สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ดอกกะหล่ำเป็นอาหารที่เบา นุ่มนวล และมีแคลอรีต่ำ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ "หนัก" สองสามอย่างได้อย่างปลอดภัยในขณะที่รักษาค่าพลังงานโดยรวมให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้

ตามหลักการนี้เราจะเตรียมหม้อปรุงอาหารซึ่งดอกกะหล่ำทำหน้าที่เป็นฐานไฟและไข่ครีมเปรี้ยวและชีสจะเพิ่มรสชาติและความอิ่มแปล้

กะหล่ำปลีต้มล่วงหน้าดังนั้นการอบจะสั้นและออกแบบมาเฉพาะเพื่อให้ชีสละลายและกลายเป็นแป้งบาง ๆ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 1 กก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• พริกไทย - 1 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 40 นาที จำนวนการเสิร์ฟคือ 5

การทำอาหาร

1. แกะใบกะหล่ำดอกออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ ล้างแต่ละส่วนด้วยน้ำไหล

2. เทน้ำลงในกระทะลึกแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป น้ำจะต้องเค็มเล็กน้อย ผักนี้ต้มเร็วพอในเวลาเพียง 15 - 20 นาที

3. นำกะหล่ำปลีที่ต้มแล้วออกจากน้ำเดือดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

4. เตรียมจานอบ เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่าง แล้ววางดอกกะหล่ำไว้ด้านบน

5. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมไข่ครีมเกลือและพริกไทย สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่ซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี

6. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วปิดด้านบนของกะหล่ำปลีให้ดี

ดอกกะหล่ำอบชีสเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารจานอิสระที่น่ารับประทานซึ่งมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่ชัดเจน รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของเนื้อผักภายใต้เปลือกสีน้ำตาลทองจะพิชิตได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคารพช่อดอกที่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิม

กะหล่ำอบอร่อยแค่ไหน?

ในการเตรียมกะหล่ำดอกกับชีสจานอร่อยคุณจะต้องมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมสัดส่วนส่วนผสมและคำแนะนำที่ถูกต้องซึ่งจะช่วยให้คุณดำเนินการเทคโนโลยีได้อย่างถูกต้องรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

1. ส้อมกะหล่ำปลีถูกแยกออกเป็นช่อดอกซึ่งต้มขึ้นอยู่กับขนาดเป็นเวลา 7-10 นาทีในน้ำเค็มเพื่อลิ้มรส
2. ความชุ่มฉ่ำของจานจะได้รับจากซอสที่เตรียมจากนม, ครีม, ครีมเปรี้ยวพร้อมไข่และส่วนผสมอื่น ๆ
3. ลักษณะของหม้อตุ๋นแบบคลาสสิกสามารถปรับปรุงให้ละเอียดยิ่งขึ้นและเป็นสูตรดั้งเดิมได้โดยการใส่เครื่องปรุง เครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม และรสชาติอื่นๆ ลงไปที่ฐาน
4. เพื่อให้ได้เปลือกสีทองอาหารเรียกน้ำย่อยจะโรยด้วยชีสก่อนอบ

สูตรสำหรับดอกกะหล่ำกับชีสนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองที่สร้างสรรค์ เสริมองค์ประกอบของอาหารด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณเลือก และในขณะเดียวกันก็ได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการในแบบของคุณเอง แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้นมหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ช่อดอกต้มประมาณ 7-10 นาที ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ตีไข่กับเกลือและนม ใส่ชีสขูด
3. กระจายซอสกับชีสที่ด้านบนของช่อดอกส่งภาชนะไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
4. หลังจาก 20 นาที ดอกกะหล่ำอบในซอสชีสจะพร้อม

สูตรสำหรับกะหล่ำดอกกับชีส

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอร่อยคือกะหล่ำดอกกับชีสในเตาอบถ้าคุณใส่มะเขือเทศสุก แต่เนื้อแน่น มะเขือเทศสามารถนำมาสดหรือกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองได้ ในกรณีนี้ครีมเปรี้ยวเหมาะที่จะใช้เป็นฐานของนมสำหรับซอส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศบด, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ต้มประมาณ 5 นาที ช่อดอกกะหล่ำปลีวางในรูปแบบทาน้ำมัน
2. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และซอสครีมเปรี้ยว, กระเทียม, ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทยและลูกจันทน์เทศกระจายอยู่ด้านบน
3. โรยจานด้วยชีส
4. หลังจากอบ 30 นาทีที่ 200 องศา กะหล่ำดอกกับมะเขือเทศและชีสจะพร้อม

