สาว ๆ ดูสูตรวาฟเฟิลที่ฉันขุดได้จากอินเทอร์เน็ต อาจจะมีคนเข้ามาช่วย!
หลากหลายมาก!!!

1. เวเฟอร์หวาน
วัตถุดิบ:
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ถ้วย
มาการีน - 200 กรัม
แป้ง - 1 ถ้วย
การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล ละลายเนยเทียม ผสมส่วนผสมของไข่ มาการีน และแป้ง คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีม

2. เวเฟอร์ร่วน
แป้งมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
มาการีน - 100 ก.
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
ตีไข่กับน้ำตาล เทมาการีนที่ละลายแล้วแช่เย็นเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากัน ใส่แป้งมันฝรั่ง เปลือกมะนาวขูดลงไปผัด

3. เวเฟอร์อ่อนโยน
มาการีน - 125 ก.
น้ำตาล - 30 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ตีมาการีน ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ตีไข่จนขึ้นฟู เทแป้งลงในมาการีนที่ตีไว้เป็นส่วนๆ สลับกับส่วนของครีม ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน ไข่ที่ตีแล้วเทลงในแป้งที่ผสมแล้วและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เวเฟอร์สด
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว

ผสมไข่แดง เกลือ และเบกกิ้งโซดาให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่แป้งทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ สำหรับวาฟเฟิลหวาน ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

5. วาฟเฟิลทราย
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
เนย - 30 กรัม
น้ำ - 0.5 ลิตร
เกลือโซดา - ที่ปลายช้อนชา
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ถูเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาล ใส่ไข่ เกลือ โซดา วานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งหนึ่งใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือ

6. WAFERS ON KEFIR (ไม่หวาน)
แป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือ
kefir 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง
ไข่ 2 ฟอง

7. เวเฟอร์กับนม
นม 0.5 ลิตร
มาการีน 1/2 ซอง
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 250 กรัม (ฉันกินน้อยลง - ประมาณ 200 กรัม)
วานิลลิน

มาการีนละลาย.
เพิ่มไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, ผสมด้วยเครื่องผสม จากนั้นมีเคล็ดลับ: ในการทำแป้งโดยไม่มีก้อนฉันใส่แป้งและคนก่อนแล้วจึงเติมนมเล็กน้อย
หากแป้งกลายเป็นของเหลว - แป้งอีกครั้งเจือจางด้วยนม จนกว่าจะใช้นมประมาณ 0.5 ลิตร
แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว (แต่ไม่ใช่แบบธรรมดาที่มีช้อนอยู่)

8. เวเฟอร์บนสีขาวควบแน่น
มาการีน 200 กรัม
นมข้น 1 กระป๋อง
ไข่ 2 ชิ้น;
แป้ง 1 แก้ว
แป้ง 1 แก้ว
โซดา (1/3 ช้อนชา) ราดด้วยน้ำส้มสายชู
มาการีนบดผสมส่วนผสมทั้งหมดแป้งไม่ควรเหลว วางแป้งเล็กน้อยบนฐานเหล็กวาฟเฟิล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลไม่ไหม้
ก่อนทำวาฟเฟิลชิ้นแรก ให้ทาจาระบีที่เตารีดวาฟเฟิล (พื้นผิวทั้งสองด้าน) จากนั้นไม่ต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้วาฟเฟิลมีสีเดียวกัน ฉันเดินตามนาฬิกาด้วยเข็มวินาที ทันทีที่วาฟเฟิลพร้อมฉันก็บิดเป็นหลอด ฉันลองสูตรต่างๆ แต่ฉันไม่ชอบทุกอย่าง หากคุณไม่กินทันที วาฟเฟิลจะนิ่มและยังคงกรอบเป็นเวลานาน

9. เวเฟอร์กับครีมเปรี้ยว
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและแช่เย็น บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่เนยละลาย (ไม่ร้อน) ครีมเปรี้ยวลงไป ผสมเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโปรตีนเย็นที่ตีเป็นฟองหนาลงในมวลนี้แล้วผสมเบา ๆ จากบนลงล่าง

10. เวเฟอร์ครีม
เนย - 125 กรัม
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แป้ง - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ตีไข่แดงกับเกลือจนเนียนแล้วนำไปใส่เนยนิ่มกับน้ำตาล
ตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
ผสมแป้งที่ร่อนกับโซดาและน้ำเล็กน้อย จากนั้นถ่ายโอนไปยังส่วนผสมของเนยไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จากนั้นเทน้ำครีมที่เหลือและผสมจนเนียน
ตีไข่ขาวที่เย็นจนขึ้นฟู ค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับแป้ง แล้วตะล่อมเบาๆ ด้วยไม้พาย
ทอดวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-5 นาที

11. เวเฟอร์ "แม่"
แป้ง 2 ถ้วย (250 กรัม)
1 ช้อนชา ผงฟู
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ
นม 2 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
วิธีการทำอาหาร
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือและน้ำตาล ใส่นม ไข่ และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
2. ทาน้ำมันวาฟเฟิลหรือฉีดสเปรย์น้ำมันเล็กน้อย เทแป้งในปริมาณที่ต้องการลงในเตารีดวาฟเฟิลร้อน อบจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลทอง

12. วาฟเฟิล "รอยัล"
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม (1/3 ถ้วยตวง)
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่ 6 ฟอง
แป้ง 300 กรัม (2 ถ้วยตวง)
2 ช้อนชา ผงฟู
ครีม 200 มิล
น้ำอัดลม
น้ำมันสำหรับทาเหล็กวาฟเฟิล
วิธีการทำอาหาร
1. ตีเนยนิ่ม น้ำตาล ผงวานิลลาจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ตีต่อไป
2. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมของเนยไข่สลับกับครีมในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายเติมน้ำแร่เล็กน้อยด้วยแก๊สเพื่อให้แป้งมีครีมเปรี้ยวข้นหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

13. โยเกิร์ตเวเฟอร์
3 ฟอง
วานิลลาหรือโยเกิร์ตผลไม้ 1.5 ถ้วย (375 กรัม)
แป้ง 1.25 ถ้วย (150 กรัม)
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือ
เนย 100 กรัม ละลาย
วิธีการทำอาหาร
1. อุ่นเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตีไข่ในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ เนยละลาย ผสมจนเนียน
2. เทแป้งเล็กน้อยลงในเตารีดวาฟเฟิลร้อน แป้งจะขยายตัวเล็กน้อยใต้ฝา อบจนไม่มีไอน้ำออกมาอีก ประมาณ 5 นาที

14. วาฟเฟิลอ่อนโยนกับคอทเทจชีส
3 ฟอง
0.5 แก้วนม
ชีสกระท่อม 150 กรัม
3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
3 ศิลปะ ล. เนย
1/4 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา ผงฟู
วิธีการทำอาหาร
1. แยกไข่ขาวและไข่แดง
2. ตีโปรตีนให้ตั้งยอดที่มั่นคง
3. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนยละลาย นม และคอทเทจชีส
5. ผสมส่วนผสมของไข่แดงกับแป้ง
6. เพิ่มโปรตีนเบา ๆ กวนจากบนลงล่างเพื่อไม่ให้มวลหลุดออก

15. เวเฟอร์สำหรับอาหารเช้า
แป้ง 2 1/2 ถ้วยตวง
เนย 200 กรัม
3 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
วิธีการทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับเกลือ ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในไข่
2. ละลายเนย ใส่ไข่กับน้ำตาลลงในเนยนวดให้เข้ากันด้วยช้อน
3. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือเตาวาฟเฟิล

16. วาฟเฟิลเบลเยี่ยม
มาการีนแบบนิ่ม (เนย) - 125 ก
น้ำตาลทราย - 75 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 250 กรัม
เกลือ (หยิบมือ)
นม - 250 มล
น้ำแร่ - 125 มล
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/4 ช้อนชา

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เข้ากัน
ตีเนย น้ำตาล วานิลลา ไข่แดง และเกลือจนน้ำตาลละลาย
ผสมแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง เทนมลงในแป้งแล้วใส่เนยและน้ำตาล
หลังจากนั้นเติมน้ำแร่และไข่ขาวที่ตีไว้
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

17. ลีแอชวาฟเฟิล
แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 140 มล
น้ำตาล (ใหญ่) - 180 กรัม
เนย - 200 กรัม
ยีสต์ (แห้ง) - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 0.2 ช้อนชา
อุ่นนมครึ่งหนึ่ง / ในไมโครเวฟหรือบนเตา / เพิ่มยีสต์ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
แบ่งไข่ 2 ฟองลงในนมที่เหลือ ใส่เกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ในชามลึกผสมแป้งกับเนย เพิ่มน้ำตาล, นมกับยีสต์และนมกับไข่, ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเหนียว ปิดฝาและทิ้งไว้ให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น
ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกม้วนน้ำตาลชิ้นใหญ่

18. เวียนนาวาฟเฟิล
น้ำตาล (เพิ่มถ้าคุณต้องการความหวาน) - 100 กรัม
แป้ง - 350 กรัม
นม - 1 กอง
เนย - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 2 ช้อนชา
บดเนยกับน้ำตาล ใส่นมและไข่ จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง
แป้งพร้อม!
ค่อยๆ ช้อนแป้งลงบนเตารีดวาฟเฟิล แล้วอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

19. คอทเทจวาฟเฟิล "โกลเด้น"
คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 125 ก
เนย (ละลาย) - 60 ก
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวมะนาว (ขูด 1 มะนาว)
แป้ง - 150 กรัม
นม - 1/8 ลิตร
ไข่ - 3 ชิ้น
ผสมคอทเทจชีสกับเนยละลาย ใส่น้ำตาลและผิวเลมอน ค่อยๆใส่แป้งและนม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ไข่แดงลงในแป้ง
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและตะล่อมให้เข้ากัน อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

20. เวเฟอร์ข้าวโพด
แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
นม - 200 มล
น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
อัลมอนด์สับ (เล็กน้อย)
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เหล้ารัม (ไม่มีก็ได้) - 1 ช้อนชา
จากแป้งข้าวโพด, ไข่, เนย (ละลาย), นม, ผงฟู, น้ำผึ้งและเหล้ารัม (ถ้าคุณเพิ่ม) นวดแป้งแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
เพิ่มอัลมอนด์และผสม
เราอุ่นวาฟเฟิลเหล็ก (ถ้าจำเป็นให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน) แล้วเทแป้ง
นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

21. แป้งเวเฟอร์
เนย (ละลาย) - 100 ก
น้ำตาลทราย - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 100 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
ผสมเนยละลายกับน้ำตาล
เพิ่มไข่ตีด้วยเครื่องผสม
ใส่แป้ง แป้งมัน และผงฟู แป้งจะหนาขึ้น ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
กระจายบนเตารีดวาฟเฟิลทาน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทดสอบ
อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
ผลผลิตประมาณ 12 วาฟเฟิล

22. เวเฟอร์มะพร้าว
เนย (มาการีน) - 150 ก
แป้ง - 300 กรัม
มะพร้าวขูด - 100 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง
ไข่ - 3 ชิ้น
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือ (หยิบมือ)
ละลายเนย ใส่น้ำตาลและวานิลลา ผสมด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟอง เราผสมทุกอย่าง
เราใส่เกลือและเกล็ดมะพร้าวลงในส่วนผสมของเรา เราผสม
ตอนนี้เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราอุ่นเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าของเรา แผ่แป้ง

23. วาฟเฟิล "กลาคมก้า"
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 กอง
เกลือ (หยิบมือ)
ตอกไข่ใส่ชาม.
ใส่น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย
เพิ่มครีมและผสมกับปัด
ใส่แป้งและแป้งมัน สลับกัน คนให้เข้ากันจนเนียน
อุ่นวาฟเฟิลเหล็ก (คุณสามารถอบในเตาอบบนกระดาษ parchment ได้โดยเว้นระยะห่าง 1 ช้อนโต๊ะ)
เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในแม่พิมพ์แล้วกดปิดฝาทันที

24. วาฟเฟิลกรอบ
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
มาการีน - 200 ก
น้ำตาล - 1 กอง
น้ำตาลผง - 1 กอง
แป้ง - 1.5 กอง
วานิลลิน
มาการีนละลาย, เย็นเล็กน้อย, ใส่น้ำตาล, น้ำตาลผง, ไข่, วานิลลิน, แป้ง แป้งควรเป็นเหมือนครีม ใส่ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบจนได้สีที่ต้องการ บิดให้ร้อนทันทีมิฉะนั้นจะแตก

25. วาฟเฟิลไรน์
เนย - 125 ก
น้ำตาล - 0.5 กอง
แป้ง - 1.5 กอง
ไข่ - 2 ชิ้น
กานพลู (ดิน) - 2 กรัม
อบเชย (ดิน) - 2 กรัม
ผิวมะนาว (ขูด 1 มะนาว)
ขั้นแรก ตีเนย (อุณหภูมิห้อง) ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ไข่แดง กานพลูป่น อบเชย และผิวเลมอนลงไป เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในวิปปิ้งเนยและคนตลอดเวลา เทไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งที่ผสมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง อบจนสุก

26. ลีนเวเฟอร์
น้ำตาลทราย - 0.5 กอง
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี - 1 กอง
น้ำ - 2/3 กอง
เบกกิ้งโซดา (ที่ปลายมีด)
ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดาเทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้แป้งเหมือนแพนเค้ก
อบเหมือนวาฟเฟิลทั่วไป
จำนวนส่วนประกอบมีไว้สำหรับ 1 เสิร์ฟ (ประมาณ 10 เวเฟอร์บาง)
วาฟเฟิลนั้นหวานและอร่อย

27. วาฟเฟิลจากแป้งพัฟ
ขนมพัฟ - 1 แพ็ค
แป้ง (เล็กน้อย)
ละลายน้ำแข็งแผ่นแป้งแล้วตัดเป็นเส้น ม้วนแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ติดกับไม้นวดแป้ง) ม้วนออกเล็กน้อย
ใส่แถบหนึ่งแถบลงในเตารีดวาฟเฟิล กดฝาและ 2 นาที ทอด.
วางบนจานหรือกระดาน (เตรียมเลเยอร์ที่เหลือด้วย)

28. วาฟเฟิลช็อคโกแลต
1 เซนต์ ล. ตีนมกับไข่แดง 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ส. น้ำมันวานิลลา
และ 1.5 เซนต์ แป้ง. ป้อน 2 vzb ไข่แดงผสม อบวาฟเฟิล.

29. เวเฟอร์กับมายองเนส
250 กรัม มายองเนส 3 ฟอง 200 กรัม มาการีน,
แป้ง 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง
1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู 3 ถ้วยแป้ง
ผสมทุกอย่างแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

30. เวเฟอร์กับอบเชย
200กรัมซล. ตีเนยกับเกลือ
1/4 ถ. น้ำตาล, อบเชย, เท 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสม
ป้อน 3 vzb โปรตีนใส่เหล็กวาฟเฟิลอบจนเป็นสีเหลืองทอง

วาฟเฟิลนุ่มสไตล์เวียนนาที่อร่อยเหลือเชื่อของทุกคนสามารถปรุงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้าน สูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้!

วาฟเฟิลนั้นอร่อยเกินจริง เขียวชอุ่ม และสูง นี่คือสูตรสำหรับทำวาฟเฟิลเวียนนาซึ่งเป็นแป้งที่นวดด้วย kefir วาฟเฟิลน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟกับแยม น้ำเชื่อม นมข้นหวาน ไอศกรีม หรือผลเบอร์รี่สด

• kefir 400 มล.
• เนย 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งสาลี 300 กรัม

สำหรับการส่ง:

• น้ำเชื่อมใด ๆ
• เบอร์รี่สด.

