เมื่อฉันปรุงและชิมมัน ทั้งฉันและครอบครัวก็ไม่สามารถพูดอะไรด้วยความยินดีได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! โดยทั่วไปฉันจะไม่ทรมานคุณนี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้งสาลี 325 กรัม
เนย 220 กรัม (มาการีนหากอดอาหาร)
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ

การกรอก
เชอรี่สดหรือเชอรี่หวาน 3 ถ้วยตวง (ถ้าไม่ใช่ตามฤดูกาลก็ใช้แบบแช่แข็งได้)
น้ำ 190 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
ฉันใช้เชอร์รี่ในสูตรนี้ แต่ฉันคิดว่าพายเชอร์รี่จะอร่อยกว่านี้อีก

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งพัฟกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีแป้ง เนย น้ำตาล เกลือ และน้ำจากส่วนแรกของส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

2. ผสมจนแป้งเริ่มข้นและก้อนใหญ่ปรากฏขึ้น

3. ตอนนี้ทำงานด้วยมือของคุณ นวดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ลูกที่แน่น

4. ใส่แป้งลงในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. ระหว่างนี้ มาเตรียมไส้เชอรี่กัน ขั้นแรก คุณจะต้องผ่าเชอร์รี่แต่ละลูกอย่างพิถีพิถันและผ่าเอาเมล็ดออก อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่ทำง่ายกว่ามากเพราะเนื้อของมัน

6. ใส่เชอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำ (190 มล.) และเคี่ยวไฟกลางประมาณ 10 นาที

7. ในเวลานี้ผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดในชามแยกต่างหาก จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะเหนือเชอร์รี่

8. ปรุงไส้เชอร์รี่จนข้น - ประมาณ 5 นาที

9. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เชอร์รี่เย็นลงก่อนจะเติมพายลงไป

10. มาเตรียมฐานเค้กกัน นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วโอนไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อน

11. ตัดก้อนแป้งออกเป็นสองชิ้นในอัตราส่วน 2/3 และ 1/3 ของรอบทั้งหมด โดยทั่วไป ส่วนหนึ่งควรมีขนาดเป็นสองเท่าของอีกส่วนหนึ่ง

12. เราจะต้องใช้ส่วนใหญ่เพื่อสร้างเปลือกของพาย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ม้วนแป้งเป็นแพนเค้กกลม 35 ซม.

13. ส่วนที่สองของแป้งควรรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นแพนเค้กทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 เซนติเมตร

14. ตอนนี้เอาแพนเค้กที่ใหญ่กว่าแล้ววางลงที่ด้านล่างของถาดอบ คุณสามารถตัดส่วนเกินออกด้วยกรรไกรทำครัว คุณสามารถเจาะรูเล็ก ๆ ตรงกลางด้วยส้อมได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

15. จากนั้นเติมแป้งด้วยไส้เชอร์รี่แสนอร่อย

16. ยังคงทำการทอผ้า เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้แพนเค้กที่เล็กกว่าแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ได้มา 17 ชิ้น

ขั้นแรก วางแถบครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของเค้ก โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน
จากนั้นคลี่แถบครึ่งหนึ่ง (ผ่านหนึ่ง) ไปด้านข้าง โดยพับไว้ตรงกลาง
วางแถบยาวตรงกลางแนวตั้งฉากกับแถบก่อนหน้าดังแสดงในรูปภาพ
คลี่แถบที่พับไว้บนแถบนี้แล้วพับส่วนที่เหลือ!
ตอนนี้ใส่แถบที่สองด้านล่างขนานกับแถบแรก ในเวลาเดียวกันให้คลี่แถบที่พับแล้วออกแล้วพับแถบที่กางออก ภาพด้านบนแสดงวิธีการดำเนินการนี้
ทำขั้นตอนนี้ต่อไปในลักษณะเดียวกันจนกว่าคุณจะถักเปียทั้งเค้กจนเสร็จ
ตัดส่วนที่ยื่นออกมา
หมุนแป้งด้านในเค้กแล้วบีบขอบด้วยปลายนิ้วของคุณ
ในความคิดของฉัน นี่เป็นกระบวนการง่ายๆ แต่ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำเช่นนี้ แค่ตัดดาวออกจากแป้งแล้ววางบนเค้ก
18. เพื่อความเพลิดเพลินในการทำอาหาร คุณสามารถตีไข่แดงหนึ่งฟองแล้วทาให้ทั่วพาย

19. วางกระทะในเตาอบอุ่นและอบที่ 175 องศาประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นนำเค้กออกมาตั้งให้เย็น 2 ชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้มีสูตรพายเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณแล้ว หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

สนุกนักอ่านที่รัก!

สูตรที่ 2 เค้กทรายลูกเกดดำ
ชาติกำเนิดจาก: Svena
พายที่ไม่มีไข่กับผลเบอร์รี่และทอด้านบน ... พายที่สมบูรณ์แบบจากภาพ ... พายในฝันคุณไม่สามารถพูดอย่างอื่นได้

ความฝันของฉันทะยานขึ้นราวกับก้อนเมฆไร้น้ำหนักในดินแดนแห่งความฝันเป็นเวลานานและนาน สำหรับการรีดแป้ง หั่นเป็นเส้น แล้วพันกันด้วยวิธีที่ยากจะเข้าใจ - การจัดการทั้งหมดเหล่านี้ดูเหมือนฉันซับซ้อนมาก ไม่สามารถเข้าถึงได้ มือสมัครเล่น

จากนั้นฉันก็พบสูตรที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับวิธีการทอผ้าที่มีชื่อเสียงนี้จากแถบแป้ง

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 325 กรัม
เนย 220 กรัม (หรือมาการีน)
4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น;
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
3/4 ช้อนชา เกลือ.

การกรอก
ลูกเกดดำ 2 ถ้วย;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม

ขั้นแรก ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาล ใส่เนยและน้ำแล้วคลุกแป้ง

นวดได้ง่ายและปรากฏว่าเนียนและน่าสัมผัส

จากนั้นเราปั้นแป้งเป็นก้อนคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การกรอกพายลูกเกดดำทำได้ง่ายมาก: ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล แป้ง แป้งและวานิลลา ถึงตอนนี้ไม่มีปัญญา แต่เรารู้ว่าอะไรรออยู่ข้างหน้า ...

ได้เวลานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่ง เราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: เราเลื่อนหนึ่งในสามออกไปจนกว่าจะถึงเวลาในอนาคต สองในสามเราม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ารูปร่างของเรา เพื่อให้เพียงพอสำหรับด้านข้าง

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันส่งแป้งที่เป็นวงกลมลงไปแล้วทำเค้ก

ใส่ไส้เบอร์รี่ลงบนเค้ก ช่วงเวลาแห่งความจริงกำลังใกล้เข้ามา ...

เราจำได้ว่าเรามีแป้งเหลืออยู่ชิ้นเล็กๆ ม้วนออกแล้วตัดเป็นเส้นควรมีความกว้างเท่ากัน เริ่ม…

ตาดำ! จุดสุดยอดของการกระทำทั้งหมด ในสูตรข้างต้น ฉันได้เห็นว่าแถบของแป้งพันกันและสวยงามได้อย่างง่ายดายและง่ายดายเพียงใด ปรากฎว่าความยากลำบากทั้งหมดนั้นยากเย็นแสนเข็ญและความกลัวก็เกินจริง เหมือนเคย.

เราตัดแป้งส่วนเกินออกจากขอบของแม่พิมพ์แล้วรีดเป็นไส้กรอกที่ยาวและยาวซึ่งเราทำขอบตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดของพายด้วยความหวังว่าจะไม่ยอมให้ ผลเบอร์รี่แพร่กระจาย (ฮ่าฮ่า)

ด้านบน คุณสามารถทาแป้งด้วยน้ำหวานหรือชาหวานเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลได้ง่ายขึ้น แค่นั้นแหละ เราส่งพายที่ไม่มีไข่ไปที่เตาอบ อุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเห็นว่าข้อควรระวังในรูปแบบของขอบไม่ได้บันทึก - ลูกเกดยังคงรั่วไหลออกมาที่นี่และที่นั่น แต่เราไม่อารมณ์เสียกับเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เราแค่ปล่อยให้พายผักที่น่ารักของเราเย็นลง

เราตัดเค้กเย็นกับลูกเกดดำเป็นชิ้นๆ และเชิญทุกคนที่โชคดีมาเป็นแขกรับเชิญในวันนี้ ดื่มชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่เราโปรดปราน ในไม่ช้าเค้กมหัศจรรย์จะเหลือเพียงเศษเล็กเศษน้อย ... ยินดีต้อนรับสู่ความจริงอันโหดร้ายเค้กแห่งความฝัน! อร่อย!

สูตรที่ 3 เชอร์รี่พายไร้ไข่และเนย!
ผู้เขียน: Svena

เค้กอร่อยมาก! ฉันชอบแป้งมาก ยอดเยี่ยม เรียบง่าย และอร่อย ฉันไม่ได้คาดหวังสิ่งนี้จากแป้งมังสวิรัติธรรมดาด้วยซ้ำ!

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 300 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
4.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
150 มล. น้ำร้อน;
วานิลลินเล็กน้อย

การกรอก
เชอร์รี่ 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ semolina.

การตระเตรียม

เราเริ่ม ... เราบดแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, แป้งและวานิลลินด้วยมือของเราให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยน้ำมันพืช

ตอนนี้ค่อยๆเติมน้ำร้อนคลุกแป้ง กลับกลายเป็นว่าน่าสัมผัส นุ่ม ไม่เหนียวเหนอะหนะ แค่ฝันไป

เราห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หากเราใช้เชอร์รี่แช่แข็ง (และตอนนี้คุณสามารถหาเชอร์รี่ได้ที่ไหน) ก็ถึงเวลาที่จะนำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาเดียวกัน เพื่อละลายน้ำแข็งแต่ไม่มาก :))

หนึ่งชั่วโมงต่อมา จาระบีแม่พิมพ์และแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน

ส่วนที่ใหญ่กว่าจะถูกรีดและจัดวางในแบบฟอร์มโดยไม่ลืมด้านที่สูง

นำเชอร์รี่ออกจากตู้เย็นแล้วผสมกับไส้ที่เหลือสำหรับพายเชอร์รี่แบบไม่ติดมัน

เราทาไส้เชอร์รี่ลงบนเค้ก

การทดสอบที่เหลือจะมีผล อย่างที่คุณอาจเดาได้ เราม้วนออกเพื่อปิดพายของเราที่ด้านบน

เราบีบขอบและเหน็บเข้าด้านใน เพื่อความสวยงาม คุณสามารถโรยน้ำตาลทรายแดงลงบนเค้ก

เราส่งพายเชอร์รี่แบบลีนไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 180 ° C) แล้วรอ เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วรออีกครั้ง

ผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ... เราเบื่อกับการรอคอยแล้วและหยิบมีดในมือจะตัดชิ้นส่วนที่โหยหาเพื่อตัวเราเอง ...

แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามหวังว่าพายเชอร์รี่จะไม่แพร่กระจายและเราจะได้รับชิ้นสามเหลี่ยมที่ยอดเยี่ยม แต่ ... นี่คือสถานการณ์ที่คำว่า "ความหวังคือความรู้สึกโง่ ๆ " เหมาะสมกว่าที่เคย

พายเชอร์รี่เป็นสิ่งที่พิเศษ (คุณต้องยกนิ้วให้ที่นี่)

สูตรที่ 4 พายบลูเบอร์รี่แบบไม่มีไข่และเนย!
ผู้เขียน: Svena
ฉันอบเค้กนี้เป็นประจำ ง่ายมากรวดเร็วและอร่อย ฉันแนะนำให้ทุกคน แม้แต่สามีของฉันชอบมัน :) นี่เป็นของหายากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าพายนั้นไม่ติดมัน

โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่ทุกชนิดสามารถนำมาใช้ในเค้กนี้ได้ แต่เค้กขนมบลูเบอร์รี่ชอร์ตครัสเป็นเค้กคลาสสิกแบบคลาสสิก ดังนั้นเราจึงไปที่ป่า (หรือไปที่ตลาด) เพื่อซื้อบลูเบอร์รี่และลงมือทำธุรกิจ ...

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 3 และ 1/4 ถ้วย;
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
1 ช้อนชา เกลือ;
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม.

การกรอก
บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด;
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
อบเชยเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม

พายคลาสสิกคือการเริ่มต้นแบบคลาสสิก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของแป้งขนมชนิดร่วนไร้มันของเราในจานใหญ่: แป้ง เกลือ และน้ำตาล

จากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มและนวดแป้งเป็นเวลาสั้น ๆ มันกลายเป็นมันมากและร่วนมาก

เกิดขึ้น? ดีครับ เอาไว้คราวหน้านะครับ

ตอนนี้ในชามแยกต่างหากผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแป้งอบเชยและลูกจันทน์เทศ ตอนนี้เรามีไส้บลูเบอร์รี่พาย

มันได้ผลหรือไม่? ดีมาก ปล่อยให้เธออยู่คนเดียวแล้วกลับไปทำการทดสอบ

จาระบีเล็กน้อยบนแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) แยกหนึ่งในสามออกจากแป้งแล้ว ... ถูกแล้ว พักไว้ กระจายแป้งที่เหลือในรูปทรงโดยไม่ลืมด้านข้าง

กระจาย? เปลือกพายบลูเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว

ใส่ไส้เบอร์รี่ลงบนเค้ก เราเปิดเตาอบต้องอุ่นเครื่องที่ 190 ° C

เราพบที่ไหนสักแห่งที่นั่น ที่ด้านข้าง หนึ่งในสามของแป้งที่เราวางไว้ และปั้นจากมันบางอย่างเช่น "เส้นขอบ" รอบขอบของเค้กในอนาคต และเราเพียงแค่บี้แป้งที่เหลือและเติมเค้กของเราด้วยเศษเล็กเศษน้อยที่อยู่ด้านบน

นอนหลับ? ดีมากเราส่งไปที่เตาอบ

เราเก็บพายไว้ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เสร็จแล้ว!

ต้องเอาชนะความล่อใจที่จะหั่นพายบลูเบอร์รี่ร้อน ๆ ให้ตัวเอง: ผลเบอร์รี่จะกระจายแป้งจะพัง - ไม่มีความสุข แต่เมื่อพายของเราเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถตัดมันชงชาเรียกผู้ที่อยู่ใกล้ครัว

พวกเขาถูกกลืนกินและสรรเสริญหรือไม่? ดีมากเค้กจึงประสบความสำเร็จ! อร่อย!

สูตรที่ 5 เค้กช็อคโกแลตกับกล้วยและเบอร์รี่ที่ไม่มีไข่และเนย!
ผู้เขียน: Svena

เค้กกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ร่วน! สามีและลูก ๆ อุทานพร้อมกันว่ามันอร่อยสำหรับพวกเขา!
ความแตกต่างของเปลือกหวานและไส้เปรี้ยวจะดึงดูดนักชิมทุกคน

วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 300 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู;
น้ำตาล 150 กรัม
อัลมอนด์ 150 กรัม (แช่น้ำค้างคืน);
2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
กล้วย 1 ลูก;
4 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์
1 ช้อนชา อบเชย;
10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

การกรอก
เบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย
กล้วย 1 ลูก;
น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

การตระเตรียม

เช่นเคย เราเริ่มปรุงเค้กด้วยส่วนผสมแห้ง ผสมแป้ง, ผงฟู, โกโก้, ความเอร็ดอร่อยและอบเชยลงในจานขนาดใหญ่

อัลมอนด์ซึ่งตามสูตรควรจะสับและส่งไปยังแป้งสำหรับพายจะยิงสองครั้งในวันนี้

เราแช่ในน้ำอย่างระมัดระวังซึ่งมีข้อสรุปที่ชัดเจน: เราจะทำนมอัลมอนด์ ถูกต้องโฮล์มส์ เติมถั่วด้วยน้ำตีในเครื่องปั่นรับของเหลวสีขาวที่มีเศษถั่ว เรากรองมัน - ตอนนี้เรามีนมแยกจากกัน crumbs แยกจากกัน

เศษถั่วจะถูกส่งไปยังแป้งโดยตรง ขั้นแรกให้ตีนมสี่ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกล้วย น้ำตาล และน้ำมันพืช และหลังจากขั้นตอนนี้เท่านั้น พวกเขาก็ไปที่นั่น ในแป้งนั้นก็คือ แป้งสำหรับเค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่ควรกลายเป็นเนย, ชอร์ต, ร่วนเล็กน้อย

หล่อลื่นถาดเค้กเล็กน้อยแล้วใส่แป้งลงไป บดให้ละเอียดตามด้านล่างและด้านข้าง

ในการทำไส้เบอร์รี เราใช้เครื่องปั่นที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เพื่อเปลี่ยนกล้วยและผลเบอร์รี่ให้เป็นสมูทตี้ข้น

จากนั้นเทส่วนผสมกล้วยเบอร์รี่ลงบนเปลือกช็อกโกแลต

จากส่วนที่เหลือของแป้ง ฉันทำขอบเป็นพาย แต่มันก็ไม่สิ้นสุด ฉันต้องบิดแป้งเป็นแฟลเจลลาที่มีความหนาตามอำเภอใจแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในรูปแบบของกริด

เหลือเพียงเล็กน้อย: เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วนำพายของเราที่นั่นออกเป็นเวลา 20 นาทีแล้วรออย่างอดทน

และนี่คุณ! เรานำเค้กช็อกโกแลตเบอร์รี่-กล้วยออก พักให้เย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความงาม และดำเนินต่อในวันสุดสัปดาห์สุดท้ายของเราด้วยงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ รางวัลนี้ได้พบฮีโร่แล้ว พวกเขาผ่อนคลาย ร่าเริง และใจดีขึ้น สิ่งที่พวกเขาต้องการคุณเช่นกัน อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันจะบอกคุณ วิธีทำพายเบอร์รี่แบบลีนคราวนี้ฉันทำพายกับสตรอเบอร์รี่ แต่โดยทั่วไปแล้วพายสามารถทำได้ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ - ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ ... คุณสามารถทำพายกับแยมตามสูตรนี้ มันจะออกมาอร่อยด้วย โดยทั่วไปแล้วใครชอบอะไรมากกว่ากัน

ตัวอย่างเช่น ลูกเกดไม่เป็นที่นิยมในครอบครัวของเราเพราะมีรสเปรี้ยวที่แปลกประหลาด แต่ในพายนี้เธอไปกับปัง กินหมดในทันที และไม่น่าแปลกใจเลยที่เค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายกลายเป็นว่าอร่อยมาก รวดเร็ว และเตรียมง่าย ฉันแนะนำเลย สำหรับฉัน พายนี้ช่วยชีวิตเมื่อไม่มีไข่และนมที่บ้านในขณะที่เด็กๆ ถาม "ทำอาหารอร่อยๆ"

ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ 19 ซม. (ปริมาตรสำหรับแม่พิมพ์ 20 × 30 ซม. ระบุไว้ในวงเล็บ)

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำเย็น - 6 ช้อนโต๊ะ (18 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ (15 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - หยิก
• โซดา - ที่ปลายขา (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (6 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ (4.5 ช้อนโต๊ะ)

• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ (3 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (6 ช้อนโต๊ะ)

สูตรพายแบบลีน

1. ผู้ช่วยของฉันซึ่งเป็นผู้ผลิตขนมปังช่วยฉันเตรียมแป้ง - ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการ "สำหรับแป้ง" ตามลำดับที่เขียน และฉันเปิดโหมด "เกี๊ยว" ซึ่งใช้เวลา 14 นาที ฉันนำแป้งสำเร็จรูปออกมา หากคุณไม่มีเครื่องทำขนมปัง ก็แค่นวดแป้งที่ยืดหยุ่นจากส่วนผสมที่ระบุ
2. ห่อแป้งสำเร็จรูปในห่อพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ปรุงไส้ ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่ (เมื่อมีเวลาน้อย ฉันจะละลายในไมโครเวฟ) ต่อไป ฉันผสมมันกับเครื่องปั่นแบบมือถือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ ฉันเพิ่มน้ำตาลแป้งผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน (ควรใหญ่กว่าเล็กน้อย)
5. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช
6. แป้งชิ้นหนึ่งซึ่งมีขนาดใหญ่กว่า - ม้วนออกแล้วใส่ลงในจานอบสร้างด้านข้าง
7. ใส่ไส้ด้านบน
8. รีดแป้งชิ้นที่สอง เราคลุมเค้กไว้ด้านบน หยิกขอบ
9. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาลทราย เราทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้
10. และเราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
11. ระวัง เค้กจะไม่เป็นสีน้ำตาลอย่างดี ดังนั้นอย่าให้มันมากเกินไป ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - เจาะแป้งถ้าไม้จิ้มฟันยังแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม
12. ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะสักครู่ หลังจากนั้นคุณสามารถโอนไปยังจาน

พายแบบลีนพร้อมผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว อร่อย.

คุณชอบสูตรหรือไม่? จากนั้นสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกเพื่อไม่ให้พลาดสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจ

รสหวานอมเปรี้ยวของผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งแป้งยีสต์ที่โปร่งสบายในสหภาพสร้างพายแบบลีนเก๋ไก๋ด้วยผลเบอร์รี่ "ดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ" สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ในระหว่างการถือศีลอด ผู้เชื่อปฏิเสธที่จะกินอาหารจานด่วน แต่ความปรารถนาที่จะกินของอร่อยในช่วงเวลานี้กลายเป็นเรื่องครอบงำ เราขอเสนอทางออกที่งดงาม - ขนมอบจากยีสต์ที่ไม่มีนม ไข่ และมาการีนพร้อมไส้วิตามิน

พายแบบเปิดที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจพร้อมบลูเบอร์รี่ ลูกเกดแดง สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ จะนำความสุขมาสู่นักชิมทั้งรายใหญ่และรายเล็ก ขนมอบโฮมเมดสดใหม่จากธรรมชาติพร้อมผลเบอร์รี่แสนอร่อย

อร่อยสุดๆไปเลย ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์ - 25 กรัม
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา 4
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา + (ถ้าต้องการ) 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการกรอก:

• บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
• ลูกเกดแดง - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 50 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียมพายแบบลีนที่งดงามทีละขั้นตอนด้วยผลเบอร์รี่ "ดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ" สูตรพร้อมรูปถ่าย

ใส่ยีสต์ลงในถ้วย ปิดด้วยน้ำตาล และปิดด้วยน้ำอุ่น (ฤดูร้อน) ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

ถ้าน้ำร้อน ยีสต์จะสุกและจะไม่ทำงาน

ร่อนแป้งสาลีเทลงในชามกว้าง ยีสต์ เมื่อถ้วยฟูปรากฏขึ้น ให้คนและเทลงในแป้ง

ผสมทุกอย่างและนวดแป้งไม่แน่นเกินไป ควรติดมือเล็กน้อย นุ่ม และยืดหยุ่น

แยกส่วนที่สี่ของแป้งยีสต์สำหรับพายแบบลีนกับผลเบอร์รี่เพื่อทำแฟลเจลลา

จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จาระบีมือของคุณด้วยน้ำมันเพื่อให้แป้งไม่ติดมัน จากนั้นใส่ในแม่พิมพ์และกระจายอย่างระมัดระวังโดยทำด้านต่ำ

สร้างแฟลกเจลลาจากส่วนที่สี่ของแป้งซึ่งจะใช้สำหรับวางตาข่ายบนไส้ผลเบอร์รี่

ล้างผลเบอร์รี่ นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

หลังจากผลเบอร์รี่ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วจุดไฟ

พายเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบ ก่อนหน้านี้มีฤดูกาลที่แน่นอนสำหรับเขา - แต่ตอนนี้แม่บ้านทุกคนสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งในร้านและปรุงพายที่อร่อยที่สุดในโลกกับพวกเขา การถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเองในการลิ้มรสขนมอบ - คุณสามารถทำพายแบบไม่ติดมันได้โดยไม่ต้องใช้ไข่

สำหรับผู้ที่กำลังจะทำขนมอบแบบไม่ติดมันเป็นครั้งแรก คำว่า "ลีน" อาจดูน่ากลัว แต่ในความเป็นจริง ไม่มีอะไรยากและซับซ้อนในสูตรดังกล่าว การทดสอบไม่ได้ใช้ไข่ - โดยหลักการแล้วนี่คือความแตกต่างทั้งหมดระหว่างมันกับการทดสอบ "ปกติ" ที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม ถ้าสด - 25 กรัม
• แก้วน้ำ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด ทานตะวัน หรือน้ำมันพืชกลั่นอื่นๆ 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งละเอียด 3 หรือ 4 ถ้วยร่อน
• เกลือประมาณหนึ่งช้อนชา
• คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ที่มีรสนิยมมากที่สุดหรือหลากหลายประเภทเพื่อเติมรสชาติให้อร่อย

เมื่อคุณทำเค้ก ไม่ว่าจะชิ้นไหน คุณต้องใส่ใจกับแป้งเป็นพิเศษ ใช่สำหรับเขา - ไส้หวานจะอร่อยอย่างแน่นอน แต่ถ้าแป้งไม่ได้ผลแล้วคนที่จะกินพายจะมีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะ "แทะ" ไส้และทิ้งแป้งไว้บน จานรอง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น การนวดแป้ง คุณต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

กุญแจสำคัญของขนมอบที่ดี นุ่ม และอร่อยคือส่วนผสม ส่วนใหญ่มักใช้ยีสต์ในขนมอบจากยีสต์ หากคุณเลือกแบบกดก็ไม่ควรมืดเกินไป - แป้งกับพวกเขาจะเฉื่อยและไม่ฟู
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำแป้งได้เลย

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในชามขนาดใหญ่ที่อุ่นถึง 30 องศา - จากนั้นยีสต์จะทำงานได้มากที่สุด ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ละลายยีสต์แยกกัน ปล่อยให้ยืนดื่มสักครู่แล้วผสมกับของเหลวหลัก
2. ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมที่สอง มันจะดีกว่าถ้าร่อนแป้งก่อนหน้านี้ - ดังนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะฟูขึ้น
3. บนโต๊ะนวดแป้งด้วยแป้งแก้วที่สามจนมวลหยุดเกาะกับพื้นผิวและมือในที่สุด แต่ยังคงชื้น
4. ก้อนแป้งที่ได้จะต้องห่อด้วยพลาสติกและวางในที่อากาศถ่ายเท แต่อบอุ่น การขาดความร้อนจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแป้ง เช่นเดียวกับการหมักนานกว่าสี่ชั่วโมง เพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกระบวนการหมักมีความกระตือรือร้นมากขึ้นจึงถูกบดขยี้ ครั้งแรกที่คุณควรนวดแป้งหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ครั้งที่สองหลังจากนั้นอีก 35-45 นาที สองครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้แป้งดี
5. ในขณะที่แป้งกำลังพอดี คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
6. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องนวดอีกครั้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนแรกออกแล้วปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยมีดส่วนเกินสามารถตัดออกอย่างระมัดระวัง ก่อนหน้านี้ จานอบหรือกระทะควรทาน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เค้กไหม้
7. ไส้วางอยู่ด้านบนของแป้ง หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในมวลได้ มวลเบอร์รี่สามารถผสมล่วงหน้ากับแป้งและแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ไส้ไม่กระจายและน้ำไม่เข้าไปในแป้ง
8. ส่วนที่สองของแป้งถูกรีดออกมาด้วยมันถูกปิดไว้ด้านบน ต้องบีบขอบให้กลายเป็นด้านข้าง
9. ตอนนี้สามารถส่งพายไปที่เตาอบได้ที่อุณหภูมิ 220 องศา
10. เค้กอบประมาณ 20-25 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้อย่างรวดเร็วโดยการใส่ไม้ขีดลงในแป้ง - หากแป้งไม่ติดมันแสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม!

คุณสามารถเสิร์ฟพายเบอร์รี่กับชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

หลายคนที่ถือศีลอดพบว่ามันยากที่จะทนต่อการห้ามไม่ให้กินเนื้อสัตว์ แต่สำหรับของหวาน - ศีลออร์โธดอกซ์ไม่เห็นด้วยกับเนย นม ไข่ และหากไม่มีพวกเขา พายแบบไหน? ดังนั้นบรรดาผู้ศรัทธาจึงต้องขัดจังหวะด้วยขนมและคุกกี้ไม่ติดมันบนมาการีนและไขมันทรานส์และทำให้เสียสุขภาพ แต่มีตัวเลือกที่ดีกว่า - สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแบบไม่ติดมัน แม้ว่าเราจะไม่อดอาหาร แต่เราทำเค้กนี้เป็นครั้งคราวโดยทดลองไส้ต่างๆ จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง Lenten Berry Pie ปรุงในน้ำมันมะกอกและไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม

พายทั้งก้อนมีน้ำตาลเพียง 50 กรัมและอาจไม่อยู่ในไส้เลยหากผลเบอร์รี่มีรสหวาน ครั้งแรกที่เราทดลองกับบลูเบอร์รี่สด ไส้กลายเป็นฉ่ำและเข้มข้นมาก และแป้งก็นุ่มและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ เค้กนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก รสชาติดีมาก ลองพายแบบลีนนี้แล้วคุณจะทึ่ง

ส่วนผสมสำหรับพาย Lean Berry

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำมันมะกอก 100 มล

ไส้พาย:

• บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือเบอร์รี่อื่นๆ 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นสำหรับราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

สูตรพายเบอร์รี่แบบลีน

• ล้างผลเบอร์รี่ล่วงหน้าให้แห้งโรยด้วยแป้งและน้ำตาลถ้าจำเป็นให้ผสมเบา ๆ
• ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลและเกลือกับเนยแล้วนวดแป้งด้วยส้อม คุณควรได้แป้งพลาสติกที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น แช่เย็นแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 180 ° C ตัดกระดาษรองอบให้พอดีกับถาดอบ
• ปัดกระดาษและที่กลิ้งแป้งด้วยแป้ง แล้วรีดแป้งบนกระดาษอย่างรวดเร็วให้มีความหนา 3-4 มม.
• วางผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลางชั้นทิ้งไว้ 2-3 ซม.
• พับขอบแป้งขึ้น ยกขึ้นพร้อมกับกระดาษ
• ค่อย ๆ ย้ายกระดาษพายไปยังแผ่นอบและวางในเตาอบบนหิ้งด้านบน
• อบเค้กประมาณ 40 นาที เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเปิดตะแกรงด้านบนประมาณ 2-3 นาทีเพื่อทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาล

ติดต่อกับ

โดยทั่วไปคุณสามารถนำผลเบอร์รี่ที่คุณชอบ และคุณสามารถเริ่มกินพายได้ทันทีหลังทำอาหาร มันอร่อยมาก

สำหรับการทดสอบ

• 2 ไข่,
• ½ ช้อนชา เกลือ,
• kefir 1 แก้วหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 2 อัน
• มาการีน 100 กรัม,
• 1 ช้อนชา ผงฟู,
• แป้ง (แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว) ~ 250 gr,
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลินบางชนิด

สำหรับการกรอก

• แพ็คเกจเชอร์รี่แช่แข็ง 450 กรัม,
• น้ำตาล.

1.ตีเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่และ kefir ใส่แป้ง วานิลลิน ผงฟู
2. เทแป้งในรูปแบบจาระบี (ฉันมีสี่เหลี่ยม 20x30 ซม.) ใส่ผลเบอร์รี่ด้านบน (คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้) โรยด้วยน้ำตาลด้านบน
3.อบ 30 นาทีที่ 200 องศา
4. ปล่อยให้เย็นในรูปแบบคุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม - พวกเขาจะแยกย้ายกันไปและเค้กจะมีสีครีมและสวยงาม

สูตรที่ 2. พายขนมชนิดร่วนกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

พายนั้นสวยงามและอร่อยมาก !!!
แขกรับเชิญปลื้ม!

• แป้ง 300-350 กรัม
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 กรัม)
• เนย 150 กรัม (หรือมาการีน) นิ่ม
• นมเล็กน้อย (หรือน้ำ, ครีม) - ถ้าจำเป็น
• ไข่ 1 ฟอง (หรือ 2 ไข่แดง)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ทำให้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องก่อน
ตีเนย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนเป็นครีม
ขณะตี ให้ใส่ไข่ (หรือไข่แดง)
รวมแป้งผงฟูและเกลือ
ร่อนลงบนส่วนผสมของน้ำมัน
นวดแป้งจนเป็นก้อน
หากจำเป็นให้เติมนมเล็กน้อย - แป้งควรเรียบและยืดหยุ่น
วางบนโต๊ะแล้วปั้นเป็นลูกบอล
แป้งสามารถใช้ได้ทั้งแบบทันทีและเลื่อนออกไปชั่วขณะ

* ใช้แป้งทันทีหลังจากทำอาหารคุณต้องปูเป็นรูปทรง
จากนั้นนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 30-40 นาที ในตู้เย็น

จากนั้นเราก็นำผลเบอร์รี่แช่แข็ง 800 กรัม (ในรูปบนสุดคือสตรอเบอร์รี่ลูกแรกแล้วเชอร์รี่) ละลายน้ำแข็งจนสุดเทน้ำผลไม้ลงในแก้วนำน้ำผลไม้หรือน้ำเดียวกันถึง 250 มล. น้ำผลไม้นี้ใช้ทำ เยลลี่.
ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแป้งที่วางบนแม่พิมพ์โรยด้วยน้ำตาลเบา ๆ (ถ้าต้องการขึ้นอยู่กับกรดของผลเบอร์รี่และรสชาติของตัวดูดซับของผลิตภัณฑ์นี้) ใช่แล้วแม่พิมพ์มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. .
อุ่นถึง 180 กรัม เตาอบ (ฉันมีแบบใช้ไฟฟ้า) วางพายของเราไว้ 30-40 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วเติมเจลลี่ที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของ Dr. Oetker CAKE JELLY ฉันใช้ซองสีแดงเพื่อทำให้เค้กสว่างขึ้น จำไว้ว่าเยลลี่จะแข็งตัวในทันที ดังนั้นให้เทลงบนผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและเบามือ

ฉันเสิร์ฟไปที่โต๊ะในเครื่องแบบเพราะ ฉันมีมีดสำหรับตัดเทฟลอนเพื่อให้รูปร่างสมบูรณ์และเค้กดูสวยงาม

ฉันเคยทำพายที่คล้ายกันโดยไม่มีเยลลี่ แต่ประการแรกพวกเขาสูญเสียรูปร่างและประการที่สองเมื่อหั่นผลเบอร์รี่ทุกคนก็ตกลงมาจากพายแม้ว่าพวกเขาจะยังอร่อยมาก ฉันคิดว่าหากไม่มีวุ้นคุณสามารถเทน้ำตาลลงไปได้ ผงโปรตีนแต่แล้วมันจะเป็นอย่างอื่น

สูตร 3. เค้กขนมชนิดร่วนอีกชิ้นที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็ง (คุณสามารถทำอะไรก็ได้)

• 200 กรัม เนย (มาการีน)
• 150-180 กรัม น้ำตาล (ขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่)
• ไข่ 3 ฟอง
• 200 กรัม แป้ง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• เบอร์รี่แช่แข็ง ผลไม้ (ฉันมีลูกเกดดำและราสเบอร์รี่)

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล

ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแป้งลงในส่วนผสมเนย

ให้คนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ละลายผลเบอร์รี่

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยแป้งให้ทั่วแม่พิมพ์

ใส่ผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ลงในแป้ง

อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตร 4. พายแบบลีนกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

<

ทำด้วยลูกเกดดำ พายมีกลิ่นหอมมากแป้งกรอบเล็กน้อยไส้สามารถทำกับแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ รวมถึงแยมหนา

สูตรถูกออกแบบมาให้มีขนาดเล็ก ขนาด 19 ซม.

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• โซดาที่ปลายมีด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• ลูกเกดดำแช่แข็ง 1 ถ้วย
• 2-3 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน

ละลายผลเบอร์รี่
ร่อนแป้งลงในชาม, ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, น้ำ, น้ำมันพืช, ผสม, ใส่แป้งร่อนที่เหลือกับโซดา นวดแป้งยืดหยุ่นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เพิ่มแป้งและน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ผสม เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อีกหนึ่งส่วนและส่วนที่น้อยกว่า
ม้วนออกส่วนใหญ่วางในรูปทรงทำด้านข้าง

กระจายไส้ด้านบน

คลึงแป้งส่วนที่เล็กกว่าออก ปิดเค้กด้านบน บีบขอบเค้กเบาๆ แปรงเค้กด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาล ทำรูเล็กๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกมา

อบพายเป็นเวลา 30-35 นาที มันไม่เหลืองดี ดังนั้นคุณไม่ควรปล่อยให้มันมากเกินไปในเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะแป้งตัวเองด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้ง พายก็พร้อม
ทำให้พายเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มแล้วโอนไปยังจาน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร 5. พายเต้าหู้และเบอร์รี่กับเบอร์รี่แช่แข็ง

ของหวานตามเทศกาลที่สวยงามนี้คล้ายกับชีสเค้กกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่เพิ่มความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน การเตรียมง่ายกว่าชีสเค้กและผลลัพธ์ก็อร่อยกว่ามาก

• แป้ง (250 กรัม)
• มาการีน (150 กรัม),
• น้ำตาล (1 แก้ว + ไส้ 150 กรัม)
• ไข่,
• น้ำตาลวานิลลา,
• โซดา (ครึ่งช้อนชา)
• ครีมเปรี้ยว (250 กรัม)
• ผงน้ำตาล
• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• แป้ง (100 กรัม)
• ลูกเกดดำหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ (300 กรัม)

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มาการีนชิ้นที่นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ใส่โซดา เทแป้งและแป้งนวดแป้ง แป้งนุ่มๆ ปั้นเป็นแป้ง หยิบง่ายด้วยมือคุณ เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพิ่มไข่และน้ำตาล 2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยว เราบดชีสกระท่อมด้วยสารเติมแต่งและรับมวลครีม จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เรากระจายแป้งด้วยเค้กแบน ๆ ที่ด้านข้างและด้านล่าง เรากระจายมวลนมเปรี้ยวบนแป้งปรับระดับพื้นผิว ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนคอทเทจชีสแล้วใส่ในเตาอบ

ผลเบอร์รี่ฉ่ำที่อบอย่างรวดเร็ว (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เรามีลูกเกดดำ) สามารถวางได้ 20 นาทีหลังจากเริ่มอบ อุณหภูมิ - 180 องศา พายกลายเป็นสิ่งที่วิเศษมาก ไม่ธรรมดาเลย

สูตร 6. พายแป้งยีสต์กับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เค้กยีสต์เป็นขนมอบที่น่าพึงพอใจที่สุด แป้งนุ่มน่ารับประทานมากกว่าเพราะใช้เวลาไม่มากในการเตรียม มีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน: ยีสต์ ซาวร์ครีม แป้ง และอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า

• นม (1 แก้ว),
• ยีสต์ (15 กรัม)
• เกลือ (ครึ่งช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (สองแก้ว)
• ผลเบอร์รี่สดใด ๆ (1 กิโลกรัม)
• แป้ง,
• น้ำตาลวานิลลา,
• ครีม (1 แก้ว)

ละลายยีสต์ในนมอุ่นครึ่งแก้วเกลือและเพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพิ่มแป้งเพื่อความสอดคล้องของแพนเค้ก ในที่อบอุ่นเราทิ้งแป้งไว้ เมื่อแป้งขึ้นดี ใส่แป้งร่อน เนย นม และน้ำตาล ใส่มาการีนและไข่ในตอนท้าย

แป้งยืดหยุ่นควรยืนเป็นเวลา 20 นาที นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 3 มม. ใส่ในจานอบ

การเติม: เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที นำน้ำผลไม้ที่ออกมาเทลงในแม่พิมพ์และเรียบ นำเข้าอบ 30-40 นาที

สูตร 7. พายขนมพัฟกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง (จากแป้งสำเร็จรูป)

การอบขนมพัฟถือเป็นเครื่องช่วยชีวิต เนื่องจากช่วยให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารต่างๆ ง่ายขึ้นมาก สิ่งสำคัญคือการละลายแป้งในเวลาและทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเพียงเรื่องเล็ก

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม (นี่คือแพ็คเกจร้านค้าทั้งหมด);
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ - 500 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

เรานำขนมพัฟที่เสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วละลายน้ำแข็ง ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วปอกเปลือกกิ่งและใบใต้น้ำไหล หลังจากนั้นเราตัดผลไม้ขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้ผลไม้เล็ก ๆ เติมน้ำตาลแล้วคลุกเคล้า น้ำผลไม้ส่วนเกินซึ่งเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีจะต้องระบายออกและต้องเติมแป้งลงในผลเบอร์รี่ (ทำเพื่อให้ในระหว่างการอบแป้งจะกลายเป็นตัวเชื่อมสำหรับผลเบอร์รี่)

เราเอาจานอบฉันใช้แผ่นอบขนาดใหญ่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วพักไว้ รีดแป้งพัฟอย่างระมัดระวังในทิศทางเดียว วางชั้นหนึ่งบนแผ่นอบเพื่อให้ขอบออกมาเล็กน้อย แล้ววางอีกชั้นไว้บนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ผลเบอร์รี่ในแป้งและน้ำตาลบนแป้ง

ปิดด้านบนด้วยชั้นตัดแล้วบีบขอบจากทุกด้าน ช่องในชั้นบนสุดของแป้งควรเปิดเล็กน้อยเพื่อสร้างรู ค่อยๆทาพายขนมพัฟในอนาคตด้วยผลเบอร์รี่กับไข่ที่ตี

และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบประมาณ 20-25 นาที

พายเบอร์รี่พัฟพร้อมแล้ว แต่ให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะนำพายออกจากแม่พิมพ์ ในความคิดของฉัน สูตรการทำพายนั้นง่ายมาก ใช้เองและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

พายเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด หากไม่มีผลเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนเป็นแยมได้

วัตถุดิบ

2 ถ้วยเบอร์รี่
แป้งจาก 3 และ 1/4 ช้อนโต๊ะถึง 3 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง)
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
1 แก้ว + 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือน้ำส้ม
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

สูตรพายร่วน:

1. ร่อนแป้งลงในชาม แล้วใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยผสมทุกอย่างด้วยที่ตี
2. จากนั้นเท 3/4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ (น้ำส้ม)
3. นวดแป้ง แป้งไม่ต้องนวดนานพอเก็บส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นก้อน
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คือ 2/3 และ 1/3 กระจายแป้งส่วนใหญ่ให้ทั่วรูปร่างโดยสร้างด้านข้าง เข้ารูปพอดี ทรง 24 ซม.
5. สำหรับการเติม ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส ขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่) แป้งและเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณต้องการ
6. วางไส้ที่ด้านบนของฐาน ทุบแป้งที่เหลืออีก 1/3 ของผลเบอร์รี่
7. อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 45-50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าด้านบนของเค้กเป็นสีน้ำตาลและด้านล่างเป็น สีซีดเล็กน้อย เลื่อนถาดพายไปที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ
8. ปล่อยให้เค้กเย็นและเพลิดเพลินกับรสชาติ

พายเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบ ก่อนหน้านี้มีฤดูกาลที่แน่นอนสำหรับเขา - แต่ตอนนี้แม่บ้านทุกคนสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งในร้านและปรุงพายที่อร่อยที่สุดในโลกกับพวกเขา การถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเองในการลิ้มรสขนมอบ - คุณสามารถทำพายแบบไม่ติดมันได้โดยไม่ต้องใช้ไข่

สำหรับผู้ที่กำลังจะทำขนมอบแบบไม่ติดมันเป็นครั้งแรก คำว่า "ลีน" อาจดูน่ากลัว แต่ในความเป็นจริง ไม่มีอะไรยากและซับซ้อนในสูตรดังกล่าว การทดสอบไม่ได้ใช้ไข่ - โดยหลักการแล้วนี่คือความแตกต่างทั้งหมดระหว่างมันกับการทดสอบ "ปกติ" ที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม ถ้าสด - 25 กรัม
• แก้วน้ำ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด ทานตะวัน หรือน้ำมันพืชกลั่นอื่นๆ 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งละเอียด 3 หรือ 4 ถ้วยร่อน
• เกลือประมาณหนึ่งช้อนชา
• คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ที่มีรสนิยมมากที่สุดหรือหลากหลายประเภทเพื่อเติมรสชาติให้อร่อย

เมื่อคุณทำเค้ก ไม่ว่าจะชิ้นไหน คุณต้องใส่ใจกับแป้งเป็นพิเศษ ใช่สำหรับเขา - ไส้หวานจะอร่อยอย่างแน่นอน แต่ถ้าแป้งไม่ได้ผลแล้วคนที่จะกินพายจะมีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะ "แทะ" ไส้และทิ้งแป้งไว้บน จานรอง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น การนวดแป้ง คุณต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

กุญแจสำคัญของขนมอบที่ดี นุ่ม และอร่อยคือส่วนผสม ส่วนใหญ่มักใช้ยีสต์ในขนมอบจากยีสต์ หากคุณเลือกแบบกดก็ไม่ควรมืดเกินไป - แป้งกับพวกเขาจะเฉื่อยและไม่ฟู
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำแป้งได้เลย

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในชามขนาดใหญ่ที่อุ่นถึง 30 องศา - จากนั้นยีสต์จะทำงานได้มากที่สุด ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ละลายยีสต์แยกกัน ปล่อยให้ยืนดื่มสักครู่แล้วผสมกับของเหลวหลัก
2. ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมที่สอง มันจะดีกว่าถ้าร่อนแป้งก่อนหน้านี้ - ดังนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะฟูขึ้น
3. บนโต๊ะนวดแป้งด้วยแป้งแก้วที่สามจนมวลหยุดเกาะกับพื้นผิวและมือในที่สุด แต่ยังคงชื้น
4. ก้อนแป้งที่ได้จะต้องห่อด้วยพลาสติกและวางในที่อากาศถ่ายเท แต่อบอุ่น การขาดความร้อนจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแป้ง เช่นเดียวกับการหมักนานกว่าสี่ชั่วโมง เพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกระบวนการหมักมีความกระตือรือร้นมากขึ้นจึงถูกบดขยี้ ครั้งแรกที่คุณควรนวดแป้งหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ครั้งที่สองหลังจากนั้นอีก 35-45 นาที สองครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้แป้งดี
5. ในขณะที่แป้งกำลังพอดี คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
6. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องนวดอีกครั้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนแรกออกแล้วปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยมีดส่วนเกินสามารถตัดออกอย่างระมัดระวัง ก่อนหน้านี้ จานอบหรือกระทะควรทาน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เค้กไหม้
7. ไส้วางอยู่ด้านบนของแป้ง หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในมวลได้ มวลเบอร์รี่สามารถผสมล่วงหน้ากับแป้งและแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ไส้ไม่กระจายและน้ำไม่เข้าไปในแป้ง
8. ส่วนที่สองของแป้งถูกรีดออกมาด้วยมันถูกปิดไว้ด้านบน ต้องบีบขอบให้กลายเป็นด้านข้าง
9. ตอนนี้สามารถส่งพายไปที่เตาอบได้ที่อุณหภูมิ 220 องศา
10. เค้กอบประมาณ 20-25 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้อย่างรวดเร็วโดยการใส่ไม้ขีดลงในแป้ง - หากแป้งไม่ติดมันแสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม!

คุณสามารถเสิร์ฟพายเบอร์รี่กับชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

ในโลกออร์โธดอกซ์ หลายคนยึดถือศีลอดของคริสตจักร ในช่วงเวลานี้ คุณต้องป้องกันตัวเองจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธขนมที่คุณโปรดปราน คุณสามารถทำพายเบอร์รี่แช่แข็งแบบไม่ติดมันแต่อร่อยได้

การทำขนมอย่างง่าย: บันทึกถึงพนักงานต้อนรับ

Sweet Berry Pie เป็นหนึ่งในขนมอบโฮมเมดยอดนิยม แน่นอนว่าขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟนั้นอร่อยกว่ามาก และไม่ควรพูดถึงเรื่องการอบเลย ในช่วงอดอาหาร คุณสามารถหาทางเลือกอื่นและเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนหวาน พายแบบลีนกับผลเบอร์รี่แช่แข็งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

องค์ประกอบ:

• 1 ½ ช้อนโต๊ะ. ร่อนแป้งคุณภาพสูง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำกรองน้ำแข็งเย็น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• เบกกิ้งโซดาและเกลือเม็ดละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่

ในหมายเหตุ! คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สดได้ สิ่งสำคัญคือการล้างผลไม้ให้สะอาดและทิ้งไว้จนกว่าของเหลวส่วนเกินจะไหลออก

การตระเตรียม:

ในหมายเหตุ! ในการทำขนมอบให้แดงก่ำ ให้ทาจารบีที่ผิวพายด้วยชาดำที่ชงสดใหม่

ลีนพาย "แอรี่"

ถ้าคุณชอบขนมอบที่นุ่ม มีรูพรุน และเนื้อนุ่ม ให้อบพายยีสต์กับผลเบอร์รี่ ขอแนะนำให้เลือกยีสต์แห้ง แบบเม็ดหรือแบบผง เมื่อกรอกแบบฟอร์ม โปรดทราบว่าแป้งจะเพิ่มปริมาณในระหว่างการอบร้อน

ในหมายเหตุ! ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่เลือกสำหรับการเติมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

องค์ประกอบ:

• แป้งคุณภาพสูงร่อน 0.5 กก.
• ½ ช้อนชา เกลือเม็ดละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเดือด;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย;
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 0.3 กก.
• ½ ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• วานิลลิน 10 กรัม
• 2 ช้อนชา ยีสต์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• น้ำตาลผงและมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง

ความสนใจ! ก่อนเริ่มทำอาหารพายกับเบอร์รี่ในเตาอบจำกฎข้อหนึ่ง: ยีสต์ควรเจือจางด้วยน้ำอุ่นเท่านั้นซึ่งมีอุณหภูมิ 35-36 °

การตระเตรียม:

ในหมายเหตุ! อย่าเปิดประตูเตาอบจนกว่าเค้กจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย มิฉะนั้นแป้งจะหดตัวและเค้กจะไม่ฟู

ทำพายสำหรับชาครอบครัว

พาย Lenten ปรุงด้วยไส้แสนอร่อยต่างๆ ในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว พนักงานต้อนรับสามารถอบพายแบบเปิดพร้อมผลเบอร์รี่ได้ อย่าลืมละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งและระบายของเหลวทั้งหมดออกจากพวกเขา

องค์ประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• มาการีนผัก 250 กรัม
• 1 มะนาว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งละเอียด
2. ผสมกับน้ำตาลทรายและผงฟู
3. ตัดมาการีนผักที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แป้ง
4. ใช้มือบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. ลวกมะนาวทั้งลูกด้วยน้ำเดือดแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
6. รวมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
7. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันกลั่น
8. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ประมาณ 2/3 ที่ด้านล่าง
9. เราจะฝ่าฟันมันไปได้ด้วยดี
10. ใส่มวลมะนาวและผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
11. โรยเศษที่เหลือบนผลเบอร์รี่
12. เราส่งเค้กไปที่เตาอบเพื่ออบครึ่งชั่วโมง
13. เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 °