พาสต้ากับกุ้งเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและนุ่มนวล คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง แต่ไม่มีใครสามารถต้านทานรสชาติของพาสต้าได้

สิ่งที่ต้องทำ:

• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• พาสต้า - 270 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กุ้ง - 0.25 กก.
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• โหระพา.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. มะเขือเทศต้องจุ่มในน้ำเดือดก่อนจากนั้นในน้ำเย็น ทำให้ง่ายต่อการขจัดผิวหนัง หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปล่อยกระเทียมออกจากเปลือกแล้วผ่านสื่อ
3. หากมีกุ้งสดต้องล้างให้สะอาด เราเริ่มปรุงทั้งพาสต้าและน้ำเกรวี่ควบคู่กันไป
4. สำหรับซอส ใส่กระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เรานำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ออกจากกระทะแล้วใส่กุ้งเข้าที่
6. รอให้ของเหลวไหลออกมาจากกุ้ง ทอดต่อไปอีก 10 นาที
7. จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานลงไปเคี่ยว ใส่เกลือ และโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย ปรุงอาหารอีก 5 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ควรปรุงพาสต้า เรานำน้ำเล็กน้อยจากพวกเขาแล้วเทลงในน้ำเกรวี่ในกระทะ หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนพาสต้าที่ล้างแล้ว
9. ก่อนเสิร์ฟใส่ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

ในซอสครีม

รายการส่วนผสม:

• พาเมซาน - 30 กรัม
• หัวหอม - 1\2 ชิ้น;
• พาสต้า - 350 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• กุ้ง - 40 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 20 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น - 45 กรัม
• สี่กลีบกระเทียม

วิธีทำพาสต้ากุ้งครีม:

1. ต้มพาสต้าในหม้อน้ำประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมให้น้ำเกลือ ล้างพาสต้าด้วยน้ำสะอาด
2. เราโยนเนยลงในกระทะแล้วละลาย
3. ในนั้นเราผ่านหัวหอมสับและกลีบกระเทียมจนนิ่ม
4. เทกุ้งลงในผักเพิ่มไฟแล้วทอดสักครู่
5. เทครีมและปรุงน้ำเกรวี่จนข้น
6. แบ่งพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในชามแล้วราดซอสครีมกุ้ง อร่อย!

กับกุ้งหลวง

สิ่งที่ต้องทำ:

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - หยิกสองสามอัน
• กุ้งกุลาดำ - 12 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง
• พาสต้า - 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกรดเนย - 50 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. กลีบกระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. แกะเปลือก หัว และเครื่องในกุ้งออก
3. ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ในส่วนผสมของน้ำมันเราเริ่มทอดกุ้งและกระเทียม
4. เทน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วทอดต่อไปอีกหนึ่งนาที
5. ต้มพาสต้าหรือเส้นพาสต้าในกระทะ พักไว้
6. ใส่พาสต้ากลับลงไปในหม้อ ราดซอส คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

พาสต้ากุ้งในครีมซอสกระเทียม

ส่วนผสมของสูตร:

• ผักชีฝรั่งสด - 25 กรัม
• กุ้ง - 0.2 กก.
• เกลือ - 20 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• พาสต้า - 0.25 กก.
• ครีม - 0.15 ลิตร
• กระเทียมสองกลีบ
• เนย - 20 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด ผัดผักสับในเนยละลายในกระทะ
2. หลังจากผ่านไป 2 นาที เทกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 3 นาที
3. เทเกลือ 10 กรัมและพริกไทยดำเล็กน้อย
4. ใส่ครีมและรอจนซอสเดือด
5. สับผักชีฝรั่งสับละเอียด น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว คุณสามารถปิดแก๊สได้
6. ร่วมกับซอสในกระทะใกล้ ๆ ปรุงพาสต้าแล้วล้างใต้ก๊อก
7. ผสมพาสต้าและน้ำเกรวี่และเสิร์ฟร้อน

ด้วยการเพิ่มเห็ด

รายการร้านขายของชำ:

• สมุนไพรโปรวองซ์ - 10 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 0.45 กก.
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• พาเมซาน - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 25 กรัม
• พาสต้า - 450 กรัม
• แชมปิญอง - 0.35 กก.
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม - 300 มล.
• แป้ง - 40 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำสำหรับต้มพาสต้าใส่เกลือแล้วเทน้ำมันมะกอก 20 มล.
2. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ เจียวกระเทียมสับละเอียด
3. หลังจาก 4 นาที ใส่เห็ดสับแล้วผัดต่ออีก 7 นาที
4. ในระหว่างนี้น้ำในกระทะควรเดือด - เราโยนพาสต้าลงไป
5. เพิ่มกุ้งลงในกระทะหลังจากนาทีเทครีมใส่มัสตาร์ดเครื่องเทศ
6. เพิ่มแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ถ้าส่วนผสมของคุณดูจืดไป ให้เติมเกลือลงไป เรากำลังรอให้ซอสเริ่มเดือดด้วยไฟอ่อน
8. ล้างพาสต้าที่สุกเล็กน้อยด้วยน้ำสะอาดแล้วใส่ลงในน้ำเกรวี่ ผสมทุกอย่าง
9. โรยด้วย Parmesan ขูดเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!

ในซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสองลูก
• มะนาวสองลูก
• พาสต้า - 0.3 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กุ้ง - 0.5 กก.
• ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม
• หัวกระเทียม
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. กุ้งต้องต้มและปอกเปลือก
2. เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ลงในชามเทกลีบกระเทียมสับละเอียด (3 ชิ้น) เกลือเทน้ำมะนาวแล้วใส่พริกไทยดำ ปิดส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ส่วนผสมของสูตร:

• หนึ่งหลอด
• พาเมซาน - 50 กรัม
• น้ำซุป - 100 มล.
• คอนยัค - 18 มล.
• กุ้งลายเสือ 8 ตัว;
• ครีมเปรี้ยว - 25 กรัม
• พาสต้า - 0.3 กก.
• กลีบกระเทียม
• เกลือทะเล - 15 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปรุงกุ้งให้แยกออกจากกันและล้างให้สะอาด กรองน้ำซุปและเทลงในชามแยกต่างหาก
2. หัวหอมสับละเอียดเคี่ยวในน้ำมัน 2 นาที
3. เราเปลี่ยนกุ้ง, ครีมเปรี้ยว, เทคอนยัค, เพิ่มเครื่องเทศ
4. เทน้ำซุปและเคี่ยวจานใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที
5. เทกระเทียมที่สับแล้วปิดไฟ
6. ปรุงพาสต้าด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก 20 มล. ใส่ในกระทะแล้วปรุงด้วยซอสประมาณ 5 นาที ตกแต่งอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยพาร์เมซานขูด อร่อย!

เครื่องเคียงที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และพบบ่อยที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ / ปลาคือพาสต้า การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ทำตามขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ อย่างไรก็ตาม พาสต้าจะมีรสชาติที่อร่อยขึ้น น่าดึงดูด และน่าสนใจมากขึ้น ควบคู่ไปกับซอสที่ละเอียดอ่อน วันนี้เราขอเสนออาหารจานเดียวกับอาหารอิตาเลียน

พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียม อร่อย! รสชาติของอาหารสำเร็จรูปนั้นนุ่มนวลและเผ็ดเล็กน้อยเนื่องจากกระเทียม เราขอแนะนำสูตรนี้ให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนโดยทั่วไป

วัตถุดิบ:

• วาง - 200 กรัม
• กุ้ง - 250 กรัม
• ครีม (เด่นกว่า 30% ขึ้นไป) - 200 มล.
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สูตรพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมกระเทียมพร้อมรูปถ่าย

1. ก่อนอื่นให้ต้มพาสต้าเนื่องจากซอสครีมจะถูกเตรียมในเวลาไม่กี่นาที วางพาสต้าในน้ำเดือดและปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
   
2. ในเวลาเดียวกัน ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกลีบกระเทียมให้ละเอียด ละลายเนยในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่หอมใหญ่และกระเทียม คนให้เข้ากัน ผัดประมาณ 1-2 นาที
   
3. เราทำความสะอาดกุ้ง - เอาหัวและหางออกเอาเปลือกออก เราวางอาหารทะเลลงในน้ำมันที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม ทอดประมาณ 2-3 นาที (จนกุ้งมีสีน้ำตาลเล็กน้อย)
   
4. ขั้นตอนต่อไปเทครีมนมลงในกระทะ นำมวลครีมไปต้มให้เดือดประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นนำออกจากเตา ปรุงรสซอสด้วยเกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรหากต้องการ
   
5. ระบายพาสต้าที่ต้มแล้วในกระชอนและระบายของเหลว โดยไม่เสียเวลา เราโอนพาสต้าไปยังกระทะโดยที่ยังซอสร้อนอยู่
   
6. ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วแช่พาสต้าด้วยซอสครีม
   
7. พาสต้ากับกุ้งในซอสครีมกระเทียมพร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟจานสามารถโรยด้วยพาเมซานขูดละเอียดและ / หรือสมุนไพรสด
   

อร่อย!

สปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมกับกุ้งในซอสครีมสามารถเตรียมได้ตามกฎหมายโภชนาการที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้พาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้นและสำหรับซอสเราจะใช้ครีมไขมันต่ำ และ โวล่า! คุณไม่ต้องกังวลกับพารามิเตอร์ของรูปของคุณ

สำหรับกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร! นอกจากจะเป็นอาหารอันโอชะแล้ว กุ้งยังมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย และมีปริมาณแคลอรี่เพียง 99 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ยิ่งกุ้งตัวใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งมีแคลอรีน้อยลงเท่านั้น นอกจากนี้กุ้งยังมีไขมันต่ำ - ประมาณ 5% และนี่คือค่าสูงสุด ส่วนสำคัญประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6)

ด้วยเหตุนี้ระบบหัวใจและหลอดเลือดของเราจึงทำงานได้อย่างราบรื่น เยื่อหุ้มระหว่างเซลล์แข็งแรงขึ้น และการทำงานของสมองเป็นปกติ

วิธีทำสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• กุ้งในเปลือก - 1 กก.,
• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าดูรัม - 400 กรัม,
• กระเทียม - 4 กลีบเล็ก
• ครีม 10% - 300 มล.
• ครีมชีส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม,
• เกลือทะเลพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

- เตรียมกุ้ง ผมใช้กุ้งต้ม-แช่แข็ง ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นในขณะเดียวกันก็ละลายน้ำแข็ง

- กระเทียมสับละเอียด เจียวเบา ๆ ในกระทะที่ร้อนจัดโดยเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

- ก่อนอื่นใส่กุ้งที่มีหางลงในกระเทียม ผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่ไว้ในชามแยกต่างหาก และส่งส่วนหลักของกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วไปที่กระทะ อย่าลืมใส่เกลือและผัดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวแห้ง 100 มล. ซึ่งจะทำให้กุ้งมีรสชาติและกลิ่นฉุนหลังจากการระเหย

น่าเสียดายที่ตอนทำอาหารฉันไม่มีไวน์ที่บ้าน แต่มันกลับอร่อยหากไม่มีมัน

- ใส่ชีสละลายบนกุ้งแล้วเทครีม เติมครีมในปริมาณที่ต้องการ ฉันชอบเมื่อมีซอสเยอะ ๆ ฉันเลยเอาครีม 300 มล

เคี่ยวกุ้งในไส้นี้ด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

ควบคู่ไปกับการเตรียมกุ้งให้ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ฉันเอาการผลิตของอิตาลี

เราจะปรุงอาหารจนเป็นอัลเดนเต้ ฉันทำสิ่งนี้: บรรจุภัณฑ์ระบุเวลาทำอาหาร 8 นาที - ฉันต้ม 6 นาที

- ขูดชีสแข็งใส่กุ้งแล้วผสมให้เข้ากัน

- สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วนำไปราดซอสกุ้ง ผัดเบา ๆ และจุดไฟต่ออีกนาที

พาสต้ากับกุ้งในซอสครีมพร้อมแล้ว

เสิร์ฟขึ้นโต๊ะ ตกแต่งจานด้วยหางกุ้งและใบโหระพา เตรียมสลัดหรือหั่นผักสดก็ได้

อร่อย!
จดจำ! โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้เรามีรูปร่างที่ดีและมีสุขภาพที่ดี

ในการทำพาสต้ากุ้ง พาสต้าและกุ้งต้มแยกกันแล้วนำมารวมกัน บ่อยครั้งที่สิ่งมีชีวิตในทะเลทอดและผสมกับซอสครีม ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการรักษาความร้อนแบบใด โปรดจำไว้อย่างหนึ่งว่ากุ้ง "ไม่ชอบ" การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ยิ่งต้มมากเท่าไหร่ เนื้อก็ยิ่งแน่นและไม่น่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ เวลาทำอาหารในอุดมคติจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแต่ละคน

พาสต้ากุ้ง - การเตรียมอาหาร

หากทุกอย่างง่ายด้วยสปาเก็ตตี้ - คุณแน่ใจว่าเป็นของแท้ (คุณควรดูองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์) ซื้อและต้มตามคำแนะนำคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยกับกุ้งโดยที่ไม่ได้ซื้อมา ในสภาพที่สะอาด (กุ้งดังกล่าวพร้อมที่จะกินแล้ว) . ดังนั้น หากกุ้งยังไม่ผ่านการแปรรูป ก็จำเป็นต้องทำความสะอาด คว้านท้อง เอาหัว เปลือก และฟิล์มบุด้านในออก แล้วล้างด้วยน้ำไหล

ตอนนี้กุ้งของเราพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป - การปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ฟิล์มด้านในสามารถถอดออกได้หลังจากเดือดแล้วเท่านั้น หากจำเป็นต้องทอดกุ้งและไม่ต้องการเอาฟิล์มที่โด่งดังออก ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน หลังจากการยักย้ายถ่ายเท กุ้งจะ "คลานออกมาจากผิวหนัง" อย่างแท้จริง

พาสต้ากับกุ้งในครีม

กุ้งแม่น้ำ ซอสครีมที่น่าทึ่ง พาร์เมซานเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมของใบโหระพาและกระเทียม ทั้งหมดนี้ทำให้สปาเก็ตตี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองกับพาสต้าได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะซื้อสปาเก็ตตี้เส้นยาว ให้ซื้อพาสต้าฟาร์ฟอลเล (ในรูปของคันธนู) ​​- มันจะไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 450 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว
• กุ้งปอกเปลือก 350 กรัม
• ครีมไขมัน (มากกว่า 30%) - 200 กรัม
• 200 กรัม มะเขือเทศหนาแน่น
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
• พาเมซานเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 50-70 กรัม)
• เนย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นมะเขือเทศขนาดกลางเป็นชิ้นใหญ่ (ถ้าคุณใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่ง)
2. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมัน (ผักหรือครีม) กระจายกุ้ง ใส่เกลือ พริกไทย (หรือเครื่องเทศ) แล้วทอดประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในภาชนะ กระเทียมผ่านการกดค้างไว้อีกประมาณสามนาที จากนั้นโยนใบโหระพาและเทครีมลงไป เก็บจานไว้ในกองไฟประมาณสามถึงสี่นาที เราไม่นำไปต้ม
4. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำวางบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมกุ้งที่เย็นและข้นเล็กน้อย โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดละเอียด

พาสต้ากับกุ้งในซอสเผ็ด

ส่วนประกอบต่างๆ เช่น กระเทียม ก้านสะระแหน่ ใบพาร์สลีย์ และ "เล็บ" ของซอส - ไวน์ขาว นอกจากนี้จำเป็นต้องต้มน้ำซุปผักล่วงหน้า เราต้องการเพียงครึ่งแก้ว แต่รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปอย่างมาก ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม กุ้ง
• 250 กรัม มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 200 กรัม พาสต้า
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• สะระแหน่สองสามก้าน
• น้ำมันมะกอก - ประมาณสามช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวอย่างดี 100 มล
• น้ำซุปสด 100 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งถูกทำความสะอาดด้วยวิธีมาตรฐาน ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ตัดกระเทียมเป็นวงบาง ๆ สับผักที่จำเป็นให้ละเอียด เราใส่น้ำลงบนพาสต้าเพื่อต้มให้เดือด
2. เราใส่ภาชนะสำหรับทอดบนกองไฟ, เผา, ใส่น้ำมันมะกอก เราโยนกระเทียมและทอดเพื่อให้น้ำมันอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม ถัดไปนำกระเทียมออก
3. ในน้ำมันเดียวกันทอดกุ้งที่ปอกเปลือกประมาณสี่นาที จากนั้นเราก็วางมันไว้ ในน้ำมันที่เหลือหลังจากกุ้งใส่มะเขือเทศ, น้ำซุป, ไวน์ นำส่วนผสมไปต้มอย่าลืมพริกไทยเกลือและปรุงรสด้วยผักใบเขียว ปิดเตาคลุกซอสกับกุ้ง
4. น้ำเดือดในหม้อ ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ประมาณ 6-8 นาที) โยนลงในกระชอนแล้ว - ในกระทะที่มีซอสเผ็ด เพิ่มผักที่เหลือและยืนยันในกองไฟเล็ก ๆ ประมาณสิบนาทีจนสปาเก็ตตี้แช่ในซอสเผ็ด

พาสต้ากับกุ้งและถั่วเขียว

อาหารจานง่าย ๆ นี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ไม่ใช่ผลลัพธ์ที่รอคอยมานานนั้นยอดเยี่ยมมาก ถั่วเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและกุ้ง คุณสามารถซื้อถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับอาหารจานนี้ได้ที่ร้านอาหารเกือบทุกแห่งโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว
• 250 กรัม กุ้งปอกเปลือก
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย
• หนึ่งหลอด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ถั่วสดแช่แข็งสองถ้วย
• สองตาราง ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• สองตาราง ช้อนซีอิ๊ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตามคำแนะนำต้มสปาเก็ตตี้ใส่กระชอนแล้วใส่จานผสมกับเนย
2. ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทย กระเทียมสับ และเคลือบกุ้งที่ปอกเปลือกด้วยน้ำดอง ปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียวในตอนนี้ จากนั้นทอดถั่วเขียวในน้ำมันพืช แยกกันผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูลงในถั่วที่ผ่าครึ่งแล้ว เรานำมาสู่ความพร้อม จากนั้นผสมกับหอมใหญ่ กระเทียม ซีอิ้วขาว ในกระทะที่ผัดหัวหอมและกระเทียม ให้ทอดกุ้งที่หมักไว้ประมาณสี่นาที
4. จากนั้นผสมกับถั่ว ผสมมวลที่ได้กับสปาเก็ตตี้ จานพร้อมแล้ว เราเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง อร่อย!

พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศ

สำหรับพาสต้า เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กุ้งแช่แข็ง ( ใหญ่ไม่ปอกเปลือกมีหัว) - 500 กรัม
• พาสต้า (สปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่) - 250 กรัม
• น้ำ - 750 มล
• ก้อนน้ำซุปผัก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 หยิก
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• คอนญัก บรั่นดี หรือไวน์ขาว - 20 มล
• น้ำตาล - ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาสด - 4-5 ใบหรือแห้ง - ½ช้อนชา
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• หัวหอมสีเขียว - 1 ขน

มันสำคัญมากในสูตรนี้ที่จะซื้อกุ้งหัวไม่ปอกเปลือก! จากหัวและเปลือกจะได้น้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นที่สุด ชาวอิตาเลียนแนะนำให้เสิร์ฟพาสต้ากับอาหารทะเลโดยไม่ใส่ชีส

การเตรียมพาสต้า:

