วันนี้เราจะทำเค้กที่นุ่มอร่อยและง่ายต่อการเตรียม สปันจ์เค้กหน้านิ่ม คัสตาร์ดละลายในปาก สามารถใส่ไส้ที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยมและเค้กนี้เหมาะสำหรับเมนู ผลไม้ตามฤดูกาล ถั่ว ผลไม้แห้ง เบอร์รี่แช่แข็ง ช็อคโกแลตขูด อะไรก็ได้ตามใจคุณ เค้ก Gourmand นี้มักจะมีสุขภาพดีและอร่อยมาก ทั้งครอบครัวของคุณและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ จะมีความสุขกับอาหารอันโอชะดังกล่าว
ในการเตรียมเค้ก Lakomka เราต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมงจำนวนเสิร์ฟคือ 4
วัตถุดิบ.
สำหรับการทดสอบ:
ไข่ทำเอง - 4 ชิ้น
น้ำตาลทรายขาว - 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 200 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับครีม:
นมวัว - 250 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
การกรอก:
น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ
กล้วย - 1 ชิ้น
กีวีสุก - 1 ชิ้น
ลูกแพร์ฤดูหนาว - 2 ชิ้น
เมล็ดทับทิม - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กลาโคมคะ:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในชามซึ่งจะมีแป้งอยู่

โปรตีนในแก้วสำหรับตีด้วยเครื่องผสม ปล่อยให้เย็นในตู้เย็น

บดไข่แดงด้วยน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเติมน้ำมันพืช เราผสม

ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง

เพิ่มน้ำตาลและตีอีกเล็กน้อย

เทแป้งขาวลงในแป้งและผสมเบา ๆ

เราใช้รูปทรงกลมคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งที่ด้านล่าง เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เราไม่เปิดเตาอบจนกว่าจะหมดเวลา

ครีมทำอาหารในเค้ก Lakomka
เทนมลงในกระทะวางบนเตาแล้วเทน้ำตาล คนตลอดเวลาเพื่อให้ครีมไม่ไหม้


ตีไข่และเทลงในชาม เมื่อครีมเริ่มเดือด ให้เทแป้งมันฝรั่งลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อครีมเดือด ใส่เนย ปิดการบูร เราทาครีมให้เย็นที่ระเบียง

บิสกิตพร้อมทำให้เย็นลง


เราหั่นเป็นสองส่วนแล้วแช่ในน้ำเชื่อม

เราตัดผลไม้ทั้งหมดเพื่อเติมในเค้ก Lakomka ตัดตามรสนิยมของคุณ

เทครีมครึ่งหนึ่งลงบนเค้กด้านล่างแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ครึ่งหนึ่ง

เราคลุมด้วยเค้กที่สองและทาด้วยครีม เรากระจายดอกไม้จากลูกแพร์ที่ปอกเปลือกด้วยกีวี เรียงกล้วยฝานเป็นชิ้นๆ

ขั้นสุดท้ายคือการวางเมล็ดทับทิม

เค้กลาคมพร้อม! ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้ก "Lakomka" กับนมข้นหวานเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงน้ำชาท่ามกลางเพื่อนฝูง การทำอาหารค่อนข้างง่าย ดังนั้นแม้พนักงานต้อนรับหญิงที่มีประสบการณ์จะไม่เชี่ยวชาญในอาหารจานนี้ เค้กบิสกิตกับนมข้นต้มที่ทาด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดผู้ที่ชอบทานหวาน

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• วอดก้า - 40 มล.
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• แป้ง - 360 กรัม
• คอนญัก - 40 มล.
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• น้ำ - 170 มล.
• โซดาไฟ - 1 ช้อนชา
• ต้มนมข้น - 1 ข.
• เนย - 200 กรัม
• ขี้กบอัลมอนด์ (สำหรับตกแต่ง)

การทำอาหาร

มาเตรียมแป้งบิสกิตกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ไข่และน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชามสำหรับตี จากนั้นเราก็เริ่มตีส่วนผสมให้เป็นโฟมเนื้อแน่นสีขาว

เทวอดก้าลงในมวลดับโซดาหนึ่งช้อนด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยวานิลลาและเติมน้ำผึ้ง

ทันทีที่มวลผสมกันเพียงพอแล้วควรเติมแป้งที่ร่อนลงไป มานวดแป้งสำหรับเค้ก Lakomka ของเราด้วยนมข้น

เราแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสองลูกที่เหมือนกันโดยให้ลูกหนึ่งผสมโกโก้

เราอุ่นเตาอบและใส่จานอบลงในจานอบที่ทาน้ำมัน ที่อุณหภูมิ 180 ̊ C บิสกิตควรอบประมาณ 25 นาที เมื่ออบเค้กแล้ว แนะนำให้ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วตัดด้วยเชือกในครัว

สำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงน้ำเชื่อมบาง ๆ กับน้ำตาลครึ่งแก้ว เพิ่มคอนยัคเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

คำอธิบาย

เค้ก "Lakomka"- นี่เป็นหนึ่งในขนมสำเร็จรูปที่มีรสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อนมาก สูตรสำหรับเค้กนี้กับนมข้นจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านหลายคนทั้งผู้เริ่มต้นและผู้มีประสบการณ์ มันจะมีประโยชน์ในกรณีของวันหยุด อาหารค่ำครอบครัว หรือเพียงเพื่อพบเพื่อนเก่า

รูปลักษณ์และรสชาติเค้ก Lakomka นั้นงดงามมาก แน่นอน คุณสามารถลองเปลี่ยนรูปลักษณ์ของมันได้เล็กน้อยโดยเปิดจินตนาการของคุณ เพื่อสร้างการตกแต่งดั้งเดิมคุณสามารถใช้ผลไม้, ถั่ว, วิปครีมทุกชนิดควรเลือกส่วนผสมตามฤดูกาล โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถสร้างสรรค์ได้

และสูตรดั้งเดิมของเราพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนในรายละเอียดวิธีการปรุงหนึ่งในเค้กที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุดในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ

• 
  (100 กรัม)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (1 เซนต์)
• 
  (3-3.5 ศิลปะ)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (1 ธนาคาร)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่มาการีนกับน้ำผึ้งลงในกระทะแล้วละลายโดยไม่ตั้งไฟให้เดือด ให้ความร้อนแก่มวลอย่างต่อเนื่องเติมน้ำตาลทีละน้อย ในชามแยก ตีไข่ด้วยเบกกิ้งโซดา เพิ่มลงในมาการีนกับน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือไม่ควรร้อนเราผสมส่วนผสมทั้งหมด



ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนผสม



เรานวดแป้ง ควรเป็นเหมือนดินเหนียวนุ่ม



จากแป้งที่ได้ให้นวดหกลูกขึ้นไป



เราม้วนลูกบอลเป็นชั้น ๆ ซึ่งจะต้องเจาะในหลาย ๆ ที่ (เพื่อไม่ให้ชั้นขึ้นระหว่างการอบ) อบแต่ละชั้นในเตาอบประมาณห้านาที



แป้งที่เหลือก็อบด้วย เราใช้ตกแต่งเค้กสำเร็จรูป



ตอนนี้ได้เวลาเตรียมครีมแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีนมข้นด้วยครีมเปรี้ยว ในการทำให้เค้กหวานขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงได้ แม้ว่าเค้กจะยังหวานอยู่ก็ตาม



เค้กที่เย็นลงจะถูกทาด้วยครีมอย่างละเอียดและด้านบนเราตกแต่งเค้กด้วยแป้งที่บดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย



สำหรับการเตรียมการอย่างสมบูรณ์ต้องอนุญาตให้เค้ก Lakomka แช่ด้วยครีม ดังนั้นเราจึงใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 9 ชั่วโมง



ชามีความสุข!

หากคุณตัดสินใจที่จะอบเค้กน้ำผึ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ "Lakomka" ญาติและแขกของคุณจะพึงพอใจ ท้ายที่สุดแล้วเค้กที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนนั้นอิ่มตัวด้วยครีมบลูเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง อย่ากลัว! มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและง่ายดายในทุกกรณี ไม่ยากไปกว่าชั้นอบมาตรฐาน คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หายากใดๆ ทุกอย่างเตรียมจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาและบลูเบอร์รี่ขายวันนี้บางทีในซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นแฟชั่นนี้ไม่ควรทำให้คุณลำบากและลำบาก

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 12

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเค้กน้ำผึ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ "Lakomka" คุณต้อง:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่แดงดิบ - 2 ชิ้น ในครีมและ 3 ชิ้น ลงในแป้ง;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 150 กรัมสำหรับครีมและ 100 กรัมสำหรับแป้ง
• ไวท์ช็อกโกแลต - 90 กรัม
• นมวัว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ¼ ช้อนโต๊ะ ล. ในครีมและ 1/3 ช้อนโต๊ะ. ลงในแป้ง;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• โปรตีนดิบ - 4 ชิ้น;
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา

วิธีการอบเค้กน้ำผึ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ "Lakomka"

น้ำผึ้งและบลูเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว ดังนั้นเค้กนี้จะไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย และทำได้ง่าย แม้ว่าจะมีรายการสินค้าจำนวนมากก็ตาม

1. ส่งเนยสำหรับแป้งและน้ำผึ้งไปตั้งไฟปานกลาง ละลาย.

1. เพิ่มโซดา

1. กวนนำไปเป็นสีทอง

1. นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่แดง 3 ฟองกับน้ำตาล เทลงในมวลน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน

1. ร่อนแป้ง. นวดแป้งด้วยมือ

1. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

1. เปิดเตาอบ ให้สูงถึง 200 องศา แบ่งแป้งออกเป็น 10 ชิ้น

1. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นระหว่างชั้นของฟิล์มยึด ส่งเค้กบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ

1. อบขนมชนิดร่วนแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5 นาที

1. ทำให้ขนมเย็นลง ทำครีมบลูเบอร์รี่. ส่งผลเบอร์รี่ไปที่กระทะ อุ่นให้ร้อนและบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น

1. ถูผ่านตะแกรง นำข้าวต้มเบอร์รี ½ ถ้วยตวง

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ

1. เทนมวัวหนึ่งแก้วลงในกระทะ ส่งไปเผา. ต้ม.

1. เทนมแก้วที่สองลงในไข่แดง (2 ชิ้น) เพิ่มแป้งและน้ำตาล ปัด.

1. เพิ่มมวลแป้งและไข่แดงลงในนมร้อนในกระแสบาง ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่อง ต้มครีมด้วยไฟปานกลาง. อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้มวลไม่สั่นคลอน!

1. นำครีมออกจากความร้อน เพิ่มช็อคโกแลต ใส่มวลบลูเบอร์รี่ ปัด.

1. ทาครีมให้เย็น รับเนย

1. ตีน้ำมัน. ส่งให้คัสตาร์ดครับ ตีจนเนียน

1. วางเค้กทับอีกชิ้น เคลือบด้วยครีม

1. ทำครีมโปรตีน. สร้างห้องอบไอน้ำบนเตา ส่งโปรตีน 4 ตัว น้ำตาล และกรดซิตริกไปยังภาชนะด้านบน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมในขณะที่ให้ความร้อนเป็นเวลา 8 นาที

1. นำครีมออกจากอ่างน้ำแล้วตีต่ออีกอย่างน้อย 6 นาที

1. ส่ง 2/3 ของปริมาตรที่ได้ไปยังถุงขนมปิดฟิล์มที่เหลือแล้วส่งไปยังตู้เย็น วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ใส่ครีมโปรตีนลงในแถบ ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อบที่ 100 องศา

1. กระจายเค้กทั้งหมดด้วยครีมโปรตีน

1. ตัดแผ่นอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งเค้กกับพวกเขา

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอจะช่วยคุณเตรียมเค้กน้ำผึ้ง "Gourmet":

พื้นฐานของเค้กที่ดีคือบิสกิต บิสกิตที่นุ่มและโปร่งสบายเป็นที่ชื่นชมมากขึ้น เค้ก "Lakomka" เป็นหนึ่งในเค้กเหล่านี้ลองดูแล้วจะกลายเป็นของหวานที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน

200 gr - ในบิสกิต 100 gr - ในน้ำเชื่อม

สูตรเค้กกูร์เมต์พร้อมรูปถ่าย: 1. การทำบิสกิต ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

2. ในมวลที่เกิดเพิ่มวอดก้าโซดาไฮเดรทด้วยน้ำมะนาววานิลลินและน้ำผึ้ง

3. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในมวลรวม แล้วผสมแป้งให้ละเอียด

4. จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง

5. ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนย เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กของเราประมาณ 20 นาที ตัดเค้กสำเร็จรูปตามยาวออกเป็นสองส่วน

6. น้ำเชื่อมทำอาหาร ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาลครึ่งแก้วกับน้ำ 2/3 คุณจะได้แก้ว 250 มล. เพิ่มคอนญักลงในแก้วนี้คนให้เข้ากัน หล่อลื่นบิสกิตของเราด้วยน้ำเชื่อมที่ได้

7. การทำครีม ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยแล้วเติมนมข้นต้มลงไป เราเคลือบเค้กด้วยครีมที่ได้อยู่ด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วย โรยด้วยอัลมอนด์ จะทิ้งเค้กไว้แช่ข้ามคืนก็ได้ หรือจะกินทันทีก็ได้ ยังไงเค้กก็อร่อยมาก! อร่อย!