กะหล่ำดอกกับเนื้อสับอบในเตาอบ

ดอกกะหล่ำอบกับเนื้อสับและชีสเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเมนูอาหารที่สามารถเลี้ยงสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างมากมาย คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อไก่สับและเนื้อหมูเพิ่มแครอทเล็กน้อยหรือผักใบเขียวสับละเอียดในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• kefir - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอม, เครื่องปรุงรส, มวลเกลือเพื่อลิ้มรส, กระจายในรูปแบบทาน้ำมัน
2. ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มวางอยู่ด้านบน
3. Kefir ผสมกับมะเขือเทศปรุงรสปรุงรสด้วยส่วนผสมของจานด้านบนแล้วส่งไปอบที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้วางหม้อปรุงอาหารด้วยชีส
5. หลังจากอบอีก 5 นาที กะหล่ำดอกพร้อมชีสละลายในเตาอบจะพร้อม

กะหล่ำดอกในแป้งกับชีส

หากการทอดในกระทะไม่ใช่วิธีการรักษาความร้อนที่สำคัญ ดอกกะหล่ำอบในแป้งก็เป็นทางเลือกทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรดั้งเดิม ไขมันขั้นต่ำในองค์ประกอบ แต่ยังคงเป็นเปลือกที่น่ารับประทานสีแดงก่ำเหมือนเดิมซึ่งจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อเพิ่มชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย;
• ชีส - 100 กรัม
• พริกขี้หนู, ขมิ้นและสมุนไพร - อย่างละ 0.5 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ต้มช่อดอกเป็นเวลา 10 นาที
2. ตีโปรตีนด้วยการเติมเกลือและเครื่องปรุงรส ผัดแป้ง
3. จุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังในชั้นเดียวในรูปแบบ
4. ช่องว่างจะถูกส่งไปยังเตาอบเพื่ออบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีโรยจานด้วยชีส

กะหล่ำดอกย่างทั้งหมด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่งดงามและเป็นต้นฉบับสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะใด ๆ จะเป็นดอกกะหล่ำกับชีสอบด้วยส้อมทั้งหมด หัวกะหล่ำปลีต้มจนนิ่มในขั้นต้นเต็มไปด้วยส่วนผสมของชีสและผักใบเขียวสับละเอียดหลังจากนั้นก็อบด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสโรยชีสชิปที่ด้านบนของจาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชี, asafoetida, ขมิ้นและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ต้มหัวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 นาที เย็น
2. ผสมชีสขูดและผักใบเขียวเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและเติมช่องว่างระหว่างช่อดอกด้วยส่วนผสมที่ได้
3. ส้อมยัดไส้วางอยู่ในรูปแบบทาน้ำมันทาครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยชีส
4. หลังจาก 40 นาทีของการปรุงอาหารที่ 180 องศา ดอกกะหล่ำอบกับชีสจะพร้อม

ดอกกะหล่ำในซอสครีมกับชีส

กะหล่ำดอกฉ่ำและนุ่มที่อบในครีมภายใต้เปลือกชีสจะไม่ปล่อยให้คนที่จู้จี้จุกจิกไม่แยแส สมุนไพรใบโหระพาและโพรวองซ์ที่เติมลงในซอสครีมจะเพิ่มความพิเศษให้กับจาน การเตรียมอาหารที่น่ารับประทานหกมื้อจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• ครีม - 300 มล.
• ชีส - 250 กรัม
• โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วนำไปทาน้ำมัน
2. ตีไข่, ผสมกับครีม, ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เทส่วนผสมลงบนผัก
3. พื้นผิวของจานบดด้วยชีสและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
4. หลังจาก 20 นาที ดอกกะหล่ำอบชีสจะพร้อม

กะหล่ำดอกทอดกับชีส

ถ้าเนื้อเปื่อยหรือไม่ได้ใช้เป็นอาหารเลย เนยแข็งก็มีประโยชน์ จานที่ได้จะตอบสนองความรู้สึกหิวในเชิงคุณภาพในขณะที่ยังคงรูปร่างที่เพรียวบางและเติมวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าให้ร่างกาย คุณสมบัติด้านอาหารของจานทำให้สามารถให้บริการได้แม้กับอาหารที่เข้มงวด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• เกล็ดขนมปัง - 140 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 15 นาทีหรือจนนิ่ม เทใส่กระชอน นวดด้วยส้อม
2. เพิ่มชีสขูด, สมุนไพร, ไข่, เกลือ, พริกไทย, นวด
3. ตกแต่งชิ้นเล็กชิ้นน้อยชุบเกล็ดขนมปังทอดบนแผ่นอบทาน้ำมันอบประมาณ 20-30 นาที

ดอกกะหล่ำกับซอสเบชาเมลกับชีส

รุ่นที่สวยงามของการเตรียมอาหารโดยคำนึงถึงคำแนะนำด้านล่างจะช่วยให้คุณประเมินรสชาติของส่วนประกอบตามปกติอีกครั้งซึ่งเมื่อรวมเข้าด้วยกันจะสร้างผลงานการทำอาหารที่แท้จริง กะหล่ำดอกอบชีสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• แป้งและเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1 ลิตร
• ชีส - 200 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 2 หยิก;
• เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง.

การทำอาหาร

1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที ใส่ในแบบฟอร์มทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
2. ผัดแป้งในเนยนมเทลงในลำธารบาง ๆ กวน
3. ปรุงรสซอสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ราดบนกะหล่ำปลี
4. โรยจานด้วยชีสบดด้วยเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปอบที่ 200 องศา
5. หลังจาก 20 นาที กะหล่ำดอกในซอสเบชาเมลพร้อมชีสจะพร้อม

กะหล่ำดอกในครีมกับชีส

ผสมผสานอย่างดีเยี่ยมกับชีส ทำให้ได้รับคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคือเห็ดป่าซึ่งก่อนอื่นต้องต้มจนสุกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถทานแชมเปญได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• เห็ด - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีต้มและเห็ดที่เตรียมไว้วางในรูปแบบทาน้ำมัน
2. ตีไข่ด้วยการเพิ่มครีม, เครื่องเทศ, ปรุงรสเพื่อลิ้มรส, เทเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสม
3. จานอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

พายกับดอกกะหล่ำและชีส

อีกวิธีในการอบช่อดอกที่ดีต่อสุขภาพคือการปรุงอาหารด้วยชีส ในกรณีนี้พายแสนอร่อยดั้งเดิมพร้อมเบคอนทอดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับแฮมหรือส่วนประกอบผักที่คุณเลือก: มะเขือเทศ, เห็ด, บวบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำมัน - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• เบคอน - 200 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร

1. จากแป้ง, เนย, ไข่และน้ำนวดแป้ง
2. วางก้อนในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นจะกระจายในรูปแบบที่มีด้านข้างและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา
3. กะหล่ำปลีต้มผสมกับเบคอนทอด
4. ใส่ซอสวิปปิ้งครีมกับไข่ ปรุงรสตามชอบ
5. กระจายมวลในรูปแบบแป้งและอบเค้กอีก 30 นาที

กะหล่ำดอกกับชีสในหม้อหุงช้า

มันประสบความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอร่อย แม้แต่การเตรียมเล็กน้อยที่มีส่วนผสมขั้นต่ำก็ให้ผลลัพธ์ที่เลียนแบบไม่ได้ โยเกิร์ตธรรมชาติจะแทนที่ครีมหรือครีมที่มีไขมันปานกลางอย่างเพียงพอและแทนที่จะใช้ช่อดอกกะหล่ำปลีสดคุณสามารถใช้ของแช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ - 0.5 ส้อม;
• โยเกิร์ต - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ในโหมด "ไอน้ำ" ช่อดอกจะถูกเตรียมบนตะแกรงหลังจากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังชามที่ทาด้วยน้ำมัน
2. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่โยเกิร์ต เทกะหล่ำปลีลงไป
3. โรยจานด้วยชีสและปรุงอาหารใน "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที

กะหล่ำดอกไมโครเวฟกับชีส

ระดับประถมศึกษาและไม่ยุ่งยากเตรียมสีไว้ ในการดำเนินการตามสูตรคุณจะต้องมีจานสำหรับปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟพร้อมฝาปิด มัสตาร์ดรสเผ็ดสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือเพียงแค่ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม และสามารถใช้โยเกิร์ตหรือครีมแทนครีมเปรี้ยวได้

นอกจากผักกาดขาวที่เราคุ้นเคยแล้วยังมีผักเพื่อสุขภาพหลายชนิดในโลกนี้ กะหล่ำดอกอยู่ในหมวดหมู่ของผักอาหารคุณสามารถปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเบา ๆ และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งจะดึงดูดผู้คนที่ต้องการอาหารและคนรักอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

กะหล่ำดอกในเตาอบ - สูตรการทำอาหาร

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกะหล่ำปลีต้มเพราะมันไม่มีรสและผักผัดไม่เหมาะสำหรับทุกคนเพราะอาหาร ดังนั้นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำดอกคือการอบในเตาอบ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ สารที่มีประโยชน์มากมายจะถูกเก็บรักษาไว้ในผัก

กะหล่ำปลีอบเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่ทำให้กระเพาะอาหารมากเกินไป

และคุณสามารถปรุงเป็นชุดต่าง ๆ ได้: กับชีส, เห็ด, ผักต่าง ๆ, ครีมและครีมเปรี้ยว, เช่นเดียวกับอกไก่และอาหารทั้งหมดนี้อร่อยพอ ๆ กันและจะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขที่โต๊ะครอบครัว

หากคุณต้องการปรุงอาหารเครื่องเคียงดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ให้ปรุงกะหล่ำปลีกับเปลือกชีสในซอสนม จานนี้ค่อนข้างฉ่ำ กรอบ และทุกคนจะชอบมัน ดังนั้นควรปรุงทันทีเท่าที่จะทำได้ อย่างไรก็ตามจานนี้จะใช้ได้โดยไม่มีการเพิ่มเติมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมสลัดผักสดสำหรับมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• นม - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากกะหล่ำปลีสดควรปรุงไม่เกิน 2 นาทีหากแช่แข็งก็ไม่เกินสิบนาที

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วนำแป้งลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตีไข่กับนมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในกระทะบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

โยนช่อดอกกะหล่ำปลีที่ต้มแล้วลงในกระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่แบบที่เตรียมไว้ เทซอสนมลงไปและโรยหน้าด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาที กลิ่นที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานเสร็จจะเรียกทุกคนเข้ามาในครัว

บรอกโคลีและดอกกะหล่ำเป็นญาติสนิทกัน ดังนั้นการอบด้วยกัน เราจึงเพียงเพิ่มรสชาติของแต่ละอย่างโดยเน้นความอ่อนโยนของพวกมัน เพื่อให้รสชาติของอาหารจานนี้ชัดเจนยิ่งขึ้นใช้ชีสแปรรูปหรือชีสแข็งกับกระเทียม จากนี้กลิ่นหอมและรสชาติจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรอกโคลีและกะหล่ำดอก - ในปริมาณเท่ากัน 0.5 กก.
• ชีส - 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปสองชนิดที่มีรสเผ็ด)
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• กระเทียม - 2-3 ฟัน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มหรือตุ๋นเล็กน้อยจะอยู่ในรูปแบบจาระบี ในชามแยกต่างหากผสมชีสขูด, ครีม, กระเทียมสับ, เกลือและเครื่องเทศ เทส่วนผสมนี้ลงบนผักอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

นี่เป็นจานที่เรียบง่ายราคาประหยัด แต่อร่อยและน่าดึงดูดมาก สามารถเสิร์ฟเป็นบลูลาอิสระสำหรับมื้อค่ำหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานร้อน

• ใช้กะหล่ำปลี 1 หัว
• ชีสขูดเต็มแก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ต้มหรือลวกช่อดอกกะหล่ำปลีไม่เกิน 2-3 นาที แล้วใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ในชามแยกต่างหาก ผสมแครกเกอร์ ชีส กระเทียมบด (สามารถเปลี่ยนเป็นผงกระเทียมได้) และตีไข่จนเป็นฟอง จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นวางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นอบจานเป็นเวลา 20 นาที

ด้วย kefir (อาหาร)

หากคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะลดน้ำหนักและควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ให้เตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ให้ตัวเอง คุณจะเข้าใจว่าในการลดน้ำหนักคุณสามารถกินได้อย่างเอร็ดอร่อย

• กะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• kefir ปราศจากไขมัน - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาว 1 ช้อนชา)

ต้มกะหล่ำปลีไม่เกิน 3 นาที แยกออกเป็นช่อดอกแล้ววางลงในถาดอบ เท kefir ด้านบนตีไข่และผสมกับชีสขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน อย่าลืมที่จะเกลือ

นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ด้วยชีสและครีม - สูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยมาก เพราะครีมเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของผักอ่อนลงและทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนให้คุณทราบ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• หัวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม (ควรทานให้หนัก)
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

สำคัญ: ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา

สูตรครีม

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่จานผักเท่านั้น แต่ยังเป็นศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงอีกด้วย แม้ว่าจะปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันส่วนเกิน แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและน่ารับประทานจนหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง - 1 ชิ้น,
• ชีส - 200 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• ไข่ -2 ชิ้น
• เกลือ.

กะหล่ำปลีล้างและปอกเปลือกแบ่งช่อดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มเป็นเวลาห้านาที

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับครีมและเกลือ ขูดชีสบนเครื่องขูดและเพิ่มส่วนผสม คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ

ในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันพืชใส่ช่อดอกที่ต้มแล้วเทส่วนผสมไข่ครีมแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 200 องศา

กับอกไก่

เนื้อไก่เป็นอาหารที่เบาและอร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิดและสามารถปรุงในรูปแบบใดก็ได้ อกไก่กับดอกกะหล่ำเป็นอีกหนึ่งจานอาหารที่ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อีก ให้เปลี่ยนอกไก่เป็นไก่งวง ข้าวสวยสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• กะหล่ำปลี - 0.4 กก.
• ครีม (ไขมันต่ำ) - 150 กรัม
• หัวหอม - หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 2 นาที ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ใส่กะหล่ำปลีในรูปแบบจาระบีเทครีมครึ่งหนึ่งเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากนั้นใส่เนื้อเทครีมที่เหลือและเกลือเล็กน้อย ท็อปด้วยสมุนไพร

อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

กับมะเขือเทศ

จานนี้จะเบามากเพราะผักเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากและสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานร้อนได้

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15%) - 250 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มกะหล่ำปลีหลังจากแยกออกเป็นช่อดอกเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นใส่จานอบที่เตรียมไว้ทาน้ำมันพืช
2. ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปบนกะหล่ำปลี
3. มาเตรียมไส้กัน ในชามผสมไข่กับครีมใส่เกลือและเครื่องเทศ ส่งกระเทียมไปที่นั่นซึ่งสามารถขูดบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นเส้น
4. ปรุงรสผักด้วยการเติมและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
5. จากนั้นขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ผัก
6. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

กะหล่ำดอกในเตาอบกับซอสเบชาเมล - วิดีโอ

• ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเลือกผักที่เหมาะสม สีของหัวควรเป็นสีขาวกับสีเขียวที่สังเกตได้เล็กน้อยและช่อดอกควรเป็นสีเขียวอ่อนและยืดหยุ่น
• กะหล่ำดอกถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์โดยแช่แข็งและหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในการเตรียมอาหารจานใด ๆ จากกะหล่ำปลีที่ละลายแล้วจะต้องต้ม
• ในการทำเช่นนี้ส้อมกะหล่ำปลีจะถูกล้างก่อนแล้วจึงแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ต้มน้ำเค็มในกระทะที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหารแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ควรปรุงไม่เกิน 10 นาทีมิฉะนั้นช่อดอกจะกลายเป็นผ้าขี้ริ้วและเสียรสชาติ
• ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าหากคุณต้มในน้ำแร่หรือเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำ รสชาติจะนุ่มนวลขึ้น และถ้าคุณเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา กะหล่ำปลีจะคงสีที่ละเอียดอ่อนไว้ได้อย่างน่าทึ่ง และคุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเมื่อทำอาหาร
• เมื่อเตรียมแป้งสำหรับกะหล่ำปลีควรขูดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและถ้าคุณต้องการให้แป้งหนาขึ้นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย โดยวิธีการที่ถ้าคุณเพิ่ม cornmeal อาหารจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

นักโภชนาการได้ส่งเสียงเตือนมานานแล้วเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของเปอร์เซ็นต์ของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้คนสมัยใหม่ยังชอบอาหารจานด่วนและกินเนื้อสัตว์ไขมันและอาหารหวานจำนวนมากโดยละเลยผัก เชื่อกันว่าผักไม่ใช่อาหาร แต่เป็นของว่าง

แต่อาหารที่ปรุงด้วยความรักและจินตนาการด้วยมือของพวกเขาเองจากดอกกะหล่ำในรูปแบบต่างๆ จะโน้มน้าวใจแม้แต่ผู้ที่กินเนื้อสัตว์และทำให้พวกเขาเชื่อว่าคุณสามารถกินได้อย่างอร่อยแม้ไม่มีเนื้อสัตว์

กะหล่ำดอกอบในเตาอบกับชีสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสเต็กเนื้อหรือปลา แต่ก็สามารถทำหน้าที่เป็นจานผักอิสระ ช่อดอกกะหล่ำปลีอบภายใต้ชั้นครีมชีสซึ่งทำให้นุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน พูดง่ายๆ ก็คือนี่คือการรักษาที่แท้จริงสำหรับแฟน ๆ ของอาหารผักง่าย ๆ ทุกคน!

ในกรณีนี้ทั้งดอกกะหล่ำสดและแช่แข็งมีความเหมาะสม ดังนั้นสูตรนี้จึงมีประโยชน์ในเวลาใดก็ได้ของปี ดังนั้นตุนผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเริ่มเตรียมของว่างเพื่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - ประมาณ 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 10 กรัม

สูตรดอกกะหล่ำอบกับชีสในเตาอบ

1. เราจัดเรียงกะหล่ำปลีด้วยมือของเราเป็นช่อเล็ก ๆ ล้างด้วยน้ำและแช่ในน้ำเดือดเกลือประมาณ 5 นาที จากนั้นเราก็วางช่อดอกที่ต้มแล้วลงในกระชอนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
   
2. ตีไข่ดิบเบา ๆ พร้อมกับเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นเล็กน้อยหากต้องการ เราทำงานด้วยการตีผสมโปรตีนและไข่แดงเป็นส่วนผสมเดียว
   
3. เราใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลไข่ที่ได้และผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. เราเคลือบด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยเนย กระจายช่อดอกกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วเท่า ๆ กันและเทครีมไข่เปรี้ยวลงไป
   
5. โรยหน้าด้วยชีสชิพ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิชีสจะละลายและก่อตัวเป็นเปลือกสีทองซึ่งจะทำให้อาหารของเราน่ารับประทานยิ่งขึ้น
   
6. เราส่งภาชนะไปยังเตาอบร้อนในเวลานั้น อบดอกกะหล่ำประมาณ 10-20 นาทีที่ 180 องศา ทันทีที่ชีสละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาล จานก็พร้อม! เสิร์ฟดอกกะหล่ำย่างอุ่น ๆ เราใช้เป็นเครื่องเคียงหรือกินเปล่าๆ
   

กะหล่ำดอกอบชีสในเตาอบพร้อมแล้ว! จานนี้เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสด อร่อย!

ในการปรุงดอกกะหล่ำในเตาอบด้วยชีสคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ที่จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่าง รวมถึงน้ำมัน เครื่องเทศ และ - ถ้าต้องการ - บางอย่างสำหรับปรุงซอส เพราะจานนี้พร้อมซอสจะอร่อยกว่าและฉ่ำกว่ามาก แล้วอะไรอีกที่สามารถเป็นครีม, นม, ครีม, น้ำซุป, แป้งสาลี (สำหรับความหนาแน่น) คุณสามารถใช้ไข่ไก่แทนซอสได้ ผลลัพธ์จะคล้ายกับไข่เจียวกับกะหล่ำปลี

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรกะหล่ำดอกอบชีสคือ:

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกนั้นง่ายและเข้าใจได้แม้กับเด็ก กะหล่ำดอกต้องต้มจนสุกครึ่ง (5-7 นาที) ล่วงหน้าคุณสามารถตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการได้โดยปกติจะเป็นช่อดอก ปรุงซอสที่เหมาะสมแยกกัน อาจเป็น Bechamel ที่มีชื่อเสียง สิ่งที่ง่ายกว่าหรือยากกว่า คุณสามารถทำซอสเห็ดหรือเพิ่มผักสับ เป็นการดี - ครีมหรือนม

กะหล่ำปลีถูกจัดวางในรูปแบบขนาดพอเหมาะราดด้วยซอส โรยด้วยชีสขูดด้านบนห้าถึงสิบนาทีหลังการอบจะดีกว่า จากนั้นมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะถูกไฟไหม้ แทนที่จะราดซอส สามารถราดกะหล่ำปลีด้วยไข่ที่ตีแล้วผสมกับนมหรือน้ำ อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดเพราะเมื่อเย็นดูเหมือนว่าจะแข็งและกลายเป็นเหมือนหม้อปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเสมอ เช่นเดียวกับการเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งกระเทียม

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกในเตาอบพร้อมชีส:

มีวิธีที่ง่ายกว่าในการปรุงดอกกะหล่ำอบชีส เมื่อช่อดอกไม่สุกจะถูกส่งไปยังถาดอบที่ทาด้วยเนยแข็งด้านบน พวกเขาอบเป็นชิ้น ๆ และทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ เกลือและพริกไทยใช้เป็นเครื่องเทศ

อีกทางเลือกหนึ่ง: เมื่อกะหล่ำปลีบดและอบในชั้นพัฟผสมกับชีส ปรากฎว่าเป็น "พาย" ที่ไม่มีแป้งซึ่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล