สลัดปลาหมึกเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทั้งงานกาล่าดินเนอร์และอาหารประจำวัน จานนี้มีประโยชน์มากมาย มันมีประโยชน์เพราะปลาหมึกมีไอโอดีน นี่เป็นสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่สูงเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย มีหลายสูตรสำหรับสลัดนี้ บางส่วนจะกล่าวถึงในส่วนของบทความ

สลัดกับปลาหมึกและปูอัด: สูตร

แม้แต่คนที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ สำหรับสลัดแนะนำให้ใช้ซากปลาหมึกแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยอาหารทะเลกระป๋อง

ในการทำสลัดปลาหมึกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ปูหกไม้.
2. ปลาหมึก (สามหรือสี่ซาก)
3. แตงกวาสด
4. ไข่สามฟอง
5. ข้าวโพด (กระป๋อง).
6. พริกหวานครึ่งลูก
7. ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
8. เกลือและพริกไทยป่น (ไม่จำเป็น)
9. มายองเนสสองร้อยกรัม

สับปลาหมึกให้ละเอียด (ของแช่แข็งต้องต้มก่อนสามนาที) ปอกแตงกวาและพริกไทย ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ต้มไข่. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. สับปูอัด ตะแกรงชีส

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยกต่างหากผสมกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะ ใส่เกลือและพริกไทย ในชามสลัดใบใหญ่ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้:

1. ปลาหมึก
2. แตงกวา.
3. ไข่.
4. ข้าวโพด.
5. ปูอัด.
6. พริกหยวก.

โรยชีสด้านบน สลัดกับปลาหมึกและปูอัดและพริกไทยและแตงกวาที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติที่สดใหม่และน่าสนใจ

ผักสดมอบความพิเศษให้กับอาหารจานนี้

สลัด "แคปเปอร์"

จานนี้ผสมผสานทั้งความสุขและประโยชน์ ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยไอโอดีนเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนจำนวนมากเนื่องจากมีแฮมอยู่ด้วย ในการเตรียมสลัดนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ปลาหมึกสามตัว
2. ปูอัดหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
3. พวงของหัวหอมสีเขียว
4. แฮมสองร้อยกรัม
5. มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ
6. เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
7. ช้อนกาแฟน้ำมะนาว

ต้มปลาหมึกหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ล้างและสับหัวหอม ปูอัดและแฮมหั่นเป็นชิ้น วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส และน้ำมะนาว ผสม.

ยำปลาหมึกปูอัดมีหลากหลาย สูตรอาหารสามารถพบได้ในตำราอาหารหลายเล่ม แม่บ้านบางคนมักชอบทดลองโดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในจานนี้เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม

สลัดปลาหมึกและข้าว

นี่คืออาหารจานอร่อยที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน บันทึกที่ผิดปกติจะถูกเพิ่มเข้าไปด้วยสาหร่ายทะเล

ในการเตรียมอาหารจานนี้จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ปลาหมึกสามร้อยกรัม
2. สามในสี่ของข้าวต้มหนึ่งถ้วย
3. เกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น)
4. ข้าวโพด (กระป๋อง).
5. หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม สาหร่ายทะเล (ไม่ปรุงรสเผ็ด)
6. มายองเนส 120 กรัม

ต้มปลาหมึกในน้ำกับเกลือ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม บดสาหร่ายและปูอัด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับข้าวต้ม เพิ่มมายองเนส เกลือ พริกไทย ผสมอีกครั้ง

ยำปลาหมึกปูอัดตามสูตรกับข้าวก็พร้อม

ตัวเลือกอาหารค่ำสำหรับงานกาล่าดินเนอร์

สลัดนี้ใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา: กุ้ง พริกหวาน แอปเปิ้ล และเนื้อปลาหมึกทอด จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเทศกาล

ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. กุ้งสามร้อยกรัม
2. ข้าวโพด (หนึ่งกระป๋อง)
3. ชีส (100 กรัม)
4. ไข่สองฟอง
5. ปลาหมึกสามร้อยกรัม
6. พริกหวาน (ชิ้นเดียว)
7. ปูอัดหนึ่งร้อยกรัม
8. มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
9. แอปเปิ้ลเปรี้ยว

ต้มกุ้งเป็นเวลาสองนาที

จากนั้นทำให้เย็นและทำความสะอาดหากจำเป็น หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดอย่างสม่ำเสมอในกระทะด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาสามนาที ต้มไข่. เย็น ปอกเปลือกและถูให้ละเอียด ปูอัดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ถูชีส ใส่ปลาหมึก ข้าวโพด ไข่ และกุ้งลงในชามสลัด ใส่ชีสและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน วางชิ้นแอปเปิ้ลและพริกหยวกไว้ด้านบนเพื่อปรุงแต่ง

จานนี้ผสมผสานระหว่างกุ้ง ปลาหมึก และปูอัดได้อย่างลงตัว สลัดตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นจะดึงดูดแขกทุกคนในงานเลี้ยงอย่างแน่นอน

Olivier กับปลาหมึก - อาหารจานดั้งเดิมและอร่อย

หลายคนคุ้นเคยกับการปรุงอาหารปีใหม่แบบคลาสสิกด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกต้ม อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดปลาหมึก สูตรวันหยุดที่ดีที่สุด ได้แก่ สลัดอาหารทะเล นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม

สำหรับการเตรียมจะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. สี่มันฝรั่ง
2. หนึ่งแครอท
3. แตงกวาดองสองหรือสามลูก
4. แอปเปิล.
5. มะกอกห้าสิบกรัม
6. ปลาหมึกสองสามตัว
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ พริกไทย (ไม่จำเป็น)
9. มายองเนสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
10. สีเขียวหรือหัวหอม

ต้มปลาหมึก ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ล นำเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยม แตงกวาสับ ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น วางอาหารทั้งหมดบนจานขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับหรือผักใบเขียว มะกอก มายองเนส ซอส พริกไทย และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมด

"ความอ่อนโยน"

วันนี้สูตรสลัดแสนอร่อยทีละขั้นตอนเป็นที่นิยมมาก เราจะเพิ่มเห็ดลงในปลาหมึกและปูอัดในจานนี้ซึ่งจะทำให้มันมีเสน่ห์เป็นพิเศษ และเราจะบอกวิธีการปรุงเป็นขั้นตอน

ในการเตรียมสลัดคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ต้มสองฟอง
• ชีส (100 กรัม)
• ปลาหมึกสองตัว
• เห็ดดองสองร้อยกรัม
• ต้นหอม.
• ปูอัดหนึ่งร้อยกรัม
• แครกเกอร์ (ไม่จำเป็น).
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
• มายองเนส.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มปลาหมึกในน้ำโดยเติมเกลือและใบกระวาน
2. เครื่องเทศขึ้น
3. จากนั้นเย็นและหั่นเป็นชิ้น
4. ต้มไข่.
5. เย็นและสะอาด
6. ขูดไข่และชีส
7. เห็ดหั่นเป็นชิ้น, หัวหอม - เป็นวงกลมเล็ก ๆ
8. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
9. ผสมกับข้าวโพดและมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟจานสามารถโรยด้วยแครกเกอร์

สลัดกับคาเวียร์สีแดง

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการทำให้แขกประหลาดใจและทำอาหารแปลก ๆ สำหรับพวกเขา มีแนวคิดมากมายสำหรับสลัดปลาหมึกในวันหยุด หนึ่งในตัวเลือกคือจานที่เติมคาเวียร์สีแดง ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมเช่น:

1. ปูอัดสองร้อยกรัม.
2. ไข่สามฟอง
3. กุ้งหนึ่งร้อยกรัม
4. พวงของหัวหอมสีเขียว
5. ปลาหมึกสี่ร้อยกรัม
6. หนึ่งร้อยกรัม คาเวียร์สีแดง
7. ผักกาดเขียวสองใบ
8. มะกอก (ไม่จำเป็น)
9. ปูอัดสองร้อยกรัม.
10. พาสลีย์.
11. สับปะรดกระป๋องหนึ่งร้อยกรัม
12. เห็ด (200 กรัม)
13. มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม

ต้มปลาหมึกในน้ำกับเกลือ เย็นลง. หั่นเป็นชิ้น ต้มไข่. เมื่อเย็นแล้วให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ล้างและสับหัวหอม หั่นปูอัดและเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มกุ้งเย็น เพื่อปอกเปลือก เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มมายองเนสคาเวียร์ ผสม. สำหรับการตกแต่ง ใส่ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม และมะกอกลงบนพื้นผิวของจาน จานพร้อมแล้ว สลัดปลาหมึกและปูอัดที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ตัวเลือกการรับประทานอาหาร

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ในการเตรียมคุณต้องต้มปลาหมึกเป็นเวลาสามนาที เย็นและตัดเป็นสี่เหลี่ยม ต้มไข่. เย็น ปอกเปลือกและหั่น ขูดแตงกวาสด หั่นอะโวคาโดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน ผสม.

ฉันเสนอสูตรใหม่ทั้งหมดสำหรับสลัดเทศกาลจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงนัก มันเป็นเรื่องที่ง่ายและในเวลาเดียวกันมาก และปูอัด . การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับทั้งพ่อครัวที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้น เวลาส่วนใหญ่ทุ่มเทให้กับการเตรียมผลิตภัณฑ์และการประกอบสลัดสำเร็จรูปจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

สูตรสลัดกับปลาหมึกและปูอัด

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ:

• เนื้อปลาหมึก 300 กรัม
• ปูอัด 300 กรัม
• 4 ไข่ลวก;
• ½ หัวหอม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกควรต้มในน้ำเดือดเค็มจนนุ่ม คุณต้องปรุงปลาหมึกไม่เกิน 4 นาที มิฉะนั้นมันจะแข็งเหมือนยาง ต้มไข่ให้แข็งและแช่ในน้ำเย็น

ตัดครึ่งหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดรสขม เลือกปูอัดคุณภาพสูงเพื่อไม่ให้เนื้อปูหลุดร่อนและขาดออกจากกันภายใต้มีด

การเตรียมการสิ้นสุดลง เรามาประกอบสลัดกัน

วิธีทำสลัดปลาหมึกให้อร่อย

เป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามทำอาหารนี้สำหรับตารางวันหยุด ฉันรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่กลมกลืนของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว และทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที (ตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการเสิร์ฟ) เมื่อคุณไม่มีเวลามากในการทำขนม จำสูตรง่ายๆ และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้ 😉

ปลาหมึกหั่นเป็นครึ่งวง, ไข่เป็นเส้น, ปูอัดเป็นก้อน รวมผลิตภัณฑ์สับลงในชามสลัดที่สวยงาม เพิ่มหัวหอมและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม นำตัวอย่าง เติมเกลือและพริกไทยดำป่นหากจำเป็น เทศกาลและปลาหมึกพร้อมแล้ว อิ่มอร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าทิ้งเป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มความคิดเห็น

สำหรับแม่บ้านทุกคนที่ต้องการทำให้วันหยุดน่าจดจำ สลัดปลาหมึกเป็นทางออกที่ดีที่สุดในสถานการณ์นี้ ต้องขอบคุณอาหารทะเลทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เหลือเชื่อ ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ ความปรารถนาและส่วนผสมขั้นต่ำ - และวันหยุดก็ประสบความสำเร็จ สูตรสลัดปลาหมึกที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสามารถอ่านได้ด้านล่าง

สลัดสูตรด่วนกับปลาหมึกและไข่

อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสชาติที่น่าสนใจ นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่มักเสิร์ฟในร้านอาหารทั่วโลก

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดปลาหมึกและไข่:

• ปลาหมึกครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
• สีเขียว 60 กรัม (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้);
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศตามต้องการ

คุณไม่ควรให้ความร้อนแก่ปลาหมึกแช่แข็ง เพราะอาจส่งผลต่อโครงสร้างของเนื้อได้

ควรเก็บปลาหมึกแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำแข็งจะหมด

ล้างซากให้สะอาดด้วยการแตะ จากนั้นนำกระทะลึกเทน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อของเหลวเดือดให้ใส่อาหารทะเลลงไป เนื้อจะต้องเค็มและพริกไทย แช่ปลาหมึกในน้ำเดือดไม่เกิน 4 นาที

หลังจากปรุงอาหารทะเลแล้วจะต้องวางบนเขียงและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นต้องทำความสะอาดปลาหมึกเอาฟิล์มทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

ล้างหัวหอมและนำเปลือกออก
หั่นผักด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก หากหัวหอมมีรสขมมากก็สามารถลวกด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย

ใส่ไข่ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
จากนั้นย้ายไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็นค้างไว้สักครู่ ซึ่งจะช่วยให้เปลือกแยกออกจากกันได้ดี บดโปรตีนและไข่แดงด้วยมีด คุณยังสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ล้างและทำให้สมุนไพรสดแห้ง คุณสามารถทำได้ด้วยกระดาษเช็ดมือ
ตัดให้เล็กที่สุด
ใส่ปลาหมึก ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ลงในชามก้นลึก ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อม!

สลัดอร่อยกับปลาหมึกและกุ้ง

การผสมผสานของอาหารทะเลเหล่านี้จะทำให้อาหารมีความสวยงามและมีรสหวานที่น่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟสลัดกับปลาหมึกบนโต๊ะเทศกาลรวมทั้งปรุงเป็นอาหารเช้า นี่คืออาหารและในเวลาเดียวกันกับอาหารที่จะกลายเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

เพื่อเน้นรสชาติของกุ้งในสลัด คุณควรใส่ใบกระวานเล็กน้อยหรือถั่วลันเตาสักสองสามใบลงในน้ำที่ต้ม

ส่วนผสมสลัด:

• กุ้ง 1 กิโลกรัม
• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งครึ่งพวง
• ไข่นกกระทา 12 ชิ้น
• เขียวขจี;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสไขมันต่ำ

การเตรียมสลัดควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลาหมึก อาหารทะเลต้องต้มในน้ำเค็ม เก็บไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาที

สับหัวหอมและผักกาดหอม ควรตัดให้เล็กที่สุด

ต้มกุ้งและล้างให้สะอาด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน

ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ควรวางไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟสลัดกับปลาหมึกและกุ้งบนโต๊ะ ขอแนะนำให้โรยจานด้วยการสับ ใส่มายองเนสในแต่ละเสิร์ฟแยกจากกัน

สูตรสลัดด่วนกับปลาหมึกและปูอัด

นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี ปลาหมึกจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ในการล้างปลาหมึกออกจากผิวหนังอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพ คุณควรใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาทีโดยคนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากน้ำเดือดและวางในของเหลวที่เย็น วิธีนี้จะทำให้ผิวหนังสามารถลอกเนื้อออกได้

ในการเตรียมอาหารคุณควรใช้:

• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ปูอัด 380 กรัม (แช่เย็น);
• ฮาร์ดชีส 220 กรัม (โดยเฉพาะของรัสเซีย);
• ไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง;
• น้ำส้มสายชู, มายองเนส, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 หลอด

ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเส้น ขั้นตอนควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวหอม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เขามีเวลาหมัก ใส่ผักสับลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา เททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ หากมีของเหลวไม่เพียงพอจำเป็นต้องเติมน้ำด้านบนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

บดชีสและไข่ด้วยเครื่องขูดหยาบ
ตัดปลาหมึกต้มเป็นเส้น
ตัดปูอัด

ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อย ผสมสลัดเกลือและพริกไทย เติมด้วยมายองเนส

คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทั้งในชามสลัดขนาดใหญ่และบางส่วนโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาฝานและก้านผักชีฝรั่งสด สลัดกับปลาหมึกและปูอัดหากเตรียมอย่างถูกต้องจะเป็นการทดแทน Olivier ที่มีชื่อเสียงได้ดีที่สุด

สลัดที่ผิดปกติกับปลาหมึกและแตงกวา

แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตรนี้และส่วนผสมขั้นต่ำ แต่จานนี้ก็อร่อยน่ารับประทานและสวยงามมาก สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขอบคุณแตงกวาสดซึ่งรวมอยู่ในรายการส่วนผสมทำให้ได้กลิ่นหอมที่สดชื่นและละเอียดอ่อน สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่และอร่อย สลัดปลาหมึกและแตงกวาคือตัวเลือกที่ดีที่สุด

ถ้าปลาหมึกสุกเกินไปเนื้อจะแข็ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ซากปลาหมึกตัวเล็กประมาณ 100 กรัม
• สด;
• หัวหอมเล็ก (เด่นกว่าสีน้ำเงิน);
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (โฮมเมด);
• กระป๋องถั่วเขียวกระป๋อง
• ใบกระวานสองใบ (ขนาดกลาง);
• พริกไทย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งแก้ว
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อย
• มายองเนสเล็กน้อย (เพื่อแต่งสลัด)

ล้างหัวหอมและนำเปลือกออก ตัดผักเป็นครึ่งวงแล้วใส่ชามและหมัก
สิ่งนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติที่ผิดปกติ เพื่อให้จานมีสีที่น่าสนใจขอแนะนำให้ใช้หัวหอมสีม่วง หมักผักเป็นเวลา 15 นาที

ละลายปลาหมึกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น เทของเหลวลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย lavrushka พริกไทยลงไปแล้วนำไปต้ม เมื่อของเหลวถึงอุณหภูมิที่ต้องการให้ใส่ซากปลาหมึกลงในกระทะ ควรเก็บไว้ไม่เกิน 1 นาที จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำเดือดแล้วล้างใต้น้ำไหล

หากคุณซื้อซากปลาหมึกมาทั้งตัว คุณควรใส่ใจเป็นพิเศษในการทำความสะอาด ในการเลือกเครื่องในที่จำเป็นทั้งหมด คุณต้องเอาหัวและหนวดออกด้วยวิธีนี้ จากนั้นแยกแผ่นไคตินออกแล้วล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล

ตัดปลาหมึกสำเร็จรูปเป็นเส้นแล้วใส่ในภาชนะลึก
ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ทางที่ดีควรซื้อผักที่มีเนื้อแน่น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้มีของเหลวมากเกินไปในสลัด
ใส่แตงกวาสับลงในปลาหมึก ใส่หัวหอมดองที่นั่นแล้วเทน้ำที่เหลือลงในอ่าง

ต้มไข่. เก็บไว้ในน้ำเดือดไม่ควรเกิน 10 นาที
จากนั้นทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น ลอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังสลัดในอนาคต

ระบายในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
ทันทีที่เขาทิ้งน้ำดองทั้งหมดก็สามารถเพิ่มลงในสลัดได้ ควรกำหนดปริมาณโดยอิสระ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณไม่ชอบซอสนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกได้

นี่คือสลัดปลาหมึกที่อร่อยที่สุดก่อนเสิร์ฟซึ่งคุณสามารถตกแต่งด้วยแครอทต้ม ตัวเลือกที่ดีก็คือการใช้มะนาวฝานบางๆ มะนาวและอาหารทะเลเข้ากันได้ดี

สูตรยำปลาหมึกด้านบนนี้คัดสรรมาอย่างดี มีการเตรียมอาหารที่คล้ายกันในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลกเป็นเวลาหลายปี

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดปลาหมึกแคลอรี่ต่ำ

สลัดนี้เรียกว่า "รอยัล" หรือ "รอยัล" เพราะมีคาเวียร์สีแดงซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพงและไม่ใช่ทุกวันสำหรับหลาย ๆ คน และแน่นอนว่าพวกเขาเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ควรสังเกตว่าแม้จะไม่มีคาเวียร์สีแดง แต่สลัดก็ค่อนข้างอร่อยและน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เบา ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในนั้นเข้ากันได้ดีและเสริมซึ่งกันและกัน รสชาติที่เป็นกลางและไม่แสดงออกของปลาหมึกเน้นหัวหอม ไข่และชีสให้รสชาติที่นุ่มนวล ปูอัดเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นคาวเล็กน้อย และคาเวียร์สีแดงมีรสเค็มเป็นพิเศษ ปรุงสลัดด้วยมายองเนส การปรุงอาหารเองจะดีกว่า แต่ถ้าคุณนำไปที่ร้านควรมีคุณภาพดี นอกจากนี้ยังใช้กับปูอัด อย่าประหยัดเงิน ผู้ผลิตของพวกเขาต้องมีชื่อเสียงที่ดีในตลาด สลัดฉ่ำที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้จะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจ

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 40 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สลัดถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและงานที่ใช้เวลานานที่สุดคือการต้มปลาหมึกอย่างเหมาะสม สำหรับสลัดสองจานใหญ่ คุณต้องมีปลาหมึกตัวใหญ่หนึ่งตัวหรือตัวเล็กสองตัว หากปลาหมึกแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง ภายใต้กระแสน้ำเย็นให้นำฟิล์มและเครื่องในและกระดูกอ่อนออก

เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม แล้วใส่ปลาหมึก ต้มเป็นเวลาสามนาที เวลานี้เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะปรุงอาหารและไม่กลายเป็นยาง

เริ่มหั่นส่วนผสมของสลัดทั้งหมด ปูอัดหรือเนื้อปูที่เหมือนกัน สับให้ละเอียด ใส่ชามสลัด

ต้มไข่ให้สุก ในการทำเช่นนี้ใส่ในกระทะเติมน้ำเย็น เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ไข่ขาวรั่วไหลออกมาหากมีรอยร้าว จากช่วงเวลาที่เดือดให้ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด หลังจากไข่ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด เพิ่มในสลัด

ขูดชีสชนิดแข็งที่คุณเลือก เช่น "Russian" บนที่ขูดหยาบ แล้วใส่ลงในชามสลัดด้วย

ปอกหัวหอมแดงหรือม่วง, ล้าง, หั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในสลัด คุณสามารถนำผักกาดขาว ในกรณีที่รุนแรง ให้สับหัวหอมสีเหลืองตามปกติแล้วเทน้ำเดือดลงไป พักไว้หลายนาทีเพื่อขจัดความขมขื่น หัวหอมสีเขียวยังทำงานที่นี่

ตัดปลาหมึกต้มเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่สลัด

เกลือส่วนผสมสลัดทั้งหมดเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนส

ผัดสลัด

จัดสลัดใส่จานหรือจานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง พร้อมเสิร์ฟ สลัดกับอาหารทะเลดูเหมือนเป็นของราชวงศ์อย่างแท้จริง

คำแนะนำ:

• เพื่อให้สลัดสมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนปูอัดเป็นกุ้งได้
• คุณสามารถใช้กุ้งใด ๆ ก็ได้ทั้งตัวเล็กและเสือโคร่ง กุ้งตัวเล็กสามารถผสมกับส่วนผสมที่เหลือได้ และตกแต่งสลัดเป็นวงกลม
• อย่าลืมลองทำอาหารด้วย

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดปลาหมึกและปูอัด: สูตรที่มีรูปถ่ายอร่อยมากโดยไม่ต้องรอวันหยุด ในภูมิภาคของเรา ซึ่งหลายแห่งอยู่ห่างไกลจากทะเล สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการพยายามรวมผลิตภัณฑ์จากทะเลไว้ในอาหารของคุณให้มากที่สุด

ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับปูอัด และมีเพียง 2 ส่วนผสมนี้เท่านั้นที่สามารถประกอบกันได้ แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรเพิกเฉยต่อผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่น ๆ ที่เพิ่มรสชาติใหม่ให้กับอาหารจานเด็ด

สูตรสลัดปลาหมึกและปูอัด

ตัวแปรคลาสสิก

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ หากคุณไม่มีหัวหอมสีม่วง คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้ แต่เพื่อลดรสชาติที่แหลมของผักนี้แนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก 500 กรัม
• ไข่ไก่ห้าฟอง
• ปูอัด 300 กรัม
• หัวหอมสีม่วงหนึ่งอัน
• มายองเนส เกลือและพริกไทย

สลัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้ว่ามันจะดูสวยงามด้วยตัวของมันเอง ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือไม่มีเหตุผลเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

คำแนะนำ! เพื่อให้อาหารเป็นอาหารมายองเนสเป็นน้ำสลัดสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง

ปลาหมึกจะต้องล้างและทำความสะอาด (ถ้าคุณซื้อทั้งตัว) ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทปลาหมึก (โดยไม่ละลายน้ำแข็ง) ด้วยน้ำเดือด ส่วนที่เป็นสีจะขดตัวและควรล้างออก จากนั้นทำความสะอาดซากจากด้านในและฟิล์ม ต้มในน้ำเดือด 3-5 นาที

เมื่อปลาหมึกพร้อม ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่จนสุก ปอกเปลือกและหั่นเป็นวง พยายามหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับปูอัดให้ละเอียด รวมส่วนผสมในชามสลัด เติมเกลือและพริกไทย ท็อปด้วยน้ำสลัดที่คุณเลือกก่อนเสิร์ฟ

ด้วยคาเวียร์สีแดง

เมนูนี้มีสลัดปลาหมึกและปูอัดที่น่าดึงดูดใจและมีราคาแพงกว่ามาก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัยเพราะคาเวียร์เป็นเครื่องประดับของอาหารจานใดก็ได้ เนื่องจากความเค็มของคาเวียร์ ปลาหมึกและปูอัดจึงมีรสชาติใหม่

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก 400 กรัม
• ปูอัด 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดงขนาดใหญ่สามช้อน
• ไข่ไก่ต้มสามฟอง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือ;
• มายองเนส น้ำมะนาว;

ปอกเปลือกปลาหมึก ถ้าจำเป็น (วิธีทำความสะอาดอธิบายไว้ในสูตรด้านบน) จากนั้นต้ม สิ่งสำคัญคืออย่าให้ปลาหมึกสุกเกินไป ดังนั้นควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที เมื่อเย็นแล้วให้ตัดเป็นเส้น สับปูอัดให้ละเอียด

ต้มและปอกเปลือกไข่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางถ้าเป็นไปได้ ผสมสามส่วนผสมที่เตรียมไว้ในสลัด ใส่คาเวียร์และเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและสลัดเบา ๆ เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและแนะนำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

กับข้าวโพด

หากคุณต้องการเปลี่ยนสลัดที่คุ้นเคยเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มปลาหมึกลงในปูอัดแบบดั้งเดิมพร้อมข้าวโพด ขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ในการปรุงอาหาร

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก 600 กรัม
• ปูอัด 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้มห้าฟอง
• ธนาคารข้าวโพดกระป๋อง
• หัวหอม (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียว);
• มายองเนส;

ต้องทำความสะอาดปลาหมึกหากจำเป็น เราได้เขียนเกี่ยวกับการทำความสะอาดในสูตรแรกของบทความนี้ จากนั้นต้ม: จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดให้ปรุงอีกสองสามนาที ต่อไป เย็นปลาหมึกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ปูอัดสับละเอียดลงในปลาหมึก สับหัวหอมและผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ มันยังคงเป็นเพียงการขูดไข่ต้มบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มลงในจาน เกลือถ้าจำเป็นแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส สามารถปรุงเพิ่มเติมได้