เวลา: 110 นาที

เสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 4 จาก 5

สูตรสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่รักมะเขือยาวและชอบทำขนมอร่อยจากสีน้ำเงิน

ข้อดีที่แยกต่างหากคือความจริงที่ว่าคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าปรุงด้วยน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย - ซึ่งคุณจะเห็นด้วยว่าน่าพอใจมากเพราะไม่มีใครต้องการเซนติเมตรส่วนเกินที่เอว

ดังนั้นสูตรจึงกลายเป็นหนึ่งอาจกล่าวได้ว่าอาหาร และถ้าคุณจัดวางคาเวียร์ผักที่เสร็จแล้วในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อก็จะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุ (โดยที่ผักทั้งหมดมีขนาดใหญ่) จะกลายเป็นเตรียมคาเวียร์สองขวดสำหรับฤดูหนาวที่มีปริมาตร 0.7 ลิตรและชามขนาดเล็กหนึ่งชามเพื่อให้คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย แทนที่จะใช้มะเขือยาว ให้ใช้บวบหรือแม้แต่รวมผักทั้งสองนี้ในการเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

และให้ต้นทุนของผักเหล่านี้ในฤดูใบไม้ร่วงและงบประมาณ -- สิ่งที่จำเป็นในช่วงวิกฤตสถานการณ์ในประเทศ

ขั้นตอนที่ 1

ต้องเตรียมมะเขือยาวเพื่อรับความร้อนต่อไป หากคุณกำลังใช้ผักอ่อน คุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้

ในกรณีของเราเราเลือกมะเขือยาวสุกขนาดใหญ่ดังนั้นเราจึงเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน (สูตรแนะนำให้ตัดมะเขือยาวตามยาวเป็นลิ้นแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ) ใส่ในชามลึก แล้วเติมน้ำให้ท่วมผัก

เพิ่มเกลือ (คุณควรมี 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วกดลงไปด้านบนเพื่อไม่ให้มะเขือยาวลอย

ดังนั้นเราจะกำจัดความขมขื่นที่มากเกินไปของผลิตภัณฑ์ ระหว่างนี้มะเขือยาวจะนอนแช่น้ำ มาดูแลผักอื่นๆ กันดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2

เราเลือกฟังก์ชั่น "การอบ" หรือ "การทอด" บนหน้าจอผู้ช่วยในครัว เทน้ำมันพืชและในขณะที่ชามกำลังร้อนในขณะเดียวกันให้เอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ตอนนี้ใส่หัวหอมสับลงในชาม multicooker แล้วทอดประมาณ 5-10 นาทีขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์

เราต้องได้สีทองที่สวยงาม ลอกเปลือกออกจากแครอท ล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ลงในชามแล้วผัดกับหัวหอม

เวลาในการทอดผักจะอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่ง เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปปรุงในหม้อหุงช้า

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกไม่เช่นนั้นคาเวียร์จะขมและมุมมองจะไม่น่ารับประทาน จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ในหมายเหตุ:สูตรนี้แนะนำ เพื่อให้ได้ความสวยงามยิ่งขึ้นของจานดั้งเดิม ให้ตัดส่วนประกอบทั้งหมดในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ นั่นคือ เป็นลูกบาศก์หรือเป็นแท่งบางๆ

ขั้นตอนที่ 4

ได้เวลาใส่มะเขือยาว เราระบายน้ำออกจากพวกเขาแล้วส่งตรงไปที่หม้อหุงช้าปรุงด้วยผักที่เหลือ

ผัดเนื้อหาประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศสับลงไป

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปอกกลีบกระเทียมบดบนเขียงแล้วสับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ multibowl กระเทียมและมะเขือยาวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

เปลี่ยนเป็นโหมด "ดับไฟ" เวลาในการปรุงไข่ปลาคาเวียร์จะอยู่ที่ประมาณ 50 นาที

โปรดทราบว่าขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker เวลาในการเคี่ยวจะเพิ่มขึ้นหรือลดลง 10 นาที ดังนั้นสูตรจึงไม่สามารถให้เวลาการปรุงอาหารที่แน่นอนได้

ในหมายเหตุ:สูตรคาเวียร์มะเขือแต่ละสูตรอาจแตกต่างกันแม้ว่าโดยทั่วไปชุดของผลิตภัณฑ์จะเหมือนกันก็ตาม

นี่มาจากการที่แม่บ้านแต่ละคนเลือกเองว่าต้องเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวมากน้อยเพียงใด ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่แครอทและหัวหอมเพิ่ม คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าจะมีรสหวานกว่า และถ้าคุณใส่ด้วย พริกป่น จัดไปสำหรับคนชอบเผ็ด

ขั้นตอนที่ 5

ในระหว่างนี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อเก็บชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวได้ ล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยโซดาธรรมดาเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นหอมของสารเคมีที่เหลืออยู่หลังจากใช้น้ำยาล้างจาน

เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด เราใช้ฝาโลหะเพื่อให้คุณสามารถปิดขวดด้วยเครื่องเย็บพิเศษ

ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะ สามารถทำได้หลายวิธี

โดยเฉพาะสองคนนี้:

วิธีแรก วิธีคลาสสิก: ใส่น้ำในหม้อขนาดใหญ่บนเตา นำไปต้มแล้ววางตะแกรงโลหะบนกระทะซึ่งวางขวดเปล่าคว่ำลง

ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดลิตร: ทันทีที่เราเห็นว่าความชื้นหยดลงมาตามผนังของภาชนะ เท่านี้ก็ใช้คาเวียร์มะเขือยาวได้

วิธีที่สอง รวดเร็ว: เนื่องจากเราใช้ขวดโหลขนาดเล็ก ตัวเลือกการฆ่าเชื้อจึงเหมาะสำหรับเรา

เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของภาชนะ ใส่ไมโครเวฟไม่เกินสองเซนติเมตร เราเลือกพลังงาน - 800 W แล้วเปิดเครื่อง เมื่อน้ำเดือดจนหมด การฆ่าเชื้อจะเสร็จสิ้น กระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ขั้นตอนที่ 6

เปิดฝาหลังจากผ่านไป 50 นาที

เราจัดวางจานสำเร็จรูปในเหยือกเพื่อให้ถึงด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างอากาศกับฝาปิดและเพื่อให้สามารถยืนได้ตลอดฤดูหนาว

เราปิดฝาภาชนะที่เติมด้วยฝาปิด (แต่อย่าบิด) และใส่อย่างระมัดระวังในกระทะที่น้ำเดือดแล้วเป็นเวลา 40 นาที

จากนั้นเราก็บิดกระป๋องด้วยเครื่องเย็บแล้วปล่อยให้เย็นหลังจากคลุมด้วยผ้า เราเก็บช่องว่างที่เสร็จแล้วสำหรับฤดูหนาวในที่เย็นและมืด เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของเรา

ดูจานนี้อีกรุ่น:

ฤดูกาลมะเขือยาวกำลังเต็มที่ ดังนั้นวันนี้คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าก็อยู่ในเมนูนี้! คุณจำไม่ได้ได้อย่างไร - คาเวียร์มะเขือยาวในต่างประเทศจากภาพยนตร์อันเป็นที่รัก "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" จำเป็นต้องมีวลีง่ายๆ ที่แฟน ๆ ของภาพยนตร์เรื่องนี้จำได้มาหลายปีแล้วและพ่อครัวใช้ในสูตรของพวกเขา

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดมันเรียบง่ายและอร่อยมาก โดยทั่วไปแล้วผักคาเวียร์เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นควรปรุงให้บ่อยขึ้น เมนูนี้ทำง่ายด้วยผู้ช่วยในครัว แม้กระทั่งตอนนี้ เมื่ออยู่นอกหน้าต่าง +37 และฉันไม่อยากเข้าไปในครัวเลย Redmond multicooker กำลังทำงานและเตรียมอร่อยเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของฉัน

คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าจะช่วยได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ฉันชอบเสิร์ฟมันกับมันฝรั่งต้ม และมันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปังขาวหรือขนมปังกรอบโฮมเมด! มะเขือเทศสำหรับ บริษัท ของเธอจะไม่ฟุ่มเฟือย! คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าเรดมอนด์สำหรับฤดูหนาวก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่การปรุงอาหารนั้นยากกว่าเพราะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อความน่าเชื่อถือ หากคุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้เขียนสูตรของคุณในความคิดเห็น

การปรุงอาหารในเทฟลอนหรือชามเซรามิกนั้นทั้งง่ายกว่าและอร่อยกว่า คุณจึงประหยัดวิตามินทั้งหมดได้ มะเขือยาวเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ และเมื่อมีหัวหอม แครอท พริกและมะเขือเทศ ประโยชน์จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังมีความรักที่สมควรได้รับในหมู่ผู้ชายที่ระมัดระวัง "อาหารอันโอชะ" ของผัก

คนของฉันตัดวงกลมรอบผู้ช่วยมหัศจรรย์อย่างใจจดใจจ่อ ซึ่งคาเวียร์กำลังจะพร้อม และแตกต่างอย่างไรเพราะกลิ่นหอมกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนท์ และที่นี่ต้านทานไม่ได้! ดังนั้นในไม่ช้าอาหารสำเร็จรูปจะรวบรวมทุกคนที่อยู่ใกล้โต๊ะด้วยขนมปังโฮมเมดและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

วันนี้ฉันจะแสดงสองตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ และคุณเลือกสิ่งที่คุณต้องการ

• มะเขือยาว (หรือ "สีน้ำเงิน") - 1 กก.
• พริกหยวกแดง - 500 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.3 ถ้วย;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย สมุนไพร

คาเวียร์มะเขือยาวในสูตรหม้อหุงช้า Redmond:

คาเวียร์มะเขือยาวในสูตรหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว:

1. ขั้นตอนการทำอาหารก็เหมือนกัน เพียงแต่ใช้เวลานานกว่าจะเคี่ยวแล้วจึงฆ่าเชื้อได้ ธนาคาร 0.5 ลิตร ประมาณ 15-20 นาที และอย่าลืมลอกเปลือกนี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นและตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรก
2. ตัวเลือกที่สองคือการแช่แข็งมะเขือยาวสับ พริก มะเขือเทศ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาว ใส่ทุกอย่างลงในสตูว์ ปรุงรสตามชอบ และคุณจะได้รับไข่ปลาคาเวียร์เก๋ไก๋

คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้ามีหลายวิธี คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถปรุงด้วยวิธีเดียวกันในหม้อหรือกระทะ อร่อย!

แวะมาหาสูตรอร่อยๆ

มะเขือยาวเป็นผักเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ด้วย multicooker งานจะง่ายขึ้นประหยัดเวลาและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกครัวเรือนพอใจ

จากมะเขือยาวหรือสีน้ำเงิน คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย หากคุณปรุงผักที่ผิดปกตินี้อย่างถูกต้องคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าแม่บ้านคนใดจะประดิษฐ์อาหารจานมะเขือยาวในฤดูหนาว พวกเขาใส่เกลือ แช่แข็ง ดอง และถึงกับทำให้แห้ง! แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับหม้อหุงช้า ในช่วงฤดู ​​มะเขือยาว คุณสามารถปรุงคาเวียร์แสนอร่อยสำหรับใช้ในอนาคต เพื่อเปิดขวดในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพรสชาติเยี่ยม

คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า

สีฟ้ามีวิตามิน โปรตีน แร่ธาตุและกรดอินทรีย์มากมาย สารทั้งหมดเหล่านี้มีผลดีต่อการทำงานของร่างกายของเรา ในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถซื้อมะเขือยาวได้ในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต - ชั้นวางเต็มไปด้วยผักมากมาย มะเขือยาวมีราคาเพียงเพนนี ดังนั้นคุณสามารถปรุงคาเวียร์มะเขือยาวจำนวนมากในคราวเดียวในหม้อหุงช้า อย่างไรก็ตาม คาเวียร์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะมีไฟเบอร์และแคลอรีมากมาย โดยมีเงื่อนไขว่าคุณต้องใช้น้ำมันเท่าที่จำเป็น ด้วยหม้อหุงช้า มันง่ายมากที่จะปรุงให้อร่อยและไม่คาเวียร์ที่มีไขมันมากเกินไป

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น;
• พริกไทย - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. สำหรับคาเวียร์ ให้เลือกมะเขือยาวที่สุกแล้วจะไม่ได้ผล เนื่องจากเส้นใยจะแข็งและทำให้เสียรสชาติและรูปลักษณ์ของคาเวียร์ มะเขือยาวต้องล้างให้สะอาดแล้วเจาะด้วยส้อมหรือมีดคมในหลาย ๆ ที่ คุณสามารถโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ 10 นาที ในขณะที่คุณเตรียมผักอื่นๆ มะเขือยาวจะปล่อยน้ำออกมาและจะไม่ขม
2. หรือคุณสามารถทำเช่นนี้: กระจายมะเขือยาวบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ (อุ่น) เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นรอให้มะเขือยาวเย็น ลอกเปลือกออกแล้วสับ
3. เตรียมผักที่เหลือ: มะเขือเทศควรจุ่มในน้ำเดือดสักครู่เพื่อเอาเปลือกออกแล้วหั่นด้วยมีดคมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้)
4. ต้องปอกเปลือกหัวหอมแครอทและพริกหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันลงในชาม multicooker แล้วทอดผักเหล่านี้ในโหมด "Frying" (เวลา 15 นาที) เราใส่ผักตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมแรก - ทอดสักครู่แล้วตามด้วยแครอทและพริก
5. ในตอนท้าย สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ใส่มะเขือเทศสับ ทำอาหารต่ออีก 3-4 นาที จากนั้นใส่มะเขือยาว ขยายโหมด "ทอด" อีก 7 นาที เพื่อให้ผักทั้งหมดผัดอย่างทั่วถึง .
6. ทันทีที่ multicooker เสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหาร ให้เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "การดับ" เวลาจะต้องตั้งไว้ที่ 30 นาที
7. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม คุณต้องเปิดฝาเพื่อใส่เกลือคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับ
8. ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณ แสดงว่าคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว คุณต้องผสมและลอง ระวังอย่าให้โดนไฟลวก คาเวียร์จะอร่อยและนุ่มขึ้นภายนอกดูเหมือนโจ๊กหนา

หากคุณต้องการให้คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องโอนมวลอ่อนลงในภาชนะที่สะดวกและบดด้วยเครื่องปั่น ทุกอย่างคุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์ไปที่โต๊ะ: ทาขนมปังหรือใส่ในชาม คุณสามารถตกแต่งไข่ปลาคาเวียร์ด้วยสมุนไพรสด

คาเวียร์มะเขือยาวรสเผ็ดในหม้อหุงช้า

คาเวียร์มะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนชอบผักชนิดนี้เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในฤดูที่สุกสีน้ำเงิน คุณต้องมีเวลาตุนวิตามินและปรุงคาเวียร์มะเขือม่วงที่อร่อยและหอมในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า:

1. สีน้ำเงินตัวน้อยต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างเหมาะสม เราเปิดเผยความลับ: เพื่อกำจัดความขมขื่นคุณต้องลอกเปลือกออกจากมะเขือยาวแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดเท่ากันด้วยมีดคม ใส่มะเขือยาวลงในชามลึกแล้วเทน้ำกับเกลือ สำหรับของเหลว 1 ลิตร คุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือแกงหยาบ
2. เทมะเขือยาวด้วยน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมผัก เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือยาวลอยขึ้นคุณต้องกดฝาลงบนพวกมันหรือกดทับด้านบน
3. ตอนนี้เราทิ้งมะเขือยาวในน้ำเกลือปล่อยให้มันยืน และเราจะเตรียมผักอื่นๆ เราทำความสะอาดหัวหอมเทน้ำมันพืชลงในภาชนะของ multicooker เปิดโหมด "Frying" (เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยน) ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้สับหัวหอมและปอกแครอท ผัดหัวหอมจนโปร่งใส
4. แครอทสามารถสับด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำไปทอด ผัดผักทั้งหมดรวมกันไม่เกิน 5 นาที
5. ในช่วงเวลานี้เราสามารถปอกพริกไทย (เอาเมล็ดและเส้นเลือดออก) หั่นเป็นก้อน ใส่พริกไทยลงในผักแล้วทอดในน้ำมันต่อไปอีก 5 นาที
6. ตอนนี้กลับไปที่มะเขือยาวของเรา - คุณต้องสะเด็ดน้ำและเทมะเขือยาวลงในชามหลายเมนู เราจำเป็นต้องขยายโปรแกรมออกไปอีก 10 นาที
7. นำผิวออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวังหั่นเนื้อเป็นก้อนใส่ในชามหลายเมนูพร้อมผัก คุณสามารถข้ามจุดนี้ได้ถ้าคุณไม่อายที่เปลือกมะเขือเทศจะเจอในคาเวียร์ หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำงานที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ ให้หั่นมะเขือเทศด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็กๆ
8. อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้มะเขือเทศสด คุณสามารถวางมะเขือเทศได้ คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องในฤดูหนาวเมื่อคุณปรุงคาเวียร์จากผักแช่แข็ง
9. ใส่เกลือ พริกไทยป่นดำและแดง สับกระเทียม (มีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด) แล้วใส่พริกไทยร้อนทั้งหมดโดยไม่ต้องหั่น
10. เราติดตั้งโปรแกรม "สตูว์" คาเวียร์มะเขือยาวจะปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาเกือบหนึ่งชั่วโมง - 50 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับผักทั้งหมดที่จะปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน
11. หลังจากสัญญาณ คุณสามารถเปิดฝาได้ เพียงระวังอย่าเผาตัวเองด้วยไอน้ำ ผสมส่วนผสมและลองไข่ปลาคาเวียร์ในหม้อหุงช้า โดยวิธีการที่คุณจะได้รับพริกร้อน หากคาเวียร์ไม่เค็มพอสำหรับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้อีกเล็กน้อย

คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมมาก แม้ในกระบวนการทำอาหาร คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์นี้ ที่นี่คุณต้องแสดงจิตตานุภาพและรอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น จากนั้นคุณสามารถวางไข่ปลาคาเวียร์ลงบนขนมปังดำปิ้งด้านหนึ่ง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและคุณสามารถเริ่มชิมได้ อย่างไรก็ตาม คาเวียร์มะเขือยาวที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถรับประทานได้ในรูปแบบใด ๆ ทั้งร้อนและเย็น เธอไม่สูญเสียรสชาติของเธอ

คาเวียร์มะเขือยาวผัดในหม้อหุงช้า

เราขอนำเสนอสูตรที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่งสำหรับการปรุงไข่ปลาคาเวียร์ในหม้อหุงช้า เราจะไม่พูดถึงความจริงที่ว่าอุปกรณ์นี้ช่วยในครัวมากกว่าหนึ่งครั้งเราจะชี้แจงว่าสูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นที่คาเวียร์ไม่ได้ต้ม แต่ทอด นั่นคือมันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเตรียมได้สำหรับอนาคตนั่นคือรีดเป็นขวดและเก็บไว้ในตู้กับข้าว

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารคาเวียร์:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำไหล
2. การเตรียมมะเขือยาว: คุณต้องตัด "หาง" ของมะเขือยาวแต่ละอันออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เราใส่มะเขือยาวลงในชามโรยเกลือหยาบด้านบนผสม ปิดฝาแล้วทิ้งมะเขือยาว 30 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยให้น้ำออกและเลิกขมขื่นทั้งหมด
4. ต้องปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นเส้นแครอททำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถสับด้วยมีดคมเพื่อทำเป็นเส้นบาง ๆ )
5. พริกไทย (เราไม่มีก้านและเมล็ด) และมะเขือเทศควรหั่นให้เล็กที่สุด
6. เทน้ำมันลงในชาม multicooker เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของพื้นผิวการทำงาน เปิดโหมด "การอบ" คุณสามารถ "ทอด"
7. ขั้นแรก ผัดหัวหอมในน้ำมัน (5 นาที) คุณสามารถทำมากกว่านี้ได้หากต้องการให้มันแดงก่ำ
8. ทันทีที่หัวหอมถึงสภาวะที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริก แครอท และผัดผักต่อไป กวนเนื้อหาของชามเป็นครั้งคราว หากคุณเลือกโหมด "การทอด" ไว้ คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อหุงต้มระหว่างการปรุงอาหาร
9. ผัดผักทั้งหมดจนสุกครึ่งเพื่อให้นิ่มจากนั้นใส่มะเขือยาวคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดฝาเครื่อง เราปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที
10. ผ่านไปครึ่งชั่วโมง เปิดฝาเพื่อเพิ่มวางมะเขือเทศและมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
11. เราต้มผักต่อไปในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหาร - 30 นาที ถ้าเห็นว่าผักปล่อยน้ำออกมาเยอะ ก็ต้องกำจัดทิ้ง เราทำสิ่งนี้: สลับอุปกรณ์ไปที่โหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็น 10 นาทีแล้วรอจนกว่าน้ำทั้งหมดจะระเหย
12. ทันทีที่คาเวียร์มะเขือยาวสุกในหม้อหุงช้า คุณต้องปิดอุปกรณ์ โอนมวลที่ร้อนลงในชามลึกและนำไปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

คาเวียร์ต้องเย็นลงและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ทาขนมปังขาวหรือข้าวไรย์กับไข่ปลาคาเวียร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและให้รางวัลแก่ครอบครัวของคุณ โดยวิธีการที่คาเวียร์ร้อนสามารถใส่ลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูคาเวียร์จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลานาน หากคุณกังวลว่าคาเวียร์จะเสีย เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม น้ำส้มสายชู (9%) สแน็คพร้อม!

คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับแม่บ้านทุกคน เพราะคุณจำเป็นต้องมีเวลาทำสิ่งต่างๆ มากมายเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผักดองในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับอนาคต เพียงแค่หม้อหุงช้าจะช่วยคุณได้และช่วยประหยัดเวลาอันมีค่า ไปทำงานกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 หัว;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีการปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า:

1. เราทำความสะอาดสีน้ำเงินหั่นเป็นก้อน เทลงในชามเติมน้ำ คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ (ต่อ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ) ทำไมต้องทิ้งมะเขือยาวในน้ำ? เพื่อขจัดความขมขื่น ทิ้งมะเขือยาวในน้ำเป็นเวลา 30 นาที
2. พริกไทยควรหั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
3. ต่อไปเราต้องหั่นมะเขือเทศหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง คุณสามารถปอกมะเขือเทศได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มะเขือเทศลงในชามเทน้ำเดือดค้างไว้ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
4. มีแครอทเหลืออยู่ - เราทำความสะอาดล้างใต้น้ำไหลถูบนเครื่องขูด (ปานกลางหรือละเอียด)
5. เทน้ำมันลงในชามเปิดโปรแกรม "ทอด" วางมะเขือยาว (บีบให้เข้ากันเพื่อกำจัดความชื้น) เราเปิดโปรแกรม "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 30 นาที ต้องปิดฝา multicooker และควรตุ๋นมะเขือยาวเพียง 15 นาที
6. จากนั้นเราเปิดฝาเครื่อง ผสมสีน้ำเงินเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอท ปิดฝาอีกครั้ง เคี่ยวผักต่ออีก 15 นาที
7. หลังจาก 15 นาที เปิดเครื่องเพื่อเพิ่มมะเขือเทศ คนและปิดฝาอีกครั้ง ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
8. พริกไทยยังคงอยู่ใส่ผักเกลือใส่พริกไทยดำสับผสม หากต้องการคุณสามารถใส่พริกไทยร้อนจะทำให้คาเวียร์มีรสเผ็ด
9. เราปรุงผักต่อไปในโหมด "สตูว์" ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 5 นาที ใส่กระเทียมสับ (กานพลูแต่ละกลีบต้องหั่นเป็น 3 ส่วน)
10. สัญญาณดังขึ้น - ซึ่งหมายความว่าคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือทิ้งไว้ในรูปแบบเดิม
11. เนื่องจากเราต้องปรุงคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเราจึงจัดวางมวลร้อนในขวดโหลแล้วปิดฝา โดยวิธีการที่ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและในเชิงคุณภาพเนื่องจากระยะเวลาในการจัดเก็บคาเวียร์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
12. คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในโหมด "Steam" ในโหมดผู้เล่นหลายคนได้ เทน้ำลงในภาชนะ ติดตั้งภาชนะสำหรับนึ่งอาหาร วางขวดคว่ำรวมทั้งฝา (ล้างก่อนหน้านี้) และตั้งเวลา - 20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาเครื่อง คุณจะไม่สำเร็จ หลังจากสัญญาณ โถจะถูกย้ายอย่างระมัดระวังไปยังโต๊ะ ก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยผ้าสะอาด

คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า วีดีโอ

การเตรียมอาหารเย็นฤดูหนาวกำลังเร่งรีบ และวันนี้เรามีสูตรง่ายๆ แต่น่าเชื่อถือที่สุดสำหรับการทำคาเวียร์มะเขือยาว - ในหม้อหุงช้า

คาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้ากลายเป็นที่เปรียบมิได้ คุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและม้วนเป็นขวดได้อย่างง่ายดาย ชิ้นงานของเราถูกเก็บไว้ในที่เย็นและยังคงเป็น "สด" ที่แท้จริงเป็นเวลานาน

คาเวียร์มะเขือยาวเป็นอาหาร "แปลก" แต่คำแนะนำของเราทำได้ค่อนข้างดี ในการทำเช่นนี้ เราจงใจไม่ใช้มะเขือเทศสดสำหรับคาเวียร์ แทนที่ด้วยวางมะเขือเทศคุณภาพสูง

ผลิตภัณฑ์ถูกใช้ตามรายการเท่านั้นในน้ำส้มสายชูรุ่นขนมธรรมดาไม่ได้ใช้และจำเป็นสำหรับคาเวียร์มะเขือม่วงฤดูหนาว

ดังนั้นคาเวียร์ มะเขือยาวสำหรับคาเวียร์มีขนาดเล็กสุกสีม่วงมันวาว ผักล้างและเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ พวกเขาไปที่หม้อหุงช้าและเกลืออย่างดี พักไว้ 30 นาทีจนน้ำผลไม้โดดเด่นและความขมขื่นหายไป

ผักที่เหลือและหัวหอมกับกระเทียมบิดในเครื่องบดเนื้อเป็นข้าวต้ม

ต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในมะเขือยาว หลังจากนั้น multicooker จะเริ่มทำงานในโหมด "ดับ" ด้วยตัวจับเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นแรก มะเขือยาวตุ๋นในน้ำมันแยกจากข้าวต้มผัก ประมาณ 15 นาทีด้วยการกวน ส่วนผสมที่บิดแล้วจะถูกเพิ่มลงในมะเขือยาว รวมถึงวางมะเขือเทศ น้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทย

คาเวียร์มะเขือยาวจัดทำขึ้นใน multicooker โดยปิดฝาในโหมด "ดับ" จาก 60 ถึง 90 นาทีในขณะที่ควบคุมการเดือดของของเหลว เทน้ำลงในชาม multicooker ตามต้องการ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มะเขือยาวกับผักจะถูกผสมด้วยไม้พายเป็นประจำ

ภาชนะสำหรับการเก็บเกี่ยวคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

นำน้ำส้มสายชูใส่คาเวียร์ทันทีก่อนจะนำไปเชื่อม หลังจากนั้นเทคาเวียร์มะเขือยาวที่ต้มแล้วเทลงในขวดและปิดฝา พลิกกลับและเย็นภายใต้ผ้าขนหนู

คาเวียร์มะเขือยาวปรุงในหม้อหุงช้าสามารถนำไปที่ห้องใต้ดินที่เย็นหรือใส่ในตู้เย็น!

เมื่อวานไปตลาด วันนี้ฉันทำไข่ดาวคาเวียร์ สูตรที่ฉันเลือกคือสูตรที่ต้องการเล่นซอเล็กน้อย และไม่ต้องใช้แครอท ฉันก็ทำได้เพียงเล็กน้อย และเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการ ฉันสับผักเมื่อเริ่มเคี่ยว และผักจำนวนมากจึงเข้าไปในชามหลายเมนูพร้อมกัน ฉันไม่ต้องรอการหดตัว

สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันในการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวคือการทำความสะอาด ล้าง หั่นผัก ดีที่ฉันใช้ตอนนี้ กระบวนการเร่งในบางครั้ง เมื่อวานฉันหั่นมะเขือเทศเป็นมะรุมอย่างรวดเร็ว ตัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว และวันนี้ฉันก็ปรุงคาเวียร์มะเขือยาวด้วย ขอแนะนำจากใจเลยค่ะ เทคนิคดีๆ น่าเสียดายที่ไม่มีลูกเต๋า

ส่วนผสมสำหรับไข่ปลาคาเวียร์:

มะเขือเทศ 2 กก.

มะเขือยาว 1.5 กก

พริกหยวก 1 กก

กระเทียม 6 หัว

2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ (รสชาติ เกลือตอนนี้แตกต่างกันด้วยเหตุผลบางประการในแง่ของความเค็ม)

3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย

น้ำส้มสายชู 9% 2-3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยเม็ดตามชอบ

วิธีการปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า Polaris 0517

เราล้างและทำความสะอาดผักบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ:

เราใส่ผัก (ยกเว้นกระเทียม) ลงในชาม multicooker ผสมให้มากที่สุด จนกว่าผักจะเคี่ยวจนหมด และเปิดโหมดซุป ทำไมฉันถึงเลือกมัน? ในความคิดของฉันมันเหมาะสำหรับการเตรียมมวลผักในกรณีนี้คือคาเวียร์ผัก เราเปิดโหมด Soup เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนอื่นคุณสามารถหั่นมะเขือเทศ เทลงในชาม multicooker แล้วเปิดโหมดนี้ทันที ค่อยๆ เพิ่มผักที่เหลือ ยกเว้นกระเทียม

เมื่อผักสุกและสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 25-30 นาทีเทน้ำมันพืชใส่เกลือและน้ำตาลผสมและปิดฝา

และก่อนปรุง 10 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน ลองชิมดู ทันใดนั้นมันจะไม่เค็มและคุณจะต้องเติมเกลือ:

และเมื่อนาฬิกาจับเวลาดังขึ้น ให้เติมน้ำส้มสายชู ผสมและจัดเรียงไข่ปลาคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ ห่มผ้าจนเย็น

หากคุณมีหม้อหุงช้าที่มีชามขนาดเล็กกว่า ให้ลดปริมาณอาหารตามสัดส่วน ฉันเตรียมสูตรวิดีโอเพื่อแสดงให้ชัดเจนว่าฉันได้คาเวียร์มากแค่ไหน

สูตรวิดีโอมะเขือคาเวียร์ในหม้อหุงช้า Polaris 0517

สูตรไข่ปลาคาเวียร์