1. ก่อนอื่นให้ละลายกุ้ง หลังจากละลายแล้ว เราก็เอาหัวและเปลือกออก เหลือหางไว้เพื่อความสวยงาม
2. จากนั้นใช้มีดเล็ก ๆ เราทำแผลตื้น ๆ ตามแนวกระดูกสันหลังตั้งแต่หัวจรดท้ายและใช้มีดเพื่อเอาลำไส้ดำออก (มันถูกเอาออกได้ง่ายมาก)
3. เราใส่หัวและเปลือกกุ้งลงในกระทะลึกเทน้ำ (750 มล.) ใส่น้ำซุปก้อนแล้วปิดฝาปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือด
4. ไม่แนะนำให้ปรุงน้ำซุปนานขึ้นมิฉะนั้นจะขม
5. เรากรองน้ำซุปเอาเปลือกและหัวออกแล้วพักไว้
6. โรยกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย สองสามหยด แล้วใช้มือผสมเบาๆ
7. ใช้ความร้อนสูง ตั้งกระทะก้นลึกที่สะอาดให้ดี จากนั้นพาสต้าจะสุกในนั้น) และทอดกุ้งในแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาที ไม่นานอีกต่อไป
8. นำกุ้งออกแล้วจัดใส่จาน
9. เราตัดหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วโยนลงในกระทะเดียวกันบนไฟแรง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำตาล ½ ช้อนชา และพริกแห้งเล็กน้อย
10. สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่หัวหอมลงไป แล้วราดด้วยแอลกอฮอล์ (สำหรับการปรุงอาหารขั้นสูง คุณสามารถลวกผักได้)
11. ในระหว่างนี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์และหลังจากแอลกอฮอล์ระเหยแล้วให้ใส่หัวหอมลงไป
12. เททั้งหมดนี้ลงในน้ำซุปกุ้งรอให้เดือดแล้วใส่สปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่
13. ผัดและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่เนยลงไปผัด
14. เมื่อซอสข้นขึ้น ยกลงจากเตา ใส่ใบโหระพาสับหรือ ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง, ต้นหอมสับ, ผิวมะนาวขูดและผสม
15. เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยพริกไทยดำสดๆ พาสต้าสำหรับ 2 ที่

พาสต้ากุ้งในครีมซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 250 กรัม
• กุ้งหลวง - 350-400 กรัม
• ครีม 20-30% - 1 ถ้วย
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• หัวหอมแดง (ชมพู) - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมกระเทียม^

1. มาดูการทำพาสต้าอิตาเลียนกับกุ้งคิงในซอสครีม (ครีมซอสกระเทียม) อย่างใกล้ชิด
2. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่ง - "al dente" โปรดทราบว่าตามที่เชฟชาวอิตาเลียนกล่าวว่าพาสต้าไม่ควรรอให้ซอสพร้อม
3. สามชีส
4. ผัดกุ้งกับกระเทียม 2 กลีบและหัวหอมเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที
5. ตอนนี้เทครีมและเพิ่มชีส Parmesan ขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรยจานที่เสร็จแล้ว)
6. จากนั้นเราก็นำกระเทียมอีก 2 กลีบมาสับหรือผ่านการกดแล้วผสมทุกอย่าง
7. เราวางพาสต้าของเราบนจาน ราดซอสครีมและโรยด้วยชีสที่เหลือ
8. พาสต้ากุ้งในซอสครีมพร้อมแล้ว! พาสต้ากับกุ้งและครีมเหมาะสำหรับมื้อค่ำใต้แสงเทียนสุดโรแมนติกพร้อมไวน์ดีๆ สักแก้ว อร่อย!

พาสต้ากุ้ง - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์

• ในการเตรียมพาสต้าที่ "ถูกต้อง" คุณไม่ควรซื้อพาสต้าตามน้ำหนัก - เป็นการยากที่จะบอกด้วยตาว่าทำจากแป้งชนิดใด นอกจากนี้ จำเป็นต้องสังเกตเวลาในการปรุงพาสต้าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สปาเก็ตตี้ที่แท้จริงนั้นปรุงไม่สุกดีกว่าต้ม
• กุ้งสดควรมีหางที่หงายขึ้น และหัวของกุ้งจะมีสีอ่อนถึงเขียวเล็กน้อย (แต่ไม่ใช่สีเทาหรือสีดำ) การมีชั้นน้ำแข็งขนาดใหญ่ปกคลุมตัวกุ้งควรเตือนคุณ ไม่แนะนำให้ซื้อกุ้งดังกล่าว

อาหารอิตาเลียนมีความภาคภูมิใจในชีวิตของผู้คนมากมาย ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือพาสต้าซึ่งปรุงด้วยซอสต่างๆ กระบวนการนี้ง่ายและสะดวกเสมอ หนึ่งในประเภทที่ฉันชอบคือสปาเก็ตตี้กุ้งซอสและท็อปปิ้งต่างๆ มีการเตรียมซอสทั้งครีมและมะเขือเทศ มันจะออกมาอร่อยพอๆ กันถ้าคุณใส่ผัก เห็ด และอาหารทะเลอื่นๆ ลงไปในจาน มีตัวเลือกมากมาย ลองดูที่บางส่วนของพวกเขา

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่เหมาะสม เพื่อให้จานตามสูตรที่เลือกมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อสปาเก็ตตี้เกรดสูงสุดเท่านั้น อย่าตระหนี่และให้ความสำคัญกับพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม

กุ้งเลือกที่สดไม่มีกลิ่นแปลกปลอม หากขายเฉพาะของแช่แข็งให้ตรวจสอบวันหมดอายุ ในเวลาเดียวกันโปรดทราบว่าจะไม่ถูกแช่แข็ง ต้องทำความสะอาดกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกก่อนใส่ซอส ลอกเปลือก หัว และหนังด้านในออก แล้วล้างออกด้วยน้ำ หากนำฟิล์มด้านในออกยาก ให้เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์

โปรดทราบว่าสูตรระบุปริมาณของกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ด้วยตัวอย่างที่เล็กลง จานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น และด้วยตัวอย่างที่ใหญ่ อาหารจะดูมีสีสันมากขึ้น

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสมะเขือเทศกระเทียม

ซอสสปาเก็ตตี้แบบคลาสสิกคือมะเขือเทศ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถละเลยสูตรพาสต้ากุ้งด้วยซอสเดียวกันได้ ทั้งพาสต้าและอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับรสชาติของมะเขือเทศ ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดได้เช่นกัน

จุ่มพาสต้าในน้ำเดือดเท่านั้น ควรมีของเหลวเพียงพอเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกัน สำหรับพาสต้า 100 กรัม ใช้น้ำ 1 ลิตร ในขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าต้มมากเกินไปมิฉะนั้นสปาเก็ตตี้จะไม่ยืดหยุ่นพอและจะเปรี้ยวเมื่อผสมกับซอส

สินค้าที่ต้องการ:

• สปาเก็ตตี้ - 250 ก.
• เกลือ.
• กุ้งปอกเปลือก - 250 กรัม
• พริกไทย.
• มะเขือเทศบด - 150 กรัม
• โหระพา.
• หัวหอม - 130 ก.
• ออริกาโน่.
• กระเทียม - 3 กานพลู

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน. วางกุ้งในชั้นเดียว ต้องทำความสะอาด ซื้อตัวอย่างขนาดใหญ่ดีกว่าในกรณีนี้จานจะฉ่ำกว่า

ทอด. ในแต่ละด้านอาหารทะเลควรเป็นสีทองสวยงาม

ใส่สปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือด ต้มจนสุก ตรวจสอบกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง หากพาสต้าสุกเกินไปรสชาติของอาหารจะเสีย เป็นการดีกว่าที่จะถอดมันออกเล็กน้อยพวกเขาจะถึงความพร้อมในซอสร้อน

นำกุ้งที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน อย่าเทน้ำมันออก

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามด้วยกระเทียม ส่งไปยังกระทะที่ทอดอาหารทะเล เคี่ยวไฟอ่อนจนสุกเหลือง

เทมะเขือเทศบดลงไป คน.

เมื่อซอสเดือดให้กลับกุ้ง คนและเคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที

โรยเครื่องเทศและเกลือ คน. ราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ ผัดเบา ๆ เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสมะเขือเทศพร้อมมะเขือเทศฝานและสมุนไพรสด ร้อนเสมอ

ทำพาสต้ากุ้งในไวน์ขาว

ไวน์ขาวจะเน้นรสชาติของกุ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบและพริกที่ผสมกับมะเขือเทศที่อ่อนนุ่มจะช่วยให้ความคมชัดและความน่าสนใจเล็กน้อย ผักใบเขียวสับจะเติมกลิ่นและรสชาติที่พิเศษ แม้จะมีความเรียบง่ายและสะดวกในการเตรียมอาหาร แต่อาหารก็อร่อยมากที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ - 350 ก.
• พาสลีย์.
• เนยแข็งพามิแสน.
• กุ้ง - 450 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 160 กรัม
• พริกป่น - ¼ ฝัก
• กระเทียม - 4 กานพลู
• เครื่องเทศ.
• ไวน์ขาว - 300 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ผ่าครึ่งมะเขือเทศแต่ละลูก

สับกลีบกระเทียมให้ละเอียด

สับพริกให้ละเอียดที่สุด ผักชนิดนี้จะร้อนเป็นพิเศษ โดยเฉพาะถ้าคุณใช้ผลไม้สีแดง ดังนั้นควรสวมถุงมือขณะทำงานเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคือง ทันทีหลังจากสับพริกไทย อย่าลืมล้างมือให้สะอาด

สับผักใบเขียว ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนยครึ่งหนึ่ง ใส่กระเทียม ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและพริกชี้ฟ้าสับ ใส่กุ้งและแป้ง ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในซอส

เทไวน์ลงไป. เคี่ยวจนกว่าจะระเหย เกลือและโรยด้วยพริกไทย ต้มต่อด้วยไฟอ่อน

ในเวลาเดียวกันในกระทะที่แยกจากกันให้ละลายเนยและทอดหัวหอม มันควรจะเป็นสีทองและอ่อนนุ่ม เพิ่มครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่ ปรุงอาหารต่อไปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที โรยด้วยสมุนไพร

หลังจาก 2 นาทีรวมกับมวลกุ้ง หลนเป็นเวลา 2 นาที

ใส่สปาเก็ตตี้ต้ม คน. จากนั้นซับเหงื่อ 3 นาที

เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับกุ้งและไวน์ขาว โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดละเอียด

สูตรง่ายๆ สำหรับสปาเก็ตตี้กุ้งและผักโขมในซอสครีม

หลายคนปรุงพาสต้าด้วยครีม แต่ถึงแม้จะไม่ทำพาสต้า คุณก็สามารถสร้างซอสครีมอัลเฟรโดที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะเปลี่ยนพาสต้าที่คุ้นเคยให้กลายเป็นงานศิลปะการทำอาหาร สำหรับการปรุงอาหารใช้กุ้งลายเสือ พวกมันอร่อยและฉ่ำกว่าปกติมาก

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ชีส - 70 ก.
• โหระพา - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• สปาเก็ตตี้ - 400 ก.
• ออริกาโน่ - 10 ก.
• แป้ง - 40 กรัม
• เกลือ.
• นม - 500 มล.
• จันทน์เทศ.
• ผักโขม - 1 พวงใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำกุ้งที่ล้างสะอาดแล้ว ทอดจนเหลืองสวย ถ่ายโอนไปยังจาน

เทแป้งลงในกระทะเดียวกัน คน. เติมนม ผสมให้เข้ากัน

ใส่ผักโขม ออริกาโน่ ใบโหระพา เกลือและพริกไทย

จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้ม ผสมให้เข้ากัน

นำกุ้งกลับมา โรยด้วยชีสขูด คน. เสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุง

พาสต้ากับบวบและกุ้งในซอสชีส

สปาเก็ตตี้กุ้งสูตรนี้เหมาะมากสำหรับฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีบวบสดบนเตียงและในร้านค้าของเรา

ในการเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ คุณไม่เพียงแต่ต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยังต้องมีเวลาด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีการปรุงอาหารเลยเนื่องจากทุกคนได้รับพาสต้าในครั้งแรก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆทั้งหมด

ที่จำเป็น:

• กุ้ง - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• เกลือ.
• สปาเก็ตตี้ - 450 ก.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกไทย.
• บวบ - 1 สื่อ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตะแกรงชีส คุณสามารถใช้ที่ขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลางก็ได้ สับกระเทียมให้ละเอียด

ล้างบวบให้สะอาด ตัดด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง เป็นผลให้คุณควรได้รับชิ้นบาง ๆ สำหรับการปรุงอาหารควรใช้บวบเล็ก มันอ่อนโยนกว่าและไม่มีเมล็ด ในผลไม้ที่แก่และค้าง อย่าลืมเอาเมล็ดออกให้หมด

เจียวกระเทียมในน้ำมัน เพิ่มบวบ จากนั้นซับเหงื่อ 5 นาที ผักควรหดตัวลงอย่างมาก ถ่ายโอนไปยังจาน

เทน้ำมันลงในกระทะเดียวกัน ใส่กุ้งลงไปทอด 10 นาที

เติมครีม โรยหน้าด้วยชีส คน. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วพริกไทย นำบวบกลับมา คน.

นำไปต้มและนำออกจากความร้อน

ต้มสปาเก็ตตี้. ดูบรรจุภัณฑ์สำหรับเวลาทำอาหาร วางบนจานเสิร์ฟแล้วราดซอส

พาสต้ากับกุ้ง หน่อไม้ฝรั่งสด และมะกอก

อาหารอิตาเลียนแท้ๆปรุงด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้น หากคุณไม่มีสิ่งนี้คุณไม่ควรปรุงอาหารด้วยดอกทานตะวันเท่านั้น รวมกับเนย ในกรณีนี้รสชาติของพาสต้าจะดีขึ้น

หากคุณไม่สามารถหามะเขือเทศเชอรี่ได้ ให้ใช้มะเขือเทศธรรมดา แต่ให้เลือกที่สุก ผิวบาง และไม่เปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 120 ก.
• เนยแข็งพามิแสน.
• กุ้ง - 150 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 300 ก.
• น้ำมันมะกอก.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมะนาว.
• โหระพา - 5 กรัม
• พริก.
• มะกอก - 50 กรัม
• ไธม์.
• สปาเก็ตตี้ - แพ็ค
• ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน. ผ่าครึ่งหน่อไม้ฝรั่งแล้วใส่ในน้ำมันเดือด เกลือเล็กน้อย

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที ใส่กุ้งที่ล้างสะอาด ทอดทั้งสองด้าน กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 นาที

ใส่มะเขือเทศเชอรี่ กลีบกระเทียมสับละเอียด และใบโหระพา เกลือทุกอย่างเบา ๆ

ใส่พริก มะกอก โหระพา ผัดและเพิ่มน้ำมะนาว

ในระหว่างนี้ ให้ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เทซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมผัก รวมกับการวาง

ถ่ายโอนไปยังจานและประดับด้วยพาร์เมซาน สปาเก็ตตี้กับกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งควรรับประทานขณะร้อน

วิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่ากุ้ง

เราเคยปรุงมาก่อนแล้ว แต่ในสูตรนี้ เรามาทำการเปลี่ยนแปลงกับกุ้ง Blyulo มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มปลาหมึกลงในองค์ประกอบได้ หากน้ำเกรวี่ข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงพาสต้า