สูตรที่ 2: วาฟเฟิลเวียนนากรอบในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นลง

ตีไข่สามฟองลงในชามแยกต่างหาก

เทน้ำตาลลงไป

เพิ่มวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) และเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมวาฟเฟิลเวียนนาทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เพิ่มเนยเย็น

ผสมมวลอีกครั้ง

เพิ่มครีมเปรี้ยว ผัดอีกครั้งด้วยการปัด

เพิ่มโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามที่มีส่วนผสมของวาฟเฟิลเวียนนา

ผสมแป้งให้ทั่ว แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาควรหนากว่าแพนเค้ก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แน่นเท่าแป้งขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก ภาพแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรจะเปิดออกอย่างไร

ทาเนยวาฟเฟิลด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดมือ วางบนเตาและให้ความร้อนดี ช้อนแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิล ฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งวาฟเฟิล ช้อน

พับเหล็กวาฟเฟิลขึ้น ใช้มือจับที่จับเหล็กวาฟเฟิลไว้บนเตาด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที จากนั้นกลับด้านและทอดวาฟเฟิลอีกด้านหนึ่ง บีบที่จับวาฟเฟิลเหล็กให้แน่น ไอน้ำจะออกมาระหว่างการอบ ดังนั้นระวังอย่าให้ตัวเองไหม้

วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมดเสิร์ฟแบบแช่เย็นกับผลไม้สด แยม แยม นมข้น ชา นม หรือกาแฟ คุณสามารถเสิร์ฟแบบดั้งเดิมโดยเทช็อกโกแลตละลายและถั่วสับหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย.

สูตร 3: วาฟเฟิลเวียนนาที่บ้าน (มีรูป)

วาฟเฟิลเวียนนาจะฟูกว่าในเหล็กวาฟเฟิล ด้านในจะนุ่มและกรอบนอก จริงสดเท่านั้น แนะนำให้กินสดๆ หลังจากนอนลง วาฟเฟิลจะสูญเสียความกรุบกรอบ

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล (สำหรับแป้ง) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นเตรียมได้ไม่ยาก ไข่ต้องบดด้วยน้ำตาล ใส่มาการีนละลายแล้วตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เราอุ่นวาฟเฟิลเหล็กด้วยแผงจาระบีที่จำเป็น วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละด้าน

ปิดฝาให้แน่นและทอดประมาณ 6-8 นาที คุณสามารถเปิดฝาและดูว่าเรามีวาฟเฟิลอะไรบ้าง

นี่คือผลลัพธ์ที่เราต้องการ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจชอบรุ่นที่ปิ้งมากกว่า เรานำวาฟเฟิลส่วนแรกออกและเตรียมส่วนถัดไป

วาฟเฟิลเวียนนาสำเร็จรูปสามารถเคลือบได้ คุณสามารถทาด้วยนมข้นต้มและเชื่อมวาฟเฟิลสองอันเข้าด้วยกัน

สูตรที่ 4: วาฟเฟิลเวียนนาอย่างง่ายในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา คุณจะต้องใช้เนยนิ่ม 200 กรัมซึ่งต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และน้ำตาลประมาณ 100 กรัม ใช้ชามลึกหรือชามสลัดแล้วถูเนยกับน้ำตาลลงไป

แบ่งไข่ไก่ดิบสามฟองที่นั่นแล้วเทนม 200 กรัม (นมไม่ควรเย็นจะดีกว่าถ้าอุ่นเล็กน้อย) ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่แป้ง 300 กรัมและผงฟู 2 ช้อนชาสำหรับแป้ง

คนแป้งให้ทั่วจนเนียนด้วยมือด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

เตรียมเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน รีดให้เรียบเป็นรูปร่างแล้วปิดเครื่อง เนื่องจากเตารีดวาฟเฟิลทั้งหมดแตกต่างกัน ให้ดูคำแนะนำในการใช้งานอีกครั้ง บางทีปริมาณแป้งนี้อาจไม่เหมาะกับคุณ

อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าตามสูตรประมาณสามถึงห้านาที

นำวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วใส่จานที่เตรียมไว้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทแยมน้ำเชื่อมหวานหรือนมข้น

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: วาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิล

วันนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรของเราสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าซึ่งคุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย สูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราจะทำให้วาฟเฟิลของคุณกรอบนอกนุ่มในอย่างที่ควรจะเป็น!

• 3 ชิ้น ไข่
• 1/3 ถ. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 40 กรัม เนย
• 3 ศิลปะ แป้ง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา เกลือ

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา ให้ผสมไข่แดง 3 ฟองกับน้ำตาล ¼ ถ้วยโดยใช้เครื่องผสม ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่วานิลลา 1 ช้อนชาแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ละลายเนยและเพิ่มลงในฐานสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา เติมนม 2 ถ้วยที่นี่

ผสมแป้ง โซดา และเกลือในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเทลงในฐานที่เราเตรียมไว้ในขั้นตอนที่แล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

คุณอาจสังเกตเห็นว่า เรายังมีไข่ขาวอยู่ แต่จะใช้ในสูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนไข่ขาวกลายเป็นมวลอากาศคล้าย Eggnog

ในขั้นตอนสุดท้ายเหลือเพียงการผสมฐานของวาฟเฟิลเวียนนากับครีมอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนประกอบทั้งสองด้วยมือในขณะที่ทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังเพื่อให้วาฟเฟิลเวียนนาออกมาโปร่งและนุ่ม อย่าใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้!

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ความร้อนแก่เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า จาระบีด้วยน้ำมัน และเริ่มอบวาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อยเป็นเวลา 2-3 นาที

วาฟเฟิลเวียนนาของเราพร้อมแล้วและคุณเพียงแค่ต้องเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยแยมผลไม้ เบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง! วาฟเฟิลเวียนนาอร่อยเป็นพิเศษกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งหาได้ไม่ยากในร้านค้าสมัยใหม่ อร่อย!

สูตรที่ 6: วาฟเฟิลเวียนนากับช็อกโกแลตหยด

สูตรนี้มีเทคโนโลยีการทำอาหารที่ง่ายมากในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าในเวลาเพียง 5 นาที

วาฟเฟิลเวียนนามีความนุ่ม โปร่งสบาย และมีขนาดใหญ่ ตามกฎแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล นมข้นหวาน น้ำผึ้งหรือแยม หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เราจะปรุงวาฟเฟิลเวียนนาด้วยช็อกโกแลตหยด

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• 4 อย่าง ไข่
• หยดช็อกโกแลต 50 กรัม

ส่วนผสมพื้นฐานเพียง 4 อย่างสำหรับทำวาฟเฟิลเวียนนาที่บ้าน + หยดช็อกโกแลตและเตารีดวาฟเฟิล

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที

ลดความเร็วและเพิ่มเนยละลาย

ตีต่อด้วยความเร็วต่ำขณะใส่แป้ง คนจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตหยดลงไปแล้วผสมด้วยไม้พาย

เราอบวาฟเฟิลโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เราอบที่คั่นหน้าแต่ละอันเป็นเวลาห้านาที

เรานำวาฟเฟิลเวียนนาที่ทำเสร็จแล้วออกจากเหล็กวาฟเฟิลแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

สูตร 7 ง่าย: วาฟเฟิลเวียนนา - รวดเร็วและอร่อย

• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• วานิลลิน

แซนวิชและออมเล็ตร้อน ๆ นั้นง่ายต่อการเตรียมในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า สำหรับการทดลองทำอาหาร คุณสามารถใช้อุปกรณ์ที่ผลิตโดยโรงงานป้องกันโซเวียตในยุคแห่งการเปลี่ยนแปลง หรืออุปกรณ์เหล็กทำวาฟเฟิลสมัยใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอุปกรณ์เช่น "Slastena" หรือ "Gourmet" ได้รับการออกแบบมาสำหรับการอบวาฟเฟิลแบบบางและไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารอื่น ๆ

เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านำเข้าถูกสร้างขึ้นสำหรับขนมอบ "เวียนนา" อันเขียวชอุ่ม ทำให้มีความหลากหลายมากขึ้น เครื่องใช้ที่ทันสมัยเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่น - แผงด้านในที่เปลี่ยนได้ช่วยให้คุณทำแซนวิชและถั่ว อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์เหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการอบวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเวียนนา

สิ่งนี้น่าสนใจคำว่า "วาฟเฟิล" มาจากคำภาษาเยอรมันว่า "วาฟเฟิล" ซึ่งแปลว่า "เซลล์ รังผึ้ง" ดังนั้นชื่อภาษาอังกฤษวาฟเฟิลเหล็ก

สูตรวาฟเฟิล

คนรักวาฟเฟิลที่ยิ่งใหญ่คือ Leonid Brezhnev เลขาธิการสหภาพโซเวียต ในรัชสมัยของพระองค์ การผลิตวาฟเฟิลเค้กเชิงอุตสาหกรรมได้ก่อตั้งขึ้นในประเทศ

ตำราอาหารที่มีรูปภาพสีสันสดใสถือเป็นของฟุ่มเฟือยในสหภาพโซเวียต และมีการพิมพ์สูตรอาหารในโบรชัวร์เล่มเดียวพร้อมกับคำแนะนำเกี่ยวกับเครื่องใช้ไฟฟ้า

สูตรทั่วไปสำหรับวาฟเฟิลไร้เชื้อ สำหรับการเตรียมของพวกเขาจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำหนึ่งแก้ว, ไข่หนึ่งฟอง, เกลือและโซดาเล็กน้อย มีการเสนอให้เติมน้ำตาลลงในวาฟเฟิล "เพื่อลิ้มรส"

ในการทำวาฟเฟิล คุณต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

ผู้ผลิตเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าที่เอาใจใส่เป็นพิเศษนำเสนอสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

วาฟเฟิลกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้ว
• นม 1.5 ถ้วย;
• ยีสต์ 20 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า

สั่งทำอาหาร

1. โขลกยีสต์กับน้ำตาล
2. เทครึ่งนมใส่แป้งแล้วผสมมวล
3. เพิ่มนมที่เหลือ คน.
4. ละลายเนยเทียมและเพิ่มลงในแป้ง

นี่คือลักษณะของวาฟเฟิลชิ้นแรก

สิ่งนี้น่าสนใจ เมื่อวันที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2412 วาฟเฟิลไอรอนเครื่องแรกได้ถูกนำเสนอในรัฐนิวยอร์กในสหรัฐอเมริกา จริงเธอไม่ได้ทำงานเกี่ยวกับไฟฟ้า นักประดิษฐ์ Cornelius Swarthout เสนอให้อุ่นกระทะซึ่งประกอบด้วยสองส่วนบนถ่านหิน ตั้งแต่นั้นมา 24 สิงหาคมได้รับการเฉลิมฉลองเป็นวันวาฟเฟิลในสหรัฐอเมริกา

วาฟเฟิลร่วน

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย;
• มาการีน 100 กรัม
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• ความเอร็ดอร่อยจาก 1 มะนาว
• 3 ฟอง

สั่งทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ละลายมาการีนแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ คนตลอดเวลา
3. เพิ่มผิวเลมอนและแป้งมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สิ่งนี้น่าสนใจ วาฟเฟิลมักเป็นความฝันที่ดี สำหรับเด็กสาวพวกเขาสื่อถึงชีวิตที่ร่ำรวยและสงบสุขและถ้าคุณปฏิบัติต่อใครบางคนด้วยวาฟเฟิลในความฝันนั่นหมายความว่าในอนาคตอันใกล้จะมีคนรู้จักที่ดี

เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้ารูปทรงดั้งเดิม

วาฟเฟิลทราย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 30 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือ, โซดา, น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

สั่งทำอาหาร

1. ละลายเนยแล้วถูกับน้ำตาล
2. เพิ่มน้ำและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
3. ค่อยๆเทน้ำที่เหลือลงในแป้ง

คำแนะนำ วาฟเฟิลสามารถรับประทานร้อนหรือทำล่วงหน้าได้ ในการทำเช่นนี้หลังจากเย็นตัวแล้วให้ห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง วาฟเฟิลสามารถอุ่นก่อนใช้

วาฟเฟิลเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย;
• 1 เซนต์ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม
• แป้งสาลี 1 ถ้วย;
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำ.

สั่งทำอาหาร

1. รวมแป้ง น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาในชามผสม
2. ใส่น้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย คน.
3. เติมน้ำในส่วนต่าง ๆ เพื่อให้แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
4. หากต้องการสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งสับหรือผลไม้หวานลงในวาฟเฟิลไม่ติดมัน

คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ลงในแป้งวาฟเฟิลได้

ทุกคนมี "รสชาติของวัยเด็ก" ของตัวเอง แม่บ้านโซเวียตเปลี่ยนมาการีนเป็นเนยชาวนา เปลี่ยนปริมาณน้ำตาล เพิ่มอบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ผลลัพธ์ของการทดลองที่ประสบความสำเร็จได้รับการบันทึกอย่างละเอียดถี่ถ้วนในสมุดบันทึกและเก็บไว้เป็น "สูตรเฉพาะของครอบครัว" สูตรในโบรชัวร์แนะนำให้ม้วนเวเฟอร์บาง ๆ เป็นกรวย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถใช้เคล็ดลับนี้ได้ในทางปฏิบัติ

เครื่องทำวาฟเฟิลโคน

สิ่งนี้น่าสนใจ วาฟเฟิลโคนตัวแรกปรากฏขึ้นในสหรัฐอเมริกา มันถูกคิดค้นโดยผู้ขายไอศกรีมในเซนต์หลุยส์ ในระหว่างงานแสดงสินค้า ถ้วยกระดาษหมด และเพื่อที่จะทำงานต่อไป เขาเริ่มห่อขนมเย็นในวาฟเฟิลซึ่งเพื่อนบ้านของเขาอบในร้านค้า

วาฟเฟิลเบลเยียม (บรัสเซลส์)

วาฟเฟิลเบลเยียมมีความนุ่มและโปร่งสบายพร้อมรังผึ้งสูง เตารีดวาฟเฟิลสมัยใหม่ส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาสำหรับการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 175 กรัม
• นม 200 มล.
• เนย 85 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาลวานิลลา;
• ผงฟู.

สั่งทำอาหาร

1. ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลา และผงฟูลงในแป้งที่ร่อนไว้
2. แยกไข่แดง 2 ฟองแล้วตีด้วยเนยและนม
3. รวมส่วนผสมไข่กับแป้ง
4. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
5. รวมแป้งกับมวลโปรตีนแล้วผสมจนเนียน

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมควรอบประมาณ 5-8 นาที ยังมีสูตรอื่นๆ สามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่นขิงลงในรุ่นพื้นฐานได้ คุณยังสามารถแทนที่น้ำธรรมดาด้วยน้ำแร่

สิ่งนี้น่าสนใจ บรัสเซลส์วาฟเฟิลถูกคิดค้นโดยชาวอเมริกัน ชื่อนี้เกิดจากการที่อาหารจานนี้ถูกนำเสนอครั้งแรกในปี 1958 ที่งานนิทรรศการในเมืองหลวงของเบลเยียม - บรัสเซลส์

แม่พิมพ์วาฟเฟิลเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง

ท็อปปิ้งสำหรับวาฟเฟิล

รสชาติของขนมอบหวานจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ยิ่งขึ้นหากแช่ด้วยแยมหรือเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ฉ่ำสับ การผสมผสานที่น่าสนใจ - วาฟเฟิลร้อนกับไอศกรีม คุณยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริม:

• ผงน้ำตาล;
• ท็อปปิ้งขนม;
• น้ำเชื่อม;
• ผลเบอร์รี่;
• นมข้น.

สิ่งนี้น่าสนใจ ในยุโรป วาฟเฟิลเป็นของหวานเป็นหลัก ในสหรัฐอเมริกา ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารจานนี้ได้ขยายออกไป เตารีดวาฟเฟิลเริ่มถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเช่นผักชุบแป้งทอดซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ชาวอเมริกันยังมีแนวคิดในการทำแซนวิชร้อนในเหล็กวาฟเฟิล

แซนวิชร้อน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวสาลีสองชิ้น
• เเฮม;
• เนย.

สั่งทำอาหาร

1. ละลายเนย
2. ทาเนยละลายบนขนมปังเพื่อไม่ให้ติดหน้าขนมปังขณะอบ
3. วางชีสและแฮมฝานบางๆบนขนมปังหนึ่งแผ่น
4. อบในเตาวาฟเฟิลที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที

หากต้องการสามารถเพิ่มจำนวนชั้นในแซนวิชได้ ทดลองกับชีสหลากหลาย เพิ่มผักสด เช่น มะเขือเทศหรือพริกหยวก

คำแนะนำ ในการทำแซนวิชร้อนในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณสามารถใช้ขนมปังปิ้งแบบพิเศษได้ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของสูตร ขนมปังโทสต์ดิบอาจดูจืดชืด แต่เมื่อนำไปปิ้งจะกรอบ

ขนมปังพิเศษสำหรับปิ้ง

คุณสามารถทำแพนเค้กมันฝรั่งและแพนเค้กผักอื่นๆ ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าได้ จานที่มีรสชาติคุ้นเคยจะกลายเป็นของดั้งเดิมด้วยโครงสร้าง "รังผึ้ง" จานผักจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ความแตกต่างที่สำคัญคือส่วนผสม

แพนเค้กบวบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• เกลือ.

สั่งทำอาหาร

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมให้ละเอียด
2. ผสมอาหารทั้งหมดลงในชาม
3. อบในจานอุ่น
4. การอบและการทำให้เป็นสีน้ำตาลมักใช้เวลาไม่เกิน 4-5 นาที

หากสูตรนี้ดูน่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ ชีสขูด และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในแพนเค้กบวบได้

ดรานิกิ

อาหารเบลารุสแบบดั้งเดิม draniki จัดทำในลักษณะเดียวกัน บวบไม่ได้เล่นเฉพาะบทบาทหลักที่นี่อีกต่อไป แต่เป็นมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.5 กก. (ควรใช้พันธุ์ที่มีแป้งสูง)
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 เซนต์ ล. แป้งหรือแป้ง
• พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชกลั่น (สำหรับทอด)

ความแตกต่างที่สำคัญ มวลสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่มืดลงหากเมื่อถูให้เปลี่ยนหัวมันฝรั่งและหัวหอม เพื่อให้แพนเค้กมีรูปร่างดีกว่าที่จะเพิ่มไม่แป้ง แต่แป้ง

แพนเค้กผักและแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นเครื่องเคียงได้

Shawarma ในเหล็กวาฟเฟิล

คุณภาพและการบำรุงรักษาของเตารีดทำวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ผลิตในโซเวียตได้รับความนิยมอย่างสูงจากพ่อค้าชาวชวาร์มา อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับอุ่นผักและเนื้อสัตว์ที่ห่อด้วยขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:

• lavash บาง ๆ (อาร์เมเนีย) 2 ชิ้น
• อกไก่ 1 อัน;
• 1 แตงกวาสด
• 1 มะเขือเทศ
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
• 3 ศิลปะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด

สั่งทำอาหาร

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เกลือพริกไทยและทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทำได้ดีที่สุดในกระทะเหล็กหล่อที่มีพื้นผิวลูกฟูก
2. สับผัก: กะหล่ำปลี - เป็นเส้น, มะเขือเทศและแตงกวา - เป็นครึ่งวง
3. กระจายขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนโต๊ะ หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส
4. ใส่ขนมปังไฟลนก้นตามลำดับต่อไปนี้: กะหล่ำปลี, แตงกวา, มะเขือเทศ, ไก่
5. ม้วน Shawarma เป็นม้วนแล้วอุ่นในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าประมาณ 1-2 นาที

นอกจากนี้คุณยังสามารถอุ่นจานด้วยวิธีดั้งเดิม (ในกระทะหรือในเตาอบไมโครเวฟ) แต่เฉพาะในวาฟเฟิลเหล็กเท่านั้นที่คุณจะได้โครงสร้างขนมปังพิต้าที่กรอบเป็นพิเศษและไม่ทำให้ชั้นในของไส้ร้อนเกินไป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, มันฝรั่ง (ต้มหรือเฟรนช์ฟราย), ชีสขูดและซอสต่าง ๆ ลงใน Shawarma แบบโฮมเมด ทางเลือกอื่นสำหรับไก่คือเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เนื้อสัตว์ทุกชนิดจะอร่อยขึ้นหากหมักก่อน การทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จและน่ารับประทาน!

สูตรวาฟเฟิล 30 สูตรสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า

1. เวเฟอร์หวาน
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 5 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- มาการีน - 200 กรัม
- แป้ง - 1 ถ้วย
การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล มาการีนละลาย. ผสมส่วนผสมของไข่ มาการีน และแป้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีม

2. เวเฟอร์ร่วน
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
-มาการีน - 100 ก.
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
ตีไข่กับน้ำตาล เทมาการีนที่ละลายแล้วแช่เย็นเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากัน ใส่แป้งมันฝรั่ง เปลือกมะนาวขูดลงไปผัด

3. เวเฟอร์อ่อนโยน
-มาการีน - 125 ก.
- น้ำตาล - 30 กรัม
- แป้ง - 100 ก.
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ครีม -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
-วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ตีมาการีน ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ตีไข่จนขึ้นฟู เทแป้งลงในมาการีนที่ตีไว้เป็นส่วนๆ สลับกับส่วนของครีม ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน ไข่ที่ตีแล้วเทลงในแป้งที่ผสมแล้วและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เวเฟอร์สด
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1 แก้ว

ผสมไข่แดง เกลือ และเบกกิ้งโซดาให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่แป้งทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ สำหรับวาฟเฟิลหวาน ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

5. วาฟเฟิลทราย
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 30 ก.
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- เกลือ, โซดา - ที่ปลายช้อนชา
-วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ถูเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาล ใส่ไข่ เกลือ โซดา วานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งหนึ่งใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือ

6. WAFERS ON KEFIR (ไม่หวาน)
-1 1/2 ถ้วยแป้ง
-1 ช้อนชา ผงฟู
-1 ช้อนชา โซดา
-1/2 ช้อนชา เกลือ
-2 ถ้วย kefir
-1/3 ถ้วย น้ำมันพืช
-2 ไข่

7. เวเฟอร์กับนม
-0.5 ลิตรของนม
-1/2 แพ็คของมาการีน
-1 ไข่
-250 กรัม น้ำตาล (ฉันกินน้อยลง - ประมาณ 200 กรัม)
-วานิลลิน
มาการีนละลาย.
เพิ่มไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, ผสมด้วยเครื่องผสม จากนั้นมีเคล็ดลับ: ในการทำแป้งโดยไม่มีก้อนฉันใส่แป้งและคนก่อนแล้วจึงเติมนมเล็กน้อย
หากแป้งกลายเป็นของเหลว - แป้งอีกครั้งเจือจางด้วยนม จนกว่าจะใช้นมประมาณ 0.5 ลิตร
แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว (แต่ไม่ใช่แบบธรรมดาที่มีช้อนอยู่)

8. เวเฟอร์บนสีขาวควบแน่น
- มาการีน 200 กรัม
- นมข้น 1 ธนาคาร;
- ไข่ 2 ชิ้น;
- แป้ง 1 แก้ว
- แป้ง 1 แก้ว
- โซดา (1/3 ช้อนชา) ราดด้วยน้ำส้มสายชู
มาการีนบดผสมส่วนผสมทั้งหมดแป้งไม่ควรเหลว วางแป้งเล็กน้อยบนฐานเหล็กวาฟเฟิล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลไม่ไหม้
ก่อนทำวาฟเฟิลชิ้นแรก ให้ทาจาระบีที่เตารีดวาฟเฟิล (พื้นผิวทั้งสองด้าน) จากนั้นไม่ต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้วาฟเฟิลมีสีเดียวกัน ฉันเดินตามนาฬิกาด้วยเข็มวินาที ทันทีที่วาฟเฟิลพร้อมฉันก็บิดเป็นหลอด ฉันลองสูตรต่างๆ แต่ฉันไม่ชอบทุกอย่าง หากคุณไม่กินทันที วาฟเฟิลจะนิ่มและยังคงกรอบเป็นเวลานาน

9. เวเฟอร์กับครีมเปรี้ยว
- ไข่ - 5 ชิ้น
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและแช่เย็น บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่เนยละลาย (ไม่ร้อน) ครีมเปรี้ยวลงไป ผสมเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโปรตีนเย็นที่ตีเป็นฟองหนาลงในมวลนี้แล้วผสมเบา ๆ จากบนลงล่าง

10. เวเฟอร์ครีม
- เนย - 125 ก
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำ - 1 แก้ว
- น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ตีไข่แดงกับเกลือจนเนียนแล้วนำไปใส่เนยนิ่มกับน้ำตาล
ตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
ผสมแป้งที่ร่อนกับโซดาและน้ำเล็กน้อย จากนั้นถ่ายโอนไปยังส่วนผสมของเนยไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จากนั้นเทน้ำครีมที่เหลือและผสมจนเนียน
ตีไข่ขาวที่เย็นจนขึ้นฟู ค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับแป้ง แล้วตะล่อมเบาๆ ด้วยไม้พาย
ทอดวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-5 นาที

11. เวเฟอร์ของแม่
-2 ถ้วย (250 กรัม) แป้ง
-1 ช้อนชา ผงฟู
-2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
-1 ช้อนชา เกลือ
-2 แก้วนม
-2 ไข่
-2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
วิธีการทำอาหาร
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือและน้ำตาล ใส่นม ไข่ และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
2. ทาน้ำมันวาฟเฟิลหรือฉีดสเปรย์น้ำมันเล็กน้อย เทแป้งในปริมาณที่ต้องการลงในเตารีดวาฟเฟิลร้อน อบจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลทอง

12. วาฟเฟิล “รอยัล”
-200 ก. เนย
-75 กรัม น้ำตาล (1/3 ถ้วย)
-1 ซองน้ำตาลวานิลลา
-เกลือหนึ่งหยิบมือ
-6 ไข่
-300 กรัม แป้ง (2 ถ้วยตวง)
-2 ช้อนชา ผงฟู
-ครีม 200 มิล
- น้ำอัดลม
- น้ำมันสำหรับทาเหล็กวาฟเฟิล
วิธีการทำอาหาร
1. ตีเนยนิ่ม น้ำตาล ผงวานิลลาจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ตีต่อไป
2. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมของเนยไข่สลับกับครีมในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายเติมน้ำแร่เล็กน้อยด้วยแก๊สเพื่อให้แป้งมีครีมเปรี้ยวข้นหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

13. โยเกิร์ตเวเฟอร์
-3 ไข่
-1.5 ถ้วย (375 กรัม) วานิลลาหรือโยเกิร์ตผลไม้
-1.25 ถ้วยตวง (150 กรัม) แป้ง
-2 ช้อนชา ผงฟู
-1 ช้อนชา โซดา
-1/2 ช้อนชา เกลือ
-100 กรัม เนยละลาย
วิธีการทำอาหาร
1. อุ่นเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตีไข่ในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ เนยละลาย ผสมจนเนียน
2. เทแป้งเล็กน้อยลงในเตารีดวาฟเฟิลร้อน แป้งจะขยายตัวเล็กน้อยใต้ฝา อบจนไม่มีไอน้ำออกมาอีก ประมาณ 5 นาที

14. วาฟเฟิลอ่อนโยนกับคอทเทจชีส
-3 ไข่
-0.5 แก้วนม
-150 กรัม ชีสกระท่อม
-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
-1/4 ช้อนชา เกลือ
-1 แก้วแป้ง
-1/2 ช้อนชา ผงฟู
วิธีการทำอาหาร
1. แยกไข่ขาวและไข่แดง
2. ตีโปรตีนให้ตั้งยอดที่มั่นคง
3. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนยละลาย นม และคอทเทจชีส
5. ผสมส่วนผสมของไข่แดงกับแป้ง
6. เพิ่มโปรตีนเบา ๆ กวนจากบนลงล่างเพื่อไม่ให้มวลหลุดออก

15. เวเฟอร์สำหรับอาหารเช้า
-2 1/2 ถ้วยแป้ง
-200 ก. เนย
-3 ไข่
-1/2 ถ้วยน้ำตาล
-1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
-เกลือหนึ่งหยิบมือ
วิธีการทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับเกลือ ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในไข่
2. ละลายเนย ใส่ไข่กับน้ำตาลลงในเนยนวดให้เข้ากันด้วยช้อน
3. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือเตาวาฟเฟิล

16. วาฟเฟิลเบลเยี่ยม
- มาการีนแบบนิ่ม (เนย) - 125 ก
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- เกลือ (หยิบมือหนึ่ง)
- นม - 250 มล
- น้ำแร่ - 125 มล
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/4 ช้อนชา
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เข้ากัน
ตีเนย น้ำตาล วานิลลา ไข่แดง และเกลือจนน้ำตาลละลาย
ผสมแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง เทนมลงในแป้งแล้วใส่เนยและน้ำตาล
หลังจากนั้นเติมน้ำแร่และไข่ขาวที่ตีไว้
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

17. ลีแอชวาฟเฟิล
- แป้ง - 400 ก
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 140 มล
- น้ำตาล (ใหญ่) - 180 ก
- เนย - 200 ก
- ยีสต์ (แห้ง) - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- เกลือ - 0.2 ช้อนชา
อุ่นนมครึ่งหนึ่ง / ในไมโครเวฟหรือบนเตา / เพิ่มยีสต์ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
แบ่งไข่ 2 ฟองลงในนมที่เหลือ ใส่เกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ในชามลึกผสมแป้งกับเนย เพิ่มน้ำตาล, นมกับยีสต์และนมกับไข่, ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเหนียว ปิดฝาและทิ้งไว้ให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น
ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกม้วนน้ำตาลชิ้นใหญ่

18. เวียนนาวาฟเฟิล
- น้ำตาล (เพิ่มหากต้องการความหวาน) - 100 ก
- แป้ง - 350 ก
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 200 ก
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
บดเนยกับน้ำตาล ใส่นมและไข่ จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง
แป้งพร้อม!
ค่อยๆ ช้อนแป้งลงบนเตารีดวาฟเฟิล แล้วอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

19. วาฟเฟิลคอทเทจสีทอง
- คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 125 ก
- เนย (ละลาย) - 60 ก
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผิวมะนาว (ขูด 1 มะนาว)
- แป้ง - 150 ก
- นม - 1/8 ล
- ไข่ - 3 ชิ้น
ผสมคอทเทจชีสกับเนยละลาย ใส่น้ำตาลและผิวเลมอน ค่อยๆใส่แป้งและนม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ไข่แดงลงในแป้ง
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและตะล่อมให้เข้ากัน อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

20. เวเฟอร์ข้าวโพด
- แป้งข้าวโพด - 150 ก
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เนย - 50 ก
- นม - 200 มล
- น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- อัลมอนด์สับ (เล็กน้อย)
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เหล้ารัม (ไม่มีก็ได้) - 1 ช้อนชา
จากแป้งข้าวโพด, ไข่, เนย (ละลาย), นม, ผงฟู, น้ำผึ้งและเหล้ารัม (ถ้าคุณเพิ่ม) นวดแป้งแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
เพิ่มอัลมอนด์และผสม
เราอุ่นวาฟเฟิลเหล็ก (ถ้าจำเป็นให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน) แล้วเทแป้ง
นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

21. แป้งเวเฟอร์
- เนย (ละลาย) - 100 ก
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 100 ก
-แป้ง - 100 ก
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
ผสมเนยละลายกับน้ำตาล
เพิ่มไข่ตีด้วยเครื่องผสม
ใส่แป้ง แป้งมัน และผงฟู แป้งจะหนาขึ้น ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
กระจายบนเตารีดวาฟเฟิลทาน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทดสอบ
อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
ผลผลิตประมาณ 12 วาฟเฟิล

22. เวเฟอร์มะพร้าว
- เนย (มาการีน) - 150 ก
- แป้ง - 300 ก
- มะพร้าวขูด - 100 ก
- น้ำตาล - 100 กรัม
-วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ (หยิบมือหนึ่ง)
ละลายเนย ใส่น้ำตาลและวานิลลา ผสมด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟอง เราผสมทุกอย่าง
เราใส่เกลือและเกล็ดมะพร้าวลงในส่วนผสมของเรา เราผสม
ตอนนี้เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราอุ่นเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าของเรา แผ่แป้ง

23. วาฟเฟิล “กลาคมก้า”
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (หยิบมือหนึ่ง)
ตอกไข่ใส่ชาม.
ใส่น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย
เพิ่มครีมและผสมกับปัด
ใส่แป้งและแป้งมัน สลับกัน คนให้เข้ากันจนเนียน
อุ่นวาฟเฟิลเหล็ก (คุณสามารถอบในเตาอบบนกระดาษ parchment ได้โดยเว้นระยะห่าง 1 ช้อนโต๊ะ)
เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในแม่พิมพ์แล้วกดปิดฝาทันที

24. วาฟเฟิลกรอบ
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
-มาการีน - 200 ก
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
-วานิลลิน
มาการีนละลาย, เย็นเล็กน้อย, ใส่น้ำตาล, น้ำตาลผง, ไข่, วานิลลิน, แป้ง แป้งควรเป็นเหมือนครีม ใส่ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบจนได้สีที่ต้องการ บิดให้ร้อนทันทีมิฉะนั้นจะแตก

