สำหรับวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ สิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะ, วิธีทำอีสเตอร์แบบโฮมเมดโดยไม่ต้องอบ - เราจะหาวันนี้

ถ้าจู่ๆ คุณไม่รู้ มาทำให้ชัดเจน: คอทเทจชีสคลาสสิก อีสเตอร์เป็นอาหารพิเศษที่ทำจากคอทเทจชีส ซึ่งเตรียมปีละครั้งเท่านั้น - สำหรับวันหยุดอีสเตอร์ ประเพณีในการเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบเป็นที่รู้จักกันในภาคกลางและภาคเหนือของรัสเซียในขณะที่ทางตอนใต้ของรัสเซียและยูเครนเรียกว่าอีสเตอร์หรือปาสค์ อย่างไรก็ตาม หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือการทำอาหารที่บ้าน

รูปแบบดั้งเดิมของเทศกาลอีสเตอร์คือพีระมิดที่ถูกตัดทอน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์ ตามเนื้อผ้าสำหรับการทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ที่บ้านตามสูตรแรกนั้นมีการใช้รูปแบบไม้ที่ยุบได้แบบพิเศษ - ปาโซชนี วันนี้ pasochnits สามารถพบได้ในเชิงพาณิชย์และจากวัสดุที่หลากหลาย

สูตรคลาสสิกสำหรับ "รอยัล" อีสเตอร์ (นมเปรี้ยว)

สิ่งที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่แดง - 3-4 ชิ้น (หรือ 2-3 ฟอง)
• ครีม - 200 กรัม
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (หรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา)
• ลูกเกด - 80 กรัม
• ถั่ว (กลีบอัลมอนด์หรืออัลมอนด์ปอกเปลือกสับ เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ) - 50 กรัม

สูตรคลาสสิกสำหรับ "รอยัล" อีสเตอร์ (นมเปรี้ยว): วิธีทำ

เพื่อเตรียมอีสเตอร์รอยัลคลาสสิก: ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้งบนกระดาษชำระ ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้สองครั้งหรือเช็ดด้วยเครื่องปั่น)

เพิ่มไข่แดง (หรือไข่) ครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงในนมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและตีมวลเต้าหู้โดยใช้เครื่องผสมจนนุ่มและเนียน เทนมเปรี้ยวลงในกระทะที่มีผนังหนา ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนเป็นฟองแรก (เช่นจนเดือด)

คำแนะนำ 1.ในตอนแรกมันจะหนา แต่ยิ่งคุณให้ความร้อนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นของเหลวมากขึ้นเท่านั้นซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ

เคล็ดลับที่ 2คุณไม่ควรต้มมวลนมเปรี้ยวสำหรับอีสเตอร์คลาสสิกคุณเพียงแค่นำไปต้ม

เมื่อสัญญาณเดือดครั้งแรกปรากฏขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา ใส่ในชามน้ำเย็น (คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในชามได้) แล้วคนให้เข้ากันจนเย็นสนิท นำมวลเต้าหู้เย็นออก 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ข้น

เพิ่มลูกเกดถั่วลงในฐานเต้าหู้เย็นของอีสเตอร์เต้าหู้ "Tsarskoy" และผสมให้เข้ากัน ปิดกล่องวางด้วยผ้าก๊อซแช่น้ำแล้วพับเป็น 2 ชั้น ใส่ฐานเต้าหู้สำหรับสูตรลงในโถ

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้หม้อพาสต้า คุณสามารถใส่มวลนมเปรี้ยวสำหรับอีสเตอร์ในตะแกรงหรือใช้กระถางใหม่ (มีรูที่ด้านล่างของหม้อ)

งอขอบผ้าก๊อซกดอีสเตอร์ด้วยการกดขี่แล้วใส่ในตู้เย็น 1-2 วัน ต้องวางชามในจานเพื่อให้หางนมไหลออกมาได้

สูตรสำหรับอีสเตอร์ดิบเต้าหู้คลาสสิก

• คอทเทจชีส - 500g
• เนย - 200g
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีม - 1/2 ถ้วย
• ไข่ (ไข่แดง) - 2-3 ชิ้น
• ลูกเกด (หลุม), อัลมอนด์ (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะแต่ละ
• ผลไม้หวาน, กระวาน (พื้นดิน), วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ดังนั้น, วิธีการปรุงคอทเทจชีสอีสเตอร์:บดเนยกับน้ำตาลจนขาว ใส่ไข่แดงทีละฟอง บดมวลจนผลึกน้ำตาลละลายหมด ปรุงรสด้วยวานิลลาหรือบดละเอียดแล้วร่อนกระวานผ่านตะแกรง เพิ่มคอทเทจชีสขูดสองครั้งผ่านตะแกรง ลูกเกด อัลมอนด์ เปลือกส้มหวานสับหรือผิวเลมอนขูด

ผสมให้ละเอียดใส่วิปปิ้งครีมคนจากบนลงล่างเติมชามที่คลุมด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ คลุมด้วยจานรองใส่จานรองด้วยแรงกดเล็กน้อยใส่ในตู้เย็น นอกจากนี้ในหมู่ผู้อ่านของเราเป็นที่ชื่นชมอย่างมากซึ่งจะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ของคุณให้มากขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรสำหรับอีสเตอร์ชีสกระท่อมแสนอร่อยที่ไม่มีไข่ (กับสตรอเบอร์รี่)

• คอตเทจชีส (ปริมาณไขมัน 9%) -450g
• น้ำตาล - 120g
• เนย - 100g
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• มะนาว (เปลือก) - 1/2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่แห้ง - 130g
• กลิ่นวานิลลา - 1/2 ช้อนชา

ทำคอตเทจชีสอีสเตอร์แบบไม่มีไข่: พับเต้าหู้สดลงในผ้า ผูกปมแล้วแขวนเหนืออ่างเพื่อกรองเวย์ จากนั้น ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงเพื่อให้มวลของเต้าหู้ที่เสร็จแล้วนิ่มลง

สับสตรอเบอร์รี่แห้งในเครื่องปั่น คุณจะได้ข้าวต้มข้นหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน บดเนยนิ่มจนครีมข้น ใส่น้ำตาล เกลือ ผิวเลมอน และกลิ่นวานิลลา นวดมวลเบาที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม

โอนเนยที่ตีด้วยน้ำตาลลงในชามชีสกระท่อม ค่อยๆ เลื่อนช้อนขึ้นไป ผสมคอทเทจชีสกับเนย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงไปผัดอีกครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลนมเปรี้ยว

โอนมวลนมเปรี้ยวสำหรับอีสเตอร์ไปที่ pasochny ที่ปูด้วยผ้ากอซวางไว้ใต้เครื่องกดและแช่เย็นค้างคืน หากของเหลวก่อตัวบนจานอีสเตอร์ ให้ระบายออก ในตอนเช้า พลิกชามใส่จานแล้วเอาผ้าก๊อซออก ดูที่ WANT.ua สำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง

แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตารางงานรื่นเริงในตระกูลออร์โธดอกซ์ที่ไม่มีอาหารอีสเตอร์ ชีสกระท่อมอีสเตอร์อร่อยมากคุณจะพบสูตรของพวกเขาพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง ในวันอีสเตอร์ แม่บ้านทุกคนกำลังพยายามเตรียมการอย่างรอบคอบ โดยครุ่นคิดว่าจะจัดโต๊ะอย่างไร มันได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วในการทาสีไข่และปรุงคอทเทจชีสอีสเตอร์ วิธีการปรุงคอทเทจชีสอีสเตอร์: คุณจะพบสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายในบทความ

ไข่ถูกทาสีด้วยวิธีต่างๆ: บางคนใช้สีที่ซื้อมา และบางคนใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้ลูกอัณฑะหลากสี หลังจากทาสีแล้วควรถูด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้เปล่งประกาย คุณสามารถซื้อสติกเกอร์อีสเตอร์ล่วงหน้าและติดไว้บนไข่แต่ละฟองได้ ด้วยสิ่งนี้ ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมอีสเตอร์ คุณสามารถปรุงเค้กอีสเตอร์ธรรมดาหรือทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ ดังนั้น หัวข้อของบทความของเราคือ คอทเทจชีสอีสเตอร์: สูตรที่มีรูปถ่าย เราจะอธิบายวิธีการปรุงของหวานตามเทศกาลด้านล่างนี้

หากคุณไม่เคยปรุงเองมาก่อนด้วยสูตรสำหรับชีสกระท่อมอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่คุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริง วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่ และถ้าคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจจริงๆ ให้เตรียม Cheesy Easter ค้นหาความชอบของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนและเตรียมของจริงสำหรับโต๊ะเทศกาล ชีสกระท่อมอีสเตอร์เป็นจานที่อร่อยและอ่อนโยนมาก ในวันนี้อีสเตอร์ต้องอยู่บนโต๊ะ คุณเตรียมตัวอย่างไรที่บ้าน? เราจะจัดการกับสิ่งนี้ตอนนี้

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ (รอยัล)

มีสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับการทำอีสเตอร์ แนบรูปถ่ายมาด้วย คุณไม่สามารถดึงความละเอียดอ่อนดังกล่าวออกจากหูได้

สินค้าที่ต้องการ:

ครีม (ไขมัน 210 กรัม);

ไข่สองสามฟอง

น้ำตาล (ครึ่งแก้วเลือกตามรสนิยมของคุณ);

เนย (ไขมันสูง 110 กรัม);

วานิลลิน (สองสามซอง);

ลูกเกด (100-150 กรัม);

ผลไม้หวาน (100-150 กรัม)

ขั้นตอนแรกคือการกรองนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้หลายครั้งเพื่อให้แป้งโปร่งและไม่อุดตัน

ตอกไข่ 2 ฟองใส่น้ำตาลและเติมเนยอ่อน ส่งครีมและวานิลลินไปที่ส่วนผสมทันที ตอนนี้ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้เครื่องผสม หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในครัว ให้ทุบด้วยมือเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างนี้คุณต้องไม่ลืมมันจะดีกว่าที่จะทำล่วงหน้าล้างลูกเกด หลังจากที่แห้งพร้อมกับผลไม้หวานก็จะเข้าสู่ส่วนผสมของเต้าหู้ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นชุบผ้ากอซแล้วปิดแม่พิมพ์ หากคุณไม่มีพาสเทิร์น คุณสามารถใช้กระถางดอกไม้หรือกระชอน ใส่มวลนมเปรี้ยวบนชีส ห่อด้วยผ้ากอซแล้ววางจานไว้ด้านบน เซรั่มจะไหลผ่านด้านล่างของแม่พิมพ์ ดังนั้นให้ใส่อะไรลงไปด้านล่างด้วย แช่เย็นทุกอย่างค้างคืน

ในตอนเช้า นำจานออก ถอดผ้าชีสออก แล้วพลิกอีสเตอร์ลงบนจาน พลิกกลับในลักษณะเดียวกับเนื้อเยลลี่ อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หวานและเขียนด้วยอักษรตัวใหญ่ "ХВ" คอทเทจชีสที่อร่อยที่สุดอีสเตอร์ (คลาสสิก) พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟขนมได้บนโต๊ะอีสเตอร์

อบอีสเตอร์ (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

ไม่ใช่วันหยุดอีสเตอร์เดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีอีสเตอร์ อาหารควรจะสอดคล้องกับวันศักดิ์สิทธิ์ วันนี้จะกินอีสเตอร์แทนขนมปัง อีสเตอร์จากคอทเทจชีสถือว่าอร่อยที่สุดนุ่มและละลายในปาก อาหารบนโต๊ะทั้งหมดเป็นวันอีสเตอร์เท่านั้น แต่คุณจะทำอีสเตอร์ที่บ้านได้อย่างไร? ตอนนี้เราจะให้สูตรง่ายๆ

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ไก่ (6 ชิ้นที่เลือก);

ครีม (250 กรัม);

น้ำตาล (250 กรัม);

อบเชย (ช้อนเล็ก ๆ สองสามอันใช้ได้);

ความเอร็ดอร่อยของส้มใด ๆ (ขูด 6 ช้อนเล็ก);

ผงฟู (ซอง);

แป้งสาลี (ครึ่งแก้ว);

เนย

ทำอาหารอีสเตอร์ถือว่า:

ตอนนี้คุณจะเห็นวิธีทำอีสเตอร์อบแสนอร่อย ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องการไข่แดงอย่างแน่นอน พวกเขาจะต้องบดด้วยน้ำตาลและผสมกับนมเปรี้ยว ส่วนผสมทั้งหมดที่นำเสนอในรายการจะถูกส่งมาที่นี่ด้วย แต่ต้องร่อนแป้งก่อน

จาระบีจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยก้อนหนึ่ง ใส่มวลที่นั่นแล้วส่งไปที่เตาอบ สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการจับคู่ ถ้าแป้งไม่ติดก็เอาออกมาได้

ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยวิปปิ้งไข่ขาวและน้ำตาลผง นี้เป็นทางเลือก ใครไม่ชอบก็ทำไม่ได้และถ้าไม่มีจะอร่อยมาก ดังนั้นคอทเทจชีสอีสเตอร์ก็พร้อม สูตรกลายเป็นง่ายมาก จำเป็นต้องวางอีสเตอร์ไว้บนโต๊ะอีสเตอร์ แต่คุณรู้อยู่แล้วว่าจะทำอาหารที่บ้านได้อย่างไร

สูตรอีสเตอร์จากคอทเทจชีสรสช็อกโกแลต

วิธีทำอีสเตอร์แสนอร่อย แม่บ้านหลายคนถามคำถามนี้ในช่วงวันหยุดยาว ท้ายที่สุดแล้วอาหารควรสอดคล้องกับวันนี้ เค้กอีสเตอร์ DIY จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ การทำอาหารอีสเตอร์เป็นเรื่องง่ายมากที่บ้าน มีสูตรที่เพิ่มไข่ แต่มีที่ที่ไม่จำเป็นอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถทำอีสเตอร์รสช็อกโกแลตแสนอร่อยได้ ตอนนี้เราจะเสนอสูตรที่ง่ายที่สุด (ทีละขั้นตอน) ให้คุณ

สินค้าที่ต้องการ:

เนย (210 กรัม);

ครีม (110 กรัม);

ช็อกโกแลตนม (บาร์);

น้ำตาล (250 กรัม);

วานิลลิน (ถุง).

ทำอาหารอีสเตอร์:

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเต้าหู้ก่อนเริ่มทำอาหาร ต้องถูให้ทั่วด้วยตะแกรงถ้าเป็นไปได้หลาย ๆ ครั้ง แล้วส่งลงชามที่เตรียมไว้ ใส่เนยนุ่มที่นั่น ถัดไป ผสมส่วนผสมทั้งสองด้วยเครื่องปั่น

ตีครีมเปรี้ยวแยกต่างหากแล้วค่อยๆเกลี่ยให้เป็นก้อนครีมนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำตาลและวานิลลินลงในองค์ประกอบที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่าง ช็อกโกแลตจะต้องขูดเป็นรูเล็ก ๆ แล้วเทลงในส่วนผสม

ปิดแม่พิมพ์ด้วยผ้ากอซแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่นั่น ปิดด้านบนของอีสเตอร์ด้วยปลายผ้าก๊อซแล้ววางจานไว้ด้านบน วางจานไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์ โดยที่ของเหลวส่วนเกินจะระบายออก แช่เย็นทุกอย่างค้างคืน

ในตอนเช้า เต้าหู้ของคุณก็พร้อมแล้ว ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพราะมันจะสวยงามอยู่แล้วเพราะช็อกโกแลตชิป ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วและอร่อย

Choux Easter: วิธีการปรุงอาหาร

เราทุกคนเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยวิธีพิเศษ วันหยุดนี้มีชื่อเสียงในเรื่องขนมอบและไข่สีทุกชนิด แต่คุณเคยลองคัสตาร์ดอีสเตอร์หรือไม่? ตอนนี้เราจะบอกความลับเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ขอแนะนำให้เพิ่มส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ไก่ (8-9 ชิ้นเกรดสอง);

เนย (แพ็ค);

มะนาว;

ครีม (210 มล.);

ครีม (ไขมัน 210 มล.);

ลูกเกด (50 กรัม);

อัลมอนด์สับ (50 กรัม)

ทำอาหารอีสเตอร์ถือว่า:

วันนี้เราจะได้ไม่เพียงแค่อีสเตอร์ที่ต้ม แต่ให้สังขยา ตามปกติให้บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ใส่เนยจืดลงไป ตอนนี้ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม อย่าลืมที่จะกวนองค์ประกอบ

เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ตีไข่ทีละฟอง ถ้าคุณมีคอทเทจชีสอยู่ที่ไหนสักแห่ง คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมัน นำอาหารสด.

เพิ่มน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวและครีมลงในมวลที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มอัลมอนด์สับและลูกเกดทันที สำคัญ! เมื่อถูความเอร็ดอร่อยห้ามสัมผัสผิวขาวมิฉะนั้นคุณจะรู้สึกขมในจาน

ตอนนี้วาง Pasobox ไว้ข้างหน้าคุณแล้วคลุมด้วยผ้ากอซ จะมีการวางเต้าหู้ไว้ ใส่ทุกอย่างภายใต้การกดขี่และส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน สูตรสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์นั้นง่ายมาก

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอีสเตอร์ มีคอทเทจชีสอีสเตอร์กับผลไม้หวาน, คอทเทจชีสอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารอันโอชะของอีสเตอร์นี้สามารถเตรียมได้ในหลายคน วิธีการปรุงชีสกระท่อมอีสเตอร์? สูตรใน multicooker คืออะไร? อันที่จริง วิธีการทำขนมอีสเตอร์นั้นค่อนข้างง่าย คุณจะมั่นใจในสิ่งนี้ในขณะนี้

สินค้าที่ต้องการ:

เนย (155 กรัม);

แอปริคอตแห้ง (155 กรัม);

ลูกเกด (100 กรัม);

ครีม (250 มล.);

น้ำตาล (ครึ่งแก้ว);

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

ถุงวานิลลิน

ทำอาหารอีสเตอร์ถือว่า:

ขั้นตอนแรกคือการบดเต้าหู้ให้ละเอียดผ่านตะแกรง ใส่เนยจืดลงไป เพื่อให้นุ่ม เพียงนำออกจากตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เทวานิลลินที่นี่และผสม

นำผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย
ขั้นตอนต่อไปคือการล้างผลไม้แห้ง ผลไม้บริสุทธิ์จะต้องสับ

ผสมมวลทั้งหมดด้วยครีมและเกลือ เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงใน multicooker แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "ความร้อน"

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแม่พิมพ์และปูด้วยผ้าก๊อซ เมื่อสัญญาณดังขึ้นบน multicooker ให้เพิ่มคอทเทจชีสและตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" ตั้งเวลาไว้ 5 นาที แล้วอย่าลืมคนให้เข้ากัน

จากนั้นส่วนผสมควรเย็นลง หลังจากนั้นจะมีการเติมผลไม้แห้งและทุกอย่างผสมกัน ตอนนี้ควรวางมวลที่เตรียมไว้ในแบบฟอร์ม วางจานที่ด้านบนและด้านล่างแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ในวันถัดไป อีสเตอร์จะต้องพลิกคว่ำลงบนจาน และผ้าก๊อซจะต้องถูกดึงออกอย่างระมัดระวัง ดังนั้นคอทเทจชีสอีสเตอร์ของเราพร้อมแอปริคอตแห้งก็พร้อม สูตรนี้ถูกใจแม่บ้านทุกคน มันเรียบง่ายและอาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนบินออกจากโต๊ะอีสเตอร์ในไม่กี่วินาที

สูตรอีสเตอร์ปรุงสุก

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงวันอีสเตอร์ที่สดใสโดยไม่มีเค้กอีสเตอร์ แต่พวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากแป้งเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากคอทเทจชีสด้วย เราจะพูดถึงตัวเลือกที่สอง ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส (ต้ม) ทุกคนเลือกสูตรสำหรับตัวเอง ใครจะรู้ บางทีคุณอาจจะชอบวิธีนี้ นี่คือสูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์ที่คุณสนใจ

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ไก่ (เกรดสูงสุด 2 ชิ้น);

ครีม (310 กรัม);

เนย (155 กรัมประมาณครึ่งซอง);

น้ำตาล (210 กรัม);

วานิลลินเล็กน้อย

ลูกเกด (110 กรัม)

ทำอาหารอีสเตอร์ถือว่า:

ทำคอทเทจชีสก่อน ต้องถูผ่านตะแกรงหลายครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้เขามีอากาศถ่ายเท เพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงไป ใช่ คุณได้ยินถูกแล้ว มันละลาย ไม่ใช่แค่ทำให้นิ่มลง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลและวานิลลา รวมส่วนผสมที่ได้กับมวลนมเปรี้ยวและลูกเกด ใส่กระทะที่มีองค์ประกอบที่เตรียมไว้ในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

จากนั้นดำเนินการตามปกติ ใช้เครื่องตัดคุกกี้อีสเตอร์และปิดด้วยผ้ากอซ ถ้าคุณไม่มีซอง กระชอนหรือกระถางดอกไม้ก็ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมีรูที่ด้านล่างซึ่งเซรั่มจะไหลผ่าน เติมมวลที่เตรียมไว้ด้วยผ้ากอซ วางขอบผ้าก๊อซไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยจาน วางจานลงเช่นกันเพราะของเหลวส่วนเกินจะไหลออกมาที่นั่น

ใส่ทุกอย่างในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้า อีสเตอร์แช่แข็งสามารถเปลี่ยนเป็นจานและตกแต่งได้ตามต้องการ สำหรับการออกแบบคุณสามารถนำผลไม้หวานหลากสี จัดวางตัวอักษร "ХВ" กับพวกมันหรือเพียงแค่โรยด้านบน ทรีทเม้นท์พร้อมแล้ว!

หลังจากที่คุณทาสีไข่และเตรียมอีสเตอร์แล้ว ไข่ควรได้รับการอุทิศอย่างแน่นอน นี่คือความหมายของช่องว่างทั้งหมด ในวันนี้ คริสเตียนทุกคนไปโบสถ์ พวกเขาจุดเทียนและอธิษฐาน จากนั้นพวกเขาก็กลับบ้านและละศีลอด ในวันนี้ อีสเตอร์จะถูกกินแทนขนมปัง คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์เพื่อการเปลี่ยนแปลงพร้อมกับความละเอียดอ่อนของเต้าหู้

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน คุณจะไม่เสียใจกับมันเพราะชีสกระท่อมอีสเตอร์ละลายในปากของคุณ มันเป็นความสุขที่คำพูดไม่สามารถแสดงออกได้พวกเขาต้องพยายาม ไม่มีวันหยุดอีสเตอร์หนึ่งวันที่สมบูรณ์หากไม่มีอีสเตอร์ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันนี้ด้วยวิธีพิเศษ เพราะมันเกิดขึ้นเพียงปีละครั้งเท่านั้น นี่ไม่ใช่แค่วันหยุด อีสเตอร์มีความหมายมากมายสำหรับผู้ศรัทธา

อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดที่สดใสและรอคอยมายาวนานที่สุดของปี ซึ่งผู้คนเริ่มเตรียมการทางศีลธรรมก่อนวันหยุดยาว เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอาหารหลากหลายที่เตรียมไว้สำหรับการเฉลิมฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ายังมีอาหารแบบดั้งเดิมที่เตรียมในเกือบทุกบ้านในวันก่อนซึ่งจำเป็นต้องเน้นชีสกระท่อมอีสเตอร์ เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส

สิ่งที่จำเป็นในการทำคอทเทจชีสอีสเตอร์

- เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมเพราะนอกจากจะใช้ส่วนผสมแล้ว ยังไม่ต้องการรายการพิเศษใดๆ ตามวิธีการปรุงอาหาร อีสเตอร์จากคอทเทจชีสอาจคล้ายกับพุดดิ้งในหลาย ๆ คน ถึงแม้ว่าจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมโดยตรง

สิ่งที่คุณต้องทำสำหรับทำชีสกระท่อมอีสเตอร์คือ:

พาสต้าในรูปแบบของถังหรือปิรามิด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไม้อีสเตอร์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้แม้ว่าตลาดเครื่องครัวที่ทันสมัยจะมีตัวเลือกที่ถูกกว่าสำหรับกล่องพาโซชนี - พลาสติก

• ตะแกรงสำหรับเช็ดชีสกระท่อมหรือเครื่องปั่นซึ่งจะตีชีสกระท่อมให้สม่ำเสมอและยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความโปร่งและเบา
• ผ้าก๊อซสำหรับทาชีสกระท่อมใน pasochny;
• ภาชนะสำหรับตีชีสกระท่อมและนวดฐานสำหรับอีสเตอร์

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถเลือกสารเติมแต่งได้หลากหลายในรูปแบบของถั่ว, ลูกเกด, แยมผิวส้มสับ, ผลไม้หวาน เป็นต้น

ในระหว่างการเตรียมชีสกระท่อมอีสเตอร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมการทำอาหารของอาหารจานนี้เพื่อให้ออกมาอร่อยเบาและสวยงามเพราะยังคงเป็นอาหารประจำเทศกาล

วิธีทำคอตเทจชีสอีสเตอร์

มีอีสเตอร์ชีสกระท่อมหลายประเภท:

• คัสตาร์;
• ดิบ;
• ต้ม.

มันไปโดยไม่บอกว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำชีสกระท่อมคือการทำอีสเตอร์ดิบ เตรียมง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ - คอทเทจชีสบดกับส่วนผสมอื่น ๆ วางในแม่พิมพ์และเก็บไว้ในที่เย็นนานกว่า 10-12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• คอตเทจชีส 1 กก.
• ไข่ 5 ฟอง
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีม 400 มล 10 หรือ 20%
• สารเติมแต่งต่างๆ อย่างละ 100 กรัม - ถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน
• น้ำตาลวานิลลา.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น
2. ทำให้เนยนุ่มและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว
3. ตีไข่กับน้ำตาลแยกกัน แล้วใส่ครีม น้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมนี้ต้องอุ่นด้วยความร้อนต่ำจนมวลเริ่มข้น ปิดความร้อนและเย็นเล็กน้อย
4. บดสารเติมแต่งเป็นชิ้นที่ต้องการและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมของไข่, ครีม, น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปิดฝากระทะด้วยผ้าก๊อซแล้วใส่คอทเทจชีสที่นี่ ปิดด้วยผ้าก๊อซแล้วกดด้วยของหนักๆ คุณสามารถใช้น้ำเต็มขวดได้
6. วางคอทเทจชีสอีสเตอร์ในที่เย็นและเก็บไว้ใต้โหลดเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
7. ก่อนเสิร์ฟ พลิกหม้อขนมทับชีสกระท่อมอีสเตอร์บนจานแบนแล้วตกแต่งด้วยสารเติมแต่งหากต้องการ

วิธีการเตรียมคอทเทจชีสต้มอีสเตอร์นั้นคล้ายกับวิธีการทำอาหารก่อนหน้านี้มาก แต่ก่อนที่จะเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมของคอทเทจชีส ขั้นแรกให้นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ โดยหลักการแล้วส่วนผสมของไข่จากสูตรก่อนหน้านี้นั้นต้มโดยไม่มีน้ำตาลซึ่งควรแทนที่ด้วยน้ำตาลผง

Chouxed Easter นั้นไม่ได้แตกต่างกันมากนักในวิธีการทำอาหาร แต่ในสูตรนี้ การต้มส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญมาก:

• ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่แดงกับน้ำตาลใส่นมที่นี่แล้วต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้นจนหมด
• เพิ่มเนยและสารเติมแต่งที่ต้องการทั้งหมดลงในส่วนผสมของไข่และนม
• บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะดีกว่าที่จะตีแป้งเต้าหู้ด้วยเครื่องปั่น
• คัสตาร์ดชีสกระท่อมอีสเตอร์จะต้องวางใน pasochny และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

เพื่อให้คอทเทจชีสอีสเตอร์มีรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อนจำเป็นต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม - มีไขมันและไม่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ไม่ควรบีบเล็กน้อย หากสูตรใช้ครีมก็ต้องมีไขมัน - อย่างน้อย 30% และหากครีมถูกแทนที่ด้วยนมก็จะต้องเป็นครีมทั้งหมด

วิดีโอ: วิธีทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส

ชีสกระท่อมอีสเตอร์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของหวานได้แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกหรือสมาชิกในครอบครัวจะปฏิเสธ จำเป็นต้องเก็บจานนี้ไว้ใต้ฝา เช่น ห่อด้วยผ้ายืด เนื่องจากจะทำให้อาหารแห้ง ซึ่งจะทำลายรสชาติของอาหารเอง

ในสมัยก่อนกระบวนการทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ใช้เวลาหลายชั่วโมง คอทเทจชีสถูสองครั้งผ่านตะแกรง อีสเตอร์ถูกต้มเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน ตอนนี้การมีเครื่องปั่นช่วยลดขั้นตอนทั้งหมดเหลือ 10 นาที ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ อีสเตอร์กลายเป็นอากาศที่โปร่งสบายและอ่อนโยน คุณสามารถสัมผัสถึงกลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลาและรสองุ่นทาร์ตของลูกเกดในนั้น

ข้อมูลรสชาติ ของหวานจากนม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด "นิ้วนาง" - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำคอตเทจชีสอีสเตอร์

สำหรับการเตรียมอีสเตอร์คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ แต่ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกจุ่มเครื่องปั่นลงไปแล้วตีมวลนมเปรี้ยวสองสามนาที


ใส่เนย น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาลงในนมเปรี้ยว ต้องถอดน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลที่จำเป็น


สีอีสเตอร์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของไข่ แนะนำให้ซื้อไข่ที่มีไข่แดงสีส้มสดใส


หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ตีมวลอีกครั้ง ความเร็วถูกตั้งค่าเป็นปานกลาง และกระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 3-4 นาที
มันกลายเป็นก้อนนมเปรี้ยวสีครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลูกเกดล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ไม่จำเป็นต้องแช่ผลเบอร์รี่แม้แต่องุ่นแห้งที่ล้อมรอบด้วยครีมนมเปรี้ยวก็จะอิ่มตัวด้วยความชื้นและนุ่ม "Ladies Finger" เป็นชีสกระท่อมอีสเตอร์ที่หลากหลายซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

รวบรวมแบบฟอร์มพลาสติก วางในจานลึก. แบบฟอร์มเต็มไปด้วยคอทเทจชีสวางผ้ากอซไว้ด้านบนแล้ววางภาระ หากไม่มีรูปแบบใด ๆ นมเปรี้ยวจะถูกโอนไปยังกระชอนคลุมด้วยผ้ากอซ


ชีสกระท่อมอีสเตอร์ควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ของเหลวส่วนเกินจะระบายออก เนยแช่แข็งจะเพิ่มความแข็งแกร่งที่จำเป็นให้กับเต้าหู้


ใส่อีสเตอร์ที่เสร็จแล้วลงบนจาน เพื่อเน้นย้ำแรงจูงใจอีสเตอร์ พื้นผิวสีขาวตกแต่งด้วยดาวและหัวใจหลากสี โรยด้วยน้ำตาลตกแต่งอีสเตอร์
ชีสกระท่อมอีสเตอร์หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยวางบนจานแบ่ง
สูตรนี้สามารถใช้เพื่อเตรียมมวลเต้าหู้ปกติสำหรับอาหารเช้า จากนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เกิดความหนาแน่นและไม่ขจัดของเหลวส่วนเกินออก มวลวิปปิ้งนั้นผสมกับผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งแล้ววางในชาม

อีสเตอร์เป็นอาหารออร์โธดอกซ์แบบดั้งเดิม กำลังเตรียมงานฉลองคริสตจักรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในวันอาทิตย์ของพระคริสต์ มีข่าวลือมานานแล้วว่าอาหารจานนี้ถูกคิดค้นโดยชาวรัสเซีย แต่ถ้าคุณดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์ คุณจะเข้าใจได้ว่าผู้สร้างอาหารศักดิ์สิทธิ์นี้คือชาวยิว ซึ่งเป็นคนศักดิ์สิทธิ์ของพระเจ้า

ทุกคนเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์อย่างละเอียดถี่ถ้วน พวกเขาอบเค้กอีสเตอร์ ทำความสะอาดบ้าน ล้างหน้าต่าง ทาสีไข่ แต่เค้กอีสเตอร์มักจะอบจากแป้งเนย อีกไม่นานมีประเพณีเกิดขึ้นในประเทศของเราในการทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ อร่อย น่าพอใจ ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ

ดังนั้นนอกจากนี้โต๊ะยังได้รับการตกแต่งไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์จากแป้งเท่านั้น แต่ยังมีอีสเตอร์ที่ทำจากชีสกระท่อมด้วย บทความนี้จะบอกวิธีทำเค้กเต้าหู้แบบคลาสสิกอย่างถูกต้อง

ความหลากหลายของจาน

เริ่มแรกเป็นที่น่าสังเกตว่ามีเต้าหู้หลายประเภท:

• สังขยาต้ม.
• ดิบ.
• อบ.

แต่ละคนมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

มันง่ายกว่าที่จะทำเค้กอีสเตอร์ดิบ การเตรียมประกอบด้วยการผสมส่วนประกอบที่จำเป็นและผสมเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทำอาหารได้ง่ายกว่าคนอื่นๆ การทำอาหารไม่ต้องใช้ทักษะหรือทักษะ

สูตรเค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ดิบ

ในการเตรียมเค้กอีสเตอร์คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม เลือกคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง (อย่างน้อย 15-20) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ในร้านค้า หากไม่มีโอกาสในการซื้อคอทเทจชีสทำเอง
• ไข่ไก่ จำนวน 5-6 ชิ้น พวกเขาจำเป็นต้อง "ถือ" แป้ง
• เนยหนึ่งแพ็ค
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (200 - 230 กรัม)
• ครีม 400-430 มิลลิลิตร ไขมัน 21 เปอร์เซ็นต์
• อาหารเสริม ถั่วหลากหลายชนิด ผลไม้หวาน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ฯลฯ ทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่ง
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา ใช้น้ำตาลวานิลลาดีกว่า ด้วยวานิลลาเป็นการยากที่จะคาดเดาสัดส่วนที่เหมาะสม หากคุณใส่เยอะจานจะเริ่มมีรสขม

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมชีสกระท่อมดิบอีสเตอร์:

• ในขั้นต้น นมเปรี้ยวบดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
• เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มันถูกเพิ่มเข้าไปในมวลและผสม
• จากนั้นตีไข่ด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• หลังจากนั้นครีมจะถูกเพิ่มลงในไข่ ทุกอย่างผสมด้วยความร้อนต่ำ มันจะดีกว่าที่จะกวนในอ่างน้ำ
• สารเติมแต่งถูกบดให้ได้ขนาดที่ต้องการด้วยมีด เพิ่มชีสกระท่อม
• เพิ่มครีมและน้ำตาลที่เย็นลงในนมเปรี้ยว เราผสม
• ผ้ากอซวางอยู่ในภาชนะ
• คอทเทจชีสวางในภาชนะ
• ภาชนะถูกปกคลุมด้วยวัตถุหนักและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
• เวลานี้นำเค้กออกมาตกแต่งตามต้องการ

เค้กอีสเตอร์ต้ม

เพื่อเตรียมเค้กอีสเตอร์ "ต้ม" ไข่จะผสมกับน้ำตาลนมหรือครีมเพิ่มเนยและใส่ไฟ จากนั้นวางชีสกระท่อมลงในมวลนี้แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นมวลจะถูกวางในแม่พิมพ์และแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 -14 ชั่วโมง

เพื่อให้อีสเตอร์อร่อยขึ้น ให้ใส่ใจกับโครงสร้างและปริมาณไขมันของคอทเทจชีส มันควรจะเป็นตัวหนา อนุญาตให้ใช้นมไขมันสูงแทนครีมได้

ปัสกาอบกับลูกเกด

อีสเตอร์นี้ได้รับชื่อ "รอยัล" เนื่องจากมีรสชาติที่เหลือเชื่อ เธออ่อนโยนมีรสหวาน ชวนให้นึกถึงพุดดิ้งนมเปรี้ยว โครงสร้างเบาและรสชาติที่ถูกใจจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

เค้กอีสเตอร์อบปรุงในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• ชีสกระท่อม 1,200 -1,300 กิโลกรัมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์
• ไข่โหล.
• ครีมไขมันสูง 100 กรัม
• ลูกเกดในปริมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว: วอลนัท อัลมอนด์ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้หวานในปริมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 150 กรัม ในกรณีที่ไม่มีแป้งก็จะถูกแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ในปริมาณเท่ากัน

สูตรการทำอาหารง่ายๆ:

• เริ่มแรกนมเปรี้ยวจะถูกบด ทำเช่นนี้เพื่อเอาก้อนเนื้อออก
• จากนั้นผสมกับแป้ง (ก่อนหน้านี้ร่อนผ่านตะแกรง) น้ำตาลทรายและครีม
• ไข่แดงและไข่ขาวถูกขับแยกจากกัน
• เพิ่มวิปปิ้งไข่แดงในขั้นต้น
• จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ผสมจากบนลงล่าง
• เพิ่มผลไม้หวานถั่วและลูกเกดเพิ่มเติม
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียน สำคัญ: เพื่อให้สารเติมแต่งกระจายทั่วแป้งอย่างเท่าเทียมกันพวกเขาจะต้อง "จุ่ม" ในแป้งก่อน
• จากนั้นวางแป้งในแม่พิมพ์พิเศษ แม่พิมพ์หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยเนยหรือมาการีน สำคัญ: ใช้แป้งที่ 1/3 ของแบบฟอร์ม
• จากนั้นวางแบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• หลังจากเวลาผ่านไป แบบฟอร์มจะถูกยืดออกและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้เย็นสนิท
• หลังจากนั้นเค้กก็พร้อมรับประทาน

วิธีทำคอทเทจชีสทำเองทำเอง

นมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมหลักในการทำเค้กอีสเตอร์ ยิ่งสดยิ่งอร่อยจานก็จะยิ่งอร่อย มันจะดีกว่าที่จะปรุงคอทเทจชีสด้วยมือของคุณเอง คุณจึงมั่นใจได้ในคุณภาพของสินค้า

วิธีทำอาหาร:

• ในการเตรียมชีสโฮมเมด 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้นมโฮมเมด 3 ลิตร มันถูกวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการเปรี้ยว ใส่ในภาชนะแก้ว หลังจากผ่านไป 2-3 วันมวลนมจะขึ้นสู่ยอด นี่คือคอทเทจชีส เขาเอนหลังลงบนผ้ากอซ จากนั้นให้นำของเหลวส่วนเกินไปใส่แก้ว หลังจาก 2-4 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน
• วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว วิธีนี้ใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้นมและ kefir 2 ลิตรที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 2.5 เปอร์เซ็นต์ คุณจะต้องใช้หม้อหรือภาชนะเคลือบฟันด้วย นมทั้งหมดเทลงในกระทะนำไปต้ม จากนั้นเท kefir ในลำธารบาง ๆ ใส่ไฟขนาดเล็ก หลังจากผ่านไป 2-3 นาที คอทเทจชีสจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ มันเอนหลังลงบนผ้าปูที่นอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก

คุณสมบัติของการเตรียมและการเก็บรักษา

• เป็นธรรมเนียมที่จะต้องปรุงเค้กอีสเตอร์ในวันพฤหัสฯ ในวันนี้อาหารอร่อย "สะอาด" และดีต่อสุขภาพ
• คุณไม่ควรเก็บเค้กเต้าหู้โดยไม่มีฝาปิด มันจะดีกว่าที่จะห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อรักษารสชาติและความสมบูรณ์ นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่จู้จี้จุกจิก มันวัชพืชอย่างรวดเร็วและเสื่อมสภาพ ดังนั้นจึงควรเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่าง
• เมื่อเตรียมเค้กจากคอทเทจชีสที่ซื้อตามร้าน จะต้องถูกกดขี่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

วีดีโอ

Discussion: 8 ความคิดเห็น

สูตรเด็ด! ฉันไม่ใช่แค่แฟนของเค้กอีสเตอร์ แต่ฉันอยากลองชีสกระท่อมอีสเตอร์ในปีนี้

ที่จะตอบ

ยอดเยี่ยม! ฉันแค่วางแผนที่จะทำพาสต้าเต้าหู้วันนี้ กำลังคิดจะทำแบบดิบๆตามสูตร มันยังคงเป็นเพียงการซื้อทุกอย่างสำหรับมัน ฉันคิดว่าคุณได้กลิ่นวานิลลาที่เบามาก

ที่จะตอบ