อาหารจานอร่อยต่าง ๆ มากมายปรุงจากกะหล่ำปลีขาว ตัวอย่างเช่น หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคืออาหารรัสเซีย - หม้อปรุงอาหาร จะกล่าวถึงในการทบทวนนี้
เนื้อหาสูตร:

กะหล่ำปลีขาวสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ในวันนี้ เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ราคาไม่แพง ง่ายและหลากหลายในการเตรียมการ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้เป็นผักที่ชื่นชอบ แม่บ้านจำนวนมากจึงใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารและปรุงอาหารได้หลากหลาย โพสต์ของวันนี้เกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี - รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของสูตร

หม้อกะหล่ำปลีไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ธาตุต่างๆ และวิตามินที่ส่งผลดีต่อร่างกาย แต่เพื่อให้จานอร่อยและเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่าคุณต้องปรุงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้

• สำหรับกะหล่ำปลีหม้อ คุณสามารถใช้หลากหลาย: ขาว กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว ปักกิ่ง ฯลฯ
• เมื่อซื้อกะหล่ำปลีขาวคุณควรใส่ใจกับใบ พวกเขาไม่ควรเฉื่อยและเป็นสีเขียวและช่อดอกควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะไม่มีสีครีม
• กะหล่ำดอกสดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาจึงสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไปอย่างรวดเร็ว
• ดอกกะหล่ำเป็นสถานที่โปรดของแมลง ก่อนปรุงอาหารให้วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเค็มและเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างใต้น้ำไหลและเริ่มทำอาหาร
• หากช่อดอกของกะหล่ำปลีสีขาวมีเนื้อแน่นแสดงว่ามีโปรตีนจากพืชอยู่มากมาย
• กะหล่ำดอกสำหรับใช้ในหม้อปรุงอาหารมักจะปรุงสุกเช่นลวกหรือต้ม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่อบกะหล่ำดอกดอง
• ในการปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีเวลาในการอบด้วยความร้อนต่างกัน ส่วนผสมจะถูกปรุงแยกกันก่อน จากนั้นจึงรวมเข้าด้วยกัน ราดด้วยซอส โรยด้วยชีส และอบในเตาอบ เกือบจะพร้อมแล้ว
• คุณสามารถรวมกะหล่ำปลีในหม้อกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก กระต่าย หมู ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ
• เปลือกโลกสีแดงก่ำเกิดจากไข่และชีส
• คุณสามารถเติมหม้อปรุงอาหารด้วยซอสที่หลากหลาย แต่โดยเฉพาะกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับไส้มะเขือเทศ ซอสที่ใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและถั่วก็ไม่เลวเช่นกัน
• สมุนไพรและเครื่องเทศรสเผ็ดจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับผลิตภัณฑ์

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีอบในเตาอบ - สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ไม่สุภาพ ดังนั้นเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน คุณต้องเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กเพราะ เหล่านี้คือนักกินจู้จี้จุกจิกที่ฉลาดที่สุด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 169 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย
• นม - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. รวมเซโมลินากับนมผสมและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลมีปริมาตรเพิ่มขึ้น มิฉะนั้นจะไม่เป็นที่พอใจที่จะติดฟันในหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้ว
2. จากนั้นเทเนยที่ละลายแล้วลงไปผัด
3. ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนออกเพราะ ส่วนใหญ่มักสกปรกและสับด้วยมือหรือเครื่องผสม
4. ใส่เกลือแล้วเขย่ามือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด จานจะชุ่มฉ่ำขึ้น
5. เทไข่ลงในชาม เกลือ พริกไทย และผสม
6. รวมกะหล่ำปลีกับมวล manno-milk และผสม
7. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง
8. เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แม้ว่าอาจใช้เวลานานกว่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของหม้อปรุงอาหาร
9. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับครีมเปรี้ยวเย็น ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น

หม้อกะหล่ำปลี: สูตรกับเนื้อสับ

หากไม่มีเวลาอยู่ที่เตาเป็นเวลานานหม้อกะหล่ำปลีและเนื้อสับธรรมดาจะช่วยได้ จานที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนนี้จะไม่ทำให้ผู้กินไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 800 กรัม
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 100 มล
• หัวหอม - 150 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำดอก. แช่น้ำก่อนเพื่อกำจัดแมลง จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด แช่ไว้ 3-5 นาที ตากดอกย่อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชในกระทะให้เป็นสีทอง
3. ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วผสมกับหัวหอม เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
4. เทไข่ลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยส้อมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมและมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้ววางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง
6. เติมครีมเปรี้ยวและมวลไข่ครึ่งหนึ่ง
7. กระจายเนื้อสับทั้งหมดไว้ด้านบน
8. กระจายกะหล่ำปลีที่เหลือด้านบนแล้วเทครีมที่เหลือ
9. เปิดเตาอบที่ 180°C และอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที
10. หลังจากเวลานี้ เทนมผลิตภัณฑ์และปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารอีก 10 นาที

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี: สูตรกับชีสและคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารใด ๆ ที่มีที่ว่างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ และหม้อกะหล่ำปลีก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณเพียงแค่ต้องรู้สัดส่วนของซอสสำหรับการเท และคุณสามารถทดลองกับส่วนที่เหลือได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• นมเปรี้ยว - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออกแล้วหั่นเป็นเส้น เกลือมันโรยด้วยเกลือกดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่ม
2. รวมคอทเทจชีสกับไข่แล้วผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
3. รวมกะหล่ำปลีกับมวลเต้าหู้และผสม
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ฉันใส่ก้อนเต้าหู้ลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นที่สม่ำเสมอ
6. เทผลิตภัณฑ์ด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชิปชีส
7. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบเป็นเวลา 40 นาทีจนแน่นและพื้นผิวสีทอง

บันทึก: หากต้องการให้รสชาติของหม้อตุ๋นเป็นคอทเทจชีสที่มีรสกะหล่ำปลีอ่อนๆ มากขึ้น ให้นำส่วนผสมตามที่ระบุในสูตร หากคุณต้องการได้รสชาติของกะหล่ำปลีที่เด่นชัดมากขึ้น ให้ลดคอทเทจชีสลงครึ่งหนึ่ง

ผักเช่นกะหล่ำปลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลอย่างปลอดภัย ใช้สำหรับทำซุปและคอร์สที่สอง สำหรับสลัดและเป็นส่วนผสมในการอบ ตุ๋น, เค็ม, หมัก, หมัก, ทอด และจากกะหล่ำปลีคุณสามารถเตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันหม้อตุ๋นผักที่มีรสชาติดั้งเดิม สูตรที่ให้มาถือเป็นอาหารจานด่วน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้นักชิมที่ต้องการอาหารพอใจมากที่สุด

การปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบ สูตรนี้ถือเป็นพื้นฐานองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยเห็ด, เนื้อ, ชิ้นเนื้อหน้าอกรมควัน, ไส้กรอกหรือผักอื่น ๆ สูตรหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีก็น่าสนใจเช่นกันเพราะไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินที่สำคัญเพราะผลิตภัณฑ์สำหรับมันจะถูกพบในห้องเก็บของของแม่บ้านเสมอ

หม้อปรุงอาหารยังสามารถเตรียมจากกะหล่ำดอกก่อนหน้านั้นจะต้องแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกขนาดเล็กแล้วต้ม

แม้แต่อาหารธรรมดาๆ แบบนี้ก็ต้องเสิร์ฟอย่างสวยงาม กระจายหม้อบนใบผักกาดหอมอ่อน วางมะเขือเทศและพริกหยวกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดสับ เชื่อฉันเถอะ เมื่อใช้ความพยายาม เวลา และเงินน้อยที่สุด คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยดั้งเดิม

ข้อมูลรสชาติ หม้อปรุงอาหารไม่หวาน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบ

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหาร เริ่มต้นด้วยการถ่ายโอนเนยไปยังกระทะขนาดเล็กและละลายบนกองไฟ คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟได้ เทเซโมลินาลงในชามขนาดเล็ก

เทนมและคนให้เข้ากัน

ใส่เนยละลายลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งชามเซโมลินาไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมกะหล่ำปลีขาว

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้บางที่สุด สำหรับการสับ ให้ใช้มีดพิเศษหรือเครื่องตัดผัก คุณสามารถย้ายกะหล่ำปลีไปที่ชามของโปรเซสเซอร์และสับโดยใช้ "มีด"

เกลือทันทีและผสมด้วยมือที่สะอาดจนน้ำกะหล่ำปลีปรากฏขึ้น

ตอกไข่ใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและผสม

เซโมลินาในชามบวมแล้วรวมกับกะหล่ำปลี

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 190-200 องศา

ใส่มวลกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้นในจานอบซึ่งก่อนหน้านั้นควรทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

ส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาที ด้านบนของหม้อควรจะเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยและน่ารับประทานพร้อมแล้ว ทานได้ทั้งร้อนและเย็น อร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

เนื่องจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์ หม้อปรุงอาหารนี้จึงดูน่ารับประทาน เหมาะมากสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือปรุงเอง เนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อลูกวัว, หมู, ไก่หรือไก่งวง

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ - 450-500 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก (600-700 กรัม);
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20-30 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15-20%) - 1 ถ้วย;
• ชีสกึ่งแข็ง - 120-130 กรัม

การทำอาหาร

1. โอนเนื้อสับลงในชาม ใส่พริกไทยดำป่น เกลือ และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกและล้างกานพลูกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมหรือสับด้วยมีดส่งไปยังเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ ปล่อยให้เนื้อหมักหมัก และในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่น้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเหลืองทอง
4. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอมผสมและทอดประมาณ 6-8 นาที
5. ในขณะที่เนื้อสับผัดให้เตรียมไส้ แบ่งไข่ลงในชาม ใส่ครีม แป้ง เกลือและพริกไทย คุณสามารถใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอม ใช้ที่ตีครัว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
6. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
7. หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่คุณจะปรุงหม้อด้วยน้ำมันพืช ควรใช้จานแก้ว เซรามิก หรือซิลิโคน ถ้าคุณมีโลหะ แนะนำให้ปิดด้วยฟอยล์อาหาร กระจายกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ทาเบา ๆ ด้วยมายองเนสที่เหลือ กระจายเนื้อสับผัดกับหัวหอมอย่างสม่ำเสมอใส่กะหล่ำปลีส่วนที่สองไว้ด้านบน เทพื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยไส้พยายามแช่กะหล่ำปลีและเนื้อสับให้เท่ากัน
8. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและส่งแบบฟอร์มเข้าไป 35-40 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้นำแบบฟอร์มออก ถูพื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด แล้วปรุงต่อในเตาอบต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที
10. หม้อกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในเตาอบพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ดในเตาอบ

สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญองสด แต่ของแช่แข็งก็ใช้ได้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ - เห็ดป่าหรือเห็ดนางรม หากคุณมีเห็ดแห้ง ให้แช่ไว้ก่อนแล้วต้มเล็กน้อยก่อนนำไปทอด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• นม (ปริมาณไขมัน 2.5-3.2%) - 200 มล.;
• แชมเปญ - 350-450 กรัม
• หลอดไฟ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30-40 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15-20%) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสกึ่งแข็ง - 100-120 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ

การทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีเกลือและจำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มและนุ่มขึ้น ใส่ในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาที่มีด้านสูง เทนมและเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที
2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างเห็ดหั่นตามชอบ - คุณสามารถใช้หลอดก้อนหรือจาน เมื่อเห็ดชิ้นใหญ่มารวมกันในหม้อจะดูสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมครึ่งวงลงไปจนได้สีทอง ใส่เห็ด เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ คนและผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
5. ทำให้กะหล่ำปลีตุ๋นเย็นลงตีไข่ลงไปเพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน
6. โอนเห็ดผัดกับหัวหอมไปที่กะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. โอนมวลเห็ดกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้นไปยังจานอบให้เรียบ ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที
9. หลังจากครึ่งชั่วโมงนำจานหม้อปรุงอาหารออกมาทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส ใส่กลับเข้าไปอีก 8-10 นาที
10. ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
11. หม้อกะหล่ำปลีกับเห็ดพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ

นี่เป็นหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมาก ในการเตรียมอาหาร เราขอแนะนำให้คุณขยายรายการส่วนประกอบผัก กล่าวคือ ใช้กะหล่ำปลีไม่เพียง แต่เพิ่มบวบและมะเขือเทศอีกเล็กน้อย ปรากฎว่าสดใสมีกลิ่นหอมฉ่ำ เหมาะสำหรับอาหารค่ำช่วงฤดูร้อนโดยเฉพาะที่กระท่อม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 300-350 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30-40 มล.
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด - 5-6 สาขา

การทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือเล็กน้อย และจำด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่ม
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างบวบและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากบวบของคุณยังไม่เล็กมาก ให้ตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก คุณสามารถถูบนกระต่ายขูดหยาบได้
4. ตอนนี้เริ่มทอดทุกอย่าง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีทองอ่อน
5. เพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอมผัดและผัดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
6. ส่งบวบไปที่กระทะผัดประมาณ 3-4 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียม เพิ่มลงในผักส่งมะเขือเทศเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับผักตามดุลยพินิจของคุณ ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที ปิดฝากระทะ
8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ผักที่ผัดลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
9. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยตะกร้อหรือส้อมในครัว เติมผักด้วยไข่ ในการทำให้ไส้ซึมดีขึ้น คุณสามารถใช้ส้อมหรือไม้เสียบได้หลายที่
10. เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มเข้าไปประมาณ 15-20 นาที
11. ล้างแห้งและสับสมุนไพร
12. หม้อกะหล่ำปลีในเตาอบจะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อไส้ไข่เป็นสีน้ำตาล นำแบบฟอร์มออกแล้วโรยด้วยสมุนไพร

มื้อเที่ยงทำอะไรให้อร่อยเร็ว

คุณต้องการทำอาหารจานอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพที่จะไม่ปล่อยให้คนที่คุณรักเฉยหรือไม่? หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ - สิ่งที่คุณต้องการ

1 ชั่วโมง

140 กิโลแคลอรี

4.89/5 (9)

จากกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงง่าย ๆ เพื่อเตรียม แต่เป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิมและอร่อยมาก - หม้อตุ๋นผัก! อันที่จริงใน "กระปุกออมสิน" ของปฏิคมแต่ละคนควรมีสูตรง่ายๆ "เร่งด่วน" ที่สามารถทำให้ทั้งนักชิมและคนรักอาหารอร่อย ฯลฯ ได้ คุณคิดว่ามันไม่ง่ายเหรอ? ไม่เลย! หม้อกะหล่ำปลีจะไม่ทำให้คุณเฉย!

ส่วนผสมในการทำหม้อตุ๋นต้องเรียบง่าย แม่บ้านทุกคนเข้าถึงได้ อาหารจานนี้ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก และนี่เป็นข้อดีเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดอาหารโดยไม่สูญเสียรสชาติและประโยชน์ของอาหาร

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีตุ๋น

อะไรจะดีไปกว่าอาหารที่ไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพ หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นหนึ่งในนั้น! การใช้งานคืออะไร?

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วย แร่ธาตุ วิตามิน ธาตุต่างๆที่ส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าผักชนิดนี้มีวิตามิน U ที่มีลักษณะเฉพาะ ซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้เล็กส่วนต้น กระเพาะอาหาร และลำไส้ และการมีเส้นใยจำนวนมากในกะหล่ำปลีทำให้ผักเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในบรรดาอาหารลดน้ำหนัก

เราคิดว่ามันชัดเจนแล้วว่าทำไมคนจำนวนมากถึงชอบกะหล่ำปลีมาก อาหารที่มีประโยชน์!

การสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี

ทำอาหารอะไรจาก:

สำหรับการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารในเตาอบควรเลือก จานแก้วหรือเซรามิกรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือกลม มาเริ่มกันเลยดีกว่า

ทำอาหารอย่างไร:

สวยงามแค่ไหนที่จะนำเสนอ:

เราตัดผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของเราเป็นชิ้นที่สวยงาม วางบนจาน ใส่ผักใบเขียวเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะข้างๆ

ทุกคนไปที่โต๊ะ! อร่อย!

วิธีกระจายจานนี้: ตัวเลือกอื่นสำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นฐานอเนกประสงค์สำหรับหม้อปรุงอาหาร บนพื้นฐานของกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายแบบสำหรับหม้อปรุงอาหาร ที่พบมากที่สุดและอร่อยของพวกเขา:

• กับเนื้อ (หมู, เนื้อ, ไก่, ไก่งวง, ฯลฯ );
• กับปลา
• กับเห็ด;
• ผัก;
• กับมันฝรั่ง ข้าว บัควีท ฯลฯ

การเลือกสูตรและวิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ แต่ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้จะไม่เพียง แต่ทำให้พอใจ แต่ยังกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอีกด้วย!

หากคุณต้องการสร้างความหลากหลายให้กับเมนูที่บ้าน ให้รางวัลกับครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และในขณะเดียวกันก็ประหยัดเงิน หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกในอุดมคติที่ทุกคนต้องชอบ!

ติดต่อกับ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะนี้ มีพันธุ์ไม้จำนวนมากได้รับการอบรม และด้วยแต่ละพันธุ์ คุณสามารถทำอาหารที่น่ารับประทานได้มากมาย หม้อกะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ มีวิธีการที่ยอดเยี่ยมและง่ายในการสร้าง

ควรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าผักแต่ละชนิดอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ อย่างเหลือเชื่อ ซึ่งทั้งหมดมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีสามารถทำได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ทั้งสองวิธีสะดวกมาก สามารถเตรียมจานด้วยกะหล่ำปลีประเภทต่อไปนี้:

• หัวขาว;
• ปักกิ่ง;
• สี;
• บร็อคโคลี;
• ภาษาจีน;
• หัวแดง;
• กะหล่ำปลี;
• ซาวอย;
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์;
• กาเลส์

ไม่มีสูตรสากลสำหรับทำอาหาร ตามกฎแล้วส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะถูกบดแล้วผสมหรือซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์ หลังจากที่พวกเขาเต็มไปด้วยส่วนผสมที่อ่อนนุ่มซึ่งอาจประกอบด้วยไข่, ผลิตภัณฑ์นม, ชีส, แป้ง, เซโมลินาและไปอบ อุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารจะระบุไว้ในคำแนะนำเสมอ หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบอบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ในหม้อหุงช้า

ง่ายต่อการเตรียมจานนี้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเครื่องครัวไฟฟ้าที่ทันสมัยด้วย หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน แต่จะอบนานขึ้นเล็กน้อย เวลาที่กำหนดขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ โดยปกติ กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จานที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้าในแง่ของลักษณะรสชาตินั้นไม่ได้ด้อยกว่าจานที่ปรุงในเตาอบเลย มันดูน่ารับประทานพอๆ กัน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลาย คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ผักอื่น ๆ พร้อมเนื้อปลา อาหารแต่ละจานนั้นดีในแบบของตัวเอง พวกเขาทำหม้อปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลีดองสดต้ม วิธีการประมวลผลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีแม้กระทั่งสูตรอาหารที่ผสมผสานพาสต้ากับกะหล่ำปลีได้สำเร็จ ผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

หม้อกะหล่ำปลี

หม้อปรุงอาหารที่มีสูตรทีละขั้นตอนซึ่งตอนนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกลายเป็นรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก: แดงก่ำ, ขนมปังปิ้ง โดยการเตรียมสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณสำหรับมื้อกลางวัน คุณจะแน่ใจว่าพวกเขาจะไม่หิว หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีขาวในเตาอบปรุงด้วยเห็ด เห็ดนางรมมีชื่ออยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น แต่คุณสามารถเลือกความหลากหลายอื่น ๆ ที่คุณชอบได้

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ;
• เห็ดนางรม - 0.3 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 120 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ชีส - 0.3 กก.
• ครีม - 225 มล.

การทำอาหาร

1. สับส้อมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำและเคี่ยวผักจนนิ่ม
2. ผัดเห็ดสับกับหัวหอม
3. ผสมไข่กับครีมเครื่องเทศ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์
4. ผสมขี้กบกะหล่ำปลีร้อนกับเห็ดสำเร็จรูป, ชีสขูด, เทมวลไข่
5. กระจายส่วนผสมอาหารให้ทั่วในรูปแบบเซโมลินาที่ทาน้ำมันและบด
6. ในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาปรุงเค้กเป็นเวลา 35 นาที

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและไข่

อาหารอันโอชะต่อมามีคุณค่าทางโภชนาการมาก หนึ่งมื้อสำหรับผู้ใหญ่ก็เพียงพอสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ หม้อปรุงอาหารที่มีกะหล่ำปลีและไข่ควรทำให้เด็กทุกคนพอใจ ปรุงด้วยชีสและข้าวในเตาอบ จานนี้ดีต่อสุขภาพมาก แม้ว่าจะมีแคลอรีสูงก็ตาม คุณจะต้องทำงานเล็กน้อย แต่เมื่อคุณเห็นและลองผลลัพธ์ คุณจะเข้าใจว่าคุณไม่ได้เสียพลังงานไปเปล่า ๆ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก ๆ
• พริกไทย;
• ข้าว - 1.5 ถ้วย;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 9 ชิ้น.;
• นม - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ชีส - 75 กรัม

การทำอาหาร

1. ก่อนที่คุณจะเตรียมหม้อตุ๋นให้ต้มไข่ต้มให้เดือด 6 ฟอง เย็นลง.
2. ต้มข้าวล้าง
3. ผัดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองด้วยน้ำมันพืช
4. ทำความสะอาดไข่ของคุณ หั่นเป็นก้อนผสมกับหัวหอมครึ่งข้าว
5. สับส้อม ใส่ฟางลงในกระทะที่หัวหอมยังคงอยู่ ผัดเป็นเวลา 10 นาทีใส่เกลือ
6. กระจายชั้นของข้าวและกะหล่ำปลีในจานที่มีน้ำมันจนอาหารหมด
7. ตีไข่ 3 ฟองที่เหลือด้วยนม ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับ เทเค้กในอนาคต
8. โรยด้วยชีสขูด
9. ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาให้อบจานครึ่งชั่วโมง

จากกะหล่ำปลีสด

จานต่อไปทำจากกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ในเตาอบ ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากและแคลอรีน้อย ดังนั้น จึงมีประโยชน์และปลอดภัยสำหรับรูปร่างอย่างสมบูรณ์ หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีสดพร้อมไข่ทำได้ง่ายมากแม้เด็ก ๆ ก็สามารถจับสูตรพร้อมรูปถ่ายได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ไม่เฉพาะในรายการเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• บรอกโคลี - 0.6 กก.
• เกลือ - สองหยิก;
• ชีส - 0.6 กก.
• ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

การทำอาหาร

1. ล้างผัก แยกส่วนออกเป็นช่อเล็กๆ ผสมกับสมุนไพรสับ ใบโหระพา เกลือ
2. ผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับไข่
3. ทาน้ำมันแม่พิมพ์ วางส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งเทลงบนมวลไข่ วางผลิตภัณฑ์ที่เหลือไว้ด้านบน
4. โรยด้วยชีสอีกครึ่งหนึ่ง
5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีเนื้อหม้อ

กะหล่ำปลีและเนื้อหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันออกมาชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและซอสมะเขือเทศให้รสเปรี้ยวเบา ๆ ทุกคนจะชอบพายที่ยอดเยี่ยมนี้กับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในเตาอบ แม้แต่คนที่ไม่ชอบผัก ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเปลี่ยนไม่เพียงแต่เมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารต่างๆ บนโต๊ะเทศกาลด้วย

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อมเล็ก;
• ปาปริก้า - 1.5 ช้อนชา;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ - 0.6 กก.
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 150 กรัม
• แครอท - 1 ใหญ่;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 2 หยิก;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 3 หยิก;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• lavrushka - 3 ใบ

การทำอาหาร

1. ทำเนื้อสับและหัวหอม เกลือและพริกไทย
2. ขูดแครอท. ผัดในน้ำมันกับหัวหอมสับ เพิ่มวางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ครีมเปรี้ยว
3. เทน้ำเล็กน้อยลงในพิมพ์ใส่กะหล่ำปลีสับครึ่งเนื้อสับ เติมน้ำเกรวี่ โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง
4. ทำซ้ำเลเยอร์ใส่ lavrushka
5. ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

อาหารในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันในอุดมคติสำหรับสาว ๆ ที่ดูแลรูปร่างและควบคุมน้ำหนักอย่างขยันขันแข็ง ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีขั้นต่ำ ทุกคนที่คิดว่าตัวเองเป็นผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพควรรู้วิธีการอบเต้าหู้และจานผักที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 เล็ก;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• รำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. สับส้อม สับหัวหอมกระเทียม ผสมผักทั้งหมด
2. เคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และรำอย่างระมัดระวัง
4. รวมส่วนผสมของผักและชีสกระท่อมใส่ในแม่พิมพ์
5. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบจานครึ่งชั่วโมง

เหมือนอยู่ในโรงเรียนอนุบาล

ใครในพวกคุณที่ฝันที่จะจำรสชาติของวัยเด็กและลองอาหารที่เคยเลี้ยงในโรงเรียนอนุบาล? คุณจะมีโอกาสดังกล่าวหากคุณใช้สูตรต่อไปนี้ หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจัดทำขึ้นตามข้อกำหนดการทำอาหารที่เข้มงวดดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเด็ก อ่านวิธีการอบอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• ชีส - 45 กรัม
• นม - 1.5 ถ้วย;
• แครกเกอร์บด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 120 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. สับส้อมต้มในนมจนสุกครึ่ง
2. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ปรุงอาหารอีก 7-10 นาที
3. หลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้ว ให้เทไข่ เกลือลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่กะหล่ำปลีในรูปแบบจาระบีโรยด้วย croutons และชีสขูด
5. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

กับมันฝรั่ง

ถ้าหลังจากทำอาหารอันโอชะแล้ว คุณยังมีมันฝรั่งต้มอยู่ในผิวหนัง อย่ารีบโยนทิ้ง มันจะทำให้หม้อกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งแสนอร่อยที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา เบคอนถูกเพิ่มลงในจานจึงกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก จดจำวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหาร และคุณจะไม่ต้องกังวลว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำอีกต่อไป

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก;
• พริกไทย, เกลือ;
• แครอท - 1 ใหญ่
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 9 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เบคอนรมควัน - 0.4 กก.

การทำอาหาร

1. สับแครอทหัวหอม สับส้อม
2. ผัดหัวหอมแล้วใส่แครอท ช้าลงหน่อย ใส่แถบกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทย ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดเบคอนเป็นเส้นและมันฝรั่งเป็นชิ้น
4. ตีไข่กับมายองเนส
5. ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในจาน แล้วก็เบคอน
6. ชั้นบนสุดเป็นผักผัด
7. เทส่วนผสมมายองเนสกับไข่แล้วโรยด้วยชีสขูด
8. อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

กะหล่ำปลีและหม้อตุ๋นไก่

อาหารจานใหญ่อีกจานหนึ่งที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือกะหล่ำปลีและไก่หม้อปรุงอาหาร สำหรับความหลากหลายขององค์ประกอบหลักของอาหารอันโอชะนั้นแนะนำให้ใช้สีในสูตร แต่ถ้าคุณไม่คิดว่าตัวเองเป็นแฟนของมันให้แทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวมันจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจไม่น้อย มันจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อสันนอกออกจากไก่ แม้ว่าคุณจะชอบอาหารที่มีไขมันมากกว่า ก็ให้เอาขาหรือต้นขา

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 4 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 65 กรัม
• กะหล่ำดอก - 535 กรัม
• ชีส - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 2 ถ้วย;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ทำเนื้อไก่.
2. จุ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในน้ำเดือด รอจนเดือดและสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ผสมมวลกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังกับเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียมบด, นม, เซโมลินา
4. ใส่มวลลงในแม่พิมพ์โรยด้วยชีส ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 190 องศา

สูตรกะหล่ำปลีไร้แป้ง

สูตรสำหรับหม้อกะหล่ำปลีที่ไม่มีแป้งนั้นง่ายมาก ตัวเธอเองเบาโปร่ง อย่าลังเลที่จะปรุงอาหารนี้หากคุณไม่รู้วิธีให้อาหารลูก ๆ ของคุณเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว ควรทำเป็นส่วนใหญ่ทันที เพราะเค้กจะแตกเร็วมากและหลังจากเสิร์ฟไม่กี่นาที คุณอาจแปลกใจที่สังเกตว่าไม่มีเศษเหลืออยู่เลย

วัตถุดิบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• เกลือพริกไทย
• นม - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 0.7 กก.
• เนย - 0.2 กก.

การทำอาหาร

1. สับส้อมเกลือแถบกะหล่ำปลีบีบให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
2. ผสมเซโมลินากับนม เทเนยละลายลงไป
3. ตีไข่ลงในเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน กระจายกะหล่ำปลีให้ทั่วเทราด
5. ในเตาอบที่นำไปที่ 220 องศาปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

จากผักกาดขาว

ในที่สุดก็ทำความคุ้นเคยกับอาหารจานเก๋ไก๋ หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีปักกิ่งในเตาอบไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียมเหมือนอาหารที่คล้ายกันส่วนใหญ่ แต่รสชาติของมันจะทำให้คุณทึ่ง สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้โดยไม่ลังเล มีผักมากมายและเนื้อสัตว์สองประเภทในพายนี้: ไก่และเนื้อรมควัน อย่าลืมจำวิธีการอบจานภายใต้ชีสในเตาอบและลองทำโดยเร็วที่สุด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 0.3 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.3 กก.
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• นม - 2 ถ้วย;
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 75 กรัม
• เนื้อรมควัน - 150 กรัม
• ชีส - 220 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศตามชอบ นำออกจากเตา
2. ผัดหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ
3. สับกะหล่ำปลีปักกิ่งและถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเดือด
4. สับพริกไทย
5. วางชิ้นไก่ที่ด้านล่างของจาน วางกะหล่ำปลีปักกิ่ง พริกไทย เนื้อรมควันด้านบน เกลือ.
6. กระจายดอกกะหล่ำและหัวหอมทอด
7. ละลายเนยในกระทะใส่แป้ง กวนอย่างต่อเนื่องนำมาสู่สีทอง
8. เทนม. ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบทั้งหมด
9. นำซอสไปต้มแล้วเทลงบนแม่พิมพ์ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
10. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที

หม้อกะหล่ำปลีแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

จำเทคนิคการทำอาหารสองสามอย่าง:

1. ยิ่งผักอายุน้อยเท่าไร หม้อกะหล่ำปลีที่มีรสชาติอร่อยและนุ่มขึ้นก็จะยิ่งออกมา
2. หากคุณต้องการให้เค้กโปร่งขึ้น ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะพวกเขาอย่างระมัดระวังและเป็นเวลานาน ขั้นแรกให้ใส่มวลไข่แดงลงในจานแล้วตามด้วยโปรตีน
3. ทางที่ดีควรปรุงในจานแก้วหรือเซรามิก
4. เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง ให้เทน้ำเดือดก่อนใส่ลงในจาน
5. คุณสามารถใส่หัวหอมสีเขียวแทนหัวหอม จากนั้นรสชาติของหม้อปรุงอาหารจะมีความฉุนเฉียวมากขึ้นและมันจะสว่างขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้น
6. เพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัวได้ดีกับไส้ให้ใช้ส้อมเจาะหลายชั้น
7. คำแนะนำแต่ละรายการแสดงเวลาอบโดยประมาณ อุณหภูมิที่แน่นอนขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่คุณเลือก ขนาดของแม่พิมพ์ ความหนาของชั้นที่คุณวางผลิตภัณฑ์ เน้นที่สีของเปลือกและว่าเค้กเจาะง่ายหรือไม่
8. หม้อกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
9. กะหล่ำปลีกับชีสหลากหลายชนิดเข้ากันได้ดี คุณสามารถใช้ภาษารัสเซีย พาร์เมซาน มอสซาเรลลา และอื่นๆ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีสูตรที่อร่อยที่สุด

ผักเช่นกะหล่ำปลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลอย่างปลอดภัย ใช้สำหรับทำซุปและคอร์สที่สอง สำหรับสลัดและเป็นส่วนผสมในการอบ ตุ๋น, เค็ม, หมัก, หมัก, ทอด และจากกะหล่ำปลีคุณสามารถเตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันหม้อตุ๋นผักที่มีรสชาติดั้งเดิม สูตรที่ให้มาถือเป็นอาหารจานด่วน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้นักชิมที่ต้องการอาหารพอใจมากที่สุด

การปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบ สูตรนี้ถือเป็นพื้นฐานองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยเห็ด, เนื้อ, ชิ้นเนื้อหน้าอกรมควัน, ไส้กรอกหรือผักอื่น ๆ สูตรหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีก็น่าสนใจเช่นกันเพราะไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินที่สำคัญเพราะผลิตภัณฑ์สำหรับมันจะถูกพบในห้องเก็บของของแม่บ้านเสมอ

หม้อปรุงอาหารยังสามารถเตรียมจากกะหล่ำดอกก่อนหน้านั้นจะต้องแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกขนาดเล็กแล้วต้ม

แม้แต่อาหารธรรมดาๆ แบบนี้ก็ต้องเสิร์ฟอย่างสวยงาม กระจายหม้อบนใบผักกาดหอมอ่อน วางมะเขือเทศและพริกหยวกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดสับ เชื่อฉันเถอะ เมื่อใช้ความพยายาม เวลา และเงินน้อยที่สุด คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบ

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหาร เริ่มต้นด้วยการถ่ายโอนเนยไปยังกระทะขนาดเล็กและละลายบนกองไฟ คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟได้ เทเซโมลินาลงในชามขนาดเล็ก

เทนมและคนให้เข้ากัน

ใส่เนยละลายลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งชามเซโมลินาไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมกะหล่ำปลีขาว

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้บางที่สุด สำหรับการสับ ให้ใช้มีดพิเศษหรือเครื่องตัดผัก คุณสามารถย้ายกะหล่ำปลีไปที่ชามของโปรเซสเซอร์และสับโดยใช้ "มีด"

เกลือทันทีและผสมด้วยมือที่สะอาดจนน้ำกะหล่ำปลีปรากฏขึ้น

ตอกไข่ใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและผสม

เซโมลินาในชามบวมแล้วรวมกับกะหล่ำปลี

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 190-200 องศา

ใส่มวลกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้นในจานอบซึ่งก่อนหน้านั้นควรทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

ส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาที ด้านบนของหม้อควรจะเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยและน่ารับประทานพร้อมแล้ว ทานได้ทั้งร้อนและเย็น อร่อย!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

เนื่องจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์ หม้อปรุงอาหารนี้จึงดูน่ารับประทาน เหมาะมากสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือปรุงเอง เนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อลูกวัว, หมู, ไก่หรือไก่งวง

• เนื้อสับ - 450-500 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก (600-700 กรัม);
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20-30 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15-20%) - 1 ถ้วย;
• ชีสกึ่งแข็ง - 120-130 กรัม

1. โอนเนื้อสับลงในชาม ใส่พริกไทยดำป่น เกลือ และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกและล้างกานพลูกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมหรือสับด้วยมีดส่งไปยังเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ ปล่อยให้เนื้อหมักหมัก และในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่น้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเหลืองทอง
4. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอมผสมและทอดประมาณ 6-8 นาที
5. ในขณะที่เนื้อสับผัดให้เตรียมไส้ แบ่งไข่ลงในชาม ใส่ครีม แป้ง เกลือและพริกไทย คุณสามารถใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอม ใช้ที่ตีครัว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
6. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
7. หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่คุณจะปรุงหม้อด้วยน้ำมันพืช ควรใช้จานแก้ว เซรามิก หรือซิลิโคน ถ้าคุณมีโลหะ แนะนำให้ปิดด้วยฟอยล์อาหาร กระจายกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ทาเบา ๆ ด้วยมายองเนสที่เหลือ กระจายเนื้อสับผัดกับหัวหอมอย่างสม่ำเสมอใส่กะหล่ำปลีส่วนที่สองไว้ด้านบน เทพื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยไส้พยายามแช่กะหล่ำปลีและเนื้อสับให้เท่ากัน
8. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและส่งแบบฟอร์มเข้าไป 35-40 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้นำแบบฟอร์มออก ถูพื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด แล้วปรุงต่อในเตาอบต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที
10. หม้อกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในเตาอบพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ดในเตาอบ

สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญองสด แต่ของแช่แข็งก็ใช้ได้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ - เห็ดป่าหรือเห็ดนางรม หากคุณมีเห็ดแห้ง ให้แช่ไว้ก่อนแล้วต้มเล็กน้อยก่อนนำไปทอด

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ตามความชอบของคุณ
• นม (ปริมาณไขมัน 2.5-3.2%) - 200 มล.;
• แชมเปญ - 350-450 กรัม
• หลอดไฟ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30-40 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15-20%) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสกึ่งแข็ง - 100-120 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ

1. สับกะหล่ำปลีเกลือและจำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มและนุ่มขึ้น ใส่ในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาที่มีด้านสูง เทนมและเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที
2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างเห็ดหั่นตามชอบ - คุณสามารถใช้หลอดก้อนหรือจาน เมื่อเห็ดชิ้นใหญ่มารวมกันในหม้อจะดูสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมครึ่งวงลงไปจนได้สีทอง ใส่เห็ด เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ คนและผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
5. ทำให้กะหล่ำปลีตุ๋นเย็นลงตีไข่ลงไปเพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน
6. โอนเห็ดผัดกับหัวหอมไปที่กะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. โอนมวลเห็ดกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้นไปยังจานอบให้เรียบ ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที
9. หลังจากครึ่งชั่วโมงนำจานหม้อปรุงอาหารออกมาทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส ใส่กลับเข้าไปอีก 8-10 นาที
10. ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
11. หม้อกะหล่ำปลีกับเห็ดพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ

นี่เป็นหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมาก ในการเตรียมอาหาร เราขอแนะนำให้คุณขยายรายการส่วนประกอบผัก กล่าวคือ ใช้กะหล่ำปลีไม่เพียง แต่เพิ่มบวบและมะเขือเทศอีกเล็กน้อย ปรากฎว่าสดใสมีกลิ่นหอมฉ่ำ เหมาะสำหรับอาหารค่ำช่วงฤดูร้อนโดยเฉพาะที่กระท่อม

• กะหล่ำปลี - 300-350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30-40 มล.
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด - 5-6 สาขา

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือเล็กน้อย และจำด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่ม
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ล้างบวบและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากบวบของคุณยังไม่เล็กมาก ให้ตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก คุณสามารถถูบนกระต่ายขูดหยาบได้
4. ตอนนี้เริ่มทอดทุกอย่าง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีทองอ่อน
5. เพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอมผัดและผัดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
6. ส่งบวบไปที่กระทะผัดประมาณ 3-4 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียม เพิ่มลงในผักส่งมะเขือเทศเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับผักตามดุลยพินิจของคุณ ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที ปิดฝากระทะ
8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ผักที่ผัดลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
9. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยตะกร้อหรือส้อมในครัว เติมผักด้วยไข่ ในการทำให้ไส้ซึมดีขึ้น คุณสามารถใช้ส้อมหรือไม้เสียบได้หลายที่
10. เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มเข้าไปประมาณ 15-20 นาที
11. ล้างแห้งและสับสมุนไพร
12. หม้อกะหล่ำปลีในเตาอบจะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อไส้ไข่เป็นสีน้ำตาล นำแบบฟอร์มออกแล้วโรยด้วยสมุนไพร