วิธีการคำนวณแอลกอฮอล์แบบสัมบูรณ์ในแสงจันทร์ เครื่องคิดเลขเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ
บท:
อาหารบราซิล
หน้าที่ 11 ของส่วน
ค็อกเทลบราซิล
บาร์ริมถนนและร้านค้าของบราซิลมีให้เลือกมากมาย
น้ำผลไม้และค็อกเทลหลากหลาย - มะม่วงกับอะเซโรลา สับปะรด นมกับกล้วย ส้มกับฝรั่ง
บนท้องถนนคุณสามารถลิ้มรสทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และค็อกเทล
ซึ่งเกือบจะรวมถึงคาชาด้วย
ค็อกเทลผลไม้เอ็กโซติก
คุณจะต้องใช้สับปะรด 700 มล. น้ำกล้วยและน้ำผลไม้
เสาวรสและเหล้า Grenadine 100 มล.
น้ำผลไม้เย็น
ผสมกับเหล้า Grenadine แล้วเทลงในแก้วด้วยน้ำแข็ง
ค็อกเทล "คาเปรินญา"
นี่คือค็อกเทลประจำชาติของบราซิลและชื่อของมันหมายถึง "คนใจแคบ" เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้
มะนาวทั้งหมดและน้ำตาลหยาบ ต้องการน้ำมันจากเปลือก
มะนาวจะถูกโอนไปยังน้ำตาลเมื่อมะนาวบด
คุณสามารถทำเครื่องดื่มได้ครั้งละสองแก้ว แต่ไม่มากไปกว่านั้น มิฉะนั้น ความสมดุลของส่วนผสมอาจทำให้เสียโฉม
จำเป็นสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ
มะนาวหั่นเป็น 4 ส่วน น้ำตาล 2 ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เหล้ารัมบราซิลหรือเหล้าขาว น้ำแข็งบด
ใส่มะนาวและน้ำตาลใน tumblr แล้วถูด้วยสาก
เหมือนในครกที่มะนาวจะปล่อยน้ำออกมา
เพิ่ม
เหล้ารัม น้ำแข็ง และคนให้เข้ากัน
กอร์กี้ บราซิล เลมัด
น้ำมะนาว 5 ลูกหั่นเป็นแปดส่วนเติมน้ำตาลทราย 200 กรัมผสมเพิ่มแอลกอฮอล์ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โปร่งใสในอัตราส่วนปริมาณที่เท่ากันกับโซดา
ครีโอลพันช์
ผสมเหล้ารัมสามส่วนและน้ำเชื่อมหนึ่งส่วน
เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาวและก้อนน้ำแข็ง
ในแก้วประมาณ 8 ออนซ์ ละลายน้ำตาล 1/2 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1/2 ในน้ำโซดาเล็กน้อย ใส่ใบสะระแหน่และลำต้นหั่นฝอย
ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนและเหล้ารัมฮาวาย 1.5 ออนซ์
เติมโซดาและประดับด้วยใบสะระแหน่
ค็อกเทลนมกล้วย
ปอกกล้วยแล้วหั่นและวางในชามลึก
เพิ่ม 1/2 ลิตรของนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
เทขวดเบียร์ขวด "Iron brue" ลงในภาชนะ
ขวดโซดา
ผัด เทใส่แก้ว ใส่น้ำแข็ง
ค็อกเทล "หางลิง"
ต้มนม 2 ลิตรกับน้ำตาลและเครื่องเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ละลายกาแฟหนึ่งช้อนในน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วใส่ลงในนมก่อนยกออกจากความร้อน เย็นลง.
ครั้งหนึ่ง
ส่วนผสมจะเย็นลง เติม agvardiente 1/2 ลิตร (สามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่มเข้มข้น เช่น วอดก้า) คนให้เข้ากัน
เสิร์ฟเย็น.
ค็อกเทลนี้มักจะ
เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ ซึ่งในบราซิลอยู่ในช่วงฤดูร้อน
ค็อกเทลบราซิล
ผสม pisco 3 แก้ว (แทนที่ด้วยวอดก้า) แก้ว
เวอร์มุตแก้วนมข้นส้ม 3 แก้ว
น้ำผลไม้ น้ำแข็ง และตีด้วยเครื่องผสม
เทค็อกเทลลงในแก้ว
เพิ่มน้ำแข็ง
ตกแต่งด้วยเกลียวสีส้ม
ปอก.
ค็อกเทล "พิชุนโช"
ผสมเวอร์มุต 1 แก้วกับพิสโก้ 2 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าได้) ในขวดเหล้า เขย่าเล็กน้อย
เทลงในแก้วชอตใส่มะนาวฝานเป็นแว่น
เครื่องคิดเลขออนไลน์เป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับนักเล่นแสงจันทร์ยุคใหม่ ดังนั้น ในส่วนนี้ของไซต์ของเรา เราได้รวบรวมตัวนับทันทีที่มีประโยชน์มากที่สุดของพารามิเตอร์ที่จำเป็นสำหรับเครื่องกลั่น
เครื่องคิดเลขของเราใช้งานง่ายและเรียบง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นและรับการคำนวณที่แม่นยำ
มาดูวิธีใช้ different กับสูตรและตารางกันดีกว่า
บ่อยครั้งแอลกอฮอล์ที่เรามีนั้นแรงเกินความจำเป็น นอกจากนี้ยังใช้ในระหว่างการวิ่งครั้งที่สอง "ร่างกาย" จะถูกลบออกจนถึงช่วงเวลาที่การวัดในเจ็ทด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์แสดง 40 ° ดังนั้นในปริมาตรรวมของส่วนที่ดื่มของแสงจันทร์ - 60-65 °
อย่างระมัดระวัง.การดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 65-70 °ขึ้นไปขู่ว่าจะเผาเยื่อเมือกของหลอดอาหารและกระเพาะอาหารและเต็มไปด้วยปัญหาเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร
ซึ่งหมายความว่าต้องลดระดับลงเป็น 40-45 °โดยเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำสะอาด แต่เนื่องจากปฏิกิริยาเคมีที่ถูกต้องผ่านจึงจำเป็นต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำและไม่ใช่ในทางกลับกัน สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดปริมาณน้ำอย่างแม่นยำ.
ด้วยเหตุนี้ เครื่องคิดเลขเจือจางน้ำจึงได้รับการพัฒนาขึ้น ซึ่งคุณจะได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำภายในเวลาไม่กี่วินาที
แน่นอน คุณสามารถใช้ตารางซึ่งมีอยู่มากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ทั้งหมดนี้เป็นตารางโดยประมาณและออกแบบมาสำหรับแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เท่ากัน (1 ลิตร) ตัวอย่างเช่น หนึ่งในตารางเหล่านี้
แต่โต๊ะทำขนมไหว้พระจันทร์มีข้อเสียอย่างมาก: คุณสามารถมีแอลกอฮอล์ได้ 200 มล. และ 1450 และความแรงของมันอาจไม่มีค่ากลม ดังนั้น ป้อนพารามิเตอร์เพียงสามตัวในเครื่องคิดเลขของเรา:- ปริมาณแอลกอฮอล์เริ่มต้นในหน่วยมิลลิลิตร (เช่น 450)
- ป้อมปราการเดิม (สมมุติว่า 65)
- ป้อมปราการที่จำเป็น (45)
วิธีเจือจางแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ด้วยน้ำ
ปริมาณเริ่มต้น mlความแรงเริ่มต้น%ความแข็งแรงที่ต้องการ%
เติมน้ำ : มล.
ปริมาณรวม: มล.
เครื่องคิดเลขบดน้ำตาล
การได้รับแสงจันทร์ในปริมาณที่เหมาะสมจะเริ่มต้นด้วยการคำนวณปริมาณน้ำตาลและน้ำที่ถูกต้อง นั่นคือ ไฮโดรโมดูล ในสูตรหลัก สัดส่วนที่เหมาะสมคือ: สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัม - น้ำ 4.5 หรือ 5 ลิตร... แต่นี่เป็นผลลัพธ์โดยประมาณ และเมื่อใช้เดกซ์โทรส (กลูโคส) การคำนวณด้วยตนเองจะทำได้ยากอย่างยิ่ง
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความหวานของกลูโคสนั้นน้อยกว่าน้ำตาล (ใช้ค่าสัมประสิทธิ์ 0.73) นั่นคือน้ำตาลมีความหวานมากกว่า 27% ดังนั้นเดกซ์โทรส (กลูโคส) แนะนำให้เพิ่มอีกหนึ่งในสาม - แทนที่จะเป็นน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม - 1330 กลูโคส
อย่างไรก็ตาม คำแนะนำเหล่านี้เป็นเพียงเครื่องบ่งชี้เท่านั้น จะดีกว่ามากถ้าใช้เครื่องคำนวณ mash และทำตามการคำนวณทันที - รับพารามิเตอร์ที่ชัดเจน ซึ่งรวมถึงพารามิเตอร์ที่ยากต่อการคำนวณด้วยตัวเอง:
- ความต้องการน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล
- ความถ่วงจำเพาะของสาโท
- ปริมาณแอลกอฮอล์หลังการหมัก
- ผลผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นลิตร
ในการทำงานกับเครื่องคิดเลข คุณต้องระบุสิ่งที่คุณจะใช้ - น้ำตาลหรือเดกซ์โทรสโดยคลิกที่คำจารึกที่เกี่ยวข้อง จากนั้น - ปริมาณเป็นกิโลกรัม (คุณสามารถ - ไม่ใช่จำนวนเต็ม เช่น - 5.2) และปริมาณน้ำที่คุณคาดหวัง
และตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าต้องเติมน้ำกี่ลิตรอย่างเหมาะสมและคาดหวังผลลัพธ์ใด
การคำนวณค่าพารามิเตอร์บดจากน้ำตาลหรือเดกซ์โทรส (กลูโคส)
ประเภทน้ำตาล: ปริมาณน้ำตาลกก.
ปริมาณสารละลาย (น้ำ + น้ำตาล) หน่วยเป็นลิตร
ปริมาณการบดเป็นลิตร:ล.
ปริมาณแอลกอฮอล์ในการบด:
%
ความต้องการน้ำ:ล.
แรงดึงดูดเฉพาะ:
%
กลูโคสหรือฟรุกโตสแทนน้ำตาล
จากการรีวิวของ moonshiners ที่มีประสบการณ์ กลูโคสหรือฟรุกโตสให้แสงจันทร์ที่บริสุทธิ์และนุ่มนวลกว่าน้ำตาล ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับความนิยมในหมู่ผู้กลั่น
แทนที่น้ำตาลด้วยกลูโคสหรือฟรุกโตส
ปริมาณน้ำตาลกิโลกรัม
ปริมาณกลูโคส (ฟรุกโตส):กิโลกรัม.
การควบคุมการหมัก - ปริมาณแอลกอฮอล์ในบดเป็นอย่างไร?
เนื่องจากมีสิ่งเจือปนจำนวนมากในเครื่องบด จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุความแรงของมันด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ทั่วไป แต่สิ่งนี้จะช่วยได้ การเปรียบเทียบความถ่วงจำเพาะเมื่อตั้งสาโท(วัดก่อนเติมยีสต์) ด้วยแรงโน้มถ่วงเมื่อสิ้นสุดการหมัก ตามทฤษฎีแล้ว ความหนาแน่น 10% ที่จุดเริ่มต้นคือแอลกอฮอล์ 6 °เมื่อบดให้สุก ใช้สูตรที่ช่วยให้คุณกำหนดความแรงของบด:KB (ความแรงบด) = (PP (ความหนาแน่นหลัก) - OP (ความหนาแน่นตกค้าง)): 10 x 6ตัวอย่างเช่น:
- ความหนาแน่นเบื้องต้น (ที่การวัดครั้งแรก) คือ 18;
- สารตกค้าง (เมื่อสิ้นสุดการหมัก) 1.1.
(18 - 1.1): 10 x 6 = 10.14% นั่นคือความแรงของการบดนั้นมากกว่า 10 องศาเล็กน้อย
เครื่องคำนวณความแรงของ Mash (แอลกอฮอล์ในบดก่อนและหลังการหมัก)
ความถ่วงจำเพาะของสาโทที่จุดเริ่มต้นความถ่วงจำเพาะเมื่อสิ้นสุดการหมัก
ผลผลิตการกลั่นแอลกอฮอล์ในช่วงแรก
เมื่อทราบความแรงของบด (คำนวณโดยใช้เครื่องคำนวณออนไลน์ของการหมักของบด) แม้กระทั่งก่อนการกลั่น คุณสามารถค้นหาว่าผลลัพธ์ของแอลกอฮอล์ดิบจะมาจากการบด เครื่องคิดเลขต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้
โดยเน้นที่ปริมาตรของบดเป็นลิตร (จุดแรก) ปริมาณแอลกอฮอล์ในของเหลว (จุดที่สอง) และความเข้มข้นที่จะกลั่น (จุดที่สาม) คุณจะทราบได้ทันที คุณจะได้รับแอลกอฮอล์ดิบเท่าไหร่ในการขับรถตรงครั้งแรก.
ดังนั้นคุณไม่สามารถควบคุมกระบวนการกลั่นได้อย่างเคร่งครัด แต่ควรได้รับคำแนะนำก่อน สำหรับจำนวนการลาก... เครื่องคำนวณผลผลิตแสงจันทร์จะบอกคุณว่าคุณจะได้รับแอลกอฮอล์ดิบเท่าไรและปริมาณแอลกอฮอล์จะยังคงอยู่ในลูกบาศก์เท่าใด
การกลั่นเป็นเครื่องคิดเลขน้ำ
ปริมาตรของเหลวใน lปริมาณแอลกอฮอล์ใน%เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ที่ส่งออกเป็น%
กลั่นเอาท์พุทล.
ลูกบาศก์มีกี่กวีล.
เครื่องคิดเลข Moonshiner ออนไลน์การกลั่นครั้งที่สอง
หากคุณต้องการแบ่งของเหลวแอลกอฮอล์เป็นเศษส่วนอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพในขณะที่ไม่สูญเสียเศษส่วนคุณภาพสูง - ร่างกายและไม่อนุญาตให้มีน้ำมันฟิวเซลและสิ่งสกปรกอื่น ๆ จำนวนมากเข้า เหตุใดเราจึงเสนอเครื่องคำนวณการเลือกหัวและก้อยสำหรับการคำนวณออนไลน์แบบทันที
คุณสามารถคำนวณสิ่งนี้โดยประมาณและอย่างอิสระ ขั้นแรกให้คำนวณปริมาณแอลกอฮอล์ดิบของคุณ (ความเข้มข้นสูงสุดควรอยู่ที่ 40 ° แต่ดีกว่า - น้อยกว่า: 25-30 °) ของแอลกอฮอล์ในแอลกอฮอล์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คูณปริมาณของการกลั่นที่ต้องการสำหรับการกลั่นแบบเศษส่วนในหน่วยมิลลิลิตรด้วยกำลัง จากนั้นหารด้วย 100
ตัวอย่างเช่น: คุณมีแสงจันทร์ 25% 10 ลิตร: 10000x25: 100 = 2500 ดังนั้นคุณจะตัดสินใจว่าจำเป็นต้องเลือกหัวประมาณ 220-270 มล. (8-12% ของปริมาณแอลกอฮอล์แน่นอน) จากนั้นเลือกส่วนการดื่มหลัก - ร่างกายจนกว่าป้อมปราการในลำธารจะลดลงถึง 45 ° จากนั้น - อีกครั้งในจานแยกหาง โดยปกติป้อมปราการในลำธารมากถึง 20 °นั้นไม่ได้ประโยชน์อยู่แล้ว
นั่นคือแม้ว่าคุณจะเริ่มมีปัญหาในการคำนวณ แต่ก็เป็นค่าโดยประมาณ อย่างไรก็ตาม เครื่องคิดเลขจะบอกคุณถึงผลลัพธ์ของแสงจันทร์จากการผสมด้วยความแม่นยำของจำนวนเต็มในหน่วยมิลลิลิตร ป้อนพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
- ปริมาณแอลกอฮอล์ดิบที่มีอยู่ (หมายเหตุ - เป็นมล.);
- และป้อมปราการของเขาเอง (หย่าร้างแล้วก่อนที่จะส่ง)
รับกลุ่มที่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์อยู่ที่นั่น เครื่องคิดเลขของเราจะคำนวณจำนวนหัวผลผลิตของส่วนดื่ม (ร่างกาย) ที่มีความแรงสูงถึง 65 °และปริมาตรที่ต้องการของหัวที่เลือก
การคำนวณการกลั่นครั้งที่สอง (เศษส่วน) โดยแบ่งเป็นเศษส่วน
ปริมาณแอลกอฮอล์ดิบ mlป้อม, %
หัวหน้าฝ่าย:มล.
เศษส่วนท้าย:มล.
ผลผลิต 65%:มล.
เครื่องคิดเลขของการแก้ไขความแรงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ
สำหรับการอ่านมิเตอร์แอลกอฮอล์ที่ถูกต้อง ต้องการอุณหภูมิกลั่น 20 °... หลายคนใช้มันเพื่อควบคุมป้อมปราการในระหว่างการขับรถ และในตอนท้าย คุณต้องการทราบทันทีว่าแสงดวงจันทร์ที่เกิดขึ้นนั้นอยู่ที่กี่องศา
อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิของของเหลวในระหว่างและทันทีหลังจากการกลั่นมักจะสูงขึ้น ซึ่งทำให้การอ่านผิดเพี้ยน มีตารางพิเศษเช่นนี้:
แต่จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องคิดเลขออนไลน์ที่กำหนดความแรงของแอลกอฮอล์ต่ออุณหภูมิและค้นหาระดับที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ทันที ราวกับว่าอุณหภูมิอยู่ที่ 20 ° C
การแก้ไขการอ่านค่าไฮโดรมิเตอร์ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ
การอ่านค่าไฮโดรมิเตอร์%อุณหภูมิสารละลาย o С
ป้อมปราการที่แท้จริง: %
ใช้เครื่องคิดเลขของเราเพื่อให้ได้แสงจันทร์ที่ถูกต้องและสะอาดที่สุดที่บ้าน แบ่งปันโอกาสนี้กับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและแสดงความคิดเห็นกำหนดปริมาณน้ำที่ต้องเติมเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ล่วงหน้าตามความแรงที่กำหนด
ในหลายกรณีของการเตรียมทิงเจอร์ เราต้องการแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นที่แน่นอน ตัวอย่างเช่น สำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่ แอลกอฮอล์ 45% นั้นเหมาะสม แต่ในที่ที่มีแสงจันทร์เพิ่งทำเสร็จ โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 75% จะเป็นอย่างไร? ลืมสูตรที่ซับซ้อนไปได้เลย ใช้เครื่องคำนวณการเจือจางแอลกอฮอล์ออนไลน์!
จำเป็นต้องระบุความแรงที่ต้องการ ปริมาณแอลกอฮอล์ที่มี (เป็นมิลลิลิตร) และความแรงที่มีอยู่ ให้คลิกปุ่ม "คำนวณ" ใช้ด้วยความยินดี!
เครื่องคิดเลข Mash ออนไลน์
เครื่องคิดเลขจะกำหนดสัดส่วนที่ถูกต้องของบดและปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุดที่เป็นไปได้หลังจากสิ้นสุดการหมัก
ความสนใจ!พิจารณาถึงความทนทาน (ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในส่วนผสมของยีสต์ที่ยีสต์ตาย) ของยีสต์สายพันธุ์ของคุณ! สำหรับสายพันธุ์ส่วนใหญ่ ตัวเลขนี้ไม่เกิน 16%
แทนที่น้ำตาลด้วยกลูโคส
หลังจากการหมัก กลูโคสจะผลิตแอลกอฮอล์น้อยกว่าซูโครส 12.5% แต่มีคุณภาพสูงกว่า เครื่องคิดเลขจะคำนวณว่าต้องใช้น้ำตาลกลูโคสเท่าไร เพื่อให้ผลผลิตของแสงจันทร์เท่ากับน้ำตาล 1 กิโลกรัม
แอลกอฮอล์ในบดก่อนและหลังการหมัก
สำหรับเครื่องวัดการหักเหของแสง Brix Wort SG
เครื่องคิดเลขคำนวณว่าการหมักมีประสิทธิภาพเพียงใด (ไม่ว่ายีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลทั้งหมดเป็นแอลกอฮอล์หรือไม่)
ความหนาแน่นเฉพาะ
การกลั่นเป็นเครื่องคิดเลขน้ำ
ขึ้นอยู่กับปริมาณของบดและปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้น บริการจะคำนวณผลผลิตที่คาดหวังของแสงจันทร์และปริมาณการนิ่งในการกลั่นที่ยังคงอยู่ ซึ่งจะยังคงอยู่หลังจากการกลั่น
ความเป็นกรดของสาโทที่เหมาะสม
ความเป็นกรดปานกลางที่ pH 4.0-4.5 ช่วยในการหมักและป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียที่ไม่ต้องการ การแก้ไขสาโททำได้ก่อนที่จะเพิ่มยีสต์ สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ (กรด 5 กรัมเทียบเท่าน้ำมะนาวขนาดกลางหนึ่งผล) ในการกำหนดความเป็นกรดเริ่มต้นของสาโท คุณต้องมีเครื่องวัดค่า pH ที่ง่ายที่สุดเป็นอย่างน้อย
alcofan.com
เพื่อให้สามารถเตรียมเหล้าหรือทิงเจอร์จากพืชผลที่เก็บเกี่ยวจากสวนของคุณหรือจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ซื้อโดยใช้สูตรของคุณคุณจำเป็นต้องรู้เทคโนโลยีและสัดส่วนของแอลกอฮอล์เจือจางเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสนิยมและ ความแข็งแกร่งบางอย่าง ก่อนหน้านี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเจือจางแอลกอฮอล์ซึ่งเรียกว่า "ด้วยตา" คุณสามารถคำนวณอัตราส่วนของแอลกอฮอล์และน้ำโดยใช้สูตรพิเศษ แต่เทคโนโลยีเหล่านี้จะค่อยๆ จางลงในพื้นหลัง ทุกวันนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการถือกำเนิดของอินเทอร์เน็ตมีโอกาสที่จะไม่มองหาคำแนะนำในการเตรียมเครื่องดื่ม แต่เพียงแค่ใช้โต๊ะสำเร็จรูปหรือเลือกเครื่องคิดเลขสำหรับเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำซึ่งสังเกตสัดส่วนที่จำเป็นและสามารถ พบได้ทางออนไลน์บนเว็บไซต์มากมายในเครือข่าย
เครื่องคิดเลขที่ใช้งานง่ายช่วยให้ทุกคนที่สนใจทำเครื่องดื่มโฮมเมด เหล้าหรือเหล้า โดยใช้สูตรคำนวณปริมาณน้ำที่เติมลงในแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความแรงระดับหนึ่ง
สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อค้นหาตัวเลขที่จำเป็นสำหรับกรณีของคุณคือการป้อนค่าที่ทราบลงในเครื่องคิดเลข
การป้อนตัวเลขเพื่อคำนวณความแรงของเครื่องดื่มที่ได้
- ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ใช้
- ความแรงของแอลกอฮอล์ที่ใช้
- ความแรงของเครื่องดื่มที่ได้
ในการคำนวณหาจุดแข็งสุดท้ายที่ได้ ส่วนประกอบทั้งสามนี้เพียงพอที่จะทำงานกับเครื่องคิดเลขออนไลน์และรับสัดส่วนที่ต้องการ
เครื่องคิดเลขคำนวณองค์ประกอบตามสูตร X = NP / M-P
- ปริมาณน้ำ - X;
- ความแรงของแอลกอฮอล์ - N;
- ปริมาณเริ่มต้น - P;
- ป้อมปราการสุดท้าย - M.
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณต้องตักน้ำในปริมาณที่ถูกต้องก่อน ควรเติมแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ต้องการลงในน้ำเท่านั้น ไม่ใช่ในทางกลับกัน ควรทำเพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาเคมีเมื่อผสม
แอลกอฮอล์สามารถทำให้บริสุทธิ์ได้หลายแบบ และคุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางประการด้วย ง่ายที่สุดที่จะทำเครื่องดื่มที่บ้านโดยใช้สูตรดั้งเดิมของคุณจากแอลกอฮอล์ที่ดีเจือจางด้วยน้ำ... นี่เป็นวิธีที่รู้จักกันดีซึ่งมักเรียกว่าวิธี "เย็น" เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าวิธีนี้ยังใช้ในโรงงานที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บางครั้งวอดก้าที่มีความแรง 40 องศาใช้สำหรับการผสมพันธุ์ แต่ผลลัพธ์ที่ได้อาจไม่สอดคล้องกับความแข็งแกร่งของสิ่งที่ควรจะได้รับในท้ายที่สุด
- ทำจากข้าวสาลีหรือข้าวไรย์หรือเมล็ดพืชและมันฝรั่งอื่น ๆ เรียกว่า Alpha, Extra และ Lux และสอดคล้องกับ 96.3%
- พื้นฐานและชั้นประถมศึกษาปีแรกก็ทำจากเมล็ดพืชหรือมันฝรั่งเช่นกัน แต่เปอร์เซ็นต์ของมันอยู่ที่ 96 แล้ว
- การทำให้บริสุทธิ์สูงสุดคือเอทิลซึ่งผลิตวอดก้าราคาไม่แพงโดยมีความแข็งแรง 40 องศาเท่ากับ 96.2%
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำประปาธรรมดาได้ เนื่องจากการเจือจางดังกล่าวอาจเกิดการตกตะกอนสารละลายจะกลายเป็นขุ่นเนื่องจากน้ำมีสิ่งเจือปน
บางครั้งจำเป็นต้องเจือจางแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้วอดก้าแบบโฮมเมด โดยมีความเข้มข้นประมาณ 40 องศา ในการทำเช่นนี้แอลกอฮอล์หนึ่งแก้วจะต้องใช้น้ำ 280 มล. หากปริมาตรมากขึ้นเราจะเติมน้ำมากขึ้น แต่สัดส่วนจะเท่ากัน
เครื่องคิดเลขสำหรับคำนวณอัตราส่วนน้ำและแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิ 40 องศานั้นสะดวกต่อการใช้งาน แต่บางครั้งคุณสามารถใช้ตารางที่มีค่าที่แม่นยำกว่าได้ ตารางนี้เรียกว่า Fertman
โต๊ะเจือจางแอลกอฮอล์
| พี / ดิว | 95 | 90 | 85 | 80 | 75 | 70 | 65 | 60 | 55 | 50 |
| 90 | 6.5 | |||||||||
| 85 | 13.2 | 6.5 | ||||||||
| 80 | 20.8 | 13.9 | 6.9 | |||||||
| 75 | 29.6 | 21.9 | 14.6 | 7.3 | ||||||
| 70 | 39.2 | 31.1 | 23.2 | 15.5 | 7.7 | |||||
| 65 | 50.2 | 41.5 | 33.1 | 24.6 | 16.5 | 8.3 | ||||
| 60 | 62.8 | 53.6 | 44.6 | 35.5 | 26.6 | 17.7 | 8.9 | |||
| 55 | 78.1 | 67.9 | 57.8 | 48.2 | 38.4 | 28.5 | 19.1 | 9.6 | ||
| 50 | 96.1 | 84.8 | 73.8 | 63.1 | 52.5 | 41.8 | 31.2 | 20.7 | 10.5 | |
| 45 | 117.5 | 105.2 | 93.5 | 81.3 | 69.6 | 57.9 | 46.1 | 34.6 | 22.8 | 11.5 |
| 40 | 144.5 | 130.9 | 117.4 | 104.1 | 90.9 | 77.5 | 64..4 | 51.6 | 38.6 | 25.5 |
P - ความแรงหลังการเจือจาง
D - ความแรงก่อนเจือจาง
- เพิ่มเม็ดถ่านกัมมันต์เมื่อเจือจาง
- บีบน้ำมะนาวหรือส้มหนึ่งผลใส่เครื่องดื่มที่เตรียมไว้
- คุณสามารถใช้กรดซิตริกแทนมะนาวได้ไม่เกินหนึ่งช้อนชา
- บางครั้งพวกเขาใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเติมในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้ว ในกรณีนี้ เครื่องดื่มจะขุ่นมัวและทึบแสง
- เพื่อให้มีรสหวานเติมน้ำตาลในอัตราช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งลิตร
calculat.ru
เทคโนโลยีการเจือจาง
- อัลฟ่า - 96.3%(ทำจากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี);
- หรูหรา - 96.3%(ธัญพืชและมันฝรั่ง 35%);
- พิเศษ - 96.3%
- พื้นฐาน - 96.0%(ซีเรียลและมันฝรั่ง 60%);
- การทำให้บริสุทธิ์ที่สูงขึ้น - 96.2%(เหมาะสำหรับการผลิตวอดก้าราคาถูก);
- ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 96.0%(ไม่ใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์)
ที่นี่เราเห็นรายชื่อแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่มีขายในประเทศของเรา หากคุณมีทางเลือกควรใช้อัลฟ่าแอลกอฮอล์จะดีกว่าที่จะไม่ใช้สองพันธุ์สุดท้าย
ด้วยส่วนผสมที่สอง - น้ำ มันไม่ง่ายเช่นกัน คุณไม่สามารถใช้น้ำประปาได้ แม้ว่าคุณจะต้มก่อนก็ตาม ตามแนวทางปฏิบัติ น้ำประปามักจะแข็งมากและมีสิ่งเจือปนต่างๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด น้ำแร่บริสุทธิ์ที่กลั่นหรือซื้อจากร้านค้าจึงเหมาะอย่างยิ่ง ในกรณีนี้ เราจะปกป้องแอลกอฮอล์ที่เจือจางของเราไม่ให้ขุ่นมัว
สัดส่วนที่ถูกต้อง
อาจเป็นงานที่ยากที่สุดงานหนึ่งคือการคำนวณสัดส่วน เราต้องเพิ่มจำนวนเท่าใดเพื่อให้ได้ความแข็งแรงที่ต้องการ สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้เครื่องคำนวณการเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำได้
เครื่องคิดเลขนี้ทำงานตามสูตรต่อไปนี้:
X = NP / M - P
- X คือจำนวนมิลลิลิตรของน้ำที่จะเติม
- M คือจุดแข็งที่ต้องการของสารละลายสุดท้าย
- โดยที่ N คือความเข้มข้นเริ่มต้นของแอลกอฮอล์
- P คือปริมาตรเริ่มต้น
ตัวอย่างเช่น หากต้องการแอลกอฮอล์ 70% ในขวดยา (100 มล.) คุณต้องเติมน้ำ 37 มล.
96 * 100 / 70-100 = 37 มล.
เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำเมื่อเจือจาง ไม่ใช่ในทางกลับกัน มิฉะนั้น สารละลายอาจกลายเป็นสีขุ่น และต้องใช้น้ำเย็น ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการพิสูจน์โดย D.I. Mendeleev
เราเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของวอดก้า
หากเราต้องเผชิญกับงานทางโลกมากขึ้นในการทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์สำหรับสิ่งนี้เราต้องเติมน้ำ 140 มล. ในขณะที่ทางออกเราได้รับ 240 มล. หากสารละลายที่ได้นั้นถูกเตรียมสำหรับการใช้งานโดยตรง เราขอแนะนำให้คุณปรับแต่งรสชาติและกลิ่นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเติมน้ำส้ม กรดซิตริกหรือกรดอะซิติก น้ำผึ้งหรือกลูโคสเล็กน้อย เราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เพื่อลิ้มรส แต่ถ้าคุณหักโหมคุณจะไม่ได้รับวอดก้า แต่เป็นทิงเจอร์
ตัวอย่างเช่น เพื่อให้รสชาตินุ่มลง คุณต้องเติมกรดอะซิติกหรือกรดซิตริกไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวอดก้าหนึ่งลิตร เติมน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1 ถึง 10
สนับสนุน
หลังจากที่เราได้รับสารละลายที่เราต้องการแล้ว เรายังเรียกมันว่าพร้อมไม่ได้ ต้องเติมสารละลายเป็นเวลาหลายวัน หรือดีกว่าตลอดทั้งสัปดาห์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้ปฏิกิริยาเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นที่นั่นเสร็จสมบูรณ์ ยิ่งกว่านั้นจำเป็นต้องป้องกันที่อุณหภูมิ +5 องศาเซลเซียสในภาชนะที่ปิดสนิทและบรรจุจนสนิทไม่เช่นนั้นเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนแอลกอฮอล์จะสูญเสียคุณสมบัติ
นี่คือวิธีการแก้ปัญหา คุณสามารถเริ่มเตรียมทิงเจอร์ต่างๆ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ที่บ้านได้อย่างปลอดภัย
alkozona.ru
ข้อมูลทางทฤษฎี
- สำหรับนักชิมแสงจันทร์มือใหม่ การกลั่นแสงจันทร์ดูเหมือนเป็นกระบวนการที่ง่ายและน่าตื่นเต้นมาก
- เมื่อคุณเริ่มลงมือทำ คุณจะรู้ว่าคุณไม่รู้อะไรมากมาย
- คุณสามารถหาขนมไหว้พระจันทร์ที่ปรุงรสแล้วถามได้
- การเปลี่ยนไปใช้แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตนั้นประหยัดกว่า และใช้เครื่องคิดเลขในการคำนวณ
การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบสำหรับแสงจันทร์
พารามิเตอร์คุณภาพของแสงจันทร์รวมถึงความแรงของเครื่องดื่มเป็นเปอร์เซ็นต์และความบริสุทธิ์ ความบริสุทธิ์หมายถึงการไม่มีสิ่งเจือปน อันตรายที่สุด - เมทานอลมีกลิ่นแอลกอฮอล์
ผลิตภัณฑ์คลาสสิกหลักสำหรับแสงจันทร์ ได้แก่ น้ำตาล ยีสต์ และน้ำ ในการกำหนดจำนวนคุณต้องค้นหาจำนวนเครื่องดื่มที่ต้องการออก หากคุณทำขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความแรง 40 ° ของเหลว 1.2 ลิตรจะออกมาต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม ตัวอย่างเช่น การใช้เครื่องคิดเลข คุณสามารถคำนวณได้ว่าเพื่อให้ได้แสงจันทร์ 40° 5 ลิตร คุณต้องใช้น้ำตาล 5 x 1.2 = 6 กก.
- ผลิตภัณฑ์ที่เหลือคำนวณตามน้ำตาล สูตรการคำนวณนั้นง่าย: สำหรับน้ำตาล 1 ส่วน - ยีสต์ 0.1 - น้ำ 3 ส่วน ในตัวอย่างของเรา 6 x 3 = น้ำ 18 ลิตร และ 6 กก. x 0.1 = 0.6 กก. = ยีสต์ 600 กรัม ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องคิดเลขสำหรับการคำนวณอย่างง่ายนี้
- จำเป็นต้องคำนึงว่าการกลั่นแสงจันทร์ให้ผลผลิตจริงในขั้นสุดท้าย น้อยกว่าที่คำนวณได้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ อุณหภูมิ และความเร็วของกระบวนการ ดังนั้นสูตรจะเป็นดังนี้: ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจะถูกคูณด้วย 1.2 ใช้เครื่องคิดเลขได้น้ำตาล 7.2 กก. - ยีสต์ 800 กรัม - น้ำ 21.6 ลิตร
- แสงจันทร์สามารถทำจากผลไม้ ผลเบอร์รี่ และอาหารอื่นๆ ได้หลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมของน้ำตาลและต้นทุนในพื้นที่ของคุณ ปัจจัยการแก้ไขการคำนวณคำนึงถึงปริมาณน้ำตาลและความชื้นในส่วนผสม หากคุณต้องการเหล้าให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่
การหมัก
การหมักสาโทเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 18 ถึง 24 ° ทำไมการรักษาอุณหภูมิให้คงที่จึงเป็นสิ่งสำคัญ? แอลกอฮอล์เกิดขึ้นเมื่อยีสต์หมัก ถ้าความแรงของการบดมากกว่า 15 ° ยีสต์ส่วนใหญ่จะตาย น้ำตาลไม่มีเวลาหมัก ทางออกคือการรักษาอุณหภูมิในห้องหมักให้คงที่
อันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันของแอลกอฮอล์ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ซึ่งรวมถึง:
- อะซีตัลดีไฮด์
- เมทานอล
- กรดน้ำส้ม
- หาง
เมทานอลเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เขาเป็นคนที่ส่งเสริมการก่อตัวของอะซีตัลดีไฮด์ เมทานอลทำให้เกิดพิษรุนแรง ผู้เสียชีวิตไม่ใช่เรื่องแปลก หากเมทานอลเข้าสู่ร่างกายด้วยความเข้มข้นสูง ของขบเคี้ยวก็ช่วยไม่ได้ การเป็นพิษอาจทำให้ตาบอดได้อย่างสมบูรณ์ โปรดทราบ - คุณไม่ควรผ่อนคลาย แม้หลังจากอ่านว่าเมื่อทำแสงจันทร์จากน้ำตาล แทบไม่มีเมทานอลเกิดขึ้นเลย
การแก้ไขสาโท
การแก้ไขความเป็นกรดของสาโทควรทำด้วยกรดซิตริก ความเป็นกรดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมักคือ 4.0 - 4.5 pH พวกเขาบอกว่าพวกเขายังดื่มบดหมักถ้ามีของว่างที่ดีบนโต๊ะ แต่บดไม่สามารถเทียบกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายซึ่งก่อให้เกิดการกลั่นของ moonshine ปริมาณของกรดซิตริกประกอบด้วยนิพจน์ที่สมบูรณ์ คุณต้องใช้เครื่องคิดเลขพิเศษ แต่คุณสามารถใช้สาโท 5 ลิตรบนปลายมีดได้
- คอลัมน์บดให้ประสิทธิภาพการกลั่นที่ดี
- คอลัมน์นี้มีคอนเดนเซอร์ตู้เย็น เทอร์โมมิเตอร์ คอนเดนเซอร์รีฟลักซ์ และวาล์วสำหรับการจ่ายของเหลวที่แม่นยำ
- ในโรงงาน ความสูงของคอลัมน์ถูกกำหนดโดยผลผลิตและคุณภาพของการแยกเป็นเศษส่วน
- ที่บ้านความสูงถูกกำหนดตามสัดส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลาง
- เสาต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่คุณสามารถจ่ายความร้อนได้
การกลั่นแสงจันทร์จากบดปริมาณมากเป็นไปได้หากใช้คอลัมน์บดต่อเนื่อง การกลั่นประเภทนี้ใช้ในอุตสาหกรรม
ขั้นตอนเพิ่มเติมในการรับแสงจันทร์
- สามเณร moonshiners ถามคำถาม: "เหตุใดจึงต้องมีการกลั่นขั้นตอนที่สอง" คำตอบนั้นง่าย - เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
- แสงจันทร์ยังคงดูเหมือนเสาโรงงาน แต่มีขั้นตอนการกลั่นเพียงขั้นตอนเดียว ดังนั้นสำหรับการกลั่นสองครั้ง ของเหลวจะต้องถูกระบายลงในภาชนะแยกต่างหาก
- เพื่อป้องกันไม่ให้เมทานอลและหางอื่นๆ เข้าสู่แสงจันทร์ ก่อนการกลั่นขั้นที่สอง ผลิตภัณฑ์ต้องถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- เนื่องจากเครื่องดื่มมีความแข็งแรงสูงหลังจากการกลั่นครั้งแรก สารอันตรายจึงถูกกำจัดได้ไม่ดี ของเหลวที่ได้รับจากทางออกหลังจากขั้นตอนแรกถูกเจือจางด้วยน้ำดื่มเพื่อให้ได้ความแรง 40 °
จากนั้นเทลงในถังกลั่นและให้ความร้อนด้วยความร้อนสูงถึง 60–65 ° เศษส่วนแรกที่ได้รับจากทางออกใช้เพื่อจุดประสงค์ที่ไม่ใช่อาหารหรือเทออกเท่านั้น ปริมาตรของเศษส่วนจะอยู่ที่ประมาณ 1-2% ของปริมาตรทั้งหมด เหล่านี้คือสิ่งที่เรียกว่าหัว ประกอบด้วยสิ่งสกปรกที่เดือดต่ำ ควรใช้หัวที่จุดเดือดที่ลดลง
- เศษส่วนที่สองจะได้รับหลังจากการเร่งความร้อนด้วยอุณหภูมิสูงสุด 85-95 °
- คุณสามารถเลือกส่วนหลัก ต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อลิ้มรส
- เศษส่วนที่สามซึ่งมาที่ทางออกมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย
- แต่เนื้อหาของฟิวเซลออยล์ (หาง) สูง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดการกับหาง
- มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้พวกเขาเหมือนหัวเลย
- ความจุสำหรับหัวและก้อยใช้ตั้งแต่ 3 ถึง 7% ของปริมาตรทั้งหมด เราเอาเครื่องคิดเลขมานับใหม่
หัวและหางไหลลงท่อระบายน้ำ ของว่างรออยู่บนโต๊ะ เพื่อนๆ ที่เข้ามาช่วยประเมินคุณภาพของสินค้า 
สิ่งที่ควรเป็นแอลกอฮอล์
เกี่ยวกับประเภทของแอลกอฮอล์ที่อธิบายไว้ในบทความแยกต่างหาก ที่นี่เราจะไม่เน้นเรื่องนี้ ฉันจะบอกว่ามันควรจะดื่มได้ตามธรรมชาติ มีคุณภาพดี และจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และยังโปร่งใสอย่างยิ่งและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
ใช้น้ำอะไร
- คุณภาพของน้ำที่ใช้มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าคุณภาพของแอลกอฮอล์
- เอาล่ะก้ม พูดให้น้อยลง แต่ก็สำคัญมากเช่นกัน
- ไม่จำเป็นต้องพูดว่าน้ำควรจะดื่มได้สะอาดและใสดังนั้นเรามาดูสิ่งที่ไม่ชัดเจนกันดีกว่า
ตัวบ่งชี้หลักของน้ำสำหรับเราคือความกระด้าง ความกระด้างคือปริมาณแคลเซียม (Ca) และแมกนีเซียม (Mg) ในน้ำ มีหน่วยวัดเป็น meq / l สำหรับการเจือจาง จำเป็นต้องใช้น้ำที่มีค่าความแข็งต่ำสุด กล่าวคือ น้ำอ่อน มิฉะนั้นสารละลายจะขุ่นมัวและสูญเสียรสชาติไป
แล้วต้องยากขนาดไหน? ตามการตีพิมพ์ "เทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์" (M. "Food Industry", 1973) สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำที่มีความกระด้างน้อยกว่า 1 mg-eq / l สำหรับน้ำธรรมชาติและน้อยกว่า 0.36 ควรใช้ mg. eq / l สำหรับน้ำอ่อน. เราจะใช้น้ำธรรมชาติจึงเน้นที่ 1 mEq / L
คุณรู้ได้อย่างไรว่าน้ำของคุณแข็งแค่ไหน? ฉันจะบอกคุณตอนนี้ แต่ก่อนอื่นให้พิจารณาตัวเลือกสำหรับชนิดของน้ำที่เราสามารถใช้ได้
น้ำประปา
กรณีที่เลวร้ายที่สุด. ความแข็งนี้สามารถเข้าถึง 7 meq / l นอกจากนี้ยังมีคลอรีนซึ่งมีกลิ่นเฉพาะตัว ฉันไม่แนะนำให้ใช้น้ำดังกล่าว แต่ถ้าคุณตัดสินใจแล้วจะต้องมีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง
- ขั้นแรกปล่อยให้น้ำยืนประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้สารฟอกขาวระเหย
- จากนั้นต้มน้ำให้เย็น
- หลังจากเดือดให้กรองเหยือกกรองน้ำที่ใช้ในครัวเรือน
- ตอนนี้มีขายจำนวนมากและทำงานได้ดีกับการทำน้ำให้บริสุทธิ์
- หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ น้ำก็พร้อมใช้งาน
น้ำแร่
เว็บไซต์ส่วนใหญ่บนอินเทอร์เน็ตแนะนำน้ำประเภทนี้ แต่ฉันจะไม่จัดหมวดหมู่มากนัก มันไม่ง่ายอย่างนั้นทั้งหมด ตามกฎแล้วน้ำแร่จะอร่อยมาก แต่องค์ประกอบและความกระด้างไม่สามารถกำหนดได้หากไม่มีการวิเคราะห์พิเศษ นอกจากนี้ ตัวชี้วัดยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมากจากช่วงเวลาของปี ฝนตกหนักหรือภัยแล้ง
ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถแนะนำน้ำดังกล่าวได้ หากคุณมีน้ำพุหรือบ่อน้ำอยู่ใกล้ๆ คุณสามารถลองใช้น้ำนี้ทำส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและดูว่าเกิดอะไรขึ้น หากไม่ขุ่นมัวและมีรสชาติที่เหมาะกับคุณ แสดงว่าน้ำจากน้ำพุร้อนนี้เหมาะสำหรับการใช้งาน
รับซื้อน้ำขวด
ในความคิดของฉันนี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด องค์ประกอบทางเคมีและความกระด้างเขียนอยู่บนขวดที่ซื้อ ดังนั้นเราแค่ต้องเลือกน้ำที่เหมาะสมกับจุดประสงค์ของเรา
อย่างที่ฉันพูดนี่คือน้ำที่มีความกระด้าง 1 meq / l และต่ำกว่า มีมากมายเหล่านี้ในการขาย ฉันเคยเห็นน้ำที่มีความกระด้าง 0.05 meq / L มันจึงเกิดขึ้นที่ความแข็งทั้งหมดไม่ได้ระบุไว้บนขวด จากนั้นคุณควรมุ่งเน้นไปที่เนื้อหาของ Ca และ Mg เป็นที่พึงประสงค์ว่าแคลเซียมน้อยกว่า 10 มก. / ล. และแมกนีเซียมน้อยกว่า 8 มก. / ล. อย่างน้อยน้ำของฉันก็มีตัวบ่งชี้ดังกล่าว
น้ำกลั่น
ดูเหมือนว่าอะไรจะดีไปกว่าการทำน้ำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกทั้งหมดเพื่อเจือจางแอลกอฮอล์? น้ำดังกล่าวจะไม่ขุ่นมัวอย่างแน่นอน แต่ถึงกระนั้นที่นี่ก็ไม่ง่ายนัก ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณจะใช้ส่วนผสมที่ได้
หากสำหรับการเตรียมทิงเจอร์เพิ่มเติมเช่น Pertsovka หรือ Kedrovka รสชาติที่กำหนดโดยส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นเป็นหลัก น้ำกลั่นก็สมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดมันไม่มีรสชาติ
ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่เหมาะกับการทำวอดก้า ซึ่งรสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรสชาติของน้ำ วอดก้าที่เตรียมในน้ำกลั่นมีรสชาติที่ด้อยกว่าวอดก้าอย่างมากในฤดูใบไม้ผลิหรือน้ำขวด
สรุป: สำหรับการเจือจาง ให้ใช้น้ำขวดอ่อนที่มีความแข็ง 1 mEq / L หรือต่ำกว่า
vinodela.ru
กฎการผสมพันธุ์ที่แม่นยำ
- คอลัมน์นี้ติดตั้งเซ็นเซอร์ต่างๆ ที่โรงงาน ในคลังแสงของแสงจันทร์ในบ้าน อย่างน้อยควรมีเครื่องคิดเลขและไฮโดรมิเตอร์เพื่อกำหนดความแรง
- สูตรสำหรับกำหนดปริมาณน้ำสำหรับการเพาะพันธุ์แสงจันทร์ประกอบด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้: Ki - ความแรงของของเหลวที่มีอยู่ Кв - ป้อมปราการซึ่งต้องได้รับที่ทางออก Vo คือปริมาณรวมของผลิตภัณฑ์
- สูตรมีดังนี้ ปริมาณน้ำ = (Ki / Kw) * Vо - Vо. ตัวอย่างเช่น 2 ลิตรที่มีความแรง 85 องศา คุณต้องได้รับ 40 ° ใช้เครื่องคิดเลขอีกครั้ง การคำนวณปริมาตรน้ำ = (85/40) * 2-2 = 2.25 ลิตร
น้ำถูกเทลงในแสงจันทร์และไม่ใช่ในทางกลับกัน กระบวนการจะต้องดำเนินการโดยไม่รีบร้อนและในครั้งเดียว
การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์เพิ่มเติมด้วยถ่าน
สำหรับการทำความสะอาดในโรงงานจะใช้คอลัมน์แก้ไขพร้อมถาดที่เรียกว่า สิ่งเจือปนที่แยกจากกันจะถูกแยกออกจากกัน บางครั้งมีการติดตั้งคอลัมน์แยกต่างหากเพื่อกำจัดเมทานอล แต่เราทำขนมไหว้พระจันทร์จากน้ำตาลและเราไม่กลัวเมทานอล
สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ของเหลวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ที่อุณหภูมิสูง สิ่งสกปรกจำนวนมากจะไม่ถูกปล่อยออกมาในวิธีการทำความสะอาดใดๆ
- วิธีการแบบเก่าในการทำความสะอาดสารเคมีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ ถ่านหรือคาร์บอนไดออกไซด์ ส่วนใหญ่มักใช้ถ่านกัมมันต์ที่ซื้อจากร้านขายยา แต่มันมีประสิทธิภาพมากกว่าในการทำถ่าน
- คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องคิดเลขที่นี่ แค่รักษาอัตราส่วนไว้ สำหรับแสงจันทร์ 6 ลิตร ให้ใช้ถ่าน 200 กรัมแล้วยืนยัน ใส่ถ่านลงในภาชนะและเทของเหลวลงไป ถ่านหินลอยขึ้น เมื่อทั้งหมดตกลงไปที่ด้านล่าง ให้เขย่าภาชนะ การดำเนินการนี้ต้องทำสองครั้ง
- ทางออกจากสถานการณ์การหาถ่านคือทำถ่านหินเอง จุดไฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกิ่งและเปลือกไม้เบิร์ช นำหม้อดินเผาและพับฟืนที่เผาไหม้ออก แต่ไม่ให้ฟืนเย็นลง ขี้เถ้าไม้จะต้องปลิวไป ปิดหม้อให้สนิทแล้วปล่อยให้เย็นสนิท บดชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นเล็กน้อย คาร์โบไฮเดรตสามารถดำเนินการได้
- สำหรับคนทำขนมไหว้พระจันทร์ที่ปรุงรสแล้ว ไม่มีความลับว่าจะเก็บแสงจันทร์อย่างไร แต่มักจะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน เพื่อให้ได้รับความพึงพอใจอย่างเต็มที่จากกระบวนการผลิตเบียร์ที่บ้าน ของว่างเป็นสิ่งสำคัญมาก อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าเนื่องจากความใส่ใจทั้งหมดจะเน้นที่กระบวนการ
ขอบเขตของการใช้แสงจันทร์ในชีวิตประจำวันนั้นกว้าง การเทที่ทำจากแสงจันทร์อาจมีระดับลดลง ใช้เครื่องคำนวณการเจือจางสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ การเทเป็นเรื่องของรสนิยม ดังนั้นความหลากหลายของผลิตภัณฑ์สำหรับทิงเจอร์แสงจันทร์
tonnasamogona.ru
เตรียมแสงจันทร์เพื่อการบริโภค?
เมื่อเราเตรียมน้ำขวดและแอลกอฮอล์ล้างรถในสัดส่วนที่ต้องการแล้ว ให้มากที่สุด กระบวนการผสมทีละขั้นตอน:
- ภาชนะใด ๆ ที่จะทำสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคุณจะต้องใช้ในภายหลัง
- เทน้ำทั้งหมดลงในจานที่เตรียมไว้ในคราวเดียว
- อย่าปล่อยให้มันละลาย กวน หรือทำอย่างอื่น
- นำแอลกอฮอล์ออก วัดปริมาตรที่ต้องการด้วยเครื่องมือวัด แล้วเทลงในภาชนะ
- ค่อยๆ เติมแอลกอฮอล์ 95% ในขณะที่คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
- หยุดอีกแล้ว
ตอนนี้ต้องเทของเหลวที่เกิดขึ้นที่ไหนสักแห่งเพื่อเก็บไว้ในอนาคต ต้องเติมขวด อย่างเต็มที่และปิดให้แน่นที่สุด ความจริงก็คือเมื่อสัมผัสกับอากาศ:
- แอลกอฮอล์จะระเหย
- กรดอะซิติกเกิดขึ้นบนพื้นผิวของมันเอง
ยังไม่ชัดเจนว่าสิ่งใดที่แย่กว่านั้น - สูญเสียวอดก้าบางส่วนหรือ "เพลิดเพลิน" กับรสชาติของน้ำส้มสายชู
ตอนนี้ควรย้ายวอดก้าไปที่ตู้เย็นและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส ความคิดเห็นแบ่งตามระยะเวลาของการสนับสนุน โดยเฉลี่ยที่พวกเขาพูดถึง 3-4 วัน.
และคำสองสามคำเกี่ยวกับ การกรอง- คุณสามารถวางแท็บเล็ตสองสามตัวที่ด้านล่างของขวด ถ่านกัมมันต์โดยทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับ จะจัดการกับสิ่งสกปรกละเอียดต่างๆ หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะกรองปริมาตรทั้งหมดผ่านผ้าขาวม้าหรือตัวกรองเทียมอื่น ๆ
วิธีการปรับปรุงรสชาติของวอดก้า?
บางคนชอบวอดก้าปรุงแต่ง ดังนั้นหลังจากยืนแล้ว ก็สามารถให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่เครื่องดื่มได้:
- ส่วนใหญ่มักใช้กลูโคสเพื่อจุดประสงค์นี้ 10-15 มล. จะเพียงพอต่อลิตร
- น้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่ง คุณจะต้องการมันมากกว่ากลูโคส 2-2.5 เท่า
- นมเป็นส่วนประกอบที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น ที่นี่คุณควรได้รับคำแนะนำจากรสนิยมและประสบการณ์ในการเตรียมก่อนหน้านี้แล้ว
- การเพิ่มเครื่องเทศจะทำให้รสชาติของวอดก้าอ่อนลงหรือทำให้แอลกอฮอล์ดีขึ้นเอง
คุณสามารถมีความสุขมากขึ้นจากการดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกระบวนการนี้น่าสนใจมากกว่าผลลัพธ์สุดท้าย เครื่องดื่มจะไปเร็วขึ้นและดีขึ้น
จากกระบวนการทางเคมีจะเกิดการหดตัว ปริมาณน้ำผสมและแอลกอฮอล์ ลดเนื่องจากปฏิกิริยาเคมี
ในตอนแรกเราคิดว่าต้องการน้ำ 1,400 มล. ตามกฎของคณิตศาสตร์ทั้งหมด แต่ในความเป็นจริงคือ 1440 40 มล. เดียวกันนี้ถูก "บีบอัด" ซึ่งสูญหายไปในกระบวนการ ไม่ใช่การสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แต่เป็นการดีที่จะรู้สิ่งนี้ในตอนเริ่มต้นของการเดินทางเพื่อผลิตแอลกอฮอล์
วอดก้าทำอาหาร
ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำวอดก้าที่มีคุณภาพ:
- ใช้น้ำดื่มบรรจุขวด 1440 มล. โดยซื้อจากร้านค้าใกล้เคียง
- เทลงในภาชนะขนาดใหญ่
- หาแอลกอฮอล์ทางการแพทย์คุณภาพ 1 ลิตร
- เทลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
- วอดก้าพร้อมแล้วเหลือเพียงการยืนยันกรองและรวมสารเติมแต่ง แต่นี่เป็นรสนิยมของคุณแล้ว
ไม่ต้องปรุงอะไรเลย รอเป็นเดือน เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาสองสามนาที เว้นแต่คุณจะต้องปรับแต่งการกรองเล็กน้อย
หากคุณรู้ว่าต้องทำอย่างไรกับแอลกอฮอล์เพื่อทำวอดก้า คุณจะไม่หลงทางในทุกสถานการณ์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะและแอลกอฮอล์จะไม่ทำให้คุณมีความสุขแม้ว่าในตอนแรกจะดูเหมือนเป็นอย่างอื่น
1-vopros.ru
ดาวน์โหลดเครื่องคิดเลข Moonshiner ฟรี
คุณสามารถดาวน์โหลดเครื่องคิดเลข moonshiner ด้วยตัวคุณเองและติดตั้งบนคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคลของคุณ เครื่องคิดเลขนี้มีฟังก์ชันการทำงานที่ล้ำหน้ากว่าที่แสดงบนเว็บไซต์ โปรแกรมทำงานบนคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคลที่ใช้ระบบปฏิบัติการ Windows:
การเจือจางแอลกอฮอล์
การเจือจางแอลกอฮอล์ที่ถูกต้อง- การรับประกันว่าจะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพจากมันในอนาคต ดังนั้นการดำเนินการนี้ต้องได้รับการติดต่ออย่างจริงจังแม้ว่าจะไม่ได้แสดงถึงสิ่งที่ซับซ้อนก็ตาม
สิ่งที่จำเป็นในการเจือจางแอลกอฮอล์ที่บ้าน?
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมและน้ำสะอาด ห้ามใช้น้ำประปาในห้องครัว แม้ว่าคุณจะต้มหลายครั้งก็ตาม น้ำแร่ชนิดอ่อนหรือน้ำกลั่นเป็นน้ำที่เหมาะสม แต่น้ำที่ซื้อจากร้านค้าขายในกระป๋องขนาด 5 ลิตรก็ใช้ได้เช่นกัน 
จำเงื่อนไขหลักสามประการสำหรับการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำที่ถูกต้อง:
- น้ำต้องเย็น
- อย่าลืมเทแอลกอฮอล์ลงไปในน้ำและไม่กลับกัน
- แอลกอฮอล์เจือจางต้องชำระ
ไปที่กระบวนการโดยตรง ในการเริ่มต้น เราจะยกตัวอย่างเฉพาะ จากนั้นเราจะให้สูตรเจือจาง
เพื่อไม่ให้อุดตันหัวของคุณด้วยตัวเลขและสูตร ใช้เครื่องคิดเลขของเราสำหรับการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ คุณเพียงแค่ต้องป้อนปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ ความแรง และความแรงที่คุณต้องการได้รับ ลองมัน.
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความแรง 40% (วอดก้า) จากแอลกอฮอล์ 1 ลิตรที่มีความแรง 96% จำเป็นต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ 1.4 ลิตร
การดำเนินการนี้ดำเนินการตามสูตรต่อไปนี้:
X = P * (N / M-1)
NS – นี่คือปริมาณน้ำในหน่วยมิลลิลิตรที่ต้องใช้เพื่อให้ได้สารละลายของความแข็งแรงที่ต้องการ
NS – นี่คือปริมาณแอลกอฮอล์ที่เรามีในหน่วยมิลลิลิตร
NS – นี่คือความแรงของแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ซึ่งเราเจือจาง
NS – นี่คือป้อมปราการที่เราอยากได้
ดูวิธีที่เราได้ 1.4 ลิตร (1,400 มิลลิลิตร) โดยใช้สูตรนี้ในตัวอย่างด้านบน:
เราคูณ 1,000 (ปริมาณแอลกอฮอล์ของเราเป็นมล.) ด้วยจำนวนที่ได้จากการลบหนึ่ง (1) จากการหาร 96 (ความแรงของแอลกอฮอล์ที่มีอยู่) ด้วย 40 (ความแรงที่เราต้องการ):
1400=1000*(96/40-1)
อีกตัวอย่างหนึ่ง: เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความแรง 50% จากแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรที่มีความแรง 96% คุณต้องเทแอลกอฮอล์ลิตรนี้ลงในน้ำ 920 มิลลิลิตร:
920=1000*(96/50-1)
อย่างไรก็ตาม คุณอาจมีแอลกอฮอล์ที่มีความแรงไม่ถึง 96% แต่ต่ำกว่านั้นสูตรข้างต้นจะใช้ไม่ได้ผล ในกรณีนี้จะช่วยให้คุณ โต๊ะเจือจางแอลกอฮอล์ - โต๊ะ Fertmanซึ่งอยู่ด้านล่างหรือเครื่องคำนวณการเจือจางแอลกอฮอล์ที่กล่าวถึงแล้ว
ในตารางการเจือจางแอลกอฮอล์นี้ ข้อมูลจะแสดงเป็นมิลลิลิตรและอิงจากการเจือจางแอลกอฮอล์ 100 มิลลิลิตร
ตัวอย่าง: หากเรามีแอลกอฮอล์ที่ความเข้มข้น 80% และต้องการสารละลายที่มีความแรง 30% เราก็จะต้องเจือจางแอลกอฮอล์ 80% 100 มล. ด้วยน้ำ 171.1 มล. อีกครั้งอย่าลืมว่าเรากำลังเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ แต่ไม่ใช่ในทางกลับกัน
โดยวิธีการใช้ตารางนี้คุณสามารถเจือจางแอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่ยังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ หากคุณต้องการลดระดับของพวกเขา
คณิตศาสตร์จบลงแล้ว ยังคงมีช่วงเวลาสุดท้าย แต่ก็มีความสำคัญไม่น้อย มันเป็นเรื่องของ การตกตะกอนแอลกอฮอล์เจือจาง.
หลังจากการเจือจาง สารละลายสำเร็จรูปควรยืนประมาณหนึ่งสัปดาห์ นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการอย่างเร่งด่วนก็สามารถใช้ได้อย่างน้อยสองวันต่อมา ภาชนะควรวางในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิอย่างน้อย 5 องศาเซลเซียสเหนือศูนย์
นอกจากนี้ให้เทสารละลายที่เจือจางลงในภาชนะที่ด้านบน - ถึงคอ ยิ่งพื้นที่สัมผัสระหว่างของเหลวและออกซิเจนเล็กลงเท่าใด โอกาสเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่กรดอะซิติกสามารถเกิดขึ้นได้น้อยลงเท่านั้น ซึ่งเราไม่ต้องการเลย
https://drrrink.ru/razvodim-spirt-doma.html
เลือกแอลกอฮอล์ที่ดีก่อนที่จะเจือจางอย่างถูกต้อง
แอลกอฮอล์เป็นสารประกอบทางเคมีที่เป็นอนุพันธ์ของน้ำ โดยอะตอมของคาร์บอนหนึ่งอะตอมถูกแทนที่ด้วยหมู่ไฮดรอกซิล แอลกอฮอล์หลากหลายชนิดเป็นที่ยอมรับสำหรับร่างกายมนุษย์ - เอทิลแอลกอฮอล์ แต่ที่นี่ก็เช่นกัน ไม่ใช่ทุกอย่างที่เรียบง่าย การดื่มแอลกอฮอล์ตาม GOST มีสามประเภท: Extra, Alpha และ Lux ซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ของเมทานอลแตกต่างกันรวมถึงปริมาณเอสเทอร์และกรดอิสระ
ลองพิจารณาตัวชี้วัดเหล่านี้ในการเปรียบเทียบ: 
ตารางแสดงให้เห็นว่าเมทานอลมีปริมาณน้อยที่สุดในอัลฟ่า มันคือสิ่งนี้ที่หลับและเป็นพื้นฐานสำหรับวอดก้าคุณภาพสูง มันทำจากข้าวสาลีหรือเมล็ดข้าวไรย์ แต่ไม่มีมันฝรั่งเพิ่มเข้าไป และมันเป็นผักที่ชาวรัสเซียชื่นชอบมากที่ให้เนื้อหาเพิ่มเติมของเมทานอล ยิ่งเมทานอลมาก แอลกอฮอล์ยิ่งแย่ลง ต้องขอบคุณแอลกอฮอล์ monoatomic ที่ทำให้เกิดพิษกับวอดก้าที่ถูกเผา
สรุป: ถ้าเราต้องการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสมและได้วอดก้าชั้นดี เราก็เอาอัลฟ่าเท่านั้น
การเจือจางแอลกอฮอล์ที่ถูกต้องต้องใช้น้ำที่เหมาะสม
ตัวบ่งชี้คุณภาพน้ำคือเนื้อหาของแคลเซียมและแมกนีเซียม ยิ่งธาตุเหล่านี้มากเท่าไหร่ น้ำก็จะยิ่งแข็ง ในการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม น้ำต้องนุ่ม จะตรวจสอบสิ่งนี้ได้อย่างไร? อาจไม่มีอุปกรณ์พิเศษในฟาร์ม ดังนั้น คุณจะต้องเน้นที่ตัวชี้วัดทั่วไป:
- น้ำประปาเป็นตัวเลือกที่แย่ที่สุด เนื้อหาของแคลเซียมและแมกนีเซียมในนั้นไม่เพียงถึงขีด จำกัด สูง แต่คลอรีนยังคงละลายอยู่ในนั้นซึ่งทำให้รสชาติเสียไปอย่างมาก น้ำประปาสำหรับการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสมสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น โดยก่อนหน้านี้ได้รับการปกป้อง ต้มและกรองผ่านตัวกรองภายในบ้านประเภท "Brita"
- น้ำแร่เป็นความชื้นตามธรรมชาติที่โฆษณาทุกที่ว่ามีคุณภาพสูงสุด แต่ ... น้ำพุที่ไหลผ่านชั้นดินต่างๆ สามารถบรรจุสารต่างๆ ได้มากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดองค์ประกอบของมันโดยไม่มีการวิเคราะห์พิเศษ คุณภาพของน้ำนี้ขึ้นอยู่กับดินที่น้ำพุไหลลงมา บนภูมิประเทศ ตามฤดูกาล และแม้แต่ในระยะของดวงจันทร์ คุณสามารถลองหาแหล่งที่เหมาะสม หากในระหว่างการเจือจางของเหลวไม่ขุ่นและรสชาติดีก็สามารถใช้น้ำดังกล่าวได้
- น้ำดื่มบรรจุขวดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด องค์ประกอบและความแข็งระบุไว้บนขวด ความกระด้างของน้ำไม่ควรเกิน 1 mg-eq / l บางครั้งก็ไม่ได้ระบุความแข็ง แต่เป็นเนื้อหาของแคลเซียมและแมกนีเซียม ตัวชี้วัดเหล่านี้ควรมีแคลเซียมน้อยกว่า 10 มก. / ล. และแมกนีเซียม 8 มก. / ล.
- น้ำกลั่นไม่มีสิ่งเจือปน มันเป็นรสจืด ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของวอดก้าที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของน้ำ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น แต่ถ้าคุณตั้งใจจะทำทิงเจอร์เข้มข้นเช่นพริกไทยน้ำก็ใช้ได้
สรุป: หากต้องการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม ให้เลือกน้ำขวดที่ซื้อจากร้าน
สิ่งสำคัญที่สุด: ในการเจือจางแอลกอฮอล์ที่ถูกต้อง
แอลกอฮอล์และน้ำผสมกับปริมาตรของส่วนผสมสำเร็จรูปที่ลดลง ผลกระทบนี้เรียกว่าการหดตัวทางเคมี เพื่อให้ได้ความแรงที่จำเป็นของเครื่องดื่มจำเป็นต้องมีสัดส่วนของสารตั้งต้น เป็นการยากที่จะคำนวณด้วยตัวเอง
ยังคงใช้การคำนวณของ Ferman:
ปริมาณน้ำที่ต้องการคือจุดตัดของตัวบ่งชี้แอลกอฮอล์ดั้งเดิมและเครื่องดื่มสำเร็จรูป ข้อมูลทั้งหมดใช้สำหรับเจือจางที่ 20 องศาเซลเซียส ในความพยายามที่จะเจือจางวัสดุต้นทางอย่างถูกต้อง คุณต้องจำไว้ว่าตัวบ่งชี้ความแรงของมันอาจแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิแวดล้อม
การพึ่งพาอาศัยกันนี้สามารถแสดงได้ดังนี้: 
มันยังคงเพิ่มกฎการผสมพื้นฐาน:
- ของเหลวทั้งสองต้องแช่เย็น: สามารถเก็บแอลกอฮอล์ในช่องแช่แข็งและน้ำสามารถใส่ในตู้เย็น
- สิ่งที่จะเทลงในน้ำไม่แตกต่างกัน: น้ำใส่แอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ลงในน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องเทอย่างรวดเร็วและคนทันที
โดยการผสมแอลกอฮอล์กับน้ำเราไม่ได้วอดก้า แต่เป็นการคัดแยก ก่อนที่เครื่องดื่มจะสามารถใช้ได้ การคัดแยกจะต้องดำเนินการตามกระบวนการทางเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในนั้นให้เสร็จสิ้น ในการทำเช่นนี้พวกเขาใส่ไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสองหรือสามวัน
ผสมแอลกอฮอล์กับน้ำอย่างเดียวไม่พอ ต้องชงวอดก้าให้อร่อย
การคัดแยกจะกลายเป็นวอดก้าที่ดีหลังจากทำความสะอาดด้วยถ่านหิน คุณสามารถใช้ถ่านกัมมันต์ของร้านขายยาหรือเหยือกกรองในครัวเรือนได้ การกรองด้วยถ่านกัมมันต์วอดก้า 1 ลิตรจะต้องใช้ 30 เม็ด หากคุณใช้เหยือกกรอง คุณจะต้องผ่านวอดก้า 2 ครั้ง เครื่องดื่มที่มีความแรง 40 องศาต้องมีการจัดระดับ 42 องศา เมื่อทำความสะอาดด้วยถ่านหิน ส่วนผสมจะสูญเสียความแข็งแรง 2 องศา หลังจากทำความสะอาดถ่านหินแล้ว รสชาติของวอดก้าก็จะลดลง บางส่วนของสิ่งนี้ถูกเติมเข้าไปในน้ำตาล, กลูโคส, ฟรุกโตส, กรดอะซิติกหรือซิตริก สัดส่วนต่อลิตรของวอดก้ามีดังนี้:
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- กลูโคส - สารละลาย 20 มม. 40%
คุณสามารถเพิ่มสารหอม: น้ำผึ้ง, พริกไทย, น้ำผลไม้ ด้วยสารตัวเติมใด ๆ เครื่องดื่มจะต้องชำระ ควรจำไว้ว่าอาหารเสริมยังช่วยลดความแข็งแรง สรุป: การเจือจางแอลกอฮอล์อย่างถูกต้อง ส่วนผสมคุณภาพสูง และการยึดมั่นในเทคโนโลยีเป็นกุญแจสำคัญในการได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดี
https://scorcher.ru/art_them/97/pravilnoe-razvedenie-spirta.htm
วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ
สำหรับการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ น้ำที่มีความกระด้างต่ำกว่า 1 ° W ถือเป็นน้ำที่ดีที่สุด - น้ำอ่อน (1 ° W = 1 mg-eq / l) หนึ่ง° F สอดคล้องกับเนื้อหาของ Ca (แคลเซียม) 20.04 มิลลิกรัมหรือ 12.16 มิลลิกรัมมิลลิกรัม (แมกนีเซียม) ในน้ำหนึ่งลิตร เมื่อใช้น้ำกระด้างเพื่อเจือจางแอลกอฮอล์ สารละลายจะขุ่นและรสชาติแย่ลง น้ำที่ดีที่สุดสำหรับเจือจางแอลกอฮอล์คือน้ำขวด หากใช้น้ำจากไฟหลักแล้วจะต้องชำระและต้ม
เมื่อทำการคัดแยก (ผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ) ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อน ในระหว่างนั้นสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมา นอกจากนี้ยังมีกระบวนการหดตัว - การบีบอัดของไหลเช่น ที่ทางออก ปริมาตรของของเหลวทั้งหมดจะน้อยกว่าก่อนผสมเล็กน้อย ขอแนะนำให้ทำให้แอลกอฮอล์และน้ำเย็นลงก่อนผสม สิ่งที่จะเทลงในอะไร แอลกอฮอล์ลงในน้ำ หรือน้ำลงในแอลกอฮอล์ มีความแตกต่างไม่มากนัก แต่โดยปกติ ตัวถูกละลายจะถูกเทลงในน้ำ หลังจากผสมแล้ว สารละลายควรยืนอย่างน้อย 2 วัน
ในการกำหนดอัตราส่วนของน้ำและแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้สูตร:
- วอวอเตอร์. มล. = (Kin.% / Ktreb.% X V ออก Ml.) - V ออก มล.
- วอวอเตอร์. ml - ปริมาณน้ำที่เติมลงในแอลกอฮอล์ในหน่วย ml;
- คิช. % - ความเข้มข้นเริ่มต้นของแอลกอฮอล์เป็น%;
- เครป. % - ความเข้มข้นที่ต้องการของเครื่องดื่มเป็น%;
- วีออกไป มล. - ปริมาณความเข้มข้นเริ่มต้นของแอลกอฮอล์เป็นมล.
ตัวอย่างเช่น มีแอลกอฮอล์ 80% ที่มีปริมาตร 1,000 มล. คุณต้องเจือจางเป็น 45% ซึ่งหมายความว่า (80/45 x 1000) - 1000 = 778 มล. ต้องเติมน้ำ 1000 มล. แอลกอฮอล์ 80%
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่มีความแม่นยำสูงจำเป็นต้องใช้ตาราง Fertman GI และยิ่งไปกว่านั้นการคำนวณและตารางค่าการบีบอัดของปริมาตรของเหลวเมื่อผสมแอลกอฮอล์กับน้ำที่อุณหภูมิ 20 ºСดูด้านล่าง ตารางที่ 1.
ตารางที่ 1 ขนาดของการบีบอัดปริมาตรของของเหลวเมื่อผสมแอลกอฮอล์กับน้ำที่อุณหภูมิ 20 ºС 
ตัวอย่างเช่น:
ต้องการเครื่องดื่มที่มีความแรง 45% ในปริมาณ 1 ลิตร จากสารละลายที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 80%
1.1 ลิตร x 45% / 80% = 0.5625 ลิตร(ต้องใช้สารละลาย 80%)
2. จาก โต๊ะ 1จะเห็นได้ว่าใน 100 ลิตร สารละลาย 80% ประกอบด้วยน้ำ - 22.830 ลิตร 100 ลิตร สารละลาย 45% ประกอบด้วยน้ำ - 58.542 ลิตร คุณต้องหาปริมาณน้ำที่บรรจุอยู่ใน 0.5625 ลิตร 80% และใน 1 ลิตร วิธีแก้ปัญหา 45% สำหรับสิ่งนี้:
- 22.830 / 100 x 0.5625 ลิตร / = 0.1284 ลิตรน้ำในสารละลาย 80%
- 58.542 / 100 x 1 ลิตร = 0.585 ลิตรน้ำในสารละลาย 45%
- 3. 0,585 — 0,1284 = 0.4566 ล.ปรากฎว่า 0.5625 ลิตร สารละลาย 80% คุณต้องเพิ่ม 0.4566 l น้ำเพื่อให้ได้เครื่องดื่ม 1 ลิตรที่มีความแรง 45%
หากคุณเติม 0.5625 และ 0.4566 คุณจะได้ 1.0191 ลิตร แต่ผลลัพธ์จะเท่ากับ 1 ลิตรพอดี เพราะเมื่อผสมจะเกิดการอัดขึ้น (หดตัว)และปริมาณเครื่องดื่มจะลดลง 0.0191 ลิตร
แน่นอนว่าความแม่นยำดังกล่าวจำเป็นสำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรมในปริมาณมากเท่านั้น
http: //xn--80aeed1ayk8c.xn--p1ai/vinodelie/razbavlenie_spirta.html
เครื่องคิดเลขดังกล่าวมีความจำเป็นในการคำนวณปริมาณการผสมน้ำและแอลกอฮอล์อย่างถูกต้อง ความจริงก็คือแอลกอฮอล์ที่ไม่เจือปนซึ่งมีความเข้มข้น 96% นั้นไม่ค่อยได้ใช้ในชีวิตประจำวัน ในทางปฏิบัติไม่เหมาะสำหรับดื่มหรือเพื่อวัตถุประสงค์อื่นใด เช่น การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นที่บ้านจึงมักใช้วอดก้า
แต่การใช้วอดก้าก็นำเสนอปัญหาของตัวเองเช่นกัน ดังนั้นเราจึงรู้ว่าในระหว่างการเตรียมทิงเจอร์คอนญักโฮมเมด ฯลฯ ฐานแอลกอฮอล์สูญเสียระดับ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีแอลกอฮอล์ต่ำอย่างน่าผิดหวัง ในเวลาเดียวกัน แอลกอฮอล์ที่เจือจางตามความแรงที่ต้องการจะทำให้เราได้ผลิตภัณฑ์ 40 องศาในอุดมคติในตอนท้าย
เรามาลองอธิบายวิธีการผสมแอลกอฮอล์กับน้ำอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการกัน ดังนั้น..
เครื่องคิดเลข moonshiner ออนไลน์เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับเครื่องกลั่น เพื่อให้แสงจันทร์ที่เตรียมไว้พอใจกับรสชาติ จำเป็นต้องคำนวณพารามิเตอร์ที่สำคัญสำหรับการเลือกส่วนผสมสำหรับการบด การเจือจางและการผสมของแสงจันทร์ การเลือกหัวและหางอย่างแม่นยำ คุณสามารถคำนวณพารามิเตอร์เหล่านี้ได้โดยใช้เครื่องคำนวณแอลกอฮอล์ของ moonshiner และมันฟรีทั้งหมด
ใช้เครื่องคิดเลขของผู้ผลิตเบียร์เพื่อคำนวณค่าพารามิเตอร์เบียร์ของคุณ
เครื่องคิดเลขออนไลน์เจือจางแอลกอฮอล์(แสงจันทร์) จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องเติมน้ำมากแค่ไหนเพื่อให้ได้ความแรงที่ต้องการที่ทางออกของเครื่องดื่ม ก็เพียงพอที่จะขับเพียง 3 พารามิเตอร์ลงในเครื่องคำนวณแอลกอฮอล์สำหรับการเจือจางของแสงจันทร์: ปริมาตรเริ่มต้นของแอลกอฮอล์, ความแรงของปริมาตรเริ่มต้นและความแรงที่ต้องการ ที่ทางออก คุณจะได้ปริมาณน้ำที่แน่นอนเพื่อเติมแอลกอฮอล์
เครื่องคิดเลขผสมแอลกอฮอล์จะช่วยในการกำหนดระดับแอลกอฮอล์เมื่อผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีจุดแข็งและปริมาตรต่างกัน ก็เพียงพอที่จะป้อนความแรงและปริมาตรของสารกลั่นแบบผสมทั้งสองชนิด หลังจากนั้น เครื่องคิดเลขจะทำการคำนวณทันทีและให้ระดับขั้นสุดท้ายของส่วนผสม
เครื่องคำนวณการกลั่นแบบเศษส่วนของแอลกอฮอล์ดิบจะช่วยในโหมดออนไลน์เพื่อกำหนดจำนวน "หัว" และ "หาง" ที่ต้องเลือกระหว่างการกลั่นแอลกอฮอล์ดิบ คุณเพียงแค่ต้องขับรถในปริมาณเริ่มต้นของแอลกอฮอล์ดิบความแรงและความแรงที่ต้องการที่ทางออก จากนั้นเครื่องคิดเลขจะคำนวณด้วยตัวเองว่าต้องเลือกหัวและก้อยกี่ตัวระหว่างการกลั่น เขายังจะให้ความแข็งแกร่งและปริมาตรของ "ร่างกาย"
ตารางแสดงปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์จะช่วยกำหนดปริมาณน้ำตาลในวัตถุดิบผลไม้สำหรับบด เมื่อทำการคำนวณแล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณต้องเพิ่มน้ำตาลลงในผลไม้บดเป็นน้ำตาลที่มีอยู่แล้วในผลิตภัณฑ์มากแค่ไหน
