เกี่ยวกับไข่ที่ไม่มีนม? คุณจะได้เรียนรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้จากบทความของเรา เราจะเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ให้คุณทำได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ

แพนเค้กไข่กับอะโวคาโด

อาหารเช้าจานนี้เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งช้อน;
• หนึ่งในสี่ของอะโวคาโด;
• ปลาเค็มเล็กน้อย 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียวอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• เฟต้าชีสบัลแกเรีย 20 กรัม

วิธีทำแพนเค้กกับไข่:

• ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงบนผลไม้
• ตอกไข่ใส่แก้ว เติมน้ำ แล้วใช้ส้อมตีอาหาร เพิ่มแป้งและเกลือ
• หั่นปลา หั่นเฟต้าชีสเป็นชิ้นแล้วหั่นผัก ผสมอาหารกับอะโวคาโด.
• เปิดกระทะและเทส่วนผสมไข่ลงไป เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้ววางไส้ไว้ด้านหนึ่ง
• คลุมอะโวคาโด ชีส และปลาด้วยครึ่งหลังของแพนเค้ก

ในเวลาเพียงไม่กี่นาที อาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยก็จะพร้อม

แพนเค้กบนน้ำอัดลมหวาน

ครอบครัวของคุณขอให้คุณเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับชา แต่ไม่มีนมในตู้เย็นเหรอ? ในกรณีนี้ น้ำหวาน "บูราติโน" หรือ "ดัชเชส" จะช่วยคุณได้ อาหารที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นอร่อย สด และนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - สองแก้ว;
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - สองช้อนชา;
• เกลือ - หนึ่งหยิก;
• น้ำมะนาว - 500 มล.

• รวมน้ำและครีมเปรี้ยวแล้วใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาลและผงฟู
• ปัดอาหารจนเนียนแล้วใส่แป้ง
• อบและทำให้แพนเค้กเย็นลง
• รวมชีสกับสมุนไพรสับละเอียด หล่อลื่นด้านใดด้านหนึ่งของแพนเค้กด้วยส่วนผสมนี้
• วางชิ้นปลาบนช่องว่างแล้วม้วนขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดแพนเค้กแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่งแล้ววางขนมบนสไลด์

แพนเค้กไข่น้ำแร่

แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการกับสูตรอาหารง่ายๆ ได้ ซึ่งเราจะอธิบายโดยละเอียดด้านล่าง แพนเค้กแสนอร่อยได้มาจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมาย

รายการส่วนผสม:

• สองไข่;
• น้ำแร่อัดลม 500 มล.
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 กรัม

• ผสมน้ำกับน้ำตาล เกลือ และไข่
• ใส่แป้งร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
• ปล่อยให้แป้งอยู่คนเดียวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วอบแพนเค้กจากนั้น

เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมกับเติมหวานหรือครีมเปรี้ยว

บทสรุป

แพนเค้กบนไข่ที่ไม่มีนมสามารถทำได้หลายวิธี ใช้สูตรอาหารของเรา เปลี่ยนตามดุลยพินิจของคุณ คิดค้นเมนูใหม่ๆ ครอบครัวของคุณจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสอาหารต้นตำรับและอร่อยที่ปรุงโดยมือที่เอาใจใส่ของแม่ ลูกสาว หรือคุณยาย

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา เร็ว ๆ นี้วันหยุดที่แสนวิเศษกำลังจะมาถึง - Maslenitsa ซึ่งหมายความว่าฤดูหนาวกำลังจะสิ้นสุดลงและคุณต้องกินแพนเค้ก ในวันหยุดนี้พวกเขาทั้งหมดอบอาจจะ แต่เราทำอย่างนั้นแน่นอน และไม่จำเป็นต้องเป็นวันหยุด แต่ถึงอย่างนั้นก็ได้ ลองดูสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กอย่างรวดเร็วกับคุณ

คุณไม่มีทางรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเราและกับเรา แต่มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการแพนเค้ก แต่เวลามีน้อย หรือบางทีคุณอาจต้องการเอาใจเด็กๆ สำหรับอาหารเช้า และมีเวลาน้อยอีกครั้ง คุณสามารถออกไปซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเพิ่งทอดในตอนเช้า

ฮา แต่นี่ไม่ใช่เรื่องของเรา บอกตามตรง ฉันไม่ชอบแพนเค้กที่ซื้อจากร้าน ใช่ บางครั้งเราซื้อมัน แต่นี่เป็นกรณีที่หายากมาก แพนเค้กโฮมเมดอร่อยที่สุด วันนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรแพนเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว

เตรียมพร้อม - ในตอนท้ายคุณจะพบกับสูตรแพนเค้กด่วนที่ง่ายและรวดเร็วมาก และเคล็ดลับสองสามข้อ อยู่กับเราแล้วเราจะเริ่มต้น

แพนเค้กด่วนกับนม

ใช้เวลาน้อยที่สุด ไม่มีอะไรซับซ้อน เราจะผสมและปรุงทุกอย่าง และเมื่อเด็กๆ ตื่นขึ้น พวกเขาจะพอใจกับแพนเค้กแสนอร่อย

พวกเราต้องการ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• เนยสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1.

เราขับไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือและนมทันที ตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์

ขั้นตอนที่ 2.

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เพิ่มแป้งด้วยเนินเขาหนึ่งช้อนเต็ม เราไม่ได้เพิ่มทุกอย่างในครั้งเดียว แต่เป็นส่วน ๆ และผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

ขั้นตอนที่ 4

เราวางมันไว้บนโต๊ะและในระหว่างนี้เราก็อุ่นเตาและตั้งกระทะให้ร้อน เราจะทอดในเนยเพื่อให้แพนเค้กมีรสชาติดีขึ้นพวกเขาได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน ละลายชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราทอดแพนเค้กตามปกติแล้วเทตักลงไปตรงกลางกระทะแล้วกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวเป็นวงกลม

ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าด้วยครีมหรือนมข้น

แพนเค้กด่วนกับ kefir

บางครั้งก็เกิดว่าไม่มีนมในตู้เย็นหรือมันเปรี้ยว และแพนเค้กก็ต้องทำอย่างรวดเร็วและร้านก็ไม่เปิดหรืออยู่ไกล ไม่สำคัญว่าคุณมี kefir หรือนมเปรี้ยว คุณสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• Kefir - 400 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 200 มล.
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 30 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราขับไข่ลงใน misu เท kefir ใส่น้ำตาลและแป้ง เรายังเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและตีทุกอย่างด้วยการตี

ขั้นตอนที่ 2.

ตอนนี้ละลายโซดาในน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมแล้วเทลงในแป้ง ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน หากแป้งหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้ทิ้งแป้งไว้ 3-5 นาที ระหว่างนี้ให้เปิดเตาและตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วคุณจะไม่ต้องหล่อลื่น

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อกระทะร้อน ใส่ผักหรือน้ำมันมะกอกลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยทั่วไปทุกอย่างตามปกติ ถ้ามันไหม้นิดหน่อย คุณสามารถเพิ่มน้ำมันลงในแป้งหรือทาน้ำมันบนกระทะได้

เมื่อแป้งหมด เสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น และรับประทานอาหารเช้าที่ถูกใจ

แพนเค้กด่วน (ไม่มีน้ำตาล)

ต่อไปนี้คือแพนเค้กสั้นๆ ที่เราจะทำโดยไม่ใส่น้ำตาล เพราะเรากินกับนมข้นหรือแยม นี้สำหรับผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้หวานมาก

พวกเราต้องการ:

• นม - 500 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักน้อย - 50 มล.
• แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามลึกในครั้งเดียวแล้วคนให้เข้ากัน โดยปกติเราจะทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมคุณสามารถปัดทุกอย่างด้วยที่ตี

ขั้นตอนที่ 2.

ตอนนี้เราตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมันเป็นครั้งแรก แล้วคุณไม่สามารถหล่อลื่น ถ้ามันไหม้เล็กน้อยให้เติมน้ำมันลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 3

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อพร้อมแล้ว พับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยม เทนมข้น และทานอาหารเช้า

แพนเค้กด่วนบนน้ำ

นอกจากนี้ยังมีสูตรทำแพนเค้กง่ายๆ ในน้ำอีกด้วย ด้วยตัวเองพวกเขาไม่อร่อยมากพูดตามตรง แต่เหมาะสำหรับเค้กแพนเค้กหรือแพนเค้กที่ใส่ไส้ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เป็นไส้ เช่น แอปเปิ้ลอบ อร่อยมากฉันแนะนำให้ทุกคน

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำ - 450 มล.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เทน้ำมันพืชและน้ำลงในภาชนะที่ลึก น้ำควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เราผสม

ขั้นตอนที่ 2.

ตอนนี้ใส่น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดา เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนผสมและเพิ่มแป้งที่เหลือในส่วนขนาดใหญ่กวนตลอดเวลา แป้งควรจะเป็นน้ำ

ขั้นตอนที่ 4

ตามปกติให้อุ่นกระทะและทาน้ำมันเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อน คุณสามารถอบแพนเค้กได้ เทลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเราเอาแพนเค้กออกจากจาน ให้ทาเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นต่อไปติด ดังนั้นแพนเค้กทุกอัน

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากที่แพนเค้กทอดแล้วให้ใส่ไส้ลงไปด้านบนไส้ใด ๆ ห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมายเท่านั้น สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรแพนเค้กด่วนเมก้า.

และตอนนี้ฉันขอเสนอสูตรด่วนสำหรับแพนเค้กที่มีแป้งนมและยีสต์ มันไม่ง่ายและเร็วขึ้น หากสนใจ คุณสามารถนำขึ้นเครื่องได้ในกรณีฉุกเฉิน

พวกเราต้องการ:

• แป้งยีสต์;
• น้ำนม;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนที่ 1.

เราซื้อแป้งยีสต์ในร้านซึ่งไม่แช่แข็ง โดยปกติแป้งจะใส่ถุง

ตอนนี้เราเอาเครื่องปั่นแล้วใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 2.

เทนมเล็กน้อยประมาณแก้ว เราเปิดเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3

เททุกอย่างลงในชามลึกและเติมน้ำมันพืช 50 มล. คลุกเคล้าให้เข้ากันคุณสามารถทอดแพนเค้กได้ตามปกติ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเรา แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง เข้าร่วมกับเราที่ Odnoklassniki และอ่านเราบนช่องของเราใน Yandex.Dzen Bon appetit ทุกคนและลาก่อน

วิธีทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว - สูตรง่ายๆ แต่อร่อยอัปเดต: 7 กุมภาพันธ์ 2018 โดยผู้เขียน: Pavel Subbotin

สวัสดีสมาชิกที่รักและแขกของบล็อกของฉัน! เนื่องในโอกาสที่ Maslenitsa ใกล้เข้ามา เราจะพูดถึงแพนเค้กที่หอมและอร่อยอีกครั้ง ท้ายที่สุดแล้ววันหยุดในปี 2561 จะมีอายุ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ และในสัปดาห์นี้ เราจะมีเวลาเตรียมตัวเลือกต่างๆ สำหรับขนม นอกจากผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว เราจะปรุงแพนเค้กในน้ำด้วย

และถ้าใครยังใหม่ต่อสูตรอาหารเหล่านี้ก็ลองทำอาหารดู คุณจะเห็นว่าพวกเขาไม่ได้เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์นมของพวกเขา และในแง่ของการประหยัดงบประมาณก็ยังดีกว่า สำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารและนับแคลอรี่อาหารแบบไม่ติดมันก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่นมไม่อยู่ในตู้เย็น นี่คือที่ที่สูตรง่าย ๆ เหล่านี้ช่วยเราได้

เราเสิร์ฟแพนเค้กกับสิ่งที่พวกเขาชอบ - ด้วยครีมเปรี้ยวกับแยมและนมข้น เนื้อปลาคาเวียร์หรือไส้หวาน เราสามารถทำได้ แพนเค้กร้อนกับความร้อนกับความร้อนจะดีกับชาหรือกาแฟ และของเย็นก็เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มที่แรงกว่า

ฉันเตรียมตัวสำหรับ Maslenitsa มาเป็นเวลานานแล้วและได้ลองหลายตัวเลือกสำหรับแพนเค้ก และล่าสุดเราได้ดูสูตรอาหารอย่างละเอียด และวันนี้ตามแผนฉันมีการวิเคราะห์วิธีการทำให้อาหารอันโอชะนี้ในน้ำธรรมดา รายละเอียดทั้งหมดอยู่ตรงหน้าคุณ เลือกสิ่งที่คุณชอบและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

ควรจำไว้ทันทีว่าเราไม่เอาน้ำเปล่าแต่ต้มน้ำ ต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องหรือคุณสามารถใช้น้ำอุ่นเล็กน้อยได้ ทำตามสูตรที่ระบุไว้ในคำอธิบายและทุกอย่างจะกลายเป็นวิธีที่ดีที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กบนน้ำกับไข่

เราเริ่มด้วยแป้งที่ง่ายที่สุดที่ไม่มีนม มีแต่น้ำและไข่ ฉันมักจะทำแพนเค้กเหล่านี้โดยไม่ใส่น้ำตาลและเติมด้วยไส้เผ็ด แต่น้ำตาลยังคงมีอยู่ในสูตร ดังนั้นเรามาจดไว้

ไม่ว่าแพนเค้กของคุณจะหวานหรือไม่ก็ตามรสนิยมของคุณ

ไข่มีบทบาทสำคัญในสูตรนี้ เราจะแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วผสมลงในแป้ง ได้แพนเค้กที่อร่อยและละเอียดอ่อนมากจากการทดสอบดังกล่าว

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

ฉันทำลายไข่สามฟองและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง มีอุปกรณ์พิเศษในการแยกไข่ แต่ฉันมักจะแยกด้วยมือเสมอ โดยกลั่นไข่แดงจากเปลือกครึ่งหนึ่งไปยังอีกเปลือกหนึ่ง จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกมัน

ถ้าไข่มีขนาดใหญ่ คุณสามารถกินได้สองฟอง ถ้าเล็กกว่าก็สาม

ฉันส่งไข่แดงไปที่ภาชนะแป้ง ฉันจะใช้มันเดี๋ยวนี้ และปล่อยให้กระรอกรอในตู้เย็น

ฉันเติมเกลือ น้ำตาล และน้ำหนึ่งแก้วลงในไข่ ฉันขัดจังหวะทุกอย่างด้วยการตีหรือมิกเซอร์

เราต้องร่อนแป้งให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโปร่งสบายขึ้น

ฉันเริ่มเพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนต่อเนื่องจนแป้งหนาและเนียน ตอนนี้คุณควรเทน้ำมันพืช

ตอนนี้ฉันเทน้ำที่เหลือทั้งหมดอีกครั้งเป็นส่วน ๆ แล้วคนแป้งอย่างเข้มข้น เราได้แป้งและไม่มีก้อน

ฉันคลุมด้วยฝาหรือผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สามารถแยกออกได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

จำเป็นต้องให้แป้งพิสูจน์อักษรสำหรับการอบใด ๆ และยิ่งยืนนานยิ่งดี

ในช่วงเวลานี้แป้งกลูเตนและแพนเค้กจะพองตัวในขณะที่อบจะไม่ฉีกขาดหรือม้วนเป็นก้อน

ฉันนำโปรตีนออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็น "ยอด" ต้องแช่เย็นให้ขาวถึงจะแข็งขนาดนี้

ฉันเพิ่มโฟมโปรตีนสองช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วผสม ดังนั้นฉันจึงรวมแป้งกับโปรตีนให้เป็นเนื้อเดียวกันและมีมวลหนาแน่น

ตั้งกระทะบนไฟแรงและใส่น้ำมันพืชหรือเบคอนสักชิ้น ฉันเทครึ่งทัพพีสำหรับหนึ่งแพนเค้ก กระทะของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ฉันอบแต่ละด้านประมาณครึ่งนาที แต่นี่ไม่ใช่มาตรฐาน ดูแพนเค้กของคุณสิ

ทันทีที่ขอบของแพนเค้กแห้ง คุณสามารถพลิกกลับด้านได้

ฉันพลิกกลับด้านด้วยไม้พายกว้าง บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแพนเค้กถึงไม่แตกหรือยับเลย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก ยิ่งกว่านั้นพวกมันค่อนข้างหนาแน่นและจะไม่ฉีกขาดหากคุณใส่ไส้เข้าไป ดูรูปนี้แพนเค้กที่มีรูเปิดออก

ดูรูปนี้สิว่าแพนเค้กแบบเจาะรูที่สวยงามบนน้ำและไข่เป็นอย่างไร

หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะแยกไข่แดงและตีไข่ขาว ให้ผสมไข่ทั้งหมดลงในแป้งในคราวเดียว หรือลองสูตรต่อไปนี้

แพนเค้กแบบบางมีรูในน้ำและนม

เราจะทำแพนเค้กนุ่ม ๆ เหล่านี้ในน้ำด้วยการเติมนม เราจะเตรียมมันอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และอร่อย เราจะไม่ตีและนวดแยกกัน แต่เพียงรวมส่วนประกอบทั้งหมดทีละอย่างใน 5 นาที จากนั้นปล่อยให้แป้งอุ่นครึ่งชั่วโมงแล้วอบแพนเค้กทั้งหมดภายใน 10 นาที

เพื่อความรวดเร็ว ฉันจะใช้กระทะสองใบ ความเร็วในการอบเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

แต่คุณไม่ควรคิดถึงมันที่เตาอีกต่อไป คุณจะต้องเคลื่อนที่เร็วขึ้นสองเท่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล นม และน้ำหนึ่งแก้ว
2. ฉันเทแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ โดยไม่หยุดคน ฉันนวดแป้งที่ค่อนข้างหนาเหมือนแพนเค้ก
3. ฉันเติมน้ำอีกแก้วและแป้งเหลว มันยังคงเพิ่มน้ำมันพืชและปล่อยให้แป้งใส่ครึ่งชั่วโมง
4. หากแพนเค้กถูกยัดไส้ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงฉันก็อุ่นกระทะสองใบบนเตา ฉันอัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งครึ่งช้อนโต๊ะลงไป
6. ฉันสังเกตว่ากระทะที่ขอบแพนเค้กเริ่มทอดเร็วขึ้นและฉันพลิกอันแรก
7. พอหมุนอันที่สอง อันแรกก็ถอดได้แล้ว

ฉันยังมีเวลาจุ่มแปรงในเนยละลายและทาน้ำมันแพนเค้กแต่ละอันบนจานแล้ว นี่คือสูตรด่วน และสิ่งที่อร่อย - แพนเค้กร้อนกับความร้อนด้วยความร้อน อืม ... แค่เลียนิ้วของคุณ!

หากคุณไม่เคยทำอาหารแบบนี้มาก่อนและกลัวว่าจะไม่ทัน ให้ดูวิดีโอนี้

วิธีการอบแพนเค้กในสามกระทะในเวลาเดียวกัน

วิดีโอคำแนะนำเกี่ยวกับการอบแพนเค้กจากช่อง Vilena Vileiko ดูวิธีที่ผู้ชายคนนี้จัดการกระทะสามใบได้สำเร็จ

เร็วมากใน 10 นาทีฉันก็ปรุงแพนเค้กดีๆ และไม่มีใครไหม้

และเราหันไปหาแพนเค้กสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือไม่สามารถกินไข่ได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

วิธีทำแพนเค้กแบบลีนและอร่อยโดยไม่ต้องใส่ไข่

ปรากฎว่าคุณสามารถทำแพนเค้กได้โดยไม่ต้องใช้นม kefir และไข่เลย อย่างที่พวกเขาพูด: ใช้ชีวิตและเรียนรู้ ปีนี้ฉันได้ลองสูตรแพนเค้กนี้เป็นครั้งแรก และลองจินตนาการว่าทั้งครอบครัวของฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ความลับของแพนเค้กเหล่านี้อยู่ในน้ำโซดา ฟองแก๊สยังคงเล่นอยู่ในแป้งขณะที่เราอบ

แพนเค้กผักเหล่านี้รับประทานกับแยม แยม แยม หรือมายองเนสไม่ติดมัน ฉันให้สัดส่วนเล็ก ๆ แก่คุณเพื่อสุ่มตัวอย่าง คุณจะเห็นว่าทุกคนที่ได้ชิมจะต้องติดใจแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

การตระเตรียม:

เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง ต้องปิดขวดโซดา เราจะเปิดมันก่อนนวดแป้ง และยิ่งน้ำอุ่นมากเท่าไหร่ แป้งก็จะยิ่ง "เล่น" ได้ดีขึ้นเท่านั้น

ร่อนแป้งลงในชาม ฉันเติมโซดาเกลือและน้ำตาลลงไป ฉันเปิดขวดและเทน้ำหนึ่งแก้ว ในขณะที่เติมน้ำลงในแป้ง ฉันยังคงคนอย่างแรงด้วยการตี

การผสมโซดากับน้ำอัดลมจะทำให้เสียงดังฉ่าและฟองสบู่

มวลจะหนาทันทีเหมือนแพนเค้ก แต่ฉันก็เทน้ำแก้วที่สองแล้วทำให้แป้งบางลง กลายเป็นของเหลวและเป็นฟอง

เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อมในสองนาที

แป้งนี้ยังดีเพราะไม่ต้องผ่านการพิสูจน์อักษร มันเล่นน้ำอัดลมอยู่แล้ว

กระทะกำลังอุ่นบนเตาแล้ว ฉันอัดจารบีด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้ก

สำหรับแป้งไม่ติดมันนี้ ฉันใส่น้ำมันพืชลงในกระทะทุกครั้ง และแพนเค้กก็น่าทึ่ง กรุบกรอบ ละลายในปาก!

จากแป้งจำนวนนี้ ฉันอบแพนเค้กเพียง 10 ชิ้น ถ้าคุณเชื่อฉันว่ามันอร่อยมาก ก็เริ่มดีกว่าทันที

แพนเค้กเขียวชอุ่มไม่มีไข่ปรุงด้วยยีสต์

และอีกหนึ่งทางเลือก มาดูกันว่าแพนเค้กทำน้ำเปล่าและไม่ใส่นมได้อย่างไร แต่ในขณะเดียวกันก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและแดงก่ำ วิดีโอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดจากช่อง "Vvarona"

แป้งยีสต์ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ สำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอดตัวเลือกนี้เป็นของจริง หากใครสนใจ คุณสามารถดูสูตรอาหารแบบลีนอื่น ๆ ในบล็อกของฉันได้

แพนเค้กสังขยาบางๆ ราดน้ำเดือด

อีกตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับแป้งแพนเค้ก เราจะเริ่มในน้ำอุ่นแล้วชงด้วยน้ำเดือด การปรับแต่งเหล่านี้จะทำให้แป้งสมบูรณ์แบบ

อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

แป้งที่เย็นเกินไปจะไม่ชงเพราะน้ำเดือดทั้งหมดจะเย็นลงทันที

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลและเกลือ ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่จนเป็นโฟม
2. ร่อนแป้งและโซดาหนึ่งแก้วลงในชาม ผัดอีกครั้งอย่างแรงมากค่อยๆเติมน้ำ เราได้แป้งที่หนาเหมือนแพนเค้ก และไม่มีก้อน
3. เทน้ำเดือดจากกาน้ำชาลงในแก้วแล้วชงแป้งอย่างรวดเร็วโดยไม่หยุดกวน
4. ตอนนี้เพิ่มน้ำมันพืชและคุณสามารถอบแพนเค้กได้
5. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วเทแป้งครึ่งช้อนโต๊ะ
6. แพนเค้กทอดครึ่งนาทีในแต่ละด้าน
7. วางบนจานและทาด้วยเนยละลาย

วิธีที่ง่ายและอร่อยนี้เหมาะกับแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ส่วนใหญ่ คุณจะได้รับแพนเค้กคัสตาร์ดบนน้ำอย่างแน่นอน!

สูตรวิดีโอสำหรับทำแป้งแพนเค้กด้วยน้ำแร่

ตัวเลือกนี้ไม่ติดมันเพราะมีไข่อยู่ในแป้ง ไข่และโซดาสามารถช่วยให้คุณทำแพนเค้กที่กรอบและสวยงามได้

เกี่ยวกับเรื่องนี้ ให้ฉันบอกลาสูตรต่อไปนี้ เขียนคำถามและความปรารถนาทั้งหมดในความคิดเห็น ฉันขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันวันนี้! ฉันขอให้ทุกคนมีช่วงเวลาที่ดีบน Shrovetide และกินแพนเค้กจากก้นบึ้งของหัวใจ!

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้ก ที่ใจกลางของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่นมและยีสต์ และลงท้ายด้วย kefir และน้ำ หลังจะกล่าวถึงในบทความของเรา คุณจะประหลาดใจไม่เพียงแค่วิวที่สวยงาม แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย ทำอาหารได้ง่าย และคุณเกือบจะมีแพนเค้กที่ยืดหยุ่นและแดงก่ำอยู่บนจานของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิจารณาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความของเรา มาเริ่มกันเลย!

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กบนน้ำ

แพนเค้กที่ไม่มีนมปรุงโดยไม่มีส่วนผสมจำนวนมาก คุณต้องใช้เวลาเล็กน้อยสำหรับสูตรดังกล่าว ดังนั้นเราจึงเปลี่ยนนมธรรมดาเป็นน้ำ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• เกลือ (หนึ่งหยิก);
• น้ำอุ่นบริสุทธิ์ (ครึ่งลิตร);
• ไข่ไก่ (สามชิ้น);
• น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะ);
• โซดาสลัด (หนึ่งในสามของช้อนชา);
• น้ำตาล (หนึ่งช้อนโต๊ะ)

เราเริ่มทำอาหาร:

หมายเหตุถึงปฏิคม! ส่วนใหญ่แล้วความผิดพลาดหลักในการทำแพนเค้กคือก้อน เพื่อหลีกเลี่ยงพวกเขาปฏิคมไม่ควรรีบเร่งในขั้นตอนการเพิ่มแป้ง เพียงแค่ทำช้าๆในขณะที่กวนแป้งอย่างต่อเนื่อง ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

แพนเค้กในน้ำ: รุ่นปรับปรุง

แม่บ้านบางคนเน้นว่าแพนเค้กในน้ำมักจะออกรสเปรี้ยวเล็กน้อยและบางเกินไป สะดวกมากในการห่อไส้ในแพนเค้กดังกล่าว แต่ก็ยังมีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับรสชาติ สำหรับนักชิมพิเศษ เราขอเสนอสูตรที่ปรับปรุงเล็กน้อย เคล็ดลับบางประการจะเปลี่ยนรสชาติอาหารจานโปรดของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• น้ำห้าร้อยมิลลิลิตร
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่ไก่สามฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันเมล็ดทานตะวันสามช้อนโต๊ะ

เราเริ่มทำอาหาร:

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผสมแพนเค้กกับนมข้น แยมโฮมเมด หรือผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถปรับความหวานได้โดยเติมน้ำตาลให้น้อยลงเล็กน้อยลงในแป้ง และไส้ที่ไม่หวาน (เช่น ชีสกับแฮมหรือเห็ด) ก็เหมาะสำหรับพวกเขา นอกจากนี้เรายังเน้นว่าแพนเค้กตามสูตรที่ปรับปรุงแล้วไม่เพียงบางและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูอีกด้วย ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่แป้งกระจายตัวได้ง่ายบนกระทะที่อุ่น

สำหรับแรงบันดาลใจในการทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กแบบบาง

ความช่วยเหลือจาก Relax.ua: เกี่ยวกับประโยชน์ของแพนเค้กไร้มัน

ผู้ที่ถือศีลอดไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นระยะเวลาหนึ่ง นอกจากนี้ เมนูของผู้ศรัทธาไม่สามารถรวมนมและไข่ไก่ได้ แต่อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องจำกัดความต้องการด้านรสนิยมของคุณ

ในสูตรต่อไปนี้ เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการทำแพนเค้กไม่ติดมันที่อร่อยจริงๆ จะเห็นว่าแพนเค้กมีรสชาติและหน้าตาที่อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้แพนเค้กไม่ติดมันจะได้รับการชื่นชมจากผู้หญิงที่ลดน้ำหนักเพราะจานนี้ไม่มีแคลอรี่มากนัก แพนเค้กแบบลีนยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

แพนเค้ก Lenten น้ำแร่

คุณจะต้องการ:

• น้ำแร่อัดลม (หนึ่งแก้ว);
• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำตาล (สามช้อนชา);

เราเริ่มทำอาหาร:

แพนเค้กยีสต์ในน้ำ

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแพนเค้กไร้มันในน้ำ แต่ตอนนี้ใช้ยีสต์

คุณจะต้องการ:

• น้ำเปล่า (ประมาณสามร้อยถึงสี่ร้อยมิลลิลิตร) จำไว้ว่าปริมาณน้ำเป็นตัวกำหนดว่าแพนเค้กของคุณจะบางแค่ไหน
• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• ยีสต์สด (สิบกรัม);
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะครึ่ง);
• น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะ)

เราเริ่มทำอาหาร:

แพนเค้กบนน้ำที่มีรูไม่มีไข่และยีสต์

คุณจะต้องการ:

• น้ำอุ่น (สองแก้ว);
• แป้ง (สองแก้ว);
• น้ำมันพืช (สองถึงสามช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (หนึ่งหยิก);
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่หนากว่านี้ เราขอแนะนำให้คุณใส่แป้งลงในแป้งมากขึ้น หากคุณทำตามสูตรของเรา คุณจะได้แพนเค้กที่บางปานกลางและเป็นสีแดงก่ำ ซึ่งค่อนข้างคล้ายกับลาวาชอาร์เมเนีย

เริ่มต้นทำอาหาร:

เครปเหล่านี้ทำงานได้ดีที่สุดกับน้ำผึ้งหรือแยมโฮมเมด ความจริงก็คือแพนเค้กจะแห้งกรอบเล็กน้อยดังนั้นซอสหวานเหลวจึงเหมาะที่สุดสำหรับพวกเขา

แพนเค้กแบบมีรู

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ (สองชิ้น);
• น้ำอุ่นครึ่งลิตร (น้ำแร่สามารถแทนที่ได้);
• แป้งหนึ่งแก้ว (เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งความหนาแน่นของแพนเค้กในอนาคตจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้);
• โซดา (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (หนึ่งหยิก);
• น้ำมันพืช (สองถึงสามช้อนโต๊ะ)

เราเริ่มทำอาหาร:

แพนเค้กน่ารับประทานที่มีรูสามารถรับประทานได้ทันทีหรือทอด แพนเค้กจุ่มในครีม น้ำผึ้งสด หรือแยมโฮมเมด อร่อย!

จะรวมกับอะไร?แพนเค้กต้องผสมกับบางสิ่งบางอย่าง หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานหวาน ให้เลือกแยม คอทเทจชีส แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น ไส้ผลไม้เกือบทุกชนิดรวมกันอย่างกลมกลืนกับแพนเค้ก คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายหรือราดหน้าช็อกโกแลตได้ มันจะอร่อยด้วยช็อคโกแลตชิป ทำให้เป็นเรื่องง่าย: ใส่ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้น ๆ แล้วขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการยัดไส้แพนเค้กกับเห็ดหรือเนื้อสัตว์ คุณต้องเติมน้ำตาลขั้นต่ำลงในแป้ง และในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยเนย แต่ใส่น้ำมันหมู (ไม่มีเครื่องเทศเท่านั้น!)

เลือกกระทะไหน?อันที่จริง กระทะมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติและคุณภาพของแพนเค้กในอนาคต ปัจจุบันมีผู้ผลิตแพนเค้กวางขายอยู่เป็นจำนวนมาก แต่แทบไม่มีใครสามารถแข่งขันกับกระทะเหล็กหล่อคุณภาพดีที่คุณยายและคุณแม่ของเราปรุงได้ หากคุณยังมีอยู่โดยบังเอิญคุณสามารถใช้มันได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้ผลิตแพนเค้กสมัยใหม่จะไม่มีประโยชน์อะไรเลย: กระบวนการทำอาหารจะรวดเร็วและน่าพอใจ

วิธีการเลือกไข่ไก่?รสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของไข่เป็นอย่างมาก มีความลับอยู่เล็กน้อย: ควรตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน แล้วตีให้เข้ากัน

ฉันสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้หรือไม่?เป็นเวลานานที่มีการใส่อาหารสับละเอียดหลายชนิดลงในแป้งแพนเค้ก ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เช่นนี้ แพนเค้กจึงได้รับรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียว ไข่ต้ม เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ลงในแป้งได้ คุณจะได้แพนเค้กที่อร่อยและนุ่มมากหากคุณเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อยลงไป

หากคุณกำลังทำแพนเค้กไม่ติดมัน ลองดูเคล็ดลับเหล่านี้:

• ต้องร่อนแป้ง ขั้นแรกจะเอาก้อนออกจากแป้ง ประการที่สอง แป้งร่อนยึดติดกับส่วนประกอบอื่นๆ ของแป้งได้ดีกว่า
• หากต้องการกระจายอาหารไม่ติดมันที่ดูเหมือนน่าเบื่อ คุณสามารถใช้การอบที่เรียกว่า เมื่อคุณพลิกแพนเค้กขณะทอด ให้วางผักหรือผลไม้บนด้านที่ยังไม่ได้ทอด
• เมื่อดับเบกกิ้งโซดา อย่าถือช้อนทับแป้ง ทางที่ดีควรเก็บไว้บนอ่างล้างจานหรือจานแยก โซดาดิบไม่ควรเข้าไปในแป้งไม่ว่าในกรณีใด
• สามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยเมล็ดแฟลกซ์บดได้สำเร็จ แช่ไว้ในน้ำเดือดอย่างน้อยสิบนาที

คุณรู้วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยในน้ำหรือไม่? แบ่งปันกับผู้ใช้ของเราในความคิดเห็น!

หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะทำอาหาร ให้ลองชิมในสถานประกอบการที่ดีที่สุดในเคียฟ: ในแคตตาล็อกของเรา คุณจะพบร้านกาแฟและร้านอาหารมากมายพร้อมคำอธิบาย ภาพถ่าย และเมนู

คุณอาจสนใจ:

รูปถ่าย: ตามคำร้องขอของ Yandex และ Google