แน่นอนว่าเราทุกคนต้องการทำหอยแมลงภู่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต - สำหรับวันหยุดหรือเช่นนั้น ท้ายที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ดังนั้นจานที่มีส่วนประกอบดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณด้วย หอยแมลงภู่มีโปรตีนเป็นสองเท่าของไข่ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และกรดที่เป็นประโยชน์

64 83720

คลังภาพ: วิธีการเลือกและปรุงหอยแมลงภู่?

แน่นอน ถ้าคุณได้ลองชิมหอยแมลงภู่ คุณก็จะรู้ว่ามันมีกลิ่นแปลกๆ และขึ้นอยู่กับว่าหอยแมลงภู่อาศัยอยู่ที่ไหน แน่นอนว่าสำหรับการปรุงอาหาร การเลือกอาหารที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนั้นดีที่สุด

วิธีการเลือกหอยแมลงภู่

ทางที่ดีควรหยุดที่หอยที่ปิดฝาให้สนิททั้งเปลือก ที่ชำรุดและเปิดไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร หากหอยแมลงภู่หนักเกินไป อาจเป็นไปได้ว่าพวกมันเต็มไปด้วยทราย และหากพวกมันเบาเกินไป แสดงว่าหอยที่อยู่ข้างในนั้นตายไปนานแล้ว - หอยแมลงภู่ดังกล่าวไม่คุ้มที่จะซื้อ หลังจากที่คุณซื้อผลิตภัณฑ์แล้ว ให้เก็บหอยแมลงภู่ที่มีชีวิตไว้อย่างเหมาะสม วางเป็นชั้นเดียว คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ไม่ควรเก็บอาหารทะเลสดไว้เกินสามวัน มีหอยแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า ควรเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวและไวน์แห้งเสมอ มีความเห็นว่าตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม หอยแมลงภู่จะอร่อยที่สุด นอกจากนั้น พวกมันยังมีแคลอรีน้อยมาก ดังนั้นอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเหมาะกับแม้แต่ผู้หญิงที่พยายามรักษารูปร่าง

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่?

หากคุณกำลังวางแผนที่จะไปเที่ยวพักผ่อนที่ทะเลซึ่งมีหอยอาศัยอยู่ คุณจะมีโอกาสปรุงอาหารด้วยไฟ

หอยแมลงภู่บนกองไฟ

ง่ายในการเตรียมพวกเขา ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้แผ่นโลหะ เกลือ มะนาว หอยแมลงภู่ ไวน์ขาว และแน่นอน กองไฟ เหนือกองไฟคุณต้องวางแผ่นแล้วใส่หอยแมลงภู่ หากเพิ่งจับหอยได้ก็ควรเอาสาหร่ายออกจากพวกมัน แต่ควรทิ้ง sashes บนใบไม้ร้อนหอยจะเริ่มฟู่และเปิดตัวเอง ตอนนี้คุณสามารถเกลือได้ ต้องรอสักครู่ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจานแล้วโรยมะนาวแต่ละชิ้น คุณเห็นไหมว่าการปรุงหอยแมลงภู่เหนือแคมป์ไฟนั้นค่อนข้างง่าย คุณยังสามารถปรุงหอยได้ที่บ้าน ในสวนของคุณ แต่กลิ่นและเสียงของทะเลทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษและความโรแมนติกที่ไม่เหมือนใคร

หอยแมลงภู่ต้มไฟ

ที่เสาเข็มคุณไม่เพียง แต่สามารถทอดหอยแมลงภู่เท่านั้น แต่ยังต้มได้อีกด้วย คุณต้องกินข้าว (เท่าที่คุณต้องการ) มะนาว สมุนไพรและเกลือ ขั้นแรก ต้มข้าวในกระทะแล้วล้างออก - นี่จะเป็นเครื่องเคียงของคุณ ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือลงในกระทะนำไปต้มใส่หอยแมลงภู่ที่นั่นแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่หอยบนจานโรยด้วยมะนาวและหากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง คุณมีข้าวสำหรับเครื่องเคียง จานพร้อม!

Vinaigrette กับหอยแมลงภู่

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ หอยแมลงภู่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นอาหารจานเช่นหอยแมลงภู่กับผักจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสาว ๆ ที่มีรูปร่าง นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงน้ำสลัดกับหอยแมลงภู่และเห็ด

คุณจะต้องการ: หอยต้ม 200 กรัม, เห็ดเกลือหนึ่งแก้ว, หัวหอม 1 ลูก, หัวบีท 1 หัวและแครอท 1 หัว, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอมสีเขียว 3 ช้อนโต๊ะ, 20 mluxus จะต้องผสมในน้ำมันพืช 0.5 ถ้วย

