ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง มีสูตรมากมายสำหรับการรับ แต่ไม่คำนึงถึงลักษณะของพวกเขาผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกเสมอกำจัดผลไม้และกิ่งไม้ที่เน่าเสีย - พวกมันทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลง เบสของเหลวในอุดมคติสำหรับทิงเจอร์ราสเบอร์รี่คือสุราคุณภาพสูงจากร้านค้า แสงจันทร์ที่กลั่นแล้ว และแอลกอฮอล์ธรรมชาติที่เจือจางถึง 45 ° C

สูตรทิงเจอร์ราสเบอร์รี่คลาสสิก

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 1.3 กก.
• น้ำ - 400 และ 300 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร

ถัดไปราสเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในกระชอนล้างด้วยน้ำและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ผลเบอร์รี่ยู่ยี่ปล่อยให้น้ำออกไม่ได้ล้าง ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในขวดและทุบด้วยหมุดเกลียวจนนิ่ม ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเทน้ำและแอลกอฮอล์ลงในภาชนะและผสมองค์ประกอบอย่างทั่วถึง จานจะถูกลบออกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วันและเนื้อหาจะถูกเขย่าเป็นระยะ

ในวันที่ 11 เริ่มกรองการแช่ ผลิตภัณฑ์ถูกส่งผ่านผ้ากอซหลายชั้นและบีบเค้กออก ของเหลวรวมกับน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ 300 มล. แล้วนำออกเพื่อแช่ซ้ำ แต่เป็นเวลา 2 - 3 สัปดาห์แล้ว ทันทีที่เกิดการตกตะกอนเครื่องดื่มจะถูกทิ้ง ที่ทางออกปรากฏว่าแรง แต่ไม่ทิ้งรสแอลกอฮอล์หลังการบริโภค

คุณสามารถเทเค้กหอมกรุ่นด้วยแสงจันทร์และปล่อยให้มันยืนสองสามสัปดาห์ ดังนั้นจากส่วนประกอบชุดเดียว คุณจะได้เครื่องดื่มสองชนิดที่แตกต่างกัน

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่ไม่หวาน

เมื่อรวบรวมผลเบอร์รี่ที่สะอาดสุกในขวดแล้วพวกเขาก็เทวอดก้าจำนวนมากจนถูกปกคลุมด้วยส่วนประกอบแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์ จากนั้นเขย่าภาชนะเบา ๆ ให้ฟองอากาศละลาย โถปิดผนึกด้วยฝาไนลอนและวางในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน อุณหภูมิห้องควรเป็นอุณหภูมิห้อง

หลังจากเวลาที่กำหนด เทผ่านตะแกรงหนา เป็นเวลา 2 เดือนผลเบอร์รี่ควรสูญเสียสีไปโดยสิ้นเชิงและผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วควรอิ่มตัวด้วยน้ำราสเบอร์รี่และได้เฉดสีที่สวยงาม หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยว สามารถเจือจางด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมในวันก่อนดื่ม

เครื่องดื่มที่อร่อยน่าอัศจรรย์ทำจากผลเบอร์รี่ (750 กรัม) และคอนญัก (1 ลิตร) การไม่มีน้ำตาลในสูตรทำให้เหล้าสามารถรักษารสชาติเฉพาะของแอลกอฮอล์ชั้นสูงได้ มาดูขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนกัน

1. ผลเบอร์รี่ที่คัดสรรมาอย่างดีจะถูกใส่ลงในขวด
2. เพิ่มคอนญักเพื่อให้ระดับเกินชั้นเบอร์รี่ 3 ซม.
3. จานปิดด้วยฝาปิดแน่นและนำออกเป็นเวลา 2 เดือน ในสภาวะที่อบอุ่น
4. เครื่องดื่มจะถูกลบออกจากตะกอนและกรองด้วยสำลี
5. เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวด

เหล้าแยมราสเบอร์รี่

สูตรต่อไปนี้จะช่วยสร้างชีวิตใหม่ให้กับแยมราสเบอร์รี่ที่ไม่จำเป็น เงื่อนไขสำคัญในการได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพคือการไม่มีราในขวดที่มีแยมหรือแยม มิฉะนั้น คุณจะได้เบียร์แทนทิงเจอร์

สูตรการทำแยมเหล้ามีดังนี้:

• ใส่แยม 300 กรัมในขวดแล้วเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (300 กรัม)
• เนื้อหาของขวดผสมกันและปิดฝา
• จานจะถูกลบออกเป็นเวลา 4 วันในมุมมืด หากแยมหลงทางเป็นผลึกแนะนำให้ไปที่ทิงเจอร์สองครั้งต่อวันแล้วเขย่ามวล
• เครื่องดื่มจะถูกส่งผ่านผ้าพันแผลผ้าฝ้าย

หากคุณต้องการลดความแรงของสุราที่ทำเสร็จแล้วให้เติมน้ำเล็กน้อยลงไป

เหล้า "ผลไม้ผสม"

ทิงเจอร์ผสมที่เรียกว่าได้มาจากผลเบอร์รี่สุกในปริมาณที่เท่ากัน:

1. แบล็กเบอร์รี่;
2. ราสเบอรี่;
3. ลูกเกด;
4. เชอร์รี่เปรี้ยว

ผลเบอร์รี่บดบนตะแกรงและเก็บน้ำผลไม้ซึ่งต่อมารวมกับแสงจันทร์ (0.5 ลิตร) พริกไทยดำสับ (10 ชิ้น) และน้ำตาล 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกากน้ำตาลกลั่น)

มวลที่ได้จะถูกกวนอย่างทั่วถึงและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เครื่องดื่มได้รับอนุญาตให้ชำระให้ดีแล้วการชิมจะเริ่มขึ้น

ราตาเฟียราสเบอร์รี่

สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ก็ง่ายเช่นกัน ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมทุบและผสมกับแสงจันทร์ 3 ลิตร จานปิดและทิ้งไว้ในห้องที่รักษาโหมดไว้ที่ 19 - 21 ° C หลังจากผ่านไปสองสามวันส่วนผสมจะถูกกรองและน้ำตาล 250 กรัมกวนในของเหลว โรยอบเชย พริกไทยขาว และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ราดลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่

สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ต้องการปฏิคม:

• ผลเบอร์รี่ของพุ่มไม้ทั้งสอง - 300 กรัมต่อชิ้น
• แสงจันทร์ - ครึ่งลิตร
• ส้มและมะนาว - 1 ชิ้น.;
• น้ำเชื่อม - 1 แก้ว;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• วานิลลิน - 2 ช้อนชา

ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างจะถูกเทลงในขวดที่สะดวกและเติมอบเชยกับส้ม ในกระบวนการปอกส้มและมะนาว พวกเขาพยายามเอาผิวที่ขาวออกให้มากที่สุด มวลทั้งหมดถูกเทด้วยแสงจันทร์และยืนยันเป็นเวลา 1.5 เดือนเขย่าขวดเป็นระยะ งานเสร็จสมบูรณ์โดยการกรองผลิตภัณฑ์เพิ่มน้ำเชื่อมและน้ำตาลวานิลลา

เหล้า "วานิลลาราสเบอร์รี่"

ในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ คุณต้องเทผลเบอร์รี่คุณภาพสูงครึ่งกิโลกรัมกับแอลกอฮอล์เจือจาง (700 กรัม) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ถัดไป นำผลิตภัณฑ์ผ่านผ้าขาวม้าและสำลีจนละเอียด น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันจากนั้นนำไปผสมกับเหล้าพร้อมกับน้ำตาลวานิลลา (20 กรัม) เครื่องดื่มมีอายุ 1 สัปดาห์ (หรือนานกว่านั้น) และเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ประโยชน์ของมันอยู่ในเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหย เพคติน วิตามิน A, B, C, แทนนิน, สังกะสี, เหล็ก, โคบอลต์และแร่ธาตุอื่นๆ การใช้เหล้าและวอดก้าเป็นระยะ ๆ ช่วยเพิ่มอารมณ์และบรรเทาความเครียด

ข้อห้ามในการดื่มน้ำราสเบอร์รี่ที่ "ทำให้มึนเมา" คือปัญหาเกี่ยวกับไต เบาหวาน โรคกระเพาะ โรคหอบหืด โรคทางเดินปัสสาวะ โรคเกาต์ และแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ให้ดื่มน้ำอะโรมาติกเบอร์รี่ ผู้บริโภครายอื่นสามารถดื่มด่ำกับความสุขและดื่มด่ำกับแก้วหรือสองแก้ว

พบข้อผิดพลาด? ไฮไลท์แล้วกด Shift + Enterหรือ

ราสเบอร์รี่เทเป็นเหมือนเพลง มันดูดซับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใสของผลเบอร์รี่ฤดูร้อนทำให้มึนเมาดูสวยงาม สีชมพูเข้มลึกสามารถเอาชนะกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่เท่านั้น

ความแรงปกติของเหล้าราสเบอร์รี่คือ 10-20% แต่สามารถสูงขึ้นและต่ำลงได้ เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดทำให้สุกตั้งแต่ 1 ถึง 6 เดือน พวกเขาจะถูกเก็บไว้ - จากหกเดือนถึงหนึ่งปี: ยิ่งมีแอลกอฮอล์และอุณหภูมิในการจัดเก็บยิ่งต่ำลงเท่าใด การสร้างของคุณจะคงอยู่นานขึ้น

ประโยชน์และโทษของเหล้าราสเบอร์รี่

ทุกคนรู้เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของความงามของป่า (และตอนนี้คือสวน) ตั้งแต่วัยเด็ก เป็นหวัด - ดื่มชากับแยมราสเบอร์รี่!

ดังนั้นสารอาหารจากผลเบอร์รี่นี้จึงส่งผ่านไปยังเหล้ามากกว่าลงในแยม ที่นี่คุณจะได้พบกับวิตามินคอมเพล็กซ์ทั้งหมด (A, C, B-1, B-2, B-9, PP), ธาตุเหล็ก "ดี", แคลเซียมและโซเดียม, ฟอสฟอรัสและแมงกานีส, ทองแดงและโคบอลต์ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย นอกจากนี้เหล้ายังมีน้ำมันหอมระเหยและกรดซาลิไซลิกรวมถึงแทนนินหลายชนิด

กล่าวโดยสรุป เครื่องดื่มให้ความอ่อนเยาว์และสุขภาพแก่ทุกอวัยวะในร่างกายของเรา ลดอุณหภูมิ และขจัดสารพิษ แต่พวกเขาดื่มเป็นยาไม่ใช่ในแก้ว แต่เพียง 2 ช้อนโต๊ะ (แต่วันละ 3 ครั้ง!) ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องคว่ำแก้วทีละแก้ว (แม้ว่าจะไม่ได้แย่ก็ตาม) คุณสามารถเพิ่มส่วนบำบัดลงในชาหรือเครื่องดื่มผลไม้ โดยเจือจางด้วยน้ำ

เหล้ายังมีข้อผิดพลาด ไม่อาจล่วงละเมิดได้ - ครั้งนี้ ประการที่สอง ห้ามดื่มกับผู้ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง เด็กเล็ก (เนื่องจากมีแอลกอฮอล์ชนิดเดียวกัน) และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่แพ้แอนโธไซยานินสามารถเตรียมเหล้าจากราสเบอร์รี่สีเหลืองได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มดังกล่าวจะซีดกว่าเครื่องดื่มแบบคลาสสิกมาก แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน

ประเภทของเหล้าราสเบอร์รี่

เหล้าราสเบอร์รี่จัดทำขึ้นในหลายรูปแบบ:

• มีและไม่มีแอลกอฮอล์
• เติมน้ำตาล (ฟรุกโตส, น้ำผึ้ง) และไม่มีสารให้ความหวาน;
• จากราสเบอร์รี่หรือคู่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ เท่านั้น - สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, แครนเบอร์รี่ ฯลฯ

แต่ละตัวเลือกก็อร่อย เลิศหรู อร่อยในแบบของตัวเอง Raspberry Pouring เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวาน, ไอศครีม, ผลไม้หั่นบาง ๆ

