บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบกับสูตรอาหารสำหรับขนมปีใหม่ ปรุงโดยไม่ต้องอบหรืออบในเตาอบ ของหวานแบบออริจินัลใหม่จะสร้างความพึงพอใจให้แขกที่โต๊ะรื่นเริงในวันส่งท้ายปีเก่านี้

ช็อคโกแลตฟองดู - สูตรที่ง่ายที่สุด

ไม่มีใครโต้แย้งว่าฟองดูเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เกิดจากคนเลี้ยงแกะจากสวิตเซอร์แลนด์และได้รับความนิยมอย่างมากในโลกสมัยใหม่ ช็อกโกแลตฟองดูเหมาะสำหรับการสังสรรค์ในตอนเย็นเพื่อให้พวกเขาเป็นมิตรและอบอุ่นยิ่งขึ้น

การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและแขกของคุณที่มารวมกันที่โต๊ะเทศกาลจะจดจำรสชาติของขนมช็อคโกแลตยอดนิยมนี้ไปตลอดชีวิต

เพื่อเตรียมสูตรช็อคโกแลตฟองดูที่ง่ายที่สุด คุณจะต้อง:

• ช็อคโกแลต - 300 กรัม
• ครีม - 250 กรัม (หากไม่มีครีมก็ให้นม 150 กรัมและเนย 100 กรัม)
• ผลเบอร์รี่, ผลไม้ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะยม, ฯลฯ );
• บิสกิต, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน;

ฟองดูช็อคโกแลตคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น และแบ่งร้านบิสกิต

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถจุ่มอะไรก็ได้ในช็อกโกแลตร้อน

ของหวานนี้จัดทำขึ้นในจานพิเศษที่เรียกว่าฟองดู มีสามองค์ประกอบหลัก: ชาม ขาตั้ง และเตา เทครีมลงในชามแล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป ซึ่งจะต้องหักเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน

ชามใส่ไฟช้า ต้องกวนมวลจนช็อคโกแลตละลาย จากนั้นย้ายชามไปที่ขาตั้งพิเศษแล้วจุดไฟ

ขนมปีใหม่พร้อมแล้ว ใช้ฟองดูเสียบผลไม้จุ่มในช็อกโกแลตละลาย

เมอแรงค์ - สูตรคลาสสิกในเตาอบที่บ้าน

โปร่ง สบาย เบา และเตรียมของหวานได้ง่ายมาก เมอแรงค์เป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม

สูตรเมอแรงค์คลาสสิกสำหรับโต๊ะเทศกาล:

เปิดเตาอบที่ 100C. เตรียมถาดอบ 2 ถาดรองกระดาษรองอบไว้รองอบ

ปัดผ้าขาวให้เป็นโฟมสีขาวที่ทนด้วยเครื่องผสม เริ่มเติมน้ำตาลโดยไม่หยุด ตีต่อไปประมาณสามนาที เป็นผลให้คุณจะได้มวลหนืดสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่มวลโปรตีนด้วยช้อนหรือถุงขนมบนแผ่นอบ ให้เมอแรงค์มีรูปร่างตามต้องการ และอบประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณมีเตาอบแก๊ส เวลาทำอาหารก็จะลดลงเหลือหนึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: ของหวานบนโต๊ะปีใหม่: ชีสเค้กในแก้ว

วิธีทำสตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจุ่มและเคลือบขนม และเป็นส่วนที่ยากที่สุดในการทำสตรอเบอรี่เคลือบช็อกโกแลต

ละลายช็อกโกแลตแล้วเก็บไว้ให้อุ่นแต่ไม่ร้อนที่อุณหภูมิ 30-32 องศาเซลเซียส ความร้อนสม่ำเสมอสามารถทำได้โดยตั้งหัวเตาไว้ที่ตำแหน่งต่ำสุด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงเพราะรสขมของมันเข้ากันได้ดีกับรสเบอร์รี่ในสตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้ว

จุ่มสตรอว์เบอร์รีลงในช็อกโกแลต จุ่มสตรอว์เบอร์รี่ลงไปจนทั่วช็อกโกแลต ใช้ส้อมสองอันหมุนสตรอเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิท ใช้ส้อมขูดสตรอเบอรี่ที่เคลือบช็อกโกแลตออก แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตไหลออกเล็กน้อยสักครู่ ถ้าคุณไม่ต้องการให้ช็อกโกแลตหนาเกินไป

วางผลเบอร์รี่บนถาด จาน หรือแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข อย่าลืมใช้กระดาษแว็กซ์เพื่อป้องกันไม่ให้สตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตติดจาน ฯลฯ ตกแต่งช็อกโกแลตด้วยผงโกโก้ น้ำตาลผง หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

วางถาดสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้เคลือบแข็ง คุณสามารถทิ้งสตรอเบอรี่ที่เคลือบช็อกโกแลตไว้บนโต๊ะให้เย็นลงได้ แต่จากนั้นเคลือบจะหยดลงและมันจะไม่ส่องประกายมากนัก นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมขนมที่อร่อยและผิดปกติสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พานาคอตต้าช็อกโกแลตนม

ครีมและช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้มากกว่า

วัตถุดิบ:

• ครีมหนัก 350 มล.
• เจลาติน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
• มาสคาร์โปเน่ชีส 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• ช็อคโกแลต 60 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำขนม panna kota ด้วยช็อคโกแลต:

ขั้นแรกให้ความร้อน แต่อย่าต้มครีม 60 มล. ในภาชนะขนาดเล็กใส่เจลาตินที่นั่นแล้วทิ้งไว้ 7 นาที จากนั้นให้ความร้อนอีกครั้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินละลายหมด

เทครีมที่เหลือลงในภาชนะขนาดเล็ก ใส่ผงโกโก้ มาสคาโปน วานิลลิน เกลือและน้ำตาล นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตขูดลงไป ตีจนเป็นครีม

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมเจลาตินที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด จากนั้นเทลงในชามและเทลงในอุณหภูมิห้อง

ปิดชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งพานาคอตต้าได้ตามต้องการ

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้เกือบทุกโต๊ะ เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงเมื่อแขกทุกคนได้นำเสนอของขวัญและรับอาหารร้อนแล้ว

ไอเดียการเสิร์ฟของหวานสุดอร่อย!

การใช้แก้วแชมเปญคริสตัลเป็นพานาคอตต้าเสิร์ฟ - คุณจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณอย่างเป็นสุขและอาหารจานนี้น่ารับประทานเป็นสองเท่า แก้วคริสตัลจะเน้นเฉดสีที่สวยงามของส่วนผสมช็อคโกแลต อย่าลืมใช้ช้อนขนมยาวเพื่อให้แขกรับประทานจากแก้วดังกล่าวได้สะดวกและความประทับใจในการเสิร์ฟจะไม่ลดลง

ลูกแพร์อบเตาอบ

ของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่และจะทำให้แขกของคุณพอใจ คุณสามารถอบผลไม้ได้เช่นเดียวกับการทำแป้งสำเร็จรูปเชิงพาณิชย์ เช่น แป้งพัฟธรรมดาหรือแป้งฟิโล ดังนั้นใช้อาหารโฮมเมดของคุณเอง

ผลิตภัณฑ์ของหวาน:

• เนย 150 กรัม
• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• 3-4 ลูกแพร์;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• น้ำ 300 มล.

วิธีการปรุงลูกแพร์อบในแป้งที่บ้าน:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งลูกแพร์อบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เนยเย็น 150 กรัม, ชีสกระท่อม 150 กรัม (แบบแห้ง) ยังเย็นและแป้งร่อน 150 กรัม, สับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น, ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มไข่ 1 ฟองและความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว (ไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกัน) ปั้นเป็นก้อนแป้งโรยด้วยแป้งเล็กน้อยห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากนั้นคุณต้องปอกลูกแพร์ 3-4 อันโดยไม่ต้องตัดหางออกเบา ๆ นำแกนออกด้วยช้อนกาแฟแล้วตัดชิ้นเล็ก ๆ จากด้านล่างด้วยมีดเพื่อให้ได้ความมั่นคง ในกระทะผสมน้ำ 300 มล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วจุดไฟเป็นเวลา 15 นาที

ใช้เฉพาะน้ำสะอาดในการปรุงอาหารเท่านั้น

นำออกจากความร้อนและลูกแพร์เย็นในน้ำเชื่อม จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 200 C จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นชั้นบนพื้นผิวที่เร่าร้อนใช้แปรงปัดแป้งส่วนเกินออกแล้วตัดแป้งเป็นเส้นยาวบาง ๆ ห่อลูกแพร์ด้วยริบบิ้นแป้งเป็นเกลียววางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ อบประมาณ 20-30 นาที จนสุก

วิดีโอ: สามสูตรสำหรับขนมปีใหม่โดยไม่ต้องอบ

พุดดิ้งนมอัลมอนด์ - ของหวานในถ้วย

สูตรทำขนมวันหยุดแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ พุดดิ้งเสร็จแล้วเทลงในถ้วยใสและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้หรือสมุนไพร ของหวานแสนอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเอาใจแขกของคุณในวันส่งท้ายปีเก่าได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 10 กรัม
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญของอัลมอนด์
• ผลไม้ที่คุณเลือก (สดหรือกระป๋อง);
• 2 อัลมอนด์

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรก ผสมนมกับน้ำตาลและเจลาติน ใส่ไฟและกวนต่อไปจนเดือด ตอนนี้ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ตอนนี้เพิ่มสาระสำคัญของอัลมอนด์แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในพิมพ์และใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์แต่ละแบบ
3. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนแข็ง
4. นำพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นและตกแต่งด้วยผลไม้สดหรืออัลมอนด์

ทาร์ตคัสตาร์ด

เค้กเหล่านี้นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อด้วยรสชาติของครีมที่น่าพึงพอใจ ทางออกที่ดีเมื่อคุณต้องการเตรียมของหวานสำหรับโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 240 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเย็น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
• 4 ไข่แดง;
• ครีม 350 มล. ไขมัน 35%;
• น้ำตาล 75 กรัม
• วนิลา;
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น

ทาร์ตคัสตาร์ดวันหยุด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับฐานของเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนย 100 กรัมเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเติมแป้งร่อน 200 กรัมกับเกลือเล็กน้อย แล้วสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารจนได้เศษขนมปัง จากนั้นเติมน้ำเย็นจัด 5 ช้อนโต๊ะแล้วนวดแป้งให้เร็วที่สุด

เตรียมถาดอบขนาดเล็ก กลม ด้านสูง ตอนนี้สร้างสายรัดจากแป้งที่เตรียมไว้แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใช้หมุดเกลียวเพื่อรีดเป็นวงกลม จากนั้นจัดเรียงวงกลมในแม่พิมพ์ จับด้านข้างแล้วกดเบา ๆ วางแบบฟอร์มแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ ผสมไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัมและแป้งที่เหลืออีก 40 กรัม ในกระทะที่แยกต่างหากควรผสมครีม 350 มล. กับน้ำตาล 75 กรัมใส่วานิลลาที่ปลายมีดวางกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ เทครีมอุ่นลงในส่วนผสมของไข่แดง คนตลอดเวลา จากนั้นวางอีกครั้งบนไฟอ่อนๆ และปรุงอาหารจนข้น

จากนั้นเปิดเตาอบที่ 250C

นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น เกลี่ยคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ 2/3 ของปริมาตรของแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 15-20 นาที

ในการตกแต่ง ผสมน้ำตาลที่เหลืออีก 25 กรัมกับอบเชยป่น 1 ช้อนชาแล้วโรยหน้าด้วยเค้กหรือผลเบอร์รี่และผลไม้แช่เย็นไว้ด้านบน

ของหวานปีใหม่ - ทีรามิสุกับแอปเปิ้ล

เราขอนำเสนอของหวานอิตาเลียนทีรามิสุซึ่งไม่คลาสสิกเลย สิ่งสำคัญคือไม่กลัวการทดลองและคุณจะสามารถเตรียมงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้

วัตถุดิบ:

• 20 ชิ้น คุกกี้ Savoyardi;
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 75 กรัม
• เนย 50 กรัม
• อบเชย.
• สำหรับครีม: มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม;
• น้ำตาล 50 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เหล้า "เบลีย์"
• สำหรับน้ำเชื่อม: นม 150 มล.
• น้ำตาล 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเดือด.

สูตรขนมดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ - ทีรามิสุกับแอปเปิ้ล:

ในการเตรียมครีมคุณต้องใช้ไข่ 3 ฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง วางไข่แดงกับน้ำตาล 30 กรัมในอ่างน้ำแล้วตีจนขาวประมาณ 5-7 นาทีจนได้มวลหนืดข้นเพิ่มสุรา 2 ช้อนโต๊ะ นำออกจากความร้อนและเย็น ผสมมาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัมกับส่วนผสมของไข่แดง แยกไข่ขาวแช่เย็น 3 ฟองกับน้ำตาล 20 กรัม ลงในโฟมที่มั่นคงและครั้งละหนึ่งช้อนคน ค่อยๆ คนในมาสคาร์โปน

จากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมเคลือบ Savoyardi ในการทำเช่นนี้ละลายน้ำตาล 30 กรัมในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาจนได้น้ำเชื่อมสีน้ำตาลหนาเทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะและนม 150 มล. คนให้เข้ากันโดยไม่ต้องยกลงจากเตา เย็นและกรองผ่านกระชอน

จากนั้นนำแอปเปิ้ล 4 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นเดียวกับการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องละลายน้ำตาล 75 กรัมเทน้ำเดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับลงในน้ำเชื่อมที่เป็นผล โรยด้วยอบเชยเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำระเหย นำออกจากเตาแล้วใส่เนย 50 กรัม ผสมเบา ๆ และเย็น

เตรียมอาหาร โดยใส่ครีมเล็กน้อย จิ้มคุกกี้ในน้ำเชื่อม แล้ววางบนครีม แล้วตามด้วยแอปเปิ้ลคาราเมล ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งตามลำดับเดิม ใส่ครีมเล็กน้อยด้านบนแล้วตกแต่งด้วยอบเชย

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่
มาสคาร์โปเน่ชีสค่อนข้างแพง ลองทำเองโดยใช้สูตรมาสคาโปนโฮมเมดของเราดูสิ
แม่บ้านที่รัก สนใจข่าวการทำอาหารล่าสุดเสมอ แล้วคุณจะเป็นพ่อครัวขนมสำหรับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน และสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยจริงๆ ได้อย่างง่ายดาย

วิดีโอ: ของหวานรื่นเริงกับเยลลี่เบอร์รี่และวิปครีมสำหรับปีใหม่ 2019

สูตร baklava ตะวันออก

เราทุกคนต่างรู้จักกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมแบบตะวันออกตั้งแต่ยังเด็ก Baklava เกิดขึ้นอย่างมีเกียรติในหมู่พวกเขา เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับทำที่บ้านแสนอร่อยนี้ให้คุณ

แน่นอนว่าขั้นตอนการทำอาหารไม่รวดเร็ว แต่มั่นใจได้เลยว่ารสชาติที่น่าสนใจของมันคุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป และแขกของคุณจะขอสูตรบัคลาวาแสนอร่อยจากคุณ

ที่จำเป็น:

• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ยีสต์หลวม - 10 กรัม
• แป้ง - ไม่เกิน 400 กรัม
• วอลนัทขนาดใหญ่ - 400 กรัม
• เนย (เนย) - 150 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 50 กรัม
• หญ้าฝรั่น - 1 หยิก;
• ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• จารบีสำหรับทาแผ่นอบ

การเตรียมของหวาน:

เทเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และยีสต์ทั้งหมดลงในนมอุ่น ค่อยๆเพิ่มแป้งฟูและนวดแป้ง ทิ้งไว้ใกล้ที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น

สับถั่วในปริมาณหลัก (300 กรัม) ด้วยเครื่องปั่น ผสมกับหญ้าฝรั่นและน้ำตาลที่เหลือ ละลายเนยบนกองไฟ

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน น่าจะมี 10 ตัวแน่นอน ม้วนแต่ละอันให้มีความหนาประมาณ 2 มม.

เปิดเตาอบที่ 180 องศาก่อน วางแป้งชั้นแรกบนแผ่นอบ แล้วโรยส่วนผสมถั่วกับน้ำตาลให้ทั่ว ปิดด้านบนด้วยแป้งชั้นถัดไป ทำแบบนี้ต่อไปจนแป้งหมด

อบเป็นเวลา 30 นาที เทขนมปีใหม่ที่เสร็จแล้วกับน้ำผึ้งเพื่อทำให้ชุ่ม

ปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้และโดยทั่วไปแล้วคุณคิดทุกอย่างแล้ว เหลือแต่ของหวาน ของหวานปีใหม่อะไรให้เลือก? ท้ายที่สุดจะมีลูก! ไม่ใช่เด็กที่เป็นผู้ใหญ่ในคืนมหัศจรรย์เช่นนี้หรอกหรือ? และถ้าเป็นเช่นนั้น ทุกคนก็กำลังรอความหวานและเซอร์ไพรส์อยู่

แน่นอน คุณสามารถซื้อของหวานได้มากมายและในร้านค้าสมัยใหม่ แต่ไม่ใช่ทุกร้านที่สามารถอวดความแปลกใหม่ได้ และถึงแม้การเตรียมของหวานด้วยตัวเองจะเป็นงานที่ต้องรับผิดชอบและยุ่งยาก แต่แววตาที่เบิกบานและความสุขโดยทั่วไปจากขนมจะชดเชยความพยายามอันยากลำบากของคุณอย่างเต็มที่ และที่สำคัญที่สุดคือความรักที่คุณใส่ลงไปในขนมที่ทำขึ้นเอง

การทำอาหารหวานสำหรับโต๊ะปีใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถรื้อฟื้นสูตรขนมของคุณยายและสูตรโฮมเมดของคุณทั้งหมดได้ มอบคุณสมบัติโวหารของธีมปีใหม่ นำพวกเขาเข้าสู่ระบบประเภทบางประเภท - และวันหยุดก็ประสบความสำเร็จ 100%!

คุณต้องการอะไรในการทำขนมปีใหม่?

ประการแรกเพื่อเตรียมขนมปีใหม่คุณจะต้องมีสีผสมอาหาร - เป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีพวกเขาในการตกแต่งขนมปีใหม่ หากคุณมีอคติต่อสีผสมอาหารที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำ ให้ใช้ชุดของธรรมชาติ: น้ำผลไม้ธรรมชาติ: บีทรูท น้ำราสเบอร์รี่ - สีแดงเข้ม แครอทและส้ม - ส้ม น้ำผักโขม - สีเขียว และอื่นๆ แม้ว่าจะขจัดสีผสมอาหารให้หมดไปได้ยาก เช่น สีฟ้า

ในการค้นหาแบบฟอร์ม - ธีมปีใหม่แนะนำรูปแบบของตัวเอง พวกเขาสามารถพบได้ในดวงดาวของบิสกิตในเค้กสามเหลี่ยมจากขนาดใหญ่ไปจนถึงน้อยที่สุดซึ่งเพียงพอที่จะจัดวางในรูปแบบก้างปลา ในการรังสรรค์ขนมจากดีไซเนอร์ในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะหรือซานตาคลอสกับสโนว์เมเดน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตัวคุณเองจะต้องประหลาดใจกับการขึ้น ๆ ลง ๆ ของความคิดสร้างสรรค์ที่จะมาเยี่ยมคุณในธุรกิจที่สำคัญและน่าสนใจนี้

วิธีการตกแต่งขนมปีใหม่ของคุณ? มีตัวเลือกมากมายที่นี่ จะใช้ผงอีสเตอร์ทุกชนิดในรูปของลูกบอลเงินหรือทองเงา น้ำตาลผงที่ไม่ซีดจางในรูปของลูกบอลสีขาวเหมือนหิมะ ระบายสีทุกชนิดด้วยเคลือบและช็อคโกแลตละลาย ขาวและดำ ตัวเลือกการตกแต่งจาก applique ที่กินได้นั้นน่าสนใจ: ดาวทับทิมจากแยมผิวส้ม ผลไม้หวาน ส้มเขียวหวานหั่นบาง ๆ แห้งด้วยความเอร็ดอร่อย เกล็ดมะพร้าวหลากสีและอื่นๆ

โดยไม่แสร้งทำเป็นครอบคลุมกิจกรรมดังกล่าว เรานำเสนอวิธีการทำอาหารหลายอย่างที่อาจดูน่าสนใจหรือแนะนำแนวคิดดั้งเดิมของพวกเขาในการรังสรรค์ขนมปีใหม่แบบโฮมเมดที่มีความงามเลิศหรูเพื่อความสุขของทั้งครอบครัว

1. เค้กปีใหม่ "คริสต์มาสล็อก" ตามสูตรดั้งเดิม

เค้ก "บันทึกคริสต์มาส" เหมาะอย่างยิ่งกับธีมปีใหม่และรูปลักษณ์ของมันจะทำให้คุณนึกถึงไฟที่ร้อนแรงในทุ่งหญ้าจากเทพนิยาย "12 เดือน" และการเตรียมขนมเทศกาลนี้ง่ายรวดเร็วพร้อมการรับประกันเต็มรูปแบบ ที่ทุกคนจะสนุกไปกับมัน!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย;
• แป้งสาลี - ประมาณ 3 แก้ว;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 700 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

ตามสูตรดั้งเดิมของปีใหม่เตรียมขนมคริสต์มาสดังนี้:

1. ละลายเนยและเพิ่มลงในไข่ น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือ และโซดาที่ผสมในภาชนะที่เหมาะสมแยกต่างหาก ค่อยๆกวนแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น
2. รีดแป้งสำเร็จรูปบนแผ่นอบหนา 0.5 ซม. แล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 1.0-1.5 ซม. แผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและวางแถบทั้งหมดไว้เพื่อไม่ให้ติดกัน
3. แถบถูกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 1-12 นาที คุณไม่ควรอบทิ้งไว้ - มันจะไหม้อย่างรวดเร็วนอกเวลาที่กำหนด
4. ในขณะที่แถบกำลังอบให้เตรียมครีมโดยตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนฟู หากไม่มีครีมเปรี้ยวในฟาร์มคุณสามารถทำครีมด้วยการเติมผงเพื่อเสริมความแข็งแกร่งของครีมของครีม
5. แถบพร้อม นำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง วางหลาย ๆ อันขนานกันบนแผ่นฟอยล์เทครีมที่ด้านบน - ถัดไปแล้วเทครีมกระจายทุกอย่างในลักษณะเดียวกันทาด้วยครีมทีละชั้น ทิ้งจำนวนเล็กน้อย - 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อปรับปรุงรูปร่างของเค้กหลังจากเย็นตัวลง
6. ในตอนท้ายของการจัดเก็บ "เสา" ให้หยิบขอบของฟอยล์และให้แถบที่มีรูปร่างโค้งมนของท่อนซุงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางในตู้เย็นโดยไม่รวมการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7-10 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำ "ล็อกคริสต์มาส" ออกจากกระดาษฟอยล์ โอนไปยังจานเสิร์ฟที่มีรูปร่างเหมาะสม ใช้ครีมที่เหลือเพื่อ "แก้ไข" ความไม่สม่ำเสมอของ "ท่อนซุง" และใช้แถบตามยาวและ "นอต" กับช็อกโกแลตละลาย โดยเลียนแบบลักษณะของท่อนซุงธรรมชาติ

2. สูตรต้นตำรับ "ตุ๊กตาหิมะ" ปีใหม่จากเห็ดทรัฟเฟิลขาวครีมมะพร้าว

แน่นอนว่าตามสูตรนี้การทำขนมที่อร่อยและเหมือนก้อนหิมะในรูปแบบของลูกบอลนั้นง่ายกว่า แต่การตกแต่งที่สนุกสนานของโต๊ะเสิร์ฟในเทศกาลจะเป็นตุ๊กตาหิมะตลกจากพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของรายละเอียดลักษณะกลายเป็น ของเล่นปีใหม่ที่จะเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ถ้ามันลำบากสำหรับคุณในการสร้างตุ๊กตาหิมะ คุณสามารถทำสองสามชิ้นและลูกทรัฟเฟิลที่เหลือซึ่งอร่อยและงดงามมากถ้ารีดในมะพร้าวในกลีบอัลมอนด์หรือใน ละลายน้ำตาลผงแล้วทาบนชุดสีบนผ้าเช็ดปากหรือจานพิมพ์ปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตพรีเมี่ยม -250 กรัม
• ครีม 33% - 50 มิลลิลิตร
• คอนญักหรือเหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาลไอซิ่งที่ไม่ละลาย, แป้งอัลมอนด์;
• ลูกอมเยลลี่สีเหลืองอ่อนและวัสดุตกแต่งน้ำตาล - สำหรับตกแต่ง

"ตุ๊กตาหิมะ" ปีใหม่จากเห็ดทรัฟเฟิลขาวกับครีมมะพร้าวตามสูตรดั้งเดิมจัดทำดังนี้:

1. ละลายไวท์ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในอ่างน้ำ ใส่ครีมอุ่นๆ แอลกอฮอล์ลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียนเป็นมันเงาสม่ำเสมอ ปิดฝาภาชนะด้วยมวลครีมช็อคโกแลตที่เป็นผลลัพท์ด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็น ยกเว้นการแช่แข็ง เป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง - ควรข้ามคืน
2. หลังจากเวลาที่กำหนด หยิบช็อกโกแลตวางด้วยช้อนขนม ม้วนลูกบอลออกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้วอลนัทอีกเล็กน้อยละลายในมือของคุณและม้วนในน้ำตาลผง ลูกบอลที่มนุษย์หิมะจะถูกสร้างขึ้นอย่างแน่นอนหนึ่ง - อันบนสามารถทำให้เล็กลงและอันที่สอง - อันล่าง - ใหญ่กว่าเล็กน้อย
3. ใช้ไม้จิ้มฟันหยิบลูกบอลทรัฟเฟิลแล้วพับเป็นรูปตุ๊กตาหิมะแล้วเชื่อมต่อลูกบอลเข้ากับลูกบอลเพื่อความมั่นคง

คุณสามารถจัดองค์ประกอบหวาน ๆ นี้บนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากในเกล็ดหิมะสีน้ำเงิน

3. คุกกี้ฟอร์จูน ขนมปีใหม่ทำเอง

การดำเนินการดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นต้นฉบับ แต่ในแต่ละกรณีทุกอย่างเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกด้วยการประดิษฐ์และรสชาติของตัวเอง สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ เราขอเตือนคุณ: ก่อนการก่อตัวของคุกกี้ โน้ตตลก ๆ หรือลอตเตอรี win-win จำนวนหนึ่งสำหรับหมายเลขคอนเสิร์ตจะถูกจัดทำขึ้นซึ่งพิมพ์บนกระดาษแผ่นเล็ก ๆ พับเข้า ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในคุกกี้ที่ยังร้อนอยู่ อีกวิธีหนึ่งคือมอบคุกกี้ดังกล่าวให้กับแขกแต่ละคนพร้อมบันทึกความปรารถนา คุณจะสร้างข้อความขึ้นมาเองโดยคำนึงถึงระดับความสนุกสนานของบริษัทและครอบครัวหรือความสนใจในอาชีพบางอย่าง เกมที่มีคุกกี้ดังกล่าวจะฟื้นวันหยุดปีใหม่และจะอยู่ในความทรงจำของคุณด้วยรอยยิ้มอันแสนหวาน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 0.5 ถ้วย;
• เกลือแกง - 1/3 ช้อนชา

ปรุงคุกกี้โชคลาภตามสูตรปีใหม่แบบโฮมเมดดังนี้:

1. โน้ตตลกพร้อมข้อความที่คุณเลือกควรมีขนาด 1X6 เซนติเมตร ต้องพิมพ์ลงบนแผ่นก่อนแล้วจึงตัดเป็นบันทึกตามขนาดที่ระบุ
   
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผง ค่อยๆ ใส่แป้ง แป้ง และเกลือเล็กน้อย เทน้ำเล็กน้อยและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. เมื่อแป้งพร้อม ให้เปิดเตาอบที่ 180 C แล้ววางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบด้วยช้อน เช่น แพนเค้กมินิ ใส่แผ่นอบกับคุกกี้ในเตาอบไม่เกิน 10 นาที - น้อยกว่านั้นดีกว่า - มันไหม้เร็ว
4. การดำเนินการเพิ่มเติมทั้งหมดนั้นรวดเร็วและต้องใช้ความระมัดระวังในการทำงานกับคุกกี้ที่ร้อนจัดซึ่งจะต้องลบออกอย่างรวดเร็ววางตรงกลางอย่างรวดเร็วเช่นในเกี๊ยว, โน้ตพับครึ่ง, เชื่อมขอบของคุกกี้แล้ววางร้อนใน แก้วแคบเพื่อให้เกี๊ยวนี้อยู่ในรูปแบบนี้และแช่แข็ง คุกกี้แช่เย็นจะไม่เป็นพลาสติก แม้ว่าจะยังกินได้อยู่ก็ตาม หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น พวกเขาสามารถวางหนึ่งบนอีกด้านหนึ่งด้วยครีมทา

คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งใช้ภาพวาดบางประเภทเชื่อมโยงความแข็งแกร่งของปีใหม่ที่สร้างสรรค์และความสามารถในการสร้างเทพนิยายด้วยมือของคุณเอง

4. สูตรทำขนมปีใหม่แบบโฮมเมด - มาการองฝรั่งเศส

สูตรสำหรับเค้กปีใหม่ที่มีชื่อผิดปกติของมาการูนไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ที่ทานเป็นครั้งแรก ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรเริ่มก่อนวันหยุด แต่ให้ทำตามขั้นตอนการทดสอบเพื่อให้ฐานอัลมอนด์ที่มี "กระโปรง" ถูกต้องเสมอกัน แต่ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี เค้กสีแดงที่มีครีมสีเขียวสดใสและการตกแต่งสีขาวด้านบนจะอวดบนโต๊ะเทศกาล เค้กเหล่านี้มีคุณสมบัติที่ได้เปรียบที่จะช่วยให้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ - จะถูกเก็บไว้อย่างดีในภาชนะที่ปิดสนิทในช่องแช่แข็ง แค่เอามันออกมา ปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง - และนี่คือขนมปีใหม่ที่สวยงามบนโต๊ะ!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งอัลมอนด์ - 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ขาว - 110 กรัม
• น้ำดื่ม - 37 กรัม
• สีผสมอาหารสีแดง - ที่ปลายมีด

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• ถั่วพิสตาชิโอวาง - 30 กรัม
• ครีมไขมัน - 70 มล.;
• ไวท์ช็อกโกแลต - 150 กรัม
• น้ำตาลผงไม่ละลาย;
• สีผสมอาหารสีเขียวมีน้อย

ตามสูตรที่บ้านมาการองปีใหม่เตรียมดังนี้:

1. คุณควรเริ่มต้นด้วยการเติมครีมกานาซ ช่วงเวลาการทำให้สุกคือ 12 ชั่วโมง
2. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในครีม นำไปต้มและยกออกจากความร้อน ผัดมวลจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ถั่วพิสตาชิโอลงไป ผสมและตีจนเป็นอิมัลชัน
3. กานาซที่ได้ (ครีมเพสต์) ที่ได้จะมีสีเขียวอมเขียวอยู่แล้วซึ่งคุณหยุดได้ แต่ถ้าคุณยังต้องการสีเขียวที่เข้มข้นกว่านี้ ให้เติมสีย้อมสีเขียวสำหรับอาหารลงไปเล็กน้อย
4. ปิดถ้วยด้วยกานาชด้วยฟิล์มยึดจนพื้นผิวสัมผัสกับมันเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงโดยไม่แช่แข็ง ตีกานาซด้วยเครื่องผสมก่อนใช้
5. ไข่ไก่ขาวที่แยกจากไข่แดงสำหรับการทดสอบควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน และสำหรับการนำเข้าสู่แป้ง ให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง
6. ผสมแป้งอัลมอนด์กับน้ำตาลไอซิ่งและร่อน
7. ในชามที่มีแป้งร่อนเพิ่มโปรตีนครึ่งหนึ่ง - 55 กรัมแล้วผสมกับช้อน
8. หลังจากละลายน้ำตาลในน้ำแล้วให้ต้มน้ำเชื่อม: หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจนถึง 118 องศา ในกรณีที่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ ให้ตรวจสอบสีคาราเมลด้วยนิ้วของคุณ: หยดลงบนผิวของนิ้ว กดด้วยวินาทีและค่อยๆ เปิดออก - เหยียดด้วยด้ายยาว - พร้อม; ฉีกเพื่อปรุงอาหารมากขึ้น สลาย - ย่อย
9. ตีไข่ขาวที่เหลือขณะต้มน้ำเชื่อม
10. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในกระแสบาง ๆ ขณะตีด้วยเครื่องผสมลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว ใส่สีแดงลงไป แล้วตีต่อจนมวลทั้งหมดเรียบและเป็นมันเงา
11. เพิ่มวิปปิ้งสีขาวสีแดงลงในชามที่มีแป้งและไม้พายพลาสติกนวดแป้งให้ละเอียดจนเนียนซึ่งควรจะเป็นมันเงา แต่ไม่ไหล
12. วางแผ่นอบมาการองด้วยกระดาษรองอบ. ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถุงขนม จากนั้นให้ปล่อยบนแผ่นกระดาษที่ปิดแผ่นอบ แม้กระทั่งส่วนของแป้งเพื่อให้ได้วงกลมเดียวกัน
13. เมื่อใช้แป้งทั้งหมดจนหมด ให้ใช้มือทั้งสองข้างจับแผ่นอบให้เท่ากัน แล้วเคาะบนโต๊ะหลายๆ ครั้งเพื่อไล่อากาศส่วนเกินออกจากแป้งและทำให้วงกลมเรียบ
14. ทิ้งแผ่นอบไว้กับช่องว่างให้แห้งเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 C และอบมาการองประมาณ 15-18 นาที
15. คุกกี้สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากกระดาษได้อย่างง่ายดายในขณะที่ร้อน ถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่แห้งและสม่ำเสมอจนเย็นสนิท
16. ในขณะที่ช่องว่างกำลังเย็นลง ให้ตีกานาซที่แช่เย็นเป็นครั้งสุดท้าย ใส่ลงในถุงขนม บนวงกลมของมาการองที่เย็นแล้วให้ปลูกกานาซในส่วนที่เท่ากันบนวงกลมของคุกกี้แล้วกดลงเล็กน้อยจากด้านบน Ganache อีกครั้ง - และคุกกี้ชั้นสุดท้าย ทำให้คุกกี้ 3 ชิ้นและกานาซ 2 ชั้น ตามหลักการแล้วมาการองมีความสูงเท่ากัน
17. เทน้ำตาลผงลงในจานที่แยกจากกัน แล้วม้วนมาการองแต่ละชิ้นเพื่อให้น้ำตาลผงสีขาวเกาะติดกับครีม

ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะปิดที่เหมาะสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันโดยไม่รวมการแช่แข็งและครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ นำออกจากภาชนะที่มีรูปทรงสมบูรณ์เพื่อลิ้มรส คุณสามารถตกแต่งมาการองฝรั่งเศสด้วยของตกแต่งสำเร็จรูปสำหรับปีใหม่ในการจัดประเภทที่นำเสนอในซูเปอร์มาร์เก็ตของประเทศ เราคุ้นเคยกับสูตรหวานที่ยอดเยี่ยมและตอนนี้ของหวานปีใหม่จะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราอย่างแน่นอนและสำหรับผู้ที่ไม่มีสิ่งนี้ลองจากเยอรมนีอังกฤษหรืออบเคลือบสี ที่สำคัญมีบรรยากาศวันหยุดในบ้านของคุณ)

เมนูวันหยุดอะไรที่สามารถทำได้โดยไม่มีโต๊ะหวาน? และยิ่งกว่านั้นในปีใหม่? หลายครอบครัวได้ทำให้ประเพณีของพวกเขาในการเตรียมเค้กปีใหม่ ขนมอบหรือขนมปีใหม่อื่นๆ บางทีคุณอาจต้องการทำขนมของคุณเองสำหรับปีใหม่ มีรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากมายให้คุณสนใจ: ขนมหวาน เอแคลร์ เค้ก คุกกี้ คัพเค้ก เกอเวย์โรล มัฟฟิน เมอแรงค์ เมอแรงค์ บราวนี่ และอีกมากมาย เฉพาะการวางแผนเมนูปีใหม่ล่วงหน้าเท่านั้นเพื่อไม่ให้วันหยุดจับคุณด้วยความประหลาดใจ แต่คุณสามารถพบกับอาวุธได้อย่างเต็มที่ การทำขนมทั้งหมดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก อดทน อดอาหาร และความปรารถนาของคุณ สูตรขนมสำหรับปีใหม่ไม่แตกต่างจากตัวเลือกประจำวันของพวกเขา ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการตกแต่งและการนำเสนอผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขนมหวานสำหรับปีใหม่ 2019 ควรเอาใจผู้อุปถัมภ์ในปีนี้ - หมู นอกจากนี้ การเตรียมผลิตภัณฑ์ของหวานสำหรับปีใหม่นั้นแตกต่างจากการทำอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะปรุงมากขึ้นสำหรับวันหยุด และของขบเคี้ยวอื่นๆ อาหารจานร้อน เวลาทำขนมก็เหลือน้อยลงทุกที และเราเองก็มีประสบการณ์ในการทำขนมปีใหม่น้อยลงด้วย ท้ายที่สุดปีใหม่จะเกิดขึ้นปีละครั้ง!

ใช้เวลามากขึ้นกับรูปลักษณ์ดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ของคุณ มันเป็นความงามและงานรื่นเริงของขนมที่สร้างบรรยากาศของปาฏิหาริย์และเวทมนตร์ปีใหม่ นอกจากนี้ เค้กปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมหรือผลิตภัณฑ์ของหวานอื่นๆ จะแสดงให้แขกเห็นถึงทักษะการทำอาหารของปฏิคม การต้อนรับของเธอ และความอบอุ่นในบ้านของคุณ

เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเตรียมขนมปีใหม่ได้อย่างเหมาะสม เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสวยงามและรื่นเริง:

ขนมอบใด ๆ ที่ใช้ตุ๊กตาคริสต์มาส ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต เคลือบสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องใช้ของตกแต่งที่มีไขมันมากเกินไปบนเค้กและขนมอบ โต๊ะปีใหม่เต็มไปด้วยอาหารมากมายแม้ไม่มี

ฝึกฝนล่วงหน้าในการสร้างเครื่องประดับบนขนม ปีใหม่นี้ แม่บ้านคงมีเรื่องให้กังวลมากขึ้น

อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการออกแบบเค้กเมื่อทำการตกแต่งเค้กจะต้องมั่นคง

คุณไม่ควรคัดลอกเค้กจากภาพถ่ายไปยังรายละเอียดที่เล็กที่สุด โดยปกติจะได้รับตัวเลือกที่สวยงามที่สุดอย่างอิสระและไม่คาดคิดในกระบวนการของแรงบันดาลใจปีใหม่

ความล้มเหลวในการตกแต่งเค้กนั้นง่ายต่อการแก้ไขโดยการใช้การตกแต่งใหม่ เพิ่มเครือเถาใหม่ ฯลฯ .;

ในการตกแต่งขนมให้ใช้อาหารโปรดของนักบุญผู้อุปถัมภ์ปี 2019 หมู;

หากคุณไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการตกแต่งดังกล่าว คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์จากซีเรียลหรือเมล็ดถั่ว

ลองนึกถึงการออกแบบเค้กล่วงหน้าและจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิต

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับขนมปีใหม่ควรสด พยายามใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติให้ได้มากที่สุด: ผลไม้, เบอร์รี่, ถั่ว

หลายคนคิดว่าการอบขนมเป็นไม้ลอย ซึ่งเชฟผู้มีประสบการณ์เท่านั้นที่ทำได้ นี่ไม่เป็นความจริง. ทุกคนทำอาหารได้ ถ้าเขาต้องการ! ;)

“คุณทำอะไร! บางสิ่งจะไหม้หรือพังทลายอย่างแน่นอน!” อันที่จริง เป็นเรื่องน่าละอายที่จะให้แขกได้เห็นคัพเค้กไหม้ๆ หรือพายที่มีไส้ที่หลุดออกมา แต่อย่าตกใจ! เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในวันปีใหม่ด้วยขนมหวาน คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวขนมที่สืบทอดมา

เราต้องการเพียง:

1. สูตรง่ายๆ. ไม่มีการผสมหลายรอบ อ่างน้ำ คาราเมลไลเซชั่น และคำที่น่ากลัวอื่นๆ
2. เครื่องใช้ในครัวที่สะดวก ยิ่งคุณมีตัวช่วยมากเท่าไร ความยุ่งยากน้อยลงและกระบวนการก็จะยิ่งสนุกมากขึ้นเท่านั้น
3. ทัศนคติเชิงบวก. คุณไม่สามารถทำเค้กหวานที่มีความคิดขมขื่นในหัวของคุณ หากคุณตัดสินใจที่จะอบแล้วและไม่ซื้อ ให้สร้างสรรค์ เปิดเพลงเพราะๆ โทรหาเพื่อนเพื่อขอความช่วยเหลือ หรืออบขนมกับเด็กๆ ดีกว่า - มันสนุกและจริงใจ

เราได้นำสองประเด็นแรกมาสู่ตัวเองแล้ว - อ่านต่อและลุยเลย! แต่องค์ประกอบหมายเลข 3 ขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น

คัพเค้กคอทเทจชีสกับช็อคโกแลต

teresaterra / Depositphotos.com

ของหวานในรูปแบบของมัฟฟินแบบแบ่งส่วนเป็นทางออกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ เพื่อประหยัดพื้นที่บนโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถวางบนโต๊ะพิเศษแยกพร้อมกับเครื่องดื่มและผลไม้ แขกจะขึ้นมาและรับขนมเหมือนที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ส้ม;
• ช็อกโกแลตนมแท่ง;
• ถุงผงฟู;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• แม่พิมพ์มัฟฟิน;
• ปัดที่เชื่อถือได้

คอทเทจชีสจะต้องบดจนเนียน สิ่งนี้ต้องการความสบาย น้ำหนักเบา และไม่ลื่นหลุดมือ เหมาะอย่างยิ่งกับที่จับพลาสติกที่สัมผัสนุ่ม

ใส่เนยจืดและครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาล และวานิลลินลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดกวน ปอกส้มแล้วขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดอีกครั้งให้ละเอียด

รวมแป้งและผงฟูในชามแยก จากนั้นเพิ่มลงในแป้งและคนให้เข้ากัน แป้งคัพเค้กไม่จำเป็นต้องนวดนาน ถึงมีก้อนเล็กๆก็ไม่น่ากลัว

วิธีที่ดีที่สุดในการอบคัพเค้กคือการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน การแยกผลิตภัณฑ์ออกจากมันง่ายกว่ามาก จะไม่มีเหตุการณ์ใดเกิดขึ้นเมื่อดึงด้านบนออกและด้านล่างของเค้กหลุดออกมาเกาะติดกับด้านล่าง

แบ่งแป้งลงในเซลล์ของแม่พิมพ์ เติมให้เต็มประมาณสองในสาม คัพเค้กจะเพิ่มขึ้นขณะอบ หากคุณกรอกแบบฟอร์มจนเต็ม พวกเขาจะวิ่งหนีไป ใส่ช็อกโกแลตชิ้นโปรดลงในช่องแต่ละช่อง จุ่มลงในแป้งเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 190 ° C และอบคัพเค้กประมาณ 15-20 นาที

สปันจ์เค้ก

Dream79 / Depositphotos.com

เค้กเป็นราชาแห่งงานเลี้ยงปีใหม่ของครอบครัว หากคุณไม่เคยอบเค้กมาก่อน ให้ลองแบบบิสกิตก่อน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กมาก บิสกิตหนึ่งชิ้นผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
• 6 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ถุงผงฟู;
• เหล้าเชอรี่;
• รูปทรงกลมที่ถอดออกได้
• เครื่องแยกไข่แดงจากโปรตีน

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว การตอกไข่และค่อยๆ ระบายไข่ขาว พยายามป้องกันไม่ให้ไข่แดงหลุดออกมา ใช้เวลานานและประหม่า มันง่ายกว่าที่จะแบ่งไข่ลงในชามและโอนไข่แดงไปยังจานพิเศษอื่น

สำหรับการอบบิสกิต ควรใช้บริษัทแยกเล็ก มันจะช่วยให้คุณเอาเค้กออกมาได้เหมือนเดิมและโอนไปยังถาดเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย ไม่ต้องกลัวแป้งจะรั่ว นี้ออกจากคำถาม

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตได้ด้วยการเจาะรูเล็กๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งและสะอาด แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นชิ้นยาวแล้วแช่เหล้าเชอร์รี่ในแต่ละครึ่ง

คุกกี้ขิง

egal / Depositphotos.com

อะไรจะดีไปกว่า การเล่นก้อนหิมะให้เพียงพอ กลับบ้าน ชงชาหอมและดื่มกับคุกกี้รสเผ็ด บางทีแค่กินขนมปังขิงก่อนนอนกับโกโก้หรือช็อกโกแลตร้อน

คุกกี้ขนมปังขิงสามารถอบในวันส่งท้ายปีเก่า อิ่มอร่อยได้ตลอดวันหยุด จะไม่แห้งหรือเสื่อมสภาพ

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี 350 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด 2 ช้อนชา
• อบเชย 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ถุงผงฟู;
• แบบฟอร์มคุกกี้
• หมุดกลิ้งที่ดี

เริ่มนวดแป้งด้วยส่วนผสมแห้ง เทแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู น้ำตาลวานิลลา ขิง และอบเชยลงในชามลึก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดเนยลงในส่วนผสมที่แห้ง เพื่อให้ยืดหยุ่นได้ ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ตอกไข่ใส่ชามแยก แยกไข่ขาวกับไข่แดง จนถึงตอนนี้จำเป็นต้องใช้เฉพาะไข่แดง แต่คุณไม่ควรเทไข่ขาวออก ปัดไข่แดงเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วใส่ส่วนผสมแห้งและเนยลงในชาม ส่งน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะไปที่นั่น โดยเฉพาะของเหลว

จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 60 นาที นำแป้งออกแล้วรีดเป็นชั้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร นี่ไม่ใช่งานง่าย มันต้องใช้กำลังกายอย่างมาก - คุณอาจต้องให้ผู้ชายมีส่วนร่วม ต้นฉบับจะช่วยล่อให้เขาเข้าไปในครัว

ตัดคุกกี้ออกจากชั้นแป้งที่เท่ากัน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าตรงกับธีมปีใหม่ ตัวอย่างเช่น คุกกี้นี้จากทีมของซานต้าสร้างคุกกี้สี่เหลี่ยมโดยมีเครื่องหมายดอกจันอยู่ตรงกลาง

ชุดกวางเรนเดียร์ของซานต้า
สะดวกในการกระจายครีมด้วยไม้พาย

เรารักษา

ของหวานก็พร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้บริการพวกเขาอย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล มีความลับไม่กี่ที่นี่

อย่าวางขนมหวานไว้บนโต๊ะในตอนหัวค่ำ ผู้ใหญ่ไม่น่าจะต้องการพวกมัน และพวกมันจะทำลายความอยากอาหารของเด็กเท่านั้น นอกจากนี้ หากห้องร้อน ครีมและเปลือกน้ำrostาลสามารถละลายได้ - ขนมจะสูญเสียรูปลักษณ์ของเทศกาล ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงคิว

เค้กจะเสิร์ฟบน มันจะมีประสิทธิภาพถ้าโปร่งใส: ความสนใจทั้งหมดจะอยู่ที่การตกแต่งและความพยายามของคุณ

จานเค้กกลม

ในกรณีนี้ คุณควรตัดขนมล่วงหน้า นี่ไม่ใช่งานแต่งงาน ซึ่งหมายความว่าไม่มีพิธีตัดเค้กที่โต๊ะ จะสะดวกกว่าถ้าแขกสามารถขึ้นมาหยิบชิ้นที่ชอบได้ทันที

มัฟฟิน คัพเค้ก และคัพเค้กอื่นๆ ที่มีครีมวางบนกรอบด้วย "ถ้วย" กระดาษ และเสิร์ฟบน "อะไรก็ตาม" พิเศษหลายระดับ

รับประทานมัฟฟินและคัพเค้กตามภาพด้านล่าง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณและแขกของคุณเลอะครีม

เรียนรู้การกินคัพเค้กอย่างถูกต้อง

ควรวางคุกกี้ในตะกร้าที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่

อย่าลืมเกี่ยวกับการจัดโต๊ะที่ของหวานจะอยู่ ตกแต่ง: ใส่เทียน ทำองค์ประกอบเฟอร์ ใส่ของตกแต่งต้นคริสต์มาสสองสามชิ้น เตรียมจาน: จานรอง, ช้อนชา, มีดทำขนม นึกถึงเครื่องดื่มคู่กับขนมหวาน ด้วยรหัสโปรโมชั่น lifehackerNYคุณจะได้รับ ส่วนลด 10%สำหรับการจัดประเภททั้งหมด (ไม่สะสมกับข้อเสนอปัจจุบันของร้านค้า) เราหวังว่าโบนัสเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยสร้างอารมณ์รื่นเริงให้กับคุณ! ;)

สวัสดีปีใหม่!

หลายคนคิดว่าการอบขนมเป็นไม้ลอย ซึ่งเชฟผู้มีประสบการณ์เท่านั้นที่ทำได้ นี่ไม่เป็นความจริง. ทุกคนทำอาหารได้ ถ้าเขาต้องการ! ;)

“คุณทำอะไร! บางสิ่งจะไหม้หรือพังทลายอย่างแน่นอน!” อันที่จริง เป็นเรื่องน่าละอายที่จะให้แขกได้เห็นคัพเค้กไหม้ๆ หรือพายที่มีไส้ที่หลุดออกมา แต่อย่าตกใจ! เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในวันปีใหม่ด้วยขนมหวาน คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวขนมที่สืบทอดมา

เราต้องการเพียง:

1. สูตรง่ายๆ. ไม่มีการผสมหลายรอบ อ่างน้ำ คาราเมลไลเซชั่น และคำที่น่ากลัวอื่นๆ
2. เครื่องใช้ในครัวที่สะดวก ยิ่งคุณมีตัวช่วยมากเท่าไร ความยุ่งยากน้อยลงและกระบวนการก็จะยิ่งสนุกมากขึ้นเท่านั้น
3. ทัศนคติเชิงบวก. คุณไม่สามารถทำเค้กหวานที่มีความคิดขมขื่นในหัวของคุณ หากคุณตัดสินใจที่จะอบแล้วและไม่ซื้อ ให้สร้างสรรค์ เปิดเพลงเพราะๆ โทรหาเพื่อนเพื่อขอความช่วยเหลือ หรืออบขนมกับเด็กๆ ดีกว่า - มันสนุกและจริงใจ

เราได้นำสองประเด็นแรกมาสู่ตัวเองแล้ว - อ่านต่อและลุยเลย! แต่องค์ประกอบหมายเลข 3 ขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น

คัพเค้กคอทเทจชีสกับช็อคโกแลต

teresaterra / Depositphotos.com

ของหวานในรูปแบบของมัฟฟินแบบแบ่งส่วนเป็นทางออกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ เพื่อประหยัดพื้นที่บนโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถวางบนโต๊ะพิเศษแยกพร้อมกับเครื่องดื่มและผลไม้ แขกจะขึ้นมาและรับขนมเหมือนที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ส้ม;
• ช็อกโกแลตนมแท่ง;
• ถุงผงฟู;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• แม่พิมพ์มัฟฟิน;
• ปัดที่เชื่อถือได้

คอทเทจชีสจะต้องบดจนเนียน สิ่งนี้ต้องการความสบาย น้ำหนักเบา และไม่ลื่นหลุดมือ เหมาะอย่างยิ่งกับที่จับพลาสติกที่สัมผัสนุ่ม

ใส่เนยจืดและครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาล และวานิลลินลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดกวน ปอกส้มแล้วขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดอีกครั้งให้ละเอียด

รวมแป้งและผงฟูในชามแยก จากนั้นเพิ่มลงในแป้งและคนให้เข้ากัน แป้งคัพเค้กไม่จำเป็นต้องนวดนาน ถึงมีก้อนเล็กๆก็ไม่น่ากลัว

วิธีที่ดีที่สุดในการอบคัพเค้กคือการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน การแยกผลิตภัณฑ์ออกจากมันง่ายกว่ามาก จะไม่มีเหตุการณ์ใดเกิดขึ้นเมื่อดึงด้านบนออกและด้านล่างของเค้กหลุดออกมาเกาะติดกับด้านล่าง

แบ่งแป้งลงในเซลล์ของแม่พิมพ์ เติมให้เต็มประมาณสองในสาม คัพเค้กจะเพิ่มขึ้นขณะอบ หากคุณกรอกแบบฟอร์มจนเต็ม พวกเขาจะวิ่งหนีไป ใส่ช็อกโกแลตชิ้นโปรดลงในช่องแต่ละช่อง จุ่มลงในแป้งเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 190 ° C และอบคัพเค้กประมาณ 15-20 นาที

สปันจ์เค้ก

Dream79 / Depositphotos.com

เค้กเป็นราชาแห่งงานเลี้ยงปีใหม่ของครอบครัว หากคุณไม่เคยอบเค้กมาก่อน ให้ลองแบบบิสกิตก่อน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กมาก บิสกิตหนึ่งชิ้นผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
• 6 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ถุงผงฟู;
• เหล้าเชอรี่;
• รูปทรงกลมที่ถอดออกได้
• เครื่องแยกไข่แดงจากโปรตีน

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว การตอกไข่และค่อยๆ ระบายไข่ขาว พยายามป้องกันไม่ให้ไข่แดงหลุดออกมา ใช้เวลานานและประหม่า มันง่ายกว่าที่จะแบ่งไข่ลงในชามและโอนไข่แดงไปยังจานพิเศษอื่น

สำหรับการอบบิสกิต ควรใช้บริษัทแยกเล็ก มันจะช่วยให้คุณเอาเค้กออกมาได้เหมือนเดิมและโอนไปยังถาดเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย ไม่ต้องกลัวแป้งจะรั่ว นี้ออกจากคำถาม

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตได้ด้วยการเจาะรูเล็กๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งและสะอาด แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นชิ้นยาวแล้วแช่เหล้าเชอร์รี่ในแต่ละครึ่ง

คุกกี้ขิง

egal / Depositphotos.com

อะไรจะดีไปกว่า การเล่นก้อนหิมะให้เพียงพอ กลับบ้าน ชงชาหอมและดื่มกับคุกกี้รสเผ็ด บางทีแค่กินขนมปังขิงก่อนนอนกับโกโก้หรือช็อกโกแลตร้อน

คุกกี้ขนมปังขิงสามารถอบในวันส่งท้ายปีเก่า อิ่มอร่อยได้ตลอดวันหยุด จะไม่แห้งหรือเสื่อมสภาพ

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี 350 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด 2 ช้อนชา
• อบเชย 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ถุงผงฟู;
• แบบฟอร์มคุกกี้
• หมุดกลิ้งที่ดี

เริ่มนวดแป้งด้วยส่วนผสมแห้ง เทแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู น้ำตาลวานิลลา ขิง และอบเชยลงในชามลึก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดเนยลงในส่วนผสมที่แห้ง เพื่อให้ยืดหยุ่นได้ ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ตอกไข่ใส่ชามแยก แยกไข่ขาวกับไข่แดง จนถึงตอนนี้จำเป็นต้องใช้เฉพาะไข่แดง แต่คุณไม่ควรเทไข่ขาวออก ปัดไข่แดงเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วใส่ส่วนผสมแห้งและเนยลงในชาม ส่งน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะไปที่นั่น โดยเฉพาะของเหลว

จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 60 นาที นำแป้งออกแล้วรีดเป็นชั้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร นี่ไม่ใช่งานง่าย มันต้องใช้กำลังกายอย่างมาก - คุณอาจต้องให้ผู้ชายมีส่วนร่วม ต้นฉบับจะช่วยล่อให้เขาเข้าไปในครัว

ตัดคุกกี้ออกจากชั้นแป้งที่เท่ากัน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าตรงกับธีมปีใหม่ ตัวอย่างเช่น คุกกี้นี้จากทีมของซานต้าสร้างคุกกี้สี่เหลี่ยมโดยมีเครื่องหมายดอกจันอยู่ตรงกลาง

ชุดกวางเรนเดียร์ของซานต้า
สะดวกในการกระจายครีมด้วยไม้พาย

เรารักษา

ของหวานก็พร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้บริการพวกเขาอย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล มีความลับไม่กี่ที่นี่

อย่าวางขนมหวานไว้บนโต๊ะในตอนหัวค่ำ ผู้ใหญ่ไม่น่าจะต้องการพวกมัน และพวกมันจะทำลายความอยากอาหารของเด็กเท่านั้น นอกจากนี้ หากห้องร้อน ครีมและเปลือกน้ำrostาลสามารถละลายได้ - ขนมจะสูญเสียรูปลักษณ์ของเทศกาล ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงคิว

เค้กจะเสิร์ฟบน มันจะมีประสิทธิภาพถ้าโปร่งใส: ความสนใจทั้งหมดจะอยู่ที่การตกแต่งและความพยายามของคุณ

จานเค้กกลม

ในกรณีนี้ คุณควรตัดขนมล่วงหน้า นี่ไม่ใช่งานแต่งงาน ซึ่งหมายความว่าไม่มีพิธีตัดเค้กที่โต๊ะ จะสะดวกกว่าถ้าแขกสามารถขึ้นมาหยิบชิ้นที่ชอบได้ทันที

มัฟฟิน คัพเค้ก และคัพเค้กอื่นๆ ที่มีครีมวางบนกรอบด้วย "ถ้วย" กระดาษ และเสิร์ฟบน "อะไรก็ตาม" พิเศษหลายระดับ

รับประทานมัฟฟินและคัพเค้กตามภาพด้านล่าง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณและแขกของคุณเลอะครีม

เรียนรู้การกินคัพเค้กอย่างถูกต้อง

ควรวางคุกกี้ในตะกร้าที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่

อย่าลืมเกี่ยวกับการจัดโต๊ะที่ของหวานจะอยู่ ตกแต่ง: ใส่เทียน ทำองค์ประกอบเฟอร์ ใส่ของตกแต่งต้นคริสต์มาสสองสามชิ้น เตรียมจาน: จานรอง, ช้อนชา, มีดทำขนม นึกถึงเครื่องดื่มคู่กับขนมหวาน ด้วยรหัสโปรโมชั่น lifehackerNYคุณจะได้รับ ส่วนลด 10%สำหรับการจัดประเภททั้งหมด (ไม่สะสมกับข้อเสนอปัจจุบันของร้านค้า) เราหวังว่าโบนัสเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยสร้างอารมณ์รื่นเริงให้กับคุณ! ;)

สวัสดีปีใหม่!