น้ำโซดาเป็นเครื่องดื่มที่มีสารละลายโซดาและเกลืออื่นๆ ที่อ่อนตัว ซึ่งเติมเชื้อเพลิงด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ มันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำค็อกเทลใช้ในการเจือจางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมต่างๆ ความสามารถในการทำน้ำโซดาที่บ้านจะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณและกำจัดสารเติมแต่งเทียมในนั้น ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง การทำโซดาโฮมเมดแสนอร่อยจึงเป็นเรื่องง่าย

ประโยชน์และโทษของน้ำโซดา

วันนี้มีสองวิธีในการปล่อยก๊าซเหลว: ทางกลและทางเคมี เชิงกลหมายถึงความอิ่มตัวของของเหลวโดยตรงกับคาร์บอนไดออกไซด์ สารเคมีให้ก๊าซเนื่องจากการทำให้เป็นกลางหรือการหมัก

ตามสถิติการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมและโซดาเพิ่มขึ้นทุกปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่คนรุ่นใหม่ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในองค์ประกอบของพวกเขาสามารถสนองความรู้สึกหิวได้ชั่วขณะหนึ่งอย่างไรก็ตามร่างกายขาดน้ำซึ่งนำไปสู่ผลเสีย

ท่ามกลางผลกระทบด้านลบของน้ำโซดาต่อร่างกายมนุษย์มีดังต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มนี้ไม่มีวิตามินและส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่น ๆ
• กรดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์กระตุ้นการชะแคลเซียมออกจากร่างกายก่อนอื่นเคลือบฟันจะถูกทำลาย
• นำไปสู่ปัญหาของระบบทางเดินอาหาร

อย่างไรก็ตาม มีน้ำแร่จำนวนมากที่มีโซดาซึ่งมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย ยาแผนโบราณแนะนำการรักษาโรคต่าง ๆ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มแร่ทำให้เป็นแก๊สในตัวเอง มันง่ายมากที่จะทำวันนี้ คุณเพียงแค่ต้องมีผลิตภัณฑ์จากแร่ธรรมชาติ โซดาและกรดซิตริก

เครื่องดื่มโซดาแร่มีผลดีดังต่อไปนี้:

• ปรับสีร่างกาย;
• ความอิ่มตัวของแร่ธาตุ
• การควบคุมสมดุลกรดเบส

วิธีเปลี่ยนน้ำเปล่าให้เป็นน้ำอัดลม

มาดูวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มอัลคาไลน์กัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำบริสุทธิ์;
• โซดา;
• น้ำตาล;
• กรดมะนาว;
• ความจุขนาดเล็ก

กระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นในลักษณะนี้:

1. กรดซิตริก 0.5 ช้อนชาละลายในแก้วของเหลว
2. เติมโซดา 0.25 ช้อนชาลงในสารละลาย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้น ดังนั้นภาชนะต้องได้รับมากกว่าของเหลวสองเท่า

หากคุณใช้สารสกัดจากสมุนไพรเป็นพื้นฐาน เครื่องดื่มดังกล่าวจะก่อให้เกิดประโยชน์และสารอาหารแก่ร่างกายมากขึ้น

ทำน้ำโซดาที่บ้านโดยใช้ยีสต์

อีกวิธีหนึ่งในการรับคาร์บอนไดออกไซด์สำหรับก๊าซเหลวคือผ่านกระบวนการหมัก ในการทำโซดาด้วยวิธีนี้คุณจะต้อง:

• ภาชนะ (ของเหลวประมาณ 5 ลิตร)
• สารให้ความหวาน คุณต้องใช้น้ำตาล 2 ถ้วยหรือใช้แทนน้ำตาล (น้ำผึ้ง น้ำหวานหางจระเข้) ในอัตราส่วนที่เท่ากัน
• ยีสต์. จำเป็นต้องซื้อยีสต์แชมเปญ ไม่แนะนำให้ใช้ยีสต์ขนมปัง
• รสชาติ คุณสามารถเลือกกลิ่นใดก็ได้ตามความต้องการและความชอบของคุณ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดอย่างดีเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย
2. เตรียมฐานผลิตภัณฑ์ที่ไม่อัดลม ในการทำเช่นนี้ของเหลว 4.5 ลิตรถูกนำไปต้มและเติมน้ำตาล 2 ถ้วย หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงประมาณ 38 องศา แล้วปรุงรสอีก 2 ช้อนโต๊ะ
3. เพิ่มยีสต์ เพิ่มยีสต์ 0.25 ช้อนชาลงในฐานสำเร็จรูปที่ 38 องศาแล้วคนให้เข้ากัน
4. เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวดและแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถลอง หากระดับการแปรสภาพเป็นแก๊สเพียงพอ ให้วางขวดในตู้เย็น ถ้าไม่เช่นนั้น คุณต้องปล่อยให้มันอุ่นอีกสองสามวันเพื่อการหมักที่มากขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปิดขวดให้แน่นขณะที่น้ำมะนาวยังอุ่นอยู่ เนื่องจากฝาสามารถฉีกออกได้ง่ายในระหว่างกระบวนการหมัก

อุปกรณ์สำหรับน้ำอัดลม

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้คุณเตรียมน้ำอัดลมที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเป็นเวลานาน - นี่คือกาลักน้ำ ประกอบด้วยภาชนะขนาดเล็ก คันโยก และถังคาร์บอนไดออกไซด์ ถังหลักคือ 2/3 ที่เต็มไปด้วยของเหลว กระบอกสูบติดอยู่กับวาล์วซึ่งก๊าซจะไหลผ่านวาล์วและเติมพื้นที่ที่เหลืออยู่ในถัง เมื่อคุณกดคันโยก โซดาจะไหลจากภาชนะไปยังแก้วภายใต้แรงกดดัน หากคุณเติมน้ำเชื่อมหรือรสชาติ คุณจะได้รสชาติที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ หรือเตรียมค็อกเทลที่คุณโปรดปราน

ทุกคนรู้จักรสหวานของโซดาโซดามาตั้งแต่เด็ก จนถึงทุกวันนี้ คุณแม่ทุกคนคงต่อสู้กับคำขอของลูกเพื่อซื้อน้ำหวานให้เขาสักขวด แม้จะมีความเห็นของแพทย์ว่าโซดาเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่พ่อแม่หลายคนก็ไม่สามารถต้านทานน้ำตาของลูกได้ แต่มันน่ากลัวที่จะจินตนาการว่าสารเคมีหนึ่งขวดสามารถบรรจุในของเหลวหวานขวดเล็กๆ ได้มากเพียงใด

การรู้วิธีทำน้ำมะนาวเองที่บ้านสามารถช่วยประหยัดเงินและกำจัดสารปรุงแต่งในน้ำอัดลมของคุณได้

มีหลายวิธีในการรับน้ำโซดา: การใช้เครื่องพิเศษที่ทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ โดยการหมักยีสต์ หรือโดยการทำปฏิกิริยาโซดาและกรดด้วยการปล่อยก๊าซ อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ไม่สงสัยด้วยซ้ำว่ามีหลายวิธีในการทำโซดานี้ที่บ้าน แน่นอนคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด แต่ถ้าเตรียมอย่างถูกต้อง น้ำโซดาดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าคู่หูที่จัดเก็บหลายเท่า

โฮมเมดซ่าๆ

หากคุณใส่ใจกับองค์ประกอบของเครื่องดื่มอย่างใกล้ชิดและค้นหาว่าน้ำโซดาคืออะไร คุณจะเห็นว่ามีโซเดียมไบคาร์บอเนต กรด น้ำดื่มธรรมดา และบางครั้งมีการเติมเกลือเพิ่มเติม โซดาหวานประเภทต่างๆ ถูกเตรียมขึ้นทางอุตสาหกรรมโดยพื้นฐานแล้ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสารที่กำหนดโดยตัวอักษร E ซึ่งได้แก่ สีย้อม สารปรุงแต่งรส และสารกันบูด

ที่บ้านโซดาเตรียมจากกรดและโซดา แต่กรดอาจแตกต่างกัน - จากน้ำมะนาวคั้นสดจากกรดซิตริกแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย - ช่วยลดน้ำหนัก ลดอาการเสียดท้อง แต่ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดคือไม่มีสารที่เป็นพิษต่อร่างกาย มีสูตรดั้งเดิมสำหรับทำโซดาโซดา แต่เมื่อเวลาผ่านไป มีวิธีอื่นอีกหลายวิธีที่ได้รับการคิดค้นเพื่อทำมันจากโซดาและกรด

สูตรดั้งเดิม

ป๊อปทำมาจากโซดาและน้ำส้มสายชูเป็นเวลานานวิธีนี้เหมาะสำหรับใช้ครั้งเดียวเท่านั้นไม่สามารถเตรียมส่วนผสมสำหรับใช้ในอนาคตได้ คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

ต้มน้ำเดือดสักแก้วเล็กน้อยเทน้ำส้มสายชูลงไปเติมผงโซดา เครื่องดื่มเริ่มเกิดฟองทันทีอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยานี้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ไม่ควรเก็บโซดาและควรดื่มทันทีหลังจากเตรียม ห้ามดื่มในขณะท้องว่างโดยเด็ดขาด เนื่องจากโซดาและน้ำส้มสายชูมีฤทธิ์รุนแรงเกินไปสำหรับเยื่อเมือกในขณะท้องว่าง

ความสนใจ! หากต้องการ สามารถเติมน้ำผึ้งธรรมชาติลงในผลิตภัณฑ์ได้

การทำเครื่องดื่มอัดลมหวาน

น้ำโซดาที่มีกรดซิตริกเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำส้มสายชู ในการทำโซดาหวาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 2 ช้อนชา
• น้ำดื่ม.

ผสมส่วนประกอบแห้งใส่ในขวดแห้งที่มีฝาเกลียวผงดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 30 วัน ผสมน้ำต้มหนึ่งแก้วกับผงสองช้อนชา หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือแยมแทนน้ำตาลได้

สูตรโซดาโซดา

บ่อยครั้งที่วิธีนี้ใช้เพื่อบรรเทาอาการเสียดท้อง แต่ก็เหมาะที่จะเป็นน้ำอัดลม

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 150 มล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• โซเดียมไบคาร์บอเนต - 0.5 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ดื่มทันที ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด

น้ำมะนาวหวาน

เครื่องดื่มโซดาฟู่นี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อยู่บนชั้นวาง มันมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณจะต้องการ:

• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 200 มล.

วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมกับน้ำต้มเพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลผงตามจำนวนที่ต้องการ หากคุณดื่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาล ก่อนอื่นคุณต้องละลายในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดื่มทันที

เบอร์รี่โซดา

เครื่องดื่มอัดลมนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับโซดาอีกด้วย สำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลใด ๆ ที่เหมาะสม - สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่หรือลูกเกด นอกจากนี้ คุณจะต้องต้มน้ำเย็น น้ำตาลผง และโซเดียมไบคาร์บอเนต บดผลเบอร์รี่ในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำ ผัดให้ละเอียดปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองเครื่องดื่มผลไม้เพิ่มโซเดียมไบคาร์บอเนตครึ่งช้อนชาน้ำตาลผงหนึ่งช้อนชา คนส่วนผสมให้เข้ากัน ดื่ม

ยิ่งผลเบอร์รี่มีความเป็นกรดมาก ปฏิกิริยาระหว่างเบกกิ้งโซดากับกรดผลไม้ก็จะยิ่งดีขึ้น

หน้าแรก "แฟนต้า"

โซดานี้เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อแม่ด้วยกลิ่นหอมและอร่อยมาก สามารถจัดเตรียมไว้ที่บ้านได้เสมอซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - เพื่อลิ้มรส;
• โซเดียมไบคาร์บอเนตที่ปลายมีด
• น้ำต้ม - 150-200 มล.

เติมน้ำตาลผงลงในน้ำต้มอุ่น คนจนละลายหมด จากนั้นเทของเหลวให้เย็น บีบน้ำจาก 2 ส้มและมะนาวครึ่งลูกผสมให้เข้ากัน เทน้ำผลไม้ลงในฐานที่เย็นด้วยน้ำและน้ำตาลใส่เบกกิ้งโซดา คุณสามารถเก็บโซดาไว้ในตู้เย็นได้เพียงวันเดียว ดื่มระหว่างวันก็สดชื่นได้ดีมากในสภาพอากาศร้อน

ข้อเสียของโซดาป๊อป

คุณควรระวังเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเบกกิ้งโซดา เนื่องจากน้ำโซดาเป็นเครื่องดื่มที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกายภายใต้เงื่อนไขบางประการ:

• หินและทรายก่อตัวในไตซึ่งขัดขวางการทำงานของอวัยวะอันเป็นผลมาจากอาการบวมน้ำ
• ระดับโซเดียมในเลือดมากเกินไปทำให้เส้นเลือดฝอยเปราะบาง
• สภาพเช่น alkalosis สามารถพัฒนาในร่างกาย
• กิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือดถูกรบกวน

นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์อัดลมในทางที่ผิดยังเต็มไปด้วยอาการท้องร่วง การก่อตัวของก๊าซ และความผิดปกติอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหาร

เนื่องจากน้ำโซดาไม่ได้เป็นเพียงความสุข แต่ยังเป็นยาในบางกรณี แพทย์จึงมีความเห็นของตนเองในเรื่องนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายและอาการแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ

1. น้ำสำหรับเตรียมเครื่องดื่มไม่ควรเย็น น้ำที่เหมาะสมที่สุดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ใช้โซดาหลังอาหารเท่านั้น
3. คุณสามารถดื่มได้ไม่เกิน 1-2 แก้วต่อวันแบ่งปริมาณเครื่องดื่มทุกวันออกเป็น 3-4 โดส

สูตรใดสูตรหนึ่งไม่ต้องใช้แรงงานมากหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง หากคุณเข้าสู่กระบวนการนี้ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด โดยให้ความสนใจกับคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ เครื่องดื่มโซดาจะไม่ส่งผลเสีย แต่ให้ประโยชน์และความพึงพอใจเท่านั้น

น้ำโซดาเป็นที่นิยมในหมู่คนทั่วโลกในปัจจุบัน โซดาใช้สำหรับค็อกเทลใช้ในการเจือจางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแข็งแรงสูงและเตรียมส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่จะมีโซดาเย็นสักแก้วในวันฤดูร้อน ดื่มด่ำกับมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและดับกระหายของคุณ บางครั้งการใช้งานของพวกเขาถึงสัดส่วนที่คำถามเร่งด่วน: วิธีทำโซดาที่บ้าน

เครื่องดื่มโซดาอาจใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น คอนยัค รัม วิสกี้ แม้แต่นม ไอศกรีม และชา สำหรับงานปาร์ตี้มักใช้น้ำโซดาซึ่งเป็นสูตรที่ช่วยให้คุณเตรียมได้อย่างรวดเร็วและแม้กระทั่งต่อหน้าแขก

ทำไมน้ำโซดาถึงเป็นอันตราย?

ความแตกต่างจากน้ำอัดลมธรรมดาคือการผลิตครั้งแรกโดยการเพิ่มคาร์บอนไดออกไซด์และนอกจากนั้นโซดากรดและสารเติมแต่งต่างๆยังถูกเติมลงในน้ำโซดา

ตามสถิติความต้องการเครื่องดื่มอัดลมซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้นทุกปี ตัวบ่งชี้ขนาดใหญ่ของการใช้งานในปัจจุบันได้รับการบันทึกไว้ในหมู่คนรุ่นใหม่ เครื่องดื่มฟู่ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล มีแคลอรีสูงและส่งผลต่อน้ำหนักตัว เด็กที่ดื่มโซดาหวาน (อัดลม) ทุกวันจะเพิ่มพลังงานมากกว่า 300 กิโลแคลอรี ชาวอเมริกันอ้างถึงการใช้เครื่องดื่มประเภทนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคอ้วนในวัยเด็ก

การดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลช่วยบรรเทาความหิวได้ชั่วคราว แต่ในขณะเดียวกัน
ทำให้ร่างกายขาดน้ำซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการเชิงลบเริ่มต้นขึ้น นอกจากนี้ยังมีโซดาโฮมเมดอยู่เสมอเด็กและผู้ใหญ่สามารถควบคุมความถี่ในการใช้ได้เพียงเล็กน้อย

คาเฟอีนในโซดามีบทบาทในการก่อโรคในระบบประสาท ซึ่งกระตุ้นให้วัยรุ่นก้าวร้าว การใช้คาเฟอีนโซดาอย่างเป็นระบบเป็นสิ่งเสพติดและเป็นปัญหาร้ายแรงอยู่แล้ว

ตามกฎแล้วน้ำโซดาจะขายตามสูตรซึ่งรวมถึงการใช้:

• วัตถุเจือปนอาหารทุกชนิด
• สีย้อม;
• กรด;
• สารกันบูด

และที่สำคัญที่สุด โซดากลายเป็นเครื่องดื่มอัดลมด้วยการเติมคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และเบกกิ้งโซดา นอกจากนี้ยังสามารถเติมแอมโมเนีย ไฮโดรเจนซัลไฟด์ และก๊าซอื่นๆ ที่ละลายในน้ำได้ดีในเครื่องดื่มเหล่านี้ วิธีการอัดลมนี้ช่วยเพิ่มคุณสมบัติโทนิคของเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญซึ่งดึงดูดผู้คนทำให้เกิดการเสพติด

ผลกระทบด้านลบของโซดาต่อร่างกาย:

1. น้ำโซดามีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ไม่มีวิตามินและสารอาหารอื่นๆ
2. กรดจำนวนมากช่วยขับแคลเซียมออกจากร่างกาย
3. การบริโภคมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารรวมทั้งนำไปสู่การก่อตัวของเซลลูไลท์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มโซดา

มีน้ำแร่จำนวนมากซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือไบคาร์บอเนต - เบกกิ้งโซดา น้ำแร่เหล่านี้รวมถึงน้ำแร่ "เซลเทอร์สกายา" ที่คุณยายและทวดของเรารู้จักซึ่งมีก๊าซธรรมชาติ วันนี้มีน้ำแร่เทียมจำนวนมากที่อัดลมด้วยโซดา ตัวอย่างเช่น น้ำอัดลม "นาร์ซาน" ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ร่างกายจึงชำระล้างสารพิษ อนุมูลอิสระ อะซิโตน ฯลฯ

น้ำแร่โซดามีคุณสมบัติพิเศษที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ความสมบูรณ์ของมันไม่เอื้อต่อการดื่มโดยไม่มีข้อจำกัด น้ำดังกล่าวเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างแท้จริง ยาแผนปัจจุบันเสนอการรักษาโรคต่าง ๆ น้ำแร่ธรรมชาติบางชนิดอัดลมด้วยวิธีธรรมชาติ

ทุกวันนี้วิธีทำน้ำโซดาจากน้ำแร่จะไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะมีผลิตภัณฑ์แร่ธรรมชาติที่ไม่อัดลมเพิ่มเบกกิ้งโซดาและกรดซิตริกตามสูตร ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างอะนาล็อกของ "Selterskaya" ธรรมชาติของเยอรมันซึ่งได้รับการเสนอเป็น "Selterskaya" ลดราคาเป็นเวลาหลายปี เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของคุณ เนื่องจากมีส่วนทำให้:

• ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยโซเดียม
• การกระตุ้นของเอนไซม์
• การควบคุมความสมดุลของกรดเบส
• ปรับปรุงความอยากอาหาร;
• ปรับสีร่างกาย

วิธีทำน้ำโซดาที่บ้าน

ถ้าคุณรู้วิธีทำโซดาที่ถูกต้อง คุณก็สามารถทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพให้กับร่างกายของคุณได้ แม้แต่ในสมัยโบราณของสหภาพโซเวียต น้ำโซดาก็เป็นที่นิยม สูตรที่บ้านซึ่งจัดเตรียมไว้สำหรับขั้นตอนต่อไปนี้ของการเตรียมการ:

1. ละลาย 1/2 ช้อนชาในแก้วน้ำหรือเบสอื่นๆ (แช่สมุนไพร แร่ธาตุ น้ำหวาน น้ำผลไม้ ฯลฯ) กรดมะนาว.
2. ค่อยๆ เติม 1/4 ช้อนชา ผงฟู. เนื่องจากกระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเคมี จะดีกว่าถ้าภาชนะบรรจุมีปริมาณของเหลวเป็น 2 เท่า

คุณสามารถได้รับประโยชน์อย่างมากจากการทำโซดาที่บ้านหากคุณทำด้วยสารสกัดจากสมุนไพรธรรมชาติ

ประเภทของน้ำอัดลม

เครื่องดื่มต่าง ๆ มากมายจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำโซดาซึ่งแบ่งออกเป็นประเภทต่าง ๆ เช่น:

1. สร้าง - เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมโดยตรงในภาชนะดื่ม (แก้ว, แก้ว) คุณลักษณะที่โดดเด่นของเครื่องดื่มประเภทนี้คือส่วนประกอบจำนวนน้อย แต่ไม่ควรมีความข้นหนืดหนัก
2. เชคเป็นเครื่องดื่มที่เตรียมด้วยเชคเกอร์ซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับน้ำแข็ง ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มจะถูกเทลงในแก้ว
3. สตาร์เป็นค็อกเทลชนิดหนึ่งที่ผสมโดยตรงในแก้วและเติมน้ำแข็งในตอนท้าย
4. Blend เป็นเครื่องดื่มโซดาชนิดหนึ่งที่เตรียมโดยผสมส่วนประกอบหลักกับเครื่องปั่น วิธีนี้ใช้สำหรับเตรียมค็อกเทลเข้มข้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โซดา

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ฟู่จากโซดาที่พบมากที่สุดคือแชมเปญแบบดั้งเดิมที่หลายคนชื่นชอบ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแอลกอฮอล์คือวิสกี้และวอดก้ากับโซดา นี่คือเครื่องดื่มอเมริกันคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับเรา

วิสกี้และโซดา

เครื่องดื่มนี้เป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์แบบ เนื่องจากมีส่วนผสมที่สำคัญที่สุด:

• น้ำโซดา;
• แอลกอฮอล์
• ผลไม้รสขมหวานเปรี้ยวหรือเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นในแก้ว - แก้วพิเศษ วางน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งชิ้นที่ด้านล่าง ทิงเจอร์ขมหยดลงบนมัน กระจายมะนาวชิ้นใด ๆ (มะนาว มะนาว ส้ม) เทวิสกี้ 50 มล. จากนั้นโยนก้อนน้ำแข็งและเติมน้ำโซดาจนเกือบสุด เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

มีผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มรุ่นนี้ที่เรียบง่ายกว่ามาก ในหิน - แก้วต่ำวางน้ำแข็งสองสามก้อนเทโซดา 30 มล. และวิสกี้ 50 มล.

วอดก้าโซดา

แอลกอฮอล์ชนิดนี้มีหลากหลายพันธุ์ ประกอบด้วยวอดก้าและน้ำโซดาสององค์ประกอบหลัก น้ำผลไม้รสเปรี้ยวหรือเครื่องเทศหอมช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ลืมไม่ลง วิธีการเตรียม:

1. ใส่ก้อนน้ำแข็งในแก้วทรงสูง (300 มล.) เทวอดก้า 50 มล. น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 50 มล. น้ำตาลเล็กน้อย
2. ในตอนท้ายเนื้อหาของแก้วจะถูกเทด้วยน้ำโซดาเย็น
3. คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยชิ้นส้มและใบสะระแหน่

โมจิโต้

เครื่องดื่มคิวบานี้มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ: คลาสสิก - กับเหล้ารัมและเวอร์ชันใหม่ - พร้อมวอดก้า จัดเตรียมดังนี้:

1. ใส่ใบสะระแหน่ 5 ใบลงในแก้ว บดให้ละเอียด แล้วเติมน้ำมะนาวสดครึ่งลูก
2. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ก้อนน้ำแข็งถูกเทลงไปที่ขอบ
3. เทเหล้ารัมหรือวอดก้า 30 มล. แล้วเขย่าแก้วให้เข้ากัน
4. เติมพื้นที่ว่างทั้งหมดด้วยโซดาเย็น

น้ำอัดลม

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำโซดาไร้แอลกอฮอล์ที่เด็กๆ ชอบกิน พวกมันขึ้นอยู่กับอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย - เบอร์รี่, ผลไม้, อุดมไปด้วยวิตามิน ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์จัดทำขึ้นโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันและแช่เย็น

ค็อกเทลฤดูหนาวกับเชอร์รี่

ค็อกเทลแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ในน้ำ 500 มล. จำเป็นต้องต้ม 0.5 ช้อนชา ซินนามอน อย่างละ 0.25 ช้อนชา - ขิงขูด กระวาน ลูกจันทน์เทศ
2. เพิ่ม 2 ชิ้นในน้ำซุป ดอกคาร์เนชั่น ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเย็น
3. กรองน้ำซุปปรุงรส ผสมกับน้ำโซดาในสัดส่วนหนึ่งในสามของส่วนผสมกับเครื่องเทศ - โซดา 2/3
4. ทำให้ค็อกเทลเย็นลงด้วยก้อนน้ำแข็ง

ค็อกเทลมาลิบู

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• โซดา - 300 มล.;
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ;
• น้ำแข็ง

การเตรียมค็อกเทล:

1. ตีเชอร์รี่ที่ละลายเล็กน้อยในเครื่องปั่นที่มีน้ำตาล
2. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม น้ำส้ม. มันกลายเป็นเชอร์เบทเชอร์รี่
3. ใส่เชอร์เบทในแก้วทรงสูงและเติมน้ำส้มที่เหลือ เติมโซดา
4. สามารถใส่น้ำแข็งลงในแก้วได้โดยตรง หรือจะเสิร์ฟแยกกันก่อนใช้ก็ได้
5. ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยใบสะระแหน่

ค็อกเทลกาแฟ

คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มกาแฟที่ยอดเยี่ยมได้ที่บ้านซึ่งจะดึงดูดคนรักกาแฟและคนรักช็อกโกแลต เครื่องดื่มโซดากับกาแฟและช็อคโกแลตนั้นง่ายต่อการเตรียม:

1. จำเป็นต้องชงกาแฟดำเข้มข้น 250 มล. (ไม่มีกาก)
2. เพิ่มไป 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมไขมันปานกลางหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมผง.
3. เทน้ำโซดา (250 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน
4. คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มได้โดยการใส่ไอศกรีมขนาดเล็กลงไปแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

พวกเขาดื่มค็อกเทลด้วยฟางและช้อนขนมที่มีด้ามยาว เครื่องดื่มโซดาช็อคโกแลตและกาแฟนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก

นี่เป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติของส่วนผสมในการทำอาหารที่ดูเรียบง่าย นั่นคือโซดา เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ความสามารถในการเตรียมน้ำมะนาวอย่างอิสระจะช่วยประหยัดงบประมาณบ้านของคุณได้อย่างมาก มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ รู้วิธีทำโซดาที่บ้าน คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มรสชาติต้นตำรับและราคาประหยัด

น้ำอัดลมช่วยดับกระหายได้อย่างลงตัว

โซดาประเภทนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มคาร์บอนไดออกไซด์ลงในน้ำเดือดที่เย็นจัด การเติมอากาศดำเนินการโดยวิธีการทางกลและทางเคมี เมื่อเตรียมเครื่องดื่ม คุณสามารถใช้ทั้งน้ำผลไม้สดและสารเติมแต่งทุกชนิด

ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่ม

น้ำแร่โซดาค่อนข้างมีประโยชน์ มีรสชาติเข้มข้นและสามารถดื่มได้ในช่วงฤดูร้อน ปรุงที่บ้านจะช่วยให้:

• โทนร่างกาย;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ปรับสมดุลกรดเบส
• เปิดใช้งานการเผาผลาญ

ข้อเสียของเครื่องดื่มรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการในระดับต่ำ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินและมาโครและธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกายเพียงเล็กน้อย

กรดส่วนเกินในร่างกายทำให้แคลเซียมดูดซึมได้ไม่ดี ดังนั้นการดื่มน้ำอัดลมในปริมาณเล็กน้อยจึงช่วยเพิ่มการดูดซึมได้

แต่ในขณะเดียวกัน การใช้โซดาในทางที่ผิดสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคทางเดินอาหาร: การระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหาร การคลายของอุจจาระ และอาการป่วย

เครื่องดื่มประเภทหลัก

เครื่องดื่มต่อไปนี้จัดทำขึ้นโดยใช้โซดา:

1. ผสมผสาน
2. เก่า.
3. เขย่า
4. สร้าง.

Blend เป็นค็อกเทลที่เข้มข้น มันถูกเตรียมโดยใช้เครื่องปั่น เมื่อเตรียมของเก่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในแก้วและเติมก้อนน้ำแข็งในตอนท้าย เขย่าเตรียมโดยใช้เครื่องปั่น ส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มผสมอยู่รวมถึงก้อนน้ำแข็ง บิลด์ถือว่าใช้ส่วนผสมที่มีความหนืดน้อยที่สุด ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในแก้วหรือแก้วชอต

สูตรทำอาหารคลาสสิก

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติของน้ำมะนาวคลาสสิกที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ก่อนทำโซดาที่บ้านคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำเดือดเย็น - 1 ลิตร
• มะนาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1/2 ช้อน
• น้ำแข็ง - 2-3 ก้อน

มะนาวจะต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ พร้อมกับความเอร็ดอร่อยโรยด้วยน้ำตาลสับด้วยเครื่องปั่น ถัดไปคุณต้องบีบน้ำลงในภาชนะลึกและปิดด้วยโซดาอย่างระมัดระวัง ป๊อปที่เกิดขึ้นควรเทด้วยน้ำเดือดเย็น มะนาวสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา

เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้วใส่น้ำแข็ง

ดื่มเป็นฟองทันทีก่อนที่แก๊สจะระเหย

สามารถเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ ได้ด้วยโซดา ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทำค็อกเทลเบกกิ้งโซดาที่บ้าน

การทำจินเจอร์เอล

สูตรนี้เชิญชวนให้คุณทำเครื่องดื่มที่สดชื่นและผ่อนคลาย ทำที่บ้านก็ง่าย ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ - 4.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม
• มะนาว (เล็ก) - 2 ชิ้น
• ยีสต์แห้งเล็กน้อย
• โซดาที่ปลายมีด

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมโซดา น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวคั้นสดที่นั่น จากนั้นภาชนะจะต้องวางบนกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้ม ถัดไปคุณต้องขูดรากขิง 2 ชิ้นยาวไม่เกิน 2 ซม. บนเครื่องขูดขนาดกลาง เมื่อน้ำเดือดเครื่องดื่มจะต้องเย็นลงประมาณ 50-60 นาทีเพิ่มขิง

ก่อนเทคุณต้องเพิ่มยีสต์แห้งเล็กน้อยกรองขิงด้วยกระชอน ต้องใส่เครื่องดื่มภายใน 2 วัน จากนั้นขวดที่มีเบียร์เอลจะถูกวางในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน

การทำค๊อกเทลกาแฟ

สูตรนี้ขอเชิญคุณเตรียมเครื่องดื่มสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก ซึ่งจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กาแฟเข้มข้น (ดำ) - 245 มล.
• ครีม (20%) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำโซดา - 245 มิลลิลิตร

ต้มกาแฟ ใส่ครีม น้ำโซดา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถตกแต่งค็อกเทลตามความชอบของคุณ สูตรคลาสสิกแนะนำให้ใช้ไอศกรีมวานิลลาหรือครีมเล็กน้อย อนุญาตให้โรยเครื่องดื่มด้วยผงโกโก้หรือช็อกโกแลตชิพด้านบน ครีมสามารถแทนที่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนมผง

ทำค็อกเทลเชอร์รี่

สูตรนี้ขอเชิญคุณทำค็อกเทลเชอร์รี่ฤดูหนาว ซึ่งจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ - 1/2 ลิตร
• โซดา - 1 ลิตร
• อบเชย (ผง) - 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อน
• กระวาน - 1/4 ช้อน
• ขิง (ผง) - 1/4 ช้อน
• กานพลู - 2 ชิ้น
• เชอร์รี่ (แช่แข็งกระป๋อง)

จากนั้นแนะนำให้ผสมกับโซดา สำหรับ 1/3 ของยาต้มของเครื่องเทศคุณต้องเทน้ำสองในสาม ถัดไป เติมน้ำแข็งหนึ่งหรือสองก้อนและเชอร์รี่สองสามผลลงในแก้วด้วยค็อกเทล ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มช้าๆ ในจิบเล็กน้อย

โมจิโต้ทำอาหาร

สูตรนี้ขอเชิญคุณทำโมจิโต้แบบคลาสสิก เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มคิวบาทาร์ตคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• มิ้นต์ - 4 ใบ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เหล้ารัม - 30 มล.
• โซดา.

บดใบสะระแหน่ให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องบีบน้ำออกจากมะนาว ต้องผสมกับสะระแหน่ จากนั้นใส่น้ำตาลลงในแก้วแล้วเทน้ำแข็งลงไปที่ขอบ หลังจากนั้นคุณต้องเทเหล้ารัมลงไปเขย่าภาชนะเบา ๆ จากนั้นแก้วจะเต็มไปด้วยโซดา เหล้ารัมสามารถถูกแทนที่ด้วยวอดก้า

ก่อนใช้เบกกิ้งโซดาสำหรับเครื่องดื่มโฮมเมด คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามใช้ ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้ใช้โซดาสำหรับเด็ก เช่นเดียวกับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ มีอาการเสียดท้องจากอาการกรดไหลย้อนและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร