ต.ค.-14-2016

ชามาเต้คืออะไร

คำถามเกี่ยวกับชามาเตคืออะไร ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ของชานี้ รวมถึงมีคุณสมบัติทางยาหรือไม่ เป็นที่สนใจของผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและมีความสนใจในวิธีการรักษาแบบดั้งเดิม ... และความสนใจนี้เป็นที่เข้าใจได้ บางทีบทความนี้อาจตอบคำถามเหล่านี้ได้บ้าง

Mate (เมทชาวสเปนในพจนานุกรมภาษาสเปน-รัสเซีย บางครั้งพบการเน้นที่พยางค์แรก) เป็นเครื่องดื่มโทนิคที่มีปริมาณคาเฟอีนสูง ซึ่งปรุงจากใบบดแห้งและหน่ออ่อนของต้นฮอลลี่ปารากวัย (Ilex paraguariensis) เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของอาร์เจนตินาและประเทศเพื่อนบ้านหลายประเทศในอเมริกาใต้

สตรองเมทมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยและมีอัลคาลอยด์จากกลุ่มแซนทีน (กลุ่มนี้รวมถึงคาเฟอีน ธีโอโบรมีน และธีโอฟิลลีน)

แนะนำให้ใช้ Mate เป็นยาที่ลดผลการทำลายล้างของโรคประสาทและภาวะซึมเศร้าซึ่งส่งผลต่อสภาพจิตทั่วไป - ช่วยเพิ่มอารมณ์เพิ่มกิจกรรม แต่ในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เบา ๆ ในขณะที่บรรเทาอาการเช่นนอนไม่หลับวิตกกังวลเอะอะ ความไม่สมดุลทางอารมณ์และความกังวลใจ ส่วนใหญ่เกิดจากการปราบปรามการหลั่งฮอร์โมนอะดรีนาลีน ไม่รบกวนวงจรการนอนหลับ หลายคนพบว่าใช้เวลานอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอหลังจากดื่มคู่กันน้อยลง ร่างกายจะเข้าสู่ช่วงหลับลึกซึ่งช่วยให้คุณคลายความเครียดและความเหนื่อยล้าที่เกิดจากการนอนหลับกระสับกระส่ายและนอนไม่หลับได้

ยาชูกำลังและเครื่องดื่มชูกำลังจำนวนหนึ่งผลิตขึ้นจากสารสกัดจากชา

วิกิพีเดีย

ประโยชน์ของชามาเต้

ชา Mate เป็นเครื่องดื่มประจำชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบราซิล อาร์เจนตินา และปารากวัยมาหลายร้อยปี มันทำมาจากใบของต้นอีวาเมท Mate เป็นเครื่องดื่มที่มีผลกระตุ้นและสดชื่นเล็กน้อยซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นของควัน ชาวอินเดียนแดงใช้พลังเวทย์มนตร์กับเขา เนื่องจากเขาสามารถสนองความหิวและบรรเทาความเหนื่อยล้าได้ ตามเนื้อผ้า เครื่องดื่มจะถูกจัดเตรียมในจานพิเศษ - ถ้วยฟักทองและเมาร้อนผ่านหลอดโลหะพิเศษ แต่คุณยังสามารถใช้สไตล์ยุโรป: กาน้ำชาและถ้วย

ในอดีต คู่หูถูกใช้เป็นยา ความจริงก็คือคู่ครองนั้นประกอบด้วยชุดวิตามิน กรด และธาตุพิเศษที่ช่วยเพิ่มความจำ ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในตับ มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ใหม่ ฟอกเลือด เพิ่มความเข้มข้น และป้องกันอาการทางประสาท กะลาสีชาวสเปนใช้คู่ครองรักษาเลือดออกตามไรฟัน และชาวอินเดียที่ดื่มคู่กันไม่รู้ว่าความเหนื่อยล้าคืออะไร

เมทประกอบด้วยกรดแพนธีอิก ซึ่งรักษาระดับอะดรีนาลีนที่จำเป็นในเลือด มีส่วนในการสร้างเซลล์ใหม่ และมีผลดีในการรักษาความผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประสาท เป็นกรดแพนธีอิกที่ช่วยเพิ่มความจำ

เมทอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งจำเป็นสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ตามปกติ และมีโคลีนซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในตับ Mate มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์ใหม่และเป็นตัวฟอกเลือดในอุดมคติเนื่องจากมีคลอโรฟิลล์สูง มีสารพิเศษใน mateina - mateina ซึ่งการกระทำนั้นแข็งแกร่งกว่าการกระทำของคาเฟอีน แต่ไม่ก่อให้เกิดความตื่นเต้นทางประสาท แต่เพิ่มความเข้มข้นและความแข็งแกร่งทางกายภาพ เมทไม่มีผลต่อการนอน

Mate มีวิตามิน B1 สูง B2 และ C ช่วยป้องกันการเกิดความเครียดและอาการทางประสาท คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของคู่ครองคือการลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์

อันตรายของชามาเต

ชา Mate มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการบริโภค ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ร้อนเกินไป เนื่องจากชาร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 °C สามารถผลิตสารก่อมะเร็งได้ นอกจากนี้ การบริโภคเครื่องดื่มนี้มากเกินไปอาจทำให้ผิวแห้งและลดเหงื่อออก นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้ว่าการใช้คู่ครองมากเกินไปมีส่วนทำให้เกิดโรคปอด ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องดื่มเพื่อนในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ร้อนเกินไป เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ชาจะมีประโยชน์และปรับปรุงการเผาผลาญ แต่เมื่อลดน้ำหนัก คุณไม่ควรพึ่งพาชาเพียงอย่างเดียว คุณควรติดตามการควบคุมอาหารและเล่นกีฬาด้วย

วิธีทำชามาเต้

เครื่องดื่มปรุงแบบหวานหรือขม เช่น มีหรือไม่มีน้ำตาล เป็นที่เชื่อกันว่าคู่ขมเป็นเครื่องดื่มของโกโกผู้ชาย; ก็ยังดีสำหรับคนเหงา เพราะมันเอื้อต่อการไตร่ตรอง คู่หวานมักเมาโดยผู้หญิงและเด็ก และธรรมเนียมของการดื่มคู่ผสมน้ำตาลด้วยการกัดก็ถูกนำเข้ามาที่อาร์เจนตินาโดยผู้อพยพจากรัสเซียซึ่งตั้งรกรากอยู่ที่ชายฝั่งลาปลาตาและปารานามาช้านาน อย่างไรก็ตาม มีสูตรการต้มเบียร์มากมาย

สูตรชนิด:

ประเพณีคลาสสิกของการชงชาของคู่หูสันนิษฐานว่ามีภาชนะพิเศษ - calabasa และ tube - bombilla (ด้วยความช่วยเหลือในการจิบเครื่องดื่ม) เนื่องจากเทคโนโลยีนี้ซับซ้อนเกินไป จึงสามารถใช้สูตรการต้มที่ง่ายกว่าได้ เติมน้ำร้อนไม่เกิน 70–80 องศาเซลเซียส ใบชา 3-5 ช้อน (ต่อ 1 ถ้วย) หากคุณเทน้ำเดือดใส่คู่ผสม มันจะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็วและเริ่มมีรสขม เวลาในการแช่อยู่ระหว่าง 30 วินาทีถึง 2 นาทีนั่นคือพวกเขาเริ่มดื่มคู่ครองเกือบจะทันทีหลังจากเทน้ำร้อน จากการแช่นานเกินไปคู่ครองก็เริ่มมีรสขม

คู่ต้มเตรียมเช่นกาแฟหรือโกโก้ เทใบชาลงในน้ำเดือด - ประมาณ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ต้ม 1-2 นาที แล้วยกลงจากเตา แล้วเทลงในถ้วยผ่านกระชอน คู่ต้มมักเมาน้ำตาล คู่หวานปรุงด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ในกรณีนี้ ขั้นแรกให้เทน้ำตาลทราย (หรือผง) ลงไปพร้อมกับใบชาแห้ง (หรือใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนหนึ่งที่ด้านล่างของภาชนะ) แล้วจึงเทน้ำร้อน โคลด์เมทถูกเตรียมอย่างรสขมแบบคลาสสิก เพียงเทลงในน้ำเย็นและผสมให้นานขึ้นเล็กน้อย (บางครั้งอาจนานถึงหนึ่งชั่วโมง) น้ำแข็ง, น้ำตาล, ส้ม, ส้มโอหรือน้ำมะนาว, ใบสะระแหน่มักจะถูกเติมในเพื่อนเย็น

วิธีดื่มชามาเต้

ตามเนื้อผ้าเพื่อนเมาอย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วจากภาชนะพิเศษ - calabas ผ่านท่อพิเศษที่มีตัวกรองในตอนท้าย - bombiju (หรือในเวอร์ชั่นอื่นของการออกเสียง - bombilyu)

แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามผสมพันธุ์และต้มในกาน้ำชา แต่คาลาบาสสำหรับหลายๆ คนเป็นความสุขเพียงครึ่งเดียวของกระบวนการดื่มคณิตศาสตร์ เป็นการดีที่จะยึดมั่น ชื่นชม รู้สึกอบอุ่น คิดถึงบุคคลที่ใช้ทักษะและจิตวิญญาณของเขาในเรื่องนี้ จากมุมมองของความลึกลับ คาลาบาสเป็นองค์ประกอบสำคัญในการฝึกฝนการดื่มคณิตศาสตร์ เฉพาะในกาลาบาสเท่านั้นที่เปิดเผยพลังงานของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่

พวกเขาเริ่มดื่มเพื่อนทันทีจากด้านล่างสุด คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนได้หลายครั้ง แต่คุณไม่สามารถทิ้งมันไว้ในภาชนะได้นาน - มันเริ่มที่จะหมักและปล่อยความขมขื่นซึ่งแทรกซึมเข้าไปในผนังของน้ำเต้าอย่างแข็งขัน ในกรณีนี้คู่ที่ตามมาทั้งหมดจะมีรสขม

ชาเมทสำหรับผู้ชาย

Mate ถือเป็นชาที่แท้จริงสำหรับผู้ชาย คู่ปารากวัยได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ เครื่องดื่มเมทมีรสชาติแบบผู้ชายแท้ๆ ค่อนข้างขม เปรี้ยว แนะนำให้ใช้กับน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อน

ผู้ชายที่ต้องการลดน้ำหนักควรใส่ใจกับ Mata เนื่องจากช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ และสำหรับนักกีฬา เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถทดแทนเครื่องดื่มชูกำลังได้อย่างดีเยี่ยมและเป็นธรรมชาติ และวิตามินอีจะช่วยให้ผู้ชายทุกคนรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและพร้อม "สำหรับการต่อสู้" เนื่องจากวิตามินนี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรง

ชาเมทลดน้ำหนัก

ใบของพืชที่เตรียมเครื่องดื่มนี้มีสารประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน 196 ชนิด รวมถึงวิตามินจำนวนหนึ่ง (วิตามิน B-complex และวิตามินซี) แร่ธาตุ (แมงกานีสและแมกนีเซียม สังกะสีและโพแทสเซียม แคลเซียมและทองแดง) สารต้านอนุมูลอิสระ 11 โพลีฟีนอลและเมทีนที่แตกต่างกัน อย่างหลังถือเป็นส่วนประกอบสำคัญในการใช้ชามาเต้ในการลดน้ำหนัก

ส่วนผสมเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง พวกเขาควบคุมความอยากอาหารและความหิว ระดับน้ำตาลในเลือด อัตราการเผาผลาญแคลอรี่ ฯลฯ ชา Mate ยังมีสารจากพืชอย่าง theobromine และ theophylline ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในปอดและด้วยเหตุนี้จึงเป็นส่วนหนึ่งของยารักษาโรคหอบหืด

การให้บริการชามาเทแบบคลาสสิกสามารถบรรจุมาทีนได้มากถึง 500 มก. ความงามของสารประกอบนี้คือมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังโดยไม่มีผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีน เช่น ไม่ทำให้วิตกกังวลหรือนอนไม่หลับ Matein ช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มสมาธิ และเร่งการสร้างอุณหภูมิ ซึ่งเป็นกระบวนการเผาผลาญไขมันเพื่อแปลงเป็นพลังงานและเพิ่มอุณหภูมิแกนกลางลำตัว

นักโภชนาการ Katherine Zeratsky แนะนำให้ใช้ชาคู่เพื่อลดน้ำหนักและลดระดับไขมันอันตราย (คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์) ในเลือด

ในปี 2544 นักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กจากศูนย์การแพทย์ Charlottenlund ซึ่งนำโดย Toben Andersen ได้พิสูจน์ว่าแคปซูลสมุนไพรที่มีใบคู่ กัวรานา และดาเมียนาช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เมื่อบริโภคเข้าไป อาหารก็จะอยู่ในท้องนานขึ้น ทำให้รู้สึกอิ่มนาน การทดสอบอัลตราซาวนด์ได้ยืนยันการค้นพบของนักวิทยาศาสตร์ ผลลัพธ์ถูกตีพิมพ์ใน Journal of Nutrition and Dietetics

ในปี 2008 ผู้เชี่ยวชาญชาวเกาหลีจากมหาวิทยาลัย Johnsen พบว่าการใช้คู่ผสมในหนูลดน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญ เช่นเดียวกับปริมาณกลูโคส ไขมัน เลปตินและอินซูลินในเลือดและตับ

อาหารที่ช่วยย่อยอาหารเกือบทุกชนิดจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ชา Mate ตามที่ดร. เลสลี่เทย์เลอร์ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและยับยั้งการหดตัวของหลอดเลือด ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้

ความสนใจ! การศึกษาทางการแพทย์ของผู้ที่ดื่มคู่เป็นจำนวนมากเป็นประจำ (มากกว่า 1 ลิตรต่อวัน) บ่งชี้ถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งหลอดอาหาร ปาก ปอด และกล่องเสียง การค้นพบนี้ลดคุณค่าทางอาหารของเครื่องดื่มลงในระดับหนึ่ง

ชามาเตสามารถเรียกได้ว่าเป็นชาที่แปลกใหม่ที่สุดสำหรับประเทศของเรา เป็นชาประจำชาติ ร่วมกับชาบราซิลคาทูบา, ลาปาโชอาร์เจนติน่า, รอยบอสแอฟริกัน คุณสามารถอ่านบทวิจารณ์ที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับชามาเต ซึ่งกำหนดโดยคุณสมบัติที่ผิดปกติของเครื่องดื่ม แล้วคุณคาดหวังอะไรจากคู่ชา อันตรายหรือผลประโยชน์?

ประวัติของชา

ประชากรพื้นเมืองของละตินอเมริกาปกคลุมชานี้ไว้ในตำนานมากมาย โดยเชื่อว่าชามีคุณสมบัติมหัศจรรย์ Mate สามารถทำให้เกิดความเข้มแข็งและความมีชีวิตชีวาที่ผิดปกติตอบสนองความหิวและความกระหาย ในศตวรรษที่ 16 มิชชันนารีซื้อวัตถุดิบสำหรับชาแปลก ๆ ในปริมาณเล็กน้อย โดยส่งเขาไปยุโรป พวกเขาได้รับเงินพอสมควร ชาวกะลาสีเรือดื่มชาเพื่อนระหว่างการเดินทางในทะเลอันยาวนาน เขาช่วยพวกเขาให้พ้นจากไข้รุนแรงและเลือดออกตามไรฟัน เขาสนับสนุนและสนับสนุนให้นักเดินทางเดินทางผ่านป่าฝน

ในขณะที่พวกเขาลืมชาอย่างไม่สมควร แต่ในศตวรรษที่ 19 มีการค้นพบโรงงาน Illex Paraguariensis เริ่มปลูกในบราซิล อาร์เจนตินา อุรุกวัย ปารากวัย ชามาเตทำจากยอดและใบบด ซึ่งผลิตในระดับอุตสาหกรรม ในทวีปอเมริกาใต้ เขากลายเป็นที่นิยมอย่างมากในทันที

จากนั้นจึงประดิษฐ์พิธีชงชาโดยใช้ภาชนะพิเศษสำหรับคู่ครอง ได้แก่ บอมบีลาและน้ำเต้า น้ำเต้าเป็นภาชนะฟักทอง และบอมบีย่าเป็นหลอดอ้อย

ชามาเตทำมาจากอะไร?

วัตถุดิบในการทำชาคู่คือยอดและใบของฮอลลี่ปารากวัย พบได้ในป่าและปลูกในพื้นที่เพาะปลูก ฮอลลี่สามารถเข้าถึงความสูง 15 เมตร มีใบหยัก ดอกเล็กสีขาวอมเขียว

นักสะสมเอากิ่งก้านของต้นไม้ดึงใบออกจากพวกมัน วัตถุดิบถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นยอดและใบจะถูกบดให้เป็นผง ชาคุณภาพดีสามารถกำหนดได้โดยพารามิเตอร์ต่อไปนี้: จำเป็นต้องมีฝุ่น ใบไม้ที่แตกหัก และลำต้นขนาดเล็ก

องค์ประกอบทางเคมีของชามาเต

ใบฮอลลี่มีส่วนประกอบมากกว่า 190 ชนิด การค้นพบนี้ทำโดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันปาสเตอร์ ในบรรดาองค์ประกอบที่มีอยู่ในชาสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

• กรดอินทรีย์ (isobutyric, isocaproic, isovaleric, เรซิน);
• วิตามิน (กรดนิโคตินิก, A, B, C, E);
• ไบโอฟลาโวนอยด์ (เควอซิติน, รูติน);
• แทนนิน (แทนนิน);
• ซาโปนิน (เบต้า-อะไมริน);
• มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก (แมงกานีส แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก)

เมื่อเทียบกับชาเขียวแบบคลาสสิก มัทมีสารต้านอนุมูลอิสระและอัลคาลอยด์มากกว่า ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าชาเขียวมีคาเฟอีน ในขณะที่เพื่อนมีสารมาทีน มันคล้ายกับการกระทำของมันกับคาเฟอีน แต่ผลที่มีต่อร่างกายมนุษย์นั้นอ่อนโยนและอ่อนโยนกว่า Matein ไม่ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ผลที่เติมพลังของคาเฟอีนจะคงอยู่ประมาณสามชั่วโมงในขณะที่มาเทอีนจะเติมพลังให้นานขึ้นหลายเท่า ข้อได้เปรียบที่สำคัญของคู่ครองคือไม่รบกวนการนอนหลับ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชามาเต

ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวอินเดียใช้เครื่องดื่มฮอลลี่เพื่อรักษาโรคติดเชื้อ ปัจจุบันแนะนำชามาเตสำหรับโรคต่างๆ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์คุณประโยชน์แล้ว

• ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• มันมีผลขับปัสสาวะ
• มีคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่าย
• ปรับปรุงการซึมผ่านของหลอดเลือด
• เร่งการเผาผลาญ
• ลดความอยากอาหาร
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้า

ข้อห้ามและอันตรายของชามาเต

จากการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ไม่เพียงเชื่อมั่นในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาเท่านั้น แต่ยังพบว่าชาสามารถเป็นอันตรายได้ เราได้ตรวจสอบผู้ที่บริโภคคู่ครองในปริมาณมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พบความเชื่อมโยงระหว่างการเกิดมะเร็งบางชนิดกับการดื่มน้ำชา นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าการบริโภคชาอย่างหนักร่วมกับการสูบบุหรี่และการดื่มแอลกอฮอล์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการเติบโตของเนื้องอก

สถิติพบว่ามะเร็งช่องปากเกิดจากคนที่ดื่มชาร้อนเกินไป น้ำเต้าซึ่งดื่มเครื่องดื่มนั้นอยู่สูงนานเกินไป เหตุการณ์นี้นำไปสู่การเกิดโรคของกระเพาะปัสสาวะ

พบ PAGs (โพลีไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอเนต) ในชา การผสมผสานกับแอลกอฮอล์ยาสูบเนื้อทอดสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาเนื้องอก ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มร้อนจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ดื่มแอลกอฮอล์และระหว่างงานเลี้ยง หากคุณทำตามกฎเหล่านี้ ให้บริโภคชาปารากวัยไม่เกินสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ ชาจะมีประโยชน์เท่านั้น

วิธีทำชามาเต้

มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในการชงชานี้ มันถูกต้มในภาชนะเดิม เรียกว่า กาละปัส กาเลบัส. ก่อนหน้านี้น้ำเต้าทำมาจากฟักทอง ตอนนี้ทำมาจากวัสดุสแตนเลส ไม้และพลาสติก ปริมาณต่างกัน มีน้ำเต้าปริมาณมากสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ มีน้ำเต้าขนาดเล็กที่ออกแบบมาเพื่อดื่มเพียงแก้วเดียว

ผู้ที่ชื่นชอบคู่ครองหลังจากซื้อน้ำเต้าแล้วให้เตรียมสำหรับการใช้งานต่อไป เทส่วนผสมชาลงในน้ำเต้า 2/3 ของปริมาตรเทด้วยน้ำที่มีอุณหภูมิสูง เรือถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งวันโดยไม่ปิดฝา หลังจากนั้นเทส่วนผสมและล้างน้ำเต้าด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

คนที่ชงชาเรียกว่าเซวาดอร์ ศิลปะการทำอาหารคือเศวร อย่ารีบเร่งเมื่อชงเครื่องดื่ม เทใบชาลงในน้ำเต้า เทน้ำเย็น ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ใบชาบวม จากนั้นจึงสอดท่อ (บอมบิลิยู) เข้าไปตรงกลาง มีกระชอนที่ด้านหนึ่งของท่อนี้และมีกระบอกเสียงอยู่อีกด้านหนึ่ง ท่อทำด้วยโลหะก่อนทำด้วยไม้ไผ่ เติมน้ำร้อนลงในภาชนะ หลังจากผ่านไปสองนาที คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของเครื่องดื่ม สามารถชงชาใหม่ได้

วิธีดื่มเพื่อน

สำหรับชาวอเมริกาใต้ กระบวนการดื่มชาถือเป็นศีลศักดิ์สิทธิ์ ใช้เวลาเกือบสองชั่วโมงและมักจะเกิดขึ้นในบริษัทขนาดใหญ่ที่เป็นมิตร ในบรรยากาศที่อบอุ่น ชา Mate เมาในจิบเล็ก ๆ ของเหลวถูกดึงออกมาทางฟางจากที่หนามาก ไม่ควรปล่อยให้ชาหมักในภาชนะ มิฉะนั้นจะเกิดความขมขื่นเครื่องดื่มจะกลายเป็นอันตราย มันหายากในชา แต่มีการเติมน้ำแข็ง, นม, น้ำตาล เชื่อกันว่าชาจะเปิดเต็มที่หลังจากเติมน้ำร้อนครั้งที่สี่เท่านั้น

ด้วยการใช้น้ำเต้าทุกวันก็เพียงพอแล้วที่จะล้างหลังการใช้งานเก็บในที่เปียก ด้วยการใช้งานที่หายากต้องล้างน้ำเต้าและ Bombilla ให้สะอาดแล้วพลิกเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว

หากคุณถามใครสักคนว่าเขาชอบดื่มเครื่องดื่มอะไรในระหว่างวัน มีแนวโน้มว่าพวกเขาจะได้ยิน "ชา" หรือ "กาแฟ" ตอบกลับ เราไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเองได้อีกต่อไปหากปราศจากเครื่องดื่มเหล่านี้ เครื่องดื่มเหล่านี้ได้กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติมาช้านานแล้ว โดยไม่มีการพูดเกินจริงสำหรับประเทศใดๆ

และที่น่าประหลาดใจกว่านั้นก็คือ ล่าสุดพวกเขามีคู่แข่งที่จริงจัง! หนึ่งในนั้นคือความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของชามาเต ในขณะเดียวกัน เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบในลาตินอเมริกามาช้านาน และตอนนี้ก็เพิ่งมีแฟนใหม่ๆ ไปทั่วโลก MirSovetov ต้องการทำความรู้จักกับผู้อ่านกับเพื่อนให้ดีขึ้น

คู่คืออะไร?

พูดโดยทั่วๆ ไป แมตไม่ได้อยู่แต่ประการใด ถ้าชาเป็นใบของพุ่มชา คู่ชาก็คือใบและลำต้นของฮอลลี่ปารากวัยที่เขียวชอุ่มตลอดปี เป็นไม้พุ่มแตกแขนงคล้ายต้นไม้มีเปลือกสีขาวเรียบซึ่งเติบโตได้สูงถึง 15 เมตรในป่า แต่ในพื้นที่เพาะปลูก ต้นไม้เหล่านี้ตัดแต่งกิ่งให้เป็นพุ่มสูงไม่เกินสองเมตร เพื่อให้ง่ายต่อการเก็บหน่ออ่อนในเวลาต่อมา

พืชชนิดนี้พบได้ทั่วไปในเซลวาของปารากวัย บราซิลตอนใต้ และบางส่วนของอาร์เจนตินา นักพฤกษศาสตร์จัดว่าเป็นฮอลลี่ เภสัชกรเรียกพืชชนิดนี้ว่า Mate Folium และชาวพื้นเมืองของเซลวา ชาวอินเดีย Quechua และ Guarani Ka-a Mate li yerba เป็นชื่อของเครื่องดื่มที่ได้มาจากพุ่มไม้ นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ลงมติเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับพยางค์ที่หนึ่งหรือสองของคำที่จะเน้นย้ำ ดังนั้นจึงอนุญาตให้ออกเสียงทั้ง "คู่" และ "คู่ครอง" จริงอยู่ ผู้ชื่นชอบที่แท้จริงรู้จักความเครียดเฉพาะในพยางค์แรกตามที่พวกเขาพูดในละตินอเมริกาในบ้านเกิดของ yerba

เพื่อให้ได้ "ชาปารากวัย" จากฮอลลี่ปารากวัย หน่ออ่อนของพืชจะถูกเก็บเกี่ยว แยกลำต้นพร้อมกับใบ สิ่งสำคัญคือต้องแสดงความรู้สึกถึงสัดส่วนที่นี่เพราะ พุ่มไม้ที่ปอกเปลือกมากเกินไปอาจทำให้ป่วยและเสียชีวิตได้เนื่องจากขาดใบ หลังการเก็บเกี่ยว กิ่งจะแห้งอย่างทั่วถึงที่อุณหภูมิสูงมาก ตัวพืชเองนั้นเปียกมาก เช่นเดียวกับพืชเซลวาส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีวงจรการอบแห้งที่ยาวนานด้วยการเขย่ากิ่งเป็นวงกลมในภาชนะตะกร้าพิเศษ ผลิตภัณฑ์แห้งจะถูกบดและบดให้ละเอียดที่สุดจนกว่าจะได้ผงแห้งมากซึ่งประกอบด้วยเศษส่วนที่แตกต่างกัน

พรมที่ดีต้องมีฝุ่น ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ถึงการแห้งที่เหมาะสม ลำต้นเล็กๆ และใบเปราะ แน่นอน ตามหลักการแล้ว yerba mate ควรบรรจุในเครื่อง นั่นคือ ทันทีในละตินอเมริกา ดังนั้นเมื่อซื้อชาปารากวัย ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเรื่องนี้

ประวัติคู่ครอง

ตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าว คู่ครองอาจอ้างว่าเป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลกของเรา มีหลักฐานว่าชาวอินเดียใช้คู่ครองตั้งแต่ 7 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช ชาวอินเดียเคารพในเครื่องดื่มไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติและคุณสมบัติการรักษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นกำเนิดอันศักดิ์สิทธิ์ด้วย!

ตามตำนานเล่าว่า คนผิวขาว (ซึ่งเป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับลาตินอเมริกาแล้ว!) และเทพตาสีฟ้า Paya Sharume (หรือ Paya Shume ตามเวอร์ชั่นอื่น) ได้เดินทางไปพร้อมกับบริวารของเขาและแวะพักค้างคืนในกระท่อมที่หลงอยู่ในป่า . เจ้าของซึ่งเป็นชายชราและลูกสาวที่สวยหาที่เปรียบไม่ได้ของเขาได้มอบเสบียงที่ขาดแคลนทั้งหมดให้พวกเขา Paya Sharume ขอบคุณชายชราสำหรับสิ่งนี้ เมื่อรู้ว่าเขากำลังซ่อนลูกสาวจากผู้คน เขาสัญญาว่าจะเปลี่ยนเธอให้เป็นพืชที่มีคุณสมบัติวิเศษที่คนทั้งโลกจะหลงรัก กาอาจึงปรากฎใบซึ่งให้กำลังและรักษาโรคได้

เมื่อชาวยุโรปมาถึงทวีป เวทีใหม่ในประวัติศาสตร์ของคู่ครองก็เริ่มต้นขึ้น ประการแรก พวกเยสุอิตตราหน้าคู่ครองว่าเป็นบาป ชั่วร้าย และห้ามใช้ โดยวิธีการที่ "yerboi" ซึ่งหมายถึง "หญ้า" ถูกเรียกว่าคู่ครองโดยชาวสเปนนิกายเยซูอิตเพราะ เห็นแล้วเป็นผง ดังนั้น ในขณะที่นักบวชไล่ตามนักดื่ม "สมุนไพรซาตาน" ชาวสเปนได้ลิ้มรสเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์ซึ่งให้กำลังแก่ชาวอินเดียนแดงและช่วยพวกเขาให้พ้นจากโรคเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งโค่นล้มเพื่อนร่วมเผ่าของพวกเขา นิกายเยซูอิตลาออก และพวกเขาบดขยี้การควบคุมการค้าคู่ครอง ซึ่งในยุโรปเรียกว่า "การหลอมรวมของนิกายเยซูอิต" ในยุคของสงครามและการปฏิวัติที่ปะทุขึ้นในศตวรรษที่ 19 ทั่วทั้งละตินอเมริกา คู่ครองถูกลืมไป และมีเพียงในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 พวกเขาเริ่มพูดถึงเรื่องนี้อีกครั้งในยุโรป คราวนี้ขอบคุณสำหรับการกลับมาของชาปารากวัยควรเป็นนักวิทยาศาสตร์ที่เริ่มให้ความสนใจในเครื่องดื่มแก้วโปรดของคนเลี้ยงแกะโคบาลซึ่งให้ความแข็งแกร่งแก่พวกเขาสำหรับการทำงานหนักและอนุญาตให้พวกเขาทานอาหารที่น้อยที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเพื่อน

Mate มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่งจริงๆ ตามที่นักวิทยาศาสตร์จาก Paris Institute Pasteur และ Paris Scientific Society มีวิตามิน A, C, E, P, วิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B (และมีความเข้มข้นสูงกว่าในน้ำผึ้งผึ้งหลวง!), แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ทองแดง กำมะถัน ไนอาซิน กรดแพนโทธีนิก และอื่นๆ Yerba mate ประกอบด้วย matein ซึ่งถึงแม้จะมีผลต่อคาเฟอีน แต่ก็ไม่มีผลข้างเคียง เช่น อัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้น มือสั่น และประสาทสั่น Matein เป็นตัวกระตุ้นกิจกรรมทั้งทางร่างกายและจิตใจของบุคคล นอกจากนี้ การกระทำที่ไม่รุนแรงและไม่เสพติด ช่วยให้บุคคลรู้สึกสดชื่น เก็บสะสม และกระตุ้นให้หลับลึกขึ้น ดังนั้นหากคุณต้องการนอนหลับฝันดีในระยะเวลาอันสั้น ให้ดื่มน้ำเมท ชาปารากวัยช่วยลดอาการซึมเศร้า โรคประสาท อาการวิตกกังวล และควบคุมวงจรการนอนหลับได้อย่างมาก นักวิทยาศาสตร์หลายคนสังเกตเห็นผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันของเครื่องดื่มและยืนยันที่จะใช้โดยชาวเมืองใหญ่เพราะ ออกซิเจนและคลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในเสื่อช่วยให้เลือดบริสุทธิ์

นอกจากการผสมผสานของวิตามินและแร่ธาตุที่เหลือเชื่อนี้ เพื่อนคู่ควรเพิ่มระดับไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นสูงในเลือด ซึ่งหมายความว่า HDL-cholesterol เพิ่มขึ้น (เรียกขานว่า "คอเลสเตอรอลที่ดี") ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์สังเกตว่า LDL-cholesterol ที่ "เลวร้าย" ลดลงอย่างเห็นได้ชัด กลไกนี้ทำหน้าที่ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและเนื้องอกบางชนิดได้ดีที่สุด

ทั้งหมดนี้มีเพียง "แต่": ตามคำร้องขอของสถาบันมะเร็งแห่งมอนเตวิเดโอ (เมืองหลวงของอุรุกวัย) การใช้คู่ร้อนได้รับการยอมรับว่าเป็น "สารก่อมะเร็ง" เชื่อกันว่าการดื่มเครื่องดื่มร้อนสามารถนำไปสู่มะเร็งหลอดอาหารได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อความเป็นธรรม ต้องเสริมว่าความเสียหายจากความร้อนที่หลอดอาหารซึ่งอาจนำไปสู่มะเร็ง ไม่เพียงแต่เกิดจากคู่ที่ร้อนเกินไปเท่านั้น

ดังนั้นจึงมีวิธีแก้ปัญหา: คุณไม่ควรดื่มคู่ครองที่อุณหภูมิของโลหะหลอมเหลว เช่นเดียวกับที่ทำในปารากวัย

วิธีชงและดื่มเครื่องดื่มที่ถูกต้อง

แน่นอน คุณสามารถโยนผงลงในถ้วย ชงด้วยน้ำร้อน สาดน้ำตาล คนและดื่ม แต่นอกเหนือจากอันตรายของการเป็นลมที่รับประกันได้สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มทุกคนแล้ว คุณเสี่ยงที่จะไม่ชื่นชมรสชาติของคู่ครองทันทีและสำหรับทั้งหมด

ถูกต้องที่จะดื่มคู่จากอาหารจานพิเศษ - น้ำเต้า (อนุญาตให้ใช้ชื่อน้ำเต้า, น้ำเต้า) ผ่านท่อโลหะ bombilyu (หรือ Bombiju) น้ำเต้าคลาสสิกคือฟักทองดังสนั่นขนาดเล็ก แต่ในปัจจุบันนอกจากน้ำเต้าฟักทองแล้วยังมีการผลิตน้ำเต้าจากไม้โลหะและแม้แต่พลาสติก หลอด Bombilla ทำจากโลหะ สแตนเลส หรือเงินเสมอ ถึงแม้ว่าเมื่อก่อน หลอดจะเป็นเพียงลำต้นกลวงของพืช Bombilla แบบตรงหรือแบบโค้ง แต่ปลายท่อจะแบนราบกว่าส่วนอื่นๆ ของท่อและมีกระชอนกว้าง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณไม่สามารถซื้อน้ำเต้าในทันทีและดื่มคู่จากมันได้เฉพาะเมื่อคุณกลับมาถึงบ้านเท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหาร ปรมาจารย์ "Matepitiya" ดำเนินการทำให้บริสุทธิ์ที่ซับซ้อนโดยใช้วอดก้าอ้อยบรั่นดีหรือถ่านหิน แต่สำหรับผู้เริ่มต้น MirSovetov เสนอวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาด เทส่วนผสมลงในน้ำเต้าประมาณ 2/3 ของปริมาตรของภาชนะ เติมน้ำร้อนแต่อย่าต้มน้ำเดือด! ปล่อยให้น้ำเต้าเปิดทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นเทยาแช่และค่อยๆ ใช้ผ้านุ่มทำความสะอาดน้ำเต้า

แต่ตอนนี้ภาชนะพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมคู่ครองได้ ดังนั้น ในน้ำเต้า เราใส่ผง yerba mate ชนิดที่คุณเลือก ซึ่งขณะนี้มีมากมาย ตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงสตรอเบอร์รี่หรือมะนาว ผล็อยหลับไปสำหรับ 2/3 ของปริมาตรน้ำเต้า ปิดด้วยฝ่ามือแล้วเขย่าเล็กน้อย ตอนนี้เศษส่วนขนาดใหญ่จมลงไปที่ด้านล่าง เราเอียงน้ำเต้าเพื่อให้ใบชาทั้งหมดถูกเทลงในผนังด้านหนึ่งอย่างเรียบร้อย ตอนนี้เราใส่ระเบิดเข้าไปในช่องว่างใต้กำแพงอีกด้านแล้วนำน้ำเต้ากลับคืนสู่ตำแหน่งแนวตั้งอย่างราบรื่น หลังจากนั้นให้เติมใบชาด้วยความร้อนอย่างระมัดระวัง แต่ไม่ใช่น้ำเดือด (อุณหภูมิในอุดมคติ 70-80 องศา) แต่ไม่สมบูรณ์ แต่ให้อยู่ในระดับจุดตัดของผงและบอมบีลา ในกรณีนี้ต้องใช้นิ้วอุดรูของ Bombilla เพื่อไม่ให้อนุภาคเชื่อมที่แห้งเข้าไปในท่อ ปล่อยให้เดือดสักหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้ใบชาชุบน้ำเต้าจนหมดและบีบอัดเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำลงไปเกือบถึงยอดน้ำเต้า ในกระบวนการต้มเบียร์ บอมบิลลาจะไม่ขยับหรือกวน!

ชาคู่ปารากวัยปรากฏในรัสเซียค่อนข้างเร็ว แต่ได้รับความนิยมอย่างมากแล้ว รสชาติของเครื่องดื่มโทนิคกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงทั้งชาและกาแฟ อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เสพติด Mate เหนือกว่าชาเขียวในด้านสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติของยาชูกำลัง และต้องขอบคุณความจริงที่ว่ามันมีวิตามินมากกว่า 200 ธาตุและสารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ชา Mate ที่มาจากพืชจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร 100 กรัมให้พลังงานเพียง 5 แคลอรี แทบไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเลย

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาจำนวนมากและยืนยันว่าเครื่องดื่มมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ตารางต่อไปนี้แสดงรายการส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ในชามาเตและผลกระทบต่อมนุษย์:

ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายและหลากหลายดังกล่าว ชามาเตมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม กล่าวคือ:

• จัดหาสารที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติที่ซับซ้อน
• รักษาความกระฉับกระเฉงเป็นเวลานาน (จาก 8 ถึง 10 ชั่วโมง)
• ชะลอกระบวนการชรา
• ช่วยในการต่อสู้ปอนด์พิเศษ
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ทำให้ความดันคงที่
• ขับสารพิษออกจากร่างกาย
• ต่อต้านภาวะซึมเศร้าทำให้พื้นหลังทางอารมณ์เป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• ลดการพึ่งพาการสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์
• รักษาระดับคอเลสเตอรอลในระดับที่เหมาะสม
• ส่งเสริมการสะสมของฟอสฟอรัส
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย

อันตรายและข้อห้าม

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายแล้ว เครื่องดื่มชูกำลังนี้ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย ประกอบด้วยสารก่อมะเร็งจำนวนมากที่สามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งได้ มะเร็งช่องปากและหลอดอาหารมีสาเหตุมาจากประเพณีการดื่มชามาเต้ที่ร้อนจัด ด้วยเหตุนี้โอกาสของโรคกระเพาะปัสสาวะจึงเกิดขึ้น

พบว่าองค์ประกอบของคู่ครองมีพอลิไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอเนตในปริมาณสูง ดังนั้นการรวมกันของชาปารากวัยที่เมาจำนวนมากกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยาสูบหรือเนื้อทอดจึงส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์

เครื่องดื่มชูกำลังนี้มีข้อห้ามหลายประการ จึงไม่สามารถใช้งานได้:

1. 1. ผู้ที่เป็นโรคไต โรคนิ่วในไต และนิ่วในถุงน้ำดี
2. 2. สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
3. 3. ผู้ที่แพ้สาร theophylline และ theobromine
4. 4. ผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็งตัว

เป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่อร่อยมากที่มีคาเฟอีนจำนวนมากซึ่งเตรียมจากใบฮอลลี่ปารากวัยบดแห้งซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "หญ้า" ดังนั้นเครื่องดื่มจึงมีชื่อดังกล่าว

พืชซึ่งใบซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของชานี้เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีความสูง 15 เมตรและมีการกระจายสูงใน อาร์เจนตินา บราซิล ปารากวัย และอุรุกวัยฮอลลี่มักจะเติบโตในป่าหรือปลูกในพื้นที่เพาะปลูกพิเศษ

ความหมายของคำว่า "เพื่อน"มีประวัติที่น่าสนใจ มาจากภาษาของชนเผ่าเกชัวโบราณและความหมาย "เหยือกฟักทองสำหรับเครื่องดื่มหรืออาหาร"ชาวอินเดียนแดงกวารานีซึ่งอาศัยอยู่ในดินแดนที่ปัจจุบันคือปารากวัยและบราซิล เคยใช้คู่ครองเพื่อรักษาอาการเสียดท้องและโรคอื่นๆ อีกมากมาย และยังใช้ใบหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชามาเต

โดยทั่วไปแล้ว เครื่องดื่มชนิดนี้จะใช้เป็นยาที่ช่วยลดผลกระทบของภาวะซึมเศร้าและโรคประสาท และในทางกลับกัน ช่วยบรรเทาอาการที่คุ้นเคย เช่น การนอนไม่หลับ ความยุ่งยาก ความวิตกกังวล ความกังวลใจ และความไม่สมดุลทางอารมณ์ อันที่จริง ชามาเตช่วยยับยั้งการหลั่งฮอร์โมนอะดรีนาลีน การดื่มเครื่องดื่มนี้จะไม่รบกวนวงจรการนอนหลับ

คนส่วนใหญ่พบว่าหลังจากดื่มคู่ครองแล้ว พวกเขาใช้เวลานอนน้อยลงและนอนหลับให้เพียงพอ และนี่เป็นเพราะร่างกายเพียงแค่เข้าสู่ช่วงหลับลึก บรรเทาความเหนื่อยล้าและความตึงเครียด ชายังได้รับการแนะนำว่าเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของตับ รวมทั้งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ และทำให้หลอดเลือดของเราสะอาดและยืดหยุ่น

ถ้าคุณใช้ คู่ระหว่างเป็นหวัดแล้วคุณจะฟื้นตัวเร็วขึ้นเพราะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและต้านทานโรคต่างๆ ชานี้เป็น "ตู้เก็บอาหารของคุณสมบัติที่มีประโยชน์" เพราะมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายในกลุ่ม A และ Bแต่ถูกครอบงำโดย B1 และ B2ตลอดจนธาตุรอง ได้แก่ แมกนีเซียม กำมะถัน แมงกานีส โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก Mate ในองค์ประกอบของมันสามารถเปรียบเทียบกับชาธรรมดา แม้ว่าชงอย่างเข้มข้น แต่เครื่องดื่มนี้มีรสขม

ข้อห้ามสำหรับชามาเต้

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของชาที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันอยากจะทราบว่าชานี้ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและโรคไต และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะมีการสะสมของเกลือ (หิน ทราย) ไม่แนะนำให้ดื่มคู่ครอง รวมทั้งเด็ก สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร

คุณควรดื่มเครื่องดื่มที่ผิดปกตินี้อย่างไรให้ถูกต้อง?

ก่อนอื่นคุณต้องมีอาหารจานพิเศษ จานดั้งเดิมสำหรับทำคู่เรียกว่าคาลาบาซ่า เป็นภาชนะขนาดเล็กที่ใช้ต้มและดื่มคู่ครอง และอีกหนึ่งคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้สำหรับการดื่มชาคือ บอมบิลลา (บอมบิลลา) หากแปลตามตัวอักษร มันคือ "ฟาง" ที่คู่ครองเมา (ยาว 15-25 ซม.)

ประการที่สอง การชงชาที่ถูกต้องประกอบด้วย 6 ขั้นตอนที่ค่อนข้างอุตสาหะ และสุดท้ายประการที่สาม ประเพณีการดื่มชานี้ เมทเมาช้าๆ พยายามจิบชาเล็กๆ ที่เหลืออยู่จากก้นเหยือก

เวลาในการชงชาคือ 30 วินาทีถึง 2 นาที และในช่วงเวลานี้คุณต้องดื่ม มิฉะนั้นคู่ชาจะเริ่มมีรสขมมาก Mate เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีเอกลักษณ์พร้อมคุณสมบัติการรักษาที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ทุกคนควรลองชาปารากวัยที่ยอดเยี่ยมและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา!