คุณสามารถปรุงมีทบอลในซอสครีมได้หลายวิธี โดยใช้ผักใบเขียว ซีเรียล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในขั้นต้นจานที่แสนอร่อยและเป็นที่รักนี้จัดทำขึ้นโดยชาวเตอร์กดังนี้ - ผลไม้แห้งวางอยู่ตรงกลางเนื้อสับมีลูกบอลที่ต้มแล้วกิน เมื่อเวลาผ่านไป อาหารแสนอร่อยได้แพร่กระจายไปทั่วยุโรป และกลายเป็นอาหารประจำชาติในหลายประเทศ จานนี้คล้ายกับทอด แต่แตกต่างกันในส่วนผสมเพิ่มเติมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ จานที่นุ่มและฉ่ำจะดึงดูดคนทุกวัย

ง่ายและหลากหลายเป็นสูตรสำหรับทำลูกชิ้นคลาสสิกในซอสครีม

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• เนื้อสับ - 550 กรัม
• ข้าวต้มพร้อม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 125 มล.
• ชีส - 75 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• แป้ง - ช้อนชาที่ไม่มีสไลด์
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ.

สามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อหรือปรุงเองจากหมู ไก่ หรือเนื้อวัว ข้าวต้มต้มและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์หลักผสมเกลือเครื่องเทศเพิ่มทุกอย่างนวดจนเนียน ยิ่งนวดเนื้อสับนานเท่าไร ลูกชิ้นก็จะยิ่งมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอและสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ซอสครีมทำจากครีม ชีสขูด (น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของส่วนที่แนะนำ) สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และแป้ง ควรวางลูกชิ้นในรูปแบบของลูกบอลเล็ก ๆ บนแผ่นอบอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา หลังจากนั้นราดด้วยซอสแล้วอบต่ออีก 35 นาที

สูตรกับเห็ด

คุณสามารถเปลี่ยนจานที่ดูเหมือนธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ด้วยการปรุงมีทบอลกับเห็ดในซอสครีมที่ละเอียดอ่อน

เตรียมอาหารจานอร่อยจาก:

• เนื้อ - 350 กรัม
• เห็ด - 180 กรัม
• หัวหอม - หัวผักกาด
• ผักใบเขียว;
• ไข่ - สองชิ้น
• เกล็ดขนมปัง;
• ไขมันพืช - 30 มล.
• เนย - 40 กรัม
• ครีม - 180 มล.
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น

หัวหอมและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) สับเนื้อล้างและบดเป็นเนื้อสับ ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกับนม เกล็ดขนมปัง ไข่ที่ตีแล้ว และเครื่องเทศ มวลจะต้องผสมกันอย่างทั่วถึงและให้ได้รูปร่างที่ต้องการทำให้มีทบอลขนาดเล็ก หากมีลูกบอลจำนวนมาก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะวางไว้ในช่องแช่แข็งและใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามต้องการ

เนื้อว่างทอดทั้งสองด้านในไขมันพืชและพับบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แยกกันในกระทะอุ่นเนยทอดเห็ดสับละเอียด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดขาวหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) เป็นเวลา 7-10 นาที หลังจากนั้นแป้งและครีมใส่เครื่องเทศทุกอย่างผสมกัน นอกจากนี้มีทบอลวางในซอสซึ่งติดไฟและตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งตุ๋นหรือโจ๊ก

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

เนื้อกลมปรุงสุกในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหารและเด็กที่ร่างกายต้องการการปรุงอาหารที่เหมาะสมโดยไม่ต้องทอด

คุณสามารถปรุงลูกชิ้นได้จาก:

• อกไก่สับในภายหลัง - 400 กรัม
• ก้อนสีขาว - สองชิ้น
• ลูกา;
• นม - 80 มล.
• ครีม - 400 มล.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เนย - 25 กรัม
• เกลือพริกไทย

เต้านมบดด้วยหัวหอมก้อนที่แช่ในนมอุ่นบีบออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ทุกอย่างรวมกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ครีมรวมกับชีสขูด, กระเทียมสับและสมุนไพร ชาม multicooker หล่อลื่นด้วยเนยและวางผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไว้ที่นั่น ถัดไปเพิ่มซอสและปรุงอาหารในโหมด "การตุ๋น" ประมาณ 45 นาที

กับผักดอง

ปลาบดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและเหมาะที่สุดสำหรับการทำลูกชิ้น รสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าพึงพอใจของจานจะได้รับจากการเติมครีมด้วยการเพิ่มผักดอง - เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• เนื้อปลาดุก (สามารถใช้ปลาอื่นได้) - 300 กรัม
• ซีเรียลข้าว - ¼ถ้วย;
• แครอท;
• ครีมไขมันต่ำ - 180 มล.
• แตงกวาดอง - สองชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

groats ล้างและต้มจนนุ่มเย็น เนื้อปลาบดผสมกับข้าว เกลือ และเครื่องเทศ จากมวลที่เกิดขึ้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจะถูกส่งไปยังที่เย็น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนแนะนำให้ทำเทคนิคนี้ - เมื่อมวลยืนเล็กน้อยก่อนปรุงอาหารจะรวมผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้ายได้ดีที่สุด

แครอทถูบนกระต่ายขูดรวมกับครีมแล้วส่งไปยังกองไฟในภาชนะลึก เมื่อน้ำเกรวี่เดือด คุณต้องลดเนื้อกึ่งสำเร็จรูปลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นผักดองสับจะถูกเพิ่มและในตอนท้ายหลังจากผ่านไป 10 นาทีผักใบเขียว

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม

คุณสามารถปรุงมีทบอลไก่ในซอสครีมได้ภายในเวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมง จานนี้จะเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่รวดเร็ว แต่อิ่มท้องจะเสริมจานที่สองผู้ใหญ่และเด็กจะชอบ

ผลิตภัณฑ์เตรียมจาก:

• ไก่สับ - 400 กรัม
• หัวหอม;
• ไข่;
• นม - 80 มล.
• ขนมปังขาวไม่มีเปลือก
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริกไทย
• ไขมันพืช
• แป้ง;
• ครีม - 220 มล.
• กระเทียม;
• จันทน์เทศ;
• เขียวขจี

ในเครื่องปั่น สับหัวหอมเล็ก 1 หัวและเนื้อ ใส่พริกไทย เกลือ เกล็ดขนมปังแช่ และไข่แดงพร้อมโปรตีนลงในส่วนผสม (จำเป็นต้องจับมวลเข้าด้วยกัน) ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง - ด้วยมือหรือเครื่องปั่นหลังจากนั้นจึงสร้างลูกชิ้น จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ประกาศจะได้รับประมาณ 20 - 25 ลูก

แยกครีมรวมกับแป้งเพิ่มเกลือเล็กน้อยและกระเทียมสับ ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยไม่จำเป็นต้องอยู่ในน้ำเกรวี่ แต่จะทำให้มีรสชาติมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อสัตว์วางในกระทะเทซอสและตุ๋นบนไฟร้อนปานกลาง หลังจาก 10 นาที อาหารจะพร้อม

จากเนื้อปลาบด

สำหรับมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว การปรุงลูกชิ้นปลาในซอสครีมในเตาอบเป็นการดี

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องตุน:

• เนื้อปลา - 700 กรัม
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 60 กรัม
• โค้งคำนับ;
• ครีมและนม - อย่างละ 250 มล.
• แป้ง;
• น้ำมัน;
• พริกไทยป่นและเกลือ

หัวหอมปอกเปลือกพร้อมเนื้อและขนมปังแช่ในนมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่แดงที่มีโปรตีนเนยและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในมวล ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมให้ละเอียดจนเนียนหลังจากนั้นจึงสามารถสร้างเป็นวงกลมได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ทามือด้วยไขมันพืชหรือจุ่มลงในน้ำ

กลิ้งช่องว่างในแป้งพวกเขาจะต้องทอดในไขมันในกระทะวางบนแผ่นอบแล้วเทครีมด้วยสมุนไพร เคี่ยวในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

เม่นกับข้าวอบในเตาอบ

อาหารปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจาก:

• เนื้อสับ - 340 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 120 กรัม
• หัวผักกาด;
• กระเทียม;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

ล้างข้าวต้มและผสมกับเนื้อสับ (เนื้อหัวหอมและกระเทียม) เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลทุกอย่างผสมกัน ลูกเม่นเกิดจากฐานดังกล่าว วางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วราดซอส ปรุงจากครีมพาสต้าและน้ำต้มเล็กน้อย อบที่อุณหภูมิ 210 องศาประมาณ 35 นาที (ด้วยภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์) และ 12 นาทีในรูปแบบเปิด

ในเครื่องเตรียมอาหาร ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกรวมสลับกัน - เนื้อสับ, หัวหอม, เครื่องเทศ, ม้วน เมื่อมวลผสมเล็กน้อยลูกชิ้นจะถูกสร้างขึ้นจากมันวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ - 190 องศา)

ครีม, กระเทียมสับกับสมุนไพรและผลิตภัณฑ์ชีสขูดผสมในภาชนะแยกต่างหาก ไส้ไปที่ลูกชิ้นและปรุงอีก 30 นาที

ไก่งวงในซอสครีม

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ เด็กวัยหัดเดิน และเด็กนักเรียน ลูกชิ้นไก่งวงที่นุ่มที่สุดสอดไส้ครีมซอสนั้นเหมาะอย่างยิ่ง จานนี้เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือโจ๊กได้ดี - เด็ก ๆ รับประทานด้วยความเพลิดเพลินและจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

ในการเตรียมอาหาร ตุนล่วงหน้า:

• ไก่งวงสับ - 650 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• พริกไทยดำ;
• หัวหอม;
• เนย - 55 กรัม
• เกลือ;
• แครอท;
• ครีม - 300 มล.
• เครื่องเทศ.

ในเครื่องเตรียมอาหารคุณต้องสับเนื้อไก่, หัวหอม, ใส่ซีเรียลต้มและเครื่องเทศลงไป จากมวลคุณต้องปั้นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบ

หัวหอมและแครอทแยกกันผัดในกระทะหลังจากนั้นใส่แป้งเนยและครีมลงไป หลังจากปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศแล้ว คุณสามารถเทลงบนเนื้อที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วอบต่อไปอีก 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถทำให้จานมีสีทองสวยงามได้โดยเลือกโหมด "ย่าง" เสิร์ฟแบบอุ่นๆ

เมื่อวันใหม่มาถึง คำถามที่ว่า “วันนี้จะทำอาหารอะไรดี” ผุดขึ้นมาในใจของฉันอีกครั้ง เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็นและประเมินความพร้อมของอาหารจึงตัดสินใจทำอาหารจากไก่สับเพราะทั้งฉันและลูก ๆ จะไม่ปฏิเสธอาหารดังกล่าว แต่ฉันมีผลิตภัณฑ์อื่นที่รออยู่สองสามวันนั่นคือครีมโฮมเมด การเพิ่มสองและสองในใจของฉันคือมีทบอลไก่ในซอสครีม มันยังคงเป็นเพียงการนำความคิดไปสู่การปฏิบัติ

ฉันจำได้ว่าฉันวางสูตรการทำอาหารไว้แล้ว แต่นั่นคือลูกชิ้นหมูและแม้แต่ในซอสมะเขือเทศ สาระสำคัญเหมือนกัน แต่สูตรแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และวันนี้ฉันจะเติมลูกชิ้นด้วยสูตรที่น่าสนใจและอร่อยนี้ ใช่และฉันจะทำสิ่งนี้ได้ไม่ยากเลยเพราะลูกชิ้นไก่ในซอสครีมนั้นเตรียมง่ายมาก และผลลัพธ์ของการทำอาหารนั้นน่าประทับใจมากด้วยความอ่อนโยน รูปลักษณ์ที่สวยงาม และแน่นอนว่ามีรสชาติที่นุ่มนวลของครีม

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบสูตรอาหารที่ทำจากไก่สับหรือเนื้อไก่ อย่างไรก็ตาม เนื้อสับสำหรับปรุงมีทบอลไก่ในซอสครีมทำจากเนื้อสันใน แน่นอน คุณจะใช้ไก่สับสำเร็จรูปหรือปรุงเองจากส่วนอื่น ๆ ของไก่ก็ได้ แต่เนื้อไก่จานนี้ก็ยังอร่อยกว่าสำหรับฉัน สำหรับครีมสำหรับทำซอสลูกชิ้นปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 20-22% มิฉะนั้นซอสจะหนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหาร ครีม 15% ที่ง่ายที่สุดจะทำงานได้ดี สำหรับสูตรอาหาร ฉันใช้ครีมทำเอง แต่ก็ไม่ได้ทำให้อ้วนจนเกินไป คล้ายกับ 20% ที่ซื้อตามร้าน

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 700 กรัม
• 1 หลอด
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• ครีม 350 มล
• 70 ก. ชีส
• พริกไทย
• หัวหอมสีเขียว - ก้านไม่กี่

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมในเตาอบ

ดังนั้นฉันมีไก่สับ 700 กรัม เราจะเริ่มปรุงลูกชิ้นไก่ในซอสครีม ใช่และอย่าลืมเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องถึง 200 องศา สิ่งนี้จะช่วยเราประหยัดเวลาในการทำอาหาร (เราไม่ต้องรอให้อุ่นในภายหลัง)

ต้มข้าวครึ่งแก้วในน้ำหนึ่งแก้ว มันดูสุกๆ ดิบๆ ไปหน่อย แต่ก็นั่นแหละ

มาหัวหอมกันเถอะ ลูกชิ้นที่ไม่มีหัวหอมคืออะไร? มันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมอันสูงส่ง เพื่อไม่ให้ร้องไห้เพราะหัวหอมฉันสับมันในเครื่องปั่น ยิ่งเล็กยิ่งดี คุณสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้

เรารวมไก่สับ, ข้าว, หัวหอม, พริกไทยดำป่นหนึ่งในสามของช้อนชา, เกลือครึ่งช้อนโต๊ะและต้นหอมสับละเอียด ทำไมถึงมีต้นหอม? เฉพาะสำหรับสี อืม เล็กน้อยสำหรับรสชาติและกลิ่น มีทบอลไก่ในซอสครีมดูดีมากในบริบทเมื่อมีจุดหลากสีของต้นหอม

ผสมเนื้อสับด้วยมือของเรา จากนั้นดำเนินการ "แกะสลัก" ด้วยมือที่ชุบน้ำแล้ว เรารวบรวมเนื้อสับในส่วนที่เท่ากันและปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่ลูกชิ้นดิบลงในจานอบ

อบลูกชิ้นไก่ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน)

ขณะที่มีทบอลไก่อยู่ในเตาอบ ฉันกำลังเตรียมซอสครีม โดยเฉพาะซอสครีมชีส ดังนั้นฉันมีครีม 350 มล. เราไม่ยึดติดกับรูปร่างถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ครีม 200 มล. ได้อย่างสมบูรณ์เพียงแค่จะมีซอสน้อยลง

เพิ่มชีสแข็งประมาณ 70 กรัมขูดละเอียดลงในครีม พริกไทยซอส แต่อย่าใส่เกลือเพราะชีสจะเพิ่มความเค็มให้กับซอส

เทซอสครีมลงบนลูกชิ้นไก่แล้วกลับแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมพร้อมแล้ว เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ครีมซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย

มีทบอลราดน้ำเกรวี่เป็นลูกเนื้อสับแสนอร่อยตุ๋นในซอสหอมเข้มข้น อย่าสับสนกับลูกชิ้นมีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการระหว่างพวกเขา ลูกชิ้นมักจะปรุงให้ใหญ่ขึ้นเพราะเป็นจานเนื้อเต็มตัวที่แยกจากกันเช่นสำหรับมื้อค่ำ มีทบอลทอดหรือตุ๋นในกระทะ และสามารถอบในเตาอบโดยมีหรือไม่มีซอสก็ได้ ลูกชิ้นต้มในน้ำซุปโดยปกติจะเสริมอาหารบางประเภทเช่น

มีลูกชิ้นอร่อยๆ หลากหลาย ส่วนใหญ่จะต่างกันที่ส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในลูกชิ้นคุณสามารถใส่ข้าว, ลูกชิ้นกับเห็ดหรือยัดไส้ด้วยผักที่ห่อด้วยเนื้อสับก็อร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซอสต่างๆ สำหรับลูกชิ้นและจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก และที่สำคัญที่สุดคือลูกชิ้นสามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้หลากหลายประเภท ฉันไม่อยากเห็นมีทบอล แต่ลูกชิ้นในการเตรียมการต่างๆล้วนได้รับรางวัลหลัก

แน่นอนว่าฉันไม่สามารถครอบคลุมตัวเลือกทั้งหมดได้ แต่ฉันจะแบ่งปันสิ่งที่อร่อยมากมายกับคุณ

ลูกชิ้นกับซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว

สำหรับฉันดูเหมือนว่าถูกต้องที่จะเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและคลาสสิก พวกเขามักจะเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมมากที่สุด เราคุ้นเคยกับมีทบอลมาตั้งแต่เด็กจนเรามักจะมองหาสูตรอาหารสำหรับการเตรียมที่คล้ายกับที่แม่และคุณย่าของเราเตรียมไว้ เช่นเดียวกับแม่ครัวที่ขยันขันแข็งในโรงเรียนอนุบาล และทั้งหมดนี้ไม่ใช่แค่ อย่างไรก็ตาม ฉันจะชี้แจงว่าสามารถเตรียมมีทบอลสำหรับเด็กๆ ได้ และพวกเขาชอบมันจริงๆ ทั้งรสชาติและรูปร่าง และฉันก็ไม่จำเป็นต้องบอกคุณว่าเด็กๆ ชอบน้ำเกรวี่มากแค่ไหน คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ แต่ตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีการปรุงมีทบอลแสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่

สำหรับลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ - กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สำหรับลูกชิ้นคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อสับสำเร็จรูปและม้วนจากเนื้อสัตว์ที่เลือก เลือกจากเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสับทั้งสองอย่างรวมกัน เคล็ดลับอย่างหนึ่งของฉันคืออย่าทำให้ไส้บางเกินไป นั่นคือไม่มีไขมันเลย ไขมันเล็กน้อยในเนื้อสับจะทำให้ลูกชิ้นฉ่ำขึ้นและในขณะเดียวกันก็จะละลายในระหว่างการอบด้วยความร้อน

2. สับหัวหอมให้ละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก ปรับปริมาณด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถใส่หัวหอมหนึ่งหรือสองหัว หัวหอมยังช่วยให้ลูกชิ้นนุ่มและฉ่ำขึ้น ผสมหัวหอมกับเนื้อสับในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก บดกระเทียมบนเครื่องขูดหรือมีดแล้วใส่ลงในเนื้อสับด้วย

3. ตอกไข่ดิบ 1 ฟองลงในชามเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน ไข่จะช่วยให้เนื้อสับมีความเหนียวเพื่อให้ลูกชิ้นในอนาคตไม่แตกเมื่อพร้อม เกลือและพริกไทยเนื้อสับตามชอบ

4. สร้างลูกบอลขนาดกลางจากเนื้อสับ ม้วนเป็นแป้งเพื่อที่ว่าเมื่อทอดจะได้เปลือกสีทองที่อร่อยและน้ำจากเนื้อทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ข้างใน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางจากทุกด้านจนเป็นสีแดงอ่อน

5. ปรุงน้ำเกรวี่ในอนาคต สูตรนี้ง่ายที่สุด - ผสมมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว

6. เทลูกชิ้นลงในกระทะด้วยซอสที่ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

7. ในกระบวนการต้มน้ำเกรวี่จะมีสีแดงเข้มขึ้นเนื่องจากซอสมะเขือเทศ หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง ลูกชิ้นจะพร้อมและแช่ในซอสแสนอร่อย

มีทบอลแสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว สูตรที่หลากหลายและง่ายที่สุด หากคุณใส่ครีมแทนครีมรสชาติจะละเอียดอ่อนและเปรี้ยวน้อยลง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงร้อน เช่น มันบด โรยด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

มีทบอลนุ่มกับข้าวอบในน้ำเกรวี่ในเตาอบ

พวกเราเกือบทุกคนเคยลองชิมมีทบอลกับข้าว และหลายคนรู้จักมันในชื่อ "เม่น" พวกเขายังสามารถปรุงในกระทะในน้ำเกรวี่หนา ๆ หรือคุณสามารถอบในเตาอบซึ่งจะทำให้พวกเขานุ่มขึ้นเท่านั้นเพราะจะไม่มีการทอดในกระทะ แต่จะมีความร้อนสม่ำเสมอจากทุกด้าน เพื่อรสชาติของน้ำเกรวี่เราจะใส่หัวหอมและแครอทลงไป

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับผสม - 600 กรัม
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือนำเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่ลงในชามแล้วใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เราต้องการหัวหอมที่สองสำหรับน้ำเกรวี่ ตอกไข่ด้วยวิธีเดียวกัน เกลือและพริกไทย. ผัดเนื้อสับด้วยช้อนก่อน จากนั้นใช้มือ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีที่สุด

2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศในชามแยก ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะลงไปผัดให้เข้ากัน

4. เทน้ำต้มเย็นลงในแก้วแล้วค่อยๆเทลงในซอสในอนาคตในชาม เทลงไปเล็กน้อยแล้วคน จากนั้นเติมน้ำลงไปอีก ผัดจนน้ำหมด

จำเป็นต้องใช้แป้งในซอสเพื่อให้ความหนาแน่น นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่เราจำได้จากวัยเด็กในน้ำเกรวี่ที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ตัดหัวหอมที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ เจียวหอมหัวใหญ่ในน้ำมันจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่มลง

6. ตอนนี้เทซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท ผัดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที เกลือและพริกไทย น้ำเกรวี่ในอนาคตเพื่อลิ้มรสของคุณ ซึ่งจะอยู่ในความเค็มในรูปแบบสำเร็จรูป

7. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ใช้จานอบและเริ่มสร้างลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วม้วนลูกขนาดค่อนข้างใหญ่จากเนื้อสับ ใส่ลูกชิ้นสำเร็จรูปลงในแบบฟอร์ม เมื่อทุกอย่างมืดบอดให้ใช้กระทะกับน้ำเกรวี่แล้วเทลูกชิ้นลงไปด้านบน หากซอสไม่พอให้เติมน้ำเล็กน้อย มันจะผสมกับซอสระหว่างการต้มในเตาอบ

8. ใส่ลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ในเตาอบแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

ครึ่งชั่วโมงต่อมา ลูกชิ้นก็พร้อม ฟาร์หุงเร็วมากและเราก็เตรียมข้าวไว้แล้ว คุณจะได้ลูกชิ้นที่นุ่มและอร่อยมากพร้อมน้ำเกรวี่ข้นหอมพร้อมหัวหอมและแครอท นี่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ เลือกเครื่องปรุงที่คุณต้องการ กินเพื่อสุขภาพ!

วิธีการปรุงลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สำหรับผู้ที่คิดถึงความคิดถึงอย่างไม่ลดละให้จดจำรสชาติและปรุงมีทบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาลฉันขอเสนอวิดีโอที่ดีและมีรายละเอียด มันบอกขั้นตอนการทำลูกชิ้นและส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ สูตรดังกล่าวไม่มีอะไรซับซ้อนและพ่อครัวไม่ได้เก็บความลับทางทหารไว้กับเขา ตอนนี้จะมีให้คุณ ปรุงลูกชิ้นและอย่าลืมพาสต้าที่นุ่ม

มีทบอลในซอสครีมอบชีส

ไม่ใช่น้ำเกรวี่มะเขือเทศลูกเดียว ข้าวมีทบอลก็ยอดเยี่ยม ซอสครีมนั้นสวยงามไม่น้อยและถ้าคุณใส่ชีสลงไปคุณก็จะไม่สามารถลากมันมาที่หูได้ ฉันสามารถพูดสิ่งนี้เพื่อตัวฉันเองและครอบครัว แต่ฉันเกือบจะแน่ใจว่าหลายคนเห็นด้วยกับฉัน

ครีมเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนดังนั้นเราจะอบลูกชิ้นในซอสนี้ด้วย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีม 10% - 330 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใส่ในชามที่สะดวกสำหรับการกวน เพิ่มกระเทียมสับผ่านการกดหรือขูดบนกระต่ายขูด เกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

2. ต้มข้าวให้สุกครึ่ง เพิ่มลงในเนื้อสับ เติมเครื่องเทศรสอ่อนที่คุณชื่นชอบ 0.5-1 ช้อนชา ตัวอย่างเช่น สมุนไพรโพรวองซ์หรืออิตาลีได้ผลดี

3. ผัดเนื้อสับด้วยมือของคุณให้เท่ากันมากกว่าช้อนหรือไม้พายเนื่องจากเนื้อสับค่อนข้างหนาและเป็นก้อน

4. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นลูกชิ้นกลมขนาดใหญ่ ใช้จานอบลึกที่สะดวกและวางลูกชิ้นในอนาคตที่ด้านล่าง ไม่จำเป็นต้องทาเนยเพราะเราจะปรุงในซอส

5. ผัดซอสในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้เทครีมลงในชาม ตะแกรงชีส ละเอียดหรือหยาบ เพิ่มชีสลงในครีม รวมทั้งเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เทแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนชาซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซอสครีมข้นขึ้นเล็กน้อย แป้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ลูกชิ้นลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาที ระหว่างนั้นลูกชิ้นจะสุกครึ่งหนึ่ง

7. เติมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ที่เราเตรียมไว้ ใส่ชีสที่เหลือที่ด้านล่าง (และมันจะตกตะกอน) ที่ด้านบนของมีทบอลแต่ละอันเพื่อให้อบด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม

8. ใส่ลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 20-25 นาที ซอสจะลดลงและชีสจะถูกอบด้วยเปลือกที่สวยงาม ลูกชิ้นจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟมีทบอลร้อนในซอสครีมพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผัก อร่อย!

ลูกชิ้นดั้งเดิมกับบัควีท - ชาวกรีก สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณเคยลองมีทบอลกับข้าว แต่คุณเริ่มเบื่อแล้ว ถึงเวลาที่จะนำสิ่งใหม่ ๆ มาสู่อาหารจานเด็ดนี้ ใส่บัควีทแทนข้าวแล้วคุณจะได้ลูกชิ้นอร่อยรูปแบบใหม่ มีทบอลที่ชวนน้ำลายสอนั้นปรุงด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้นที่นำไปอบ

ส่วนผสมค่อนข้างคุ้นเคย: เนื้อสับ, หัวหอม, ไข่, แป้งและซอสมะเขือเทศ แทนข้าวต้มบัควีท เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเพื่อทำให้ลูกชิ้นเหล่านี้เผ็ดหรือเผ็ดและสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยความแปลกใหม่

ปรุงมีทบอลด้วยน้ำเกรวี่บ่อยๆ และอย่าลืมเพิ่มความหลากหลายให้กับลูกชิ้นด้วยการเปลี่ยนซอสและท็อปปิ้ง อย่าลืมเครื่องเคียงและสลัดแสนอร่อย มื้อกลางวันควรมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ สุขภาพดีและอารมณ์ดี!