1. เบอร์รี่. ควรมีความสด แข็งแรง สุกงอม ไม่มีร่องรอยการเน่าเสียและเน่าเปื่อย ตัวอ่อนและตัวหนอน ดังนั้นพวกเขาจึงต้องแยกออกโดยทิ้งการแต่งงานทั้งหมด ผลเบอร์รี่จะถูกล้างตามคำร้องขอของสูตรเท่านั้นเนื่องจากมีเทคโนโลยีที่ใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้าง (เพื่อรักษายีสต์ตามธรรมชาติไว้บนพื้นผิว)

ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่จากช่องแช่แข็ง แต่เป็นการดีที่จะใช้สำหรับทำอาหารหรือทิงเจอร์

1. แอลกอฮอล์. เราใช้แอลกอฮอล์ที่เกิน 40% - วอดก้า, คอนญัก, ผลไม้กลั่นทำเองที่บ้าน, ดื่มเอทิลแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำ ฯลฯ อย่าหักโหมกับมัน แอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพน่าสงสัยจะทำลายความสุขของเหล้า แน่นอนว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะใช้คอนญักชั้นยอดสำหรับเหล้า แต่แสงจันทร์ที่มีกลิ่นเหม็นโคลนควบคู่ไปกับวอดก้าที่เผาแล้วไม่ได้มีไว้สำหรับเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้
2. เครื่องเทศ. ส่วนประกอบเป็นตัวเลือก แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มการเหน็บแนมในสูตรเหล้าใดก็ได้ ยี่หร่า กานพลู อบเชย ขิง กระวาน และใบสะระแหน่เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่
3. สารให้ความหวาน ส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำตาล แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ฟรุกโตส หรือไม่ใช้เลยก็ได้ โดยคงความเปรี้ยวของราสเบอร์รี่ดั้งเดิมไว้ในเหล้า

วิธีเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับเกรวี่

การเตรียมผลเบอร์รี่ควรเริ่มทันทีหลังจากเก็บราสเบอร์รี่ มิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยให้น้ำออกและตัวอ่อนของแมลงราสเบอร์รี่ที่ตกลงไปในถังโดยไม่ตั้งใจจะทำให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดติดเชื้อ

หากไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่ตามสูตรพวกเขาจะแยกออกทีละตัวตรวจสอบพื้นที่ภายในราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและกำจัดสถานที่ที่บูดและแมลงแต่ละตัวโดยอัตโนมัติ

หากจำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่ ให้แยกออกก่อนตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แล้วจึงล้างเป็นชุดเล็กๆ ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือจะถูกโอนไปยังกระชอนซึ่งจุ่มลงในชามน้ำอย่างช้าๆหลาย ๆ ครั้ง

หากมีตัวอ่อนแมลงราสเบอร์รี่จำนวนมากในผลเบอร์รี่ - หนอนสีขาวตัวเล็ก ๆ - เราทำสิ่งนี้: เราลดพืชผลที่เก็บเกี่ยวลงในน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) เรายืนเป็นเวลา 10-12 นาทีหลังจากนั้นเราระบายน้ำชั้นบนด้วยตัวอ่อนที่โผล่ออกมาแล้วล้างผลเบอร์รี่เองใส่ในกระชอนแล้วหย่อนลงในน้ำสะอาด

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่ (กับวอดก้า)

ป้อมปราการ - 14-16%; เอาต์พุต - ประมาณ 1.5 ลิตร เก็บไว้ - 1 ปี (ที่อุณหภูมิ 2-4 ° C)

ตามสูตรนี้ คุณสามารถสร้างเหล้า "เบอร์รี่มิกซ์" ได้หากคุณทานราสเบอร์รี่ 1 กก. และผลเบอร์รี่อื่น ๆ 1 กก. เช่น สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ลูกเกดแดง ฯลฯ

เตรียมตัว:

• ราสเบอร์รี่ - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัมหรือน้ำผึ้ง - 300 กรัม
• แอลกอฮอล์เข้มข้น (40-45%) - วอดก้า (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) - 700 ml
• น้ำ - 500 มล

เหล้าเตรียมดังนี้:

1. ล้างราสเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง ถ้าเป็นไปได้ บดเล็กน้อยด้วยที่ดัน (ทำจากไม้) แล้วเทลงในเหยือกแก้ว
2. เทแอลกอฮอล์. ควรสูงกว่าราสเบอร์รี่ 2-2.5 ซม. ดังนั้นจงเตรียมพร้อมที่คุณจะต้องดื่มเหล้าเป็นพิเศษ
3. ปิดโถที่มีฝา PET และเก็บไว้เป็นเวลา 7 วันในที่ที่ไม่โดนแสงแดด เพื่อให้สารสกัดเข้มข้นขึ้น คุณต้องเขย่าขวดวันละครั้ง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้กรองทิงเจอร์
5. เทเค้กที่บีบออกมาด้วยน้ำแล้วต้มให้เย็นเล็กน้อยแล้วกรอง เทน้ำตาลลงในของเหลวที่เกิด นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน เย็นลง.

หากคุณใช้น้ำผึ้ง เราทำสิ่งนี้: เค้ก, เจือจางด้วยน้ำ, นำไปต้ม, กรอง นำอุณหภูมิของของเหลวราสเบอร์รี่ไปที่ 40 ° C (โดยการทำให้เย็นลงหรือในทางกลับกันโดยการให้ความร้อน) ละลายน้ำผึ้งในนั้น

1. เททิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่ตึงลงในน้ำเชื่อมหวานเย็นแล้วคนให้เข้ากันและกรองผ่านตัวกรองผ้ากอซ
2. เทแอลกอฮอล์ที่ได้ลงในขวดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อให้สุก เหล้าจะสุกเป็นเวลาหนึ่งเดือน
3. หลังจากผ่านไป 30 วันเราจะนำเหล้าออกจากตะกอนอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในภาชนะที่ควรเก็บไว้

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยการแนะนำน้ำมะนาวคั้นสดที่กรองแล้วลงในสูตร จะต้องแนะนำก่อนส่งเหล้าเพื่อทำให้สุกในปริมาณ 20-30 มล. ต่อ 0.5 ลิตรของเหล้า

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่ (ไม่มีวอดก้า)

สูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ถือว่าคลาสสิกสำหรับสุรา แอลกอฮอล์เกิดจากการหมักตามธรรมชาติ

ป้อมปราการ - 7-12%; เอาต์พุต - ประมาณ 1.5 ลิตร เก็บไว้ - 1 ปี (ที่อุณหภูมิ 2-4 ° C)

เพื่อคัดแยกราสเบอร์รี่ แต่อย่าล้าง! เหยือกแก้ว (ขวดปากกว้าง) ขนาด 4.5-5 ลิตร สำหรับเตรียมเหล้า ควรฆ่าเชื้อ เตรียมผ้าก๊อซปลอดเชื้อ.

เตรียมตัว:

• ราสเบอร์รี่ - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.2 กิโลกรัม
• น้ำต้ม น้ำเย็น หรือน้ำบรรจุขวด - 300 มล.

เหล้าเตรียมดังนี้:

1. ใส่ราสเบอร์รี่และน้ำตาลในขวดโหลเป็นชั้นๆ: ชั้นของเบอร์รี่, ชั้นของน้ำตาล, เบอร์รี่, น้ำตาล ฯลฯ จนกว่าสินค้าที่เตรียมไว้จะหมด ชั้นสุดท้ายคือน้ำตาล ไม่ต้องแรมครับ
2. เติมน้ำอย่างระมัดระวัง ควรเติมโถ (ขวด) จนถึงไหล่ แต่ไม่หมด ปริมาตรของมัน - 4.5-5 ลิตร - เหมาะสมที่สุดสำหรับปริมาณส่วนผสมที่ระบุ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรูปร่างของภาชนะ
3. ลดไม้ดันหรือหมุดเกลียวลงในผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งแล้วนวดเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกวนหรือถู
4. มัดโถด้วยผ้ากอซปิดคอจากการรุกของแมลง
5. วางขวดโหลไว้บนขอบหน้าต่างของหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง หลังจากผ่านไปสองสามวัน (โดยปกติ 3-4) กระบวนการหมักควรเริ่มต้น - ฟองและกลิ่นเปรี้ยวปรากฏขึ้น
6. ตอนนี้ต้องเอาผ้าก๊อซออกและต้องปิดโถด้วยฝาที่มีผนึกน้ำหรือด้วยถุงมือยางร้านขายยาที่มีรูพรุนในนิ้วก้อย
7. หลังจาก 20-50 วันการหมักจะสิ้นสุดลง "boerboats" บนผนึกน้ำจะหายไป (ถุงมือจะหลุดออก) ซึ่งหมายความว่าถึงเวลากรองเหล้า

ไม่ควรทิ้งเค้กราสเบอร์รี่ที่เกิดขึ้น สามารถปรับปรุงรสชาติของการกลั่นที่บ้าน (แสงจันทร์) ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เติมแอลกอฮอล์ 50-55% ลงในเค้ก

1. หลังจากการกรองเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นอีก 7-10 วันและเราแยกมันออกจากตะกอน
2. ตอนนี้เราเทเหล้าลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกเก็บไว้ 2-2.5 เดือนในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน (ด้วยอุณหภูมิ 5-16 ° C) หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มแรงขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ 40-45% ก่อนปิดฝา แต่นี่เป็นทางเลือก

เหล้าราสเบอร์รี่สำเร็จรูป (หมักตามธรรมชาติ) เข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยว - ส้ม, มะนาว, มะนาว เติมก่อนใช้ในอัตรา 20-30 มล. ต่อเหล้า 0.5 ลิตร

Nalivka เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันดีและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนนอกจากนี้ยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อการรักษาโรค แล้วเบอร์รี่ชนิดอื่นล่ะถ้าไม่ใช่ราสเบอร์รี่สามารถอวดรสชาติกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นนี้ได้? อุดมไปด้วยวิตามินซี ธาตุต่างๆ รวมทั้งกรดโฟลิกและซาลิไซลิกจำนวนมาก นอกจากนี้สารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในราสเบอร์รี่ยังถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากผลเบอร์รี่นี้

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำเหล้าราสเบอร์รี่หลายวิธี: ใช้แสงจันทร์วอดก้าและไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใด ๆ ดังนั้นเกือบทุกครอบครัวจึงมีสูตรเหล้า "ที่เป็นกรรมสิทธิ์" ของตนเอง

เครื่องดื่มนี้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดที่ได้จากการหมักตามธรรมชาติ ที่บ้านสามารถเตรียมเหล้าราสเบอร์รี่ได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ต้องใช้ความพยายามบ้าง อย่างไรก็ตาม เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดจะตอบแทนความพยายามของคุณด้วยดอกเบี้ย เครื่องดื่มอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอม และมันจะดีแค่ไหนหากเปิดขวด เพลิดเพลินไปกับความทรงจำของฤดูร้อนที่ผ่านมา และลิ้มรสทุก ๆ จิบของปาฏิหาริย์ราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้!

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:

• วอดก้า - 1 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำ - 650 มล.
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม

วิธีทำเหล้าวอดก้า:

1. จะดีกว่าที่จะไม่ล้างราสเบอร์รี่คุณเพียงแค่ต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังก่อน: กำจัดผักใบเขียว, ราก, ผลไม้ที่ไม่ดี
2. เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้ที่ดันมันฝรั่ง ส้อมหรือเครื่องปั่น
3. เทวอดก้าและน้ำ 350 มล. ลงใน kashchitsa ที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ยืนยันมวลในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วันอย่าลืมคนให้เข้ากันทุกเย็น
5. ควรกรองมวลปัจจุบันโดยการบีบเค้กราสเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวัง
6. ในการแช่ที่เกิดขึ้นให้เติมน้ำเชื่อมต้มจากน้ำ 300 มล. และน้ำตาลทรายผสมแล้วนำภาชนะออกอีกครั้งพร้อมกับเนื้อหาในที่อบอุ่น ทำซ้ำขั้นตอนการกวนทุกคืนสำหรับมวลราสเบอร์รี่
7. หลังจาก 14 วันให้กรองไส้อีกครั้งแล้วเทเครื่องดื่มลงในกระป๋อง

ควรระลึกไว้เสมอว่าเหล้าราสเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ค่อนข้างแรง แต่แทบไม่รู้สึกถึงกลิ่นแอลกอฮอล์ในนั้น

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณเทเค้กราสเบอร์รี่ที่เหลือหลังจากบีบด้วยแสงจันทร์หรือวอดก้า แล้ว 3 สัปดาห์คุณจะได้ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่ปราศจากแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สุก - 8 กก.
• น้ำตาล - 3.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปผลเบอร์รี่: นำกิ่งและใบออก
2. ใส่ในขวดให้เรียบร้อยโรยด้วยน้ำตาลทรายให้ทั่ว
3. ห่อคอขวดด้วยผ้ากอซ
4. วางภาชนะราสเบอร์รี่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 5-6 วัน เขย่าขวดเป็นระยะ ๆ อย่างน้อยวันละสองครั้ง
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่ถุงที่คอขวดแล้วพันด้วยยางยืดแล้วนำไปไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน ในระหว่างนี้ กระบวนการหมักก็จะสิ้นสุดลง
6. ผ่านไส้ที่ผ่านการกรองแล้ว - สามารถพับผ้ากอซได้หลายชั้นหรือตะแกรงละเอียด
7. เทลงในภาชนะที่สวยงาม เก็บในที่เย็น

มะยมและราสเบอร์รี่: สูตรเหล้าง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• มูนชายน์ 60% - 300 มล.

การตระเตรียม:

1. คุณจะต้องมีภาชนะแก้วขนาดใหญ่สำหรับสูตรนี้ ใส่มะยมที่ล้างแล้วปอกเปลือกแล้วเติมแอลกอฮอล์ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
2. จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำภาชนะใส่ที่เดิมอีกสัปดาห์
3. กรองเหล้าที่ได้ลงในขวดแล้วโยนผลเบอร์รี่ออก

เพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

สูตรเหล้าเบาหวาน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สุก - 5 กก.
• น้ำต้ม - 1 ลิตร
• วอดก้า - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.

คำแนะนำ:

1. แยกราสเบอร์รี่ใส่ในภาชนะแก้วแล้วบดเล็กน้อย
2. เติมแอลกอฮอล์แล้วปิดคอภาชนะด้วยผ้ายืนยันเครื่องดื่มเป็นเวลา 8 วันในที่อบอุ่น
3. สายพันธุ์ออกจากผลิตภัณฑ์ที่ต้ม
4. ผัดเค้กกับน้ำ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องนำส่วนผสมไปต้ม เทราสเบอรี่วอดก้าลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่กลับเข้าไปในที่อุ่นเพื่อแช่ ตอนนี้เป็นเวลา 21 วันเท่านั้น
5. หลังจากสามสัปดาห์สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองเหล้าและเครื่องดื่มที่มีทาร์ตรสหวานของความแรงปานกลางก็พร้อม

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใด ๆ ก็ตามผลเบอร์รี่ควรได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวังก่อนเอารากและผลไม้ที่เน่าเสียออกมิฉะนั้นรสชาติของเหล้าจะทนทุกข์ทรมาน

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเหมาะสำหรับเธอจึงสามารถดื่มได้ตลอดทั้งปี บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรมากมายสำหรับการทำทิงเจอร์เบอร์รี่ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่น่าสนใจที่สุดในการทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่บ้าน แต่ก่อนอื่น คุณควรศึกษาว่าเหตุใดราสเบอร์รี่จึงมีประโยชน์มาก และปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้าราสเบอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์มีมากน้อยเพียงใด

ราสเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ไอรุนแรง

นอกจากนี้ ราสเบอร์รี่:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์
• ทำความสะอาดผนังหลอดเลือด
• เติมเต็มการขาดวิตามินในร่างกาย

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติเหล่านี้จึงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคเป็นพิเศษ

แต่การเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ:

• สำหรับเหล้าราสเบอร์รี่หรือทิงเจอร์ผลไม้แช่แข็งเหมาะสมกว่า
• เบอร์รี่สดใช้สำหรับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม

อย่าลืมว่าก่อนใช้งานควรเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ด้วยวิธีพิเศษ: คัดแยกผลไม้เน่าก้านและเศษส่วนเกินจะถูกลบออกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

และวิธีการยืนยันแสงจันทร์บริสุทธิ์บนราสเบอร์รี่และใช้เวลานานเท่าใดในการยืนยัน? เพื่อการทำความสะอาดที่ดีขึ้น คุณสามารถเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเกลือในอัตราส่วนเกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร เบอร์รี่แช่ไว้ 8 ถึง 10 นาที ราสเบอร์รี่ล้างใต้น้ำอย่างระมัดระวังทำให้เสียหายได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานาน มันเปียกได้

แต่เงื่อนไขหลัก: เบอร์รี่ต้องสุกและหนาแน่น แล้วคุณจะมีสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำ "โรบิน" บดบนแสงจันทร์

สูตร

เหล้าราสเบอร์รี่มีส่วนประกอบหลัก 2 อย่างคือ ราสเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ วอดก้าแอลกอฮอล์ 40% บรั่นดีหรือแสงจันทร์บริสุทธิ์ใช้เป็นแอลกอฮอล์ แต่แอลกอฮอล์ต้องมีคุณภาพสูง

นอกจากนี้ สูตรส่วนใหญ่สำหรับราสเบอร์รี่โฮมเมดบนแสงจันทร์ ได้แก่ น้ำตาลและน้ำ พวกเขาจะเพิ่มตามคำขอของผู้ผลิตไวน์ที่เตรียมทิงเจอร์

นอกจากนี้แต่ละสูตรก็แตกต่างกันและเทคโนโลยีการเตรียม: ผลเบอร์รี่สามารถผสมกับแอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายวันหรือผ่านการหมักตามธรรมชาติ ผู้ผลิตไวน์มักใช้การหมักแบบธรรมชาติ

วิธีทำเหล้าราสเบอร์รี่นี้? สิ่งที่คุณต้องทำคือเทผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกด้วยแอลกอฮอล์ ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำยีสต์เปรี้ยว เมื่อเข้าสู่แอลกอฮอล์จะกระตุ้นกระบวนการหมักอย่างอิสระ สิ่งสำคัญ: อย่าล้างก่อนใช้

ไม่ว่าผู้ผลิตไวน์จะชอบสูตรและวิธีการเตรียมไวน์แบบใด เขาจะได้รับทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวอบอุ่นในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บและเติมกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมในฤดูร้อน ตอนนี้เรามาดูสูตรกันดีกว่า

ราดราสเบอร์รี่กับวอดก้า

ผู้ผลิตไวน์เรียกสูตรดังกล่าวสำหรับทำเหล้าราสเบอร์รี่บนวอดก้าแบบพื้นฐานหรือแบบคลาสสิก

ในการเตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับวอดก้าตามสูตรนี้คุณต้อง:

• ราสเบอร์รี่ 3.5 กก.
• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาลทราย 250 กรัม

การเตรียมเหล้าราสเบอร์รี่ดังนี้:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่และกำจัดขยะทั้งหมดออกจากพวกมัน
2. เราใส่ไว้ในชามลึก
3. เติมวอดก้า 1 ลิตรแล้วพักไว้ 2-4 วัน
4. หลังจาก 4 วัน ระบายของเหลว
5. แยกเตรียมน้ำเชื่อมเอาโฟมออกแล้วเติมลงในส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์
6. เทส่วนผสมลงในขวดแยกและปิดด้วยจุกไม้ก๊อก ทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์
7. หลังจาก 3 สัปดาห์เรานำเครื่องดื่มออกมากรองแล้วเทขวดหนึ่งลิตรลงบนพื้นปิดฝาแล้วพักไว้ เมื่อทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับวอดก้ากลายเป็นสีชมพูเข้ม เราก็นำออกมาใช้

ทิงเจอร์บรั่นดีราสเบอร์รี่

ทิงเจอร์ของราสเบอร์รี่บนคอนยัคถือเป็นอุดมคติและราสเบอร์รี่และคอนญักเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ "สมบูรณ์แบบ" คุณต้อง:

• ราสเบอร์รี่ 700 กรัม
• บรั่นดีคอนยัค 1 ลิตร

เตรียมไว้ดังนี้

1. ล้างราสเบอร์รี่ของฉัน ใส่ในภาชนะ เติมคอนยัค 1 ลิตร ปิดฝาแล้วพักไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2 เดือน
2. หลังจาก 2 เดือนให้ระบายส่วนผสมกรอง
3. เราเทลงในภาชนะแยกปิดฝา สามารถชิมเครื่องดื่มได้

ราสเบอร์รี่เทแอลกอฮอล์

แฟน ๆ ของค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จะชอบทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์ แต่มีความจำเป็นที่แอลกอฮอล์ก่อนใช้ในสูตรนี้ในการทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์จะต้องเจือจาง 40-45% นอกจากนี้ เหล้าราสเบอร์รี่ยังเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน

ราดราสเบอร์รี่แช่แข็งบนแสงจันทร์

ในการเตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนแสงจันทร์ จำเป็นต้องกลั่นฐานแอลกอฮอล์สองครั้ง จากนั้นองค์ประกอบจะออกมาเปรี้ยวมากและผู้ชายจะชอบมันมากขึ้น

สำหรับสูตรนี้ในการทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนแสงจันทร์คุณต้อง:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 2.5 กก.
• 500 มล. แสงจันทร์ 40-45%;
• น้ำตาลทราย 250 กรัม

ราสเบอร์รี่เตรียมบนแสงจันทร์เช่นนี้:

1. ไม่ว่าผู้ผลิตไวน์จะเตรียมทิงเจอร์หรือเหล้าจากราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือแช่แข็ง แต่ในขั้นต้นเขาต้องละลายผลเบอร์รี่ จากนั้นใส่ลงในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลทราย เทมูนไชน์ 500 มล. พักไว้ 1 ชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้คนผลเบอร์รี่คลุกเคล้าด้วยหมุดเกลียว
3. เทส่วนผสมลงในขวดแยก ปิดฝา พักไว้ 1 เดือน
4. หลังจาก 1 เดือน นำส่วนประกอบออก คลายเครียด สามารถดื่มได้

ราดราสเบอร์รี่แบบไม่ใส่วอดก้า

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์จะต้องชอบสูตรเหล้าราสเบอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

การทำเหล้าราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องวอดก้าที่บ้านเป็นเรื่องง่าย สำหรับสิ่งนี้เราใช้:

• ราสเบอร์รี่ 2 กก.
• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• น้ำ 200 มล.

เธอเตรียมดังนี้:

1. เราเอาขวด 3 ลิตรใส่ราสเบอร์รี่และน้ำตาลทรายเป็นชั้น
2. เทลงในน้ำคลุกราสเบอร์รี่ด้วยหมุดเกลียว
3. เราปิดคอขวดด้วยถุงมือแพทย์ด้วยนิ้วที่เจาะแล้ววางองค์ประกอบในมุมที่อบอุ่นและมีแดดของอพาร์ตเมนต์
4. เมื่อถุงมือปล่อยลม กระบวนการหมักจะเสร็จสิ้น เรานำภาชนะออกมากรองด้วยผ้าขาวแล้วเทลงในภาชนะอื่นปิดฝาแล้ววางไว้ในมุมเย็นที่มืดของอพาร์ตเมนต์เป็นเวลา 2 วัน
5. หลังจาก 2 วันองค์ประกอบจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน เครื่องดื่มถูกเก็บไว้ในที่เย็น

ราดแยมราสเบอรี่ลงบนวอดก้า

แยมมีน้ำตาลหรือไม่? อย่ารีบโยนมันทิ้งไป สามารถใช้เป็นฐานที่ดีสำหรับสูตรเหล้าราสเบอร์รี่ต่อไป

• แยมราสเบอร์รี่ 500 มล.
• วอดก้า 1 ลิตร

เตรียมเครื่องดื่มดังนี้:

1. ใส่แยม 500 มล. ลงในขวดแก้ว ใส่วอดก้า 1 ลิตร คนให้เข้ากัน เติมน้ำถ้าต้องการ
2. เราปิดฝาขวดโหลแล้ววางไว้ในมุมที่มีแดดและอบอุ่นของห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์ เรานำภาชนะออกวันละครั้งเขย่า
3. ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เราวางโถในมุมมืดของห้องเป็นเวลา 3 วัน
4. หลังจาก 3 วันเราจะนำภาชนะออกมากรองเนื้อหาผ่านสำลีใส่น้ำตาลทรายผสม
5. เราเทองค์ประกอบลงในขวดแยกและเก็บไว้อย่างน้อย 2 วันในมุมมืดของห้อง
6. หลังจาก 2 วันสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 ปี ความแข็งแรงขององค์ประกอบสำเร็จรูปแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 30%

ราดราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

ต้องการตามใจแขกของคุณด้วยเหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดอย่างรวดเร็วหรือไม่? จากนั้นสูตรต่อไปนี้ก็ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ ลักษณะเฉพาะของมันคือเหล้าที่พร้อมใช้งานในหนึ่งวัน

สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับทิงเจอร์ราสเบอร์รี่แบบโฮมเมดคุณจะต้อง:

• ราสเบอรี่;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำ.

พวกเขาถูกถ่ายในปริมาณที่ผู้ผลิตไวน์ต้องการ

เตรียมเครื่องดื่มดังนี้:

1. เรานำผลเบอร์รี่ล้างแล้วเทลงในขวดแยกต่างหาก เราปิดฝาแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำ
2. เราใส่ภาชนะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นเราลดไฟและเคี่ยวเบอร์รี่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. เมื่อน้ำในอ่างเย็นตัวลง เราจะนำองค์ประกอบเบอร์รี่ออกแล้วกรองผ่านผ้าขาว
4. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทวอดก้าลงไปใส่น้ำตาลทราย ในอัตรา 1 ลิตรผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สำหรับวอดก้า 200-400 มล. และน้ำตาลทราย 100-300 กรัม เทส่วนผสมลงในขวดแยกและพักไว้ 1 วัน

ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มชั้นยอดที่มีรสหวานและกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ

เทราสเบอรี่ดำ

ราสเบอร์รี่สีดำ "คัมเบอร์แลนด์" สามารถพบได้ในเกือบทุกร้านและผู้ผลิตไวน์จำนวนมากไม่แปลกใจอีกต่อไป สามารถใช้ทำทิงเจอร์ได้ แต่อย่าลืมว่ามันเป็นกรดมาก ดังนั้นเมื่อเตรียมทิงเจอร์ ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายที่ใช้ไป 1/3 มิฉะนั้นเทคโนโลยีสำหรับทำเหล้าราสเบอร์รี่กับวอดก้าที่บ้านก็ไม่ต่างจากที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้น

วิธีทำเหล้าราสเบอร์รี่หมัก

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลที่แม่บ้านรีดขึ้นอย่างอุตสาหะสำหรับฤดูหนาวสามารถหมักได้ แต่มันเร็วเกินไปที่จะอารมณ์เสีย เบอร์รี่ดังกล่าวจะทำให้ทิงเจอร์เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม

ก่อนที่จะเตรียมทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนแสงจันทร์ที่บ้าน moonshiners ที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณระบายของเหลวทั้งหมดออกจากขวดราสเบอร์รี่

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องใช้:

• องค์ประกอบราสเบอร์รี่ 1 ลิตร
• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำตาลวานิลลา 30 กรัม

คุณทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ได้อย่างไร? มันง่าย:

1. เราใช้ราสเบอร์รี่ดิบ 1 ลิตรแล้วใส่ในจานแยก
2. เติมวอดก้า 1 ลิตรและน้ำตาลวานิลลา 30 กรัมลงในส่วนผสม
3. เราปิดฝาภาชนะแล้ววางไว้ในมุมที่แห้งและมืดของอพาร์ตเมนต์เป็นเวลา 1 สัปดาห์
4. เรานำองค์ประกอบออกมากรองผ่านผ้าเทลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วปิดฝาอีกครั้ง

คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องใต้ดินหรือเริ่มชิมกับเพื่อนๆ เชื่อฉันเถอะว่าจะไม่มีใครสนใจเขาสักคนเดียว

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการดื่มเหล้าคุณต้องศึกษาวิธีทำโรบินจากแสงจันทร์ล่วงหน้าและทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราสเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย เพคติน วิตามิน A, B, C, แทนนิน, สังกะสี, เหล็ก, โคบอลต์และแร่ธาตุ ดังนั้นจึงมีการบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเพื่อบรรเทาความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น
2. ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์และอ่านข้อห้ามใช้

และวิธีการทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ถ้าฉันถูกห้าม? ในกรณีนี้ เราแนะนำให้ใช้สูตรที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เหล้าราสเบอร์รี่ไม่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่มี:

• โรคไต
• โรคเบาหวาน;
• โรคกระเพาะและโรคหอบหืด
• urolithiasis, โรคเกาต์, แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคภูมิแพ้

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำแอลกอฮอล์และแม้แต่เหล้าราสเบอร์รี่บนวอดก้าตามสูตรการทำอาหารข้างต้น สิ่งสำคัญคือการมีผลไม้เล็ก ๆ แอลกอฮอล์คุณภาพสูงและความอดทนที่ดีเพื่อไม่ให้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ล่วงหน้า

มีความสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งและออกผลด้วยผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ราสเบอร์รี่สุกในเวลาต่างกันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและความหลากหลาย

ในประเทศของเราเติบโตเกือบทุกที่ยกเว้นภาคเหนือ สวนราสเบอร์รี่แห่งแรกในรัสเซียปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ XII ซึ่งก่อตั้งโดย Yuri Dolgoruky

ในขณะนี้มีพืชชนิดนี้จำนวนมากเติบโตในสวน ผลเบอร์รี่ของมันมีขนาดใหญ่กว่าผลเบอร์รี่ป่า แม้ว่าราสเบอร์รี่ป่าจะโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมพิเศษ แต่คุณสมบัติในการรักษานั้นเด่นชัดที่สุด

คุณสมบัติการรักษา

ราสเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น สารไนโตรเจน แทนนิน และเพกติน น้ำมันหอมระเหย ไฟเบอร์ วิตามิน A, C และ B เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง โคบอลต์ และแมกนีเซียม เบอร์รี่มีคุณสมบัติต่อต้าน sclerotic และความสามารถในการเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

ประกอบด้วยกรดซาลิไซลิกซึ่งช่วยลดความร้อนและไม่มีผลข้างเคียง มันมีประโยชน์ที่จะใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร, ไตและโรคโลหิตจาง

สูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ ได้ในขณะที่ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่โฮมเมดจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนวอดก้า

คุณจะต้องการ:

• วอดก้าคุณภาพสูง 0.5 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ (ขวดหนึ่งลิตร);
• น้ำกรอง / ต้ม 100 มล.
• แก้วน้ำตาล

การตระเตรียม:

ราสเบอร์รี่เท

คุณจะต้องทำอาหาร:

• น้ำตาล 1.3 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 3.5 กก.

นี่เป็นสูตรทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่ง่ายมาก เทผลเบอร์รี่สุกสะอาดลงในขวดขนาดห้าลิตรใส่น้ำตาลคลุมด้วยผ้ากอซแล้วนำออก 3 วัน ถัดไป ให้เอาผ้าก๊อซออกแล้วปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้สองสามสัปดาห์จนกว่ากระบวนการหมักจะหยุดลง ถัดไป กรองสุราผ่านกระดาษหรือผ้าหนา ขวดและฝา

ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร
• ผลเบอร์รี่ 3 กก.
• น้ำ 7 ลิตร.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในขวดสิบลิตร ปิดฝาหลวมๆ แล้วลากด้วยผ้าใบ จากนั้นตั้งไว้ข้างหน้าต่างเป็นเวลาสองสัปดาห์ เขย่าขวดทิงเจอร์ราสเบอร์รี่แอลกอฮอล์ของเราทุกวัน หลังจากผ่านไป 14 วัน ผลเบอร์รี่ของเราจะเริ่ม "เล่น": เคลื่อนไปตามขวดโหลจากบนลงล่างและล่างขึ้นบน นี่แสดงว่าทิงเจอร์ราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว ต้องกรองผ่านผ้าขาวและทิ้งไว้อีกสองสามวัน แล้วบรรจุขวด

เป็นที่น่าสังเกตว่าควรนำขวดที่เก็บสีราสเบอร์รี่กับวอดก้าของเราออกจากแชมเปญเพื่อไม่ให้แรงดันภายในแตก อย่าเติมจนสุดคอ ปล่อยลมไว้ 3 ซม. ในกรณีนี้ ไม้ก๊อกจะต้องผูกด้วยลวดหรือเชือกราวกับอยู่ในแชมเปญ ทิงเจอร์วอดก้าราสเบอร์รี่นี้ถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทโดยคอลง หลังจากผ่านไปครึ่งเดือนก็จะสุกเต็มที่หลังจากนั้นก็สามารถบริโภคได้ อย่าท้อแท้ถ้าขวดบางขวดแตกเพราะเหล้าที่เหลือสุกแล้ว มันจะไปได้ดีกับโต๊ะคริสต์มาสหรือปีใหม่ คุณสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน

และราสเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ใบเชอร์รี่ 200 ใบ;
• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• กรดซิตริก - 3 ลิตร

ต้มใบเชอร์รี่และผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ผ้าขาวที่ด้านล่างของกระชอนพับใบและผลเบอร์รี่แล้วบีบ ส่งไปยังกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลเทวอดก้า หลังจากนั้นต้มแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเท่านั้น

บนคอนยัค

ทีนี้มาดูวิธีทำทิงเจอร์ราสเบอร์รี่บนคอนญักกัน รสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ขอแนะนำให้ทำเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลเพื่อรักษากลิ่นหอมตามธรรมชาติ

จะต้อง:

• คอนยัคที่ดีจริง 1 ลิตร;
• ราสเบอร์รี่ 750 กรัม

การตระเตรียม:

1. ราสเบอร์รี่จะถูกล้างและทำความสะอาดหลังจากนั้นก็นำออกมาใส่ในขวดโหล
2. ถัดไปจะเต็มไปด้วยคอนยัคเพื่อให้ยื่นออกมาเหนือชั้นราสเบอร์รี่
3. เหยือกถูกปิดและเก็บไว้ในความร้อนเป็นเวลาสองเดือน
4. ทิงเจอร์ถูกกรองและเทลงในขวดที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บ

กับแยม

จะต้อง:

การตระเตรียม:

1. แยมเทวอดก้าหลังจากนั้นปิดฝาให้แน่น
2. เหยือกจะถูกลบออกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วันในขณะที่ต้องเขย่าทุกวัน
3. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปคุณจะต้องกรองน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วเจือจางด้วยน้ำสะอาด

สุรา

จะต้อง:

• น้ำตาล 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วย
• กรดซิตริก 2 ลิตร
• วอดก้า 0.5 ลิตร
• ใบเชอร์รี่ 40 ใบ.

การตระเตรียม:

1. ใบและผลเบอร์รี่เทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรหลังจากนั้นต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. ทิงเจอร์ถูกกรองและทำให้เย็นจากนั้นน้ำตาลทรายจะถูกเติมกรดซิตริกที่นั่นแล้วต้มอีกครั้ง
3. ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลงวอดก้าก็จะถูกส่งไป เหล้าที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่สะดวกและนำไปแช่เป็นเวลาหนึ่งเดือน

แอปพลิเคชัน

แน่นอนว่าเครื่องดื่มเหล่านี้สามารถใช้ได้ในช่วงงานเลี้ยง เช่นเดียวกับเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบาย ทิงเจอร์ราสเบอร์รี่กับวอดก้ามักใช้เพื่อความบันเทิงแม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่าไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น มันเข้ากันได้ดีกับอาการไอ เจ็บคอ ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและความอบอุ่น

ข้อห้าม

เนื่องจากทิงเจอร์ทั้งหมดที่ระบุในบทความมีแอลกอฮอล์อยู่ในฐานจึงไม่แนะนำให้บริโภคในระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างให้นมบุตร ไม่ควรให้ทิงเจอร์ดังกล่าวกับเด็ก แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำร้ายพวกเขาสำหรับผู้ใหญ่ แต่ก็น่ารับประทานและมีรสหวาน แต่ก็สามารถทำให้คุณประหลาดใจด้วยผลจากแอลกอฮอล์