25. วาฟเฟิลไรน์
- เนย - 125 ก
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กานพลู (ดิน) - 2 กรัม
- อบเชย (ดิน) - 2 ก
- ผิวมะนาว (ขูด 1 มะนาว)
ขั้นแรก ตีเนย (อุณหภูมิห้อง) ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ไข่แดง กานพลูป่น อบเชย และผิวเลมอนลงไป เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในวิปปิ้งเนยและคนตลอดเวลา เทไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งที่ผสมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง อบจนสุก

26. ลีนเวเฟอร์
- น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา (ที่ปลายมีด)
ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดาเทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้แป้งเหมือนแพนเค้ก
อบเหมือนวาฟเฟิลทั่วไป
จำนวนส่วนประกอบมีไว้สำหรับ 1 เสิร์ฟ (ประมาณ 10 เวเฟอร์บาง)
วาฟเฟิลนั้นหวานและอร่อย

27. วาฟเฟิลจากแป้งพัฟ
ขนมพัฟ - 1 แพ็ค
แป้ง (เล็กน้อย)
ละลายน้ำแข็งแผ่นแป้งแล้วตัดเป็นเส้น ม้วนแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ติดกับไม้นวดแป้ง) ม้วนออกเล็กน้อย
ใส่แถบหนึ่งแถบลงในเตารีดวาฟเฟิล กดฝาและ 2 นาที ทอด.
วางบนจานหรือกระดาน (เตรียมเลเยอร์ที่เหลือด้วย)

28. วาฟเฟิลช็อคโกแลต
1 เซนต์ ล. ตีนมกับไข่แดง 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ส. น้ำมันวานิลลา
และ 1.5 เซนต์ แป้ง. ป้อน 2 vzb ไข่แดงผสม อบวาฟเฟิล.

29. เวเฟอร์กับมายองเนส
250 กรัม มายองเนส 3 ฟอง 200 กรัม มาการีน,
แป้ง 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง
1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู 3 ถ้วยแป้ง
ผสมทุกอย่างแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

30. เวเฟอร์กับอบเชย
200กรัมซล. ตีเนยกับเกลือ
1/4 ถ. น้ำตาล, อบเชย, เท 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสม
ป้อน 3 vzb โปรตีนใส่เหล็กวาฟเฟิลอบจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อย!

9 ก.ย. 2559 โอลก้า

วาฟเฟิลเป็นของหวานรสเลิศที่ทำจากแป้ง เวเฟอร์สามารถมีความกรอบ นุ่ม ฟู และบาง โดยมีรสวานิลลาหรือรัม แต่ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดอาหารจานนี้จะถูกรับประทานในนาทีแรกหลังเสิร์ฟ

จานนี้มาจากไหน? ตอนนี้เป็นการยากที่จะระบุประเทศต้นทาง แต่นักประวัติศาสตร์เชื่อว่านี่คืออาหารประจำชาติจีนซึ่งมีไข่ แป้ง และนมเป็นหลัก วาฟเฟิลมาสู่โลกสมัยใหม่จากประเทศเนเธอร์แลนด์ และในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา "วาฟเฟิลบูม" เกิดขึ้นทั่วโลก คำว่าวาฟเฟิลหมายถึงอะไร? รุ่นหนึ่งแนะนำว่านี่คือคำภาษาฝรั่งเศส วาฟลา ซึ่งแปลว่า "รังผึ้ง" มันเป็นรูปแบบนี้สำหรับสื่อที่คนอเมริกันเลือกก่อนที่จะเปิดตัววาฟเฟิลสู่การผลิตจำนวนมาก

จะเสิร์ฟวาฟเฟิลกับอะไรดี? ของหวานนี้อร่อยทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และไส้หวาน ราดวาฟเฟิลโฮมเมดด้วยนมข้น แยม ครีมเปรี้ยว วิปครีม แยม น้ำผึ้ง ช็อกโกแลตร้อน ในขณะที่ของหวานยังร้อนอยู่ วาฟเฟิลสามารถม้วนเป็นหลอดหรือซอง หรือจะปล่อยให้เย็นเป็นรูปทรง “คลาสสิค” ก็ได้

วาฟเฟิลโฮมเมด - เตรียมอาหารและจาน

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับทำวาฟเฟิลที่บ้านคือไข่ นม แป้ง น้ำตาล สารเติมแต่งบางชนิดสามารถทำให้วาฟเฟิลโฮมเมดนุ่มขึ้น สารเติมแต่งบางอย่างกรอบและบางลง

วาฟเฟิลเตรียมอย่างไร? เครื่องทำวาฟเฟิลจะช่วยให้กระบวนการทำขนมง่ายขึ้นอย่างมาก แต่คุณยังสามารถทำวาฟเฟิลโฮมเมดในกระทะได้ด้วย นอกจากนี้ส่วนประกอบบางอย่างไม่ได้เป็นพื้นฐาน - สามารถเตรียมวาฟเฟิลโดยไม่มีไข่และไม่มีนมได้ซึ่งจะเป็นขนมคลาสสิก "รุ่นที่เบาลง" สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

สูตรวาฟเฟิลโฮมเมด:

สูตร 1: วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล (ตัวเลือก 1)

หากคุณมีเหล็กวาฟเฟิลการเตรียมของหวานจะไม่ใช่เรื่องยากเลย เตารีดวาฟเฟิลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในยุค 80 หนักและอึดอัด อบวาฟเฟิลโฮมเมดอย่างระมัดระวัง หมุนเหล็กวาฟเฟิลไปอีกด้านหนึ่งหลังจากผ่านไป 15-20 วินาทีเพื่อไม่ให้จานไหม้ ก่อนที่คุณจะเริ่มอบวาฟเฟิล ให้ทาน้ำมันที่ "รังผึ้ง" ของเตารีดวาฟเฟิล

ตอนนี้คุณสามารถซื้อเตารีดวาฟเฟิลที่ทันสมัย ​​เบากว่าและสะดวกกว่า

• แป้งสาลี 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (คุณสามารถใช้โฮมเมด) - 200 มล
• ไข่ 3 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เนยสำหรับอบ

1. เทโซดาลงในครีมและผสม
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลลงไป
3. ละลายเนยและเทลงในไข่ ผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม
4. เทแป้งลงในส่วนผสมเป็นเส้นบาง ๆ ผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนลงในเหล็กวาฟเฟิลแล้วอบ

สูตร 2: วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล (ตัวเลือก 2)

สำหรับสูตรนี้เราจะไม่ใช้ครีมเพราะวาฟเฟิลนั้นไม่มีไขมันและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• เนย 150 กรัม

1. ตีไข่ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อยโดยไม่หยุดตี มวลที่เสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอเหมือนโฟมหนา
2. ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสม เกลือ ปัดต่อไป
3. เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่เป็นเส้นบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. เทแป้งลงบนวาฟเฟิลเหล็กร้อนและทอดวาฟเฟิลเป็นเวลา 30-40 วินาที

สูตร 3: วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า (ตัวเลือก 3)

หากคุณคิดว่าไข่เป็นส่วนประกอบหลักในการทำขนมกรุบกรอบ สูตรนี้จะช่วยขจัดความเชื่อผิดๆ นั้นออกไป! วาฟเฟิลโฮมเมดดังกล่าวจะไม่อร่อยบางและกรอบน้อยลงแม้ว่าจะใช้แป้งและน้ำตาลเพียงอย่างเดียวก็ตาม!

