จากน้ำมันกดร้อน? น้ำมันมะพร้าวชนิดใดที่เหมาะกับอาหารและควรใช้เฉพาะที่? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความนี้

ทุกวันนี้ บนชั้นวางสินค้า คุณสามารถหาสินค้าที่ผลิตขึ้นจากฐานของมันได้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ หลายคนคิดว่าความหลากหลายนี้เป็นกลอุบายทางการตลาดทั่วไป และการบริโภคน้ำมันมะพร้าวก็ไม่ต่างอะไรจากแฟชั่น อย่างไรก็ตาม สำหรับหลาย ๆ คน มันได้กลายเป็นส่วนผสมดั้งเดิมมาช้านานแล้ว และถูกใช้มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว การศึกษาพิสูจน์ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวมีมาช้านานแล้ว ตัวอย่างเช่น กรดลอริกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกรดนี้ถูกใช้มานานกว่า 50 ปีเพื่อต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และในยุโรปและสหรัฐอเมริกา น้ำมันมะพร้าวถือเป็นส่วนผสมยอดนิยมของผู้ผลิตเบเกอรี่มานานแล้ว เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษานานและมีจุดหลอมเหลว 76 องศา

อย่างไรก็ตาม ประโยชน์เหล่านี้จะหายไปเมื่อแพทย์เริ่มระบุความก้าวหน้าทางการแพทย์ในน้ำมันมะพร้าว ช่วยได้แม้ในสถานการณ์ที่รุนแรง ตัวอย่างเช่น ถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ (หรือภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย) นี่เป็นภาวะของร่างกายที่มีการผลิตไทรอยด์ฮอร์โมนลดลง ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ น้ำมันมะพร้าวช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายเพื่อส่งเสริมสุขภาพต่อมไทรอยด์ การจำกัดคาร์โบไฮเดรตและการเพิ่มปริมาณน้ำมันมะพร้าวในอาหารสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ คุณสามารถต่อสู้กับสภาพผิวที่หลากหลายได้ด้วยการทาน้ำมันลงบนผิวโดยตรง ผลกระทบของน้ำมันบนเส้นผมก็มีค่าเช่นกัน ข้อดีอีกอย่าง: ช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัส วันนี้ดึงดูดนักกีฬาและผู้ฝึกสอนการออกกำลังกายมากขึ้นโดยรักษาระดับพลังงานที่จำเป็นในร่างกายโดยไม่ต้องใช้ยาหรือสารกระตุ้น

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นVS น้ำมันสกัดร้อน

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากน้ำมันมะพร้าวอย่างเต็มที่ คุณจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม แต่จะทำอย่างไรถ้ามีน้ำมันมะพร้าวหลายสิบชนิดในท้องตลาดและราคาต่างกันทั้งหมด? ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องอ่านข้อมูลบนฉลาก และสิ่งแรกที่เราสนใจคือการคั้นน้ำมันมะพร้าว ถ้าฉลากระบุว่า Virgin หรือ Extra Virgin Coconut Oil แสดงว่าเป็นน้ำมันสกัดเย็น หากฉลากระบุว่าแค่น้ำมันมะพร้าวโดยไม่มีการชี้แจง แสดงว่านี่คือผลิตภัณฑ์กดร้อนหรือส่วนผสมของน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านการกลั่นและไม่ผ่านการกลั่น เราจะจัดการกับการกลั่นในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ คำสองสามคำเกี่ยวกับการกดร้อนและเย็น

ความจริงก็คือน้ำมันมะพร้าวก็เหมือนกับน้ำมันพืชประเภทอื่น ๆ โดยธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปอยู่แล้วเพราะไม่ได้ปลูกบนต้นไม้ น้ำมันมะพร้าวทั้งหมดต้องสกัดจากมะพร้าวก่อน ดังนั้นจากมุมมองทางเทคนิค น้ำมันเหล่านี้ไม่ได้มาจากธรรมชาติ 100% เนื่องจากต้องใช้การแปรรูปบางอย่าง คำถามทั้งหมดคือสิ่งที่ชนิดของกระบวนการ โดยพื้นฐานแล้วมนุษยชาติมีวิธีสกัดน้ำมันจากเนื้อมะพร้าวเพียงสองวิธีเท่านั้น: แบบกดเย็นและแบบกดร้อน การประคบเย็นนั้นอ่อนโยนกว่า ช่วยให้คุณเก็บสารอาหารได้มากขึ้น เนื้อมะพร้าวสดกดเย็นบดและคั้นน้ำมันโดยใช้เครื่องกดธรรมดา จากมะพร้าวสุกพันลูกที่มีน้ำหนัก 1,440 กก. ได้เนื้อออกมาประมาณ 170 กก. ซึ่งน้ำมันมะพร้าวที่มีคุณภาพสูงสุดเพียง 70 ลิตรเท่านั้นที่สามารถสกัดเย็นได้ น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษนี้เป็นธรรมชาติมากที่สุด โดยคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์ที่สุด ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือน้ำมันที่ได้จากวิธีนี้จะมีราคาแพงกว่า

การแปรรูปแบบร้อนหรือแบบ "แห้ง" (การรีดร้อน) เป็นการทำให้เนื้อมะพร้าวแห้งในเตาอบแบบพิเศษหรือตากแดด จากนั้นน้ำมันจะถูกสกัดโดยใช้การกดหรือสารเคมีชนิดเดียวกัน อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ วิธีนี้มีความละเอียดอ่อนน้อยกว่ามาก ซึ่งหมายความว่าไม่สงวนสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในน้ำมันไว้

ไม่กลั่น VS กลั่น

ตอนนี้เราหันไปใช้กระบวนการกลั่นที่มีชื่อเสียง ถ้าน้ำมันมะพร้าวกระป๋องบอกว่าเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นหรือเวอร์จิ้น แสดงว่าเป็นน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น 100% หากฉลากระบุว่ากลั่นหรือ RBD แสดงว่าเป็นน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว น้ำมันกลั่นส่วนใหญ่มักจะได้มาจากน้ำมันกดร้อน กระบวนการกลั่นคืออะไร? พูดง่ายๆ คือ ใช้ความร้อน เติมน้ำ กรดต่างๆ และโซเดียมไฮดรอกไซด์ ฟอสโฟลิปิดทั้งหมด โลหะ (แน่นอนว่าอยู่ในน้ำมันด้วย) แร่ธาตุ เกลือ กรดไขมันอิสระ กลิ่นธรรมชาติ (กลิ่น) ของมะพร้าว) และสีขาวอมเหลือง ผลที่ได้คือน้ำมันที่ถูกเก็บไว้นานกว่าสองปี มีสีโปร่งใสมากขึ้น กลิ่นเด่นชัดน้อยลง ขนส่งง่ายกว่า ไม่เป็นก้อน และทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ง่ายขึ้น จากมุมมองทางการค้า มันเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ อย่างไรก็ตาม มีสารที่มีประโยชน์น้อยกว่ามากในน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว กรดอะมิโน แร่ธาตุ และเกลือ ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันมะพร้าว จะถูกลบออกในระหว่างการกลั่น

