ฉันปรุงช่องว่างที่แตกต่างกันมากมายจากพริกหยวก แต่พริกหยวกทอดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวคือรักแรกพบ มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าสูตรสำหรับฤดูหนาวพริกทอดกับกระเทียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้กระบวนการเก็บรักษาโดยรวมง่ายขึ้นอย่างมาก ในการทำพริกคั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยความเผ็ดเล็กน้อย ฉันได้เพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในขวดโหล

แต่ถ้าคุณไม่ชอบขนมร้อน ๆ คุณสามารถละเลยส่วนผสมนี้ได้อย่างปลอดภัย สิ่งที่ไม่ควรแยกออกจากสูตรสำหรับพริกทอดในน้ำมันสำหรับฤดูหนาวคือกระเทียม ต้องขอบคุณกระเทียมที่พริกหยวกทอดได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับฤดูหนาว ฉันหวังว่าฉันจะเกลี้ยกล่อมให้คุณทำพริกหยวกย่างสำหรับฤดูหนาว ยินดีต้อนรับสู่ครัวที่อ่อนน้อมถ่อมตนของฉัน - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบริการของคุณ!

ส่วนผสมต่อ 0.5 ลิตรสามารถ:

• 0.5 กก. พริกหยวก (ปอกเปลือก)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 50 มล. น้ำมันพืช
• พริกไทยดำออลสไปซ์และพริกไทยร้อน

วิธีทำพริกคั่วสำหรับฤดูหนาว:

การเตรียมกระป๋องของเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมพริกหยวก พริกไทยของฉัน แกะกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นหยาบๆ ตามภาพของฉัน ตอนแรกฉันถูกล่อลวงและต้องการปรุงพริกทอดทั้งตัวสำหรับฤดูหนาว แต่แล้วฉันก็นึกขึ้นได้ว่าการเสิร์ฟของว่างที่สวยงามนั้นไม่ใช่องค์ประกอบที่ไม่สำคัญของกระบวนการทำอาหารใด ๆ ดังนั้นฉันจึงปอก พริกไทยและหั่นเป็นชิ้น

ต่อไปเป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุดของสูตร: พริกที่ปอกเปลือกทั้งหมดจะต้องผัด คุณสามารถทอดพริกในกระทะเป็นส่วนเล็ก ๆ และคุณสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ฉันเลือกตัวเลือกที่สองโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ฉันยังคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ล้างในภายหลัง ดังนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เทน้ำมันพืชทั้งหมดแล้วใส่พริกไทยในชั้นเดียว เราส่งไปยังเตาอบอุ่นถึง 220-230 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่พริกกำลังผัดให้ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ใส่กระเทียม พริกไทยดำ ออลสไปซ์ และพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในขวดโหล สำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตร คุณจะต้องใช้พริกไทยดำ 4 เม็ด ออลสไปซ์ 1 เม็ด และพริกไทยเม็ดเล็กครึ่งฝัก

เทเกลือและน้ำตาลลงในขวดแต่ละขวดตามสูตรสำหรับพริกทอดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

หลังจากผ่านไป 30 นาที พริกหยวกของเราจะสุกเต็มที่ และจะไม่แตกต่างจากทอดในกระทะ

เราจัดวางพริกทอดในเหยือกเติมไว้ที่ไหล่คล้ายกับของฉันในภาพ เรายังเทน้ำมันและน้ำผลไม้จากพริกลงในขวด

เติมขวดพริกทอดด้วยน้ำเดือดตามด้ายบนโถทันที

ฉันปรุงช่องว่างที่แตกต่างกันมากมายจากพริกหยวก แต่พริกหยวกทอดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวคือรักแรกพบ มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าสูตรสำหรับฤดูหนาวพริกทอดกับกระเทียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้กระบวนการเก็บรักษาโดยรวมง่ายขึ้นอย่างมาก ในการทำพริกคั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยความเผ็ดเล็กน้อย ฉันได้เพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในขวดโหล

แต่ถ้าคุณไม่ชอบขนมร้อน ๆ คุณสามารถละเลยส่วนผสมนี้ได้อย่างปลอดภัย สิ่งที่ไม่ควรแยกออกจากสูตรสำหรับพริกทอดในน้ำมันสำหรับฤดูหนาวคือกระเทียม ต้องขอบคุณกระเทียมที่พริกหยวกทอดได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับฤดูหนาว ฉันหวังว่าฉันจะเกลี้ยกล่อมให้คุณทำพริกหยวกย่างสำหรับฤดูหนาว ยินดีต้อนรับสู่ครัวที่อ่อนน้อมถ่อมตนของฉัน - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบริการของคุณ!

• 0.5 กก. พริกหยวก (ปอกเปลือก)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 50 มล. น้ำมันพืช
• พริกไทยดำออลสไปซ์และพริกไทยร้อน

วิธีทำพริกคั่วสำหรับฤดูหนาว:

การเตรียมกระป๋องของเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมพริกหยวก พริกไทยของฉัน แกะกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นหยาบๆ ตามภาพของฉัน ตอนแรกฉันถูกล่อลวงและต้องการปรุงพริกทอดทั้งตัวสำหรับฤดูหนาว แต่แล้วฉันก็นึกขึ้นได้ว่าการเสิร์ฟของว่างที่สวยงามนั้นไม่ใช่องค์ประกอบที่ไม่สำคัญของกระบวนการทำอาหารใด ๆ ดังนั้นฉันจึงปอก พริกไทยและหั่นเป็นชิ้น

ต่อไปเป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุดของสูตร: พริกที่ปอกเปลือกทั้งหมดจะต้องผัด คุณสามารถทอดพริกในกระทะเป็นส่วนเล็ก ๆ และคุณสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ฉันเลือกตัวเลือกที่สองโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ฉันยังคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ล้างในภายหลัง ดังนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เทน้ำมันพืชทั้งหมดแล้วใส่พริกไทยในชั้นเดียว เราส่งไปยังเตาอบอุ่นถึง 220-230 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่พริกกำลังผัดให้ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ใส่กระเทียม พริกไทยดำ ออลสไปซ์ และพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในขวดโหล สำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตร คุณจะต้องใช้พริกไทยดำ 4 เม็ด ออลสไปซ์ 1 เม็ด และพริกไทยเม็ดเล็กครึ่งฝัก

เทเกลือและน้ำตาลลงในขวดแต่ละขวดตามสูตรสำหรับพริกทอดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

หลังจากผ่านไป 30 นาที พริกหยวกของเราจะสุกเต็มที่ และจะไม่แตกต่างจากทอดในกระทะ

เราจัดวางพริกทอดในเหยือกเติมไว้ที่ไหล่คล้ายกับของฉันในภาพ เรายังเทน้ำมันและน้ำผลไม้จากพริกลงในขวด

เติมขวดพริกทอดด้วยน้ำเดือดตามด้ายบนโถทันที

ม้วนพริกไทยทอดพร้อมฝาหมัน จากนั้นคุณต้องเขย่าขวดแต่ละขวดเพื่อละลายผลึกเกลือและน้ำตาล การทำเช่นนี้สะดวกและปลอดภัยโดยการห่อผ้าชาชุบน้ำหมาดๆ รอบโถ

เราห่อกระป๋องพริกทอดกระป๋องในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ธนาคารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ควรอยู่ในตำแหน่งที่ปิดฝาลง ขวดเย็นสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ที่อุณหภูมิห้อง

นั่นคือทั้งหมด พริกทอดสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียมพร้อมแล้ว! ฉันขอให้คุณมีความอยากอาหารและหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะและประสบการณ์สูตรอาหารของคุณ

พริกทอดสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย8

พริกทอดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ สูตรสำหรับพริกทอดกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พริกคั่วกระป๋องทั้งกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

พริกหยวกย่างกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลรวมถึงเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง หากคุณบิดมันทั้งหมดก็สามารถใช้สำหรับการบรรจุได้ รสชาติของพริกที่ทอดในน้ำมันให้กลิ่นหอมและเข้มข้นมาก สิ่งสำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องหมักหรือฆ่าเชื้อพืชผักนี้เพื่อทำอาหาร มีสูตรเด็ดมากมายสำหรับพริกหยวกย่างสำหรับฤดูหนาว

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

มีสูตรพริกไทยทอดมากมายสำหรับหน้าหนาว แต่ หลักการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง.

• ขอแนะนำให้เลือกเฉพาะพันธุ์ที่มีเนื้อเท่านั้น
• พริกทอดหลากสีดูดีมากในขวดสำหรับฤดูหนาว
• ตามที่แม่บ้านหลายคนแนะนำ จำเป็นต้องผัดพริกให้ทั่ว ในกรณีนี้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
• การผัดผักในกระทะใช้เวลานานและต้องใช้น้ำมันมาก การอบในเตาอบจะเร็วกว่าและมีประโยชน์มากกว่ามากจนสุกครึ่งหลังจากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะหากสูตรต้องการ
• พริกไทยดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทางที่ดีควรเติมน้ำส้มสายชู กระเทียม และน้ำผึ้งลงในผักผัด

สูตรพริกหยวกในน้ำดองกระเทียมรสเผ็ด

ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• พริกหยวก 6 - 7 ชิ้น;
• กระเทียม 5 กลีบ.

สำหรับน้ำดองที่คุณต้องการ (สำหรับน้ำ 0.5 ลิตร):

• น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร
• ใบกระวานสองสามใบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• เกลือ;
• ถั่วออลสไปซ์

ก่อนบรรจุกระป๋องทุกฝาและ ขวดผ่านการฆ่าเชื้อและตากให้แห้ง... จากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำน้ำดอง ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในกระทะนำไปต้มและเย็น

พริกหยวกล้างแห้งตัดหางและแกนออก ผักนี้ต้องมีเนื้อไม่เช่นนั้นจะกระจุยระหว่างการแปรรูป พริกหลากสีดูดีมาก

ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อม ใส่กระเทียมและปิดฝา... สำหรับการทอดคุณสามารถใช้กระทะได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ภาชนะอื่นที่มีก้นหนาได้อีกด้วย ผักทอดวางในเหยือกราดด้วยน้ำดองร้อนรีดด้วยฝาแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่น

สูตรพริกเผาไม่หมัก

มีสูตรสำหรับพริกหยวกทอดสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียมซึ่งง่ายกว่าตัวเลือกก่อนหน้ามาก ในกรณีนี้น้ำดองจะไม่ถูกต้ม แต่ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกใส่ในขวดและเทด้วยน้ำเดือด

สำหรับกระป๋องที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พริกหยวก 6 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า

ผักที่ล้างแล้วจะถูก cored หลังจากนั้นผักจะถูกทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที เพื่อให้พริกไทยมีสีแดงก่ำมากขึ้น แนะนำให้ทาน้ำมันด้วย วางผักในภาชนะลึกและทันทีที่เย็นลงจากพวกเขา เปลือกและก้าน.

ใส่พริกไทยในขวดใส่เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียมสับ, น้ำตาล, น้ำมันพืช ก่อนเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในขวด ควรต้มและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในตอนท้ายขวดจะเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา

สูตรพริกกระป๋องในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรต่อไป คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พริกไทย 6 ชิ้น;
• 2 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• เกลือ.

พริกที่ล้างและแห้งจะนำไปผัดในหม้อ ในกระทะ หรือในเตาอบ ทันทีที่มันเย็นตัวลง ผิวหนังจะถูกลอกออกและเอาเมล็ดออก เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ขอแนะนำให้คลุมผัก ดังนั้นพวกเขาจะนึ่ง

เตรียมซอสที่จะใช้สำหรับราด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางบนกองไฟขนาดเล็ก ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง มะเขือเทศขูดหลังจากลอกเปลือกออกแล้ว เติมน้ำมะเขือเทศลงในหัวหอมและทันทีที่เดือดซอสก็ต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเติมเกลือในตอนท้าย

พริกวางในขวดแห้งและราดด้วยซอส ใช้ผ้าขนหนูคลุมก้นหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่ขวดที่เติมไว้ที่นั่น ปริมาณน้ำถูกเทลงในภาชนะเพื่อไม่ให้ถึงยอดกระป๋องประมาณ 2 ซม. แล้ววางลงบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดไฟจะลดลงและต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นม้วนกระป๋องขึ้นด้วยฝาปิดและห่อด้วยผ้าขนหนู

สูตรพริกหยวกกับมะรุมสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้เรียก โดยใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

ผักที่ล้างแล้วจะผัดด้วยไฟอ่อนๆ ขณะที่เปลือกยังคงไม่บุบสลาย พริกไทยร้อนจุ่มในน้ำส้มสายชูเค็ม ทันทีที่เย็นตัวลงก็จะถูกถ่ายโอนไปยังจานและ ชุดต่อไปจุ่มน้ำส้มสายชู... เมื่อพริกทั้งหมดเย็นตัวลงแล้ว พวกเขาจะใส่ในขวดโหล โรยด้วยมะรุมขูดและผักชีฝรั่งสับแต่ละชั้น ใส่คื่นฉ่ายและปิดด้วยน้ำมันซึ่งยังคงอยู่หลังจากผัดผัก ธนาคารปิดด้วยฝาไนลอน

สูตรอาหาร

ด้วยวิธีพิเศษในการปรุงอาหารผักทอดสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้จึงภาคภูมิใจในเมนูของผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารเพื่อสุขภาพและคงความฟิต ในขณะเดียวกันก็ใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด

ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มล.
• น้ำมันข้าวโพด 20 มล.

ผลไม้ที่ล้างแล้วและตากแห้งวางบนแผ่นอบในลักษณะที่วางชิดกันโดยไม่ให้มีที่ว่าง ผักแต่ละชนิดทาด้วยน้ำมันพืชด้านบนและส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที พวกเขาไม่ควรสุกเกินไป

หลังจากนั้นผลไม้จะถูกลบออกจากเตาอบวางในกระทะขนาดใหญ่ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำไหล จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังภาชนะแบน ลอกออกแล้วเอาเมล็ดออก... วางฝักในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังขวดที่สะอาดขึ้นด้านบนเติมน้ำผลไม้และน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มและรอให้แห้งสนิท

พริกคั่วจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใช้น้ำดอง เพื่อให้ผักเปียกเร็วขึ้นแนะนำให้ราดด้วยน้ำดองทันทีหลังจากทอดในขณะที่ยังร้อนอยู่

สูตรส่วนใหญ่มักระบุว่าต้องลอกเปลือกออกจากผลไม้ เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น จำเป็นต้องใส่ผักร้อนทันทีหลังอบ ไม่กี่นาทีในถุงพลาสติกและมัดให้แน่น หลังจากนั้นฝักจะถูกลบออกและผิวหนังหลังจากแผลจะถูกลบออกในชั้นเดียว

ดังนั้นพริกคั่วสำหรับฤดูหนาวทั้งกระป๋องจึงมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและยอดเยี่ยม แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ทำอาหารได้ ขณะที่เปลี่ยนเป็นเมนู "ซิกเนเจอร์" ก็ได้ รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นมาจากน้ำดองซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี

พริกหยวก: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำพริกคั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ความละเอียดอ่อนของการปรุงพริกหยวกย่าง สูตรที่ดีที่สุดสำหรับพริกทอดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

สูตรต่างๆสำหรับทำพริกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

การเก็บอาหารสำหรับฤดูหนาวเป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบสำหรับแม่บ้าน ผู้ที่ชื่นชอบสลัด เลโช และการเตรียมพริกหวานอื่นๆ อาหารหลากหลายที่ทำจากผักนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีสูตรอาหารต่างๆ มากมาย เช่น คุณสามารถปรุงผักผัดหรือในซอสมะเขือเทศ

สูตรพริกหวานกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารอิสระและยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของสลัดฤดูหนาว เพื่อการเก็บรักษาคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีผนังหนาฉ่ำ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอจะได้รับกระป๋อง 5-6 ลิตร

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับการเก็บเกี่ยว: ผลไม้ 4.5 กก. และถั่วออลสไปซ์ 30 เม็ด 6 ชิ้น ลอเรลกานพลูและกระเทียม สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง: น้ำ 1.7 ลิตร, น้ำส้มสายชู 50 กรัม, เกลือ 45 กรัมและน้ำตาลทราย 75 กรัม

• เติมน้ำลงในหม้อและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก เราวางภาชนะบนกองไฟในน้ำดองเดือดลดพริกหยวกสับเป็นบางส่วน ลวกเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เครื่องเทศและกานพลูกระเทียมลงในขวดที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง
• วางผักลวกด้วยช้อน slotted เติมน้ำดองเดือดแล้วม้วนขึ้น พลิกภาชนะบรรจุโดยใช้ผ้าห่มคลุมไว้และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถเก็บขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

สูตรพริกทอดทั้งกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ง่ายมากเพราะไม่ต้องเตรียมน้ำดองและฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำในฤดูหนาวและเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานเดี่ยว ผลผลิต - 3 กระป๋องครึ่งลิตร

ส่วนผสม: พริกหยวก 1.4 กก. ผักชีฝรั่ง 1 พวง กระเทียม 2 กลีบ เกลือ 35 กรัม น้ำตาล 60 กรัม น้ำส้มสายชู 15 กรัม น้ำเปล่าและน้ำมันดอกทานตะวันตามชอบ

• ล้างและเช็ดผักแต่ละชนิดด้วยผ้าขนหนูทิ้งหางไว้ ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันและใส่ผลไม้ทั้งหมดลงไป เพื่อไม่ให้รบกวนกันทำให้ทอดได้ดี ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
• ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับ ปอกเปลือกและหั่นกระเทียม
• ใส่พริกทอดลงในภาชนะที่เตรียมไว้โรยด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม ในขวดขนาดครึ่งลิตร เติมเกลือและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาและน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา จากนั้นเทน้ำเดือดลงในเหยือกแล้วขันด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้วพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรพริกกระป๋องสำหรับใส่หน้าหนาว

ด้วยรูปทรงของผักชนิดนี้จึงสามารถใช้เป็น "แก้ว" เติมไส้ต่างๆ ได้ทั้งผักและเนื้อสัตว์ พริกกระป๋องถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งในชั้นใต้ดินและในอพาร์ตเมนต์ในเมือง ชุดผลิตภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับโถ 3 ลิตร

ในการเตรียมผลไม้สำหรับบรรจุคุณจะต้อง: 10-15 ชิ้น พริกหวาน (ขึ้นอยู่กับขนาด) เกลือหยาบ 60 กรัม น้ำตาลทราย 35 กรัม และน้ำส้มสายชู 55 กรัม 9%

เราจะทำอาหารดังนี้:

• เทน้ำเดือดบนภาชนะปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และวางบนเตา ต้มน้ำดองสองสามนาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู
• เทเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำดองเดือดปิดและม้วน จากนั้นพลิกกลับห่อของอุ่นจนเย็นสนิท นั่นคือทั้งหมดพร้อมสูตรอื่นสำหรับฤดูหนาว เราส่งพริกไปเก็บไว้คุณสามารถที่อุณหภูมิห้อง

สูตรสำหรับทั้งพริกกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันและน้ำผึ้ง

อีกวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ชุดผลิตภัณฑ์: พริกไทย 3.5 กก. น้ำ 550 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล. 4.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายและเกลือ 150 มล. น้ำส้มสายชู 9% ใบลอเรล 9 ใบ 6 ชิ้น หอมและ 12 ชิ้น พริกไทยดำ และอีก 6 กลีบ

• หั่นผักที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออกพร้อมกับก้าน หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมัน น้ำ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและคนผักด้วยไม้พายตลอดเวลาเพื่อให้อุ่นสม่ำเสมอและไม่ไหม้ หลังจากนั้นไม่นานผลไม้ก็อิ่มตัวด้วยน้ำดอง เราต้มทุกอย่างเป็นเวลา 6 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู
• ใส่พริกดองร้อนกับของเหลวในขวดที่เตรียมไว้แล้วบิด ปิดฝาแล้วห่อให้เย็นช้า เก็บพริกที่แช่ไว้ในน้ำผึ้งในที่เย็น

สูตรสำหรับพริกหยวกกระป๋องในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ผักที่เตรียมในลักษณะนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับปลาและเนื้อสัตว์ แต่จะเหมาะเป็นสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยด้วย พริกหยวกบรรจุกระป๋องทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: พริกไทย 1.7 กก., น้ำมะเขือเทศคั้นสด 1.4 ลิตร, หัวกระเทียม, น้ำมันพืชกลั่น 80 มล., เกลือ 35 กรัม, น้ำตาล 100 กรัมและน้ำส้มสายชู (ดีกว่าแอปเปิ้ล ไซเดอร์). คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ที่คุณชอบ มันสามารถเป็นรากผักชี ผักชีฝรั่ง ลอเรล กานพลู ดิลล์และผักชีฝรั่ง โหระพา ฯลฯ.

• ตั้งภาชนะที่มีน้ำผลไม้บนเตาต้มสองสามนาทีแล้วใส่ผักสับ บดรากและเพิ่มน้ำเดือด ใส่สมุนไพรและลอเรลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราต้มทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที
• ด้วยมวลที่เดือดใส่ขวดที่เตรียมไว้ (ล้างและฆ่าเชื้อ) ไปด้านบนแล้วปิดผนึกทันทีพลิกกลับและห่อให้เรียบร้อย เมื่อพริกที่ดองในลักษณะนี้เย็นตัวลง เราก็นำภาชนะไปเก็บในที่มืด

สูตรพริกหวานหมักกระเทียม

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับทำผักนี้สำหรับฤดูหนาว รสชาติไม่ธรรมดาเพราะกระเทียมและน้ำตาลรวมกันในขวดเดียว

เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: พริกไทยบัลแกเรียสีแดงเนื้อ 10 กก., น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 450 มล., กระเทียม 225 กรัม, น้ำตาลทราย 325 กรัมและเกลือ 60 กรัม

• บดกระเทียมในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในหม้อ เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันที่นั่นใส่น้ำตาลและเกลือต้ม
• ปอกผักที่ล้างแล้วหั่นเป็น 5 ชิ้นแล้วโยนบางส่วนลงในซอสเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นเราก็ใส่ผักในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอุ่นไว้ด้านบน บีบผลไม้เพื่อให้ซอสไหลลงมาเติมขวดให้เต็ม คำแนะนำหนึ่งเมื่อภาชนะเต็ม 2/3 ให้หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพับโดยปอกเปลือกเพื่อให้แน่นมากขึ้น เราปิดขวดปิดฝาแล้ววางให้เย็นใต้ผ้าห่ม

สูตรทั้งหมดที่นำเสนอนั้นเรียบง่ายและหากคุณใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนก็ไม่น่าจะมีปัญหา เพลิดเพลินกับการทำอาหาร

สูตรต่างๆสำหรับทำพริกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

พริกหยวกกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารว่างที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ผักนี้สามารถเตรียมได้ทั้งหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งชิ้นโดยใช้มะเขือเทศและน้ำผึ้ง / จากวัสดุจาก mjusli.ru

การเก็บเกี่ยวพริกทอดสำหรับฤดูหนาว: สูตรกับกระเทียมในน้ำมันและหมัก

ขนมขบเคี้ยวพริกไทยผัดรสเผ็ดเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการสัมผัสกลิ่นอายของความร้อนในฤดูร้อน สำหรับการทอดผัก ฉันพยายามกินผักโดยไม่มีความเสียหายที่เห็นได้ชัด ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยของฉันจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามอีกด้วย วิธีการปรุงพริกสำหรับฤดูหนาวผัดกับกระเทียมในน้ำมันและน้ำดอง ตอนนี้ฉันจะอธิบายให้คุณฟัง

พริกหยวกทอดในน้ำมันกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

ในการม้วนพริกไทยบัลแกเรียรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ก่อนเตรียมพริกคั่วกระป๋อง ฉันจะฆ่าเชื้อให้แห้งและทำให้ขวดทั้งหมดแห้ง

1. ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มปรุงน้ำดอง เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส จากนั้นนำไปต้ม สุดท้ายฉันเติมน้ำส้มสายชู ต้มน้ำดองประมาณ 1-2 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลง
2. ฉันเลือกพริกทั้งตัวตัดหางแล้วทำความสะอาดจากเมล็ด ฉันล้างออกให้สะอาด
3. ฉันใส่ผักในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารฉันใส่กระเทียมลงไปที่กระทะ ฉันทอด 1-2 นาทีแล้วปิดแก๊สปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที
4. จากนั้นฉันก็ใส่พริกทอดทั้งกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมในภาชนะแก้วเติมด้วยน้ำดองแล้วม้วนขึ้น

ปรากฎว่าอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

พริกทอดกระเทียมทั้งกระป๋อง

ฝักพริกไทยที่ปรุงอย่างเหมาะสมและน่ารับประทานจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล เพื่อนของฉันแบ่งปันสูตรพริกดองที่ดีที่สุดกับฉัน ฉันใช้มันมาหลายปีแล้วและไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันต้องการพริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม

1. ฉันล้างฝักให้สะอาดเอาก้านและเมล็ดออก จากนั้นฉันก็วางผักบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ฉันอุ่นน้ำมันในกระทะก้นหนาแล้วทอดฝักให้ทั่ว ตามสูตรว่าต้องผัดผักให้เหลืองกรอบ
3. จากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหาก ฉันผสมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชู 125 มล.
4. ฉันปอกกระเทียม 7-10 กลีบแล้วกดผ่านการกด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ฉันทำพริกกระป๋องในขวดขนาด 1 ลิตรหรือ 2 ลิตร ในภาชนะแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว ฉันใส่ผักผัดให้แน่น โดยแต่ละอันจุ่มในส่วนผสมของเกลือและน้ำส้มสายชู เนื่องจากผักจะบรรจุกระป๋องด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง ฉันจึงโรยแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมเหล่านี้
6. ฉันเติมน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่เต็มไปด้วยผัก
7. ฉันม้วนกระป๋องใต้ฝาเหล็กและให้อุ่นคว่ำเป็นเวลาหนึ่งวัน

ฉันเก็บพริกทอดกับกระเทียมในน้ำมันและหมักในฤดูหนาวในที่มืดและเย็น

ผัดพริกเผา

ถ้าคุณชอบของว่างรสเผ็ดสูตรการทำพริกบัลแกเรียผัดกับมะรุมจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน วิธีการม้วนพริกผัดกับมะรุมสำหรับฤดูหนาวฉันจะอธิบายให้คุณฟัง

ล้างผักให้สะอาดฉันทอดในน้ำมันในกระทะให้ทั่วถึงในขณะที่ฉันไม่ได้ลอกเปลือกออกจากฝัก

1. ฉันจุ่มพริกไทยลงในน้ำส้มสายชูเกลือเล็กน้อยในขณะที่ร้อน ทันทีที่ผักเย็นสนิทฉันก็ย้ายไปที่ภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่ชุดใหม่ลงในน้ำส้มสายชู
2. หลังจากที่ผักทั้งหมดเย็นสนิทแล้วฉันก็ย้ายไปที่ขวดแก้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและพืชชนิดหนึ่งขูดในแต่ละชั้น
3. ฉันใส่คื่นฉ่ายในภาชนะแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือหลังจากผัดผัก
4. ฉันทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นฉันจึงปิดขวดโหลที่มีฝาปิดไนลอน

เก็บพริกทอดที่ร้อนไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

วิธีปิดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของพริกไทยบัลแกเรียผัดที่ปรุงด้วยน้ำหมักรสเผ็ดจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะของคุณ ลูกๆ ของฉันไม่ได้มีความอยากอาหารมากนัก แต่พวกเขาก็ชอบอาหารจานนี้ วิธีปิดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อฉันจะบอกคุณตอนนี้

1. สำหรับขวดโหลขนาดครึ่งลิตรหรือ 2 ลิตร ฉันใช้ฝักพริกหยวกประมาณสิบแปดฝัก (ขนาดกลาง) ฉันล้างฝักให้สะอาด ปอกเมล็ดแล้วตากให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
2. เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟ ฉันทอดพริกไม่ปอกเปลือก แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำความสะอาดเมล็ดพืชและลำต้นได้
3. ฉันใส่ฝักในน้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในการทำน้ำดอง ฉันต้องการน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70 มล. และเกลือหนึ่งช้อนชา ฉันใส่เครื่องเทศลงในภาชนะ
5. ฉันปอกกระเทียมสามกลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ฉันใส่พริกไทยร้อนในขวดแล้วโรยด้วยกระเทียมฝานด้านบน
7. เทน้ำเดือดที่ด้านบนของพื้นที่ที่เหลือในไหแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
8. ฉันม้วนมันไว้ใต้ฝาแล้วห่อด้วยความร้อนจนเย็นสนิท

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว จะมีบางอย่างเอาใจแขกและครัวเรือนในฤดูหนาว!

พริกทอดในน้ำดองกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สูตรการทำพริกทอดนั้นไม่ซับซ้อนและผลลัพธ์ก็คุ้มค่าเวลา

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.8 - 2 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันข้าวโพด - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1/3

ตอนแรกฉันคัดแยกฝักผักทั้งหมด แยกฝักที่เน่าเสียต่างหาก ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง ฉันล้างผักที่เลือกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

1. ฉันใส่น้ำมันพริกไทยแต่ละอันแล้วใส่ในกระทะที่อุ่น ทอดใต้ฝาโดยไม่ใช้น้ำ ระหว่างทอดผักต้องพลิกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ผัดทุกด้าน
2. เมื่อผักผัดแล้วให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก พวกเขาจะให้น้ำผลไม้มากดังนั้นชามหรือกระทะควรลึก
3. หลังจากที่ชิ้นงานของฉันเย็นลง ฉันจะลอกเมล็ด ก้าน และเปลือกออก
4. ฉันโอนผักสำเร็จรูปไปยังภาชนะแก้วโรยชั้นด้วยกระเทียม ฉันใส่น้ำมันข้าวโพด เกลือ และน้ำส้มสายชูลงไป
5. ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นภายใต้ฝาเหล็ก

พริกไทยสำหรับฤดูหนาวผัดกับกระเทียมในน้ำมันและในน้ำดองปรุงตามสูตรข้างต้นกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ลองมัน!

พริกทอดสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียมในน้ำมันและหมัก

พริกหยวกย่างเป็นอาหารที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว ฉันทำด้วยกระเทียมในน้ำมันและหมัก ในแบบฟอร์มนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

ขนมขบเคี้ยวพริกไทยผัดรสเผ็ดเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการสัมผัสกลิ่นอายของความร้อนในฤดูร้อน สำหรับการทอดผัก ฉันพยายามกินผักโดยไม่มีความเสียหายที่เห็นได้ชัด ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยของฉันจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามอีกด้วย วิธีการปรุงพริกสำหรับฤดูหนาวผัดกับกระเทียมในน้ำมันและน้ำดอง ตอนนี้ฉันจะอธิบายให้คุณฟัง

พริกหยวกทอดในน้ำมันกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

ในการม้วนพริกไทยบัลแกเรียรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 7 ชิ้น;
• กระเทียม - ½ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ลัฟรุสก้า.

คำแนะนำ: คุณต้องเลือกพริกไทยเนื้อแน่นอนเพราะไม่เช่นนั้นผักจะกระจุยระหว่างการอบร้อน พริกหลากสี (แดง เหลือง เขียว) ดูน่าสนใจ

ก่อนเตรียมพริกคั่วกระป๋อง ฉันจะฆ่าเชื้อให้แห้งและทำให้ขวดทั้งหมดแห้ง

1. ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มปรุงน้ำดอง เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส จากนั้นนำไปต้ม สุดท้ายฉันเติมน้ำส้มสายชู ต้มน้ำดองประมาณ 1-2 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลง
2. ฉันเลือกพริกทั้งตัวตัดหางแล้วทำความสะอาดจากเมล็ด ฉันล้างออกให้สะอาด
3. ฉันใส่ผักในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารฉันใส่กระเทียมลงไปที่กระทะ ฉันทอด 1-2 นาทีแล้วปิดแก๊สปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที
4. จากนั้นฉันก็ใส่พริกทอดทั้งกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมในภาชนะแก้วเติมด้วยน้ำดองแล้วม้วนขึ้น

ปรากฎว่าอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

พริกทอดกระเทียมทั้งกระป๋อง

ฝักพริกไทยที่ปรุงอย่างเหมาะสมและน่ารับประทานจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล เพื่อนของฉันแบ่งปันสูตรพริกดองที่ดีที่สุดกับฉัน ฉันใช้มันมาหลายปีแล้วและไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันต้องการพริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม

1. ฉันล้างฝักให้สะอาดเอาก้านและเมล็ดออก จากนั้นฉันก็วางผักบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ฉันอุ่นน้ำมันในกระทะก้นหนาแล้วทอดฝักให้ทั่ว ตามสูตรว่าต้องผัดผักให้เหลืองกรอบ
3. จากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหาก ฉันผสมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชู 125 มล.
4. ฉันปอกกระเทียม 7-10 กลีบแล้วกดผ่านการกด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ฉันทำพริกกระป๋องในขวดขนาด 1 ลิตรหรือ 2 ลิตร ในภาชนะแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว ฉันใส่ผักผัดให้แน่น โดยแต่ละอันจุ่มในส่วนผสมของเกลือและน้ำส้มสายชู เนื่องจากผักจะบรรจุกระป๋องด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง ฉันจึงโรยแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมเหล่านี้
6. ฉันเติมน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่เต็มไปด้วยผัก
7. ฉันม้วนกระป๋องใต้ฝาเหล็กและให้อุ่นคว่ำเป็นเวลาหนึ่งวัน

ฉันเก็บพริกทอดกับกระเทียมในน้ำมันและหมักในฤดูหนาวในที่มืดและเย็น

หมายเหตุถึงปฏิคม: ฉันเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงในน้ำดองกระเทียมเป็นกับข้าวผักสำหรับอาหารจานเนื้อ

ผัดพริกเผา

ถ้าคุณชอบของว่างรสเผ็ดสูตรการทำพริกบัลแกเรียผัดกับมะรุมจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน วิธีการม้วนพริกผัดกับมะรุมสำหรับฤดูหนาวฉันจะอธิบายให้คุณฟัง

สินค้าที่ต้องการ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• น้ำส้มสายชู - 500 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พืชชนิดหนึ่ง - 1.5 กก.
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย

ล้างผักให้สะอาดฉันทอดในน้ำมันในกระทะให้ทั่วถึงในขณะที่ฉันไม่ได้ลอกเปลือกออกจากฝัก

เคล็ดลับ: พริกหยวกสามารถอบในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ผักลงไป ระหว่างการอบอย่าลืมพลิกกลับและเทน้ำมันร้อนจัดทุกด้าน

1. ฉันจุ่มพริกไทยลงในน้ำส้มสายชูเกลือเล็กน้อยในขณะที่ร้อน ทันทีที่ผักเย็นสนิทฉันก็ย้ายไปที่ภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่ชุดใหม่ลงในน้ำส้มสายชู
2. หลังจากที่ผักทั้งหมดเย็นสนิทแล้วฉันก็ย้ายไปที่ขวดแก้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและพืชชนิดหนึ่งขูดในแต่ละชั้น
3. ฉันใส่คื่นฉ่ายในภาชนะแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือหลังจากผัดผัก
4. ฉันทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นฉันจึงปิดขวดโหลที่มีฝาปิดไนลอน

เก็บพริกทอดที่ร้อนไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

วิธีปิดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของพริกไทยบัลแกเรียผัดที่ปรุงด้วยน้ำหมักรสเผ็ดจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะของคุณ ลูกๆ ของฉันไม่ได้มีความอยากอาหารมากนัก แต่พวกเขาก็ชอบอาหารจานนี้ วิธีปิดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อฉันจะบอกคุณตอนนี้

1. สำหรับขวดโหลขนาดครึ่งลิตรหรือ 2 ลิตร ฉันใช้ฝักพริกหยวกประมาณสิบแปดฝัก (ขนาดกลาง) ฉันล้างฝักให้สะอาด ปอกเมล็ดแล้วตากให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
2. เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟ ฉันทอดพริกไม่ปอกเปลือก แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำความสะอาดเมล็ดพืชและลำต้นได้
3. ฉันใส่ฝักในน้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในการทำน้ำดอง ฉันต้องการน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70 มล. และเกลือหนึ่งช้อนชา ฉันใส่เครื่องเทศลงในภาชนะ
5. ฉันปอกกระเทียมสามกลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ฉันใส่พริกไทยร้อนในขวดแล้วโรยด้วยกระเทียมฝานด้านบน
7. เทน้ำเดือดที่ด้านบนของพื้นที่ที่เหลือในไหแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
8. ฉันม้วนมันไว้ใต้ฝาแล้วห่อด้วยความร้อนจนเย็นสนิท

เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบขนมที่มีรสเผ็ดมากกว่า คุณสามารถเพิ่มพริกลงไปในน้ำดองได้

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว จะมีบางอย่างเอาใจแขกและครัวเรือนในฤดูหนาว!

พริกทอดในน้ำดองกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สูตรการทำพริกทอดนั้นไม่ซับซ้อนและผลลัพธ์ก็คุ้มค่าเวลา

วัตถุดิบ

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.8 - 2 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันข้าวโพด - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1/3

ตอนแรกฉันคัดแยกฝักผักทั้งหมด แยกฝักที่เน่าเสียต่างหาก ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง ฉันล้างผักที่เลือกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

1. ฉันใส่น้ำมันพริกไทยแต่ละอันแล้วใส่ในกระทะที่อุ่น ทอดใต้ฝาโดยไม่ใช้น้ำ ระหว่างทอดผักต้องพลิกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ผัดทุกด้าน
2. เมื่อผักผัดแล้วให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก พวกเขาจะให้น้ำผลไม้มากดังนั้นชามหรือกระทะควรลึก
3. หลังจากที่ชิ้นงานของฉันเย็นลง ฉันจะลอกเมล็ด ก้าน และเปลือกออก
4. ฉันโอนผักสำเร็จรูปไปยังภาชนะแก้วโรยชั้นด้วยกระเทียม ฉันใส่น้ำมันข้าวโพด เกลือ และน้ำส้มสายชูลงไป
5. ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นภายใต้ฝาเหล็ก

เคล็ดลับ: ผัดพริกให้ทั่วๆ ดีกว่า โดยไม่ต้องเอาเมล็ดและก้านออก ทำให้ผักมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

พริกไทยสำหรับฤดูหนาวผัดกับกระเทียมในน้ำมันและในน้ำดองปรุงตามสูตรข้างต้นกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ลองมัน!

จากการเตรียมการต่างๆ มากมายสำหรับฤดูหนาวที่ฉันทำ สูตรอาหารนี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวของฉัน พริกทอดในน้ำมันดองกับกระเทียม รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้จะไม่เพียงเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังสามารถกลายเป็นคู่แข่งของสูตรอาหารที่มีราคาแพงและซับซ้อนกว่า

ควรใช้พันธุ์หรือลูกผสมสีแดงเพื่อเตรียมพริกคั่วสำหรับบรรจุกระป๋อง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเหลืองในสูตรได้ - สิ่งนี้จะตกแต่งชิ้นงานและทำให้ดวงตาของคุณเบิกบานในงานเลี้ยงฤดูหนาว ฉันลองทำสูตรนี้ด้วยผลไม้สีเขียว แต่มีรสชาติแตกต่างออกไป หากพริกของคุณไม่เติบโตและมีราคาแพงมากในร้านค้า ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานวิเศษนี้สักขวดหรือสองขวด พริกดองทอดสมควรเป็น "ไฮไลท์ของรายการ" แม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล

มีสูตรสำหรับการเตรียมกระป๋อง 1 ลิตร:

• พริกแดงหวาน - 1 กก. (ตรวจสอบแล้ว: ไม่ว่าพริกไทยจะมีรูปร่างและ "เนื้อ" แค่ไหน มันก็พอดีกับจานลิตรเมื่อทอด);
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก
• พริกไทยขมร้อน - ชิ้นเล็ก ๆ หลุม (สำหรับแฟน ๆ ของพริกไทยร้อนคุณสามารถ "ลิ้มรส");
• เกลือ - 1/3 ลิตร;
• น้ำตาล - 1-2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 20 กรัม (กระดาษ 1 แผ่น);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมขวด-ล้างและนึ่งฆ่าเชื้อ

ล้างพริกไทยแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู (อย่าดึงหางออก) ทอดในกระทะปิดฝา (สามารถ "ยิง") ในส่วนที่สะดวกสำหรับการหมุน

หลังจากผัดพริกไทยทั้งสองข้างแล้วเราก็ใส่ลงในขวดโดยตรงโรยด้วยกลีบกระเทียม เมื่อโถเต็มถึงไหล่ ให้เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูลงไป แล้วเทน้ำเดือดลงไปที่ขอบ ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับจนเย็น

ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่ (และขวดสวยๆ) ที่ฉันปรุงด้วยสูตรที่ต่างออกไปเล็กน้อย ฉันบรรจุกระป๋องขนานกับพริกไทยเพื่อให้คุณสามารถเห็นขวดมะเขือเทศในภาพ

กระป๋องที่ประสบความสำเร็จและขวดที่สวยงามพร้อมช่องว่าง!

พริกคั่วสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เตรียมพริกไทยกับกระเทียมและเครื่องเทศ พริกสามารถผัดได้ทั้งในกระทะและบนตะแกรง ในหม้อหุงช้า และแม้กระทั่งบนถ่าน (ถ้าคุณมีโอกาส)

เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมพริกหยวกทอดสำหรับฤดูหนาว การหมักในสูตรนี้เกิดขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีนี้สะดวกมาก ช่วยประหยัดเวลาและช่วยให้พริกสดและรสชาติดีในโถ ในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยและเครื่องเคียงสากลสำหรับอาหารจานเนื้อปลาหรือไก่ก็พร้อม! ง่ายและสะดวกใช่มั้ย?

แต่สูตรนี้มีเงื่อนไขเดียวคือ

• เพื่อเตรียมช่องว่างให้นำผลไม้ที่มีความหลากหลายและประเภทเดียวกัน

หากคุณนำพริกหยวก พริกขี้หนู และพริกมาหั่นเป็นชิ้นพร้อม ๆ กัน กระบวนการคั่วและการดองจะไม่เกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

พริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยใช้ส่วนผสมของสมุนไพร (แห้งหรือสด):

ผักชีฝรั่งหรือผักชี ผักชีฝรั่ง; โรสแมรี่; ไธม์.

รสชาติของว่างดังกล่าวจะกลายเป็นหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นหอมและรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในลักษณะเฉพาะ แต่ถึงกระนั้นคุณไม่ควรหลงกลเครื่องเทศเพราะสมุนไพรผสมหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร

เตรียมพริกทอดที่หมักไว้ด้วยตัวเองแล้วมาดูกันว่าอร่อยและอร่อยขนาดไหน!

ข้อมูลรสชาติผักและสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับสองกระป๋องครึ่งลิตร:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 14 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 80 มล.

วิธีทำพริกหยวกย่างสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราล้างพริกหยวก (หากต้องการคุณสามารถนำพริกขมร้อนหรือหวาน) ในน้ำเย็น จากนั้นวางผลไม้ลงบนกระดาษชำระแล้วทำความสะอาดทีละชิ้น ในการทำเช่นนี้ ให้ผ่าแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนแล้วนำก้านออก เขย่าเมล็ดทั้งหมด ตอนนี้เราตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 2-3 ชิ้น ตอนนี้คุณควรเริ่มฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้ตามต้องการ

จากนั้นนำกระทะหรือกระทะธรรมดาใส่น้ำมันพืชลงไป ไม่ว่าในกรณีใดเราจะเติมเนย มิฉะนั้น ชิ้นงานจะไม่ถูกเก็บไว้ เราวางกระทะบนเตา เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น ให้ใส่พริกไทยลงไปอย่างระมัดระวัง ทอดชิ้นทั้งสองด้าน ในกรณีนี้สามารถปิดฝาได้ ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานานจนกว่าพริกไทยจะนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย อย่างไรก็ตามสำหรับการทอดแทนกระทะคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าหรือย่าง (เพื่อให้พริกอบบนตะแกรงอย่างสม่ำเสมอคุณต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันทุกด้านและหลีกเลี่ยงการเปิดไฟเมื่อทอด ).

ในเวลานี้ ทำความสะอาดกระเทียมแล้วล้างในน้ำ แห้งและผ่านการกดกระเทียม ผสมน้ำซุปข้นกระเทียม เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูลงในถ้วยแยก เราใช้เกลือธรรมดาโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ จากนั้นให้ละลายน้ำตาลทรายและเกลือ นำน้ำดองไปต้ม แต่ไม่เดือด

ตอนนี้ใส่พริกทอดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (1/2 ของพริกทั้งหมด) ต้องทำอย่างระมัดระวัง โดยไม่สาดน้ำมันที่ขอบกระป๋อง มิฉะนั้น ฝาจะไม่ปิดแน่น

เทกระเทียมดองลงในพริกไทยโดยใช้ช้อนหรือทัพพีขนาดเล็ก นำพริกออกอีกครั้ง และเทน้ำดองอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงกระจายในขวดและเติมพริกหยวกทอดสำหรับฤดูหนาว

ปิดโถที่เกือบเต็มด้วยฝาปิดที่ฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา นี่เป็นวิธีที่พริกทอดโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

เขย่าขวดในมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำดองกระจายไปทั่วพริกไทย พลิกกลับด้านแล้วปิดด้วยความร้อนเพื่อทำให้ชิ้นงานเย็นลง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อที่ฝาเพิ่มเติมและการเก็บรักษาพริกไทยที่ทนทานยิ่งขึ้น

หลังจากเย็นตัวลงจำเป็นต้องเก็บพริกคั่วดองสำหรับฤดูหนาวในที่เย็นและมืด ในสภาพเช่นนี้จะทำให้คุณมีความสุขตลอดฤดูหนาว!