คำอธิบาย

น้ำแครอทและน้ำแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาวคุณสามารถปรุงอาหารในปริมาณมาก และในวันส่งท้ายปีเก่า ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อลิ้มรสการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะไม่ด้อยกว่าโรงงานอื่นและในเวลาเดียวกันก็จะกลายเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ นอกจากแอปเปิ้ลและแครอทแล้ว เรายังจะเติมน้ำตาลลงไปในน้ำผลไม้ในอนาคตด้วย เพื่อให้ได้รสชาติโดยรวมที่สม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม แม้ไม่เติมน้ำตาล คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและแครอทที่บ้านอย่างรวดเร็วและถูกต้องคือการใช้สูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่าย คำอธิบายโดยละเอียดและคำแนะนำด้วยภาพจะช่วยให้เกิดกระบวนการที่สะดวกสบายและรวดเร็ว และน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน คุณจะเห็นประโยชน์ของน้ำแครอทแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง: การบริโภควิตามินในปริมาณดังกล่าวทุกวันจะส่งผลดีต่อร่างกายของคุณทั้งภายในและภายนอก นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงเวลาเย็นเมื่อร่างกายตระหนักถึงการขาดองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งก๊อกโฮมเมดจากแครอทและน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับทำแครอทโฮมเมดและน้ำแอปเปิ้ล คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมได้ด้วยตัวเอง



เลือกแอปเปิ้ลที่หลากหลายตามรสนิยมของคุณด้วย: แอปเปิลจะหวานหรือเปรี้ยวก็ได้



ล้างส่วนผสมของแครอทและน้ำแอปเปิ้ลที่เลือกไว้ให้สะอาดในน้ำเย็น ขั้นตอนต่อไปคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดังนั้นควรเตรียมเครื่องไว้ล่วงหน้าฟังก์ชันการทำงานของเครื่องใช้ในครัวเรือนของคุณจะกำหนดว่าคุณจำเป็นต้องหั่นแอปเปิ้ลและแครอทหรือไม่ คุณต้องกำจัดก้านและซีลทั้งหมดบนส่วนผสมด้วย



ทางที่ดีควรเทผลิตภัณฑ์บีบเสร็จแล้วลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว: เหล็กจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสีย



น้ำผลไม้คั้นสามารถผ่านผ้าขาวเพื่อทำความสะอาดซ้ำได้ หลังจากนั้นเทของเหลวทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่และลึกเพื่อทำอาหารต่อไป ไม่ต้องกังวลหากเนื้อยังคงอยู่ในน้ำผลไม้: มันมีเส้นใยจำนวนมากและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อร่างกาย ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสส่วนผสมในกระทะ นำน้ำไปต้มและปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นเราก็เอาโฟมที่จัดสรรออกจากพื้นผิวของเครื่องดื่ม



เราจะเตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อตามปริมาตรที่จำเป็นสำหรับการปิดกั้นแครอทและน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านล่วงหน้า เทน้ำลงในขวดโหลและปิดฝาให้สนิท จากนั้นพลิกกลับด้าน ทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ฝาปิด



ทิ้งน้ำแครอทแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่เย็นและมืดจนถึงฤดูหนาว

น้ำแครอทอยู่เหนือน้ำผลไม้อื่น ๆ ในแง่ของปริมาณสารอาหาร นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเนื่องจากน้ำตาลที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ อย่างแรกเลย แครอทเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนหรือที่เรียกว่าวิตามินเอ วิตามินมหัศจรรย์นี้ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง สายตา กระดูกและฟัน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากแคโรทีนแล้ว เครื่องดื่มยังมีวิตามินอื่นๆ เช่น วิตามินอี ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของผู้หญิงและการสืบพันธุ์ น้ำแครอทเป็นที่รู้จักดีสำหรับสตรีมีครรภ์และยังช่วยเพิ่มน้ำนมแม่อีกด้วย องค์ประกอบแร่ธาตุของเครื่องดื่มยังเต็มไปด้วยปาฏิหาริย์ที่นี่และแคลเซียมและแมงกานีสและฟอสฟอรัสและเหล็กและสังกะสี แต่ในตอนแรกคือแมกนีเซียม น้ำแครอทให้แมกนีเซียมตามธรรมชาติแก่ร่างกายและช่วยปรับปรุงสถานะของระบบประสาททำให้รู้สึกสงบทำให้สัญญาณของการกระตุ้นมากเกินไปราบรื่นขึ้น นอกจากนี้แมกนีเซียมยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

แน่นอนว่าการใช้น้ำแครอทคั้นสดๆ นั้นมีประโยชน์มากที่สุด แต่การรักษารากที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจากสวนจนถึงฤดูหนาวนั้นทำได้ยากมาก และเครื่องดื่มจากแครอทที่ซื้อในร้านค้าจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่น่าสงสัย นั่นคือเหตุผลที่แม้จะมีผักทุกชนิดในฤดูหนาวการเก็บรักษาน้ำผลไม้ก็ไม่สูญเสียความนิยม

ในการเก็บเกี่ยวน้ำแครอท คุณต้องมีแนวคิดเกี่ยวกับวิธีการบรรจุกระป๋องสองวิธี: การพาสเจอร์ไรส์และการเติมร้อน ในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ชิ้นงานจะถูกให้ความร้อนเกือบถึงจุดเดือดด้วยความร้อนต่ำ (สิ่งสำคัญคือน้ำไม่เดือดจากนั้นวิตามินบางส่วนจะหายไป) จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเต็มแล้ว แต่ไม่ถึงขอบขวดที่ปิดฝาจะถูกพาสเจอร์ไรส์โดยใช้อ่างน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 ° C ระยะเวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระป๋องบางครั้งการพาสเจอร์ไรส์ของกระป๋องเต็มจะถูกแทนที่ด้วยการฆ่าเชื้อจากนั้น น้ำในกระทะที่มีกระป๋องถูกนำไปต้ม แต่ไม่เข้มข้นและกระบวนการจะลดลง ปัจจุบันวิธีการเติมร้อนเป็นที่นิยมมากขึ้นเพราะ มันเร็วขึ้นและไม่ต้องการอุปกรณ์เพิ่มเติม: ชิ้นงานจะต้องถูกทำให้ร้อนจากนั้นต้มบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างผนึกแน่นทันทีพลิกคว่ำและปล่อยให้เย็น

น้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาลในปริมาณมากและไม่ผ่านการต้มนานเหมือนแยมดังนั้นความยากลำบากจึงไม่ใช่วิธีการเตรียม แต่จะเก็บรักษาอย่างไรเพื่อป้องกันการพัฒนาของฟลอราที่เป็นอันตรายภายในโถนี้ เน้นหลักสำคัญ. คุณควรทิ้งเครื่องดื่มที่รีดไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในความมืดที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานั้นน้ำผลไม้คุณภาพต่ำจะ "แสดง" ออกมา จะกลายเป็นเมฆครึ้ม และสัญญาณของการหมักจะปรากฏขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บผลิตภัณฑ์กระป๋องไว้นานกว่าหนึ่งปี ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามการเตรียมการ ฝาไม่บวม มีสีและความสม่ำเสมอปกติ หากสงสัยน้ำกระป๋องแล้วไม่ควรบริโภค อันตรายมาก เพื่อสุขภาพ
มีหลายวิธีในการทำน้ำแครอท ต่อไปนี้เป็นสูตรยอดนิยมสำหรับน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว ซึ่งใช้วิธีการบรรจุกระป๋องทั้งหมดและส่วนผสมที่หลากหลาย อ่านวิธีการคั้นน้ำแครอท

บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถหาสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

เครื่องดื่มเข้มข้นนี้ยังคงปริมาณวิตามินสูงสุดของแครอทสวนสดเพราะ มีเนื้อและผ่านกรรมวิธีทางความร้อนระยะสั้น ในขณะเดียวกัน กระบวนการต้มที่รวมอยู่ในสูตรจะเพิ่มโอกาสที่น้ำผลไม้จะไม่เน่าเสีย แครอทย่อยด้วยไขมันได้ดีกว่า ดังนั้นน้ำแครอทที่มีเนื้อจะทำงานได้ดีถ้าคุณเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป: มะกอก ทานตะวันหรืออย่างอื่น แครอทมีผลดีต่อเฮโมโกลบิน ดังนั้นน้ำผลไม้นี้จึงเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก แต่แน่นอนว่าต้องในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มเข้มข้นมากจึงสามารถเจือจางด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ น้ำองุ่น หรือน้ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• แครอทสุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง
2. ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นสับในเครื่องปั่น
3. เติมน้ำเปล่า (300-500 มล.) ใส่แครอทลงในข้าวต้ม
4. นำไปต้มเอาโฟมออก
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแครอทนิ่มมาก
6. นำออกจากเตา รอจนชิ้นงานเย็นลง
7. เตรียมน้ำเชื่อม (น้ำและน้ำตาลที่เหลือ) ปรุงประมาณ 10 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด คนตลอดเวลา
8. ตีแครอทน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสมจนเนียน
9. เทลงในกระทะเคลือบ เพิ่มน้ำเชื่อม และเคี่ยวประมาณ 5 นาที กวนอย่างสม่ำเสมอ
10. เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่น
11. คว่ำขวดโหล ปิดฝา สังเกตครู่หนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าปิดฝาขวดให้แน่นและน้ำไม่ไหลออก

สูตรน้ำแครอททำเอง

เด็ก ๆ ควรชอบน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเพราะ ไม่เพียงแต่รสชาติดีแต่ยังมีสีสันที่สวยงามของแสงแดดอีกด้วย เครื่องดื่มสามารถเจือจาง เติมน้ำตาล หรือผสมกับแอปเปิ้ลหรือองุ่น เครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับทารกเพราะ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับผู้สูงอายุเพราะ แครอททำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ น้ำผลไม้ควรเก็บไว้อย่างดีเพราะ ผ่านการฆ่าเชื้อ ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

วิธีทำน้ำแครอทที่บ้าน:

1. ล้างแครอทให้สะอาด ลอกเปลือกออก แล้วล้างรากผักอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้น
2. บีบน้ำออกจากแครอทโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกด อย่าทิ้งเค้กที่เหลือ - สามารถใช้กับอาหารต่างๆ ได้ - ตัวอย่างเช่น แครอทหั่นเต๋า
3. ทิ้งน้ำผลไม้ไว้ครู่หนึ่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวขูดลงไปได้
4. กรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาว คุณสามารถเติมน้ำได้
5. เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงในกระทะวางบนเตาตั้งไฟอ่อน ๆ หลีกเลี่ยงการเดือด (คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ)
6. เทน้ำตาลไปพร้อมกัน (ควรเล็กน้อย) คนทุกอย่างด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำตาลละลายในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก (เพื่อลิ้มรส 2-3 กรัม)
7. เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อห้ามม้วนอย่าขัน
8. ฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำผลไม้ครึ่งชั่วโมง (สำหรับกระป๋องสามลิตร)
9. ม้วนขึ้น พลิกคว่ำ สังเกตสักครู่ว่ากระป๋องม้วนขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพ แล้วนำไปวางในที่เย็น

หากฟาร์มไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกด คุณสามารถสับแครอทด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องขูดแบบละเอียด คุณสามารถเพิ่มส้มขูดหรือผิวเลมอนขูดในแครอท จากนั้นคนให้เข้ากัน พักไว้ แล้วคั้นเอาแต่น้ำจากน้ำซุปข้นนี้ด้วยมือ

น้ำแครอทกับฟักทอง สูตรหน้าหนาว

จากรูปแบบต่างๆ ของน้ำผลไม้รวม น้ำฟักทองแครอทเป็นผู้นำในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเป็นอาหาร ประกอบด้วยวิตามินที่หายาก เช่น วิตามินเค ซึ่งควบคุมการแข็งตัวของเลือด และวิตามิน T ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองมีมากกว่าแอปเปิ้ล นอกจากนี้น้ำผลไม้นี้บรรจุกระป๋องด้วยการเติมร้อนดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมการมากนัก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม (รสชาติ)
• น้ำ - 1 แก้ว
• กรดซิตริก - 10 กรัม

วิธีทำน้ำแครอทโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วล้างอีกครั้ง
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกฟักทองล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ผักในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม
6. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
7. เทส่วนผสมลงในหม้อ ต้มให้เดือด
8. เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
9. เทน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาหรือม้วนขึ้นทันที

น้ำแครอท สูตรแอปเปิ้ล

น้ำผลไม้คู่นี้มอบการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติและสุขภาพ แครอทแคโรทีนเพิ่มวิตามินและธาตุขนาดเล็ก - วิตามินซีเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน ธาตุเหล็กเสริมเลือดด้วยออกซิเจนและแมกนีเซียมสำหรับความเครียดและความยืดหยุ่นของกระดูก ไม่น่าแปลกใจที่ชาวอังกฤษโต้แย้งว่าแอปเปิ้ลวันละผล - และไม่จำเป็นต้องมีแพทย์ และน้ำผลไม้หนึ่งแก้วมีแอปเปิ้ลมากกว่าหนึ่งลูก เมื่อเก็บน้ำผลไม้นี้จะใช้การพาสเจอร์ไรส์เพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 5 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม

ปริมาณส่วนผสมใกล้เคียงกันมากขึ้นอยู่กับความฉ่ำของแอปเปิ้ลและแครอท ส่งผลให้ได้น้ำแอปเปิ้ลมากกว่าน้ำแครอทถึงสี่เท่า แต่สัดส่วนเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้

การทำแครอทและน้ำแอปเปิ้ล:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล
2. ผ่านแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ พักไว้เพื่อใส่น้ำ
3. ขจัดสิ่งสกปรกออกจากแครอทปอกเปลือกหั่นอย่างระมัดระวัง
4. ส่งแครอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ อย่าทิ้งเค้ก - แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการตอนนี้ คุณสามารถแช่แข็งมันได้
5. กรองน้ำแครอทผ่านผ้า ถ้าคุณไม่อยากทำเป็นเนื้อเปล่าด้วยเยื่อกระดาษ
6. ใช้ช้อนเอาโฟมที่หนาแน่นออกแล้วกรองผ่านผ้า กรองน้ำผ่านตะแกรงด้วยผ้าหรือผ้าก๊อซ 5 ชั้น
7. เทน้ำผลไม้ทั้งสองลงในกระทะใส่น้ำตาล
8. วางชิ้นงานบนเตาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา (เพื่อให้ทรายกระจายตัว) ที่อุณหภูมิ 90-95 ° C มันสำคัญมากที่จะไม่นำชิ้นงานไปต้ม คุณสามารถปรับความร้อนและใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษได้
9. เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อเพื่อเพิ่มโอกาสในการเก็บน้ำผลไม้ คุณยังสามารถพาสเจอร์ไรส์ขวดที่เติมไว้ก่อนที่จะปิด
10. หลังจากกลิ้งแล้ว ให้คว่ำกระป๋อง ปิดฝา ให้เย็น ตรวจสอบความแน่นของการกลิ้งหรือม้วนงอระหว่างทาง เก็บในที่เย็น

หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการพาสเจอร์ไรส์ คุณสามารถต้มน้ำเป็นเวลาห้านาที แล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อในขณะที่ร้อน กระบวนการทำอาหารใดๆ จะทิ้งวิตามินไว้ในน้ำผลไม้น้อยลง แต่ให้การรับประกันความปลอดภัยมากกว่า

สูตรน้ำแครอทในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยการเติมมะเขือเทศและพริก

น้ำผลไม้นี้สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นฐานสำหรับซอสและน้ำสลัด ผักสามชนิดนี้จะมีประโยชน์สามอย่าง: แคโรทีน (วิตามินเอ) จากแครอท วิตามินบีจากมะเขือเทศ วิตามินซีจากพริกหยวก นอกจากนี้พริกหยวกยังให้รสชาติที่น่าสนใจซึ่งกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร แน่นอนว่าผู้ที่เป็นโรคตับ ตับอ่อน แผลในกระเพาะอาหาร หรือผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรงดเว้นจากการดื่มน้ำผลไม้ดังกล่าว แต่จะก่อให้เกิดประโยชน์อันล้ำค่าแก่คนอื่นๆ เครื่องดื่มนี้จะช่วยรักษาวิตามินของผักสวนครัวจนถึงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปริมาณส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการส่วนบุคคล

วิธีทำน้ำแครอทที่บ้าน:

1. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก ตัดขวางตามบริเวณก้าน ลวก (จุ่มในน้ำเดือดสองสามวินาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นทันที) ในขณะที่มะเขือเทศร้อน ให้เอาผิวหนังออก ปอกเปลือกและตัด
2. ล้างพริกไทยปอกเปลือกและหั่น
3. ล้างแครอทให้สะอาดปอกเปลือกหั่น
4. ใช้คั้นน้ำผลไม้คั้นผักทีละอย่าง
5. เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือ
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที นำโฟมออก
7. เทฟองเช่น น้ำผลไม้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ
8. จุกไม้ก๊อกแน่น พลิกคว่ำ พักไว้จนเย็น ตรวจหาน้ำรั่ว เก็บในที่เย็น

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมมะเขือเทศและพริก อร่อย!

มีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการใช้น้ำแครอทแนะนำให้ดื่มก่อนอาหาร 30 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าเพราะ ในช่วงเริ่มต้นของวัน ร่างกายของเราดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น ไม่แนะนำให้บริโภคน้ำผลไม้เกินสามแก้วต่อวัน น้ำผลไม้จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นหากคุณเติมน้ำมันพืช นม หรือครีมหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เป็นการดีที่จะผสมน้ำแครอทกับน้ำแอปเปิ้ล มะนาว ขึ้นฉ่าย บีทรูท และผักและผลไม้อื่นๆ ส่วนผสมนี้จะมีประโยชน์เป็นสองเท่า

เราต้องไม่ลืมว่าน้ำผลไม้ดังกล่าวยังไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน เนื่องจากแครอทมีแคโรทีนจำนวนมาก ตับใช้พลังงานเป็นจำนวนมากในการดูดซึมส่วนประกอบนี้ ดังนั้นคุณต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ น้ำแครอทเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง และผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สำหรับผู้อ่านของเราเราได้เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวหรือ

จากแอปเปิ้ลและแครอท คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งจะช่วยรักษาสารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ตอนนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่ดีเกี่ยวกับน้ำแครอทแอปเปิ้ลประโยชน์ของมันอันตรายอะไรองค์ประกอบการเตรียมตัววิธีการใช้อย่างถูกต้องและมีผลดีสูงสุดต่อร่างกาย

อุดมไปด้วยน้ำแครอทแอปเปิ้ลอะไรคือองค์ประกอบ?

เครื่องดื่มที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับทั้งผู้ใหญ่และทารก โดยเริ่มตั้งแต่อายุห้าเดือนขึ้นไป มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและอ่อนโยน (ซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่ใช้) กลิ่นหอมเข้มข้น ค็อกเทลวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงนี้ประกอบด้วยวิตามิน C, A, B, E, D, K ตลอดจนเพกตินและสารต้านอนุมูลอิสระ สิ่งที่สำคัญที่สุดในองค์ประกอบนี้คือวิตามินเอเนื่องจากอยู่ในรูปแบบนี้ที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

องค์ประกอบอินทรีย์อุดมไปด้วยและหลากหลาย: เครื่องดื่มนี้มีโพแทสเซียม, คลอรีน, ซิลิกอน, กำมะถัน, โซเดียม, ฟอสฟอรัสและคลอรีนจำนวนมากรวมทั้งสังกะสีและธาตุเหล็ก ทั้งหมดนี้รวมกันทำให้สามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ ปรับปรุงการทำงานของระบบอวัยวะเกือบทั้งหมด

ประโยชน์ของแครอทและน้ำแอปเปิ้ล

ประการแรก ความสดนี้เป็นวิธีการรักษาภาวะโลหิตจางที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด มันกำจัด radionuclides ออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยปรับสมดุลของกรดและด่างให้เป็นปกติ การดื่มน้ำผลไม้ช่วยให้คุณล้างเลือดของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายซึ่งป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ต้องขอบคุณโพแทสเซียมทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น

การมีน้ำผลไม้สดจากธรรมชาติในอาหารประจำวันรับประกันผมและเล็บที่สวยงามและแข็งแรงตลอดจนผิวที่แข็งแรง เรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะอย่างแท้จริง! ดังนั้นคุณผู้หญิงที่รัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มสีแดงสดนี้มีอยู่บนโต๊ะของคุณเสมอ

นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ชาวญี่ปุ่นกล่าวว่าผู้ที่ดื่มน้ำผลไม้ทุกวันมีความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงและมะเร็งน้อยกว่า เนื่องจากสามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม แครอทแอปเปิ้ลสดช่วยป้องกันโรคนิ่ว ล้างไต และผลัดเซลล์ตับทุกเซลล์

หญิงตั้งครรภ์ได้รับประโยชน์จากองค์ประกอบดังกล่าวไม่เพียง แต่สำหรับตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกในครรภ์ด้วย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาโครงกระดูกที่เหมาะสมและการก่อตัวของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

เครื่องดื่มคั้นสดนั้นดีสำหรับผู้ที่เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย โดยเฉลี่ยแล้ว คุณสามารถลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยได้ 76% หากคุณดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อยวันละแก้ว

ไม่มีใครจำได้หรอกว่าคุณยายบอกพวกเราแต่ละคนเกี่ยวกับประโยชน์ของมันอย่างไร ระบุหรือป้องกันโรคเช่นตาบอดกลางคืน

น้ำแครอท - แอปเปิ้ลเป็นอันตรายต่อทุกคนมีอันตรายจากมันหรือไม่?

น่าเสียดายที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำสำหรับโรคกระเพาะและโรคแผลในกระเพาะอาหาร แต่สามารถกระตุ้นการแพ้ทั้งในผู้ใหญ่และเด็ก สำหรับองค์ประกอบของแอปเปิ้ลแครอทนั้นมีผลอย่างมากต่อตับเนื่องจากมีเบตาแคโรทีนในปริมาณสูง ด้วยการใช้องค์ประกอบดังกล่าวมากเกินไป อาจเป็นไปได้ว่าตับจะหยุดทำงาน ซึ่งสามารถแสดงออกในรูปแบบของความอ่อนแอ เหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง ง่วงนอน และปวดหัวบ่อยๆ การอาเจียนก็ไม่มีข้อยกเว้น

สำหรับผิวแล้วบ่อยครั้งที่ความเหลืองของมันปรากฏขึ้นจากการดื่มน้ำขิงที่ไม่ได้เติม โรคภูมิแพ้ก็ไม่มีข้อยกเว้นหากมีแนวโน้มเช่นนี้ในผู้ใหญ่และเด็ก
มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่มีการอักเสบของลำไส้เล็กโดยมีแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลันโดยมีการอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้น ใช้อย่างระมัดระวังสำหรับตับอ่อนอักเสบและลำไส้ใหญ่อักเสบ

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลและแครอท (การเตรียมคั้นน้ำผลไม้)

รสชาติจะขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิ้ลที่เลือกสำหรับทำอาหารรวมถึงแครอทด้วย สูตรคลาสสิกประกอบด้วยแครอทขนาดกลาง 5-6 ชิ้นและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2-3 ชิ้น ผลไม้ทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ทางที่ดีควรใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อรับเครื่องดื่ม วางผักและผลไม้ลงในอาหารคั้นน้ำผลไม้และใช้เพื่อแปรรูป ในบางรุ่น น้ำผลไม้สามารถออกมาเป็นเนื้อ ซึ่งนักชิมตัวน้อยมักไม่ยอมรับ แต่ทุกคนสามารถทดลองด้วยตัวเองและทำอาหารได้ทุกวิถีทาง

น้ำแครอทและแอปเปิ้ล - ทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

ก่อนอื่นเราทราบว่าน้ำผลไม้นี้เป็นของที่เมาทันทีหลังจากเตรียม ทางที่ดีควรทำก่อนอาหารภายใน 30-40 นาที แคโรทีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าถ้าคุณเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในแก้ว

ผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้วมีวิตามินเอเกือบ 5,000 หน่วย จากข้อมูลนี้ แนะนำให้ใช้ยาต่อไปนี้:

ทารกอายุต่ำกว่า 1 ปี - ไม่เกิน 1500 หน่วยต่อวัน
- สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีถึง 12 - ไม่เกิน 3500 หน่วยต่อวัน
- วัยรุ่น - มากถึง 4500 หน่วย;
- ผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปี - 5,000 หน่วย
- สตรีมีครรภ์ - 6,000 หน่วยต่อวัน
- เมื่อให้นมลูก - 7000-8000 หน่วย (ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ปริมาณจะเพิ่มขึ้นทีละน้อย)

ในการแพทย์พื้นบ้านมีสูตรหลายอย่างที่ช่วยให้คุณรับมือกับโรคต่าง ๆ ได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตัวอย่างเช่น ในกรณีเปื่อย การล้างช่องปากวันละสามครั้งจะเป็นประโยชน์ ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบจำนวนน้ำยาบ้วนปากควรเพิ่มขึ้นถึง 5 ครั้งต่อวัน เมื่อมีอาการน้ำมูกไหล เด็ก ๆ สามารถฝังจมูกได้ (ไม่เกินหนึ่งหยดในแต่ละรูจมูก)

สำหรับอาการท้องผูก ให้เติมน้ำผักโขมคั้นสดเล็กน้อยลงในแก้ว และสำหรับสิว ไม่เพียงแต่จะมีประโยชน์ในการใช้ภายในแต่ยังเช็ดผิวด้วย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพและทำความสะอาดรูขุมขนของสารพิษและสารพิษที่สะสม

หากคุณเติมน้ำผักชีฝรั่งลงในองค์ประกอบดังกล่าว คุณจะได้รับวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อสำหรับการปรับปรุงการมองเห็น

ในบรรดาการอนุรักษ์สำรองแม่บ้านทุกคนจะต้องมีน้ำผลไม้อย่างน้อยสองสามขวดอย่างแน่นอน น้ำผลไม้ชนิดใดจะขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ น้ำผลไม้ทั้งหมดมีประโยชน์อย่างแน่นอนเพราะมีวิตามินจากธรรมชาติ และการปิดน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นอยู่ในอำนาจของทุกคนเพราะไม่มีปัญหาเป็นพิเศษในเรื่องนี้

วิธีถนอมอาหาร

น้ำแครอทสามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. น้ำร้อนลวก.
2. พาสเจอร์ไรส์ (หรือฆ่าเชื้อ)

เมื่อใช้วิธีการเทแบบร้อน ให้ต้มน้ำให้ร้อน กรองแล้วตั้งไฟอีกครั้ง หลังจากที่น้ำเดือด ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที เทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อกระป๋องน้ำผลไม้

วิธีการพาสเจอร์ไรส์แตกต่างกันตรงที่น้ำแครอทไม่ควรต้ม - อุ่นเพียง 2 ครั้งเท่านั้น หลังจากการให้ความร้อนครั้งแรกน้ำผลไม้จะเย็นลง และหลังจากขวดที่สองเทลงในขวดที่ด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างอยู่ใต้ฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

น้ำแครอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะเปิดได้ก็ต่อเมื่อคุณใช้ผักสดที่สุก (ไม่สุกเกินไป) ผลไม้ไม่ควรมีร่องรอยความเสียหายจากศัตรูพืชและรอยแตก ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาส่วนที่แข็งออก

ในการทำน้ำแครอทใช้:

• เครื่องบดเนื้อ (คุณจะต้องใช้ความพยายามและจัดสรรเวลา);
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเครื่องกล (กระบวนการสกัดน้ำผลไม้เป็นแบบแมนนวล แต่ไม่นานนักและบิดคั้นน้ำผลไม้ได้ง่ายกว่าเครื่องบดเนื้อ)
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า (ความฝันของแม่บ้านเพราะเธอเพียงแค่ใส่ผักเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะทำโดยอุปกรณ์)

น้ำแครอทฆ่าเชื้อ

ส่วนใหญ่มักจะได้น้ำแครอทโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ และถ้าไม่ได้อยู่ในฟาร์ม น้ำผลไม้ก็สามารถ "สกัด" โดยใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องกดได้ ในการม้วนน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่ได้จากคั้นน้ำผลไม้คุณต้องมีแครอทและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

น้ำแครอทใส่เนื้อ

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมคุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้แสนอร่อยพร้อมเนื้อ สูตรสำหรับทำน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวนี้แตกต่างจากวิธีถนอมอาหารแบบคลาสสิกที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 200 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

เก็บน้ำแครอทไว้ในที่มืดไม่เกินหนึ่งปี

น้ำแครอทต้มสุก

หากคุณต้องการเตรียมน้ำแครอทธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำได้ในคั้นน้ำผลไม้ แต่ต้องจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้มีความเข้มข้นสูงจึงควรเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นน้ำผลไม้จะกลายเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริงเนื่องจากเตรียมแครอทเท่านั้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยน้ำร้อนก่อนใช้งาน ต้มสายยาง
2. เทลงในน้ำฐานและนำไปต้ม
3. จากนั้นใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดคั้นน้ำผลไม้ ปิดท่อ.
4. การคั้นน้ำใช้เวลา 30 ถึง 70 นาที
5. เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ร้อนลงในขวดแล้วปิด

น้ำผลไม้ผสม

เพื่อเจือจางรสชาติของน้ำแครอทและทำให้เข้มข้นน้อยลง คุณสามารถผสมกับผักหรือผลไม้อื่นๆ น้ำแครอทแอปเปิ้ลอร่อยมาก และส่วนผสมของแครอทกับบีทรูทเป็นเพียงวิตามินค็อกเทลสำหรับเพิ่มฮีโมโกลบิน เมื่อดื่มน้ำผลไม้จะได้รับอนุญาตให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อขจัดรสชาติที่รุนแรง

น้ำแครอทและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

น้ำแครอทและบีทรูท

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• - 1 กก. (น้อยกว่าเล็กน้อย แต่ไม่มาก);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกและบิดหัวบีทและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้
2. ผสมน้ำผลไม้และเพิ่มน้ำตาล
3. นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
4. เทลงในภาชนะแก้ว ม้วนขึ้น

น้ำแครอทบีทรูทแอปเปิ้ลผสม - วิดีโอ

อาหารแครอทและน้ำฟักทอง

แครอทยังสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ บนพื้นฐานของน้ำแครอทส่วนผสมจะถูกเตรียมด้วยความช่วยเหลือซึ่งน้ำหนักส่วนเกินจะหายไปเร็วขึ้น น้ำผลไม้ดังกล่าวบริโภคทั้งสดและกระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าในขณะท้องว่างเป็นเวลา 10 วัน ได้แก่ น้ำแครอทและฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 10 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ควรระลึกไว้เสมอว่าถึงแม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อจำกัดในการดื่มน้ำแครอท ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้อย่างต่อเนื่อง ไม่เช่นนั้นจะมีอาการปวดหัว อุจจาระไม่ปกติ และอาจถึงขั้นอาเจียนได้

การดื่มน้ำแครอทไม่จำกัดจะทำให้สีผิวเปลี่ยนไป (สีเหลือง)

ควรใช้น้ำแครอทเป็นของว่างระหว่างอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ดื่มในหลักสูตรเล็ก ๆ โดยหยุดชะงักและทันทีก่อนใช้ให้เติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสองสามหยดหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ดูดซึมและให้วิตามินได้ดีขึ้น

น้ำฟักทองและแครอทผ่านคั้นน้ำผลไม้ - วิดีโอ

น้ำแครอทกับส้มและแตงโม - วิดีโอ

น้ำแครอทสำหรับหน้าหนาวซึ่งคุณเตรียมมาเองจะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคุณในสภาพอากาศที่เย็นสบาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่ออากาศข้างนอกหนาวมาก ร่างกายจะขาดวิตามินและความร้อนจากแสงอาทิตย์ ซึ่งร่างกายได้รับอย่างมากมายในฤดูร้อน เนื่องจากการขาดวิตามินระบบภูมิคุ้มกันมักจะทำงานผิดปกติซึ่งบุคคลนั้นเป็นหวัดเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จำเป็นต้องรักษาปริมาณวิตามินที่จำเป็นในร่างกายอย่างต่อเนื่อง น้ำแครอทปิดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยในการทำเช่นนี้

บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลฟักทองและหัวบีทถูกเติมลงในน้ำผลไม้พร้อมกับแครอท แน่นอนว่ายิ่งมีส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่แตกต่างกันมากเท่าไหร่ น้ำผลไม้ก็จะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น.

ในการทำเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย คุณต้องใช้แครอทและน้ำมะนาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ขอแนะนำให้เตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ล่วงหน้า ล้างและเช็ดจากฝุ่นเพื่อไม่ให้จุลินทรีย์เข้าไปในน้ำผลไม้ มิฉะนั้น เครื่องจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

แม้แต่เด็กก็สามารถทำน้ำผลไม้จากแครอทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาน้อยมาก เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบให้แน่ใจโดยใช้สูตรของเรา ซึ่งมีรูปถ่ายขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

น้ำส้มที่ยอดเยี่ยมจากแครอทเป็นยาหม่องรักษาที่แท้จริง มันมีประโยชน์มากในปริมาณที่เหมาะสมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและรสชาติที่สดใหม่

แน่นอน เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่ใช่ตัวแทนจากแพ็คเกจร้านค้า ไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์ในน้ำผลไม้อุตสาหกรรม

ดังนั้นผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการเอาใจครอบครัวควรพิจารณาทำน้ำแครอทที่บ้าน

การเตรียมเครื่องดื่มสีส้มที่สวยงามที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากแม้ว่าคุณจะต้องเป็นคนจรจัด โบนัสงานเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและอร่อย สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างสบายใจและไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเป็นค็อกเทลแสนอร่อยกับน้ำผึ้งไอศกรีมหรือนม

การทำน้ำแครอทที่บ้านก็เป็นวิธีที่ดีในการรักษาการเก็บเกี่ยวแครอทของคุณ ไม่สามารถเก็บผักนี้ได้เป็นเวลานานเหี่ยวเฉาสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีสูตรน้ำแครอทมากมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีของตัวเอง ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับหน้าหนาวและเพียงแค่ดื่มมันที่ปรุงสดใหม่

น้ำแครอทที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

คุณจะต้องใช้แครอทอ่อนที่สดและแน่นมาก ขนาดของมันไม่สำคัญ แต่สะดวกและเร็วกว่าในการทำงานกับพืชรากขนาดใหญ่ แครอทต้องล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดดินให้หมด

น้ำผักสำหรับหน้าหนาว

ถ้าผักสกปรกเกินไป ขั้นแรกให้เติมน้ำในอ่างขนาดใหญ่ แปรงมัน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน

คุณต้องลอกแครอทออก ตัดปลายพร้อมกับยอดแล้วสับ มีหลายวิธี ที่ง่ายที่สุดคือคั้นน้ำผลไม้ ถ้าไม่อย่างนั้นก็ใช้เครื่องปั่นที่ทรงพลัง เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดเนื้อ ถ้าไม่มีอะไรอยู่ในมือเลย ยกเว้นเครื่องขูด มันก็จะทำเช่นกัน จากนั้นมวลจะต้องถูกบีบออกอย่างทั่วถึง หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องกดได้ คุณสามารถกรองน้ำแครอทที่บ้านผ่านตัวกรองผ้ากอซ - ผ้ากอซพับสามถึงสี่ครั้ง

เพื่อรักษาน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวใช้สองวิธีหลัก: การเติมร้อนและการพาสเจอร์ไรส์ ในกรณีแรกจะต้องต้มน้ำที่คั้นแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึกทันที

พาสเจอร์ไรส์ (ฆ่าเชื้อ)- กระบวนการให้ความร้อนน้ำผลไม้เทลงในกระป๋องในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบห้านาที อุณหภูมิพาสเจอร์ไรส์ 85 หรือ 90 องศา กระดานไม้แบนหรือผ้าพับหลายชั้นวางที่ด้านล่างของหม้อหรือถัง คุณต้องติดตั้งขวดที่ปิดฝาและเติมน้ำผลไม้อย่างระมัดระวัง น้ำเพื่อการพาสเจอร์ไรส์ที่เหมาะสมต้องเติมโถจนถึงคอ หลังจากพาสเจอร์ไรส์เสร็จแล้วให้ปิดฝาขวด

ก่อนใช้งาน ขวดโหลสำหรับเตรียมฤดูหนาวต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาหรือสบู่ ต้มด้วยไอน้ำเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หรือฆ่าเชื้อในเตาอบร้อน ลวกฝาด้วยน้ำเดือด

กระป๋องร้อนเย็นลงโดยเอาคอลงคลุมด้วยผ้าห่มหนาๆ ผ้าห่ม เสื้อคลุมขนสัตว์เก่าๆ การพักความร้อนเป็นเวลานานจะทำให้กระบวนการอนุรักษ์สมบูรณ์

น้ำแครอทที่บ้าน "เข้มข้น"

การทำน้ำแครอทแบบคลาสสิกที่บ้านนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือแครอทและน้ำตาลเล็กน้อย น้ำผลไม้มีความเข้มข้นดังนั้นเมื่อบริโภคสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือครีมเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

แครอทสดหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ห้าสิบ - หนึ่งร้อยกรัม)

วิธีทำอาหาร:

สับแครอทในทางใดทางหนึ่ง

คั้นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือผัก

เผื่อเวลาไว้สำหรับน้ำเพื่อตกตะกอน

กรองน้ำอย่างระมัดระวังด้วยตัวกรองผ้าก๊อซหรือตะแกรงละเอียด

เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงในขวดพาสเจอร์ไรส์เย็น

น้ำแครอททำเองกับผิวส้ม

เครื่องดื่มแครอทแสนอร่อยพร้อมกลิ่นโน๊ตของส้มและมะนาวจะทำให้คุณสดชื่น

อร่อยมาก งานรื่นเริง ดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

แครอทสดใสหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งแก้ว (ตามรสนิยมของคุณ);

น้ำครึ่งลิตร

กรดซิตริกเล็กน้อย

ส้ม;

วิธีทำอาหาร:

Puréeแครอทฉ่ำ

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มและมะนาวด้วยเครื่องขูด

ผสมน้ำซุปข้นแครอทและความเอร็ดอร่อย พักไว้สองชั่วโมง

เมื่อน้ำซุปข้นให้บีบน้ำ

ใส่กรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟแก๊สช้าๆ

อุ่นน้ำให้ร้อนถึง 80 องศาโดยไม่ต้องเดือด

เทลงในขวดฆ่าเชื้อม้วนขึ้น

น้ำแครอทที่บ้านในคั้นน้ำผลไม้

วิธีที่รวดเร็วและสะดวกมากในการทำน้ำแครอทที่บ้านคือหม้อหุงน้ำผลไม้ น้ำผลไม้เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นควรปรุงแต่งรสหวานก่อนบริโภคหรือใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล

วัตถุดิบ:

แครอท.

วิธีทำอาหาร:

ตัดแครอทที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดแล้วใส่ในภาชนะคั้นน้ำผลไม้

เติมน้ำส่วนล่างของอุปกรณ์

ปิดฝาผักและปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์

ระบายน้ำร้อนลงในขวดที่ผ่านการแปรรูปแล้วปิดสนิท

น้ำแอปเปิ้ลและแครอทที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลแครอทอร่อยมาก เด็กมักชอบมากกว่าแครอทบริสุทธิ์ สัดส่วนดั้งเดิมของการลงจากหลังม้าคือหนึ่งถึงสอง ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่นุ่ม สดชื่น น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

แครอทหนึ่งกิโลกรัม

แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

สับและสับแอปเปิ้ลบีบน้ำ

แยกน้ำคั้นจากแครอท

วัดสัดส่วนของน้ำผลไม้สำหรับผสม เทลงในภาชนะทั่วไปสำหรับการอบร้อน

เทน้ำตาลทรายลงไปในน้ำผสม

นำน้ำไปต้มต้มห้านาที

เทลงในขวดทันที ผนึก เย็น

น้ำแครอทโฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี ทางที่ดีควรเก็บขวดโหลไว้ในที่เย็นและมืด

น้ำแครอทที่บ้านกับฟักทอง

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เข้มข้นและน่ารับประทานนั้นได้มาจากการผสมแครอทกับน้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:

แครอทหนึ่งปอนด์

เนื้อฟักทองหนึ่งปอนด์

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

มะนาวสองลูก

วิธีทำอาหาร:

บดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น บีบน้ำ

สับแครอทบีบน้ำ

เทมะนาวด้วยน้ำเดือดบีบน้ำออก

ผสมน้ำผลไม้ทั้งสามชนิดเบา ๆ

เทน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณได้) คนและต้มเป็นเวลาห้านาที

กรองน้ำ.

เทเครื่องดื่มลงในกระป๋องปิดผนึก

น้ำแครอทที่บ้านพร้อมเนื้อ

น้ำแครอทรุ่นคลาสสิคที่บ้านสะดวกในการเตรียมเนื้อ สิ่งนี้จะช่วยลดความจำเป็นในการกรองผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่มจะให้คุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้นและรสชาติที่ไม่รุนแรง

วัตถุดิบ:

แครอทสามกิโลกรัม

น้ำครึ่งลิตร

น้ำเชื่อมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ (10%)

วิธีทำอาหาร:

บดแครอท

เจือจางมวลแครอทด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อแครอทนิ่ม ยกลงจากเตา

ส่งมวลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำเชื่อมลงในน้ำซุปข้นผสม

อุ่นน้ำเป็นเวลาห้านาทีด้วยการต้มช้าๆ

ใส่ในขวดเพื่อก๊อก

น้ำแครอทที่บ้าน "ค็อกเทลแครอทส้ม"

ไม่จำเป็นต้องม้วนน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว น้ำผลไม้คั้นสดอร่อยมากซึ่งต้องดื่มทันที ไม่สามารถเก็บเครื่องดื่มได้ เนื่องจากสารอาหารส่วนใหญ่หายไปจากการเกิดออกซิเดชัน น้ำแครอทสดที่บ้านสามารถผสมกับส้ม แอปเปิ้ล มะนาว ลูกแพร์ และเสิร์ฟเป็นค็อกเทล

วัตถุดิบ:

แครอทหนึ่งกิโลกรัม

ส้มสองลูก.

วิธีทำอาหาร:

บดแครอท

ต้มน้ำครึ่งลิตร

เทน้ำเดือดบนแครอทน้ำซุปข้นคน

ตั้งไว้ใต้ฝาครึ่งชั่วโมง

กรองเครื่องดื่มเอาเนื้อออก

คั้นน้ำส้ม.

ผสมน้ำแครอทกับน้ำส้ม

หวานถ้าต้องการ เพิ่มน้ำแข็ง ประดับด้วยใบสะระแหน่และให้บริการ

น้ำแครอทโฮมเมดกับไอศกรีมมิลค์เชค

ค็อกเทลที่ดีที่ใช้น้ำแครอทที่บ้านสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและง่ายดายจากนม ไอศกรีม น้ำเชื่อมจากแยม วานิลลาและอบเชย

วัตถุดิบ:

น้ำแครอทสดแก้วเหลี่ยม

นมสองแก้ว

วานิลลาครีมบรูลล์หนึ่งร้อยกรัม ไอศกรีมหรือไอศกรีมนม

น้ำเชื่อมแยมสองช้อนโต๊ะ

วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

บีบแก้วน้ำคั้นสดจากแครอท

ใส่ไอศกรีม น้ำเชื่อม วานิลลาในเครื่องปั่น เทน้ำแครอท เติมอบเชยหากต้องการ

ตีจนโฟมปรากฏขึ้น

เทนมแล้วตีต่ออีกสองถึงสามนาที

เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

น้ำแครอทที่บ้าน "ค็อกเทลสลิมมิ่ง"

เป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักด้วยน้ำแครอทที่บ้าน

คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีทำค็อกเทลลดความอ้วนที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

สองแครอท

นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำจากแครอท ไม่จำเป็นต้องปอกเนื้อมากเกินไป: การกรองเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้ว

รวมน้ำผลไม้คั้นสดและนมพร่องมันเนย

ตีเครื่องดื่มให้ดีด้วยเครื่องผสม เครื่องปั่น หรือด้วยมือ โดยใช้ที่ตีสำหรับทำอาหาร โฟมควรปรากฏขึ้น

หากต้องการ ให้เติมเกลือเล็กน้อยขณะตี

ดื่มค็อกเทลแสนอร่อยในขณะท้องว่างเป็นเวลาเจ็ดวัน

ชั่งน้ำหนักตัวเองและมีความสุข!

น้ำแครอทที่บ้าน - เคล็ดลับและลูกเล่น

• เพื่อให้สารอาหารจากน้ำแครอทดูดซึมได้ดีขึ้นและถูกต้องมากขึ้น คุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักลงไป เหมาะสำหรับทานตะวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมันองุ่น, มะกอก, ลินสีดหรือน้ำมันผสม
• น้ำแครอทอุดมไปด้วยวิตามิน A, K, B, E, D, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟลูออรีน เครื่องดื่มช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้, สภาพของเล็บ, ผิวหนัง, ผม, ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ, และช่วยลดน้ำหนัก
• อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งและในปริมาณมากห้ามมิให้ดื่มน้ำแครอทโดยเด็ดขาด: คุณสามารถได้รับ "โรคดีซ่านแคโรทีน" กระตุ้นให้อาเจียนปวดหัว
• คุณต้องดื่มน้ำแครอทไม่ใช่กับอาหาร แต่ในช่วงเวลาระหว่างมื้อหลัก
• น้ำผลไม้คั้นสดจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่เกินหนึ่งวันในตู้เย็น
• หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลานาน เครื่องดื่มจะต้องเขย่าก่อน เนื่องจากน้ำจากแครอทจะตกตะกอนอย่างรวดเร็ว
• ถ้าเป็นไปได้ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำแครอทหวาน เพราะน้ำแครอทหวานอยู่แล้ว

  หากจำเป็นต้องจำกัดน้ำตาล คุณจำเป็นต้องรู้: น้ำแครอทหนึ่งแก้วมีความต้องการน้ำตาลในแต่ละวัน กรณีนี้ต้องนำมาพิจารณาด้วยเมื่อเสิร์ฟน้ำผลไม้พร้อมไอศกรีม น้ำเชื่อม แยม ฯลฯ

• น้ำแครอทที่ปอกเปลือกแล้วควรมีลักษณะเหมือนนมทั่วไป เพื่อเอาชนะสิ่งนี้ คุณต้องกรองเครื่องดื่มหลายครั้ง
• แนวคิดเดิมคือการเสิร์ฟน้ำแครอทกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้
• น้ำแครอทฟักทองมีประโยชน์มากในการลดน้ำหนัก และไม่คั้นสด: อนุญาตให้อนุรักษ์

  ควรปฏิบัติตามสัดส่วนที่ถูกต้องอย่างเคร่งครัด: สำหรับน้ำแครอทหนึ่งส่วนให้ใช้ฟักทองสามส่วน โดยธรรมชาติแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม ดื่มน้ำผลไม้ระหว่างมื้อหรือตอนท้องว่างในตอนเช้า ระยะเวลาการรับเข้าเรียนไม่เกินสิบวัน

• ในการคั้นน้ำแครอทที่บ้านโดยไม่ใช้ผ้าก๊อซ คุณสามารถใส่แครอทที่บดแล้วจำนวนเล็กน้อยลงในตะแกรง ตั้งบนกระทะ แล้วกดแรงๆ ด้วยก้นแก้ว ช้อน ฯลฯ
• น้ำแครอทสามารถผสมกับน้ำบีทรูทสดได้ คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ น่าสนใจทั้งสีและรสชาติ หากรสชาติดูรุนแรงเกินไป ไม่เป็นที่พอใจ คุณสามารถเจือจางน้ำบีทรูทแครอทกับน้ำ
• น้ำแครอทใช้รักษาโรคกระเพาะได้ ควรดื่มเครื่องดื่มในหลักสูตรสิบวันในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ทุกวันก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะ

แครอทอุดมไปด้วยน้ำตาลและแคโรทีน และยังมีแร่ธาตุที่มีคุณค่าอีกด้วย

ดังนั้นน้ำแครอทจึงสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ น้ำแครอท เช่น น้ำมะเขือเทศ ควรมีเนื้อที่อุดมด้วยแคโรทีน

น้ำแครอททำดังนี้ แครอทจะถูกคัดแยกตามคุณภาพและขนาด ล้างด้วยไม้พายหรือถังซักล้าง ตรวจสอบและทำความสะอาดเพื่อขจัดความเขียวขจีที่ตกค้างและส่วนบางของราก (ตัดปลาย) เช่นเดียวกับผิวหนัง การปอกเปลือกสามารถทำได้โดยการบำบัดแครอทด้วยสารละลายด่างร้อน ตามด้วยการล้างในน้ำหรือโดยการให้วัตถุดิบสัมผัสกับไอน้ำแรงดันสูง

วิธีปิดน้ำแครอทสำหรับหน้าหนาว

เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน แครอทจะถูกแปรรูปในเครื่องที่มีพื้นผิวตะแกรง (เครื่องคาร์บอรันดัม)

แครอทปอกเปลือกทั้งหมดหรือหั่นเป็นเส้นหนา 5-7 มม. ลวกด้วยไอน้ำในน้ำร้อนลวกแบบปิด (ย่อยอาหาร) ที่อุณหภูมิ 95-105 ° C เป็นเวลา 10-18 นาที อันเป็นผลมาจากการอบชุบด้วยความร้อน เอนไซม์ออกซิเดชันที่มีอยู่ในแครอทจะถูกทำลาย ซึ่งทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์มืดลงและเสื่อมสภาพ นอกจากนี้เมื่อลวกเนื้อเยื่อแครอทจะนิ่มลงซึ่งทำให้เช็ดออกได้ ควรหลีกเลี่ยงการต้มแครอทในระหว่างการลวก เนื่องจากจะทำให้สูญเสียสีที่เพิ่มขึ้นและการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์

หลังจากการลวก แครอททั้งหมดจะถูกบดแล้วถูบนเยื่อกระดาษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางช่องเปิด 0.75-1.0 มม. ในสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี แครอทที่บดแล้วจะถูกบดและคั้นด้วยเครื่องอัดไฮดรอลิกหรือเครื่องหมุนเหวี่ยงแทน เนื้อที่เหลือหลังจากการกดจะถูกเช็ดและผสมกับน้ำคั้น ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแคโรทีนและมีสีธรรมชาติและรสชาติดี

เพื่อให้มวลบดมีความสอดคล้องของเครื่องดื่มและปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์จึงผสมกับน้ำเชื่อมน้ำตาล 10% ในอัตราส่วน 1: 1 ในขณะเดียวกัน สามารถเติมกรดแอสคอร์บิก (0.02-0.03%) ลงในผลิตภัณฑ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยรักษาสีของผลิตภัณฑ์

หลังจากที่เครื่องผลิตเยื่อกระดาษแล้ว อนุภาคของเนื้อแครอทจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น น้ำแครอทควรเป็นเนื้อเดียวกันภายใต้ความดัน 12-15 MN / m 2 (120-150 atm)

ก่อนบรรจุภัณฑ์ อากาศจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์โดยการประมวลผลในเครื่องกรองอากาศหรือในเครื่องสูญญากาศ

น้ำแครอทบรรจุในเหยือกแก้วหรือขวดซึ่งปิดฝาเคลือบแล็คเกอร์บนเครื่องซีลสูญญากาศแล้วฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 120 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ) ที่ด้านหลัง ความดัน 245 kn / m 2 ( 2.5 at) แล้วเย็นลง แคโรทีนไวต่อแสง ดังนั้นจึงแนะนำให้ผลิตน้ำแครอทในขวดแก้วสีน้ำตาล

เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และเพิ่มความต้านทานต่อจุลินทรีย์ แนะนำให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำแครอทหรือผสมกับส้ม แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ น้ำลิงกอนเบอร์รี่ ฯลฯ

เชโกสโลวะเกียผลิตน้ำแครอทผสมกับน้ำเชื่อม ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่า "Carotella" มีวัตถุแห้ง 70% และเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้งาน

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

วิธีทำน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านตัวเลือกสำหรับทำส่วนผสมของน้ำผลไม้

น้ำแครอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวจะให้วิตามินที่ซับซ้อนที่จำเป็นซึ่งร่างกายต้องการในฤดูหนาวที่มีหิมะตก นอกจากนี้ น้ำแครอทแบบโฮมเมดยังเปี่ยมด้วยรสชาติจากธรรมชาติที่นำความสุขอันศักดิ์สิทธิ์มารับประทาน เครื่องดื่มโฮมเมดพร้อมเนื้อนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กทุกคนควรดื่มทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรุ่นน้อง น้ำแครอทเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในอาหารเพราะการเตรียมการดื่มจากผักจะทำให้ภูมิคุ้มกันของเด็กแข็งแกร่งขึ้นมาก

สูตรสำหรับน้ำผักสำหรับฤดูหนาวนี้มีคำแนะนำทางเทคโนโลยีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในกระบวนการเตรียมแครอทเปล่า ด้วยเหตุนี้การทำน้ำผลไม้จากแครอทจึงทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น เพื่อให้การบ้านได้รับการเก็บรักษาไว้ได้นานที่สุดในอนาคตจะต้องเก็บไว้ในขวดที่แปรรูปแล้ว

มาเริ่มทำน้ำหวานแครอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อกันเถอะ!

น้ำผลไม้ที่ทำจากแครอทถือว่ามีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง แต่การเตรียมน้ำแครอทสด ๆ ใหม่ ๆ ทุกครั้งอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่อหน่าย นอกจากนี้ แครอท "ฤดูหนาว" มักจะไม่ฉ่ำเหมือนแครอทหนุ่ม จึงสามารถดื่มวิตามินที่อร่อยได้ทุกฤดูกาล ที่บ้านก็ปิดได้ น้ำแครอทสำหรับหน้าหนาว... วิธีการทำเช่นนี้จะกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในฤดูกาลจากพืชที่มีรากอ่อนและยืดหยุ่น คุณสามารถปิดน้ำผลไม้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และด้วยการเติมน้ำตาลกรดซิตริก และการผสมผสานของน้ำแครอทกับแอปเปิ้ล ฟักทอง หรือน้ำส้มก็เป็นที่นิยมเช่นกัน กลายเป็นว่าทั้งอร่อยและมีประโยชน์เป็นทวีคูณ

วิธีที่ดีที่สุดในการคั้นน้ำแครอทสดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับผักและผลไม้ชนิดแข็ง ถ้าไม่มีใครอยู่ในมือ แครอทสามารถสับบนเครื่องขูดละเอียด วางในผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วบีบด้วยมือ นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมน้ำแครอทพร้อมเนื้อ

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว (พร้อมฆ่าเชื้อ)

• แครอท
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ นี้

สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร ให้ใช้รากผัก 1.5 ถึง 2 กก. ขึ้นอยู่กับความฉ่ำของแครอท

ล้างแครอทให้สะอาดขูดผิวด้วยมีด ใช้คั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำออกจากแครอท เพิ่มกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

เทน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วใส่ขวดโหลเพื่อฆ่าเชื้อ สำหรับกระป๋อง 0.5 ลิตร 30 นาทีก็เพียงพอสำหรับกระป๋อง 1 ลิตร - 45 นาที ในตอนท้ายของการฆ่าเชื้อควรปิดผนึกกระป๋องที่มีน้ำผลไม้ทันทีและรีดด้วยฝาต้มอย่างผนึกแน่น

หลังจากเย็นตัวแล้วให้เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่มืดและเย็น

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมเนื้อและน้ำตาล (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

การตระเตรียม

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวได้หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในมือ

ขั้นแรก ล้างและปอกแครอท จากนั้นขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบ

เติมน้ำให้กับมวลที่ได้ในอัตรา 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทุกกิโลกรัม เคี่ยวแครอทบนไฟอ่อนจนนิ่ม

บดแครอทตุ๋นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเติมน้ำเชื่อม 1 ลิตรสำหรับน้ำซุปข้นสำเร็จรูปแต่ละลิตร (น้ำตาล 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)

นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนให้ทั่วด้วยไฟอ่อน เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ล - 2 ลิตร
• น้ำแครอท - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

การผสมผสานของน้ำแครอทกับน้ำแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในสิ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด น้ำผลไม้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

น้ำแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำแครอทแอปเปิ้ลตามสูตรนี้ ให้คั้นน้ำแยกจากแอปเปิ้ลสดและแครอทโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ล่วงหน้า

ผสมน้ำผลไม้ที่ได้ใส่น้ำตาล นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที เทน้ำเดือดทันทีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม

พลิกกระป๋องน้ำผลไม้คว่ำ ห่อ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท แล้วเก็บในที่เย็นและมืด

อร่อย!