Kataev แพนเค้กอาหรับกับคัสตาร์ด Qataf - แพนเค้กคัสตาร์ดอาหรับ
Qataf เป็นขนมอาหรับที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งจัดทำขึ้นในเดือนรอมฎอน โดยทั่วไปแล้วนี่คือแพนเค้กยีสต์ที่มีไส้หวานซึ่งสามารถเป็นคัสตาร์ด ชีสหวานหรือถั่ว เราขอเสนอการกรอกรุ่นแรก
ทุกอย่างง่ายมาก รวดเร็วและอร่อย! ลองมัน!
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กอาหรับ 10 - 12 ชิ้น:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งและนม - อย่างละ 1 แก้ว
- น้ำ - ครึ่งแก้ว
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้งและผงฟู - อย่างละ 1/2 ช้อนชา
สำหรับครีม:
- นมและครีม - อย่างละ 1 แก้ว
- แป้ง - ถ้วยไตรมาส
- น้ำเพื่อเจือจางแป้ง - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังขาวไม่มีเปลือก - 3 - 4 ชิ้น (หนาประมาณ 1.5 ซม.)
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วพิสตาชิโอบดสำหรับตกแต่ง
- วานิลลิน - ไม่จำเป็น
การทำแพนเค้กอาหรับคัสตาร์ด:
ครีม:
- ปรุงคัสตาร์ดในวันก่อนหรือสองสามชั่วโมงก่อนอบแพนเค้ก เพราะควรทำให้เย็นและเซ็ตตัวดี
- รวมนม ครีม และน้ำตาลทราย ใส่ขนมปังขาวที่บดละเอียดแล้วอุ่นทุกอย่างโดยคนตลอดเวลาจนชิ้นขนมปังกระจายตัวหมด
- เมื่อส่วนผสมของนมร้อนมาก (นั่นคือไอน้ำจะหายไป) ให้เทแป้งที่เจือจางลงในกระแสน้ำบาง ๆ ลงในแป้ง จากนั้นให้อุ่นมวลนมด้วยการกวนอย่างแรงจนข้น
- นำครีมข้นออกจากความร้อน เทลงในชามแยก ปล่อยให้เย็นจนอุ่น ในกระบวนการทำความเย็นอย่าลืมคนครีมไม่เช่นนั้นเปลือกโลกจะแข็งตัวอยู่ด้านบน
- เมื่อครีมเย็นตัวลงแล้ว ให้ปิดด้วยฟิล์มยึด (วางฟิล์มลงบนครีมโดยตรงเพื่อไม่ให้มีเปลือก) และแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
แพนเค้ก:
- เทยีสต์แห้ง น้ำตาลทรายลงในน้ำ ทิ้งไว้ 3 - 5 นาที เพื่อให้ยีสต์อิ่มตัวด้วยความชื้นและเข้าไปในสารละลายได้ง่ายขึ้น จากนั้นคนให้เข้ากันจนยีสต์และน้ำตาลละลายหมด
- เพิ่มนมและแป้งด้วยผงฟู คนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ไม่เป็นก้อน (เช่น แพนเค้ก) ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ยีสต์ตื่น
- แพนเค้กอบในกระทะเคลือบสารกันติดด้านเดียวเท่านั้น สัญญาณของความพร้อม - ชั้นบนสุดที่แห้งสนิท (ไม่มีจุดเปียก) เมื่ออบให้ปรับความร้อนเพื่อให้เมื่อชั้นบนสุดแห้งสนิทแพนเค้กจะเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้จากด้านล่าง
- พับแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วโดยให้ด้านที่ยังไม่ได้ทอดเข้าด้านในแล้วปิดขอบให้ตรงกลาง ใช้เข็มฉีดยาขนมหรือเพียงแค่ไฟล์พ่อที่สะอาดเพื่อเติมครีม
- โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอบดด้านบน พร้อมเสิร์ฟ!
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
นโปเลียนยังคงเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของคนทุกรุ่น แต่การเตรียมเค้กนี้ใช้เวลานานและต้องใช้ทักษะอย่างมาก
เพื่อให้เรื่องง่ายขึ้นโดยไม่ปฏิเสธความสุขในการดื่มชากับความหวานที่คุณชื่นชอบ แพนเค้กอาหรับกับคัสตาร์ดอบตามสูตรคลาสสิกจะช่วยได้โดยไม่ปฏิเสธตัวเองและเพื่อนบ้าน เฉพาะครั้งนี้เท่านั้น แป้งจะต้องทำให้หนากว่าในกรณี "แพนเค้ก" ปกติเล็กน้อย และตัวเค้กเองจะต้องหนาขึ้นเพื่อบรรจุไส้
แพนเค้กบางกับคัสตาร์ด: สูตรคลาสสิก
ส่วนผสมแป้ง
- นมสด - 750 มล.;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - ประมาณ 2 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผลิตภัณฑ์ครีม
- นม - 750 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 2/3 ถ้วย;
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง (มันฝรั่ง) - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม
- วานิลลินอยู่บนปลายมีด
อบคัสตาร์ดแพนเค้กตามสูตรคลาสสิค
เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นแพนเค้กแบบซองที่มีไส้เนื้อหรือ "นิ้ว" ของแพนเค้กที่มีไส้นมเปรี้ยวอยู่บนจานของคุณ แต่รีดเป็นหลอดที่มีครีมละเอียดอ่อนอยู่ข้างในก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
หากคุณยังคงต้องการเพลิดเพลินกับของหวานสุดโปรดในแบบคลาสสิก แพนเค้กสามารถซ้อนและทาด้วยคัสตาร์ดฟิลเลอร์ได้ - เค้กพร้อมแล้ว!
ปั้นแป้งให้เป็นแพนเค้กอาหรับ
- ผสมไข่ น้ำตาล และเกลือ เติมนมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ตอนนี้เราแนะนำแป้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนควรผสมกับเครื่องผสม
- ควรทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอ คราวนี้มาจัดการครีมฟิลเลอร์กันก่อน
ทำคัสตาร์ดแพนเค้ก
- เราตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ใส่แป้ง ร่อนแป้ง แล้วผสมด้วยเครื่องผสมหรือตีจนเนียน
- อุ่นนม (ประมาณครึ่งแก้ว) เล็กน้อย แล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่เพื่อให้บางลง
- นมที่เหลือเทลงในภาชนะเคลือบฟันจะถูกส่งไปยังกองไฟ เมื่อมันเดือดเราลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วค่อยๆเทไข่หวานลงในของเหลวนม ในเวลานี้จำเป็นต้องกวนนมเพื่อไม่ให้ไหม้
- เมื่อครีมข้น (โดยปกติใช้เวลาประมาณ 10 นาที) จะต้องวางในที่เย็น เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่เนยลงไปแล้วผสมทุกอย่าง
อบแพนเค้กอาหรับคัสตาร์ด
- แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว - มาเริ่มอบกันเถอะ อัดจาระบีที่ก้นกระทะด้วยความร้อนสูงด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งส่วนแรกออก
- กระจายให้ทั่วโดยเลื่อนกระทะตามเข็มนาฬิกาและเริ่มอบแพนเค้ก
- ทันทีที่ขอบเป็นสีน้ำตาลและจุดที่ชื้นหายไปจากด้านที่ไม่ได้อบ ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ไม่กี่วินาที - และคุณสามารถยิงได้
ม้วนคัสตาร์ดแพนเค้กเป็นม้วน
- ดังนั้นเราจึงเปลี่ยนแป้งทั้งหมดเป็นแพนเค้ก เมื่อพวกเขาเย็นลงเล็กน้อย ให้ปิดด้านในของแต่ละด้วยครีมฟิลเลอร์แล้วม้วนเป็นหลอด
- เราทาครีมโรลลงบนจาน จะโรยด้วยผงหวาน เกล็ดมะพร้าว หรือน้ำเชื่อมที่คุณชอบก็ได้ นั่นคือทั้งหมด - ของหวานรสเลิศพร้อมให้ชิมแล้ว!
