หัวปลาเฮอริ่งคือสิ่งที่หลายคนชอบนำมาทาบนแซนวิช สามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยมือของตัวเองนั้นอร่อยกว่าและมีคุณภาพดีกว่า คุณสามารถหาสูตรอาหารที่แปลกและน่าสนใจจำนวนมากที่ใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย

สูตรอาหาร

จากตัวเลือกที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกหนึ่งตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด หัวปลาเฮอริ่งถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

คลาสสิก

รุ่นละเอียดอ่อนกับเนย อาหารอันโอชะนี้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวประหลาดใจและกลายเป็นอาหารจานโปรด สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซากปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว
• 2 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• พริกไทย;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว).

ไข่ต้มประมาณ 8-10 นาทีแล้ววางในน้ำเย็นและทำความสะอาด ผักกาดหอมสับละเอียด ปลาจะกำจัดหัว หาง และอวัยวะภายใน แยกเนื้อออกจากสันเขาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่น แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังผลิตภัณฑ์อื่น มีการเติมน้ำมันที่นั่น ส่วนประกอบมีข้อบกพร่อง

ผลิตภัณฑ์ถูกบดในเครื่องปั่น ความสอดคล้องควรคล้ายกับการวาง อาหารอันโอชะจะต้องเค็มเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปซึ่งจะทำให้มีรสเปรี้ยว จานเสร็จถูกวางอย่างระมัดระวังในภาชนะและส่งไปยังตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำก๋วยจั๊บสามารถดูได้ในวิดีโอหน้า

กับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจและแปลกตา คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• วอลนัทเล็กน้อย
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทย.

ปลาควรมีน้ำมันปานกลาง อย่าใช้ปลาเฮอริ่งที่เค็มเกินไป ส่วนผสมกำจัดกระดูกสันหลัง กระดูก และผิวหนัง จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องปั่น แอปเปิ้ลปอกเปลือกผ่าครึ่ง ใส่ผลไม้และถั่วต่างๆ ลงในปลา ส่วนประกอบถูกบดขยี้ใส่มายองเนสจำนวนเล็กน้อย สินค้าแตกอีกแล้ว ควรวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักครู่

จานนี้เสิร์ฟบนขนมปังหรือเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง แพนเค้กหรือไข่

กับแครอท

การทำอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้พนักงานต้อนรับต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง 200 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เนย;
• ผักชีฝรั่ง

ผักถูกหั่นค่อนข้างใหญ่และอ่อนกำลัง (ทอด) ในน้ำมัน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ ปลาเฮอริ่งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น ผักชีฝรั่งเนยและผักเย็นก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ส่วนผสมบดแล้วได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน พาสต้ารุ่นนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับขนมปังดำซึ่งผัดหรือแห้งล่วงหน้า

พร้อมชีสละลาย

อาหารอร่อยและนุ่ม ในการทำปลาเฮอริ่งเค็มคุณต้องทำทีละขั้นตอน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อ 200 กรัม
• แครอทต้ม 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม

แครอทปอกเปลือกและหั่น คุณควรได้วงกลมเล็กๆ ใส่ชิ้นปลา เนย ชีส และแครอทลงในเครื่องปั่น ส่วนประกอบถูกบดขยี้ หากจำเป็น คุณสามารถเติมเกลือลงในหัวได้ จานถูกโอนไปยังภาชนะและใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ทอด

ชาวยิว

สำหรับมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว;
• เนยนิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ;
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• มะนาวครึ่งลูก
• ไข่;
• ขิง

เนื้อปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องเอาผิวหนังออกล่วงหน้า ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วควรเติมน้ำมะนาวสดลงในผลไม้ ไข่จะต้องต้ม ผลไม้ ชิ้นปลา หัวหอมปอกเปลือกและไข่ขาวต้องสับให้ละเอียดด้วยเครื่องบดเนื้อ ปลากะพงถูได้ดีกับเนยและขิง คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย วางจานไว้ในตู้เย็นครู่หนึ่งเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

กับมะกอก

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ในการทำขนมนี้คุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• ปลาเฮอริ่ง 120 กรัม
• มะกอกดำ 55 กรัม
• เนย 80 กรัม
• ก้อน.

เนื้อปลา (ไม่มีกระดูกและผิวหนัง) หั่นเป็นชิ้น กระดูกจะถูกลบออกจากมะกอก ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน มวลถูกวางในภาชนะลึกเติมน้ำมันอ่อนลงไป ผลิตภัณฑ์ผสมอย่างทั่วถึง กล้วยควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากจำเป็น คุณสามารถใช้ขนมปังดำหรือทาร์ตได้

กับคอทเทจชีส

อิ่มอร่อยและอิ่มท้องแบบสุดๆ เพื่อเซอร์ไพรส์ครัวเรือน คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง 2 ชิ้น;
• ถั่ว 15 ชิ้น (อะไรก็ได้);
• นมหนึ่งแก้ว
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมไขมัน 250 กรัม

เนื้อปลากำจัดผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้น ถั่วคั่วเล็กน้อยในกระทะหรือเตาอบ ส่วนผสม (ปลา ถั่ว คอทเทจชีส) บดละเอียดในเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นเพียงครั้งเดียว) พาสต้าตีด้วยเนย เครื่องเทศ และเกลือ ปาดควรอยู่ในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง

กับขิง

Herring-ginger pate จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาเฮอริ่งหลายตัว
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (นิ่ม)
• มะนาวครึ่งลูก
• ครึ่งหัวหอม;
• น้ำซุปข้นขิงหนึ่งช้อนชา
• ความเขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

ปลาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้คุณสามารถสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวและถูความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย ใส่แฮร์ริ่ง น้ำมะนาว ผิวเปลือก หัวหอม สมุนไพร และขิงบดลงในเครื่องปั่น ส่วนประกอบถูกบดขยี้คุณควรได้น้ำซุปข้น เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำมันลงไป คุณต้องรอจนกว่าหัวจะเย็นลงและแช่ในน้ำผลไม้จึงวางในตู้เย็นที่มีฝาปิด

ด้วยเซโมลินา

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ 400 กรัม
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท;
• น้ำมะนาว;
• หัวหอมสีเขียว

เนื้อสับปรุงจากปลา เทน้ำลงในภาชนะเติมน้ำมันและเกลือสองสามช้อนโต๊ะ เมื่อของเหลวเริ่มเดือดเซโมลินาจะถูกส่งเข้าไป โจ๊กปรุงสุกกวนเป็นครั้งคราว มันควรจะหนา เมื่อเซโมลินาเย็นลงแล้ว ให้ใส่ปลาสับลงไป แครอทต้องต้ม สับในเครื่องปั่น และใส่ลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาก็ถูกเทลงไปด้วย หัวหอมสับละเอียดและใส่ในหัว ส่วนผสมจะผสม

จากปลาเฮอริ่งรมควัน

สูตรต้นตำรับที่แม่บ้านคนไหนก็ติดใจ ในการเตรียมหัวคุณต้องซื้อ:

• ปลากะตัก 5 กรัม
• ลูกจันทน์เทศขูด 3 กรัม
• ปลาเฮอริ่งรมควัน 250 กรัม
• ครีม 15 มิลลิลิตร
• เนย 110 กรัม

ปลาเฮอริ่งถูกล้างอย่างทั่วถึงและส่งไปยังกระทะ น้ำเข้ามานั่นเอง ภาชนะวางบนกองไฟขนาดใหญ่เพื่อให้ของเหลวเดือดเร็วขึ้น ต่อไป คุณต้องต้มปลาเฮอริ่งเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นปิดไฟและสะเด็ดน้ำออก เมื่อปลาเย็นตัวลงคุณต้องกำจัดผิวหนังและกระดูกแล้วล้างเนื้อ เนยถูกตัดและส่งไปยังกระทะ ต้องละลายบนเตา ปลากะตักบดและผสมกับปลาเฮอริ่ง มีความจำเป็นต้องส่งผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง เพิ่มครีม เนยเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ และเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในมวล ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและวางในภาชนะ เทน้ำมันที่เหลือไว้ด้านบน Pate ควรเสิร์ฟพร้อมขนมปัง

ขนมขบเคี้ยวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้มักจะเป็นขนมชิ้นแรกที่จะหายไปจากโต๊ะเทศกาล การผสมผสานของแฮร์ริ่งกับแครอทฉ่ำและชีสละลายกับรสรมควันทำให้อาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้สูตรนี้ในการสร้างโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากปลาเฮอริ่ง ชีสละลาย และแครอทสามารถใช้เป็นแซนวิช คานาเป้ ใช้สำหรับเติมทาร์ต ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของแครกเกอร์ แฮร์ริ่งวางเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวดูสวยงามเป็นพิเศษกับผักชีฝรั่งหยิก เราจะใช้เครื่องปั่นและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าเราใส่ปลาเฮอริ่งคาเวียร์ลงในเนื้อและบดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ในเครื่องบดเนื้อ เราจะได้ปลาเฮอริ่งคาเวียร์

ข้อมูลรสชาติ จากปลาและอาหารทะเล

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปรมควัน (Yantar หรือ Friendship) - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

วิธีทำขนมพายปลาเฮอริ่ง ชีสละลาย และแครอท

มาเตรียมปลากันก่อน มาล้างปลาเฮอริ่งกัน หากต้องการก็สามารถแช่ในนมเพิ่มเติมได้
ตัดหัวและหางของปลา จากนั้นค่อยตัดครีบด้านบนออกด้วยมีด
จากนั้นเราจะเอามีดแทงเข้าที่ท้องของปลาเฮอริ่งแล้วกรีดโดยเริ่มจากหาง มาถอดข้างในทั้งหมดกันเถอะ นมหรือคาเวียร์สามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุอาหารเพื่อไม่ให้ม้วนและปรุงอาหารในภายหลัง
ตอนนี้ตัดครีบล่างอย่างระมัดระวังโดยตัดแถบหนาครึ่งเซนติเมตรออกจากช่องท้องจากด้านใน ทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงจากฟิล์มสีดำด้านใน ล้างปลาเฮอริ่งภายใต้น้ำเย็นไหล
เราแบ่งส่วนหลังของปลาออกเป็นสองส่วนอย่างเรียบร้อย ทำช่องตรงที่ครีบบนอยู่
จากนั้นเราก็ล้างปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังโดยเริ่มจากหาง
แยกสันเขากับกระดูกออกจากเนื้อโดยเริ่มจากหางด้วย ยิ่งปลาสดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งง่ายเท่านั้น
เลือกกระดูกที่เหลืออย่างระมัดระวังโดยใช้แหนบหากจำเป็น
ตอนนี้งานหลักถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง เราจะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างและทำความสะอาดแครอท แม่บ้านบางคนต้มแครอทสำหรับสูตรนี้ แต่เราจะใช้มันสด ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากคุณจะบดพาสต้าด้วยเครื่องปั่น ให้หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนล่วงหน้าเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น
เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ให้หั่นชีสและเนยแปรรูปรมควันเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง


ผ่านเนื้อปลาเฮอริ่งที่ไม่มีกระดูกที่ทำความสะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด


จากนั้นเราก็ส่งชีสรมควันผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มแครอทขูดละเอียดลงในส่วนผสมที่สับ


เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมที่ได้


ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคาเวียร์สีแดงปลอมให้ละเอียด


เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายยิ่งขึ้น สามารถบดด้วยเครื่องปั่น
กับของว่างสำเร็จรูป เราทาขนมปังสดหรือบาแกตต์หั่นเป็นแว่นๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สวัสดีผู้อ่านที่รักและชื่นชอบการทำอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ วันนี้เราได้เตรียมบทความที่น่าสนใจในหัวข้อของขบเคี้ยวมาให้คุณแล้ว อย่างที่คุณทราบมีมากมาย แต่วันนี้เราขอเสนอให้ระลึกถึงเนื้อสับ สิ่งใหม่คือสิ่งเก่าที่ถูกลืมเลือน มาดูวิธีทำปลาเฮอริ่งกัน

หัวปลาเฮอริ่งหรือที่รู้จักกันดีในชื่อเนื้อสับนั้นง่ายต่อการเตรียม ใครเป็นคนคิดค้นขนมนี้ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้ เป็นเวลาหลายปีที่ชาวยิว ฟินน์ เยอรมัน และสวีเดนโต้เถียงกันเกี่ยวกับรากเหง้าของหัวนี้ คุณไม่สามารถไปถึงก้นบึ้งของความจริงได้ ชาวยิวถือว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารประจำชาติในขั้นต้น ดังนั้นการมองหาสูตรอาหารดั้งเดิมหรือสูตรคลาสสิกจึงไม่มีประโยชน์ หัวปลาเฮอริ่งนั้นเป็นสากลเพราะสามารถเตรียมได้หลายวิธี

วิธีทำเนื้อสับอย่างถูกต้อง?

พื้นฐานของอาหารจานนี้คือปลาเฮอริ่ง สามารถผสมกับส่วนผสมต่างๆ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นขนมปังขาว (ครัมเบิ้ล) หัวหอม (ทั้งแบบธรรมดาและกระเทียมหอม) ไข่ แอปเปิ้ล แครอท ชีส (รวมถึงชีสแปรรูป) ผักใบเขียว แครกเกอร์ มันฝรั่ง เนย หรือแม้แต่มาการีน คุณยังสามารถทดลองและเพิ่มเห็ดหรือลูกพรุนที่คุณชอบได้อีกด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบด้านอาหารของคุณ การแสดงแต่ละจานนี้ยังมีรสชาติของตัวเองอยู่ ดังนั้นอย่าลืมทำให้ตัวเองประหลาดใจทุกครั้ง เคล็ดลับอื่น: อย่าใช้สารเติมแต่งเพราะคุณอาจสูญเสียรสชาติของส่วนผสมดั้งเดิม หัวควรประกอบด้วยสารเติมแต่งไม่เกิน 50%

ก่อนหน้านี้ เมื่อแทบจะหาซื้อปลาเค็มๆ ไม่ได้เลย ก็ให้นำไปแช่ในนมหรือใบชาที่เข้มข้น ต่อมาขั้นตอนนี้เข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหาร ตอนนี้คุณสามารถทำโดยไม่มีมันได้เนื่องจากชั้นวางเต็มไปด้วยปลาที่มีเกลือ หัวปลาเฮอริ่งเคยปรุงบ่อยกว่าตอนนี้ในสมัยของเราสูตรนี้หายไปจากการใช้งานเกือบหรือทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่งานของเราคือเตือนคุณแม่บ้านที่รักว่าเตรียมตัวอย่างไร

หากคุณเตรียมปลาเฮอริ่งแล้ว ก็ถึงเวลาทำเนื้อสับที่ยอดเยี่ยม

หัวปลาเฮอริ่ง สูตรสำหรับทุกวัน

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับแซนวิชอาหารเช้าและโต๊ะเทศกาล

Boris Burda ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่ยอดเยี่ยมพูดเกี่ยวกับอาหารจานนี้ว่า “Forshmak ในโอเดสซาจะถูกกินและถูกรักเสมอ แม้จะไม่มีชาวยิวเหลืออยู่เลยก็ตาม”

ส่วนประกอบ:

• ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แอปเปิ้ล (มีรสเปรี้ยว) - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น (ดำหรือขาว), ขิงแห้งป่นละเอียด, ผักชี (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)

การเตรียมและการปรุงอาหาร:

1) ปอกปลาเฮอริ่ง: ตัดครีบ, ตัดหัว, หาง กรีดด้านหลังและดึงผิวหนังเบา ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ เปิดท้องของปลาแล้วดึงด้านในออกทั้งหมด ลอกฟิล์มสีดำออกด้วยมีด - ทำให้เกิดความขมขื่น ดึงสันเขาออกด้วยกระดูกเล็กๆ หากกระดูกยังคงอยู่จะต้องดึงออกด้วยแหนบหรือเลือกด้วยมือของคุณ กระดูกที่เล็กที่สุดสามารถทิ้งไว้ได้ - สามารถบดได้ง่ายในเครื่องบดเนื้อ มีทางเลือกอื่น: คุณสามารถซื้อซากสำเร็จรูปที่ไม่มีกระดูกได้ แต่ในกรณีนี้ไม่รับประกันว่ามันจะสด

2) ต้มไข่ ชัดเจน.

3) ปอกแอปเปิ้ลด้วย

4) สับหัวหอม ให้ลวกด้วยน้ำเดือด

5) ตัด 1/3 ของแฮร์ริ่งและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง

6) ใส่ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและบดโดยใส่ไข่ขาวลงไป เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส

7) หัวปลาเฮอริ่งจะโปร่งสบายด้วยมาการีน เราเพิ่มลงในส่วนผสมซึ่งพร้อมแล้วครึ่งหนึ่ง

8) สุดท้าย ใส่ส่วนผสมที่เราพักไว้ ตกแต่งด้วยไข่แดง

หัวปลาเฮอริ่งเค็ม “ปกติ”

ส่วนประกอบ:

• ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• เศษขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• นม - 30 มล.
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส (ตามรสนิยมของคุณ)

การเตรียมและการปรุงอาหาร:

1) แช่เศษในนมบีบ

2) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

3) ลอกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูก

4) แอปเปิ้ลสับหัวหอมอย่างประณีต

5) ผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีในเครื่องปั่น

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่โปร่งสบายเหมือนมื้อก่อน แต่ความแซ่บจะไม่ทำให้คุณเดินผ่าน

Forshmak กับแครอทและเนย

มีคนที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากสีสดใส ดังนั้นเนื้อปลาแฮร์ริ่งกับเนยจะทำให้แครอทเจือจาง มันจะให้สีแก่ forshmak สีเทา

• ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่
• แครอทต้มขนาดใหญ่
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• คันธนู - พวง;
• เนย - 120 กรัม

การทำอาหาร:

1) เตรียมปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2) นำไข่แดงออกจากไข่

3) ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน

4) ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นด้วยการเติมเนยทีละน้อย

Forshmak กรอก

ไม่จำเป็นต้องแต่งตัวสำหรับขนมนี้เลย แต่ผู้ที่ชื่นชอบรสนิยมฟุ่มเฟือยและผิดปกติสามารถลองได้

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หอม) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• พริกไทย.

บดไข่แดงด้วยน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลเนยและพริกไทย

ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

การส่งและการรวมกัน

Forshmak เป็นปลาเฮอริ่ง เรียกว่าอะไรไม่สำคัญ หลายคนไม่รู้จักชื่อนี้แต่ชอบกินมันมาก

คุณสามารถเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะโดยตกแต่งด้วยไข่แดงหรือก้านสีเขียวในจานทั่วไปหรือในรูปแบบของแซนวิช วิธีการแก้ปัญหาเดิมคือการเสิร์ฟคานาเป้ ปาเตยังเหมาะที่จะนำมาทาบนชิปหรือทาร์ต

มีตัวเลือกมากมาย คุณเพียงแค่ต้องเลือกของคุณ

Buttered herring pate หรือที่เรียกว่า "herring butter" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเรียบง่ายที่ทาบนขนมปัง นอกจากแฮร์ริ่งและเนยที่เค็มเล็กน้อยแล้ว ส่วนประกอบอาจรวมถึงแครอทต้ม หัวหอม กระเทียม สมุนไพรสด มะกอกและมะกอกดำ แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและผิดปกติ สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือสำหรับโอกาสที่สะดวกหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่ห่อด้วยฟิล์ม

วัตถุดิบ

• 1 แครอท
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 3 หยิบมือ
• ผักชีป่น 3 หยิก
• 1/2 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ล้างแครอทขนาดเล็ก ต้มจนนิ่ม (อาจใช้เวลา 20-30 นาที) เย็น ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชาม

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโอนไปยังแครอท

3. หั่นปลาเฮอริ่งให้ละเอียดมาก อย่าลืมเอาผิวหนังออก ถ้าเป็นไปได้ ให้เอากระดูกออก

4. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายดีกว่า จากนั้นโอนจำนวนที่ต้องการลงในชามเกลือเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันเกือบ แต่ถ้าคุณต้องการความสม่ำเสมอที่ราบรื่นยิ่งขึ้นคุณสามารถบดเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้ที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ผมจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้ที่หอมหวานที่สุดด้วยสีที่แปลกตา

สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นแบบเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนสเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเมื่อรวมกับไก่ทอดและเห็ดรสเผ็ดเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งได้รับความสดชื่นจากองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

อกไก่หั่นเต๋าที่ละเอียดอ่อนกับแชมเปญนั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มจากอกไก่ นี่ไม่ใช่กรณี! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นไม้ล้มลุก แต่บางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่างๆ จะไม่บานพร้อมกัน และระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

ชาวสวนทุกคนพยายามที่จะได้รับผักที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติๆ ยินดีรับอาหารโฮมเมดจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรพยายามปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะถูกเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา ในการปรุงอาหาร ได้มีการตัดสินใจโดยเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผัก และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เราไม่ได้จับบันทึก "บ๊องๆ" ใดๆ แต่เป็นการดีที่จะกินสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชเพียงไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก ในบางครั้ง ยูคาริสบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างง่ายดาย ส่วนอื่นๆ เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาไม่ปล่อยใบไม้เกินสองใบและดูเหมือนมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจัดว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

Kefir Pizza Pancakes เป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเห็ด มะกอก และมอร์ตาเดลลา ที่ทำได้ง่ายภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุด แม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ฟริตเตอร์อย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็สามารถปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่มันยากมากที่จะสร้างสภาวะที่เหมาะสม: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่างการ, การรดน้ำก่อนเวลาอันควร, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของนักปรับปรุงพันธุ์ไม้ยืนต้นที่ทำจากไม้สนจึงได้รับการเติมเต็มด้วยพันธุ์ไม้ที่ผิดปกติจำนวนหนึ่งที่มีเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่าแนวคิดดั้งเดิมที่สุดที่นักออกแบบภูมิทัศน์ยังล้มเหลวในการทำให้เป็นจริงนั้นกำลังรออยู่ในปีก และจากไม้สนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้ คุณสามารถเลือกชนิดและพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลกับวิสกี้ - ทรัฟเฟิลช็อคโกแลตโฮมเมด ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้เพียงข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำด้วยไส้ต่างๆ ยัดไส้ด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนในบิสกิตทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดนานาชนิดทั้งกล่องตามสูตรนี้!