ที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ - แพ็ค
• ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม
• พริกไทย.
• พาเมซาน - 80 ก.
• กุ้ง - 340 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ.
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• ครีม - 250 มล.
• น้ำมันอะโวคาโด - 40 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใส่สปาเก็ตตี้ลงในน้ำเกลือแล้วต้มจนนุ่ม

ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับและเนยลงไป

เมื่อได้กลิ่นหอมของกระเทียม ให้ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ทอดจนเหลืองสวย ต้องควบคุมไฟให้น้อยที่สุด คนเป็นครั้งคราวตลอดกระบวนการ

ขูด Parmesan และผสมกับไข่แดง โรยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เทครีมและผสมให้เข้ากัน

โอนสปาเก็ตตี้ต้มกุ้ง คน. หลนด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

เติมซอส ผัดและเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

สปาเก็ตตี้ในกระทะกับกุ้งและพริกหยวก

สปาเก็ตตี้กับกุ้งสามารถและควรเสริมด้วยผักต่าง ๆ พริกหวานเหมาะสำหรับจานนี้ สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกพริกหยวกสุกเท่านั้นมิฉะนั้นพาสต้าจะได้รับรสขมที่ไม่น่าพอใจ หากคุณต้องการได้จานที่ฉ่ำมากขึ้นผักควรมีผนังหนาโดยไม่มีความเสียหายและคราบบนพื้นผิว

ในขั้นตอนการปรุงสปาเก็ตตี้ ให้ใส่ใจกับคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากเวลาในการให้ความร้อนสำหรับพาสต้าจะแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดสปาเก็ตตี้จะอร่อยและไม่ติดกัน

ที่จำเป็น:

• Linguini หรือสปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
• เกลือ.
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม
• น้ำเดือดสำหรับปรุงพาสต้า
• ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.
• ใบโหระพาสีน้ำเงิน - 3 ก้าน
• มะกอก - 50 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 280 กรัม (ใหญ่ 1 อัน)
• พาเมซาน - 20 ก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับพริกไทย ทำรูปแบบใดก็ได้สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่ใหญ่

ใช้กระทะก้นกว้างในการทำอาหาร วางเส้นสปาเก็ตตี้ มะกอก พริกสับ กุ้ง และใบโหระพา

เทน้ำเดือดลงบนพาสต้า ดังนั้นมันจะนุ่มและพอดีกับกระทะ ของเหลวควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่คุณไม่ควรเทมากเกินไป

เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้นิ่มแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อของเหลวถูกดูดซึมจนหมด ให้ลองวาง ถ้ายังดิบอยู่ให้เติมน้ำเดือดลงไปอีก

เมื่อสปาเก็ตตี้นิ่มแล้วให้เทครีมลงไป ต้ม 3 นาที โรยด้วยพาเมซานขูดแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตาและเสิร์ฟทันที

สูตรง่ายๆ สำหรับสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ

สูตรซอสสปาเก็ตตี้กุ้งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วประกอบด้วยส่วนผสมที่ฉันโปรดปรานสองอย่าง ได้แก่ ครีมและซอสมะเขือเทศ กลายเป็นซอสสีชมพูที่หลายคนชื่นชอบ ลองด้วย

ในสูตรเตรียมซอสโดยใช้ครีม รับปริมาณไขมันสูงถึง 20% คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือนมลงไปได้ ซื้อครีมสดและเป็นธรรมชาติ องค์ประกอบไม่ควรมีส่วนประกอบของผัก ในฐานะเครื่องเทศคุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีได้

ที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ - 300 ก.
• เกลือ.
• กุ้ง - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก.
• มะเขือเทศพาสซีฟ - 300 มล.
• เครื่องเทศ.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ครีม - 200 มล.
• หัวหอม - 160 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างกุ้งแล้วล้างให้สะอาด

สับหัวหอม พยายามให้ก้อนเล็ก

ต้มพาสต้า.

อุ่นกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วใส่หอมใหญ่ ใส่กระเทียมทุบและกุ้ง รอสองสามนาที

เติมมะเขือเทศผัด หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ

ฝนตกปรอยๆด้วยครีม คน. โรยเครื่องเทศและเกลือ

สับหัวหอมสีเขียว เพิ่มบางส่วนในซอส จากนั้นซับเหงื่อ 2 นาที วางสปาเก็ตตี้ต้มร้อนด้วยช้อน slotted โรยด้วยต้นหอมที่เหลือ ผัดและเสิร์ฟทันที

วิธีทำสปาเก็ตตี้กุ้งอย่างรวดเร็วและอร่อย - สูตรวิดีโอ

สูตรสปาเก็ตตี้กุ้งที่นำเสนอทั้งหมดมีชื่อเสียงในด้านรสชาติ คุณสามารถเปลี่ยนจานได้ตลอดเวลาโดยเพิ่มผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในซอส นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ถั่วสับและสมุนไพรในการปรุงอาหาร อย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วครอบครัวของคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งของพาสต้าอิตาเลียนได้ทุกวัน