ฉันคิดถึงคุณแต่ไม่ใช่การทำอาหาร 🙂 ในขณะเดียวกันสัปดาห์ที่สามของเทศกาลมหาพรตกำลังดำเนินอยู่ ซึ่งฉันตัดสินใจจัดขึ้นในปีนี้ แรงบันดาลใจลงมาที่ฉัน ... และตอนนี้ฉันกำลังค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะของคนถือศีลอดอยู่ตลอดเวลา และฉันขอสารภาพกับคุณว่าไม่เหมาะสมมากนักเพราะเข้าพรรษานั้นเข้มงวดมาก อย่างไรก็ตาม ฉันพบทางออก: ส่วน "สำหรับมังสวิรัติ" ของสถานที่ทำอาหารทุกประเภททำให้ฉันพอใจกับความอุดมสมบูรณ์มากจนฉันไม่มีเวลาทำอาหารทุกอย่างที่ฉัน "ตกหลุมรัก" แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรโฮมเมดของฉัน พริกขี้หนูยัดไส้อร่อย... ผ่านการทดสอบและทดสอบแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะดำน้ำใต้แมว - มีรายละเอียดทั้งหมด 😉

ลองมา:

• พริกหยวก 7-9 เม็ด
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ประมาณ 500 กรัม เห็ดอะไรก็ได้ (ยกเว้นแชมปิญอง - คราวนี้ฉันเอาเห็ดพอชินีแช่แข็ง)
• ข้าว (ต้มหรือดิบ) 1.5 ถ้วยสุก
• น้ำมันพืชสำหรับผัดหัวหอมและแครอท

คราวนี้ฉันเอาข้าวเมล็ดยาวนึ่งมา เลยตัดสินใจหุงข้าวล่วงหน้าในหม้ออีกใบ

แต่ปกติผมเอาข้าวเมล็ดกลมมาใส่ดิบ ... แล้วดูเอาเองว่าชอบแบบไหนมากกว่ากัน ... ข้าวมีเวลาหุงแน่นอน

ข้าวแข็งใช้เวลาในการหุงนานกว่าดังนั้นในความคิดของฉันจึงไม่เหมาะที่จะใช้ทำไส้ผัก แต่ถ้าคุณปรุงพริกยัดไส้เนื้อก็จะมีเพียงข้าวดิบเท่านั้นที่จะไปที่นั่น ...

ขณะหุงข้าว ฉันปอกหัวหอมและแครอท และส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแรก (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้หากไม่มีเครื่องขูดที่ยอดเยี่ยมนี้) หัวหอมและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อหัวหอมโปร่งใส ฉันยังส่งแครอทไปที่นั่น (ในกรณีที่ไม่มีเครื่องขูดสำหรับผักคุณต้องขูดด้วยเครื่องขูดหยาบธรรมดา) ...

ในขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังเจรจาว่าใครหน้าแดงและขาวกว่า ฉันก็เริ่มปอกพริกหยวก ค่อยๆ ใช้มีดตัดใกล้ๆ กับก้านและใช้มีดกรีดลึกๆ แล้วตัดก้านนี้พร้อมกับเมล็ดออก ฉันเลือกส่วนที่เหลือด้วยมือของฉันแล้วล้างออกด้วยน้ำเพื่อเอาเมล็ดออก ... มันเป็นเรื่องของทักษะ - สิ่งสำคัญ - พยายามอย่าผ่าพริกไทยเอง ออกมาเป็นแบบนี้...

จากนั้นฉันก็เอากระทะขนาดใหญ่ (โดยปกติฉันมี 7 พริกและพอดีกับกระทะ 5 ลิตร แต่คราวนี้ฉันเหวี่ยงมากถึง 9 พริกดังนั้นกระทะที่ใหญ่ที่สุด 10 ลิตรของฉันมาช่วย) และที่นั่น “สวน”พริก. มันหมายความว่าอะไร? ฉันสุ่มพวกมันด้วยวิธีนี้และเลือกตำแหน่งที่หนาแน่นและสะดวกที่สุด เช่นพริกไทย tetris ไม่ได้ซ้อมนาน...

เพราะแครอทและหัวหอมพร้อมที่จะโอบกอดเห็ด ฉันใส่หัวหอมและแครอทเล็กน้อย ...

จากนั้นส่งเห็ดพอชินีแช่แข็งไปที่กระทะ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ที่ปกติกิน ... บัตเตอร์เล็ต เห็ดนางรม ... แต่แชมปิญองสำหรับรสชาติที่ฉลาดของฉัน จะไม่ให้ผลตามที่ต้องการเนื่องจากความจริงที่ว่า ไม่หอมมาก ... แต่ถ้าคุณชอบแชมเปญ - คุณสามารถมีได้ ... ดังนั้นเห็ดจึงถูกเติมลงในแครอทและหัวหอมตุ๋นใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที ประมาณ 3-5 นาทีก่อนที่เนื้อสับจะพร้อมฉันก็ใส่เกลือ เกลือและพริกไทย - ลองชิมดู

ช่วงนี้ข้าวหุงแล้วส่งให้เย็นโดยเปิดฝาบนระเบียง ...เมื่อข้าวเย็นลงเล็กน้อยและเห็ดและผักก็สุกดีแล้ว ฉันก็ผสมข้าวกับเห็ด ...

แต่ละ ฉันนำมันจากกระทะแล้วกลับไปที่ที่เตรียมไว้สำหรับเขาในเวลาของขั้นตอนการเตรียมการ ... เมื่อเติมชั้นแรกบนพริกฉันแจกหัวหอมและแครอทเล็กน้อยที่เตรียมไว้ กันก่อน ...

จากนั้นฉันก็ใส่พริกชั้นที่สองลงไป และอีกครั้งฉันปิดด้านบนด้วยหัวหอมและแครอท ...

ฉันเทน้ำบริสุทธิ์ 200 มล. เติมเล็กน้อยแล้วปิดฝา ก่อนอื่นฉันเปิดไฟสูงสุดของเตา (ฉันมี 6) และเมื่อฉันได้ยินว่าพริกไทยเริ่มเดือด ฉันจะลดความร้อนลงเหลือ 2 และเคี่ยวพริกใต้ฝาเป็นเวลา 40-60 นาที

ระดับความพร้อมจะขึ้นอยู่กับตัวพริกเอง: เมื่อมันนิ่มจนหมด ให้เปลี่ยนสีสว่างเล็กน้อย มันก็จะพร้อม เช่น พริกขี้หนูยัดไส้มีความฉ่ำและอร่อย!

รูปถ่าย: Alexander Mychko / Rusmediabank.ru

ต้มยำปลาพริกไทยและเครื่องเทศ

จะต้องปลา 1 กก., มันฝรั่ง 4 ลูก, มะเขือเทศ 4 ลูก, พริก 2 เม็ด (สีแดงและสีเขียว), เม็ดยี่หร่า 100 กรัม, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, มะนาว 1 ลูก, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, อบเชยป่นและปาปริก้า, น้ำมันมะกอก, เกลือ, รสชาติ.

ปอกปลาล้างหั่นเป็นชิ้น ย้ายปลาไปที่กระทะและปิดด้วยน้ำเพื่อให้ปลาถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม

หัวหอมและหั่นครึ่งวง, สับกระเทียมเป็นชิ้น อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่แล้วผัดหัวหอม ยี่หร่า และกระเทียมลงไป
ฝักพริกไทย เอาเมล็ดออก หั่นพริกเป็นก้อน ใส่ผักในกระทะ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป เทน้ำซุปปลาที่กรองแล้วและน้ำคั้นจากมะนาวทั้งลูก ใส่ชิ้นปลา นำไปต้มและยกออกจากความร้อน

สำหรับความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มกุ้งหรือปลาหมึกลงในซุปปลาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร กุ้งจะต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกก่อน และปลาหมึกจะต้องลอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น

ปลาและหัวหอม

จะต้องปลาขาว 500 กรัม หัวหอม 2 หัว พริกหวาน 2 ลูก แครอท 1 ลูก มะนาว 1 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก กระเทียม 3 กลีบ ผักชีฝรั่ง ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วย

ต้มปลาจนสุกครึ่ง

เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่แครอทขูดและปรุงรส

หั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้วกรองน้ำซุป
ผัดหัวหอมสับกับแป้งในน้ำมันพืช ใส่น้ำซุป พอเดือด ใส่ปลาลงในซอสที่ข้น ปรุงรสด้วยกระเทียม ผักชี และผักชีฝรั่ง เพิ่มมะเขือเทศสับ, ถั่ว, พริก เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะนาว

พริกหรือสควอชยัดไส้ปลา

จะต้องพริกหวาน 8 เม็ดหรือบวบ 4 อัน, ผักชีฝรั่ง, เนื้อหอก 450 กรัม (ปลาอื่น ๆ ก็ได้), ข้าวต้ม 400 กรัม, รากขิง 10 กรัม, พริกแดง 1 ฝัก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

นำแกนออกจากพริกหวานและถ้าคุณใช้บวบให้ทำ "ตะกร้า" จากครึ่งหนึ่ง

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสและทอดจนสุกครึ่ง ราดด้วยน้ำมะนาว ตีผสมกับขิงสับและผักชีฝรั่งจนได้มวลหนา ผสมกับข้าว

เติมพริกหรือ "ตะกร้า" ของสควอชด้วยเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนมากขึ้นและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ปลากับไข่ปลาคาเวียร์

จะดีกว่าถ้าเอาปลาที่มีกระดูกน้อย (แซลมอนสีชมพู ปลาลิ้นหมา พอลลอค ฯลฯ) หั่นเป็นส่วน ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช

ตัด 2-3 หัวหอมเป็นวงแล้วทอดเช่นกัน

ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ หอมหัวใหญ่ แล้วราดด้วยคาเวียร์มะเขือยาว
สามารถซื้อคาเวียร์ได้ที่ร้านคุณสามารถปรุงเองได้

สำหรับทำคาเวียร์อบมะเขือยาวใน gosyatnik บนเตาหรือบนแผ่นอบในเตาอบ เย็น สะเด็ดน้ำออก ปอกเปลือก ใส่หอมใหญ่สับละเอียด 1 ต้น ผัด ใส่มะเขือเทศสดสับ 3-4 ลูก หรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ 1-2 กลีบกระเทียมสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวจนนุ่มภายใน 5 นาที

ใส่ปลาที่เคลือบด้วยไข่ปลาคาเวียร์ในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที

จานนี้เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

และนี่ก็เป็นอีกสูตรหนึ่ง แต่คราวนี้กับเห็ด

พริกยัดไส้

จะต้องพริกหยวกหลากสีขนาดใหญ่ 3 เม็ด ข้าวนึ่งเมล็ดยาว 100 กรัม หัวหอม 2 หัว แครอท 1 ลูก แชมเปญสด 300 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก นอกจากนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน แป้งหนึ่งกำมือ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทยดำและผงพริกเพื่อลิ้มรส

พริกไทยเมล็ดและเตรียมไส้ สับเห็ด หัวหอม 1 หัว แครอท และมะเขือเทศ 1 ลูกอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำเล็กน้อยหรือทอดในน้ำมันพืช ใส่ข้าวสวย ผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตั้งไฟไว้สักครู่แล้วปล่อยให้ต้มใต้ฝา

สำหรับการแต่งตัว ให้ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศอันที่สองลงในกระทะแยกกัน (ก่อนอื่น คุณสามารถผัดผักและเคี่ยวได้หากต้องการ) นำผักมาผัดจนนิ่มแล้วใส่มะเขือเทศและแป้งลงไป ผัดและอุ่นเครื่อง

ใส่น้ำสลัดลงในกระทะเหล็กหล่อหรือหม้อที่มีผนังหนา ค่อยๆ เติมน้ำเดือด คุณต้องคำนวณเพื่อให้พริกจุ่มซอสมองออกมาเล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

ใส่พริกยัดไส้ลงในซอส นำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 45 นาที ปล่อยให้มันต้ม

สามารถทำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อีกในวันที่ถือศีลอด อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษสามารถจดไว้ได้

ซุปผักอบ

จะต้องน้ำซุปผัก 2.5 ลิตร มันฝรั่งลูกเล็ก 4 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก พริกแดง 1 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก ยี่หร่า 1 ช้อนชา ใบกระวาน 2 ใบ น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็กๆ ผ่าครึ่งฝักพริกหยวก นำเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็น 6-8 ชิ้น

ใส่ผักสับลงในแม่พิมพ์ เทน้ำ 1/3 ถ้วย เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นสด ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอมเล็กน้อย ใส่ยี่หร่า ผัด ผัดเป็นครั้งคราวจนมีกลิ่นหอมและนำออกจากเตา

ใส่หอมใหญ่และใบกระวานผัดกับยี่หร่าในน้ำซุปผักที่เดือด นำไปต้ม

โอนผักอบไปยังกระทะจากแม่พิมพ์ เกลือซุปถ้าจำเป็น คนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

เพื่อให้ผักอบในเตาอบ หลังจากเริ่มอบ 15 นาที ฟอยล์จะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ และผักสามารถอบต่อไปได้โดยเปิดตะแกรงด้านบน
เนื่องจากการแปลชื่อเครื่องเทศเป็นภาษายุโรปไม่ถูกต้อง ยี่หร่า (ยี่หร่า) มักจะสับสนกับยี่หร่า แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องเทศที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ยี่หร่ามีหลายประเภท: สีขาว สีดำ และยี่หร่าดำหายากที่เรียกว่า bunium

ถั่วบด

สำหรับถั่ว 1 แก้ว คุณจะต้องการน้ำเปล่า 2 แก้ว.

ล้างและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง และดียิ่งขึ้นตั้งแต่เย็นถึงเช้า

เมื่อปรุงถั่ว ให้เติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนชาลงในน้ำ และเกลือถั่วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

จากนั้นถั่วที่ปรุงแล้วสามารถสับหรือถูผ่านตะแกรง

ถั่วบดกับหัวหอมทอดเป็นอาหารไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยม แครอทสามารถผัดกับหัวหอมได้ สลัดผักเหมาะเป็นสารเติมแต่งในน้ำซุปข้น

ถั่วบดทั้งที่มีและไม่มีหัวหอมเป็นไส้พายสำเร็จรูป

และแน่นอน ไม่มีอะไรจะเติมพลังให้การอดอาหารได้เท่ากับเครื่องดื่มวิตามิน

ชาลาเวนเดอร์

จะต้องน้ำ 3 ถ้วย เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา ดอกไม้แห้ง 1 ช้อนชา และใบลาเวนเดอร์

ตากเมล็ดยี่หร่าในกระทะขนาดเล็กสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมยี่หร่ากับลาเวนเดอร์แล้วเทลงในกาน้ำชา เทส่วนผสมด้วยน้ำร้อน แต่ไม่ต้ม

ปิดฝาภาชนะ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วกรอง ดื่มร้อนหรือเย็น

วิตามินเครื่องดื่มขิง

จะต้องชาร์ทหรือผักโขมสับ 2 ถ้วย, สับปะรดชิ้น 2 ถ้วย, น้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย, รากขิงสับ 1 ช้อนชา, น้ำ 1 ถ้วย, ผงหญ้าหวาน 2 ช้อนชา

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำในเครื่องปั่น ผสมให้ละเอียดจนเนียน

ในขณะที่ตี ให้เติมน้ำหรือน้ำแข็งก้อนเพิ่มเติมตามต้องการ ดื่มในแก้ว

สูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์เพิ่มเติมว่าการถือศีลอดนั้นอร่อย ทุกอย่างจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งมีรสชาติดี คุณสามารถทดลองกับผัก คุณสามารถเพิ่มแครอท มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย กระเทียม ฯลฯ. โดยทั่วไปเราทำและกินอย่างเอร็ดอร่อยในช่วงเข้าพรรษา

สำหรับพริกยัดไส้เห็ดแบบไม่ติดมัน ให้ทานอาหารที่จำเป็น ล้างและทำให้ผักแห้ง แปรงเห็ดปอกหัวหอม

ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลคุณสามารถทำได้ด้วยกระชอนแล้วนำไปใส่ในหม้อ เทน้ำสะอาดเหนือข้าว 1.5 ซม. แล้ววางบนเตา ทันทีที่น้ำเดือดให้จุดไฟที่เงียบที่สุดปิดฝาหรือจานให้แน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำออกจากหม้อขณะหุงข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีควรเปิดเครื่องจับเวลา

ในขณะที่ข้าวกำลังเดือด ให้สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

สักพัก ปิดเตา ใส่กระดาษทิชชู่ระหว่างหม้อกับฝา ทิ้งข้าวไว้อีก 15 นาที

โอนข้าวเสร็จแล้วไปที่กระทะด้วยเห็ดและหัวหอมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มสมุนไพรสับสด เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

หั่นพริกไทยตามยาวเป็นสองข้าง ยัดไส้ด้วยข้าวและผัก ใส่จานอบ เทน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าลงด้านล่างของพิมพ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ปิดพริกด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อไม่ให้ข้าวแห้งในระหว่างการอบ) คุณสามารถปิดข้าวด้วยมะเขือเทศสดฝาน อบไฟบนและล่าง 170 องศา 30-40 นาที หากคุณต้องการให้ข้าวต้มมากขึ้น ให้เติมน้ำซุปผักเล็กน้อยลงในพริกไทยแต่ละเม็ด คุณสามารถผสมซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบกับน้ำแล้วราดพริกได้ตามต้องการ หากต้องการ

เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมหรือผักสด พริกยัดไส้แบบลีนพร้อมเห็ดพร้อม สนุกกับมัน.

1. เราล้างและ "ไส้" พริกหวานทิ้งส่วนหาง (ส่วนที่กินได้) สำหรับซอสหรือเนื้อสับ
2. ต้มข้าวพร้อมกับบัควีทจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเล็กน้อย: เราใช้ 2 ต่อ 1 - น้ำ / ซีเรียล
3. ตัดแครอทและหัวหอมหนึ่งในสามหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับข้าวและบัควีทใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศ
4. ตัดผักที่เหลือเป็นวง / ครึ่งวงหรือสับ / สาม ขอแนะนำให้ปอกมะเขือเทศ (ตัดขวางด้านบนแล้วลดลงในน้ำต้มเป็นเวลา 30-50 วินาที)
5. การทำซอส.มี 2 ​​ตัวเลือก: ดิบและตุ๋น สำหรับเวอร์ชันดิบก็เพียงพอที่จะละลายพาสต้า, เกลือ, เครื่องเทศในน้ำ, เทพริกยัดไส้และผักดิบสับด้วยส่วนผสม สำหรับรุ่นตุ๋นผักจะถูกทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่น้ำพริกและสารเพิ่มความข้น ทุกอย่างถูกตุ๋นประมาณ 10 นาที
6. เราเติมผัก (เรายัดไส้ด้วยบัควีทข้าวและผัก)
7. ที่ก้นหม้อลึกมาก ใส่เศษเนื้อสับ (ถ้ามี) พริกผสมกับผักสับ (ถ้าซอส "ดิบ") เติมทุกอย่างด้วยซอส (แช่พริกลงไป 2/ 3). เป็นไปได้ที่จะอบพริกในเตาอบ จากนั้นจะต้องวางในแม่พิมพ์ (ควรมีฝาปิด)
8. เคี่ยวพริกด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 20-25 นาที (หลังจากที่ซอสเดือด)
9. เสิร์ฟข้าว บัควีทและผัก ซอสมายองเนสแบบไม่ติดมัน และสมุนไพรสด

อร่อย!

วิดีโอ: พริกไทยยัดไส้ไก่สับกับบัควีท

วิดีโอ: พริกยัดไส้ couscous ในเตาอบ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสูตรอาหาร:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี - 200 กรัม
• พริกหวาน - 8 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น (หรือวางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ)
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อนและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทยดำป่น และใบกระวาน