สาวๆ สมัยนี้ส่วนใหญ่ไม่ค่อยมั่นใจเรื่องราคาเจ้าสาว เค้าว่าสนุกแบบโง่ๆ และมักจะตกเป็นเหยื่อของอดีต แต่บางทีคุณอาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับรูปแบบสมัยใหม่ของประเพณีนี้ เชื่อฉันเถอะ การซื้อกิจการที่จัดอย่างสร้างสรรค์สามารถเป็นเรื่องสนุก ทันสมัย ​​และไม่สร้างความรำคาญ

ประเพณีการไถ่เจ้าสาวมาถึงเราตั้งแต่สมัยของ Kievan Rus - จากนั้นจึงถูกเรียกว่า "veno" เจ้าบ่าวต้องจ่ายเงินจำนวนหนึ่งให้กับพ่อแม่ของภรรยาในอนาคตของเขา (บางครั้งเงินก็ถูกแทนที่ด้วยทรัพย์สินอันมีค่า) สำหรับ "หญิงสาวที่ออกจากบ้าน" ตัวอย่างที่โด่งดังที่สุดของการจ่ายหลอดเลือดดำคือก่อนงานแต่งงานในปี 988 ของ Vladimir กับเจ้าหญิงกรีก

ต่อมาพิธีนี้กลายเป็นสัญลักษณ์มากขึ้นและกลายเป็นตัวละครที่สนุกสนาน ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ แคนวาส เครื่องประดับเล็ก ๆ ฯลฯ ถือได้ว่าเป็น "การชำระเงิน" เจ้าบ่าวควร "จ่าย" ไม่เพียงแต่จากพ่อแม่ของเขาเท่านั้น แต่จากเพื่อนเจ้าสาวด้วย

ขนบธรรมเนียมประเพณียังคงมีอยู่จนถึงสมัยของเรา แต่กฎสำหรับการนำไปปฏิบัตินั้นเป็นอิสระมากที่สุด นี่ไม่ใช่พิธีที่เคร่งครัดอีกต่อไป แต่เป็นการทดสอบที่สนุกสนานสำหรับเจ้าบ่าว ซึ่งมักจะจัดโดยเพื่อนเจ้าสาว ในฐานะ "การชำระเงิน" พวกเขาอาจไม่ร้องขอผลประโยชน์ที่เป็นสาระสำคัญ แต่การกระทำบางอย่างหรือคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเกี่ยวกับเจ้าสาว

อ่าน:

จะแลกหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ เราคิดว่ามันเป็นวิธีที่ดีในการต้อนรับสมาชิกในครอบครัวหลายคนที่ใฝ่ฝันถึง "งานแต่งงานแบบดั้งเดิม" แต่ในขณะเดียวกันก็ลงมือทำในแบบของตัวเอง นอกจากนี้ ความท้าทายที่สนุกสนานจะมีแต่จุดไฟเผาความปรารถนาของเจ้าบ่าวที่จะได้พบคุณโดยเร็วที่สุด

ตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับค่าไถ่ของเจ้าสาว

เนื่องจากค่าไถ่เวอร์ชันโซเวียตที่มีการทับซ้อนกันของการลงจอดกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อสำหรับทุกคน เราขอเสนอรูปแบบใหม่ที่เป็นต้นฉบับ พวกเขาจะเพิ่มความโรแมนติกให้กับการพบกันครั้งแรกของคุณกับเจ้าบ่าว

วาดภาพเหมือน

จำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันล่วงหน้า: ถ่ายรูปเจ้าสาวและแฟนสาวหลายคนแบบเต็มหน้า จากนั้นพิมพ์รูปภาพแล้วตัดเป็นชิ้นๆ เช่น ตา จมูก ริมฝีปาก เป็นต้น ในวันแต่งงาน เจ้าบ่าวจะต้องสร้างภาพเหมือนที่เขารักจาก “ปริศนา” ที่ได้รับ

เลือกคนตาบอด

ในการเรียกค่าไถ่ คุณต้องมีเด็กผู้หญิงหลายคนและริบบิ้นในจำนวนเท่ากัน หญิงสาวแต่ละคนถือริบบิ้นไว้ในมือและซ่อนตัวอยู่หลังประตู ปลายอีกด้านหนึ่งของเทปถูกปล่อยให้นอนอยู่บนธรณีประตู เมื่อเจ้าบ่าวมาถึง เขาได้รับการเสนอให้เดาว่าสายใดจะนำเขาไปหาภรรยาในอนาคตของเขา ถ้าผู้ชายมั่นใจในตัวเลือกของเขา เขาต้องดึงเทปออก เพื่อเพิ่มเสียงหัวเราะ คุณสามารถปล่อยให้แม่ของเจ้าสาว คุณยาย หรือแม้แต่ผู้ชายปลอมตัวมาพบเขา ผู้​ที่​นำ​ค่า​ไถ่​บอก​ว่า “ก็​แต่งงาน​กัน​เลย​หรือ​เอา​ขนม​มา​ให้!”

แบบทดสอบความสัมพันธ์

หนึ่งในตัวเลือกค่าไถ่ที่น่าประทับใจที่สุด คำเตือน: มักจะมีน้ำตาของเจ้าสาวและอุทานว่า “โอ้ โอ้!” จากแฟนสาว สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมตัวสำหรับเจ้าบ่าวในการสอบเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของคุณ คำถามสามารถเกี่ยวข้องกับอะไรก็ได้: สถานการณ์ของคนรู้จัก, วันที่ของวันแรก, จำนวนวันที่ใช้ร่วมกัน, ดอกไม้ที่ชื่นชอบของเจ้าสาว ... ในแวดวงญาติและเพื่อน ๆ คุณจะจดจำช่วงเวลาที่โรแมนติกที่สุดในตัวคุณ สัมพันธ์และยังเข้าใจอีกครั้งว่ารักกันมากแค่ไหน

ภารกิจลอจิก

หนึ่งในตัวเลือกที่เป็นต้นฉบับและทันสมัยที่สุดสำหรับค่าไถ่เจ้าสาว อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องทำงานอย่างหนักกับสคริปต์ของเจ้าสาว สิ่งสำคัญที่สุดคือการสร้างเส้นทางที่เข้ารหัสให้กับชายผู้เป็นที่รัก โดยจุดสิ้นสุดจะนำเขาไปสู่กุญแจสู่บ้านเจ้าสาว ในบันทึกแรกในตอนเช้าเจ้าบ่าวจะได้รับปริศนา ถ้าเขาเดาถูก เขาจะเข้าใจว่าจะหาเบาะแสต่อไปได้ที่ไหน ผลลัพธ์จะเป็นเส้นทางเล็ก ๆ ในระหว่างที่ผู้ชายสามารถรวมธุรกิจกับความสุขได้ (เช่น รับช่อดอกไม้ของเจ้าสาวจากร้านดอกไม้)

คุณจะจำเธอได้จากพัน ...

การทดสอบที่น่ารักและสนุกในเวลาเดียวกันสำหรับสามีในอนาคต ในการดำเนินการ คุณต้องรวบรวมรูปถ่ายของเด็ก ๆ หลายรูป - เจ้าสาว แฟนสาว หรือคนใกล้ชิดคนอื่นๆ เพื่อจะได้เห็นเจ้าสาวของเขา เจ้าบ่าวจะต้องเดาว่ารูปถ่ายใดที่แสดงถึงมิสซูสของเขา ขอแนะนำให้ถ่ายรูปเด็กทารกที่อายุต่ำกว่าหนึ่งปีเพราะเป็นช่วงเวลาที่เด็กทุกคนมีความคล้ายคลึงกันมากซึ่งจะทำให้งานของผู้ชายซับซ้อนขึ้น

เซเรเนด

การแสดงความรักถือเป็นการแสดงความรักที่โรแมนติกที่สุด แต่โอกาสที่คู่หมั้นของคุณจะเป็นนักดนตรีนั้นค่อนข้างน้อย ดังนั้น เพื่อนเจ้าสาวจึง "ถืออาวุธ" ด้วยฝาหม้อ เสียงนกหวีด หรือของใช้ในครัวเรือนอื่นๆ ที่สามารถสร้างเสียง "ดนตรี" ได้ เมื่อเจ้าบ่าวมากับเพื่อน ๆ พวกเขาแต่ละคนจะเลือก "เครื่องดนตรี" หนึ่งชิ้น เป็นไปได้มากว่ามันจะกลายเป็นเสียงขรมจริง แต่รับรองว่าสนุก!

การแข่งขันชกมวย

เพื่อดำเนินการตัวเลือกค่าไถ่นี้ท่ามกลางญาติพี่น้อง คุณจะต้องมองหาผู้ชายที่ดูน่าประทับใจ: สูง ล่ำสัน พูดได้คำเดียวว่าแข็งแกร่งที่สุด เมื่อเจ้าบ่าวข้ามธรณีประตูบ้านเจ้าสาว เพื่อนเจ้าสาวควรมอบถุงมือชกมวยให้เขาว่า "เอาละ มาดูกันว่าคุณมีความสามารถอะไร" ในขณะนี้ที่ "มุมขวา" ของอพาร์ตเมนต์กำลังถูหมัดญาติที่ดูน่ากลัวคนเดียวกันก็ปรากฏตัวขึ้น ผู้ชายถูกเสนอให้เข้าสู้รบและ ... ส่งขนมขึ้นภูเขาอย่างรวดเร็ว!

พิมพ์ปาก - ในรูปแบบใหม่!

แน่นอนว่าทุกคนคุ้นเคยกับการแข่งขันด้วยการพิมพ์ริมฝีปาก: เจ้าสาวและแฟนของเธอทิ้งรอยจูบที่ "ใส่น้ำมัน" บนกระดาษแผ่นใหญ่ หน้าที่ของเจ้าบ่าวคือค้นหาว่าริมฝีปากไหนเป็นของที่รักของเขา เราเสนอให้ปรับปรุงตัวเลือกค่าไถ่นี้ให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อย: เด็กผู้หญิงจะจูบไม่ใช่แค่แผ่นเปล่า แต่โปสเตอร์ที่แสดงถึงนักแสดงที่มีชื่อเสียง จากนั้นแฟนสาวก็เสนอให้เจ้าบ่าวเริ่มเดา ความลับคือไม่มีรอยริมฝีปากของเจ้าสาวอยู่บนโปสเตอร์ใดๆ “คุณคิดได้ยังไงว่าภรรยาในอนาคตของคุณจะยอมจูบผู้ชายคนอื่น” แฟนสาวจะพูดอย่างขุ่นเคืองและเรียกค่าเสียหายจากความผิดพลาดในรูปของขนมหวาน

กึ่งดอก

การแข่งขันครั้งนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งในรูปแบบของการรู้จักกัน เด็กผู้หญิงต้องทำดอกไม้ขนาดใหญ่จากกระดาษแข็งและเขียนตัวเลขที่เกี่ยวข้องกับเจ้าสาวในแต่ละกลีบ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่อายุจนถึงหมายเลขชั้นเรียน เดาว่าเหตุการณ์นี้หรือหมายเลขนั้นเกี่ยวข้องกับเหตุการณ์ใด - แน่นอนว่าเจ้าบ่าวจะทำ เราแนะนำให้เพื่อนเจ้าสาวอย่ารุนแรงเกินไป: ตัวเลือกค่าไถ่นี้มีไว้เพื่อความบันเทิง ดังนั้นอย่าคาดหวังว่าผู้ชายจะให้คำตอบที่ถูกต้องตามจำนวนที่แน่นอนแก่คุณ

สัมผัสพบเจ้าบ่าวโดยไม่เรียกค่าไถ่

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิเสธที่จะทำพิธีนี้ เราจะบอกคุณว่าจะพบกับเจ้าบ่าวได้อย่างไรโดยไม่มีค่าไถ่ มีหลายทางเลือกในการจัดประชุมคู่บ่าวสาวในอนาคต เราเน้นสามคน - ในความเห็นของเราโรแมนติกที่สุด

ณ ที่ชุมนุมของเจ้าสาว . การทำเช่นนี้เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจัดบรรยากาศโรแมนติก ตัวอย่างเช่น จากธรณีประตูหน้าถึงห้องของคุณ คุณสามารถทำทางเดินของกลีบกุหลาบได้ หากต้องการ ให้จุดเทียนสักสองสามเล่ม ผ้าคลุมตาที่โปร่งสบายจะเพิ่มความน่าประทับใจให้กับภาพของคุณในการประชุมครั้งแรก อย่าลืมเตือนช่างภาพให้อยู่ใกล้ ๆ และจับภาพช่วงเวลานี้!

ค่าไถ่ของเจ้าสาวเป็นประเพณีคลาสสิกที่เริ่มต้นงานแต่งงานสมัยใหม่ของเกือบทุกประเทศ ตามธรรมเนียมแล้ว แขกจำนวนมากและผู้ชมทั่วไปจะมารวมตัวกันเพื่อดูว่าเจ้าบ่าวจะมารับคนที่เขารักที่สำนักทะเบียนอย่างไร การดำเนินการนี้ดำเนินการตามกฎพร้อมกับการทดลองที่ร่าเริงซึ่งเจ้าบ่าวต้องไป นี่อาจเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดสำหรับคู่สมรสในอนาคต ดังนั้นผู้เข้าร่วมทุกคนควรเตรียมตัวอย่างรอบคอบโดยคิดฉากตลกสำหรับฉากที่น่าสนใจนี้

เตรียมซื้อหุ้น

กระบวนการเตรียมค่าไถ่เจ้าสาวเกิดขึ้นโดยตรงในวันแต่งงาน สองสามชั่วโมงก่อนที่เจ้าบ่าวจะมาถึงพร้อมกับบริษัทที่ส่งเสียงดัง สคริปต์พร้อมมานานแล้วและอยู่ในมือของพยาน จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับการดำเนินการตามแผนดังกล่าว และเพื่อให้ค่าไถ่ดำเนินไปโดยไม่มีปัญหา มีเคล็ดลับสองสามข้อที่จะช่วยคุณ:

• ดูแลการตกแต่งทางเข้าบ้านเจ้าสาวและทางเข้าล่วงหน้า แขวนลูกโป่งไว้เหนือประตู ตกแต่งซุ้มประตูอย่างกะทันหันด้วยริบบิ้น แขวนโปสเตอร์ต่างๆ พร้อมจารึกอารมณ์ขันในธีมงานแต่งงาน
• เพื่อความสะดวกในการแสดงการแข่งขัน ให้วางโต๊ะบนถนนเพื่อไปพบเจ้าบ่าว ดูแลเครื่องดื่มและของว่าง หากงานแต่งงานเกิดขึ้นในฤดูหนาว อย่าปล่อยให้แขกที่รักอยู่ข้างนอกเป็นเวลานาน
• เตรียมกล่องพิเศษที่จะเก็บเงินให้เจ้าสาว
• แต่งตั้งผู้รับผิดชอบซึ่งจะคอยตรวจสอบเงินอย่างรอบคอบ เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีอะไรหายไปในระหว่างวันที่จะตกไปอยู่ในมือของคู่บ่าวสาวอย่างปลอดภัย
• เลือกสาวจากบรรดาเพื่อนเจ้าสาวที่จะช่วยในกระบวนการเรียกค่าไถ่

เงื่อนไขการแลกรับ

การเขียนสคริปต์เป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบซึ่งจะไม่ประสบความสำเร็จหากคุณไม่คิดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมที่จำเป็น หลังจากแต่งคำศัพท์แล้ว การแข่งขันที่น่าสนใจก็ถูกประดิษฐ์ขึ้น จะทำให้คุณเข้าใจได้ชัดเจนว่าอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นใดที่จะเป็นประโยชน์สำหรับการใช้ฉากนั้นๆ อะไรที่คุณต้องใช้ในสถานการณ์สมมติราคาเจ้าสาวที่ตลก:

• ล่วงหน้าซื้อลูกโป่งจำนวนมากที่คุณจะตกแต่งทางเข้า
• ในการออกแบบโปสเตอร์ที่ตลกขบขันด้วยการ์ตูนล้อเลียนของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว ให้เตรียมปากกาสักหลาดหลากสี สี และดินสอสีจำนวนมาก
• ออกแบบกระปุกออมสินให้สวยงาม ซึ่งคุณจะเก็บเงิน ขนมหวาน และสิ่งของอื่นๆ เพื่อเรียกค่าไถ่ ใช้ริบบิ้น โบว์ ดอกไม้ประดิษฐ์
• สำหรับการใช้งานการแข่งขันบางอย่าง คุณจะต้องใช้: แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำ, อ่างขนาดใหญ่, ภาพถ่ายเด็กของเจ้าสาวและแฟนสาว, เชือก, ที่หนีบผ้า, อมยิ้ม 10 อัน
• วาดรอยเท้าขนาดต่างๆ ด้วยชอล์ค รวมถึงรอยเท้าตามธรรมชาติของเจ้าสาว (ทำให้เป็นรูปเท้าของเธอ)

ตัวละคร

สถานการณ์สมมติราคาเจ้าสาวที่ไร้สาระนั้นมีไว้สำหรับการแสดงตัวของนักแสดง ดังนั้นคุณควรตัดสินใจล่วงหน้าเกี่ยวกับคนที่คุณจะมีส่วนร่วมในการแสดงของคุณ อย่าลืมรวมไว้ในรายการสคริปต์ คุณต้องอธิบายรายละเอียดในสคริปต์ของคุณเกี่ยวกับลำดับบทสนทนาของผู้เข้าร่วมในเหตุการณ์ คำที่มาพร้อมกับการกระทำบางอย่าง เขียนคำพูดของแต่ละคนตามชื่อ มันอาจจะน่าสนใจกว่านี้ถ้าคุณใช้ร้อยแก้ว

ตามกฎแล้ว ผู้เข้าร่วมที่สำคัญที่สุดในค่าไถ่ของเจ้าสาวคือ: ผู้นำเสนอ (พยานที่เตรียมและประดิษฐ์การแข่งขันตลกหรือโทสต์มาสเตอร์) ผู้ช่วยของเธอ เจ้าบ่าว พยานและแขกที่เหลือ (พวกเขายังช่วย สามีในอนาคตรับมือกับงานบางอย่าง ข้อเสนอแนะและการสนับสนุนทางศีลธรรม) ในตอนท้าย พ่อแม่ของเจ้าสาวและนางงามในชุดแต่งงานก็ปรากฏตัวขึ้น

ตกแต่งสถานที่

ขึ้นอยู่กับว่าเจ้าสาวจะได้พบกับคู่รักของเธออย่างไรในชีวิตครอบครัวในอนาคตของทั้งคู่ สิ่งแรกที่ควรดูแลอย่างดีคือการตกแต่งสถานที่สำหรับเรียกค่าไถ่อันร่าเริงของเจ้าสาว ทุกอย่างควรเปล่งประกาย หอมกลิ่น พูดถึงการต้อนรับและการตั้งตารอหัวหน้าครอบครัวในอนาคต ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับบางส่วนที่จะช่วยคุณเตรียมและตกแต่งลานของเจ้าสาวให้สวยงามสำหรับการมาถึงของเจ้าบ่าว

1. ความสะอาดเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจและไร้ที่ติ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดลานบ้านล่วงหน้าอย่างรอบคอบ ล้างพื้นระเบียงให้สะอาด ลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออก ก่อนอื่นคุณอาจต้องซ่อมแซมเล็กน้อย ทาสีรายละเอียดบางส่วน (การสร้างภาพในอุดมคติจะไม่ทำร้ายคุณ)
2. ถัดไปไปที่การออกแบบและตกแต่ง ผูกผ้าม่านที่สวยงามด้วยคันธนูบนราวบันได ติดช่อดอกไม้สดหรือดอกไม้ประดิษฐ์เล็กๆ น้อยๆ ซึ่งบางส่วนสามารถวางไว้บนธรณีประตูหน้าต่างทางเข้า ใช้ริบบิ้นหลากสีที่ห้อยลงมาจากเพดาน
3. ตกแต่งผนังด้วยภาพล้อเลียนตลกๆ หรือคำจารึกเกี่ยวกับงานแต่งงาน ทุกอย่างควรสอดคล้องกับธีมเดียว - ค่าไถ่ของเจ้าสาวและงานแต่งงานที่สนุกสนาน
4. ที่ทางเข้าทางเข้าให้วางลูกโค้งอย่างกะทันหัน ถ้าเป็นไปได้ ให้ปิดทางเข้าด้วยผ้าที่สวยงามในรูปของซุ้มประตู
5. หากมีการเรียกค่าไถ่ในหมู่บ้าน การตกแต่งลานจะง่ายกว่ามาก: คุณจะต้องใช้วัสดุตกแต่งน้อยลง (เช่น ใช้ลูกบอลจำนวนมาก)
6. อย่าลืมตกแต่งห้องให้มีสีสันซึ่งเจ้าสาวจะรอคนรักของเธอ

สคริปต์ค่าไถ่เจ้าสาว

การกระทำที่หนึ่ง เจ้าบ่าวกับพ่อแม่และเพื่อนๆ ขับรถอัจฉริยะไปที่บ้านเจ้าสาว การประชุมเกิดขึ้นที่นี่: พยานและเพื่อนเจ้าสาวได้รวมตัวกันที่ทางเข้าประตูทางเข้าและไม่ปล่อยให้แขกที่รัก เธอเริ่มการสนทนาก่อนและถามคำถามต่อไปนี้:

- คุณรักษาทางไว้ไกลแค่ไหนเพื่อนที่ดี?

- ใช่ ฉันกำลังมองหาที่รักของฉัน ฉันต้องการที่จะพาคุณไปตามทางเดิน!

- ฉันพบวิธีที่ถูกต้องแล้ว! อย่างไรก็ตาม เส้นทางสู่ความงามไม่ใช่เรื่องง่าย การทดลองรอคุณอยู่ที่นี่ คิดให้ดีถ้าคุณพร้อมสำหรับพวกเขา

การกระทำที่สอง เพื่อนเจ้าสาวเข้าหาเจ้าบ่าวด้วยกระปุกออมสินและพูดว่า:

- เนื่องจากฉันตัดสินใจแต่งงานอย่างแน่วแน่ - เติมเงินในกระปุกออมสิน เติมงบประมาณของครอบครัวในอนาคต ให้เพื่อนของคุณไม่ต้องอายและใส่ส้นสูงหรือสองข้างด้วย!

เมื่อพอใจกับเงินแล้ว สาวๆ ก็มอบขนมที่เต็มแก้วให้พวกหนุ่มๆ แล้วแยกย้ายกันไป ปล่อยให้เจ้าบ่าวเข้าไปใกล้ทางเข้าทางเข้ามากขึ้น

การกระทำที่สาม การพิจารณาคดีและการลงโทษ

การแข่งขันสำหรับเจ้าบ่าวและพยาน

• การแข่งขันครั้งแรก เจ้าภาพร่างร่องรอยที่วาดไว้ล่วงหน้าและกล่าวข้อต่อไปนี้:

ที่นี่ผู้หญิงวิ่ง -

โดนเหยียบหนักมาก!

ดูรอยเท้าที่คุณชื่นชอบ

ที่จะรักพันปี!

หากเจ้าบ่าวให้คำตอบที่ผิด - ทุกครั้งที่เขาใส่เงินค่าไถ่ลงในกระปุกออมสิน พยานจะช่วยเขา

• การแข่งขันครั้งที่สอง เจ้าบ่าวกับแขกเดินไปข้างหน้าและเข้าไปในส่วนหน้าของทางเข้า ที่นี่เขาสามารถเห็นรูปถ่ายตลกๆ ของเจ้าสาวที่แขวนอยู่บนเชือก คลุกเคล้ากับแฟนสาวในวัยเด็ก เขาต้องเดารูปถ่ายของภรรยาในอนาคตของเขา แขกช่วย. พยาน พูดว่า:

มาดูกันตอนนี้ -

สายตาเฉียบคมแค่ไหน!

หนึ่งสองสาม -

อยู่ที่ไหน: หา!

• การแข่งขันครั้งที่สาม ที่ทางเข้าเจ้าบ่าวจะต้องเขียนชื่อที่รักของเขาลงในธนบัตร จากนั้นนำเงินเข้ากระปุกออมสินเพื่อไถ่ถอน คำพูดของเพื่อน:

เพื่อให้ภรรยาในอนาคตรัก -

เขียนชื่อเธอด้วยเงิน!

• การแข่งขันที่สี่ พยานได้ขึ้นไปที่พื้นด้านบนแล้ววางอ่างขนาดใหญ่ไว้ข้างหน้าเจ้าบ่าวด้วยคำพูด:

และตอนนี้ทำได้ดีมาก

มอบของขวัญให้เจ้าสาวที่นี่

ของมันต้องมีค่า

ที่ไม่ธรรมดาที่สุด

ที่นี่ผู้ชายต้องเดาว่าเป็นตัวเอง พูดเป็นนัยๆ ตลกๆ ให้กับคู่บ่าวสาว เช่น ว่าเจ้าสาวจะต้องอยู่ด้วยกันไปตลอดชีวิตอย่างไร เป็นต้น แขกควรให้ความคิดที่ตลกและตลกทันที

• การแข่งขันที่ห้า "เงินเกินขอบ" พยานมอบแก้วครึ่งแก้วให้เจ้าบ่าว เพื่อที่เขาจะได้รินของเล็กๆ น้อยๆ มากมาย และน้ำก็เทลงที่ขอบ คำพูดของเธอ:

- แสดงความมั่งคั่งของคุณ ปิดทองแก้วด้วยเหรียญ!

• การแข่งขันครั้งที่หก ยังคงมีเที่ยวบินสุดท้ายที่มีขั้นตอนไปที่ประตูที่นำไปสู่อพาร์ตเมนต์ของเจ้าสาว เจ้าบ่าวจะต้องเขียนเหตุผลที่เขาแต่งงานด้วยชอล์กในแต่ละขั้นตอน เจ้าภาพยื่นชอล์กชิ้นหนึ่งให้เขาแล้วพูดว่า:

- และตอนนี้ คนดี คุณต้องพิมพ์บนหิน สิบสองเหตุผลว่าทำไมคุณถึงจะแต่งงาน

ควรเตรียมเจ้าบ่าวให้พร้อมโดยแนะนำให้เขาหาเหตุผลเหล่านี้ที่บ้าน และเมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน เรียกค่าไถ่ครั้งสุดท้ายในรูปของขนมหวาน แชมเปญ และเหรียญต่างๆ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เตรียมแป้ง.
ร่อนแป้งลงในชามหรือเขียงขนาดใหญ่ แล้วทำหลุมตรงกลาง
ตอกไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีไข่ด้วยส้อม
ในส่วนเล็ก ๆ เทนมกับน้ำคลุกแป้ง

แป้งควรจะออกมาเย็นดี ไม่เหนียวมือ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทุบแป้งให้แรง

คุณสามารถปรุงแป้งสำหรับเกี๊ยวตามสูตรดั้งเดิมโดยไม่ต้องเติมนมจากนั้นเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วจะมีแป้งที่เข้มข้นกว่า
เกี๊ยวบนนมด้วยน้ำจะนุ่มกว่า แต่ในขณะเดียวกันแป้งก็ยังค่อนข้างแน่น ดังนั้นการเพิ่มนมจะช่วยเพิ่มรสชาติของเกี๊ยวเท่านั้น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 40-60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เตรียมบรรจุเกี๊ยว
ล้างเนื้อ ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
ปอกหัวหอมแล้วหั่นหัวหอมเป็น 2-4 ชิ้น
ข้ามเนื้อพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ (หากต้องการ หัวหอมสามารถสับในเครื่องปั่น)
เพิ่มเกลือพริกไทยป่นสดและผสมให้เข้ากัน

หมูสำหรับเกี๊ยวควรมีไขมันจากนั้นเกี๊ยวจะอร่อยและฉ่ำ หากคุณมีเนื้อหมูไม่ติดมัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูได้ประมาณ 200-300 กรัมลงในเนื้อสับ (ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อด้วย)
นอกจากนี้ หัวหอมจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ ยิ่งหัวหอมมาก เกี๊ยวก็ยิ่งชุ่มฉ่ำ

แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน
แผ่ส่วนของแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ปัดแป้งด้วยแป้งถ้าจำเป็น

ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วบาง ๆ หรือรอยบากที่สะดวกอื่น ๆ (รวบรวมเศษแป้งนวดอีกครั้งแล้วม้วนเป็นชั้น)

ใส่เนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนชาตรงกลางวงกลมแป้ง

เชื่อมต่อขอบของวงกลมและบีบเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน (คุณจะได้ช่องว่างที่คล้ายกับเสี้ยวหรือเกี๊ยว)

เชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของเสี้ยวทำให้เกี๊ยวมีรูปร่างลักษณะเฉพาะ

กระจายเกี๊ยวบนเขียง (อย่าวางเกี๊ยวทับกันเพื่อไม่ให้ติดกัน) แช่แข็งในช่องแช่แข็ง จากนั้นย้ายเกี๊ยวแช่แข็งไปที่ถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เกี๊ยวทำอาหาร.
เทน้ำลงในกระทะ, เกลือ, ใส่ใบกระวาน, พริกไทย, นำไปต้มและหากต้องการให้ต้มประมาณ 5 นาที (เพื่อปรุงรสน้ำสำหรับเกี๊ยว)
ใส่เกี๊ยวลงในน้ำเดือด คลุกเคล้าด้วยช้อนเร็วๆ เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันและติดก้นกระทะ
นำไปต้มและหลังจากที่เกี๊ยวลอยแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาทีจนนุ่ม
นำเกี๊ยวออกด้วยช้อน slotted วางบนจานแล้วทาเนยที่ด้านบน

จาก คำแนะนำ. เกี๊ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอส เครื่องปรุงรส และซอสแต่ละชนิดทำให้จานอร่อยในแบบของตัวเอง
คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวด้วยการกัด (นี่คือวิธีการเสิร์ฟในไซบีเรีย) น้ำซุปเทลงในถ้วยและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (สำหรับน้ำซุป 5 ส่วนน้ำส้มสายชู 1 ส่วนหรือเพื่อลิ้มรส) เกี๊ยวจุ่มลงในน้ำส้มสายชูแล้วส่งไปที่ปากของคนกินทันที :)
นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวกับครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ
ไม่ว่าในกรณีใดเกี๊ยวจะปรุงด้วยเนยซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อเกี๊ยว :))

ความอยากอาหารที่ดี!

ไม่มีอะไรที่เป็นแบบดั้งเดิมมากไปกว่าเกี๊ยว ดูเหมือนว่าพวกเขาจะอยู่บนโต๊ะของเรามานานหลายศตวรรษ แต่นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด เกี๊ยวมาจากอาหารรัสเซียจากประเทศจีนที่ห่างไกลและเป็นอาหารประจำภูมิภาคของชาวไซบีเรียมาเป็นเวลานาน เฉพาะในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่แพร่หลายไปทั่วประเทศ

ในการยืนยันที่มาของอาหารจานนี้ในเอเชีย ลักษณะเฉพาะของการเตรียมซึ่งประกอบด้วยการปรุงอาหารที่ค่อนข้างนานและลำบาก การให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและการใช้เครื่องเทศพูด อาหารรัสเซียยุคแรกๆ นั้นไม่ธรรมดาสำหรับสิ่งนี้

คำว่า "เกี๊ยว" นั้นยืมมาจากพจนานุกรม Finno-Ugric และแปลว่า "หูขนมปัง" เห็นด้วยชื่อกำลังพูดสะท้อนถึงแก่นแท้ของผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน เมื่อเริ่มต้นการเดินทางจากประเทศจีน "หูขนมปัง" ไม่ได้อยู่บนโต๊ะของเราเท่านั้น แต่ยังกระจายไปทั่วโลกในรูปแบบต่างๆ ในอิตาลีพวกเขาถูกเรียกว่าราวีโอลี่ในประเทศจีน - เกี๊ยวชาวคอเคซัสและเอเชียกลางเรียกพวกเขาว่า manti, khinkali, chuchvara, choshura ในเยอรมนี maultashen เป็นที่นิยมและเบลารุสเรียกพวกเขาว่า "พ่อมด"

คุณสามารถระบุประเพณีการทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ควรสังเกตว่าด้วยความปรารถนาทั้งหมดเป็นการยากที่จะจำแนกพวกเขาเป็นอาหารประเภทอาหาร ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปคือ 200-400 กิโลแคลอรีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและหากเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดจะยิ่งมากขึ้น

Pelmeni: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้เกี๊ยวแบบโฮมเมดออกมาอร่อยจริง ๆ อันดับแรกคุณต้องมีความปรารถนาและประการที่สองมีเวลาเพียงพอในการปรุงอาหาร

แน่นอนว่าด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในปัจจุบันในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถซื้อได้ แต่รสชาติจะแตกต่างไปจากเกี๊ยวที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณด้วยมือของคุณเองอย่างสิ้นเชิง และเพื่อให้กระบวนการสร้างแบบจำลองไม่น่าเบื่อ คุณสามารถมีส่วนร่วมกับทั้งครอบครัวในธุรกิจนี้ แล้วเวลาจะผ่านไปอย่างสนุกสนานและไม่มีใครสังเกตเห็น และผลลัพธ์จะเป็นเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ (หมูและเนื้อ): 1 กก.
• เห็ด (ชานเทอเรล): 300 ก
• หัวหอม: 3 ชิ้น
• ไข่: 2 ชิ้น
• แป้งสาลี: 800-900 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรทำเกี๊ยวทำเองแสนอร่อย

มาเริ่ม "เกี๊ยวซ่ามาราธอน" กันเถอะ ด้วยสูตรง่ายๆ แต่อร่อยไม่น้อย หลังจากนวดแล้ว เราวางแป้งที่เตรียมไว้ไว้ใต้แผ่นฟิล์มอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อให้แป้งยืน เอื้อมถึง และเมื่อต้มแล้ว จะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มและความนุ่มของมัน เราขอแนะนำให้คุณทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดที่มีขนาดไม่ใหญ่มากจากนั้นพวกเขาจะฉ่ำมากขึ้นและปรุงในเวลาไม่กี่นาที

รายการส่วนผสมแป้ง:

• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือสินเธาว์ - ½ ช้อนชา

เราทำไส้จากเนื้อสับประเภทผสม 0.5 กก. ก็เพียงพอแล้ว หัวหอมใหญ่ เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส หากเนื้อสับดูเหมือนแห้งเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะลงไปได้

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ในภาชนะที่สะอาดและแห้งสะดวก ให้พัฒนาไข่ ตีด้วยส้อมเล็กน้อย
2. เติมน้ำและเกลือลงในไข่ ผสมให้เข้ากัน
3. แยกจากกันโดยใช้ตะแกรงตาข่ายละเอียดร่อนแป้ง ค่อยๆเทส่วนผสมไข่ลงในส่วนเล็ก ๆ
4. นวดแป้งไม่แน่นเกินไป หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย
5. เราเปลี่ยนแป้งเกี๊ยวเป็นถุงแล้วปล่อยให้มันต้ม
6. ใส่หอมใหญ่สับ เครื่องเทศ และกระเทียมลงในเนื้อสับ ผสมให้ละเอียด
7. เราฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วคลึงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง พยายามอย่าทำให้บางเกินไป มิฉะนั้น เกี๊ยวของคุณอาจฉีกขาดระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
8. จากแป้งที่รีดแล้วให้ตัดวงกลมที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแก้วขนาดที่เหมาะสม
9. วางไส้ประมาณหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง ม้วนขึ้นและบีบขอบ
10. โยนเกี๊ยวส่วนเดียวลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนลอย จากนั้นนำออกทันที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโฮมเมดหรือซอสที่เหมาะสม

วิธีทำเกี๊ยวซ่าสูตรคลาสสิค

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการซื้อห่อเกี๊ยวสำเร็จรูปในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดแล้วนำไปต้มเมื่อวิญญาณขอหรือเพียงแค่ขี้เกียจทำอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณเข้าใจดีว่าไม่มีใครสามารถรับรองรสชาติและคุณภาพของผลลัพธ์สุดท้ายได้ ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบโฮมเมดหอมๆ เราต้องการแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวซึ่งเป็นคุณสมบัติหลัก:

1. ไม่ติดมือหรือไม้นวดแป้ง
2. ต้องใช้ส่วนผสมหลักสามอย่างเท่านั้น: แป้ง น้ำ (นม) และเกลือ สัดส่วนคลาสสิก: แป้ง - 3 ถ้วย, น้ำ (นม) - 1 ถ้วย, เกลือ - ครึ่งช้อนชา
3. สีของแป้งคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวรัสเซียคือสีขาวเหมือนหิมะ

คุณสมบัติการทำอาหาร

1. มีความจำเป็นต้องนวดแป้งเพื่อให้ม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ในเวลาต่อมา ท้ายที่สุดแป้งน้อยเกี๊ยวจะอร่อยกว่า
2. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ตัวอย่างเช่นสำหรับ 3 ที่เราม้วนเป็นมัดบาง ๆ ตัดเป็นชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม.
3. เราม้วนออก ตัดแก้วด้วยแก้ว (คุณสามารถใช้เพื่อสร้างชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนเดียวกันแล้วม้วนเศษออกอีกครั้ง) วางไส้และปิดผนึกขอบ สามารถใช้ไส้จากสูตรที่แล้ว

เกี๊ยวในเตาอบ - สูตรทำอาหาร

จากเกี๊ยวสำเร็จรูป แต่ยังดิบคุณสามารถปรุงของตกแต่งที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะเทศกาล เกี๊ยวโฮมเมดภายใต้เสื้อคลุมเห็ดอบในเตาอบผลที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

เตรียมตัวล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด:

• แช่แข็งหรือสด 0.8-1 กก. เกี๊ยวโฮมเมดที่ยังไม่ได้ต้ม แต่ยังไม่ได้ต้มตามสูตรที่คุณชื่นชอบ
• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง 0.5 กก.
• ครีมหนัก 200 มล.
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 100 กรัม
• 4 กานพลูกระเทียม
• 1 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอน:

1. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มเล็กน้อย น้ำเดือด ใบกระวานจะช่วยเพิ่มรสชาติ
2. เราเตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและครีมใส่กระเทียมลงไปก่อนหน้านี้ผ่านการกด
3. เราล้างและหั่นเห็ดแทนดิบ คุณสามารถใช้เห็ดดอง
4. ปอกหัวหอมและหั่นครึ่งวง
5. ใส่เกี๊ยว เห็ด และหัวหอมในปริมาตรที่สะอาดและเหมาะสม ราดซอสด้านบน เพื่อให้ง่ายต่อการล้างจานในภายหลัง คุณสามารถจัดวางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
6. เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 20-25 นาที

หากต้องการเกี๊ยวภายใต้เสื้อคลุมเห็ดสามารถเสริมด้วยเปลือกชีสแสนอร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยจานของเราด้วยชีสขูด

สูตรทำเกี๊ยวในกระทะ - เกี๊ยวทอด

หากเกี๊ยวเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณบ่อยเกินไปพวกเขาสามารถเบื่อและกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อได้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกกับอาหารจานโปรดของคุณ ท้ายที่สุดแล้วคุณสามารถทอดมันในกระทะจากความคิดโบราณและแบบแผนในการทำอาหาร และไม่ใช่แค่การอุ่นเครื่องสิ่งที่คุณไม่มีเวลากินเมื่อวานนี้ แต่เกี่ยวกับสูตรอาหารที่เป็นอิสระและครบถ้วน

ในการทำเกี๊ยวโฮมเมดผัดในซอสครีมเปรี้ยวเตรียม:

• เกี๊ยวดิบ 0.8 -1 กก.
• นมและครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 2: 1 นั่นคือครีมเปรี้ยว 100 กรัมสำหรับนมหนึ่งแก้ว
• สำหรับซอสคุณต้องใช้ ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอน:

1. ใส่เกี๊ยวบนกระทะร้อนที่ทาไขมันแล้วทอด ยิ่งเติมน้ำมันมากเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งสีทองมากขึ้นเท่านั้น
2. ระหว่างที่เกี๊ยวซ่าพร้อมแล้ว มาทำซอสกัน ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับนมเพิ่มเครื่องเทศและแป้ง ผสมด้วยมือหรือตีจนเนียน
3. หลังจากที่เกี๊ยวทอดแล้วให้ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปิดไฟเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของจานเราเติมด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจ - สูตรง่ายๆ

เราได้อธิบายข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของเกี๊ยวที่ทุกคนชื่นชอบแล้ว แต่ทั้งหมดนี้ไม่ได้ทำให้ความลำบากในการทำอาหารหมดไป สูตรด้านล่างแม้ว่าจะไม่ "ขี้เกียจ" อย่างสมบูรณ์ แต่ก็ช่วยพนักงานต้อนรับที่ยุ่งวุ่นวายจากการทำเกี๊ยวแต่ละอันที่ยาวนานและน่าเบื่อ ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมาก

เพื่อเตรียมความสุขของพ่อครัวทุกคน - เกี๊ยวโฮมเมดขี้เกียจ ให้เตรียม:

• 3 ศิลปะ แป้งสาลี;
• 1 เซนต์ น้ำ;
• 1 ไข่;
• ½ ช้อนชา เกลือสินเธาว์;
• เนื้อสับ 0.5 กก. ชนิดผสม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เครื่องเทศ;

สำหรับซอส:

• 1 หัวหอมใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เนยเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอน:

1. เรากำลังเตรียมแป้งเกี๊ยวแบบคลาสสิกซึ่งคุณสามารถเพิ่มไข่ได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ตีไข่ด้วยน้ำและเกลือแล้วใส่ลงในแป้งที่ร่อน นวดแป้งไม่แน่นแต่ไม่เหนียวมือ หากจำเป็นสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้ (ลดลง)
2. เราห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยโพลีเอทิลีนและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทั้งหมดคือ 40 นาที
3. เราเตรียมเนื้อสับส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสับละเอียดกระเทียมและเครื่องเทศตามต้องการ นวดจนเนียน
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ เราม้วนหนึ่งในนั้นเป็นชั้นบาง ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 1 มม.
5. เราเกลี่ยเนื้อสับครึ่งหนึ่งบนแป้งที่รีดแล้วกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
6. ค่อยๆจับขอบม้วนแป้งที่ปกคลุมด้วยไส้เนื้อ
7. ด้วยใบมีดคมเราตัดม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 3 ซม. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ลงบนจานหรือกระดานที่โรยด้วยแป้ง เราทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของเนื้อสับและแป้ง
8. เราจะปรุงเกี๊ยวขี้เกียจของเราในกระทะที่มีก้นหนา ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งไฟแล้วเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
9. สับหัวหอมและผัดในกระทะในน้ำมันร้อนจนโปร่งแสง
10. ด้านบนของหัวหอมเราวางเกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูปที่ดูเหมือนดอกกุหลาบ
11. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วเติมลงในเกี๊ยว ของเหลวควรปิดไว้ 2/3
12. โรยเครื่องเทศด้านบนเกลือ สำหรับแต่ละ "กุหลาบ" ให้ทาเนยชิ้นเล็ก ๆ
13. กระบวนการทำอาหารต่อไปจะเกิดขึ้นภายใต้ฝาที่ปิดด้วยความร้อนต่ำ เมื่อแทบไม่มีของเหลวเหลือ ให้ปิดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เกี๊ยวในหม้อ

สูตรที่ไม่ยากเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับแขกที่เข้าพักและสมาชิกในครอบครัวที่น่าแปลกใจและน่าทึ่ง

ในการเตรียมเกี๊ยวทำเองในหม้อพร้อมผัก คุณจะต้อง:

• เกี๊ยว 1 กก. ปรุงตามสูตรที่คุณชอบ
• 1 หัวหอมขนาดกลางและแครอท
• ใบกระวานสองสามใบ
• ครีมเปรี้ยว 220 กรัม
• 5 ถั่วของเงย;
• ชีสแข็งขูด 140 กรัม
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. ปรุงเกี๊ยวในน้ำเดือดจนสุกครึ่ง เรานำออกมาหลังจากเดือดประมาณ 2 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ในกระทะที่แยกต่างหากให้ต้มน้ำดื่ม 0.7 ลิตรพร้อมกับใบกระวานเกลือและเครื่องเทศ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในกระทะจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงไป ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที
4. ผสมเกี๊ยวกับทอดแล้ววางในหม้อ
5. หลังจากกรองจากผักใบเขียวและใบกระวานแล้วให้เติมน้ำซุปที่ต้มแล้วลงในหม้อ
6. ใส่ครีมที่ด้านบนของหม้อแต่ละใบปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบเย็น เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ทำอาหารเกี๊ยวประมาณ 40 นาที
7. 5 นาทีก่อนหมดเวลาที่กำหนด เกี๊ยว โรยด้วยชีสขูด

สามารถเพิ่มเห็ดลงในผักได้ตามต้องการ และมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ ที่คุณชอบใส่ลงในครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความเผ็ดเป็นพิเศษ

เกี๊ยวซ่าในหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นเจ้าของผู้ช่วยชีวิตในครัวที่มีความสุข - นักทำอาหารหลายคน คุณจะมีความสุขได้เฉพาะคุณเท่านั้น เพราะในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายโดยไม่ต้องเสียเวลาและแรงเพิ่ม เกี๊ยวทำเองก็ไม่มีข้อยกเว้น ในหม้อหุงช้าปรุงได้หลายโหมด

1. "สำหรับคู่รัก" เทน้ำประมาณ 1.5 ลิตรลงในชาม multicooker เกี๊ยวดิบในชั้นเดียวจะถูกจัดวางอย่างสม่ำเสมอในภาชนะพลาสติกที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า ตั้งเวลาไว้ที่ 30 นาที
2. "ซุป". ชามหลายคนเต็มไปด้วยน้ำปริมาณของมันขึ้นอยู่กับจำนวนของเกี๊ยว เราตั้งค่าโหมดรอให้น้ำเดือดใส่เกลือและเพิ่มเกี๊ยวดิบ ผัด ปิดฝาเครื่อง แล้วรอสัญญาณจับเวลา (ปกติจะดังประมาณครึ่งชั่วโมง) ในขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันต้องผสมให้เข้ากัน
3. "เบเกอรี่". เราตั้งค่าโหมดที่ต้องการเป็นเวลา 40 นาทีใส่เนยลงในชาม multicooker เมื่อมันละลายเพิ่มเกี๊ยวแช่แข็งปิดฝา multicooker หลังจากสี่ชั่วโมงเกี๊ยวจะต้องผสมและเค็ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำ 2 ถ้วย หากยังไม่เสร็จ เกี๊ยวของคุณจะกลายเป็นเจ้าของเปลือกสีทองกรอบ

วิธีการปรุงเกี๊ยวไซบีเรียที่บ้าน?

เป็นเวลานานที่เกี๊ยวเป็นเพียงอาหารประจำภูมิภาคของชาวไซบีเรีย พวกเขาเก็บเกี่ยวในปริมาณมากฝังอยู่ในหิมะใกล้บ้านซึ่งเก็บไว้อย่างปลอดภัยเป็นเวลานาน เนื้อสับยัดไส้ด้วยเครื่องเทศไม่น่าดึงดูดสำหรับสัตว์ป่า คุณลักษณะอย่างหนึ่งของเกี๊ยวไซบีเรียที่แท้จริงคือการเพิ่มส่วนผสม เช่น น้ำแข็งบด กะหล่ำปลีสับ หรือหัวไชเท้าลงในเนื้อสับ นอกเหนือจากหัวหอมปกติ

ในการเตรียมเกี๊ยวไซบีเรียแท้ๆที่บ้าน คุณจะต้อง:

• แป้ง 1 กิโลกรัม (จำนวนนี้ปั้นได้ประมาณ 150 เกี๊ยว);
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำเย็น 2 ถ้วย (จากตู้เย็น)
• เนื้อสับ 900 กรัมจากเนื้อสัตว์ 2-3 ชนิด - เนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อแกะ
• 3 หัวหอมใหญ่
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ

ขั้นตอน:

1. เราร่อนแป้งโดยตรงบนเดสก์ท็อปที่สะอาดและแห้งโดยใช้ตะแกรง แล้วสร้างเป็นสไลด์ออกมา
2. ในใจกลางของภูเขาแป้งเราทำช่องให้ขับไข่เข้าไป
3. ค่อยๆ จากขอบถึงตรงกลางเราเริ่มนวดแป้งแล้วค่อยๆเติมน้ำลงไป เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น สามารถนวดแป้งเป็นชิ้นๆ ได้ แป้งสำเร็จรูปไม่แน่น ยืดหยุ่น ไม่มีรอยแตกและพับ ปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 1-2 ครั้ง เป้าหมายคือการทำให้มันเล็กที่สุด ร่วมกับเนื้อสัตว์เราส่งกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อ จะช่วยให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ
5. เพิ่มหัวหอมสับละเอียด เครื่องเทศกับเนื้อสับ ผสมให้ละเอียด
6. เรารีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดช่องว่างรอบด้วยถ้วย วางเนื้อบดหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของแต่ละส่วน เราปิดผนึกขอบโดยพยายามให้เนื้อสับวางอย่างอิสระ ไม่เช่นนั้นน้ำที่โดดเด่นจะฉีกเกี๊ยวออกจากกันระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เกี๊ยวไก่ - สูตรอ่อนโยนและอร่อย

เกี๊ยวคลาสสิกทำจากหมูและเนื้อผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่ตัวเลือกอื่น ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นกับไก่พวกเขาจะนุ่มนุ่มและอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะ

เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวทำเองตามสูตรที่คุณชื่นชอบและสำหรับเนื้อสับคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น (ประมาณ 800 กรัม)
• 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 อันที่เล็กกว่า;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วพร้อมกับเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้สองครั้งด้วยการบดละเอียดกว่า สำหรับเนื้อสับจำนวนดังกล่าว 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่ง ผสมให้ละเอียด
2. ถัดไปแผ่แป้งออกแล้วตัดช่องว่างด้วยความช่วยเหลือของแก้วซึ่งเรากระจายเนื้อสับ ต้มในน้ำเกลือหรือส่งไปรอในช่องแช่แข็ง

เกี๊ยวทำเองกับเนื้อหรือเนื้อลูกวัว

ต้องการลดแคลอรี เกี๊ยวโฮมเมดสามารถเตรียมโดยไม่ต้องหมู แทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวอ่อน ท้ายที่สุดแล้วเนื้อสัตว์ดังกล่าวมีไขมันน้อยกว่ามากและปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสูตรด้านล่างจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยหอมและฉ่ำอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อลูกวัวสับ - 600 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 อันที่เล็กกว่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;
• แป้งสาลี 460 กรัม
• น้ำแร่อัดลม 120 มล.
• นมที่ไม่มีไขมัน 70 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอน:

1. ผสมแป้งร่อนกับเกลือ
2. เทนมด้วยน้ำแร่และไข่ที่ตีลงไป
3. นวดแป้งเมื่อเกือบพร้อมให้เติมน้ำมันพืช ถ้าแป้งกลายเป็นแน่นเกินไปให้เติมน้ำแร่ลงไป
4. ปล่อยให้เกี๊ยวต้มสำหรับสิ่งนี้เราวางไว้ใต้ชามหรือห่อในถุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เนื้อพร้อมกับหัวหอม เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงละเอียด เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำลงไป นวดจนเนียน
6. เรารีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นชั้นบาง ๆ ปั้นเกี๊ยวด้วยตนเองหรือใช้แบบฟอร์มพิเศษ

สูตรเกี๊ยวหมู

เกี๊ยวหมูทำเองฉ่ำๆหอมๆ เพื่อความชุ่มฉ่ำ ใส่หอมใหญ่และน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับ กระเทียมและเครื่องเทศจะให้กลิ่นและความเผ็ดร้อน

เตรียมแป้งตามสูตรใด ๆ ที่สำคัญที่สุดคือนวดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลูเตนกระจายตัว

สำหรับเกี๊ยวคุณจะต้อง:

• หมู - 0.5 กก.
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• น้ำเย็น 100 มล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ขั้นตอน:

1. เลื่อนหมูในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม หากคุณต้องการเกี๊ยวที่ชุ่มฉ่ำและมีไขมันมากขึ้น ให้เลือกเนื้อหน้าอก เกี๊ยวจากคอหรือแฮมจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่า
2. บีบกระเทียมกับเนื้อสับ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. นวดให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อสับฉ่ำขึ้นเติมน้ำเย็นลงไป
4. รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ แบ่งแก้วเป็นวงกลมแล้วทำเกี๊ยว

วิธีทำเกี๊ยวซ่าจีน?

ในอาหารจีน มีหลายจานที่เกี่ยวข้องกับเกี๊ยวโฮมเมด รสชาติและรูปลักษณ์ที่ใกล้เคียงที่สุดคือ jiao-tzu พวกเขาไม่ต้องการส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นจึงไม่ยากเลยที่จะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยอาหารจานแปลกและอร่อย

เพื่อเตรียม Jiao Tzu คุณจะต้อง:

• หมูสับ 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่กว่าค่าเฉลี่ย
• รากขิง (ประมาณ 5 ซม.)
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;
• หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำเย็นหนึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอน:

1. ผสมแป้งกับแป้งและร่อนผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
2. เทน้ำเย็นลงในแป้ง เรานวดแป้ง หากจำเป็นสามารถลด/เพิ่มปริมาณแป้งและน้ำได้
3. เรากำลังเตรียมการบรรจุ หมูบดสำหรับเนื้อสับ สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ถูขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด เนื้อสับเกลือและพริกไทยสำหรับเจียวสุ
4. ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียว
5. ตรงกลางของช่องว่างแต่ละอันเราใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. เรายกขอบของเค้กแต่ละชิ้นแล้วบีบ ภายนอกจะมีลักษณะเป็นดอกเล็กๆ
7. หล่อลื่นก้นหม้อนึ่งด้วยน้ำมันและวาง jiao-tzu ที่เสร็จแล้ว
8. พวกเขาจะพร้อมใน 12-15 นาที

ซุปกับเกี๊ยว - สูตรทีละขั้นตอน

นักโภชนาการมีความเห็นเป็นเอกฉันท์: หลักสูตรแรกเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และแนะนำให้บริโภคทุกวัน เราขอเชิญคุณมาทำลายวงกลมที่ก่อตัวขึ้นในช่วงหลายปีของชีวิตครอบครัว ซึ่งประกอบด้วยซุปไก่ ซุป Borscht และกะหล่ำปลี และเพิ่มสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปเกี๊ยวโฮมเมดลงไป

หม้อซุปสามลิตรจะใช้เวลา:

• เกี๊ยว 0.5 กก.
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว;
• 1 หัวหอมขนาดกลางและแครอท
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอน:

1. ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในกระทะ
2. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับละเอียดลงในน้ำเดือด
3. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อย่างและเครื่องเทศลงไป
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้โยนเกี๊ยวลงในซุปที่เดือด เมื่อพร้อมแล้วก็ปิดไฟ

โบนัส - สูตรกับเกี๊ยว "เมียขี้เกียจ"

และสุดท้าย เราขอเสนอสูตรทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดที่อร่อยและรวดเร็ว เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำมื้อใหญ่กับครอบครัว

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกี๊ยวแช่แข็ง 300 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอน:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ด้วยที่ตีไข่หรือส้อมธรรมดา ให้ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เลือกตามดุลยพินิจของเรา
3. เพิ่มมายองเนสกับมวลไข่นำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราถูชีสบนเครื่องขูด
5. ในเตาอบร้อนให้ความร้อนแบบฟอร์มจากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชและกระจายเกี๊ยวในชั้นเดียว
6. ชั้นที่สองคือการทอดหัวหอมหลังจากนั้นเราเติมเกี๊ยวด้วยน้ำสลัดมายองเนสไข่และโรยด้วยชีสขูด
7. ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบ

วิธีทำเกี๊ยวที่บ้าน: เคล็ดลับและลูกเล่น

1. อย่าขี้เกียจร่อนแป้งเพราะฉะนั้นคุณจะทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้นและให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรทำหลังจากชั่งน้ำหนักทันทีก่อนนวดแป้ง