ด้วยการปรากฏตัวของเห็ดแชมปิญองในตลาดในราคาที่เหมาะสมเห็ดนางรมจึงสูญเสียความนิยมในอดีตและพร้อมกับเห็ดอื่น ๆ ได้จางหายไปเป็นพื้นหลังในสูตรอาหารของเรา ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะคืนความยุติธรรมและบอกวิธีทำเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง

เห็ดนางรมผัดกับมันฝรั่ง

ตอนนี้เรามาดูวิธีการทอดเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง โดยหลักการแล้วนี่ไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยาก: ทอดเห็ดจนความชื้นระเหยแยกจากกันจนสุกทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วผสม อย่างไรก็ตาม เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ดั้งเดิมมากขึ้น และเต็มไปด้วยรสชาติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบคอนรมควัน - 300 กรัม
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• arugula - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

ก่อนทอดเห็ดนางรมกับมันฝรั่งเราทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกส่วนเกินด้วยผ้าแห้งหรือแปรงแล้วปอกมันฝรั่งแล้วหั่นด้วยวิธีปกติ

ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดเบคอนสับลงไป ทันทีที่ชิ้นเบคอนกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบให้ใส่เห็ดลงไปแล้วทอดจนความชื้นระเหยหมด สองสามนาทีก่อนความพร้อมเทถั่วลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เรากระจายเห็ดที่ทำเสร็จแล้วบนจานแยกต่างหากและเพิ่มน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ทอดมันฝรั่งจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง

ผสมมันฝรั่งกับเห็ดทอด เสิร์ฟพร้อมผักร็อกเก็ต โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

ดังนั้นคุณสามารถปรุงเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าได้เพียงเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นผัดและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาทีในโหมดเดียวกัน

สูตรกราแตงเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• โหระพาสด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุปไก่ - 1 ¾ ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ¾ ช้อนโต๊ะ.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1/4 ถ้วย;
• พริกเกลือ
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• ฮาร์ดชีสขูด - 2 ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ในกระทะย่างให้ละลายเนย (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมลงในเห็ดแล้วผัดต่ออีก 40 วินาที เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันและทอดหัวหอมบาง ๆ กับโหระพาจนสุกเต็มที่ ผสมเห็ดกับหัวหอม

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ตีครีมกับไวน์ เกลือ และพริกไทยในชาม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เรากระจายมันฝรั่ง 1/3 ที่ด้านล่างของจานแล้วปิดด้วยของทอดและ 3/4 ของชีสทั้งหมด เติมมันฝรั่งที่เหลือและส่วนผสมที่เหลือของหัวหอมและเห็ด โรยด้วยชีสขูดแล้วเทส่วนผสมครีม ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

ทาร์ตเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• แป้งขนมชนิดร่วน - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 1/4 ถ.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 300 ก.

การทำอาหาร

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นบดด้วยเนยและนม น้ำซุปข้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มครีมและไข่ลงในเสร็จแล้วและเย็นลงเล็กน้อย ทันทีที่น้ำซุปข้นกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทต้นหอมสับลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

รีดแป้งใส่แม่พิมพ์แล้วอบตามคำแนะนำ เราวางมันฝรั่งบดในฐานที่เตรียมไว้ วางเห็ดที่ผัดจนสุกและหน่อไม้ฝรั่งลวกไว้ด้านบน อบทาร์ตที่ 180 องศา 20 นาที ปล่อยให้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เห็ดนางรมที่ปรุงอย่างถูกต้องกับมันฝรั่งจะมีสีแดงก่ำและมีเปลือกกรอบ อย่างไรก็ตามคุณต้องรู้ความลับของการย่างเนื่องจากเห็ดนางรมเป็นเห็ดเฉพาะที่เมื่อขาดการรักษาความร้อนจะกลายเป็นน้ำและเมื่อแรงเกินไปจะกลายเป็น "ยาง" การคั่วแยกหรือตามลำดับช่วยแก้ปัญหานี้ได้ ใช้เวลาทั้งหมด - 50-60 นาที

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารลงเกือบครึ่งหนึ่ง ควรทอดเห็ดและมันฝรั่งพร้อมกันในกระทะคนละใบ แล้วนำมารวมกัน

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เห็ดนางรม - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก);
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง

1. ปอกเปลือก ล้าง หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือฝานหนา 2-3 ซม.

2. ล้างเห็ดในน้ำไหล เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) ใส่เห็ดนางรมปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลางจนเห็ดเริ่มลอยในของเหลว

4. เปิดฝาออก รอจนของเหลวระเหยหมด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแห้ง ทอดเห็ดนางรมด้วยไฟแรงจนเหลือง กวนเป็นครั้งคราว

5. นำเห็ดออกจากกระทะในชามแยกต่างหาก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันเพิ่ม

7. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย ผัดและทอดด้วยไฟแรงจนหัวหอมโปร่งแสง

8. ใส่เห็ดนางรมลงในมันฝรั่ง ผสม ทอดประมาณ 4-5 นาทีบนไฟแรง พยายามคนให้น้อยที่สุด (เฉพาะเมื่อเปลือกปรากฏที่ด้านล่าง) เพื่อให้ชิ้นมันฝรั่งและเห็ดคงรูปและไม่นิ่มเกินไป

9. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับเห็ดนางรมร้อน ๆ คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับเพื่อตกแต่ง

มันฝรั่งทอดกับเห็ดนางรมในกระทะ - ตัวเลือกที่รวดเร็วสำหรับการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน - อร่อยและง่ายมาก แน่นอนว่าหลายคนพยายามยึดติดกับโภชนาการที่เหมาะสมโดยปฏิเสธเรื่องมโนสาเร่ง่าย ๆ แต่ถ้าคุณไม่ได้มาจาก "สิบขี้อาย" งั้นก็เข้าร่วมกับเรา จานนี้สามารถเพิ่มผักดองได้สำเร็จเสมอ - กะหล่ำปลีดอง, แตงกวาดองหรือมะเขือเทศ เห็ดนางรมนั้นมีรสชาติของเห็ดที่น่าพึงพอใจดังนั้นเมื่อรวมกับมันฝรั่งแล้วจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าเห็ดแชมปิญองหลายเท่า กล่าวอีกนัยหนึ่งมันฝรั่งทอดควรค่าแก่การปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารอร่อยอย่างน้อยสักครั้ง ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณไปที่ห้องครัวทันที เตรียมผลิตภัณฑ์ และเริ่มกระบวนการ มันออกมาอร่อยมากและ

- เห็ดนางรม - 350 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50-60 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่น ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง ล้างและทำให้แห้ง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนที่มีความหนาปานกลาง สิ่งสำคัญคืออย่าหั่นมันฝรั่งให้บางเกินไปหรือในทางกลับกันให้ใหญ่เกินไป ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช โยนมันฝรั่งลงในกระทะ




ล้างเห็ดนางรมและบีบน้ำออกเล็กน้อย สับเห็ดนางรมให้หยาบ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง




เมื่อมันฝรั่งมีสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถทำขั้นตอนต่อไปได้ ระหว่างทำอย่าปิดฝาหม้อ




โรยชิ้นมันฝรั่งแดงก่ำกับหัวหอม






ใส่เห็ดผัดและทอดประมาณ 10-15 นาที ในตอนท้ายให้ปรุงรสมันฝรั่งด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อย ผสมและเตรียมความพร้อม เมื่อเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ฉันยังแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยมาก

พ่อครัวใช้เห็ดนางรมในสูตรอาหารมานานแล้ว เห็ดเหล่านี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เชฟชาวญี่ปุ่นและชาวจีน เนื่องจากเห็ดเหล่านี้ถือว่าไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย องค์ประกอบของเห็ดนางรมนั้นคล้ายกับนมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - มีวิตามินและโปรตีนมากมาย นอกจากนี้ เห็ดนางรมสามารถปลูกได้ง่ายที่บ้าน และบางครั้งใช้เป็นส่วนผสมหลักในยาบางชนิด

ความลับและคุณสมบัติของการทำอาหาร

เห็ดเหล่านี้มีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจดังนั้นจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารจากพวกมันจะดึงดูดผู้ที่ติดตามตัวเลขเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามยังมีสูตรดังกล่าวด้วยเห็ดนางรมซึ่งอย่างน้อย และเรียกแคลอรีต่ำไม่ได้แต่รสชาติและกลิ่นของมันทำให้คุณลืมเรื่องการไดเอทไปชั่วขณะ

หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือมันฝรั่งผัดกับเห็ดนางรมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวชาวรัสเซียจำนวนมาก คุณสามารถปรุงตามสูตรเดียวได้เสมอ แต่ควรกระจายความหลากหลาย ต่อไปนี้คือวิธีการปรุงมันฝรั่งสองสามวิธี พร้อมกลเม็ดเคล็ดลับในการปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่ง

มันฝรั่งทอดกับเห็ดนางรมอย่างเหมาะสมกลายเป็นกรอบที่มีเปลือกอร่อย แต่สำหรับสิ่งนี้ในกระบวนการทำอาหารคุณต้องจำความแตกต่างบางประการ ทั่วไปสำหรับแต่ละสูตร:

เคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นเหมาะสำหรับการทอดมันฝรั่งไม่เพียง แต่กับเห็ดนางรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดอื่น ๆ ด้วย (ยกเว้นการแปรรูปส่วนบุคคล): เห็ดน้ำผึ้ง, แชมปิญอง, ชานเทอเรล, พอร์ชินีและอื่น ๆ เห็ดเกือบทุกชนิดจะให้จานมันฝรั่งทอดที่มีรสชาติดั้งเดิมและสดใส

สูตรทำอาหาร

ทอดมันมีหลายสูตร กับเห็ดนางรม. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในนั้นจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัว

มันฝรั่งผัดเห็ด

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ดนางรม 0.5 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภคจะอยู่ที่ประมาณ 120 กิโลแคลอรี . ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

โรยหน้าเห็ดนางรมผัดกับมันฝรั่งพร้อมผักสดและผักดองและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

เห็ดนางรมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว

ด้วยการเพิ่มครีมเปรี้ยวเกือบทุกจานจึงนุ่มอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น มันฝรั่งทอดกับเห็ดนางรมก็ไม่มีข้อยกเว้นซึ่งจะกลายเป็นผลงานการทำอาหารที่แท้จริงเมื่อปรุงด้วยครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

คุณจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมตัว อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 121 กิโลแคลอรี วิธีปรุงเห็ดนางรมกับมันฝรั่งในครีม:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงหรือขนนก ใส่ในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารประมาณ 13 นาทีโดยใช้ตัวเลือก "การทอด" หรือ "การอบ" จนกว่าหัวหอมจะโปร่งใส
2. ค่อยๆ ล้างเห็ด หั่นเป็นเส้น แล้วค่อยๆ ผสมหัวหอมในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
3. ละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสองนาที
4. ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะในชามแยกต่างหาก โอนไปยังแป้งทอดและผสมให้เข้ากัน
5. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในหม้อหุงช้ากับเห็ดและหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยเทครีมเปรี้ยวและซอสแป้งแล้วผสมเบา ๆ
6. ตั้งค่า multicooker ไปที่ตัวเลือก "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที
7. หลังจากเวลานี้ ผสมเนื้อหาของ multicooker อย่างระมัดระวังอีกครั้งและตั้งค่าโหมดเดิมอีก 15 นาที

ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วบนใบผักกาดหอมและสามารถเสิร์ฟได้ ตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

กราแตงที่ประณีต

เมนูมันฝรั่งทอดและเห็ดนางรมทอดสูตรต้นตำรับนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบความหรูหราในอาหารประจำวันอย่างไม่ต้องสงสัย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม 250 กรัม
• น้ำเดือด 250 มิลลิลิตร
• 0.5 ถ้วยนม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• โหระพา 2 ก้าน;
• พริกไทยป่นและเกลือ

คุณจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมกราแตงและผลลัพธ์จะเป็นอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาโดยมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 119 กิโลแคลอรี การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เสิร์ฟ "กราแตง" เป็นส่วนๆ บนใบผักกาดหอมกับผักสดและสมุนไพร

เห็ดกับมันฝรั่งและกระเทียมในหม้อหุงช้า

หลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน เมื่อคุณยังต้องเลี้ยงอาหารทั้งครอบครัวด้วยอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงเห็ดนางรมกับมันฝรั่งและกระเทียมในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ดนางรมสด 0.5 กิโลกรัม
• 7 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 20 กรัม
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น

การเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้จะใช้เวลาเพียงสี่สิบนาที แต่ครอบครัวของคุณจะยินดี และปริมาณแคลอรี่ของอาหารเย็นจะอยู่ที่ 113 กิโลแคลอรี. การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดและนอกจากนี้ให้แตงกวาดองมะเขือเทศและผักอื่น ๆ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหลังจากศึกษาสูตรอาหารเหล่านี้แล้ว แม่บ้านทุกคนจะต้องละทิ้งธุรกิจทั้งหมดและทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารที่มีเห็ดนางรมและมันฝรั่งทอด และถ้าครอบครัวของคุณอดอาหารก็เพียงพอที่จะแยกเนยออกจากสูตรโดยแทนที่ด้วยเนย

ทานให้อร่อย!

เห็ดนางรมผัดกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวใหญ่หรือเล็กของคุณจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ วันนี้เราจะอธิบายให้คุณฟังหลายสูตรซึ่งคุณสามารถทำอาหารกลางวันร้อนๆได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ทำอาหารกับมันฝรั่งสะระแหน่

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ราคาไม่แพงดังนั้นทุกคนสามารถซื้อได้

ดังนั้นในการทำเห็ดนางรมผัดกับมันฝรั่งสะระแหน่ เราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวข้น - 200 กรัม
• เนยไขมันสูง - 80 กรัม
• เห็ดนางรมป่าสด - 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• นมไขมัน - แก้วเต็ม
• น้ำมันกลั่น - 45 มล.
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศ - ใช้ดุลยพินิจ

เห็ดทำอาหาร

เห็ดนางรม (ทอด) ต้องเตรียมอย่างไร? ด้วยมันฝรั่ง (สะระแหน่) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปได้ดีมาก ในการทอดคุณต้องแปรรูปเห็ดทั้งหมดล่วงหน้า ควรทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นจากนั้นล้างให้สะอาดและปราศจากความชื้น

เมื่อแปรรูปเห็ดแล้วคุณต้องเริ่มทอด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องอุ่นน้ำมันดับกลิ่นในกระทะ จากนั้นใส่เห็ดนางรมที่สับไว้ทั้งหมดลงไป แนะนำให้ทอดประมาณ 4 นาที หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มหัวหอมสับและแครอทสดขูดลงไป ขอแนะนำให้ปรุงส่วนผสมเหล่านี้ในโหมดเดียวกันอีก 23-26 นาที ในช่วงเวลานี้ เห็ดและผักควรจะนิ่มและทอด ในตอนท้ายให้เทน้ำกรองเล็กน้อย (ประมาณ½ถ้วย) ใส่เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว

หลังจากผสมผลิตภัณฑ์กับช้อนโต๊ะแล้วจะต้องนำไปต้มและทิ้งไว้ประมาณ 5-8 นาที

การเตรียมกับข้าว

เห็ดนางรมผัดกับมันฝรั่งบดไม่เพียง แต่ดึงดูดลูก ๆ ของคุณ แต่ยังรวมถึงสามีของคุณด้วย ท้ายที่สุดแล้วอาหารมื้อค่ำนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

ในการเตรียมเครื่องเคียงนี้ คุณต้องปอกมันฝรั่งทั้งลูกแล้วผ่าครึ่งหัวใหญ่แล้วใส่ลงในน้ำเดือดใส่เกลือ ปรุงผักจนนิ่มมาก หลังจากผ่านไป 20-26 นาที จำเป็นต้องระบายน้ำซุปทั้งหมดออกจากมันฝรั่ง จากนั้นใส่เครื่องเทศสีดำ น้ำมันปรุงอาหารละลาย นมต้ม และไข่ไก่ลงไป ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะต้องบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งจนกว่าจะมีน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย

เสิร์ฟจานที่สองบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

เห็ดนางรมผัดกับมันฝรั่งสะระแหน่ควรเสิร์ฟให้สมาชิกในบ้านเมื่อร้อนเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำซุปข้นที่ปรุงแล้วลงบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดด้านบน ขอแนะนำให้โรยอาหารกลางวันร้อนพร้อมกระเทียมหอมสับละเอียด

เห็ดนางรมผัดกับมันฝรั่ง: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

หากคุณไม่ต้องการปรุงเครื่องเคียงและทอดเห็ดแยกกัน เราขอแนะนำให้คุณอบส่วนประกอบทั้งสองนี้พร้อมกัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เห็ดนางรมป่าสด - 250 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 45 มล.
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ต้นหอมสด เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศ - ใช้ตามต้องการ

การประมวลผลส่วนผสม

ที่เรากำลังพิจารณาในบทความนี้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจพอ ๆ กับอาหารที่คล้ายกัน แต่จะมีมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น ก่อนที่คุณจะทำอาหารเย็นที่บ้านคุณควรแปรรูปผักและเห็ดทั้งหมดตามลำดับ

เห็ดนางรมต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นควรตัดสิ่งสกปรกที่เน่าเสียและองค์ประกอบที่กินไม่ได้อื่น ๆ ออกจากพวกมันแล้วสับไม่ละเอียดมาก สำหรับผักพวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่น: มันฝรั่ง - เป็นหลอด, แครอท - เป็นวงกลม, หัวหอม - เป็นก้อน

ขั้นตอนการทอดบนเตา

เมื่อเตรียมเห็ดและผักแล้วคุณต้องเริ่มทอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทลงในกระทะแล้ววางเห็ดนางรมทั้งหมด หลังจากทอดเห็ดให้เป็นสีแดงเล็กน้อยแล้วควรกระจายให้ทั่วกระทะและควรวางหัวหอมแครอทและมันฝรั่งไว้ด้านบน ในสถานะนี้ต้องปรุงจานด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่น หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมให้เข้ากันจากด้านล่างแล้วปิดอีกครั้ง ลดความร้อนและทอดต่ออีก 8-9 นาที

เสิร์ฟอาหารจานที่สองแสนอร่อยบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

หลังจากที่มันฝรั่งและผักอื่นๆ นิ่มแล้ว ควรแบ่งใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ ควรเสิร์ฟอาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมเห็ดที่โต๊ะของครอบครัวพร้อมกับขนมปังแผ่นหนึ่งรวมถึงซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

สรุป

เราได้บอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้มันฝรั่งและเห็ด เช่น เห็ดนางรม อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าวเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วการทอดเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดเข้ากันได้ดีกับเห็ดและเห็ดชานเทอเรลและเห็ดนมและเห็ดและอื่น ๆ ดังนั้นเมื่อเลือกส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณจะยังคงได้รับอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจ มีกลิ่นหอมและอร่อย ซึ่งเพื่อน ๆ และครอบครัวของคุณจะมีความสุข