คุณต้องต้มหอยแมลงภู่และต้มแครอท มันฝรั่ง และหัวบีทแยกกัน ใส่หอยในชามสลัด ล้างผัก สับละเอียดแล้วใส่หอยแมลงภู่ ตัดหัวหอมและเห็ดที่นั่นด้วย ผสมอาหาร ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน

ยิ่งไปกว่านั้น สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ นอกจากนี้การเตรียมสลัดนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สลัดหอยแมลงภู่ซอสทาบาสโก

คุณต้องใช้พริกหยวก 40 กรัม น้ำมะนาว 20 กรัม แตงกวา หอยแมลงภู่ 200 กรัม และน้ำมันพืช 25 กรัม นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ซอสทาบาสโก เกลือ พริกไทยและกระเทียม

หอยจะต้องต้มในน้ำเค็มและใส่ในชามสลัด แตงกวาและพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่หอยแมลงภู่ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้ได้เวลาใส่พริกไทย เกลือ กระเทียม ซอสน้ำมะนาว ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นพริกหยวกและสมุนไพร สูตรนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตร

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนเมื่อจะทำหอยแมลงภู่ต้องการให้จานเผ็ดและไม่น่าเบื่อ สูตรนี้ก็ว่าได้

ใช้ข้าว สาหร่าย (1 ใบ) หัวหอม (1 ชิ้น) แครอท (1 ชิ้น) กระเทียม (2.3 กานพลู) หอยแมลงภู่ (500 กรัม) น้ำส้มสายชูข้าว ขิงดอง เมล็ดผักชีและซีอิ๊ว

หอยจะต้องละลายในน้ำร้อนแล้ววางบนจาน ควรหั่นสาหร่ายโนริแผ่นเป็นเส้น (กว้าง 2 ซม.) แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (0.5 ซม.) ใส่หอยแมลงภู่ในจานแล้วเทน้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วธรรมดา ตอนนี้พริกไทยเกลือแล้วปล่อยให้หมัก มาต่อกันที่การหุงข้าวกัน

ล้างออกด้วยน้ำเย็นบาง ๆ แล้วต้มประมาณ 15 นาที ในระหว่างขั้นตอนหุงข้าว คุณต้องโยนใบกระวาน 5 ใบลงไปในข้าว แต่ดึงออกก่อนที่ข้าวจะสุก เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ

Pokaris สุกแล้วคุณควรสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทผสมผักกับเมล็ดผักชีและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้ใส่สาหร่ายและหอยแมลงภู่ดองลงไป แล้วปล่อยให้เคี่ยว หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้หั่นขิงดอง 1 ซม. แล้วใส่ลงในส่วนผสมของสตูว์ที่เหลือ เมื่อคุณสังเกตว่ามีของเหลวเพียงพอสำหรับน้ำเกรวี่ ให้นำจานออกจากเตา ตักข้าวใส่จาน โรยหอยแมลงภู่เคี่ยวกับผักด้วยน้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วขาว จานนี้ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย

สูตรสำหรับ pilaf กับหอยแมลงภู่

เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรกับหอยแมลงภู่ โปรดจำไว้ว่าพวกเขาไม่เพียงแต่ทำแซนวิชที่ดี ของว่างและสลัดเท่านั้น แต่ยังทำ pilaf แสนอร่อยอีกด้วย คุณจะสามารถเอาใจทั้งแขกและครอบครัวด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สำหรับอาหารจานนี้ ซื้อ: ข้าว 1 ถ้วย หอยแมลงภู่ 700 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 ต้น ใบกระวาน เนย 40 กรัม ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทย

หอยจะต้องต้มในน้ำเค็มอย่าเทน้ำหลังจากปรุงอาหารมันจะมีประโยชน์ เตรียมกระทะ ละลายเนย แล้วส่งหัวหอมสับและแครอทไปที่นั่น สาระสำคัญทั้งหมดของสูตรคือข้าวผัดในกระทะพร้อมกับผัก เมื่อคุณได้หัวหอมสีทองแล้ว คุณต้องเติมน้ำ 2 ถ้วย (ซึ่งหอยแมลงภู่ถูกต้ม) ลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศ และใบกระวาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟช้า เมื่อข้าวพร้อมใส่หอยแมลงภู่ควรเสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง?

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือหอยแมลงภู่ปรุงใน Parmesan

ใช้เวลา: พาเมซาน 100 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, หอยแมลงภู่ 1 กก., ไวน์โต๊ะ 200 กรัม, เนย 25 กรัม, เกลือและพริกไทย

หอยแมลงภู่ควรละลายและล้าง จากนั้นใส่ในกระทะเติมน้ำหนึ่งแก้วและไวน์ขาว คุณต้องต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-9 นาที ตั้งกระทะบนกองไฟ พอกระทะร้อน ใส่เนยและเนยเล็กน้อย รอจนเริ่มร้อน จากนั้นใส่พาร์เมซานขูดและกระเทียมสับลงในกระทะ หอยแมลงภู่แต่ละตัวต้องผ่านกรรมวิธีจนเหลือเพียงใบเดียว ราดซอสชีสและกระเทียมลงไปผัดบนตะแกรง เมื่อชีสละลายจนหมด ให้ใส่หอยลายลงบนจานและเสิร์ฟเมื่อชีสเริ่มแข็งตัวเท่านั้น สำหรับจานนี้ คุณควรมองหาหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆ ดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมากกว่า

อร่อย!

อาหารทะเลซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นอาหารแปลกใหม่ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของงานเลี้ยงมาช้านาน: หอยแมลงภู่ หอยนางรม หอยทาก กุ้ง หมึก ปลาหมึก ปู เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก อาหารอันโอชะของทะเลเป็นที่ชื่นชอบสำหรับรสชาติที่ผิดปกติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แฟน ๆ รู้ดีว่าจะจัดการกับพวกเขาอย่างไรและผู้ที่ต้องการลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกต้องเผชิญกับคำถามต่อไปนี้: วิธีตัดหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่คืออะไร

นี่คือหอยสองฝาที่มีเปลือกเรียบสีดำซึ่งนอกจากเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่สุดแล้วยังซ่อนไข่มุก ชาวทะเลเหล่านี้อาศัยอยู่ในทะเลและมหาสมุทรทั้งหมดของโลก พวกมันได้รับการอบรมเลี้ยงดูในฟาร์มทางทะเล ควรรับประทานหอยสดเท่านั้น สาระสำคัญของการเตรียมนั้นง่ายมาก: ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย บางครั้งผลิตภัณฑ์ถูกเสิร์ฟรมควัน, ดอง, ทอด, โดยไม่มี "เสื้อผ้า"; มักจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของอาหารอิตาเลียน - พาสต้าหรือพิซซ่า

สิ่งที่กินในหอยแมลงภู่

อาหารอันโอชะของหอยถูกซ่อนอยู่ใต้วาล์วสองอัน - นี่คือกล้ามเนื้อและเสื้อคลุม (สามารถเห็นอวัยวะภายใน) เนื้ออาหารอันโอชะเป็นแหล่งโปรตีนจำนวนมาก ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตและไขมันมีน้อย หอยแมลงภู่มีองค์ประกอบไมโครและมาโครมากมาย วิตามิน กรดอะมิโน ไกลโคเจน ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 77 กิโลแคลอรี

กินกับอะไร

หอยแมลงภู่เป็นอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบการกินอย่างแท้จริง แม้ว่าพวกเขาจะถือว่าเป็นอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายอยู่แล้ว ไวน์ขาวแห้งที่อุณหภูมิห้องหรือเบียร์เบา ๆ จะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทะเล - เครื่องดื่มเหล่านี้จะเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเค็มของหอยแมลงภู่อย่างกลมกลืน ผู้ไม่ดื่มหรือเด็กจะเสิร์ฟน้ำองุ่น ความละเอียดอ่อนรวมกับมะนาวผักใบเขียวและกระเทียมมีอยู่ในซุปที่มีหอย สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเลือกสลัดหรือซีเรียล เช่น ข้าว คูสคูส บูลเกอร์

วิธีกินหอยแมลงภู่

การกินหอยในรูปแบบต่างๆ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟในจานนี้ เนื้อของพวกเขาถูกพันด้วยไม้เสียบสามารถเสิร์ฟในซอสได้ แต่ตามกฎแล้วมันอ่อนล้าภายในเปลือกคุณสามารถเห็นสิ่งนี้จากภาพถ่ายในนิตยสารการทำอาหารต่างๆ เนื้อหอยแมลงภู่วางบนไม้กินโดยตรงจากพวกเขาหรือใช้ส้อม ในซุปพิเศษหอย "ลอย" ทำความสะอาดหากมีเปลือกคุณต้องเอาเนื้อจากที่นั่น สำหรับหอยที่ไม่ปอกเปลือก คุณจะต้องใช้ที่คีบและส้อมหอยนางรม

ในน้ำเกลือ

หอยแมลงภู่ในน้ำเกลือ (กระป๋อง) เป็นที่นิยมเมื่อหาหอยสดบนชั้นวางได้ยาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้สำหรับสลัดต่างๆ เช่น คุณสามารถเพิ่มหอยแมลงภู่กระป๋องลงในใบภูเขาน้ำแข็ง อะโวคาโด และไข่ต้มได้ ถูกต้องที่จะกินหอยแมลงภู่ในน้ำมัน: สามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ หอยอร่อยสามารถผสมกับพาสต้าหรือซีเรียล ข้อดีของหอยแมลงภู่ในน้ำเกลือคือไม่ต้องแกะออกจากเปลือกก็พร้อมรับประทาน

ในเปลือกหอย

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายจึงต้องเตรียมหลังจากถูกจับจากทะเลหรือหลังจากละลายแล้ว หากเปลือกแตกในมือของคุณ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่เหมาะสำหรับการบริโภค - คุณสามารถวางยาพิษได้ เปลือกหอยควรแง้มเล็กน้อยหลังจากผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือด มีขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนในการกินหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย:

1. ควรแยกสายสะพายข้างหนึ่งออกจากอ่างล้างจาน - จะทำหน้าที่เป็นช้อน
2. แยกปีกของอาหารอันโอชะด้วยมือของคุณ (แหนบ) เอาหอยออกด้วยส้อมอย่าลืมเกลือและมะนาวเพื่อลิ้มรส
3. เทซอสลงในอ่างล้างจาน นำเข้าปากแล้วดูดเนื้อหาออกจริงๆ

วิธีกินหอยแมลงภู่ในร้านอาหาร

ในการรับประทานอาหารจานใด ๆ มีกฎกติกามารยาทที่ควรสังเกตที่โต๊ะ เมื่อเสิร์ฟอาหารทะเลแสนอร่อย จะต้องมีชามน้ำ มะนาว ผ้าเช็ดตัว เพราะคุณต้องล้างมือเพื่อไม่ให้กลิ่นแปลก ๆ ของอาหารทะเลติดผิว ในการเปิด "บ้าน" จะมีการออกส้อมหอยนางรมและแหนบพิเศษ (ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามีรูปร่างอย่างไร) เปลือกเปล่าวางบนจานแยก

ควรจับที่คีบด้วยมือซ้ายเพื่อความสะดวกโดยกดเปลือกเข้ากับจาน ใช้อุปกรณ์อื่นในมือขวา (ส้อม) เปิดอ่างล้างจานแล้วค่อยๆ แงะเนื้อ ฉีกขาออกจากกัน โดยไม่ต้องสาดน้ำ เทมะนาวลงบนหอยที่เปิดแล้วโรยด้วยเกลือ นำเปลือกเข้าปาก ตักเนื้อและน้ำผลไม้อร่อยๆ ลงไป โดยไม่ทำให้เกิดเสียงใดๆ ซึ่งถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี

วีดีโอ

ผู้อยู่อาศัยริมทะเลเกือบทุกคนรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่ และผลลัพธ์ที่ได้ก็แตกต่างอย่างมากจากร้านอาหารรสเลิศ หอยที่จับได้สดๆ จากทะเลด้วยมือของพวกเขาเอง ปรุงในกระทะแบบชั่วคราวในรูปของแผ่นเหล็กเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง หอยแมลงภู่ถือว่าพร้อม ตามกฎแล้วมันไม่ได้ปรุงรสอะไรเลยเพราะมีคนไม่กี่คนที่พกเครื่องเทศติดตัวไปที่ชายหาด แต่หอยแมลงภู่ที่ปรุงในลักษณะนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ขาวแห้งหรือเบียร์เย็น ๆ

บางคนได้ลองหอยแมลงภู่ดิบ ความสุขนั้นน่าสงสัยเพราะสามารถเรียกได้ว่าเป็นปอดของทะเล: ในหนึ่งชั่วโมงพวกเขาผ่านน้ำมากถึงสามลิตรครึ่งกรองสิ่งสกปรกทุกชนิดดังนั้นการกินหอยแมลงภู่ดิบคุณกินจริง สิ่งที่เธอกรอง หากคุณต้องการลองหอยแมลงภู่ วิธีทำอาหารนั้นชัดเจน: พวกมันต้องการการอบชุบด้วยความร้อน

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ บนชายฝั่งทะเล ระหว่างการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานในสมัยโบราณ พวกเขามักจะพบชั้นทั้งหมดที่เกิดจากวาล์วเปลือก ตอนนี้หอยถูกกินอย่างแข็งขันในอเมริกาและในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน พวกมันกำลังเป็นที่นิยมในยุโรป ไม่น่าแปลกใจเลย: เนื้อสัตว์มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เต็มไปด้วยองค์ประกอบต่างๆ ที่ช่วยให้รักษาได้อย่างแท้จริง คุณสามารถปรุงหอยแมลงภู่ได้หลายวิธี และการใช้สิ่งเหล่านี้จะทำให้เป็นเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การทำหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่ปอกเปลือกขายแล้ว วิธีทำขึ้นอยู่กับคุณ หอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้มีทรายหลงเหลืออยู่ มิฉะนั้น มันจะส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟันและทำให้เสียความสุข หลังจาก - ขึ้นอยู่กับคุณ: คุณสามารถทอดหรือต้มพวกเขาทำน้ำเกรวี่เพิ่มในสลัดทำหน้าที่เป็นจานอิสระ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพวกเขาไม่ต้องการเครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมาก ในทางกลับกัน หากมีจำนวนมาก คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของเนื้อสัตว์

ควรตรวจดูหอยแมลงภู่ที่ไม่ได้ปอกเปลือกให้ดีก่อนปรุงอาหาร: หอยที่เปลือกอย่างน้อยเปิดออกเล็กน้อยไม่สามารถรับประทานได้ - ต้องปิดให้สนิท หลังจากที่คุณเลือกเปลือกหอยทั้งหมดแล้ว ให้ทำความสะอาดสาหร่ายอย่างระมัดระวังและล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ทรายเหลือ ขึ้นอยู่กับคุณด้วย พวกเขาสามารถต้มในน้ำ คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือไวน์แทนน้ำ พวกเขาต้มเพียงไม่กี่นาทีจนกว่าเปลือกจะเปิด - นี่หมายความว่าหอยพร้อมแล้ว คุณสามารถกินได้ทันทีหรือเตรียมจานที่ซับซ้อนมากขึ้น ถ้าเปลือกใดไม่เปิดออกจะต้องทิ้ง - ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

ข้าวหรือผักสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับหอยได้ จานอร่อยมาก - หอยแมลงภู่กับ ในการเตรียมคุณจะต้องหอยแมลงภู่ต้ม 200-250 กรัมถั่วหนึ่งแก้วหัวหอมสองสามช้อนน้ำมันพืช (หรือมะกอก) 2-3 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน , กระเทียม , เกลือ , น้ำตาล เล็กน้อย มันง่ายมากที่จะเตรียม ต้มหอยและถั่ว หั่นเนื้อหรือจะปล่อยไว้ก็ได้ สับหัวหอม ทอดในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ กระเทียม คุณยังสามารถใช้น้ำซุปที่เหลือจากหอยแมลงภู่ เคี่ยวเล็กน้อยจากนั้นใส่เนื้อและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที เทถั่วกับซอสที่ได้ ถั่วตุ๋นกับหอยแมลงภู่ - ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย เมนูนี้ทานกับข้าวเย็นได้ดีที่สุด

ตอนนี้คุณมีไอเดียวิธีทำหอยแมลงภู่แล้ว แต่มีวิธีทำอาหารมากมาย อย่างน้อยคุณควรพยายามทำความเข้าใจอย่างน้อยสักสองสามข้อว่าคุณชอบผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ และอยู่ในรูปแบบใด

หอยแมลงภู่: องค์ประกอบ, ปริมาณแคลอรี่, คุณค่าทางโภชนาการ, ประโยชน์, ข้อห้าม วิธีการเลือกและทำความสะอาดหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่มีคุณค่าและอร่อยมาก ในหลายประเทศ โดยเฉพาะในฝรั่งเศส เบลเยียม ญี่ปุ่น หอยเหล่านี้ได้รับการผสมพันธุ์ในฟาร์มพิเศษ นี่เป็นอาชีพที่ทำกำไรได้มาก (เมื่อเทียบกับการผลิตภาคอุตสาหกรรม): ช่วยให้คุณลดต้นทุนของเนื้อสัตว์ได้อย่างมากในขณะที่ปรับปรุงคุณภาพ ลูกเรือชาวไอริชเป็นคนแรกที่ "ปลูก" หอยแมลงภู่ในศตวรรษที่ 13 พวกเขาปลูกหอยที่มีคาเวียร์บนเสาไม้โอ๊คที่หย่อนลงไปในทะเล และหลังจากนั้นหนึ่งปีครึ่งพวกเขาก็เติบโตเป็นขนาดที่ต้องการ ในรัสเซีย หอยแมลงภู่ถูกจับได้ในทะเลดำและตะวันออกไกล

คุณสมบัติหลักของหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่เป็นหอยที่มีเปลือกรูปลิ่มวงรีซึ่งอาศัยอยู่ในละติจูดเขตร้อนและเขตอบอุ่นของมหาสมุทร หอยแมลงภู่ประเภทต่างๆ มีขนาด อายุ รสชาติของเนื้อและสีของเปลือกหอยต่างกัน: อาจเป็นสีเขียวอมเหลือง สีเขียวสดใส สีน้ำตาลทอง สีม่วง สีน้ำเงินเข้ม และสีดำ หอยแมลงภู่ยักษ์ฟาร์อีสท์ ปกติกินได้ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน-ดำ และหอยแมลงภู่แคลิฟอร์เนีย (ตัวแทนของสกุล Mytilus) เหมาะสำหรับเป็นอาหาร เชื่อกันว่าเนื้อของหอยทะเลดำจะนุ่มและนิ่มกว่า ในขณะที่เนื้อของหอยในฟาร์อีสเทิร์นนั้นหยาบกว่า

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของหอยแมลงภู่

ปริมาณแคลอรี่ของหอยแมลงภู่อยู่ที่ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการ: น้ำ - 82 กรัม, โปรตีน - 11.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3.5 กรัม, ไขมัน - 2 กรัม เนื้อหอยแมลงภู่ฟาร์อีสเทิร์นมีรสหวานแปลก: มัน มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าในหอยประเภทอื่น

ส่วนผสมของหอยแมลงภู่

ในแง่ของโปรตีน หอยมีมากกว่าปลา เปลือกหอยเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น กลุ่มวิตามินดี อี และบี กรดไขมันโอเมก้า 3 เหล็ก ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม และโคบอลต์ และต้องขอบคุณสังกะสีในปริมาณมาก พวกมันจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย เนื่องจากเป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์รุนแรง ฟอสโฟลิปิดซึ่งมีอยู่มากในเนื้อหอยแมลงภู่มีประโยชน์ต่อการทำงานของตับ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, F, C, PP, โพแทสเซียม, โซเดียม, โบรอน, แมงกานีสและทองแดง

ประโยชน์ของหอยแมลงภู่ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เนื้อหอยแมลงภู่มีคุณค่าสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณค่าทางโภชนาการสูง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และคุณสมบัติทางยามากมาย ด้วยการใช้งานปกติ ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น การทำงานของสมองดีขึ้น การทำงานของเซลล์ประสาทและต่อมไทรอยด์ เมแทบอลิซึมถูกกระตุ้น การย่อยอาหารและการทำงานของตับดีขึ้น ความแข็งแรงของผู้ชายเพิ่มขึ้น และโอกาสในการพัฒนาโรคข้ออักเสบและหลอดเลือดจะลดลง

หอยแมลงภู่มีประโยชน์ต่อการมองเห็นและการสร้างเลือด ผิวหนัง เล็บและผม เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง หอยเหล่านี้จึงสามารถป้องกันมะเร็งได้ สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยในการรับมือกับอารมณ์ไม่ดี, ไม่แยแส, ซึมเศร้า, ความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้น หอยแมลงภู่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีรังสีพื้นหลังสูง ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมอันตราย สารกระตุ้นจากธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยอาหารทะเลอันโอชะเหล่านี้ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการเจ็บป่วยและภาระหนักทั้งทางร่างกายและจิตใจ แนะนำให้กินหอยแมลงภู่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

ข้อห้ามในการใช้หอยแมลงภู่

ในบางกรณี เนื้อหอยแมลงภู่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ และไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่เป็นโรคเลือดออกผิดปกติ ควรรับประทานอาหารหอยแมลงภู่ทันที คุณไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แล้วอุ่นใหม่ มิฉะนั้น คุณอาจได้รับพิษร้ายแรง

วิธีการเลือกหอยแมลงภู่

วันนี้การซื้อหอยแมลงภู่ไม่ใช่ปัญหา สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการเลือกและปรุงอาหารอย่างถูกต้อง หอยแมลงภู่ที่มีเปลือกสีน้ำเงินและสีดำนั้นอร่อยที่สุด เนื้อของมันหวานและนุ่ม แต่เมื่อซื้ออาหารอันโอชะเหล่านี้คุณต้องใส่ใจไม่เพียงแค่สีและความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์ด้วย พยายามเลือกอ่างล้างหน้าที่ปิดสนิทเท่านั้น อย่าใช้อ่างที่ชำรุดหรือหัก - มีบางอย่างผิดปกติกับพวกเขา อ่างควรมีความชื้น เงา ไม่เบาเกินไป กลิ่นแปลกปลอมใดๆ บ่งบอกถึงความเหม็นอับของผลิตภัณฑ์ หอยแมลงภู่ควรได้กลิ่นน้ำทะเลเท่านั้น

เมื่อซื้อเนื้อปลา ให้พิจารณาสิ่งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง: ไม่ควรมีหิมะอยู่ภายใน น้ำแข็งหนาๆ และสีเหลืองที่หย่อนคล้อยยิ่งกว่านั้น - นี่แสดงว่าเนื้อชิ้นนั้นถูกแช่แข็งอีกครั้ง ลักษณะของเนื้อหอยควรจะเรียบร้อยมาก: มีขนาดใหญ่, เบา, ยืดหยุ่น เนื้อปลาป่นและเนื้อสีดำบ่งบอกถึงอายุที่เหมาะสมของอาหารทะเล หากคุณซื้ออาหารกระป๋อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือที่หอยว่ายได้นั้นใสและปราศจากเชื้อรา ลิ่มเลือด และสิ่งแปลกปลอมอื่นๆ

ที่บ้านล้างเปลือกหอยทันทีใต้น้ำไหล แช่ทิ้งไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ไม่แนะนำให้เก็บในตู้เย็น เพื่อไม่ให้เนื้อสูญเสียความสดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงควรปรุงโดยไม่ชักช้า

วิธีทำความสะอาดหอยแมลงภู่

ก่อนอื่นต้องแยกและล้างหอยแมลงภู่: ควรโยนเปลือกหอยที่แตกเปิดและเสียหายทิ้งแล้วต้มและหลังจากนั้นควรเอาเนื้อออกจากหอยเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ให้วางหอยในกระทะเทน้ำเย็นแล้วตั้งไฟสูงสุด เกลือไม่จำเป็น เมื่อน้ำเดือด เปลือกจะเริ่มเปิดทีละอัน คุณต้องรอสักครู่เมื่อเนื้อในปีกม้วนขึ้น สิ่งสำคัญคือไม่ย่อยมัน หอยแมลงภู่สดปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีละลายน้ำแข็ง - 7-10 นาที เทน้ำซุปที่เหลือ: มักจะมีทรายและเศษซากอื่น ๆ จำนวนมาก และตอนนี้เรื่องเล็ก: คุณต้องแยกเนื้อออกจากเปลือกหอย มันแยกออกง่ายมาก บ่อยครั้งข้างในมีเคราสาหร่าย, ก้อนกรวด, เศษเปลือกหอย, เม็ดทราย - ทั้งหมดนี้จะต้องถูกลบออก

เนื้อหอยแมลงภู่ เป็น "ค็อกเทล" ของสารที่มีประโยชน์, อาหารอันโอชะ, ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า, สิ่งสำคัญคือมันสดและปลูกในภูมิภาคที่เอื้ออำนวย ดังนั้นคุณควรซื้อหอยแมลงภู่ในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง ปรุงและกินทันที ให้หอยแมลงภู่ในจานของคุณสด อร่อย และดีต่อสุขภาพเสมอ!

อาหารทะเลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย ทุกวันนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมากมาย และหอยแมลงภู่ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่มี แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบว่ามันสด แต่ของแช่แข็งสามารถพบได้ในเกือบทุกร้านของชำ

ก่อนที่จะแช่แข็งผู้ผลิตจะทำความสะอาดและต้มผลิตภัณฑ์ แต่ถึงกระนั้นก็แนะนำให้ทำการประมวลผลเพิ่มเติมที่บ้าน

• Bouillabaisse
• ความคิดเห็นและความคิดเห็น

วิธีการเลือกหอยแมลงภู่แช่แข็ง?

เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับรสชาติของอาหารทะเลที่ซื้อมา คุณต้องเลือกให้ถูก

• ไม่แนะนำให้ซื้อสินค้าตามน้ำหนัก เนื่องจากไม่มีวิธีตรวจสอบว่าสินค้าถูกเก็บไว้นานเท่าใดและผลิตเมื่อใด เลือกตัวเลือกในแพ็คเกจแยกต่างหาก ซึ่งคุณสามารถอ่านข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผู้ผลิต

• ให้ความสนใจกับสถานะของการเคลือบน้ำแข็ง ไม่ควรมากเพราะคุณจะจ่ายค่าน้ำ การปรากฏตัวของหิมะหรือความผิดปกติอื่น ๆ บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการละลายและแช่แข็ง ตัวเลือกที่เหมาะคือชั้นเคลือบแข็งบาง ๆ โดยไม่มีข้อบกพร่อง
• กลิ่นสินค้า ตามหลักการแล้ว ไม่ควรมีกลิ่นหรือมีกลิ่นคาวที่น่าพึงพอใจ

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่ปอกเปลือกและแช่แข็ง?

ฉันอยากจะบอกทันทีว่าคุณต้องละลายผลิตภัณฑ์เพียงครั้งเดียวเนื่องจากการแช่แข็งซ้ำ ๆ จะทำให้รูปลักษณ์ภายนอกเสียไป แต่ยังทำให้รสชาติและประโยชน์แย่ลงอีกด้วย ก่อนอื่นคุณต้องทิ้งหอยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อละลายน้ำแข็งในตู้เย็นแล้ว อาหารทะเลสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 36 ชั่วโมงก่อนที่จะเสีย

การทำอาหารสามารถทำได้ในน้ำ นม ไวน์ น้ำมัน และของเหลวอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งนานแค่ไหน เพราะเมื่อผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเป็นเวลานาน พวกมันจะกลายเป็นยาง

เพื่อไม่ให้เสียรสชาติจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการอบชุบด้วยความร้อนซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง

• ตัวเลือกหมายเลข 1 - วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในไวน์ สำหรับตัวเลือกการรักษาความร้อนนี้ คุณควรใช้ Chardonnay หรือเครื่องดื่มอื่นที่คล้ายคลึงกัน เทไวน์ลงในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศทะเล ใส่ไฟขั้นต่ำแล้วใส่หอยแมลงภู่ที่ต้มแล้วแช่แข็ง หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลา 5 นาที มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ได้มันเย็นเล็กน้อยและคุณสามารถให้บริการ มะนาวจะเติมเต็มรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือใช้ในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ฯลฯ
• ตัวเลือกหมายเลข 2 - วิธีการต้มหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกและแช่แข็งในนมอย่างเหมาะสม หลายคนชอบวิธีนี้ เนื่องจากนมทำให้อาหารทะเลมีความนุ่มและให้รสชาติที่กลมกล่อม เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์หลักที่นั่นต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ขอแนะนำให้คนตลอดเวลา ในตอนท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับข้าว พาสต้า และมันบด มันจะกระจายและปรับปรุงรสชาติของสลัด
• ตัวเลือกหมายเลข 3 - วิธีการปรุงอาหารด้วยน้ำมัน ใช้กระทะเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วเติมเครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วต้มแล้วใส่อาหารทะเล ตอนนี้เรามาดูกันว่าต้องปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งและปอกเปลือกในน้ำมันมากแค่ไหน ระยะเวลาในการอบชุบในกรณีนี้คือ 7 นาที วางบนผ้าขนหนูกระดาษพับหลายชั้นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน อาหารทะเลจะออกมาอร่อยมากนุ่มชุ่มฉ่ำ

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอย?

ในร้านค้า คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์พร้อมกับเปลือกหอย และในกรณีนี้ กระบวนการมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำความสะอาดเปลือกให้สะอาด หากเปลือกมีรอยแตกหรือเปิดอยู่ ให้ทิ้งไปจะดีกว่าเพราะหอยจะเน่าเสีย ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำในปริมาณที่เปลือกอยู่เหนือระดับของเหลว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใส่กระทะบนกองไฟ

หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเพื่อให้ของเหลวเดือดช้า ตอนนี้เราจะหาว่าหอยในเปลือกหอยปรุงได้มากแค่ไหน ระยะเวลาในการรักษาความร้อนคือ 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้ หอยจะเปิดและอาหารทะเลจะปรุง หลังจากนั้นใส่ทุกอย่างในกระชอนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือการถอดเปลือกและมัดไฟเบอร์แบบแข็ง สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์หรือปรุงต่อในสูตรต่างๆ ได้

ทำอาหารอร่อยจากหอยแช่แข็ง

ตอนนี้เรามาดูกันว่าอาหารทะเลชนิดใดที่สามารถเตรียมได้ซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ พวกเขาสามารถเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารที่บ้าน แต่ยังสำหรับแขกที่มาประชุมและสำหรับวันหยุด

หอยแมลงภู่อบซอสครีม

เริ่มจากของว่างที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีของว่างยอดนิยมซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับแขกหรือที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: หอย 1 กิโลกรัมในเปลือกหอย, ลอเรล, พริกไทย, มะนาว, ครีม 0.5 ลิตร 33%, Parmesan 125 กรัม, 2 ไข่แดง, กานพลูกระเทียมและโหระพา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม เพิ่มใบกระวาน 7 เม็ดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่หอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในเปลือกหอย หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที

• ในการทำซอส ผสมครีมกับชีสขูด ไข่แดง แล้วใส่กระเทียมที่กดและใบโหระพาสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีจนเนียน
• แกะหอยแมลงภู่ แยกเปลือกและเอาหอยออก ทำได้ง่ายเพราะเปลือกควรเปิดออก นำแผ่นอบวางเปลือกครึ่งหนึ่งแล้ววางหอยลงไป ใส่ซอสที่เตรียมไว้สองสามช้อนชา ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

Bouillabaisse

ซุปฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงระดับโลกเสิร์ฟในร้านอาหารมากมาย ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: หัวหอม, กระเทียม 3 กลีบ, โหระพาสองสามกิ่ง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก มะเขือเทศ ลอเรล เกลือ พริกไทย หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา หอยแมลงภู่แช่แข็ง 325 กรัมในเปลือกและกุ้ง และเนื้อปลา 1 กิโลกรัม

• ในการปรุงซุปอย่างถูกต้อง คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่กระทะที่มีก้นหนาซึ่งคุณต้องอุ่นน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ ใส่โหระพาที่นั่น
• ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม ส่งลอเรลและหญ้าฝรั่นไปที่นั่น เทน้ำสองสามแก้วแล้วต้ม ใส่เกลือพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

• ปอกกุ้งล้างหอยให้สะอาดด้วยแปรงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งปลาไปที่ซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่อาหารทะเลและปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป นำปลาที่มีอาหารทะเลออกมาแล้วจัดใส่จาน
• สิ่งที่เหลืออยู่ในกระทะควรถูผ่านตะแกรงแล้วนำมวลที่ได้กลับคืนมาและเทน้ำมันที่เหลือลงไป ต้มเพิ่มปลากับอาหารทะเลและเกลือและพริกไทย ปิดไฟและทิ้งซุปไว้ใต้ฝาให้คนเดือดสักครู่

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยการต้มแล้ว เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและใช้เพื่อเตรียมอาหารว่างแสนอร่อย