80 กรัม กับผลไม้อะไร. ผลไม้หรือผักชนิดใดที่มีขนาดใกล้เคียงกับทารกในระยะต่างๆ ของการตั้งครรภ์ น่าสนใจ! และตอนนี้มีคนกี่คนในรัสเซียที่กินผักและผลไม้

มักจะเกิดคำถามว่าจะเปรียบเทียบอย่างไร ปริมาณและ น้ำหนักส่วนผสมในสูตร ทุกครั้งที่ค้นหาบนอินเทอร์เน็ต ตารางการวัด และตาชั่ง- ใช้เวลานาน บ่อยครั้งที่มีคำถามเกิดขึ้นเกลือ 20 กรัมมีค่าเท่าไหร่? ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ? หรือข้าวกี่กรัมในแก้วปกติ? และบางครั้งก็ยากที่จะจินตนาการว่ามันฝรั่งหรือแครอทธรรมดาจะมีน้ำหนักเท่าใด นั่นคือเหตุผลที่ตารางนี้ถูกนำเสนอที่นี่ - ปล่อยให้มันเป็นไปต่อหน้าต่อตาคุณเสมอ

หมายเหตุสำคัญ

สันนิษฐานว่าปริมาตรของแก้วคือ 250 ซีซี หรือ 250 มล. นี่คือแก้วชาหรือแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีขอบ ปริมาตรของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาคือ 200 ซีซี

ปริมาตรของช้อนโต๊ะเฉลี่ยเท่ากับ 15 มล.
ปริมาตรของช้อนชาเฉลี่ยคือ 5 มล.
โดยรวมแล้วเราเชื่อว่า 1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา

เราเชื่อว่าเราจะรวบรวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากในช้อน "กอง"

ปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์เทกองหรือการบดอัด (ความหลวม) สามารถเปลี่ยนอัตราส่วนปริมาตรต่อน้ำหนักได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแป้ง เกลือ น้ำตาล ในแง่นี้เครื่องเทศและเครื่องปรุงจากถุงจะง่ายกว่า - น้ำหนักสุทธิระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ใช่ และความชื้นเป็นปกติ

น้ำหนักของผลิตภัณฑ์เทกองและของเหลวเป็นกรัม

ชื่อผลิตภัณฑ์ ฉบับแก้ว 250 มล ช้อนโต๊ะ ช้อนชา
น้ำ 250 15 5
น้ำตาล - ทราย 200 25 8
เกลือ 320 30 10
แป้งสาลี 160 25 10
น้ำมันพืช 240 17 5
ข้าว 230 25 10
แป้ง 200 30 9
ครีมเปรี้ยว 250 25 10
ยีสต์แห้ง - - 3-4
เจลาติน (ผง) - 15 5
วางมะเขือเทศ - 30 10
พริกไทยดำ - - 5
พริกแดงบด - - 3
พริกไทยดำ - - 5
อบเชยบด - 20 7
กานพลูบด - 10 3
มัสตาร์ดแห้ง - 12 4

น้ำหนักของผักและผลไม้เป็นกรัม

(ขนาดกลาง)

มันฝรั่ง 100
ผักกาดขาว (ส้อม) 1500
กะหล่ำ 750
กะหล่ำปลี 750
หอมหัวใหญ่ 75
แครอท 75
แตงกวา 100
มะเขือเทศ 120
บีทรูท 50
กระเทียม (หัว) 70
แอปเปิล 150
กล้วย 140
มะนาว 120
พริกหวานบัลแกเรีย 130
ส้ม 200
กีวี่ 80
ลูกพีช 150

เรามักถูกถามว่าผลไม้มีกี่แคลอรี่ จำนวนแคลอรี่แตกต่างกันไปตามผลไม้ต่างๆ แต่เมื่อเทียบกับผัก โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้มีแคลอรี่มากกว่าเพราะมีฟรุกโตส

ผลไม้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีและมีไฟเบอร์สูง เราควรกินผลไม้ 1 ถึง 3 ผลทุกวันเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี ผลไม้ส่วนใหญ่มีไขมันต่ำมาก จึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ (ยกเว้นอะโวคาโดและมะพร้าว)

กินผลไม้มากขึ้นนี่คือของขวัญจากเทพเจ้า

ตารางแคลอรี่ผลไม้

หากคุณรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ตารางนี้เป็นแหล่งข้อมูลที่ดี ผลไม้มีแคลอรี และหากคุณต้องการรักษาหรือลดน้ำหนัก คุณต้องคำนึงถึงจำนวนแคลอรีในผลไม้

ผักและผลไม้ควรมีปริมาณมากกว่า 2/3 ของอาหารประจำวันของคุณ ทางเลือกของผลไม้มีขนาดใหญ่มากจนมีผลไม้ที่ทุกคนจะชอบ

ผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารมากมาย ซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งจำเป็นต่อการดำเนินชีวิตของเรา เพิ่มผลไม้ในอาหารของคุณแล้วร่างกายของคุณจะขอบคุณและคุณจะรู้สึกสุขภาพดีขึ้น

ตารางด้านล่างแสดงผลไม้ยอดนิยมซึ่งแสดงปริมาณแคลอรี่และกิโลจูลที่สัมพันธ์กันในผลไม้ เราได้ละเลยผลไม้หายากและแปลกใหม่เพื่อความสะดวกในการเผยแพร่บนเว็บไซต์

ในตารางนี้มีการกำหนดแคลอรี่สำหรับผลไม้สดและผลไม้ที่มีจำนวนแคลอรี่โดยเฉลี่ย ข้อมูลเกี่ยวกับผลไม้กระป๋องสามารถอ่านได้จากฉลาก

ประเภทผลไม้

ปริมาณ

แคลอรี่

กิโลจูล

แอปเปิ้ล (ทุกสายพันธุ์)

1 สื่อ
1 ขนาดใหญ่

65
100

270
420

แอปริคอท

1 ขนาดใหญ่

อาโวคาโด 1 สื่อ 255 1065
กล้วย 1 ขนาดใหญ่ 100 420
"เลดี้ฟิงเกอร์" 1 สื่อ 50 210
บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย 50 210
แบล็กเบอร์รี่ 1 ถ้วย 50 210
สาเก 100 กรัม 100 420
แคนตาลูป หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย 40 165
มะเฟือง 1 สื่อ 55 230
เชอร์รี่ 1 สื่อ 5 20
มะพร้าว 100 กรัม 270 1130
น้ำมะพร้าว 250 มล 50 210
แอปเปิ้ลป่า 1 ถ้วยตวง 90 380
แครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย 20 85
คัมควอท 6 ขนาดใหญ่ 50 210
ลูกเกด 1/2 ถ้วย 35 140
ครีมแอปเปิ้ล 1 สื่อ 200 840
อินทผลัม 3 เท่านั้น 160 670
มะเดื่อ 1 สื่อ 50 210
สลัดผลไม้ (สดกลาง) 1 ถ้วย 120 500
เกรฟฟรุ๊ต

1 สื่อ

20 85
องุ่น 1 พวงใหญ่ 310 1300
ขนุน 1 สื่อ 320 1345
กีวี่ 1 สื่อ 40 165
มะนาว 1 สื่อ 25 105
มะนาว 1 ขนาดเล็ก 10 40
ลิ้นจี่ 1 สื่อ 10 40
แมนดาริน 1 สื่อ 35 145
มะม่วง 1 สื่อ 100 420
มัลเบอร์รี่ 1 ถ้วย 60 250
ผลไม้เนกเตอริน 1 สื่อ 30 135
มะกอก (ทุกชนิด) 1 สื่อ 10 42
ส้ม (ทุกพันธุ์) 1 สื่อ 80 335
มะละกอ 1 ขนาดเล็ก 80 335
เสาวรส 1 สื่อ 15 65
ลูกพีช 1 สื่อ 40 165
แพร์ 1 สื่อ 75 315
สับปะรด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย 55 230
ลูกพลัม 1 สื่อ 35 150
โกเมน 1/2 ปานกลาง 75 315
มะตูม 100 กรัม 50 210
ราสเบอรี่ 100 กรัม 25 105
ผักชนิดหนึ่ง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย 25 105
แคนตาลูป หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย 40 165
ซาโปตา 1 สื่อ 140 590
สตรอว์เบอร์รี 1 ขนาดใหญ่ 10 42
ส้มเขียวหวาน 1 ขนาดเล็ก 35 150
มะเขือเทศ 1 สื่อ 20 85
แตงโม 1 ชิ้นหนา 70 300

ผลไม้เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่จำเป็นต่อสุขภาพของลำไส้

คุณต้องจำไว้ว่าผลไม้มีกี่แคลอรี่เมื่อดูน้ำหนักของคุณ ประโยชน์ของผลไม้มีมากมายจนคุณควรใส่ผลไม้อย่างน้อยหนึ่งผลต่อวันในอาหารประจำวันของคุณ

จำคำพูดเก่า ๆ ที่ว่า: "ใครก็ตามที่กินแอปเปิ้ลต่อวันไม่มีหมอ"

สำหรับผู้หญิงทุกคนในโลกนี้ ช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุดในชีวิตคือช่วงตั้งครรภ์ และเมื่อช่วงเวลาแห่งความสุขมาถึง สตรีมีครรภ์ทุกคนเริ่มสนใจคำถามต่างๆ: “ฉันจะรู้สึกอย่างไร”, “ทารกจะเติบโตภายในได้เร็วแค่ไหน?”, “ท้องของฉันจะใหญ่แค่ไหน?”, “อะไรจะเกิดขึ้น ท้องเข้าเดือนที่ 4 แล้วเหรอ” ฯลฯ และคำถามทั้งหมดนี้สามารถตอบได้ วันนี้เราจะพามาดูกันว่าผักหรือผลไม้ชนิดใดที่มีขนาดเท่ากับลูกในท้องของคุณในแต่ละช่วงของการตั้งครรภ์ เป็นเรื่องที่น่าสนใจทั้งสำหรับผู้ที่ให้กำเนิดแล้วและสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ทำเช่นนั้น เยี่ยมมาก!

สัปดาห์ที่ 4 - เมล็ดงาดำ

ทารกเริ่มพัฒนาในช่วงเวลานี้มีน้ำหนักประมาณ 1.1 กรัมและมีเซลล์เพียง 32 เซลล์

สัปดาห์ที่ 7 - บลูเบอร์รี่

ใน "บลูเบอร์รี่" ขนาดเล็กแขนและขาเล็ก ๆ จะเกิดขึ้นในขั้นตอนนี้

สัปดาห์ที่ 9 - เชอร์รี่

ตอนนี้ดวงตาของลูกน้อยในอนาคตกำลังก่อตัว

วันที่ 11 - กะหล่ำบรัสเซลส์

ตอนนี้ทารกกำลังเริ่มเตะ แต่มันเล็กจนคุณไม่รู้สึก

ในวันที่ 13 - ฝักถั่ว

ในวันที่ 15 - แอปเปิ้ล

ทารกสามารถดูดนิ้วหัวแม่มือและตีลังกาอยู่ในท้องได้แล้ว!

วันที่ 18 - พริกหยวก

ลวดลายเกิดขึ้นบนนิ้วมือของทารก

ในวันที่ 20 - อาติโช๊ค

ตอนนี้ลูกมีคิ้วแล้ว

วันที่ 22 - มะละกอ

ปอดของทารกกำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน

วันที่ 24 - หัวข้าวโพดขนาดใหญ่

ทารกมีเส้นเลือดฝอยอยู่แล้วจึงกลายเป็นสีชมพู

ในวันที่ 28 - มะเขือยาวขนาดที่น่าประทับใจ

ผิวของเด็กจะเรียบเนียนขึ้น น้ำหนักเริ่มเพิ่มขึ้น

ในวันที่ 31 - มะพร้าว

ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญมาก - ชายร่างเล็กในอนาคตจะพัฒนาระบบประสาทและสมอง มีประสาทสัมผัสทั้ง 5 อยู่แล้ว

ในวันที่ 33 - สับปะรดสุก

เด็กกำลังหายใจกลืนกระดูกของเขาแข็งแรงขึ้น

ในวันที่ 36 - ช่อผักกาดหอมโรมัน

ระบบภูมิคุ้มกันของเศษเล็กเศษน้อยได้รับการพัฒนาแล้วและเขากำลังเตรียมที่จะเกิด!

ในวันที่ 38 - ฟักทองสุก

เด็กมีทุกอย่างแล้ว: ผม, เล็บ, อวัยวะ เขาพร้อมที่จะเกิด!

ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารพฤกษเคมีอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ผลไม้ไม่เพียงแค่อุดมไปด้วยน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่ทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มและช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลอีกด้วย

จึงมีการสะสมพลังงานในร่างกายเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ปัญหาใหญ่สำหรับคนยุคใหม่คือเขากินน้ำตาลมากเกินไป รวมทั้งผลไม้ด้วย

ทำไมน้ำตาลถึงไม่ดี

ความเครียดทำให้หลายคนหันไปพึ่งขนมชนิดต่างๆ เพื่อต้องการ สงบระบบประสาทที่แตกสลาย แต่การกินน้ำตาลมากเกินไปทำให้เกิดโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2 และโรคอื่นๆ อีกมากมาย น้ำตาลมักถูกเรียกว่า "ความตายสีขาว" น้ำตาลทำลายระบบหัวใจและหลอดเลือด มันก่อให้เกิดความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตและนำไปสู่อาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน อาการแพ้ และผู้ที่ตัดสินใจกำจัดไขมันส่วนเกินควรรู้ว่าผลไม้ชนิดใดมีน้ำตาลน้อย

ผลไม้: น้ำตาลมากที่สุดอยู่ที่ไหน?

สำหรับผลไม้บางชนิดถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าชนิดอื่น ๆ เนื่องจากระดับน้ำตาลที่ต่ำกว่า ทั้งผลไม้แห้งและน้ำผลไม้เข้มข้นมีน้ำตาลสูง ดังนั้นการรับประทานผลไม้สดจึงมีประโยชน์

หากคุณชอบรับประทานผลไม้ที่มีน้ำตาลซูโครสต่ำ สิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณน้ำตาลโดยรวมของคุณ

ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ (มากถึง 3.99 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม) ได้แก่:
  • อะโวคาโด - 0.66 กรัม ผลไม้ดิบ 1 ผลมีน้ำตาลมากถึง 1 กรัม
  • มะนาว - 1.69 กรัม มะนาวเฉลี่ยหนักประมาณ 100 กรัม ดังนั้นปริมาณน้ำตาลในนั้นคือ 1.69 กรัม
  • มะนาว - 2.5 กรัม มะนาวลูกเล็กมีน้ำตาลเพียง 1.5-2 กรัม
  • ซีบัคธอร์น - 3.2 ก. ในแก้วเต็ม 5.12 ก.
  • มะนาว ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่มีน้ำตาลน้อย
ผลไม้ที่มีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย (4–7.99 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม):
  • พลัมเชอร์รี่ - 4.5 กรัม ผลไม้โดยเฉลี่ยมีน้ำตาลประมาณ 1 กรัม
  • แตงโม - 6.2 กรัม เนื้อแตงโม 1 ถ้วยมี 9.2 กรัม
  • แบล็กเบอร์รี่ - 4.9 กรัมแก้วเต็มมีน้ำตาล 9.31 กรัม
  • สตรอเบอร์รี่ - 6.2 กรัมผลเบอร์รี่สดเต็มแก้วมีน้ำตาล 12.4 กรัม
  • สตรอเบอร์รี่ - 4.66 กรัมผลเบอร์รี่สดที่มีกลิ่นหอมหนึ่งแก้วประกอบด้วยน้ำตาล 7-8 กรัมและผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 10
  • แครนเบอร์รี่ - 4.04 กรัม แครนเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วยมีน้ำตาลน้อยกว่า 5 กรัมเล็กน้อย และแครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งถ้วยมีมากกว่า 70 อยู่แล้ว
  • ราสเบอร์รี่ - 5.7 กรัมผลเบอร์รี่ขนาดกลางหนึ่งแก้วมีน้ำตาล 10.26 กรัม
  • เนคทารีน - 7.89 กรัมเนคทารีนขนาดกลางมีน้ำตาล 11.83 กรัม
  • มะละกอ - 5.9 กรัมผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 แก้วมีน้ำตาลเพียง 8 กรัมและมีสารหวาน 14 กรัมอยู่ในแก้วผลไม้บด
  • Rowan Forest Wild - 5.5 ก. เต็มแก้ว 8.8 ก.
  • ลูกเกดสีขาวและสีแดง - 7.37 กรัมในผลเบอร์รี่สด 1 แก้วน้ำตาล 12.9 กรัม
  • บลูเบอร์รี่ - 4.88 กรัมผลเบอร์รี่เต็มแก้วมีน้ำตาล 8.8 กรัม
ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลเฉลี่ย (8–11.99 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม):
  • แอปริคอต - 9.24 กรัมแอปริคอตขนาดเล็กมีน้ำตาล 2.3 กรัม
  • มะตูม 8.9 กรัม ผลไม้เนื้อฉ่ำขนาดเล็ก 1 ผล มีน้ำตาล 22.25 กรัม
  • สับปะรด - 9.26 กรัม สับปะรดมีน้ำตาลธรรมชาติค่อนข้างมาก - มากถึง 16 กรัมต่อแก้ว
  • ส้ม - 9.35 กรัม ส้มขนาดกลาง 1 ลูกมีน้ำตาล 14 กรัมหากไม่มีเปลือก
  • Lingonberries - 8 ก. ในแก้วที่เต็มถึงขอบ 11.2 ก.
  • บลูเบอร์รี่ - 9.96 กรัมน้ำตาล 19 กรัมในแก้ว
  • ลูกแพร์ - 9.8 ก. 13.23 ก. มีผลไม้สุกหนึ่งผล
  • ส้มโอ - 6.89 กรัม ส้มที่ไม่มีเปลือกมีน้ำตาล 25.5 กรัม
  • ฝรั่ง - 8.9 ก. ในหนึ่งผลขนาดกลาง 25.8 ก.
  • เมล่อน - 8.12 กรัม เมล่อนขนาดกลางที่ไม่มีเปลือกมีน้ำตาลประมาณ 80 กรัม
  • กีวี - 8.99 กรัม ผลไม้โดยเฉลี่ยมีน้ำตาล 5.4 กรัม
  • Clementine - 9.2 กรัม ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งผลที่ไม่มีเปลือกมีน้ำตาล 4.14 กรัม
  • Gooseberries - 8.1 กรัมแก้วเต็มมีน้ำตาล 19.11 กรัม
  • ส้มจี๊ด - 9.36 กรัม ผลไม้ขนาดกลางมีน้ำตาลประมาณ 5 กรัม
  • ส้มเขียวหวาน - 10.58 กรัม ส้มเขียวหวานโดยเฉลี่ยที่ไม่มีเปลือกคือ 10.5 กรัม
  • เสาวรส - 11.2 กรัม ผลไม้โดยเฉลี่ยมีน้ำตาล 7.8 กรัม
  • ลูกพีช - 8.39 กรัม ลูกพีชลูกเล็กหนึ่งลูกมีน้ำตาล 7.5 กรัม
  • Chokeberry - 8.5 ก. ในแก้ว 13.6 ก
  • ลูกพลัม - 9.92 กรัมผลเบอร์รี่หนึ่งผลมีน้ำตาล 2.9-3.4 กรัม
  • ลูกเกดดำ - 8 ก. ในแก้วเต็ม 12.4 ก.
  • แอปเปิ้ล - 10.39 กรัม แอปเปิ้ลโดยเฉลี่ยมีสารหวาน 19 กรัม และผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 11-13 ถ้วย พันธุ์สีเขียวมีน้ำตาลน้อยกว่าสีแดง
ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง (จาก 12 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม) ได้แก่
  • กล้วย - 12.23 กรัม กล้วยสุกมีน้ำตาล 12 กรัม
  • องุ่น - 16.25 กรัม ปริมาณน้ำตาลในองุ่นหนึ่งแก้วคือ 29 กรัม
  • เชอร์รี่เชอร์รี่หวาน - 11.5 กรัมเชอร์รี่หนึ่งแก้วมีสารหวานเฉลี่ย 18–29 กรัมและพันธุ์เปรี้ยว 9–12 กรัม
  • ทับทิม - 16.57 กรัม เมล็ดทับทิมมีน้ำตาล 41.4 กรัม
  • ลูกเกด - 65.8 กรัม หนึ่งแก้วเต็มมีสารหวาน 125 กรัม
  • มะเดื่อ – 16 กรัม มะเดื่อดิบ 1 ถ้วยมีน้ำตาล 20 กรัม ในขณะที่มะเดื่อแห้งมีมากกว่านั้นมาก
  • ลูกพลับ - 12.53 กรัม น้ำตาล 28.8 กรัมในลูกพลับ 1 ลูก
  • มะม่วง - 14.8 กรัมผลไม้ทั้งลูกมีน้ำตาล 35 กรัมและบด 28 ถ้วย
  • ลิ้นจี่ -15 กรัม ผลเบอร์รี่ถ้วยเล็กมีน้ำตาลประมาณ 20 กรัม
  • อินทผลัม - 69.2 กรัม อินทผาลัมขนาดเล็กมีน้ำตาล 10.38 กรัม

หากมีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับจำนวนและชนิดของผลไม้ นอกจากนี้อย่าลืมแบ่งปริมาณรายวันออกเป็นส่วนๆ เป็นการดีกว่าที่จะกินเป็นส่วน ๆ ในระหว่างวัน 100-150 กรัมและไม่ควรเอนกายในที่เดียว คุณสามารถใช้ก่อนมื้ออาหารหลัก หลังจากนั้น และระหว่างพักเบรกเป็นของว่าง ไม่ว่าในกรณีใดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้และผลเบอร์รี่จะไม่อยู่ในร่างกายและจะได้รับประโยชน์ แต่ถ้าปฏิบัติตามมาตรการเท่านั้น

เราทุกคนรู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพคือโปรตีนไม่ติดมัน ไฟเบอร์ และผักและผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ แต่ถ้าคุณคิดว่าสิ่งนี้จะทำให้ร่างกายของคุณทำงานได้ตามปกติ คุณคิดผิด ไม่ถูกต้องเสียทีเดียว เพราะคุณกำลังพลาดประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมที่ผักและผลไม้สามารถให้ได้

การศึกษาโดย Imperial College London พบว่านิสัยการกินผักและผลไม้สดอย่างน้อย 10 หน่วยบริโภคต่อวันสามารถป้องกันการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ถึง 7.8 ล้านคนต่อปี เรื่องนี้รายงานโดย BBC โดยอ้างรายงานของนักวิจัยชาวอังกฤษ ยิ่งกว่านั้น การบริโภคผักและผลไม้บางชนิดสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึง

การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าแม้แต่ผักและผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยในอาหารก็มีผลดีต่อสุขภาพ แต่ในกรณีนี้หลักการทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ: ยิ่งมากยิ่งดี "หนึ่งหน่วยบริโภค" หมายความว่าอย่างไร นักวิทยาศาสตร์อธิบายว่านี่คือผลไม้หรือผัก 80 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับกล้วย ลูกแพร์ ผักโขมหรือถั่วลันเตาสามช้อนโต๊ะ ข้อสรุปสุดท้ายได้มาจากการรวมข้อมูลจากการศึกษา 95 ชิ้นแยกกัน ซึ่งช่วยให้เราสามารถวิเคราะห์พฤติกรรมการกินของคนเกือบ 2,000,000 คนได้

การลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งมีส่วนช่วยในการบริโภค:

  • ผักสีเขียว (ผักโขม, ผักกาดหอม, ถั่วลันเตา, พริกหยวกสีเขียว);
  • ผักสีเหลือง (พริกเหลือง, มะเขือเทศสีเหลือง, ฟักทอง, แครอท);
  • ผักตระกูลกะหล่ำ (บรอกโคลี กะหล่ำดอก)

ในทางกลับกัน การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองนั้นสัมพันธ์กับการมีอาหารของ:

  • แอปเปิ้ล;
  • แพร์;
  • สลัด;
  • ผักตระกูลกะหล่ำ

ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าการบริโภคผักและผลไม้สดที่มีอยู่ในธรรมชาติไม่ใช่วิธีเดียวที่จะทำให้สุขภาพดีขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้และสมูทตี้ รวมทั้งย่างหรือนึ่งผักโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน นอกจากนี้ผักบางชนิดเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้

บทความที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Epidemiology นำเสนอข้อมูลเพื่อประเมินว่าอาหารดังกล่าวมีประโยชน์อย่างไรในแง่ของอายุขัยที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับระบบโภชนาการที่ขาดผักและผลไม้สดโดยหลักการแล้วจะมีลักษณะดังนี้:

  • 200 กรัมลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด 13% และ 800 กรัม 28%
  • 200 กรัมลดความเสี่ยงของมะเร็ง 4% และ 800 กรัม 13%
  • 200 กรัมลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร 15% และ 800 กรัม 31%

"ผักและผลไม้ลดปริมาณ ลดความดันโลหิต ส่งเสริมสุขภาพหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน" Dagfinn Aun หนึ่งในผู้เขียนหลักของการศึกษากล่าว ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวเพิ่มเติมว่าพวกมันมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งช่วยลดความเสียหายของ DNA และส่งผลให้ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

ที่น่าสนใจคือองค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้รับประทานผักและผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน ดูเหมือนว่าตอนนี้เรามีอีกหนึ่งเหตุผลที่ดี (นอกเหนือจากความปรารถนาที่จะ "ลดน้ำหนักในช่วงฤดูร้อน")