Adjika เผ็ดและเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยทั้งปฏิคมที่มีประสบการณ์และผู้ดูแลเตาสามเณร สามารถเตรียมเครื่องปรุงรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมของ Abkhazian หรือจอร์เจียแท้ๆ พร้อมมะเขือเทศและ / หรือพริกไทยรสชาติที่คุ้นเคยและเป็นที่รู้จักสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารที่หลากหลาย พาสต้าที่แปลกตาเช่นนี้ด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรจะทำให้รสชาติของอาหารหลากหลายมีความชัดเจนและน่าสนใจยิ่งขึ้น

adjika แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่เสนอที่นี่จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เริ่มต้นอาจแตกต่างกันมาก คุณยังสามารถบิดขวดเครื่องปรุงรสเผ็ดจากบวบหรือแอปเปิ้ลธรรมดา ดังนั้นให้เตรียมการสำหรับฤดูหนาวในหลายเวอร์ชั่น Adjika กระป๋องแต่ละประเภทสำหรับใช้ในอนาคตสามารถปรุงได้แม้โดยพ่อครัวมือใหม่โดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่รวบรวมไว้ที่นี่

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

adjika โฮมเมดแบบดั้งเดิมซึ่งปรุงจากมะเขือเทศทำให้เบื่อโฮมเมดของฉันเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะเบี่ยงเบนจากประเพณีและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวด้วย adjika ที่ผิดปกติและอร่อยมากจากลูกพลัมด้วยการเติมมะเขือเทศ สูตรที่สะดวกมาก การเตรียมที่บ้านดังกล่าวไม่ต้องการการต้มนานและผลิตภัณฑ์เพราะมีราคาไม่แพง

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารมะเขือเทศ adjika สามารถเลือกสูตรได้ขึ้นอยู่กับระดับทักษะของปฏิคมทั้งค่อนข้างง่ายและซับซ้อน มะเขือเทศ adjika ที่อร่อยที่สุดเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดไว้ในบทความของเรา

แต่ฉันอยากจะสังเกตว่าเราแต่ละคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่ต้องยืนยันว่าเป็นเครื่องปรุงที่ปรุงตามสูตรที่อร่อยที่สุด พวกเขาทั้งหมดอยู่ในระดับหนึ่ง "อร่อยที่สุด" และทางเลือกเป็นของคุณ

คุณกำลังมองหาสูตรสำหรับ adjika ที่อร่อยที่สุดหรือไม่? แล้วลองอันนี้ Adjika ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติอ่อน ๆ โดยไม่มีรสเผ็ดมากเกินไป นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหารนี้มีรสชาติของตัวเอง - นี่คือแอปเปิ้ล พวกเขามีอิทธิพลต่อรสชาติของอาหารอย่างมากจนกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศประมาณสองกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม (ความหลากหลายไม่สำคัญ);
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
• พริกไทยร้อนหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสองร้อยมิลลิลิตร
• กระเทียมสองร้อยกรัม
• เกลือห้าสิบกรัม

มะเขือเทศมีบทบาทสำคัญในสูตรนี้เนื่องจากมีปฏิสัมพันธ์กับเครื่องปรุงรสทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา จากนี้ไปมะเขือเทศจะต้องไม่เขียวและไม่เซื่องซึม

วิธีทำอาหาร.

1. ตัดก้านมะเขือเทศที่ล้างก่อนหน้านี้ นอกจากนี้หากมะเขือเทศมีขนาดเล็กก็จะถูกหั่นเป็นสองส่วนถ้าใหญ่ก็แบ่งเป็นสี่ส่วน
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน แครอทต้องล้างและปอกเปลือก เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกหวานและขม บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วโอนมวลที่ได้ไปยังชามที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่
3. จากนั้นทุกอย่างก็คลุกเคล้าด้วยช้อนไม้ให้ละเอียดแล้วจึงนำเข้าเตาอบ Adjika ปรุงเป็นเวลา 60 นาที แต่ในขณะเดียวกันก็ควรกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ในตอนท้าย (ประมาณเจ็ดถึงสิบนาทีก่อนสิ้นสุด) คุณต้องใส่กระเทียม น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู หลังจากนั้นก็ผสมจานอีกครั้งต้มให้เข้ากันแล้วเทลงในขวด
   

Adjika กับมะรุม

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสีแดงประมาณสองกิโลกรัม
• พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมสามร้อยกรัม
• พริกไทยร้อนสามร้อยกรัม
• มะรุมสามร้อยกรัม (หนึ่งรากสด);
• เกลือสองร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูสองร้อยมิลลิลิตร (จำเป็น 9%)

วิธีทำอาหาร

1. มะเขือเทศต้องล้างและตัดลำต้น พริกไทยล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกก้านถูกตัดออก มะรุมและกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (แม่บ้านบางคนชอบบดส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อ)
2. พริกหวานและขมพร้อมกับมะเขือเทศถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไป คุณต้องเพิ่มเกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ และมะรุม หลังจากผสมอย่างทั่วถึง ของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกระบายออก
3. เราจัดวางมวลที่เกิดขึ้นในขวดและปิดด้วยฝาไนลอน เก็บในตู้เย็นที่ชั้นล่างดีที่สุด ตามกฎแล้วจะได้ adjika ประมาณ 3 ลิตร
   

Adjika กับกระเทียมและมะเขือเทศ

adjika มะเขือเทศและกระเทียมที่อร่อยที่สุดเหมาะสำหรับทั้งผู้ชื่นชอบเผ็ด (ใส่กระเทียม) และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการเตรียมเผ็ดเกินไป

