ผลไม้ pips เป็นอันตรายแค่ไหน? กระบวนการใดเกิดขึ้นในร่างกายเมื่อเราเผลอกินกระดูกเข้าไป? คำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวกับเมล็ดผลไม้มักถูกถามโดยคนส่วนใหญ่ ถึงเวลาที่จะระงับความอยากรู้อยากเห็นของคุณและค้นหาว่ากระดูกสามารถกินได้หรือไม่และในรูปแบบใด

หัวหน้าบรรณาธิการ

มันมักจะเกิดขึ้นที่ผลพวงจากองุ่นฉ่ำหรือแอปเปิ้ลสุกเคี้ยวผลไม้อย่างตะกละตะกลาม เราไม่ได้สังเกตว่าเรากินเมล็ดของผลไม้อย่างไร แน่นอน ถ้าผลไม้ที่คุณชอบคือลูกพีช มันยากพอที่จะจินตนาการว่าคุณกำลังกินกระดูกขนาดใหญ่ของมันอย่างเงียบๆ ซึ่งขนาดจะค่อนข้างคล้ายกับผลไม้อิสระ

เด็กมักจะจงใจพาไปพร้อมกับกระดูก และเราในฐานะแม่ที่ห่วงใยกันไม่สามารถเพิกเฉยต่อข้อเท็จจริงนี้ได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ สิ่งเดียวที่ต้องกังวลจริงๆ คือ เด็กอาจสำลัก สำหรับส่วนที่เหลือ ถ้ากระดูกไม่รวมอยู่ในอาหารประจำวันตามปกติของคุณ จะไม่เกิดอันตรายต่อโลก

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสารที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของเมล็ดพืชและเมล็ดพืช

หลายคนเชื่อว่าเมล็ดผลไม้และเมล็ดพืชเป็นผู้ดูแลสารที่มีค่า ดังนั้นบ่อยครั้ง ส่วนประกอบของครีมและเครื่องสำอางอื่นๆ ประกอบด้วยน้ำมันเมล็ดพีชและแอปริคอต... นักโภชนาการสังเกตเห็นคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันเมล็ดองุ่น และผู้เชื่อเก่าเมื่อปรุงแยมอย่าแยกผลไม้ออกจากหินและเมล็ดพืชเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

อย่างไรก็ตาม สารอันล้ำค่าของกระดูก ซึ่งหลายคนชอบพูดถึงมาก เป็นปัญหาที่ค่อนข้างขัดแย้ง

ในอีกด้านหนึ่ง นิวเคลียสของพืชส่วนใหญ่ในสกุลพลัมมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ - ไกลโคไซด์อะมิกดาลิน เมื่อย่อยสลายในกระเพาะอาหารจะหลั่งกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นที่รู้จักว่าเป็นพิษ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมเมล็ดแอปเปิลถึงมีรสขมแม้ว่าความเข้มข้นของสารพิษในเมล็ดนั้นจะต่ำมาก ในทางกลับกัน, เมล็ดแอปเปิลมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย... และที่สำคัญที่สุด - ไอโอดีน.อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าตอนนี้คุณสามารถดูดซับกระดูกได้มากมาย อัตรารายวันไม่เกิน 5-6 ชิ้น

สถานการณ์กับผลไม้อื่นๆ ก็ขัดแย้งเช่นกัน

องุ่นและทับทิม

บ่อยครั้งที่เพลิดเพลินกับองุ่นหรือทับทิม เรากลืนเมล็ดพืชโดยไม่เคี้ยว นี่เป็นสิ่งที่ผิดโดยพื้นฐานเพราะ เมล็ดที่เคี้ยวไม่ดีของผลไม้เหล่านี้จะไม่ถูกย่อยเลยในทางเดินอาหาร... แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการบีบตัวซึ่งทำหน้าที่เหมือนไฟเบอร์ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เมล็ดองุ่นมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีวิตามินและสารประกอบฟีนอลิกมากมาย ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก เพื่อให้สารเหล่านี้ดูดซึมได้ดี คุณไม่ควรเคี้ยวเมล็ดองุ่นสักกำมือ ทางที่ดีควรทำทิงเจอร์จากเมล็ดองุ่น

เมล็ดทับทิมอุดมไปด้วยวิตามินอีและกรดไขมัน อย่างไรก็ตามแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่บ่นเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหารเท่านั้น มิเช่นนั้นคุณสามารถทำให้รุนแรงขึ้นได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้อ่านจะมีคนรักเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่มันถูกกลืนโดยบังเอิญ ในกรณีนี้ เราจะทำโดยไม่ตื่นตระหนกและตีโพยตีพาย แม้ว่าจะมีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ในนั้น กิน 1-2 กระดูกไม่เป็นอันตรายคุณสามารถปรุงแยมเชอร์รี่ด้วยหลุมได้อย่างสมบูรณ์แบบ: อุณหภูมิสูงทำลายอะมิกดาลิน... ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในอาหารฝรั่งเศสมีขนมหวานที่ยอดเยี่ยมมากที่มีเชอร์รี่และเชอร์รี่ซึ่งเมล็ดที่ไม่ได้ถูกลบออกระหว่างการปรุงอาหาร

ลูกพีชขมและกินไม่ได้ ถึงแม้ว่าพวกมันจะแข็งมาก แต่ด้วยความปรารถนาพิเศษ คุณสามารถกัดพวกมันและสะดุดล้ม เมล็ดที่ มีอะมิกดาลินจำนวนมาก... ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเชื่อในคำพูดและลืมความคิดที่พยายามกัดกระดูกพีช นอกจากนี้ อาจส่งผลเสียต่อฟันของคุณได้มาก

แต่น้ำมันเมล็ดพีชมีประโยชน์มากเพราะ อิ่มตัวด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 และดังที่กล่าวไว้ข้างต้น กรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นอันตรายเป็นผลมาจากการทำงานร่วมกันของอะมิกดาลินกับน้ำ ไม่ใช่ไขมัน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเมล็ดพีชลงในน้ำสลัดได้อย่างปลอดภัย

แอปริคอตที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลไม้เหล่านี้รับประทานสด แยมหอม และผลไม้แช่อิ่มอร่อยปรุงสุก หลายคนชิมผลไม้แล้วใช้ค้อนทุบกระดูก ตรงกลางเปลือกหนาเป็นเมล็ดที่รับประทานได้อร่อย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถกินแอปริคอทได้หรือไม่รวมถึงประโยชน์และอันตรายที่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำมาใช้ได้ คุณสามารถกินเมล็ดแอปริคอทได้เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่บุคคลต้องการ แม้แต่แพทย์ก็ยังเชื่อว่าเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะส่งผลดีต่อร่างกาย สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ละเลยข้อห้ามและรู้สัดส่วน

สารอะไรอยู่ในนิวคลีโอลี

เมล็ดแอปริคอทมีรสชาติผิดปกติ หมอชาวจีนค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อหลายปีก่อน องค์ประกอบการรักษาของเมล็ดใช้ในการรักษาโรคข้อและโรคผิวหนังบางชนิด... บ่อยครั้งที่เมล็ดแอปริคอทถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง - ครีม, สครับ, มาสก์, แชมพูและบาล์มผม

นิวคลีโอลีมีสารดังกล่าวที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์:

• โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
• ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก
• เม็ดสีพิเศษที่มาจากธรรมชาติรวมถึงน้ำมันหอมระเหย
• คอมเพล็กซ์ของวิตามิน A, B, C และ PP;
• กรดไฮโดรไซยานิกจำนวนเล็กน้อย

เมล็ดของเมล็ดแอปริคอทนั้นค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าคุณกินเมล็ดพืชดังกล่าวสักกำมือหนึ่ง มันก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสนองความหิวของคุณ เป็นการดีที่จะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวติดตัวไปในการเดินทางไกลหรือไปทำงาน นิวคลีโอลีช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและปรับโทนทั้งร่างกายได้ดี

เมล็ดแอปริคอตแห้งมีรสชาติเหมือนอัลมอนด์ จึงสามารถนำมาทำขนมได้

ประโยชน์ของนิวคลีโอลีต่อร่างกาย

เมล็ดแอปริคอทมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบและสามารถใช้รักษาโรคบางชนิดได้ จากการวิจัยพบว่า ถ้าคุณกินเป็นประจำ ภูมิต้านทานจะเพิ่มขึ้น และคนๆ นั้นมีโอกาสป่วยน้อยลง... ด้วยการบริโภคถั่วในปริมาณปานกลางทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในร่างกาย:

• การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจถูกกระตุ้น เนื่องจากหัวใจเริ่มทำงานได้ดีขึ้น
• ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง
• เซลล์ของร่างกายถูกสร้างขึ้นใหม่อย่างรวดเร็ว - สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการยืดอายุของเยาวชน
• การทำงานของลำไส้เป็นปกติปัญหาท้องผูกจะหายไป
• การไหลเวียนของผนังลำไส้ดีขึ้นอย่างมากทำให้จุลินทรีย์ปกติกลับคืนสู่สภาพเดิม
• ระบบภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็ง

นิวคลีโอลีมีโทโคฟีรอลซึ่งช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

กรดที่มาจากธรรมชาติก็มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์เช่นกัน พวกเขาทำงานได้ดีกับเซลล์ของหนังกำพร้าซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเป็นผลให้รูปลักษณ์ของบุคคล

เมล็ดแอปริคอทสามารถแนะนำให้ทุกคนปฏิบัติตามมาตรการ... ผลิตภัณฑ์นี้มีการบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อผลไม้สุก รับประทานได้ทั้งดิบและแห้ง เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ผิดปกติก็เพียงพอที่จะถือนิวคลีโอลีในเตาอบประมาณ 5 นาที หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแอปริคอทลงในขนมหรือแยมได้ แม่บ้านหลายคนปรุงแยมแอปริคอทด้วยการเติมเมล็ดพืชด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

วลาดิเมียร์
61 ปี

ฉันทำความสะอาดภาชนะอย่างสม่ำเสมอทุกปี ฉันเริ่มทำสิ่งนี้เมื่ออายุ 30 เพราะความกดดันไม่ได้ตกนรก แพทย์เพียงยักไหล่ ฉันต้องดูแลสุขภาพตัวเอง ฉันลองวิธีการต่าง ๆ แต่วิธีหนึ่งช่วยฉันได้มากเป็นพิเศษ ...
อ่านเพิ่มเติม >>>

กระดูกทำอันตรายอะไรได้บ้าง

แอปริคอทสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้นโดยไม่ต้องคลั่งไคล้มากนัก ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีสารบางอย่างที่เมื่อกินเข้าไปในร่างกายมากเกินไปทำให้เกิดพิษ

เมื่อเคอร์เนลของเคอร์เนล apricot เข้าสู่กระเพาะอาหาร amygdalin จะเริ่มปลดปล่อยออกมาซึ่งเมื่อย่อยสลายจะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิก หากบริโภคนิวคลีโอลีมากเกินไป อาจเกิดอาการมึนเมารุนแรงได้ ปริมาณเมล็ดแอปริคอทสูงสุดที่อนุญาตสำหรับบุคคลคือ 40 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อวัน สิ่งสำคัญคือเมล็ดไม่แก่เช่นในกรณีนี้ความเสี่ยงของการเป็นพิษเพิ่มขึ้น

เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเป็นพิษกับเมล็ดแอปริคอท อันดับแรก คุณควรทำให้แห้งในเตาอบเป็นเวลาหลายนาทีก่อน

ข้อห้าม

เมล็ดแอปริคอทอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในกรณีเช่นนี้:

• หากบุคคลใดเป็นเบาหวานชนิดใด
• ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรในกรณีที่บริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไป
• ด้วยโรคของต่อมไทรอยด์
• สำหรับโรคตับเรื้อรัง
• มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ปริมาณนิวคลีโอลีที่อนุญาตคือไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน เด็กเล็กสามารถกินถั่วในปริมาณเท่ากันได้หากไม่แพ้

เมื่อเป็นพิษได้

ภาวะมึนเมาเป็นไปได้ถ้าคนกินเมล็ดแอปริคอทมากกว่า 40 กรัมต่อวัน... สัญญาณของการเป็นพิษสามารถปรากฏขึ้นได้ภายในไม่กี่นาทีหรือไม่กี่ชั่วโมงหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไป อาการหลักของพิษมีลักษณะดังนี้:

• ความอ่อนแอและง่วงนอนอย่างรุนแรง
• ตัดความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารและอาเจียน
• ปวดหัวถาวรแผ่ไปทางด้านหลังศีรษะ
• ความผิดปกติของการหายใจ
• เป็นลมและชัก

หากอาการข้างต้นปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานกระดูกแล้ว จำเป็นต้องดื่มสารดูดซับในปริมาณที่ใช้ในการรักษาแล้วปรึกษาแพทย์... ในบางกรณี อาการของบุคคลอาจร้ายแรงมาก จากนั้นจึงเรียกรถพยาบาลโดยด่วน

คุณสมบัติการรักษาของนิวคลีโอลี

ประโยชน์และอันตรายของเมล็ดแอปริคอทยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ นิวคลีโอลีสามารถพบได้ในสูตรยาแผนโบราณบางสูตร ใช้ในรูปแบบต่าง ๆ และสำหรับความต้องการที่แตกต่างกัน:

1. ทิงเจอร์ที่เป็นน้ำและยาต้มมักใช้เพื่อรักษาอาการไอเป็นเวลานานหรือโรคหอบหืด นอกจาก, เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ.
2. น้ำมันเมล็ดแอปริคอทช่วยฟื้นฟูความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลว
3. น้ำมันช่วยกำจัดอาการท้องผูกช่วยขับสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายอย่างอ่อนโยน
4. น้ำมันเมล็ดแอปริคอทประสบความสำเร็จในการรักษาโรคกระเพาะและแผลในระบบทางเดินอาหาร
5. น้ำมันรักษาช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร

วัตถุดิบจากพืชดังกล่าวถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามและสำหรับการผลิตสครับ ไม่เพียงแต่ใช้เมล็ดในเมล็ดเท่านั้น แต่ยังใช้เปลือกที่บดแล้วด้วย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดจากแอปริคอต

แอปริคอตคือแอปริคอตแห้งที่มีเมล็ด... ผลิตภัณฑ์นี้มีการบริโภคอย่างอิสระ ใช้สำหรับเตรียมขนมและหลักสูตรที่สอง

เมล็ดแอปริคอทสามารถหักด้วยค้อนได้ และสามารถสกัดเมล็ดแอปริคอตได้ อนุญาตให้รับประทานในปริมาณเดียวกับเมล็ดแอปริคอตสด

แม่บ้านบางคนซื้อแอปริคอตแห้งโดยเฉพาะ แต่ซื้อแอปริคอตเพื่อเสริมจานด้วยถั่วแสนอร่อย

เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มน้ำหนักจากเมล็ดแอปริคอท

หากคุณกินเมล็ดแอปริคอตเป็นอาหารเป็นประจำ คุณก็จะน้ำหนักขึ้นได้... ไม่น่าแปลกใจเพราะมูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูง ถั่วเพียง 100 กรัมมี 510 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่จำกัดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือควบคุมอาหาร

ในทางตรงกันข้าม คนที่ทุกข์ทรมานจากการขาดมวลควรกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เป็นการดีถ้าเขาอยู่ในอาหารตลอดเวลา อย่าลืมว่าในองค์ประกอบของถั่วดังกล่าว นอกจากสารอาหารแล้ว ยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนอีกด้วย ดังนั้นผู้คนจึงจำเป็นต้องบริโภคหลังจากเจ็บป่วยเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับความเครียดทางจิตใจอย่างต่อเนื่อง

เราสามารถพูดได้ว่าคำถามที่ว่าสามารถกินเมล็ดแอปริคอทได้หรือไม่ พวกเขาไม่เพียง แต่สามารถ แต่ยังต้องกิน แต่ในปริมาณที่ จำกัด เท่านั้น มีข้อห้ามน้อยมากในการใช้งานดังนั้นพวกเขาจะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินธัญพืชที่เหลืออยู่ในสต็อกตั้งแต่ฤดูร้อนปีที่แล้วเพื่อไม่ให้เป็นพิษ... แต่มันก็เป็นไปไม่ได้เช่นกันที่จะทิ้งมันทิ้งไป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสร้างผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยม เพียงพอที่จะบดมันและเพิ่มลงในครีมที่คุณชื่นชอบ

เมล็ดที่อยู่ในบ่อแอปริคอทไม่มีรสชาติที่เด่นชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันที่เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ แม้ว่าเมล็ดทอดจะอร่อยและน่าพอใจมาก เราจะพยายามทำความเข้าใจว่าเหตุใดเมล็ดแอปริคอทจึงมีประโยชน์และความเสียหายใดที่อาจทำให้เกิดร่างกายมนุษย์ในปริมาณมาก

ด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกเราหลายคนเชื่อว่าเมล็ดแอปริคอทมีพิษร้ายแรงและส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา แต่ในหลายประเทศทางใต้ เช่น ในอุซเบกิสถาน ถือว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิม แยมแอปริคอทกับหลุมยังเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของกระดูก

นิวเคลียสประกอบด้วยสารหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือวิตามิน B 17 หรือ amygdalin ที่หายากมากซึ่งคุณค่าของการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งนั้นมีค่ามาก เมื่อสัมผัสกับเนื้องอกร้ายพิษจะถูกปล่อยออกมา - ไซยาไนด์และเบนซาลดีไฮด์ซึ่งมีอยู่ในกระดูก จึงค่อยทำลายมะเร็ง สำหรับร่างกายที่แข็งแรง สารเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยนั้นค่อนข้างปลอดภัย

นอกจากนี้ เมล็ด 100 กรัมยังประกอบด้วย:

• ไขมัน -45 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม
• โปรตีน - 25 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 40 มก.;
• กรดไขมันอิ่มตัว - 3 กรัม
• วิตามิน PP - 4 มก.;
• ธาตุอาหารหลัก (โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส) - 12 มก.;
• ธาตุ (ธาตุเหล็ก) - 7 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดแอปริคอทคือ 450 แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร

เมล็ดแอปริคอตกินดิบ ทอดและแห้งในปริมาณที่แนะนำครั้งละ 20 กรัม เมล็ดพืชถูกใช้ในหลายอุตสาหกรรม: อาหาร, แสงสว่าง, การแพทย์

ประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอท

เมล็ดแอปริคอทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีน้ำมันพืชจำนวนมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารประจำวันของนักกีฬาและผู้ที่พยายามเพิ่มน้ำหนัก

คุณสมบัติการรักษาของเมล็ดแอปริคอทถูกค้นพบเมื่อหลายพันปีก่อน ดังนั้นในจีนโบราณจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาผิวหนังและข้อต่อ ทุกวันนี้ต้องขอบคุณการพัฒนาของยา กระดูกจึงถูกนำมาใช้ในการผลิตยาและเครื่องสำอาง เช่นเดียวกับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

เมล็ดแอปริคอทที่ชงเหมือนชาเป็นยารักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมยาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ จัดทำขึ้นตามสูตรเก่า:

• มะนาว 0.5 กก. สับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
• เพิ่มเมล็ดแอปริคอทรายละเอียด 20 เมล็ด;
• ข้าวต้มที่ได้จะถูกเทลงในน้ำผึ้ง 0.5 ลิตร
• ผสมให้ละเอียดและยืนยัน 2-3 วันในที่เย็น
• ทานยาเช้าและเย็น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

นมอัลมอนด์ที่สกัดจากเมล็ดแอปริคอทมีฤทธิ์ต้านฤทธิ์และใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและส่วนล่าง รวมถึงไตและตับ

อันตรายของเมล็ดแอปริคอท

ในปริมาณที่ไม่เกิน 20 กรัม (ประมาณ 5 เมล็ด) สำหรับผู้ใหญ่และ 10 กรัมสำหรับเด็ก เมล็ดแอปริคอทจะไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่หากเกินขีดจำกัดที่แนะนำ อาจทำให้สุขภาพไม่ดีได้ (คลื่นไส้ เวียนหัว) คุณสมบัตินี้เกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของพิษ - ไซยาไนด์ ซึ่งในปริมาณเล็กน้อยมีผลเสียต่อเซลล์มะเร็ง และในปริมาณมาก - ต่อสุขภาพ

กระดูกที่ขมเกินไปนั้นไม่ได้อันตรายน้อยกว่า และไม่เพียงเพราะรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่เนื่องจากการสะสมของอะมิกดาลินจำนวนมาก แม้ว่าจะมีแอปริคอตประเภทนี้ แต่พู่ที่มีรสหวานที่น่าพึงพอใจ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีส่วนอย่างมากในการปรับปรุงพันธุ์พันธุ์ที่มีความจุอะมิกดาลินขั้นต่ำและขนาดเมล็ดสูงสุด

เมล็ดแอปริคอทในด้านความงามและการทำอาหาร

ทุกคนรู้วิธีปลูกแอปริคอตจากหิน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถยืดอายุ รักษาความเยาว์วัย และเตรียมอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา

ตับยาวของโลก - ชนเผ่าคูซาอินเดียกินอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะและหนึ่งในอาหารจานหลักของพวกเขาคือแอปริคอตพร้อมกับหิน น่าแปลกใจที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าชาว Hunza อาศัยอยู่เป็นเวลานาน (ประมาณ 120 ปี) อย่างแม่นยำเพราะเมล็ดพืช

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทที่ได้จากการกดเย็นเพื่อเตรียมเครื่องสำอางต่างๆ (แชมพู บาล์ม มาสก์ ฯลฯ) นอกจากนี้ยังขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและความอบอุ่น ดังนั้นนักนวดบำบัดมืออาชีพจึงใช้มันเพื่อการรักษาสุขภาพ

แอปริคอทประโยชน์และโทษซึ่งแน่นอนว่ามีความสำคัญสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากถูกเติมลงในไอศกรีม, เคลือบ, ครีม, วาฟเฟิล, ของหวานและอาหารอื่น ๆ พวกเขามีกลิ่นอัลมอนด์ที่คงอยู่ ให้การเก็บรักษาและการอบบันทึกของความซับซ้อนและรสชาติที่ผิดปกติ

ผล

การใช้เมล็ดแอปริคอท ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญ คุณจะกำจัดโรคต่างๆ นานา รักษาผิวของคุณ และเตรียมอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม

เมล็ดทับทิมซึ่งมีประโยชน์และโทษเป็นประเด็นถกเถียงในหมู่นักวิทยาศาสตร์มาช้านาน มีคุณสมบัติพิเศษหลายประการที่อาจส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์

นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นตรงกันข้ามว่าเมล็ดทับทิมไม่เหมาะกับอาหาร: หากเข้าไปในลำไส้ก็จะอุดตันทำให้เกิดการอักเสบของส่วนท้ายของลำไส้ใหญ่ส่วนต้น จริงเหรอ?

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

ทับทิมเป็นผลไม้แปลกใหม่ ผู้บริโภคส่วนใหญ่ประเมินเฉพาะรสชาติของผลไม้ ไม่รวมเมล็ดทับทิมจากอาหาร โดยกลัวผลกระทบที่เป็นอันตรายของโครงสร้างที่เป็นของแข็งของเมล็ดในทางเดินอาหาร

ส่วนที่เป็นเม็ดของผลไม้ประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ วิตามิน กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน น้ำมันรักษานั้นสกัดจากเมล็ดทับทิมซึ่งใช้ในโรคผิวหนัง, การบำบัด, เครื่องสำอางค์ น้ำมันเมล็ดทับทิมประกอบด้วยกรดไลโนเลอิก ปาล์มมิติก โอเลอิกและสเตียริก

องค์ประกอบของเมล็ดทับทิม:

• วิตามินของกลุ่ม A, B, E;
• ธาตุ: แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม;
• กรดนิโคตินิก;
• สารประกอบฟอสฟอรัส
• กรดไขมัน;
• โพลีฟีนอล;
• เหล็ก.

นอกจากนี้ เมล็ดพืชยังรวมถึง: แทนนิน ไอโอดีน แป้ง และเถ้า ประโยชน์ของเมล็ดทับทิมได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาทางการแพทย์จำนวนมาก คุณสมบัติเชิงบวกของเมล็ดพืชใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่าง ๆ การแก้ปัญหาเครื่องสำอางการเตรียมยาและแอลกอฮอล์ทิงเจอร์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเมล็ดทับทิม

บ่อยครั้งเมื่อกินผลไม้ เมล็ดทับทิมจะกลืนไปกับเนื้อ กระดูกของทารกในครรภ์มีประโยชน์ต่อร่างกายหรือการปรากฏตัวของมันในลำไส้คุกคามผลที่ตามมาหรือไม่? การวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเนื้อผลทับทิมเม็ดเล็กมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคภัยต่าง ๆ เนื่องจากเมล็ดทับทิม:

• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ชำระร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• กำจัดอาการท้องร่วง;
• บรรเทาอาการปวดหัว;
• มีส่วนช่วยในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• รักษาเสถียรภาพของต่อมไร้ท่อ;
• ลดอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน
• มีผลดีต่อสมรรถภาพทางเพศของผู้ชาย

เมล็ดทับทิมมีประโยชน์ในการลดระดับฮีโมโกลบินในเลือด ความดันโลหิตสูง ความผิดปกติของการนอนหลับ โรคซึมเศร้า โรคผิวหนัง ผลไม้เม็ดแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เป็นยาเพิ่มเติมในการรักษาการรุกรานของหนอนพยาธิ สำหรับผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างวัยหมดประจำเดือน

เยื่อเมือกของทางเดินอาหารอักเสบภายใต้อิทธิพลของสารอันตราย ได้แก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ ช็อคโกแลต และอาหารระคายเคืองอื่นๆ เมล็ดทับทิมประกอบด้วยแทนนิน ซึ่งเป็นสารแทนนินที่ส่งเสริมการสร้างชั้นป้องกันบนเยื่อเมือกจากโปรตีนที่ตกตะกอนของเซลล์เนื้อเยื่อ แทนนินชะลอการเคลื่อนไหวของลำไส้นำไปสู่การก่อตัวของก๊าซการเคลื่อนไหวของลำไส้บกพร่องเนื่องจากการบดอัดของเนื้อหาในลำไส้

แพทย์แนะนำให้รับประทานเมล็ดทับทิมเพื่อรักษาโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ ตามสถิติ: การบริโภคเมล็ดทับทิมเป็นประจำช่วยป้องกันความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในสตรี adenomas ต่อมลูกหมาก - ในผู้ชาย

จะกินหรือไม่กิน

เมล็ดทับทิมประกอบด้วยแป้งต้านทาน โพลีแซคคาไรด์ และเซลลูโลส ซึ่งรวมกันเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เอนไซม์ย่อยอาหารบางครั้งไม่สามารถย่อยเส้นใยที่เหนียวได้อย่างสมบูรณ์ แต่มันถูกประมวลผลโดยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ของลำไส้

กินเมล็ดทับทิมพร้อมเมล็ดพืชได้ไหม? ผลของต้นทับทิมที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกัน: บางพันธุ์มีเมล็ดขนาดเล็กภายในที่มีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม หรือในทางกลับกัน เมล็ดมีขนาดใหญ่และมีเปลือกแข็ง เมื่อเคี้ยวเมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่ มีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อเคลือบฟัน

คุณสามารถกินผลไม้ที่มีเมล็ดได้หาก:

• ธัญพืชมีเนื้อนุ่ม
• ไม่มีโรคของเยื่อเมือกในช่องปาก
• ไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

เพื่อปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารที่พบในเมล็ดทับทิม แนะนำให้เคี้ยวเนื้อผลไม้พร้อมกับเมล็ดให้ละเอียด อีกวิธีหนึ่งในการใช้เมล็ดทับทิม: ตากเมล็ดให้แห้ง บดในเครื่องบดกาแฟ ใช้เป็นอาหารเสริม

วิธีกินทับทิมแบบมีเมล็ด

มีกฎสำหรับการตัดผลไม้ที่แปลกใหม่เมื่อประโยชน์ของเมล็ดทับทิมสำหรับร่างกายยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ถ้าทับทิมถูกตัดอย่างไม่รู้หนังสือ ส่วนที่เป็นเม็ดของผลไม้จะสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป วิธีกินทับทิมด้วยเมล็ดอย่างถูกต้อง:

1. นำช่อดอกออกจากยอดทับทิมด้วยมีด
2. ทำการตัดตื้นตั้งแต่ช่อดอกจนถึงก้นผลเพื่อให้ก้านไม่บุบสลาย ข้อควรสนใจ: ขอแนะนำให้ทำรอยบากในตำแหน่งที่ชิ้นลึก หากน้ำไหลออกจากร่องผลไม้จะถูกตัดอย่างไม่ถูกต้อง
3. วางทับทิมบนพื้นผิวแนวนอนกดบนผลไม้ด้วยมือของคุณ: ชิ้นควรเปิดในรูปแบบของกลีบ
4. แยกชิ้นทับทิมกินเนื้อพร้อมกับเมล็ดพืชเคี้ยวสารฉ่ำอย่างระมัดระวัง

น้ำมันเมล็ดทับทิม

น้ำมันเมล็ดทับทิมผลิตโดยการกดเย็น ของเหลวที่มีน้ำมันมีเนื้อบางเบา สีทอง กลิ่นหอมของผลไม้อ่อนๆ ในการเตรียมเนย 1 กก. ต้องใช้วัตถุดิบครึ่งตัน

กรดไขมันทับทิมเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำมัน นอกจากนี้ยังมีวิตามินอี กรดโอเลอิก สารประกอบอินทรีย์ ธาตุติดตาม และสารประกอบทางเคมีอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

แม้ว่าเมล็ดทับทิมจะมีประโยชน์ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันนั้นได้รับการจัดอันดับที่สูงกว่ามาก องค์ประกอบของพวกเขา:

• ทำให้ผิวนุ่ม
• มีผลฟื้นฟู;
• ควบคุมการทำงานของต่อมไขมัน
• ส่งเสริมการฟื้นฟูความชุ่มชื้นตามธรรมชาติในหนังกำพร้า
• เร่งกระบวนการฟื้นฟูเกราะป้องกันของผิวหนัง
• เร่งการงอกใหม่ของเนื้อเยื่อที่เสียหาย

น้ำมันเมล็ดทับทิมใช้สำหรับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุของผิว หลังจากได้รับแสงแดดเป็นเวลานานเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของผิวหนังชั้นนอก ทำให้ใบหน้าขาวขึ้น สารน้ำมันช่วยเสริมการทำงานของเกราะป้องกันผิวในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ทิงเจอร์เมล็ดทับทิม

เมล็ดทับทิมมีกรดอะมิโนมากกว่า 10 ชนิด ได้แก่ punicalagin ซึ่งเป็นแร่ธาตุเชิงซ้อนที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด

คุณสามารถทำทิงเจอร์ได้เองที่บ้าน ด้วยการใช้เป็นประจำในปริมาณที่กำหนด ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนเมล็ดทับทิมสามารถ:

• ลดการก่อตัวของคราบคลอเรสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด;
• ป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ
• บรรเทาอาการของโรค premenstrual;
• ลดจุดโฟกัสของการอักเสบของต้นกำเนิดต่างๆ

คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ แสงจันทร์ วอดก้า เป็นฐานแอลกอฮอล์ได้

สูตรสำหรับทิงเจอร์เครมลินสตาร์:

องค์ประกอบ

• ทับทิม - 5 ชิ้น.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 5 กรัม
• แอลกอฮอล์ - 500 มล.;
• น้ำตาลทราย - 350 กรัม

การตระเตรียม

1. เตรียมภาชนะใส่น้ำ.
2. สกัดเมล็ดทับทิม. แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน กลับด้านในของทับทิมแต่ละครึ่งเพื่อให้เมล็ดจากผลตกลงไปในน้ำ
3. โอนเมล็ดทับทิมลงในชามเซรามิกหรือกระชอน บดเมล็ดธัญพืชด้วยครกจนเป็นน้ำผลไม้
4. บดผิวมะนาวผสมกับเมล็ดทับทิม วางองค์ประกอบในภาชนะแก้วสามลิตร
5. เพิ่มอบเชยลงในส่วนผสมเทส่วนผสมด้วยแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนเมล็ดทับทิมถูกแช่เป็นเวลา 20 วันในที่เย็น สิ่งสำคัญคือต้องแยกแสงแดดออกจากภาชนะ เพื่อเพิ่มกระบวนการแช่ แนะนำให้เขย่าขวดวันละ 2 - 3 ครั้ง หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองทิงเจอร์ผ่านผ้าขาว

สำหรับการป้องกันโรคปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์วันละ 1-2 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหารเป็นเวลาสองเดือน คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ที่ประตูด้านข้างของตู้เย็นได้ไม่เกินสามเดือน

เมล็ดทับทิมดีต่อเด็กหรือไม่

เป็นการดีที่จะกินทับทิมในทุกวัย ผู้ปกครองมักถามคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่เด็กจะกินเมล็ดทับทิมพร้อมกับเนื้อของผล แพทย์ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากในเด็กเล็กระบบทางเดินอาหารไม่สมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ทารกอายุต่ำกว่า 1 ปีกินเมล็ดทับทิม พ่อแม่ต้องควบคุมการบริโภคผลไม้ แยกเมล็ดออกจากเนื้อ จนกว่าจะอายุได้สองขวบ

เมล็ดทับทิมมีไว้สำหรับเด็กในการป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง ในฐานะตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรีย ขอแนะนำให้ใช้สารละลายผงทับทิมเพื่อล้างคอและปากเพื่อรักษาอาการปากเปื่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดเมล็ดทับทิมแห้งเป็นผง เทน้ำร้อนลงบนส่วนประกอบ ต้มสารละลายทิ้งไว้ 30 นาที

เมื่ออายุได้ 3 ขวบ การทำงานของลำไส้ของเด็กจะคงที่ ลูกสามารถกินเมล็ดทับทิมเคี้ยวให้ละเอียดได้ครั้งละ 2 - 3 อย่าง

หากจำเป็น เมล็ดสามารถบดในเครื่องบดกาแฟ ผงทับทิมสามารถเติมลงในนมหรือน้ำผึ้ง

คุณสมบัติเชิงบวกของเมล็ดทับทิมในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของผู้หญิงคนหนึ่งขาดไรโบฟลาวิน โทโคฟีรอล นิโคตินิกและแอสคอร์บิกแอซิด ตลอดจนองค์ประกอบสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการวางอวัยวะและเนื้อเยื่อของทารกในอนาคต ทับทิมมีสารอาหารจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของแม่และเด็ก สตรีมีครรภ์ควรรับประทานผลทับทิม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ คุณสามารถกินเมล็ดทับทิมในระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่? - คำถามที่น่าสนใจสำหรับสตรีมีครรภ์

ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ การแพ้เฉพาะบุคคล แพทย์ห้ามรับประทานเมล็ดทับทิม ขณะออกผลเมล็ดทับทิม

• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• เพิ่มการป้องกันของร่างกายในช่วงการระบาดของไข้หวัดใหญ่
• ชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายของผู้หญิง
• ลดปรากฏการณ์ของพิษในไตรมาสที่หนึ่งและสามของการตั้งครรภ์
• ลดอาการบวม

หลังคลอดแม่สามารถกินเมล็ดทับทิมได้ในกรณีที่ทารกแรกเกิดไม่มีอาการแพ้ เมื่อให้นมลูกแนะนำให้แม่กินไม่เกินห้าเมล็ดค่อยๆเพิ่มจำนวนเมล็ดเป็นยี่สิบเมล็ด

ผลกระทบที่เป็นอันตรายของเมล็ดทับทิม: ข้อห้าม

ภูมิปัญญายอดนิยมกล่าวว่า "ยามีประโยชน์หากสังเกตปริมาณของมัน" การบริโภคเมล็ดทับทิมมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย ไม่แนะนำให้กินเมล็ดทับทิมมากกว่าวันละครั้ง

คุณสามารถกินเมล็ดทับทิมได้หากไม่มีข้อห้าม:

• โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ความดันเลือดต่ำ;
• อาการท้องผูก, การผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้น;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• โรคริดสีดวงทวาร

เมล็ดทับทิมมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูก

ไม่มีข่าวที่คล้ายกัน

หลายคนเชื่อว่าผลไม้และเมล็ดพืชมีสารที่มีคุณค่า - ไม่ใช่เรื่องที่น้ำมันเมล็ดแอปริคอทและเมล็ดพีชได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้เชี่ยวชาญด้านความงามและนักโภชนาการยกย่องคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันเมล็ดองุ่น แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่กล้ากินลูกพีชทั้งลูก แต่บ่อยครั้งด้วยเหตุผลด้านประโยชน์ เช่น พวกเขาทำแยมโดยไม่ต้องแยกเมล็ดออกจากผลไม้และผลเบอร์รี่

ปรากฎว่าประโยชน์ของเมล็ดผลไม้เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ประการแรก เมล็ดพืชหลายชนิดในสกุลพลัมมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ: "เมล็ดของเมล็ดแอปริคอต พีช แอปเปิ้ล เชอร์รี่ ประกอบด้วยไกลโคไซด์อะมิกดาลินซึ่งแตกตัวในกระเพาะอาหารด้วยการปล่อยของ กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษ” Irina Russ นักโภชนาการ นักต่อมไร้ท่อที่ศูนย์การแพทย์ยุโรปอธิบาย เป็นอะมิกดาลินที่ทำให้เมล็ดแอปเปิ้ลมีรสขม แน่นอนว่าความเข้มข้นของสารพิษในนั้นต่ำมาก แต่ไม่ควรละเลยความจริงข้อนี้ “ในขณะเดียวกัน เมล็ดแอปเปิลเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุมากมาย และที่สำคัญที่สุดคือไอโอดีน” Irina Russ กล่าว “อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินได้ไม่เกิน 5 หรือ 6 เม็ดต่อวัน”

สถานการณ์ที่เกิดกับกระดูกส่วนอื่นๆ ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

องุ่นและทับทิม

Irina Russ กล่าวว่า "ถ้าไม่เคี้ยวเมล็ดทับทิมและเมล็ดองุ่น จะไม่ถูกย่อยในทางเดินอาหาร นอกจากนี้ เมล็ดองุ่นยังมีวิตามินและสารประกอบฟีนอลิกจากพืชมากมาย ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมาก จริงอยู่ถ้าคุณเพียงแค่เคี้ยวกระดูก สารเหล่านี้จะไม่ดูดซึมได้ดีเกินไป - การทำทิงเจอร์มีประโยชน์มากกว่ามาก เมล็ดทับทิมมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอีจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินเมล็ดเหล่านี้ได้ก็ต่อเมื่อคุณไม่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร มิฉะนั้น เมล็ดเหล่านี้อาจทำให้รุนแรงขึ้นได้ นอกจากนี้การดูแลเคลือบฟันของคุณ: กระดูกแข็งก็ไม่มีประโยชน์เช่นกัน

เชอร์รี่

คุณอาจกลืนหลุมเชอร์รี่ได้โดยบังเอิญเท่านั้น: แทบจะไม่มีใครกินอะไรที่กินไม่ได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น คุณไม่ควรตื่นตระหนก: แม้ว่าจะมีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ แต่กระดูกจำนวนเล็กน้อยก็ไม่เป็นอันตราย

คุณยังสามารถปรุงแยมเชอร์รี่โดยไม่ต้องเอาเปลือกออกอย่างสงบ: ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง อะมิกดาลินจะถูกทำลาย ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ ไม่ต้องกลัวที่จะทำเชอร์รี่ในแบบที่ชาวฝรั่งเศสทำ โดยไม่ต้องถอดเมล็ดออก

ลูกพีช

เมล็ดพีชนั้นหาซื้อได้ยาก และถ้าคุณทำได้ คุณจะพบว่ามันไร้รสโดยสิ้นเชิง เนื่องจากมีอะมิกดาลินในปริมาณมาก พวกมันจึงมีรสขม คุณจึงไม่จำเป็นต้องกินมันจริงๆ อีกอย่างคือน้ำมันเมล็ดพีช อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 และเนื่องจากอะมิกดาลินสามารถละลายน้ำได้ แต่ไม่มีไขมัน น้ำมันจึงไม่มีกรดไฮโดรไซยานิกและสามารถเติมลงในน้ำสลัดได้

แอปริคอท

กระดูกที่กินได้มากที่สุดนั้นร้ายกาจ นอกจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว แร่ธาตุ และวิตามินแล้ว ยังมีกรดไฮโดรไซยานิกที่ขึ้นชื่ออีกด้วย การกินนิวเคลียสอร่อยเกินสิบอย่างไม่คุ้ม

ในทางกลับกัน การให้ความร้อนทำให้เมล็ดแอปริคอทไม่มีอันตรายอย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักใช้ในอาหารของคอเคซัสและตะวันออกกลาง: เพียงพอที่จะจุดไฟเมล็ดในเตาอบ - และคุณสามารถผสมกับน้ำผึ้ง และแอปริคอตแห้งหรือกินแบบนั้น และชาวยุโรปยังพบวิธีการใช้เมล็ดแอปริคอต: เมล็ดที่มีรสขมใช้ในการปรุงแยมและขนมหวาน (สองหรือสามเมล็ดก็เพียงพอแล้ว) หรือเพื่อทำคุกกี้อิตาเลียนอมาเร็ตติ