เราจะปรุงสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเติมแพนเค้กแบบไม่หวาน

ไส้ไม่หวาน

ไส้เนื้อสับและเห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กบางๆ
• เนื้อสับ 300 กรัม คละรสดีกว่า
• เห็ด 200 กรัม แชมปิญอง (มี)
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

2. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และเมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสีแล้ว ก็ใส่หอมใหญ่ลงไป เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำซุปหรือน้ำสองช้อนโต๊ะ ทอดจนสุก

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแยกกันจนของเหลวระเหย

4. ผสมเห็ดที่เตรียมไว้กับเนื้อสับ ใส่เนย ผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที หลังจากเย็นตัวลง คุณสามารถบรรจุแพนเค้กได้ โดยควรใช้ซองหรือถุง

ไส้แพนเค้กกับเนื้อ

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก อะไรก็ได้
• เนื้อต้ม 700 กรัม
• เห็ด 300 กรัม แชมปิญอง
• 1-2 หัวหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป 50 มล

การทำอาหาร:

1. ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะก่อนโดยไม่ใช้น้ำมันเมื่อของเหลวระเหยให้เติมน้ำมันและหัวหอมสับแล้วผัดด้วยคน เกลือพริกไทยเพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม

3. ผสมเนื้อและเห็ดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ ทำแพนเค้ก.

เต้าหู้ไส้สมุนไพร

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กกับนม
• คอทเทจชีส 500 กรัม ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้ก ปรับตัวเอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงกับผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น

2. สับผักให้ละเอียดแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด

3. ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพร เกลือ ถ้าจำเป็น แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างจนเป็นสถานะเหมือนวาง กระจายแพนเค้กและห่อด้วยหลอดหรือหลอดปิด

พวกเขาจะอร่อยมากถ้าพวกเขาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบในหม้อดิน

ไส้แพนเค้กปลาเฮอริ่ง

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กกับยีสต์ ฟู ไม่หนามาก
• เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด 1/2 ลูก ใช้แตงกวาดองแทนได้

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงไข่บนเครื่องขูดหยาบ

2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการห่อแพนเค้ก ม้วน หรือถุงอย่างไร

3. สับผักชีฝรั่งและผสมกับไข่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย หากปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ให้เพิ่มลงในไข่และผสม

4. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

5. เรากระจายแพนเค้กด้วยไข่และสมุนไพรวางแถบปลาเฮอริ่งเป็นแถวและแถบแตงกวาที่อยู่ติดกัน ม้วนขึ้นหั่นเป็นม้วน

ไส้มันฝรั่งใส่แพนเค้ก

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ชีสขูดแบบแข็ง 200 กรัม
• มันบด 500 กรัม
• ต้นหอม 1 ต้น
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมดูความข้นของน้ำซุปข้น

การทำอาหาร:

1. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. สับหัวหอมทิ้งขนสองสามอันผสมกับมันฝรั่งบด

3. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้ก มันฝรั่งบด โรยหน้าด้วยชีสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย รวบรวมในถุงอย่างระมัดระวังและมัดด้วยขนหัวหอม

ไส้สำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลี

ไส้กะหล่ำปลีสามารถใส่ได้หลายอย่าง เช่น ไข่ เห็ด แครอท พิจารณาตัวเลือกเหล่านี้:

กะหล่ำปลียัดไส้ไข่

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• กะหล่ำปลีขาวสด 1 กก
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• 1 -2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

2. ผัดหัวหอมในกระทะจนใส ใส่กะหล่ำปลี, น้ำเล็กน้อย, ผสมและเคี่ยวใต้ฝา

3. กะหล่ำปลีนิ่ม - เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเคี่ยวอีกเล็กน้อยจนนุ่ม เย็นลง.

4. ตีไข่ใส่กะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน

5. ใส่แพนเค้กหนึ่งช้อนเต็มแล้วปิดด้วยซองจดหมาย ทอดบนกระทะร้อนทั้งสองข้าง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลียัดไส้เห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดจนใสในน้ำมันพืช

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา

3.หั่นเห็ดเป็นเส้นบางๆ ใส่กะหล่ำปลี เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนนุ่ม

กะหล่ำปลียัดไส้แครอทและงา

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• กะหล่ำปลีสด 1 กก
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• งาเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ต้นหอม 2 ต้น
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

2. สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับหัวหอมและแครอท ใส่ต้นหอมสับ เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยงา เย็นลง.

3. ใส่ไข่ที่ตีลงในไส้ผสม ใส่แพนเค้กห่อในซองแล้วทอดจาก 2 ด้านในกระทะ

กะหล่ำปลีใส่ไข่

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• 3 หัวหอม
• กะหล่ำปลี 1 กก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• ความเขียวขจี
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• ไข่ดิบ 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตุ๋นหัวหอมสับในกระทะกับกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับละเอียดผสม ปล่อยให้เย็นจนอุ่น

2. ขูดไข่ต้มและผสมกับกะหล่ำปลีผสม เราเริ่มแพนเค้กด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมคู่

3. ชุบแพนเค้กที่ห่อไว้ในไข่ดิบ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ไส้ปลาสำหรับแพนเค้กแซลมอนและแซลมอน

ไส้ปลาแซลมอน

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ครีมชีสนุ่ม 200 กรัม
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• 1/2 มะนาวต่อน้ำผลไม้

การทำอาหาร:

1. เราทาแพนเค้กให้ทั่วด้วยครีมชีส

2. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้ววางบนแพนเค้กเรียงกันราดน้ำมะนาว ห่อเป็นม้วนแล้วหั่นครึ่งเฉียงหรือเป็นม้วน

ไส้ปลาแซลมอนและผักโขม

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ไอศกรีม 300 กรัมหรือผักโขมสด
• แซลมอน 100 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม (ละลาย)
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับผักโขมแล้วทอดในเนยประมาณ 3-5 นาที เย็นลง.

2. หั่นปลาแซลมอนเป็นลูกเต๋า ขูดชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

3. เรายัดแพนเค้กด้วยม้วนหรือสร้างตะกร้า

คาเวียร์คาเวียร์และไส้คาเวียร์สีแดง

ไส้คาเวียร์คาเวียร์

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• คาเวียร์ Capelin 100 -150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ต้นหอม 1 ต้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ต้มกับหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยครีม (มายองเนส)

2. ใส่ไข่ลงไปตรงกลางแพนเค้ก ใส่ 1 ช้อนชา ไว้ด้านบน คาเวียร์ Capelin รวบรวมในถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอม

ไส้คาเวียร์สีแดง

เราต้องการ: คาเวียร์สีแดง 1 ขวดและแพนเค้ก

เตรียม: เราห่อแพนเค้กด้วยม้วนแล้วบิดด้วยถัง เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้พลิกกลับและวาง 1/2 ช้อนชาไว้ด้านบน คาเวียร์สีแดง

ไส้ไข่สำหรับแพนเค้ก

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• หอมใหญ่ 1-2 พวง
• เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ

2. บดหัวหอมสีเขียวทิ้งขนตามจำนวนแพนเค้ก

3. ผสมหัวหอมกับไข่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

4. จากแพนเค้กที่มีไส้เราสร้างถุงมัดด้วยขนหัวหอม หัวหอมขนก่อนลวกด้วยน้ำเดือด หรือห่อด้วยสามเหลี่ยมคู่

ไส้เห็ดสำหรับแพนเค้ก

ไส้เห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• แชมเปญ 300 - 400 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1/2 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. เห็ดบดและผัดกับหัวหอมในกระทะ ใส่กระเทียมแห้ง สมุนไพรอิตาลี เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วคุณสามารถเอาออกจากกองไฟได้ แพนเค้กเจ๋ง ๆ ในทางใดทางหนึ่ง

ทวีต

บอก VK

มองหาไอเดียในการปรุงแพนเค้กที่คุณชื่นชอบสำหรับชโรเวไทด์ ท็อปปิ้งแพนเค้กทั้ง 50 ชิ้นนี้จะช่วยให้คุณมีไอเดียเพื่อให้แพนเค้กที่บางที่สุดกลายเป็นอาหารมื้อค่ำในวันหยุดที่เต็มเปี่ยม ของขบเคี้ยว หรือของหวานมากมายสำหรับดื่มชาในครึ่งชั่วโมง . ดังนั้นเมื่อดูรายการยาวๆ และเปรียบเทียบกับชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ จึงสามารถเตรียมปอเปี๊ยะสำหรับทุกรสนิยมได้โดยไม่มีปัญหาและยุ่งยากมากนัก

กฎทั่วไปสำหรับการเติมแพนเค้กคือต้องปรุงให้สุกอย่างสมบูรณ์ แพนเค้กไม่ใช่พาย ไม่นานในกระทะหรือบนแผ่นอบ ดังนั้นไส้ดิบอาจไม่มีเวลาปรุง แพนเค้กยัดไส้มักจะทอดด้านหนึ่ง ในขณะที่ไส้ด้านทอด แพนเค้กจะห่อด้วยซองจดหมายหรือหลอดแล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอร่อย

แม่บ้านบางคนทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วห่อไส้ที่เสร็จแล้ว แพนเค้กสามารถอุ่นด้วยไมโครเวฟได้ง่ายๆ แพนเค้กสแน็คหรือแพนเค้กไส้หวานสามารถพับเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมไส้คือ "ม้วนรัสเซีย" เมื่อวางไส้บนแพนเค้กบาง ๆ สำเร็จรูปทอดทั้งสองด้านพวกเขาจะพับเป็นม้วนแล้วหั่นเฉียง ดังนั้นไส้จะต้องผัดหรือตุ๋น หรือของที่ทำจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น ไส้กรอก ปลากระป๋อง ข้าวต้ม ไข่ คอทเทจชีส ผลไม้หรือแยม

ไส้แพนเค้กทั้งหมด 50 ชิ้นสามารถแบ่งออกเป็นห้าส่วน ทำไมต้องมีเงื่อนไข? เพราะการเติมใด ๆ มักเป็นส่วนผสมหลายอย่าง สามารถเพิ่มเห็ดและผักลงในเนื้อสัตว์ ข้าวสามารถใส่ไข่ หัวหอมหรือลูกเกด ... บางทีการเติมโมโนแบบเดียวเท่านั้นคือการเติมแยม เราควรจะเริ่มเลย?

ไส้หวาน

แยม: แยมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนา ถ้าแยมเป็นน้ำ ให้เติมแป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้ม

นมเปรี้ยวกับลูกเกด: คอทเทจชีส, ลูกเกดนึ่ง, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ไข่ดิบ - ผสมและอย่าลืมทอดแพนเค้กด้วยไส้ คุณไม่สามารถเพิ่มไข่

ช็อคโกแลต: ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง, นม, น้ำตาล, เนย, ผลไม้สดหรือกระป๋อง - ละลายช็อกโกแลตในนมร้อน, ใส่เนยและน้ำตาล, ผสม, ใส่ผลไม้

กล้วย: กล้วย, เนย, มะนาว, น้ำตาล - ตีเนยกับน้ำตาล, ใส่กล้วยบดและน้ำมะนาว เหมาะสำหรับแพนเค้กรีดเย็น

เบอร์รี่: ผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ลสองสามลูก, น้ำตาลผงหรือน้ำตาล, วอลนัทหนึ่งกำมือ, ลูกเกด - รวมแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับผลเบอร์รี่ล้างและแห้ง, ถั่ว, ลูกเกดและน้ำตาล

วอลนัท: ถั่ว, นม, แป้งสองสามช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เนย - ต้มถั่ว, นมและแป้งจนข้น ใส่เนยที่ตีน้ำตาล

เชอร์รี่กับบัตเตอร์ครีม: เชอร์รี่หลุม, ซอฟต์ครีมชีสหรือคอทเทจชีส, น้ำตาล, วิปครีม (สามารถทำเสร็จแล้ว) - ถูครีมชีสหรือคอทเทจชีสนุ่ม ๆ กับน้ำตาล, เพิ่มวิปครีม, แพนเค้กกระจายและใส่เชอร์รี่ในแถว ปิดด้วยหลอด

ป๊อปปี้: เมล็ดงาดำ, วอลนัท, ลูกเกด, น้ำตาล - เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือด, เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่วอลนัทสับ, ลูกเกดนึ่งและน้ำตาล

ไส้เนื้อ

จากอกไก่ต้ม: อกไก่, ชีส, หัวหอม, กานพลูกระเทียม, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ, เนย, เกลือ, พริกไทย - ตุ๋นหัวหอมในเนยจนนิ่มใส่เต้านมสับ, สตูว์, โรยด้วยกระเทียมขูด, ชีส, เกลือและพริกไทยและ ผสมกับครีมเปรี้ยว

จากเนื้อต้ม: เนื้อต้มไขมันต่ำ, หัวหอมสองสามอัน, เนย, เกลือ, พริกไทย - ตุ๋นหัวหอมสับละเอียดในเนยจนโปร่งใส, เพิ่มเนื้อสับ, เกลือและพริกไทยและเคี่ยวเล็กน้อย

จากตับ: ตับต้ม (ใด ๆ ), หัวหอม, แครอท, เนย, ไข่ต้ม, เกลือ, พริกไทย - หัวหอมตุ๋นและแครอทในน้ำมัน, เพิ่มตับผ่านเครื่องบดเนื้อ, ไข่สับ, เกลือและพริกไทย

จากไส้กรอก: ไส้กรอกต้ม, ชีสแข็ง, ครีม, มัสตาร์ด เป็นตัวเลือก: แฮม ครีมชีส - ส่งไส้กรอกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ รวมกับชีสขูดหรือขูดครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

จากเนื้อสับ: ผสมเนื้อสับ, หัวหอม, ไข่ดิบ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน - ตุ๋นหัวหอมในน้ำมัน, เพิ่มเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม, สตูว์, เพิ่มไข่ดิบ, เกลือ, พริกไทย, ผสม คุณสามารถเพิ่มข้าวต้ม

จากไก่กับเห็ด: เนื้อไก่หรือไก่งวง, เห็ด (สด, เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม), หัวหอมคู่ - สับอาหารและเคี่ยวในเนยหรือน้ำมันพืช

จากไก่รมควัน: เต้านมรมควัน, ไข่ต้ม, ข้าวโพดกระป๋อง, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

จากเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี: เนื้อต้ม, กะหล่ำปลีสด, หัวหอม, แครอท - ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช, เพิ่มเนื้อสัตว์

จากเนื้อกับถั่ว: เนื้อสับผสม, ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ, หัวหอม - ตุ๋นเนื้อสับกับหัวหอม, ใส่ถั่วพร้อมกับซอส

จากตับ: หัวหอมต้ม (เต้านม), เนย, เกลือ, พริกไทย - ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับหัวหอมตุ๋นในเนย, เกลือและพริกไทย

ไส้ปลา

จากคาเวียร์สีแดง: ไม่มีความเห็น.

จากปูอัดและข้าวโพด: ปูอัดหรือเนื้อปู, ไข่ต้ม, ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอม, มายองเนส - เราเตรียมสลัดปูและห่อในแพนเค้ก

จากปลากระป๋อง: ปลากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง, ไข่ต้ม, หัวหอม, มายองเนส - บดปลาและไข่ด้วยส้อม, ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส

จากปลาเฮอริ่งเค็ม: เนื้อปลาเฮอริ่ง, ไข่ต้ม, หัวหอม, มายองเนส - สับทุกอย่างผสมกับมายองเนส

จากปลาเฮอริ่งกับผัก: เนื้อปลาเฮอริ่ง, หัวบีทต้ม, มันฝรั่งต้ม, ไข่ต้ม, หัวหอม, มายองเนส - ตัวแปรของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เฉพาะส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่บดและผสม

จากปลาแดงเค็ม: เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ (คุณสามารถใช้แซลมอนสีชมพูหรือแซลมอนแซลมอน แต่มันจะนิ่มมาก) ครีมชีสละลายหรือนิ่ม ผักใบเขียว - ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ อัดจารบีแต่ละแพนเค้กด้วยชีสใส่ปลาและผักใบเขียวม้วน เป็นม้วนแล้วหั่นเฉียง

จากปลาต้ม: เนื้อปลาขาวต้ม, ไข่ต้ม, หัวหอม, ครีมหรือมายองเนส - สับผสมกับน้ำสลัด

จากปลารมควัน: ปลารมควัน, ไข่ต้ม, หัวหอมสีเขียว, มายองเนส - สับ, ผสม

จากเนื้อปลาและเห็ด: เนื้อพอลลอคหรือเฮก, เห็ดสด, หัวหอม, น้ำมันพืช, ครีม, เกลือ, พริกไทย - หั่นเนื้อปลาและเห็ดเป็นลูกเต๋า, เคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอมจนของเหลวระเหย เทครีมลงไป แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนข้น .

จากปลาแดงต้ม: ปลาสีแดง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ครีมหรือมายองเนส - นึ่งปลาด้วยหัวหอมและเครื่องเทศแยกจากกระดูก, บดและปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

ไส้จากผักและเห็ด

จากเห็ดสด: เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า) หรือแช่แข็ง, หัวหอม, เนย, ครีมหรือครีม - ต้มหรือละลายเห็ดต้ม, หัวหอมตุ๋นในเนย, ใส่เห็ด, เคี่ยวจนของเหลวระเหยคุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ , ใส่ครีมหรือครีมกับแป้ง

จากเห็ดแห้ง: เห็ดแห้ง, ไข่ต้ม, หัวหอม, น้ำมัน - แช่เห็ดไว้ล่วงหน้า, ล้างให้สะอาด, ต้มและสับ, ใส่หัวหอม, ตุ๋นทุกอย่างในน้ำมัน, ใส่ไข่ต้ม

จากเห็ดแห้งและข้าว: เห็ดแห้ง, ข้าวต้มหนึ่งแก้ว, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - แช่เห็ด, ต้มในน้ำเดียวกัน, ล้าง, ตุ๋นหัวหอมในน้ำมัน, ผสมกับเห็ด, ข้าวและเครื่องเทศ

จากเห็ดแห้งและกะหล่ำปลีดอง: เห็ดแห้ง, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ - ในสูตรก่อนหน้า, เตรียมเห็ดและหัวหอม, ตุ๋นกะหล่ำปลีแยกกันจนนุ่ม, รวม กะหล่ำปลีสามารถนำมาสด

จากกะหล่ำปลีและไข่: กะหล่ำปลีสด, ไข่ต้ม, หัวหอม, น้ำมันพืช - สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, ตุ๋นในเนย, ใส่ไข่บด

จากแครอทกับชีสและแอปเปิ้ล: แครอทสด, ชีสแข็ง, แอปเปิ้ล, หัวหอมสีเขียว, มายองเนส - ชีสขูดและแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับแอปเปิ้ลและหัวหอมสับละเอียดผสมกับมายองเนส

จากมันฝรั่ง: มันฝรั่งบด, หัวหอมสีเขียว, ไข่ต้ม - หัวหอมสับและไข่และผสมกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้หัวหอมทอดในน้ำมันแทนหัวหอม

จากถั่วกับผัก: ถั่วต้มหรือกระป๋อง, ผักใด ๆ , ชีสแข็ง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน - ผักสับและเคี่ยวกับกระเทียมในน้ำมัน, เพิ่มถั่วและบด, เกลือและพริกไทย

จากหัวบีทกับถั่ว: หัวบีทต้มหรืออบ, วอลนัท, กระเทียม, มายองเนส, ครีมชีส - หัวบีทขูด, เพิ่มถั่วสับและกระเทียม, ปรุงรสด้วยมายองเนส อัดจาระบีแพนเค้กด้วยชีสวางหัวบีทแล้วห่อเป็นม้วนแล้วหั่น

จากบวบ: บวบสด, หัวหอม, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช - เคี่ยวบวบจนนุ่มด้วยหัวหอมในน้ำมันผสมกับชีสขูด

คอทเทจชีส ชีส และไข่

จากคอทเทจชีสกับผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกดและ / หรือเชอร์รี่แห้ง (คุณสามารถใช้ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งหรือส่วนผสม), ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่ดิบ - ผลไม้แห้งสับผสมกับคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

จากชีสกระท่อมกับกระเทียม: คอทเทจชีส, กระเทียม, สมุนไพร, มายองเนส, ชีสแข็ง - สับอาหารและผสม

จากคอทเทจชีสกับกล้วย: คอทเทจชีส, กล้วย, ครีม, น้ำตาล - บดทุกอย่างแล้วผสม

จากชีสกระท่อมกับผักดอง: คอทเทจชีส, แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง, พริกหวาน, กระเทียม, สมุนไพร - แตงกวาและพริกหวานหั่นเป็นก้อนรวมส่วนผสมทั้งหมด

จากคอทเทจชีสกับคาเวียร์สีแดง: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, คาเวียร์, สมุนไพร - ถูชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนผสมเบา ๆ กับคาเวียร์และสมุนไพรสับ

จากไข่และแฮม: ไข่ดิบ, นม, แฮม, เนย - ทำไข่เจียวจากไข่และนม, ทอด, ตัดมัน, ผสมกับแฮมสับ

และ กับไข่และชีสแข็ง: ไข่ต้ม, ชีส, ผักใบเขียว - ขูดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูด, สับผัก, ผสม

ไข่และหัวหอม green : ไข่ต้ม หัวหอมใหญ่ ครีมเปรี้ยว

จากชีสกับมะเขือเทศ: ชีสแข็ง, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - ชีสขูด, มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น, สับผักใบเขียว, ชีสผสม, สมุนไพรและเครื่องเทศ, ใส่แพนเค้ก, ใส่มะเขือเทศสองสามชิ้นแล้วห่อ อบในเตาอบ

จากชีสกับกระเทียม: เฟต้าชีส, สมุนไพร, กระเทียม, หัวหอมสีเขียว - สับสมุนไพรและกระเทียมแล้วถูด้วยเฟต้าชีส

คุณชอบแพนเค้ก 50 ชิ้นของเราอย่างไร? เห็นด้วยตัวเลือกนั้นใหญ่มาก อย่างไรก็ตาม ในเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบตัวเลือกที่น่าสนใจมากยิ่งขึ้น มาเยี่ยมเราบ่อยขึ้น!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

หากคุณเป็นแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่ต้องการสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียดในการทำไส้แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย แต่เพียงแค่ "โยนความคิด" ของจานทันเวลาฉันจะช่วยคุณประหยัดเวลา 20 นาทีและ ในตอนต้นของบทความฉันจะจัดวางท็อปปิ้งยอดนิยมและดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กในรายการเดียว

• การบรรจุสำหรับแพนเค้ก "ฤดูใบไม้ผลิ"- ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสีเขียว
• การกรอก "พอเพียง"- ไข่ต้มเหมือนกัน แต่หัวหอม - หัวหอมทอดในน้ำมัน
• การกรอก "เนื้อ"- ในกระทะที่อุ่นแล้ว ให้ทอดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่เนื้อสับ - ทั้งหมดเท่าๆ กัน - แล้วทอด
• การกรอก "นักเรียน"- ผสมข้าวต้มกับเนื้อสับจากตับต้ม
• ไส้แพนเค้ก - "ยาย"- คอทเทจชีสกับลูกเกดและแอปเปิ้ลสับ
• ไส้หวานสำหรับแพนเค้ก "กูร์เมต์"- ป๊อปปี้ป่นผสมกับน้ำตาล นม ไข่ ต้มจนแยมข้น (เป็นไส้เก่าที่วิเศษมาก)
• ท็อปปิ้งหวานๆอีกแล้ว "หวาน"- แยมหนาหรือแยม
• บรรจุง่าย - "ชนบท"- สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตมาก และเคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอม
• การบรรจุที่แปลกใหม่สำหรับแพนเค้ก - "ในคอเคเซียน"- มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศและกระเทียม ไส้ร้อนราดด้วยชีสขูด
• ไส้แพนเค้กแสนอร่อย "ภาษาฝรั่งเศส". เห็ดสับและหัวหอมตุ๋นกับครีมเปรี้ยว
• การกรอก "ราชวงศ์"- กับคาเวียร์สีแดงกับคาเวียร์และครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
• การกรอก "เผ็ดร้อน"- พร้อมชีส Fitaki บดผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งด้วยบดใส่กระเทียมแล้วตีให้ละเอียดด้วยชีสปล่อยให้มันต้มและทาแพนเค้ก
• การบรรจุสำหรับแพนเค้ก "มือสมัครเล่น"- พร้อมแครอทสไตล์เกาหลีและชีสขูดฝอย
• สูตรทำแพนเค้กหวานๆ "นัทตี้"- ส้มสามชิ้นหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมกับวอลนัทและน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ พักไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นจึงใส่แพนเค้กลงไปผัดในเนย
• แพนเค้กเผ็ด - " ตามรัสเซียโบราณ "- ในขณะที่ด้านหนึ่งของแพนเค้กทอดอยู่ - เทไส้ในส่วนที่สองลงในชิ้นเล็กๆ: เห็ด ปลา เนื้อ ผัก สมุนไพร หัวหอม - และพลิกกลับด้านที่สองทอด ไส้จะ "อบ" ภายในแพนเค้ก

เกี่ยวกับแพนเค้กและแพนเค้ก

อยู่และเรียนรู้! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ยินจาก "กูรูทางไกล" ด้านการทำอาหารคนหนึ่งว่า "แพนเค้ก" กับ "แพนเค้ก" มีความแตกต่างกัน (ฉันคิดว่านี่เป็นเพียงความแตกต่างของคำเดียวกัน!) ซึ่งหมายความว่ามีการออกเสียงสูงสุดดังนี้: "แพนเค้ก" เป็นแพนเค้กหนา ๆ ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับห่อไส้ (อย่างแม่นยำเพราะมันมีผนังหนา) มันถูกกินเป็นจานอิสระ “แพนเค้ก” คือแพนเค้กแผ่นบางที่สามารถรับประทานแยกกันหรือสอดไส้ได้หลากหลาย

ในบทความที่แล้ว ฉันทบทวนสูตรอาหารต่างๆ (เราอ่านว่าแพนเค้ก เราหมายถึงแพนเค้ก) ตอนนี้ได้เวลาเติมไส้ด้วยไส้แสนอร่อยแล้วดูวิธีห่อไส้ในแพนเค้ก รวมทั้งเสิร์ฟที่โต๊ะด้วย

สูตรแป้งแพนเค้กฉันจะไม่ให้ที่นี่ - ฉันเพิ่งอธิบายรายละเอียดในบทความเลือกไม่ "พรุน" มาก แต่บางเช่นหรือ

เราจะถือว่าเราอบแพนเค้กแล้วและตอนนี้เรากำลังคิดว่าจะเติมอะไรให้อร่อย? อันที่จริงแล้ว ลำดับจะตรงกันข้ามเลย - ก่อนอื่นให้เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก แช่เย็น แล้วดูแลแพนเค้กด้วยตัวมันเอง

อย่างไรก็ตาม มีอีกทางเลือกหนึ่งคือ - เมื่อเราทำแพนเค้กสำหรับอนาคต ตัวอย่างเช่น เราไม่ได้วางแผนที่จะกินมันทันที แต่เราจะแช่แข็งพวกมัน - จากนั้นไม่มีอะไรแตกต่างเลยในการปรุงอาหารล่วงหน้า - ไส้หรือแพนเค้ก ...

ไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กแสนอร่อย

เราทุกคนคงเคยทำไส้แพนเค้กแบบง่าย ๆ นี้มาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง - ไส้เนื้อสับ ดูเหมือนว่าเคล็ดลับและความลับจะมีอะไรบ้าง? เรานำเนื้อสับที่เตรียมไว้มาผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศในกระทะแล้วใส่ลงในแพนเค้กของเราเป็นไส้ ทุกอย่างเรียบง่าย!

ที่จริงแล้วรูปภาพต่อไปนี้สามารถอธิบายกระบวนการทั้งหมดได้ - เราเอาเนื้อสับดิบ (อะไรก็ได้), หัวหอม, น้ำมันสำหรับทอด (ดอกทานตะวัน) และเพิ่มความฉ่ำ (ครีม) - เราสับทุกอย่าง, ทอดด้วยกัน - เย็นเล็กน้อย - เพิ่มแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นไส้

แต่กลับกลายเป็นว่ามีตัวเลือกมากมาย! ฉันจะพยายามแสดงรายการยอดนิยมที่สุด:

1 การบรรจุแพนเค้กทำจากเนื้อสับดิบและหัวหอมดิบทอดในกระทะ 2 ไส้แพนเค้กทำจากเนื้อต้มซึ่งต้มให้เย็นแล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อเท่านั้น (คุณสามารถใช้หัวหอมดิบคุณสามารถใช้หัวหอมทอดแล้ว) เนื้อสับดังกล่าวอาจแห้งและร่วนเกินไป จากนั้นคุณสามารถใช้สารเติมแต่งตามรายการด้านล่าง 3 เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้เนื้อสับแล้วเคี่ยวเนื้อในกระทะ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งชิ้นหรือน้ำซุปสักสองสามช้อนโต๊ะสำหรับปรุงเนื้อของเรา

เพื่อให้เนื้อต้มฉ่ำยิ่งขึ้นมี "เคล็ดลับ" หนึ่งอย่าง - หลังจากปรุงอาหารอย่านำออกจากน้ำซุปทันทีปล่อยให้เย็นลงในนั้น เอาเนื้อตามลำดับที่มีไขมันปานกลาง - จากนั้นเนื้อสับจะไม่แห้ง

4 เพื่อความฉ่ำและ "ความหนืด" ที่มากขึ้นของไส้คุณสามารถเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งชิ้น (50-70 กรัม) ผัดให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วเติมนมครึ่งแก้ว การเคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางโดยกวนตลอดเวลาเราได้เนื้อสับในซอสนมขาว จะทำให้ไส้แพนเค้กหนาขึ้นสะดวกยิ่งขึ้น ไส้จะไม่หกออกจากแพนเค้กระหว่างมื้ออาหารและจะมีรสชุ่มฉ่ำและ "ความอิ่มตัว" ของรสชาติ 5 ตอนนี้เรามาดูกันว่าอะไรที่มักจะใส่ในเนื้อสับ (ยกเว้นหัวหอมและเครื่องเทศ) สำหรับปริมาณมากและรสชาติที่หลากหลาย มักจะเพิ่ม ข้าวต้มเล็กน้อยประมาณ 1/4 ของปริมาณเนื้อสับทั้งหมด (แม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม)

โดยวิธีการที่อย่ากลัวที่จะทดลองกับซีเรียลในการอุดฟัน! ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะทำ ส่วนผสมของเนื้อสับ บัควีท แครอท และหัวหอม- มันอร่อยมากและผิดปกติ คุณยังสามารถผสมซีเรียลประเภทต่างๆ ได้ - แขกของคุณจะมีรสชาติที่น่าสนใจและเอฟเฟกต์ที่น่าประหลาดใจ ใครจะพยายามทำความเข้าใจเป็นเวลานานว่าคุณยัดไส้แพนเค้กด้วยอะไร

6 ทำเช่นกัน ส่วนผสมของเนื้อสับกับหัวหอมและไข่ต้ม. สำหรับ 1 กก. เนื้อสับต้มประมาณ 5-6 ฟอง สับให้ละเอียดด้วยมีดและผสมกับเนื้อสับที่ปรุงในกระทะแล้ว
7 หลายคนชอบปอเปี๊ยะ เนื้อสับและแครอทกับหัวหอม. ถูแครอทอย่างประณีตบนเครื่องขูดแล้วทอดด้วยหัวหอมสับละเอียด แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับพร้อมผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเข้าด้วยกัน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบไส้นี้มาก ฉันแค่เคารพแครอท :-) และบางคนคิดว่าแครอทจะทำให้ไส้มีรสหวานด้วยเนื้อสัตว์ พวกเขาบอกว่า มันไม่ไปได้ดี ดีอีกครั้งขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แครอทเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้แพนเค้กและรสชาติพิเศษ
8 แครอทสามารถแทนที่ได้มากมาย ผักชนิดอื่นๆ- สามารถทำได้ด้วยกะหล่ำปลี คื่นฉ่าย คื่นฉ่าย ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ เป็นต้น สิ่งที่จะบอกคุณจินตนาการและรสชาติ! แต่ถึงกระนั้นคุณไม่ควรถูกพาไป - เนื้อสัตว์ในไส้นี้ควรมีบทบาทสำคัญและผักซีเรียลสมุนไพรสมุนไพรไข่ ฯลฯ - ยังเป็นเพียงสารเติมแต่งที่ช่วยปรับปรุงรสชาติและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้เนื้อเท่านั้น

การบรรจุแพนเค้กจากตับไก่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ (ประกอบด้วยธาตุเหล็กที่มีคุณค่ามากมาย รวมทั้งวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ อีกมากมายซึ่งอยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย) แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ชอบกลิ่นของมัน ลูกสาวของฉันไม่สามารถยืนตับได้เลยและมีเพียงแพนเค้กที่มีตับเท่านั้นที่เป็นข้อยกเว้น!

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม มันมีรสชาติและองค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่คุณสามารถใช้ตับชนิดใดก็ได้ในการเติมนี้ - สาระสำคัญจะไม่เปลี่ยนแปลง ไม่มีอะไรซับซ้อนก่อนอื่นเราจะทำการเติมจากตับในขณะที่มันเย็นลง - เราจะอบแพนเค้กของเรา เตาอบจะเป็นแบบธรรมดาที่สุด - ในนม แต่แน่นอนว่า - แบบบาง มันง่ายกว่าที่จะห่อไส้แพนเค้กบาง ๆ จำนวนมาก ยิ่งท็อปปิ้งยิ่งอร่อย ใครๆ ก็รู้ 🙂

สำหรับแพนเค้กเราจะทำ:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 2.5 ถ้วย
• แป้งร่อน 1.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมแพนเค้ก:

• ประมาณ 0.5 กก. ตับไก่
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1 เริ่มต้นด้วยการเติม - เตรียมตับ (เพื่อให้มีเวลาให้เย็นในขณะที่เราทำแพนเค้ก) ลอกฟิล์มออกจากตับ ตัดสิ่งเจือปนที่เป็นของแข็ง เส้นเลือด เหลือแต่เนื้อ
2 ตัดหัวหอมและตับเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งหัวหอมไปที่กระทะด้วยน้ำมัน
3 เมื่อหัวหอมผัดเบา ๆ ใส่ตับลงไป
4 เมื่อตับพร้อม (ระหว่างตัดน้ำแดงจะไม่โดดเด่น) จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ้าไส้แห้งเกินไปสำหรับรสชาติของคุณ ให้ใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวลงไป
5 มาทำแพนเค้กกันเร็ว ใส่เกลือ น้ำตาล และไข่ลงในนมอุ่น ตีส่วนผสมด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น
6 ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง คนต่อไปอย่างต่อเนื่องด้วยการตี
7 ตั้งกระทะให้ร้อน เมื่อไม่มีก้อนอยู่ในแป้ง ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากัน
8 แป้งพร้อม เราเริ่มอบแพนเค้กในกระทะที่มีความร้อนสูงและทาน้ำมันเบา ๆ ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ที่นี่เรามีแพนเค้กกองอยู่ ตับบดก็พร้อมสำหรับการหาประโยชน์เพิ่มเติม

9 ยังคงห่อเนื้อสับในแพนเค้กสำเร็จรูปในทางที่สะดวกสำหรับคุณ

10 แพนเค้กยัดไส้พร้อมจะต้องทอดเพิ่มเติมในเนยทั้งสองด้านในกระทะร้อนใต้ฝา เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ไส้เต้าหู้หวานสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

ฉันชอบไส้แพนเค้กนี้มาก แพนเค้กกับไส้เต้าหู้น่าจะเป็นจานที่มีแพนเค้กอยู่บ่อยที่สุดบนโต๊ะของฉัน! แน่นอนว่านี่เป็นไส้หวาน (ทำไมมันถึงได้รับความนิยม!) แต่คุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรและปรุงรสด้วยเกลือ - มันอร่อยมากเช่นกัน!

มาดูตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการไส้หวานกับคอทเทจชีสกันดีกว่า!

ตัวอย่างเช่นเช่นนี้ -

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวหวานเราต้องการ:

• ชีสกระท่อมสด - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 50 กรัม
• เบอร์รี่อะไรก็ได้ตามใจคุณ

บดชีสกระท่อมในชามให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผง วานิลลิน น้ำมะนาวหนึ่งช้อน และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกสำหรับปรุงรส คุณสามารถเพิ่มครีมหนัก ๆ ครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ แต่ไม่จำเป็น

ห่อไส้ในแพนเค้กในแบบที่คุณสะดวก ถ้าคุณชอบแพนเค้กร้อน ๆ ให้ห่อเพื่อไม่ให้ไส้รั่วและทอดในเนย

แต่คุณสามารถห่อแพนเค้กด้วยหลอดเปิดธรรมดาเพื่อให้มองเห็นไส้เต้าหู้และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือครีมเปรี้ยว สวยงามและอลังการมาก!

ไส้เต้าหู้ที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก!

คุณสามารถใช้เฮฟวี่ครีมแล้วตีจนเป็นโฟมที่มั่นคง จากนั้นค่อยๆ ตีน้ำตาลผงและคอทเทจชีส - คุณจะได้ไส้ที่อร่อยและโปร่งสบาย คล้ายกับครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับเค้ก!

แพนเค้กกับไส้ชีสกระท่อม "ฮังการี"

หากแพนเค้กบาง ๆ แบ่งออกเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งจะทาแยมแอปริคอท (หรือแยมหวานอื่น ๆ ) และที่สองด้วยชีสกระท่อม (นอกเหนือจากส่วนผสมข้างต้นคุณต้องบดไข่แดงหนึ่งฟองเป็นคอทเทจชีส) บิดด้วย เปิดหลอดวางบนจานตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย - คุณจะได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยม - อร่อยและสวยงาม

ไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดจำนวนหนึ่งที่แช่ไว้ในน้ำเย็นลงในคอทเทจชีส (เพื่อเร่งกระบวนการให้แช่ลูกเกดในน้ำเดือด)

บางคนชอบที่จะเพิ่มวอลนัทบางคนผสมชีสกระท่อมกับแยมหรือผลเบอร์รี่สำเร็จรูป - ไม่มีอะไรจะระงับจินตนาการของคุณที่นี่ยกเว้นบางทีอาจขาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็น ... 🙂

ฉันเขียนเกี่ยวกับมวลของส่วนผสม - มันเป็นเรื่องของรสนิยมและจำนวนแพนเค้กที่คุณวางแผนจะทำ บางคนชอบของหวานมาก ๆ บางคนไม่ชอบ บางคนจะได้แอปเปิ้ลเปรี้ยว บางคน - รสหวานและคอทเทจชีสอาจมีรสชาติแตกต่างกัน - ตั้งแต่รสนุ่ม หวาน ถึง - เปรี้ยว ดังนั้นให้เติมน้ำตาลตามต้องการและรสชาติ

ลองมา:

• ชีสกระท่อมสด - 1 แพ็ค
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• อบเชย - 1-2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 50 กรัม
• มะนาวไม่จำเป็น

ขั้นแรกเราจะทำฐานเต้าหู้ทั่วไปสำหรับการเติม เราจะบดชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้มีชิ้นจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง) วานิลลินคุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยละลายสองสามช้อนโต๊ะ แต่ฉันจะบอกความลับกับคุณ - และไม่มีพวกเขาทุกอย่างจะดี! แอปเปิ้ลจะให้ความชุ่มชื่นที่จำเป็นแก่เรา

ตอนนี้ เราสามารถไปได้สองวิธี - เพิ่มแอปเปิ้ลในแพนเค้กพร้อมกับไส้นมเปรี้ยวหรือวางบนเมื่อเสิร์ฟ

1 ตัวเลือก- ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ (ลอกเปลือกออก!) ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะด้วยเนยและอบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ - 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เย็นลง. ในแพนเค้ก ห่อไส้นมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและส่วนผสมแอปเปิ้ลอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ เราห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย (ดังรูป) ทอดทั้งสองด้านเหมือนพายในเนย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
2 ตัวเลือก- แอปเปิ้ล (คุณสามารถเอาลูกพีช, ลูกแพร์) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะร้อน อุ่นเนยหนึ่งแท่งกับน้ำตาลและอบเชย 1-2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในส่วนผสมนี้แล้วเคี่ยวจนนุ่ม เรายัดไส้แพนเค้กด้วยส่วนผสมของเต้าหู้ทอดเมื่อเสิร์ฟด้านบนตกแต่งด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ล

ในแอปเปิ้ลเมื่อพวกเขาอิดโรยในกระทะ เป็นการดีที่จะเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะและผิวเลมอนขูดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส - กลิ่นหอมจะไม่เหมือนใคร!

คอทเทจชีสใส่แพนเค้กก็อร่อยได้ และทำไมต้องแปลกใจเพราะในความเป็นจริงแล้วคอทเทจชีสเป็นชีสขาวที่อ่อนนุ่มเหมือนกัน เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรและสารปรุงแต่งรสเผ็ดอื่น ๆ (ตามสูตรของเรา - กับกระเทียม) - คอทเทจชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับแพนเค้กของเรา สีแดงที่ผิดปกติเช่นนี้มาจากไหน? และนี่คือส่วนผสมที่เป็นความลับอยู่แล้ว ให้ค้นหาในรายการผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ

แต่ก่อนอื่น คำสองสามคำเกี่ยวกับตัวแพนเค้กเอง เนื่องจากจะไม่หวานกับเราคุณจึงไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในแป้งได้เลย แต่ต้องเพิ่มผักสับละเอียดโดยนวดแป้งแพนเค้กทันทีก่อนทำแพนเค้ก ที่เหลือเป็นแพนเค้กแผ่นบางธรรมดาที่เราเคยคุยกับคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง เช่น ที่นี่

แต่กลับไปที่การบรรจุ สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 6 ลูก สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1-2 ช้อนชา
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท 1-2 หัว ต้มหรืออบแล้วสับ
• เกลือและพริกไทย

การเตรียมไส้ไม่มีอะไรยาก - เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรและผสมในเครื่องปั่นจนเป็นแป้ง บดกระเทียมก่อนด้วยที่บด เรากระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนแพนเค้กแล้วบิดด้วยหลอดหนาแน่นกดเบา ๆ เพื่อรักษารูปร่าง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แฮม -200 -300 gr.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• Dill - พวง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตัดแฮมอย่างประณีตมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับพวงคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้เพราะแม้ว่าไส้จะพังในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยการทอดแพนเค้กด้วยความร้อนต่อไปชีสจะละลายและผูกไส้ทำให้มันฉ่ำหอมและอร่อยมาก

ห่อแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทางปิด - ซองจดหมายหรือม้วนปิดแล้วทอดในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย - จนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวันในรูปแบบที่เย็นและไม่ทอด แต่สามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาได้ทุกช่วงเวลา เสิร์ฟร้อนและ "สีน้ำตาล" อย่างดีจากนั้นไส้ชีสจะเผยให้เห็นตัวเองในทุกรสชาติ!

และนี่คืออีกเวอร์ชั่นที่คล้ายคลึงกันของการเติม -

ไส้แพนเค้กชุบเกล็ดขนมปังทำจากไข่ ชีส และแฮม

ดูเหมือนว่า - ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกัน - แต่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

วิธีการปรุงแพนเค้กและไส้ดังกล่าว:

เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่เราจะเพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งแพนเค้ก (เพียงครึ่งพวงของผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวสับละเอียด) - และไข่ต้ม - 5 ชิ้นในการเติม
วัตถุดิบ:

• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง (4 ต้มและ 1 ดิบ)
• Dill - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• การทำขนมปัง (แครกเกอร์หรือขนมปังผสมสำเร็จรูป)

กระบวนการทำอาหาร:

1 ต้มและเทไข่ 4 ฟองลงในน้ำเย็น (ทิ้งไข่ดิบไว้สำหรับทำขนมปัง) ตัดแฮมและไข่เป็นวงกลมบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ 2 แพนเค้ก เตรียมตามสูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ แต่เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ) ลงในแป้งโดยตรงในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร อบแพนเค้ก ก่อนแพนเค้กใหม่แต่ละอัน - กวนแป้งจากด้านล่างเพื่อไม่ให้แป้งและผักเขียวตกลงไปที่ด้านล่างของชาม 3 วางไส้บนแพนเค้กสำเร็จรูปดังรูปที่ 3: ขั้นแรกให้แฮมเป็นชิ้นกลม แล้วตามด้วยไข่ 2 ชิ้น โรยหน้าด้วยชีสด้านบน 4 พับแพนเค้กลงในซองตามปกติแล้วเริ่มทำขนมปัง เทขนมปังแห้งลงในจานแยก อีกด้านเป็นส่วนผสมของไข่กับเกลือ 5 หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละฟองด้วยไข่และเกลือที่ตีแล้ว คุณสามารถจุ่มในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถแปรงด้วยแปรง 6 ม้วนใน breadcrumbs และทอดในกระทะด้วยเนย แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ปรากฎว่าแพนเค้กไส้อร่อยและเปลือกกรอบ - ผิดปกติมาก

บรรจุแพนเค้กกับเห็ด - "ถุงแพนเค้ก"

สำหรับการเติมเห็ดเราต้องการ:

• เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ชีสละลาย "ครีมมี่" 100 ก
• พริกไทย
• ความเขียวขจี
• ขนโบว์

ทำอาหารดังนี้:

1 ล้างหัวหอมและเห็ดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง เห็ดถ้าเป็นเห็ดแชมปิญองจะดีกว่าที่จะไม่ล้าง แต่เพียงแค่ลอกผิวออก - เพื่อไม่ให้ใช้น้ำมากเกินไป 2 เห็ดหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 10 นาที เมื่อน้ำระเหยจากพวกเขาให้เพิ่มหัวหอมสับ เราทอดจนพร้อม มาคลายร้อนกัน 3 ผสมชีสละลายกับหัวหอมสับละเอียด (หรือสมุนไพรอื่นๆ) ผสมเห็ดเย็นกับมวลนี้ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส 4 ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วห่อด้วยถุงผูกด้านบนของ "ถุง" ด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือกิ่งก้านยาวสีเขียว คุณสามารถใช้แถบชีสเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ (จากชีสหางเปียรมควัน) เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างถุงแพนเค้กจากแพนเค้กอุ่น ๆ ที่ไม่เย็นลง

อย่างไรก็ตามสามารถบรรจุลงในถุงดังกล่าวได้อย่างแน่นอน กระเป๋าแพนเค้กในจานเทศกาลดูเป็นต้นฉบับและน่าสนใจมาก!

โดยทั่วไปแล้วสูตรการกรอกนี้คล้ายกับสูตรแรก - แพนเค้กกับเนื้อเพียงเราจะแทนที่เนื้อด้วยเนื้อไก่

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 0.7 -1 กก.
• หอมหัวใหญ่ 5-7 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก -3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับน้ำซุป รากผักชี ผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอม
• เครื่องเทศ - เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, แกง, ฝักพริกไทยร้อน

การเตรียมไส้แสนอร่อยนี้ง่ายมาก แต่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ต้มเนื้อไก่ในน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที โดยเติมเครื่องเทศ รากผักชี ผักชีฝรั่ง และแครอทด้วยหัวหอม เย็นและพลิกเครื่องบดเนื้อ

เพื่อไม่ให้ไส้แห้ง - คุณต้องเพิ่มหัวหอมมากขึ้น ปอกเปลือกและหัวหอม 5-6 หรือมากกว่านั้นให้ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับไส้ไก่ที่อร่อยคือหัวหอมทอดที่เหมาะที่สุด! ปรุงรสด้วยแกงกะหรี่เล็กน้อย - เข้ากันได้ดีกับไก่และไส้ทั้งหมดจะให้สีเหลืองสวยงาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มพริกแห้งหนึ่งฝัก

ผสมหัวหอมที่เตรียมไว้กับไก่สับ เกลือ และพริกไทย หากไม่เพียงพอ เราจะเริ่มแพนเค้กด้วยการเติมและทอดทั้งสองด้านถ้าเราวางแผนที่จะให้บริการทันที แต่แพนเค้กเหล่านี้สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็ง รักษารูปร่างให้ดี และรสชาติไม่เสื่อมลงหลังจากละลายน้ำแข็ง

แพนเค้กบัควีทกับคอทเทจชีสและแซลมอน - ไส้ปลาหลากหลายชนิด

ถึงกระนั้น ฉันตัดสินใจที่จะใส่สูตรอื่นสำหรับแพนเค้กซึ่งฉันยังไม่ได้อธิบายไว้ที่ใด - สูตรสำหรับแพนเค้กบัควีท และเราจะทำการเติมจากปลาที่อร่อยที่สุด - ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับคอทเทจชีส อืมม..อร่อยมาก!

เพื่อให้ได้แพนเค้กบัควีทที่สวยงามและอร่อยเช่นนี้ เราจะต้องผสมแป้ง (แป้งยีสต์) แต่อย่ากลัวความยากลำบาก ทุกอย่างไม่ได้ยากสำหรับเชฟมากประสบการณ์เช่นคุณและฉัน 🙂 แต่จะต้องใช้เวลามากกว่าถ้าเรากำลังเตรียมแพนเค้กด่วนธรรมดาที่ไม่มียีสต์

ลองมา:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งบั๊ควีท
• 3.5-4 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• ไข่ 3 ฟอง
• 12.5 กรัม ยีสต์สด
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• 2 ช้อนชา เนยละลาย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1 ร่อนเกลือและแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึกเพื่อนวดแป้ง โปรดทราบว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าเมื่อเพิ่มขึ้น - ใช้ความจุสูงทันที อุ่นนม 2 2 ถ้วยจนอุณหภูมิอุ่น เพิ่มยีสต์, น้ำตาล, ผสมทุกอย่างและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งร่อน เพิ่มไข่แดงและเนยละลายผสมทุกอย่างแล้วใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แป้งเป็นลม 3 เมื่อแป้งขึ้น 1-2 ครั้งแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไป ผัดจนแป้งเนียน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกชั่วโมง 4 อบในกระทะร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วกระจายอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ - จากนั้น "หลุมที่รัก" ที่แม่บ้านหลายคนต้องการบรรลุในกระบวนการทำแพนเค้ก จะปรากฏขึ้น 5 ใส่แพนเค้กลงในกองแล้วเริ่มทำไส้

สำหรับการเติมให้ใช้:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• แซลมอนเค็ม 250-300 กรัม

6 บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นครีม 7 หล่อลื่นแพนเค้กด้วยมวลคอทเทจชีสใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงไปแล้วม้วนขึ้น มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณสามารถห่อปอเปี๊ยะได้อย่างสวยงามและรวดเร็วเพียงใด - เคล็ดลับวิดีโอ

คงได้เวลาหยุดแล้ว .. ถึงแม้ว่าไส้แพนเค้กจะมีหลายสูตรก็ตาม! มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีกับแพนเค้กและงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์ที่เตา ทำทุกอย่างด้วยอารมณ์และแพนเค้กของคุณที่ยัดไส้ด้วยไส้ที่หลากหลายจะออกมาอย่างแน่นอน!

สำหรับ Maslenitsa เป็นเรื่องปกติที่จะกินแพนเค้กขนาดต่างๆ ความกลม ความละเอียดอ่อน และสีสันในปริมาณมากมาย ...

และเขียวชอุ่ม แต่ยังห่อเหล่านี้อบจากสัญลักษณ์ต่าง ๆ ของดวงอาทิตย์ฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่นที่จะมาถึง, ไส้, สูตรที่มีมากมาย ทั้งในช่วงการเฉลิมฉลองนอกรีตของ Shrovetide และวันนี้มีการเตรียมไส้แพนเค้กที่หลากหลายที่สุด - หวาน, เนื้อ, ปลา (เช่นคาเวียร์), เค็ม, จากโจ๊ก, คอทเทจชีส, ไข่, ผักใบเขียว, จากผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดดั้งเดิม ...

ท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กที่คุณสามารถปรุงสำหรับ Maslenitsa นี้คืออะไร? โปรดจำไว้ว่าไม่เพียง แต่คุณสามารถเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ไปที่โต๊ะ Shrovetide เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทาร์ตทาร์ต, ผักที่ขูดแกน, เห็ดต้มขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง, ไข่ต้มซึ่งเอาไข่แดงออก ทำไมไม่ "จาน" และรูปแบบเดิมสำหรับการอุดต่างๆ? แน่นอน ในกรณีนี้ เราหมายถึงไม่ใช่ไส้หวานและของหวาน ไส้หวานแสนอร่อยจัดทำขึ้นสำหรับแพนเค้กเท่านั้นและไม่มีอะไรอื่น และเราจะเริ่มรีวิวด้วยการอุดฟันที่ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์กลวงอื่นๆ ด้วย

ท็อปปิ้งแพนเค้กไม่หวาน

ใน Maslenitsa ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเตรียมแพนเค้กจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ข้อยกเว้นคือไข่ไก่ แต่จากปลา, ซีเรียล, เห็ด, ผัก, ผลิตภัณฑ์จากนม (คอทเทจชีส, ชีส) พวกเขาเตรียมไส้แพนเค้กที่อร่อยที่สุด ยกตัวอย่างเช่น

ไส้แพนเค้กบัควีทแบบง่ายๆ บัควีทสำหรับไส้นี้คุณต้องต้มจนสุกใส่หัวหอมทอดในน้ำมันพืชเกลือและไส้แพนเค้กก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มเห็ดสับผัดกับบัควีท

ไส้แสนอร่อยสำหรับแพนเค้กชีส ในการเตรียมคุณต้องขูดชีสใด ๆ (ควรเป็นแบบโฮมเมด) ชีสบนเครื่องขูด ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เกลือ ไข่ต้มหนึ่งฟอง พร้อม!

ท็อปปิ้งแพนเค้กแสนหวาน

ไส้แพนเค้กง่าย ๆ สามารถทำจากผลไม้, ผลไม้แห้ง, คอทเทจชีสหวาน, เบอร์รี่, เมล็ดงาดำ

ป๊อปปี้กรอกแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa ควรเทป๊อปปี้ด้วยน้ำต้มสิบนาทีวางบนตะแกรง เพิ่มน้ำตาลและลูกเกดลงไปหากต้องการ (ควรเลื่อนเมล็ดงาดำเพิ่มเติมด้วยลูกเกดในเครื่องบดเนื้อ) หรือน้ำผึ้ง เพิ่มไข่ดิบอีกหนึ่งฟองลงในไส้เมล็ดงาดำ พร้อม! คุณสามารถใช้ไส้แพนเค้กแสนอร่อยดั้งเดิมได้ตามต้องการ

ไส้แอปริคอตแห้งสำหรับแพนเค้ก ล้างแอปริคอตแห้ง เติมน้ำ ทิ้งให้ยืนบนโต๊ะเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นให้ต้มแอปริคอตแห้งเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วสับเล็กน้อย น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ลูกเกด (ล้างและเก็บไว้ในน้ำชั่วครู่), lingonberries, ราสเบอร์รี่แห้ง, สตรอเบอร์รี่สามารถเติมลงในแอปริคอตแห้งเพื่อลิ้มรส