- ในสูตรฉันให้แป้งในปริมาณโดยประมาณ แต่คุณอาจต้องการมากขึ้นหรือตรงกันข้ามทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความเหนียวของแป้ง พยายามเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งในเรื่องนี้เสมอ: ควรหนากว่าปกติเล็กน้อยเพราะเราต้องการแพนเค้กที่หนากว่าทุกครั้ง
- แป้งสามารถเป็นข้าวสาลีระดับพรีเมียมหรือข้าวไรย์ก็ได้ ตัวเลือกที่เหมาะคือการผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน
- คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชลงในมวลแป้งได้ โดยอย่าลืมทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยบนกระทะ
แพนเค้กอาหรับดั้งเดิม - สามเหลี่ยมกับคัสตาร์ด "Kataef"
วัตถุดิบ
- แป้ง (พรีเมี่ยม) - 1 แก้ว;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำอุ่น - ¾แก้ว;
- น้ำตาล - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
- ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แป้งมันฝรั่ง - 1/3 ช้อนชา;
- ขนมปังขาว - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแพนเค้กอาหรับด้วยครีม
- เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแป้งร่อน น้ำตาล, ยีสต์, ผงฟู, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทน้ำอุ่น (ทิ้งไว้ 3 ช้อนโต๊ะ) แล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมนมอุ่น (1 แก้ว) แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เราทิ้งแป้งสำเร็จรูปไว้สำหรับ "บาน" คลุมด้วยผ้าขนหนูในขณะที่เราจะจัดการกับครีมเติม
- เราเอาชิ้นขนมปังหั่นเป็นชิ้นแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่กันผิว - มันจะไม่เป็นประโยชน์กับเรา
- เราผสมนม ครีม น้ำตาลส่วนที่สองและค่อยๆ ให้ความร้อนกับมวลบนไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนเม็ดหวานละลาย
- ใส่ชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมนมหวานแล้วคนให้เข้ากันจนจุ่มลงในของเหลว อิ่มตัวและบวม
- หลังจากกวนแป้งในน้ำที่เหลือแล้วเทนมลงในนมโดยไม่หยุดกวน
- เพื่อให้มวลครีมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนขนมปังหลังจากนำออกจากเตาแล้วคุณต้องผสมกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นเราก็นำครีมไปตั้งไฟอีกครั้งจนข้น
- ทาน้ำมันในกระทะที่อุ่นแล้ว (สะดวกด้วยแปรงซิลิโคนหรือมันฝรั่งดิบครึ่งลูก) - เทแป้งลงที่ก้นร้อน หากกระทะมีสารเคลือบกันติด คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน
- ทอดเค้กด้านเดียวเท่านั้น ตัวบ่งชี้ความพร้อม - ลักษณะของรูที่ด้าน "เปียก" และการหายไปของเงาเปียก
อัตราแป้งสำหรับหนึ่งแพนเค้กคือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทดสอบมวล เส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้ก 1 อันประมาณ 7 ซม.
10. วางคัสตาร์ดทำมือสำหรับแพนเค้ก (ควรจะค่อนข้างหนา) บนด้านที่ยังไม่ได้อบของเค้กที่ยังร้อนอยู่ หลังจากนั้นเราก็บีบขนมอบตามหลักการสามเหลี่ยม
แพนเค้กอาหรับกับคัสตาร์ดดูค่อนข้างดั้งเดิม เราแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อมอื่นๆ รับประกันงานเลี้ยงน้ำชาที่อร่อยและเต็มไปด้วยจิตวิญญาณพร้อมของหวาน!
ของหวานแบบโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่น้อย ที่โต๊ะซึ่งวางแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดไว้กับคัสตาร์ดที่คุณชื่นชอบที่โต๊ะตรงกลางนั้น ทั้งครอบครัวจะรวมตัวกันเพื่อจัด "ปาร์ตี้หน้าท้อง" เล็กๆ และหารือเกี่ยวกับข่าวล่าสุด
จริงอยู่ที่การรักษานี้มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่ง - มันกระจายตัวเร็วมากบนจาน ดังนั้นคุณจะต้องนวดส่วนที่สองเพิ่มเติมหรือทำเป็นสองเท่าทันที
อร่อย!
Qataf เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารอาหรับ แพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ทำขึ้นสำหรับเดือนรอมฎอนและใช้ท็อปปิ้งที่หลากหลาย แพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้อบด้านเดียวเท่านั้น ไส้สามารถ คัสตาร์, วิปครีม, มวลนมเปรี้ยวกับผลไม้, ถั่ว, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต สิ่งสำคัญคือไส้ควรจะหนา โดยทั่วไปแล้ว การบินแห่งจินตนาการไม่ได้จำกัดอยู่ พวกเขาถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว
ในการทำแพนเค้กอาหรับ เราต้องการแป้ง นม น้ำ ยีสต์ ผงฟู และน้ำตาล
เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่น้ำตาลและยีสต์ ผัดและทิ้งไว้ 7-10 นาทีจนยีสต์ขึ้นพร้อมฝาปิด จากนั้นใส่แป้งกับผงฟูและนมอุ่น
ผสมส่วนผสมจนเนียน
เปิดกระทะ ไม่ต้องทาน้ำมันอะไร เทแป้งลงในทัพพีครึ่งแล้วอบจนพื้นผิวไม่เปียกอีกต่อไป
นำแพนเค้กออกจากกระทะแล้ววางบนจานขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ติดกัน
เมื่อแพนเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยเราก็เอาแต่ละอันแล้วงอครึ่งหนึ่งแล้วกดที่ขอบด้านหนึ่งด้วยสองนิ้ว
ดังนั้นเราจึงติดแพนเค้กทั้งหมดแล้ววางลงบนจาน
เราเติมแพนเค้กด้วยไส้หวานเพื่อลิ้มรสเทกาแฟ ของหวานพร้อม!
อร่อย!
เพื่อให้โต๊ะของคุณเต็มไปด้วย Shrovetide ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอร่อยอีกด้วยคุณต้องได้รับสูตรการอบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น อาหารจานเด็ดคือแพนเค้กอาหรับกับคัสตาร์ด ซึ่งคล้ายกับแพนเค้กยีสต์มาก แต่มีเทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย ของหวานแบบตะวันออกมีรสชาติตั้งแต่คำแรก และไม่น่าแปลกใจเลยที่ขนมอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อยมากมาย
Custard kataf เป็นอีกหนึ่งชื่อที่สวยงามสำหรับอาหารอันโอชะที่เป็นที่นิยมของชาวตะวันออก การทำแป้งยีสต์และคัสตาร์ดสำหรับแพนเค้กไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการเตรียมขนมอบดังกล่าว
คาตาฟอารบิกไม่ใช่แพนเค้กและแพนเค้กในความหมายปกติ แต่เป็นการผสมผสานระหว่างขนมอบสองประเภท ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะกลายเป็นเหมือนเรือที่มีด้านสีแดงก่ำและไส้หวานอยู่ข้างใน
คัสตาร์ดแพนเค้กอาหรับ qataf: สูตรทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- - 1 แก้ว + -
- - 1 ช้อนชา + -
- - 1 แก้ว + -
- - 100 มล + -
- - 0.5 ช้อนชา + -
- ผงฟู - 2 กรัม + -
ขั้นตอนการทำแพนเค้กอาหรับ
- เทน้ำตาลและยีสต์ลงในน้ำอุ่น ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ละลายในน้ำจนหมด (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นเติมส่วนผสมของยีสต์ลงในนม
- ผสมกับผงฟูร่อนล่วงหน้าเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ กับมวลนมและยีสต์ เมื่อเติมแป้งอย่าลืมคนส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่ในนั้น
- ทิ้งแป้งยีสต์ที่นวดแล้วไว้สำหรับแพนเค้กตามสูตรภาษาอาหรับเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ขึ้นเล็กน้อย
- หลังจากนั้นเราไปอบแพนเค้กในกระทะ เราใช้กระทะแห้งเคลือบสารกันติดสำหรับการทอดกะทะฟ เราจะปรุงแพนเค้กอาหรับแสนอร่อยเพียงด้านเดียวเท่านั้น ในขณะที่ด้านล่างของแพนเค้กกำลังทอด ส่วนบนของแพนเค้กควรจะแห้งเล็กน้อยในเวลานี้ ไม่จำเป็นต้องพลิกแพนเค้กจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
เพื่อให้เข้าใจว่า kataefs อาหรับพร้อมนั้นง่ายมาก: ด้านบนของขนมอบควร "แห้ง" โดยไม่มีจุดเปียกที่มองเห็นได้ ด้านล่างของการอบไม่ควรถูกเผา พยายามให้ได้บลัชออนสีอ่อนที่สวยงาม อย่างไรก็ตาม ปัจจัยที่ไหม้เกรียมนั้นไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับการเคลือบกระทะและความแรงของไฟในการปรุงอาหารเท่านั้น ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในขนมอบเป็นหลัก
เราจัดวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทีละชิ้นเพื่อไม่ให้ติดกัน
- ครีม - 200 มล.;
- น้ำ - 60 มล.
- น้ำเชื่อมผลไม้ - 10 มล.;
- แป้งข้าวโพด - 90 กรัม
- ขนมปังขาว - 3 กรัม
- น้ำตาล - 75 กรัม
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำคัสตาร์ดสำหรับแพนเค้กด้วยมือของคุณเอง
- บด (ละเอียดมาก) ก้อนเล็ก 3-4 ชิ้น (ใช้เฉพาะเศษ)
- ในชามแยกต่างหาก ผสมครีม น้ำตาล และนม เราใส่ส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำ
- เมื่อมวลถูกทำให้ร้อนดีให้เพิ่มเกล็ดขนมปังลงไป ปรุงครีมจนละลายในนม ในขณะที่คนผลิตภัณฑ์เป็นครั้งคราว
- ในน้ำเย็น (3 ช้อนโต๊ะล.) ละลาย 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด, เทลงในส่วนผสมนมในกระแสบาง ๆ และปรุงอาหาร (กวน) จนข้น.
- เมื่อคัสตาร์ดสำหรับแพนเค้กข้นดี ให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วเทครีมลงในจานที่สะอาด เช่น ลงในกระทะหรือชามอื่น
- ปล่อยให้อาหารเย็นลง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว เมื่อครีมเย็นลงเล็กน้อยให้เติมน้ำเชื่อมผลไม้หวานลงไปผัด
คัสตาร์ดที่เย็นแล้วต้องหุ้มด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกโลก เรานำภาชนะที่ปิดฝาออก (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
ปั้นแพนเค้กอาหรับ qataf
หลังจากที่คัสตาร์ดเย็นตัวลง เราก็เปลี่ยนแพนเค้กให้เป็นเรือ พูดง่ายๆ ก็คือ เราติดขอบของแพนเค้กจากปลายด้านหนึ่งไปตรงกลาง เราเชื่อมต่อกับด้านที่ไม่ทอดเข้าด้านในบลัชออนควรอยู่ด้านบน
เราเติมคัสตาร์ดในเรือแล้ววางบนแพนเค้กด้วยช้อน แพนเค้กคัสตาร์ดยอดนิยมสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตขูดและวอลนัทบด
แค่นั้นแหละ - ของหวานแบบตะวันออกแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว เราเสิร์ฟสำหรับชาและเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารอาหรับ
เคล็ดลับความสำเร็จของแพนเค้กคัสตาร์ด
กะทะอารบิกย่าง
หากต้องการให้แพนเค้กอาหรับมีรสชาติยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสูตรคลาสสิกเพิ่มเติมได้
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองอบซองแพนเค้กที่ปูด้วยหินแล้ว (แต่ยังไม่เต็ม) อบในเตาอบหรือทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีแพนเค้กที่รีดด้วยเนยใสแล้วใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 3-5 นาที (หรือทอดประมาณ 1-2 นาที)
เมื่อขนมอบเป็นสีน้ำตาล ให้แช่เย็นเล็กน้อย แล้วเติมคัสตาร์ดที่เย็นไว้
ทอดน้ำเชื่อม
มีอีกทางเลือกหนึ่งในการทำแพนเค้กแบบโฮมเมดในภาษาอาหรับ: เมื่อแพนเค้กทอดในเตาอบ / ทอดให้เติมด้วยน้ำเชื่อมเย็นเล็กน้อย
ทิ้งขนมอบไว้ในน้ำผลไม้ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเติมด้วยครีม
สารเติมแต่งอื่น ๆ สำหรับภาษาอาหรับ qataf
แพนเค้กไม่เพียงเติมด้วยคัสตาร์ดหอมเท่านั้น
แพนเค้กอาหรับแบบโฮมเมดสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่หวานหลากหลาย:
- ถั่วในน้ำตาล,
- มวลนมเปรี้ยวหวาน,
- ผลไม้แห้ง,
- ผลไม้คาราเมลและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
การเติมจะถูกกำหนดโดยความชอบของคุณเท่านั้น
หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับขนมอาหรับ (kataf) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศบางอย่าง เช่น ขมิ้น ลงในคัสตาร์ดแพนเค้ก กับเธอแพนเค้กกลายเป็นของเดิมมากยิ่งขึ้น
เมื่อเริ่มมีอาการของ Maslenitsa คุณจะต้องตื่นตัวเต็มที่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องตุนสูตรแพนเค้กที่น่าสนใจไว้ตอนนี้ แพนเค้กกับคัสตาร์ดตามสูตรภาษาอาหรับจะกลายเป็นไฮไลท์ของตารางวันหยุดของคุณและในวันธรรมดาไม่ใช่วันหยุดคุณสามารถทำขนมอบเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยการรักษาที่แปลก แต่อร่อยมาก
สองสูตรวิดีโอสำหรับแป้งแพนเค้กจากเชฟของเว็บไซต์ของเรา
Povarenka มีสูตรแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายที่คุณสามารถหาได้ในวิดีโอหรือบนเว็บไซต์ของเรา
ชโรเวไทด์ บำรุง!
