แคลอรี่ในก้อนและขนมปัง ขนมปังกรอบไรย์
องค์ประกอบของขนมปังกรอบข้าวไรย์ประกอบด้วย:
- ใยอาหาร;
- วิตามิน A และ E;
- เบต้าแคโรทีน;
- วิตามิน B1, B2, PP;
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็น
- ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ฟอสฟอรัสและแคลเซียม โซเดียมและแมกนีเซียม
ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังข้าวไรย์ "ใจกว้าง" 1 ชิ้นคือ 12.5 กรัมและ "ขนมปังมอลโดวา" กรุบกรอบเพียง 5.24 กรัม
ทำไมขนมปังกรอบไรย์จึงมีประโยชน์สำหรับการอดอาหาร?
เพื่อนของฉันและฉันโต้เถียงกันเป็นประจำเกี่ยวกับ "สิ่งที่ดีกว่าที่จะกินด้วยอาหาร - ขนมปังหรือก้อน" และพวกเรายังไม่มีใครเข้าใจความจริง ... ดูเหมือนว่าขนมปังและก้อนจะทำมาจากวัตถุดิบเหมือนกัน (แม้ว่า วิธีการปรุงอาหารแตกต่างกัน) และบางครั้งปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยก้อนเกินปริมาณแคลอรี่ของอาหารหรือขนมปังดำเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ
สิ่งสำคัญคือปริมาณของเส้นใย (คาร์โบไฮเดรตช้า) ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ยากต้องการการเผาผลาญแคลอรี่สำหรับการประมวลผลและความรู้สึกหิวฆ่าเป็นเวลานาน การเปรียบเทียบมีความสำคัญ: ในขนมปัง 100 กรัมมีไฟเบอร์มากพอๆ กับขนมปัง 6 ก้อน!
นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มแร่ธาตุและองค์ประกอบรสชาติของก้อน บางครั้งพวกเขาเพิ่ม: รำข้าวและเมล็ดธัญพืชแตกหน่อ ไอโอดีน กระเทียมและสาหร่ายทะเล ลูกเกด ผักชีฝรั่ง และสมุนไพร ประโยชน์ของการบริโภคเป็นประจำนั้นจับต้องได้:
- การทำให้ปกติของระบบทางเดินอาหาร
- ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษ (ซึ่งส่งผลอย่างชัดเจนต่อผิวหนัง, ความเรียบเนียนของใบหน้า, ความเงางามของเส้นผมและการลดลงของเล็บเปราะ);
- กำจัดปอนด์พิเศษ;
- ปรับปรุงอารมณ์และความนับถือตนเองจากวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการรับประทานอาหารที่สมดุล
ขนมปังข้าวไรย์กรอบจะเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุด ไม่ปวดท้อง เข้ากันได้ดีกับสมุนไพร คอตเทจชีสไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต ข้าวสาลีงอก และชีส สิ่งสำคัญคืออย่าทาพวกเขาด้วยแยมหวาน เนยและมายองเนส อย่าใส่ไส้กรอกรมควันชิ้นด้านบนซึ่งจะช่วยลดประโยชน์ทั้งหมดของขนมปังข้าวไรย์ให้เป็นศูนย์
ทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นขนมปังข้าวไรย์ 35-50 กรัมต่อวันจึงเป็นบรรทัดฐานที่เพียงพอสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของตนเอง!
อาหารกลางวันของฉันสำหรับฤดูกาล: มะเขือเทศ ถั่วบด และขนมปังข้าวไรย์
ผู้ที่ห้ามใช้ขนมปังข้าวไรย์
แม้จะมีคุณสมบัติที่เอื้ออำนวยต่อสภาวะทางจิตของบุคคลที่ก้าวเข้าสู่เส้นทางการกินเพื่อสุขภาพ แต่ขนมปังข้าวไรย์ก็มีข้อห้ามสำหรับใช้ในอาหาร
- ไม่แนะนำให้ทารกอายุต่ำกว่า 4 ปี (ซึ่งสำคัญมากสำหรับคุณแม่ยังสาว) รับประทาน ระบบย่อยอาหารที่ไม่ก่อตัวเต็มที่นั้นอ่อนโยน เส้นใยหยาบบริสุทธิ์สามารถทำร้ายได้
- ผู้ป่วยที่มีความผิดปกติร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร, โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น, แผลในกระเพาะอาหาร ฯลฯ ไม่ควรพึ่งพาขนมปัง
- มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนเนื่องจากอาการแพ้
การกินเพื่อสุขภาพมีทั้งความทันสมัยและชาญฉลาด วันนี้ไม่เพียงแต่ผู้ที่ติดตามภาพอย่างระมัดระวังเท่านั้นที่จะเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูของตน อาหารที่สมดุลคือการป้องกันโรคต่างๆ และแน่นอนว่านักการตลาดไม่ได้เพิกเฉยต่อความรู้สึกด้านอาหารดังกล่าว ดังนั้นผลิตภัณฑ์ต่างๆ จึงขายได้ภายใต้กระแส "โภชนาการที่เหมาะสม" หนึ่งในอาหารลดน้ำหนักที่เป็นที่ถกเถียงกันคือขนมปัง พวกเขาดีกว่าขนมปังธรรมดาหรือไม่และอะไรคือประโยชน์และอันตรายของก้อน - เกี่ยวกับสิ่งนี้ในเนื้อหาของเรา
เมื่องานคือการลดน้ำหนักก่อนอื่นคุณต้องเลิกอาหารประเภทแป้ง และหากคุณยังคงมีชีวิตอยู่ได้โดยปราศจากขนมปังโรลและขนมปัง หลายคนคงนึกไม่ออกว่าพวกเขาจะรับประทานอาหารอย่างไรหากไม่มีขนมปัง ตัวอย่างเช่น หลักสูตรแรกดูเหมือนจะไม่อร่อยนักหากไม่มีขนมปังสักก้อน
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการนั่งบนขนมบางอย่างจะไม่ทำให้น้ำหนักลดลง การใช้งานควรอยู่ในระดับปานกลาง ขนมปังสามารถเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลักหรือของว่างเพื่อสุขภาพได้ เช่น เปลี่ยนแฮมเบอร์เกอร์หรือช็อกโกแลตแท่งในที่ทำงาน แต่กินเกินสี่วันก็ไม่คุ้ม น้ำหนักของขนมหนึ่งชิ้นประมาณ 10 กรัม ราคาเฉลี่ยของบรรจุภัณฑ์ 100 กรัมอยู่ที่ 35 ถึง 200 รูเบิล ต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับชนิดและยี่ห้อ
ข้อเสียของขนมปัง ...
ขนมปังกรอบที่คัดสรรมาอย่างดีจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอย่างแน่นอน และขนมบางชนิดยังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย เหตุใดจึงเกิดขึ้นเพราะปริมาณแคลอรี่ของก้อนสูงกว่าในขนมปัง? เปรียบเทียบ: ขนมปัง 100 กรัมอบจากแป้งสาลีพรีเมียม มี 242 กิโลแคลอรี และปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของขนมปังมากกว่า 320 กิโลแคลอรี
มันเป็นเรื่องของส่วนผสมและเทคโนโลยี ขนมปังธรรมดาส่วนใหญ่มักจะอบจากข้าวสาลีหรือแป้งข้าวไรย์, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล ส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแคลอรีซึ่ง "ดูดซึม" ได้อย่างรวดเร็วและส่งผลต่อปริมาณของต้นขาในระดับที่มากกว่าพลังงานสำรองของร่างกาย
จุดสำคัญ: ในกระบวนการแปรรูปเมล็ดพืชให้เป็นแป้งสำหรับอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ วิตามินที่มีคุณค่ามากมายจะหายไป และที่สำคัญ ไฟเบอร์หายไป ซึ่งมีความสำคัญมากในด้านโภชนาการอาหาร
...ข้อดีของขนมปัง
แต่ของขบเคี้ยวทำด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากธัญพืชแปรรูปพิเศษ ส่วนใหญ่มักเป็นเมล็ดข้าวบัควีท ข้าว ข้าวโพด หรือส่วนผสมของพวกเขา ผู้ผลิตที่มีมโนธรรมจะไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารและสารกันบูดในการผลิตผลิตภัณฑ์
ทำความสะอาดธัญพืช แช่น้ำเพื่อทำให้เปลือกนิ่ม ถัดไป เมล็ดพืชจะถูกวางในหน่วยพิเศษ เครื่องอัดรีด ซึ่งชิ้นงานจะถูกประมวลผลด้วยแรงดันและอุณหภูมิสูง
เป็นผลให้น้ำระเหยออกจากเมล็ดพืชและพวกเขาเช่นข้าวโพดคั่ว "ระเบิด" กลายเป็นโปร่งสบายและติดกัน กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 วินาที จึงสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของซีเรียลไว้ได้
ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์
นี่คือวิธีการทำมันฝรั่งทอดกรอบแบบโฮลเกรน พวกเขากลมหนาแน่นและกรุบกรอบ การกินพวกมันในอาหารคน ๆ หนึ่งจะได้รับโปรตีนจากพืชไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ ที่นี่แคลอรีเติมพลังให้เรา อย่าชะล่าใจ และไม่เปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ ธัญพืชยังส่งเสริมการแปรรูปผลพลอยได้เพื่อสุขภาพ
แต่สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ก้อนมีประโยชน์อะไรอีกบ้างในองค์ประกอบ?
- ไฟเบอร์และใยอาหาร... เส้นใยธัญพืชยังคงอยู่ในขนมปังซึ่งแตกต่างจากขนมปังแป้ง ในขนมปัง 150 กรัมมีไฟเบอร์มากพอๆ กับกะหล่ำปลีเกือบ 3 กิโลกรัม มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการย่อยอาหารที่ดีและการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอ สารเหล่านี้ตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและป้องกันการกินมากเกินไป ช่วยลดคอเลสเตอรอล ขับสารพิษออกจากร่างกาย โดยหลักการแล้ว นี่เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่กำหนดประโยชน์ของขนมปังสำหรับการลดน้ำหนัก
- กรดไขมันไม่อิ่มตัว... จำเป็นสำหรับบุคคลและร่างกายต้องได้รับจากภายนอก ป้องกันโรคหัวใจปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เพิ่มความต้านทานต่อความเสี่ยงมะเร็ง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทช่วยเพิ่มความจำ
- กรดอะมิโนที่จำเป็น... บุคคลไม่สามารถสังเคราะห์สารเหล่านี้ได้ด้วยตนเอง พวกเขาเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารที่มีโปรตีน มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์และเนื้อเยื่อ ฮอร์โมน เอนไซม์ และแอนติบอดี
- วิตามิน. ขนมขบเคี้ยวจากธัญพืชไม่ขัดสีมีโทโคฟีรอลและเรตินอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและย้อนกระบวนการชราภาพ วิตามินของกลุ่ม B และ PP ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
- ไมโครอิลิเมนต์ มีสารอาหารครบถ้วนสำหรับกระดูก หัวใจ เลือด หลอดเลือด สมอง และระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้น แป้งจึงมีโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
ผลกระทบของขนมปังกรอบต่อร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตโดยตรง ตัวอย่างเช่น ของขบเคี้ยวจากข้าวสาลีนั้นดีต่อกระเพาะและลำไส้ บัควีทเหมาะสำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้าวบาร์เลย์ขนมปังกรอบสามารถรับประทานได้กับโรคตับ ข้าวโอ๊ตช่วยผู้ที่เป็นหวัดบ่อย ผิวหนังอักเสบและมีปัญหาเรื่องไต ข้าวใช้เพื่อเสริมสร้างระบบประสาท
ถ่านอัดแท่งจากธรรมชาติและ "ขนมปังปลอม"
และขนมปังกรอบชนิดใดมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักมากที่สุด? คุณต้องเข้าใจว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของก้อนดังกล่าวมีอยู่ในผลิตภัณฑ์การอัดรีด และเป็นผู้ที่ช่วยทำให้น้ำหนักเป็นปกติและอิ่มตัวร่างกายด้วยสุขภาพ ในลักษณะที่ปรากฏ ง่ายต่อการระบุ: โค้งมนและโค้งมน
นอกจากนี้ยังมีของขบเคี้ยวชั้นดีที่อบแล้วด้วย แต่พวกเขาทำจากเมล็ดพืชหยาบหรือแป้งที่ปอกเปลือกแล้วเสริมคุณค่าผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดแฟลกซ์งาหรือทานตะวัน พวกเขายังค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก ของขบเคี้ยวดังกล่าวดูเหมือนแครกเกอร์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบน
แต่อย่าสับสน บางครั้งผู้ผลิตเตรียมของว่างตามสูตรสำหรับขนมปังธรรมดา จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และระบุบนบรรจุภัณฑ์อย่างภาคภูมิใจว่าเป็นขนมปัง แต่นอกจากชื่อแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีอะไรที่เหมือนกับขนมปังจริงๆ
ศึกษาองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง หากใช้ยีสต์ น้ำตาล สีย้อม เกลือ ไขมัน และสารกันบูดในการผลิต ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเมนูอาหาร และในกรณีนี้ มันจะถูกต้องและถูกกว่าที่จะกิน "Borodinsky" ที่มีแคลอรีต่ำ
ประเภทของขนมปังกรอบ: ซึ่งจะช่วยเพิ่มรูปร่างและเพิ่มความแข็งแรง
เมื่อเลือกขนมปังกรอบจะทำให้สับสนได้ง่าย ผู้ผลิตเสริมสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น พวกเขาทำขนมรำ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นสมุนไพรและแคลเซียมเพิ่มเติมและไอโอดีนและผักและผลไม้แห้งและเครื่องเทศ ปัญหาคือส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ได้มาจากธรรมชาติเสมอไป และสามารถเป็นรสชาติและสารปรุงแต่งรสได้
ไม่ว่าในกรณีใด โปรดใช้ความระมัดระวัง เนื่องจากส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ ส่งผลต่อร่างกายอย่างอิสระ ซึ่งอาจนำไปสู่การใช้ยาเกินขนาดในร่างกาย ความผิดปกติของอุจจาระ และปฏิกิริยาการแพ้
คุณต้องเลือกประเภทของซีเรียลหลักที่ใช้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวอย่างรอบคอบ เพิ่มเติม - รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทขนมปังยอดนิยม
จากข้าวไรย์
- แคลอรี่ - 310 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 11 กรัม
- ไขมัน - 2.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 58 กรัม
คำอธิบาย . ขนมปังกรอบไรย์เป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนประกอบหลักคือเมล็ดข้าวไรย์รูปไข่ แม้ว่าในการขายส่วนใหญ่มักจะมีการอัดก้อนด้วยการเติมข้าวสาลี ธัญพืชทั้งสองมีความเกี่ยวข้องกัน แต่ข้าวไรย์มีประโยชน์มากกว่าเมล็ดข้าวสาลีในหลาย ๆ ด้าน ตัวอย่างเช่น เมล็ดข้าวไรย์อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและฟรุกโตสมาก
ลักษณะเฉพาะ ขนมไรย์นอกจากไฟเบอร์แล้ว ยังอุดมไปด้วยเฮมิเซลลูโลส โพลีแซ็กคาไรด์จากพืชชนิดนี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ และส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้สารนี้มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการขาดวิตามิน, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, โรคโลหิตจาง ขนมปังกรอบไรย์มีวิตามินเอสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกาย
ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เมื่อใด... ข้าวไรย์มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังทำหน้าที่เป็นสารป้องกันมะเร็งอีกด้วย เหมาะสำหรับผู้ที่มักติดเชื้อไวรัสและเป็นโรคภูมิแพ้ อาหารที่มีข้าวไรย์จะแสดงในช่วงหลังการผ่าตัดเพื่อการฟื้นตัวเร็ว นอกจากนี้ของว่างเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์
บัควีท
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- แคลอรี่ - 308 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 12.6 กรัม;
- ไขมัน - 3.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 57.1 กรัม
คำอธิบาย . ขนมปังบัควีทมักใช้ในเมนูอาหาร ซีเรียลหลักในขนมขบเคี้ยวเช่นบัควีทไม่เพียง แต่ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ แต่ยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการลดน้ำหนัก
ลักษณะเฉพาะ ถ่านบัควีทมีธาตุเหล็กเป็นแชมป์ นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิก โทโคฟีรอล โพแทสเซียม แคลเซียม และไอโอดีนจำนวนมาก และมีโปรตีนในบัควีทมากกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ นอกจากนี้ ของว่างจากบัควีทยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงเป็นเวลานาน และทำให้รู้สึกหิวน้อยลง
ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เมื่อใด... เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน ช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างตับ มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและต่อมไร้ท่อ ปรับความดันโลหิตและสมดุลเกลือน้ำ แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินและปัญหาการนอนหลับ
จากข้าวโพด
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- แคลอรี่ - 369 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 6.5 กรัม
- ไขมัน - 2.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 79 กรัม
คำอธิบาย . Cornbreads เป็นที่ต้องการของนักกีฬาโดยเฉพาะ เนื่องจากช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังออกแรง บ่อยครั้งในการผลิตขนมขบเคี้ยวดังกล่าว เมล็ดข้าวโพดจะรวมกับเมล็ดข้าว
ลักษณะเฉพาะ ข้าวโพดไม่มีโปรตีนกลูเตน ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชหลายชนิด ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อคนบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรากำลังพูดถึงการแพ้ต่อสาร - โรค celiac เมล็ดข้าวโพดอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และจากวิตามินที่นี่ก็มีสารในกลุ่มบีมากมาย ตัวอย่างเช่น โคลีนที่มีเนื้อหาสูงช่วยสนับสนุนระบบประสาท ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย และลดคอเลสเตอรอล ในทางกลับกัน วิตามิน A และ E มีส่วนรับผิดชอบต่อความงามและความเยาว์วัยของร่างกาย และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เมื่อใด... ข้าวโพดอบกรอบดีสำหรับโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ มีประโยชน์สำหรับถุงน้ำดีอักเสบและโรคไต ช่วยแก้อาการท้องร่วงและเหมาะสำหรับผู้หญิงบรรเทาอาการ PMS และวัยหมดประจำเดือน
ข้าวสาลี
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- แคลอรี่ - 242 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 8.2 กรัม
- ไขมัน - 2.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 46.3 กรัม
คำอธิบาย . ขนมปังข้าวสาลีเป็นอาหารว่างประเภทแคลอรีต่ำที่สุด มักมีถ่านอัดแท่งที่มีเมล็ดข้าวสาลีแตกหน่อ เชื่อกันว่าส่วนประกอบนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากในช่วงระยะเวลาการงอก ความเข้มข้นของสารอาหารในเมล็ดพืชจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ลักษณะเฉพาะ แป้งข้าวสาลีอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งมีความสำคัญต่อระบบประสาทและการทำงานที่ดีของระบบทางเดินอาหาร องค์ประกอบยังประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและโทโคฟีรอซึ่งรับผิดชอบต่อเยาวชนและความงามป้องกันการกระทำของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกระดูก หัวใจ สมรรถภาพทางเพศ และสภาพผิว
ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เมื่อใด... ฟื้นตัวได้ดีหลังการผ่าตัดและแรงงาน มีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการหลั่งน้ำนมและการทำงานของหัวใจ ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ
จากข้าว
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- แคลอรี่ - 376 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 8.8 กรัม
- ไขมัน - 3.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 78.2 กรัม
คำอธิบาย . เค้กข้าวมีลักษณะพิเศษในการดูดซับ เมล็ดข้าวเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ "ดูดซับ" จุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย, สารพิษ, คอเลสเตอรอล "ไม่ดี"
ลักษณะเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินบีประกอบด้วยแมกนีเซียมสังกะสีฟอสฟอรัสเหล็ก อย่างไรก็ตาม มีดัชนีน้ำตาลสูงและมีส่วนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ไม่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น: เค้กข้าวทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว แต่ผลกระทบไม่นานและความรู้สึกหิวจะปรากฏขึ้นอีกครั้ง ดังนั้นขนมจากข้าวจึงไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก แต่เหมาะสำหรับการออกแรงอย่างหนัก
ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เมื่อใด... ปรับปรุงการทำงานของสมองและหัวใจ ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการทำงานของไต และมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง มันถูกระบุสำหรับแผลและโรคกระเพาะ, ความผิดปกติของอุจจาระ
ผ้าลินิน
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- แคลอรี่ - 467 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 18.5 กรัม
- ไขมัน - 42.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 1.7 กรัม
คำอธิบาย . มันฝรั่งทอดกรอบทำจากเมล็ดแฟลกซ์ นี่ไม่ใช่ขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีสูงมาก มักมีอยู่ในเมนูอาหารดิบ
ลักษณะเฉพาะ ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยการมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เป็นประโยชน์ ในเมล็ดแฟลกซ์มีสารเหล่านี้มากกว่าน้ำมันปลา ขนมปังลินสีดถือเป็นยารักษาโรคได้มากกว่า
ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เมื่อใด... ปรับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตให้เป็นปกติปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ตามรายงานบางฉบับ อาจส่งผลต่อการเติบโตของเซลล์มะเร็ง มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและสำหรับทำความสะอาดตับ เหมาะสำหรับปัญหาต่อมไร้ท่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
การจัดเก็บ การควบคุมคุณภาพ มาตรการความปลอดภัย
เทคโนโลยีนี้ช่วยให้เก็บรักษาขนมปังได้ยาวนาน จึงเป็นเหตุให้ผลิตภัณฑ์ได้รับสมญานามว่า "ขนมปังกระป๋อง" "หวงแหน" ที่สุดคือขนมขบเคี้ยวอัดขึ้นรูป ปราศจากไขมันและส่วนผสมที่ช่วยเสริมความแข็งแรง จึงอาจอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี แต่ขนมปังอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเพิ่ม "ตัวปรับปรุง" สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน
เมื่อซื้อขนมปัง ให้ตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์เสมอ รวมทั้งประเมินลักษณะที่ปรากฏของบรรจุภัณฑ์ด้วย ขนมคุณภาพสูงไม่ทำให้ขอบแตกและมีสีสม่ำเสมอ
หากคุณซื้อของขบเคี้ยวคุณภาพสูง อันตรายของขนมปังจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณกินมากเกินไปหรือหากคุณเลือกซีเรียลประเภทที่ไม่เหมาะกับร่างกายของคุณ มิเช่นนั้นผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่มีผลไม้ เนื้อ น้ำผึ้ง ผักหรือคอทเทจชีส แต่จะดีกว่าที่จะไม่ให้ของว่างแก่เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ - ระบบย่อยอาหารของพวกเขาไวต่ออาหารที่มีเส้นใยสูง
อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี: วิธีกินในตอนแรกและ 5 กฎที่ต้องมีสำหรับอนาคต
3231
อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร: ความแตกต่างของโภชนาการในระหว่างการกำเริบและการให้อภัย
แสดงมากขึ้น หากคุณต้องการรักษารูปร่างและลดอันตรายต่อสุขภาพจากอาหารที่ "ไม่ดี" ให้เลิกขนมปัง โรล และบาแกตต์ที่ทำจากแป้งขาว เลือกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ เหล่านี้รวมถึงขนมปังกรอบ จริงไม่มีคำตอบที่แน่นอน ในขนมปังมีกี่แคลอรี- ไม่ใช่ทั้งหมด "เบา" ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทและวิธีการเตรียม
กี่แคลอรี่ในก้อน 100 gr
เทคโนโลยีการทำขนมปังค่อนข้างน่าสนใจ ขั้นแรกให้แช่ส่วนผสมของซีเรียลต่างๆ ไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นใส่ลงในเครื่องอัดรีดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 8 วินาที ภาชนะมีอุณหภูมิสูง (สูงถึง 300 องศา) และแรงดันสูง
โดยพื้นฐานแล้วมันคล้ายกับการทำป๊อปคอร์นมาก เทคโนโลยีนี้มีประโยชน์มากที่สุดและขึ้นอยู่กับมัน กี่แคลอรี่อยู่ในก้อนแม้ว่าจะมีตัวเลือกการทำอาหารและสารเติมแต่งมากมายที่เตรียมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ ประเภทหลักคือ:
- ขนมปังข้าวไรย์;
- ขนมปังกรอบเวเฟอร์;
- ขนมปังของหมอ
- ขนมปังกรอบทั้งเมล็ด
ประมาณ 310 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม - ที่นี่ ขนมปังข้าวไรย์มีกี่แคลอรี... เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้นักโภชนาการอ้างว่ามันมีประโยชน์จริงๆ
อุดมไปด้วยวิตามินและวาฟเฟิลกรุบกรอบ ตามเทคโนโลยี พวกเขาไม่ควรมียีสต์ - พวกเขาเตรียมจากแป้ง ไข่ และซีเรียลบางชนิด แต่มันจะมีประโยชน์ที่จะรู้ แป้งวาฟเฟิลมีกี่แคลอรี- 368 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งมากกว่าในข้าวไรย์
ขนมปัง: กี่แคลในรูปแบบ "แสงสว่าง"
แคลอรีสูงน้อยกว่า ได้แก่ ขนมปังกรอบของแพทย์และแบบอัดรีด ถ้าคุณสนใจ, ขนมปังหมอมีกี่แคลจากนั้นนักโภชนาการเรียกตัวเลข 242 กิโลแคลอรี มีรำข้าวจำนวนมากในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ รวมทั้งโรคเบาหวาน
หลายคนมองว่ามันฝรั่งทอดกรอบทั้งเมล็ดถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เนื่องจากพวกเขาเตรียมโดยใช้ยีสต์ แต่กรอบการอัดรีดมีประโยชน์จริงๆ ส่วนใหญ่มักจะเป็นทรงกลม คุณสามารถเห็นธัญพืชบีบอัดได้ ส่วนประกอบหลักของขนมปังกรอบเหล่านี้คือไฟเบอร์ 295 kcal - ที่นี่ ในขนมปังมีกี่แคลอรีหนึ่งร้อยกรัมประเภทนี้
ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งซึ่งอยู่ห่างไกลจากส่วนผสมของขนมปัง บนโต๊ะอาหารพวกเขาจะแทนที่อย่างหลัง นักโภชนาการแนะนำให้พวกเขาเลือกชอบขนมปังขาวและขนมปังโบโรดิโนสีเข้ม หากคุณพยายามลดน้ำหนักหรือกินให้ถูกต้องเพื่อป้องกันน้ำหนักเกิน
ความเข้าใจผิดที่เป็นที่นิยม
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นของใหม่ เราจึงรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน มีคำตัดสินที่ผิดพลาดมากมายเกี่ยวกับว่าจริงๆ แล้วขนมปังคืออะไร มีกี่ชิ้น และวิธีการใช้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ได้รับแคลอรีเพิ่มขึ้น
ความเชื่อที่ 1. ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
ตามความหมายปกติ คำว่า "อาหาร" หมายถึงแคลอรีต่ำ แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกขนมปังว่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาอยู่ที่ประมาณสามร้อยกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมนั่นคือมันใกล้เคียงกับขนมปังโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นก้อนมอลต์ที่มีเมล็ด
ขนมปังกรอบทำมาจากอะไร? พื้นฐานของก้อนคือซีเรียล อาจเป็นข้าวสาลี ข้าวโพด บัควีท ข้าว ซีเรียลเป็นคาร์โบไฮเดรตระยะยาว ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีใช้พลังงานมากในการย่อยอาหาร ระยะเวลาการย่อยอาหารสำหรับคาร์โบไฮเดรตยาวคือสี่ชั่วโมง
นั่นคือการทานขนมปังเป็นอาหารเช้าจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มจนถึงเวลาอาหารกลางวัน หากคุณกินขนมปังธรรมดา คุณอาจจะรู้สึกอยากทานอีกครั้งในอีกสองสามชั่วโมง
ตำนานที่ 2 ขนมปังทั้งหมดมีประโยชน์
วัตถุดิบและเทคโนโลยีต่างๆ ถูกนำมาใช้ในการผลิตขนมปังกรอบ โฮลเกรนกรุบกรอบอย่างดีทำมาจากธัญพืชไม่ขัดสี โดยเติมเฉพาะน้ำเท่านั้น เทคโนโลยีการทำอาหารนี้เรียกว่าการอัดรีด สาระสำคัญของมันมีดังนี้
- เมล็ดข้าวแช่น้ำเวลาแช่ก็ต่างกัน สำหรับขนมปังบัควีทก็เพียงพอที่จะแช่วัตถุดิบเป็นเวลาสามสิบนาที และสำหรับการเตรียม cornbreads เมล็ดพืชจะถูกแช่ไว้สิบสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เมล็ดพืชจะทำให้น้ำอิ่มตัวและมีขนาดโตขึ้น
- มวลเกรนจะถูกส่งไปยังเครื่องอัดรีดในเครื่องรีดขึ้นรูป มวลจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนทันที ถึงสองร้อยเจ็ดสิบองศา ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ น้ำจะระเหยทันที และเมล็ดแต่ละเม็ดกลับเข้าด้านในอย่างแท้จริง กระบวนการนี้คล้ายกับการทำป๊อปคอร์น
- มวลถูกกดภายใต้ความกดดันมวลไอระเหยอยู่ภายใต้แรงดันสูง เป็นผลให้เมล็ดอ่อนและกลายเป็นเกาะติดกัน
ดังนั้น มันฝรั่งทอดกรอบทั้งเมล็ดจึงไม่มีอะไรเลยนอกจากเมล็ดพืชและน้ำ ไม่มีส่วนผสมของเกลือ ยีสต์ หรือไขมัน นี่คือความแตกต่างจากขนมปังธรรมดาสำหรับการผลิตที่ใช้ยีสต์และมาการีน
แต่มีขนมปังกรอบอื่นๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของโฮลเกรน พวกมันดูเหมือนชั้นขนมปังแห้ง และพวกเขาเตรียมตามเทคโนโลยีที่คล้ายกับขนมปัง ประกอบด้วยยีสต์ เกลือ และไขมัน และมักใช้สารเพิ่มรสชาติเพื่อให้ "ผลิตภัณฑ์อาหาร" มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจของเบคอนหรือชีส แต่ก้อนดังกล่าวแตกต่างจากขนมปังธรรมดาโดยไม่มีน้ำในองค์ประกอบเท่านั้น พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ตำนานที่ 3 ก้อนที่แท้จริงสามารถรับรู้ได้จากพื้นผิวที่มีลายนูนใน "ธัญพืช"
อันที่จริงนี่คือลักษณะของมันฝรั่งทอดกรอบทั้งเมล็ด แต่นักโภชนาการไม่เพียงแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารเท่านั้น
มีกลุ่มผลิตภัณฑ์สำหรับการผลิตที่ไม่ใช้เมล็ดพืชทั้งเมล็ด แต่ปอกเปลือกหรือแป้งทั้งตัว พวกเขามีเส้นใยหยาบน้อยกว่าซึ่งพบในธัญพืชไม่ขัดสี ดังนั้นประโยชน์ของขนมปังก้อนจึงน้อยลง แต่ไม่มียีสต์หรือไขมันอยู่ในนั้น และมีคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และงา - แหล่งที่มาของกรดไขมันที่มีคุณค่า ดังนั้น จึงสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์และขนมปังกรอบทั้งเมล็ดในอาหารแทนขนมปังได้
ความเชื่อที่ 4 เลือกซีเรียลเฉพาะเพื่อลดน้ำหนัก
มีสินค้าลดราคามากมาย เชื่อกันว่าสำหรับการลดน้ำหนัก เป็นการดีที่สุดที่จะกินขนมปังข้าวสาลี และสำหรับการนอนไม่หลับหรือวิตกกังวลมากเกินไป การกินขนมปังข้าวก็คุ้มค่า
อันที่จริง ผลิตภัณฑ์นั้นทำมาจากธัญพืชชนิดใดไม่สำคัญ ในส่วนของโฮลเกรนสไลซ์ ปริมาณแคลอรีเกือบจะเท่ากัน ไม่ว่าจะทำมาจากข้าวหรือข้าวสาลี
ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายดังกล่าวค่อนข้างเป็นวิธีการทางการตลาดและเป็นโอกาสในการให้ทางเลือกแก่ผู้ซื้อในทางเลือก
สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับขนมปังกรอบไรย์ วัตถุดิบโฮลเกรนไม่ได้ใช้สำหรับการผลิต ซึ่งเกิดจากลักษณะของธัญพืช ข้าวไรย์มักจะบดเป็นแป้ง ดังนั้นหากคุณเห็นข้อความว่า “ขนมปังข้าวไรย์ทั้งเมล็ด” บนบรรจุภัณฑ์ คุณควรรู้ว่านี่เป็นเพียงกลอุบายของผู้ผลิตเท่านั้น
ความเชื่อที่ 5 ผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมากจนสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้
ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออย่างแน่นอน อุดมไปด้วยเส้นใยพืชซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ ไฟเบอร์เป็นเส้นใยพืชที่หยาบซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถดูดซึมได้ มันถูกขับออกจากลำไส้ไม่เปลี่ยนแปลงไปพร้อมกับอาหารอื่น ๆ สารพิษและตะกรัน
อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์ไม่ได้หมายความว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ในวัยเด็กร่างกายยังไม่รู้วิธีจัดการกับอาหารหยาบเช่นใยอาหารทั้งหมด ระบบย่อยอาหารของเด็กยังไม่ได้รับการปรับให้เข้ากับระบบจนถึงอายุสามขวบ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ขนมปังกับเด็กที่เล็กที่สุด
ความเชื่อที่ 6. ผลิตภัณฑ์ไม่มีข้อห้าม
อันตรายต่อขนมปังปรากฏในอาหารของผู้แพ้กลูเตน เนื่องจากฐานของผลิตภัณฑ์เป็นธัญพืชที่อุดมด้วยกลูเตน การบริโภคจึงกระตุ้นการระคายเคืองในลำไส้และปัญหาทางเดินอาหาร แต่ในกรณีนี้ คุณสามารถใส่ชิ้นบัควีทโฮลเกรนกรอบในอาหารได้ ไม่มีกลูเตนในบัควีท
กฎการใช้งาน
ผลิตภัณฑ์จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รับชมอาหาร แม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็อยู่ในหมวดหมู่: ปริมาณน้อยลง - รู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ ขนมปังกรอบยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่เต็มที่และมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
ดัชนีน้ำตาลในอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงหมายความว่าเมื่อกลืนกิน ผลิตภัณฑ์จะทำให้อินซูลินหลั่งเข้าสู่กระแสเลือดในทันที ซึ่งจะทำให้น้ำตาลดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว นี่คือวิธีที่ร่างกายของเราย่อยขนมปัง ขนมอบ ขนมหวานธรรมดาๆ
อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำจะถูกย่อยด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง พวกเขาไม่ต้องการอินซูลินจำนวนมากในการย่อยเนื่องจากน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้น ตับอ่อนทำงานอย่างถูกต้อง โดยค่อยๆ ส่งอินซูลินจำนวนเล็กน้อยเข้าสู่กระแสเลือด ระดับอินซูลินที่คงที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าไม่มีความหิวโหยรุนแรงและความปรารถนาที่จะ "กิน" อย่างเร่งด่วน
นี่คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของก้อน แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสิ่งเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกและใช้งานอย่างถูกต้อง
ทางเลือก
เมื่อเลือก คุณไม่ควรได้รับคำแนะนำจากไอคอน GOST บนแพ็คเกจ เทคโนโลยีของมาตรฐานของรัฐที่นำมาใช้ในทศวรรษที่เจ็ดสิบนั้นไม่ได้ถูกใช้ในการผลิตเป็นเวลานาน ดังนั้นการกำหนดนี้จึงทำหน้าที่เป็นวิธีการทางการตลาดของผู้ผลิต แต่ไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ลักษณะของขนมปังกรอบที่ถูกต้องนั้นมีเพียงแค่รูปลักษณ์เท่านั้น (ดังในภาพ)
- ความเปราะบาง ผลิตภัณฑ์จากแป้งทั้งเมล็ดหรือหยาบควรเปราะและกรอบ ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะต้องรักษารูปร่างให้ดีและไม่พังที่ขอบ
- สีสม่ำเสมอเขาบอกว่าผลิตภัณฑ์ถูกอบอย่างสม่ำเสมอ อาจมี "ช่องว่าง" บนพื้นผิว สิ่งเหล่านี้เป็นช่องว่างระหว่างเมล็ดพืชที่มีขนาดต่างกันที่อยู่ติดกัน แต่ไม่ควรมีเยอะ
- ในแพ็คเกจทั้งหมดขนมปังถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก ธัญพืชไม่ขัดสีมีอายุการเก็บรักษาสิบแปดเดือน ในขณะที่แป้งหยาบมีอายุการเก็บรักษานานถึงสิบสองเดือน แต่อายุการเก็บรักษามีให้โดยบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเท่านั้น หากฉีกขาดเมล็ดพืชสามารถดูดซับความชื้นจากภายนอกได้ เป็นผลให้ก้อนจะชื้นและขึ้นรา
“ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ” Aleksandr Romanov ผู้เชี่ยวชาญของบริษัท Khlebprom ให้คำแนะนำ - ขนมปังที่ถูกต้องควรปราศจากยีสต์ ไขมัน สีย้อม สารกันบูด องค์ประกอบที่เหมาะคือเมล็ดพืชและน้ำหรือด้วยการเติมแฟลกซ์, งา, เมล็ดทานตะวัน "
ใส่ในอาหาร
ตอบคำถามว่าขนมปังมีประโยชน์อย่างไรนักโภชนาการชี้ไปที่ความช่วยเหลือในการลดน้ำหนัก แต่การใช้เพียงพวกเขาหรือในปริมาณที่มากเกินไป มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุผลที่ดี
- ไม่เกินห้าชิ้นต่อวันนักโภชนาการ Lyudmila Denisenko กล่าวว่า "กินมากถึงห้าชิ้นต่อวันเพื่อให้ได้เส้นใยที่เพียงพอ “ด้วยโหมดการบริโภคนี้ ร่างกายจะใช้พลังงานมากถึงสองร้อยสี่สิบห้ากิโลแคลอรีต่อวันในการย่อยไฟเบอร์”
- เลือกชุดอาหารที่เหมาะสม Lyudmila Denisenko กล่าวว่า "ขนมปังถูกจัดว่าเป็นขนมปัง-ซีเรียล-มันฝรั่ง - ดังนั้นพวกเขาจึงเข้ากันได้ดีกับผักครีมเปรี้ยวเนย คุณสามารถรวมมันเข้ากับไข่ พืชตระกูลถั่ว และถั่วต่างๆ ในอาหารได้ แต่การผสมปลา สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ นม และผลไม้ จะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย”
- กินเป็นของว่างเพื่อสุขภาพหรือแทนมื้อเดียวอาหารที่ถูกต้องประกอบด้วยอาหารห้ามื้อ โดยหนึ่งในนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังด้วยผัก แต่ไม่แนะนำให้วางแผนอาหารสำหรับมื้อเย็น เนื่องจากขนมปังเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรดที่มีความยาว พวกมันจึงเสริมสร้างร่างกายด้วยพลังงาน ซึ่งค่อยๆ เติมเข้าไปภายในสี่ชั่วโมง การกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับอาหารค่ำคุณอาจไม่มีเวลาใช้พลังงานที่ได้รับ เอาไว้เป็นอาหารว่างยามบ่ายดีกว่า
- กำจัดขนมปังออกจากอาหารของคุณเมื่อถูกถามว่าขนมปังชนิดใดดีสำหรับการลดน้ำหนัก นักโภชนาการตอบ - ธัญพืชไม่ขัดสีใดๆ ที่คุณกินแทนขนมปัง อาหารเหล่านี้ไม่สามารถบริโภคพร้อมกันได้
เก็บผลิตภัณฑ์ในที่เย็นและแห้งโดยไม่มีความชื้น คุณสามารถซื้อแพ็คได้เพียงพอโดยไม่ต้องกังวลเรื่องวันหมดอายุ
ขนมปังมีประโยชน์หรือไม่ คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับบทวิจารณ์ได้หรือไม่? นักโภชนาการเป็นเอกฉันท์ในเรื่องนี้ แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งไว้ในอาหารโดยเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้องและยาวนาน ซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มนาน กินพวกเขาในมื้อเช้าและมื้อกลางวัน แต่อย่ารวมไว้ในอาหารของคุณในตอนเย็น เลือกขนมปังกรอบแบบโฮลเกรนอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
เวลาและเหตุผลเอาชนะความอยากอาหารที่ไม่สามารถระงับได้และความกระหายในการซื้อครัวซองต์ที่หอมและกรอบ และเราคว้าขนมปังที่ควบคุมอาหารจากชั้นวางด้วยความเร็วสูงและวิ่งจากซูเปอร์มาร์เก็ตไปจนมือของเราเปลี่ยนใจคว้าขนมปังนุ่ม ๆ ที่สดใหม่
แต่สำหรับการกระทำที่กล้าหาญนี้ ร่างของคุณจะขอบคุณในภายหลังเท่านั้น ท้ายที่สุดไม่ว่าน้ำหนักของคุณจะมีแคลอรี่อยู่ในขนมปังมากแค่ไหน แต่ก็ไม่เป็นอันตราย ยิ่งไปกว่านั้น ประโยชน์ของขนมปังมีมากกว่าที่คุณคิด แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนี้ก็ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิดเช่นกัน ในทางกลับกัน มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถกินขนมปังทั้งห่อในคราวเดียวได้ ซึ่งในแง่ของปริมาณแคลอรีสามารถเข้าใกล้ปริมาณแคลอรีของขนมปังหนึ่งก้อนเท่านั้น
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้แคลอรีที่โลภจากขนมปังกรอบ ร่างกายจะต้องทำงานหนักและใช้แคลอรีให้เพียงพอ ตรงกันข้ามกับขนมที่ร้ายกาจ ขนมปังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อลำไส้และเป็นอาวุธต่อต้านสารพิษและสารพิษวิตามินและแร่ธาตุและเทคโนโลยีในการเตรียมตัวเองมีส่วนช่วยในการถนอมอาหารที่มีประโยชน์ทั้งหมด สารที่มีอยู่ในนั้น
1 ก้อนมีกี่แคล คำนวณง่าย ลองพิจารณาแพ็คเกจมาตรฐานของข้าวโอ๊ตบดเต็มเมล็ด "Klebtsev-Molodtsev" ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 295 แคลอรี มาพิจารณากันเพิ่มเติม: หากบรรจุภัณฑ์มี 36 ก้อน แสดงว่า 1 ก้อนมีประมาณ 8 แคลอรี ตัวอย่างเช่น เรากินขนมปัง 3 ก้อนในมื้อเดียว เราจึงรับแคลอรี่เพียง 24 (!) แคลอรี และจะไม่ทำร้ายเรา
แน่นอนว่าการคำนวณเหล่านี้มีความเฉพาะเจาะจงและสำหรับแต่ละแพ็คเกจ (ดูข้อมูลบนฉลากของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ) จะแตกต่างกัน คุณควรตรวจสอบความหลากหลายของอาหารที่คุณไม่ควรละทิ้งจากขนมปัง (ซื้อขนมปังที่ทำจากแป้งเปรี้ยว) และซื้อขนมปังที่มีสาหร่ายทะเลพร้อมเบต้าแคโรทีน "ฟิตเนส" ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวโพดมัลติเกรน
ใช้กับอะไรได้บ้าง
คุณสามารถใส่แตงกวากับผักใบเขียวและแครอทบนขนมปังก้อนหนึ่งคุณจะได้แซนวิชที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำมันจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่สร้างความหนักเบาในกระเพาะอาหาร เหมาะใช้กับผลไม้ คอทเทจชีสไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ต ขึ้นอยู่กับ