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ใช้ทำอะไร

ตอนนี้เกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าวที่ใช้ทำอะไร ที่น่าสนใจคือใช้ได้ทั้งในการปรุงอาหารและความงาม เหมาะสำหรับเด็กและอาหาร น้ำมันมะพร้าวเติมได้เกือบทุกจาน เหมาะสำหรับทำขนม ซุป สลัด และเครื่องดื่ม

ราวกับว่าห่อหุ้มอวัยวะภายในทั้งหมดไว้ช่วยรักษาเยื่อเมือกที่เสียหายดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้ภายในสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและการต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคซึ่งเราพูดถึงในตอนต้นทำให้ผู้ป่วยขาดไม่ได้ ด้วยโรคกระเพาะ, โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบและโรคของลำไส้เล็กส่วนต้น การกระทำอีกรูปแบบหนึ่งเกี่ยวข้องกับการกำจัดคอเลสเตอรอล การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และหลอดเลือด

ยังมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก เพื่อลดน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วน แนะนำให้ดื่มน้ำอุ่น 1 แก้ว โดยเติมน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหารแต่ละมื้อ

ถ้า น้ำมันมะพร้าวไม่ขัดสีอย่าใช้มันภายใน แต่เพียงแค่บ้วนปากด้วยคุณสามารถบรรลุผลที่ยอดเยี่ยมได้แล้ว การล้างด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ 15 นาที จะช่วยบรรเทาอาการปากเหม็น โรคทางทันตกรรมและช่องปากได้ แม้ว่าเราจะแนะนำให้คุณจิบน้ำมันมหัศจรรย์ เหนือสิ่งอื่นใด มันมีผลต่อต้านความเครียด และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในสมัยของเรา

สำหรับจุดประสงค์ด้านความงาม น้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีสามารถช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงิน ผิวหนังอักเสบ หรือกลากได้ ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นสารเติมแต่งในครีม โทนิค และโลชั่น จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่คุณคุ้นเคยจะได้รับความชุ่มชื่นและความนุ่มนวล น้ำมันมะพร้าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงฤดูชายหาด แพร่กระจายก่อนการถูกแดดเผา - วิตามินอีที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลตที่มากเกินไป ใช้หลังจากอาบแดด - ป้องกันความรู้สึกไม่สบาย ความรู้สึกของความรัดกุมและรอยแดง คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวที่ไม่ขัดสีกับเตียงอาบแดดได้อีกด้วย! ทั้งสำหรับการฟอกและป้องกันการลวก

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ใช้ทำอะไร

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ก็มีคุณค่าเช่นกัน แต่สำหรับใช้ภายนอกเท่านั้น ใช้เพื่อขจัดส้นเท้าแตกหรือผิวหยาบกร้านบริเวณข้อศอก เพื่อดูแลเส้นผม แนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวทั้งแบบบริสุทธิ์และไม่ผ่านการขัดสีในมาสก์ บาล์ม และครีมนวดผม คุณสามารถรักษาอาการผมแตกปลายได้ หากใช้อย่างต่อเนื่อง เส้นผมจะจัดทรงง่าย เงางาม และนุ่มสลวย

น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางยอดนิยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในยาอายุรเวทเพื่อโภชนาการ การฟื้นฟู สุขภาพผิวและผม และสำหรับใช้ภายใน ทางเลือกของน้ำมันมะพร้าวในปัจจุบันมีหลากหลายมาก: เป็นน้ำมันที่บริสุทธิ์และเป็นอินทรีย์ สามารถกดเย็นและร้อน กลั่นหรือไม่กลั่น ... ตามเนื้อผ้าคุณภาพสูงสุดถือเป็นน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกที่ได้จากวิธีการกดเย็นครั้งแรก เนื่องจากมีลักษณะเด่นด้วยสารอาหารในปริมาณสูง โดยมีผลการรักษาที่เด่นชัดต่อร่างกาย และมีกลิ่นรสธรรมชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เราขอเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยทางเทคโนโลยีบางอย่างของการผลิตน้ำมันมะพร้าว ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อคุณภาพ องค์ประกอบ รสชาติ และลักษณะของกลิ่นหอม ตลอดจนราคาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

1. วัตถุดิบ

ทำจากมะพร้าวสดสีเขียวที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและสารอาหาร พวกเขามีเนื้อน้อยกว่าและเป็นผลให้น้ำมัน อย่างไรก็ตามลักษณะคุณภาพของอย่างหลังนั้นสูงที่สุด

น้ำมันมะพร้าวธรรมดา.ปรุงจากมะพร้าวสดสุก พวกเขามีเนื้อและน้ำมันมากกว่าถั่วเขียว แต่ด้อยกว่าในด้านคุณภาพและความนุ่มนวลของเนื้อสัมผัส ทางเลือกที่สองคือการใช้กากมะพร้าวเป็นวัตถุดิบ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตเกล็ดมะพร้าว

2. การเตรียมวัตถุดิบ

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น.ปอกเปลือกมะพร้าวสดและบดทันทีหลังเก็บเกี่ยว (ไม่เกิน 24 ชั่วโมง)

น้ำมันมะพร้าวธรรมดา.ถั่วที่เก็บมาจะถูกผ่าครึ่ง ตากแดดให้แห้งเป็นเวลานาน หรือในเตาอบพิเศษที่อุณหภูมิสูง การอบชุบด้วยความร้อนช่วยส่งเสริมการระเหยของน้ำมันหอมระเหยและน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่า ตลอดจนการสูญเสียส่วนประกอบทางโภชนาการบางอย่าง เมื่อทำให้แห้งในที่โล่ง สิ่งเจือปนต่างๆ มักจะเข้าไปในวัตถุดิบ เช่น ฝุ่น แมลงขนาดเล็ก ฯลฯ

3. เทคโนโลยีปั่น

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น.มันถูกสร้างขึ้นโดยการกดเย็นหรือการหมุนเหวี่ยงเช่น โดยใช้เครื่องกดหรือเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบธรรมดาภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวธรรมดา.ผลิตโดยวิธีการกดร้อนโดยใช้สารเคมีในขั้นสุดท้ายทางเทคโนโลยีเพื่อแยกน้ำมันออกจากเนื้อและการทำให้น้ำมันที่ได้จากการกลั่นบริสุทธิ์รองจากสิ่งเจือปนหรือโดยการสกัดด้วยสารเคมีโดยใช้ด่างและตัวทำละลายอื่น ๆ หากกากมะพร้าวเหลืออยู่ ใช้เป็นวัตถุดิบ

4. องค์ประกอบ คุณสมบัติ และลักษณะเครื่องปรุง

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น.มีกลิ่นและรสมะพร้าวอ่อนๆ ที่ละเอียดอ่อน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดดเด่นด้วยกรดไขมันสายกลาง ลอริก คาปริก กรดคาปริลิก และวิตามินอี มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่เด่นชัด เมื่อแช่แข็งจะเป็นสีขาว เมื่อละลายจะใส อาจไม่สม่ำเสมอในเนื้อ

น้ำมันมะพร้าวธรรมดา.มีกลิ่นและรสเด่นชัดน้อยกว่า มีสารอาหารน้อยลงและสารที่มีคุณค่าในองค์ประกอบ อาจเป็นสีเหลืองหรือสีทองเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์อยู่ตรงหน้าคุณ ส่วนใหญ่มักจะมีพื้นผิวที่สม่ำเสมอ

5. การกลั่น

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น.น้ำมันสกัดเย็นมักจะไม่ผ่านการกลั่น 100%

น้ำมันมะพร้าวธรรมดา.ส่วนใหญ่มักจะผ่านกระบวนการกลั่น กล่าวคือ การบำบัดทางเคมีในขั้นตอนสุดท้ายของการผลิต ในกรณีนี้ คุณสามารถเห็นเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์ (กลั่นหรือ RBD (กลั่น ฟอกขาว กำจัดกลิ่นหรือทำความสะอาด ฟอกขาว ดับกลิ่น))

6. การทำเครื่องหมาย

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น.บรรจุภัณฑ์มีป้ายกำกับว่า Virgin Coconut Oil (VCO) หรือ Extra Virgin Coconut Oil (EVCO) ไม่มีความแตกต่างในเทคโนโลยีการผลิตระหว่างสองประเภทสำหรับน้ำมันมะพร้าวซึ่งแตกต่างจากน้ำมันมะกอก

น้ำมันมะพร้าวธรรมดา.หากฉลากระบุน้ำมันมะพร้าวอย่างง่ายๆ แสดงว่านี่คือผลิตภัณฑ์กดร้อนหรือส่วนผสมของน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านการกลั่นและไม่ผ่านการกลั่น

7. ราคา

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น.น้ำมันที่ได้จากเทคโนโลยีการสกัดเย็นจะมีราคาแพงกว่า เนื่องจากเม็ดถั่วประมาณ 1,000 เม็ดมีน้ำหนักประมาณ 1,500 กก. สกัดเนื้อได้เพียง 170 กก. และน้ำมันมะพร้าวคุณภาพสูงสุด 70 ลิตรเท่านั้น

น้ำมันมะพร้าวธรรมดา.ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่ำกว่าในกรณีของน้ำมันกดเย็นและน้ำมันที่มีป้ายกำกับว่า "อินทรีย์" อย่างมากเนื่องจากการประหยัดคุณภาพของวัตถุดิบและต้นทุนการผลิตต่ำ

การติดฉลากและถอดรหัสน้ำมันมะพร้าว:

บริสุทธิ์ มะพร้าว น้ำมัน (VCO) หรือ พิเศษ บริสุทธิ์ มะพร้าว น้ำมัน (EVCO) - น้ำมันมะพร้าวที่ได้จากเทคโนโลยีการสกัดเย็นโดยใช้เครื่องกดหรือเครื่องหมุนเหวี่ยง

มะพร้าว น้ำมัน- น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน หรือส่วนผสมของน้ำมันมะพร้าวที่กลั่นและไม่กลั่น

สาก มะพร้าว น้ำมัน- น้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี

กลั่น มะพร้าว น้ำมัน- น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

RBD (กลั่น, ฟอกขาว, ดับกลิ่น) - กลั่น (กลั่น) ชี้แจง น้ำมันมะพร้าวดับกลิ่น.

บริสุทธิ์ มะพร้าว น้ำมัน- น้ำมันมะพร้าวทำมือ สกัดเย็นจากแกนมะพร้าวแห้ง ("เนื้อมะพร้าว") น้ำมันหายากและมีราคาแพงซึ่งมักขายภายใต้หน้ากากของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ธรรมดา

โดยธรรมชาติ มะพร้าว น้ำมัน- น้ำมันมะพร้าวพรีเมี่ยม ซึ่งได้มาจากต้นมะพร้าวที่ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง

พวกเขายังใช้เพื่อให้ได้น้ำมันมะพร้าวที่มีคุณค่าซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่ต้องการในด้านความงาม ในการปรุงอาหาร และในชีวิตประจำวัน

รับ

น้ำมันสกัดจากเนื้อมะพร้าว - เนื้อเนื้อสีขาวภายในถั่ว ก่อนอื่นจะต้องแยกออกจากเปลือกแล้วทำให้แห้งและหลังจากบดแล้วให้ส่งผ่านการกด

น้ำมันมะพร้าวมักถูกสกัดโดยการกดร้อน ผลผลิตน้ำมันด้วยวิธีการประมวลผลนี้อย่างน้อย 300 กรัมจากเนื้อ 1 กิโลกรัม (เนื้อมะพร้าวแห้ง)

อีกวิธีในการรับน้ำมันจากมะพร้าวคือการรีดเย็น กระบวนการดังกล่าวมีความอ่อนโยนมากกว่า และน้ำมันที่ได้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและชีวภาพที่ดี อย่างไรก็ตาม ผลผลิตต่ำกว่ามาก (มากถึง 10 เปอร์เซ็นต์) ดังนั้นต้นทุนจึงสูงขึ้น

น้ำมันสามารถจำหน่ายแบบไม่กลั่นได้ แต่พวกเขายังขายผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นภายใต้ความดันสูง (เรียกว่ากลั่น)

ลักษณะเฉพาะ

• น้ำมันมะพร้าวจะละลายที่อุณหภูมิประมาณ 25 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิต่ำกว่า มวลจะกลายเป็นก้อนแข็ง
• น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวสูง ผลิตภัณฑ์จึงแทบไม่ออกซิไดซ์และมีอายุการเก็บรักษานาน
• น้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างไม่ต้องสงสัย น้ำหอม สารเพิ่มความข้น และสารเคมีอื่น ๆ ไม่ได้ใช้ในการผลิต