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศประมาณสามกิโลกรัม
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 500 กรัม
• พริกไทยร้อน 150 กรัม
• เกลือหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. เริ่มแรก คุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวก จากนั้นนำก้านออกและปอกเปลือกกระเทียมออกจากแกลบ และหลังจากทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเริ่มล้างผักทั้งหมดได้
2. หลังจากนั้นพริกบัลแกเรียและพริกร้อนจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและน้ำตาลถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้ หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว คุณต้องใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
3. ในตอนเช้า ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะถูกชะล้างออก หลังจากทำอาหาร adjika จะถูกใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้ววางกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

Adjika "เคียฟ"

บางคนโต้แย้งว่านี่เป็น adjika ที่อร่อยที่สุด เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายและง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 5 กก. (สุก);
• พริกไทยบัลแกเรีย (1 กก.);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (1 กก.);
• แครอท (1 กก.);
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 แก้ว
• พริกไทยดำและแดง (หนึ่งช้อนโต๊ะ);

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมด พริกไทยปอกเปลือกและแกน
2. จากนั้นลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศ (เพื่อให้ทำได้เร็วและง่ายขึ้น ขอแนะนำให้เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศประมาณ 5-7 นาที) หลังจากนั้นผักทั้งหมดจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อ
3. น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศถูกเติมลงในมวลที่ได้ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ไปวางบนเตาและปรุงจนได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ
4. หลังจากนั้นคุณต้องเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทันที ทางที่ดีควรเก็บไว้ในที่เย็น - ตู้เย็น, ชั้นใต้ดิน, ห้องใต้ดิน

Adjika ในอาร์เมเนีย

แม้จะใช้เวลานานของกระบวนการทำอาหาร แต่ adjika ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณและแขกของคุณไม่สนใจรสชาติของมัน

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศประมาณ 5 กิโลกรัม (สุก);
• กระเทียม 0.5-1 กิโลกรัม
• พริกขี้หนูร้อน 0.5 กิโลกรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. ผักจะต้องล้างและลอกเมล็ดและแกนออก กระเทียม พริก และมะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อ เกลือถูกเติมลงในมวลที่ได้
2. จากนั้นต้องทิ้งจานไว้ในชามเคลือบเป็นเวลาสิบถึงสิบห้าวัน เวลานี้จำเป็นสำหรับ adjika ในการหมัก และต้องคนทุกวัน
3. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องระบายน้ำมะเขือเทศก่อนใส่กระเทียมและพริกไทยลงในจาน หากยังไม่เสร็จสิ้น adjika จะดูจืดชืด
   

Adjika "คนบาปกระสับกระส่าย"

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความตื่นเต้น เมื่อลอง adjika แล้วทุกคนจะประทับใจกับพริกไทยของมัน

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศประมาณ 2 กิโลกรัม (สีแดง)
• พริกหวานยี่สิบชิ้น
• พริกไทยร้อนสิบห้าชิ้น
• กระเทียม 400 กรัม
• มะรุมสามแท่ง
• ผักชีฝรั่งสองพวง;
• ผักชีฝรั่งสองพวง
• เกลือสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส (บังคับ 9%)

วิธีทำอาหาร.

1. ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องล้างผักทั้งหมดให้ทั่ว แล้วเอาเมล็ดพืชและก้านออก
2. หลังจากนั้นผักจะต้องสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยจะถูกเติมลงในมวลที่ได้
3. ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ธนาคารปิดด้วยฝาพลาสติก

Adjika "นิวเคลียร์"

adjika นี้จะดึงดูดผู้ชายที่แท้จริง เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด แต่ได้รสชาติพิเศษจากเมนูปลา

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศประมาณห้ากิโลกรัม (สุก);
• กระเทียมห้าถึงหกหัว
• เกลือหนึ่งร้อยกรัม
• พริกไทยร้อนหนึ่งอัน
• รากพืชชนิดหนึ่งขนาดใหญ่หกราก
• หนึ่งพริกหยวก

วิธีทำอาหาร.

1. ผักล้างในน้ำเย็นเอาเมล็ดและก้านทั้งหมดออกแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและกระเทียมสับลงในมวลที่ได้
2. จากนั้นผสมจานให้ละเอียดแล้ววางในภาชนะที่เตรียมไว้ เก็บในตู้เย็น

Adjika "Adjarian"

Adjika จริงซึ่งทำขึ้นจากส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เช่นพริกแดงและกระเทียมร้อน โดยธรรมชาติแล้ว ผักและเครื่องเทศอื่นๆ จะถูกเติมเข้าไปเพื่อให้ได้รับรสชาติที่หลากหลาย นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การใช้งานมากเกินไปเท่านั้นที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศประมาณห้ากิโลกรัม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
• พริกไทยร้อนห้าถึงสิบชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชครึ่งลิตร
• กระเทียมห้าถึงเจ็ดหัว
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

1. ผักของฉัน. ถัดไปต้องเอามะเขือเทศออกจากแกนและก้านพริกไทยล้างเมล็ด
2. จากนั้นคุณต้องแบ่งมะเขือเทศ พริกหยวก และหัวหอมออกเป็น 2-4 ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดถูกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ
3. หลังจากนั้นเติมน้ำมันพืช เกลือ และกระเทียมสับละเอียด ทุกอย่างผสมด้วยช้อนไม้และจุดไฟ เวลาทำอาหารคือสองชั่วโมง
4. ผัดเป็นครั้งคราว หลังจากทำอาหารแล้วจะต้องวางจานในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

Adjika "Domashnyaya"

สูตรสำหรับ adjika แบบโฮมเมดที่อร่อยที่สุดในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะเป็นจานที่เตรียมง่าย เป็นที่น่าสังเกตว่าชิ้นงานที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่ต้องเก็บในที่เย็น แม้เมื่อเก็บไว้ในห้องอุ่น รสชาติของ adjika นี้ก็ไม่เสื่อมลง

คลิกชั้นเรียน

บอก VK

มันค่อนข้างง่ายที่จะกระจายอาหารใด ๆ ถ้าคุณรู้ว่าต้องปรุงรสอะไร จริงอยู่บ่อยกว่าไม่เครื่องเทศเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ คุณควรเพ่งไปที่ adjika ซอสปรุงรสนี้ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เหมาะสำหรับทั้งเครื่องเคียงและจานเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้มักจะสมบูรณ์แบบและรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่คำนึงถึงสูตร

ผู้ใหญ่ทุกคนได้ลองเล่นม้วนนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขา อาหารจานนี้อุดมไปด้วยแสงแดดและเครื่องเทศ ผักซึ่งเป็นส่วนผสมหลักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ อาหาร Abkhazian นำเสนอสูตรที่เกือบจะสมบูรณ์แบบและชาวจอร์เจียได้ให้รสชาติพิเศษของตนเอง ชาวคอเคซัสแต่ละคนมีส่วนช่วยเหลือของตนเอง และมีตัวเลือกมากมายที่มีรสนิยมต่างกัน

ไม่น่าแปลกใจเลยที่นอกเหนือจากผักรสเผ็ดมาตรฐานแล้ว ทุกคนพยายามเพิ่มสิ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะให้กับ adjika สูตรอาหารมากมายรวมถึงผักชี ฟักทอง มะยม ลูกเกด แอปเปิ้ล เห็ด วอลนัท และอีกมากมาย รสชาติของแต่ละม้วนนั้นมีเอกลักษณ์และไม่สามารถทำซ้ำได้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลองสองสูตรที่เหมือนกัน แม่บ้านแต่ละคนมีกลเม็ดและความชอบของตัวเอง และผลลัพธ์ที่ได้ไม่ว่าจะอยู่ในรายการหลัก กลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งเสมอ ความคมชัดเป็นสิ่งสำคัญและต้องเล่นอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งคือวิธีการปรุง สามารถปรุงสุก ฆ่าเชื้อ และบ่อยครั้งที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้ รสชาติและคุณภาพของอาหารหลักจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยทดลองการเย็บตะเข็บและไม่รู้จักสูตรที่ดีเลยก็สามารถค้นพบสิ่งใหม่และพิเศษได้ เมื่อได้เรียนรู้เทคนิคการทำน้ำสลัดแบบต่างๆ แล้ว ก็สามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยของดั้งเดิมได้ทุกครั้ง สองหรือสามตัวเลือกและซอสที่แตกต่างกันจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมในความคิดของฉัน งั้นไปกัน:

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ชาวคอเคซัสรู้วิธีปลุกความอยากอาหารและปรับปรุงรสชาติของอาหารเป็นอย่างดี และในกรณีนี้ เราไม่ได้พูดถึงเกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรสามารถเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาและเสริมรสชาติให้กับซอสได้ การทำเช่นนี้จะช่วยกำจัดโรคบางชนิดและช่วยให้ร่างกายทำงานได้เร็วขึ้น

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของ adjika สามารถเน้นประเด็นต่อไปนี้ นาง:

• เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญ
• ทำความสะอาดระบบไหลเวียนโลหิต
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• นำไปสู่การต่อสู้กับไวรัสอย่างแข็งขัน
• รักษาเสถียรภาพของกล้ามเนื้อ
• เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

หากเราคำนึงถึงสูตรคลาสสิกสำหรับจานแล้ว สมุนไพรและผลิตภัณฑ์มากกว่ายี่สิบรายการ และสิ่งนี้บ่งชี้โดยตรงว่ามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนเท่าใดในซอสนี้ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ได้ไม่รู้จบและควรลองทำอาหารอันโอชะนี้ดีกว่า

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ adjika มีข้อห้ามหลายประการ อาหารรสจัด แม้จะมีรสชาติที่โดดเด่น แต่บางครั้งอาจนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายและเจ็บปวดได้ ห้ามมิให้ Adjik กินถ้า:

• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร
• โรคของตับและไต
• โรคดิสแบคทีเรีย.
• เพิ่มความเป็นกรดของลำไส้
• กระตุกและปวดในตับอ่อน

เด็กและสตรีมีครรภ์ควรหยุดบริโภคซอสนี้ด้วย

สูตรคลาสสิกง่ายๆสำหรับมะเขือเทศ adjika และกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

แทบไม่มีใครสามารถปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้ ผลที่ได้คือดีและอร่อยจริงๆ และที่สำคัญซอสนี้สามารถรับประทานได้เกือบทุกมื้อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.7 กิโลกรัม
• แครอทแครอท - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 4 หัว
• พริกขี้หนู - 4 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (gogoshary) - 4 ผลไม้
• กระเทียม - 5 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - แก้ว
• เครื่องเทศ.
• เกลือ - 75 กรัม
• น้ำตาลทราย-แก้ว.
• น้ำส้มสายชูเป็นแก้ว

กำลังขับ 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมและล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

2.Gagoshars เพื่อล้างเมล็ดและก้าน ตัดเป็นชิ้นใหญ่

3.ผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ล้างมะเขือเทศและเอาส่วนเกินออกทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่

5.ผ่านสื่อ

6. ปอกเปลือกและหั่นแครอท

7.บิด.

8. เตรียมพริกร้อนและสับ

9. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

10. ปอกหัวหอม บดบนเครื่องขูด

11.ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ใส่ไฟ ต้ม. ลดไฟ. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

12. เทน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ ผสม. ปล่อยให้เคี่ยวไฟประมาณหนึ่งชั่วโมง

13. ปริมาณของภาชนะจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง เทน้ำส้มสายชูก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

14. ใส่ adjika ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้แน่น

15.ใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อเก็บเพิ่มเติม

ดูสูตรวิดีโอของเรา:

ซอสชั้นเยี่ยมเหมาะสำหรับการเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงต่างๆ รสเผ็ดถูกชดเชยด้วยความหวานปานกลาง

Adjika จากมะเขือเทศและกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง

เคล็ดลับของซอสนี้คือการขาดการปรุงอาหาร ดังนั้นรสชาติจึงเข้มข้นและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่า adjika ดังกล่าวจะถูกแช่แข็ง แต่ผลลัพธ์ก็จะยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกหวาน - 2 ผลไม้
• กระเทียม - 3 หัว
• รากพืชชนิดหนึ่ง
• พริกขี้หนู - สองสามฝัก
• adjika แห้ง - ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย

ผลผลิตคือ 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผักทั้งหมด: ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดพืชและก้าน หั่นเป็นส่วนที่สะดวกสำหรับการแปรรูป

2. ส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ถ้าคุณต้องการซอสที่เผ็ดร้อนอย่างเหลือเชื่อ อย่าเอาเมล็ดออกจากพริกที่เผ็ดแล้วนำไปปรุงพร้อมกับมัน

4. เพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาล adjika แห้งและผสมให้เข้ากัน

5. ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลายหมด

6. เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

7. วางในที่เย็นเพื่อจัดเก็บในอนาคต

หากต้องการ คุณสามารถปฏิเสธที่จะเติมน้ำส้มสายชู ในกรณีนี้ต้องเก็บซอสไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตร adjika จากบวบคุณจะเลียนิ้วของคุณ

มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารแบบออริจินัลและอร่อยอย่างเหลือเชื่อในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุนี้จึงควรเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรต่อไปนี้ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากมายและมีรสนิยมที่หลากหลาย และเวลาทำอาหารจะใช้เวลามากถึงหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3-3.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอทแครอท - 8 ชิ้น
• Gagoshars (พริกหยวก) - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 10 หัว
• เกลือสินเธาว์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - แก้ว
• น้ำส้มสายชู - 75 มิลลิกรัม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น

กำลังขับ 3.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างผักให้สะอาด ล้างส่วนที่เกินออก หั่นและบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสมให้ละเอียด

2. ใส่ซอสลงในกระทะแล้ววางบนตะแกรงกันไฟ ต้ม. ลดไฟ. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที

3. เทน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและน้ำตาล ต้ม.

4. ใส่กระเทียมลงไปผัด ต้มต่ออีก 5-10 นาที

5. ธนาคารที่จะออกใหม่ เท adjika ที่เตรียมไว้ บิด. วางในที่เย็น

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติของซอสที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ทุกเวลาของปี

สูตรทำ adjika กับแอปเปิ้ล

นุ่มและอ่อนโยนและในเวลาเดียวกัน adjika เผ็ดมากในจิ้งจกมอนิเตอร์จะทำให้ทุกคนพอใจ เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดและเป็นซอสพื้นฐานสำหรับอาหารหลายจาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่เชื่อว่าเป็นสูตรนี้ที่ควรจะเชี่ยวชาญและเก็บเกี่ยวในปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล "Simerenko" - กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก - 4 กิโลกรัม
• หัวหอม - 10 หัวขนาดกลาง
• กระเทียมเป็นหัว
• เกลือแกง - 6 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยเป็นช้อนชา
• ออลสไปซ์และถั่ว อย่างละ 10 ถั่ว
• น้ำตาลทราย - 3/4 ถ้วย
• ลอเรล

กำลังขับ 6 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด เอาก้านออก หั่นเป็น 4 ส่วน

2. ปอกหัวหอมแล้วแบ่งเป็นชิ้นใหญ่

3. ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านและแกนออก หั่นเป็นชิ้น 4-6 ชิ้น

4.ใส่อาหารทั้งหมดลงในหม้อก้นหนา ใส่ไฟ ต้ม. ต้มเป็นเวลา 40 นาที ผักและผลไม้จำเป็นจะต้องนิ่ม

5. ใส่ออลสไปซ์ ถั่ว และลอเรลลงในของเหลวเดือด

6. เทอบเชย ผสม.

7. ปรุงอาหารต่อประมาณ 10 นาที

8. นำออกจากเตา ใช้เครื่องปั่นบดอาหารทั้งหมด เพิ่มกระเทียมสับแล้วเทน้ำส้มสายชู วางกลับบนเตา

9. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิด เท adjika บิด. คว่ำลงและปล่อยให้ยืน

ม้วนดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ทุกประเภท

วิธีการปรุงจากลูกพลัม

การสร้างบางสิ่งที่แปลกใหม่และในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่ธรรมดาหากคุณไม่กลัวการทดลอง ไม่เสี่ยงที่จะใช้ลูกพลัมในการปรุงอาหาร ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ได้คุณภาพรสชาติพิเศษซึ่งทุกคนจะพึงพอใจ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

วัตถุดิบ:

• พลัม - 3 กิโลกรัม
• โหระพาเป็นพวงหรือสอง
• เครื่องปรุงรส "Khmeli-suneli" - 5-7 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 พวง
• ผักชีฝรั่ง - สองสามพวง
• พริกไทยร้อน - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 3 พวง
• กระเทียม - 2 หัว
• เกลือสินเธาว์ - 50 กรัม

ผลผลิตคือ 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกลูกพลัมและล้างออกให้สะอาด แต่ละคนต้องแข็งแกร่งและแข็งแกร่ง

2. แยกเมล็ดออกจากเมล็ด

3. สับโหระพาและเพิ่มผลเบอร์รี่

4. นำสมุนไพรที่เหลือไปรีไซเคิลและวางภาชนะสำหรับทำอาหาร

5. นำเมล็ดพริกไทยออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมะเขือเทศและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

6. ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และเครื่องเทศ

7.ผัดด้วยมือของคุณ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้ที่ต้องการและทำให้กระบวนการเดือดง่ายขึ้น

8.ตั้งไฟเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ค่อยๆ คลายออก ต้ม. ต้ม 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ผัดอย่างต่อเนื่อง

9. นำออกจากเตา ใช้เครื่องปั่นเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เผาตัวเองในระหว่างการประมวลผล

10. ส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มซอส ใส่ไฟและนำไปต้ม จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วปิดฝา

สูตรวิดีโอ:

อาหารอันโอชะนี้ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและคล้ายกับ tkemali ดังนั้นจึงมักกินก่อน

Abkhazian เผ็ด adjika - สูตรดั้งเดิม

adjika ที่อร่อยและผิดปกติซึ่งทำขึ้นตามประเพณีจะช่วยเปิดเผยผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งทั้งหมดที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ อีกประการหนึ่งของอาหารชนิดนี้คือมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อระบบทางเดินอาหารและเร่งการเผาผลาญอาหารด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน - 3 ฝัก
• กระเทียมเป็นหัว
• ผักชีเป็นพวง
• โหระพาเป็นพวง
• Dill เป็นพวง
• ผักชี - 2 ช้อนโต๊ะ
• "Khmeli-suneli" - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือ

ผลผลิตคือ 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทิ้งพริกไทยให้แห้งในแสงแดดเป็นเวลาหลายวัน เขาจะต้องหายไป

2. ทำความสะอาดฝักออกจากเนื้อหาและนำก้านออก

3. ปอกกระเทียม

4.ใส่อาหารทั้งหมดลงในเครื่องปั่น รีไซเคิล

5. บดผักชีฝรั่งและผักที่เหลือด้วยเครื่องปั่น ผสมกับพริกไทยและกระเทียม

6. สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มเมล็ดวอลนัทเล็กน้อย

7. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียด

8. ปล่อยให้ "พักผ่อน" สองสามชั่วโมง

9. ซอสสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากแช่หรือเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรดั้งเดิมนี้เข้มข้นมาก จึงมีซอสที่คุ้มค่าในปริมาณน้อย

มะเขือเทศกับมะรุมและกระเทียม

ผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ด หรือค่อนข้างเผ็ดและฉุนอย่างเหลือเชื่อ ซอสชนิดนี้จะเหมาะกับรสชาติ การรวมกันของส่วนประกอบทำให้คุณไม่สามารถหาตัวเลือกการเบิร์นเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• กระเทียม - 5 หัว
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 4 ชิ้น
• เกลือสินเธาว์.
• พริกไทย.
• พริกหวาน - 8 ชิ้น
• พริก - 8 หน่วย
• Dill เป็นพวง
• ผักชีฝรั่งเป็นพวง
• น้ำมันพืช - 40 มก.

ผลผลิตคือ 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ผักล้างจากส่วนเกินทั้งหมด ตัด. ผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่รากพืชชนิดหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องเทศตามชอบ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและปั่นในเครื่องปั่น ใส่ผักทั้งหมด สับรากมะรุมให้ละเอียด

3. ใส่ adjika ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน หลังจากนั้นก็พร้อมบริโภค หากต้องการก็สามารถจัดวางในธนาคารและวางไว้ในห้องใต้ดิน

ควรเตือนผู้ที่ท้องป่วย: คุณไม่สามารถบริโภคได้มากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ พวกมันฉุนอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นส่วนที่ควรค่าแก่การวัด

มะเขือยาวใน adjika พร้อมรูปถ่าย

เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อที่จะสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดมากแต่ไม่ธรรมดา หรือแม้แต่สลัดมะเขือม่วงเย็น ในกรณีนี้ ผักหลักจะยังคงเป็นผักหลัก และ adjika ที่เตรียมมาอย่างดีจะใส่กรอบได้เพียงพอเท่านั้น แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• กระเทียมเป็นหัว
• Gagoshary (พริกไทยบัลแกเรีย) - 3 ผลไม้
• พริกขี้หนูเป็นสิ่ง
• เกลือสินเธาว์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย-แก้ว.
• น้ำส้มสายชู - 50 มิลลิกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มก.

กำลังขับ 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างและหั่นมะเขือเทศ

2. ล้างพริก แยกก้านและเมล็ด แบ่งเป็นชิ้นๆ ปอกกระเทียม

3. ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น บดพริก กระเทียม และมะเขือเทศ

4.ผู้ที่ชอบความเผ็ดสามารถเติมพริกเผ็ดได้

5.เทส่วนผสมลงในหม้อก้นหนา ใส่เครื่องเทศและเกลือลงบนกองไฟ ต้ม. เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู นำไปต้มอีกครั้ง

6. ปอกมะเขือยาว แบ่งเป็นส่วนๆ. ใส่ใน adjika เดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที

7. วางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง ปิดฝา พลิกกลับและห่อ

Adjika กับมะเขือยาวถูกเก็บไว้หลายปี แต่ผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดอย่างแท้จริงจะไม่ปล่อยให้มันซบเซาภายใต้ข้ออ้างใดๆ

• สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติฉุน คุณไม่ควรเอาเมล็ดออกจากพริก มันคุ้มค่าที่จะใช้ผลไม้แห้ง
• หากต้องการให้ adjika นุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น จำเป็นต้องเพิ่มผักที่เป็นกลาง: แครอท gagoshars หรือแอปเปิ้ล
• สำหรับการเย็บตะเข็บต้องใช้เกลือสินเธาว์เท่านั้น
• เครื่องเทศที่แปรรูปด้วยสากและครกให้รสชาติพิเศษ พวกเขาทำให้ซอสอิ่มตัวมากขึ้นและให้กลิ่นหอมที่เข้มข้น สามารถใช้เครื่องเทศได้เกือบทุกชนิด
• สมุนไพรและเครื่องเทศที่เตรียมการเผาและทอดในกระทะถือเป็นอุดมคติ
• การใช้เครื่องปั่นสำหรับการแปรรูปผัก คุณต้องแน่ใจว่ามันไม่ได้ทำน้ำซุปข้นง่ายๆ จาก adjika และรักษาเนื้อสัมผัสที่จำเป็นของซอส
• มะเขือเทศหนาแน่นและสุกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างเนื้อสัมผัสพิเศษและรสชาติที่เหลือเชื่อ
• เฉพาะฝาโลหะเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ได้นานและป้องกันความเสียหาย

แทบจะไม่มีใครปฏิเสธอาหารอันโอชะรสเผ็ดเช่นนี้ มันไม่เพียงปรับปรุงอารมณ์ตามลำดับความสำคัญ แต่ยังช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บมากมาย สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคืออาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปีและจะมาพร้อมกับงานฉลอง เคบับเรียบง่ายหรืออาหารจานเนื้อที่หรูหราของอาหารยุโรปจะช่วยเสริมคุณค่าและให้ความรู้สึกใหม่ๆ แก่พวกเขาอย่างแน่นอน และสูตรใดที่เสนอให้คุณทำเป็นรายการโปรดคุณควรตัดสินใจดำเนินการต่อจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบและชุดค่าผสมที่ต้องการ

ทวีต

บอก VK

วัตถุดิบ:

• 2 กก.
• 0.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• 2 ชิ้น พริกไทยร้อน
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 25 กรัม 9%;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

สูตร adjika มะเขือเทศต้ม

adjika โฮมเมดรสเผ็ดถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผล คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้หลายวิธีและด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งจะเป็นตัวกำหนดรสชาติ ตัวอย่างเช่นได้ adjika สดและเผ็ดโดยไม่ต้องเดือด สำหรับการเตรียมมะเขือเทศมักใช้พริกหยวกแอปเปิ้ล ด้วยถั่วคุณสามารถสร้าง adjika แบบคลาสสิกที่มีกลิ่นหอม แต่ในการปรุงอาหาร แม่บ้านแต่ละคนสามารถเตรียมขนมที่จะเก็บไว้ได้นานที่สุด adjika แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ตามสูตรด้านล่าง คำแนะนำง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนของคุณด้วย adjika ดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย

เผ็ด adjika สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ

การผสมผสานของพริกร้อนกับมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ช่วยให้คุณสร้าง adjika ที่ผิดปกติซึ่งอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยหรือมีความหวานเล็กน้อย สูตรที่ดีที่สุดตามรายการด้านล่างจะช่วยเตรียม adjika ดั้งเดิมที่มีรสชาติใดก็ได้ คำแนะนำง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะมีประโยชน์ในการเตรียมขนมอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมในการทำ adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศพริกหยวก - 2 กก.
• กระเทียม - 5 หัว;
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกขี้หนู - 5 ชิ้น;
• เกลือ -100 กรัม
• น้ำมัน, น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - พวง

สูตรภาพถ่ายสำหรับเตรียม adjika กับเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว

ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับพริกร้อนพร้อมกับเมล็ดพืช

ล้างแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออกจากพวกเขาหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียม บดผักและแอปเปิ้ลกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อ โอนส่วนผสมไปยังกระทะและใส่ไฟ เคี่ยวประมาณ 20 นาที

ใส่ adjika ที่เตรียมไว้ลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที แล้วม้วนขึ้น ในวันแรก ให้คว่ำมันไว้ใต้ผ้าห่ม แล้ววางไว้ในที่เย็น

วิดีโอสอนที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียม adjika ในฤดูหนาวด้วยการเติมเครื่องเทศ

ด้วยการใช้สูตรต่อไปนี้คุณสามารถเตรียม adjika ดั้งเดิมและเผ็ดกับเครื่องเทศได้ไม่น้อย คำแนะนำที่น่าสนใจเหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการลองเตรียมผักใหม่ด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศที่แตกต่างกันทุกปี ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ คุณสามารถเรียนรู้ว่าการทำพืชชนิดหนึ่ง adjika นั้นง่ายเพียงใด

วิธีการเตรียม adjika จากมะเขือเทศและกระเทียม, ถั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ในสูตรจอร์เจียน adjika แบบคลาสสิกต้องเติมถั่ว เป็นผู้ที่ทำให้ชิ้นงานดูแปลกตาและให้รสชาติที่น่าทึ่ง และถ้าคุณเตรียมการที่คล้ายคลึงกันจากมะเขือเทศและกระเทียมสมุนไพรหอมเครื่องเทศขนมที่ได้จะกลายเป็น "ฮิต" อย่างแน่นอน สูตรต่อไปนี้อธิบายทีละขั้นตอนในการเตรียม adjika แบบโฮมเมดด้วยการเติมส่วนผสมและเครื่องเทศที่ผิดปกติหลากหลาย

รายการส่วนผสมสำหรับทำอาหาร adjika กับมะเขือเทศถั่วและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

• พริกไทยร้อน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 400 กรัม
• ผักชีสดและแห้ง - 100 กรัม
• วอลนัท - 300 กรัม
• เผ็ด - 40 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 150 มล.;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรภาพถ่ายสำหรับ adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศกระเทียมและถั่ว

ปอกพริกร้อนจากเมล็ด เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออก

ปอกกระเทียม

บดพริกและมะเขือเทศร้อนด้วยเครื่องบดเนื้อ

บิดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อ

บดถั่วในเครื่องบดเนื้อ

ใส่ผักชีสีเขียวป่นลงในส่วนผสม

เทเครื่องเทศและเกลือลงในชิ้นงาน

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากใส่ซีลยางแล้ว

เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ลงในชิ้นงานแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง

โอน adjika ที่เตรียมไว้ลงในขวดปิดฝาไนลอนแล้วเก็บในตู้เย็น

adjika มะเขือเทศและกระเทียมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมการทำอาหาร - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่าย

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของ adjika แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป จริงอยู่ส่วนประกอบดังกล่าวของสูตรมักจะเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะไม่มีน้ำส้มสายชูและน้ำมัน คุณก็สามารถเก็บชิ้นงานไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแช่แข็ง adjika หรือเพียงแค่ใส่ในตู้เย็น สูตรต่อไปนี้อธิบายทีละขั้นตอนวิธีการปรุง adjika แสนอร่อยจากน้ำซุปข้นมะเขือเทศ พริกไทยและกระเทียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู และวิธีการจัดเก็บช่องว่างดังกล่าวในตู้เย็นและช่องแช่แข็งอย่างเหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับสูตร adjika มะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมกระเทียมสำหรับฤดูหนาวพร้อมการปรุงอาหาร

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 หัว;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 300 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำรูปถ่ายเกี่ยวกับสูตรการทำมะเขือเทศ adjika สำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมกระเทียม

ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออก

ปอกกระเทียมผ่ากานพลูแต่ละซีกแล้วบดในครก

เตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศจากมะเขือเทศหวานหรือไปที่ร้านสำเร็จรูปสำหรับทำงาน ปอกพริกร้อนจากเมล็ด

บดพริกบัลแกเรียและพริกร้อนกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อ

โอนน้ำซุปข้นมะเขือเทศและผักสับลงในกระทะ

นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที คนเป็นครั้งคราว

เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อเตรียม

ใส่เครื่องปรุงลงในชิ้นงานแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ทำให้ adjika ที่เสร็จแล้วเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์จากนั้นถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน เก็บชิ้นงานในตู้เย็น สำหรับการจัดเก็บ adjika ในช่องแช่แข็ง แนะนำให้ใส่ในภาชนะพลาสติก

วิธีเตรียม adjika กับแอปเปิ้ลหวานและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

การเพิ่มแอปเปิ้ลลงใน adjika ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้เล็กน้อยและเน้นความคมชัด คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ในการทำงานได้ แต่ควรเพิ่มผลไม้ที่มีความหวานเล็กน้อยและมีความหนาแน่นสูง จากนั้น adjika ที่เสร็จแล้วจะนุ่มและสดมากขึ้น

สูตรพร้อมวิดีโอทีละขั้นตอนในการทำ adzhika จากแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถปรุงมะเขือเทศโฮมเมดและแอปเปิ้ล adjika โดยใช้สูตรวิดีโอด้านล่าง อธิบายขั้นตอนในการเตรียมขนมและกฎในการม้วนในทำนองเดียวกัน คำแนะนำง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมการดั้งเดิมได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ซึ่งจะดึงดูด "นักชิม" ทุกคน

adjika เผ็ดจากมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

Adjika รสเผ็ดดิบดึงดูดไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่สดใหม่ แต่ยังรวมถึงความเรียบง่ายในการเตรียมด้วย แม้ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมจำนวนมาก คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน สูตรต่อไปนี้มีรายละเอียดวิธีทำ adjika มะเขือเทศและกระเทียมที่เผ็ดและเผ็ดมาก หากต้องการ สามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงและปริมาณได้ตามชอบ

ส่วนผสมสำหรับปรุง adjika มะเขือเทศรสเผ็ดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 0.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 200 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของการเตรียมฤดูหนาวของ adjika กับมะเขือเทศและกระเทียม

นำเมล็ดและหางออกจากพริกหยวก

แยกเมล็ดจากพริกร้อน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกออกหรือตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ปอกกระเทียม

บดกระเทียม พริกร้อน และพริกหยวกกับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมผัก

กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขวด จุกไม้ก๊อกพร้อมฝาไนลอน และแช่เย็น

adjika ดั้งเดิมจากพริกขี้หนูสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ

Adjika มักจะมีสีแดงหรือสีส้มที่น่ารื่นรมย์ แต่เมื่อใช้พริกเขียวร้อนกับผักใบเขียวในปริมาณมาก ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะดูแปลกไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง adjika ดังกล่าวจะสามารถชนะใจนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด: สีเขียวของเครื่องปรุงรสจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมดั้งเดิมและอร่อยอย่างแน่นอน

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาว adjika สีเขียวกับพริกไทยร้อน

• พริกเขียวร้อน - 1 กก.
• กระเทียม - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 70 กรัม
• ผักชีสด - 100 กรัม
• ใบขึ้นฉ่าย - 40 กรัม
• ผักชีแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• Fenugreek สีน้ำเงินแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายเตรียมรับหน้าหนาว adjika สีเขียวกับพริกไทย

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร.

ปอกพริกร้อนจากเมล็ดปอกกระเทียม

บดพริกร้อนสีเขียวโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

บดกลีบกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ

บดสมุนไพรที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องบดเนื้อ

ผัดส่วนผสมที่บด (ใส่ถุงมือก่อน!)

เพิ่มเครื่องเทศแห้งและเกลือลงในส่วนผสม

ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

กระจาย adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไนลอนแล้วใส่ในตู้เย็น

วิดีโอสอนสูตรการเตรียม adjika จากพริกหยวกร้อนสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่จะช่วยคุณเตรียม adjika พริกเขียวรสเผ็ดดั้งเดิม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา การทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจานหลักนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คำแนะนำที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหาร adjika ดังกล่าวสามารถรับได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

Abkhazian classic adjika - สูตรพร้อมคำแนะนำวิดีโอทีละขั้นตอน

แม่บ้านหลายคนต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร "ของจริง" Abkhazian adjika ซึ่งมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจานสามารถเพิ่มเป็นเครื่องปรุงสำหรับซุปและซีเรียล นอกจากนี้ adjika โฮมเมดดั้งเดิมตามสูตรคลาสสิกจะเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารปกติและอาหารตามเทศกาลของคุณ

สูตรวิดีโอสำหรับทำ Abkhaz adjika แบบคลาสสิก

ในสูตรวิดีโอต่อไปนี้ คุณสามารถค้นหาคำแนะนำที่เป็นประโยชน์และเคล็ดลับในการสร้าง Abkhaz adjika แบบคลาสสิก ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดการเตรียมแบบโฮมเมดจะออกมาอร่อยเผ็ดและน่ารับประทานอย่างแน่นอน

วิธีการเตรียม adjika ด้วยมือของคุณเองซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุง - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เมื่อเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร adjika พนักงานต้อนรับหลายคนกำลังมองหาคำแนะนำซึ่งไม่จำเป็นต้องเตรียมการปรุง สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับการทำ adjika ที่ร้อนและดิบอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับสัดส่วนการกระทำที่กำหนดขนมที่ทำเสร็จแล้วจะคงรสชาติและความสดไว้เป็นเวลานาน

รายการส่วนผสมสำหรับสูตร adjika ปรุงด้วยมือโดยไม่ต้องปรุง

• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 200 กรัม
• ใบขึ้นฉ่าย - 150 กรัม
• โหระพา - 150 กรัม
• กระเทียม - 400 กรัม
• Fenugreek สีน้ำเงินแห้งและผักชี - 3 ช้อนชา;
• แกง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำอาหาร adjika โดยไม่ต้องปรุงด้วยมือ

เตรียมส่วนผสมในการทำ adjika

ปอกเมล็ดและหางของพริกไทย ปอกกระเทียม บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในส่วนผสม adjika

สวมถุงมือยางและผสมให้ละเอียดจนเนียน

โอน adjika ที่เสร็จแล้วไปยังขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

adjika โฮมเมดทำจากมะเขือเทศและพริกสดกระเทียม - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศ adjika ที่สวยงามและอร่อยหากเตรียมอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้นานหลายปี แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเพิ่มทั้งน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป ทำให้ชิ้นงานไม่เสื่อมสภาพและคงความสดได้นาน ในสูตรถัดไป คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎการกลิ้ง adjika สำหรับฤดูหนาวจากพริกไทย มะเขือเทศ และกระเทียม คำแนะนำทำตามได้ง่ายและไม่ใช้เวลามากในการเตรียมขนม

ส่วนผสมสำหรับสูตร adjika มะเขือเทศโฮมเมดกับพริกไทยและกระเทียม

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 300 กรัม
• พริก - 2 ชิ้น.;
• กระเทียม - 100 กรัม
• เกลือ -3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 9 ช้อนโต๊ะ;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 50 กรัม

สูตรสำหรับทำ adjika ที่บ้านกับมะเขือเทศ, พริก, กระเทียม

ฆ่าเชื้อกระป๋องสำหรับตะเข็บ

ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง

ปอกกระเทียมเอาหางและเมล็ดออกจากพริกหยวกและพริกขี้หนู

บดผักที่เตรียมไว้ ใส่ส่วนผสมที่เหลือและตั้งไฟให้ร้อน หลังจากเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวชิ้นงานประมาณ 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ในธนาคารและม้วนขึ้น ให้กลับด้านเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดที่คุณจะเลียนิ้ว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุง adjika แสนอร่อยด้วยผักต่างๆ หรือไม่ต้องใส่มะเขือเทศหรือพริกหยวกก็ได้ ใช้เฉพาะพริกขี้หนู ถั่ว และกระเทียมเท่านั้น คุณสามารถทำขนมเลียนิ้วเท้าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย การเตรียมดังกล่าวจะมีความคมชัดสูงสุดและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์

รายการส่วนผสมสำหรับทำอาหาร adjika ที่อร่อยที่สุด คุณจะเลียนิ้วของคุณ

• พริกไทยร้อน - 1 กก.
• วอลนัท - 250 กรัม
• กระเทียม - 5 หัว;
• เมล็ดผักชี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 250 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสดโหระพา - 20 กรัม

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับเตรียม adjika แสนอร่อย คุณจะเลียนิ้วของคุณ

เตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำงาน

สวมถุงมือยางและเอาหางออกจากพริกขี้หนู

ปอกกระเทียมแล้วทอดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เครื่องเทศ เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ในขวดโหลและปิดด้วยฝาไนลอน ใส่ adjika ที่เสร็จแล้วในตู้เย็น

ด้วยสูตรข้างต้นคุณสามารถเตรียมจอร์เจีย adjika สำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีส่วนผสมในการปรุง ต้องเก็บขนมดิบไว้ในตู้เย็น แต่ adjika ที่ต้มแล้วสามารถเก็บไว้ในฤดูหนาวในห้องใต้ดินและในตู้กับข้าวบนระเบียง ลักษณะเฉพาะของการเก็บเกี่ยวเครื่องปรุงรสร้อนประเภทต่าง ๆ ก็แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น สามารถทำจากมะเขือเทศและพริกหยวก กระเทียม หรือเฉพาะจากพริกขี้หนูกับถั่วเท่านั้น การเตรียมแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดก็อร่อยมาก ในบรรดาคำแนะนำที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอคุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่สะดวกที่สุดสำหรับการทำ adjika ซึ่งจะช่วยให้คุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับ

โพสต์จำนวนการดู: 96