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล
• โซดาผสมน้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
• น้ำ 1.5 ถ้วยตวง
• วนิลา

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (ยกเว้นโซดา) และน้ำมันพืชเพื่อให้ได้เศษอาหาร
2. เติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน มีความข้นคล้ายครีมเปรี้ยวหายาก ในขั้นตอนนี้ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
3. เพิ่มโซดากับน้ำส้มสายชูลงในแป้งผสม
4. เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ร้อนอยู่ตรงกลางแล้วปรุงประมาณ 40-60 วินาที

สูตรที่ 4: วาฟเฟิลเวียนนา

หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นของการทำวาฟเฟิลเวียนนาแบบโฮมเมดคือการใช้นม นอกจากนี้ อย่าลืมใส่เหล้ารัมหรือเหล้ารัมลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัด

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• ไข่ 4 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 120 กรัม
• นม 2.5 ถ้วยตวง
• ยีสต์แห้ง ½ ช้อนโต๊ะ
• วนิลา

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงจนเป็นฟองหนาและนำไปแช่เย็น
2. ผสมไข่แดงกับแป้งและเกลือโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในขั้นตอนนี้
3. อุ่นนมให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ละลายเนย เทนมและเนยลงในแป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง เพิ่มเหล้ารัม, เกลือ, น้ำตาล, วานิลลา, ยีสต์แห้ง ใส่โฟมโปรตีนผสมอีกครั้งแล้วปล่อยให้แป้งใส่ประมาณ 20 นาที
4. อบวาฟเฟิลเวียนนาโดยเทแป้ง 1 ช้อนพูนลงไปตรงกลางเหล็กวาฟเฟิล

สูตรที่ 5: วาฟเฟิลเบลเยียม

นี่ไม่ได้หมายความว่ามีสูตรที่แน่นอนสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียมที่ต้องทำตามอย่างแน่นอน ในเบลเยียมมีการใช้ส่วนผสมต่างๆ ในการทำวาฟเฟิล ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมาก เราขอแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรตามที่พ่อค้าแม่ค้าในบรัสเซลส์อบวาฟเฟิล ส่วนประกอบพิเศษสำหรับแป้งคือน้ำแร่ประกาย

• นม 1 ถ้วยตวง
• แป้ง 300 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง
• เนย 150 กรัม
• น้ำแร่แบบมีฟอง 100 มล
• น้ำตาล ¾ ถ้วยตวง
• ผงฟูสำหรับแป้ง ½ ช้อนชา

1. ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวทันทีด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนานุ่ม เติมเกลือเล็กน้อยลงไป ใส่โฟมโปรตีนในตู้เย็น
2. ละลายเนย อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง
3. รวมไข่แดงกับน้ำตาลผสม เทน้ำมันลงในส่วนผสม เกลือ ผสมอีกครั้ง
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและผงฟู เทนมลงในสตรีมบางๆ แล้วตามด้วยส่วนผสมของน้ำตาล-ไข่แดง ใส่โฟมโปรตีนและน้ำแร่ลงในแป้ง เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนคุณสามารถอบวาฟเฟิลเบลเยียมแบบโฮมเมดได้

สูตรที่ 6: วาฟเฟิลกรอบ

คุณสามารถทำวาฟเฟิลกรอบได้หากคุณไม่ใช้ไข่ในสูตร สูตรดังกล่าวได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว นี่เป็นเคล็ดลับอีกอย่างสำหรับวาฟเฟิลกรอบ - ใส่แป้งมากกว่าที่คุณต้องการสำหรับวาฟเฟิล "ปกติ" และโซดาเล็กน้อย

• ไข่ - ขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• โซดา 1 ช้อนชา

1. เพิ่มโซดาลงในครีมและผสมให้เข้ากัน
2. ตอกไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง แล้วใส่ในตู้เย็น
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลคนให้เข้ากันในครีมและแป้ง ไม่ควรมีก้อนแป้งดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเข้าไปยุ่งกับเครื่องผสม
4. ในเตารีดวาฟเฟิลทาน้ำมัน วางแป้ง 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางแล้วอบวาฟเฟิลโฮมเมดกรอบ

สูตรที่ 7: เวเฟอร์บาง ๆ

วาฟเฟิลโฮมเมดบาง ๆ เหมือนใยแมงมุมจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเย็นลง แป้งทำง่ายและรวดเร็ว เคล็ดลับอยู่ที่แป้ง น้ำตาล และเนยในปริมาณเท่าๆ กัน

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา

1. ตีไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ตีไข่ขาวให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น
3. ผสมไข่แดง น้ำตาล เทน้ำมัน เทแป้งลงในส่วนผสมเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่โฟมโปรตีนลงไปผสมด้วยช้อน
4. อบวาฟเฟิลโฮมเมดบางๆ ในเตารีดวาฟเฟิลที่ทาน้ำมัน

สูตรที่ 8: เวเฟอร์นุ่ม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบวาฟเฟิลโฮมเมดกรอบ ลองทำอาหารที่นุ่มนวลและอ่อนนุ่ม คุณสามารถเสิร์ฟวาฟเฟิลนุ่ม ๆ โดยไม่ต้องโรยหน้า เพียงแค่โรยด้วยผงน้ำตาล สำหรับเวเฟอร์ดังกล่าว ให้ใช้เนยมากกว่าส่วนผสมอื่นๆ แป้งไม่ควรเหลวเหมือนวาฟเฟิลกรอบ "ปกติ"

• ไข่ขนาดกลาง 5 ฟอง
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 250 กรัม
• วนิลา

1. ละลายเนยในอ่างน้ำ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลาลงไป ขณะที่เครื่องผสมทำงานอยู่ ให้เทเนยละลายลงในไข่
3. ผัดแป้งลงในแป้งแล้วนำส่วนผสมไปราดครีมเปรี้ยว อบวาฟเฟิลโฮมเมดนุ่มๆได้

สูตรที่ 9: ช็อกโกแลตเวเฟอร์

วาฟเฟิลโฮมเมดสำเร็จรูปสามารถราดด้วยช็อกโกแลตละลายหรือจะทำช็อกโกแลตทันทีก็ได้ แน่นอนว่าส่วนผสมลับในกรณีนี้คือโกโก้ อย่าซื้อผงโกโก้ราคาถูกเนื่องจากรสชาติของเวเฟอร์ช็อคโกแลตสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนประกอบนี้ ลดราคา คุณสามารถค้นหาโกโก้ฝรั่งเศสกับวานิลลาหรือโกโก้นำเข้าที่ทำจากเมล็ดโกโก้ 90% แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่าหลายเท่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้โกโก้มากนักสำหรับวาฟเฟิล

• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• เหล้ารัม (หรือสาระสำคัญของเหล้ารัม)

1. ละลายเนยในอ่างน้ำ
2. ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ ด้วยเครื่องผสม ขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงาน ให้เทเนยละลายลงในส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งและโกโก้ลงในแป้ง คนให้ทั่วเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

อบวาฟเฟิลช็อคโกแลตโฮมเมด อบประมาณครึ่งนาทีแล้วม้วนขึ้น

1. หากสูตรใช้ครีมคุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสโฮมเมด
2. ความลับของวาฟเฟิลสีน้ำตาลทองคือขมิ้นในสูตร ใช้แป้ง 1/2 ช้อนชาสำหรับ 2 ถ้วยตวง
3. เมื่อละลายเนยสำหรับแป้งจะสะดวกที่สุดในการใช้อ่างน้ำ อย่างไรก็ตาม อย่านำน้ำมันไปต้ม
4. นอกจากเหล้ารัมแล้วคุณสามารถเพิ่มคอนญักลงในแป้งได้วาฟเฟิลจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ
5. น้ำมันที่มากขึ้นในสูตรจะทำให้วาฟเฟิลโฮมเมดนุ่มขึ้น
6. ขนมที่อร่อยมากจะเป็นวาฟเฟิลที่ม้วนเป็นหลอดที่มีไส้อยู่ข้างใน อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าวาฟเฟิลสามารถม้วนได้ในขณะที่ยังร้อนอยู่เท่านั้น หลังจากนำวาฟเฟิลออกจากก้นเหล็กวาฟเฟิลแล้ว ให้บิดทันทีโดยใช้มีดและผ้าขนหนู เพื่อไม่ให้ไหม้ ทันทีที่หลอดเย็นลงให้เติมนมข้นต้มหรือครีมโปรตีน
7. ก่อนที่คุณจะเริ่มอบวาฟเฟิล ให้เตรียมเหล็กทำวาฟเฟิลของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเป็นเวลาสิบนาทีก่อนเริ่มกระบวนการ จาระบีด้วยน้ำมัน หากการเคลือบในเตารีดวาฟเฟิลไม่ติดคุณจะไม่สามารถหล่อลื่นได้เนื่องจากน้ำมันในแป้งจะไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ติด
8. หากคุณวางวาฟเฟิลสำเร็จรูปร้อนๆ ทับกัน วาฟเฟิลจะนิ่มและติดกัน วางแยกกัน - บนจานหรือกระดาน และพับให้แน่นเมื่อวาฟเฟิลเย็นลง
9. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลหรือหากคุณทานอาหารมังสวิรัติ คุณสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันได้ วาฟเฟิลโฮมเมดดังกล่าวจะมีรสชาติที่จืดกว่า วาฟเฟิลนมจะนุ่มกว่าและสีเข้มกว่า