ผลประโยชน์

คุณสมบัติการรักษาและประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว:

• เสริมสร้างและสมานผม;
• ช่วยลดน้ำหนัก
• รักษาสุขภาพผิวโดยให้ความชุ่มชื้นและกระตุ้นการรักษาบาดแผล
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาอาการอักเสบ;
• ปกป้องผิวจากอิทธิพลเชิงลบ - รังสีอัลตราไวโอเลต ฝุ่นละออง ไวรัสและอื่น ๆ
• ช่วยให้ได้ผิวสวยและสีแทน
• ดูแลความแข็งและสุขภาพของเล็บ
• ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี;
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
• ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์และตับอ่อน
• เร่งการรักษาความเสียหายต่อระบบทางเดินอาหาร
• เป็นยาป้องกันโรคโรคอ้วน โรคกระดูกพรุน ความเสียหายของข้อต่อ โรคฟันผุ หลอดเลือด มะเร็ง และโรคอื่นๆ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวได้ในวิดีโอต่อไปนี้

อันตราย

การรับประทานน้ำมันมะพร้าวในปริมาณมากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษหรืออาการแพ้ ไขมันส่วนเกินในอาหารอาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถุงน้ำดีอักเสบรุนแรงขึ้นและตับอ่อนอักเสบ

นอกจากนี้ หลายคนยังกลัวอันตรายของไขมันอิ่มตัวซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันมะพร้าว (มากถึง 90% ในองค์ประกอบ) อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงของการใช้น้ำมันและการวิจัยแสดงให้เห็นผลในเชิงบวกจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะพร้าวไม่ได้ทำให้เกิดหลอดเลือด แต่ป้องกันได้

ข้อห้าม

แทบไม่มีการใช้น้ำมันมะพร้าวเลย อันตรายต่อสุขภาพสามารถปรากฏได้เฉพาะในบุคคลที่มีอาการแพ้หรือบริโภคมากเกินไปเท่านั้น

วิธีการเลือกน้ำมันมะพร้าวที่ดีที่สุดและหาซื้อได้ที่ไหน

น้ำมันมะพร้าวมีจำหน่ายในทุกประเทศที่พบต้นมะพร้าว คุณสามารถหาซื้อได้ในอินเดีย มาเลเซีย เวียดนาม ไทย และประเทศอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนส่งออกไปยังหลายประเทศรวมถึงรัสเซีย

การซื้อน้ำมันมะพร้าวทางอินเทอร์เน็ตมีความเสี่ยงที่จะ "หมูตุ๋น" เพราะคุณไม่สามารถมองเห็นความสม่ำเสมอและสีของน้ำมันได้ เช่นเดียวกับกลิ่นของน้ำมัน มองหาน้ำมันในร้านขายน้ำหอมและความงามในเมืองของคุณ หากคุณตัดสินใจซื้อทางอินเทอร์เน็ต ให้เลือกร้านค้าที่มีชื่อเสียงและอ่านบทวิจารณ์

เกณฑ์ในการเลือกน้ำมันมะพร้าว:

1. วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นนั้นมีความประณีตมากกว่า แต่ขาดคุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่างเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่น น้ำมันผลิตโดยการกดร้อนและเย็น - โดยที่น้ำมันมีประโยชน์มากกว่า
2. กลิ่น.ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีที่ดีควรมีกลิ่นมะพร้าวที่น่าพึงพอใจ น้ำมันกลั่นไม่มีกลิ่น
3. สี.แนะนำให้ซื้อน้ำมันในภาชนะใสแล้วคุณจะเห็นสีของมัน ถ้าสีเหลืองเข้มแสดงว่าน้ำมันกลั่นได้ไม่ดี ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีเฉดสีเหลืองที่ชัดเจนถึงซีด
4. ความสม่ำเสมอหากอุณหภูมิต่ำกว่า +25 องศา ผลิตภัณฑ์จะแข็งตัว แต่จะไม่ลดคุณภาพและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบ

น้ำมันมะพร้าวอุดมไปด้วย:

• กรดไขมัน;
• วิตามิน - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• แร่ธาตุ - แคลเซียม เหล็กและอื่น ๆ
• เบทาอีน, พอลิซอร์เบต, โพลิออลและเอสเทอร์ เอทอกซีเลต, โมโนกลีเซอไรด์ ฯลฯ

ในน้ำมันดังกล่าว กรดไขมันอิ่มตัว (ส่วนใหญ่เป็นลอริก) ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (โอเลอิก) ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ประมาณ 0.5%)

กรดแต่ละชนิดมีประโยชน์ในตัวเอง เช่น

• กรดลอริก (มากกว่า 50%) ช่วยกระตุ้นการรักษาแผลที่ผิวหนัง และมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ต้านเชื้อรา และต้านไวรัส
• กรด Myristic ช่วยเพิ่มการดูดซึมเครื่องสำอางเข้าสู่ผิว รักษาโปรตีนที่สำคัญสำหรับภูมิคุ้มกันให้คงที่ และกรดโอเลอิกช่วยเสริมการทำงานของเกราะป้องกันของผิวหนัง ป้องกันการคายน้ำ การสะสมของไขมันสะสม และหลอดเลือด

มุมมอง

สกัดเย็น

ส่วนใหญ่มักจะกดเนื้อสดแห้งที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ได้น้ำมันจากมะพร้าวและการกดเย็นมักใช้น้อยกว่า การกดเย็นเป็นวิธีการประมวลผลที่อ่อนโยนกว่าโดยคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าไว้ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของมันคือผลผลิตน้ำมันต่ำ - มากถึงสิบเปอร์เซ็นต์ สิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อราคาของมัน

จารึก Extra Virgin บนบรรจุภัณฑ์ของน้ำมันไม่ได้หมายความว่าใช้วิธีเย็นเพื่อให้ได้มา บ่งชี้ว่าได้ผลิตภัณฑ์จากการกดครั้งแรกเท่านั้นซึ่งสามารถให้ความร้อนได้ หากคุณสนใจน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ให้มองหาเครื่องหมาย "กดเย็นครั้งแรก" หรือเพียงแค่ "กดเย็น"

สาก

เพื่อให้ได้น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น จะใช้การกรองแบบกลไก (หลัก) เท่านั้น และการใช้การทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมจะนำไปสู่การผลิตน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

Virgin บ่งบอกว่าคุณกำลังดูผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่น

น้ำมันนี้มีสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นมะพร้าวชัดเจนที่อุณหภูมิห้อง ความคงตัวจะแข็งและมันเยิ้ม

น้ำมันทั้งสองประเภทมีประโยชน์และมีองค์ประกอบเหมือนกัน จึงไม่มีความแตกต่างกันมากในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการ พวกเขาแตกต่างกันในความสม่ำเสมอ (ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นมีความอิ่มตัวมากกว่า) สี (ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นมีความโปร่งใส) กลิ่น (ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นไม่มีสี) รวมถึงอายุการเก็บรักษา (ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะถูกเก็บไว้นานกว่า)

แห้ง

น้ำมันมะพร้าวแห้งเป็นส่วนประกอบของครีมผักแห้ง ผสมกับน้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์มสำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนครีมนม

เมื่อเทียบกับครีมนม ครีมผักมีแคลอรีและไขมันต่ำกว่าและอายุการเก็บรักษานานขึ้น พวกเขาไม่พับเมื่อผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมขนม

ทำอาหารที่บ้าน

ในการทำน้ำมันมะพร้าวที่บ้านคุณต้องเตรียม:

• มะพร้าว;
• ผ้าหนาแน่น
• ค้อน;
• เครื่องผสมหรือเครื่องบดเนื้อ
• กระทะ

1. เจาะมะพร้าวสองรูแล้วสะเด็ดน้ำ ห่อถั่วด้วยผ้าหนา ทุบด้วยค้อน จากนั้นแยกเนื้อมะพร้าวออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วิธีเปิดมะพร้าวที่เราเขียนไว้ในบทความที่แล้ว ทุกอย่างมีรายละเอียดอยู่ในนั้น
2. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสมและโอนมะพร้าวที่ได้ไปยังกระทะ เติมน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด แต่เกือบเดือด) ใส่ภาชนะในที่เย็น และเมื่อเนื้อหาเย็นลงจนหมด ให้ใส่ในตู้เย็น
3. สักพักจะเห็นเปลือกสีขาวบนผิวน้ำ แยกน้ำอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าตักน้ำ และวางลงในหม้ออีกใบ จากนั้นละลายเพื่อกรองน้ำมัน (ควรใส่ในอ่างน้ำ) หลังจากเทน้ำมันลงในขวดแล้ว ให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์

วิธีการที่อธิบายไว้นั้นค่อนข้างเรียบง่ายและคงไว้ซึ่งประโยชน์สูงสุด และท้ายที่สุด คุณจะได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

สามารถชมขั้นตอนการทำน้ำมันมะพร้าวได้ในวิดีโอหน้า

ข้อเสียคือผลผลิตน้ำมันสำเร็จรูปค่อนข้างน้อย

แต่คุณสามารถใช้ทุกอย่างที่เหลืออยู่หลังจากได้รับน้ำมันมะพร้าวด้วยมือของคุณเอง:

• สามารถเติมน้ำลงในอ่างอาบน้ำหรือดื่มได้
• เกล็ดมะพร้าวถูกนำมาใช้ในการใช้งานหลายอย่าง

แอปพลิเคชัน

น้ำมันมะพร้าวสำหรับผมใช้บ่อยมาก ตามความคิดเห็นเมื่อใช้มาสก์ให้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความอื่นของเรา

ใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์:

• แทนโลชั่น (ใช้กับร่างกายหลังอาบน้ำ);
• แทนครีม;
• เพื่อให้ได้ผิวสีแทน
• เพื่อปลอบประโลมและทำให้ผิวนุ่มขึ้นหลังจากการโกนหนวดและการจัดการอื่น ๆ
• สำหรับผม

เครื่องสำอางหลายชนิดสามารถทำจากน้ำมันมะพร้าวได้ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์บำรุงและให้ความชุ่มชื้นช่วยเพิ่มการดูดซึม

วิธีการใช้

คุณสามารถทาน้ำมันให้เรียบร้อยกับผิวของคุณได้ หากน้ำมันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและมีความเข้มข้นสม่ำเสมอ น้ำมันจะเริ่มละลายบนผิวหนัง หล่อลื่นผิวด้วยการนวด

หากคุณต้องการเติมน้ำมันมะพร้าวลงในเครื่องสำอางอื่นๆ หรือผสมกับน้ำมันอื่นๆ ให้ใช้ในสถานะของเหลวโดยการละลายในอ่างน้ำ

เมื่อวางแผนที่จะผสมน้ำมันมะพร้าวกับน้ำยาทำความสะอาดเครื่องสำอาง (นม โทนิค โลชั่น) หรือครีมสำเร็จรูป คุณต้องเติมน้ำมันที่ละลายแล้วลงในเครื่องสำอางที่ใช้ครั้งเดียว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถละลายน้ำมันมะพร้าว (ชิ้นเล็กๆ) ในมือ หล่อลื่นผิว จากนั้นใช้ครีมหรือน้ำยาทำความสะอาด

สำหรับผิว

น้ำมันมะพร้าวเป็นมอยส์เจอไรเซอร์ชั้นเยี่ยม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจึงถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน - ครีม สบู่ โลชั่น และอื่นๆ

การบริโภคน้ำมันมะพร้าว:

• ป้องกันการปรากฏตัวของริ้วรอย;
• ป้องกันการหย่อนคล้อย
• กำจัดการผลัด;
• ช่วยรักษากลากและสภาพผิวอื่นๆ

น้ำมันมะพร้าวถูกเซลล์ผิวดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเต็มที่ ผลลัพธ์ของการใช้คือผิวนุ่มเนียนและเรียบเนียน

แนะนำให้ถูน้ำมันที่เนินอก ใช้เพื่อหล่อลื่นมือแทนครีม และสำหรับใช้ถูผิวเท้าก่อนเข้านอน

สำหรับผิวหน้า

น้ำมันมะพร้าวไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และไม่ทำให้รูขุมขนอุดตัน จึงสามารถนำไปใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ ใช้น้ำมันชิ้นหนึ่งทาลงบนใบหน้า การสัมผัสทางผิวหนังจะทำให้น้ำมันมะพร้าวละลายในขณะที่คุณกระจายให้ทั่วผิวอย่างสม่ำเสมอ

การใช้น้ำมันมะพร้าวแทนครีม คุณ:

• ให้การบำรุงผิวในเวลากลางคืน
• ปกป้องใบหน้าของคุณในสภาพอากาศที่มีแดดจัด
• ให้การป้องกันลมและน้ำค้างแข็ง
• ทำให้ผิวเรียบเนียนและนุ่มขึ้น
• ป้องกันการปรากฏตัวของริ้วรอย;
• เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว

เมื่อเติมน้ำมันมะพร้าวลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คุณดูแลผิว ปริมาณน้ำมันควรสูงถึง 10%

สำหรับตัน

ข้อดีของการใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อการฟอก:

• ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวอย่างสมบูรณ์แบบป้องกันไม่ให้ผิวแห้ง
• ป้องกันการปรากฏตัวของริ้วรอย;
• ให้สีแทนสม่ำเสมอ
• ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้;
• ทำให้ผิวนุ่ม;
• ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว;
• เมื่อเผาไหม้บรรเทาการเผาไหม้

ควรใช้น้ำมันมะพร้าวทั้งก่อนเข้านอนอาบแดดและหลังทำเซสชั่น

หน้ากาก

เพื่อให้มาสก์ที่ทำจากน้ำมันมะพร้าวได้ผลตามที่ต้องการคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• ทำหน้ากากสัปดาห์ละครั้ง
• ทางที่ดีควรทาหลังอาบน้ำ - บนผิวที่นึ่ง;
• เก็บหน้ากากไว้ไม่เกินสิบห้านาที
• ล้างออกด้วยน้ำเย็น

คุณไม่สามารถสวมหน้ากากสำหรับอาการแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคลได้ ดังนั้นให้ทดสอบผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะใช้โดยงอข้อศอก

สูตรมาส์กที่ดี:

1. คลาสสิค : น้ำมันมะพร้าวเท่านั้น
2. มีคุณค่าทางโภชนาการ: ชา น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ + สองช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งข้าวเจ้า + ชาเขียว (ชงสดใหม่เสมอ)
3. สำหรับผิวรอบดวงตา: วิตามินอี 10 มิลลิลิตรในรูปของเหลวและน้ำมัน 50 มิลลิลิตร
4. การทำความสะอาด: ชา น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ + โต๊ะ ช้อนกาแฟบด
5. สำหรับผู้ที่มีผิวแพ้ง่าย: ชา น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะและสองช้อนโต๊ะ ช้อนนมและขนมปังข้าวสาลี (แช่นมชิ้นเล็ก ๆ)
6. สำหรับผิวที่แก่ก่อนวัย: ชา น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนชา+ช้อนชา ดินเหนียวสีน้ำเงินหนึ่งช้อน + น้ำมันอโรมาสีส้มสามหยด
7. ฟื้นฟู: ในชา น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนอุ่นในอ่างน้ำ เติมน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่สามหยด
8. น้ำผึ้ง: ชา ล. น้ำมันมะพร้าว+โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง + เซนต์. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
9. ไข่: น้ำมันมะพร้าว (ของเหลว) ครึ่งแก้ว + โต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน + ไข่ตี. หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้แช่ตู้เย็นข้ามคืน
10. เพื่อให้ผิวชุ่มชื้น ทำความสะอาดและเพิ่มความยืดหยุ่น: ศิลปะ ล. น้ำมันมะพร้าว + ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม ส่วนผสมจะต้องอุ่นในอ่างน้ำ
11. สำหรับผิวธรรมดา: ลูกพลับ 1 ลูก + ไข่ขาวตี + ช้อนชา ช้อน + น้ำผึ้งเหลว + ช้อนชา น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนชา+ช้อนชา แป้งหนึ่งช้อน
12. สำหรับการรักษาสิว: ตาราง ล. น้ำมันมะพร้าว + 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + ช้อนชา น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ + น้ำมันอโรมาลาเวนเดอร์ 2 หยด + น้ำมันต้นชา 3 หยด
13. ให้ความชุ่มชื้น: ตาราง น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ+โต๊ะ. น้ำผึ้ง 1 ช้อน + 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนื้ออะโวคาโด
14. ต่อต้านการอักเสบและระคายเคืองผิวหนัง: แช่คาโมมายล์ 100 มล. + 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งช้อนโต๊ะ + 2 โต๊ะ น้ำมันมะพร้าวเหลว+ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อน + ช้อนชา โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อน + ช้อนชา น้ำแตงกวาหนึ่งช้อน

รอยแตกลาย

น้ำมันมะพร้าวเป็นสารป้องกันโรครอยแตกลายเนื่องจากมีวิตามินอี วิตามินนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ และเนื่องจากน้ำมันมะพร้าวเป็นมอยส์เจอไรเซอร์ที่ดีเยี่ยม จึงเป็นปัจจัยบวกที่ส่งผลต่อปัญหารอยแตกลาย

ในการปรุงอาหาร

• น้ำมันที่ได้จากมะพร้าวใช้ปรุงอาหารในประเทศแถบเอเชีย มันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดผัก, จานข้าว, อาหารทะเลและเนื้อสัตว์
• เนื่องจากน้ำมันนี้ทนต่ออุณหภูมิและการเกิดออกซิเดชัน จึงใช้สำหรับทอด
• สำหรับการปรากฏตัวของกลิ่นมะพร้าวน้ำมันเป็นที่ต้องการในการเตรียมหม้อตุ๋นจากคอทเทจชีส, แพนเค้กพร้อมไส้, ขนมอบหวาน
• คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันที่ได้จากมะพร้าวทำให้สามารถเปลี่ยนเนยได้โดยใส่ลงในโจ๊กและอาหารอื่นๆ แล้วทาลงบนขนมปัง
• เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณสามารถใช้มันในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัย

ที่บ้าน

• การทำสบู่.
• อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
• อุตสาหกรรมอาหารและขนม
• เชื้อเพลิงทางเลือก.
• การผลิตผลิตภัณฑ์ยา (เหน็บ ขี้ผึ้ง)

ถ้าน้ำมันข้นขึ้น

ในการละลายน้ำมันมะพร้าวแบบข้น คุณสามารถ:

• ถือเหยือกไว้ใต้กระแสน้ำอุ่น
• ความร้อนในอ่างน้ำ
• วางเนยในจานซึ่งวางไว้กลางแดด

เพื่อให้เข้าใจว่าน้ำมันมะพร้าวชนิดใดควรเลือกใช้เป็นอาหาร อย่างน้อยต้องสรุปเทคโนโลยีการผลิตโดยทั่วไป

มีสองวิธีหลักในการรับน้ำมัน:

2. การสกัด

SPIN- นี่คือเมื่อเนื้อมะพร้าวที่บดแล้วบดด้วยการกด หากเนื้อมะพร้าวไม่อุ่น การหมุนนี้เรียกว่าเย็น (ในศัพท์สากล - Extra Virgin) ถ้ามันร้อนขึ้นการหมุนจะเรียกว่าร้อน

การสกัด- นี่คือเมื่อวัตถุดิบถูกเทลงในน้ำมันเบนซินหรือเฮกเซนเพื่อให้น้ำมันกลายเป็นสารละลายจากนั้นน้ำมันเบนซินหรือเฮกเซนจะระเหย ด้วยวิธีนี้ น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นส่วนใหญ่จะมีจำหน่ายในร้านของเรา

น้ำมันที่ได้รับด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้สามารถ:

1.ไม่ละเอียด

2. กลั่น

สากน้ำมัน - กรองจากสิ่งสกปรกทางกลเท่านั้น สารเพิ่มเติมทั้งหมด (ฟอสฟาไทด์ (เลซิติน), ไข, กรดไขมันอิสระ, วิตามิน, น้ำ, ฯลฯ) ยังคงอยู่ ทำให้น้ำมันมีรสชาติและกลิ่น คุณค่าทางชีวภาพของน้ำมันดังกล่าวสูงกว่าน้ำมันที่กลั่นแล้ว

แต่น้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีสามารถให้ความร้อนได้สูงถึง 137-177 องศาเท่านั้น (อ่านคำอธิบายของผู้ผลิตในแต่ละกรณี) นั่นคือคุณสามารถทอดได้โดยใช้ความร้อนต่ำและปานกลางเท่านั้น

กลั่น- ผ่านหลายขั้นตอนของการทำความสะอาดทางกลและทางกายภาพ อันเป็นผลมาจากการที่น้ำมันถูกทำให้เป็นกลางเพื่อลิ้มรสและชี้แจง

น้ำมันนี้ดีสำหรับคุณหรือไม่? ใช่ เพราะ MCTs ซึ่งน้ำมันมะพร้าวมีค่ามาก ยังคงอยู่ในตำแหน่งเดิม แต่คุณค่าทางชีวภาพของมันนั้นต่ำกว่าน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นเนื่องจากการสูญเสียสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ บางส่วนในระหว่างกระบวนการกลั่น

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สามารถใช้ปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางถึงสูงได้

ฉันแบ่งน้ำมันมะพร้าวใน Ayherb ออกเป็น 3 กลุ่ม:

1. การสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการขัดสี,

2.กลั่นเย็นกด,

3. กลั่นซึ่งไม่ได้ระบุวิธีการปั่น (เย็นหรือร้อน)

ฉันยกเว้นตัวเลือกต่อไปนี้จากการตรวจทาน:

ซึ่งไม่ทราบวิธีการได้มา

ที่ไม่ได้ระบุว่า "ไม่มีไขมันทรานส์" หรือ "unhydrogenated";

ที่ผสมผสานกับเกล็ดมะพร้าว กล่าวคือ เป็นเนื้อมะพร้าว แม้ว่าจะเรียกว่า "เนย" บนไซต์ก็ตาม

ในแต่ละกลุ่มผมจัดลำดับราคาน้ำมันมะพร้าวจากน้อยไปมาก (จากถูกไปแพงกว่า) ราคาแสดงเป็นดอลลาร์ในอัตรา 30 มล. / กรัม ไม่รวมส่วนลด

ดังนั้นหากในขณะที่อ่านบทความนี้มีโปรโมชั่นสำหรับแบรนด์จากรายการ (เช่นในขณะที่เผยแพร่เนื้อหานี้ - 20% สำหรับ Nutiva) - จำเป็นต้องลบส่วนลดออกจากราคา ที่ฉันให้

1. สกัดเย็นไม่ผ่านการขัดสี (เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น)

Healthy Origins น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิคเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 54 ออนซ์ (1.503 ก.) - 05.22 - 0.44

Now Foods น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิคเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 54 fl oz (1.6 L) - 28.49 - 0.53

Healthy Origins น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิคเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 29 oz (822 g) - 14.99 - 0.55

สูตร Jarrow น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นจากธรรมชาติ 32 oz (946g) - 18.44 - 0.58

Now Foods ออร์แกนิค น้ำมันมะพร้าวธรรมชาติ 20 fl oz (591 ml) - 11.48 - 0.59

Healthy Origins น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิคเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 16 ออนซ์ (454 ก.) - 8.81 - 0.59

Nutiva น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิค Virgin 23 fl oz (680 ml) - 13.75 - 0.61

Nutiva น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จากธรรมชาติ 29 fl oz (858 ml) - 17.7 - 0.62

ผลิตภัณฑ์จากป่า น้ำมันมะพร้าว 14 oz (397 g) - 8.73 - 0.66

Nutiva น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิคเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 54 fl oz (1.6 L) - 35.02 - 0.66

Spectrum Naturals น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นออร์แกนิค ไม่ฟอก 14 fl oz (414 ml) - 8.9 (หมายเหตุ ความร้อนสูงสุด 137 องศาเซลเซียส) - 0.65

Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, น้ำมันมะพร้าว, สกัดเย็น, 15 fl oz (444 ml) - 9.95 - 0.67

Nutiva, Organic Superfood, น้ำมันมะพร้าว, Virgin, 15 fl oz (444 ml) - 9.94 - 0.67

Earth Circle Organics, น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นออร์แกนิก, 16 oz (454 g) - 11.08 - 0.73

Nature's Way น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิค 16 oz (454 g) - 11.14 - 0.74

น้ำมันมะพร้าวได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางไม่เฉพาะในพื้นที่ที่มีต้นปาล์มขึ้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นๆ ด้วย ไม่ได้สร้างมาทุกประเภทเท่ากัน ดังนั้นคุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดคุ้มค่าที่จะใช้ นักวิจัยมั่นใจใช้ (แบบกดเย็น) แบบไม่ขัดสี ดีกว่า นี่คือสิ่งที่ทำให้ผมเงางาม

ผู้หญิงและความงาม

แนวคิดทั้งสองนี้แยกออกไม่ได้ แต่เพื่อให้ลอนผมและเล็บมีสุขภาพที่ดี คุณต้องทำงานหนัก มีผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมากมายในปัจจุบัน แต่น้ำมันมะพร้าวเป็นยาอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับสาว ๆ ส่วนใหญ่

ทำไมน้ำมันมะพร้าวถึงดีสำหรับคุณ?

ได้มาจากเนื้อมะพร้าว มะพร้าวเป็นที่ต้องการมาก ราคาของมันเป็นที่ยอมรับและไม่ "กัด" ในรัสเซียราคาอยู่ที่ประมาณ 250-300 รูเบิล คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าองค์ประกอบดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะเนื่องจากกรดไขมันและวิตามินอี น้ำมันเป็นของแข็ง - หากค่าอุณหภูมิต่ำ น้ำมันจะแข็งตัว แต่สามารถละลายได้ง่ายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและผลิตโดยการกดเย็น การกลั่นมีลักษณะเฉพาะโดยไม่มีกลิ่นและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยกว่ามาก เนื่องจากจะสูญหายไประหว่างการทำความสะอาด

น้ำมันมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านเชื้อแบคทีเรีย ฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหาย ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวและเส้นผม และยังปรับผลกระทบของปัจจัยภายนอกที่ไม่พึงประสงค์

ทำไมน้ำมันมะพร้าวถึงได้รับความนิยม?

เนื่องจากน้ำมันนี้ไม่เพียงแต่มีสรรพคุณทางยาเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการป้องกันอีกด้วย ประกอบด้วยกรดซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ ผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกายทำให้เกิดประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย หากคุณทาน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำ (สกัดเย็น) คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดี:

เสริมสร้างเส้นผม;

ผิวนุ่ม;

ชะลอความชราของร่างกาย

เพิ่มภูมิคุ้มกัน;

ลบคราบไขมัน;

ลดระดับน้ำตาลและกำจัดไขมันใต้ผิวหนัง

ลดอาการปวดและบวม

เร่งกระบวนการสมานแผล

ลบจุดโฟกัสของการอักเสบ

หากคุณทราบคุณสมบัติทั้งหมดที่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมี การใช้งานก็ค่อนข้างหลากหลาย ด้วยความช่วยเหลือ คุณไม่เพียงแต่สามารถปรับปรุงรูปลักษณ์และความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ แต่ยังทำการทดลองในการทำอาหาร กระจายรสชาติของอาหารที่คุณคุ้นเคยมากมาย และเปลี่ยนครัวของคุณเองให้กลายเป็นร้านอาหาร เพื่อไม่ให้เกิดอันตราย จำเป็นต้องทราบปริมาณอย่างชัดเจนและปฏิบัติตามกฎการใช้น้ำมันในแต่ละกรณี

น้ำมันมะพร้าวใช้ที่ไหน?

ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นสากล ดังนั้นจึงสามารถใช้ในพื้นที่ต่อไปนี้:

• ทำมาส์กหน้าและตัว.
• เพิ่มลงในอ่างอาบน้ำ
• ใช้เป็นยารักษา
• ใช้บำรุงผิวกายหลังอาบแดด
• นวด.
• เพิ่มในอาหาร

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

คุณสามารถใช้น้ำมันได้ไม่จำกัดในบริเวณนี้: ดูแลมือ ผม เล็บ และร่างกายโดยรวม หากคุณใช้วิธีนี้อย่างถูกต้อง กรดไขมันจะมีผลดีต่อร่างกายอย่างมาก

เมื่อทำลอนผมให้แข็งแรง จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการขัดสีกับรากผม ซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและมีอาการคัน ขอแนะนำให้ทาตามความยาวของเส้นผมมากกว่า: โครงสร้างจะกลับคืนมา ความเปราะบางและส่วนจะหายไป ลอนผมจะใหญ่โตและเป็นมันเงา

สามารถใช้กับรากได้ แต่ผลของการใช้งานนั้นไม่เด่นชัดนัก หากต้องการคุณสามารถใช้แชมพูและบาล์มได้ตามต้องการ

ดูแลผิวหน้า

น้ำมันมะพร้าวสามารถรวมอยู่ในมาสก์และครีมสำเร็จรูป และมักใช้เป็นผลิตภัณฑ์แบบแยกเดี่ยว พวกเขาต้องหล่อลื่นผิวสัปดาห์ละสองครั้ง การทาเป็นประจำจะช่วยกำจัดสิว สิวหัวดำ และผื่นต่างๆ ผิวจะนุ่มเนียน จุดที่เป็นขุยจะหายไปอย่างสมบูรณ์

หากคุณทาน้ำมันลงบนผิวกายก่อนทำผิวสีแทน ผิวจะได้สีช็อคโกแลตที่สวยงาม

การใช้น้ำมันมะพร้าว (กดเย็น) ระหว่างการนวดจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

เป็นการยากที่จะเรียกน้ำมันมะพร้าวว่าเป็นยาอิสระ แต่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนประกอบเนื่องจากมีคุณสมบัติในการสมานแผล น้ำยาฆ่าเชื้อ และต้านการอักเสบ

น้ำมันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยในเรื่อง:

ดีซ่าน;

ไมเกรน;

แผลและบาดแผลอื่น ๆ

โรคเบาหวาน;

โรคริดสีดวงทวาร;

ดง;

โรคลมบ้าหมูและโรคประสาท;

เลือดออก;

ผื่นผิวหนังและอาการแพ้

ก่อนใช้จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ เฉพาะผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถกำหนดปริมาณที่เพียงพอและให้คำแนะนำที่ต้องปฏิบัติตาม อย่ารักษาตัวเองเพราะอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้

วิธีการใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร?

ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านขายของชำมีคุณสมบัติแตกต่างกันเล็กน้อย ทำให้อาหารธรรมดามีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน ควรซื้อน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นที่ร้านค้าปลีกที่เชื่อถือได้เท่านั้น ราคาของมันค่อนข้างแพง สามารถใช้แทนน้ำมันพืชทั่วไปได้

ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์จะไม่ปล่อยสารก่อมะเร็ง ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารสามารถบริโภคได้ อาหารหวานและขนมอบจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าว คุณยังสามารถเพิ่มลงในกาแฟร้อน ชา ช็อคโกแลต หรือนม

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

เมื่อซื้อน้ำมันมะพร้าว (สกัดเย็น) คุณต้องแน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์นั้นทำมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่สามารถอุดตันรูขุมขนและไม่ควรนำไปใช้กับหนังศีรษะ

ผู้ที่เคยลองใช้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ให้ความคิดเห็นในเชิงบวกอย่างมาก และชื่นชมประโยชน์และคุณลักษณะเฉพาะของน้ำมันมะพร้าว พวกเขาทราบว่าผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อร่างกายทั้งหมดและปรับปรุงรูปลักษณ์ นอกจากนี้ ผู้ที่มักใช้น้ำมันจะมั่นใจได้ว่าข้อห้ามใช้และผลข้างเคียงจะลดลง จากการสังเกตของพวกเขา ผลลัพธ์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากใช้งานเป็นประจำหนึ่งสัปดาห์