ยำสาหร่ายปูอัด. สูตรพร้อมรูปถ่าย

Published: 27.03.2018
โพสโดย: นาตาชา.ไอซ่า.
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สาหร่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่ามองข้าม แต่ให้จดสูตรของวันนี้ไว้ทันที เนื่องจากกะหล่ำปลีนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์จากอาหารทะเล เราจึงใช้ส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันคือปูอัด เป็นปูอัดที่เข้ากันได้ดีกับสาหร่ายจึงทำให้สลัดออกมาอร่อยมากและไม่เหมือนกับสลัดอื่นๆ ถ้าคุณชอบอาหารต้นตำรับ ลองเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดใหม่ ซึ่งเราจะปรุงในวันนี้ด้วยสาหร่าย ปูอัด และข้าวโพด สูตรนี้เหมาะกับทุกเมนู





- ปูอัดหรือเนื้อปู 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- สาหร่าย 150 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่ไก่เล็ก
- 1 หัวหอมเล็ก
- 2-3 โต๊ะ ล. มายองเนส.


สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:





เราเตรียมปูอัดไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้พร้อมในสลัด นำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออกแล้วตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนขนาดกลาง




เรายังสับไข่ไก่ที่ต้มและเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่จะให้ปริมาณสลัดและเพิ่มส่วนประกอบโปรตีนที่จำเป็น




ใช้กรรไกรทำอาหาร หั่นกะหล่ำปลีเล็กน้อย แล้วใส่ไข่และปูอัดลงไป บ่อยครั้งที่คะน้าทะเลนั้นยาวมากเนื่องจากยังเป็นสาหร่ายจึงควรสับมันจะดีกว่า: ควรใช้กรรไกรและมีดธรรมดา




สับหัวหอมอย่างประณีต เขาจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับสลัดและพวกเขาก็จะเป็นเพื่อนกับสาหร่าย






เรารวบรวมสลัดต่อไป: เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้และสับแล้วใส่ข้าวโพดกระป๋องซึ่งเราต้องระบายน้ำดอง




มันยังคงปรุงรสสลัด: ใส่มายองเนสในสลัดและผสมหลาย ๆ ครั้ง ฉันไม่ใส่เกลือเพราะสาหร่ายอุดมไปด้วยมากแม้เค็ม และคุณดูที่รสนิยมของคุณเอง




สลัดไม่ต้องแช่นานก็พร้อมแล้วเราเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที Bon Appetite!
พบกับเมนูง่ายๆ แต่อร่อยอีกเพียบ

สลัดกับสาหร่ายและปูอัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ต้องใช้เวลา ความพยายาม และส่วนผสมในการเตรียมมากนัก มีหลายตัวเลือกสำหรับการสร้างจานดังกล่าว เราจะพิจารณาสิ่งที่ง่ายที่สุด

ทำสลัดสาหร่ายปูอัด

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถเตรียมของว่างเบาๆ และสลัดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

ตามกฎแล้วส่วนผสมดังกล่าวจะจำหน่ายในรูปแบบแช่แข็ง ดำเนินการเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ ก่อนใช้ปูอัดเพื่อทำสลัดแสนอร่อย จะต้องละลายและสับตามความจำเป็นก่อนเท่านั้น แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะทำสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยสาหร่ายและปูอัด คุณควรเตรียม:

  • แครอทสดฉ่ำที่สุด - 2 ชิ้นขนาดกลาง
  • คะน้าทะเล (ใช้ในรูปแบบกระป๋อง) - โถมาตรฐาน (200 กรัม)
  • น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ไม่จำเป็น;
  • ปูอัด (ละลายจนหมด) - อย่างน้อย 100 กรัม
  • ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (ไม่มีของเหลว);
  • พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  • เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับแครอทเกาหลี - ½ช้อนขนม
  • มายองเนสไขมันสูง - 4 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมวัตถุดิบ

วิธีทำสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ? สาหร่าย ปูอัด ข้าวโพด และแครอท เป็นส่วนผสมหลักของขนมดังกล่าว ก่อนทำอาหารจานอร่อยควรแปรรูปอย่างระมัดระวัง

แครอทสดและฉ่ำปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำขนมเกาหลี หลังจากนั้นวางผักในชามลึกปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงรสแห้ง คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวสดหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงไปเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน)

เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้ว ก็นวดด้วยมือทันที ในกรณีนี้น้ำผลไม้จะต้องโดดเด่น ในรูปแบบนี้ แครอทจะถูกทิ้งไว้ ¼ ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้เริ่มดำเนินการกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ปูอัดที่ละลายแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำสาหร่าย (แบบเผ็ด, กระป๋อง) ออกจากน้ำเกลือและเขย่าอย่างแรง น้ำดองทั้งหมดจะถูกระบายออกจากข้าวโพดหวาน

กระบวนการสร้างสแน็ค

อาหารเรียกน้ำย่อยเกิดขึ้นได้อย่างไรโดยใช้ส่วนผสมเช่นสาหร่ายและปูอัด? สูตรสลัดที่ใช้ส่วนประกอบเหล่านี้แนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในชามลึกเท่านั้น มันอยู่ในจานที่พวกเขาจะผสมกับช้อนขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้น หลังจากที่ส่วนผสมได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง แครอทฉ่ำที่ปรุงด้วยเครื่องเทศก่อนหน้านี้เช่นเดียวกับสาหร่าย (กระป๋องไม่มีน้ำเกลือ) ปูอัดและข้าวโพดหวานจะถูกวางลงในชาม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติดังกล่าวจะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังสีเทา

การทำสลัดง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

สาหร่าย ปูอัด ไข่ ข้าวโพด และมายองเนส - เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่มักใช้ในการเตรียมสลัดที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถนำเสนอต่อครัวเรือนทั้งในชามขนาดเล็กและในทาร์ตที่กินได้

ดังนั้นในการทำสลัดด้วยสาหร่ายและปูอัด คุณต้องเตรียม:

  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
  • ปูอัด - อย่างน้อย 200 กรัม
  • สาหร่ายกระป๋อง - 1 ขวด;
  • ชีสแปรรูป - 1 ก้อน;
  • ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 1 ขวด;
  • มายองเนสไขมันสูง - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนผสม

สลัดที่เป็นปัญหามีการเตรียมอย่างไร? สาหร่าย ปูอัด ไข่ - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านกรรมวิธีก่อน ไข่ไก่ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ปอกเปลือกและขูด (สามารถสับด้วยมีดได้) นำสาหร่ายออกจากน้ำเกลือและเขย่าแรงๆ สำหรับปูอัดนั้นจะถูกละลายล่วงหน้า (ถ้าแช่แข็ง) แล้วหั่นเป็นก้อน ชีสแปรรูปยังถูแยกต่างหากบนเครื่องขูดขนาดเล็กและข้าวโพดกระป๋องปราศจากของเหลวทั้งหมด

ขั้นตอนการปั้นขนมหอม

ในการเตรียมสลัดให้ใช้ชามลึกแล้วสลับองค์ประกอบต่อไปนี้ในนั้น: ไข่ไก่ต้ม, ปูอัด, ชีสขูดฝอย, สาหร่าย, ข้าวโพดหวานและเกลือแกง หลังจากนั้นให้ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันและผสม

หากสลัดที่ได้นั้นดูจืดชืดเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกานพลูกระเทียมบดลงไปได้ ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

วิธีการเสิร์ฟ?

สลัดที่ทำเสร็จแล้วกับข้าวโพด สาหร่าย ไข่ และปูอัด ถูกแช่เย็นในตู้เย็นก่อน จากนั้นจึงจัดวางอย่างสวยงามในชามหรือทาร์ตเล็ตและนำเสนอบนโต๊ะ

สรุป

แม้ว่าจานที่เป็นปัญหาจะมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก ๆ แต่ก็ยังมีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากหลายอย่างโดยดูถูกเหยียดหยามและไม่ต้องการรวมไว้ในเมนูของเรา และความคิดในการทำอาหารเทศกาลบางอย่างจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูเหมือนจะเป็นการปลุกระดมให้กับเราอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นที่นี่สาหร่าย น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ไม่เป็นที่นิยมในประเทศของเรา ไม่กี่คนที่สามารถจำแนกตัวเองว่าเป็นแฟนพันธุ์แท้ของสาหร่ายทะเล แม้ว่าพวกเขาจะตระหนักดีถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์นี้ ในระหว่างนี้ คุณสามารถลองทำสลัดสาหร่ายกับปูอัด อีกอย่าง ปูอัดเป็นหนึ่งในไม่กี่ส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับสาหร่ายทะเลซึ่งมีรสชาติเฉพาะ ดังนั้น เมื่อใช้ร่วมกับปูอัด สาหร่ายจะได้ "เสียง" ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม แค่ทำอาหารจานนี้ให้มั่นใจก็เพียงพอแล้ว เมื่อพิจารณาว่าส่วนประกอบหลักของสลัดที่มีสาหร่ายและปูอัดนั้นไม่ต้องการการดูแลล่วงหน้า คุณจะไม่ใช้เวลามากในการปรุงอาหาร เหลือเพียงการเลือกสูตรที่เหมาะสม

สลัด "กัปตัน"

เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก สำหรับเขา คุณต้องต้มไข่ลวกล่วงหน้าเท่านั้น ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดพร้อมแล้ว วัตถุดิบ:
  • สาหร่ายกระป๋องหรือดองครึ่งกิโลกรัม
  • ปูอัด 2 ห่อ;
  • 5 ไข่;
  • เกลือและมายองเนสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
การเตรียมการ: ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องล้างสาหร่ายกระป๋องก่อนเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แล้วทิ้งในกระชอน จากนั้นก็เหลือเพียงการตัดไม้ปูและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ตอนนี้เพิ่มเกลือมายองเนสและผสมทุกอย่าง สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยของเราพร้อมแล้ว! เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม ลองมัน!

สลัด "อัญมณี"

สลัดสาหร่ายและปูอัดหลากสีสวยงามมาก และแครอททอดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้จานมีรสหวานเผ็ด วัตถุดิบ:
  • ธนาคารของสาหร่ายทะเลกระป๋อง;
  • 2 แครอทขนาดเล็ก
  • หัวหอมขาว 1 หัว;
  • หอมแดง 1 หัว;
  • ปูอัด 1 ห่อ;
  • น้ำมันพืช;
  • มายองเนส.
การเตรียม: Laminaria ถูกโยนลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำดองจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม ละลายน้ำแข็งแท่งปู หั่นเป็นวง แล้วใส่สาหร่ายลงในชาม แครอทของฉันปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ เราทำความสะอาดและสับหัวหอมใหญ่ ตอนนี้เราใส่เตาถ่านบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วทอดแครอทลงไป แครอทควรนิ่มและมีสีน้ำตาล จากนั้นเราก็นำแครอทออกจากหม้อแล้วทอดหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ เราโยนผักลงในกระชอนทำให้เย็นแล้วใส่ลงในชามที่มีสาหร่ายและปูอัด เราทำความสะอาดหัวหอมแดงจากแกลบสับและนวดด้วยมือของเราเพื่อให้หัวหอมให้น้ำผลไม้ เราใส่หอมแดงลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือเพิ่มมายองเนสและผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำสลัดตามที่คุณต้องการ

สลัด "คัมชัตกา"

คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยสลัดปูอัดกับสาหร่ายและข้าวโพดกระป๋อง นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรุงน้ำสลัดชีสแสนอร่อยได้อีกด้วย วัตถุดิบ:
  • สาหร่ายสดหรือกระป๋อง 300 กรัม
  • ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
  • บรรจุปูอัด;
  • หัวหอม.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
  • 1 ชีสแปรรูป;
  • มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเดือดครึ่งแก้ว
การเตรียมการ: ถ้าสำหรับการปรุงอาหารเราใช้สาหร่ายสดก่อนอื่นจะต้องล้างและต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราก็แค่หั่นกะหล่ำปลีกระป๋อง ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ละลายน้ำแข็งแท่งปูแล้วหั่นตามยาวเป็นสองส่วน แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม สะเด็ดน้ำดองจากข้าวโพดแล้วใส่ธัญพืชลงในชามสลัด ใส่หัวหอมสับละเอียด สาหร่ายสับ ปูอัดที่หั่นแล้วปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมให้ถูชีสแปรรูปบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทด้วยน้ำเดือดแล้วผสมจนเนียน เมื่อชีสละลายจนหมด ให้ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไป เกลือและน้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ


สลัด "เผ็ด"

สลัดแสนอร่อย: สาหร่าย ปูอัด น้ำสลัดมัสตาร์ด และชีส ส่วนผสมที่เหลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้และตรงกับความคิดของคุณเกี่ยวกับรสชาติที่เผ็ดร้อนของอาหาร เราแนะนำให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
  • สาหร่ายทะเลกระป๋อง
  • แครอทเกาหลีรสเผ็ด
  • ปูอัด;
  • ชีสแข็งใด ๆ
  • ข้าวโพดกระป๋อง.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
  • มายองเนส;
  • มัสตาร์ดฝรั่งเศสหวาน
การเตรียม: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นมายองเนสและมัสตาร์ด) สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ใช้สัดส่วนที่เท่ากัน หั่นแครอทเกาหลีรสเผ็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายน้ำแข็งและตัดไม้ปูอย่างประณีตและสับสาหร่ายทะเล เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัด ตอนนี้สะเด็ดน้ำหมักจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่เมล็ดพืชลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสสามส่วนและมัสตาร์ดหวานหนึ่งส่วนพร้อมเมล็ดพืช (ฝรั่งเศสหรือดิจอง)

สลัดทับทิม

Laminaria เข้ากันได้ดีกับปูอัดเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอีกด้วย ดังนั้นคุณสามารถทำสลัดที่อร่อยและดั้งเดิมด้วยทับทิม lingonberries สดหรือแครนเบอร์รี่ วัตถุดิบ:
  • สาหร่ายทะเลดอง - 1 ขวด;
  • ปูอัด - 1 แพ็ค;
  • ทับทิม.
เตรียม: บดชีสด้วยเครื่องขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกผลทับทิม เอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในชาม เราละลายน้ำแข็งและหั่นปูอัดเป็นก้อน แล้วเอาสาหร่ายเคลป์ออกจากกระป๋อง เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยสลัดทับทิมของเราด้วยชิปชีสที่ด้านบน นี่คือความแตกต่างของสลัดสาหร่ายกับปูอัด อย่างไรก็ตาม สาหร่ายทะเลสดมีประโยชน์มากกว่ากระป๋องมาก แต่ผลิตภัณฑ์แปรรูปยังคงไว้ซึ่งคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ สาหร่ายที่ดูเรียบๆ นี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับเนื้อหาที่มีไอโอดีนสูง นอกจากนี้ยังมีโบรมีนและแมกนีเซียม แมงกานีสและเหล็ก โคบอลต์และโพแทสเซียม Laminaria อุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครอื่น ๆ รวมถึงวิตามินต่างๆ ดังนั้นประโยชน์ของสาหร่ายจึงชัดเจน แต่คุณยังต้องชินกับรสชาติของมัน และสลัดใด ๆ จะเป็นโอกาสที่ดีในการลองผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงอาหารอย่างมีความสุข Bon Appetit และความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!

Laminaria มีธาตุที่มีคุณค่าจำนวนมาก รวมทั้งไอโอดีน ซึ่งส่วนใหญ่มักจะขาดในร่างกายของบุคคลที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเลหรือชายฝั่งมหาสมุทร ตระหนักดีว่าผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงนี้มีประโยชน์เพียงใด ไม่ใช่ทุกคนที่รวมไว้ในอาหารของพวกเขา ปัญหาคือกลิ่นและรสของสาหร่ายทะเลที่เฉพาะเจาะจงซึ่งน้อยคนนักจะชอบ วิธีแก้ปัญหาคือเตรียมยำสาหร่ายใส่ไข่ปูอัด เป็นส่วนหนึ่งของของว่างนี้สาหร่ายได้รับรสชาติที่ถูกใจและแทบไม่รู้สึกถึงกลิ่นเฉพาะของพวกมัน

คุณสมบัติการทำอาหาร

ยำสาหร่ายทำไม่ยากถ้ารู้จักเทคนิคการทำอาหาร

  • ลดราคาคุณสามารถหาสาหร่ายทะเลในรูปแบบต่างๆ: แห้ง, แช่แข็ง, กระป๋อง ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและให้ผลกำไรมากที่สุดคือการใช้สลัดฟาร์อีสท์ซึ่งขายเป็นกระป๋องเป็นพื้นฐาน ประกอบด้วยสารเติมแต่งขั้นต่ำ จึงไม่บิดเบือนรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วมากนัก อย่างไรก็ตามมีสารเติมแต่งดังกล่าวอยู่และสูตรสำหรับสลัดสาหร่ายได้รับการออกแบบสำหรับการใช้สาหร่ายทะเลในรูปแบบบริสุทธิ์ ดังนั้นพ่อครัวที่มีประสบการณ์จึงชอบสาหร่ายแห้งหรือแช่แข็ง ของแห้งต้องแช่น้ำปริมาณมากไว้ล่วงหน้า หลังจากนอนเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมงพวกเขาจะบวมและเพิ่มปริมาตร สาหร่ายแช่แข็งละลายในวิธีที่สะดวกและล้าง หลังจากที่เคลป์ควรหั่นเป็นเส้นบางๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กรรไกรทำอาหาร ยิ่งสาหร่ายถูกตัดให้บางเท่าไหร่สลัดก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
  • เมื่อเตรียมสลัดสาหร่าย ไข่ และปูอัด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงไปโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ
  • ผักสำหรับสลัดสาหร่ายสับละเอียดหรือสับบนเครื่องขูด ทางที่ดีควรทำบนอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมขนมสไตล์เกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูดคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบปกติได้
  • ปูอัดใช้แช่แข็งหรือแช่เย็นก็ได้ แช่แข็งควรปล่อยให้เวลาละลายตามธรรมชาติ เป็นไปไม่ได้ที่จะเร่งกระบวนการด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ: ซูริมิมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเมื่อถูกความร้อนในเตาไมโครเวฟจะจับตัวเป็นก้อน ด้วยเหตุนี้เนื้อปูจึงเริ่มมีลักษณะเป็นยาง
  • ปูอัดและไข่สามารถสับได้หลายวิธี ตัวเลือกในการตัดขึ้นอยู่กับสูตรของว่างที่เลือก

คุณสามารถแต่งสลัดสาหร่าย ไข่ และปูอัดด้วยมายองเนสหรือส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู ตัวเลือกการแต่งตัวมักจะถูกเลือกตามที่ระบุในสูตร สามารถเปลี่ยนน้ำสลัดได้ตามใจชอบ

ยำสาหร่ายไข่ปูอัด

  • สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.
  • ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
  • ปูอัด - 0.3 กก.
  • หัวหอม - 100 กรัม
  • เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • มายองเนส - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

  • ล้างสาหร่ายที่คืนสภาพหรือละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ในชาม
  • ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าถั่ว
  • ต้มไข่ให้แข็ง เทน้ำเย็นรอจนไข่เย็น นำเปลือกออกจากพวกมัน หั่นไข่เป็นชิ้นเดียวกับซูริมิ
  • ใส่ไข่และปูอัดลงในชามที่มีสาหร่ายทะเล
  • นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ
  • เกลือปรุงรสเพิ่มมายองเนสและผสม

ยังคงเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชามสลัดหรือใส่ในจานตกแต่งด้วยปูอัดชิ้นไข่

ยำสาหร่ายไข่ปูอัด

  • สาหร่ายทะเล - 150 กรัม
  • หัวหอม - 100 กรัม
  • ปูอัด - 100 กรัม
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
  • น้ำมันพืช - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

  • บดสาหร่ายที่เตรียมไว้ใส่ในชามสลัด
  • หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยน้ำเดือด บีบ กระจายทั่วสาหร่ายทะเล
  • ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน ราดซอสบนสาหร่ายและหัวหอม
  • สับหรือขูดปูอัดอย่างประณีต ใส่ในชั้นถัดไป
  • บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม วางบนปูอัด ราดซอสที่เหลือ
  • ปอกเปลือกไข่ลวก. ตะแกรงไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ขั้นแรกให้ใส่ผ้าขาวบนปลา แล้วโรยสลัดด้วยไข่แดง

สลัดมีรสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่น่าพอใจ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้กลายเป็นอาหารมากมายที่สามารถทดแทนอาหารเย็นได้

ยำสาหร่ายไข่ ปูอัด ข้าว

  • สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
  • ปูอัด - 0.2 กก.
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
  • ข้าว - 150 กรัม
  • มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  • เตรียมสาหร่าย. สับใส่ในชาม
  • ล้างข้าวให้สะอาดต้มในน้ำเกลือเย็นใส่สาหร่ายทะเล
  • ต้มไข่หั่นเป็นก้อนส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
  • ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ
  • โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

หากต้องการสลัดสามารถเสริมด้วยข้าวโพดกระป๋องจากนั้นจะได้รับบันทึกหวานเพิ่มเติมจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น

วิธีการตกแต่งสลัด

การตกแต่งสลัดสาหร่ายขึ้นอยู่กับจินตนาการของเชฟและสูตรเฉพาะ

  • หากมีปลาหมึกอยู่ในสลัด คุณสามารถใช้หนวดของมันเพื่อตกแต่งได้ ด้านหนึ่งซ่อนโปรตีนจากไข่ไก่ไว้ครึ่งหนึ่ง ส่วนอีกด้าน (ทินเนอร์) ห้อยลงมา มันกลับกลายเป็นร่างที่คล้ายกับปลาหมึกยักษ์ หากคุณใส่สลัดลงในสไลด์แล้ววาง "ปลาหมึกยักษ์" ไว้ด้านบน มันจะออกมาสวยงามและแปลกตา
  • เมื่อนำมาทำขนมแครอทสามารถประดับด้วยดอกไม้ที่ทำจากผักชนิดนี้ได้ แตงแตงกวาตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งมีองค์ประกอบที่มีชื่อ
  • ดอกไข่ดูสวยงามบนสลัด
  • ดอกไม้ยังสามารถทำจากปูอัด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และวางไว้ตรงกลางของสลัดเพื่อให้แถบซูริมิมีลักษณะคล้ายกลีบดอกเบญจมาศ ในศูนย์คุณสามารถใส่ข้าวโพดหนึ่งช้อนไข่แดงพริกไทย
  • การตกแต่งที่เรียบง่าย แต่สง่างาม - แบ่งครึ่งหรือสี่ส่วนของไข่นกกระทาวางรอบปริมณฑล

หากไม่มีเวลาตกแต่งสลัด อย่างน้อยใส่ในแจกันที่สวยงาม - มันจะดูสง่างามกว่าในจานอาหารค่ำหรือชาม

สลัดสาหร่ายกับไข่ปูอัดเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะจัดวางอย่างสวยงามก็สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะเทศกาลได้