ทุกวันนี้มันหายากในกระท่อมหรือสวนใด ๆ ที่คุณจะไม่พบมันฝรั่ง รากผักนี้เป็นหนึ่งในอาหารหลักของหลาย ๆ คน มันฝรั่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ พวกมันถูกนำมาให้เราค่อนข้างเร็วและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว นั่นเป็นเพราะว่านอกจากจะปลูกได้ไม่แปลกแล้ว ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอีกด้วย ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย

อาหารจานนี้ซึ่งคนมักเรียกกันว่าโขลกง่ายๆ มาจากยุโรป ซึ่งเรียกกันว่ามันฝรั่งในภาษาฝรั่งเศส มีสูตรคลาสสิกหลายอย่างสำหรับการเตรียม โดยทั่วไป ได้แก่ มันฝรั่ง ไข่ และเนย จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ในการตอบคำถามว่าสามารถบริโภคได้ในขณะที่รับประทานอาหารหรือไม่ จำเป็นต้องหาว่าเนื้อหาแคลอรี่ของมันฝรั่งบดโดยทั่วไปเป็นอย่างไร รวมทั้งนมและเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลองคำนวณปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันและทำความเข้าใจว่าอาหารจานนี้มีอะไรบ้าง หากใช้มันฝรั่งบด 1 กิโลกรัมมันฝรั่ง (800) + 0.5 ลิตร นม (260) + ไข่ (74) + เนย 25 กรัม (187) = 1321 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายถึง - ใน 100 กรัม ประมาณ 132 กิโลแคลอรี นี่ไม่ใช่เนื้อหาแคลอรี่สูง แต่ควรจำไว้ว่าส่วนที่คนกินโดยเฉลี่ยคือ 150-160 กรัมซึ่งมีอยู่แล้วประมาณ 200 กิโลแคลอรี จากนี้ไปเนื้อหาแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับนมและเนยช่วยให้สามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้ แต่เป็นข้อยกเว้นและไม่ใช่เป็นอาหารประจำวัน

เรามีอีกหมายเลขสำหรับ การคำนวณปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในน้ำ จานนี้มีมันฝรั่งและน้ำเท่านั้นตามลำดับ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในน้ำประมาณ 70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าในส่วนหนึ่งมีประมาณ 110 กิโลแคลอรี จานนี้ยังมีประโยชน์ในการที่ไม่รวมไขมันสัตว์ซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อจัดทำเมนูอาหาร คุณยังสามารถทำมันฝรั่งบดกับนมและไม่มีเนยซึ่งจะช่วยลดแคลอรี่ได้เล็กน้อย แต่ลดปริมาณไขมันสัตว์ลงอย่างมากซึ่งแนะนำให้ลดการบริโภคอาหาร มันฝรั่งบดในนม แต่ไม่มีเนย จะมี 124 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์หรือประมาณ 186 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (150-160 กรัม)

ผู้หญิงคนที่สามทุกคนในโลกต้องการการลดน้ำหนัก และมากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรหญิงตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอย่างเคร่งครัด พยายามปฏิเสธการใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่นๆ ในจาน ในกรณีนี้ การมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมคือการนับแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น คุณทราบหรือไม่ว่าเนื้อหาแคลอรี่ของมันฝรั่งบดคืออะไร? เป็นเรื่องยากมากที่จะละทิ้งเครื่องเคียงที่มีรสชาตินี้ในขณะที่อดอาหาร! คุณไม่ควรอดอาหารรสอร่อยเพียงแค่หลีกเลี่ยงการใช้ส่วนประกอบที่เป็นไขมัน เช่น เนยและนมในสูตร

วิธีทำมันฝรั่งบด?

การเตรียมอาหารใด ๆ ควรเข้าหาอย่างรับผิดชอบ แน่นอนว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นจุดที่สำคัญที่สุด แต่ควรคำนึงถึงอัลกอริทึมสำหรับการกระทำในครัวล่วงหน้า หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้คำนวณแคลอรี่ของคุณ มันฝรั่งบดกับนมมีค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรีและเนย - 120 กิโลแคลอรี หากตัวเลขเหล่านี้ไม่ทำให้คุณกลัวเลย ให้ตุนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเริ่มเตรียมเครื่องเคียง

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม ละลายเนย ตีไข่ไก่ เตรียมนม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและหัวหอมย่าง ใส่มันฝรั่งร้อนลงในภาชนะอีกใบแล้วสับด้วยไม้นวดแป้ง เติมนม ไข่ที่ตีแล้ว เนยละลายเป็นระยะ ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้มันฝรั่งบด (แคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเป็น 132 กิโลแคลอรี)

สามวิธีในการปรุงอาหาร

ในห้องครัวพนักงานต้อนรับต้องมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่มีความซับซ้อนและสม่ำเสมอได้ เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบซึ่งมีแคลอรีตั้งแต่ 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี คุณสามารถใช้เครื่องมือสามอย่าง ซึ่งแต่ละอย่างมีข้อดีแตกต่างกันไป และขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกอันไหน

1. มิกเซอร์ ด้วยชุดครัวที่ขาดไม่ได้นี้ คุณสามารถบดอาหารอะไรก็ได้ ใส่มันฝรั่งต้มในชามแล้วใส่ไข่ เนย นม และเครื่องเทศ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็จะมีเครื่องเคียงที่ดีพร้อม ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรี
2. ตะแกรง. ผลิตภัณฑ์ Pureed เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ จริงอยู่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะส่งไข่กับเนยผ่านตะแกรง แต่มันฝรั่งบดจะเป็นอาหารมากกว่า - เพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
3. บดไม้ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถทำมันฝรั่งบดที่มีความสม่ำเสมอ วิธีนี้เร็วกว่าการเช็ดผ่านตะแกรงมาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด: การคำนวณด้วยตนเอง

การมีข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จะเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณในการหาปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และส่วนประกอบอื่นๆ ในจานสำเร็จรูป ตารางแสดงเนื้อหาแคลอรี่ของมันฝรั่งบด โดยคำนึงถึงส่วนผสมเพิ่มเติม (นม เนย ไข่) ต่อ 1.5 กก. และ 100 กรัม เมื่อทราบข้อมูลเหล่านี้แล้ว คุณสามารถคำนวณค่าพลังงานของส่วนหนึ่งของน้ำหนักใดๆ ได้ตลอดเวลา

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดกับนมและเนยที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยการเติมไข่หนึ่งฟองจะเท่ากับ 132 กิโลแคลอรีต่อส่วน 100 กรัม หากคุณไม่รวมส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่ง ค่าพลังงานของเครื่องเคียงจะลดลงอย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในน้ำ สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกสองสามหัวในน้ำเกลือเล็กน้อย อุ่นมันฝรั่งโดยไม่ทำให้เย็น พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเคียง ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดในน้ำที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีเพียง 80 กิโลแคลอรี รวมเครื่องเคียงนี้กับผักต้มหรือดิบและปลาชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างไดเอท อย่าเสิร์ฟพร้อมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือขนมปัง งดซอสที่มีไขมัน จากนั้นในเวลาสั้นๆ คุณจะสามารถจัดร่างกายให้เป็นระเบียบได้

มันฝรั่งบดอาหาร "ดั้งเดิม"

ในขณะที่ลดน้ำหนัก คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะละทิ้งเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมได้อย่างสมบูรณ์เพราะจากนั้นจานจะไร้รสอย่างสมบูรณ์ หากคุณไม่รู้จักเครื่องเคียงที่ไม่มีเครื่องเทศ ให้เตรียมมันฝรั่งบดดั้งเดิม: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะมีเพียง 80 กิโลแคลอรี ความลับอยู่ที่การเพิ่มส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการที่น้ำซุปข้นจะอร่อยและมีกลิ่นหอมแม้จะไม่ใช้เนยและนม ขึ้นฉ่ายต้ม มิ้นต์ ถั่วลันเตา หัวหอมใหญ่ เสจ พริกหยวก น้ำมะนาว และลูกจันทน์เทศ เป็นเครื่องเทศที่ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ในระหว่างการรับประทานอาหารอีกด้วย การเพิ่มลงในน้ำซุปข้นที่ทำในน้ำ คุณจะปรับปรุงรสชาติของเครื่องเคียงได้อย่างมากและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างมีความสุข

น้ำเกรวี่ผัก เห็ด และเนื้อสำหรับมันฝรั่ง: วิธีการปรุงและปริมาณแคลอรี่

ในบางกรณี กับข้าวมีอาหารน้อยกว่าอาหารจานหลัก ค่าพลังงานของผักตุ๋นจะอยู่ที่ 50 kcal ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดที่ปรุงในน้ำจะอยู่ที่ 80 kcal หั่นมะเขือยาว ถั่วเขียว บวบ แครอท หัวหอม และใส่ลงในกระทะ เคี่ยวในน้ำมันดอกทานตะวันกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ เสิร์ฟสตูว์ผักที่ปรุงกับมันฝรั่งบด

แนะนำให้ใช้น้ำเกรวี่เห็ดกับเครื่องเคียงที่มีแคลอรีสูง เห็ดสามารถทอด ต้ม หรือบรรจุกระป๋องได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ปริมาณแคลอรี่ของจานที่ทางออกคืออะไร? มันฝรั่งบดปรุงในนมมีค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรีและในเห็ดตุ๋น - มากกว่า 60 กิโลแคลอรีเล็กน้อย

หากคุณไม่กลัวรูปร่างและชอบใช้น้ำเกรวี่ที่มีไขมันกับเครื่องเคียง เนื้อทอดก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดที่อ่อนนุ่ม แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของมันคือเกือบ 200 กิโลแคลอรี คุณสามารถเลือกเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอกได้

มันฝรั่งบดสูตรคุณยาย : แคลอรี่

“ การเป็นหลานชายไม่ใช่เรื่องง่าย!” - พูดว่าผู้ที่ใช้เวลาในบ้านในชนบทกับญาติผู้สูงอายุทุกฤดูร้อน ตามกฎแล้วคุณยายปรุงอาหารทุกจานด้วยเนยหลังจากนั้นสาวเรียวก็รับปอนด์พิเศษ หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยๆ ทำเองที่บ้าน ให้ปรุงมันบดในเนย (ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี) หรือนม (90 กิโลแคลอรี) แน่นอนว่าในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่คุณไม่ควรใช้อาหารอันโอชะดังกล่าวในทางที่ผิดทุกวัน

ใส่เนยลงในมันฝรั่งต้มพร้อมกับนมและเครื่องเทศ โปรดจำไว้ว่าเครื่องเคียงที่เย็นลงจะยากขึ้น น้ำซุปข้น "คุณยาย" ที่งดงามมีรสชาติดีกว่าในร้านอาหารที่แพงที่สุด เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งบดมีประโยชน์อย่างไร?

เครื่องเคียงนี้อร่อยที่สุด แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดอย่างหนึ่ง มันฝรั่งบดปรุงตามสูตรที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ตั้งแต่ 80 ถึง 130 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมเพิ่มเติม) ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยธาตุขนาดเล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผิวหนัง ฟัน และกระดูก แม้ว่ามันฝรั่งส่วนใหญ่จะเป็นคาร์โบไฮเดรตและแป้ง แต่คุณไม่ควรหั่นมันให้หมด ไม่ควรลืมว่ามันฝรั่งบดมีวิตามิน A และ C ดังนั้นการใช้เครื่องเคียงนี้ไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อร่อย!

คนส่วนใหญ่ชอบมันฝรั่งบด เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ย่อยง่าย และไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ อาหารจานนี้จึงรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็ก สถาบันการแพทย์และสุขภาพต่างๆ

มันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ส่วนใหญ่เป็นแป้ง นอกจากนี้ผักรากยังมีวิตามิน A และ C ธาตุต่างๆ

มันฝรั่งบด 100 กรัมที่ทำจากนมและเนยประกอบด้วย:

• โปรตีนประมาณ 2 กรัม
• ไขมัน 3.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 15.2 กรัม

เป็นการยากที่จะพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูป ซึ่งรวมถึงส่วนผสมหลายอย่าง ค่าพลังงานของมันฝรั่งบดนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมที่ใช้เป็นหลัก เช่นเดียวกับปริมาณเนยที่เติมลงในจาน

โดยเฉลี่ย มันบด 100 กรัมที่มีนมและเนยมีประมาณ 106 กิโลแคลอรี

เมนูมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ด้วยแผลในกระเพาะผักรากนี้ช่วยลดความเจ็บปวดและมันฝรั่งก็มีผลห่อหุ้มด้วย

มันฝรั่งมีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับความสามารถในการกระตุ้นการทำงานของสมอง... ด้วยความช่วยเหลือของสมองมนุษย์จึงผลิตสารที่จำเป็นในการปรับปรุงความจำ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดปรุงในน้ำ

เพื่อลดปริมาณแคลอรีในอาหาร เช่น มันฝรั่งบด คุณสามารถปรุงโดยไม่ต้องเติมอาหารอื่น ๆ แค่ในน้ำ หลังจากบดมันฝรั่งแล้วให้เติมน้ำที่ต้มไว้

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด 100 กรัมที่ปรุงในน้ำจะอยู่ที่ประมาณ 70 กิโลแคลอรี

หากคุณทำมันฝรั่งบดโดยไม่ใส่นมและเนย มันจะมีไขมันต่ำ คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม ของจานนี้คือ NS:

• โปรตีน 2 กรัม
• ไขมัน 0.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 14.7 กรัม

เพื่อเพิ่มความนุ่มและปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มหัวหอมครึ่งลูกลงในมันฝรั่งได้ในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำซุปจะได้รสชาติของหัวหอมที่ละเอียดอ่อนส่งผลให้น้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วจะอร่อยยิ่งขึ้น

คุณสามารถใช้น้ำซุปอกไก่แทนน้ำได้... เนื้อไก่ส่วนนี้มีไขมันต่ำที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปจะเล็กน้อยและรสชาติของมันฝรั่งบดจะสว่างขึ้น

มันฝรั่งบดที่เติมกะหล่ำดอกจะมีแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายและแนะนำให้ใช้ในอาหารหลายชนิด

มันฝรั่งบดกับชิ้นทอดมีกี่แคลอรี่

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้มันบดร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์... แต่พวกเราหลายคนชอบที่จะลิ้มลองน้ำซุปข้นที่เราโปรดปรานด้วยชิ้นเนื้อ

เนื้อทอดแบบดั้งเดิมมีพลังงาน 430 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อได้หากคุณปรุงในหม้อต้มสองชั้น ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ จำนวนแคลอรี่จะลดลงจาก 60 เป็น 80 กิโลแคลอรี นี่เป็นเพราะความอิ่มตัวของเนื้อสับกับไอน้ำ

ตามเนื้อผ้าชิ้นเนื้อจะทำจากหมูสับและเนื้อวัว สำหรับการเตรียมพวกเขาใช้เนื้อสัตว์และน้ำมันหมูรวมทั้งเนื้อวัว ส่วนผสมทั้งหมดบดในเครื่องบดเนื้อ แม่บ้านหลายคนใส่มันฝรั่งดิบขูดและขนมปังเก่าที่แช่ในนมลงในลูกชิ้นสับ ทุกอย่าง ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่อนุญาตให้เราพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของทอดโฮมเมดจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม

จานนี้จะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณปรุงจากเนื้อไก่

ไก่ทอด 100 กรัม ให้พลังงาน 210 กิโลแคลอรี ในขณะที่ไก่นึ่งจะให้พลังงานเพียง 130 กิโลแคลอรี

เนื้อทอดของเคียฟจะมีปริมาณแคลอรี่สูงสุดหากปฏิบัติตามสูตรดั้งเดิมในระหว่างการเตรียมการ

เนื้อทอดในเคียฟ 100 กรัมมี 445 กิโลแคลอรี

เค้กปลายังมีพลังงานต่ำให้พลังงาน 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากทอดในกระทะ เมื่อปรุงในหม้อต้มสองชั้น ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับชิ้นเล็กชิ้นน้อยนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเนื้อทอดเอง

โดยเฉลี่ยแล้ว 100 กรัมของจานดังกล่าวสามารถเพิ่ม 400 ถึง 500 กิโลแคลอรีให้กับร่างกายของเรา

มันฝรั่งบดเป็นอาหารที่แนะนำให้ใช้ระหว่างรับประทานอาหาร ควรใช้มันฝรั่งบดกับปลาไม่ติดมัน ผักและสมุนไพรต่างๆ ชีส เห็ดต้ม

อย่ารวมมันฝรั่งบดกับอาหารประเภทเนื้อทอด ไก่ และปลา นอกจากนี้ ในระหว่างรับประทานอาหาร ไม่ควรใช้ไส้กรอกรมควัน ไส้กรอก sprats และปลากระป๋องอื่น ๆ ในน้ำมันร่วมกับมันฝรั่ง ขนมปังไม่เข้ากันกับการปลูกรากนี้

ระบบโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนักในมันฝรั่ง

อาหารมันฝรั่งที่มีอยู่ได้รับการออกแบบสำหรับช่วงเวลาต่างๆ แต่ พวกเขาทั้งหมดต้องการมันฝรั่งต้ม... อาจเป็นมันบด มันฝรั่งแจ็คเก็ต หรือสลัดมันฝรั่งต้ม อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับเมนูอาหารคือนมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น kefir และโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ในระหว่างการรับประทานอาหารใด ๆ และมันฝรั่งก็ไม่มีข้อยกเว้นคุณต้องดื่มน้ำปริมาณมาก ปริมาณที่แนะนำคือ 2 ลิตร

คุณไม่สามารถนั่งบนอาหารมันฝรั่งนานกว่าสิบวัน หลี่ ทางที่ดีควรใช้ระบบโภชนาการนี้เพื่อลดน้ำหนักในช่วงปลายฤดูร้อน

ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งอ่อนจะมีวิตามินและธาตุอื่นๆ มากกว่า และแป้งมีปริมาณน้อยที่สุด มันฝรั่งดังกล่าวอบในเตาอบได้ดีที่สุดและบริโภคด้วยเปลือกเพราะอยู่ในนั้นความเข้มข้นของสารอาหารสูงสุด

คุณสามารถเขียนเมนูอาหารมันฝรั่งด้วยตัวคุณเอง

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคุณต้องกินพืชรากนี้ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน จานมันฝรั่งทั้งหมดควรไม่มีเกลือ รวมผักสดและ kefir ในอาหาร แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ สามารถใช้เป็นอาหารว่างได้

มันฝรั่งบดเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน แต่ทุกคนก็มีเคล็ดลับในการทำอาหารจานนี้ ถามคนสิบคนว่าพวกเขาทำอาหารอย่างไร และคุณจะได้คำตอบที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง บางคนชอบใส่นม กระเทียม และสมุนไพร บางคนชอบมันบดกับไข่ ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีทำมันบดกับนมให้นุ่มและโปร่งสบาย

แม้ว่าการปรุงมันฝรั่งบดเป็นขั้นตอนง่ายๆ แต่แม่บ้านบางคนกลับใช้มันฝรั่งบดที่ออกมาเป็นก้อนและหนาเกินไป จับอะไร? ทำไมบางครั้งมันกลับกลายเป็นมันฝรั่งบดรสจืดและจืดชืด? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้เรียบง่ายและเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์

ดังนั้นจึงมีเคล็ดลับหลายประการในการทำมันฝรั่งบดที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบาย:

• ในการบดมันฝรั่งโดยไม่มีก้อนต้องต้มให้สุก สามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวด้วยมีดหรือส้อม
• ทุกคนรู้วลีที่จับได้ - "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนย" สามารถนำมาประกอบกับมันฝรั่งบดได้อย่างปลอดภัย เนยทำให้มันฝรั่งมีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทาน สัดส่วนในอุดมคติคือน้ำมัน 100 กรัมต่อมันฝรั่ง 500 กรัม
• เพื่อให้น้ำซุปข้นโปร่งสบายแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ตีด้วยมือโดยไม่ต้องใช้เครื่องครัวแบบใหม่ เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้ออกซิเจนในปริมาณที่เพียงพอเข้าสู่จานซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันเขียวชอุ่มและอ่อนโยนมาก
• สีของน้ำซุปข้นสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับพันธุ์มันฝรั่งที่เลือกโดยตรง หัวแป้งสีเหลืองทำให้จานมีเฉดสีที่น่าพึงพอใจในสีเดียวกัน จากมันฝรั่งพันธุ์ขาวจะได้น้ำซุปข้นโปร่งสบายสีขาวเหมือนหิมะ

คุณสามารถเพิ่มเบคอนทอด กระเทียม และผักใบเขียวต่างๆ ลงในน้ำซุปข้น เพื่อให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ - ที่นี่แม่บ้านแต่ละคนเลือกส่วนผสมตามดุลยพินิจของเธอ

มันฝรั่งบดรสนม: สูตร

องค์ประกอบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนย 100 กรัม
• นม 100-150 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ทำมันฝรั่งบดใส่ไข่

องค์ประกอบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนย 100-150 กรัม
• 2 ไข่สด
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนปรุงอาหารควรล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก คลุมด้วยน้ำและนำไปต้ม
2. เมื่อมันฝรั่งเดือด คุณต้องเอาโฟม เกลือ ใส่ใบกระวานและพริกไทย มีความจำเป็นต้องปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 30 นาที
3. สะเด็ดน้ำจากกระทะลงในชามแยก แล้วนำใบกระวานและพริกไทยออก
4. เพิ่มเนยหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปน้ำซุปเล็กน้อยกับมันฝรั่งและทำมันฝรั่งบด
5. เมื่อน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบายเพียงพอ ให้ใส่ไข่สด ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วและทั่วถึง
6. มันฝรั่งบดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เนื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบดสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบโดยตรง ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งบดที่เตรียมสำหรับโภชนาการอาหารสำหรับโรคต่าง ๆ ของทางเดินอาหารที่มีนมและเนยมี 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่งรวมถึง:

• ไขมัน - 3.3 กรัม
• โปรตีน - 2.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13.7 กรัม

มันฝรั่งบดนั้นมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ทานอาหาร แต่ยังสำหรับเด็กด้วย นอกเหนือจากสารที่มีประโยชน์แล้วยังมีวิตามินของกลุ่มและธาตุต่าง ๆ ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต

มันฝรั่งบดปรุงโดยไม่ใช้นมและเนย มีแคลอรี่น้อยที่สุด - 63 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่ามันฝรั่งต้มในผิวหนังเกือบครึ่ง

มันฝรั่งบดกับไข่ นม และเนย มี 84 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ซึ่งรวมถึง:

• ไขมัน - 2.7 กรัม
• โปรตีน - 2.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม

มันฝรั่งบดแท้แสนอร่อยมีแคลอรีสูง แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเพิ่มไขมันภายนอกในรูปของเนย ไข่ และนมได้ แต่แล้วรสชาติของอาหารจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

อย่างที่คุณเห็น การทำมันบดที่นุ่มฟูและอร่อยนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญด้านพื้นฐานของการทำอาหารและทำตามสูตร มันฝรั่งบดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ! อร่อย!