ทิงเจอร์เชอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเป็นยาสำหรับการรักษาโรคบางชนิด โดยธรรมชาติแล้วเครื่องดื่มไม่ใช่ยาหลัก แต่หมายถึงการเสริมสร้างความเข้มแข็งและมาตรการป้องกันทั่วไป ทิงเจอร์สามารถใช้เพื่อปรับปรุงความอยากอาหารนอกเหนือจากชาสำหรับโรคหวัดการติดเชื้อไวรัส สารละลายนี้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและบ่อยขึ้นในรูปแบบเจือจาง

การแช่เชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มของหวาน ระหว่างงานเลี้ยงหรือการสนทนาที่น่ารื่นรมย์ รสชาติอาจจะหวานซึ่งเหมาะสำหรับเหล้าหรือปานกลางซึ่งเป็นลักษณะของเหล้าเชอร์รี่คลาสสิก

เครื่องดื่มคุณภาพสูงและอร่อยต้องเตรียมจากวัตถุดิบที่เหมาะสมเท่านั้น แอลกอฮอล์ที่มีลักษณะน่าสงสัยไม่ได้ให้สีที่ดี และจะสามารถซ่อนกลิ่นภายนอกได้เพียงบางส่วนเท่านั้น สถานการณ์คล้ายกับผลเบอร์รี่จะต้องสุก แต่ไม่เน่าเสียโดยไม่เน่าและเสียหาย

มีการโต้เถียงกันเกี่ยวกับตัวเชอร์รี่เอง ไม่ว่าจะเอาเมล็ดออกหรือทิ้งเมล็ดไว้ เชื่อกันว่าเมื่อสัมผัสกับแอลกอฮอล์เป็นเวลานาน กระดูกจะหลั่งสารที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย สิ่งนี้เกิดขึ้นกับการแช่เป็นเวลานานมากกว่าหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์บางคนจะทิ้งเมล็ดไว้โดยเฉพาะเพื่อให้ทิงเจอร์เชอร์รี่ได้รสชาติทาร์ตที่น่าพึงพอใจ

ทิงเจอร์กับเชอร์รี่ในวอดก้า

ส่วนประกอบหลักคือผลเบอร์รี่สุกและวอดก้าคุณภาพสูง มิฉะนั้น ความพยายามทั้งหมดในการทำเครื่องดื่มที่อร่อยและปลอดภัยอาจไม่ประสบความสำเร็จ มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่โดยใช้วอดก้า แต่จากสูตรทั่วไปสามารถแยกแยะตัวเลือกได้หลายแบบ:

• หอม. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ต้องสุกโดยไม่เน่าเสียหาย คุณสามารถเอาเมล็ดออกได้ แม้ว่าสำหรับผู้ที่ชอบความฝาดในเครื่องดื่ม ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้ หากกระดูกเหลืออยู่ คุณต้องยืนยันไม่เกินหกสัปดาห์ แล้วกรองสารละลายเพื่อไม่ให้สารประกอบบางชนิดทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์และกลายเป็นพิษ ขวดเชอร์รี่บริสุทธิ์เทวอดก้าที่ดีต้องใช้ประมาณหนึ่งลิตรปิดฝาแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ หลังจากเวลาผ่านไปสารละลายที่ได้จะถูกเทลงในขวดอีกใบและผลเบอร์รี่จะถูกเทน้ำตาลหนึ่งแก้วทิ้งไว้อีก 3-4 วันจากนั้นเรากรองน้ำเชื่อมที่ได้อีกครั้งและเพิ่มลงในวอดก้าเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถทดลองกับปริมาณน้ำตาลได้มากขึ้นอยู่กับรสชาติและผลเบอร์รี่ด้วย
• ทิงเจอร์วอดก้าคลาสสิก เครื่องดื่มเตรียมจากเชอร์รี่สุก 1.5 กก. วอดก้า 0.7 ลิตรและน้ำตาล½กก. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมทันทีในภาชนะเดียวและนำออกในที่มืด แต่ไม่เย็นเกินไปเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ จากนั้นสารละลายทั้งหมดจะถูกกรองและเกือบจะพร้อมใช้งาน ในกรณีนี้ แนะนำให้เอาเมล็ดออก เพราะจะช่วยให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้น

คุณสามารถใช้สูตรที่คล้ายกันนี้ได้หากคุณวางแผนที่จะเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้แอลกอฮอล์จะเจือจางในอัตราส่วนเพื่อให้ได้วอดก้าความแรงโดยประมาณประมาณ 40-45%

ใบเชอร์รี่ซึ่งใช้ในการแช่เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคตลอดจนการอนุรักษ์และให้รสชาติพิเศษแก่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะกลายเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจ

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เชอร์รี่

หากใช้แอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์เป็นพื้นฐานการเลือกหรือทำเครื่องดื่มคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญ หากเป็นแอลกอฮอล์ จะต้องเป็นเกรดอาหารเท่านั้น จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ การแพทย์ก็จัดอยู่ในหมวดหมู่นี้เช่นกัน สำหรับแสงจันทร์นั้นเหมาะสำหรับการทิงเจอร์เฉพาะในกรณีของการทำความสะอาดเพิ่มเติมและจะดีกว่าถ้าเป็นสารเคมีและทางกล ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือแสงจันทร์ ซึ่งสร้างโดยใช้คอลัมน์แก้ไขหรือใช้แสงจันทร์นิ่งกับอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อดักจับสิ่งสกปรก น้ำมันฟิวเซล

ในส่วนของสัดส่วนของแต่ละส่วนประกอบนั้น ยังมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณชอบหรือเพิ่มและสร้างวิธีการทำอาหารที่มีแบรนด์ของคุณเองได้ หนึ่งในตัวเลือกมีลักษณะดังนี้:

1. เชอร์รี่ - 1 กก. จะดีกว่าถ้าปอกเปลือกผลเบอร์รี่
2. แอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์กลั่น - 1 ลิตร;
3. น้ำ - 0.7 มล.;
4. น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

ผลเบอร์รี่ถูกนวดปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมง หลังจากที่ผลไม้ให้น้ำผลไม้น้ำแอลกอฮอล์แล้วทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน ต้องนำภาชนะไปไว้ในที่มืด tincture จะพร้อมใน 3 สัปดาห์ จำเป็นต้องกรอง ถ้าจำเป็น ก็สามารถเจือจางได้ตามกำลังที่ต้องการ

คุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่

มีความลับบางอย่างในการทำทิงเจอร์โดยใช้เชอร์รี่ เมื่อมองแวบแรก พวกมันดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ แต่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ สี และคุณภาพโดยรวมของแอลกอฮอล์ที่ทำเองในระดับหนึ่ง

คุณลักษณะบางอย่าง ได้แก่ :

• ผลเบอร์รี่ควรสุก ควรเลือกเชอร์รี่สีเข้ม ถ้าเป็นไปได้ควรทำช่องว่างจากวัตถุดิบสดแม้ว่าผลไม้แช่แข็งก็เหมาะสำหรับการเท
• ขอแนะนำให้ "ตาก" เชอร์รี่ให้แห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเชอร์รี่ถูกแช่แข็งและเก็บเกี่ยวในวันที่ฝนตก จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและสีสันมากขึ้น
• มีสูตรสำหรับแช่จากน้ำเชอร์รี่หรือแยมสิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนให้ถูกต้อง
• หากผลเบอร์รี่สุกของเหลวและหวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้น้ำตาล สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสหวาน คุณสามารถลองทำเหล้าแทนทิงเจอร์ที่บ้าน
• ระวังกระดูก. ไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในสารละลายแอลกอฮอล์เป็นเวลานาน
• ใบและก้านก็มีประโยชน์เช่นกัน พวกเขาไม่เพียง แต่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ยังช่วยให้เครื่องดื่มมีความฝาดเป็นพิเศษ มีทิงเจอร์พิเศษสำหรับแอลกอฮอล์และน้ำซึ่งทำจากใบและก้านโดยเฉพาะ ช่วยต่อสู้กับความตึงเครียดทางประสาท โรคความดันโลหิตสูง และโรคอื่นๆ

หากมีโอกาสที่จะทำทิงเจอร์เชอร์รี่ด้วยตัวคุณเองต้องทำโดยไม่ล้มเหลวก่อนหน้านั้นให้เลือกสูตรที่คุณชอบ เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มอุตสาหกรรมที่คล้ายกัน ทิงเจอร์ของตัวเองจะดูอร่อยมาก สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างมืออาชีพในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆที่บ้านจะเป็นที่น่าสนใจที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับคอลเลกชันของพวกเขาด้วยเครื่องดื่มที่ทำจากเชอร์รี่ คุณสามารถยืนยันไม่เพียง แต่ในแสงจันทร์กลั่นแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคอนญักซึ่งสามารถกลั่นด้วยตัวคุณเองหากคุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมสูตรและเทคโนโลยีที่ถูกต้องเป็นที่รู้จัก
แม้จะมีกลิ่นหอมของเชอรี่ซึ่งทำให้สับสนกับผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ยาก แต่ผลไม้ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ รวมทั้งเมื่อใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์ การใช้ทิงเจอร์ในทางที่ผิดเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์นั้นไม่คุ้มค่าซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนได้ผลิตไวน์ เหล้า และเหล้าจากการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ - เครื่องดื่มที่มีจุดแข็งต่างๆ มีสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักมากมายพร้อมส่วนผสมที่หลากหลาย รวมทั้งสูตรที่แปลกมาก การใช้เทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วยังเป็นที่นิยมตามกฎและประเพณีของการทำเหล้า ผลลัพธ์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มสำหรับวันหยุด แต่ยังรวมถึงประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นด้วย

หลักการทั่วไปและเทคโนโลยี

เชอร์รี่ทำให้เหล้ามีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าประทับใจ เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมง่ายกว่าไวน์มาก เหล้าเชอร์รี่มักจะได้ผลเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม

• พืชผลจะต้องสุกหรือสุกเกินไป - ต้องล้างและทำให้แห้ง
• ไม่รวมผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย
• เพื่อกำจัดพยาธิที่เป็นไปได้ผลไม้จะถูกน้ำท่วมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นเวิร์มจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
• อุณหภูมิและสภาวะอื่นๆ มีความสำคัญในช่วงอายุมากขึ้น

ในกรณีคลาสสิก การเตรียมเหล้าเชอร์รี่กลิ่นหอมต้องใช้เพียงสามองค์ประกอบ: เชอร์รี่สุก วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ น้ำตาล

สูตรต่างๆ มีส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ เครื่องเทศ ผลไม้และผลเบอร์รี่ ใบไม้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่?

วิธีการปรุงมีดังนี้

1. เชอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายซึ่งผสมตั้งแต่หนึ่งวันถึงสามวัน เมล็ดสามารถเอาออกหรือเก็บไว้ได้ขึ้นอยู่กับสูตร
2. เพิ่มแอลกอฮอล์เชอร์รี่ผสมและผสมตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงสาม
3. มันยังคงเครียดเทลงในภาชนะและปิดผนึก

เป็นเทคโนโลยีทั่วไปที่ไม่รวมถึงกระบวนการหมัก ขวดแก้วหรือขวดใช้เป็นภาชนะ ฐานแอลกอฮอล์อาจแตกต่างกัน วอดก้าถูกใช้บ่อยขึ้น แต่เชอร์รี่ยังถูกผสมเข้ากับคอนญักอย่างสมบูรณ์แบบ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์เป็นส่วนประกอบเจือจางให้มีความแรง 45 หรือ 50% เป็นที่ยอมรับได้ในการใช้แสงจันทร์ที่บริสุทธิ์

เหล้าเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงถึง 25 องศาซึ่งเป็นพื้นฐานของบรั่นดี, จิน, เหล้ารัม ในแต่ละกรณีจะได้สูตรดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เชอร์รี่ถูกบริโภคในงานฉลองซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้หญิง นอกจากรสชาติที่วิจิตรบรรจงแล้ว ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มาก เบอร์รี่สุกเกินไปมีสีเข้มเกือบดำ ทำให้เครื่องดื่มมีสีสันที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ

เกร็ดประวัติศาสตร์

เหล้าเชอร์รี่หรือทิงเจอร์โฮมเมดทำในรัสเซียตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 10 การกล่าวถึงครั้งแรกเกี่ยวข้องกับวอดก้าของ Erofei ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ตั้งชื่อตามผู้สร้าง ซึ่งปรุงยาจากแอลกอฮอล์เข้มข้นและสารปรุงแต่งสมุนไพร Count A. Razumovsky ก็มีส่วนร่วมในการเททำให้สีรสชาติและกลิ่นแตกต่างกัน ในหมู่พวกเขามีเชอร์รี่ผสมกับแอลกอฮอล์ด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศ นับเป็นครั้งแรกที่ใช้สารเติมแต่งรสเปรี้ยว เช่น ผิวเลมอน และส่วนผสมอื่นๆ ที่คาดไม่ถึง

ประวัติการใช้เชอร์รี่ในการผลิตแอลกอฮอล์ที่มีจุดแข็งต่างกันนั้นค่อนข้างโบราณ รู้จักวิธีการทำอาหารหลายวิธี ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่ถูกเตรียมในถังที่มีการเทน้ำผึ้งและบ่มนานถึง 3 เดือน เหล้าปรุงแต่งสมัยใหม่ทำได้ง่ายขึ้น สามารถปรับคุณภาพและลักษณะ: ความแข็งแรง สี ปริมาณน้ำตาล

สูตร

เหล้าเชอร์รี่โฮมเมดทำโดยการผสมผลไม้กับแอลกอฮอล์หรือวอดก้า มันแตกต่างจากทิงเจอร์ในเวลาเตรียมการ - มากถึงหกเดือน และยังมีปริมาณน้ำตาลสูง (มากถึง 40%) และความแรงที่ต่ำกว่า (20%) เตรียมทิงเจอร์ในเวลาเพียงหนึ่งเดือนน้ำตาลในนั้นประมาณ 3% และความเข้มข้นสูงถึง 45% ของแอลกอฮอล์
สูตรแตกต่างกันไปตามสัดส่วนของส่วนผสม ประเภทของแอลกอฮอล์ และการเตรียมเชอร์รี่เบื้องต้น: มีหรือไม่มีหลุม บางครั้งใช้ผลไม้แห้งซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันสูงส่งให้กับเครื่องดื่ม วิธีทำเหล้า? ขั้นแรกเราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรคลาสสิกสำหรับวอดก้า

เหล้าคลาสสิกกับวอดก้า

• เชอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 300 ถึง 400 กรัม
• วอดก้า 1.5 ลิตร

เหล้าเชอร์รี่ที่ปรุงด้วยวอดก้าต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราคัดแยกผลไม้ออกจากกระดูก
2. เราเติมกระป๋อง (3 ลิตร) กับวอดก้าเทลงในที่เดียวกัน
3. เก็บขวดให้เย็นในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ กวนเชอร์รี่กับวอดก้าเป็นครั้งคราว
4. เราระบายส่วนของเหลวโดยไม่มีผลเบอร์รี่ลงในภาชนะอื่น ผลไม้ต้องคลุมด้วยน้ำตาลเขย่าให้เข้ากัน
5. เราเก็บส่วนผสมไว้ 2 สัปดาห์ในที่เดียวกันโดยใช้พารามิเตอร์เดียวกัน แต่มีน้ำตาล เราเขย่าขวด โดยวิธีการที่สูตรนี้สามารถทำจากเชอร์รี่แช่แข็ง
6. ผลไม้ให้น้ำผลไม้ซึ่งเมื่อน้ำตาลละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม เราใช้กระชอนหรือผ้าขาวหลายชั้นบีบ
7. ผสมวอดก้าแช่และน้ำเชื่อมเทลงในขวด
8. คงจะดีถ้ารอนานถึง 4 สัปดาห์ แต่เครื่องดื่มใกล้จะพร้อมแล้ว ทางที่ดีควรปล่อยให้เย็น (ห้องใต้ดิน)

สูตรไม่มีวอดก้า

การเทเชอร์รี่โดยไม่ใช้วอดก้าทำได้เหมือนไวน์ ถ้าคุณไม่อยากเสียแอลกอฮอล์แรงๆ ในการเติมขวดขนาดสามลิตรคุณต้องมีองค์ประกอบต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ 2 กก.
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำ 200 มล.

ผลเบอร์รี่ถูกล้างเมล็ดจะถูกลบออกหรือทิ้งไว้ หลังจากนั้นเทผลไม้และน้ำตาลลงในโถเป็นชั้นๆ ตอนนี้เติมน้ำ แต่ทิ้งไว้ในโถที่มีพื้นที่มากถึง 4 ซม. สำหรับการหมักโฟม เชอร์รี่ต้องทุบด้วยไม้คลึง ไม่จำเป็นหากเจาะผลไม้แต่ละผลก่อน

กระป๋องถูกปิดด้วยผนึกน้ำและวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก วิธีที่นิยมคือการใช้ถุงมือยางทางการแพทย์ คุณต้องดึงมันเหนือขวดพันผ้าพันแผลแล้วเจาะด้วยนิ้วเดียว ถุงมือจะพองตัวเนื่องจากการหมักก่อนแล้วจึงหลุดออก แสดงว่าสิ้นสุดกระบวนการ อย่างไรก็ตาม ซีลกันน้ำมีความน่าเชื่อถือมากกว่าถุงมือ

ในขั้นตอนสุดท้าย เรากรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวหลายชั้นแล้วบีบออก หลังจาก 2 หรือ 3 วัน ให้กรองอีกครั้ง เราเทลงในขวดแล้วส่งไปยังที่เก็บในที่เย็น (ห้องใต้ดิน, ตู้เย็น) เชอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

เหล้าเชอร์รี่รสเผ็ดพร้อมแอลกอฮอล์ทำด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 2/3 ถึง 3/5 ของกระป๋อง 3 ลิตร
• น้ำตาล - 400 กรัม
• แอลกอฮอล์เข้มข้น (50%) - 1, 2 ลิตร
• กานพลู - มากถึง 10 ตาเพื่อลิ้มรส
• อบเชย - 1/2 แท่ง

เราเทเชอร์รี่ (มากกว่าครึ่ง) ลงในโถในขณะที่ทำชั้นด้วยน้ำตาล ต้องปิดคอด้วยผ้า (ผ้าฝ้าย) วางภาชนะในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากเริ่มหมัก ให้เติมแอลกอฮอล์และเครื่องเทศลงไปที่คอ เรายืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์กรองบีบ มันยังคงบรรจุขวดและปล่อยให้เหล้าสุกต่อไปอีกหนึ่งเดือน

โปแลนด์ Strong Cherry Liqueur

สำหรับเชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง คุณต้องมีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม วอดก้าและแอลกอฮอล์ครึ่งลิตร เทผลไม้ไร้เมล็ดที่เตรียมไว้ลงในโถที่มีชั้นน้ำตาล เมล็ดพืชจำนวนหนึ่งก็ถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่นด้วย ธนาคารปิดด้วยผ้ากอซและผูก ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้หลังจากผ่านไปสองสามวัน จากนั้นคุณต้องกรองและต้ม ปล่อยให้เย็นผสมกับแอลกอฮอล์ ในเวลาเดียวกันเทเชอร์รี่กับวอดก้าและเก็บไว้ในที่มืดเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเรากรอง ผสมของเหลวทั้งสองและบรรจุขวด นอกจากนี้คุณต้องยืนเป็นเวลา 1 เดือนขึ้นไป

เหล้ารสเผ็ด

การดื่มเหล้าตามสูตรนี้ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้รับประทานมากกว่าหนึ่งมื้อก่อนมื้ออาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ตรงกันข้าม ปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศสามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบได้โดยพลการ

• เชอร์รี่ - 2, 3 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• วอดก้า.
• วานิลลา อบเชย และกระวาน - 5 กรัม
• 5 ดอกคาร์เนชั่น

1. ใส่เชอร์รี่ลงในขวด โรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ แม้ว่าอบเชยและวานิลลาไม่สามารถใช้บดได้ แต่ทั้งหมดอยู่ในรูปของแท่ง
2. เพิ่มวอดก้าในปริมาณที่ครอบคลุมผลเบอร์รี่
3. ปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหกเดือน (จนถึงคริสต์มาส)

เหล้าโฮมเมด "ทับทิม"

เครื่องดื่มนี้ทำจากผลไม้สดในวอดก้าที่มีน้ำตาลจำนวนมาก

• เชอร์รี่;
• วอดก้า;
• น้ำตาล 1/2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. เราวางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดขนาดสามลิตรจนถึงบ่า
2. เพิ่มน้ำตาลเขย่าภาชนะเพื่อให้ตื่นขึ้นภายใน
3. เติมวอดก้า 2 ซม. เหนือผลเบอร์รี่
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าและเน็คไท ติดตั้งในที่มืดเป็นเวลา 2.5 เดือน เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อละลายน้ำตาล
5. เรากรองเทลงในขวด

เครื่องดื่มมีสีที่หลากหลาย

เชอร์รี่เท - ความเรียบง่ายและประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่นั้นอธิบายโดยวิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในนั้นซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ เหล่านี้คือโพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสีและธาตุเหล็ก ซึ่งผ่านเข้าสู่เครื่องดื่มในระหว่างการแช่ผลไม้โดยใช้แอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ ไส้ในกรณีนี้ - เชอร์รี่ - เป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติการรักษาต่อไปนี้:

• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง
• มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ
• แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง
• เสริมสร้างหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตเองบางครั้งเปรียบเทียบได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตด้วยวิธีทางอุตสาหกรรม เชอร์รี่เทเป็นเพียงกรณีดังกล่าว ง่ายต่อการเตรียม ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ มีส่วนผสมพร้อมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทั้งหมดนี้รับประกันความสำเร็จ เป็นผลให้เราได้รับเครื่องดื่มซึ่งภายใต้สถานการณ์บางอย่างสามารถเรียกได้ว่าเป็นยา นอกจากนี้ความคิดเห็นนี้ไม่ได้มาจากการแพทย์แผนโบราณเท่านั้น แต่ยังมาจากความคิดเห็นที่เป็นทางการอีกด้วย

เชอร์รี่ราดบนแสงจันทร์สามารถเตรียมได้ทั้งจากเชอร์รี่สดและใช้ผลเบอร์รี่แห้งแห้งหรือแช่แข็ง ด้วยตัวเลือกหลัง ผลไม้จะต้องละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นจึงระบายน้ำออกทั้งหมด หากผลเบอร์รี่ค่อนข้างหวาน คุณสามารถเอาน้ำตาลออกจากสูตรเมื่อทำเหล้าที่บ้าน

คุณสามารถใส่เครื่องดื่มไม่เฉพาะในวอดก้าคุณภาพสูงเท่านั้น แอลกอฮอล์สูงถึง 45% โดยปริมาตรก็เหมาะสมเช่นกัน สามารถใช้แสงจันทร์แบบโฮมเมดได้ แต่ต้องทำให้บริสุทธิ์เป็นสองเท่า เครื่องกลั่นบางตัวเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ แต่ในกรณีส่วนใหญ่ก็ไม่จำเป็น เนื่องจากความเข้มข้นของสารอันตรายในเมล็ดนั้นต่ำ

วิธีทำทิงเจอร์เชอร์รี่และแสงจันทร์แบบคลาสสิกได้อย่างไร

ในการทำเครื่องดื่มที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 1.3-1.5 กก.
• วอดก้าหรือแสงจันทร์ - 700 มล.;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรสหรือ 500 กรัม

ไม่จำเป็นต้องได้เมล็ดจากผลเบอร์รี่เพราะจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้น ผลไม้สดควรเก็บไว้ 4-5 วันในแสงแดดจ้า ในกรณีที่ดวงอาทิตย์ถูกเมฆบดบัง คุณสามารถใช้เตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ +65 ... +70 ° C เชอร์รี่วางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบประมาณ 4-5 ชั่วโมง หากคุณข้ามการดำเนินการทางเทคโนโลยีนี้ tincture จะกลายเป็นน้ำ แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

พวกเขาเอาขวด 3 ลิตรใส่ผลไม้ลงไปเทน้ำตาลเทแอลกอฮอล์ ปิดฝาภาชนะแล้วย้ายไปยังที่มืดแต่แห้ง กระบวนการหมักใช้เวลาหนึ่งเดือน ในช่วงเวลานี้ให้เขย่าภาชนะด้วยสารละลาย 2 ครั้งทุก 7 วัน

เมื่อการหมักสิ้นสุดลง ให้กรองส่วนผสมผ่านผ้ากอซ 4-5 ชั้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพการทำความสะอาด คุณสามารถใส่สำลีระหว่างชั้นผ้าก๊อซ จากนั้นเหล้าก็บรรจุขวด

ราดด้วยเชอรี่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านนี้ใช้เวลาในการทำนานกว่าทิงเจอร์ด้านบน เหล้าเชอร์รี่บนแสงจันทร์ซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

ในการทำเหล้าเชอร์รี่มูนไชน์คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• วอดก้าคุณภาพสูงหรือแสงจันทร์บริสุทธิ์สองเท่า - 1.5 ลิตร

การเตรียมเครื่องดื่มเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่กั้น ต้องผลสุกและผลทั้งผลเท่านั้น พวกเขาถูกล้าง แต่กระดูกจะไม่ถูกลบออก ใส่เชอร์รี่ 500 กรัมลงในโถ 3 ลิตร ผลไม้ควรมีพื้นที่ไม่เกิน½ของปริมาตรรวมของเรือ จากนั้นเทแอลกอฮอล์ ปิดฝาภาชนะด้วยฝา ออกไปที่ที่เย็นแต่มืด การหมักใช้เวลาประมาณ 14-16 วัน ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณต้องเขย่าขวดเป็นระยะ

หลังจากสิ้นสุดการหมัก จำเป็นต้องกรองสารละลายที่ได้ จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยแคปรอน หลังจากนั้นสูตรสำหรับเหล้าเชอร์รี่แนะนำให้ "พัก" 2 วันกับส่วนผสมที่ได้

ในเชอร์รี่ที่เหลือ 0.5 กก. ให้เติมน้ำตาล ½ ของปริมาณทั้งหมด จากนั้นเขย่าโถด้วยส่วนผสมเหล่านี้แล้วเอาออก ส่วนอื่น ๆ ของน้ำตาลทรายต้องเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้ ย้ายโถทั้งสองใบไปยังที่มืดแต่เย็น เพื่อยืนยันเครื่องดื่มทั้งสองลำจะต้องเก็บไว้อีก 14 วัน เขย่าพวกเขา 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ทันทีที่สิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด ส่วนผสมของเบอร์รี่และน้ำตาลจะถูกกรองจากขวดเดียว จากนั้นเติมของเหลวลงในภาชนะแรก หลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกเขย่าให้เข้ากัน เสร็จสิ้นการผลิตเหล้า คุณสามารถบรรจุขวดได้

ในกรณีที่เครื่องดื่มออกมาแรงจะเจือจางด้วยน้ำยืนยันอีก 14 วัน สารละลายถูกกรองแล้วเติมของเหลวอีกเล็กน้อย

การทำเหล้าเชอร์รี่

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงโดยใช้เชอร์รี่ - เหล้า ซึ่งจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด - 1 แก้ว;
• วอดก้าคุณภาพสูง คอนยัค หรือแอลกอฮอล์ที่บริโภคได้สูงถึง 45% ปริมาตร - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.

เชอร์รี่จะต้องแยกออกและล้างให้สะอาดในน้ำไหล ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ววางบนผ้าขนหนูใน 1 ชั้นให้แห้ง เพื่อให้เครื่องดื่มเป็นประกายและมีสีสันสวยงาม จำเป็นต้องตากผลไม้ให้แห้งในแสงแดดหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ +60 ... +70 ° C เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เบอร์รี่แต่ละลูกถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน แต่ไม่ควรเอาเมล็ดออก เชอร์รี่จะถูกโอนไปยังขวดขนาด 1 ลิตร แล้วเคลือบด้วยน้ำตาล เทวอดก้าหรือบรั่นดี แต่อย่าเขย่าภาชนะ มันถูกคลุมด้วยผ้ากอซหลายชั้น สารละลายถูกถ่ายโอนไปยังที่มืดซึ่งควรเป็นเวลาอย่างน้อย 90 วัน เพื่อให้ได้สุรา คุณไม่จำเป็นต้องเขย่าขวดตามที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้น

หลังจากสิ้นสุดการหมักคุณต้องกรองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากนั้นเทลงในขวด

หากเก็บสุราไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจะใช้งานได้ 3 ปี

สูตรอื่นๆ กับเชอร์รี่

คุณสามารถทำทิงเจอร์ขมง่าย ๆ ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - มากถึง 2 กก.
• แสงจันทร์หรือวอดก้า - 700-1000 มล.

ผลไม้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส เชอร์รี่เทลงในขวดตามปริมาตรที่ต้องการ ผลเบอร์รี่ควรครอบครอง 2/3 ของเรือ 3 ลิตรสามารถทำงานได้ดี เทผลไม้ด้วยแอลกอฮอล์เติมภาชนะให้เต็ม ผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 45–90 วัน เขย่าภาชนะทุกสัปดาห์ หลังจากสิ้นสุดการหมัก สารละลายจะถูกกรองและบรรจุขวด สำหรับสูตรต่อไป คุณจะต้องใช้เครื่องเทศและแสงจันทร์ จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• ดอกคาร์เนชั่น - 9-10 ตา;
• น้ำตาลทราย - 9-10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ½ ช้อนชา อบเชย (พื้นดิน);
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• แสงจันทร์หรือวอดก้า - 1,000 มล.

เชอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้งในเตาอบเล็กน้อย ก่อนที่ผลเบอร์รี่จะถูกวางลงในขวดโหลจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ผลไม้วางในภาชนะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศแต่ละแถว โถควรจะเต็ม 2/3 เททุกอย่างด้วยแอลกอฮอล์ คุณสามารถเติมภาชนะที่ด้านบนหรือเพื่อให้แอลกอฮอล์ครอบคลุมผลเบอร์รี่ โถปิดผนึกหรือคลุมด้วยผ้า เครื่องดื่มได้รับการยืนยันเป็นเวลา 60 วัน ในกรณีนี้ เรือควรอยู่ด้านที่แดดส่องบนขอบหน้าต่าง ขอแนะนำให้กวนสารละลายทุกๆ 2-3 วัน หลังจากสิ้นสุดการหมัก จำเป็นต้องกรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซ จากนั้นก็บรรจุขวด

เหล้าโฮมเมดเป็นหนึ่งในวิธีการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมากที่บ้าน พวกเขาอร่อยดื่มง่ายจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลจะกลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการรวมตัวของเด็กผู้หญิง เหล้าเชอร์รี่กลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มีหลายวิธีในการเตรียมที่บ้าน ทั้งหมดนี้ทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็ไม่มีผลิตภัณฑ์ราคาแพง ดังนั้นคุณควรใช้สูตรการทำเหล้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าต้นเชอร์รี่ที่มีผลดีเติบโตในสวนของคุณเอง จากนั้นการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะมีราคาเพนนี

เหล้าเชอร์รี่ผลไม้แบบดั้งเดิม

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือเหล้าที่ใช้วอดก้า มันจะต้องการ:

• เชอร์รี่สุกหวาน - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• วอดก้าครึ่งลิตร

การตระเตรียม:

เพื่อให้เหล้าผลไม้เชอร์รี่มีสีทับทิมสุกสวยงามและอร่อย จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่เชอร์รี่ที่สุกเกินไป ล้างในน้ำเย็น ระวังอย่านวด เลือกตัวอย่างที่เน่าเสียแล้วเอาเศษออก โดยหลักการแล้วผู้ผลิตไวน์ในบ้านจำนวนมากไม่ล้างผลเบอร์รี่ดังนั้นจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จึงยังคงอยู่ อย่างไรก็ตาม หากผลเบอร์รี่ปนเปื้อนมาก ให้ล้างให้สะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเชอร์รี่ถูกซื้อด้วยมือ

ล้างภาชนะแก้วอย่างทั่วถึงชั้นของเชอร์รี่กระจายอยู่ด้านล่าง ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายหกช้อนโต๊ะ (คุณสามารถสไลด์ได้) จากนั้นชั้นของเชอร์รี่ก็ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลอีกครั้งและอีกครั้ง ดังนั้นชั้นจะสลับกันจนเต็มเหยือกถึงบ่า เพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นจากผลเบอร์รี่พวกเขาจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทง น้ำตาลขึ้นอยู่กับชนิดของไวน์ที่คุณต้องการรับ ถ้าชอบเหล้าหวานก็ควรเติมน้ำตาลเพิ่ม เมื่อใส่น้ำตาลและเชอร์รี่ลงในภาชนะแก้ว พวกเขาจะเทวอดก้าลงไปที่ต้นคอของภาชนะ คุณไม่ควรเติมโถที่ด้านบนมิฉะนั้นเนื่องจากการหมักเนื้อหาจะล้น... คอของภาชนะแก้วปิดด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น ห้ามวางบนฝา เหล้าเชอร์รี่จะถูกลบออกในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หลังจากสามวัน ภาชนะจะถูกลบออกและส่วนผสมในนั้นจะถูกผสมอย่างทั่วถึง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำตาลละลายในวอดก้าอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงเก็บเกี่ยวอีกครั้งเพื่อนำไปหมัก

เหล้าเชอร์รี่แบบโฮมเมดที่ใช้ในสูตรนี้ควรหมักเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือน และควรติดตามกระบวนการนี้อย่างต่อเนื่อง ผ่านไปสองสามสัปดาห์ น้ำตาลจะละลายหมด และเหล้าจะเปลี่ยนสี เริ่มแรกมันจะเป็นสีชมพูและโปร่งใส จากนั้นมันจะกลายเป็นสีเชอร์รี่ที่เข้มข้น เมื่อผ่านไปสองเดือน เหล้าจะถูกนำออกมา กรองผ่านตะแกรงและบรรจุขวด คุณสามารถลิ้มรสได้ทันที หากเครื่องดื่มดูแรงเกินไปก็ควรเจือจางด้วยน้ำเชอร์รี่ธรรมชาติ แช่เหล้าเชอร์รี่ให้ดีก่อนเสิร์ฟ

เหล้าเข้มข้น

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่แรงขึ้นที่บ้าน คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำในระดับที่สบาย

จะต้อง:

• เชอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• แอลกอฮอล์เจือจาง - 600 มล.

เทคโนโลยี:

ไส้จะมีกลิ่นหอมมากถ้าคุณใช้เชอร์รี่ร่วมกับเมล็ดพืชในการปรุงอาหาร ดังนั้นควรล้างเชอร์รี่เพียงแค่ล้างผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแล้วโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษและทำให้แห้ง ตากแดดให้แห้งก่อนจะดีมาก หากวันที่มีแดดไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้เครื่องอบไฟฟ้าสำหรับผัก ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ทันทีที่ผลเชอร์รี่สูญเสียน้ำผลไม้บางส่วน พวกเขาจะถูกเทลงในขวดโหลแล้วเขย่าเพื่อให้ผลเบอร์รี่แน่น จากนั้นเทเชอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์เจือจางหรือวอดก้าเพื่อให้แอลกอฮอล์ครอบคลุมผลเบอร์รี่ 2 เซนติเมตร ผลเบอร์รี่ผสมกับแอลกอฮอล์เป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืดและอบอุ่น

หลังจากเวลานี้ ของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน และผลเชอร์รี่ที่เหลือจะถูกเทด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์อีกครั้ง นำไปไว้ในที่อบอุ่นและมืดอีกครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ นอกจากนี้ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกันอีกครั้งเชอร์รี่จะเทแอลกอฮอล์อีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องยืนยันเป็นเวลาสองเดือน จากนั้นเนื้อหาจะถูกกรองรวมกับเศษส่วนสองส่วนก่อนหน้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาล ปริมาณแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการเหล้า หลังจากการกระทำทั้งหมด เหล้าเชอร์รี่จะถูกบรรจุขวด จุกปิด และนำออกให้เย็น

ไม่มีวอดก้าและแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เชอร์รี่สุก - 2 กก.
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำเปล่า 250 มล.

หากคุณใช้สูตรเหล้าเชอร์รี่ง่ายๆ ที่ไม่มีวอดก้า คุณจะได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อร่อยๆ ที่ดูเหมือนไวน์โฮมเมดมากกว่า เชอร์รี่จะถูกคัดแยก ล้าง เจาะรูด้วยเข็มหมุดหรืออุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องแยกกระดูก ผลไม้ถูกเทลงในขวดและเติมน้ำตาลทราย 200 กรัมจากนั้นก็เชอร์รี่อีกครั้งและทรายอีกครั้ง ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด เทน้ำอุณหภูมิห้อง 250 มล. ลงในขวด เหยือกเต็มถึงไหล่คลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้สามวัน ต้องเขย่าภาชนะทุกวันเพื่อให้น้ำที่ไหลออกมาครอบคลุมเชอร์รี่อย่างสมบูรณ์ ทันทีที่การหมักเริ่มต้นขึ้นจำเป็นต้องสวมถุงมือด้วยนิ้วที่เจาะบนโถหรือติดตั้งซีลน้ำ อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการหมักคือ 25-29 องศา

เมื่อฟองอากาศหยุดออกจากผนึกน้ำ ก็ถึงเวลาที่จะเทผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงหรือผ่านฝาปิดไนลอนที่มีรูที่ทำขึ้น ในขั้นตอนนี้ คุณควรทำความสะอาดเหล้าจากเชอร์รี่ชิ้นเดียวเท่านั้น ตะกอนจำนวนเล็กน้อยจะไม่ทำร้าย เครื่องดื่มถูกใส่ในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลาสองวัน ตอนนี้กรองแล้ว แต่คุณภาพดีกว่า ผ่านกระชอนและผ้าก๊อซหลายชั้น ได้เวลาบรรจุขวดเหล้าเชอร์รี่แล้ว เครื่องดื่มที่เตรียมที่บ้านพร้อมดื่มอย่างสมบูรณ์ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ในอนาคตอันใกล้นี้ ควรวางไว้ในที่เย็นและมืด เหล้าเชอร์รี่ที่ไม่มีวอดก้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี

เติมเร็ววันเดียว

คุณสามารถลองทำเหล้าเชอร์รี่ได้ในหนึ่งวัน เหมาะสำหรับการสังสรรค์ของผู้หญิงโดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเตรียมของหวานค็อกเทลได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่แช่แข็ง (กิโลกรัม);
• แสงจันทร์ที่ดี (แอลกอฮอล์);
• กิ่งและใบเชอร์รี่
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ลิตรของน้ำบริสุทธิ์

เชอร์รี่ล้าง, ใบเชอร์รี่ที่มีกิ่ง, น้ำตาล, น้ำถูกเทลงในกระทะสแตนเลส เครื่องดื่มจะมีความแรงประมาณ 25 องศา ถ้าคุณต้องการที่แรงน้อยกว่าให้เติมน้ำเพิ่ม ส่วนผสมควรต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นทุกอย่างควรเย็นลง จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นและเติมแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์เจือจางลงไป เครื่องดื่มผสมบรรจุขวดและสามารถบริโภคได้แล้ว อย่างไรก็ตามหากเหล้าเชอร์รี่ถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

รายละเอียดปลีกย่อยของการผลิต

วิธีการเลือกผลเบอร์รี่?

เชอร์รี่เป็นส่วนผสมหลักสำหรับเหล้า ดังนั้นจึงมีข้อกำหนดพิเศษสำหรับผลเบอร์รี่ พวกเขาไม่ควรนิสัยเสียเพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มลดลงอย่างมาก ดังนั้นผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกตรวจสอบพื้นที่เน่าเสีย เชอร์รี่จะดีกว่าที่จะกินสีม่วงแดงเข้ม ยังคงมีการโต้เถียงกันเกี่ยวกับหลุมเชอร์รี่ หลายคนแนะนำอย่างยิ่งให้เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ก่อนทำเหล้าเชอร์รี่ เพื่อไม่ให้กรดไฮโดรไซยานิกเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มคนอื่น ๆ บอกว่ากระดูกให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่าอัศจรรย์และความฝาดที่น่าพึงพอใจ ที่นี่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองเนื่องจากคำถามยังคงเปิดอยู่ แม้ว่าตั้งแต่สมัยโบราณ เหล้า แยม และผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ทั้งหมดถูกเตรียมโดยใช้เมล็ดพืช

ฐานแอลกอฮอล์

มันถูกเลือกขึ้นอยู่กับความแรงที่ต้องการของเครื่องดื่มในอนาคต ดังนั้นคุณสามารถใช้วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, คอนญัก, รัม, บรั่นดี แต่ส่วนใหญ่มักจะทำเหล้ากับวอดก้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละชนิดให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่แปลกประหลาดและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อันดับแรก คุณควรเตรียมเหล้าตามสูตรดั้งเดิม จากนั้นทดลองชิมรสชาติโดยค่อยๆ เติมส่วนผสมต่างๆ เช่น อบเชย กานพลู มะนาว หรือเปลือกส้ม

การหมัก

บางครั้งเชอร์รี่ไม่หมักเป็นเวลานาน หากกระบวนการนี้ไม่เริ่มต้น ให้เติมลูกเกดที่ยังไม่ได้ล้างลงในเหล้าเชอร์รี่ บนพื้นผิวที่มีแบคทีเรียยีสต์ที่สามารถเริ่มกระบวนการหมักได้ คุณไม่ควรใส่ยีสต์ในการหมัก มิฉะนั้น คุณก็จะได้เชอร์รี่บด

การทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านกลายเป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสวนของคุณเองที่มีต้นซากุระ และในบ้านก็มีคนที่ชื่นชอบแอลกอฮอล์รสธรรมชาติและอร่อยมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะเปรียบเทียบเหล้าที่ซื้อจากร้านกับเหล้าของคุณเองซึ่งปรุงตามสูตรที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ปัจจุบันการทำเหล้าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเรียนรู้ที่จะเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสมและพัฒนาเทคโนโลยีของคุณเองสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีสูตรสำหรับเหล้ามากมาย ดังนั้นผู้ผลิตไวน์มือใหม่จึงสามารถฝึกฝนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เหล้าหอมจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดที่มีคุณภาพโดยไม่มีสารอะโรมาติกหรือสารสังเคราะห์อื่นๆ

ง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ชื่นชมเหล้าเชอร์รี่ที่อร่อยมากตลอดเวลา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานนี้สามารถเตรียมด้วยแอลกอฮอล์ วอดก้า แสงจันทร์ หรือน้ำ เชอร์รี่ทำให้รสวอดก้า (แอลกอฮอล์) ที่ค้างอยู่ในคอเป็นกลางอย่างน่าทึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมหลังจากนั้นจึงดื่มได้ง่าย จึงถือว่าเป็นของหวาน

ปริมาณน้ำตาลของเหล้าอยู่ในช่วง 28-40% และความแข็งแรงคือ 20-30% เชอร์รี่สด แห้ง และแม้กระทั่งแช่แข็งเหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ

สูตรวอดก้า (พร้อมเมล็ด)

มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่พันธุ์หวานจากนั้นไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ พวกเขาจะต้องสุกและไม่หนอน ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก แต่ให้รสชาติของกลิ่นอัลมอนด์รสเผ็ดของเหล้า

หากใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายก่อน น้ำควรระบายออกให้หมด จากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ในฐานะที่เป็นฐานแอลกอฮอล์ วอดก้าไม่เพียง แต่มีความเหมาะสม แต่ยังรวมถึงแสงจันทร์ (บริสุทธิ์) หรือแอลกอฮอล์เจือจางถึง 40–45 องศา และเหล้าบรั่นดีเชอร์รี่แบบโฮมเมดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ รสชาติดั้งเดิมแตกต่างจากวอดก้าอย่างมาก

องค์ประกอบและสัดส่วนที่ถูกต้อง:

• เชอร์รี่ 2 กิโลกรัม (ขวด 3 ลิตร)
• แสงจันทร์ 1.5 ลิตร (วอดก้า, แอลกอฮอล์เจือจาง);
• น้ำตาล 600 กรัม

การทำอาหาร.

ล้างผลเบอร์รี่แทงด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเทลงในขวดลิตรขึ้นไปที่ไหล่โรยน้ำตาลแต่ละชั้น (หนึ่งแก้วสำหรับหนึ่งภาชนะที่ใช้) ในกรณีนี้เหล้าจะมีรสหวานปานกลาง

เทเหล้าแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์อื่นๆ ลงในขวดโหล แล้วปิดฝา จำเป็นต้องวางเหล้าในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง เขย่าภาชนะเป็นระยะ

หลังจาก 1.5-2 เดือนเหล้าเชอร์รี่จะพร้อม ความเครียดเอาเชอร์รี่ออก เป็นการดีที่จะดื่มเครื่องดื่มแช่เย็น เพื่อลดระดับ เหล้าสามารถเจือจางด้วยน้ำเชอร์รี่, แอปเปิ้ลหรือองุ่น

ไม่กี่คนที่รู้ว่าในเยอรมนีมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า kirsch หรือ kirsch ซึ่งทำมาจากเชอร์รี่เช่นกัน อยากได้อะไรใหม่ๆ ต้องทำที่บ้าน

สูตรน้ำ (แบบหลุม)

สูตรน้ำนี้เตรียมยากกว่าและเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเหล้าที่แรงเกินไป รสชาติที่กระดูกให้กับเหล้านั้นไม่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน บางคนถึงกับเชื่อว่ากรดไฮโดรไซยานิกและแทนนินที่มีอยู่ในกระดูกแม้จะในปริมาณเล็กน้อยก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 4 แก้ว
• น้ำเปล่า 1 แก้ว.

การทำอาหาร.

บีบเปลือกออกจากเชอร์รี่ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วที่ด้านล่างของโถสามลิตร จากนั้นเทเนื้อเชอร์รี่โรยน้ำตาลแต่ละชั้น

เติมน้ำประมาณหนึ่งแก้ว มันควรจะขึ้นอยู่กับไหล่ของคุณ คุณต้องเว้นที่ว่างไว้สำหรับคาร์บอนไดออกไซด์และโฟมที่จะปรากฏขึ้นระหว่างการหมัก

ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซ คุณต้องวางภาชนะในที่อบอุ่น (ในฤดูร้อนคุณสามารถวางบนขอบหน้าต่าง) เป็นเวลาห้าวัน

หลังจากช่วงเวลานี้ ให้ถอดผ้าก๊อซออกแล้วปิดฝาด้วยน้ำหรือถุงมือยาง ย้ายโถไปยังที่ที่มีแสงสลัว (โดยไม่ต้องโดนแสงแดดโดยตรง)

หลังจากเริ่มหมัก แอร์ล็อคจะเริ่มปล่อยฟองอากาศ (ถุงมือจะพองออก) การหายตัวไปของพวกมัน (ถุงมือหล่น) บ่งชี้ว่ากระบวนการนี้เสร็จสิ้น (หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือน)

เทเหล้าที่เสร็จแล้วลงในขวดอีกใบ คุณสามารถใช้ฝาไนลอนพิเศษที่มีรูจากนั้นเนื้อเชอร์รี่หลักจะระบายออก วางในที่เย็นเป็นเวลาสองวันเพื่อยืน อนุภาคขนาดเล็กที่หลงเหลืออยู่ในเหล้าจะตกลงไปที่ด้านล่าง

กรองเครื่องดื่มด้วยผ้าขาวม้าด้วยสำลี เทลงในขวด ไม่ควรเติมให้เต็มความจุ การเติมจะเล่นในบางครั้ง หลังจาก 7-10 วัน คุณต้องเปิดฝาแล้วปล่อยลมออก แล้วปิดอีกครั้ง

หลังจากอายุหนึ่งเดือนรสชาติจะดีขึ้น - เหล้าจะสุก ในที่ที่มีแสงสลัวๆ สามารถเก็บไว้ได้นาน (นานถึงสามปี)

เนื้อเชอร์รี่ที่ตึงเครียดสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ใส่น้ำตาล 1 แก้วและน้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตรลงในโถปั่น ใส่ถุงมือยางแล้วทำซ้ำทุกอย่างตามสูตร

เครื่องดื่มปั่นแก้วที่สองมีรสชาติดีเท่ากับแก้วแรกซึ่งต่ำกว่าเพียงองศาเดียวเท่านั้น หลังจากดื่มสองครั้งคุณควรได้รับเหล้าเชอร์รี่ 4.5-5 ลิตร

ทุกคนสามารถทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ผู้หญิงชอบเครื่องดื่มที่อร่อยนี้ไม่เพียงเพราะความหวานและความแรงที่ค่อนข้างต่ำเท่านั้น แต่ยังเพราะมีกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่เข้มข้นและสีสวยอีกด้วย

เหล้าเชอร์รี่เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซียและชาวต่างประเทศ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ต้องการส่วนประกอบที่หายากและการเตรียมการที่ใช้เวลานาน ก่อนที่คุณจะเริ่มหมักผลเบอร์รี่ คุณต้องแยกมันออก ไม่รวมตัวอย่างที่เน่าเสียและเน่าเสียทั้งหมด ล้างผลไม้ เอาก้านออก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งแช่แข็งและสด ในกรณีแรกอย่าเอาน้ำออกหลังจากละลายแล้ว ในอนาคตคุณสามารถเทลงในภาชนะหมักได้

เหล้าเชอร์รี่: คลาสสิกของประเภท

• วอดก้า - 275 มล.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 0.9-1 กก.
• แอลกอฮอล์ (วานิลลา) - 30 มล.

1. เตรียมแอลกอฮอล์วานิลลาก่อนทำเหล้าเชอร์รี่ ใช้เวลา 40 กรัม วานิลลินเพิ่ม 220 มล. ลงไป แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 70% ยืนยันในภาชนะแก้วเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นกรอง สะเด็ดน้ำออก ตามปริมาณที่ต้องการ
2. มันจะดีกว่าที่จะเลือกเชอร์รี่สุกหวานและเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับการทำเหล้า ล้างผลไม้ส่งไปยังแผ่นอบ วางผลเบอร์รี่ในแสงแดดหรือวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เคี่ยวองค์ประกอบที่ 70 องศาโดยเปิดประตู
3. เตรียมโถ ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา เช็ดให้แห้ง ส่งเชอร์รี่เข้าด้านในโดยไม่ต้องถึงขอบ เติมภาชนะ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด เทวอดก้าปิดจาน
4. วางจานในที่อบอุ่นยืน 1-1.5 เดือน ในช่วงเวลาที่กำหนด คุณต้องแสดงองค์ประกอบสามครั้ง อย่าลืมเขย่าขวดทุก 12 ชั่วโมง
5. เหล้าแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำตาลทราย แต่คุณสามารถทำให้องค์ประกอบหวานขึ้นเพื่อลิ้มรส เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้เทวนิลาแอลกอฮอล์ลงไป เทแอลกอฮอล์กลับลงในโถ ปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 4 วัน

เหล้าเชอร์รี่กับวอดก้า

• น้ำตาลทราย - 480 กรัม
• เชอร์รี่ - 1.7 กก.
• วอดก้า - อันที่จริง

1. แยกผลเบอร์รี่ยกเว้นองค์ประกอบที่เน่าเสียเอาหางออก ใส่เชอร์รี่ในกระชอนหรือตะแกรง ล้าง ทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้แก้วเหลว
2. ล้างกระป๋อง 3L โซดาแห้งฆ่าเชื้อ ใส่เชอร์รี่ในภาชนะ เอาเมล็ดออก ผลไม้ไม่ควรถึงคอ ถอยห่างจากมัน 5-7 ซม.
3. เทน้ำตาลเขย่าภาชนะเพื่อให้ทรายตกต่ำลงเล็กน้อย เพิ่มวอดก้าควรสูงขึ้นจากด้านล่าง 2 ซม. ปิดผนึกภาชนะด้วยฝาไนลอนใส่ในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน
4. เขย่าภาชนะเป็นระยะ ๆ จำเป็นต้องรอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาว
5. บีบผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำออกทั้งหมด เทเหล้าลงในขวดสีเข้มที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะบริโภค

• วอดก้า - 340 มล.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 900 กรัม
• น้ำตาลทราย - 650 กรัม

1. เตรียมเชอร์รี่คุณต้องแยกแยะและแยกองค์ประกอบที่เน่าเสีย จากนั้นเอาเมล็ดออก ทิ้งผลไม้ในตะแกรง ล้างและปล่อยให้แห้ง
2. ใส่ผลไม้ลงในหม้อเคลือบ พยายามส่งผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ สลับกันโรยด้วยน้ำตาลทราย ห้ามปิดฝาจาน ให้พันผ้าก๊อซ 2 ชั้นรอบรู
3. ปล่อยให้เหล้าชงอุ่นพอสำหรับ 3 วัน หลังจากช่วงเวลานี้เทวอดก้าเขย่าขวดทิ้งส่วนผสมไว้อีก 1.5 เดือน เมื่อหมดเวลานี้ ให้คนส่วนผสม
4. ยืนยันผลิตภัณฑ์อีกครั้งเป็นเวลา 1 เดือนเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย หลังจากเวลานี้ผ่านองค์ประกอบผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในขวด

เหล้าเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่

• น้ำตาลทราย - 2.25 กก.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 2.8 กก.
• วอดก้า - 760 มล.
• ราสเบอร์รี่สด (สามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่) - 900 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงผลไม้เล็ก ๆ ลบผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีที่มีจุดเน่าเสียเพราะอาจทำให้เสียรสชาติ ทำเช่นเดียวกันกับราสเบอร์รี่
2. ใส่ผลไม้ 2 ชนิดลงในกระชอน ล้างใต้ก๊อก อย่าย่นผลไม้คุณเพียงแค่ต้องกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก ตอนนี้ทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้แก้วเหลว
3. ลบหลุมแบ่งเชอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและคนให้เข้ากันเป็นราสเบอร์รี่ เทน้ำตาลทรายลงไปผัดผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
4. หลังจากช่วงเวลานี้เทวอดก้าผสม ปิดจานส่งไปยังที่ที่มีอุณหภูมิ 12-15 องศา เวลาเปิดรับแสงคือ 2.5 เดือน
5. จากนั้นจำผลไม้ด้วยการบดขยี้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำผลไม้อีก 3 ชั่วโมง กรองผลไม้บีบน้ำที่เหลือจากราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ เททิงเจอร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

เหล้าเชอร์รี่กับน้ำผึ้ง

• น้ำผึ้ง - 245 กรัม
• เชอร์รี่ - 2.2 กก.
• แอลกอฮอล์ (ความเข้มข้น 45-60 องศา) - 240 มล.
• น้ำดื่มกรอง - 1.3 ลิตร
• วอดก้า - 1.9 ลิตร
• ปราชญ์แห้ง - 6 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

1. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ล้างแห้ง วางผลเบอร์รี่ในตะแกรงและบดให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อและน้ำผลไม้ หาขวดขนาดพอเหมาะ ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วปล่อยให้แห้ง เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในภาชนะเทวอดก้า
2. ตอนนี้ใช้ขวดที่สองเทเสจแห้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทรายลงไป เทแอลกอฮอล์และน้ำ ปิดจานเขย่าเป็นเวลา 7 นาที
3. เก็บในที่เย็น ใส่ทั้งสองภาชนะ เก็บไว้ที่นั่น 25-30 วัน ช่วงเวลานี้มีไว้สำหรับการละลายน้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง เขย่าเนื้อหาเป็นระยะเพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุด
4. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ผสมส่วนผสมหวานกับผลเบอร์รี่ ปล่อยให้แช่ต่อไปอีก 1 สัปดาห์ ถัดไป ส่งองค์ประกอบผ่านผ้า พับเป็น 3-4 ชั้นก่อน
5. เตรียมขวด เททิงเจอร์ที่สะอาดลงไป เครื่องดื่มจะพร้อมใน 4-5 เดือน แต่คราวนี้ไม่ใช่ทุกคนที่จะทนได้ ห้ามมิให้เริ่มชิมก่อนหน้านี้

ทิงเจอร์เชอร์รี่บนใบด้วยโรวัน

• น้ำตาลทราย - 680 กรัม
• น้ำดื่ม - 770 มล.
• วอดก้า - 600 มล.
• กรดซิตริก - 12 กรัม
• เถ้าภูเขา - 120 กรัม
• ใบเชอร์รี่ (สด) - 100 กรัม

1. วางใบเชอร์รี่ในกระทะ เพิ่ม chokeberry ล้างเนื้อหา พับกลับลงบนกระชอนเพื่อให้มีความชื้นในแก้ว หลังจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำดื่ม วางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
2. หลังจากช่วงเวลานี้เติมกรดซิตริกใส่น้ำตาลเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที คนเป็นครั้งคราวและเอาฟองออก ปิดเตา เย็นเนื้อหา ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ
3. เทวอดก้าผสมองค์ประกอบ เตรียมขวดจากแก้วสีเข้มแล้วเททิงเจอร์ที่ตึงเครียดลงไป ทิ้งไว้ในที่มืดครึ่งเดือน จากนั้นคน กรองอีกครั้งและเริ่มชิม

• ดอกคาร์เนชั่น - 3 stars
• เชอร์รี่ - 1.6 กก.
• อบเชยสับ - 4 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• วอดก้า - 1.25 ลิตร

1. นำเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลาย อย่าเทน้ำผลไม้ที่ปรากฏขึ้นคุณจะต้องใช้ นำเมล็ดออกจากผลไม้ใส่น้ำตาลทรายลงไปในผลเบอร์รี่
2. เทน้ำผลไม้ที่เหลือปิดจานทิ้งองค์ประกอบไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 วัน ผัดเนื้อหาทุกๆ 4 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เทวอดก้า ใส่กานพลูตูมและอบเชย
3. เขย่าภาชนะด้วยมวลปิดฝา ย้ายไปห้องเย็นเป็นเวลา 1.5 เดือน พยายามเก็บเนื้อหาไว้ในที่มืดเพื่อให้การหมักเกิดขึ้นในปริมาณที่พอเหมาะ
4. เพื่อเตรียมองค์ประกอบอย่างถูกต้อง ให้คนส่วนผสมทุกวัน น้ำตาลควรละลายจนหมด หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ผ่านองค์ประกอบผ่านผ้ากอซ ขวด และปิด

เทเชอร์รี่กับหลุม

• แสงจันทร์ - 0.95-1 ลิตร
• เชอร์รี่ - 1.9 กก.
• น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 450 กรัม

1. เตรียมเชอร์รี่ เอาชิ้นเน่า ล้างผลเบอร์รี่ อย่าเอาเมล็ดออก บดผลไม้ด้วยสากไม้หรือเครื่องกด เติมแสงจันทร์ทิ้งไว้ 4 วัน
2. สร้างแผ่นกรองด้วยผ้ากอซ 2 ชั้นและสำลีชั้นบาง ๆ เรียกใช้เนื้อหาผ่านมัน เทน้ำตาลทรายใส่ขวดปิดฝา
3. ส่งจานพร้อมทิงเจอร์ในที่มืดเป็นเวลา 2.5 เดือน เขย่าส่วนผสมเป็นระยะ หลังจากเวลานี้ กรองของเหลวอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 3 เดือน
4. คุณสามารถดื่มไส้ได้ก็ต่อเมื่อองค์ประกอบเริ่มยึดติดกับผนังและระบายออกช้ามาก อาจใช้เวลานานกว่าจะคงอยู่

เหล้าเชอร์รี่กับเมล็ดยี่หร่า

• แสงจันทร์น้ำตาล - 1.4 ลิตร
• เชอร์รี่ - 0.6 กก.
• เมล็ดยี่หร่า (เมล็ด) - 6 กรัม
• ใบลูกเกดดำ - 60 กรัม

1. ล้างใบลูกเกดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู จากนั้นใส่เมล็ดยี่หร่าลงในครกบดเป็นผง ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
2. นำเชอร์รี่ออกจากก้าน จัดเรียงและล้าง หลังจากการอบแห้งเอาเมล็ดออกส่งไปยังกระทะแล้วบดให้เป็นก้อน
3. เทส่วนผสมของเมล็ดยี่หร่าและใบเติมแสงจันทร์ ผัดเนื้อหาถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้ว คอร์ก ทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 1.5 เดือน
4. อย่าขี้เกียจเขย่ามวลทุกๆ 4 วัน เมื่อผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำผ้าก๊อซผสมส่วนผสม คุณต้องแยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้จากนั้นเทลงในขวดแล้วปิด

• วอดก้า - 600 มล.
• น้ำตาลทราย - 210 กรัม
• เชอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด) - 325 กรัม

1. หากเชอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากห้องและปล่อยให้เชอร์รี่ละลายตามธรรมชาติ สำหรับผลเบอร์รี่สด ให้ข้ามขั้นตอนนี้
2. ถัดไปล้างผลไม้เอาเมล็ดออก ส่งผลเบอร์รี่ไปที่หลายถ้วยโรยด้วยน้ำตาลทราย ปิดฝาเครื่อง เปิดโหมด "ทำอาหาร" เคี่ยวมวลเป็นเวลา 3 นาที
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ปิดเครื่อง แล้วตั้งค่าฟังก์ชัน "การทำความร้อน" ใหม่ ปรุงมวลเป็นเวลา 19-20 ชั่วโมง ผลไม้ต้องต้มให้ดี
4. เมื่อของเหลวได้สีม่วงแดงเข้ม ให้ปิด multicooker โอนเนื้อหาไปยังกระทะเพิ่มวอดก้าปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท
5. เตรียมตะแกรงในครัว กรองเนื้อและน้ำผ่าน ทิ้งเค้กก็ไม่จำเป็น แยกน้ำผลไม้จะต้องกรองด้วยสำลีด้วยผ้ากอซ
6. หยิบขวดเคลือบสีเข้ม เทเหล้าที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาให้สนิท หลังจาก 1.5 เดือนสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้ แต่ควรเก็บไว้ในที่มืดต่อไปอีก 2 เดือน

เหล้าเชอร์รี่สามารถปรุงได้หลายวิธีโดยใช้เตาหรือหม้อหุงข้าว สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือเครื่องดื่มจากใบเบอร์รี่, ทะเล buckthorn หรือเถ้าภูเขา, เครื่องเทศ, เมล็ดยี่หร่า, น้ำผึ้งเหลว, ราสเบอร์รี่ Moonshine, วอดก้า, แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงหรือปานกลางใช้เป็นส่วนประกอบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

วิดีโอ: สูตรเหล้าเชอร์รี่

เหล้า Berry ถูกเตรียมในรัสเซียและตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็ไม่สูญเสียความนิยม บ่อยครั้งที่เหล้าทำจากเชอร์รี่ผลไม้เล็ก ๆ นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากและเครื่องดื่มจากมันกลับกลายเป็นหวาน แต่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เหล้าเชอร์รี่ที่บ้านพร้อมเมล็ดถูกผสมตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงหกเดือน สูตรทั้งหมดเบาและเรียบง่ายเพื่อให้ทุกคนสามารถทำเครื่องดื่มได้

สูตรเหล้าเชอร์รี่โฮมเมด

การเทเป็นสูตรเก่าแก่สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้หญิงในปัจจุบัน ในขณะเดียวกัน เหล้าเชอร์รี่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา เพราะเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร แต่ยังช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหารและการย่อยอาหารอีกด้วย นอกจากผลเบอร์รี่แล้วแอลกอฮอล์ยังใช้ทำเครื่องดื่มอีกด้วย อาจเป็นวอดก้า แสงจันทร์ บางคนชอบเครื่องดื่มชั้นยอด เช่น รัม บรั่นดี หรือคอนญัก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สองกิโลกรัม
• วอดก้าที่ดีหนึ่งลิตร
• ทรายหวานสองกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราคัดแยกเชอร์รี่ล้างออกแล้ววางบนแผ่นอบ เราส่งเชอร์รี่ไปตากในเตาอบซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเหล้าในอนาคต
2. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแก้วพร้อมกับน้ำตาลเทวอดก้าปิดด้วยผ้ากอซนำขวดที่มีเนื้อหาไปยังที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งเดือน (หนึ่งและครึ่ง)
3. เขย่าผลเบอร์รี่สองครั้งต่อสัปดาห์ หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวม้า เทลงในขวด เก็บเครื่องดื่มไว้ในแก้วสองสามวันแล้วนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
4. คุณสามารถเก็บเหล้าไว้ได้สามปียิ่งดื่มนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

เหล้าเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมพิทและมิ้นต์

ถ้าคุณชอบเหล้าที่มีรสชาติผิดปกติ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเครื่องดื่มเชอร์รี่ด้วยการเติมสะระแหน่ ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้เหล้ามีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก 650 กรัม
• 15 หลุมเชอร์รี่;
• วอดก้าดี 55 มล.
• ใบสะระแหน่ 14 ใบ (สด);
• ผิวมะนาวหนึ่งช้อน
• น้ำตาลทราย 135 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ของผลเบอร์รี่และปลอดจากเมล็ด เพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้มากขึ้นคุณสามารถบดเล็กน้อย
2. สับเมล็ดเชอร์รี่แล้วห่อด้วยผ้าขาว เราใส่ถุงที่มีเมล็ดในขวดใส่ผลเบอร์รี่แล้วเททรายหวาน จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและใบสะระแหน่
3. เติมวอดก้าในขวดโหล ปิดฝา เก็บไว้กลางแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจึงย้ายไปยังที่มืดและเย็นกว่าเป็นเวลาหนึ่งเดือน
4. หลังจากหมดเวลาเราเติมขวดด้วยเหล้าที่ตึงเครียด เพื่อปรับปรุงความแรงและรสชาติ เราขอแนะนำให้คุณทนต่อเครื่องดื่มต่อไปอีกสองเดือนแล้วจึงเริ่มชิม

เหล้าเชอร์รี่ทับทิมทันที

วันนี้มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำเหล้าแบบโฮมเมดซึ่งคุณสามารถหาสูตรด่วนได้ เพื่อรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถทำเครื่องดื่มด้วยใบเชอร์รี่และแม้แต่กิ่งเล็กๆ ก็ได้

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• ใบแห้ง (เชอร์รี่) ห้าใบ;
• วอดก้าครึ่งลิตร
• ทรายหวาน 680 กรัม
• ลิตรของน้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้จานสแตนเลสเพื่อไม่ให้ส่วนผสมออกซิไดซ์และไม่ทำให้รสชาติของเหล้าในอนาคตเสียด้วยเชอร์รี่คั้นที่บ้าน
2. ดังนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะใส่ใบแห้งของผลเบอร์รี่หากต้องการคุณสามารถใส่ความเอร็ดอร่อยของส้มรวมทั้งผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นราสเบอร์รี่ลูกเกดหรือแบล็กเบอร์รี่
3. เราเติมทุกอย่างด้วยเม็ดหวานและส่งกระทะที่มีเนื้อหาไปที่กองไฟ เทน้ำนำมวลไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำให้น้ำเชื่อมที่เกิดกับผลเบอร์รี่เย็นลงแล้วกรองลงในขวดแก้วเจือจางด้วยวอดก้าปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่
5. วันรุ่งขึ้นคุณสามารถลองดื่มเหล้าได้ แต่ปล่อยให้เครื่องดื่มยืนนานขึ้นอีกนิด วิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

เหล้าเชอร์รี่กับน้ำผึ้งและวอดก้า

เหล้าเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่รื่นเริงโบราณและอร่อยมาก สามารถเตรียมได้หลายวิธี แม้กระทั่งกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัม (น้อยกว่าเล็กน้อย);
• วอดก้าครึ่งลิตร (เหล้ารัมบรั่นดีหรือคอนญัก)
• วานิลลาและกานพลูเพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยเสริม;
• หลุมเชอร์รี่บด 55 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทผลเบอร์รี่ลงในชามนวดเล็กน้อยโรยด้วยทรายหวานใส่เมล็ดสับเพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศ เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลาหลายวัน
2. จากนั้นเราคั้นน้ำผลไม้เทลงในขวดพร้อมกับวอดก้าเก็บไว้ในห้องมืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน

สูตรทำกระดูกไม่มีวอดก้า

หลายคนเชื่อว่าเหล้าเชอร์รี่ที่ปรุงด้วยหลุมและวอดก้าเป็นอันตรายต่อเราเท่านั้น มีแทนนินที่เป็นอันตรายในกระดูก แต่แอลกอฮอล์ทำให้เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่แข็งแรง แต่ยังแข็งแกร่งอีกด้วย หากนี่คือความคิดเห็นของคุณ เราขอเสนอสูตรปราศจากส่วนผสมของวอดก้าและส่วนผสม

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่สองกิโลกรัม
780 กรัม น้ำตาลปกติ
น้ำเปล่า 255 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราส่งผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกพร้อมกับน้ำตาลลงในภาชนะแก้วแล้วจัดวางส่วนผสมในชั้น
2. เทน้ำ (ต้ม) ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน เนื่องจากเราปรุงโดยไม่ใช้วอดก้า เชอร์รี่จึงจะเริ่มหมัก ดังนั้นคุณต้องติดตั้งซีลกันน้ำ คุณจึงใส่ถุงมือผ่าตัดที่คอกระป๋องได้
3. เครื่องดื่มจะหมักเป็นเวลาหนึ่งเดือน (ครึ่ง) ถ้าถุงมือลดลงหมายความว่าผ่านขั้นตอนการหมักแล้ว
4. เรากรองเครื่องดื่มลงในภาชนะที่สะอาด ยืนยันเป็นเวลาสามวัน จากนั้นทำความสะอาดอีกครั้ง เติมขวดและเก็บในห้องเย็น

เหล้าเชอร์รี่ที่ทำจากเชอร์รี่แช่แข็ง

ไม่จำเป็นต้องรอฤดูร้อนเพื่อทำเหล้าเชอร์รี่เพราะถ้าคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้ในทุกฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งปอนด์
• วอดก้าครึ่งลิตร
• ห้าช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

วิธีทำอาหาร:

1. เราปอกผลเบอร์รี่เชอร์รี่สองสามผลแล้วบดและส่งผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะเติมแอลกอฮอล์ที่แรงและยืนยันเป็นเวลาสามเดือน
2. หลังจากกรองเครื่องดื่มแล้ว ให้ผสมกับทรายหวานและเก็บไว้ในที่เย็นอีกสองสามวัน

กับอบเชยและกานพลู

หากเหล้าถูกเตรียมด้วยการเติมอบเชยและกานพลูคุณจะได้รับเครื่องดื่มรสเผ็ดหวานปานกลางพร้อมกลิ่นหอม เราจะใช้เชอร์รี่กับเมล็ดโดยตรงด้วย เพราะมันให้รสอัลมอนด์แก่เครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• วอดก้าที่ดีหนึ่งลิตร
• ทรายหวาน 265 กรัม
• กานพลู 6 ชิ้น;
• อบเชยชิ้นหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผลไม้สุกในขวดแก้วพร้อมกับอบเชยและกานพลู เทวอดก้าปิดฝาและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์
2. หลังจากบีบผลเบอร์รี่ที่แช่แล้วให้เทสารให้ความหวานลงในน้ำผลไม้ที่เหลือแล้วปิดฝาและเก็บไว้ในที่เดียวกันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. เรากรองทิงเจอร์เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเย็น

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

เหล้าเชอร์รี่สามารถผสมกับแอลกอฮอล์ที่แรงได้แม้กระทั่งแอลกอฮอล์ ในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไม่รู้สึกถึงความแรงของแอลกอฮอล์และตัวเหล้าเองก็ดื่มได้ง่าย

สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าสับสนระหว่างแอลกอฮอล์ในอาหารกับเทคนิค!

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 365 กรัม
• แอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมเหล้าในสามขั้นตอน ในขั้นตอนแรก เราใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้พร้อมกับเมล็ดในขวดโหล เติมแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ในห้องมืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ เขย่าเนื้อหาของโถเบา ๆ ทุก ๆ สามวัน
2. ในขั้นตอนที่สองเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดอีกใบใส่ทรายหวานครึ่งหนึ่งแล้วส่งอีกครึ่งหนึ่งไปที่ผลเบอร์รี่ เราครอบคลุมทั้งสองกระป๋องและออกอีกครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ อย่าลืมเขย่าสองครั้งต่อสัปดาห์
3. ในขั้นตอนที่สามเทน้ำเชื่อมจากสองกระป๋องลงในขวดแยกต่างหากอย่าทิ้งผลเบอร์รี่ แต่เติมด้วยน้ำสะอาด ปิดฝาภาชนะทั้งสองอีกครั้งและรอสองสัปดาห์
4. หลังจากหมดเวลาเรารวมเนื้อหาของกระป๋องผ่านผ้าและเหล้าเชอร์รี่สำหรับแอลกอฮอล์พร้อมแล้วคุณสามารถเติมขวดได้

เป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องพยายามมากจนคุณสามารถทำเครื่องดื่มเบา ๆ ด้วยมือของคุณเองได้ เหล้าโฮมเมดไม่เพียงแต่จะทำให้คุณมีความสุขในยามเย็น แต่ยังทำให้คุณรู้สึกหนาวอีกด้วย

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนได้ผลิตไวน์ เหล้า และเครื่องดื่มที่มีจุดแข็งต่างๆ จากการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ มีสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักมากมายพร้อมส่วนผสมที่หลากหลาย รวมทั้งสูตรที่แปลกมาก การใช้เทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วยังเป็นที่นิยมตามกฎและประเพณีของการทำเหล้า ผลลัพธ์ - ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นด้วย

เชอร์รี่ทำให้เหล้ามีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าประทับใจ เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมง่ายกว่ามาก เหล้าเชอร์รี่มักจะได้รับถ้าเป็น ปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

• พืชผลจะต้องสุกหรือสุกเกินไป - ต้องล้างและทำให้แห้ง
• ไม่รวมผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย
• เพื่อกำจัดพยาธิที่เป็นไปได้ผลไม้จะถูกน้ำท่วมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นเวิร์มจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
• อุณหภูมิและสภาวะอื่นๆ มีความสำคัญในช่วงอายุมากขึ้น

บันทึก:การเตรียมเหล้าเชอร์รี่หอมกรุ่นในกรณีคลาสสิกต้องการเพียงสามองค์ประกอบ: เชอร์รี่สุก วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ น้ำตาล.

สูตรต่างๆ มีส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ เครื่องเทศ ผลไม้และผลเบอร์รี่ ใบไม้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่?

วิธีการปรุงมีดังนี้

1. เชอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายซึ่งผสมตั้งแต่หนึ่งวันถึงสามวัน เมล็ดสามารถเอาออกหรือเก็บไว้ได้ขึ้นอยู่กับสูตร
2. เพิ่มแอลกอฮอล์เชอร์รี่ผสมและผสมตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงสาม
3. มันยังคงเครียดเทลงในภาชนะและปิดผนึก

เป็นเทคโนโลยีทั่วไปที่ไม่รวมถึง กระบวนการหมัก... ขวดแก้วหรือขวดใช้เป็นภาชนะ ฐานแอลกอฮอล์อาจแตกต่างกัน มันถูกใช้บ่อยกว่า แต่เชอร์รี่ถูกผสมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์เป็นส่วนประกอบเจือจางให้มีความแรง 45 หรือ 50% สามารถใช้ทำความสะอาดได้ดี

เหล้าเชอร์รี่ - เครื่องดื่มที่มีความแรงของแอลกอฮอล์ สูงถึง 25 องศาซึ่งก็ขึ้นอยู่กับบรั่นดี,. ในแต่ละกรณีจะได้สูตรดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เชอร์รี่ถูกบริโภคในงานฉลองซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้หญิง

นอกจากรสชาติที่วิจิตรบรรจงแล้ว ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มาก เบอร์รี่สุกเกินไปมีสีเข้มเกือบดำ ทำให้เครื่องดื่มมีสีสันที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ

เกร็ดประวัติศาสตร์

เชอร์รี่เทหรือทิงเจอร์เตรียมที่บ้านผลิตในรัสเซีย ตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 10... การกล่าวถึงครั้งแรกเกี่ยวข้องกับวอดก้า เอโรเฟย- เครื่องดื่มที่ตั้งชื่อตามผู้สร้างซึ่งปรุงยาจากแอลกอฮอล์และสารปรุงแต่งสมุนไพร

Count A. Razumovsky ก็มีส่วนร่วมในการเททำให้สีรสชาติและกลิ่นแตกต่างกัน ในหมู่พวกเขามีเชอร์รี่ผสมกับแอลกอฮอล์ด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศ นับเป็นครั้งแรกที่ใช้สารเติมแต่งรสเปรี้ยว เช่น ผิวเลมอน และส่วนผสมอื่นๆ ที่คาดไม่ถึง

ประวัติการใช้เชอร์รี่ในการผลิตแอลกอฮอล์ที่มีจุดแข็งต่างกันนั้นค่อนข้างโบราณ รู้จักวิธีการทำอาหารหลายวิธี

เช่น เตรียมเชอรี่ ในถังบรรจุน้ำผึ้งและอายุได้ถึง 3 เดือน... เหล้าปรุงแต่งสมัยใหม่ทำได้ง่ายขึ้น สามารถปรับคุณภาพและลักษณะ: ความแข็งแรง สี ปริมาณน้ำตาล

สูตรบ้าน

ทำเหล้าเชอร์รี่โฮมเมด โดยผสมผลไม้ด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้า... มันแตกต่างจากเวลาทำอาหาร - นานถึงหกเดือน... และยังมีปริมาณน้ำตาลสูง (มากถึง 40%) และความแรงที่ต่ำกว่า (20%) เตรียมทิงเจอร์ในเวลาเพียงหนึ่งเดือนน้ำตาลในนั้นประมาณ 3% และความเข้มข้นสูงถึง 45% ของแอลกอฮอล์

สูตรแตกต่างกันไปตามสัดส่วนของส่วนผสม ประเภทของแอลกอฮอล์ และการเตรียมเชอร์รี่เบื้องต้น: มีหรือไม่มีหลุม บางครั้งใช้ผลไม้แห้งซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันสูงส่งให้กับเครื่องดื่ม วิธีทำเหล้า? ขั้นแรกเราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรคลาสสิกสำหรับวอดก้า

เหล้าคลาสสิกกับวอดก้า

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• จาก 300 ถึง 400 กรัมน้ำตาลทราย
• วอดก้า 1.5 ลิตร

เหล้าเชอร์รี่ที่ปรุงด้วยวอดก้าต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราคัดแยกผลไม้ออกจากกระดูก
2. เราเติมกระป๋อง (3 ลิตร) กับวอดก้าเทลงในที่เดียวกัน
3. เก็บขวดให้เย็นในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ กวนเชอร์รี่กับวอดก้าเป็นครั้งคราว
4. เราระบายส่วนของเหลวโดยไม่มีผลเบอร์รี่ลงในภาชนะอื่น ผลไม้ต้องคลุมด้วยน้ำตาลเขย่าให้เข้ากัน
5. เราเก็บส่วนผสมไว้ 2 สัปดาห์ในที่เดียวกันโดยใช้พารามิเตอร์เดียวกัน แต่มีน้ำตาล เราเขย่าขวด โดยวิธีการที่สูตรนี้สามารถทำได้
6. ผลไม้ให้น้ำผลไม้ซึ่งเมื่อน้ำตาลละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม เราใช้กระชอนหรือผ้าขาวหลายชั้นบีบ
7. ผสมวอดก้าแช่และน้ำเชื่อมเทลงในขวด
8. คงจะดีถ้ารอนานถึง 4 สัปดาห์ แต่เครื่องดื่มใกล้จะพร้อมแล้ว ทางที่ดีควรปล่อยให้เย็น (ห้องใต้ดิน)

ไม่มีวอดก้า

เทเชอร์รี่โดยไม่ต้องวอดก้า ตามชนิดของไวน์ถ้าไม่อยากเสียแอลกอฮอล์แรงๆ ในการเติมขวดขนาดสามลิตรคุณต้องมีองค์ประกอบต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ 2 กก.
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำ 200 มล.

ผลเบอร์รี่ถูกล้างเมล็ดจะถูกลบออกหรือทิ้งไว้ หลังจากนั้นเทผลไม้และน้ำตาลลงในโถเป็นชั้นๆ ตอนนี้เติมน้ำ แต่ทิ้งไว้ในโถที่มีพื้นที่มากถึง 4 ซม. สำหรับการหมักโฟม เชอร์รี่ต้องทุบด้วยไม้คลึง ไม่จำเป็นหากเจาะผลไม้แต่ละผลก่อน

กระป๋องถูกปิดด้วยผนึกน้ำและวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก วิธีที่นิยมคือการใช้ถุงมือยางทางการแพทย์ คุณต้องดึงมันเหนือขวดพันผ้าพันแผลแล้วเจาะด้วยนิ้วเดียว ถุงมือจะพองตัวเนื่องจากการหมักก่อนแล้วจึงหลุดออก แสดงว่าสิ้นสุดกระบวนการ อย่างไรก็ตาม ซีลกันน้ำมีความน่าเชื่อถือมากกว่าถุงมือ

ในขั้นตอนสุดท้าย เรากรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวหลายชั้นแล้วบีบออก หลังจาก 2 หรือ 3 วัน ให้กรองอีกครั้ง เราเทลงในขวดแล้วส่งไปยังที่เก็บในที่เย็น (ห้องใต้ดิน, ตู้เย็น) เชอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี

วิธีการปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์?

เหล้าเชอร์รี่รสเผ็ดพร้อมแอลกอฮอล์ทำด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 2/3 ถึง 3/5 ของกระป๋อง 3 ลิตร
• น้ำตาล - 400 กรัม
• แอลกอฮอล์เข้มข้น (50%) - 1, 2 ลิตร
• กานพลู - มากถึง 10 ตาเพื่อลิ้มรส
• อบเชย - 1/2 แท่ง

เราเทเชอร์รี่ (มากกว่าครึ่ง) ลงในโถในขณะที่ทำชั้นด้วยน้ำตาล

ต้องปิดคอด้วยผ้า (ผ้าฝ้าย) วางภาชนะในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หลังจากเริ่มหมัก ให้เติมแอลกอฮอล์และเครื่องเทศลงไปที่คอ เรายืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์กรองบีบ มันยังคงบรรจุขวดและปล่อยให้เหล้าสุกต่อไปอีกหนึ่งเดือน

โปแลนด์ Strong Cherry Liqueur

สำหรับเชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง คุณต้องมีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม วอดก้าและแอลกอฮอล์ครึ่งลิตร เทผลไม้ไร้เมล็ดที่เตรียมไว้ลงในโถที่มีชั้นน้ำตาล เมล็ดพืชจำนวนหนึ่งก็ถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่นด้วย ธนาคารปิดด้วยผ้ากอซและผูก

ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้หลังจากผ่านไปสองสามวัน จากนั้นคุณต้องกรองและต้ม ปล่อยให้เย็นผสมกับแอลกอฮอล์ ในเวลาเดียวกันเทเชอร์รี่กับวอดก้าและเก็บไว้ในที่มืดเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเรากรอง ผสมของเหลวทั้งสองและบรรจุขวด นอกจากนี้คุณต้องยืนเป็นเวลา 1 เดือนขึ้นไป

เผ็ด

ดื่มเหล้าตามสูตรนี้ ปรับปรุงการย่อยอาหาร... อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้รับประทานมากกว่าหนึ่งมื้อก่อนมื้ออาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ตรงกันข้าม ปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศสามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบได้โดยพลการ

• เชอร์รี่ - 2, 3 กก.;
• น้ำตาล - 600 กรัม
• วอดก้า;
• วานิลลา, อบเชยและกระวาน - 5 กรัมต่อชิ้น;
• 5 ดอกคาร์เนชั่น

1. ใส่เชอร์รี่ลงในขวด โรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ แม้ว่าอบเชยและวานิลลาไม่สามารถใช้บดได้ แต่ทั้งหมดอยู่ในรูปของแท่ง
2. เพิ่มวอดก้าในปริมาณที่ครอบคลุมผลเบอร์รี่
3. ปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหกเดือน (จนถึงคริสต์มาส)

เหล้าโฮมเมด "ทับทิม"

เครื่องดื่มนี้ทำจากผลไม้สดในวอดก้าที่มีน้ำตาลจำนวนมาก

• เชอร์รี่;
• วอดก้า;
• น้ำตาล 1/2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. เราวางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดขนาดสามลิตรจนถึงบ่า
2. เพิ่มน้ำตาลเขย่าภาชนะเพื่อให้ตื่นขึ้นภายใน
3. เติมวอดก้า 2 ซม. เหนือผลเบอร์รี่
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าและเน็คไท ติดตั้งในที่มืดเป็นเวลา 2.5 เดือน เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อละลายน้ำตาล
5. เรากรองเทลงในขวด

เครื่องดื่มมีสีที่หลากหลาย

เหล้าเชอร์รี่ - ความเรียบง่ายและประโยชน์

เชอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ วิตามิน แร่ธาตุ ธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในนั้นที่มีผลดีต่อร่างกายของมนุษย์ เหล่านี้คือโพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสีและธาตุเหล็ก ซึ่งผ่านเข้าสู่เครื่องดื่มในระหว่างการแช่ผลไม้โดยใช้แอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ ไส้ในกรณีนี้ - เชอร์รี่ - เป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติการรักษาต่อไปนี้:

• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง
• มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ
• แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง
• เสริมสร้างหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตเองบางครั้งเปรียบเทียบได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตด้วยวิธีทางอุตสาหกรรม เชอร์รี่เทเป็นเพียงกรณีดังกล่าว

ง่ายต่อการเตรียม ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ มีส่วนผสมพร้อมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทั้งหมดนี้รับประกันความสำเร็จ

เป็นผลให้เราได้รับเครื่องดื่มซึ่งภายใต้สถานการณ์บางอย่างสามารถเรียกได้ว่าเป็นยา นอกจากนี้ความคิดเห็นนี้ไม่ได้มาจากการแพทย์แผนโบราณเท่านั้น แต่ยังมาจากความคิดเห็นที่เป็นทางการอีกด้วย

เชอร์รี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายทำให้สุกตลอดฤดูร้อน ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสมากมายในการฝึกทำเหล้าเชอร์รี่ดั้งเดิมตามสูตรที่เสนอ

การเตรียมผลเบอร์รี่

พันธุ์กลางฤดูและปลายเหมาะที่สุดสำหรับเหล้า แต่ก่อนที่จะทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต้องเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม ควรเก็บผลไม้ที่สุกเต็มที่โดยไม่มีความเสียหายจากภายนอกและรูหนอน ผลเบอร์รี่ที่ยู่ยี่และเสียหายนั้นดีที่สุดสำหรับการทำแยม, แยม, แยม

เชอร์รี่ที่ล้างแล้วควรตากให้แห้งในอากาศหรือด้วยผ้าขนหนู ตามสูตร คุณสามารถเอาเมล็ดออกจากผลไม้หรือปล่อยทิ้งไว้เหมือนเดิมก็ได้ ในกรณีหลังนี้ เครื่องดื่มจะได้กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอัลมอนด์ ไม่จำเป็นต้องถอดผมหางม้า ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่ฝรั่งเศสเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ต่อไปก็เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและทำไส้ตามสูตรที่เลือกไว้

เชอร์รี่ผสมวอดก้า

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำเหล้าเชอร์รี่สดกับวอดก้า ในการทำเช่นนี้ ให้ทาเชอร์รี่ 1.5 กก. ในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วผึ่งแดดเป็นเวลาสามวัน หากสภาพอากาศไม่อนุญาตให้ทำตามธรรมชาติคุณสามารถส่งผลไม้ไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 60? 80 °เป็นเวลา 4? 6 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่จะหลีกเลี่ยงไม่ให้เครื่องดื่มที่ผสมวอดก้ามีน้ำมากเกินไป คุณจะต้อง:

• วอดก้า 0.7 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 กก.

จากนั้นทำเหล้าตามนี้ ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดขนาดสามลิตรโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทวอดก้า ปิดฝาปกติแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน เขย่าขวดให้ดีหลังจากผ่านไปประมาณ 2-3 วัน ทันทีที่ถึงเวลา ให้เทของเหลวผ่านผ้าก๊อซหลายชั้นลงในขวด เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพเป็นเวลา 3 ปี

เชอร์รี่กับแอลกอฮอล์

สูตรดั้งเดิมจะบอกวิธีทำสุราด้วยแอลกอฮอล์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• เชอร์รี่ประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 0.3 กก.
• แอลกอฮอล์ไม่เจือปน 1.5 ลิตร

การทำอาหาร.

1. เติมเชอร์รี่ขวดขนาด 3 ลิตรครึ่งทางแล้วเติมแอลกอฮอล์ที่ต้นคอ ปิดฝาพลาสติกให้แน่นและเก็บในที่มืดและค่อนข้างเย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้และกลิ่นทั้งหมดแก่แอลกอฮอล์
2. จากนั้นคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป เทแอลกอฮอล์และน้ำเชอร์รี่ลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาด แล้วเติมเชอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำตาลตามส่วนที่ต้องการตามสูตร ปล่อยให้เดือดอีกสองสัปดาห์เขย่ามวลเป็นครั้งคราว
3. โดยธรรมชาติแล้ว ทิงเจอร์แอลกอฮอล์กลับออกมาแรงเกินไป ต้องทำอะไรกับมันเพื่อให้ได้ความแรงที่ต้องการ? ในขณะที่เชอร์รี่ผสมกับน้ำตาล ให้เติมน้ำสะอาดที่ด้านบนของโถด้วยแอลกอฮอล์ (ดีกว่าไม่ต้มน้ำแร่) และยังเอาออกสักสองสามสัปดาห์
4. ในที่สุด สะเด็ดน้ำออกจากเชอร์รี่แล้วผสมกับทิงเจอร์แอลกอฮอล์ เพียงเท่านี้เหล้าเชอร์รี่ที่มีความแรงปกติก็พร้อมแล้ว

เชอร์รี่กับเครื่องเทศ

คุณยังสามารถทำเหล้ารสเผ็ดด้วยแอลกอฮอล์ซึ่งมีกลิ่นหอมที่สวยงามเทียบได้กับแอลกอฮอล์ราคาแพง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

การทำอาหาร.

1. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดขนาดสามลิตรเทน้ำตาลในแต่ละชั้น มัดคอด้วยผ้าขาวม้าแล้วปล่อยให้หมักในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งสัปดาห์
2. ทันทีที่เชอร์รี่หมัก ให้ใส่เครื่องเทศและแอลกอฮอล์เจือจาง เอาไปสักสองสามสัปดาห์
3. จากนั้นกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าฝ้ายและขวดหลายชั้น

ไส้จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันต้มอีกหน่อยก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก เพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับเครื่องดื่มคุณสามารถใช้บอระเพ็ดขมแห้งพร้อมกับเครื่องเทศหลัก

สูตรจาก Beata Tyszkiewicz

นักแสดงหญิงชาวโปแลนด์ Beata Tyszkiewicz เสนอสูตรเหล้าเชอร์รี่ของเธอเอง เธอมั่นใจว่าทิงเจอร์จำนวนเล็กน้อยจะมอบความมีชีวิตชีวาและบรรยากาศที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณให้กับงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร คุณต้องทำอะไรเพื่อรับเครื่องดื่มดั้งเดิม? ในการเริ่มต้น ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สุกดี 1.5 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 0.5 ลิตร
• วอดก้าดี 0.5 ลิตร

การทำอาหาร.

ในฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสยังเสนอสูตรของตนเองสำหรับทำเหล้าจากเชอร์รี่สด ในการทำเชอร์รี่ฝรั่งเศส ให้นำเชอร์รี่มาล้างแล้วเอาเปลือกออก โดยให้หางยาว 1 x 2 ซม. ยังคงอยู่ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด ขันฝาให้แน่น แล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้น แช่ขวดเชอร์รี่ให้เย็น เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส กานพลูสองสามกลีบ อบเชย และริบบิ้นสีส้มหรือผิวเลมอน ท็อปด้วยวอดก้า จะใช้เวลาสามเดือนในการเขย่าเนื้อหาเป็นระยะและรอจนกว่าเหล้าจะสุก

พร้อมเหล้ารัมและบรั่นดี

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถยืนกรานที่จะดื่มเหล้าได้ ไม่เพียงแต่ในวอดก้า แสงจันทร์ หรือแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราคาแพงกว่าด้วย ตัวอย่างเช่น ตามสูตรต่อไปนี้ คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ดั้งเดิมด้วยบรั่นดีและเหล้ารัม สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง:

ผ่านผลไม้เอาเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วใส่ในขวด เทน้ำตาลส่วนหนึ่งลงไปเขย่าให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องรอสองสามวันเพื่อให้เชอร์รี่ปล่อยให้น้ำและน้ำตาลละลาย ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมเหล้ารัมและบรั่นดี ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วนำออกในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน กรองเหล้าที่เสร็จแล้วเทลงในภาชนะที่ดีกว่าและยืนอีกประมาณหกเดือน

ไม่มีแอลกอฮอล์และหลุม

อย่างไรก็ตาม เหล้าอร่อยๆ สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์ ในกรณีนี้ ระดับเล็กน้อยมากจะปรากฏขึ้นระหว่างการหมักตามธรรมชาติ นอกจากนี้ บางคนมักจะเชื่อว่าแทนนินที่มีอยู่ในเมล็ดพืชทำให้เครื่องดื่มแรงเกินไป นี้สามารถหลีกเลี่ยง ได้ทำเหล้าตามสูตรเดิม ดังนั้นเตรียม:

• เชอร์รี่หลุมสุก 2 กก.
• น้ำตาล 800 กรัม
• แก้วน้ำ.

การทำอาหาร.

จากเชอรี่ตากแห้ง

หากคุณตัดสินใจที่จะทำเหล้าในช่วงกลางฤดูหนาวก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เชอร์รี่แช่แข็งสำหรับสิ่งนี้ แต่ถ้าคุณมีผลไม้แห้ง คุณก็จะได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบต้นตำรับที่มีรสชาติเหมือนคอนยัค ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ทำตามสูตรง่ายๆ

ใส่เชอร์รี่แช่แข็ง 350 กรัม วานิลลิน 2 ถุง น้ำตาล 300 กรัม และอบเชย 1/1 ส่วน ทุบผลไม้แห้งหนึ่งกำมือด้วยค้อนแล้วส่งไปที่นั่น เททุกอย่างด้วยแสงจันทร์กลั่นสองครั้งที่เข้มข้น (45-50 °) ปล่อยให้ใส่ประมาณสองสามสัปดาห์ ทุกอย่างสามารถบรรจุขวดและชิมได้

โดยทั่วไป คุณสามารถทำเหล้าจากเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้ด้วยวิธีที่ผิดปกติมากที่สุด หากต้องการ คุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากสูตรหลักและทดลองกับส่วนผสมและปริมาณของมันได้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่รีบเร่งและถือเหล้าไว้เป็นเวลานาน แม้ว่าคุณจะไม่เคารพเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่มะเขือเทศเชอรี่ก็มีประโยชน์ในการปรุงอาหารอย่างแน่นอน สามารถเพิ่มลงในอาหารหวาน ของหวาน และขนมอบ เค้กในตำนานคืออะไร เชอร์รี่เมา ?. เหล้าเชอร์รี่มีประโยชน์ในการทำซอส การเคี่ยวเนื้อ ทำค็อกเทล และโดยทั่วไปจะไม่ฟุ่มเฟือยในครัวใดๆ