ของหวานที่ไม่น่าจะซื้อในร้านค้าคือเค้กมาร์ชเมลโลว์ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและเบาซึ่งเป็นเทคโนโลยีการเตรียมการที่เด็กสามารถเข้าถึงได้ มีคิดค้นสูตรเค้กนี้มากมาย แต่ไอเดียใหม่ๆ จะไม่มีวันทำร้าย อย่างไรและจากผลิตภัณฑ์ใดในการทำเค้กมาร์ชเมลโลว์โดยผ่านกระบวนการที่ยากและใช้เวลานานที่สุด - การทำแป้งและอบเค้ก?

มาดูเทคโนโลยีง่ายๆ และทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารกัน

ไม่มีการอบเค้กมาร์ชเมลโล่ - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

พูดตามตรง เรียกเค้กว่าไม่อบขนมก็คงจะดี เพราะความหมายดั้งเดิมของคำนี้คือ พาย ขนมปังหวาน ไม่มีพายและขนมปังที่ไม่ได้อบ คำว่า "เค้ก" ในกรณีนี้ หมายถึง ลักษณะของขนม แต่บางขั้นตอนของการทำขนมจากมาร์ชเมลโลว์ด้วยวิธีเย็นนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้เช่นเดียวกับในการเตรียมขนมในแบบคลาสสิก

เค้ก "เย็น" ยังมีฐานสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบิสกิตขนมชนิดร่วนและเวเฟอร์กึ่งสำเร็จรูปชนิดใดก็ได้ แต่ด้วยเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างแน่นและสปริงตัวของมาร์ชเมลโลว์ การมีอยู่ของเค้กในเค้กมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบจึงไม่จำเป็นด้วยซ้ำ และมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวมมาร์ชเมลโลว์สับหรือทั้งชิ้นกับครีม เช่น เค้กซากปรักหักพังของเคาท์

Marshmallow ประกอบด้วยผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่, น้ำตาล, วิปปิ้งกับไข่ขาว เนื้อสัมผัสที่แน่นหนามั่นคงของขนมนั้นคงไว้โดยการเพิ่มเพกติน เจลาติน วุ้นหรือส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจลอื่นๆ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของครีมซูเฟล่, เยลลี่, มาร์มาเลด, มาสติก ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับขนมหวานมาร์ชเมลโล่ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลไม้, ถั่ว, ช็อคโกแลตและไอศครีมในเค้ก "เย็น"

จากรายชื่อส่วนผสมที่มากมาย คุณสามารถรวบรวมสูตรอาหารพิเศษหลายร้อยสูตรได้ตามใจชอบ

1. เค้ก Marshmallow โดยไม่ต้องอบ "ฤดูร้อน"

รายการส่วนผสม:

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล (จากแอปเปิ้ลอบ) 300 g (สุทธิ)

มะนาว 2 ชิ้น (หรือมะนาว 3 ลูก)

วุ้นวุ้น (7-8 กรัมสำหรับซอสแอปเปิ้ล มาร์ชเมลโล่ และน้ำซุปข้นฟักทอง) 25 กรัม

ย้อมสีเขียว

ฟักทองบด 400 กรัม (สุทธิ)

มัสกัตพื้นดิน

ส้มสุกทางเทคนิค 1 ชิ้น

น้ำมัน 50 กรัม - สำหรับน้ำซุปข้นฟักทอง 120 กรัม - สำหรับบัตเตอร์ครีม 180 g - สำหรับมาร์ชเมลโลว์

ครีม 300 มล

มาร์ชเมลโล่สีขาวบนวุ้น 600 ก

เอสเซ้นส์ (วานิลลาและมะพร้าว)

เบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) 200 ก

น้ำตาลและผง (สำหรับครีม) - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

เติมผิวเลมอนหรือผิวมะนาว น้ำตาล น้ำส้มคั้นสด และสีผสมอาหารสีเขียวลงในซอสแอปเปิ้ลบด นำไปต้มเอาโฟมออกและเพิ่มวุ้นที่ละลายแล้ว เมื่อเย็นตัวลงเป็น 40-50 องศาเซลเซียส กรองมวลผลโดยผ่านผ้าพับเป็น 3-4 ชั้น เทวุ้นลงในถาดกลมที่ถอดออกได้ (24 ซม.)

แบ่งมาร์ชเมลโล่ออกเป็นซีก สับให้ละเอียด ใส่ครีมร้อน ตีจนเนียน ที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส ปัด ใส่เนยนุ่มในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มรสวานิลลาหรือมะพร้าว ใส่มาร์ชเมลโล่กับครีมลงบนมวลของแอปเปิ้ลและส้มที่ชุบแข็งแล้ว ชั้น 1 ซม. ใส่ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ทำน้ำซุปข้นฟักทอง:

ใส่น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนและแห้ง ละลายจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ผัดจนเนื้อถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและมีสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มเนยหนึ่งช้อนปิดฝากระทะ เคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของเคี่ยว เพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศบด ฆ่าชิ้นฟักทองที่เย็นแล้วด้วยเครื่องปั่น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม น้ำซุปข้นควรมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน เพิ่มวุ้นที่ละลายด้วยน้ำส้มอุ่นลงไป ผัดและโอนไปยังแม่พิมพ์บนชั้นมาร์ชเมลโลว์ เรียบพื้นผิวอีกครั้ง ปล่อยให้แข็งเล็กน้อยในตู้เย็น.

บนน้ำซุปข้นฟักทองใส่แป้งมาร์ชเมลโลว์สีขาวอีกชั้นหนึ่งที่มีความหนาเท่ากัน ใส่ในตู้เย็นตอนนี้ - เป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง

แช่แบบฟอร์มกับของหวานแช่แข็งในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วพลิกกลับถ่ายโอนไปยังขาตั้งหรือจาน ตีครีมเพสตรี้จนเป็นครีม โดยเติมแป้ง 90 กรัม ปิดด้านข้างของเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม แล้วโรยเบอร์รี่ที่ด้านบนเป็นชั้นสีเขียว

2. เค้กมาร์ชเมลโล่ไม่อบ "เมฆสีชมพู"

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่สด 200 มล.

ครีมดื่ม (พาสเจอร์ไรส์) 400 ml

มาร์ชเมลโล่สีขาวหรือชมพู 500 กรัม

วิปครีม 200 ก

ผง 100 กรัม

สีย้อมอาหาร (สีน้ำเงิน)

เจลาติน 20 กรัม

กล้วย 300 กรัม (สุทธิ)

น้ำตาล 150 กรัม

ขนมชนิดร่วนวานิลลา 0.5 กก.

น้ำมัน 120 g

เอสเซ้นส์เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ใส่คุกกี้ลงในถุงซิปล็อค หากบรรจุภัณฑ์มีขนาดเล็ก ให้กรอกคุกกี้ในส่วนต่างๆ ตีคุกกี้ด้วยหมุดกลิ้งจนได้เศษเล็กเศษน้อย พับเศษขนมปังลงในภาชนะ ใส่ครีมดื่ม (150-200 มล.) เพื่อให้แป้งเปียกและเกาะติดกัน เพิ่มเนยนุ่มและผสมให้ละเอียดจนเนียน

โอนฐานเค้กให้เป็นรูปทรงใดก็ได้ เติมความสูง 1.0-1.5 ซม. อัดฐานเค้กให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็น 1-1.5 ชั่วโมง

ปอกกล้วยขนาดกลาง 2 ลูก ใส่ในชามขนาดใหญ่และลึก ใส่ครีมที่เหลือ น้ำตาล แล้วตีจนเป็นครีม เติมน้ำวุ้น. คน.

ใส่มาร์ชเมลโล่หั่นชิ้นหยาบลงในชามทรงกลม เติมด้วยซูเฟล่ครีมที่เตรียมไว้ แล้วใส่ในตู้เย็นด้วย

ตีครีมหนักกับน้ำตาลผง แยกประมาณ? ส่วนของบัตเตอร์ครีมที่เตรียมไว้แล้วเติมสีย้อมสีน้ำเงินเล็กน้อยลงไป ผสมจนได้ครีมสีฟ้าอ่อน นำช่องว่างเค้กออกจากตู้เย็น วางฐานครีมทรายลงบนจาน พลิกชามคว่ำ ใส่ซูเฟล่ครีมลงไป ด้วยครีมสีน้ำเงินโดยใช้ถุงขนมและหัวฉีดวางเส้นขอบรอบมวลสีขาวชมพู คลุม "ก้อนเมฆ" ด้วยครีมสีขาว: ใช้ลวดลายแบบสุ่ม

3. เค้กมาร์ชเมลโล่ "ทรัฟเฟิล" โดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

ช็อกโกแลต 500 กรัม

ครีม (20%) 120 มล.

เนย 240 กรัม

น้ำเชื่อม 180 ก

คอนญัก 70 มก.

มาร์ชเมลโล่ในช็อกโกแลต 0.5 กก.

คุกกี้ชอคโกแลตขนมชนิดร่วน 400 g

ผง 0.7 กก.

มาร์ชเมลโล่สีขาวบนวุ้น 350 ก

น้ำ 50 มล

น้ำมะนาว 20 มล.

แก่นแท้

สำหรับการตกแต่ง:

ตกแต่งช็อคโกแลต

ดอกไม้สีเหลืองอ่อนจาก Marshmallow

วิธีทำอาหาร:

ใส่ภาชนะที่มีชิ้นช็อกโกแลตและเนยลงในอ่างน้ำ ละลายเพิ่มน้ำตาลและเทครีมอุ่น ผัดมวลช็อกโกแลตเป็นครั้งคราวและปรุงอาหารจนข้น

บดคุกกี้ช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่ลงในช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน

วางมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อคโกแลตในถาดเค้กพร้อมขอบที่ถอดออกได้ วางช็อกโกแลตอุ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนด้วยคุกกี้ วางแม่พิมพ์ในตู้เย็น

ตัดมาร์ชเมลโล่สีขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำอุ่น ละลายในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำจนข้นและเนียน เพิ่มน้ำมะนาว: มันจะไม่เพียง แต่ให้รสชาติของสีเหลืองอ่อนน้ำตาล แต่ยังช่วยให้ทำงานกับแป้งน้ำตาลได้ง่ายขึ้นทำให้เป็นพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ใช้สาระสำคัญสำหรับมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนตามดุลยพินิจของคุณ

หากต้องการให้แบ่งสีเหลืองอ่อนออกเป็นส่วน ๆ ใส่สีผสมอาหารให้กับแต่ละส่วนแล้วคลุกแป้งเพิ่มผงจนเป็นสีสม่ำเสมอ

ทิ้งแป้งน้ำตาลไว้ครึ่งหนึ่ง ม้วนสีเหลืองอ่อนสีขาวเป็นชั้นบางๆ ซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าพื้นผิวของเค้ก เพื่อให้คุณสามารถปิดด้านบนและด้านข้างด้วยสีเหลืองอ่อน เพื่อให้สะดวกในการถ่ายโอนการเคลือบสีเหลืองอ่อนบาง ๆ ไปยังเค้ก ให้ม้วนกระดาษเปล่าบนผ้าเช็ดปากซิลิโคน โรยหน้าเค้กด้วยผงหรือโกโก้ เรียบเคลือบด้วยหมุดเกลียว ปรับระดับด้านข้างด้วยไม้พายที่ทำมุม จัดพื้นผิวจากตรงกลางไปที่ขอบของเค้ก ตัดแป้งน้ำตาลส่วนเกินที่ด้านล่างออก เพื่อให้พื้นผิวเป็นสีเหลืองอ่อนมันวาว ให้แปรงโดยใช้สารละลายวอดก้าและน้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อมเบา) ในอัตราส่วน 1: 1 ในการตกแต่งให้ใส่มาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อคโกแลต, ลูกทรัฟเฟิล 2-3 ลูก, ตกแต่งช็อคโกแลตบนเค้ก โรยผงโกโก้เล็กน้อย

4. เค้กมาร์ชเมลโล่กับผลไม้และครีมซูเฟล่ "Venochek"

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

บิสกิตบิสกิต 600 ก

ครีมสำหรับครีม 300 g

มาร์ชเมลโลว์สีชมพูขาว ผลไม้ 300 ก. และ 0.5 กก.

น้ำมัน 150 กรัม

ผง 250 กรัม

ลูกพีชหรือมะม่วง

สตรอเบอร์รี่

กะทิ 200 มล.

การตระเตรียม:

วางมาร์ชเมลโลสีขาวและสีชมพูลงในชามลึกแยกกัน ละลายมาร์ชเมลโลว์โดยเติมน้ำเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวในแต่ละส่วน ปัดเนยและผง แล้วแบ่งครีมตามสัดส่วน ใส่มาร์ชเมลโล่ที่ละลายไว้ทั้งสองส่วน ปัด. แบ่งวิปปิ้งครีมตามสัดส่วนแล้วผสมกับครีมสีชมพูขาว

เตรียมผลไม้: เลือกลูกพีชหรือมะม่วงที่มีเนื้อแน่น ล้าง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างสตรอเบอรี่. ในการตกแต่งพื้นผิว วางผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ไว้โดยไม่มีความเสียหาย ใช้ส่วนที่เหลือสำหรับชั้นเบอร์รี่ในเค้ก (ถ้าจำเป็น คุณสามารถตัดออกได้

นำจานกลมขนาดใหญ่ วางแก้วหรือขวดโหลไว้ตรงกลาง แล้ววางคุกกี้เป็นวงรอบๆ แช่น้ำกะทิแต่ละชั้นและทาไขมัน สลับกันด้วยครีมสีขาวและชมพู ใส่ชิ้นพีชหรือมะม่วงบนครีมสีขาว สตรอเบอร์รี่บนสีชมพู ปิดผิวเค้กด้วยซูเฟล่สีขาว วางดอกไม้บนครีมพีชและสตรอเบอร์รี่

ปิดด้านนอกของเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม ซึ่งแยกจากกัน ตีครีมลูกกวาดหนัก 150 มล. กับผง 50 กรัม

5. เค้กไอศกรีมมาร์ชเมลโล่ไม่ต้องอบ

ไอศครีม Pistachio

Marshmallow บนวุ้น (คละแบบ: ขาว, ชมพู, ช็อคโกแลต)

ถั่ว (ไม่จำเป็น) 150 g

Marshmallow สีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่ง 200-300 g

ช็อกโกแลต 400 กรัม

เนย 100 กรัม

บิสกิต

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ไอศกรีมควรละลายเล็กน้อย เพิ่มชิ้นมาร์ชเมลโล่และถั่วสับ วางภาชนะรูปครึ่งวงกลมที่มีมาร์ชเมลโล่เคลือบช็อกโกแลตไว้บนพื้นผิวด้านในแล้วเติมไอศกรีม วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็ง

จากสีเหลืองอ่อนหลากสี (ดูสูตรด้านบน) ปั้นดอกไม้หรือรูปแกะสลักสำหรับตกแต่ง

ละลายช็อกโกแลตกับเนย คนให้เข้ากัน แล้วใส่เหล้ารัมหรือคอนญักจนเป็นมันวาว ใส่คุกกี้ลงในจานใน 2-3 ชั้น โรยน้ำผึ้งแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยถั่วสับ พลิกชามไอศกรีมแล้ววางลงบนวงกลมคุกกี้ เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนช่องว่างระหว่างมาร์ชเมลโลว์ช็อคโกแลต วางเค้กในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้เค้กละลาย

ใช้ช็อกโกแลตที่เหลือในการตกแต่ง บนกระดาษ parchment ที่มีลวดลายที่ด้านหลังกระดาษ ให้โรยช็อกโกแลตออกจาก cornet ตามรูปแบบ โอนแผ่นไปที่ตู้เย็น เมื่อช็อกโกแลตเซ็ตตัวแล้ว ให้ลอกเครื่องประดับช็อกโกแลตออกจากกระดาษโดยใช้ใบมีด ค่อยๆ ลอกออกจากกระดาษ ตกแต่งเค้ก

6. เค้กมาร์ชเมลโล่แบบไม่อบ "ตะกร้า"

สินค้า:

ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ 200 g

คอทเทจชีสทั้งนม (อย่างน้อย 36%) 350 g

มาร์ชเมลโล่ ชมพูผลไม้ 200 ก

เจลาติน 20 กรัม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนวานิลลา 0.5 กก.

คุกกี้ "Tubochki" ขนมชนิดร่วน 800 g

เยลลี่สตอเบอรี่ 2 ถุง

สตรอว์เบอร์รี่สด 500 กรัม

Marshmallow mastic 350 g (สำหรับตกแต่งเค้ก)

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

สำหรับเค้กที่ไม่มีการอบ คุณต้องมีรูปทรงกลมที่ถอดออกได้ ปิดด้านล่างด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ปัดคอทเทจชีสกับวานิลลาและครีมเปรี้ยวจนเป็นครีม ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วและมาร์ชเมลโล่สีชมพูละลาย จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยไม้พายเป็นวงกลมจนเป็นลายหินอ่อน เทครีมลงในแม่พิมพ์ วางหลอดทรายไว้ด้านข้าง: ครีมนมเปรี้ยวและชั้นของคุกกี้ควรแก้ไข ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว

ใส่ครึ่งสตรอเบอรี่ลงบนครีมนมเปรี้ยว เทสตรอเบอรี่เจลลี่ที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำ นำแม่พิมพ์ไปแช่เย็นอีกครั้งเพื่อให้เซ็ตตัว

ทำที่จับสำหรับตะกร้าจากสีเหลืองอ่อนโดยบิด "ไส้กรอก" ยาวสองอันเป็นมัด แล้วปล่อยให้แห้งบนโต๊ะที่โรยด้วยผง ปั้นของตกแต่งอื่นๆ ตามที่เห็นสมควร

สำหรับขนมอบ ลองใช้วุ้นวุ้นแทนเจลาติน วุ้นวุ้นได้มาจากสาหร่าย เจลาติน - จากกระดูกอ่อนของสัตว์ วุ้นวุ้นไม่มีกลิ่นเฉพาะที่มีอยู่ในเจลาติน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ขนมที่มีพื้นฐานจากส่วนผสมดังกล่าวจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากกว่า เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะไม่รู้สึกถึงกลิ่นของเจลาติน

เมื่อใช้เจลาตินทำขนม ให้เลือกจาน เจลาตินดังกล่าวใช้งานง่าย: จานมีน้ำหนักมาตรฐาน 5 กรัมละลายภายในหนึ่งนาทีโดยไม่เกาะเหมือนเจลาตินผง นอกจากนี้ ในกระบวนการผลิต เจลาตินแผ่นจะผ่านขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม ดังนั้นจึงไม่มีกลิ่นโปรตีนที่เป็นลักษณะเฉพาะเลย

วุ้นวุ้นสะดวกที่การเจลของของเหลวเริ่มต้นที่ 50 C ครีมและของหวานจากวุ้นทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นในห้องและเยลลี่ที่มีเจลาตินเริ่มละลายที่อุณหภูมิต่ำกว่า

เค้กเนื้อเบาที่มีเค้กบิสกิตชุ่มฉ่ำ ครีมมาร์ชเมลโลรสแอปเปิ้ล และไอซิ่งช็อกโกแลตธรรมชาติจะดึงดูดใจผู้ที่ชอบทานของหวาน มันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบมาร์ชเมลโลว์เป็นพิเศษ - เป็นอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายอ่อนโยนและหวานปานกลาง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่ชั้นมาร์ชเมลโล่เท่านั้นที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย แต่ยังรวมถึงฐานของเค้กด้วย - บิสกิตด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับมาร์ชเมลโลว์ที่บ้านแล้วครีมมาร์ชเมลโล่จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาสูตรการทำครีมจากมาร์ชเมลโลว์ที่ซื้อมา แต่ฉันต้องการแนะนำให้ทำครีมธรรมชาติจากแอปเปิ้ลสดบนวุ้นวุ้น ครีมไม่จำเป็นต้องทำให้แข็งมากนักซึ่งแตกต่างจากมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมด แต่ยังคงความชุ่มชื้นเล็กน้อยและรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลที่มีลักษณะเฉพาะ อัตราส่วนของชั้นมาร์ชเมลโล่ต่อบิสกิตในเค้กคือ 1 ต่อ 1 หากต้องการ สามารถเพิ่มปริมาณเกลือมาร์ชเมลโลว์เป็นสองเท่าได้ การใช้ครีมนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี: ช่วยให้รูปร่างดีขึ้นและไม่ยุบตัว ด้วยเหตุนี้ชั้นมาร์ชเมลโลว์จึงสามารถทำได้สูงและสม่ำเสมอ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของครีมคือต้องตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นคุณจึงต้องจัดการกับมันอย่างรวดเร็ว และความสม่ำเสมอของชั้นมาร์ชเมลโล่นั้นชวนให้นึกถึงซูเฟล่นมนก ดูลิงค์สำหรับสูตรเค้กนมนกแบบโฮมเมด ตัวเค้กเองมีลักษณะคล้ายกัน: ทำจากเค้กบิสกิต ชั้นเตรียมบนวุ้นวุ้นและเคลือบด้วยช็อกโกแลตเคลือบ เค้กที่มีครีมมาร์ชเมลโลว์จะมีความชื้นมากกว่าและมีรสแอปเปิ้ลที่มีลักษณะเฉพาะ

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• 5 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนชา ไม่มีโซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.

สำหรับครีมมาร์ชเมลโล่:

• ซอสแอปเปิ้ล 300 กรัม (แอปเปิ้ลประมาณ 700 กรัม);
• 1 โปรตีน;
• วุ้น 10 กรัม
• น้ำเย็น 150 มล.
• น้ำตาล 400 กรัม

• น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

สำหรับเคลือบช็อกโกแลต:

• 100 กรัม (1 บาร์) ช็อคโกแลตขมเข้ม
• เนย 50 กรัม

สูตรเค้กมาร์ชเมลโล่.

ทำบิสกิตสำหรับเค้ก

1. เทน้ำตาลลงในชามลึก ตอกไข่

2. ตีด้วยเครื่องผสมด้วยโฟมแรงที่ความเร็วสูง

3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเทน้ำส้มสายชูลงไป คุณสามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในภาชนะแยกต่างหากจากนั้นเทมวลที่เป็นฟองลงในชามแป้งบิสกิต ขอบคุณโซดาและไข่ บิสกิตจะกลายเป็นโปร่งสบาย ในขณะที่น้ำส้มสายชูจะดับโซดาและจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นของมันในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

4. ค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้แป้งกระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน แป้งสำหรับบิสกิตควรเป็นของเหลว โดยมีฟองอากาศจำนวนมากที่เกิดจากการตีด้วยเครื่องผสม แป้งบิสกิตมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

5. เทแป้งลงในจานอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม. ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันและบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วก็กระโดดออกมาจากตัวมันเองอย่างแท้จริง ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้แม่พิมพ์โลหะที่ถอดออกได้เนื่องจากแป้งบิสกิตสามารถไหลออกมาได้

เราเติมแม่พิมพ์ให้สูงครึ่งหนึ่งโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

6. หลังจาก 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีร่องรอยของแป้งบนไม้จิ้มฟันให้นำบิสกิตออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เค้กฟองน้ำจะละลายทันทีหลังจากอบ แต่ไม่ต้องกังวล แป้งจะยังคงโปร่งสบายและนุ่ม

7. นำบิสกิตที่เย็นสนิทออกจากแม่พิมพ์ และเพื่อให้เค้กนุ่มยิ่งขึ้น เราห่อบิสกิตด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน ด้วยการเคลื่อนไหวที่ยุ่งยากนี้ เราได้เค้กที่โปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเค้กเปียก

การทำครีมเค้กมาร์ชเมลโล่.

8. แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นๆ อบในเตาอบจนนุ่ม แอปเปิ้ลสำเร็จรูปควรเจาะด้วยส้อมอย่างง่ายดาย เราระบายน้ำแอปเปิ้ลทั้งหมด เราไม่ต้องการมัน

9. ใช้เครื่องปั่นเตรียมแอปเปิ้ลซอส

10. ปรุงแอปเปิ้ลซอสสำเร็จรูปบนเตาหรืออบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 120-140 องศา

11. ตากให้แห้งเพื่อให้น้ำซุปข้นข้น ของเหลวเกือบทั้งหมดจากมันควรระเหยไป แช่แอปเปิ้ลซอสสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้องก่อน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

12. เนื่องจากครีมมาร์ชเมลโลว์เซ็ตตัวอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง เราจึงต้องเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า ตัดบิสกิตเป็น 2 เค้ก

13. วางเค้ก 1 ชิ้นบนจานหรือที่วางเค้ก เราจะอิ่มตัวเค้กด้วยน้ำแอปเปิ้ลสำเร็จรูปซึ่งจะต้อง 200 มล. คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติได้หากต้องการ

14. บ่อยครั้งที่เค้กบิสกิตแช่ในน้ำเชื่อมและสำหรับเค้กนี้เราจะเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลในน้ำแอปเปิ้ล

15. อิ่มตัวเค้กทั้งสอง

16. เทวุ้นวุ้นลงในหม้อขนาด 2 ลิตรแล้วเติมน้ำเย็น (150 มล.) ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย

17. ตวงน้ำแอปเปิ้ล 300 กรัม เทลงในชามลึก ใส่ไข่ขาวแช่เย็น

18. ตีด้วยเครื่องผสมด้วยรอบกลาง มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรประมาณ 1.5-2 เท่า

19. เราใส่วุ้นกับน้ำด้วยไฟอ่อน ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณต้องคนอย่างต่อเนื่อง

20. พอเห็นว่าวุ้นเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป ผสมทันทีด้วยช้อน

22. น้ำตาลต้องละลายหมดก่อนส่วนผสมจะเริ่มเดือด

23. น้ำเชื่อมจะเริ่มเดือดและเพิ่มปริมาตรอย่าหยุดกวน

24. ปรุงอาหารจนทดสอบเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อคุณเห็นด้ายบาง ๆ ลากตามหลังช้อน คุณสามารถนำน้ำเชื่อมออกจากเตาได้ อุณหภูมิของน้ำเชื่อมสำเร็จรูปคือ 105 องศา จากช่วงเวลาที่เราใส่วุ้นลงบนจาน จะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีกว่าจะได้เส้นไหมเส้นเล็ก

25. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ ลงในส่วนผสมของโปรตีนแอปเปิ้ล ตีทันทีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูง ดังนั้นค่อยๆเทน้ำเชื่อมทั้งหมดโดยไม่หยุดตี

26. ครีมมาร์ชเมลโล่ควรเพิ่มปริมาณให้หนาและนุ่มรักษารูปร่างให้ดี

27. แบ่งครีมทั้งหมดออกเป็น 3 ส่วน ส่วนแรก ส่วนที่สอง และด้านข้างของเค้ก หล่อลื่นเค้กฐานด้วย 1/3 ของมวลมาร์ชเมลโลว์

28. วางเค้กบิสกิตชิ้นที่สองไว้ด้านบน อิ่มตัวในด้านที่สองด้วยน้ำผลไม้หวาน

29. เกลี่ยครีมให้ทั่วแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

30. ทาครีมด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ ในขณะที่เราทำไอซิ่ง เราใส่เค้กในตู้เย็น

การทำช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้ก

31. ละลายเนยในอ่างไอน้ำหรืออ่างน้ำ

32. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้น ถ้าคุณเอาช็อกโกแลตนม คุณต้องละลายมันโดยไม่ใช้เนย

33. คนให้ช็อกโกแลตละลายได้ดีที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส

34. ช็อกโกแลตไอซิ่งพร้อมแล้ว

35. เทไอซิ่งลงบนเค้ก

36. ทาไอซิ่งให้ทั่วเค้ก เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อแช่แข็งเคลือบ

37. ได้เวลาตัดเค้กแล้วเทชาลงในแก้ว!

เค้กแสนอร่อย ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายด้วยครีมมาร์ชเมลโลว์ บิสกิต และไอซิ่งช็อคโกแลตพร้อมแล้ว! อร่อย!

ข้อความต้นฉบับ Recipes_Foods

เค้กมาร์ชเมลโล่

เค้กฟองน้ำกับมาร์ชเมลโลว์และผลไม้

ไข่ น้ำตาล แป้ง ครีม มาร์ชเมลโล่ ส้ม กล้วย กีวี

ไม่ต้องอบเค้กมาร์ชเมลโล่

ในการทำเค้กที่สวยงามและอร่อยเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องนวดและอบแป้งเลย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และจัดวางเป็นชั้น ๆ เพื่อสร้างเค้กที่ไม่สม่ำเสมอ ผู้ที่ชื่นชอบ Marshmallow จะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้

มาร์ชเมลโล่, วอลนัท, ช็อคโกแลต, ครีม, สตรอเบอร์รี่, สับปะรด, ช็อคโกแลต, น้ำ, เนย, น้ำตาลผง

เค้กเซอร์ไพรส์

เมื่อฉันต้องการของหวาน แต่ไม่มีเวลา ฉันอบบิสกิต และถ้าคุณต้องการมากกว่าแค่บิสกิต - ฉันอบบิสกิตด้วยความประหลาดใจ! รวดเร็วและอร่อย!

ไข่, น้ำตาล, โซดา, น้ำส้มสายชู, แป้ง, มาร์ชเมลโลว์, ครีมเปรี้ยว

เค้กมาร์ชเมลโล่

เค้ก Marshmallow เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนโปร่งสบายโดยไม่ต้องอบ สูตรสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่ที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์สำเร็จรูปพร้อมคัสตาร์ดเนยและถั่ว

มาร์ชเมลโล่, ถั่ว, คุกกี้, ไข่, น้ำตาล, นม, เนย, ความเอร็ดอร่อย

สตรอว์เบอร์รี่ ครีม โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่ น้ำตาลผง มาร์ชเมลโลว์

เค้ก "ความสุขปีใหม่"

ของทุกปีในเดือนธันวาคม สูตรยอดนิยมสำหรับเค้กปีใหม่ ตัวอย่างเช่นนี่คือ "ความสุขปีใหม่" - เค้กฟองน้ำผลไม้กับครีมเนย

ไข่, น้ำตาล, แป้ง, แป้ง, โซดา, วนิลา, ครีม, น้ำตาล, กล้วย, ส้มเขียวหวาน, กีวี, มาร์ชเมลโล่, เนย, น้ำตาลผง

เค้กวันเกิด

เค้กวันเกิดเป็นหนึ่งในคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของวันหยุด เช่น ของขวัญ ดังนั้นเราจึงต้องการให้เค้กวันเกิดมีความพิเศษอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเค้กสำหรับวันเกิดของเด็ก

มาการีน, น้ำผึ้ง, ไข่, น้ำตาล, โซดา, แป้ง, นมข้น, เนย, แอปเปิ้ล, กล้วย, วอลนัท, กีวี, ส้ม, มาร์ชเมลโลว์, ช็อคโกแลต, มะพร้าว

เค้กมาร์ชเมลโล่ "มัลวินา"

มาร์ชเมลโล่, ถั่ว, นม, น้ำตาล, ไข่, เนย, เปลือกมะนาว

เค้กมาร์ชเมลโล่

มาร์ชเมลโล่ แยม ส้มเขียวหวาน ครีม วอลนัท น้ำตาล

เค้กไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ โยเกิร์ต และมาร์ชเมลโลว์

สตรอว์เบอร์รี่ น้ำตาลผง วิปครีม สตรอว์เบอร์รี่โยเกิร์ต มาร์ชเมลโลว์

เค้ก "มาร์ชเมลโล่"

เค้กนี้ไม่ต้องอบ

มาร์ชเมลโล่, ไข่, คุกกี้, น้ำตาล, นม, เนย, มะนาว

เค้กมาร์ชเมลโล่กับครีม

มาร์ชเมลโล่, ครีม, คอทเทจชีส, มะนาว, ไข่แดง, น้ำตาล, น้ำตาลผง

เค้ก "ความตายสู่การอดอาหาร"

มาร์ชเมลโล่ ครีม ถั่ว ผลไม้

เค้กมาร์ชเมลโล่

มาร์ชเมลโล่ ครีม ส้ม แยม วอลนัท

"เค้กแต่งงาน" กับดอกกุหลาบ

ไข่, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เมอแรงค์, น้ำตาล, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, มาร์ชเมลโล่, แยมสตรอเบอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่มพีช, ผลไม้แช่อิ่มสับปะรด, ครีม, โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ ...

ขอบคุณมากสำหรับการเพิ่มรายการในใบเสนอราคา :)

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เค้กมาร์ชเมลโล่กับครีมเปรี้ยวและผลไม้โดยไม่ต้องอบเป็นสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับที่ยุ่งซึ่งไม่มีเวลามาก แต่มีความปรารถนาที่จะเอาใจครอบครัวด้วยของอร่อย เค้กแบบนี้จะได้ผลเสมอจะไม่พลาดแน่นอน คุณสมบัติอีกอย่างของเค้กชนิดนี้คือราคาไม่แพงทางการเงินและนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหลาย ๆ คน คุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์สำหรับเค้กชิ้นนี้หรือทำเองก็ได้ ฉันยังแนะนำให้ใส่กล้วย กีวี และแอปเปิ้ลเล็กน้อยลงในเค้ก ครีมเปรี้ยวกับเจลาตินจะเก็บความงามทั้งหมดนี้ไว้ด้วยกัน เมื่อรวมกันแล้วกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจแปลกและที่สำคัญที่สุด - อร่อย! เค้กออกมาหวานพอดี คุณจึงสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวได้ แต่ถ้าคุณมีฟันหวาน คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้มะนาว เค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับหรือกาแฟสักถ้วย เนื้อเค้กละเอียดอ่อนมาก แต่ละชิ้นละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

- มาร์ชเมลโลว์ - 3-4 ชิ้น,
- กล้วย - 1 ชิ้น,
- กีวี - 1 ชิ้น,
- แอปเปิ้ล - ½ชิ้น,
- เจลาติน - 15 กรัม
- น้ำ - 30 มล.
- ครีม - 250 กรัม
- บิสกิตกับตะเกียบ - 50 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ ใช้ชามลึกที่สามารถเก็บส่วนผสมทั้งหมดได้ แบ่งมาร์ชเมลโลว์หรือหั่นเป็นชิ้นใส่มาร์ชเมลโลว์ทั้งหมดลงในชาม




ปอกกล้วยขนาดใหญ่หนึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชามมาร์ชเมลโลว์




ถัดไป ปอกกีวีหนึ่งกีวีและแอปเปิ้ลเปรี้ยวครึ่งลูก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในชาม ย้ายฐานของเค้กไปด้านข้างสักครู่




นำเจลาตินแล้วเทลงในชามหรือทัพพี เทน้ำราดทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เจลาตินขยายตัว หลังจากเวลาที่กำหนด เจลาตินจะต้องละลาย - สำหรับสิ่งนี้ ให้วางชามบนความร้อนขั้นต่ำหรืออ่างน้ำ รอจนกระทั่งเจลาตินกลายเป็นของเหลว หากคุณละลายเจลาตินด้วยไฟ ไม่ควรนำเจลาตินไปต้ม ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเจลาตินที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน






เทครีมกับเจลาตินลงในชามที่มีมาร์ชเมลโลว์และผลไม้ ผสมให้เข้ากัน




เตรียมรูปแบบลึก ๆ คลุมจากด้านในด้วยฟิล์มยึด เติมมาร์ชเมลโลว์ให้แน่นแล้วใส่คุกกี้ทั้งหมด ใส่เค้กในที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ หลังจากเวลาที่กำหนด เสิร์ฟเค้กมาร์ชเมลโล่ที่โต๊ะ




ทานให้อร่อย!
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ใส่ใจกับสูตร ของหวานดังกล่าวยังง่ายต่อการเตรียมและกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม

เค้ก "ฤดูใบไม้ร่วง - เวลาเห็ด" ในการทำเค้กนี้ คุณต้องอบบิสกิต ตีไข่ให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไม่หยุดตี ผสมแป้งกับน้ำตาลวานิลลา ลูกเกด และผงฟู แล้วผสมให้เข้ากันกับมวลไข่ เรากลบน้ำมันและ ...คุณจะต้อง: ไข่ - 7 ชิ้น, เนย - 60 กรัม, น้ำตาล - 200 กรัม, แป้งสาลี - 200 กรัม, ผงฟู - 1 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง, ชีสกระท่อม - 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม, น้ำตาล - 50 กรัม, มาร์ชเมลโลว์ - 2 ชิ้น, ไข่ขาว - 3 ชิ้น, น้ำตาล - 50 กรัม, ลูกเกด ...

เค้ก "สง่างาม" ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลม ตีครีมที่ไม่มีน้ำตาลจนตั้งยอด สับถั่วทอดในกระทะที่แห้ง ตัดลูกพีชเป็นชิ้น ใส่มาร์ชเมลโล่เป็นชั้นในชามสลัด จารบีด้วยแยม โรยหน้าด้วยถั่ว จากนั้นวางชั้นของลูกพีช, ลูกพลัมวิปปิ้ง ...คุณจะต้อง: แยมเปรี้ยว - 1 แก้ว, ครีมหนา - 200 กรัม, มาร์ชเมลโลว์ - 1 กก., วอลนัท - 1/2 ถ้วย, ลูกพีชกระป๋อง - 300 กรัม, ช็อคโกแลต - 50 กรัม

ยูจีนเค้ก แบ่งมาร์ชเมลโล่ออกเป็นครึ่ง ๆ ตัดยอดที่โค้งมน สับถั่ว สำหรับครีม ให้บดไข่กับน้ำตาล เทนม แล้วปรุงในอ่างน้ำจนข้น แช่เย็นและบดด้วยเนยเพิ่มวานิลลิน ครอบคลุมแบบฟอร์ม ...คุณจะต้อง: มาร์ชเมลโลว์ - 1 กก., เฮเซลนัท - 500 กรัม, คุกกี้น้ำตาล - 100 กรัม, น้ำตาล - 1 แก้ว, นม - 1 แก้ว, เนย - 200 กรัม, ช็อคโกแลต - 100 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, วานิลลิน - 1 หยิก

เค้กมาร์ชเมลโล่ แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นครึ่งหนึ่ง บดไข่กับน้ำตาล บดคุกกี้ ใส่ส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล เทนมลงบนส่วนผสมแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาจนเป็นก้อนหนา เย็นลง ขูดผิวมะนาวอย่างประณีต ตีเนย ...คุณจะต้อง: มาร์ชเมลโลว์ - 1 กก. ไข่ - 2 ชิ้น. คุกกี้ครีมข้น - 2 แพ็คและคุกกี้ชั้นดีสำหรับตกแต่ง - 12 ชิ้น, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, นม - 1 แก้ว, เนย - 200 กรัม, ความเอร็ดอร่อย มะนาว 1 ลูก แยมผิวส้มเล็กสำหรับตกแต่ง - 12 ชิ้น, ถั่ว - 5 เมล็ด

เซเฟอร์เค้ก ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดร้อนและเปียก ทอดและสับวอลนัท ตีครีม. วางมาร์ชเมลโล่เป็นวงกลมบนจาน แล้ววิปครีม ตามด้วยเบอร์รี่ และโรยหน้าด้วยถั่ว ดังนั้นเราจึงขอย้ำในตอนนี้ ...ต้องใช้: มาร์ชเมลโลว์ - 500 กรัม, ครีม - 500 กรัม, ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 500 กรัม, วอลนัท - 400 กรัม

เค้กมังกร ตีไข่, น้ำตาล, เกลือ, ใส่ครีมและนมข้น, คนให้เข้ากัน, ใส่แป้ง, โซดากับน้ำส้มสายชู อบเค้กสองชิ้น ทำครีมเชื่อมต่อเค้กและผ่าครึ่ง: 1 ครึ่งจะเป็นร่างกายและจากวินาทีที่เราตัดหางออกแบ่งบิสกิตที่เหลือโดยคอจากหัว ...จำเป็น: 4 ไข่ ​​1 st. น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, นมข้น 1b, โซดา 0.5 ช้อนชาและเกลือ, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ครีม: นมข้น 1b + เนย 200 กรัมหรือคุณสามารถใช้ครีม Maghetta สำเร็จรูปซึ่งเจือจางด้วยนมเย็น: สะดวกรวดเร็วและ ง่าย ๆ !, สำหรับตกแต่ง: โรย, ลูกอม Mmdems, z ...

เค้กม้าลายสีชมพู เราอบเค้กสปันจ์ชอคโกแลต ชอบสูตรไหน. หากไม่มี - ติดต่อ - ฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ ที่นี่. ตัวอย่างเช่น - บิสกิตที่ยอดเยี่ยม: 5 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนโต๊ะ. กาแฟดำหวาน. สูตรจากเรา...คุณจะต้องการ: บิสกิตช็อคโกแลต: ......................., ครีมเปรี้ยว: นมเปรี้ยว - 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม, น้ำตาล - ถึง รสชาติ (หรือแยมกุหลาบ) + ครีม, การทำให้ชุ่ม: แยมกุหลาบ - 300 มล., บัตเตอร์ครีม: น้ำมัน - 200 กรัม, แยมกุหลาบ - 100 มล., สีเหลืองอ่อน: ...

เค้กกระต่ายบนสไลเดอร์แครอท วิธีการปรุงเค้กสามารถพบได้ที่นี่: http://www.edimdoma.ru/recipes/18438 ล้างผลเบอร์รี่ (ฉันยังมีของตัวเองอยู่) เช็ดให้แห้ง ตัดสตรอเบอร์รี่ ครีม. ปัดด้วยข้นและน้ำตาลไอซิ่ง เรารวบรวมเค้ก ฉันใช้เวลา 5 เค้ก (ชิ้นที่หกยังคงอยู่ ...คุณจะต้อง: สำหรับเค้ก: น้ำตาล - 100 กรัม, โซดา (ดับ) - 0.5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย, เนย - 80 กรัม, แป้ง - 2 ถ้วย, ครีม: ครีม - 500 มล. 30%, น้ำตาลไอซิ่ง - เพื่อลิ้มรส, ครีมข้น Dr. Etker., สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ตกแต่ง ...

เค้กเปเรโชนก :) เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับแป้ง แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 5 ส่วน อบเค้กแต่ละชิ้นที่ 190C เป็นเวลา 5-7 นาที เตรียมครีมเปรี้ยวโดยตีครีมเปรี้ยว 350 กรัมกับน้ำตาลผงหรือน้ำตาล 150 กรัม จากนั้นเราก็ทำให้เค้กเปียกด้วยน้ำเชื่อม (สำหรับเด็ก, ผลไม้, สำหรับผู้ปกครอง - เหล้า ...ที่จำเป็น: แป้ง: ครีม 150g., ไข่ 3 ชิ้น, น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เฮเซลนัทป่น 150g., ผงฟู 1 ช้อนชา, แป้งประมาณ 3 แก้ว, ครีม: ครีมเปรี้ยว 350g., น้ำตาลผง 150g., น้ำเชื่อมผลไม้ , สำหรับตกแต่ง : มาร์ชเมลโล่ 250g., ผลไม้,

เค้กชอคโกแลตกับมาร์ชเมลโลว์ ละลายเนยหรือมาการีนในอ่างน้ำ (หรือทิ้งไว้ให้นิ่มไว้ก่อน) บดน้ำตาลและวานิลลินด้วยเนยจนขาว เค้ก: ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ หรือปรุงเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมใน 5-6 ช้อนโต๊ะ โกโก้น้ำตาลและนม (น้ำ) และ ...คุณจะต้อง: เค้ก: ช็อคโกแลต 150 กรัม (หรือ โกโก้: น้ำตาล: นมหรือน้ำ = 1: 1: 1), เนยหรือมาการีน 150 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 250 กรัม, 2 ช้อนชา ผงฟู, วานิลลิน, ครีม: นมข้น 1 กระป๋อง, เนย 150 กรัม, เคลือบ: 5 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ ...