Published: 27.03.2018
โพสโดย: นาตาชา.ไอซ่า.
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
สาหร่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่ามองข้าม แต่ให้จดสูตรของวันนี้ไว้ทันที เนื่องจากกะหล่ำปลีนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์จากอาหารทะเล เราจึงใช้ส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันคือปูอัด เป็นปูอัดที่เข้ากันได้ดีกับสาหร่ายจึงทำให้สลัดออกมาอร่อยมากและไม่เหมือนกับสลัดอื่นๆ ถ้าคุณชอบอาหารต้นตำรับ ลองเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดใหม่ ซึ่งเราจะปรุงในวันนี้ด้วยสาหร่าย ปูอัด และข้าวโพด สูตรนี้เหมาะกับทุกเมนู
- ปูอัดหรือเนื้อปู 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- สาหร่าย 150 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่ไก่เล็ก
- 1 หัวหอมเล็ก
- 2-3 โต๊ะ ล. มายองเนส.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
เราเตรียมปูอัดไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้พร้อมในสลัด นำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออกแล้วตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนขนาดกลาง
เรายังสับไข่ไก่ที่ต้มและเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่จะให้ปริมาณสลัดและเพิ่มส่วนประกอบโปรตีนที่จำเป็น
ใช้กรรไกรทำอาหาร หั่นกะหล่ำปลีเล็กน้อย แล้วใส่ไข่และปูอัดลงไป บ่อยครั้งที่คะน้าทะเลนั้นยาวมากเนื่องจากยังเป็นสาหร่ายจึงควรสับมันจะดีกว่า: ควรใช้กรรไกรและมีดธรรมดา
สับหัวหอมอย่างประณีต เขาจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับสลัดและพวกเขาก็จะเป็นเพื่อนกับสาหร่าย
เรารวบรวมสลัดต่อไป: เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้และสับแล้วใส่ข้าวโพดกระป๋องซึ่งเราต้องระบายน้ำดอง
มันยังคงปรุงรสสลัด: ใส่มายองเนสในสลัดและผสมหลาย ๆ ครั้ง ฉันไม่ใส่เกลือเพราะสาหร่ายอุดมไปด้วยมากแม้เค็ม และคุณดูที่รสนิยมของคุณเอง
สลัดไม่ต้องแช่นานก็พร้อมแล้วเราเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที Bon Appetite!
พบกับเมนูง่ายๆ แต่อร่อยอีกเพียบ
สลัดกับสาหร่ายและปูอัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ต้องใช้เวลา ความพยายาม และส่วนผสมในการเตรียมมากนัก มีหลายตัวเลือกสำหรับการสร้างจานดังกล่าว เราจะพิจารณาสิ่งที่ง่ายที่สุด
ทำสลัดสาหร่ายปูอัด
ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถเตรียมของว่างเบาๆ และสลัดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
ตามกฎแล้วส่วนผสมดังกล่าวจะจำหน่ายในรูปแบบแช่แข็ง ดำเนินการเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ ก่อนใช้ปูอัดเพื่อทำสลัดแสนอร่อย จะต้องละลายและสับตามความจำเป็นก่อนเท่านั้น แต่สิ่งแรกก่อน
ดังนั้น ก่อนที่คุณจะทำสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยสาหร่ายและปูอัด คุณควรเตรียม:
- แครอทสดฉ่ำที่สุด - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- คะน้าทะเล (ใช้ในรูปแบบกระป๋อง) - โถมาตรฐาน (200 กรัม)
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ไม่จำเป็น;
- ปูอัด (ละลายจนหมด) - อย่างน้อย 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (ไม่มีของเหลว);
- พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับแครอทเกาหลี - ½ช้อนขนม
- มายองเนสไขมันสูง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
การเตรียมวัตถุดิบ
วิธีทำสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ? สาหร่าย ปูอัด ข้าวโพด และแครอท เป็นส่วนผสมหลักของขนมดังกล่าว ก่อนทำอาหารจานอร่อยควรแปรรูปอย่างระมัดระวัง
แครอทสดและฉ่ำปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำขนมเกาหลี หลังจากนั้นวางผักในชามลึกปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงรสแห้ง คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวสดหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงไปเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน)
เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้ว ก็นวดด้วยมือทันที ในกรณีนี้น้ำผลไม้จะต้องโดดเด่น ในรูปแบบนี้ แครอทจะถูกทิ้งไว้ ¼ ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้เริ่มดำเนินการกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ปูอัดที่ละลายแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำสาหร่าย (แบบเผ็ด, กระป๋อง) ออกจากน้ำเกลือและเขย่าอย่างแรง น้ำดองทั้งหมดจะถูกระบายออกจากข้าวโพดหวาน
กระบวนการสร้างสแน็ค
อาหารเรียกน้ำย่อยเกิดขึ้นได้อย่างไรโดยใช้ส่วนผสมเช่นสาหร่ายและปูอัด? สูตรสลัดที่ใช้ส่วนประกอบเหล่านี้แนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในชามลึกเท่านั้น มันอยู่ในจานที่พวกเขาจะผสมกับช้อนขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย
ดังนั้น หลังจากที่ส่วนผสมได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง แครอทฉ่ำที่ปรุงด้วยเครื่องเทศก่อนหน้านี้เช่นเดียวกับสาหร่าย (กระป๋องไม่มีน้ำเกลือ) ปูอัดและข้าวโพดหวานจะถูกวางลงในชาม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติดังกล่าวจะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังสีเทา
การทำสลัดง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
สาหร่าย ปูอัด ไข่ ข้าวโพด และมายองเนส - เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่มักใช้ในการเตรียมสลัดที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถนำเสนอต่อครัวเรือนทั้งในชามขนาดเล็กและในทาร์ตที่กินได้
ดังนั้นในการทำสลัดด้วยสาหร่ายและปูอัด คุณต้องเตรียม:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
- ปูอัด - อย่างน้อย 200 กรัม
- สาหร่ายกระป๋อง - 1 ขวด;
- ชีสแปรรูป - 1 ก้อน;
- ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 1 ขวด;
- มายองเนสไขมันสูง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมส่วนผสม
สลัดที่เป็นปัญหามีการเตรียมอย่างไร? สาหร่าย ปูอัด ไข่ - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านกรรมวิธีก่อน ไข่ไก่ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ปอกเปลือกและขูด (สามารถสับด้วยมีดได้) นำสาหร่ายออกจากน้ำเกลือและเขย่าแรงๆ สำหรับปูอัดนั้นจะถูกละลายล่วงหน้า (ถ้าแช่แข็ง) แล้วหั่นเป็นก้อน ชีสแปรรูปยังถูแยกต่างหากบนเครื่องขูดขนาดเล็กและข้าวโพดกระป๋องปราศจากของเหลวทั้งหมด
ขั้นตอนการปั้นขนมหอม
ในการเตรียมสลัดให้ใช้ชามลึกแล้วสลับองค์ประกอบต่อไปนี้ในนั้น: ไข่ไก่ต้ม, ปูอัด, ชีสขูดฝอย, สาหร่าย, ข้าวโพดหวานและเกลือแกง หลังจากนั้นให้ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันและผสม
หากสลัดที่ได้นั้นดูจืดชืดเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกานพลูกระเทียมบดลงไปได้ ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
วิธีการเสิร์ฟ?
สลัดที่ทำเสร็จแล้วกับข้าวโพด สาหร่าย ไข่ และปูอัด ถูกแช่เย็นในตู้เย็นก่อน จากนั้นจึงจัดวางอย่างสวยงามในชามหรือทาร์ตเล็ตและนำเสนอบนโต๊ะ
สรุป
แม้ว่าจานที่เป็นปัญหาจะมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก ๆ แต่ก็ยังมีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากหลายอย่างโดยดูถูกเหยียดหยามและไม่ต้องการรวมไว้ในเมนูของเรา และความคิดในการทำอาหารเทศกาลบางอย่างจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูเหมือนจะเป็นการปลุกระดมให้กับเราอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นที่นี่สาหร่าย น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ไม่เป็นที่นิยมในประเทศของเรา ไม่กี่คนที่สามารถจำแนกตัวเองว่าเป็นแฟนพันธุ์แท้ของสาหร่ายทะเล แม้ว่าพวกเขาจะตระหนักดีถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์นี้ ในระหว่างนี้ คุณสามารถลองทำสลัดสาหร่ายกับปูอัด อีกอย่าง ปูอัดเป็นหนึ่งในไม่กี่ส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับสาหร่ายทะเลซึ่งมีรสชาติเฉพาะ ดังนั้น เมื่อใช้ร่วมกับปูอัด สาหร่ายจะได้ "เสียง" ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม แค่ทำอาหารจานนี้ให้มั่นใจก็เพียงพอแล้ว เมื่อพิจารณาว่าส่วนประกอบหลักของสลัดที่มีสาหร่ายและปูอัดนั้นไม่ต้องการการดูแลล่วงหน้า คุณจะไม่ใช้เวลามากในการปรุงอาหาร เหลือเพียงการเลือกสูตรที่เหมาะสม
สลัด "กัปตัน"
เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก สำหรับเขา คุณต้องต้มไข่ลวกล่วงหน้าเท่านั้น ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดพร้อมแล้ว วัตถุดิบ:
- สาหร่ายกระป๋องหรือดองครึ่งกิโลกรัม
- ปูอัด 2 ห่อ;
- 5 ไข่;
- เกลือและมายองเนสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
การเตรียมการ: ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องล้างสาหร่ายกระป๋องก่อนเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แล้วทิ้งในกระชอน จากนั้นก็เหลือเพียงการตัดไม้ปูและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ตอนนี้เพิ่มเกลือมายองเนสและผสมทุกอย่าง สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยของเราพร้อมแล้ว! เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม ลองมัน!
สลัด "อัญมณี"
สลัดสาหร่ายและปูอัดหลากสีสวยงามมาก และแครอททอดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้จานมีรสหวานเผ็ด วัตถุดิบ:
- ธนาคารของสาหร่ายทะเลกระป๋อง;
- 2 แครอทขนาดเล็ก
- หัวหอมขาว 1 หัว;
- หอมแดง 1 หัว;
- ปูอัด 1 ห่อ;
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส.
การเตรียม: Laminaria ถูกโยนลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำดองจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม ละลายน้ำแข็งแท่งปู หั่นเป็นวง แล้วใส่สาหร่ายลงในชาม แครอทของฉันปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ เราทำความสะอาดและสับหัวหอมใหญ่ ตอนนี้เราใส่เตาถ่านบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วทอดแครอทลงไป แครอทควรนิ่มและมีสีน้ำตาล จากนั้นเราก็นำแครอทออกจากหม้อแล้วทอดหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ เราโยนผักลงในกระชอนทำให้เย็นแล้วใส่ลงในชามที่มีสาหร่ายและปูอัด เราทำความสะอาดหัวหอมแดงจากแกลบสับและนวดด้วยมือของเราเพื่อให้หัวหอมให้น้ำผลไม้ เราใส่หอมแดงลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือเพิ่มมายองเนสและผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำสลัดตามที่คุณต้องการ
สลัด "คัมชัตกา"
คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยสลัดปูอัดกับสาหร่ายและข้าวโพดกระป๋อง นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรุงน้ำสลัดชีสแสนอร่อยได้อีกด้วย วัตถุดิบ:
- สาหร่ายสดหรือกระป๋อง 300 กรัม
- ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
- บรรจุปูอัด;
- หัวหอม.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
- 1 ชีสแปรรูป;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือดครึ่งแก้ว
การเตรียมการ: ถ้าสำหรับการปรุงอาหารเราใช้สาหร่ายสดก่อนอื่นจะต้องล้างและต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราก็แค่หั่นกะหล่ำปลีกระป๋อง ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ละลายน้ำแข็งแท่งปูแล้วหั่นตามยาวเป็นสองส่วน แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม สะเด็ดน้ำดองจากข้าวโพดแล้วใส่ธัญพืชลงในชามสลัด ใส่หัวหอมสับละเอียด สาหร่ายสับ ปูอัดที่หั่นแล้วปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมให้ถูชีสแปรรูปบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทด้วยน้ำเดือดแล้วผสมจนเนียน เมื่อชีสละลายจนหมด ให้ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไป เกลือและน้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
สลัด "เผ็ด"
สลัดแสนอร่อย: สาหร่าย ปูอัด น้ำสลัดมัสตาร์ด และชีส ส่วนผสมที่เหลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้และตรงกับความคิดของคุณเกี่ยวกับรสชาติที่เผ็ดร้อนของอาหาร เราแนะนำให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- สาหร่ายทะเลกระป๋อง
- แครอทเกาหลีรสเผ็ด
- ปูอัด;
- ชีสแข็งใด ๆ
- ข้าวโพดกระป๋อง.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
- มายองเนส;
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสหวาน
การเตรียม: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นมายองเนสและมัสตาร์ด) สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ใช้สัดส่วนที่เท่ากัน หั่นแครอทเกาหลีรสเผ็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายน้ำแข็งและตัดไม้ปูอย่างประณีตและสับสาหร่ายทะเล เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัด ตอนนี้สะเด็ดน้ำหมักจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่เมล็ดพืชลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสสามส่วนและมัสตาร์ดหวานหนึ่งส่วนพร้อมเมล็ดพืช (ฝรั่งเศสหรือดิจอง)
สลัดทับทิม
Laminaria เข้ากันได้ดีกับปูอัดเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอีกด้วย ดังนั้นคุณสามารถทำสลัดที่อร่อยและดั้งเดิมด้วยทับทิม lingonberries สดหรือแครนเบอร์รี่ วัตถุดิบ:
- สาหร่ายทะเลดอง - 1 ขวด;
- ปูอัด - 1 แพ็ค;
- ทับทิม.
เตรียม: บดชีสด้วยเครื่องขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกผลทับทิม เอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในชาม เราละลายน้ำแข็งและหั่นปูอัดเป็นก้อน แล้วเอาสาหร่ายเคลป์ออกจากกระป๋อง เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยสลัดทับทิมของเราด้วยชิปชีสที่ด้านบน นี่คือความแตกต่างของสลัดสาหร่ายกับปูอัด อย่างไรก็ตาม สาหร่ายทะเลสดมีประโยชน์มากกว่ากระป๋องมาก แต่ผลิตภัณฑ์แปรรูปยังคงไว้ซึ่งคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ สาหร่ายที่ดูเรียบๆ นี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับเนื้อหาที่มีไอโอดีนสูง นอกจากนี้ยังมีโบรมีนและแมกนีเซียม แมงกานีสและเหล็ก โคบอลต์และโพแทสเซียม Laminaria อุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครอื่น ๆ รวมถึงวิตามินต่างๆ ดังนั้นประโยชน์ของสาหร่ายจึงชัดเจน แต่คุณยังต้องชินกับรสชาติของมัน และสลัดใด ๆ จะเป็นโอกาสที่ดีในการลองผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงอาหารอย่างมีความสุข Bon Appetit และความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!
Laminaria มีธาตุที่มีคุณค่าจำนวนมาก รวมทั้งไอโอดีน ซึ่งส่วนใหญ่มักจะขาดในร่างกายของบุคคลที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเลหรือชายฝั่งมหาสมุทร ตระหนักดีว่าผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงนี้มีประโยชน์เพียงใด ไม่ใช่ทุกคนที่รวมไว้ในอาหารของพวกเขา ปัญหาคือกลิ่นและรสของสาหร่ายทะเลที่เฉพาะเจาะจงซึ่งน้อยคนนักจะชอบ วิธีแก้ปัญหาคือเตรียมยำสาหร่ายใส่ไข่ปูอัด เป็นส่วนหนึ่งของของว่างนี้สาหร่ายได้รับรสชาติที่ถูกใจและแทบไม่รู้สึกถึงกลิ่นเฉพาะของพวกมัน
คุณสมบัติการทำอาหาร
ยำสาหร่ายทำไม่ยากถ้ารู้จักเทคนิคการทำอาหาร
- ลดราคาคุณสามารถหาสาหร่ายทะเลในรูปแบบต่างๆ: แห้ง, แช่แข็ง, กระป๋อง ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและให้ผลกำไรมากที่สุดคือการใช้สลัดฟาร์อีสท์ซึ่งขายเป็นกระป๋องเป็นพื้นฐาน ประกอบด้วยสารเติมแต่งขั้นต่ำ จึงไม่บิดเบือนรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วมากนัก อย่างไรก็ตามมีสารเติมแต่งดังกล่าวอยู่และสูตรสำหรับสลัดสาหร่ายได้รับการออกแบบสำหรับการใช้สาหร่ายทะเลในรูปแบบบริสุทธิ์ ดังนั้นพ่อครัวที่มีประสบการณ์จึงชอบสาหร่ายแห้งหรือแช่แข็ง ของแห้งต้องแช่น้ำปริมาณมากไว้ล่วงหน้า หลังจากนอนเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมงพวกเขาจะบวมและเพิ่มปริมาตร สาหร่ายแช่แข็งละลายในวิธีที่สะดวกและล้าง หลังจากที่เคลป์ควรหั่นเป็นเส้นบางๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กรรไกรทำอาหาร ยิ่งสาหร่ายถูกตัดให้บางเท่าไหร่สลัดก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
- เมื่อเตรียมสลัดสาหร่าย ไข่ และปูอัด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงไปโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ
- ผักสำหรับสลัดสาหร่ายสับละเอียดหรือสับบนเครื่องขูด ทางที่ดีควรทำบนอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมขนมสไตล์เกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูดคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบปกติได้
- ปูอัดใช้แช่แข็งหรือแช่เย็นก็ได้ แช่แข็งควรปล่อยให้เวลาละลายตามธรรมชาติ เป็นไปไม่ได้ที่จะเร่งกระบวนการด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ: ซูริมิมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเมื่อถูกความร้อนในเตาไมโครเวฟจะจับตัวเป็นก้อน ด้วยเหตุนี้เนื้อปูจึงเริ่มมีลักษณะเป็นยาง
- ปูอัดและไข่สามารถสับได้หลายวิธี ตัวเลือกในการตัดขึ้นอยู่กับสูตรของว่างที่เลือก
คุณสามารถแต่งสลัดสาหร่าย ไข่ และปูอัดด้วยมายองเนสหรือส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู ตัวเลือกการแต่งตัวมักจะถูกเลือกตามที่ระบุในสูตร สามารถเปลี่ยนน้ำสลัดได้ตามใจชอบ
ยำสาหร่ายไข่ปูอัด
- สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- ปูอัด - 0.3 กก.
- หัวหอม - 100 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - 150 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างสาหร่ายที่คืนสภาพหรือละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ในชาม
- ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าถั่ว
- ต้มไข่ให้แข็ง เทน้ำเย็นรอจนไข่เย็น นำเปลือกออกจากพวกมัน หั่นไข่เป็นชิ้นเดียวกับซูริมิ
- ใส่ไข่และปูอัดลงในชามที่มีสาหร่ายทะเล
- นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ
- เกลือปรุงรสเพิ่มมายองเนสและผสม
ยังคงเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชามสลัดหรือใส่ในจานตกแต่งด้วยปูอัดชิ้นไข่
ยำสาหร่ายไข่ปูอัด
- สาหร่ายทะเล - 150 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- ปูอัด - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
- น้ำมันพืช - 40 มล.
วิธีทำอาหาร:
- บดสาหร่ายที่เตรียมไว้ใส่ในชามสลัด
- หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยน้ำเดือด บีบ กระจายทั่วสาหร่ายทะเล
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน ราดซอสบนสาหร่ายและหัวหอม
- สับหรือขูดปูอัดอย่างประณีต ใส่ในชั้นถัดไป
- บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม วางบนปูอัด ราดซอสที่เหลือ
- ปอกเปลือกไข่ลวก. ตะแกรงไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ขั้นแรกให้ใส่ผ้าขาวบนปลา แล้วโรยสลัดด้วยไข่แดง
สลัดมีรสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่น่าพอใจ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้กลายเป็นอาหารมากมายที่สามารถทดแทนอาหารเย็นได้
ยำสาหร่ายไข่ ปูอัด ข้าว
- สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
- ปูอัด - 0.2 กก.
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ข้าว - 150 กรัม
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมสาหร่าย. สับใส่ในชาม
- ล้างข้าวให้สะอาดต้มในน้ำเกลือเย็นใส่สาหร่ายทะเล
- ต้มไข่หั่นเป็นก้อนส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
- ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ
- โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
หากต้องการสลัดสามารถเสริมด้วยข้าวโพดกระป๋องจากนั้นจะได้รับบันทึกหวานเพิ่มเติมจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น
วิธีการตกแต่งสลัด
การตกแต่งสลัดสาหร่ายขึ้นอยู่กับจินตนาการของเชฟและสูตรเฉพาะ
- หากมีปลาหมึกอยู่ในสลัด คุณสามารถใช้หนวดของมันเพื่อตกแต่งได้ ด้านหนึ่งซ่อนโปรตีนจากไข่ไก่ไว้ครึ่งหนึ่ง ส่วนอีกด้าน (ทินเนอร์) ห้อยลงมา มันกลับกลายเป็นร่างที่คล้ายกับปลาหมึกยักษ์ หากคุณใส่สลัดลงในสไลด์แล้ววาง "ปลาหมึกยักษ์" ไว้ด้านบน มันจะออกมาสวยงามและแปลกตา
- เมื่อนำมาทำขนมแครอทสามารถประดับด้วยดอกไม้ที่ทำจากผักชนิดนี้ได้ แตงแตงกวาตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งมีองค์ประกอบที่มีชื่อ
- ดอกไข่ดูสวยงามบนสลัด
- ดอกไม้ยังสามารถทำจากปูอัด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และวางไว้ตรงกลางของสลัดเพื่อให้แถบซูริมิมีลักษณะคล้ายกลีบดอกเบญจมาศ ในศูนย์คุณสามารถใส่ข้าวโพดหนึ่งช้อนไข่แดงพริกไทย
- การตกแต่งที่เรียบง่าย แต่สง่างาม - แบ่งครึ่งหรือสี่ส่วนของไข่นกกระทาวางรอบปริมณฑล
หากไม่มีเวลาตกแต่งสลัด อย่างน้อยใส่ในแจกันที่สวยงาม - มันจะดูสง่างามกว่าในจานอาหารค่ำหรือชาม
สลัดสาหร่ายกับไข่ปูอัดเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะจัดวางอย่างสวยงามก็สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะเทศกาลได้