การทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยอาหารจานดั้งเดิมนั้นอยู่ในอำนาจของคุณแล้ว และคุณก็เป็นปริศนาสำหรับแขกของคุณ ในทางปฏิบัติแขกทุกคนไม่สามารถระบุได้ว่าสลัดมหัศจรรย์นี้ทำมาจากอะไร มันดูน่าทึ่งและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ไฮไลท์และความลึกลับหลักนั้นถือได้ว่าเป็นแพนเค้กไข่ที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ตามเวอร์ชันของเราสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัย นี่มาจากโต๊ะครอบครัวของคุณสำหรับทุกโอกาส เตรียมไว้ด้วยนะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สด - 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม (สามารถอบได้) - 200 กรัม
• แตงกวาหนุ่ม (สามารถดองหรือเค็ม) - 3 ชิ้น
• หนึ่งหลอดขนาดกลาง
• แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (กลั่น);
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดเป็นปริศนาสำหรับแขก สูตรทีละขั้นตอน

1. ใช้ชามลึกและจาน เราทำลายไข่ไก่สามฟอง เกลือพริกไทยและผสมด้วยส้อม
2. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตอนนี้เราต้องการกระทะที่คุณมักจะอบแพนเค้ก เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วถูด้วยผ้าเช็ดปากให้ทั่วกระทะและด้านข้าง ซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษผืนเดียวกัน
4. เราวางบนเตาและทำให้ร้อนขึ้น เราทอดแพนเค้กจากมวลไข่ ปริมาณแพนเค้กจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ ไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการทำอาหารและผลลัพธ์ดั้งเดิมอย่างแน่นอน นำแพนเค้กที่สุกแล้วใส่จานพักไว้
5. ไปที่ธนูกันเถอะ ตัดเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เราทอดจนพร้อม ผัดเพื่อให้หัวหอมไม่ไหม้ แต่มีสีทองสวยงาม โอนไปยังชามและปล่อยให้เย็น
6. เมื่อแพนเค้กเย็นสนิทแล้วให้ตัดออก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แพนเค้กทั้งหมดลงในกองเดียว จากนั้นเราก็บิดให้เป็นม้วนเดียว ตัดม้วนเป็นวงหนาประมาณ 3-4 มม. จากการตัดคุณควรได้แถบแพนเค้กยาว ๆ คล้ายกับสปาเก็ตตี้
7. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าแตงกวาลูกยาว ให้ผ่าครึ่งก่อน ความยาวโดยประมาณของแถบบาง ๆ ควรอยู่ที่ประมาณ 5 เซนติเมตร
8. เนื้อไก่สามารถใช้ต้มหรืออบได้ นี่คือวิธีที่คุณชอบ เมื่อคุณต้มให้ใส่เกลือเล็กน้อย หากอบ ระวังอย่าให้สุกเกินไปและอย่าให้แห้งเกินไป เราไม่หั่นเนื้อไก่ แต่ฉีกออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วแบ่งเป็นเส้นใยบาง ๆ
9. ตอนนี้เราใช้ชามลึกที่เราจะผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เราโอนไปให้ เพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. เราขอแนะนำให้ทำมายองเนสของคุณเอง ท้ายที่สุดมันไม่ใช่เรื่องยากเลยและอร่อยกว่าที่คุณซื้อในร้าน คุณสามารถค้นหาสูตรมายองเนสโฮมเมดได้ที่เว็บไซต์ Very Tasty ของเรา

สลัดปริศนาก็พร้อมแล้ว เชื่อฉันเถอะว่ามันดูเก๋ไก๋รสชาติของมันจะชนะใจคุณ พยายามปรุงอาหารไม่เพียง แต่สำหรับแขก แต่ยังสำหรับครอบครัวของคุณด้วย โปรดจำไว้ว่าในครัวคุณสามารถทดลองผลิตภัณฑ์และส่วนผสมได้ตลอดเวลา คุณสามารถเพิ่มปริศนาให้กับสลัดตามรสนิยมของคุณ: แครอท, ข้าวโพดกระป๋อง, กระเทียมหรือใช้แฮมแทนไก่ ลองทำอาหารโปรดตัวเองและคนที่คุณรักและเว็บไซต์ Very Tasty ยินดีที่จะช่วยคุณเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุด เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ฉันเสนอสูตรสลัดที่น่าสนใจกับแพนเค้กไก่และไข่ สลัดนี้เรียกว่า - "ความลึกลับ" พูดได้อย่างปลอดภัยว่าสลัดนี้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและทำง่ายมาก คุณสามารถเตรียมสลัดริดเดิ้ลกับแพนเค้กไข่สำหรับการเฉลิมฉลองเทศกาลหรือมื้ออาหารของครอบครัว

ทางเราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

เทข้าวโพดกระป๋องลงในตะแกรง

ต้มเนื้อไก่ (ฉันมีเนื้อ) ในน้ำเค็มจนนุ่มจากนั้นให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทำแพนเค้กไข่ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ในชามด้วยเครื่องตีหรือส้อมแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน

เราอุ่นกระทะและทาด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง เทส่วนผสมไข่ส่วนแรกลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเหลืองเล็กน้อย เราจะทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือ

เราม้วนแพนเค้กเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นแล้วตัดแพนเค้กแต่ละอันออกเป็นเส้นบาง ๆ

เจียวหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีน้ำตาล

เก็บสลัด ใส่ข้าวโพดลงในชามสลัด แล้วสับแพนเค้ก (พักไว้สองสามวงสำหรับตกแต่ง)

เลาะเนื้อไก่ออก

ใส่หัวหอมทอด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และกระเทียมบดผ่านการกด เราผสม

เพิ่มมายองเนสและผสม

สลัดแสนอร่อย "ริดเดิ้ล" พร้อมแพนเค้กไข่ ต้องแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1/2 กระป๋อง
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Dill - 1 พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• มายองเนส.
• พริกเกลือ.

จาน "ลึกลับ"

สลัดริดเดิ้ลมีชื่อไม่ได้ไร้ประโยชน์เพราะหากมีการเสิร์ฟอาหารจานนี้แก่แขกพวกเขาจะเดาเป็นเวลานานว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบและจะประหลาดใจมากเมื่อพบว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยที่สุด สามารถพบได้ในครัวของคุณแม่บ้านทุกคน

สลัดริดเดิ้ลคลาสสิกปรุงด้วยแพนเค้กไข่และเนื้อไก่ และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ตามความชอบของคุณ เช่น ใส่ข้าวโพดหรือผักกาด หัวไชเท้าเขียวหรือแตงกวา แอปเปิ้ลหรือแครอท ขึ้นฉ่ายหรือหัวหอม สมุนไพร เป็นต้น

เกี่ยวกับสลัด "ริดเดิ้ล" เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าทุกคนจะชอบอาหารจานนี้และคุณสามารถปรุงได้แม้ในวันหยุดหรือแม้แต่มื้ออาหารของครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัด "ลึกลับ" จะทำให้เด็ก ๆ พอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่สดใส แม้ว่าเด็กจะซนซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้ง แต่เขาจะไม่ปฏิเสธอาหารที่น่ารับประทานอย่างแน่นอน

เกี่ยวกับสลัดริดเดิ้ลสำหรับเด็กอาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่านี่เป็นจานในอุดมคติทุกประการ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้ใหญ่จะยังคงอยู่ข้างสนาม พนักงานต้อนรับสามารถทดลองกับส่วนผสมโดยทำสลัดลึกลับกับเนื้อวัวและหัวไชเท้า แฮมและชีส ตราบใดที่มันขึ้นอยู่กับแพนเค้กไข่หั่นบาง ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ และสมุนไพรสดพร้อมกระเทียมจะเพิ่มรสชาติ

อย่างไรก็ตามมีสูตรสลัด Mystery ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งคุณสามารถทำของว่างผักที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวได้ แฟน ๆ ของการเก็บรักษาและการเตรียมการเตรียมจากบวบ, แครอทและหัวหอม, เพิ่มกระเทียมกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

แต่ตอนนี้เรากำลังพูดถึงสลัด "ริดเดิ้ล" ที่นุ่มนวลและแสนอร่อยพร้อมแพนเค้กซึ่งแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยและแปลกตาให้กับครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

การทำอาหาร

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแนะนำให้เตรียมสลัด "ริดเดิ้ล" กับแป้งแพนเค้ก แต่คุณสามารถใช้แป้งธรรมดาหรือทำไข่เจียวในแบบของคุณเองก็ได้ สลัด "ริดเดิ้ล" กับไก่ปรุงอย่างง่ายและรวดเร็วอาหารจานนี้จะช่วยได้หากแขกมากะทันหันและคุณต้องการทำให้พวกเขาอร่อย

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่โดยจุ่มลงในน้ำเดือดเค็ม เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากเตาและเย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากน้ำซุปเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ
2. ในขณะที่ไก่กำลังเย็นให้เตรียมแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่ด้วยแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ
3. เท 1/3 ของแป้งลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้าน อบแพนเค้กอีกสองแผ่น จากนั้นม้วนขึ้นทั้งหมดแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อคลี่ออก คุณจะได้ "บะหมี่" ที่แคบและยาว
4. สับหัวหอมและทอดในกระทะเดียวกับที่เตรียมแพนเค้กเพิ่มน้ำมัน เพื่อให้หัวหอมมีสีดอกกุหลาบและกรอบมากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปได้
5. หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนโอนไปยังชามสลัดแล้วใส่แพนเค้กหัวหอมทอดและข้าวโพดจากโถลงไป
6. ทำซอสโดยผสมมายองเนสกับกระเทียมบดด้วยเครื่องกด
7. ปรุงรสด้วยสลัดใส่ผักชีลาวสับและผสมให้เข้ากัน แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือก

คุณสามารถทำสลัด "ลึกลับ" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนด้วยเนื้อวัวตามสูตรต่อไปนี้

1. คุณจะต้องมีเนื้อต้ม (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) ซึ่งจะต้องหั่นเป็นก้อน
2. หัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่ขูดหยาบใส่ในชามลึกโรยด้วยเกลือทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น บีบของเหลวที่ได้ออกมาให้ละเอียด
3. ทอดหัวหอมใหญ่ที่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมัน จากนั้นนำไปใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
4. ในกระทะเดียวกันอบแพนเค้กไข่ม้วนเป็นหลอดฝานบาง ๆ
5. รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเข้ากับมายองเนส แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

และคุณสามารถปรุงสลัดเทศกาล "ริดเดิ้ล" กับเนื้อทอดและผักดอง

1. เนื้อจะต้องปรุงล่วงหน้า, เย็น, หั่นเป็นก้อน, ทอดในน้ำมัน
2. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้นสั้น ๆ รวมกับเนื้อวัวแล้วใส่กระเทียมสับ
3. ทอดแพนเค้กไข่หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. แต่งสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม โรยด้วยเมล็ดวอลนัททอดด้านบนและเย็น

ภาพถ่ายจะช่วยตกแต่งสลัดริดเดิ้ลหากจานนั้นมีไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลแม้ว่ามันจะออกมาสวยงามในตัวเองก็ตาม คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยก้านสมุนไพรสด มะเขือเทศฝานหรือแตงกวา โรยหน้าด้วยถั่ว ฯลฯ