วิธีทำพิซซ่าจริงที่บ้าน? (ในตัวอย่างของ Margarita แบบคลาสสิก) พิซซ่าเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่าที่บ้าน: สูตรที่อร่อยและง่ายที่สุดสำหรับพิซซ่าโฮมเมดและแป้งสำหรับมันพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนภาพถ่ายและวิดีโอ
การทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่รักอาหารอิตาเลียน แต่ขี้เกียจปรุงตามกฎทั้งหมด เราจะช่วยให้คุณลดความซับซ้อนของสูตรสำหรับอาหารจานนี้ให้ได้มากที่สุดและรับพิซซ่าที่อร่อยและน่ารับประทาน
สูตรพิซซ่าเตาอบเร็ว
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- มายองเนส - 35 มล.;
- ไข่ที่เลือก - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 30 กรัม
สำหรับการกรอก:
- ไส้กรอก - 155 กรัม
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 55 กรัม
- ชีส - 205 กรัม
- ผักใบเขียวสด - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ในการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วด้วยมายองเนส ให้เปิดเตาอบไว้ล่วงหน้าแล้วอุ่นให้ร้อนถึงอุณหภูมิสูงสุด ตีไข่ในชาม ใส่มายองเนส และใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงบนแผ่นอบ ถัดไป เกลี่ยไส้ให้ทั่ว ในการทำเช่นนี้ให้ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น โรยพิซซ่าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับที่ด้านบน เราส่งชิ้นงานไปที่เตาอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
พิซซ่าด่วนกับ kefir ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- kefir 2.5% - 205 มล.;
- ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
- แป้ง - 355 กรัม
- โซดา - เหน็บแนม;
- น้ำมันพืช - 10 มล.;
- เครื่องเทศและรสน้ำตาล
สำหรับการกรอก:
- เนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน หรือผัก - ไม่จำเป็น;
- ชีส - 205 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 55 มล.
- สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
การตระเตรียม
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว ให้อุ่นเตาอบให้ดีเสียก่อน ในเวลาเดียวกัน เรานวดแป้ง: ตีไข่ในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย ต่อไปเราจะแนะนำน้ำมันพืชไร้กลิ่นและใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าทีละน้อย ผัดแป้งจนเนียนและทิ้งไว้ 10 นาที เคลือบแผ่นอบด้วยเนย เทแป้งลงในชั้นที่เท่ากัน เคลือบด้วยซอสมะเขือเทศด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เรากระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ: เนื้อรมควัน, เห็ดหรือผักสับ โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากการอบ นำจานออกอย่างระมัดระวัง เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับที่ด้านบน
พิซซ่าสำเร็จรูปในเตาอบ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 55 กรัม
- ครีม - 35 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น
สำหรับการกรอก:
- ไส้กรอกรมควัน - 105 กรัม
- มะเขือเทศ - 55 กรัม
- พริกหวาน - 30 กรัม
- ชีส - 105 กรัม
- สมุนไพรสด;
- ซอสมะเขือเทศ.
การตระเตรียม
ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งบาง ๆ สำหรับพิซซ่าโฮมเมดในอนาคต
เราหันไปที่การเตรียมไส้: ประมวลผลมะเขือเทศและพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนตามอำเภอใจ สับไส้กรอกรมควันเป็นชิ้นแล้วสับผักใบเขียวด้วยมีด
ค่อยๆเทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน คลุมพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศเป็นชั้นๆ และใส่ส่วนผสมที่เติมลงไป
โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูดเยอะๆ แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ตัดแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับชีสบนเครื่องขูดหยาบ ละลายแป้งยีสต์พัฟแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโอนอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment บาง ๆ ขึ้นรูปด้านต่ำ ถัดไป เคลือบพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศและทาแฮมให้ทั่ว โรยหน้าด้วยชีสและอบพิซซ่าโฮมเมดเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบอุ่น
สวัสดีตอนบ่าย. เรายังคงธีมของการทำพิซซ่าที่บ้าน อยู่แล้ว อีกอันหนึ่งก็อุทิศให้กับเจ้าของ multicooker
และวันนี้เราจะมาพูดถึงพิซซ่าในเตาอบ - วิธีทำอาหารที่บ้านยอดนิยมที่สุด
น่าเสียดาย เตาอบที่บ้านไม่สามารถแทนที่เตาอบอุตสาหกรรมของร้านพิชซ่าจริง ๆ ได้ เนื่องจากอุณหภูมิในเตาอบสูงถึง 600 องศา และเตาอบของเราไม่สามารถให้มากกว่า 300
แต่ในทางกลับกัน เราไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดในการเตรียมแป้งและสามารถทดลองได้เล็กน้อย ดังนั้นนี่คือแป้งเบสและส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งคุณจะพบกับแป้งที่เหมาะกับคุณที่สุด
อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรที่อธิบายไว้อย่างเคร่งครัด สามารถเตรียมแป้งได้ตามสูตรหนึ่งและสามารถนำไส้มาจากสูตรอื่นได้ คุณถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น
คลาสสิก Pepperoni จากแป้งยีสต์ด้วยมือของคุณเอง
เริ่มต้นด้วยสูตรเปปเปอโรนีคลาสสิก - พิซซ่ายอดนิยมพร้อมไส้กรอกซาลามี่ ใช้เวลานานในการเตรียมเมื่อเทียบกับสูตรอื่น ๆ เนื่องจากแป้งยีสต์ต้องใช้เวลาในการเพิ่มขึ้น แต่ในรสชาติแป้งดังกล่าวจะใกล้เคียงกับพิซซ่าคลาสสิกจากร้านพิชซ่ามากที่สุด
วัตถุดิบ:
แป้งพิซซ่า:
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 50 มล.
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำอุ่น - 200 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้พิซซ่า:
- ซาลามี่ - 100 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
ซอสมะเขือเทศ:
- กระเทียม - 3 กลีบ
- โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
การตระเตรียม:
1. เตรียมแป้งผสมน้ำตาลและยีสต์ในน้ำ 50 มล. ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ 10 นาทีเพื่อ "ปลุก" ยีสต์
2. ในชามลึกแยกผสมแป้งร่อนกับน้ำอุ่น, น้ำมันมะกอก, เกลือและยีสต์ที่ตกตะกอน ผสมให้ละเอียดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเกิดขึ้น จากนั้นปิดชามด้วยผ้าแห้งที่สะอาดแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 20 นาที
3. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เตรียมซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมกระเทียมกับมะเขือเทศและใบโหระพา ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำแป้งที่ขึ้นแล้วออกจากชามแล้ววางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง เรานวดแป้งด้วยมือของเราจนไม่เหนียวจากนั้นเราก็คลึงมันด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้ได้ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
5. จากนั้นวางแป้งบนแผ่นอบโรยด้วยแป้งเบา ๆ ใส่ชั้นของมะเขือเทศวางบนมันใส่ซาลามี่ด้านบนแล้วโรยให้ทั่วด้วยชีสขูดหยาบ
ไม่ต้องทาน้ำมันบนแผ่นอบ พิซซ่าคลาสสิกก็ปรุงแบบแห้ง
เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 300 องศาเป็นเวลา 15 นาที หากเตาอบของคุณมีอุณหภูมิสูงสุด 250 องศา ให้เพิ่มเวลาอีก 5 นาที
พร้อม. อร่อย!
พิซซ่าชีสกับยีสต์แห้งบนแผ่นอบในเตาอบ
อีกสูตรคลาสสิกซึ่งส่วนใหญ่มักเรียกว่า "4 ชีส" โดยทั่วไปแล้วแป้งเตรียมจากส่วนผสมเดียวกันกับในสูตรก่อนหน้า แต่วิธีการทำอาหารนั้นแตกต่างกัน
วัตถุดิบ:
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำอุ่น 130 มล.
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- เกาดา 100 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
- กอร์กอนโซลา 30 กรัม
- พาเมซานชีส 50 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เนย 30-40 กรัม
- โหระพาหรือออริกาโน
Gorgonzola ค่อนข้างหายาก คุณสามารถแทนที่ด้วย Dorblu
การตระเตรียม:
1. ในชามลึก ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือ ยีสต์ น้ำอุ่น และน้ำมันมะกอก ขั้นแรกให้คนแป้งด้วยช้อนและหลังจากข้นด้วยมือของคุณ นวดแป้งจนเนียนและเนียน ใส่แป้งที่ได้ลงในชามที่สะอาดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแห้งแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. เมื่อแป้งขึ้น นวดอีกครั้ง คลึงด้วยไม้คลึง วางบนแผ่นอบ โรยด้วยแป้งเล็กน้อย
3. ในการเตรียมซอส ให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดด้วยไฟกลางในเนยละลาย
ไม่ต้องทอดกระเทียมจนดำ แค่รอสีทอง
4. ทาแป้งด้วยน้ำมันกระเทียมที่ได้
5. จากนั้นโรยแป้งด้วยโหระพาแล้วเกลี่ยชีสกอร์กอนโซล่าให้ทั่ว
6. ถูพาเมซานชีส มอสซาเรลล่า และเกาดาบนเครื่องขูด ผัดและเกลี่ยให้ทั่วพิซซ่า
เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 300 องศาเป็นเวลา 10 นาที
เราวางแผ่นอบที่ด้านล่างสุดของเตาอบ
พร้อม. อร่อย!
สูตรพิซซ่าทะเลทีละขั้นตอน
อาหารทะเลเป็นอีกหนึ่งหน้าพิซซ่ายอดนิยม สูตรนี้จะใช้ปลาหมึกสดทอดเป็นอาหารทะเล นี่ไม่ใช่สินค้ายอดนิยมในภาคกลางของรัสเซีย แต่สามารถหาซื้อได้ทั่วไปโดยไม่มีปัญหาใดๆ
ถ้าคุณไม่อยากทดลองกับปลาหมึก ให้ลองกุ้งหรือหอยแมลงภู่ ที่สำคัญอาหารทะเลควรสดหรือแช่แข็งแต่ห้ามบรรจุกระป๋องแต่อย่างใด
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 ถ้วย (แก้ว - 200 มล.)
- น้ำอุ่น - 1 แก้ว (200 มล.)
- ยีสต์ทันที - 1 แพ็ค (9g)
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ
- ซากปลาหมึกหั่นเป็นวง - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส
การตระเตรียม:
1. นวดแป้งโดยผสมน้ำ เกลือ ยีสต์ น้ำมันพืช และแป้งร่อนในชามเดียว
ใส่แป้งเป็นครั้งสุดท้ายหลังจากคนส่วนผสมก่อนหน้าจนเนียน
นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียนและไม่ติดมือ จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด คุณจะได้แป้งพิซซ่า 3 ถาด เราจึงแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน แล้วปรุงจากส่วนผสมทั้งหมดทันที หรือใส่ 2 ชิ้นที่เหลือในช่องแช่แข็งก่อนปรุงในครั้งต่อไป
แป้งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ 1 สัปดาห์จากนั้นจะทำพิซซ่าได้ยาก - มันจะแบ่งชั้นและกระจุย
2. รีดแป้งให้มีความหนา 3-4 มิลลิเมตรแล้ววางบนแผ่นอบโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
4. ทามะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงบนอาหารทะเลแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 300 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
พร้อม. อร่อย!
พิซซ่าจานด่วนจากแป้งยีสต์พร้อมเห็ด ชีส และไส้กรอก
การใช้แป้งยีสต์ที่เหลือจากสูตรก่อนหน้า (หรือซื้อจากร้านค้า) ทำให้พิซซ่าเห็ดและไส้กรอกยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า - 260 g
- วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 4-6 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดแชมปิญอง - 1-2 ชิ้น (50-60 กรัม)
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- ไส้กรอก (ซาลามี่) - 150-180 กรัม
การตระเตรียม:
1. เนื่องจากแป้งพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือคลึงและวางลงในแม่พิมพ์ที่เหมาะสม
เมื่อรีดแป้งยีสต์ คุณไม่จำเป็นต้องกดที่หมุดกลิ้งแรงๆ การเคลื่อนไหวควรทำด้วยแรงกดเบา ๆ เท่านั้นเพื่อไม่ให้ฟองอากาศทั้งหมดออกจากแป้งทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบาย
2. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ (หรือซอสอื่น ๆ ที่มีฐานมะเขือเทศ) แล้วทาเห็ดหั่นบาง ๆ ลงไป
3. โรยเห็ดให้ทั่วด้วยชีสขูดแล้วใส่ซาลามี่บาง ๆ ไว้ด้านบน
เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 300 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เราวางแบบฟอร์มให้ต่ำที่สุดใกล้กับไฟ
พร้อม. อร่อย!
วิธีทำฐาน kefir แสนอร่อยโดยไม่ใช้ยีสต์
หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะเริ่มยีสต์และรอให้แป้งขึ้น คุณสามารถทำแป้งด้วย kefir โดยการเพิ่ม kefir และโซดาลงในแป้ง เราจะได้ปฏิกิริยาของการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้เกิดฟองอากาศในแป้งและทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบาย
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- Kefir - 1 แก้ว (250 มล.)
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1.5 ถ้วย (แก้ว - 250ml)
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- ซอสมะเขือเทศ
- มายองเนส
- ไส้กรอก
- มะเขือเทศ
- พริกหยวก
- แตงกวาดอง
การตระเตรียม:
1. ขั้นแรกให้ผสม kefir กับโซดาและรอ 10 นาทีเพื่อให้ปฏิกิริยาเริ่มต้น จากนั้นเราก็แบ่งไข่เป็น kefir ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราเริ่มเพิ่มและนวดแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ ขั้นแรก ผสมแป้งกับส้อม และเมื่อแป้งกลายเป็นแป้ง ให้เติมน้ำมันพืชลงไป แล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ ผลที่ได้คือแป้งเนียนไม่เหนียวเหนอะหนะที่ต้องพักไว้ 15-20 นาทีเพื่อพัก
ในขณะที่แป้งกำลังพักอยู่ให้สับผลิตภัณฑ์ไส้อย่างประณีต
2. คลึงแป้งที่พักไว้ด้วยหมุดกลิ้ง พยายามให้มีความหนาไม่เกิน 5 มม.
ในการทำพิซซ่าให้กลมกล่อม ให้ตัดแป้งโดยติดจานกว้างไว้
3. วางฐานบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง จารบีด้วยซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนส แล้วใส่ไส้
อย่าพยายามใส่ไส้ลงในพิซซ่าให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ เพราะมันจะไม่ทำให้อร่อยขึ้น
เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้สูงสุด 7-10 นาที
พร้อม. อร่อย!
ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านขี้เกียจ
สูตรขี้เกียจมักจะเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแทนที่จะเตรียมแยกกัน คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับพิซซ่า ฉันแนะนำให้คุณดูคลิปวิดีโอในหัวข้อนี้
พิซซ่าปิดง่ายทำจากแป้งยีสต์ในนมกับไส้กรอกและชีส
พิซซ่ารูปพระจันทร์เสี้ยวปิดมักจะเรียกว่า "Calzone" แต่สูตรคลาสสิกของมันเกี่ยวข้องกับการเติมมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศตากแห้ง ฉันขอเสนอชีสแข็งธรรมดาและไส้กรอกแบบธรรมดาเพื่อให้ง่ายและอร่อย
วัตถุดิบ:
- นม - 250 มล
- แป้ง - 500 กรัม
- เนย (อุณหภูมิห้อง) - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ไส้กรอก
- ไข่ - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
1. รวมน้ำตาล เกลือ เนย และนมในชามเดียว แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ในชามอื่นผสมส่วนผสมแห้ง - แป้งและยีสต์
จากนั้นเราผสมเนื้อหาของชามทั้งสอง
2. เมื่อแป้งหยุดคนด้วยที่ตี ให้นำออกจากชามแล้วนวดแป้งด้วยมือจนได้เนื้อสัมผัสที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ หลังจากนั้นพักแป้งไว้ 10 นาที
3. รีดแป้งที่พักไว้ให้มีความหนา 3-4 มม. แล้วใช้จานกว้างเพื่อให้ได้รูปทรงกลมปกติ
มันจะดีกว่าที่จะม้วนออกและตัดแป้งบนกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้ฉีกขาด
4. แบ่งครึ่งวงกลมในใจแล้วโรยชีสครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้กรอกหั่นเป็นวงแหวน ไส้กรอกสองสามอันก็เพียงพอแล้ว
5. หล่อเลี้ยงขอบของแป้งด้วยน้ำงอแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเข้าร่วมครึ่งหนึ่งบีบและงอขอบ
6. ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากันด้วยส้อม ผสมไข่ขาวกับไข่แดง แล้วทาเนยที่ด้านบนของพิซซ่าด้วยส่วนผสมที่ได้
เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
พร้อม. อร่อย!
วิธีทำพัฟเพสตรี้พิซซ่าใน 15 นาที
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารจากแป้งสำเร็จรูป คราวนี้จากพัฟ ใช่ มันดูไม่เหมือนพิซซ่าคลาสสิกเลย แต่ถ้าอร่อยสุด ๆ จะแตกต่างอย่างไร?
วัตถุดิบ:
- แป้งพัฟยีสต์ฟรี - 1 จาน (250 กรัม)
- ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
- แฮม - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เห็ด (แชมเปญกระป๋อง) - 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
1. คลึงแป้งออกแล้วใส่ลงในถาดอบ หากใช้ถาดรองอบให้เน้นที่ความหนาของแป้ง 3-4 mm.
2. เตรียมซอสโดยผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสแล้วใส่เครื่องเทศลงไป ทาแป้งด้วยซอสที่ได้
3. ใส่ไส้ที่สับละเอียดแล้วโรยด้วยชีสขูด เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
พร้อม. อร่อย!
แซนวิชร้อนๆกับเห็ดในเตาอบ
สูตรง่าย ๆ ที่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งและฐานทำจากก้อน
วัตถุดิบ:
- แตง
- มะเขือเทศ
- ไส้กรอก
- แชมเปญสด
- มายองเนส
- กระบอง
จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของก้อน
การตระเตรียม:
1. สับผักอย่างประณีตผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ หั่นไส้กรอกเป็นก้อน เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมกับมายองเนส
2. ตัดส่วนบนของก้อนที่อยู่เหนือตรงกลางแล้วเอาแกนออกแล้วเปลี่ยนก้อนให้เป็นเรือ
3. เติมที่ว่างด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. เราส่งก้อนไปที่เตาอบอุ่นที่ 160 องศาเป็นเวลา 15 นาที
พร้อม. อร่อย!
วิดีโอวิธีทำพิซซ่าไก่โฮมเมด
และสุดท้าย อีกหนึ่งวิธีในการทำพิซซ่าในเตาอบกับไก่ สูตรไม่เร็ว แต่ง่ายเหมือนสูตรอื่นๆ ในคอลเล็กชันนี้ ดูมีความสุข
ฉันหวังว่าฉันจะสามารถพิจารณาถ้าไม่ใช่ทั้งหมดแล้วอย่างน้อยก็มีตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทำพิซซ่าในเตาอบ ฉันคิดว่าในขณะที่เลื่อนดูบทความมาจนถึงจุดนี้ คุณได้ดูตัวเลือกสองสามตัวที่คุณต้องการลองแล้ว
วันนี้ฉันมีทุกอย่างแล้ว ขอบคุณที่ให้ความสนใจ
ขอให้เป็นวันที่ดี!
เวลาเริ่มต้นขึ้นเมื่อเราทำอาหารและทำขนมทุกชนิดในครัวของเรา กล่าวคือเราเลือกผักสดและสร้าง เราบิด หมุน และชอบ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เรามักจะนึกถึงอาหารเย็น
วันนี้ฉันขอเสนอให้เน้นตัวเลือกเช่นพิซซ่า เราจะปรุงเองที่บ้านและอยากให้มันอร่อย และสูตรต่างๆ ก็มีให้เลือกทั้งในด้านวัตถุดิบและรวดเร็วพอสมควร
ฉันมีบันทึกเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารชิ้นเอกนี้แล้ว จำได้ไหม? และเธอก็รีบเร่งสูตรที่เธอชอบและผ่านการพิสูจน์แล้ว โอ้ ฉันชอบมันจริงๆ
ตัวเลือกการทำอาหาร ก็แค่คาไลโดสโคป ฉันคิดว่าคุณคงเห็นด้วยกับฉันที่นี่ ฉันตัดสินใจที่จะรวบรวมคำอธิบายทั้งหมดของฉันไว้ด้วยกันและเขียนโพสต์ดังกล่าวเพื่อให้คุณมีแผ่นโกงขนาดเล็กที่ปลายนิ้วของคุณ
ฉันคิดว่าจะไม่มีใครต่อต้าน แต่ในทางกลับกัน หลายคนจะอุทานและกรีดร้องด้วยความยินดี เพราะตอนนี้จะสามารถหามะเขือเทศสด สมุนไพร และเห็ดต่างๆ ได้แน่นอน ถ้าคุณชอบ
โปรดจำไว้ว่า กฎทองคือเฉพาะอาหารโฮมเมดเท่านั้นที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณได้ดีที่สุด รวมทั้งสร้างความประทับใจและรสชาติที่ยากจะลืมเลือนแก่คุณ และในหลาย ๆ ด้าน จะดีกว่าการเสิร์ฟในร้านอาหาร เพราะคุณรู้แน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ใดถูกนำมาใช้ และปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่
แน่นอน ในร้านกาแฟมีตัวเลือกของคาวหวานและมีตัวเลือกมากมายให้เลือกลองชิม คุณได้ลองมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือไม่? เราพอใจแล้ว แบ่งปันความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างของบันทึกย่อ ฉันดีใจเสมอที่ได้อ่านมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเขียนจากก้นบึ้งของหัวใจ
ฉันมักจะเห็นว่าคนหนุ่มสาวมีการประดิษฐ์บางสิ่งบางอย่างอยู่ตลอดเวลา ลองดูสิ พวกเขามาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ทำอาหารชิ้นเดียวทั้งโหลซึ่งเป็นสิ่งที่แปลกประหลาด
ใช่ และไม่เพียงเท่านั้น พวกเขายังเปลี่ยนรูปร่างอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าโลกแห่งการทำอาหารไม่หยุดนิ่ง ผู้สร้างรายใหม่ปรากฏตัวและแสดงให้เราเห็นถึงความแปลกใหม่ดังกล่าว โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาเป็นแรงบันดาลใจให้เราทำผลงานที่น่าสนใจ ดูสิว่ามันน่าทึ่งขนาดไหน แม้แต่จะกินก็น่าเสียดาย
พวกเราต้องการ:
- แป้งเกรดสูงสุด - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ยีสต์อัด - 30 กรัมหรือแห้ง - 11 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 260 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 90 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. ทำแป้งสำหรับสิ่งนี้ให้อุ่นน้ำให้อุ่น จากนั้นลดยีสต์ลง เนื่องจากชอบสภาพแวดล้อมที่หวาน ให้เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปล่อยส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณจะเห็นฟองอากาศ แสดงว่ากระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ควรเป็นเช่นนั้น
ใส่เกลือแล้วเริ่มใส่แป้งทีละน้อย ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วใช้มือ
2. จากความเหนียวเหนอะเล็กน้อยเช่นนี้ก้อนจะกลายเป็น คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้นอนราบและพักสองเท่า
3. ในระหว่างนี้ให้ใช้เวลากับงานดังกล่าวหั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
คุณยังสามารถใช้แบบรมควันครึ่งหนึ่งซึ่งจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้น
4. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวง ถ้าไม่ชอบผักมากก็หั่นเป็นลูกเต๋า
5. ต่อไป ลงชีส พิซซ่าจริง ๆ โดยไม่ต้องบอกว่าเป็นความคิดที่ไม่ดี เป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับสิ่งใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อละลายอย่างเย็นบนพื้นผิว ถูด้วยขี้เลื่อยโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
6. จาระบีแผ่นอบหรือจานอบพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งทรงกลมด้วยน้ำมันพืช สามารถทำได้ด้วยแปรงซิลิโคน วางแป้งเป็นชั้นบาง ๆ คลึงด้วยหมุดกลิ้งแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ
ขั้นแรกจาระบีเป็นวงกลมด้วยการวางมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอและเบา ๆ หลังจากใช้มายองเนสคุณสามารถวาดตาข่ายได้ซึ่งไม่ได้มีบทบาทมากนัก
7. วางไส้ไส้กรอกชิ้นแรกจากนั้นชีสขูดและแน่นอนหัวหอมครึ่งวงหากไม่มีพวกมันความละเอียดอ่อนนี้จะไม่กลายเป็นฉ่ำ โรยด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือหากต้องการ
8. อาจเป็นตัวเลือกโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและไส้มีราคาไม่แพงแม้จะไม่ใช้มะเขือเทศก็ตาม อบในเตาอุ่นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้พิเศษ
หวังว่ามันจะอร่อยและชีสก็กรอบ อร่อย!
พิซซ่าแป้งยีสต์สูตรเด็ด
และอีกครั้ง สูตรอื่นจากคอลเล็กชันของฉัน ซึ่งได้รับการทดสอบโดยผู้อ่านหลายพันคน ฉันนำมาจากช่องที่มีชื่อเสียงมากช่องหนึ่งใน YouTube ของ Olga Matvey
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำแซนวิชจากส่วนประกอบดังกล่าวได้ง่ายๆ และนำขนมปังหรือก้อนมาแทนฐาน แต่ก็ไม่น่าสนใจเท่าไหร่ คุณเห็นด้วยหรือไม่? ดีกว่าที่จะอบอาหารอันโอชะและปฏิบัติต่อพวกเขาในอพาร์ตเมนต์ของคุณ
ท้ายที่สุดแล้วเค้กอิตาเลี่ยนที่มีท็อปสุดเท่จะไม่ทำให้ใครเฉยเลย แต่มันมีกลิ่นและดึงดูดอย่างไร ฉันไม่รู้ว่าความอยากอาหารของคุณพุ่งขึ้นแล้วและฉันก็น้ำลายสอ มะกอกถูกตกแต่งอย่างไม่ต้องสงสัย ภาพดูน่าทานมาก เปิดปุ่มแล้วดูวิดีโอ
พิซซ่าโฮมเมดกับมะเขือเทศและเห็ด
ฉันชอบอาหารที่ละลายในปากของคุณ นี่ไม่ใช่ข้อยกเว้น สูตรง่าย ๆ อย่างเจ็บปวดพิซซ่าจะอบในเตาอบคุณสามารถเติมอะไรก็ได้ แต่ฉันก็ชอบไส้กรอกและชีสอย่างแน่นอน แต่กับมะเขือเทศจะยิ่งดียิ่งขึ้นไปอีก ฉันปรุงด้วยยีสต์และมักไม่มียีสต์ แล้วคุณล่ะ?
ตัวเลือกงบประมาณควรอยู่ในทุกครอบครัวและจะช่วยได้เสมอ
น่าสนใจ! คุณรู้ไหมว่าตามสถิติคนกินขนมแบบนี้ 80 ครั้งจาก 100 ครั้งเมื่อเห็น ทั่วโลกทำกันทุกวันแต่ใครจะไปสงสัย
พวกเราต้องการ:
- ยีสต์สด - 30 กรัม
- น้ำอุ่น - 340 มล
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 500-600 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือผัก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสเช่นออริกาโน
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ชีส - 150 กรัม
- แชมเปญ - 1-2 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- แฮม - 150 กรัม
ขั้นตอน:
1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น นำน้ำไปที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส อย่าให้ร้อนเกินไป มันจะฆ่าได้ เพิ่มน้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
อย่าลืมร่อนแป้ง น้ำตาลจะหมักส่วนผสมให้เข้ากันดี
ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้ยืน 35 นาทีเพื่อให้ขึ้น
2. ในระหว่างนี้ทำซอสเย็น ๆ ถูมะเขือเทศผ่านกระชอนนั่นคือคุณจะต้องมีเนื้อหนึ่งชิ้น คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ใส่ออริกาโน น้ำมันมะกอก และสับกระเทียมลงในส่วนผสมสีแดง คนและเกลือเพื่อลิ้มรส
หากต้องการเครื่องเทศ เพิ่มพริกไทยดำและแดงสับ เพิ่มโหระพาและผักชีฝรั่งตามต้องการ
3. ใส่แป้งลงในแป้งใส่แป้งและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน มวลจะกลายเป็นโปร่งและเขียวชอุ่ม อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกเพื่อทำให้แป้งยืดหยุ่น
อย่างที่คุณสังเกตเห็น มีการบริโภคผลิตภัณฑ์น้อยมาก แต่แป้งกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จทีเดียว เช่น ทำในร้านพิชซ่า แถมยังไร้ไข่ เด็ด!
4. สังเกตว่าแป้งไม่ควรแน่นและค่อนข้างหลวมและนิ่ม บนโต๊ะโรยด้วยแป้งที่คุณต้องเล่นมันชอบมันมาก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางในถ้วยพัก 35 นาทีและเพิ่มปริมาตร
5. จากจำนวนนี้ คุณจะได้พิซซ่าทั้งหมด 3 ถาด แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน
เธอรู้รึเปล่า? สองชิ้นสามารถห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง และวิธีที่คุณต้องการจะกวนและอร่อยอีกครั้งนี้
โดยหลักการแล้วรีดแป้งให้บางลงตามที่คุณต้องการคุณสามารถสร้างชั้นหนาได้
6. เตรียมไส้ สับส่วนประกอบอาหารทั้งหมดให้ละเอียด เหล่านี้คือชิ้นแฮม พริกหยวก และเห็ดกับพลาสติก
7. ทาแป้งตอร์ติญ่ากับซอส จากนั้นใส่เห็ด ไส้กรอก และพริกหยวกสีแดง
มันยังคงโรยชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดและคุณรู้ไหมว่าทำไมเพราะในเครื่องขูดที่ละเอียดมันกลับกลายเป็นว่ามีเสน่ห์ยิ่งขึ้น
8. หลังจาก 20 นาที คุณจะได้กินขนมนี้แล้ว หั่นเป็นส่วนๆ อุณหภูมิอบ - 180 องศา การค้นพบที่มีความสุข!
สูตรง่าย ๆ สำหรับพิซซ่าปลอดยีสต์
ง่ายกว่าที่จะเชี่ยวชาญในธุรกิจการทำอาหารนี้ซึ่งประเภทเฉพาะนี้จะช่วยคุณได้ ไม่ต้องรอที่นี่ เพราะสูตรจะอยู่ในน้ำนม
ลองดูที่องค์ประกอบสิ คุณไม่จำเป็นต้องเขียนมันเลย มันเล็กมากและราคาไม่แพง แม่บ้านทุกคนมักมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในตู้เย็น ตัวเลือกที่รวดเร็ว แน่นอน!
ควรมีคนละกรณี แท้จริงแล้วยี่สิบนาทีและคุณสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์นี้ด้วยรอยยิ้มแล้ว
พวกเราต้องการ:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกรมควัน - 120 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน:
1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากัน ในชามฟอกสี ตีไข่ไก่สองฟองแล้วเติมนมอุ่นที่นี่ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมของนมแล้วคนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในแป้งและเกลือ
ความลับเล็กน้อย ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยและคุณจะทึ่งในผลลัพธ์
และนวดทันที ด้วยมือของคุณในชาม จำแป้ง คุณได้ลูกบอล
นวดจนแป้งแข็งตัวประมาณ 10 นาที ถ้าติดมือให้ใส่แป้งเพิ่ม
คลุมชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขนมปังพักในขณะที่คุณทำไส้
3. จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วจานอบ จารบีด้วยน้ำมันพืช ทำให้รูปร่างเด่นเป็นทรงกลม
ม้วนด้วยหมุดเกลียวจะสะดวกกว่า แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองชิ้นและแต่ละชิ้นรีดเป็นพลาสติกบาง ๆ
ตัดขอบส่วนเกินออกด้วยมีดถ้าได้ผล
5. เปิดเตาอบล่วงหน้าและอุ่นที่ 180 องศา อบจนนุ่ม รสชาติเพื่อสุขภาพ! ความประทับใจที่มีความสุข! ฮา เราไม่เหลือแม้แต่เศษขนมปัง) ซุปเปอร์.
สูตรอิตาเลี่ยนสำหรับพิซซ่าบน kefir สำหรับเตาอบ
ตัวเลือกต่อไปจะเป็นจากแป้ง ไอเดียนี้เป็นอย่างไร? เธอเก่งมากเพราะไม่ต้องนวดให้ยุ่งยาก ความสม่ำเสมอนั้นชวนให้นึกถึง อืมน่าประทับใจ
ฉันมักจะใช้วิธีนี้ เพราะเด็กๆ เองเข้าใจ มักจะมีเวลาน้อยมากและมีเวลาไม่เพียงพอ และสามีก็ขอให้ทำอะไรสักอย่าง แต่โดยเร็วที่สุด สถานการณ์ที่คุ้นเคยใช่ ...
เพราะตัวเขาเองไม่รังเกียจที่จะกินขนมปังแผ่นมหัศจรรย์และไส้ที่สดใหม่ที่สุด
พวกเราต้องการ:
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - มากจนกลายเป็นแพนเค้กที่ไม่หนาเกินไป - ประมาณ 300 g
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- ไส้กรอก แฮมหรือไส้กรอก - 100 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
ขั้นตอน:
1. ตอกไข่ใส่ kefir แล้วคน เกลือ และน้ำตาล เริ่มเพิ่มแป้งเป็นส่วนๆ เทน้ำมันพืชลงไป
2. นี่คือส่วนผสมที่ยากจะจินตนาการว่าจากนี้ไปบางสิ่งบางอย่างที่กินได้จะกลายเป็น มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะสำเร็จลุล่วงไปด้วยดี
3. เทแป้งลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนโต๊ะปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดปรากฏผ่าน
และเริ่มปั้นไส้ แปรงพื้นผิวด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ จากนั้นวางไส้กรอกหรือไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม
คุณยังสามารถใช้ไก่ต้มและเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ได้
4. แตงกวาเป็นวงกลมและด้านบนตามที่คาดไว้ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. อบแป้งตอร์ติญ่าที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เมื่อร้อนอาหารอันโอชะนี้ยากต่อการตัดด้วยมีดควรใช้มีดลูกกลิ้งทรงกลมแบบพิเศษ
พิซซ่าจานด่วนใน 5 นาทีในกระทะ
คุณเคยทำปาฏิหาริย์เช่นนี้บนภาชนะธรรมดาสำหรับเราในชีวิตประจำวันเช่นกระทะ ตอนแรกเมื่อฉันคุ้นเคยกับตัวเลือกดังกล่าว ฉันก็สงสัยว่ามันเป็นไปได้อย่างไร
แต่ที่ทำให้ฉันประหลาดใจ มันกลับกลายเป็นว่างดงาม ดังนั้นหากมีเวลาน้อยมาก และแขกอยู่หน้าประตูบ้าน หรือคุณรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ฉันต้องการมัน ไม่รู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ใช้สูตรนี้และอบ
พวกเราต้องการ:
- แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - บนปลายมีด
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ชีส - 100 กรัม
- ไส้กรอก - 00 g
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- ออริกาโน่
- ซอสมะเขือเทศ
ขั้นตอน:
1. เตรียมฐานใช้ครีมกับมายองเนสแล้วใส่แป้งลงไปซึ่งควรกรองผ่านตะแกรง เพิ่มเกลือและผงฟู ทำลายไข่ไก่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ เทมวลลงในกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม. หรือ 26 อย่าใช้น้อยกว่านี้หรือคุณจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อปรุงอาหาร
นำกระทะเคลือบสารกันติดและทาด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว
3. ปิดฝาและย่างบนไฟอ่อน 15-20 นาที
สูตรแป้งบางเหมือนในร้านพิชซ่า
ตอนนี้เรากำลังเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ นี่คือสิ่งที่เชฟชื่อดังทำกัน แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมาย และเพื่อให้เข้าใจว่าตัวเลือกใดดีกว่ากัน คุณต้องลองหลายสิบตัวหรือหลายพันตัว ฉันเสนอที่จะอาศัยอยู่นี้
พวกเราต้องการ:
- แป้ง - 200 กรัม
- น้ำดื่ม - 125 มล
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชาหรือกด - 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 1 หัว
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- เห็ด - 50 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- โหระพา - พวง
- ซอสมะเขือเทศ - สองช้อน
ขั้นตอน:
1. ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ตั้งไว้ หลังจาก 20 นาทีหมวกจะปรากฏขึ้นจากนั้นเพิ่มแป้ง ต้องตะแกรงเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน
3. เป็นผลให้แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ แบ่งออกเป็นสองส่วนและปล่อยให้แต่ละลูกครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิด
4. ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมบนพื้น แต่มะเขือเทศบนล้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดพริกหยวกเป็นแก้ว
5. รีดแป้งออกกลางแดดหนา 3-4 มม. วางบนกระดาษ parchment
ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้วพับชิ้นไก่ มะเขือเทศฝาน หอมแดง พริกหยวกกับเห็ดสับละเอียดและชีส
6. เปิดเตาอบด้วยแผ่นอบ อุณหภูมิควรสูงสุด - 250 องศา จากนั้นนำกระดาษรองอบกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่แผ่นอบลดอุณหภูมิเป็น 180 และอบประมาณ 5-10 นาทีอย่าให้แห้ง
7. ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามชอบ และอย่าลืมหั่นพิซซ่าเป็นชิ้นๆ Bon appetit เพื่อนรัก!
วิดีโอวิธีทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบ
บ่อยครั้งที่เราต้องการเรียนรู้ทักษะการทำอาหารเชฟตัวจริงในร้านพิชซ่า ใช่เขาไม่ให้เราด้วยเหรอ? อย่าพลาดโอกาสนี้เพราะคุณสามารถเรียนรู้ได้มากมายจากการดูและอ่านบทความนี้ ท้ายที่สุด มีแฟนพิซซ่าหลายล้านคนทั่วโลก
วันนี้คุณอยากจะเตรียมอาหารอิตาเลียนอันละเอียดอ่อนด้วยเปลือกโลกและความสว่างที่ลืมไม่ลงทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ดังนั้นคุณจะรออะไรอีก ดูกระบวนการทั้งหมดและจดจำไว้ ดูมีความสุข
เรื่องนี้ฉันบอกลาคุณจนถึงพรุ่งนี้ ให้พิซซ่าโฮมเมดของคุณอร่อยจริง ๆ และสูตรที่เลือกจะช่วยให้คุณเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันขอให้คุณมีเรื่องราวการทำอาหารประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์และวันที่ประสบความสำเร็จ บ๊าย บาย มาเยี่ยมบ่อยขึ้นนะ
คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านพิชซ่าราคาแพงเพื่อลิ้มรสพิซซ่าอร่อยๆ กับแป้งยีสต์บางๆ คุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในเตาอบธรรมดา สิ่งที่ต้องทำก็คือการเติมที่ดีและสูตรแป้งพิซซ่าที่ประสบความสำเร็จ พิซซ่าที่บ้านในเตาอบไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก
แน่นอน ฉันจะช่วยคุณในสูตร - ฉันเพิ่งมีสูตรพิสูจน์แล้วสำหรับพิซซ่าโฮมเมดในเตาอบ (แป้งสมบูรณ์แบบเสมอ) และเพื่อเป็นการเติมฉันจะแนะนำการผสมผสานแบบคลาสสิก - ไก่และเห็ด นี่คือ win-win ที่ทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำพิซซ่าที่บ้านในเตาอบด้วยสูตรนี้!
วัตถุดิบ:
สำหรับ 2 พิซซ่า:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 200 กรัม
- 2, 5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
- น้ำ 90 มล.
สำหรับการกรอก:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ไม่มีผิวหนัง);
- 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- 5-6 แชมเปญ;
- ชีส 100 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
- ความเขียวขจี;
- มะกอก.
วิธีทำพิซซ่าในเตาอบที่บ้านในเตาอบ:
ร่อนแป้ง.
ใส่ยีสต์แห้ง.
จากนั้นน้ำตาลและเกลือ
และน้ำมันมะกอก
ผสมกับเครื่องผสม - เพียงไม่กี่วินาที
จากนั้นเติมน้ำ (อุณหภูมิห้อง)
และผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง มันกลับกลายเป็น "เกล็ด" ชนิดหนึ่งจากแป้ง
เราเกลี่ยมันบนพื้นผิวการทำงานแล้วบดแป้งด้วยมือของเราให้เป็นก้อนกลม
และตอนนี้เราต้องทำงานหนัก: นวดแป้งเพื่อให้ได้พิซซ่าที่สมบูรณ์แบบที่บ้าน ฉันมักจะทำมันด้วยมือของฉันเท่านั้น: จากนั้นคุณสามารถรู้สึกว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ แป้งนุ่มและยืดหยุ่นแค่ไหน ... ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แป้งไม่ต้องการก่อตัว แต่อย่างใด - ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ในกรณีนี้ คุณจะต้องเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
วางแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ตัวแป้งเองก็ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
เราปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น - เพื่อตรวจสอบ ประมาณ 40 นาที แป้งจะขึ้นอย่างน้อย 2 ครั้ง
ระหว่างที่แป้งกำลังขึ้น มาเริ่มไส้กันเลยค่ะ
ต้มเนื้อไก่และเย็น
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นจาน
ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว เย็นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมมะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเองกับโหระพา เราจะพยายามอย่างแน่นอน - มีเกลือเพียงพอหรือไม่ มะเขือเทศเหล่านี้มักจะขายแบบเค็ม แต่คุณอาจต้องการเพิ่มเครื่องเทศอีก
แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็น 2 ส่วน - เป็น 2 พิซซ่า
ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. เรากระจายวงกลมบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือคุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคน
เรากระจายมะเขือเทศสับ
จากนั้น - เนื้อไก่
และอย่าลืมเกี่ยวกับเห็ด
พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงระดับโลก คงไม่มีใครชอบอาหารจานนี้ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสสั่งพิซซ่าแท้ที่ปรุงโดยมืออาชีพ แต่อย่าสิ้นหวัง เราจะแบ่งปันสูตรพิซซ่าในเตาอบกับคุณซึ่งไม่ได้เลวร้ายไปกว่าในร้านพิชซ่า
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับฐาน นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากเพราะขึ้นอยู่กับว่าพิซซ่าของคุณจะอร่อยแค่ไหน
สูตรพิซซ่าเตาอบ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน
ในสูตรพิซซ่าเตาอบจะใช้ยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อเป็นฐาน นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วย kefir น้ำแร่หรือครีมเปรี้ยว นวดแป้งแล้วพักสักครู่
ในขณะที่แป้งสุก ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ไส้ สูตรพิซซ่าในเตาอบเกี่ยวข้องกับการเตรียมขนมอบเหล่านี้ด้วยชีสประเภทต่างๆ เห็ด ปลา ไส้กรอก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับไส้จะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งและจำนวนชั้นของไส้
ความสวยงามของสูตรพิซซ่าแบบใช้เตาอบก็คือคุณสามารถทดลองได้ และหากคุณไม่มีสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยสูตรอื่นได้
สูตรพิซซ่าในเตาอบบนแป้ง
วัตถุดิบ
แป้งโด
kefir ครึ่งแก้ว;
แป้งหนึ่งแก้ว
โซดาและเกลือเล็กน้อย
น้ำตาล - 2 กรัม
การกรอก
เนื้อใด ๆ 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 80 มล.
หัวหอม 130 กรัม
ชีส 200 กรัม
มะเขือเทศสุก 200 กรัม
พริกหวาน 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ตอกไข่ใส่ชามลึกแล้วตีด้วยตะกร้อมือเบาๆ เท kefir ลงในไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดส่วนผสมจนเนียน ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของไข่ kefir โดยตรงแล้วนวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย คลุมชามด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้
2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ เราล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม เราฉีกมันด้วยวงแหวนบาง ๆ นำก้านออกจากพริกไทยล้างเมล็ดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวง ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้นหรือชิ้น
3. ในถ้วยผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ขูดชีสอย่างประณีต
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยไม้พายชุบน้ำหมาด ๆ ใส่เนื้อลงบนแป้ง ใส่หัวหอมใหญ่ แก้วมะเขือเทศ และพริกหยวกด้านบน เกลือ พริกไทย และโรยด้วยชีสขูด
5. เปิดเตาอบที่ 180 C เติมส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
ตีสูตรพิซซ่าในเตาอบ
วัตถุดิบ
แป้งโด
แป้ง 500 กรัม
ต้น 75 มล. น้ำมัน;
นม 250 มล.
ยีสต์แห้ง 6 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
การกรอก
พริกหยวกหนึ่งอัน
ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
เนื้อรมควัน 100 กรัม
ชีส 150 กรัม
มะเขือเทศสด 2 ลูก.
วิธีทำอาหาร
1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ระหว่างนี้ให้เริ่มทำแป้งพิซซ่า เทนมลงในกระทะและตั้งไฟจนร้อน เราเจือจางยีสต์ในนม เกลือและเพิ่มน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วเทน้ำมันพืช กวนต่อเนื่อง ใส่แป้งและนวดแป้งให้นุ่ม วางลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ห้านาที
2. ตัดไส้กรอกและเนื้อรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นเส้น เราล้างพริกไทยทำความสะอาดเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ เช็ดมะเขือเทศที่ล้างด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวง ถูชีสอย่างหยาบ
3. ปั้นแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ความหนาไม่ควรเกินห้ามิลลิเมตร หล่อลื่นแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งลงไป หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส เรากระจายการบรรจุในลำดับที่ไม่เจาะจง โรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. วางจานพิซซ่าไว้บนชั้นกลางของเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาที เย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดด้วยมีดพิเศษ
สูตรพิซซ่าในเตาอบกับแฮมและเห็ด
วัตถุดิบ
แป้งโด
แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
น้ำมันพืช 80 มล.
เกลือ 2 หยิบมือ;
น้ำดื่มสามในสี่แก้ว
ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 25 กรัม
มูลนิธิ
น้ำมันพืช;
กระเทียมสับละเอียด
น้ำดื่ม - 100 มล.;
วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
การกรอก
วางมะเขือเทศ
พริกหยวก;
วิธีทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับเกลือและยีสต์แห้ง เจือจางน้ำด้วยน้ำมันพืช ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น วางลงในชามและคลุมด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้ขึ้นมาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ทำเช่นนี้สักหนึ่งหรือสองนาที ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำ เกลือ และโหระพา นำทุกอย่างออกมาประมาณห้านาที
3. รีดแป้งเป็นแผ่นบางแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน แปรงเปลือกด้วยฐานที่แช่เย็นแล้ววางไส้ด้านบนตามลำดับนี้:
- หัวหอมหั่นครึ่งวง
- แถบแฮม
- ชีสขูด;
- มะกอกหั่นเป็นวงกลม
- พริกไทยบัลแกเรียหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เห็ดหมัก.
โรยออริกาโนลงบนพิซซ่า จาระบีขอบด้วยน้ำมันพืช
4. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 25 นาที ทำให้พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดด้วยมีดพิเศษ
สูตรพิซซ่าเตาอบปลาหมึก
วัตถุดิบ
ขนมพัฟยีสต์ - 250 กรัม
พริกไทยเล็กน้อย
ปลาหมึก 200 กรัม
เกลือป่นเล็กน้อย
ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม
ผักใบเขียวแห้ง - เหน็บแนม;
มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
หัวหอมสีเขียว
พาเมซาน 50 กรัม
มะกอกเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกและต้มปลาหมึก คุณต้องปรุงมันสักสองสามนาที มิฉะนั้น มันจะกลายเป็นยาง ตัดปลาหมึกเป็นวงแหวน
2. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นขนาดกลาง สับมะกอกเป็นวง ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
3. ละลายแป้งแล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ โอนไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ทาหน้าเค้กด้วยซอสมะเขือเทศ
4. ปาดปลาหมึกและมะกอกสไลด์ลงบนเค้ก โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ โรยหน้าพิซซ่าด้วย Parmesan ขูด วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส อบพิซซ่าเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟ
สูตรพิซซ่าเตาอบกับสับปะรดและไก่
วัตถุดิบ
แป้งพิซซ่ายีสต์ 700 กรัม
พริกหยวก 2 กรัม;
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
ชีสดัตช์ 150 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 7 วง;
เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
หอมแดง 1 หัว.
วิธีทำอาหาร
1. รีดแป้งยีสต์ลงในชั้นเค้กกลมหนาประมาณเจ็ดมิลลิเมตร เราโอนไปยังแผ่นอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศ
2. ระบายน้ำเชื่อมจากสับปะรดกระป๋อง เรานำแหวนเจ็ดวงออกมาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ผ่าครึ่งแล้วเกลี่ยบนแป้ง
3. ปอกหัวหอมแดง ล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เราวางมันไว้บนสับปะรด
4. ต้มอกไก่ นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอม โรยด้วยปาปริก้าบดและชีสขูดละเอียด
5. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 200 C เป็นเวลา 20 นาที เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรพิซซ่าในเตาอบ "มาร์การิต้า"
วัตถุดิบ
แป้งโด
น้ำดื่มอุ่น - 220 มล.
เกลือเล็กน้อย
แป้ง - 150 กรัม
ยีสต์แห้ง - 3 กรัม
แรสต์ น้ำมัน - 45 มล.
น้ำตาล 3 กรัม
การกรอก
ซอสมะเขือเทศ;
มอสซาเรลล่าชีส - 70 กรัม
เกลือและพริกไทยป่น;
โหระพาสด - ไม่กี่สาขา
วิธีทำอาหาร
1. ผัดยีสต์และเกลือในน้ำอุ่น ปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มหมัก ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามใบกว้างแล้วเทน้ำและยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันเกลือและเทน้ำมันพืช ผสมอีกครั้งและเพิ่มแป้งอีกครึ่งหนึ่ง นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม ใส่ในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด นวดแป้ง ส่งกลับไปที่ชามและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
3. ขูดมอสซาเรลล่าชีส ล้างใบโหระพาและลอกใบออกจากพวกเขา เปิดเตาอบที่ 200 C. โรยแผ่นอบด้วยแป้งเบา ๆ
4. รีดแป้งเป็นเค้กกลมบางๆ แล้ววางบนแผ่นอบ หล่อลื่นพื้นผิวของฐานด้วยซอสมะเขือเทศและใส่ในเตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาที
5. นำเค้กออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีกสามนาที เรานำพิซซ่าออกมาปล่อยให้เย็นสักสองสามนาทีแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพา ตัดพิซซ่าเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ และให้บริการ
สูตรพิซซ่าทะเลในเตาอบ
วัตถุดิบ
แป้งพิซซ่ายีสต์ 250 กรัม
เนื้อกุ้ง - 150 กรัม
สมุนไพรอิตาลี - 3 กรัม
หอยแมลงภู่กระป๋อง - 150 กรัม
สาขาโรสแมรี่;
ชีส - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
หัวหอม - ครึ่งหัว;
ซอสมะเขือเทศ - 80 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. นวดแป้งยีสต์ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
2. ละลายเนื้อกุ้ง ใส่กิ่งผักชีฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วจุ่มกุ้งลงในน้ำซุปนี้ ต้มกุ้งเป็นเวลาสามนาทีทิ้งในกระชอนและเย็น
3. สับหัวหอมครึ่งวงครึ่งวง ล้างโรสแมรี่ใต้ก๊อกแล้วแยกใบออกจากก้าน ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ขูดชีสอย่างหยาบ
4. รีดแป้งเป็นชั้นเค้กกลมหนาไม่เกินเจ็ดมิลลิเมตร วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 220 C.
5. แปรงพื้นผิวของเปลือกด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพรอิตาลีและโรสแมรี่ วางหัวหอมสับครึ่งวง หมุนเนื้อกุ้งและหอยแมลงภู่ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
6. ส่งพิซซ่าไปที่เตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแห้ง
- ทาขอบพิซซ่าด้วยไข่ที่ตีก่อนอบจนแป้งเป็นสีน้ำตาลและเป็นมันเงา
- ไม่แนะนำให้ม้วนแป้งพิซซ่า แต่ให้ยืดออก วิธีนี้จะช่วยรักษาฟองสบู่ที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการยกขึ้น และแป้งจะไม่แข็งหลังทำอาหาร
- ก่อนวางไส้ให้กำจัดความชื้นส่วนเกินมิฉะนั้นฐานจะเปียกและไม่มีรส
- หากคุณไม่มีชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ คุณสามารถเชื่อมโยงจินตนาการของคุณและใช้สิ่งที่อยู่ในมือ
- เสิร์ฟพิซซ่าพร้อมไวน์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ
