ตามกฎแล้วเห็ดจะถูกต้มแช่แข็ง ดังนั้นหลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว พวกเขาต้องใช้เวลาในการอบชุบด้วยความร้อนขั้นต่ำ ที่จริงแล้วคุณเพียงแค่ต้องทำให้ร้อนขึ้น ซึ่งหมายความว่าสามารถปรุงซุปได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใส่เนื้อสัตว์ลงไป (การปรุงอาหารที่ยาวที่สุด)

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรซุปเห็ดแช่แข็งคือ:

ทางที่ดีควรละลายเห็ดที่ชั้นล่างของตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นกระบวนการนี้จะ "เจ็บปวด" น้อยลงสำหรับผลิตภัณฑ์ - โครงสร้างของเซลล์และชุดของ microelements จะไม่เสียหาย แต่ถ้าไม่มีเวลาเหลือสำหรับสิ่งนี้ การละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟก็ทำได้ (เปิดใช้งานฟังก์ชันพิเศษ) ตอนนี้ยังคงระบายความชื้นส่วนเกินและโอนเห็ดไปยังกระทะด้วยน้ำซุปที่ไหลริน

ถ้าเห็ดถูกแช่แข็งที่บ้าน คุณก็อาจจะต้องหั่นเห็ดสำหรับทำซุปโดยเฉพาะ สิ่งที่ซื้อจะต้องคำนึงถึงเพิ่มเติม แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ ใส่เห็ดลงในซุปครั้งสุดท้าย (โดยคำนึงว่าเห็ดปรุงสุกก่อนแช่แข็ง) ของเหลวจะต้องได้รับอนุญาตให้เดือดเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาทีจากนั้นปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา

การใส่อาหารในซุปเห็ดแช่แข็ง

หากคุณปรุงซุปผักในน้ำ มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกเต๋าจะถูกส่งไปยังหม้อก่อน ตามด้วยแครอทและหัวหอม จะทอดหรือไม่ก็เป็นทางเลือก น้ำซุปอร่อยทั้งสองแบบ หากองค์ประกอบประกอบด้วยข้าวหรือบะหมี่ ให้เติมหลังมันฝรั่งทันทีที่ต้ม และทอด - หลังจากต้มครั้งที่สอง ในเวลานี้ซีเรียลมีเวลาทำอาหารแล้ว หากยังชื้นอยู่ ให้ต้มน้ำซุปประมาณสามนาที สามารถเพิ่มเห็ดสับทันทีหลังหัวหอมหรือใส่โดยตรง ในบางกรณี ทำได้ก่อนหน้านี้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ระดับความพร้อม

ห้าสูตรซุปเห็ดแช่แข็งที่เร็วที่สุด:

ซุปเห็ดที่เติมครีมนั้นอร่อยมาก และถ้าคุณปรุงซุปข้นหรือซุปครีม มันจะมีรสชาติเหมือนกับที่ปรุงด้วยเห็ดสด

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารอเนกประสงค์ ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับส่วนผสมที่หลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และพาสต้าทุกชนิด สามารถรับประทานสด ดอง ทอด แช่แข็ง และแห้ง ของขวัญจากป่าเหล่านี้มีความเหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับหลักสูตรที่สองและหลักสูตรแรก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดประกอบด้วยโปรตีนและวิตามินอีสูง ซึ่งทำให้พวกมันน่าพอใจ และการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมสร้างและเติบโตเล็บและผม เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว คืนสภาพ และทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติ

ไม่ควรเก็บเห็ดสดในตู้เย็นเป็นเวลานาน การใช้เห็ดสดหลังจากนั้นอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการกินได้ การอบแห้งจะเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เพื่อรักษาไว้จะดีกว่าที่จะแช่แข็งเห็ด พวกเขาสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานโดยไม่สูญเสียผลประโยชน์

มีหลายสูตรสำหรับซุปเห็ดและหลายสูตรได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้เห็ดแช่แข็ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมืออาชีพกล่าวว่าควรใช้เห็ดป่า พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด

วัตถุดิบ

ในการทำซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง เราต้องการ:

• น้ำสะอาดหนึ่งลิตรครึ่ง สามารถใช้สำหรับปรุงน้ำซุปเนื้อ
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• ลอเรลสองหรือสามใบ
• สองหัวหอม;
• สี่มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• สีเขียวเสริม

วิธีทำอาหาร

1. ในกระทะที่อุ่นในน้ำมันคุณต้องทอดเห็ดโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน
2. ใส่เห็ดในน้ำซุปหรือน้ำ ในขณะที่คนช้าๆ ให้นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปล่อยให้เห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มใบกระวานก็จะช่วยเสริมกลิ่นหอมของเห็ด เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับเห็ดหลังต้มจะอยู่ที่ประมาณครึ่งชั่วโมง
   ปรุงในน้ำ ซุปนี้เป็นอาหาร และจะพบว่ามีเกียรติในอาหารของเด็ก
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นหลังจากล้างแล้วส่งไปที่กระทะ เสร็จสิ้นก่อนไฟดับประมาณยี่สิบนาที เพื่อความอิ่มมากขึ้นในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือพาสต้าบางชนิดได้ แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณแล้ว ซุปและไม่มีพวกเขาออกมาอร่อยและน่าพอใจ
4. ปอกหัวหอมด้วยแครอท เราล้างพวกเขาแล้วเราก็ตัดมัน หัวหอมสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอทกับแถบหรือสามกระต่ายขูดหยาบ ในกระทะที่เห็ดผัด ให้ผัดผักจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ดังนั้นพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำเห็ดและกลิ่นหอม เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในหม้อทั่วไปประมาณสิบนาทีก่อนปิดไฟและเกลือน้ำซุป
5. หลังจากปิดซุปแล้ว ให้ต้มต่ออีก 15 นาที

สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่มีสารเติมแต่ง แต่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดซึ่งต้องใส่ลงในจานก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้ถั่วในสูตรนี้ได้ สำหรับสิ่งนี้ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ 100-150 กรัมให้แช่ในน้ำค้างคืน ใส่ลงในกระทะก่อนประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนใส่เห็ดลงในน้ำซุป

หากใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแทนพาสต้า บะหมี่จะถูกใส่ลงในหม้อเป็นเวลาสามนาทีก่อนปิดซุป นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับเธอในการเตรียมตัว ถ้าใส่ก่อนจะละลาย

ซุปเห็ดอกไก่

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด ซุปที่ปรุงในน้ำซุปไก่นั้นเข้มข้นและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารแต่ไม่อยากเลิกทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• น้ำสะอาดหนึ่งลิตรครึ่ง
• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดแช่แข็ง 300-350 กรัม
• สี่มันฝรั่ง;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• สองหัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• สีเขียวเสริม

บางครั้งซุปเนื้อและ Borscht ก็เบื่อหน่าย และคุณต้องการอะไรที่นุ่ม ๆ ใหม่ ๆ แต่ก็อบอุ่นและน่าพอใจเช่นกัน ในกรณีนี้ เห็ดมีประโยชน์ โดยเก็บในฤดูร้อนในป่าและรอที่ปีกตรงมุมไกลของช่องแช่แข็ง และซุปนี้ไม่เท่ากันเพื่อนรัก!

ดังนั้น หากจู่ๆ จินตนาการของคุณก็หมดลง และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนเก็บเห็ด ให้วิ่งไปที่ร้านแทน โชคดีที่ตอนนี้มีน้ำค้างแข็งอยู่มาก และโชคดีที่ทุกคนสามารถใช้ได้ นอกจากนี้ วิธีนี้จะรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่มากที่สุด และรสชาติของเห็ดดังกล่าวก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเห็ดสดสิ่งสำคัญคือการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

คุณรู้หรือไม่ว่าเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการแค่ไหน? ท้ายที่สุดนี่คือคลังเก็บโปรตีนจากพืชที่แท้จริง และไม่อ้วนเลย! สำหรับผู้หญิงที่ลดน้ำหนัก สำหรับเด็ก และแม้แต่สำหรับนักชิม อาหารจานนี้ควรอยู่ด้านบนสุดเสมอ และเพราะว่าซุปนี้เตรียมได้ง่ายมาก แน่นอนว่าที่มีชื่อเสียงที่สุดน่าจะเป็นซุปครีม ร้านอาหารที่เคารพตัวเองทุกร้านหรือแม้แต่ร้านกาแฟต้องคงไว้ซึ่งเมนูซุปครีมที่ละเอียดอ่อนและประณีตซึ่งชนะใจผู้คนหลายล้านคน อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ กับนมหรือครีม หรือคุณสามารถเพิ่มพาสต้าได้! ห้องขนาดใหญ่สำหรับการทดลอง มาเริ่มกันเลยดีไหม

ซุปครีมเห็ดกับเห็ดกับครีม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับซุปนี้มีมนต์ขลังอย่างแท้จริง เมื่อเตรียมเพียงครั้งเดียว คุณจึงมั่นใจได้ว่าแขกจะประทับใจในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณอย่างสูงเป็นพิเศษที่ระดับร้านอาหาร ซุปดังกล่าวไม่ค่อยเสิร์ฟที่บ้าน ดังนั้นตำนานเกี่ยวกับความซับซ้อนของการเตรียมการและส่วนผสมที่มีราคาแพงจึงได้พัฒนาขึ้นเบื้องหลัง แต่จริงๆ แล้ว สิ่งเดียวที่คุณต้องการจริงๆ คือเครื่องปั่นมือถือที่ดีและมั่นใจในความสามารถของคุณ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• ชุดซุปกระดูกไก่ - 300 g
  เป็นทางเลือก แทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อก้อน
• น้ำซุป - 1.5 ลิตร
• เห็ดแชมปิญอง porcini หรือ agarics น้ำผึ้ง - 300 g
• มันฝรั่ง - 3 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักใบเขียวสด
• lavrushka - 1-2 ใบ
• ครีม 10% - 0.5 ลิตร
• เกลือ พริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องใส่น้ำซุปในการปรุงอาหาร ดังที่คุณทราบ ยิ่งน้ำซุปเคี่ยวนานเท่าไหร่ น้ำซุปก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น ดังนั้นเขาต้องได้รับอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นเพียงเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะมีเวลาทำอาหารทอดและเตรียมมันฝรั่ง

ดังนั้นคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ใส่ชุดซุปลงไปแล้วเติมด้วยน้ำจืดเย็น เย็นได้อย่างแม่นยำเพราะนี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำน้ำซุปให้เข้มข้นที่สุด เพิ่มถั่วทั้งหมดและ lavrushka และพริกไทยดำลงไปในน้ำ ยังไม่ต้องใส่เกลือ

ต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นลดไฟให้ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงสี่ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่น้ำซุปของเรากำลังทำอาหาร ให้ไปที่ส่วนผสมที่เหลือ มันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอมจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด และเห็ดจะต้องละลายด้วยน้ำอุ่นหรือใส่ในเตาไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 3 ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงใหญ่ รูปร่างไม่สำคัญเพราะในท้ายที่สุดส่วนผสมทั้งหมดยังคงแตกออกด้วยเครื่องปั่น กระเทียมยังต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รูปร่างอีกครั้งไม่สำคัญ แต่เราแนะนำให้หั่นมันฝรั่งให้เล็กที่สุดเพื่อให้สุกโดยเร็วที่สุด

ขั้นตอนที่ 4 เปิดกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันหรือเนย แล้วใส่หัวหอม สามารถลดไฟได้ถึงปานกลาง และในขณะที่จานกำลังเย็นลง ให้ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ไฟลุกไหม้ ใส่กระเทียม. มันจะดีกว่าที่จะทอดเป็นเวลานานอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้หัวหอมนุ่มคาราเมลและได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อหัวหอมทอดและน้ำซุปเดือด คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมด ดีเกือบทุกอย่าง ก่อนอื่นคุณต้องกรองน้ำซุปหรือจับกระดูกทั้งหมดด้วยช้อน slotted เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป หากมีเนื้ออยู่บนกระดูก คุณสามารถเอามันออกอย่างระมัดระวังแล้วโยนมันกลับเข้าไปในกระทะ - มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในซุปของเรา ใส่หัวหอม มันฝรั่ง และเห็ดลงในน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ซุปของเราเกือบจะพร้อมแล้ว! มันยังคงเทปาฏิหาริย์ทั้งหมดนี้ด้วยครีมและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่เราต้องการมวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน และเสิร์ฟโดยเร็วที่สุด!

อร่อย!

ซุปเห็ดหูหนู - สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อย

แต่สูตรนี้ตรงกันข้ามกับสูตรก่อนหน้าอย่างสิ้นเชิง - เห็ดอะไรก็ได้ที่จะทำและเราจะกินมันทั้งหมดในซุป! นี่คือซุปคลาสสิกสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว โดยมีบะหมี่สำหรับความอิ่มและครีมเปรี้ยวเพื่อความสุข

มักจะใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อ แต่เนื่องจากในสูตรก่อนหน้านี้เราได้วิเคราะห์วิธีการเตรียมน้ำซุปกระดูกไก่แล้ว คราวนี้เราจะวิเคราะห์การเตรียมน้ำซุปผัก

น้ำซุปผักดีอย่างไร? ก่อนอื่นมันง่ายกว่ามากสำหรับร่างกาย เหมาะสำหรับการอดอาหาร นอกจากนี้ ในปัจจุบัน ผู้คนจำนวนมากเปลี่ยนมารับประทานมังสวิรัติและกินเจอย่างแข็งขัน นั่นคือ การปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยทั่วไป และพวกเขาทำมันด้วยเหตุผล การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วถึงอันตรายของไขมันสัตว์ (ยกเว้นไขมันปลา) และประโยชน์ของน้ำมันพืชส่วนใหญ่

ดังนั้นการทำอาหารจากผักโดยเฉพาะอีกครั้งจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมและเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของทั้งครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• แครอททั้งตัว - 1 ขนาดใหญ่
• กระเทียม - สองกลีบ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เห็ดที่ชอบ - 300-400 กรัม
• lavrushka - 2 ใบ
• มันฝรั่ง - 2 เล็ก
• วุ้นเส้น - 5 ช้อนโต๊ะ
• พวงผัก - ทั้งขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - ทั้งหมดในซุป!
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ทำความสะอาดผักทั้งหมดและตั้งน้ำซุปเพื่อทำอาหาร นี่จะเป็นขั้นตอนแรกของคุณในการทำซุปเสมอ ข้อดีอีกอย่างของน้ำซุปผักคือความเร็วในการปรุง เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะจะต้องต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่หลังจากเดือด 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อเทียบกับการปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลา 4 ชั่วโมง นี่เป็นการประหยัดเวลาอันมีค่าอย่างมาก

ดังนั้นในกระทะขนาดใหญ่คุณต้องใส่กระเทียม 1 กลีบ, หัวหอม 1 อัน, หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน, แครอทครึ่งลูก, หั่นเป็นชิ้นยาว 4 ชิ้นและผักใบเขียวหนึ่งพวง และนี่คือการเก็บรักษาผักขนาดใหญ่อย่างแม่นยำซึ่งจะทำให้สามารถดึงสิ่งที่ดีที่สุดจากผักเหล่านี้ออกมาได้เมื่อปรุงอาหาร

เทผักด้วยน้ำสะอาดเย็น 1.5 ลิตรใส่ lavrushka และพริกไทยดำด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น น้ำซุปจะต้องนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้นำผักออก

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมซุปย่าง แน่นอน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และโยนส่วนผสมที่สับแล้วลงในซุป แต่รสชาติในกรณีนี้กลับกลายเป็นว่ามีความอิ่มตัวน้อยกว่ามากและในซุปผักก็มีความสำคัญ การทำอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ แต่ความอร่อยสำคัญกว่า

ขูดแครอทอีกครึ่งที่เหลืออย่างประณีตสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แน่นอน ถ้าครัวเรือนของคุณไม่ต่อต้านหัวหอม ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ หันหลังให้กับหัวหอม สับกระเทียมที่เหลืออย่างประณีตหรือขูดด้วย

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ให้ร้อนแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชตามชอบ แน่นอนอย่ารู้สึกเสียใจกับเขาไม่เช่นนั้นซุปจะกลายเป็นไขมันน้อยเพราะผักและเห็ดไม่มีไขมันเลย

เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงในกระทะ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเนื้อนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ระวังกระทะต้องร้อนพอไม่เช่นนั้นหัวหอมจะเริ่มเคี่ยวและนี่เป็นรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่สิ่งที่เราต้องการ จากนั้นใส่แครอทลงไปผัด กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10-15 นาที เติมน้ำมันถ้าจำเป็น การทอดพร้อม!

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่กำลังเตรียมการทอด คุณสามารถละลายเห็ดได้ โดยปกติมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทอดมันเนื่องจากเห็ดนึ่งถูกนำมาใช้ในน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตาม หากคุณแช่แข็งเห็ดด้วยตัวเองและแช่แข็งให้สด คุณสามารถเพิ่มลงในกระทะได้เช่นกัน แต่ถ้าคุณแน่ใจว่าเห็ดละลายน้ำแข็งหมดแล้ว มิฉะนั้น กระบวนการเคี่ยวจะเริ่มต้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 5. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วพร้อมกับการทอด อย่าลืมเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าหรือจับปลาด้วยช้อนที่เจาะรูไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เรื่องเล็กในน้ำซุปที่เกือบเสร็จแล้วคุณต้องเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใส่บะหมี่สองสามช้อนโต๊ะลงไป คุณสามารถเพิ่มมากหรือน้อยได้ตามสูตรที่ระบุ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของซุปของคุณ หลังจากนั้นซุปจะปรุงต่ออีก 3-4 นาทีจากนั้นผสมปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ซุปพร้อม!

ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสและเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปเห็ดใส่นมและไข่

หลายคนเตรียมซุปครีมกับนมแทนครีม แต่เราได้ถอดประกอบสูตรดังกล่าวแล้ว ดังนั้นฉันอยากจะพิจารณาสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ และเราพบว่ามัน! สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปเห็ดเข้มข้นและเข้มข้นในนมด้วยการเติมไข่ นี่ไม่ใช่แค่อาหารมื้อใหญ่อีกต่อไป แต่เป็นมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์

และเราจะใช้ชานเทอเรลที่นี่ ใช่ ใช่ ความสุขที่มีผมสีแดงและกลิ่นหอมแบบเดียวกันที่เติบโตในป่าของเรา และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม แน่นอนว่าคุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ แต่ในความเห็นของเรา มันเป็นชานเทอเรลที่เหมาะกับสูตรนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้นใหญ่
• ไข่ไก่
• หอมใหญ่ 1 หัว
• แครอทเล็ก
• นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 6%
• ชานเทอเรล - 400 กรัม
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย
• เนย

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องใส่เห็ดเพื่อละลายน้ำแข็งแล้วจึงปรุง ในการทำเช่นนี้เราวางมันไว้ที่ด้านล่างของกระทะเติมน้ำเพื่อให้เห็ดถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างน้อย 1-2 เซนติเมตรและวางบนไฟร้อนปานกลาง การละลายน้ำแข็งและการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ระหว่างนี้ เรามาเตรียมเนื้อย่างที่เรารู้กัน ในทำนองเดียวกัน ปอกผักทั้งหมด แครอท 3 หัว และสับหัวหอมอย่างประณีต เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันผัดผักกวนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะเดียวกันก็หั่นมันฝรั่ง ในซุปนี้ขอแนะนำให้หั่นเป็นเส้นเช่นเดียวกับเฟรนช์ฟราย

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มผักลงในเห็ดและปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม - ประมาณ 20 นาที เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้เติมนมเกลือหนึ่งลิตรใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ซุปกำลังเดือด ให้ตีไข่หนึ่งฟองลงในชามใบเล็กๆ หรือเหยือก แล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี เมื่อน้ำซุปเดือด ให้นำไข่ที่ตีแล้วไปต้มอีกครั้งโดยใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน

พร้อม! เสิร์ฟในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบน อร่อย!

ซุปเห็ดกับเห็ดไม้: เห็ดหอมและเห็ดนางรมกับไก่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารรัสเซีย ดังนั้นในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง คุณสามารถหาเห็ดหอมซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมและมีความลึกลับอยู่รอบๆ เพราะเกือบทุกคนเห็นบ่อย แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าต้องปรุงอย่างไร

วันนี้เราจะเปิดม่านความลับเล็กน้อยและเรียนรู้วิธีการปรุงซุปแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันกับเห็ดมหัศจรรย์จากต่างประเทศ และดีใจที่ในที่สุดเราจะเพิ่มไก่ลงในซุปนี้! ไม่ต้องกังวล นี่ไม่ใช่อาหารรสเผ็ดแบบนิวเคลียร์เลย และเราจะไม่เติมด้วยซีอิ๊ว ในทางตรงกันข้าม น้ำซุปจะกลายเป็นนุ่มมาก มีเพียงกลิ่นตะวันออกเล็กน้อยและรสชาติเข้มข้น

แต่ที่สำคัญกว่านั้น เห็ดชนิดนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลว่าตอนนี้เป็นเห็ดที่มีคนเรียกร้องมากที่สุดในโลกและถูกใช้อย่างแข็งขันโดยชาวญี่ปุ่นและจีนในเกือบทุกจาน แต่ตะวันออกเป็นเรื่องละเอียดอ่อน คุณรู้ไหม พวกเขาจะไม่ทำอะไรเลย ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำตามตัวอย่างและเริ่มเพิ่มผลิตภัณฑ์อันล้ำค่านี้ในอาหารของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่หรือต้นขา (กระดูกจะให้รสชาติเข้มข้นขึ้น) - 200 กรัม
• เห็ดหอมสด 150 กรัม หรือ แห้ง 70-80 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร เปลี่ยนเป็นผักได้
• ผักชีสด ต้นหอม
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 หากคุณใช้เห็ดแห้ง คุณต้องแช่เห็ดก่อนใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 4-6 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างไก่ให้สะอาด ถ้าใช้ต้นขาต้องแกะหนังออก เห็ดและไก่ควรหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 3 บดกระเทียมด้วยมีดด้านกว้าง สับละเอียดและบดด้วยเกลือ ผักชี และซีอิ๊วขาว นี่คือน้ำสลัดแบบตะวันออกของเรา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ สามารถใช้ซอสถั่วเหลืองแทนเทอริยากิ หอยนางรม หรือปลาได้ แต่สำหรับมือสมัครเล่นแน่นอน

ขั้นตอนที่ 4 เราต้องการกระทะก้นหนา ต้องตั้งไฟ ควรละลายเนยที่ด้านล่าง และพาสต้าที่เตรียมไว้ล่วงหน้าควรทอดในน้ำมัน จากนั้นใส่เห็ดลงในส่วนผสมแล้วเทน้ำซุปทั้งหมด เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่เนื้อไก่ ซึ่งสามารถนำไปผัดในเนยได้หากต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยผักใบเขียวและหัวหอมและเสิร์ฟ ซุปกลายเป็นอร่อยและไม่เลี่ยนเลย!

อร่อย!

เคล็ดลับ 1. ลองใช้เห็ดที่คุณเก็บเองหรือซื้อจากคุณยายในตลาดเท่านั้น แน่นอนว่าการซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นง่ายกว่าเสมอ แต่ความแตกต่างของรสชาตินั้นเป็นเพียงจักรวาล น่าเสียดายที่เห็ดถูกแปรรูปในร้านเป็นเวลานานมากและสูญเสียรสชาติทั้งหมดและยิ่งกว่านั้นคือวิตามิน

คำแนะนำ 2. ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเกลือน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร นี่ควรเป็นกฎง่ายๆ # 1 ของคุณเมื่อทำซุป เกลือขัดขวางการสกัดรสชาติและ "ทำให้" ส่วนผสมแห้ง คุณต้องเพิ่มเพียงไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในซุปแล้ว

เคล็ดลับ 3. ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับเห็ด ดังนั้นหากน้ำซุปดูจืดชืดสำหรับคุณ และยิ่งไปกว่านั้น หากคุณปรุงในน้ำซุปผัก ให้เติมซอส 1-2 ช้อนโต๊ะลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว คุณจะไม่เสียใจ ! ซอสนี้มีประโยชน์หลากหลายจนช่วยชีวิตในครัวของแม่บ้านได้

เคล็ดลับ 4. ผักใบเขียว เพื่อรักษาเส้นใยอันล้ำค่าและเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับผักใบเขียว ควรใส่ในซุปสำเร็จรูปในขณะที่ยังร้อนอยู่ เวลานี้เหมาะสำหรับส่วนผสมทั้งหมดที่จะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมโดยไม่เปลี่ยนแปลง

เคล็ดลับ 5. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มแครอทขนาดใหญ่ลงในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร Plov สอนเราถึงคุณค่าของแท่งขนาดใหญ่สำหรับรสชาติและสีของจาน - ใช้มัน!

เคล็ดลับ 6. เมื่อทำซุปกับเห็ดชิตาเกะ คุณสามารถใช้น้ำซุปปลาสำหรับซุป แน่นอนว่าสิ่งนี้มีความเฉพาะเจาะจงและไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะประทับใจกับการทดลองนี้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ควรเปลี่ยนชิ้นเนื้อไก่เป็นชิ้นปลาหรือเต้าหู้แทน

เคล็ดลับ 7 อย่าละเลยคุณภาพน้ำสำหรับน้ำซุปเพราะนี่คือฐานซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของซุป แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องใช้น้ำขวดราคาแพง แต่ต้องกรองหรือต้มน้ำ

เคล็ดลับ 8. ลองแทนที่เห็ดแช่แข็งในซุปด้วยเห็ดดอง แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในซุปเลย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่สับให้หยาบ ๆ สะเด็ดน้ำเกลือแล้วใส่ลงในซุป รสชาติจะออกมาน่าสนใจมาก เป็นส่วนผสมของเห็ดชนิดหนึ่ง มังสวิรัติจะขอบคุณมัน!

ความลับ 1. ถ้าคุณย่างเห็ดสำหรับซุปครีม ซุปของคุณจะได้รสชาติที่หอมกรุ่นและมีควันเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อไปบาร์บีคิวให้นำเห็ดติดตัวไปด้วยและในวันถัดไปทำซุปจากพวกเขา - ทุกคนจะคลั่งไคล้น้ำลายไหล - มันอร่อยมาก

เคล็ดลับที่ 2 สำหรับซุปใดๆ เหล่านี้ คุณสามารถผัดชิ้นไก่หรือหมูไว้ล่วงหน้าแล้ววางลงบนชามซุป นี้จะเพิ่มความเต็มอิ่มให้กับจานและในเวลาเดียวกันจะไม่ยอมให้เนื้อเสียรสชาติให้กับน้ำซุป สำหรับคู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นในการทอดเราแนะนำให้อบในเตาอบ - ไขมันขั้นต่ำ, รสชาติและความอ่อนโยนสูงสุด

เคล็ดลับที่ 3 หากคุณกำลังเตรียมซุปกับบะหมี่สำหรับใช้ในอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะต้มบะหมี่แยกต่างหากและเพิ่มลงในซุปเมื่อเสิร์ฟ จากนั้นมันจะไม่บวมและรักษาความยืดหยุ่นที่น่าพึงพอใจ

ความลับ 4. เมื่อเตรียมทอดต้องแน่ใจว่าได้ทอดหัวหอมก่อนและใช้เวลาในการทำ ซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงดังกล่าวพิสูจน์ให้เห็นว่าแม้แต่ซุปที่ปรุงด้วยหัวหอมเพียงอย่างเดียวก็สามารถมีรสชาติที่เหลือเชื่อได้ซึ่งจะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นเพื่อเป็นมรดกทางวัฒนธรรม ดังนั้นการมีส่วนร่วมของหัวหอมทอดต่อรสชาติของซุปจึงไม่ได้รับการชื่นชมอย่าละเลยขั้นตอนนี้ กระเทียม เนยเล็กน้อย ตั้งไฟไม่แรงและคนให้เข้ากัน สิ่งเหล่านี้คือตัวช่วยหลักของคุณ

ความลับ 5. การทดลอง! อย่างสม่ำเสมอ. ห้องครัวคืออาณาจักรของคุณ เส้นทางของคุณ คุณสามารถนำการทดลองที่กล้าหาญที่สุดมาสู่ชีวิตได้เพราะคุณไม่ใช่แค่แม่ไม่ใช่แค่ภรรยา คุณเป็นผู้สร้างที่สามารถและควรเตรียมอาหารเลิศรสที่ไม่มีใครสามารถทำได้ซ้ำ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนการทำอาหารให้เป็นภาระทางกล เปลี่ยนเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ เป็นงานอดิเรก เป็นประสบการณ์ทางวิทยาศาสตร์

และสุดท้าย อีกหนึ่งสูตรสำหรับซุปเห็ดแสนอร่อย

เป็นอิสระในห้องครัว แล้วคุณจะมีอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาที่สุดเท่าที่คุณจะจินตนาการได้ ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

(ผู้เยี่ยมชม 1,548 ครั้ง, 1 เข้าชมวันนี้)

ซุปเป็นอาหารที่สำคัญมากสำหรับร่างกาย อาหารเหลวร้อนทุกวันดีต่อระบบทางเดินอาหารและดูดซึมได้ง่ายโดยระบบย่อยอาหาร

ซุปมีความแตกต่างกัน: เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด ปลา และอื่นๆ ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง

เตรียมตัวเข้าสู่กระบวนการ

การเตรียมอาหารใด ๆ จะต้องเตรียมอย่างถี่ถ้วน ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพดี ล้างให้สะอาด และสับให้ละเอียด การทำซุปมีชัยไปกว่าครึ่ง คุณต้องสามารถนำเสนออาหารสำเร็จรูปได้อย่างถูกต้องและสวยงาม ส่วนผสมจะต้องรวมกัน

ในการปรุงอาหารจากเห็ดแช่แข็ง คุณจะต้อง: เห็ดสดแช่แข็ง มันฝรั่ง แครอท และอื่นๆ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้: porcini, เห็ดแอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่ง, แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่งและอื่น ๆ

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดสดที่เพิ่งเก็บมาจะเข้มข้นและอร่อยกว่า แต่ของแช่แข็งก็สามารถทำอาหารได้ยอดเยี่ยมเช่นกัน เห็ดทนต่อการแช่แข็งได้ดีและคงรสชาติไว้

ข่าวดีก็คือคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี โชคดีที่การค้นหาพวกมันในเครือข่ายค้าปลีกต่างๆ นั้นไม่ใช่ปัญหา และหากพวกเขารวบรวมด้วยมือของคุณเองก็ถือว่าสมบูรณ์แบบ

สูตรน้ำจิ้มสุดคลาสสิค

ในการเตรียมซุปเห็ดแสนอร่อยจากเห็ดแช่แข็งตามสูตร คุณจะต้องใช้เห็ด (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง) ประมาณ 350 กรัม มันฝรั่ง 8 ลูก แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก หัวหอม พริกหยวก (สองชิ้น) น้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เทน้ำลงในกระทะประมาณ 2 ลิตรวางมันฝรั่งไว้ที่นั่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

แครอทยังปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดและขูดได้

ขั้นตอนต่อไปคือการทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในน้ำมันดอกทานตะวัน และขั้นแรกให้หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอท ทุกอย่างถูกเคี่ยวเข้าด้วยกันประมาณห้านาที เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียในการทอด (ควรสด แต่แช่แข็งก็เหมาะ) เงื่อนไขเดียวสำหรับสูตรคลาสสิกนี้คือถ้าเห็ดสดคุณไม่จำเป็นต้องใส่พริกไทย มิฉะนั้นด้วยกลิ่นของมัน มันจะเอาชนะรสชาติของเห็ดได้ หากซุปเห็ดเตรียมจากเห็ดแช่แข็งแล้วพริกไทยจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

ต่อไปจะใช้เห็ด เป็นการดีถ้าพวกเขาถูกตัดเป็นก้อนก่อนที่จะแช่แข็ง แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นคุณจะต้องทนทุกข์ทรมานเล็กน้อย เห็ดแช่แข็งถูกส่งไปยังหม้อพร้อมมันฝรั่ง (ไม่มีการละลายน้ำแข็ง) ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็ง มิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียรสชาติและรูปร่าง และถ้าคุณนำไปแช่แข็งรสชาติทั้งหมดก็จะออกมาในซุปในอนาคต ทันทีที่น้ำเดือด อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาที

ใส่น้ำซุปเห็ด 5 ช้อนโต๊ะลงไปผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทุกอย่างก็ใส่ในกระทะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ตามต้องการ ซุปสำเร็จรูปปรุงต่ออีกห้านาที

อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร (ใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

ซุปเห็ดกับพาสต้า

ถึงแม้ว่าเห็ดจะดูเข้ากันไม่ได้กับพาสต้า แต่ซุปจะเข้มข้นและอร่อย สำหรับซุปนี้ คุณจะต้องใช้เห็ดแช่แข็ง (350 กรัม), ไก่ 300 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ตัว, พาสต้าประมาณ 60 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อไก่ (โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อแกะ) หากใช้ไก่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุง เนื้อวัวและเนื้อแกะ - นานขึ้นอีกนิด

หัวหอมปอกเปลือกและส่งไปยังน้ำซุป

มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นได้ แครอทล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือขูด

มันฝรั่งวางในน้ำซุปสำเร็จรูปและปรุงเป็นเวลาห้านาที

จำเป็นต้องขจัดโฟมที่เกิดขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่วุ้นเส้น (หรือพาสต้าอื่นๆ) ถ้าน้ำซุปข้นก็ใส่เส้นให้น้อยลง

หลังจาก 10 นาทีซุปก็พร้อม

ซุปเห็ดแช่แข็งอร่อยกับเซโมลินา

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง: เห็ด - 500 กรัม, 5 มันฝรั่ง, 2 แครอท, 2 หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์เนย

เทน้ำลงในกระทะเค็ม ทันทีที่น้ำเดือดก็เติมเห็ดลงไป ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเพิ่มลงในซุปในอนาคต

ในเวลาเดียวกันหัวหอมหั่นครึ่งวงและแครอท - เป็นเส้นทอด

ผัดผักใส่เห็ด

เพิ่มใบกระวานและเซโมลินา

เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนเซโมลินาคุณต้องเพิ่มซีเรียลในกระแสน้ำขนาดเล็ก

ปรุงซุปเป็นเวลาห้านาที อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว เมื่อให้บริการเพิ่มครีมและสมุนไพร

ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็งจากน้ำมะเขือเทศ

สูตรนี้หายากเพราะจัดทำขึ้นโดยผู้ที่ชื่นชอบซุปเห็ดพอชินีแช่แข็งเท่านั้น

การทำอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน ฐานคือน้ำมะเขือเทศ

เพิ่มมันฝรั่ง 4 ลูกลงในน้ำผลไม้ จากนั้นใช้หัวหอมและแครอท

มันจะดีกว่าที่จะเลือกเห็ดขาว กับพวกเขาซุปจะกลายเป็นเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

น้ำซุปข้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปน้ำซุปข้นได้รับความนิยมอย่างมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เห็ด (ชนิดใดก็ได้) ครีม 500 มล. เครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่คุณโปรดปราน

คุณสามารถใส่เห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ฐานพร้อมแล้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่ได้จะถูกปรุงในกระทะ ครีมมีการเพิ่ม น้ำซุปหลักพร้อมแล้ว

คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบหรือไส้กรอกลงในซุปข้นสำเร็จรูปได้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

Afterword

แม่บ้านทุกคนมีสูตรสำหรับทำซุปจากเห็ดพอชินีแช่แข็งและอีกมากมาย โดยทั่วไป เห็ดจะผสมกับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อ น้ำมะเขือเทศ หรือซอสครีมเป็นเบส

คุณสามารถเพิ่มถั่ว ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์ และอื่นๆ ลงในซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดพอชินีแช่แข็งได้

ส่วนผสมขึ้นอยู่กับว่าใครชอบอะไร

บางคนผัดเห็ดกับหัวหอมและแครอทก่อนทำซุปเห็ดเห็ดแช่แข็งตามสูตร จากนั้นนำไปทอดในน้ำซุปเดือดกับมันฝรั่ง จะกลายเป็นจานที่น่าสนใจและอร่อย

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยเห็ดแช่แข็งเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการตุนเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ท้ายที่สุด การเก็บด้วยมือของคุณเองนั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

ซุปเห็ดเตรียมในหลายขั้นตอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะทำซุปข้นเห็ด สูตรซุปเห็ดพยายามให้แน่ใจว่าซุปดังกล่าวมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและโดดเด่นซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ เราจะบอกวิธีทำซุปเห็ด และคอร์สแรกดั้งเดิมนี้จะกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณอย่างแน่นอน

วิธีทำซุปเห็ด? - คำถามที่หลายคนกังวล คุณสามารถปรุงซุปเห็ดไร้มัน คุณสามารถปรุงซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่ หรือซุปเห็ดกับน้ำซุปเนื้อ และนอกจากนี้ ซุปเห็ดกับชีสละลาย หรือซุปเห็ดกับครีม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของรสนิยมและปริมาณแคลอรี่ที่คุณเลือก นอกจากเห็ดแล้วยังมีการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในซุปเช่นพวกเขาเตรียมซุปเห็ดกับเนื้อ, ซุปเห็ดกับไก่, ซุปเห็ดกับบะหมี่, ซุปเห็ดกับบะหมี่, ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์ ถ้าพูดถึงเห็ดชนิดต่างๆ ก็ต้องบอกว่าทำอาหารได้ ซุปเห็ดแชมปิญอง, ซุปเห็ดหลินจือ , ซุปเห็ดพอชินี , ซุปเห็ดนางรม , ซุปเห็ดชนิดหนึ่ง , ซุปเห็ดเห็ด.

หากต้องการทราบวิธีทำซุปเห็ด ก่อนอื่นควรเลือกว่าจะเตรียมเห็ดชนิดใด เพราะเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดสด ซุปเห็ดจากเห็ดแห้ง หรือแม้แต่ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง เช่น เห็ด ซุปจากแชมเปญแช่แข็ง ... มาเริ่มกันที่วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดแห้งกัน ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแห้งสามารถทำให้คุณพอใจได้ตลอดทั้งปี ถ้าคุณเพียงแค่ตุนเห็ดแห้ง เห็ดแห้งควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงปรุงสุกเท่านั้น

ซุปชีสและเห็ดมีกลิ่นเฉพาะตัว ซุปเห็ดกับชีส มักจะปรุงเป็นซุปข้น นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการเรียนรู้วิธีการทำซุปข้นเห็ด ในการทำเช่นนี้เห็ดจะถูกเคี่ยวในเนยด้วยแป้งครีมนมก่อนแล้วจึงบดในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำซุป ดังนั้นคุณสามารถเตรียมซุปเห็ดจากแชมเปญ, ซุปครีมเห็ดกับครีม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปครีมเห็ดจากแชมเปญ ต้มเห็ดชิ้นเล็ก ๆ สักสองสามตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนจาน คุณจะได้ไม่เพียงแค่ซุปครีมเห็ดแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย สูตรสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยทั่วไปเนื่องจากเห็ดแชมปิญองเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีราคาไม่แพงที่สุด สูตรที่คล้ายกันนี้ใช้สำหรับเตรียมซุปครีมเห็ด, สูตรสำหรับซุปครีมเห็ด, สูตรสำหรับซุปครีมเห็ดครีมกับครีม หรือซุปเห็ดข้นอื่นๆ คุณสามารถค้นหาสูตรพร้อมรูปถ่ายของการดำเนินการทั้งหมดสำหรับการทำซุปเห็ดในเว็บไซต์ของเรา