ทุกวันนี้ คุณสามารถพบปะผู้คนที่ปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่เหมาะสม หรืออย่างน้อยก็ทำอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น หลายคนจึงปฏิเสธที่จะทอดในกระทะ โดยตระหนักดีว่าน้ำมันที่สุกเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง และบางครั้งก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย ตัวอย่างเช่น ควรใช้ชิ้นเนื้อนึ่งมากกว่าชิ้นทอด

วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้คุณ - เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดแล้ว อาหารนึ่งก็รับประกันได้ว่าคุณจะได้ลิ้มรสและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

หลายคนมีความเห็นผิดว่าอาหารนึ่งเป็นสิ่งที่ไม่มีรสและพูดง่ายๆ ก็คือ ไม่มีเลย อกไก่นึ่งไม่เป็นเช่นนั้นเลย เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อสันในจะถูกหมักในซอสถั่วเหลือง และคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลืออีกต่อไป นอกจากนี้เนื้อกับมะเขือเทศจะทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและในที่สุดเต้านมกับชีสก็นุ่มจนคุณต้องปรุงอีกครั้ง

เนื้อในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รักมีความโดดเด่นในการปรุงอาหารประเภทนี้ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเนื้อสัตว์ที่จำเป็นสำหรับร่างกายนี้ หากคุณนับแคลอรี่ เนื้อปลานึ่งที่สะอาดโดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นจะมีประมาณ 113 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เห็นด้วยนี่เป็นตัวเลขที่น่าพอใจ โปรตีน g: 23.6; ไขมัน g: 1.9; คาร์โบไฮเดรต g: 0.0 หากคุณนึ่งเนื้อเนื้อกับมะเขือเทศและชีส ตัวเลขเหล่านี้อาจมีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของชีส นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการ แพทย์ หรือนักกีฬาหลายคนเชื่อว่าเต้านมนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ

และแน่นอน คุณสามารถปรุงเนื้อในหม้อหุงช้าสำหรับสองสามคน เพื่อเปลี่ยนเป็นผักหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นตามที่เสนอเนื้อกับมะเขือเทศ สูตรนึ่งนี้ออกแบบมาสำหรับผู้เล่นหลายคน แต่แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงเนื้อกับมะเขือเทศและชีสในแบบใดก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อและกระชอน ไม่ว่าในกรณีใดอกไก่นึ่งจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่จะเติมพลังวิตามินและแร่ธาตุให้กับคุณ เนื้อกับมะเขือเทศและชีสเหมาะสำหรับทุกวันหรืองานรื่นเริง

ส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่นึ่งกับชีสและผัก:

• - อกไก่ - 500 กรัม;
• - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• - ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• - เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• - หัวหอม - 1 ชิ้น;
• - ผักใบเขียว - 1 พวง (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก:

ล้างอกไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ ซีอิ๊วจะทำให้เนื้อมีรสเค็ม พริกไทยอกไก่ ราดซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ 30 นาที

หัวหอมสับหยาบใส่ในจานนึ่ง

กระจายสีเขียวสับด้านบนในรูปแบบใดก็ได้

ใส่เนื้อไก่หมักบนกรีน

วางมะเขือเทศลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ใส่ชิ้นชีสบนชั้นสุดท้าย

เทน้ำเล็กน้อยลงในชาม multicooker แล้วตั้งจานทำอาหาร ปิดฝา ติดตั้งโปรแกรม Steam ในหม้อหุงช้า (ฉันมี Dex dmc-60) แล้วปรุงเนื้อด้วยมะเขือเทศและชีสเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้นเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ก็สามารถเสิร์ฟเนื้อกับชีสที่โต๊ะได้

อกนึ่งปรุงตามสูตรนี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำและหอมมาก

เสิร์ฟร้อนกับเนื้อมะเขือเทศและชีสกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

สูตรสำหรับ "เนื้อไก่นึ่งใน Multicooker พร้อมชีสและผัก" จัดทำโดย Nadezhda

ถ้าไม่ใช่ทุกคน หลายคนก็ชอบไก่ เพราะอะไรที่ง่ายกว่าและสะดวกกว่าในการปรุงอาหารมากกว่าเนื้อไก่ เราตัดสินใจอุทิศบทความนี้เพื่อทำอาหารด้วยไอน้ำ เนื้อไก่นึ่งไม่เพียง แต่มีแคลอรีต่ำ แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วิธีการปรุงเนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้า?

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่สามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ในครัวที่เลือกแยกกันได้อย่างง่ายดาย เช่น หม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• โรสแมรี่สด - 1 กิ่ง;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

เราตัดเนื้อไก่ออกจากเศษไขมันถ้ามีให้ล้างและทำให้แห้ง เราใส่โรสแมรี่ในครกแล้วเติมเกลือลงไป อย่างหลังจะทำหน้าที่เป็นสารกัดกร่อน บดโรสแมรี่ด้วยเกลือแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อไก่แห้งบนแผ่นฟอยล์แล้วเติมน้ำมันหอม เราห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันน้ำตาไม่เช่นนั้นน้ำจากเนื้อสัตว์จะไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

เทน้ำลงใน multicooker เพื่อลดความเสี่ยง วางตะกร้านึ่งด้านบนแล้วใส่ไก่ของเราลงไป เราปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงในโหมด "นึ่ง"

คุณยังสามารถนึ่งผักโดยใช้เทคนิคที่คล้ายคลึงกันกับไก่ได้ ทานคู่กับผักจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ รวดเร็ว และอร่อยที่สุดของวัน

สูตรไก่ยัดไส้นึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 50 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริก - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• เบคอน - 3-4 แถบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนชา;
• แพงพวย - กำมือ;
• น้ำเชื่อมบาลซามิค.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและพริก ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดประมาณ 1 นาที จากนั้นส่งหอมหัวใหญ่ เห็ด พริกและกระเทียม ปรุงต่ออีกสองสามนาที โรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เย็น

เราผ่าครึ่งเนื้อไก่ แต่ไม่หมด แต่เพื่อให้ได้หนังสือ เราทาไส้บนเนื้อแล้วห่อด้วยฟิล์มให้แน่น เราเริ่มม้วนไก่อย่างช้าๆในภาพยนตร์เพื่อที่เราจะได้ไส้กรอกในที่สุด

เราอุ่นน้ำในกระทะวางตะกร้านึ่งไว้ด้านบนแล้วปรุงจานเป็นเวลาสองสามนาที ผ่าครึ่งแล้วเสิร์ฟกับบัลซามิกเคลือบและสลัด

เวลา: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3

ความยาก: 1 จาก 5

เคล็ดลับการทำเนื้อไก่นึ่งหอมกรุ่นในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ หลายคนพยายามควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ หรืออย่างน้อยก็ทำอาหารสำหรับคู่รัก โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์เคมี

หลายคนแน่ใจว่าน้ำมันที่ทุกคนคุ้นเคยในการปรุงอาหารนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะนึ่งเนื้อไก่มากกว่าในกระทะ เนื้อไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารนึ่งเป็นกุญแจสำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์ หลายคนสงสัยว่ามันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามสูตรการทำอาหารอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับทุกคนโดยเฉพาะในช่วงกลางวันเมื่อร่างกายต้องการโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ขั้นต่ำ อาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหาร

หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้เครื่องเทศ แทนที่จะใช้กระเทียม อาหารจะกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและ “ดีต่อสุขภาพ” มากที่สุด

หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเคียงอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์ได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใช้หัวหอม พริกหวาน มะเขือยาว เพื่อให้เนื้อไก่นึ่งนุ่ม สามารถหมักในซอสถั่วเหลืองหรือครีมเปรี้ยวก่อนปรุงอาหาร

หลายคนคิดว่าอกไก่เป็นผลิตภัณฑ์แห้งรสจืด อย่างไรก็ตามเนื้อนึ่งไม่เหมือนกัน โดยการเตรียมสูตรอย่างถูกต้องจะได้เนื้อนุ่ม ฉ่ำใน และข้างนอกน่ารับประทาน

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าจานในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมเนื่องจากยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ทานกับอะไรได้บ้าง

เครื่องเคียงสำหรับจานขึ้นอยู่กับความถูกต้องของอาหารของคุณ หากคุณใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี คุณควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์พร้อมซีเรียล สลัดสด และสตูว์ผัก ที่โต๊ะอาหารค่ำ สามารถเสิร์ฟเต้านมกับข้าว พาสต้าต้ม และมันบด

เมื่อเสิร์ฟ คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเพิ่มเล็กน้อยในมื้อเย็น: สลัดเบาๆ จากผักสดและสมุนไพร ครีมเปรี้ยว ชีสและซอสมะเขือเทศ ผักสับ และอื่นๆ อีกมากมาย เต้านมเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ adjika และ lecho

วิธีทำอาหาร

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผักที่ไม่ฉ่ำลงในสูตรได้หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นตอนแรกคือการละลายเนื้อให้ละลายจนหมดเพื่อให้เนื้อนุ่ม ความจริงก็คือว่าด้วยการละลายน้ำแข็งที่ไม่ดีระหว่างการปรุงอาหาร น้ำจะออกมาจากเนื้อปลาจึง "ล้าง" เกลือและเครื่องเทศ ส่งผลให้เนื้อจะออกรสจืดและแช่ไม่ถูกวิธี

ขั้นตอนที่ 2

ล้างเต้านมโดยใช้น้ำเย็นและใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นเส้นๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น คุณสามารถปรุงเต้านมได้ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้จะไม่สะดวกนักที่จะกินและขั้นตอนการทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 3

ถูเต้านมด้วยเครื่องเทศและเกลือทุกด้าน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อให้เนื้อปลาไม่เค็ม เป็นที่น่าสังเกตว่าในฐานะเครื่องเทศ คุณสามารถนำผิวเลมอนมาใส่ระหว่างชิ้นไก่ได้ ส่วนผสมนี้จะทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งจะเจือจางจานอย่างดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 4

ควรปรุงเนื้อหลังจากน้ำเดือด เทน้ำอุ่น 3 ถ้วยลงในชาม เปิดโหมด "ทำอาหาร" แล้วรอจนกว่าของเหลวจะเดือด

เราเปลี่ยนเนื้อเป็นชามที่ออกแบบมาสำหรับนึ่ง หลังจากที่น้ำเดือด เราก็ติดตั้งลงในเครื่องใช้ในครัว เปิดโปรแกรม "Steam Cooking" และตั้งเวลาเป็น 15 นาที

หลังจากหมดอายุคุณจะได้เนื้อไก่นึ่งหอมกรุ่น เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องผสมเต้านมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื่องจากไอน้ำจะประมวลผลเนื้ออย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน

ในขั้นตอนการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงได้ เนื่องจากจานที่ได้จะเสิร์ฟแบบร้อนได้ดีที่สุด แม้ว่าหลายคนจะแช่เย็นเป็นพิเศษและกินแบบเย็นก็ตาม เนื่องจากเนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้หลังจากแช่เย็นแล้ว

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติและความเร็วในการปรุง ลองปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้แล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ดูอีกจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง:

หากคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือกำลังลดน้ำหนัก คุณจะถูกบังคับให้เลิกทอดในกระทะ ในกรณีนี้ multicooker ที่มีฟังก์ชัน "Steam cooking" จะช่วยคุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นการเข้าใจผิดที่คิดว่าอาหารนึ่งไม่มีรส มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารและลำดับของการวางส่วนผสม

• เนื้อไก่อาหารมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เพื่อเน้นหรือตรงกันข้ามเน้นมันหมักในซอสและเคลือบด้วยเครื่องเทศ นอกจากนี้ ควรเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น โรสแมรี่หรือโหระพาลงในน้ำดอง
• การนึ่งจะคงไว้ซึ่งส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดในเนื้อไก่ นอกจากนี้ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ เนื้อสัตว์มีปริมาณแคลอรีขั้นต่ำ และไม่มีเปลือกที่เป็นอันตรายเช่นในระหว่างการทอด
• ข้อได้เปรียบหลักของ multicooker คือในขณะที่ทำอาหารในถาด คุณสามารถปรุงหรือเคี่ยวเครื่องเคียงลงในชามได้ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งหรือซีเรียลจะมีรสชาติเหมือนไก่ เนื่องจากไขมันจากพวกมันจะไหลลงมาและป้อนน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร
• เนื้อไก่สามารถนึ่งได้ทั้งชิ้น หั่นเป็นชิ้น หรือยัดไส้ด้วยผักและผลไม้แห้ง ในเวลาเดียวกัน ขั้นตอนการทำอาหารก็เหมือนกัน: จำเป็นต้องเกลี่ยเนื้อบนถาด เทน้ำลงในชาม ปิดฝา multicooker และปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุในสูตร
• ไม่ควรบรรจุชิ้นเนื้อแน่นในชาม ไอน้ำควรห่อหุ้มผลิตภัณฑ์อย่างอิสระเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ เนื้อหน้าอกจะสุกเท่ากันที่กึ่งกลางถาดและรอบขอบ เนื่องจากไอน้ำที่ด้านบนมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและอยู่ใต้ฝาของ multicooker

เนื้อไก่ในหม้อหุงข้าว multicooker - สูตรคลาสสิก

หนึ่งในสูตรง่าย ๆ สำหรับไก่ในหม้อหุงช้านั้นเกี่ยวข้องกับส่วนผสมขั้นต่ำ แต่จานนี้ฉ่ำและอร่อยไม่น้อย เงื่อนไขหลักคือลำดับของการกระทำและเครื่องเทศในปริมาณปานกลาง

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• เกลือทะเล - เหน็บแนม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ปาปริก้า, กระเทียม

วิธีการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามขวางเมล็ดพืช ตามสูตรต่อไปนี้ คุณสามารถปรุงทั้งเนื้อได้ แต่ควรตีให้แตกเล็กน้อยและเพิ่มเวลาในการปรุง
2. โอนไก่ลงในภาชนะลึกผสมพริกไทยป่นและปาปริก้า ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ ควรกระจายออกเป็นชิ้น ๆ อย่างสม่ำเสมอ หมักทิ้งไว้ 20-30 นาทีในตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปกคลุมไปด้วยเปลือกที่มีลมแรง ให้ปิดฝาจานหรือขันให้แน่นด้วยฟิล์ม
3. หลังจากหมักแล้วให้ใส่กระเทียมสับและเกลือ ผสมชิ้นให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่เกลือให้อยู่ได้นาน เนื่องจากเกลือจะดึงความชื้นออกจากเนื้อ ซึ่งจะทำให้แห้งอย่างรวดเร็วระหว่างการปรุงอาหาร ใช้เกลือทะเลด้วย นอกจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายแล้ว ยังมีผลึกขนาดใหญ่ที่ค่อยๆ ละลายและหล่อเลี้ยงเนื้ออย่างมีรสชาติ
4. เทน้ำลงในชาม multicooker เธอจะต้องได้รับการชำระให้บริสุทธิ์ น้ำประปาไม่เหมาะสำหรับการนึ่งเพราะไม่เพียงแต่จะทำให้เสียรสชาติ แต่ยังทิ้งองค์ประกอบที่เป็นอันตรายไว้บนเนื้ออีกด้วย
5. วางไก่บนถาดนึ่ง พยายามวางชิ้นที่ระยะห่างเพื่อให้ไอน้ำปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ ปิดฝา multicooker เลือกโหมด "Steam" ตั้งเวลาเป็น 15 นาที
6. หลังจากทำอาหารเสร็จ ให้ทิ้งเนื้อไว้ในหม้อหุงช้าอีก 10-15 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมผักสดและเครื่องเคียง หรือใช้ในสลัด

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

นอกจากอกไก่แล้ว คุณสามารถปรุงกับข้าว เช่น มันฝรั่งหรือโจ๊กได้ แต่ในกรณีนี้ การคำนวณเวลาการปรุงอาหารของส่วนผสมทั้งสองอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นเนื้อทั้งชิ้นจึงต้องใช้เวลาในการประมวลผลทางเทคนิคมากกว่าเนื้อหั่นชิ้น ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เลือกประเภทของซีเรียล

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศใดๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ดูแลไก่ก่อนเพราะต้องใช้เวลาหมัก ล้างเต้านมในน้ำไหล อย่าลืมเช็ดพื้นผิวให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อให้ได้เปลือกโลก นอกจากนี้ เครื่องเทศจะครอบคลุมเนื้อแห้งอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ม้วนออกความชื้น
2. ตัดเต้านมเป็นชิ้นใหญ่ โรยเครื่องเทศที่ด้านบนและบดเนื้อเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ดังนั้นน้ำของมันจึงจะเริ่มออกมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆ หมักไก่ไว้ 10-15 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแช่ในน้ำเพื่อไม่ให้มืด แล้วหั่นเป็นชิ้น กำหนดขนาดขึ้นอยู่กับเวลาทำอาหารของเนื้อสัตว์ ในสูตรนี้เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้เวลาในการปรุง 15-20 นาที มันฝรั่งต้องใช้เวลามากขึ้น เพื่อที่เธอจะได้มีเวลาทำอาหารในช่วงเวลานี้ ให้ผ่าหัวให้เล็กที่สุด
4. ล้างผักให้สะอาดในน้ำเย็น (เพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก) โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชาม multicooker และเติมด้วยน้ำบริสุทธิ์ ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องคำนวณปริมาตรของของเหลว เนื่องจากจำเป็นไม่เพียงแต่สำหรับการนึ่ง แต่ยังรวมถึงการต้มมันฝรั่งด้วย เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหัวอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือครึ่งหนึ่ง
5. ใส่เกลือที่เหลือลงในไก่ คลุกเคล้าและวางบนถาด multicooker วางบนชามแล้วปิดฝา จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยตัวเลือก "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากเสียงบี๊บ ให้อุ่นส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นเปิดฝา ถอดถาดออก ระบายน้ำส่วนเกินจากหัวเดือด คุณสามารถบดมันฝรั่งหรือใช้มันฝรั่งหั่นบาง ๆ
7. ใส่ผักในจาน ใส่เนื้อข้างๆ ล้างผักใบเขียวสับและโรยจาน ผักสดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและไก่

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมผักและชีส

เนื้อไก่มักจะออกมาแห้งแม้ในขณะที่นึ่ง เพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ผัก เช่น มะเขือเทศ ระหว่างทำอาหาร พวกเขามีความชื้นมากซึ่งจะมอบให้กับหน้าอก ความเป็นกรดของผลไม้จะทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิม สำหรับเปลือกที่มีกลิ่นหอมให้ใช้ชีสแข็ง

ส่วนผสมสูตร:

• เนื้อไก่ไร้หนัง - 500 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 50 มล.
• พริกไทยดำป่นและพริก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เช็ดเนื้อไก่ที่ล้างแล้วด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดครัว ขั้นแรกให้ตัดเป็นสองชิ้นตรงกลาง คุณจะได้ไก่ครึ่งซีก ตัดแต่ละส่วนตามเส้นใย แต่ในลักษณะที่ชิ้นส่วนมีพื้นผิวเรียบ ทุบเบา ๆ ด้วยค้อนเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอ
2. รวมเครื่องเทศถูเนื้อกับพวกเขา หลังจาก 10-15 นาที เทลงในภาชนะลึกแล้วเทซอสถั่วเหลือง ใช้ซอสรสคลาสสิกสำหรับน้ำดอง เนื่องจากสารปรุงแต่งใดๆ อาจทำให้อาหารสำเร็จรูปเสียได้ อย่าใช้เกลือเพราะซีอิ๊วมีรสเค็ม ปล่อยให้เนื้อดูดซับรสชาติเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงในที่เย็น
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ล้างผักในน้ำเย็น แห้งและสับ เตรียมถาดสำหรับนึ่ง ใส่หัวหอมที่ด้านล่างแล้วใส่ผักใบเขียว
4. ใส่เนื้อหมักบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้น้ำส่วนเกินซึมเข้าไป จากนั้นย้ายไก่ไปที่ถาดที่ด้านบนของกรีน ตัดชีสแข็งเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดของชิ้นเนื้อแล้ววางทับ หากคุณต้องการใช้ชีสขูด ควรใส่ในหม้อหุงช้า 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงกลม เอาก้านออกแล้ววางบนเนื้อ ผักก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเช่นกัน เพราะชีสแข็งมีความเค็มเล็กน้อย
6. เติมน้ำกรองลงในชาม วางภาชนะใส่อาหารแล้วปิดฝา เปิด multicooker ในโหมด "Steam" และปรุงอาหารเนื้อสัตว์ประมาณ 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น
7. จานตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องพักควรเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้ชีสอุ่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผัก

เนื้อไก่ยัดไส้ใน multicooker นึ่ง

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานและคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้หากคุณยัดด้วยมะเขือเทศและชีส เพื่อให้ได้เปลือกที่หอมกรุ่นบนไก่ ให้ทาน้ำมันมะกอกก่อนปรุงอาหาร ให้เลือกพันธุ์ชีสที่มีความชื้นอยู่ข้างใน เช่น มอสซาเรลลาหรือบรินซา

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศขนาดเล็กหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น.;
• arugula - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือทะเลและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเต้านมยัดไส้นึ่ง:

1. เช็ดเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผ่าครึ่ง ตีแต่ละส่วนแล้วผ่าด้านใน ในเวลาเดียวกันอย่าเอามีดมาที่ปลายมีดคุณควรจะได้กระเป๋า
2. ล้าง arugula แล้วตากให้แห้ง จากนั้นแยกชิ้นส่วนออกเป็นใบ เช็ดมะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นวงกลม ชีสควรจะตัดเป็นเส้นตามความยาวของกระเป๋าที่หน้าอก
3. ถูไก่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ อย่าลืมทำสิ่งนี้ภายในเนื้อ ยัดเต้านมด้วยชีสและมะเขือเทศเบา ๆ วางผักไว้ด้านบน หากคุณไม่ชอบรสขมของ arugula ให้แทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกระหว่างทำอาหาร ให้ขันขอบเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย ปล่อยให้ไก่หมักไว้ 10 นาที จากนั้นทาน้ำมันมะกอกทุกด้านแล้ววางลงในถาดนึ่ง
5. เติมชาม multicooker ด้วยน้ำ แต่คราวนี้คุณจะต้องใช้ของเหลวมากขึ้น เพราะคุณจะปรุงทั้งเนื้อ ปิดฝาเลือกตัวเลือก "Steam" จะใช้เวลา 25-35 นาทีเพื่อให้เนื้อสุกภายใน เวลาจะเพิ่มขึ้นได้ถ้าคุณมีเนื้อไก่ที่ใหญ่มาก

เนื้อไก่นึ่งในกระดาษ parchment ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านบางคนใช้กระดาษฟอยล์สำหรับนึ่ง ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเก็บน้ำไว้ในเนื้อ แต่ระหว่างการปรุงอาหาร ไอน้ำจะประมวลผลชิ้นส่วนที่อยู่รอบๆ และไม่ทะลุเข้าไปภายใน การปรุงอาหารด้วยกระดาษ parchment มีประสิทธิภาพมากกว่า น้ำผลไม้ยังคงอยู่ข้างใน แต่ไอน้ำจะทะลุผ่านและทำให้ผลิตภัณฑ์สุกจากด้านใน

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่ (แบ่งเท่า ๆ กัน) - 3 ชิ้น.;
• เนย - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียมสด - 3 กลีบ;
• พริก - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอกไก่ในกระดาษ parchment:

1. เตรียมอกไก่: ล้าง แห้ง และหั่น ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องทำกระเป๋า ผ่าครึ่งเนื้อ แต่ปล่อยให้ส่วนปลายแคบทั้งหมด ล้างผักใบเขียว ฉีกใบแล้วสับ
2. ผ่าพริกหยวกผ่าครึ่ง ผ่าเมล็ดออก แล้วเอาก้านออก ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วบีบกระเทียม เนยควรนิ่มแต่ไม่ไหล ในภาชนะขนาดเล็ก ถูน้ำมันด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรส
3. ตัดกระดาษรองอบให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม ตะแกรงเนื้อไก่กับเครื่องเทศและเกลือ ยัดไส้ด้วยไส้ จากนั้นดึงขอบกระเป๋าให้ดีและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางแต่ละชิ้นบนกระดาษรองอบแยกต่างหาก
4. ม้วนกระดาษให้เป็นรูปทรงลูกกวาด - บิดขอบ แต่ในขณะเดียวกัน ให้เว้นที่ว่างภายในไว้บ้าง เพื่อให้ไอน้ำหมุนเวียนภายในได้อย่างอิสระ โอนเนื้อไปที่ถาด multicooker
5. เทน้ำลงในชาม ตั้งภาชนะ อกไก่นึ่ง 20 นาที จากนั้นปล่อยให้ร้อนอีก 10 นาที จานเสร็จจะต้องหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเทน้ำมันที่ปรุงสุก

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่กับเครื่องเทศ แต่ยังรวมถึงซอสด้วย ในการแช่เนื้อนั้นไม่จำเป็นต้องหมักเป็นเวลานาน ใช้ซอสในขณะปรุงอาหาร แต่ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้รั่วไหล เนื้อหน้าอกมีรสชาติดีกับครีมและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสูตร:

• อกไก่คู่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกขี้หนูและแกง - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หากมีผิวหนังที่เต้านมก็ควรถอดออก จากนั้นล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือ ควรใช้เนื้อในสูตรโดยรวม
2. ครีมเปรี้ยวเลือกปริมาณไขมันสูงสุดหรือทำเอง ผสมในชามที่มีเครื่องเทศ ถูเนื้อด้วยซอสใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
3. ฉีกกระดาษฟอยล์ใส่เนื้อไว้ตรงกลาง พับขอบขึ้น แต่เว้นช่องเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำไหลเวียนระหว่างเนื้อกับฟอยล์
4. นำไก่ใส่ถาด เทน้ำครึ่งลิตรลงก้นชาม วางภาชนะด้านบนและปรุงอาหารโดยปิดฝาในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นควรเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำร้อน

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมชีสและมะเขือเทศตากแห้ง

มีอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอกไก่โดยใช้หม้อหวด โดยปิดฟอยล์ไว้ด้านบนของถาด แทนที่จะห่อเนื้อ ด้วยวิธีนี้ เนื้อจะนุ่มกว่า แต่มีเปลือกอยู่ด้านล่าง มะเขือเทศตากแห้งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน และชีสรสเค็มจะช่วยขจัดรสชาติของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี

เตรียมอาหารเหล่านี้สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือทะเล - เหน็บแนม;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่ ตัดไขมันออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ใช้มีดคมตัดส่วนบนของชิ้นตามความยาวทั้งหมดในระยะ 1-2 ซม. ในเวลาเดียวกันให้ออกจากฐานทั้งหมดของเต้านม
2. ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่ด้วยส่วนผสม ควรหั่นชีสเป็นชิ้น นำมะเขือเทศที่ตากแดดออกแล้วอย่าวางไว้บนผ้าเช็ดปาก แต่ให้หั่นเป็นชิ้นทันที ไม่ต้องใช้ผักเยอะ เพราะมะเขือเทศตากแห้งจะมีรสเปรี้ยว วางชีสไว้ข้างผัก
3. วางชามนึ่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ด้านบน ขูดชีสแข็งวางเนื้อไว้ด้านบน คุณยังสามารถราดเต้านมด้วยน้ำมันมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. ปิดฝา multicooker แต่เปิดวาล์วไอน้ำ จานควรปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "นึ่ง" มันถูกเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันทีโดยไม่ต้องพัก

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมซีอิ๊ว

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแพนเอเชีย คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ด้วยซีอิ๊ว จะเพิ่มรสชาติให้กับจาน เนื่องจากส่วนผสมนี้มีรสชาติเข้มข้น ใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมในปริมาณที่พอเหมาะหรือหลีกเลี่ยงเลย ควรเติมเกลืออย่างระมัดระวังเนื่องจากซอสถั่วเหลืองมีรสเค็ม

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองรสคลาสสิก - 80 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสด - 3 ซี่

คำอธิบายของเนื้อไอน้ำ:

1. ล้างอกไก่ ตัดไขมันและฟิล์มออก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ผ่าครึ่งหรือหลายชิ้นตามชิ้น
2. เตรียมน้ำดอง. เทน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวลงในชามลึก เอาชนะมวลอย่างทั่วถึง ใส่น้ำมะนาว กระเทียมสับ และเครื่องเทศลงไป ต้องล้างและหั่นผักใบเขียว โอนไปยังซอส ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. โอนไก่ไปที่หมักทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อดูดซับรสชาติ หากคุณใช้เนื้อแช่แข็ง จะต้องละลายในอุณหภูมิห้องก่อนจะหมัก
4. ใส่เนื้อหมักบนตะแกรง multicooker เทน้ำลงในชาม วางถาดไว้ด้านบน อย่าลืมปิดฝา นึ่งจานเป็นเวลา 20-30 นาที ปรับเวลาตามขนาดของชิ้นไก่
5. หลังจากสัญญาณ multicooker เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา ก่อนเสิร์ฟหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ สูตรนี้ใช้ใส่ไก่ลงในสลัดหรือแซนวิชได้

เนื้อไก่ในหม้อหุงข้าวนึ่ง

อกไก่สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการม้วน ความแตกต่างหลักจากการเตรียมเนื้อแบบมีกระเป๋าคือเนื้อม้วนเป็นหลอด ข้างในเป็นผักหอมหรือผลไม้แห้ง สูตรอาหารกลายเป็นอาหารและอร่อยอย่างสมบูรณ์และเนื้อยังคงฉ่ำเนื่องจากการเติม

จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่, เนื้อ - 600 กรัม (2 ชิ้น.);
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกเห็ดจากชั้นบนสุด ล้างและใส่กระชอนเพื่อให้มีความชื้นในแก้วมากเกินไป จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมจากชั้นบนสุดแล้วสับให้ละเอียด เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ดด้วยหัวหอม ผัดผักที่อุณหภูมิ 90 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างแครอทจากสิ่งสกปรก ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับชีส สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ชีสแข็งละลายด้านในแล้วผสมส่วนผสมไส้ให้เข้ากัน
3. เช็ดไก่ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นตามยาวเป็น 3 ชั้น เอาชนะพวกเขาถูด้วยพริกไทยและเกลือ จัดวางทั้งสามชิ้นบนเขียง แต่ในขณะเดียวกันขอบของพวกมันควรทับซ้อนกัน
4. ก่อนอื่นให้ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมที่ด้านบนของเต้านม ตามด้วยแครอทและชีส ห่ออกไก่เบา ๆ เป็นม้วน ในเวลาเดียวกัน ให้พยายามบิดชั้นไก่เข้าด้วยกันให้แน่น ยึดส่วนที่ว่างของเนื้อด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถผูกด้ายไว้รอบม้วนได้อีกด้วย
5. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในชามของ multicooker วางตะแกรงนึ่งด้านบนแล้ววางเนื้อไก่ลงไป ปิดฝา. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "Steam"
6. เมื่อใส่เนื้อแล้ว ปล่อยให้เย็นดีแล้วจึงหั่นเป็นส่วนๆ ไม่อย่างนั้นตอนหั่นไก่ร้อน ๆ เนื้อจะแตกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเนื้อสามารถเสิร์ฟแยกต่างหากกับผักหรือต้มมันฝรั่งในหม้อหุงช้าขณะปรุงไก่

เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้า - ความลับของสูตรที่ประสบความสำเร็จ

• น้ำมะนาวและน้ำส้มหรือความเอร็ดอร่อยของมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ไก่ในระหว่างการนึ่ง คุณยังสามารถใช้ซีอิ๊วสำหรับหมักได้ แต่นอกจากรสชาติแล้ว ยังทำให้เนื้อไก่ขาวเป็นสีเข้มอีกด้วย
• คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อกับโต๊ะเป็นจานแยก หรือใช้สำหรับสลัด แซนวิช หรือสำหรับเตรียมของว่าง
• หากคุณต้องการยัดอกไก่ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันติดขอบเนื้อ เย็บด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• กระเทียมจะเพิ่มรสเผ็ดให้กับเนื้อไก่ ใช้หมักหรือทาบนเนื้อปลาก่อนปรุง เพียงแค่สับให้ละเอียดก่อน ผักใบเขียวจะถูกเติมลงในน้ำดองเท่านั้นหรือโรยบนจานที่เตรียมไว้แล้ว
• เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้น้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์มีความฉ่ำ ห่อเนื้อหน้าอกหมักในกระดาษฟอยล์ ใส่ในแบบฟอร์มนี้เพื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าและเปิด 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• จานฉ่ำจะมาจากเนื้อสดเท่านั้น หากคุณมีไก่แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งก่อน แต่ละลายน้ำแข็งไม่ได้ในน้ำ แต่บนหิ้งของตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง
• เพื่อให้เนื้อนุ่มให้แช่ใน kefir ล่วงหน้า 1.5-2 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์นมหมักควรเป็นไขมันต่ำ เปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมคือ 0.1 จากนั้นใช้น้ำดอง แทนที่จะใช้ kefir แม่บ้านหลายคนใช้น้ำเกลือซึ่งแช่เนื้อในชั่วข้ามคืน
• หากคุณกังวลว่าเนื้อจะแห้งระหว่างการปรุงอาหาร ให้ใช้ผักที่จะให้ความชุ่มชื้นกับเนื้อเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น ไก่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและหัวหอม ตัดเป็นวงแหวนแล้วใส่เนื้อในกระเป๋าของคุณ
• เส้นใยบนเนื้อจะคงรูปไว้เมื่อปรุงสุก หากคุณตัดชิ้นข้ามตำแหน่ง
• เปลือกที่น่ารับประทานในเนื้อสัตว์สามารถเป็นได้หลังจากนึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไก่ควรจะแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก
• ในการปรุงชิ้นให้เท่ากัน ให้หั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน หากบางส่วนมีขนาดใหญ่ขึ้น ให้ทุบเบาๆ ด้วยค้อน
• หลังจากเสียงบี๊บของผู้เล่นหลายคน ปล่อยให้ไก่พักเล็กน้อย (10-15 นาที) ในที่สุดเนื้อก็สุกและอิ่มตัวด้วยน้ำดอง ดังนั้นอย่าเปิดฝาทันที

อกไก่นึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีแคลอรี่ต่ำและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูง จานนี้ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำและนุ่ม เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ให้ปฏิบัติตามสูตรที่ระบุอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร อร่อย!

สูตรอื่นสำหรับเนื้อไก่นึ่งฉ่ำในหม้อหุงช้าดูวิดีโอ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่รวดเร็ว อร่อย และควบคุมอาหาร คุณจะต้องชอบอกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน เนื้อไก่หมักในครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วปรุงกับผักเป็นอาหารจานเดียวที่ง่ายและรวดเร็ว หากคุณหมักเนื้อไว้ล่วงหน้า ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
คุณจะเห็นเองว่าในที่สุดคุณจะได้อาหารเช้า กลางวันหรือเย็นที่อร่อยมาก แต่ที่สำคัญที่สุด อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าก็มีประโยชน์เช่นกัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเห็นอาหารอื่นๆ ที่ปรุงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- ส่วนผสมของผัก (กะหล่ำดอก, ถั่ว, ถั่วเขียว, แครอท) - 150-200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
หมักสำหรับเนื้อไก่:
- ครีม 21% - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
- ทาร์รากอน - 1 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา;
- มะนาว -1 วงกลม
- ซีอิ๊วขาว - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นแรกเตรียมน้ำหมักไก่ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม




โรยเกลือและพริกไทยดำป่น




ใส่ออริกาโน่ ทาร์รากอน และปาปริก้าป่น




ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ซีอิ๊วขาว






ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชั้น วางเนื้อในชามด้วยน้ำดอง และคนให้เข้ากัน




วางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน




ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันปิดฝาชามแล้ววางในที่เย็น หมักเนื้อในตอนเย็นดีกว่าและปรุงในตอนเช้า ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารเช้า




เมื่อหมักเนื้อแล้วให้เปิดหม้อหุงช้าในโปรแกรม "Steam" เป็นเวลา 35 นาที ชามหลักควรมีน้ำประมาณ 1.5 ลิตร และใส่ผักผสมลงในชามเพิ่มเติมที่มีรู






วางเนื้อไก่บนด้วยซีอิ๊วขาวและครีมเปรี้ยวกับหัวหอม




ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชั้น เกลี่ยให้ทั่วเนื้อ




เกลือมันฝรั่งด้านบนและโรยถั่วด้วยสมุนไพรสับ ปิดฝาและนึ่งเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-35 นาที




เนื้อกับผักนึ่งพร้อมแล้ว!
อร่อย!
คุณอาจชอบ