให้ใส่ใจกับส่วนประกอบ: ไม่ควรมีอะไรนอกจากเครื่องเทศจากธรรมชาติ สิ่งนี้อาจส่งผลต่อรสชาติของบวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาในการเก็บรักษาด้วย (การเก็บรักษาอาจทำให้หมัก)
• เช่นเดียวกับเกลือ ใช้เกลือสินเธาว์ธรรมดาเท่านั้น ไม่เสริมไอโอดีนหรือ "พิเศษ" ไม่เหมาะสำหรับทำสลัดกระป๋อง
• คุณสามารถปรุงอาหารเกาหลีที่บ้านโดยรู้องค์ประกอบของมัน มักจะเพิ่มสีดำ, พริกแดงร้อน, พริกหยวก, ผักชีบด, กระเทียมแห้ง, เกลือ ควรใช้แบบแห้งแทนเครื่องปรุงรสแบบเหลว
• เพื่อเร่งการขับน้ำออก ให้ปิดสลัดด้วยจานแบนๆ แล้ววางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน
• ปริมาณเครื่องปรุงต้องปรับตามชอบ เป็นการดีกว่าที่จะใส่เครื่องเทศให้น้อยลงก่อนชิมและถ้าจำเป็นให้เพิ่ม

สำหรับการเก็บรักษาในสไตล์เกาหลีบวบเล็กที่มีเนื้อแน่นฉ่ำไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่และความเสียหายเชิงกลเท่านั้นที่เหมาะสม ฉันขอแนะนำให้คุณนำผลไม้เก่ามารีไซเคิล คาเวียร์ไขกระดูกและหมุนสำหรับฤดูหนาว - แค่เลียนิ้วก็อร่อยแค่ไหน สูตรคาเวียร์ที่ดีที่สุดในความคิดของฉันที่ฉันเผยแพร่

สูตรพร้อมหัวหอมและพริก เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

หนึ่งในสูตรสลัดบวบเกาหลีที่เร็วและอร่อยที่สุด ลักษณะเฉพาะของมันคือสามารถรับประทานของว่างได้ทันทีหรือม้วนเก็บในขวดโหลเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถฆ่าเชื้อการเก็บรักษาด้วยวิธีดั้งเดิม - ในหม้อน้ำขนาดใหญ่หรือในเตาอบ

วัตถุดิบ:

หลัก:

สำหรับน้ำดอง:

ผลผลิต: กระป๋อง 2 ลิตร (4 ครึ่งลิตร)

วิธีทำอาหาร สูตรด่วนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี หั่นบวบที่ล้างแล้วและแห้งเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดด้วย ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ตัดพริกไทยเป็นเส้น
สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด หากคุณกำลังเตรียมบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ให้แช่ผักในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะทันที คุณสามารถล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งให้สะอาด สับผักใบเขียวที่สะอาด ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ เครื่องเทศ
เทน้ำดองลงบนบวบด้วยแครอท ใช้มือคนส่วนผสมในชาม บีบผักกาดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกเร็วขึ้น ปิดฝาชามทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผักจะปล่อยน้ำค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงไม่ต้องเติมของเหลวเพิ่มเติมเมื่อถนอมสลัด สามารถเสิร์ฟบวบที่โต๊ะหรือสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว จัดเรียงบวบในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง - หนึ่งลิตรหรือครึ่งลิตร ฆ่าเชื้อเหยือกที่บรรจุในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด ขวดลิตร - ภายใน 20 นาที ครึ่งลิตร - 15 นาที ปิดบวบด้วยฝาเกลียวหรือม้วนด้วยกุญแจ พลิกธนาคาร หากไม่ปรากฏรอยรั่วภายใน 10-15 นาที ให้เก็บรักษาไว้ในตำแหน่งปกติ ห่อให้มิดชิด เก็บบวบเย็น
เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว อายุการเก็บรักษาการเก็บรักษาคือ 1 ปี

เราเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สลัดอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการฆ่าเชื้อ บวบกับผักต้มในน้ำดองและวางในขวดร้อนดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะก่อนวาง แม้จะใช้ความร้อน แต่ผักก็ยังคงความกรอบและไม่เสียรูป ปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสร้อนสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

ผลผลิต: ประมาณ 1 ลิตร

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขูดบวบบนเครื่องขูดเกาหลี แครอทบดในลักษณะเดียวกัน เทผักขูดลงในกระทะขนาดใหญ่ เตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศ ในสูตรนี้ ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมทดลอง ปรากฎว่าอร่อย คุณสามารถใช้เมล็ดมัสตาร์ดหรือผงมัสตาร์ด เตรียมเครื่องปรุงรสที่เหลือ. ฉันทำเอง: ฉันเอาพริกหยวกหวาน, พริกแดงและดำ, เมล็ดผักชี ส่วนประกอบจะเหมือนกันสำหรับเครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่ ยกเว้นเกลือและกระเทียมบด เราจะเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ระหว่างการปรุงอาหารในภายหลัง เฉพาะกระเทียมเท่านั้นที่จะสด ใส่เครื่องปรุงรส.
เทน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป. สับกระเทียมส่งไปที่บวบ ผัดสลัด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง เพื่อกระตุ้นการหลั่งของน้ำผลไม้คุณสามารถกดขี่ได้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้เติมน้ำลงในหม้อ หากมีน้ำเกิดขึ้นเล็กน้อย จะต้องเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อย ถ้าเพียงพอให้เทหนึ่งในสามถึงครึ่งแก้ว บันทึก: หากเครื่องปรุงรสเกาหลีสำเร็จรูปมีเกลืออยู่แล้ว ให้ลดปริมาณลงเล็กน้อยเมื่อเติมลงไป
ผัดและวางกระทะบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที (หลังจากเดือด) คนเป็นครั้งคราว จัดบวบร้อนในเหยือกแห้งที่ล้างด้วยโซดา ปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ พลิกกระป๋องเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อตรวจสอบการรั่วไหล ซ่อนตัวภายใต้ผ้าหนา ๆ จนกว่าจะถึงฤดูหนาว
บวบมีรสเผ็ดและเค็มปานกลาง แครอทให้รสหวานเผ็ด และเครื่องเทศเกาหลีให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน สามารถนำตัวอย่างแรกได้ทันทีหากผักกาดหอมเล็กน้อยไม่พอดีกับขวด

บวบเข้ากันได้ดีกับน้ำดองและมักจะกรอบและมีกลิ่นหอม ด้วยสูตรสองขั้นตอน บวบดองกระป๋องฉันขอแนะนำให้คุณลองดู

บวบสไตล์เกาหลีที่อร่อยที่สุดพร้อมเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี

การเตรียมการเก็บรักษาดังกล่าวรวดเร็วและสะดวกมาก คุณจะต้องขูดผัก เพิ่มเครื่องปรุงและส่วนประกอบอื่นๆ ของน้ำดอง รอให้น้ำแยกออกจากกันและจัดเรียงผักในขวดโหล มันอร่อยมากด้วยความเรียบง่ายของสูตร

เราจะปรุงอาหารจากอะไร:

ผลผลิต: กระป๋อง 1 ลิตร (2 ลิตรครึ่ง)

สูตรภาพทีละขั้นตอน:

ล้างและสับบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ บนเครื่องขูดแบบพิเศษ บดแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกในลักษณะเดียวกัน ใส่ผักลงในชามลึก เทน้ำตาลและเกลือ
เทลงในกัดและน้ำมัน ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี ผัด ปล่อยให้สลัดยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
สูตรด่วนนี้ไม่เกี่ยวข้องกับน้ำดองร้อนหรือน้ำเกลือ ของเหลวหลักคือน้ำผักผสมกับน้ำดอง มันจะโดดเด่นมากอย่างที่คุณเห็นในรูปภาพ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวให้กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยในเหยือกที่ล้างและแห้ง นำเข้าเตาอบเย็นแล้วอุ่นไว้ที่ 140-150 องศา ฆ่าเชื้อเหยือกครึ่งลิตรด้วยการเก็บรักษา 15 และลิตร - 20 นาทีนับจากที่เตาอบร้อน
ปิดผนึกบวบด้วยฝาที่สะอาดและแห้ง เย็นลงและซ่อน

คุณยังสามารถเตรียมและ แครอทเกาหลี. มันสะดวกมาก: ในฤดูหนาวฉันเปิดขวดสลัดส้มแล้ววางลงบนโต๊ะทันที ไม่ต้องรอจนกว่าแครอทจะหมักและแช่อย่างถูกต้อง ฉันได้อธิบายวิธีการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในบทความนี้

สูตรบวบเกาหลีในวงกลม (ครึ่งวงกลม) ไม่มีแครอทในมะเขือเทศ

มะเขือเทศไม่ค่อยถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม แต่ในบางกรณีสูตรที่ทำออกมานั้นประสบความสำเร็จและอร่อยอย่างคาดไม่ถึง ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยการเติมมะเขือเทศลงไป ฉันจึงตัดสินใจลองเตรียมบวบในน้ำดองที่คล้ายกัน ฉันพอใจกับการทดลองนี้มาก ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันวิธีการทำอาหารนี้กับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

*ขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือของซอสและเครื่องปรุง (หากใช้)

ผลผลิต: 1.5 ลิตร

ลำดับการทำอาหาร:

หั่นบวบเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมหนาประมาณ 0.5-0.7 ซม. ใส่ลงในกระทะใส่เครื่องปรุง ใส่เกลือและเกลือสินเธาว์ลงในซอสมะเขือเทศ เติมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน เมื่อใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ คุณต้องปรับปริมาณเครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำตาลทรายที่เติมลงไปด้วย เทมะเขือเทศลงในกระทะ ของเหลวเกือบจะครอบคลุมชิ้นผัก
ขูดกระเทียมที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูด โอนไปยังกระทะ เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะที่นั่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาทีจนนิ่ม จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็นและมืด	ตัวเลือกอาหารว่างกระป๋องที่ดีมาก บวบในซอสพริก. พวกเขากำลังเตรียมตัวมาอย่างดี และผลลัพธ์จะทำให้คุณประทับใจ บวบกรอบในน้ำดองมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับจานมันฝรั่ง ลองมัน! สนุก!

สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบเพียงอย่างเดียวหรือจากผักต่างๆ เพื่อให้จานได้รับรสชาติและกลิ่นที่พิเศษจึงมักใส่เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับสลัดเกาหลี

วิธีการทำสลัดบวบเกาหลี?

สลัดบวบสไตล์เกาหลีจัดทำขึ้นหลายวิธี - ด้วยการฆ่าเชื้อและการต้มกับพริกขี้หนูหรือบดและไม่มีส่วนผสมของรสเผ็ดเลย แต่คำแนะนำด้านล่างจะช่วยให้สลัดเกาหลีอร่อยมาก

1. ควรนำบวบที่ยังเด็กอยู่โดยไม่มีส่วนเมล็ดที่เด่นชัด
2. เครื่องปรุงสำเร็จรูปใช้เผ็ดได้ไม่เผ็ด
3. ผักที่แข็ง - บวบ, แครอท, แตงกวาควรสับด้วยเครื่องขูดพิเศษ

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดบวบสไตล์เกาหลีอย่างรวดเร็วจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบการทำหมันอย่างแน่นอน ในกรณีนี้สลัดจะต้องต้มเล็กน้อยรีดแล้วห่อจนเย็นสนิทกระบวนการนี้จะแทนที่การฆ่าเชื้อ ช่องว่างจะยืนได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและไม่มีห้องใต้ดิน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม, แครอท, พริก - 500 กรัมต่อคน
• บวบ - 3 กก.
• น้ำมันน้ำส้มสายชู - อย่างละ 140 มล.
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 70 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบและแครอทขูด
2. พริกไทยหั่นเป็นก้อน, หัวหอมสับเป็นครึ่งวง, ปรุงรสเพิ่ม, ส่วนประกอบที่เหลือผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. มวลต้มเป็นเวลา 7 นาทีกระจายในภาชนะบรรจุม้วนคว่ำห่อ

สลัดบวบกับเครื่องปรุงรสเกาหลี

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยการปรุงรสด้วยการเพิ่มแครอทและหัวหอมเป็นการเตรียมที่เผ็ดและชวนน้ำลายสอ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง โดยเฉพาะกับมันฝรั่ง เมื่อใส่สลัดแล้วก็จะพร้อมใช้งานทันทีและหากคุณต้องการเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาวขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• บวบหนุ่ม - 2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี
• น้ำมัน - 150 มล.
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 130 มล.
• เกลือ - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบกับแครอทสับด้วยเครื่องขูดและหัวหอมสับละเอียดด้วยมีด
2. ผสมน้ำตาล, เกลือ, เครื่องปรุง, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมันและผักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. กระจายมวลในภาชนะฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด

สลัดฤดูหนาวของบวบและแครอทเกาหลี

บวบสไตล์เกาหลีกับแครอทเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดูแลรักษาบ้าน ผักต่างๆมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เป็นการดีกว่าที่จะปิดในขวดครึ่งลิตรขนาดเล็กซึ่งจะใช้เวลาฆ่าเชื้อเพียง 15-20 นาที คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในสลัดนี้ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2.5 กก.
• แครอท, หัวหอม, พริก - อย่างละ 0.5 กก.
• กระเทียม - 150 กรัม
• เขียวขจี;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เครื่องเทศ;
• เกลือ - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบและแครอทสับด้วยเครื่องขูดและสับหัวหอมและพริกด้วยมีด
2. ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกผสมและผักจะถูกเทลงในมวลที่เกิดขึ้น กวนและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
3. สลัดบวบสไตล์เกาหลีใส่ขวดสำหรับฤดูหนาวเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด

Heh จากบวบในภาษาเกาหลี

Heh จากบวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นสลัดเกาหลีที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ไม่เหมือนกับอาหารเกาหลีอื่น ๆ บวบในสลัดเผ็ดนี้ไม่ได้ขูดบนกระต่ายขูดแบบพิเศษ แต่หั่นเป็นแผ่น สิ่งสำคัญคือต้องสับแผ่นเหล่านี้ให้บางที่สุดเพื่อให้บวบหมักได้ดี

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• หัวหอมใหญ่ พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 150 มล.
• โลตัสปรุงรส - เหน็บแนม;
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูสมุนไพร

การทำอาหาร

1. หั่นบวบเป็นชิ้น ใส่แครอทขูด หัวหอมและสมุนไพร
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. รวมผักกับน้ำดองทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. สลัดบวบฉ่ำกระจายในสไตล์เกาหลีในขวดขนาดครึ่งลิตรและเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด

บวบเผ็ดเกาหลี

สลัดบวบสไตล์เกาหลีรสเผ็ดที่เพิ่มพริกขมและพริกไทยบดสีแดงจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดแสบลิ้น สลัดที่มีกลิ่นหอมจะพร้อมเกือบจะทันทีหลังจากเทน้ำดองและถ้าคุณต้องการเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• พริกขี้หนู - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 150 มล.
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำดื่ม - 250 มล.
• เกลือ - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. บวบถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ และพริกไทยบดด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทย เกลือ และน้ำตาล
3. ใส่น้ำดองลงบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนบวบและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. สลัดบวบสไตล์เกาหลีมีจำหน่ายสำหรับฤดูหนาวในภาชนะบรรจุและรีดหลังจากการฆ่าเชื้อ 15 นาที

บวบเกาหลีกับผัก

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ แตงกวา พริกหวานและแครอทเป็นเลิศ ปรุงให้นานกว่าบวบบริสุทธิ์เล็กน้อยเพราะผักต้องใช้เวลามากขึ้นในการแช่ในน้ำดอง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า การเตรียมการดังกล่าวเป็นหนึ่งในการสิ้นสุดก่อนเสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แตงกวา, มะเขือเทศ - 700 กรัมต่อชิ้น;
• แครอทพริก - 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 10 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 100 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

1. บดแครอท แตงกวา และบวบด้วยเครื่องขูด
2. พริกและมะเขือเทศสับเป็นเส้น
3. ผักทั้งหมดผสมปรุงรสเพิ่มผสมและทำความสะอาดในเย็น
4. หมักเตรียมจากส่วนผสมที่เหลือเทลงในผัก
5. สลัดบวบและผักอื่น ๆ ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะแจกจ่ายในขวดโหลและรีดหลังจากการฆ่าเชื้อ 20 นาที

สลัดบวบบนกระต่ายขูดเกาหลี

สลัดที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและจานเนื้อทั้งหมด และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการบรรจุกระป๋องสลัดดังกล่าวก็พร้อมใช้งานหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงเมื่อแช่ผักและแช่ผัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• กระเทียม - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 0.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย น้ำมัน - อย่างละ 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร

1. Courgettes ถูบนกระต่ายขูดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและเครื่องเทศ
2. ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำมันในกระทะและตั้งไฟ
3. เทน้ำสลัดลงในสลัดเทน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. ในภาษาเกาหลีมีการแจกจ่ายในเหยือกครึ่งลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วรีด

สลัดบวบและแตงกวาสไตล์เกาหลี

บวบในฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และกินได้เร็วยิ่งขึ้นดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงให้มากขึ้น หากคุณนำบวบเล็กมาขูดบนกระต่ายขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ชิ้นงานจะถูกจัดเก็บแม้ไม่มีห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับการรักษาบวบสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยกว่าและถูกกว่าของที่ซื้อจากร้านค้า สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด - บวบสไตล์เกาหลี! และสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายสำหรับคุณ!

2 ชั่วโมง

85 กิโลแคลอรี

4.8/5 (5)

แม่บ้านบางคนบ่นว่าเหยือกของพวกเขาม้วนด้วยความรักและตามกฎทั้งหมด "ระเบิด" ความล้มเหลวดังกล่าวสามารถกีดกันความปรารถนาในการปรุงอาหารที่อร่อย แต่สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ แค่รู้เคล็ดลับในการเลือกผักสำหรับบรรจุกระป๋องก็เพียงพอแล้ว และวันนี้ฉันนำสูตรอาหารมาให้คุณ วิธีการปรุงบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

การเลือกผัก: บวบที่สมบูรณ์แบบสำหรับขวดโหล

ไม่สำคัญว่าคุณจะทำอาหาร บวบในภาษาเกาหลีหรือตามสูตรอื่น ๆ อย่าลืมเลือกตัวอย่างที่อายุน้อย เป็นการดีถ้าพวกเขาถูกดึงออกมาจากสวนของคุณเองหรือซื้อจากคนที่คุณแน่ใจว่ามีความซื่อสัตย์ ท้ายที่สุดมีเพียงบวบเท่านั้นที่ถอนออกไม่ช้ากว่านั้น หนึ่งสัปดาห์ก่อนการอนุรักษ์. ความสดของผักสามารถตัดสินได้จากก้านซึ่งควรเต็มไปด้วยหนามและไม่เฉื่อยชา ตัวบ่งชี้อื่นคือ "ก้น" ของบวบ เธอต้องหนักแน่น ไม่ควรมีความเสียหายทางกลแม้แต่น้อย

โดยวิธีการจากบวบที่คุณปฏิเสธคุณสามารถปรุงอาหารได้ คาเวียร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว. ไม่มีอะไรมาแทนที่รสชาติของวัยเด็กได้

เคล็ดลับการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ

วิธีปรุงบวบ รวดเร็วและอร่อย?

บวบเป็นผักที่ค่อนข้างแน่นอน แม้ว่าคุณจะเลือกตามกฎทั้งหมด แต่ความเสี่ยงของการบวมของเหยือกยังคงอยู่ กรณีนี้ช่วยให้ฉันรับมือกับความโชคร้ายนี้ได้ ครั้งหนึ่งในขณะที่ม้วนบวบฉันเผลอใส่ น้ำส้มสายชูสองเท่า. เมื่อตระหนักถึงการกำกับดูแล ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทิ้งผลิตภัณฑ์ แต่ยังคงม้วนขึ้น ผลที่ได้คือสลัดสไตล์เกาหลีแสนอร่อยซึ่งรอดชีวิตมาได้จนถึงงานเลี้ยงปีใหม่

ในการทำผักใดๆ รวมทั้งบวบกรอบ คุณยายของฉันแช่ไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ความลับและความลับถูกเปิดเผยตอนนี้เรามาถึงจุดที่น่าสนใจไม่แพ้กันนั่นคือการศึกษาสูตรอาหาร ฉันมีหลายวิธีในการม้วนบวบเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ฉันจะแบ่งปันที่ง่ายที่สุดง่ายที่สุด แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ในครอบครัวของเราสูตรนี้เรียกว่า "บวบสไตล์เกาหลีสำหรับคนใจร้อน" ประการแรกเพราะมันปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ประการที่สอง พวกเราไม่มีใครสามารถรอปีใหม่เพื่อลองความอร่อยนี้ได้

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว สูตรที่อร่อยที่สุดที่ฉันจะนำเสนอในบทความนี้เป็นหนึ่งในการเตรียมที่ฉันโปรดปรานซึ่งฉันทำทุกปี

สลัดบวบเผ็ดเช่นนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของปลาและเนื้อสัตว์เสริมบัควีทและพาสต้าอย่างสมบูรณ์แบบและข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือบวบปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ยกเว้นสูตรเดียว) หากคุณไม่เคยปรุงผักดองรสเผ็ดนี้ ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรของฉันและอย่าลืมปรุงด้วย

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรผักเกาหลีสำเร็จรูปนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการโดยเปลี่ยนปริมาณผักและเครื่องเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ - 2 กก.
• ผลแครอท - 0.5 กก.
• หัวหัวหอมและกระเทียม
• พริกหวาน - 600 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• งา - เมล็ด 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา ธัญพืช;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับ: ความสม่ำเสมอของสลัดที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาแน่นดังนั้นฉันจึงปอกบวบเล็ก ๆ

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดบวบจากเมล็ดและผิวหนังจากนั้นผักสามอย่างบนกระต่ายขูดพิเศษ
2. ฉันตัดพริกหวานที่ปอกเปลือกออกจากแกนก่อนหน้านี้เป็นเส้นบางยาว
3. ฉันถูแครอทบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับผักเป็นภาษาเกาหลี หากไม่มี คุณสามารถหั่นผักเป็นเส้นหรือผ่านเครื่องเตรียมอาหารก็ได้
4. ฉันหั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถปรุงสลัดโดยไม่มีหัวหอม
5. ฉันประมวลผลหัวกระเทียมด้วยเครื่องบดกระเทียมหรือสับละเอียดด้วยมีด
6. ฉันเปลี่ยนส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเคลือบแล้วเริ่มเทบวบ
7. ฉันเทเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในหม้อที่มีน้ำเดือด: เริ่มจากงา เมล็ดมัสตาร์ด น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
8. จากนั้นฉันก็เทซอสถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม และสุดท้าย - ฉันเพิ่มพริกขี้หนู (พริกป่นสามารถแทนที่ด้วยสีแดง) ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งหมักด้วยพริกไทยนานเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งคมชัดขึ้นเท่านั้น เราไม่ชอบอาหารรสเผ็ดเกินไปดังนั้นฉันจึงต้มน้ำดองกับพริกไทยไม่เกินหนึ่งนาที
9. ฉันเทสลัดผักด้วยน้ำดองและต้มต่ออีกสองถึงสามนาที จากนั้นคุณสามารถวางธนาคาร

บวบดองเก็บรักษาได้ดีที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น

มันอร่อยมาก - เลียนิ้วของคุณ!

Heh ในภาษาเกาหลีจากบวบกับเครื่องเทศรสเผ็ด

Zucchini Hye เป็นหนึ่งในสูตรบวบเกาหลีที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลองมา

สลัดที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว แต่เมื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อย คุณไม่จำเป็นต้องผัดผักเป็นชั่วโมงๆ เลย แค่หั่นผัก เทน้ำดองลงไป แล้วจัดเรียงใส่ขวดโหล

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: ผักที่ประกอบเป็นจานนั้นไม่สามารถทนต่อความร้อนได้ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงรักษาแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้ และในวันฤดูหนาว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

จากบวบนุ่มและมีกลิ่นหอม ฉันจะอธิบายวิธีทำอาหารว่างตอนนี้

ฉันต้องการ:

• บวบ - กิโลกรัม
• ผลไม้แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 ชิ้น บัลแกเรีย
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - ครึ่งหัว;
• เครื่องปรุงรส "โลตัส" - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลและเกลือ - ช้อนชา
• ผักชี - หยิกแห้ง
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เขียวขจี

มาทำกันเถอะ:

1. ฉันล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันเปลี่ยนผักลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาทีแล้วระบายของเหลวออกแล้วโยนแหวนบวบลงในกระชอน
2. ฉันปอกแครอทแล้วถูบนกระต่ายขูดพิเศษ (หากไม่มีเครื่องทำลายเอกสารคุณสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้)
3. ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองเป็นหลอดยาว
4. ฉันรวมผักสับและบวบลงในชามเคลือบแล้วใส่สมุนไพรสดสับละเอียดลงไป
5. ถึงเวลาหมักสำหรับอาหารจานด่วนของเราแล้ว ฉันสับหัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด ในชามแยกต่างหาก ฉันผสมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา กระเทียมสับ พริกขี้หนู น้ำส้มสายชู เครื่องปรุงรสดอกบัว และผักชีแห้งสับ
6. ฉันผสมเครื่องเทศทั้งหมดและเทผักด้วยน้ำดอง ฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง (ผักแต่ละชิ้นควรปิดน้ำดอง)
7. ฉันใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที เวลานี้เพียงพอสำหรับผักที่จะหมักอย่างสมบูรณ์

หลังจากครึ่งชั่วโมง บวบสไตล์เกาหลีซึ่งเป็นสูตรสำเร็จรูปที่อร่อยที่สุดที่ฉันอธิบายไว้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้ที่หอมนุ่มอย่างแน่นอน!

บวบกับแครอทและพริกเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรเกาหลีนี้จะถูกใจคนรักพริกหยวก ความแตกต่างของบวบสไตล์เกาหลีรุ่นนี้คือนอกจากบวบแล้วยังมีผักอื่นๆ อีก และในปริมาณมาก แต่สิ่งแรกก่อน

ในการเตรียมอาหารฉันต้องการ:

• บวบ - 2.5 กก.
• ผลไม้แครอท - 1 กก.
• หัวหอมและกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• น้ำมัน - ดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู - 150 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• เกลือ - 70 กรัม
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - ครึ่งเซนต์. ล.

การทำอาหาร:

1. เริ่มแรกฉันล้างและทำความสะอาดผักอย่างระมัดระวัง ฉันหั่นบวบเป็นวงบาง ๆ
2. ฉันทำความสะอาดพริกหยวกจากแกนกลางแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมสามารถหั่นเป็นเส้น
3. ตอนนี้ถึงคราวที่ต้องขูดผลไม้แครอทบนเครื่องขูดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับปรุงผักในภาษาเกาหลี กดกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม.
4. ฉันเทบวบ, แครอทและพริกไทยด้วยน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, ปรุงรส, น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สามชั่วโมง
5. จากนั้นฉันก็วางผักด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีในขวดโหลและเทน้ำดองที่เหลือให้ทั่ว
6. ฉันฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนไว้ใต้ฝา

เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบบวบกรุบกรอบ วงแหวนควรหนากว่านี้เล็กน้อย (1 - 1.5 ซม.)

บวบเกาหลีทันที: สูตรที่อร่อยที่สุด

ที่นี่ฉันจะอธิบายวิธีการปรุงบวบเผ็ดอย่างรวดเร็ว ขนมที่อ่อนโยนนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย มาเริ่มกันเลย

ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ - 2 กก.
• กระเทียม - หัว;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมัน - 80 มล.
• เกลือ - 70 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม

หมายเหตุถึงเจ้าของ หากบวบมีผิวหนาแนะนำให้ตัดออก ในบวบเล็กที่มีผิวบางคุณไม่สามารถตัดออกได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผักล้างล่วงหน้าด้วยเครื่องตัดผักฉันหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณยังสามารถหั่นบวบเป็นวงกลมได้ แต่พวกเขาจะต้องหมักนานขึ้นเล็กน้อย
2. ผักชีลาวและกลีบกระเทียมสับละเอียด
3. ในชามแยกต่างหาก ฉันผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือหมัก จากนั้นเทส่วนผสมของบวบลงไปพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพร ฉันผสม
4. ฉันวางจานที่มีของว่างไว้บนภาชนะพร้อมของว่างเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที
5. จากนั้นฉันใส่ขนมในตู้เย็นหรือจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีก็ได้

บวบด่วนสไตล์เกาหลีปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ครอบครัวของฉันชอบสูตรบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี เครื่องปรุงรสนี้ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด ส่วนผสมดังกล่าวสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ และไม่แพงเลย สลัดบวบเผ็ดเร็วที่สุดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้

สินค้า:

• แครอท - 2 - 3 ผล;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - ½หัว;
• น้ำตาล (ทราย) และเกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ลิตร
• เครื่องปรุงรสเผ็ดเกาหลี - ½ ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ: หากไม่มีที่ขูดแบบพิเศษ คุณสามารถเตรียมของว่างรุ่นเล็กได้ด้วยการถูผักที่ด้านใหญ่ของที่ขูดแบบดั้งเดิม

1. ฉันขูดผักที่ล้างไว้ล่วงหน้าบนเครื่องหั่นพิเศษสำหรับปรุงผักเกาหลี
2. ฉันบดกลีบกระเทียมด้วยการกด ฉันใส่กระเทียมลงในบวบและเททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชู จากด้านบนฉันเผลอหลับไปปรุงรสแครอทเป็นภาษาเกาหลีผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 60 - 90 นาที
3. ฉันถูแครอทบนกระต่ายขูดพิเศษแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วผสมบวบร้อนกับแครอท
4. ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็นเพื่อใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมสูตรที่อร่อยที่สุดที่ฉันอธิบายไว้

วิดีโอที่ดีในหัวข้อ:

อย่างที่คุณเห็น บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว สูตรที่อร่อยที่สุดที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้นนั้นเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่าลืมลอง!

บวบเกาหลีเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมอาหารจานอร่อยและเผ็ดร้อน เมื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะได้ตลอดเวลาและเปลี่ยนเมนู

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวปรุงด้วยเครื่องเทศร้อนแต่คุณสามารถลดหรือเพิ่มจำนวนได้ตามความต้องการของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบสองกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและเกลือตามชอบ
• กระเทียมสองกลีบ
• พริกแดงสองอัน
• แครอทสองหัว
• ผักชีป่น พริกไทยแดงและพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างบวบและแครอทแล้วบดให้เป็นเส้นบาง ๆ บนเครื่องขูดเกาหลี
2. ถอดฝาออกจากพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เราผสมผักที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมบดทิ้งไว้ห้าชั่วโมงในตู้เย็น
4. เรารวมน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วเทผักด้วยส่วนผสมนี้ในขณะที่ผสมให้เข้ากัน
5. เราทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นเราแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหารจานด่วน

สูตรการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วประกอบด้วยส่วนผสมเกือบเหมือนกัน แต่ในเวลาเดียวกัน ผักไม่จำเป็นต้องดองนานซึ่งหมายความว่าบวบจะพร้อมหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง

สินค้าที่ต้องการ:

• พริกหวานหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศต่างๆ ตามชอบ
• สองบวบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บวบสับด้วยวิธีที่สะดวกเทน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อความนุ่ม
2. ตัดแครอทและพริกเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม สมุนไพร และกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. นำบวบออกจากเตา สะเด็ดน้ำ และปล่อยให้ผักเย็นลง
4. เราผสมผักที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันแล้วเทน้ำดองจากน้ำมัน เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำและแดง
5. เรายืนยันทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและจานก็พร้อมเสิร์ฟ

แหวนปรุงอาหารด้วยขมิ้นและน้ำดอง

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบสองกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งอันและพริกหวานหนึ่งอัน
• น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำห้าแก้ว
• ขมิ้นหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นวงกลมโรยด้วยเกลือแล้วแช่ทิ้งไว้ห้าชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วบีบออก
2. เพิ่มขมิ้นครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ระบุผสม
3. ส่งหัวหอมหั่นเป็นก้อนและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ
4. รวมน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล ขมิ้นที่เหลือ นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วเทลงบนผัก
5. แจกจ่ายสลัดที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในที่เย็นหรือเสิร์ฟเมื่อเย็นลง

บวบหมักสไตล์เกาหลีกับแครอท

บวบหมักสไตล์เกาหลีกับแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับอาหารจานที่สองหรือนอกเหนือจากเนื้อย่าง

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• แครอทสามหัว
• น้ำส้มสายชูสี่ช้อนโต๊ะ
• กานพลูของกระเทียม;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทหนึ่งช้อนเต็มในภาษาเกาหลี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างและสับแครอทด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษของเกาหลี
2. เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ เกลือเล็กน้อย และเครื่องปรุงรสลงไป
3. ตัดบวบเป็นวงกลมวางบนแครอทผสมเทน้ำส้มสายชูด้านบนโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือและกระเทียมบด
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแต่อย่าให้เดือดแล้วราดผักลงไป
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมของว่างที่อร่อยและเผ็ดร้อน แต่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้สูงกว่าเนื่องจากน้ำผึ้งและซีอิ๊วเป็นส่วนประกอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
• บวบ 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศร้อน ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสามกลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ
2. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู กระเทียมบด และเครื่องเทศที่เลือก
3. เทส่วนผสมนี้ลงในบวบที่บีบแล้วปิดด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วผสมและจานก็พร้อมเสิร์ฟหลังจากยืนในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

น้ำยำที่แซ่บและแซ่บที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
• สามบวบ
• กระเทียมสามกลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างบวบอย่างดีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเริ่มวางในชามเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศที่เลือก

สินค้าที่ต้องการ:

• กระเทียมสี่กลีบ
• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทสองหัว
• เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งหลอด
• น้ำมันพืช 150 มิลลิลิตร
• พริกหยวก;
• พริกและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราหั่นบวบเป็นวงเพื่อไม่ให้หนาและเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำและผสมกับแครอทขูดในภาษาเกาหลี
2. เราเปลี่ยนหัวหอมและพริกไทยเป็นวงใส่บวบด้วยแครอท โรยด้วยสมุนไพรสับ
3. รวมกระเทียมบดกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยป่น เกลือ และน้ำตาล
4. เมื่อเกิดอะไรขึ้นให้ปิดผักให้มิดชิดแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที