มีบางกรณีที่เตาอบไม่ทำงาน แต่คุณต้องการที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยของอร่อย จากนั้นสูตรสำหรับเค้กที่ปรุงในกระทะจะช่วยได้ เค้กดังกล่าวมีขนาดใหญ่และอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการทำให้เขาแช่ตัวได้ดี คนที่คุณรักจะต้องชอบของหวานที่ทำง่ายและอร่อย

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

• แป้ง - 600 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม - 750 มล.;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม
• ถั่ว - 0.5 ถ้วย

เทนมข้นลงในชามลึก ใส่ไข่ แป้งร่อน และผงฟู นวดแป้งยืดหยุ่นที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน

คลึงแป้งแต่ละส่วนด้วยไม้คลึงแป้งเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26-27 ซม. อบเค้กในกระทะแห้งทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกโลกทอดอย่างรวดเร็ว

เย็นเค้กเสร็จแล้วตัดขอบ ทิ้งขอบไว้สำหรับโรยหน้าเค้ก

เตรียมคัสตาร์ด: เทนมลงในกระทะ ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยปัดแล้วจุดไฟ นำครีมไปต้ม คนตลอดเวลา เคี่ยวจนข้นประมาณห้านาทีจากนั้นนำออกจากเตา เพิ่มเนยนิ่มลงในครีมร้อนและผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

วางเค้กบนจานแบนหรือที่วางเค้ก จารบีด้วยครีมอุ่นๆ แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นต่อไป เก็บเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้

บดเศษเค้กและผสมกับถั่วสับ หล่อลื่นเค้กให้ทั่วทุกด้านด้วยครีม แล้วโรยด้วยเศษถั่ว

วางเค้กในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้า เพลิดเพลินกับเค้กนมข้นหวานที่ปรุงในกระทะ

ชามีความสุข!

ใหม่จากผู้ใช้

การคลุมดินช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับวัชพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันไม่ให้ดินแห้งและช่วยให้คุณรดน้ำได้น้อยลง

Vera Kotova:“ ลิลลี่พาครอบครัวกลับบ้าน”

Kosterin Alexander Albertovich พ่อของฉัน เริ่มศึกษาและเพาะพันธุ์ดอกลิลลี่เมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว ถ้า...

ฤดูใบไม้ผลิในผลไม้ชนิดหนึ่ง: ทำงานและดูแล

ทั่วประเทศรัสเซีย ยกเว้นภาคใต้ ตอนนี้แบล็กเบอร์รี่ในสวนถูกปกคลุม แต่ด้วยการเริ่มต้นของวันที่อบอุ่นถือ ...

เป็นที่นิยมมากที่สุดในไซต์

การคลุมดินทำให้สามารถกำจัดวัชพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกัน...

19.03.2019 / นักข่าวประชาชน

01/18/2017 / สัตวแพทย์

แผนธุรกิจการเพาะพันธุ์ชินชิล่าจากป...

ในสภาพเศรษฐกิจสมัยใหม่และตลาดโดยรวม การเริ่มต้นธุรกิจ ...

01.12.2015 / สัตวแพทย์

ถ้าเปรียบคนนอนเปลือยเปล่าๆ ใต้ผ้าห่ม กับ ...

11/19/2016 / สุขภาพ

ปฏิทินจันทรคติ ชาวสวน คนสวน...

11/11/2015 / สวนครัว

เมล็ดแฟลกซ์ในยาพื้นบ้านไม่เสียดิน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ...

16.03.2019 / สุขภาพ

ภายใต้แตงกวาควรปรุงไม่เพียงแค่หลุมเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงทั้งเตียงด้วย ....

04/30/2018 / สวน

ใครก็ตามที่ลองใช้วิธีการปลูกต้นกล้านี้จะไม่มีอีกแล้ว ...

01.03.2019 / นักข่าวประชาชน

แผนปฏิบัติการตั้งแต่หว่านเมล็ดสู่การปลูกในดิน ทำไมใครๆ ถึงมี...

14.03.2019 / นักข่าวประชาชน

ไขมันห่านจะช่วยแก้ปัญหาผิว ...

ข้างนอกฤดูใบไม้ผลิแล้ว ฉันต้องการที่จะส่องแสงและเปล่งประกาย แต่ในช่วงฤดูหนาวร่างกายของเรา ...

19.03.2019 / สุขภาพ

บน breadcrumbs มะเขือเทศของฉันเติบโตเหมือนสุมะ ...

อยากจะเล่าให้ฟังถึงวิธีการเพิ่มผลผลิตด้วยวิธีง่ายๆ ...

เค้กในกระทะที่มีนมข้นต้มเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่! บางครั้งฉันก็ชอบเอาขนมพวกนี้ไปปรนเปรอบ้านของฉัน เพื่อให้อร่อยมาก คุณควรเข้าสู่กระบวนการเตรียมอาหารด้วยจิตวิญญาณและประกายไฟ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ

เคล็ดลับในการทำเค้กโดยไม่ต้องอบในกระทะ:

1. อย่าใช้แป้งส่วนเกิน คุณอาจพบว่าแป้งเหนียวเกินไป และคุณควรขจัดความเหนียวโดยการเพิ่มแป้งมากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพราะแป้งจะแห้งและเหนียว จากนั้นเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะอิ่มตัวด้วยครีมได้ไม่ดี
2. ไม่จำเป็นต้องทอดเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลานาน พวกมันบางจึงปรุงได้เร็วพอ ถ้าคุณทำให้แป้งแห้งมากเกินไป เค้กก็จะแห้ง แม้แต่ครีมก็ไม่สามารถช่วยเขาได้
3. เค้กสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ แต่การตัดแต่งเค้กก็คุ้มค่าที่จะใช้! อย่าทิ้งจริง ๆ :) หากคุณไม่ต้องการตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยพวกเขาให้บี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในครีม รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงและเค้กจะเพิ่มอีกเล็กน้อย เรื่องเล็ก แต่ดี :)
4. ครีมนมข้นต้มสามารถเปลี่ยนได้หากจำเป็น ซาวครีมก็เหมาะเช่นกันกับที่ขึ้นชื่อ
5. คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและเทลงบนเค้ก มันจะออกมาอร่อยและสวยงาม!

ส่วนผสมแป้ง:

• นมข้น (ไม่ต้ม) - 1 กระป๋อง
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม:

• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• เนย - 200 กรัม
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส
• ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส

ฉันแนะนำให้เริ่มเตรียมของหวานที่สวยงามนี้โดยเตรียมแป้ง เทขวดนมข้นจืดลงในชามลึก

เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ไม่เหลว และไม่เป็นก้อนภายใน

ใส่ไข่ไก่ลงไป

ตอนนี้เราส่งเบกกิ้งโซดาไปที่แป้งแล้วร่อนรวมกันเป็นแป้ง

นวดแป้งด้วยมือของคุณ มันจะคงความเหนียวไว้เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยนมข้น อย่าพยายามลบเอฟเฟกต์นี้ด้วยการเพิ่มแป้ง แป้งมากเกินไปจะทำให้แป้งเหนียว

เรายืดแป้งที่ได้ในรูปของไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน แต่ละคนจะกลายเป็นเค้กในภายหลัง

บนพื้นผิวการทำงานที่แห้งโรยด้วยแป้งเบา ๆ วางแป้งชิ้นแรก ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นเราก็ใช้จานและตัดเป็นวงกลมอย่างเรียบร้อยตามรูปร่างด้วยมีด

เราไม่ทิ้งเครื่องตกแต่ง แต่ยังทำให้สีน้ำตาลในกระทะแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย!

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เราวางเค้กไว้ที่นั่น ใช้ส้อมจิ้มสองสามรูก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัว

น้ำตาลก้นเค้ก แล้วพลิกกลับด้าน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันที่นี่ มิฉะนั้น ฐานของเค้กจะแห้งมากและจะทำให้ขนมนุ่มได้ยาก

ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นแป้งที่เหลือ วางเค้กทั้งหมดบนจานแล้วพักไว้

ในระหว่างนี้ ตีเนยที่อุณหภูมิห้องในชามลึก ค่อยๆ เติมนมข้นต้มลงในมวล เราบรรลุสภาวะโปร่งสบายที่เป็นเนื้อเดียวกันของครีม

เรานำจานที่เหมาะสมสำหรับประกอบเค้ก ใส่ครีมสองสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง

เราวางเค้กชิ้นแรกไว้บนครีม ครีมจะไม่เพียงแต่ทำให้เนื้อเค้กชุ่ม แต่ยังช่วยให้ขนมติดแน่นขึ้นอีกด้วย :)

โรยหน้าด้วยครีมหนาๆ แล้วโรยด้วยวอลนัทที่บดแล้ว

มีหลายสูตรสำหรับเค้กที่สามารถอบในกระทะได้ นี่เป็นความคิดที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถใช้เตาอบได้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม การทำเค้กด้วยนมข้นในกระทะนั้นง่ายมาก ผลที่ได้คืออาหารที่น่ารับประทานที่คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครัวเรือนของคุณด้วย สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยใช้ส่วนผสมที่คุณชอบแทนครีม เพื่อให้เค้กอร่อยยิ่งขึ้น หลังจากทำอาหาร ให้แช่ในครีมสักสองสามชั่วโมง และถ้าคุณทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เค้กจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ในกรณีนี้สามารถช่วยชีวิตได้อย่างรวดเร็วในกระทะที่มีนมข้น ผลิตภัณฑ์ขนมที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่มีขนาดใหญ่และอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังให้พื้นที่สำหรับจินตนาการอีกด้วย ดังนั้นคุณสามารถทดลองไส้โดยใช้นมข้นต้มหรือวิปครีม และคุณสามารถใส่ถั่วลงไปได้หากต้องการ กล่าวโดยย่อ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามต้องการ

สูตรสำหรับเค้กนโปเลียนในกระทะ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 650 กรัม + 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับครีม)
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น + 2 ชิ้น
• โซดาไฟ - 1 ช้อนชา
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม
• ถั่ว - กำมือหนึ่ง

การทำอาหาร

การทำเค้กในกระทะด้วยนมข้นหวานเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง
ขั้นแรก ร่อนแป้งลงในชามลึก นอกจากนี้ยังเติมนมข้น 1 กระป๋อง ไข่ 1 ฟอง และโซดาที่ร่อนแล้วหลังจากนั้นทุกอย่างผสมให้เข้ากัน โซดาสามารถแทนที่ด้วยผงฟู แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่นและไม่ควรติดนิ้วขณะใช้งาน

แบ่งแท่งแป้งของคุณออกเป็นแปดลูกเหมือนกัน

ม้วนแต่ละอันด้วยพินกลิ้งเป็นแผ่นกลมหนาประมาณ 5 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมกับกระทะของคุณ

อบแผ่น "นโปเลียน" ในอนาคตของคุณในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันทั้งสองด้าน หมุนด้วยไม้พายกว้างทันทีที่มีสีแดงก่ำ ในเรื่องของเวลาก็จะค่อนข้างสั้น

ตัดชอร์ตเค้กที่เกิดด้วยจานขนาดใหญ่ ที่เหลือเก็บไว้เพื่อตกแต่งเค้กในภายหลัง อบร้อนๆ ไม่อย่างนั้นเค้กอาจแตกได้

ในการเตรียม ให้ใส่ส่วนผสมของนม ไข่ แป้ง และน้ำตาลสองประเภทบนไฟช้าๆ หลังจากผสมทุกอย่างลงในกระทะขนาดเล็กแล้ว

รอจนกระทั่งมวลเดือดในขณะที่คนไม่หยุด เป็นผลให้ครีมควรข้นหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตา เพิ่มเนยอุณหภูมิห้องลงในไส้ร้อนแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือปัด

เริ่มปั้นเค้ก. วางเค้กชิ้นแรกลงในจานเค้กหรือจานใหญ่ ทาครีมให้ทั่วด้วยครีมอุ่นๆ แล้วใส่ชั้นที่สองลงไป ตามด้วยชั้นที่สาม ต่อไปเรื่อยๆ จนได้ขนมทั้งหมด ทาครีมที่เหลือให้ทั่วเค้ก

โรยชั้นบนสุดด้วยเศษเค้กสับผสมกับถั่วที่บดแล้วแช่เย็นค้างคืน คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่เราขอแนะนำวอลนัท

ในตอนเช้าเค้กจะอิ่มตัวด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดและเค้กของคุณในกระทะที่มีนมข้นจะพร้อม คุณสามารถเชิญแขกได้อย่างปลอดภัยหรือรวบรวมญาติ ๆ ของคุณไว้รอบโต๊ะและเพลิดเพลินกับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยชาหอม ๆ

เค้กในกระทะ

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่พนักงานต้อนรับสามารถหาได้ในตู้เย็นของพวกเขา

สำหรับเค้ก:

• นมข้น 350 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 350 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ โซดา.

• นม 2 แก้ว;
• ไข่ขนาดกลางหลายฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• เนยจืด 150 กรัม
• วานิลลินสำหรับรส;
• แป้ง 45 กรัม

การทำอาหาร

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ระยะขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

ขั้นตอนแรกคือการอบชั้นสำหรับเค้กของคุณ ขั้นแรกให้ผสม 2 ไข่แดงกับนมข้น สามารถแทนที่ไข่แดงด้วยไข่หนึ่งฟองหากต้องการ แต่ด้วยตัวเลือกแรก ในที่สุดโดนัทก็จะนุ่มและนุ่มขึ้นในที่สุด ใส่ผงฟูในปริมาณที่เหมาะสมลงในส่วนผสมของนมข้นและไข่ คุณสามารถใช้โซดาผสมกับน้ำส้มสายชูแทนได้ ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ต้องร่อนแป้งก่อนแล้วจึงเติมลงในแป้ง ขั้นแรกให้เทแก้วสองสามแก้วแล้วถ้าจำเป็นให้เพิ่มส่วนที่เหลือ เป็นผลให้แป้งควรยืดหยุ่นและนุ่ม ไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้แป้งในการคลึงเค้ก
แป้งทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็น 6-8 ชิ้นแยกกัน เส้นผ่านศูนย์กลางจะขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะที่คุณจะทำเค้ก ปั้นแป้งแต่ละชิ้นเป็นก้อนกลม แล้วปั้นเป็นก้อนหนา 3 มม. ปิดแป้งที่คุณจะไม่ทำงานในอนาคตอันใกล้นี้ด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ม้วน

กระทะแห้งจะต้องอุ่นบนกองไฟ และแต่ละลูกจะต้องม้วนเป็นเค้กแล้วตัดออกเป็นวงกลมที่มีขนาดเท่ากัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แม่พิมพ์หรือจานธรรมดา
เค้กควรอบในกระทะที่อุ่นโดยไม่ปิดฝา แป้งควรนอนราบบนพื้นผิวกระทะโดยไม่เกิดรอยย่น ขั้นแรก ทอดแป้งตอร์ติญ่าด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งนาที พลิกกลับด้าน และทอดอีกด้านเป็นเวลา 40 วินาที

เค้กควรกลายเป็นสีแดงก่ำและเปราะบาง แป้งที่เหลือสามารถผสมและรีดเป็นเค้กได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการย่าง บด และใช้เป็นท็อปเปอร์เค้ก หลังจากทอดเค้กทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการเตรียมครีมได้

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำตาล จากนั้นเติมวานิลลินที่นั่นแล้วผสมกับนมแล้วใส่แป้งลงในส่วนผสม ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน สามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมที่มีหัวฉีดพิเศษ

ควรส่งหม้อที่มีครีมไปที่เตา ครีมจะต้องต้มจนเดือดและข้น พยายามกวนบ่อยๆ เมื่อครีมพร้อมแล้ว ให้ยกออกจากเตา ก่อนที่ครีมจะเย็นลง ให้ละลายเนยลงไป เมื่อมันนิ่มลง ตีครีมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ถัดไป คุณต้องทาครีมแต่ละเค้กด้วยครีมเยอะๆ แล้วค่อยๆ ก่อตัวเป็นเค้กในอนาคต เมื่อวางเค้กทับกัน อย่ากดแรงๆ เพื่อให้ครีมไม่กระจายตัว หลังจากวางเค้กทั้งหมดแล้ว ให้ทาจารบีทุกด้านของพายด้วย
แป้งที่เหลือซึ่งทอดในกระทะก่อนหน้านี้สามารถบดและตกแต่งเค้กด้วยด้านบน สามารถผสมกับถั่วหรือคุกกี้ได้ตามต้องการ

เค้กที่เสร็จแล้วควรแช่ด้วยครีมดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เสิร์ฟทันที ทางที่ดีควรแช่ตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นความละเอียดอ่อนก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

พายด่วนในกระทะ

• 1 เซนต์ นม;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ไข่เล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟูหรือโซดา
• แป้ง 250 กรัม
• วานิลลิน;
• สำหรับทากระทะ - น้ำมันพืช

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาว หลังจากนั้นเทน้ำตาลลงในไข่แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มปริมาณนมที่เหมาะสมลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของนมและไข่ จากนั้นตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ควรเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชามลึกแล้วใส่ผงฟูหรือโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูรวมทั้งวานิลลิน ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้ง
หล่อลื่นก้นกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อน อบบิสกิตครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนการเตรียมเค้กจะขึ้นอยู่กับปริมาณของกระทะโดยตรง
บิสกิตสำเร็จรูปสามารถทาด้วยนมข้นหรือช็อคโกแลต หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยผลไม้หรือถั่ว

เค้กกับนมข้นและผลไม้ในกระทะ

นี่เป็นสูตรเค้กข้นอีกสูตรหนึ่งที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ

• นมข้น 350 มล.
• 2 ไข่เล็ก
• แป้ง 2 ถ้วย;
• โซดา 5 กรัม

• 0.5 ลิตร นม;
• 2 ชิ้น ไข่;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้งครึ่งแก้ว
• เนย 250 กรัม
• วานิลลินสำหรับกลิ่น

การทำอาหาร

ทางที่ดีควรเริ่มปรุงเค้กนมข้นด้วยครีม ก่อนที่จะหล่อลื่นพวกเขาด้วยเค้กต้องเย็นและใส่
ก่อนอื่นเทนมในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะลึกแล้วผสมกับน้ำตาล เพิ่มแป้งและวานิลลาเล็กน้อยสำหรับกลิ่น ถัดไปผสมทุกอย่างให้ละเอียด ส่งครีมหม้อไปที่เตา ผัดจนครีมเริ่มเดือด เพิ่มเนยละลายลงในครีมร้อน ก่อนอื่นต้องสับให้ละเอียด

หลังจากนั้น ก็เริ่มเตรียมแป้งสำหรับทำเค้ก นมข้นต้องผสมกับไข่และผงฟู ค่อยๆเริ่มเพิ่มแป้งที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน หลังจากนั้นคุณควรเริ่มนวดแป้ง ต่อไปต้องแบ่งเป็น 6-7 ชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แต่ละอันจะต้องรีดด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดแป้งออกโดยใช้ฝาหรือวัตถุทรงกลมใด ๆ ที่มีรูปร่างกลมที่มีขนาดเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากันทั้งหมด ความหนาควรอยู่ที่ 2-3 มม.

เค้กแต่ละชิ้นจะต้องทอดในกระทะ เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการสร้างเค้กได้
วางเค้กชิ้นแรกบนจานแล้วทาให้ทั่วด้วยครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนเดิม ชั้นบนสุดต้องทาครีมให้ทั่วแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ สำหรับเค้กนี้ กีวีเข้ากันได้ดี แต่หากต้องการ ก็สามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่นๆ ได้
ทางที่ดีควรปล่อยให้เค้กชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟไปที่โต๊ะเท่านั้น

วันนี้เราจะอบเค้กแสนอร่อยด้วยเค้กและคัสตาร์ที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เค้กแต่ละชิ้นอบในกระทะแห้งเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที ซึ่งช่วยลดเวลาการปรุงอาหารของขนมได้อย่างมาก และถ้าคุณปรุงคัสตาร์ดในตอนเย็นและแช่เย็นในตู้เย็นในตอนกลางคืน คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักสำหรับอาหารเช้าด้วยเค้กแสนอร่อย! เค้กในกระทะใส่นมข้นหวานเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบ สำหรับผู้ที่รักที่จะลองสูตรอาหารใหม่ๆ และการผสมผสานรสชาติใหม่ๆ

มาเริ่มกันเลย!

สูตรเค้กในกระทะนมข้น

ส่วนผสมเค้ก:

• นมข้น - 1 กระป๋อง (370 กรัม)
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - ประมาณ 3 ถ้วย

ส่วนผสมคัสตาร์ด:

• นม - 750 มล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่แดงหนึ่งฟอง - 1 ชิ้น

เทนมข้นกระป๋องลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตอกไข่

เพิ่มผงฟู (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์) ลงในแป้ง

เราเพิ่มแป้งสาลี (3 ถ้วย) ลงในแป้งเป็นส่วน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องและประเมินความสอดคล้อง เพิ่ม 1 แก้ว - คน, เพิ่มอีกแก้ว - คนอีกครั้ง.

ผัดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งจนแป้งเริ่มนวดด้วยมือของคุณ

ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับเตาอบและกระทะ ให้ทำอาหาร สูตรนั้นง่ายและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง!

เราม้วนแป้งเป็นเค้กบาง ๆ (0.3-0.5 ซม.) เราใช้ชามที่ตรงกับขนาดของกระทะที่คุณจะอบเค้ก ตัดแป้งเค้กตามรูปร่างของชาม

เราอบเค้ก

เรากระจายเค้กบนกระทะที่แห้งด้วยการเคลือบแบบไม่ติดแล้วอบด้วยไฟอ่อน

เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายกลับด้านเค้ก ค้างไว้อีก 30-40 วินาที

คัสตาร์ดเค้กในกระทะ

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

ในชามที่มีไข่แดงใส่แป้ง (2 ช้อนโต๊ะกับสไลด์), นม 0.5 ถ้วย ผัดส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

บนเตา อุ่นนม (750 มล.) จนเกือบเดือด ทันทีที่นมเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลแล้วเทส่วนผสมในการต้ม

ผัดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและคนต่อไปจนข้นโดยไม่ต้องยกออกจากกองไฟ

ครีมที่เสร็จแล้วจะต้องโอนไปยังชามอื่น (เพื่อให้ครีมเย็นและข้นยิ่งขึ้น) หล่อลื่นเค้กด้วยครีมเย็น

เราเคลือบเค้กทุกด้านและด้านบนแล้วปล่อยให้แช่ (ยิ่งเค้กอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยและเปียกมากขึ้นเท่านั้น) เราจำเป็นต้องตกแต่งเค้กเย็นด้วยเศษขนมปัง

เค้กชิ้นหนึ่งที่เราอบเป็นพิเศษเพื่อเป็นชิ้นเล็กๆ ถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในโถปั่น บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

โรยเศษขนมปังที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก เค้กควรคลุมด้วยเศษขนมปังทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ

เราเอาเศษส่วนเกินที่ตกลงมาบนจานด้วยผ้าเช็ดปากและเราสามารถเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะ

อร่อย! แบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตร ฉันยินดีที่จะตอบคำถามใด ๆ เกี่ยวกับสูตร บอกฉันว่าถ้าต้องอบเค้กในกระทะ คุณใช้แป้งชนิดใด ฉันหวังว่าจะได้เห็นรูปถ่ายเค้กของคุณที่ปรุงในกระทะ

ติดต่อกับ

เค้กในกระทะที่มีนมข้นหวานเหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ แต่ไม่มีความปรารถนาพิเศษที่จะยุ่งกับการทำอาหารหรือไปที่ร้าน

เค้ก "นาที" กับนมข้นในกระทะ

ของหวานนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุด แต่ก็ไม่ได้ป้องกันไม่ให้อร่อย

• แป้ง 0.5 กก.
• หนึ่งไข่;
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• กระป๋องนมข้น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับครีม:

• วานิลลาเล็กน้อย
• สองไข่;
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.2 กก.
• นม 0.5 ลิตร
• แป้งสามช้อนโต๊ะ

กระบวนการนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ :

1. เรารวมส่วนประกอบแป้งที่ระบุทั้งหมดเข้าด้วยกันและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราแบ่งออกเป็นแปดลูกที่เหมือนกันและม้วนเป็นชั้นเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่ากระทะของคุณเล็กน้อย เราส่งพวกเขาไปยังพื้นผิวที่แห้งแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณหนึ่งนาที เราตัดส่วนเกินที่ด้านข้าง แต่อย่าทิ้ง
3. ตอนนี้เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการสำหรับครีม ยกเว้นน้ำมัน และทำให้ร้อนขึ้น เมื่อมวลหนาขึ้นให้เติมน้ำมันแล้วตั้งไฟ
4. เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมอุ่น ๆ แล้วโรยด้วยเศษที่เหลือหั่นและสับ เค้ก "นาที" ในกระทะพร้อม!

สูตรต้มนมข้น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• แป้ง 0.5 กก.
• หนึ่งไข่;
• ผงฟู 10 กรัม.

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• เนย 0.2 กก.
• ธนาคารนมข้นต้ม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง (คุณอาจต้องการแป้งน้อยลงเล็กน้อยหรือในทางกลับกันให้ดูที่ความสม่ำเสมอมากขึ้น) คุณควรได้ก้อนเนื้อแน่น
2. แบ่งออกเป็นแปดส่วน ม้วนแต่ละชิ้นบาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะแห้งสักสองสามนาที
3. ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนฟูและใส่นมข้นจืดลงไป ตีต่อจนส่วนผสมข้นพอ เรากระจายมันด้วยช่องว่างเราสร้างเค้ก

จากด้านบนคุณสามารถโรยด้วยเค้กหรือถั่วที่เหลือแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ขนมถูกแช่

เค้กช็อกโกแลตนมข้นในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเค้ก:

• 2 ไข่;
• ธนาคารนมข้น
• แป้ง 0.4 กก.
• โกโก้สามช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• โซดาเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.
• นมข้น 200 กรัม
• โกโก้สองช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 0.1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมผลิตภัณฑ์ที่ระบุสำหรับเค้ก แต่ก่อนอื่นไม่มีแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มใส่เพื่อไม่ให้เทมากเกินไป นำแป้งมาตั้งเป็นก้อนตามต้องการแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น
2. ม้วนให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้านไม่เกินสองนาทีมิฉะนั้นจะแข็งมาก
3. ผสมครีมเปรี้ยวและเนย ตีแล้วใส่นมข้น โกโก้ และผสมอีกเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. เราเคลือบแต่ละช่องว่างด้วยครีมที่ได้อย่างดีแล้วเก็บเค้ก

เติมถั่ว

คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตแท้แทนโกโก้ได้หากต้องการ เลือกพันธุ์สีเข้ม - พวกเขามีโกโก้มากกว่าและละลายได้ดีกว่า

วิธีปรุง "นโปเลียน" อย่างรวดเร็ว

แน่นอนว่าเค้กด่วนตามสูตรนี้ไม่ได้ออกมาเหมือนกับในเวอร์ชั่นดั้งเดิม แต่ก็ทำได้ง่ายขึ้นมากเช่นกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล 0.3 กก.
• เนย 60 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• แป้ง 0.7 กก.
• ธนาคารนมข้น
• สามไข่;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• นม 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวมนมข้นกับไข่ตีให้เข้ากันแล้วเติมโซดาและแป้งสามแก้ว นวดทุกอย่างจนเนียน แบ่งออกเป็นแปดส่วนแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง
2. เราใส่เค้กที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นในกระทะที่แห้งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที ตัดขอบออกอย่างระมัดระวังแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ผสมไข่ที่เหลือกับน้ำตาล ตี ใส่นม น้ำตาลวานิลลา และแป้งครึ่งแก้ว เราส่งสิ่งนี้ทั้งหมดไปที่เตาและด้วยความร้อนต่ำสุดให้นำไปที่รกร้างโดยไม่หยุดรบกวน จากนั้นเราก็เติมเนย
4. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมนี้ ตกแต่งด้วยเศษขนมปังด้านบน แล้วใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

เค้กแพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ "เค้ก":

• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• นม 0.5 ลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 30 กรัม
• แป้ง 0.6 กก.

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• นมข้นต้ม 200 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม
• วอลนัท 0.1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนม ผสมกับไข่และน้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. ใส่เกลือ น้ำมันพืช แป้งตามจำนวนที่ระบุ ผัดให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อมวลควรกลายเป็นของเหลว
3. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนด้วยน้ำมันตามปกติ น่าจะมีประมาณ 20 ตัว
4. เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้ง ทอดวอลนัทเล็กน้อย
5. ใส่แพนเค้กลงบนจานแล้วทาด้วยนมข้นหวานโรยด้วยคุกกี้ที่บดแล้วใส่ถั่วลงไปด้านบนซึ่งจำเป็นต้องตัดด้วย คลุมด้วยแพนเค้กอีกครั้งและจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในลำดับเดียวกัน ทำเช่นนี้จนกว่าแพนเค้กจะหมด คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสิ่งที่คุณต้องการ

เค้กรุ่นนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้นับไม่ถ้วน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเค้ก:

• โซดาห้ากรัม
• แป้ง 0.6 กก.
• สองไข่;
• เนย 0.1 กก.
• กาแฟสำเร็จรูป 18 กรัม
• นมข้นหวาน 0.25 กก.
• น้ำสองช้อน

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• นม 0.2 ลิตร
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• เนย 100 กรัม
• นมข้นต้ม 0.2 กก.
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยเปลือกโลก ผสมไข่กับโซดา ตีเบา ๆ เพิ่มเนยละลายลงในส่วนผสมนี้
2. ละลายกาแฟในน้ำอุ่นตามปริมาณที่กำหนดแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ เติมนมข้นทันที
3. เรากระจายแป้งและเริ่มนวดแป้งให้แน่นหลังจากนั้นเราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. เราแบ่งฐานออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน อบในกระทะที่แห้งเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน ตัดเค้กอย่างระมัดระวังโดยให้เป็นรูปทรงกลมอย่างเคร่งครัด ตัดแต่งสับอย่าทิ้ง
5. เราหันไปที่ครีม: ผสมนมกับช็อคโกแลตขูด, เนยและแป้ง เราอุ่นทั้งหมดนี้บนเตาแล้วรอให้ส่วนผสมข้น
6. หลังจากเย็นตัวแล้วให้เติมนมข้นต้มที่นี่แล้วตีด้วยเครื่องผสม เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมที่เตรียมไว้ รวบรวมเค้ก และตกแต่งตามความชอบของคุณ

อย่างที่คุณเห็น การทำเค้กไม่ได้ใช้เวลานานเสมอไป และต้องมีรายการสินค้าจำนวนมากเพื่อขาย ของหวานง่ายๆ ในกระทะจะมีประโยชน์ในวันที่แย่ เมื่อไม่ต้องการไปที่ร้านและไม่มีแรงในการทำขนมอบในเตาอบ