พายแครอททอดเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน สำหรับการเติมคุณสามารถปรุงรสแครอทด้วยหัวหอมทอดหรือสีเขียวเพิ่มไข่ต้มหรือเนย เราขอเสนอพายไส้แครอทอบเชยหวาน

เราแนะนำให้ทำพายผัดกับแครอทจากแป้งยีสต์ที่ไม่ได้จับคู่กับเวย์

สำหรับการกรอก:
- แครอท - 4 ชิ้น (ใหญ่)
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

ทำพายผัดแครอท

1. อุ่นเวย์เล็กน้อยแล้วละลายยีสต์ในนั้น จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และมาการีน

2. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในของเหลวคลุกแป้งที่อ่อนนุ่ม นวดอย่างแรงประมาณห้านาที

3. ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้ประมาณ 1 ชั่วโมง

4. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มแครอทจนสุกครึ่ง, เย็น, ปอกเปลือก, ขูด, เพิ่มส่วนผสมหลวมและผสม

5. ห่อแป้งที่ขึ้นมา วางลงบนโต๊ะ โรยแป้งแล้วแบ่งเป็น 12 ลูก

6. ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้ก ใส่ไส้ตรงกลาง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วปั้นพาย

แอปเปิ้ลหอมและแครอทหวานเข้ากันได้ดีและเป็นไส้สำหรับพายทั่วไป

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำอุ่นครึ่งลิตร
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• ยีสต์หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งร้อยกรัม (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• สองไข่;
• แป้งหนึ่งกิโลกรัม

สำหรับการกรอก:

• สองแครอท
• สามแอปเปิ้ล;
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• อบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดแอปเปิ้ลและแครอทปอกเปลือกด้วยกานพลูขนาดใหญ่และคาราเมลในกระทะที่มีน้ำตาลและอบเชย
2. เตรียมแป้งจากยีสต์, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำอุ่นสองสามช้อนโต๊ะทิ้งไว้ให้ขึ้น
3. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ เทลงในแป้งที่เข้ากัน ใส่เนยแล้วใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ คุณควรได้แป้งที่นุ่มและฟูซึ่งควรปล่อยให้ขึ้นมาในที่ปลอดร่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อแป้งโตขึ้นให้ม้วนออกแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ตักแอปเปิ้ลและแครอทใส่ช้อน บีบปลาย จารบีด้านบนด้วยไข่ที่ตีด้วยน้ำหนึ่งช้อนแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

สูตรสำหรับแป้งนี้เหมาะสำหรับการอบในเตาอบและการทอดในกระทะ

พายกับแครอท ถั่วและลูกเกด: สูตรสำหรับเตาอบ

ตามสูตรนี้พายจะอร่อยและมีกลิ่นหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจะดึงดูดคนจุกจิกเล็กน้อยที่หันจมูกจากแครอท

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• มาการีนหนึ่งซอง
• ยีสต์หนึ่งร้อยกรัม
• สามไข่;
• นมหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งหนึ่งกิโลกรัม (คุณอาจต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• สามแครอท
• ลูกเกดหนึ่งร้อยกรัม
• เมล็ดวอลนัทปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดแครอท ใส่น้ำตาล น้ำเล็กน้อย เคี่ยวด้วยเนยจนนิ่ม
2. นึ่งลูกเกดในน้ำเดือดสักสองสามนาที สะเด็ดน้ำออก แล้วเช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วสับเล็กน้อย
4. ให้ยีสต์ที่เจือจางในนมอุ่นๆ เป็นเวลาเติบโต
5. ขูดมาการีนนวดแป้งใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ กับน้ำตาลครีมเปรี้ยวยีสต์และนวดแป้ง แบ่งออกเป็นแปดโคโลบกที่มีขนาดเท่ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
6. ม้วนออกแต่ละชิ้นแล้วแบ่งออกเป็นแปดชิ้น
7. ผสมถั่ว ลูกเกด แครอท และน้ำตาล
8. ใส่ไส้ในแต่ละส่วนม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายแล้วปล่อยให้เติบโต
9. จาระบีซองจดหมายด้วยไข่ขาวโรยด้วยน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนแทนลูกเกดได้ หากใครไม่ชอบวอลนัท คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือเฮเซลนัทได้

พายหวานกับแครอทและฟักทอง

พายเหล่านี้มีประโยชน์เป็นสองเท่า

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสองถึงสามแก้ว
• kefir หนึ่งแก้ว;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ฟักทองสองร้อยกรัม
• สองแครอท
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำตาลอบเชยและวานิลลา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. คาราเมลแครอทและฟักทองขูดด้วยกานพลูขนาดใหญ่กับน้ำตาลและน้ำจนนุ่ม
2. นวดแป้งเบา ๆ จากแป้ง kefir และโซดา
3. แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งปั้นเค้กจากนั้นวางไส้และยึดขอบของแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเกลี่ยพายให้ทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากจะเพิ่มขนาด

ไส้เหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

พายไส้แครอท ไข่ และหัวหอม

พายเค็มก็อร่อยมากจากแครอท

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ยีสต์หนึ่งซอง (25 กรัม);
• น้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• น้ำโซดาหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ.

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• สามไข่;
• สามแครอทขนาดเล็ก
• หนึ่งหัวหอม;
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมตุ๋นและแครอทในเนย ต้มไข่หั่นเป็นก้อนใส่แครอทและหัวหอม
2. เตรียมแป้งจากยีสต์ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำอุ่นครึ่งแก้ว
3. แป้งเกลือ เทแป้งออกแล้วเติมน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด) จากนั้นเทน้ำแร่และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นวดแป้งจนไม่ติดมือและผนังชาม สามารถเติมน้ำมันได้มากขึ้นหากจำเป็น ทิ้งแป้งไว้ใต้ฟิล์มให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
4. แผ่ออกเป็นวงกลมจากชิ้นแป้งขนาดเท่าถั่ววางไส้แล้วขันขอบให้แน่น
5. ทอดพายในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

พายดังกล่าวยังคงสดใหม่ในวันรุ่งขึ้นก็เพียงพอที่จะทำให้ร้อนในไมโครเวฟ

ไส้แป้งมันฝรั่งกับแครอทและเห็ด ทาน้ำมันด้วยไข่

พายเหล่านี้สามารถเอาใจครอบครัวของคุณสำหรับอาหารค่ำ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซุปหรือน้ำซุป

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มิลลิกรัม
• 1 ไข่;
• นม 150 มิลลิลิตร
• สุนัข 70 กรัม
• แป้ง (ประมาณ 300 กรัม);
• เกลือ.

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• 5 แครอท
• เห็ดหอมแห้ง 200 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง ทิ้งน้ำซุปมันฝรั่งครึ่งแก้ว ทำมันฝรั่งบด ใส่มาการีน น้ำมันพืช และน้ำซุป
2. ต้มเห็ด เคี่ยวกับหัวหอมและแครอทจนสุก
3. เจือจางยีสต์ในนมอุ่นแล้วปล่อยให้มันโต
4. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมมันฝรั่งอุ่น ๆ เทแป้งยีสต์และเพิ่มแป้งนวดแป้งให้ชันกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย ทิ้งไว้ในที่ที่ไม่มีร่างจดหมายให้เติบโต
5. ปั้นไส้เล็ก ๆ จากแป้งที่โตแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ขึ้นมา
6. ทอดพายในน้ำมันปริมาณมากซึ่งควรลอยจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ขอบคุณมันฝรั่งในแป้งทำให้พายออกมาโปร่งสบายมาก

ไส้ที่ทาด้วยไข่สามารถปรุงในเตาอบได้ พายตามสูตรนี้จะคงความสดได้นาน

พัฟพายกับแครอทและไก่: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรขนมพัฟเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากใช้เวลาในการเตรียมน้อยที่สุด พวกเขายังนุ่มและอร่อยมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 แครอท;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนแล้วทอดกับแครอทในน้ำมันพืชเพิ่มเครื่องเทศ
2. ตัดสี่เหลี่ยมออกจากขนมพัฟใส่ไส้ด้วยช้อนแล้วบีบขอบของพายเพื่อไม่ให้กระจายระหว่างกระบวนการอบ
3. ใช้แปรงซิลิโคนทาด้านบนพายด้วยไข่แดงและน้ำ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบทันที เวลาในการอบประมาณ 20-30 นาที

พายตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปบนโต๊ะเทศกาล

พายแสนอร่อยกับแครอทในเตาอบ (วิดีโอ)

พายแครอทเหมาะสำหรับมอบให้กับเด็ก ๆ ในโรงเรียนหรือให้สามีทำงาน พวกเขาสามารถแทนที่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ คุณสามารถเติมแครอทได้หลากหลายทุกครั้งที่ผสมกับอย่างอื่นและทุกครั้งที่ได้ลิ้มรสพายใหม่ ๆ สูตรที่เพื่อนและคนรู้จักทุกคนจะขอร้อง

หลายคนแน่ใจว่าพายแครอทไม่สามารถอร่อยได้ แต่นี่คือสิ่งที่คนที่ไม่เคยลองพูดอย่างนั้น อย่างไรก็ตาม ขนมอบดังกล่าวมีเทคนิคของตัวเองที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยจริงๆ ได้

นอกจากนี้ ควรสังเกตว่าแครอทมีประโยชน์มหาศาลซึ่งมีสารหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สูตรสำหรับพายหวานกับแครอทในเตาอบ

หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยแต่ดีต่อสุขภาพสำหรับลูกๆ ของคุณ ให้ใช้สูตรที่เสนอ เราแนะนำให้ปรุงจากแป้งยีสต์ พายโปร่งและฉ่ำมาก

คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:ยีสต์ 40 กรัม, นม 200 กรัม, แป้ง 455 กรัม, มาการีน 125 กรัม, น้ำตาล, 4 แครอท, 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 35 กรัมน้ำผึ้งและเนย

เราจะทำอาหารด้วยวิธีนี้:

• เราเริ่มต้นด้วยแป้งที่จำเป็นต้องอุ่นนม เทปริมาณเล็กน้อยลงในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มยีสต์และน้ำตาล 3 ช้อนชาที่นั่น คนให้เข้ากันเพื่อให้ยีสต์กระจายตัว เทนมที่เหลือใส่แป้งและไข่สองสามช้อนโต๊ะ นำไปจนเนียนและทิ้งไว้ 20 นาที
• หลังจากที่ยีสต์เริ่มออกฤทธิ์ ให้เติมมาการีนที่ละลายก่อนหน้านี้ในอ่างน้ำและแป้งที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่ม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ส่งเสียงดังเพื่อไม่ให้แป้งตก
• เราไปที่ไส้หวานสำหรับพายแครอทซึ่งปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ละลายเนยในกระทะและเพิ่มผัก เคี่ยวจนนิ่มแล้วใส่ลูกเกดซึ่งควรแช่ในน้ำเดือดก่อนครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำผึ้งและหากต้องการหรือค่อนข้างน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส;
• แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนออกเพื่อรับเค้ก ใส่ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ตักไส้แล้วปิดขอบ นำแผ่นอบวางในกระดาษรองอบวางไส้ทิ้งไว้ 15 นาที ตีไข่แยกกันด้วยที่ตีไข่แล้วทาบนชิ้นงาน ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 220 องศา สักพักให้ลดแก๊สลงและต้มต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรพายแครอทผัดหวาน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรักษาที่อร่อย แต่คราวนี้เราจะไม่อบ แต่ทอด สำหรับแป้งนั้น เราได้พิจารณาถึงวิธีการเตรียมแป้งในสูตรแรก ดังนั้นเราจะไม่อุทิศเวลาให้กับปัญหานี้ และจะย้ายไปที่ตัวพายเองทันที

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:แป้งยีสต์ 0.5 กก. แครอท 10 ลูก เนย น้ำตาล และอบเชย

กระบวนการทำอาหาร:

• ไส้หวานนั้นเตรียมง่ายมาก ปอกเปลือกล้างและบดผักด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณกดมวลเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
• แผ่เลเยอร์ออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน ใส่ไส้ที่ทำเสร็จแล้วจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละไส้ หลังจากนั้นให้พับขอบและยึดให้แน่นแล้วแผ่ช่องว่างของวงกลมในอนาคต
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดพายทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

สูตรทำพายกับแครอทและไข่

ทีนี้มาพูดถึงขนมอบคาวที่สามารถใช้เป็นของว่างหรือของว่างเพื่อสุขภาพกันดีกว่า ให้ขนมนี้แก่เด็ก ๆ ที่โรงเรียนและนำติดตัวไปทำงาน อีกครั้งเราใช้แป้งยีสต์เหมือนในสูตรแรก

สำหรับการเติมพายแครอทให้ใช้:แป้งสำเร็จรูป แครอท 0.5 กก. ไข่ 3 ฟอง เนย เกลือ และน้ำตาล 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• ตัดผักที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ 20 นาที ในเวลานี้ให้ต้มไข่ลวกแล้วสับให้ละเอียดด้วย ละลายเนย 40 กรัมแล้วผสมกับไข่และผัก
• แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเค้กออก วางไส้ตรงกลางบีบขอบแล้วปั้นเป็นขนม วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตรขนมพัฟแครอท

คุณสามารถปรุงขนมอบได้ไม่เพียง แต่จากแป้งยีสต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมพัฟด้วย การรักษากลายเป็นโปร่งสบายและอร่อยมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบพายเหล่านี้

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:แป้ง 425 กรัม เนย 130 กรัม และเนยใส 65 กรัม ไข่ 4 ฟอง น้ำส้มสายชู 1/3 ช้อนชา น้ำหรือนมเค็ม 70 กรัม แครอท 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา และเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

• เราเริ่มต้นด้วยแป้งสำหรับพายซึ่งจำเป็นต้องรวมไข่แป้งและเนยนิ่ม 20 กรัมเข้าด้วยกัน นวดแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากนั้นให้รีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนยละลายที่ด้านบน จากนั้นพับขอบและทาจาระบีอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ม้วนออกและทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะมีสิ่งที่ต้องหล่อลื่น
• ทำไส้แครอท ล้างผัก ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะเทน้ำ 100 กรัมและน้ำมัน 20 กรัม ใส่ไฟและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นบดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล เนย และผสมทุกอย่าง ต้มไข่ 3 ฟองให้เดือดแล้วสับแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้
• แผ่ชั้นออกตัดวงกลมใส่ไส้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นพาย วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนนุ่ม

พายที่ไม่ใช่ยีสต์กับแครอท

ขนมอบนี้เหมาะสำหรับเมนูไม่ติดมัน เนื่องจากไม่มีอาหารต้องห้าม ขนมอบเหล่านี้มีเปลือกกรอบและไส้ที่ชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันหยุดและสำหรับมื้ออาหารปกติ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก็เพียงพอสำหรับ 6 พาย โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถทำได้ในรูปแบบของนักหนา

สำหรับสูตรพายนี้ ให้เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:แป้ง 375 กรัม น้ำเดือด 200 กรัม 1 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แครอทขนาดกลาง 4 หัว เกลือ พริกไทย ผักชีป่น และน้ำมันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

• ในชามผสมเกลือและน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดที่นั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. นวดเพิ่มแป้งที่เหลือเพื่อแทนที่แป้งที่ดีซึ่งควรจะแน่นและยืดหยุ่น
• การเติมทำได้ง่ายมาก: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วใส่ผักชีป่น เกลือและพริกไทยลงไป ใส่ผักที่ขูดบนเครื่องขูดแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
• ทำไส้กรอกจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน หลังจากนั้นม้วนเค้กเพิ่มไส้และทำพาย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรพายแครอทกับเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมอบรสเค็มซึ่งเราจะใช้เห็ดซึ่งจะให้รสชาติดั้งเดิมไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติอีกด้วย เห็ดสามารถใช้ได้หลายวิธี