ในบรรดาเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการดูแลรักษาความงามและสุขภาพคำแนะนำในการดื่มของเหลวมากขึ้นจะได้ยินมากขึ้น แน่นอนว่าคนเราต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์ 1.5-2 ลิตรต่อวันเพื่อชีวิตปกติ มันบริสุทธิ์ไม่ใช่แร่หรืออัดลม น้ำผลไม้จะไม่ทำงานเช่นกัน และกาแฟและชาทำหน้าที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - พวกเขาเอาของเหลวออกจากร่างกาย แต่ทั้งหมดนี้เป็นความชั่วร้ายที่น้อยกว่า เรามาพูดถึงเครื่องดื่มที่อันตรายที่สุดที่ร้านขายโซดา

เมื่อไม่นานมานี้ในทุกเมืองมีเครื่องจักรที่มีโซดาและน้ำเชื่อม ต่อมาน้ำมะนาวพิน็อกคิโอปรากฏในขวดแก้ว และเราไม่ได้สังเกตว่าเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายเหล่านี้เปลี่ยนมาเป็น "ป๊อป" ที่นำเข้าซึ่งไม่เพียง แต่รสชาติที่ดี แต่ยังขจัดมะนาวบนท่อได้อย่างสมบูรณ์แบบ น่าเสียดายที่ผู้ใหญ่เองก็ไม่รังเกียจที่จะดื่มตนเองกับเครื่องดื่มและลูก ๆ ของพวกเขาดื่มได้สำเร็จ ลองคิดดูว่าทำไมเครื่องดื่มอัดลมถึงเป็นอันตราย

คาร์บอนไดออกไซด์เป็นอันตรายหรือไม่?

เป็นที่น่าสังเกตว่า เครื่องดื่มอัดลมไม่ได้มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์. ความจริงก็คือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นฟองอากาศที่เราโปรดปรานทั้งหมดนั้นไม่เป็นอันตรายในตัวมันเอง มันถูกใช้เป็นสารกันบูด - สำหรับการเก็บรักษาที่ดีขึ้นของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามมันสามารถทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในลำไส้และท้องอืด ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารควรปล่อยแก๊สก่อนดื่ม น้ำแร่ธรรมดาหรือการรักษาน้ำอัดลมไม่เป็นอันตราย แต่ก็มีประโยชน์มาก

น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน

มีอะไรเพิ่มเติมในเครื่องดื่มอัดลม? แน่นอนว่าน้ำตาล ในตัวมันเองไม่เพียง แต่จะทำร้ายร่างกายของเรา เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ที่ทำให้เซลล์ของเราชุ่มชื่นด้วยพลังงาน แต่คุณต้องจำไว้ว่าในปริมาณมากน้ำตาลเป็นอันตราย มันมีผลต่อผิวหนังฟันและก่อให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก อย่างไรก็ตามตอนนี้ไม่ค่อยพบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ความจริงก็คือผู้ผลิตมีผลกำไรมากขึ้นในการใช้สารทดแทนน้ำตาล พวกเขามาในหลายรูปแบบและคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาเป็นเวลานานมาก แต่ถ้าในบรรจุภัณฑ์มีสารต่างๆเช่น cyclamate (E 952), saccharin (E 954), สารให้ความหวาน (E 951) หรือ sucracite คุณไม่ควรดื่มน้ำมะนาวดังกล่าว ประการแรกสารบางชนิดถูกห้ามใช้ในยุโรปและอเมริกา การศึกษาแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีผลกระทบเชิงลบต่อตับและไตและยังนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่าง ๆ ถึงเนื้องอกมะเร็ง ประการที่สองสารให้ความหวานทำให้เกิดความหิว ดังนั้นโซดาส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนัก แม้แต่ที่เรียกว่า "ไดเอทโคล่า" ก็เป็นศัตรูของร่างเราเพราะมันช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

มีเครื่องดื่มที่ใช้ส่วนประกอบของพืชเป็นสารให้ความหวาน - ซอร์บิทอลไซลิทอลและฟรุกโตส มันไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน แต่มีแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นหากคุณไม่กลัวที่จะมีน้ำหนักเกินคุณสามารถดื่มน้ำมะนาวด้วยน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติ

รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มอัดลม

เครื่องดื่มอัดลมมักจะระบุรหัสที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร“ E”. อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าเป็นสารให้ความหวานส่วนที่เหลือเป็นสารเพิ่มรสชาติสารกันบูดสารควบคุมความเป็นกรดสารแต่งกลิ่นและสี ยิ่งมี "E" ในเครื่องดื่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นอันตรายได้มากเท่านั้น นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับรายการ“ รสชาติที่เหมือนธรรมชาติ” พวกเขาสามารถมีกลิ่นเหมือนกัน แต่พวกเขามีผลเสียต่อตับ หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายมันก็คุ้มค่าที่จะหยุดที่ซึ่งส่วนประกอบนั้นประกอบด้วยสารสกัดจากพืชและรสชาติธรรมชาติ โซดาดังกล่าวจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็จะนำมาซึ่งอันตรายน้อยลง

กรดและคาเฟอีน

ในฐานะที่เป็นหน่วยงานควบคุมความเป็นกรดมักใช้กรด - ซิตริก (E330), ฟอสฟอริก (E 338) และมาลิก (E 296) กรดใด ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย - มันทำลายเคลือบฟันทำให้ฟันผุและกำจัดแคลเซียมออกจากกระดูก การเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดในกระเพาะอาหารยังสามารถทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคระบบทางเดินอาหาร

คาเฟอีนในเครื่องดื่มอัดลมเป็นอันตรายมาก มันนำไปสู่ร่างกายชั่วคราวเพื่อโทน แต่ผลนี้ผ่านไปอย่างรวดเร็วและมันจะถูกแทนที่ด้วยความง่วงและง่วงนอน นอกจากนี้การใช้คาเฟอีนเป็นประจำนั้นเป็นภาระอย่างมากต่อหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต

เท่าที่เห็น เครื่องดื่มอัดลมส่วนใหญ่ไม่ดีต่อสุขภาพ. บางทีในหมู่ผู้ที่ไม่เป็นอันตรายก็คือน้ำแร่และน้ำอัดลมที่ทำจากส่วนประกอบของพืช

การผลิตเครื่องดื่มอัดลม

หัวใจของน้ำมะนาวคือน้ำ ดังนั้นในระหว่างการผลิตเครื่องดื่มความต้องการพิเศษจะทำกับคุณภาพของมัน ผู้ผลิตทั่วโลกต้องแน่ใจว่าโรงงานของพวกเขาได้รับการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอนอย่างละเอียด หลังจากที่ทุกคุณภาพของของเหลวนี้มีผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มกลิ่นและแน่นอนสุขภาพของผู้ซื้อ ประการแรกอนุภาคขนาดเล็กทั้งหมดจะถูกลบออกจากน้ำ หลังจากกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดมันจะกลายเป็นโปร่งใสอย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นขั้นตอนแรกของการกรอง

จากนั้นน้ำจะผ่านขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์อีกหลายขั้นตอนจนกว่าคุณสมบัติจะเป็นไปตามข้อกำหนดและมาตรฐานทั้งหมด ขั้นตอนสุดท้ายคือทางน้ำผ่านตัวกรองถ่าน ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถกำจัดอนุภาคขนาดเล็กที่สุดและแม้กระทั่งจุลินทรีย์และแบคทีเรีย ต้องขอบคุณน้ำที่ได้มาซึ่งรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม เพื่อกำจัดอนุภาคของถ่านหินที่ตกลงไปในน้ำโดยไม่ได้ตั้งใจจะดำเนินการเพิ่มเติมผ่านตัวกรองขัด หลังจากนั้นน้ำจะถูกนำไปใช้ในการทำเครื่องดื่มใด ๆ

ส่วนผสมที่สำคัญต่อไปในน้ำมะนาวคือน้ำเชื่อม เขาเป็นคนที่ให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แก่เครื่องดื่ม แต่ละ บริษัท มีสูตรน้ำเชื่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ผู้ผลิตทั่วโลกที่มีสาขาในหลายร้อยประเทศส่งสมาธิในภาชนะปิดเพื่อให้ไม่มีใครสามารถค้นหาสูตรลับได้

เข้มข้นเสร็จแล้วผสมกับน้ำเชื่อมสีขาวในช่องผสม และผสมเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังการประชุมเชิงปฏิบัติการที่การผลิตน้ำมะนาวจะเกิดขึ้นโดยตรง แต่ก่อนหน้านั้นน้ำเชื่อมจะต้องผ่านการควบคุมคุณภาพในห้องปฏิบัติการเฉพาะทาง ไม่เพียง แต่จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดภายในของผู้ผลิตเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสากลด้วย

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการการบรรจุขวดคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกฉีดลงไปในน้ำผสมกับน้ำเชื่อมและบรรจุขวด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะผ่านระบบควบคุม ขวดที่มีสติ๊กเกอร์คดเคี้ยวที่มีน้ำมะนาวไม่ครบหรือน้ำล้นจะถูกส่งไปแต่งงาน

ข้อห้ามสำหรับเครื่องดื่มอัดลม

แม้จะมีคำแนะนำทั้งหมด แต่คนส่วนใหญ่ในทุกประเทศยังคงดื่ม เครื่องดื่มอัดลม. แต่มีกลุ่มคนที่มีข้อห้ามในโซดา คุณไม่สามารถดื่มมันสำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร (แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, ตับอ่อนอักเสบ, ตับอักเสบ, ฯลฯ ) ความจริงก็คือคาร์บอนไดออกไซด์ระคายเคืองต่อเยื่อบุของอวัยวะภายในซึ่งอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรค แม้แต่น้ำแร่ที่เป็นยาก็สามารถดื่มได้หลังจากที่ก๊าซส่วนใหญ่ทิ้งไป แพทย์แนะนำว่าอย่าให้โซดาแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและผู้สูงอายุไม่ควรดื่ม น้ำมะนาวมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคอ้วนโรคเบาหวานและอาการแพ้ นอกจากนี้หากคุณมีตับหรือไตที่อ่อนแอคุณควรละเว้นจากโซดาหรือคุณสามารถหาเครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

ภาพประกอบเจ้าของลิขสิทธิ์   เก็ตตี้

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินคำเตือนเกี่ยวกับอันตรายที่เกิดจากการบริโภคน้ำอัดลมมากเกินไปซึ่งคาดว่ามันจะส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารกระดูกและฟัน เป็นเช่นนี้จริงเหรอ? - ผู้สื่อข่าวตัดสินใจที่จะคิดออก

ทุกคนรู้ว่าการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมหวานอย่างต่อเนื่องนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ - การรวมกันของน้ำตาลสูงและความเป็นกรดสูงมีผลเสียต่อร่างกาย

หากคุณทิ้งเหรียญไว้หนึ่งคืนในแก้วที่มีโคล่าในตอนเช้ามันจะสะอาดและเป็นประกาย เหตุผลนี้คือกรดฟอสฟอริกที่อยู่ในเครื่องดื่มซึ่งละลายการเคลือบออกไซด์ที่ปกคลุมเหรียญ

ดังนั้นการดื่มน้ำเปล่าก็มีประโยชน์มากกว่า แต่น้ำธรรมดาไม่มีรสชาติเด่นชัดมากมายสำหรับการดื่มโซดาเป็นระยะ

อย่างไรก็ตามมีความเชื่อกันว่าน้ำอัดลมล้วนเป็นอันตรายเช่นกัน เป็นเช่นนี้จริงเหรอ?

เริ่มจากท้องกันก่อน น้ำอัดลมจะถูกเพิ่มโดยการเพิ่มของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (คาร์บอนไดออกไซด์) ภายใต้ความกดดัน ที่จริงแล้วน้ำกลายเป็นสารละลายคาร์บอนไดออกไซด์

หากคุณดื่มน้ำหนึ่งแก้วในหนึ่งอึกดังนั้นในบางกรณีอาจมีอาการสะอึกหรืออาหารไม่ย่อย

ถ้าคุณดื่มช้าลงและวัดได้มากขึ้น น้ำอัดลมธรรมดานั้นส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารได้หรือไม่?

มันกลับกลายเป็นตรงกันข้าม ในการศึกษาแบบสุ่มสองครั้งในช่วงต้นปี 2000 ผู้ป่วยที่มีอาการอาหารไม่ย่อยหรือท้องผูกถูกขอให้ดื่มน้ำเปล่าเป็นเวลา 15 วัน

กลุ่มหนึ่งดื่มน้ำอัดลมกลุ่มที่ไม่อัดลม จากนั้นผู้เข้าร่วมจะถูกตรวจสอบ

ปรากฎว่าสภาพดีขึ้นสำหรับผู้ที่ดื่มน้ำอัดลมในขณะที่กลุ่มควบคุมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

การบริโภคน้ำอัดลมธรรมดา ๆ ในปริมาณมากสามารถนำไปสู่อาการท้องอืดได้อย่างไรก็ตามนักวิจัยญี่ปุ่นสรุปว่าผลข้างเคียงนี้มีด้านบวก

ในการทดลองเมื่อเร็ว ๆ นี้กลุ่มผู้หญิงไม่ได้กินอะไรเลยในตอนเย็นและในตอนเช้าพวกเขาได้รับโอกาสให้ค่อยๆดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำอัดลมอย่างช้าๆ

พบว่าเมื่อดื่มน้ำในกระเพาะอาหารเพียง 250 มล. จะเกิดก๊าซ 900 มิลลิลิตร ไม่น่าแปลกใจที่ผู้หญิงมีความรู้สึกถึงความอิ่มแปล้แม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขาไม่ได้กินอะไรเลย

ในขณะเดียวกันผู้เข้าร่วมในการทดสอบไม่รู้สึกไม่สบาย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำอัดลมเป็นวิธีแก้ปัญหาการกินมากเกินไป

เป็นอันตรายต่อกระดูก?

ด้วยการขาดน้ำที่เกิดจากการปวดท้องอาเจียนอย่างรุนแรงหรืออาการเมาค้างธรรมดาบางคนปล่อยให้น้ำโซดาตั้งก่อนใช้งานเพื่อปล่อยก๊าซออกมา

อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ที่ทดสอบวิธีนี้กับกลุ่มเด็กที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลันไม่พบหลักฐานว่ามีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าเมื่อเทียบกับโซลูชั่นการคืนความชุ่มชื้นที่ออกแบบมาเพื่อเติมเนื้อหาของเกลือและน้ำตาลในร่างกายน้ำสามัญคาร์บอเนตกับก๊าซที่ปล่อยออกมาจากมันมีโซเดียมและโพแทสเซียมน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการ

ถึงแม้ว่าน้ำอัดลมจะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารแล้วบางทีมันอาจทำให้กระดูกเปราะบางกว่านี้ใช่ไหม

ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยืนยันคำกล่าวนี้อย่างชัดเจน

จากการศึกษาของแคนาดาที่ตีพิมพ์ในปี 2544 วัยรุ่นที่บริโภคเครื่องดื่มอัดลมหวานจำนวนมาก (ไม่ใช่น้ำเปล่า) มีปริมาณแคลเซียมต่ำในเนื้อเยื่อกระดูก แต่นักวิจัยไม่แน่ใจว่าเครื่องดื่มนั้นเป็นสาเหตุหรือไม่ ความจริงที่ว่าวัยรุ่นที่ดื่มพวกเขาตลอดเวลาไม่ดื่มนม

ในปี 1948 การทดสอบหัวใจ Framingham ที่เรียกว่าเริ่มขึ้นในสหรัฐอเมริการัฐแมสซาชูเซตส์ - กลุ่มใหญ่ของชาวเมือง Framingham (หลายชั่วอายุคน - การศึกษายังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้) ได้รับการดูแลทางการแพทย์มาหลายปีแล้วเพื่อระบุปัจจัยเสี่ยงต่างๆ .

ตอนนี้ลูกหลานของวิชาเหล่านี้กำลังมีส่วนร่วมในการศึกษา Framingham เรื่องโรคกระดูกพรุนซึ่งจัดทำโดยมหาวิทยาลัยบอสตันแห่งทัฟส์

เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษานี้ผู้เข้าร่วมมากกว่า 2,500 คนได้รับการตรวจสอบที่ครอบคลุมทุกสี่ปี เป้าหมายของการสำรวจในปี 2549 คือการตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างความหนาแน่นของกระดูกกับการบริโภคโซดา

นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์เครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ ที่มีการดื่มเป็นประจำ

พวกเขาสรุปว่าในผู้หญิง (แต่ไม่ใช่ในผู้ชาย) ที่ดื่มโค้กสามครั้งต่อสัปดาห์ความหนาแน่นเฉลี่ยของแร่ธาตุในกระดูกเชิงกรานต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้บริโภคโค้กบ่อย

ไม่พบผลกระทบของการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมชนิดอื่นต่อองค์ประกอบของกระดูก ผู้เขียนของการศึกษาหยิบยกสมมติฐานตามที่คาเฟอีนและกรดฟอสฟอริกอาจเป็นสาเหตุของการลดลงของความหนาแน่นของแร่ธาตุ (ซึ่งไม่มีน้ำอัดลม) กลไกของการกระทำที่บนกระดูกยังไม่เข้าใจอย่างเต็มที่

เป็นไปได้ว่ากรดฟอสฟอริกจะบล็อกการดูดซึมแคลเซียมของเนื้อเยื่อกระดูก แต่อย่างใด แต่ก็ไม่มีใครรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

10 ปีหลังจากการประกาศการค้นพบนี้ยังคงมีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับขอบเขตที่อาหารของบุคคลสามารถส่งผลกระทบต่อสถานะของกระดูกของเขา

ดังนั้นในทุกโอกาสน้ำอัดลมธรรมดาจะไม่ส่งผลเสียต่อกระดูกและกระเพาะอาหาร และบนฟัน?

ดูเหมือนว่ากรดใด ๆ แม้ในระดับความเข้มข้นต่ำควรทำลายเคลือบฟัน อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นกรณีนี้

ผลกระทบของน้ำคาร์บอเนตธรรมดาต่อฟันนั้นเป็นที่เข้าใจกันน้อยมาก แต่มีการรวบรวมข้อมูลที่เพียงพอต่อเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ

ในปี 2550 แบร์รี่โอเวนส์จากวิทยาลัยทันตกรรมแห่งมหาวิทยาลัยเทนเนสซีในเมมฟิสทำการศึกษาเปรียบเทียบเครื่องดื่มอัดลมชนิดต่าง ๆ

ปรากฎว่าเครื่องดื่มบนพื้นฐานของโคล่าเป็นกรดมากที่สุด พวกเขาตามมาด้วยโค้กอาหารและเครื่องดื่มกาแฟปิดรายการ

ผลสะสม

โอเว่นเน้นว่ามันไม่ได้เป็นความสมดุลของกรดเริ่มต้นของเครื่องดื่มที่มีความสำคัญ แต่จะรักษาความเป็นกรดต่อสารอื่น ๆ ได้มากเพียงใดเนื่องจากในความเป็นจริงมีน้ำลายในปากและอาหารอื่น ๆ ที่มีผลต่อระดับความเป็นกรด

ความสามารถของโซลูชันในการรักษาสมดุลของกรดเบสนั้นสัมพันธ์กับความจุบัฟเฟอร์ที่เรียกว่า

หากคุณดื่มทางฟางเครื่องดื่มจะเข้าสู่ด้านหลังของปากทันทีและผลกระทบต่อฟันนั้นจะน้อยมาก

โคล่ามีความจุบัฟเฟอร์สูงสุด (ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีความเป็นกรดสูงที่สุด) รองลงมาคืออาหารประเภทโซดาผลไม้น้ำผลไม้และกาแฟ

กล่าวอีกนัยหนึ่งเครื่องดื่มอัดลมบางชนิดสามารถทำร้ายเคลือบฟันได้

Punam Jain แห่งคณะทันตแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเซาเทิร์นอิลลินอยส์มหาวิทยาลัยวางเครื่องเคลือบฟันในภาชนะบรรจุเครื่องดื่มอัดลมหลายชนิดเป็นเวลา 6, 24 และ 48 ชั่วโมงและพบว่าสารเคลือบฟันเริ่มแตกสลาย

คุณสามารถค้นหาความผิดด้วยความบริสุทธิ์ของการทดลองนี้ได้เพราะในชีวิตจริงไม่มีใครถือเครื่องดื่มในปากของเขานานนัก

แต่ถ้าฟันสัมผัสกับเครื่องดื่มเป็นเวลาหลายปีแม้ว่าแต่ละจิบจะใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีผลที่ตามมาอาจจะเหมือนกัน

ฟันหน้าของชายหนุ่มทรุดตัวลงบางส่วนหลังจากที่เขาดื่มโคล่าครึ่งลิตรทุกวันเป็นเวลาสี่ปีติดต่อกันแล้ว - อีกสามปี - หนึ่งและครึ่งลิตรต่อวันรวมกับน้ำผลไม้จำนวนหนึ่ง

อย่างไรก็ตามหลายอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณดื่มมันอย่างไร ผู้ป่วยรายนี้นอกเหนือไปจากการแปรงฟันอย่างผิดปกติแล้วยัง“ ชะลอการเสิร์ฟเครื่องดื่มแต่ละครั้งในปากของเขาเป็นเวลาหลายวินาทีเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันก่อนที่จะกลืน”

นักวิจัยชาวสวีเดนเปรียบเทียบห้าวิธีที่แตกต่างกันในการดื่มเครื่องดื่ม - ในหนึ่งอึกในจิบช้าและผ่านฟาง ปรากฎว่ายิ่งเก็บเครื่องดื่มไว้ในปากนานเท่าไหร่ก็ยิ่งเพิ่มความเป็นกรดของสิ่งแวดล้อมในช่องปากได้มากขึ้นเท่านั้น

แต่ถ้าคุณดื่มด้วยฟางเครื่องดื่มจะเข้าทางด้านหลังของปากทันทีและผลกระทบต่อฟันนั้นจะน้อยมาก

แล้วน้ำโซดาธรรมดาล่ะ

Katriona Brown จากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมทำการทดลองโดยการวางฟันมนุษย์ที่แยกออกมาโดยไม่แสดงอาการของโรคฟันผุเป็นเวลา 30 นาทีในภาชนะที่มีน้ำอัดลมชนิดต่างๆ

ฟันแต่ละซี่ถูกเคลือบเงาล่วงหน้ายกเว้นพื้นที่ขนาดเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางครึ่งเซนติเมตร

พบว่าเครื่องดื่มมีไม่น้อยและในบางกรณีผลกระทบการทำลายต่อฟันมากกว่าน้ำส้มซึ่งเป็นที่ยอมรับแล้วนุ่มเคลือบฟัน

ความสามารถของน้ำอัดลมธรรมดาในการทำลายฟันนั้นต่ำกว่าเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ ถึง 100 เท่า

กรดที่เป็นกรดมากที่สุดคือน้ำอัดลมที่มีรสชาติของมะนาวมะนาวและส้มโอ - อาจเป็นเพราะพวกเขาใช้กรดซิตริกเป็นเครื่องปรุง

ดังนั้นน้ำอัดลมรสจึงไม่เป็นอันตรายต่อฟันเหมือนน้ำธรรมดา สามารถพูดได้เหมือนกันสำหรับน้ำอัดลมที่ไม่มีรสหรือไม่?

การวิจัยในพื้นที่นี้มีขนาดเล็กมาก แต่ในปี 2544 พนักงานของมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมได้ศึกษาน้ำอัดลมเจ็ดระดับที่แตกต่างกัน

ปรากฎว่าในเครื่องดื่มเหล่านี้ความสมดุลของกรดเบสคือ 5-6 (นั่นคือพวกเขามีความเป็นกรดน้อยกว่าการเดิมพันบางประเภทซึ่งความสมดุลของกรดเบสสามารถถึงค่า 2.5)

สำหรับการเปรียบเทียบความสมดุลของน้ำนิ่งธรรมดาคือ 7 หน่วยนั่นคือเท่ากับความสมดุลของสภาพแวดล้อมที่เป็นกลาง ในคำอื่น ๆ ตามที่นักวิทยาศาสตร์สงสัยว่าน้ำคาร์บอเนตอย่างง่ายเป็นสารละลายกรดอ่อน

อย่างไรก็ตามความสามารถในการทำลายฟันนั้นต่ำกว่าเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ ถึง 100 เท่า

แน่นอนสภาพแวดล้อมของช่องปากแตกต่างจากสภาพแวดล้อมของบีกเกอร์ในห้องปฏิบัติการ แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานมากนักว่าน้ำอัดลมธรรมดาเป็นอันตรายต่อฟัน

ดังนั้นหากคุณเบื่อกับน้ำนิ่ง ๆ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูด้วยน้ำอัดลมธรรมดาได้ เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดฟันคุณสามารถดื่มมันผ่านฟาง

คำปฏิเสธ

ข้อมูลทั้งหมดที่มีอยู่ในบทความนี้เป็นข้อมูลทั่วไปเท่านั้นและไม่ควรตีความว่าเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ของผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณหรือผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพอื่น ๆ BBC ไม่รับผิดชอบและไม่สามารถรับผิดชอบต่อเนื้อหาของเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตภายนอกที่กล่าวถึงที่นี่ และไม่สนับสนุนการใช้ผลิตภัณฑ์หรือบริการทางการค้าใด ๆ ที่อ้างถึงหรือแนะนำบนไซต์เหล่านี้ ติดต่อแพทย์ของคุณเสมอหากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ

ฉันจำได้ว่าในยุคโซเวียตความสุขที่แท้จริงสำหรับเด็ก ๆ คือการซื้อน้ำมะนาวจากพิน็อกคิโอพร้อมป้ายผ้ากันเปื้อนที่เป็นที่รู้จักใต้คอขวดแก้วสีเขียวเข้ม เครื่องดื่มเปล่งเสียงดังกล่าวจบลงอย่างรวดเร็วด้วยความจุมาตรฐาน GOST ครึ่งลิตร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพ่อแม่ไม่ได้ซื้อสัญลักษณ์ของวัยเด็กของสหภาพโซเวียตสำหรับอนาคต

แต่วันนี้ในดินแดนอันกว้างใหญ่ของมาตุภูมิคุณสามารถพบกับโซดาของรสชาติสีและปริมาณ อย่างไรก็ตามความมั่งคั่งของแบรนด์และสูตรอาหารนั้นมาบรรจบกันกับตัวส่วนร่วม - โซดาหวานทั้งหมดมีน้ำตาลมากเกินไป

น้ำมะนาวที่ไม่เป็นอันตรายสามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้อย่างไรและทำไมวันนี้พวกเขาจึงต้องทรัมเป็ตทุก ๆ มุมเกี่ยวกับความต้องการที่จะละทิ้งการใช้น้ำเชื่อมแก๊สเหล่านี้ทั้งหมด? มาทำให้ถูกต้องกัน

ข้อดีหรือข้อเสีย?

ตั้งแต่สมัยโบราณหมอรักษาให้ความสนใจกับแหล่งน้ำแร่ที่อุดมไปด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งปล่อยออกมาระหว่างปฏิกิริยาของส่วนประกอบทางเคมีที่ละลายในน้ำ ในสมัยโบราณพวกเขาบำบัดน้ำดังกล่าวดับความกระหายและติดตามผลของเครื่องดื่มดังกล่าวที่มีต่อสุขภาพของผู้ป่วย

ปรากฎว่าน้ำอัดลมช่วยดับกระหายและเติมพลังให้ดีขึ้น เครื่องดื่มที่มีคาร์บอนไดออกไซด์อิ่มตัวจะช่วยให้คนที่มีความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหารกระตุ้นการปล่อยน้ำย่อยและเอนไซม์ในอาหารทำให้ความรู้สึกหิวโหยยิ่งขึ้น ความอุดมสมบูรณ์ของเกลือแร่และธาตุช่วยให้คุณสามารถชดเชยการขาดสารประกอบดังกล่าวในร่างกายมนุษย์ แร่ธาตุเช่นแคลเซียมและแมกนีเซียมทำให้กระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออิ่มตัวด้วยวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นส่งผลดีต่อโครงกระดูกและช่วยให้ฟันเส้นผมและเล็บของเราเป็นระเบียบ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์รักษาปริมาณสำรองเหล่านี้ในน้ำป้องกันไม่ให้ทำปฏิกิริยากันอีกทั้งยังฆ่าเชื้อในสภาพแวดล้อมที่ตั้งอยู่

อย่างไรก็ตามการกระตุ้นที่เพิ่มขึ้นของการหลั่งในกระเพาะอาหารไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะ การรบกวนใด ๆ ในการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดของสภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหารวางข้อ จำกัด ในการใช้งานของส่วนผสมอัดลมใด ๆ สำหรับผู้ป่วยดังกล่าวโซดามีข้อห้ามเนื่องจากจะทำให้รุนแรงโรค หากคุณมีอาการเสียดท้องหรือปากแห้งท้องอืดหรือเจ็บปวดอยู่ข้างคุณหลังจากดื่มโซดาคุณควรไปพบแพทย์ทางเดินอาหารเพราะอาจไม่ได้คุณภาพที่น่าขยะแขยงสำหรับเครื่องดื่มที่ซื้อไม่สำเร็จ แต่ในกระบวนการทางพยาธิวิทยาที่ก้าวหน้าของ“ ระบบเชื้อเพลิง” ของคุณ ร่างกาย
  แม้ว่าคุณจะเป็นหนึ่งในผู้ที่สามารถมีสุขภาพที่ดีเราไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่ไม่เหมาะสม แต่รวมถึงเครื่องดื่มอัดลม จากการศึกษาที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกาพบว่าการใช้น้ำแร่ประกายเป็นประจำทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้บ่อยขึ้นถึงหนึ่งเท่าครึ่งในผู้ที่ดื่มน้ำแร่อัดลม

มีประโยชน์หรือไม่

สำหรับผู้ซื้อที่ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาหารไม่ย่อยน้ำแร่อัดลมในปริมาณที่พอเหมาะไม่เป็นภัยคุกคามซึ่งไม่สามารถพูดได้สำหรับเครื่องดื่มอัดลมที่มีรสหวาน สายตาหลักของโซดาทำขึ้นสำหรับเด็ก ๆ เพราะเด็ก ๆ ชอบขนมหวานมากน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ ตามสิ่งที่เด็ก ๆ กำลังทำอยู่ผู้ใหญ่ก็รวมถึงเครื่องดื่มรสหวานในอาหารเพื่อลดความเสียหายของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวซึ่งควรจัดหาแคลเซียมและโพแทสเซียมเพื่อให้ร่างกายมีความอ่อนเยาว์ คุณไม่สามารถบังคับเด็กที่ใช้น้ำเชื่อมหวานกินได้เต็มที่

ดังนั้นเขาจึงเป็นผู้สมัครสำหรับผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของโรคกระดูกพรุนและโรคเบาหวาน การวินิจฉัยที่น่ากลัวเหล่านี้ได้รับการอำนวยความสะดวกจากสารเพิ่มความคงตัวทั้งหมดซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มและคาเฟอีนซึ่งแม้ว่ามันจะเพิ่มความแข็งแรง แต่ยังช่วยล้างแร่ธาตุออกจากกระดูกทำให้โครงกระดูกของเด็กอ่อนลง ในเครื่องดื่มเช่น Coca-Cola ที่มีชื่อเสียงสูตรประกอบด้วยกรดฟอสฟอริกซึ่งเพิ่มความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ กรดมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาสินค้าในระยะยาวซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษาเครื่องดื่ม แต่มันส่งผลเสียต่อผนังของเยื่อบุกระเพาะอาหารทำให้เกิดโรคที่เรากล่าวถึงข้างต้น

ผิวขาวตาย

การพูดของน้ำตาล ในขวด Coca-Cola ส่วนใหญ่คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณของ“ ผงสีขาว” ที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม โดยปกติแล้วค่ามาตรฐานคือ 9 กรัมต่อการดื่มทุก 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าในน้ำตาลพลาสติกสองขวดจะมีประมาณสองร้อยกรัม นี่คือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ประมาณ 32 ชิ้น

การดื่ม Coca-Cola สองลิตรในสภาพอากาศร้อนไม่ใช่ปัญหา เหมือนกันทั้งหมดที่จะดื่มชา 8 แก้วซึ่งแต่ละก้อนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 4 ก้อนถูกโยนทิ้ง คนธรรมดาจะรู้สึกแย่จากชาหวานในปริมาณมาก แต่เมื่อดื่มโคล่าสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากสารเติมแต่งที่มีอยู่ในเครื่องดื่มและการเติมอากาศทั่วไปของส่วนผสม ท้ายที่สุดแล้วก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะเพิ่มความเป็นกรดและป้องกันการรับรส เฉพาะจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคไม่ลดลง หลังจากดื่มโซดาหวานสองลิตรคนจะได้รับปริมาณแคลอรี่เกือบครึ่งหนึ่งทุกวัน เมื่อพิจารณาว่าโซดาช่วยกระตุ้นความอยากอาหารจะไม่ จำกัด เพียงหนึ่งเครื่องดื่มซึ่งหมายความว่าเมื่อบริโภคโคล่าหรือเครื่องดื่มหวานเป็นประจำพลังงานที่ไม่ได้ใช้มากเกินไปจะสะสมและสิ่งนี้จะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ดื่มหรือไม่ดื่ม?

มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะจำได้ว่าการปรากฏตัวของกรดพร้อมกับปริมาณน้ำตาลสูงส่งผลกระทบต่อฟันของเรา กรดคาร์บอนิกและฟอสฟอริกจะทำลายเคลือบฟันและโมเลกุลน้ำตาลที่ติดอยู่ในรอยแตกขนาดเล็กและข้อบกพร่องกลายเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาฟันผุ ยาเกินขนาดของน้ำตาลและสารกันบูด, ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของของเหลวที่พวกเขาเข้าสู่ร่างกายมนุษย์, ขัดแย้ง, ทำให้เกิดการคายน้ำของเนื้อเยื่อ.

นั่นคือเหตุผลที่หลายคนสังเกตเห็นว่าคุณไม่สามารถเมาโซดาหวานได้ไม่ว่าคุณจะบริโภคมากแค่ไหนก็ตามคุณต้องการมากขึ้น นี่เป็นการผสมผสานที่ลงตัวสำหรับแผนการตลาด แต่สุขภาพของเรากับคุณไม่สอดคล้องกับแผนการเหล่านี้ แต่เราสามารถจดจำเพิ่มเติมเกี่ยวกับอันตรายจากสีย้อมตามส่วนประกอบของแอมโมเนียที่เติมลงในเครื่องดื่มอัดลม แอมโมเนียมีปฏิกิริยากับน้ำตาลทำให้เกิดสารก่อมะเร็งที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง นี่คือเครื่องดื่มที่คุณไม่ต้องการให้ศัตรู!

ดังนั้นหากคุณใส่ใจสุขภาพและคนที่คุณรักจริงๆเราขอแนะนำให้คุณดับกระหายด้วยน้ำแร่ดับหรือชาเขียว!

บางคนอ้างว่าพวกเขาไม่สามารถเมาด้วยน้ำเปล่าได้ แต่ น้ำอัดลมเย็นลงอย่างน่าประหลาดใจในความร้อนและดับกระหาย! บางทีนี่อาจเป็นเช่นนั้น แต่บทความนี้สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจเกี่ยวกับคำถามของสิ่งที่พวกเขาต้องการมากขึ้น: ไม่รู้สึกกระหายน้ำหรือมั่นใจในประโยชน์ของการดื่ม . ตอนนี้ฉันไม่ได้พูดถึงเครื่องดื่มอัดลมหวาน ๆ เพียงเกี่ยวกับน้ำสะอาดที่มีและไม่มีก๊าซ

ดังนั้นน้ำอัดลมอะไรนำมาให้เรา: ดับกระหายและได้ประโยชน์หรือทำอันตรายต่อร่างกาย ก๊าซในน้ำแย่มากอย่างที่พูดหรือเปล่า? อะไรที่เป็นประโยชน์ต่อการดื่ม: น้ำอัดลมหรือน้ำเปล่าที่ไม่มีก๊าซ?

เพื่อต้นกำเนิดของน้ำอัดลม

กลับไปที่เรื่อง ความลับในการทำน้ำอัดลมถูกค้นพบโดยไม่คาดคิดเช่นเดียวกับการค้นพบที่ยิ่งใหญ่อื่น ๆ ในปี ค.ศ. 1767 Joseph Priestley นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษเองก็ผลิตน้ำอัดลมขวดแรก ความจริงที่ว่าเขาอาศัยอยู่ใกล้โรงเบียร์และความอยากรู้อยากเห็นของเขาดึงดูด ฟองเบียร์ที่ปล่อยออกมา  ในระหว่างการหมัก นักวิทยาศาสตร์วางขวดน้ำไว้บนเบียร์และในไม่ช้าก็พบว่า น้ำได้ดูดซับก๊าซและมีรสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์. สำหรับการค้นพบนี้ Priestley ได้เข้าเรียนที่สถาบันวิทยาศาสตร์ฝรั่งเศสและได้รับรางวัลเหรียญราชสมาคม และน้ำอัดลมเริ่มขายในร้านขายยา

น้ำอัดลมได้หยั่งรากและได้รับความนิยม เริ่มเติมแก๊สลงในเครื่องดื่มรสหวาน ในปี 1833 เครื่องดื่มอัดลมเครื่องแรกที่วางขายในประเทศอังกฤษ ในช่วงทศวรรษที่ 1930 Schwepp ได้ก่อตั้ง บริษัท ในประเทศอังกฤษเพื่อผลิตน้ำมะนาวและน้ำผลไม้รสหวานอื่น ๆ ซึ่งเจริญมาจนถึงทุกวันนี้

ห้ามในสหรัฐอเมริกา 2463-2476 - เป็นแรงผลักดันในการพัฒนาการผลิตเครื่องดื่มอัดลมเช่น ตอนนี้ผู้บริโภคถูกบังคับให้เปลี่ยนไวน์และวิสกี้ด้วยเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ผลิตโซดา มันเกี่ยวกับแก๊ส

ดังนั้นกลับไปที่เวลาของเรา

น้ำอัดลมเป็นน้ำอิ่มตัวด้วยก๊าซ มักใช้ในการเติมอากาศ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2)ซึ่งละลายได้ดีในน้ำ โดยตัวมันเองนั้นไม่เป็นอันตรายและยังช่วยให้น้ำสดชื่นได้นานขึ้นและบนฉลากที่ระบุว่าเป็น E290 แต่ผลกระทบของก๊าซนี้ในกระเพาะอาหารไม่ใช่แม้แต่ก๊าซเอง แต่มีฟองเล็ก ๆ อยู่ด้วยกระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหาร และสิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มความเป็นกรดและ bloating  นอกจากนี้น้ำอัดลมยังช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกหิว คนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมีข้อห้ามในการดื่มน้ำอัดลม

คาร์บอนไดออกไซด์เพียงแค่ยืดผนังกระเพาะอาหารทำให้เกิดการเรอ กรดถูกโยนลงไปในกระเพาะอาหารโดยมีแก๊สเข้าไปในหลอดอาหารและสิ่งนี้อาจทำให้เกิดผลเสีย

ใครจะดื่มใครไม่ดื่ม ...

เพื่อสรุปข้างต้นแล้วเราสามารถสรุปได้: น้ำอัดลมเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีปัญหากับกระเพาะอาหารและลำไส้ - แผล, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบหรือความเป็นกรด

แต่โดยทั่วไปถ้าคุณไม่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารคุณสามารถดื่มน้ำอัดลม แต่ไม่ใช่ทุกวันในปริมาณเล็กน้อย

ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่าสิ่งนี้ไม่สามารถใช้ได้กับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลซึ่งมีข้อห้ามแม้สำหรับคนที่มีสุขภาพ

หากคุณเขย่าขวดน้ำอัดลมและเปิดทิ้งไว้ครู่หนึ่งคุณสามารถกำจัดผลกระทบเชิงรุกของฟองก๊าซหรือลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

เกี่ยวกับน้ำแร่หลักการยังคงเหมือนเดิม ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เหมือนกันทั้งหมดและผลกระทบที่น่ารำคาญของฟองอากาศซึ่งสามารถเขย่าและมักจะ "ระเบิด" เล็กน้อย

แต่ที่จริงแล้วอย่างน้อย น้ำคาร์บอเนตที่ไม่มีสารเติมแต่งจะไม่เป็นอันตรายและมันสดชื่นจริง ๆ และแม้กระทั่งสำหรับบางคนมันอาจจะมีประโยชน์เครื่องดื่มดีกว่าน้ำบริสุทธิ์ธรรมดาที่ยังไม่ได้คิดค้น อ่านบทความเกี่ยวกับการรักษาด้วยน้ำที่นี่

สรุป: อันตรายและประโยชน์ของน้ำอัดลม

ประโยชน์ของน้ำอัดลม

- เติมความสดชื่นด้วยน้ำและดับกระหาย

- สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำแพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำอัดลมเนื่องจากจะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย

น้ำอัดลมที่เป็นอันตราย

- ฟองโซดาขนาดเล็กกระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหารและเป็นผลให้เพิ่มความเป็นกรดและท้องอืด

- น้ำอัดลมเพิ่มความอยากอาหารและเป็นอันตรายต่อคนที่มีน้ำหนักเกิน

- โซดาเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์เนื่องจากรบกวนการทำงานปกติของลำไส้

ประมาณ 20% ของคนในโลกที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนทุกคนที่สองบนโลกประสบปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการมีน้ำหนักเกิน วันนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะทำการอภิปรายเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมันเป็นแฟชั่นในการเล่นกีฬามันเป็นแฟชั่นที่จะติดตามอาหารตรวจสอบอาหารของคุณเอง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างคนส่วนใหญ่ในการแสวงหาอาหารเพื่อสุขภาพลืมเกี่ยวกับการดื่มเพื่อสุขภาพ ในขณะที่มันเป็นเครื่องดื่มที่สามารถชดเชยได้ครึ่งแคลอรีของอาหารทุกวันทำให้เกิดโรคเมตาบอลิ, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, ผิวหนัง, โรคระบบทางเดินหายใจและอื่น ๆ

จากข้อมูลของสหประชาชาติพร้อมกับมาตรฐานการครองชีพทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นและจำนวนคนที่ประสบปัญหาการขาดแคลนอาหารกำลังลดลงจำนวนของคนที่เป็นโรคอ้วนกำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ นักวิทยาศาสตร์กังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับปัญหาน้ำหนักเกินในเด็กและวัยรุ่น วิทยาศาสตร์ได้สร้างการเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างการเพิ่มขึ้นของมาตรฐานการครองชีพของประชากรและการเพิ่มขึ้นของจำนวนผู้ที่มีโรคอ้วนในประเทศนี้ อะไรคือสาเหตุของสิ่งนี้?

มีสองสาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดของการเพิ่มน้ำหนักในคนสมัยใหม่คือ 1. ผู้คนเริ่มเคลื่อนไหวน้อยลงต้นทุนด้านพลังงานลดลง 2. ผู้คนเริ่มกินมากขึ้นหรือเริ่มกินอาหารที่มีแคลอรีสูงมากขึ้น

ผู้คนไม่เคลื่อนไหวน้อยลง

จากผลการศึกษาที่ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยอะเบอร์ดีน (บริเตนใหญ่) และมหาวิทยาลัยมาสทริชต์ (ฮอลแลนด์) พบว่าในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาคนไม่ได้ใช้พลังงานน้อยลงในการทำกิจวัตรประจำวัน การใช้พลังงานของผู้คนในศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ดในทางปฏิบัติไม่ได้แตกต่างจากการใช้พลังงานของผู้คนในช่วงปลายศตวรรษที่ยี่สิบเมื่อรถยนต์หลายคันมีความหรูหราและไม่ใช่วิธีการขนส่งและเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่เป็นเพียงความฝันของแม่บ้านส่วนใหญ่

ผู้คนไม่ได้กินอีกต่อไป

แพทย์รัสเซียกล่าวอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าวัฒนธรรมการบริโภคอาหารในประเทศกำลังเติบโตผู้คนจำนวนมากชอบอาหารเพื่อสุขภาพ แต่แพทย์คนเดียวกันบอกว่าในรัสเซียจำนวนเด็กที่เป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้น เป็นที่ทราบกันดีว่าปัญหาของโรคอ้วนในวัยเด็กเป็นปัญหาของครอบครัวซึ่งหมายความว่าทั้งครอบครัวนำไปสู่การดำเนินชีวิตที่ไม่แข็งแรง สาเหตุหลักของโรคอ้วนคือการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันเนื่องจากอาหารและเครื่องดื่ม

ฮ็อทดอกแฮมเบอร์เกอร์แฮมเบอร์เกอร์เฟรนช์ฟรายบาร์ช็อคโกแลตและเครื่องดื่มหวานทำให้คนอ้วนและป่วยเพียงครึ่งหนึ่งของประเทศยุโรปที่พัฒนาแล้วและเกือบ 2 ใน 3 ของชาวอเมริกัน ในรัสเซียความสำเร็จในการสังหารของอารยธรรมตะวันตกได้ผ่านเพียงขั้นตอนของการก่อตัว - ทุกคนคุ้นเคยกับสิ่งที่พวกเขาเป็น แต่ถ้าชาวรัสเซียส่วนใหญ่ (ประมาณ 80%) ตระหนักถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์อาหารฟาสต์ฟู้ดผู้คนเพียงประมาณ 15% เท่านั้นที่คิดว่าเครื่องดื่มอัดลมหวานจะไม่เป็นอันตราย เพื่อนร่วมงาน 99% พิจารณาว่าการใช้น้ำผลไม้และเครื่องดื่มไม่อัดลมเพื่อความปลอดภัยอย่างแน่นอน

คนสมัยใหม่ได้แทนที่น้ำด้วยอาหาร

ในช่วง 30-35 ปีที่ผ่านมาจำนวนแคลอรี่จากของเหลวที่ดื่มเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า จากการสำรวจความคิดเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้วัยรุ่นอเมริกันในปัจจุบันบริโภคโซดาขนาดหนึ่งมากกว่าเพื่อนเมื่อสิบปีก่อน วัยรุ่น 84% ดื่มป๊อปทุกวันจึงได้รับเพิ่มอีก 356 กิโลแคลอรี

ในรัสเซียยังไม่มีสถิติดังกล่าว แต่ทางการได้ตระหนักถึงเครื่องดื่มหวานอย่างเต็มที่ดังนั้นในปี 2549 กระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคม RF จึงสั่งห้ามขายชิปคาราเมลและโซดาหวานในโรงเรียน พวกเขาถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก - นมส่วนใหญ่ kefir และน้ำดื่มบรรจุขวด

การต่อสู้กับเครื่องดื่มหวานจะดำเนินการทั่วทุกมุมโลก ประเทศในยุโรปส่วนใหญ่และสหรัฐอเมริกาได้แนะนำข้อห้ามในการขายเครื่องดื่มหวานในโรงเรียน นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าข้อห้ามไม่สามารถแก้ปัญหาได้จำเป็นต้องใช้วิธีการอื่น ดังนั้นในสหราชอาณาจักรพวกเขาทดสอบวิธีการโน้มน้าวใจเด็ก จัดให้มีการเรียนพิเศษกับเด็กอายุ 7-11 ปีซึ่งพยาบาลแนะนำให้พวกเขาลดการใช้เครื่องดื่มอัดลม คำขอนี้เกิดขึ้นซ้ำ ๆ โดยอาจารย์ อีก 14 คลาสไม่ได้รับคำแนะนำพิเศษ เด็ก ๆ ทุกคนเลือกสิ่งที่พวกเขาจะกินและดื่ม แต่เมื่อถึงปลายปีนักวิจัยพบว่าเด็ก ๆ ที่ได้รับคำแนะนำพิเศษด้านโภชนาการที่เหมาะสมลดการบริโภคเครื่องดื่มอัดลม 60% ในกลุ่มนี้ภายในสิ้นปีนี้สัดส่วนของเด็กอ้วนเพิ่มขึ้นเพียง 0.2% ในขณะที่นักเรียนที่ไม่ได้รับคำแนะนำเป็นรายบุคคลในตอนท้ายของปีบริโภคเครื่องดื่มอัดลมเพิ่มขึ้น 20% และเด็กอ้วนเพิ่มขึ้นเกือบ 8%

ผู้ผลิตน้ำอัดลมเริ่มการศึกษาหลายครั้งเนื่องจากต้องมีการฟื้นฟูสภาพเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล การศึกษาเหล่านี้ไม่ได้เกี่ยวกับการพิสูจน์หรือหักล้างอันตรายของโซดาหวานพวกเขาพยายามที่จะพิสูจน์ว่าหากผู้คนกีดกันเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลพวกเขาจะยังดีขึ้นเพราะแทนที่จะเป็นโคล่าแก้วธรรมดาเช่นพวกเขาจะกินแฮมเบอร์เกอร์สองแก้ว บทสรุปของการศึกษาเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าตนเองจะดีกว่าสำหรับผู้ที่ดื่มโคคา - โคลามาตรฐานหนึ่งแก้วปริมาณแคลอรี่ที่มีเพียง (รวม !!!) 158 กิโลแคลอรีมากกว่ากินแฮมเบอร์เกอร์สองชนิด 230 กิโลแคลอรี X2 รวม 460 กิโลแคลอรี

ในขณะเดียวกันนักวิจัยชาวรัสเซียกล่าวว่าคนสมัยใหม่มีความคุ้นเคยในการรับสัญญาณของความกระหายของร่างกายสำหรับสัญญาณของความหิว ดังนั้นปัญหาการกินมากเกินไปน้ำหนักตัวมากเกินและระบบย่อยอาหาร ซึ่งไม่เพียง แต่จะไม่หายไป แต่ยังทำให้รุนแรงขึ้นด้วยความจริงที่ว่าร่างกายเริ่มใช้น้ำที่มีค่าเพื่อผลิตน้ำลายในปริมาณที่เพิ่มขึ้นแทนที่จะใช้เพื่อกำจัดกรด

สิ่งที่ต้องทำ

ดังนั้นเราพบว่าเพื่อรักษารูปร่างและสุขภาพของเราไม่เพียงพอที่จะทำตามสิ่งที่เรากินมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใส่ใจกับสิ่งที่เราดื่ม เพื่อที่จะไม่รับรู้สัญญาณของความกระหายในร่างกายของเราเป็นสัญญาณของความหิวคุณต้องดื่มน้ำ เพื่อให้อาหารดูดซึมได้ดีขึ้นและความอิ่มตัวเร็วขึ้นมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะดื่มน้ำหนึ่งแก้ว 20 นาทีก่อนมื้ออาหารและน้ำหนึ่งแก้วหลังอาหาร ในฐานะที่เป็นที่รู้จักกันนักแสดงและนักบัลเล่ต์จำนวนมากใช้มาตรการง่ายๆเพื่อรักษารูปร่างของพวกเขา

สำหรับเครื่องดื่มหวาน ๆ มันดีกว่าที่จะแยกพวกเขาออกจากอาหารของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มอัดลม นอกเหนือจากแคลอรี่ส่วนเกินแล้วเครื่องดื่มหวานยังมีสารต่าง ๆ มากมายที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย หนึ่งในสิ่งที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือแอสปาร์แตม - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารให้ความหวานที่ใช้สำหรับเครื่องดื่มลดน้ำหนัก แอสปาร์แตมมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า แต่ไม่มีส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรต สารให้ความหวานนี้ได้รับอนุญาตในกว่าร้อยประเทศทั่วโลกรัสเซียในหมู่พวกเขา เชื่อว่าปริมาณต่อวันคือ 40 มก. ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมมีความปลอดภัยอย่างแน่นอน (ในโซดาหนึ่งแก้วบรรจุสารให้ความหวาน 50 มก.) เครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ ทั้งหมดมีน้ำตาล Pepsi-Cola ขวดเล็กบรรจุน้ำตาล 8 ชิ้น (58 กิโลแคลอรี / 100 มล.) อย่างที่คุณเห็นมันเป็นอันตรายต่อการดื่มทั้งโซดาปกติและโซดาไดเอทและไม่มีการศึกษาที่แน่นอนเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้เกิดอันตรายต่อน้ำตาลในร่างกายหรือแอสปาร์แตม

สารอันตรายต่อไปที่มักพบในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลคือมันถูกเรียกว่าเป็นตัวกระตุ้นเล็กน้อยของระบบประสาท เด็ก ๆ ที่บริโภคคาเฟอีนจำนวนมากจะกระสับกระส่ายนอนหลับไม่สบายและมักจะปวดศีรษะ ความสามารถในการมุ่งความสนใจอาจลดลง นอกจากนี้คาเฟอีนยังเพิ่มการสูญเสียแคลเซียมในปัสสาวะ

สีย้อมยังมีสีย้อมซึ่งส่วนใหญ่แล้วในเครื่องดื่มที่เป็นฟองใช้สีย้อม "สีเหลือง -5" มันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ต่าง ๆ - จากหลอดลมหอบหืดจนถึงลมพิษและโรคจมูกอักเสบ

และในที่สุดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในน้ำจะช่วยกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยและกระตุ้นให้เกิดอาการท้องอืดซึ่งเป็นการปล่อยก๊าซออกมามากมาย

เครื่องดื่มอัดลมมีข้อห้ามมากมาย

ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรให้โซดาแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ผู้ที่มีโรคเรื้อรังเช่นโรคภูมิแพ้น้ำหนักเกินโรคกระเพาะอาหารเบาหวาน สารที่มีอยู่ในเครื่องดื่มอัดลมสามารถทำให้ความเป็นอยู่ของผู้ป่วยเรื้อรังแย่ลง สำหรับโรคไตแพทย์ที่สั่งอาหารให้ผู้ป่วยต้องทราบว่าเครื่องดื่มอัดลมนั้นมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด แพทย์แนะนำว่ากรดฟอสฟอริกซึ่งใช้เป็นกรดเป็นความผิดสำหรับการก่อตัวของนิ่วในไต สำหรับคนที่เต็มหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มอัดลม มีการศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเครื่องดื่มอัดลมหวานช่วยเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคอ้วนได้เกือบสองเท่า แน่นอนว่าเราไม่สามารถสรุปได้ว่าความสมบูรณ์นั้นขึ้นอยู่กับการใช้โซดาเท่านั้น แต่นี่เป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่ง

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดเครื่องดื่มอัดลมหวานสามารถทำให้เกิดความเจ็บป่วยในคนที่มีสุขภาพดี ก่อนอื่นมันเป็นฟันผุ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในโซดาก่อให้เกิดฟันผุ ประการที่สองเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดโรคกระดูกพรุน คำพูดนี้เกี่ยวข้องกับเด็กและคนเป็นหลักหลังจาก 40 ปี ผู้สูงอายุโดยเฉพาะผู้หญิงมักประสบปัญหาการขาดแคลเซียมดังนั้นแพทย์อายุ 38-39 ปีจึงมักแนะนำให้ทานแคลเซียม การขับถ่ายของแคลเซียมในปัสสาวะนั้นได้รับการอำนวยความสะดวกโดยคาเฟอีนซึ่งเราได้พูดถึงก่อนหน้านี้

สำหรับวัยรุ่น จาก 9 ถึง 18 ปีร่างกายจะสะสมอย่างแข็งขัน เครื่องดื่มอัดลมหวานไม่เพียง แต่ช่วยในการกำจัดแคลเซี่ยมในอาหารของเด็กพวกเขามักจะเป็นทางเลือกแทนนมซึ่งเป็นแหล่งของแคลเซียม การขาดแคลเซียมในวัยเด็กนำไปสู่การทำให้มึนงงและมีโอกาสสูงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนในวัยผู้ใหญ่

จำเป็นต้องให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าโซดาหวานในอาหารของผู้ใหญ่และเด็กสามารถแทนที่ด้วยนมชาเท่านั้น - ด้วยสมุนไพรหรือสีเขียว, kvass, น้ำผลไม้คั้นสดโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลและน้ำ น้ำในซีรีย์นี้เหนือกว่าการแข่งขัน ประการแรกเพราะมันเป็นตัวทำละลายที่เหมาะสำหรับอาหาร ประการที่สองร่างกายมนุษย์ต้องการน้ำและอาหารเพื่อการทำงานปกติและตามผู้เชี่ยวชาญแล้วร่างกายของเรารับรู้เครื่องดื่มทุกชนิดยกเว้นน้ำเป็นอาหาร และในที่สุดประโยชน์หลักของน้ำคือการขาดแคลอรี่ในนั้น

การเปลี่ยนเครื่องดื่มอัดลมหวานด้วยเครื่องดื่มไม่อัดลมนั้นไม่มีประโยชน์ การดื่มน้ำผลไม้มากเกินไปตามที่นักวิทยาศาสตร์สามารถทำให้เกิดโรคอ้วนการชะลอการเจริญเติบโตปัญหาทางเดินอาหารและฟันผุ แม้ว่าน้ำผลไม้จะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แต่ก็ยังมีน้ำตาลจำนวนมาก

หลายคนเรียกว่าการใช้การติดโซดาหวานโดยอ้างว่าเป็นเรื่องยากที่จะปฏิเสธ หากต้องการเรียนรู้วิธีดื่มน้ำเปล่าเราแนะนำให้ใช้เคล็ดลับของเรา:

1. ปฏิเสธโซดาหวานค่อยๆดีขึ้น การเริ่มต้นด้วยน้ำอัดลมนั้นง่ายกว่า พกน้ำแร่โซดาหนึ่งขวดพร้อมกับโค้กที่คุณคุ้นเคย ลองสลับเครื่องดื่มเหล่านี้โดยให้ความชอบกับน้ำไม่หวาน

2. ตามที่คุณทราบเพื่อเปลี่ยนนิสัยของคุณคุณต้องมีแรงจูงใจสูงดังนั้นก่อนที่จะเลิกดื่มโซดาหวานค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอันตรายของมันใช้ข้อมูลจากฉลากเพื่อจุดประสงค์นี้

3. ทดลองใช้น้ำยี่ห้อต่างๆจนกว่าคุณจะพบคนที่คุณชอบที่สุด