บางร้านก็เต็มไปด้วยผลไม้แปลกตามากมาย หลายคนส่วนใหญ่ไม่เคยเห็นหรือได้ยินอะไรเกี่ยวกับพวกเขามาก่อนในชีวิต หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ พิทยายา ผลไม้ที่แปลก สดใส และแปลกมาก มนุษย์ต่างดาวคนนี้มาจากไหนและผลไม้ที่เรียกว่ามังกรเป็นหนี้ชื่ออะไร ลองคิดดูในบทความนี้

Pitahaya (pitahaya) เป็นผลไม้แคคตัสที่พบได้ทั่วไปในเขตร้อนชื้น ชื่ออื่นคือผลมังกร (มังกร) กระบองเพชรเองซึ่ง pitahaya เติบโตอยู่ในรูปแบบของการปีนเถาวัลย์ บ้านเกิดของคนต่างด้าวที่แปลกใหม่นี้ถือเป็นอเมริกากลางและอเมริกาใต้ อย่างไรก็ตาม แก้วมังกรไม่ได้จำกัดอยู่แค่วัตถุทางภูมิศาสตร์เหล่านี้ และในปัจจุบันสามารถพบเห็นได้ในประเทศไทย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ และประเทศอื่นๆ ทั่วโลก

วันนี้ pitahaya ประสบความสำเร็จในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

มวลของผลไม้หนึ่งผลเริ่มต้นที่ 300 กรัมและสามารถเข้าถึง 1 กิโลกรัม เปลือกนอกของผลไม้ปกคลุมด้วย "เกล็ด" ที่น่าสนใจ - ใบเล็ก ๆ ติดกันแน่น เป็นผู้ที่ทำให้พิทยามีความคล้ายคลึงกับสับปะรด อย่างไรก็ตาม รูปร่างคล้ายแอปเปิ้ลมากกว่า

มันน่าสนใจ. พืชชนิดนี้เป็นพืชที่มีความอุดมสมบูรณ์และสามารถผลิตพืชได้มากถึง 6 พืชต่อปี

สำหรับเพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่ของเรา รสชาติของผลไม้ไม่ได้ทำให้รสชาติอร่อย เหตุผลของทุกสิ่งน่าจะเป็นเพราะผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ และทั้งหมดเป็นเพราะการขนส่งพิทยายาสุกมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาบางอย่าง - การขนส่งผลไม้ฉ่ำในระยะทางไกลเป็นเรื่องยากมาก

ผลไม้อาจมีสีต่างกันทั้งภายนอกและภายในขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช

พิทยามี 3 สายพันธุ์:

• พิทยาแดง. ความหลากหลายที่พบบ่อยที่สุด พูดโดยเคร่งครัด อ่านเพียงในนามว่าสีแดง เนื่องจากเปลือกของผลไม้นั้นเป็นสีชมพู และเนื้อของผลไม้เองก็เป็นสีขาว
• พิทยาสีชมพู. ในลักษณะที่ปรากฏ คล้ายกับตัวเลือกแรก โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อของผลไม้นี้มีสีแดงเข้ม
• พิทยายาสีเหลืองมีเนื้อสีขาวและไม่ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราบ่อยเกินไป

ทั้ง 3 พันธุ์มีรสชาติต่างกัน

องค์ประกอบทางเคมีของแก้วมังกร

ประโยชน์ของแก้วมังกร (ใช่ นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าพิทยายาในพื้นที่ของเรา) อยู่ในองค์ประกอบทางเคมี ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรต 13% และน้ำปริมาณมาก แต่ไขมันและโปรตีนในอาหารอันโอชะจากต่างประเทศนั้นแทบไม่มีเลย ปริมาณแคลอรี่ของพิทยาต่ำเพียง 40 - 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ในองค์ประกอบของพิทยาคือ:

• เซลลูโลส;
• วิตามิน B, C;
• แร่ธาตุ: โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ฯลฯ

บันทึก. ควรสังเกตว่าองค์ประกอบทางเคมีของแก้วมังกรยังไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียด

พิทยามีรสชาติและกลิ่นอย่างไร?

รสชาติของผลไม้พิทยายาที่แปลกใหม่นั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้สีเหลืองถือว่าอิ่มตัวมากที่สุดและมีลักษณะคล้ายกล้วยกับกีวี ผลไม้สีแดงสดกว่าและมีกลิ่นหอมอ่อนกว่า

ยังไงซะ. ตามคำวิจารณ์ของนักชิมแก้วมังกร พวกเขามีโอกาสได้ชิมผลไม้ที่อร่อยที่สุดไม่ใช่ในรัสเซีย (ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ) แต่ในเวียดนาม

วิธีกินผลไม้แปลกใหม่

กินพิทยายาอย่างไร? ผลไม้นี้เกือบจะเป็นสากลเพราะสามารถรับประทานสดและใส่ในสลัดได้ นอกจากนี้ แยมยังทำมาจากแก้วมังกร และทำน้ำผลไม้หรือไวน์ด้วย

• ผลไม้สามารถรับประทานดิบได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกหั่นเป็น 2 ส่วนและเอาเนื้อออกมาด้วยช้อนจากชามที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหัน
• คุณสามารถเริ่มปอกเหมือนกล้วยจากบนลงล่าง ดังนั้นเฉพาะแกนปอกเปลือกที่มีเมล็ดขนาดเล็กเช่นกีวีเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในมือ
• หั่นพิทยายาในลักษณะของผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้น
• ตัดเปลือกเบา ๆ แล้วเลื่อนลง

สาวกอาหารแปลกตาต้องชอบสลัดพิทยา

วัตถุดิบ:

• พิทยา - 1 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น.;
• สตรอเบอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• ผลไม้อื่น ๆ - ไม่จำเป็น
• โยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นแก้วมังกรเป็น 2 ส่วนแล้วเอาเนื้อออก Pitahaya และผลไม้อื่น ๆ หั่นเป็นก้อนและผสม เติมส่วนผสมด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

Pitahaya เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ที่แปลกตาและค่อนข้างน่ากลัว

ประโยชน์หลักของผลไม้สำหรับร่างกายมีดังนี้:

• ปริมาณไฟเบอร์ที่น่าประทับใจและปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหาร ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินและทำความสะอาดร่างกายควรใส่ใจกับอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน
• ความสามารถในการขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• กำจัดอาการท้องผูก
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน.
• ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ระเบียบระดับน้ำตาลในเลือด
• ชะลอกระบวนการชราในร่างกาย
• การใช้เนื้อแก้วมังกรจากภายนอกช่วยในการต่อต้านริ้วรอยและยังช่วยปรับปรุงความตึงของผิวและรักษาเนื้อเยื่อที่เสียหาย ด้วยเหตุนี้พิทยาจึงถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณและความงาม

แต่ถึงแม้จะมีข้อดีทั้งหมดเหล่านี้ แก้วมังกรก็ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด

• อย่าให้เนื้อผลไม้แก่เด็กเล็ก
• ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรระมัดระวังเมื่อรับประทานผลไม้
• ไม่จำเป็นต้องกินพิทยายาในปริมาณมากในครั้งแรก
• ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง

บันทึก. หลังจากกินผลไม้สีแดง ปัสสาวะที่ขับออกมาในภายหลังอาจมีสีเหมือนกัน ปรากฏการณ์นี้ไม่ต้องกลัว

วิธีเลือกและเก็บผลไม้

เมื่อเลือกแก้วมังกร คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• ผลไม้ควรนิ่มเล็กน้อย (เช่นอะโวคาโด)
• หากมีการคัดลอกเอกสารระหว่างการซื้อและทางเลือกมีจำกัด ควรส่งผลไม้ไปที่ "ทำให้นุ่ม" ในตู้เย็นสักสองสามวัน
• คุณควรหลีกเลี่ยงการซื้อผลไม้สุกเกินไป สามารถระบุได้ด้วยจุดด่างดำบนพื้นผิวที่ทำเครื่องหมายไว้อย่างชัดเจน
• เปลือกของผลควรเรียบและมีเฉดสีสดใส
• ผลพลอยได้ไม่ควรแห้ง ใบเหี่ยวเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าผลไม้ถูกเก็บเป็นเวลานานหลังจากเก็บ

Pitahaya เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 6 วัน แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าในผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์นั้นเด่นชัดกว่า

Pitahaya เป็นผลไม้จากต่างประเทศที่มีคุณภาพรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ แก้วมังกรยังมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่าง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเรื่องการกลั่นกรอง สิ่งสำคัญคือต้องติดตามปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ที่แนะนำ เนื่องจากผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้อาจพบปฏิกิริยาเชิงลบที่ไม่คาดคิดต่อความอยากรู้ดังกล่าว

ธรรมชาติที่แปลกประหลาดของดินแดนอันห่างไกลไม่เคยหยุดทำให้เราประหลาดใจด้วยของกำนัลที่แปลกใหม่ หนึ่งในของขวัญเหล่านี้คือพิทยา ผลไม้นี้ หัวใจมังกร มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เขาปรากฏตัวในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ดังนั้นชาวรัสเซียจึงยังไม่คุ้นเคย มาดูกันว่ามันเป็นอย่างไร คุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้าง และสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมัน

พิทยา หรือ พิทยา เป็นผลของกระบองเพชรที่มีลักษณะเหมือนต้นไม้ ผลไม้นี้มีถิ่นกำเนิดในประเทศเขตร้อนของอเมริกาใต้ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในเขตร้อนของโลก จึงมีการปลูกในเวียดนาม ไทย และฟิลิปปินส์ ผลไม้มีชื่อเรียกหลายชื่อ: "ผลมังกร", "หัวใจมังกร", "ตามังกร" และอื่นๆ อีกมากมาย ชื่อที่เกี่ยวข้องกับมังกร ผลไม้ที่ได้รับสำหรับรูปร่างลักษณะเฉพาะ ตำนานที่สวยงามมากมายเกี่ยวข้องกับมัน

รูปร่างของผลไม้ค่อนข้างคล้ายกับโคนต้นสน แต่ก็ถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ - การเจริญเติบโต

แต่นี่คือจุดที่ความคล้ายคลึงกันสิ้นสุดลงเพราะเกล็ดนั้นนิ่มและเขียวและผลไม้ก็มีสีตั้งแต่สีชมพูสดใสถึงสีแดง ผลมีลักษณะกลมจึงคล้ายกับหัวใจสีแดงห่อหุ้มด้วยเปลวไฟสีเขียว จากรูปร่างนี้มาชื่อ Dragon Heart ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมวลของพิทยาสามารถสูงถึง 1 กิโลกรัม แต่บ่อยครั้งที่ผลไม้เติบโตจาก 200 ถึง 700 กรัม

ผิวที่แข็งไม่สามารถรับประทานได้ แต่สามารถลอกออกได้ง่ายเพื่อให้เห็นเนื้อสีขาวครีม เนื้ออาจเป็นครีม ชมพู หรือแดงสด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ก็มีเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมากอยู่เสมอ รสชาติของผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยว ชวนให้นึกถึงการผสมผสานระหว่างกล้วยกับกีวี

พิทยาหลายชนิดเป็นที่รู้จัก:

1. สีแดง. พันธุ์นี้มีผิวสีชมพูสดใสและเนื้อสีขาวหรือครีม รสชาติหวานสดและมีกลิ่นคล้ายกลิ่นสมุนไพร
2. สีเหลือง. เปลือกของพันธุ์นี้มีสีเหลืองสดใส ชวนให้นึกถึงมะตูมหรือกล้วยในที่ร่ม รสชาติใกล้เคียงกับหวานมากกว่าเปรี้ยวและกลิ่นหอมค่อนข้างแรงและน่าพอใจ
3. คอสตาริกา. ในพันธุ์นี้ทั้งเปลือกและเนื้อจะมีสีแดง รสชาติจัดจ้านมาก ถึงแม้จะหวานไปหน่อย

พิทยามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื้อของผลไม้รับประทานสดเพิ่มในสลัดและขนมอบ ด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและแปลกตาทำให้ผลไม้กลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม และประเพณีพื้นบ้านของหลายประเทศกำหนดให้ใช้รูปหัวใจมังกรในการถ่ายภาพงานแต่งงาน

Pitahaya ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้อของมันคือคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ผลไม้ประกอบด้วย:

• วิตามินซี บี1 บี3
• ธาตุ: เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม
• เส้นใยผักซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
• เถ้า.
• เมล็ดอุดมไปด้วยแทนนิน

คุณสมบัติที่สำคัญของพิทยาคือความเข้มข้นสูงในเนื้อของสารที่สามารถจับอนุมูลอิสระได้ ดังนั้นการใช้พิทยายาในอาหารจึงสามารถชะลอกระบวนการชรา ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง เสริมสร้างระบบการป้องกันของร่างกาย

นอกจากนี้ ผลไม้แปลกใหม่นี้สามารถแก้ไขความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตโดยการลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้ พิทยายังมีประโยชน์ต่อข้อต่อ บรรเทาอาการข้ออักเสบและโรคข้อ หัวใจของมังกรจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผลไม้แคลอรี่ต่ำ เนื้อ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 50 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน คุณภาพของรสชาติจะไม่ละเลยแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

ผลไม้แปลกใหม่นั้นน่าทึ่ง แต่เมื่อพูดถึงการกินพวกมันอาจทำให้สับสนได้ คำถามเกี่ยวกับวิธีการกิน Dragon Heart ที่แปลกใหม่ก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน เป็นที่น่าจดจำว่าใช้เฉพาะเยื่อกระดาษเป็นอาหารและเปลือกถึงแม้จะตกแต่งมาก แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน

มีสองวิธีหลักในการบริโภคผลไม้นี้:

1. ผลไม้ถูกผ่าครึ่งแล้วกินเนื้อด้วยช้อนชาเอามันออกจากเปลือกเหมือนไอศกรีมจากแจกัน
2. ลอกเปลือกออกจากผลไม้และหั่นเนื้อเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

ประเพณีประจำชาติในการเสิร์ฟผลไม้นี้แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อ "หัวใจมังกร" ในเปลือกที่แกะออกมาเอง ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วต่างๆ และผลไม้อื่นๆ ลงไปได้ เสิร์ฟในลักษณะนี้ pitahaya จะไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังทำให้ตาของนักชิมและจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะ

เมล็ดเล็กๆ ที่มีเนื้อของพิทยาประกบเป็นอาหารได้ อุดมไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อรับประทาน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ร่างกายสามารถใช้สารที่เป็นประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดพืชได้ ต้องเคี้ยวให้ละเอียดก่อนกลืน

สารที่มีประโยชน์มากมายทำให้หัวใจมังกรเป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้นี้ใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ :

• ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน ด้วยโรคเบาหวาน หัวใจมังกรสามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้โดยการปรับปริมาณน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยและโรคร่วม
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลงความสามารถในการต่อสู้กับโรค การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันนั้นมาจากกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ที่มีความเข้มข้นสูงในผลิตภัณฑ์นี้
• โรคหัวใจและหลอดเลือด.
• การมองเห็นลดลง
• ชุดวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่อุดมไปด้วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติซึ่งก่อให้เกิดสุขภาพโดยรวมของร่างกาย

ผลไม้ไม่เพียงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ การเตรียมการสำหรับการรักษาโรคหนอนพยาธินั้นทำมาจากลำต้นพิทยา เมล็ดของ "หัวใจของมังกร" ที่อุดมไปด้วยแทนนินและสารประกอบฟีนอลิก ถูกนำมาใช้ในการเตรียมการสำหรับรักษาอาการท้องร่วง การกำจัดพิษจากโลหะหนัก และการรักษาโรคในลำคอ

เยื่อผลไม้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอาง

มาส์ก Pitahaya บรรเทาอาการผิวไหม้จากแดด ความรู้นี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพื่ออาบแดดบนชายหาด นอกจากนี้ น้ำซุปข้นเนื้อผลไม้ยังช่วยปรับโทนสีผิวและให้ผลในการฟื้นฟู

และแน่นอน หัวใจมังกรเป็นเพียงผลไม้ที่อร่อยและสวยงามมาก ใช้สำหรับการผลิตสลัดผลไม้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมหวาน

ผลไม้แปลก ๆ มักจะทำให้เกิดความกังวล: เป็นไปได้ไหมที่จะกินมัน มีข้อห้ามหรือไม่? พิทยายังต้องระมัดระวัง

หากครอบครัวมีเด็กเล็ก (อายุไม่เกิน 3 ขวบ) ที่เคยเป็นโรคประจำตัวไม่แนะนำให้ให้เนื้อพิทยาแก่เขา

เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ไม่คุ้นเคยกับชาวรัสเซียส่วนใหญ่ ดังนั้นในครั้งแรกที่คุณใช้ผลไม้นี้ มีความเสี่ยงที่จะเป็นภูมิแพ้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเริ่มชิมผลไม้ชิ้นเล็กๆ แล้วรอสักครู่ และหากเริ่มมีอาการภูมิแพ้ (คัน, ผิวหนังแดง, หายใจถี่, น้ำมูกไหล) ให้ทานยาแก้แพ้ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ "แก้วมังกร" ได้อย่างปลอดภัย

ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ ในการใช้ผลไม้นี้ แต่ควรสังเกตความพอประมาณ เนื่องจากการกินมากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อย (ท้องร่วง อิจฉาริษยา ท้องอืด) ควรปฏิบัติตามกฎนี้สำหรับผลไม้แปลกใหม่ทั้งหมด

Dragon Heart Fruits เสียเร็วมากและการขนส่งค่อนข้างยาก ดังนั้นในประเทศของเราผลไม้ชนิดนี้จึงยังแปลกใหม่ ง่ายกว่าที่จะลองพิทยาที่บ้านในไทย เวียดนาม และฟิลิปปินส์ เมื่อเลือกทารกในครรภ์คุณควรได้รับคำแนะนำจากกฎหลายข้อ:

• ขนาดผลสุกเฉลี่ยประมาณหนึ่งในสี่ของกิโลกรัม คุณไม่ควรเลือกผลไม้ที่เล็กหรือใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้ผลไม้สุกเกินไปหรือยังไม่สุก
• สีของเปลือกโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายควรจะสม่ำเสมอและอิ่มตัว ถ้าสีไม่เท่ากัน เป็นไปได้มากว่าผลยังไม่สุก
• สัมผัสผลไม้ก่อนซื้อ ผลสุกจะแน่น ผลสุกจะนิ่มกว่าอย่างเห็นได้ชัด
• ให้ความสนใจกับเกล็ดใบบนเปลือก หากผลแห้งไม่เป็นสีเขียว แสดงว่าผลถูกถอนไปนานแล้วและอาจเสื่อมสภาพได้
• ตรวจสอบผิวของผลไม้อย่างระมัดระวังก่อนซื้อ หากมีรอยแตก, จุด, ที่เน่า - ผลไม้ไม่สดและคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ

หัวใจมังกรสุกจะเน่าเสียเร็วมาก เก็บผลไม้ที่ซื้อไว้ในตู้เย็นและไม่เกิน 4 วัน หากคุณกำลังซื้อผลไม้ในรัสเซียเพื่อเฉลิมฉลองบางประเภท จะดีกว่าถ้าเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย มันจะนอนได้นานขึ้นและค่อยๆ สุกเต็มที่แม้จะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม

พิทยาเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ผลไม้ที่คัดสรรและเสิร์ฟมาอย่างดีจะให้ประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน และรูปลักษณ์ที่ผิดปกติจะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้วันหยุดมีสีสันและน่าจดจำยิ่งขึ้น

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ:

"Heart of the Dragon" - ฟังดูสวยงามและแปลกตา เบื้องหลังชื่อนี้มีผลไม้แปลกๆ อย่าง พิทยา ซึ่งเติบโตในป่าเขตร้อน ชาวเมืองของเราไม่ค่อยคุ้นเคยกับผลไม้ของพืชเพราะไม่ค่อยพบในร้านค้า อย่างไรก็ตาม พิทยายังคงเป็นเจ้าของรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีประโยชน์ และมีคุณค่าทางโภชนาการ และดินแดนที่ปลูกต้นไม้ด้วยดอกไม้ที่เบ่งบานคล้ายกับสวนในเทพนิยาย

ชื่อและพันธุ์

แก้วมังกร พิทยายา พิทยา มังกร - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของผลไม้แปลกใหม่ชนิดหนึ่งที่ปลูกในดินแดนของเม็กซิโก อเมริกาใต้และอเมริกากลาง พืชเป็นของตระกูลกระบองเพชร

จนถึงปัจจุบันการปลูกแก้วมังกรดำเนินการโดยชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พิทยายาส่วนใหญ่ส่งออกไปทั่วโลกจากประเทศไทย อินโดนีเซีย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา ไต้หวัน จีน และมาเลเซีย สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวผลกระบองเพชรที่แปลกใหม่คือเขตร้อนและเขตร้อน

ชื่อของผลไม้มีรากภาษาอังกฤษและแปลว่า "หัวใจมังกร" หรือ "ผลมังกร" อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในยุคของชาวแอซเท็กโบราณ พืชชนิดนี้ยังถูกเรียกว่าแก้วมังกร ชนเผ่าอินเดียนเป็นกลุ่มแรกที่กินเนื้อขาวเพราะเม็กซิโกเป็นแหล่งกำเนิดของกระบองเพชร เมล็ดที่บดแล้วใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหาร

ชาวเม็กซิกันมักเล่าตำนานตามลักษณะของผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับมังกรที่อาศัยอยู่ในเวลานั้น พวกเขาอ้างว่าการกำเนิดของพิทยาเกิดขึ้นท่ามกลางสงคราม ในตอนนั้นเองที่มังกรที่อ่อนล้าไม่สามารถพ่นไฟออกจากปากของพวกมันได้อีกต่อไป แต่กลับพ่นผลไม้สีสดใสออกมาแทน ชาวอินเดียโบราณเชื่อว่ามีที่ใดที่หนึ่งอยู่ข้างใน ใกล้กับหัวใจของมังกร แก้วมังกรอันน่าอัศจรรย์นี้ตั้งอยู่ เพื่อให้ได้ขนมมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ พวกเขาต้องทำลายมังกรนักรบทั้งหมด

ปัจจุบัน พิทยายาเป็นผลไม้ที่สวยงามและลึกลับที่สุดชนิดหนึ่ง มีรูปร่างและสีที่ไม่ธรรมดา มันเติบโตได้ดีในดินแดนทางใต้และมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ จริงอยู่ที่ลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับเกล็ดของสัตว์เลื้อยคลานที่สูญพันธุ์หรือตาของมังกรซึ่งกระตุ้นความทรงจำของตำนานโบราณเท่านั้น โดยวิธีการที่เนื้อของพิทยาจะแตกต่างกันไปตามสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้

เฉดสีทั่วไปคือ สีขาว สีแดง สีชมพูร้อน หรือแม้แต่สีม่วง ผลไม้เมืองร้อนยังมีรูปร่างขนาดจำนวนเกล็ดบนเปลือกแตกต่างกัน

พิจารณาพืชที่ผิดปกติที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

• พิทยา "ขาว" (Hylocereus Undatus)เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป มีรสชาติที่เข้มข้น แต่สดเล็กน้อยเมื่อเทียบกับที่อื่น เนื้อสีขาวของชื่อเต็มไปด้วยเมล็ดสีดำจำนวนมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงสมุนไพรบางอย่าง สีภายนอกของผลเป็นสีแดงหรือชมพูสด ตาชั่งเป็นสีเขียวอ่อน
• พิทยา "เหลือง" (Hylocereus Megalanthus). พันธุ์นี้ปลูกไม่บ่อยนักและเรียกว่า "ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม" ชั้นผิวเป็นสีเหลือง เกล็ดคล้ายสิว ข้างในผลไม้มีสีขาวเหมือนหิมะเจือจางด้วยเมล็ดสีดำ รสชาติของแก้วมังกรเหลืองจะหอมหวานที่สุด
• พิทยา "แดง" (Hylocereus Costaricensis)พบได้ทั่วไปในดินแดนคอสตาริกา ดังนั้นจึงมักถูกเรียกว่าคอสตาริกา มีผิวสีชมพูที่อุดมไปด้วยโทนสีม่วง เนื้อของแก้วมังกรมีสีคล้ายกัน แต่มีสีแดงมากกว่า มีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก ปล่อยกลิ่นผลไม้ที่แข็งแกร่ง

หน้าตาเป็นอย่างไรและรสชาติเป็นอย่างไร?

แก้วมังกรมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และเม็กซิโก ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชียในบางส่วนของอเมริกากลาง สำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่และการสุกของผลหวาน มันเป็นสภาพอากาศเขตร้อนที่แห้งแล้งอย่างแม่นยำ ซึ่งมีป่าผลัดใบจำนวนมากที่เหมาะสม

ต้นพิทยามีความสูงถึง 10 เมตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกของตัวแทนนี้ ชาวสวนใช้เครื่องมือสนับสนุนและสายรัดถุงเท้าต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณบันทึกต้นกระบองเพชรกิ่งที่ต้องการซึ่งเติบโตอย่างมาก ในการทำเช่นนี้ เม็ดมะยมทั้งหมดถูกประกอบขึ้นเป็นพิเศษในโดมเดียว สูงตระหง่านเหนือพื้นดิน

จากมุมมองของพฤกษศาสตร์พืชถือเป็น epiphytic ดังนั้นผลไม้เนื่องจากรากอากาศสามารถเกาะติดกับลำต้นของต้นไม้และยึดติดกับพวกมันได้เป็นเวลานานในการสุก แม้ว่าต้นกระบองเพชรจะเติบโตบนพื้นผิวของลำต้นทั้งหมด แต่แคคตัสอิงอาศัยไม่ได้นำสารอาหารจากต้นไม้ไป

แก้วมังกรมีแนวโน้มที่จะสูงที่มีแสงและความร้อนมาก อยู่ที่ด้านบนสุดเพื่อดูดความชื้นจากอากาศในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้วัฒนธรรมยังสามารถค้นหาองค์ประกอบอินทรีย์ในรอยแตกของลำต้นได้อีกด้วย พืชหยั่งรากลึกลงไปใต้ดินซึ่งพวกเขาผ่านช่วงการพัฒนาหลังจากนั้นพวกมันก็กระจายไปตามดินในรูปของลำต้นที่แยกจากกัน

ลำต้นสามส่วนของพิทยาเป็นกิ่งดัดแปลง ภายนอกเป็นลำต้นฉ่ำเนื้อกว้าง 5 ซม. พวกเขามีน้ำและสารอาหารจำนวนมากที่ต้นไม้ต้องการในช่วงฤดูแล้งและความร้อน ลำต้นมีหนามเล็กๆ ปกคลุม ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นดอกตูม ซึ่งจะทำให้เกิดกิ่งก้านใหม่และดอกแก้วมังกรในเวลาต่อมา

การออกดอกเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วในระยะเวลาอันสั้นอย่างไม่น่าเชื่อ คืนหนึ่งก็เพียงพอแล้วที่ดอกไม้ดอกแรกจะปรากฎ โดยทาสีชมพูหรือสีขาว ปล่อยกลิ่นหอมของสมุนไพรอ่อนๆ

ต้นไม้ผสมเกสรโดยแมลง เมื่อดอกตูมสีต่างๆ เหี่ยวแห้งไป ระยะการติดผลก็เริ่มขึ้น การพัฒนาที่สมบูรณ์ของกระบองเพชรขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศเป็นอย่างมาก - สภาพอากาศที่แห้งแล้งของเขตร้อนนั้นเหมาะสมที่สุด หลังจากออกดอก 35-50 วันต้นไม้จะได้ผลไม้ที่สวยงามและสดใส ในช่วงปี (หนึ่งฤดู) พิทยาสามารถออกผลได้ถึง 6 เท่าด้วยผลไม้ที่มีลักษณะเหมือนไข่ สิ่งนี้ยืนยันให้ผลตอบแทนสูงอย่างไม่น่าเชื่อ

ผู้ที่จะปลูกพืชผลในพื้นที่ควรรู้ว่าความชื้นที่มากเกินไปเป็นอันตรายต่อพืช - ตาอาจร่วงหล่นและผลไม้จะเริ่มเน่า

หากคุณผ่าครึ่งผลไม้คุณจะพบความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลคล้ายกับครีมเปรี้ยว รสชาติเหมือนกล้วยที่มีรสกีวี นักชิมตัวจริงเปรียบเทียบรสชาติของพิทยายากับผลไม้เหล่านี้

สามารถเพิ่มเนื้อแก้วมังกรลงในจานต่างๆ หรือใช้ร่วมกับผลไม้อื่นๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและหวานมาก เพราะเมื่อเทียบกับพื้นหลังของส่วนผสมดังกล่าว รสชาติของพิทยายาจะหายไป

สลัด ของหวาน โยเกิร์ต สมูทตี้ ค็อกเทล แยมและเยลลี่ที่ปรุงจากผลไม้ไทยที่แปลกใหม่ นอกจากนี้ยังพบผลไม้ในสูตรเครื่องดื่มเย็น ๆ ไวน์ผลไม้

อย่าลืมเกี่ยวกับดอกไม้สีขาวที่สวยงามซึ่งไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติให้กับชาอีกด้วย

แคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แปลกใหม่ 100 กรัมคือ 50 กิโลแคลอรี โปรตีนครอบครอง 0.49 ก. ไขมัน - 0.29 ก. และคาร์โบไฮเดรต - 12 ก. ให้น้ำที่นี่เป็นจำนวนมาก - 91 ก. นอกจากนี้ pitahaya ยังมีเส้นใยที่มีคุณค่าและเส้นใยหยาบจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ระบบและการทำงานของลำไส้

องค์ประกอบทางเคมี

• วิตามิน B1;
• วิตามิน B2;
• วิตามินซี;
• วิตามิน PP;
• วิตามินอี;
• เถ้า;
• กรดนิโคตินิก;
• วิตามินซี;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• เบต้าแคโรทีน;
• ไทอามีน;
• ไรโบฟลาวิน;
• โพแทสเซียม;
• โทโคฟีรอล

ประโยชน์และโทษ

ผลไม้เมืองร้อนเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ องค์ประกอบของมันเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุต่างๆ ไมโครและแมคโครอีเลเมนต์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณภาพพิเศษของการกินแก้วมังกร - มันทำความสะอาดและกระตุ้นลำไส้เนื่องจากมีเส้นใยหยาบในระดับสูง

ประโยชน์หลักของผลไม้:

• เริ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ
• เร่งการดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือด
• ขจัดสารอันตรายและสารพิษ ของเหลวและเกลือส่วนเกิน
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อฟันและกระดูก
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
• เปิดตัวฟังก์ชั่นการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันที่ป้องกันโรคหวัด ไวรัสและโรคอื่น ๆ
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• สังเคราะห์คอลลาเจนธรรมชาติ
• ปกป้องเซลล์จากอิทธิพลภายนอกรวมถึงอนุมูลอิสระ
• ควบคุมกระบวนการแข็งตัวของเลือด
• ทำให้การสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง
• เสริมสร้างระบบโครงกระดูกทั้งหมดโดยรวม
• มีฤทธิ์ออกซิไดซ์
• กระตุ้นการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายที่แข็งแรงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก
• ประสบความสำเร็จในการสร้างแอนติบอดี, เซลล์เม็ดเลือดแดง;
• เสริมสร้างผนังของเนื้อเยื่อเซลล์
• เนื่องจากการมีอยู่ของกรดพิเศษ มันควบคุมระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ในขณะเดียวกันก็กำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกายไปพร้อม ๆ กัน
• รองรับการทำงานปกติของหัวใจและหลอดเลือด
• ให้กล้ามเนื้อและความแข็งแรง
• เยื่อหุ้มเซลล์เกิดขึ้นจากไขมันที่มีอยู่ในเมล็ดของผลไม้
• ยับยั้งการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ลำไส้ จึงช่วยลดค่า GI (glycemic index) ของอาหารที่รับประทาน
• ระบุสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน
• ปรับปรุงอารมณ์บรรเทาความเครียด

แก้วมังกรมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะรวมสิ่งที่แปลกใหม่ในอาหารประจำวันของคุณ คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการแพ้และข้อห้ามอื่นๆ ปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณสูงช่วยให้การเจริญเติบโตของกระดูก ฟัน และเล็บของทารกในครรภ์สมบูรณ์ นอกจากนี้ เมื่อใช้อาหารอันโอชะนี้ สตรีมีครรภ์จะสงบสำหรับระบบโครงร่างและหัวใจของเด็ก

คุณสมบัติเพิ่มเติมสำหรับหญิงตั้งครรภ์:

• ลดอาการบวม;
• บำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ;
• การปล่อยสิ่งมีชีวิตจากอนุมูลและตะกรัน
• กำจัดความหงุดหงิดมากเกินไป
• ฤทธิ์ต้านเชื้อราและแบคทีเรีย
• การเติมเต็มการขาดแร่ธาตุ

น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์ที่แปลกและลึกลับเช่นนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ แน่นอนว่าการแพ้ผลไม้แต่ละอย่างเท่านั้นที่สามารถกลายเป็นช่วงเวลาต้องห้ามหลักได้ ปฏิกิริยาการแพ้มักเกิดจากกรดแอสคอร์บิก

จุดสำคัญ: การกินพิทยายาสีแดงมากเกินไปจะทำให้ปัสสาวะเปลี่ยนสีเหมือนกัน แต่ไม่ต้องกังวลไป นี่ไม่ใช่สัญญาณของการเจ็บป่วยและอาการแพ้ จะไม่มีอันตรายใดๆ

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม?

ไม่ใช่ทุกร้านค้าและตลาดจะเต็มไปด้วยผลไม้แปลก ๆ ที่นำมาจากไทยและเวียดนามเป็นหลัก ก่อนซื้อควรตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวัง: ไม่ควรมีความเสียหาย, รอยบุบ, จุดด่างดำ สีของเปลือกของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่แตกต่างจากชื่อผลิตภัณฑ์ นั่นคือถ้าเขียนว่า "พิทยาแดง" สีของเปลือกหอยควรสอดคล้องกับคำจารึก

บอกความสดได้ด้วยการสัมผัส ความนุ่มนวลหมายถึงความพร้อมและความเหมาะสมในการบริโภค พิทยายาที่ซื้อมาที่มีพื้นผิวแข็งจะต้องทำให้สุก - สำหรับสิ่งนี้ให้วางไว้ในที่เย็นสองสามวัน ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่เธอจะสามารถแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมดได้

จำไว้ว่าหลังจากผ่านไป 5 วัน มันจะเริ่มสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ ดังนั้นคุณต้องมีเวลากินผลไม้ฉ่ำๆ

ก่อนที่คุณจะลองอาหารอันโอชะแบบเมืองร้อนที่มีกลิ่นหอม คุณต้องทำความสะอาดให้ดีเสียก่อน Pitahaya รับประทานได้หลากหลายวิธี

รูปแบบของการทำความสะอาดและการใช้งาน:

• ลอกด้านบนและกินเนื้อ;
• หั่นเป็นชิ้น;
• ตัดหนัง ฉีก และรับประทานได้
• แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วกินเนื้อสีขาวเหมือนหิมะด้วยช้อน

ในอาหารอเมริกัน สูตรของหวานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีนมข้น มาสคาร์โปเน่ชีส พิทายาและอัลมอนด์ในเครื่องปั่น

เครื่องดื่มเย็นที่ยอดเยี่ยมคือน้ำที่มีมะนาวหรือมะนาวและแก้วมังกร หากคุณทำให้ดอกไม้แห้ง คุณสามารถทำเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น ชา

สูตร

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจสองสามสูตรที่คุณสามารถทำให้ครัวเรือนพอใจ

น้ำแข็งใสผลไม้พิทยา

วัตถุดิบ:

• ผลไม้สีแดง - 4;
• กล้วย - 1;
• มะม่วงสุก - 100 กรัม
• สับปะรด - 100 กรัม
• นมอัลมอนด์ - 200 มล.

การทำอาหาร:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น
• หลังจากนั้นเทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ไอศครีมด้วยแท่งไม้พิเศษ
• ทิ้งชิ้นงานไว้ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่ (ควรค้างคืน)

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและพลังงานดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย เพียงเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วปั่นและผสม เทของเหลวที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วและแช่เย็นให้เย็น มันจะดีกว่าที่จะดื่มจากฟาง




"ดราก้อนอาย" เป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่ชาวเม็กซิโกค้นพบเมื่อหลายศตวรรษก่อน คุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการทำให้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ไม่เพียงแต่ในถิ่นกำเนิด - เม็กซิโก อเมริกาใต้ และเอเชีย แต่ยังรวมถึงในรัสเซียด้วย ทุกวันนี้ ร้านค้าและตลาดเครือข่ายขนาดใหญ่ต่างพยายามนำเสนอสิ่งแปลกใหม่เช่นนี้ ในเมืองใหญ่ส่วนใหญ่จะเป็นพันธุ์ไทยสีแดงที่พบ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลไม้สดที่สุกแล้วซึ่งยังคงรสชาติและกลิ่นสมุนไพรเหมือนเดิม คุณสามารถเข้าใจสิ่งที่ชาวแอซเท็กในสมัยโบราณชื่นชมอย่างมากได้ด้วยการชิมแก้วมังกรหรือพิทยายาเท่านั้น

สำหรับภาพรวมของผลไม้แปลกใหม่ ดูวิดีโอต่อไปนี้

บนชั้นวางของร้านค้า คุณจะพบผลไม้ที่ผู้คนมากมายไม่เพียงแต่ไม่เคยเห็นหรือกินแต่ยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผลไม้เหล่านี้อีกด้วย พิทธยาเป็นตัวอย่าง

นี่คือผลของแคคตัสซึ่งพบได้ทั่วไปในภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ชื่ออื่นๆ: พิทยาหรือมังกร (มังกร) ผลไม้. อาจมีสีต่างกันทั้งเปลือกและเนื้อใน ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช

ที่พบมากที่สุดคือพิทายายาสีแดง (ผิวสีชมพูและเนื้อสีขาว) และยังพบคอสตาริกาซึ่งทั้งคู่มีสีแดงสีเหลืองมีผิวสีเหลืองและเนื้อหาสีขาว

น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลแตกต่างกันไปในช่วง 300 ถึง 800-1000 กรัม ด้านนอกผลไม้ถูกปกคลุมด้วย "เกล็ด" - ใบเล็กและกระชับแน่นทำให้มีลักษณะคล้ายกับ ตามโครงร่างภายนอก พิทยามีลักษณะคล้าย

พิทยายาเติบโตอย่างไรและที่ไหน

กระบองเพชรที่ผลพิทยาเติบโตเป็นเถาวัลย์ชนิดหนึ่ง เชื่อกันว่าบ้านเกิดของพวกเขาคืออเมริกาใต้และอเมริกากลาง ทุกวันนี้ พิทยายาประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกในหลายประเทศทางตอนใต้ เช่น เวียดนาม ไทย ฟิลิปปินส์ และอื่นๆ

ความดกของไข่สูงของพืช (มากถึง 6 การเก็บเกี่ยวต่อปี) ทำให้สามารถส่งออกผลไม้แปลกใหม่ได้ แต่การขนส่งมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาหลายประการเนื่องจากผลไม้สุกไม่สามารถขนส่งได้ในระยะทางไกล เห็นได้ชัดว่านี่คือเหตุผลที่เพื่อนร่วมชาติของเราส่วนใหญ่มีความทรงจำอันไม่พึงประสงค์เกี่ยวกับรสชาติของพิทยา ผลสุกไม่มีรสหรือกลิ่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ pitahaya

ประโยชน์ของพิทยานั้นเกิดจากลักษณะขององค์ประกอบทางเคมีโดยตรง มันไม่มีไขมันและโปรตีนเลย แต่มีน้ำมากและมีคาร์โบไฮเดรตมากถึง 13% โดยที่ แคลอรี่พิทยาเท่านั้น 40-45 กิโลแคลอรี.

แก้วมังกรมีไฟเบอร์ วิตามินซี บี แร่ธาตุ (เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และอื่นๆ) ควรสังเกตว่ายังไม่ได้ทำการศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของ pitahaya อย่างละเอียด

น้ำและไฟเบอร์ปริมาณมาก ประกอบกับแคลอรี่ต่ำ ทำให้เกิดผลไม้ พิทยายามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร:

1. ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นอันตราย
2. ขจัดอาการท้องผูก;
3. ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
4. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในเนื้อเยื่อ
5. ปรับระดับกลูโคสให้เป็นปกติ
6. ส่งเสริมการสลายไขมันและการลดน้ำหนัก
7. ชะลอความชรา

เมื่อทาภายนอก พิทยาจะกำจัดริ้วรอย เพิ่มความตึงของผิว และฟื้นฟูผิวชั้นนอกที่เสียหายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในด้านความงามและยาแผนโบราณ

ใครไม่ควรกินพิทยา

แม้จะมีคุณสมบัติในการล้างพิษ ฟื้นฟู ต้านการอักเสบ และประโยชน์อื่นๆ ที่ยอดเยี่ยมของพิทยา ไม่แนะนำสำหรับเด็กเล็ก, ผู้ที่มีแนวโน้มจะเกิดอาการแพ้ เช่นเดียวกับ บริโภคในปริมาณมากเป็นครั้งแรก.

ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและอาการแพ้อย่างรุนแรง เมื่อกินผลไม้เนื้อสีแดงปัสสาวะก็จะมีสีเหมือนกัน คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้

วิธีกินพิทยา

Pitahaya ใช้ในการปรุงอาหารอย่างแข็งขัน: สลัดทำจากมันกินดิบตักเนื้อหาของเปลือกผ่าครึ่งด้วยช้อนทำแยมคั้นน้ำผลไม้หรือใส่

ตัวอย่างเช่น ในการทำสลัดผลไม้ คุณต้องผ่าผลไม้ออกเป็นสองซีก นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า พับสตรอเบอร์รี่ กีวี ผลไม้อื่นๆ และพิทยาหั่นเป็นชิ้นครึ่ง ราดด้วยโยเกิร์ต

รสชาติของแก้วมังกรขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืช ส่วนใหญ่มักจะคล้ายกับส่วนผสมของกล้วยในขณะที่พิทยายาสีเหลืองมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดและสีแดงมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอและมีกลิ่นเล็กน้อย ตามที่ชาวเน็ตทราบ พวกเขาลองผลไม้ที่อร่อยที่สุดของพิทยาไม่ใช่ในรัสเซีย แต่ในเวียดนาม

วิธีทำความสะอาดพิทยา

แก้วมังกรทำความสะอาดได้หลายวิธี

• คุณสามารถแยกเปลือกได้ โดยเริ่มจากด้านบนของผล เนื่องจากมีเพียงเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในมือ ซึ่งมีเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมากที่มีลักษณะคล้ายกีวี
• อีกทางเลือกหนึ่ง: หั่นพิทยาเป็นชิ้นๆ เช่น
• คุณสามารถกรีดเปลือกให้ตื้นแล้วกดลงไปแล้วกิน
• ตัดผลไม้ครึ่งหนึ่งแล้วกินเนื้อโดยตรงจาก "ชาม" ที่เกิดขึ้นด้วยช้อน

ปลูกพิทยายาที่บ้านจากเมล็ด

น่าแปลกที่การปลูกพิทยายาที่บ้านจะไม่ทำให้คุณลำบากมากนัก แต่ด้วยการดูแลต้นไม้คุณต้อง "หลอกล่อ" เล็กน้อย

พืชสามารถขยายพันธุ์โดยการตัดเช่นเดียวกับเมล็ดที่นำมาจากผลไม้ หลังงอกและวางในภาชนะที่แยกจากกันสร้างเงื่อนไขใกล้กับบ้านเกิดของพวกเขา พืชต้องการอุณหภูมิแสงสว่างและความชื้นควรให้อาหารเป็นระยะ

เมื่อซื้อพิทยายา อย่าลืมว่าผลไม้นี้แปลกใหม่สำหรับประชากรที่พูดภาษารัสเซีย โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อลองใช้ครั้งแรก

และนี่คือวิดีโอในหัวข้อ

« ดวงตาแห่งมังกร"- อะไรประมาณนี้แปลมาจากภาษาไทยว่าชื่อเขตร้อน ผลลำไย. และแม้ว่าจะไม่มีอะไรน่ากลัวในรูปลักษณ์ของผลไม้แสนอร่อยนี้ แต่พลังของมังกรก็มีอยู่ในนั้น บางทีนี่อาจเป็นเพราะรสชาติที่ผิดปกติหรืออาจเป็นความผิดของกระดูกสีดำที่ "มอง" โลกจากเนื้อสีขาวกึ่งหลับ ... ทางตอนใต้ของจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของลำไย วันนี้พืชที่ไม่โอ้อวดต่ออุณหภูมิ (ทนความเย็นจัดถึง -3 ° C) ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกไม่เพียง แต่ในราชอาณาจักรกลางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในอินโดนีเซียเวียดนามไต้หวันและไทยด้วย ลำไยเป็นหนึ่งในผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นักชิมอ้างว่ารสชาติของลำไยคล้ายกับรสชาติของลิ้นจี่แม้ว่าอย่างหลังจะอร่อยกว่ามาก

ในเอกสารทางประวัติศาสตร์ของประเทศไทย ลำไยถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี พ.ศ. 2439 ผลงานชิ้นหนึ่งเล่าถึงนักเดินทางคนหนึ่งที่นำต้นกล้าลำไยจำนวน 5 ต้นจากประเทศจีนมาถวายแด่พระราชินีแห่งประเทศไทย มีการปลูกต้นกล้าสองต้นในกรุงเทพฯ อีกสามต้น - ในเมืองเชียงใหม่ทางตอนเหนือของราชอาณาจักร ต่อมามีลำไยพันธุ์อื่นๆ เข้ามาในประเทศไทย ซึ่งหยั่งรากได้ดีในจังหวัดทางเหนือที่อากาศเย็นจัด ปัจจุบันลำไยอยู่ในรายการสินค้าส่งออกที่สำคัญที่สุดของประเทศไทย

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของลำไย

ลำไยเป็นไม้ยืนต้นที่เขียวชอุ่มตลอดปีสูงได้ถึง 12 เมตร ลำต้นของลำไยปกคลุมไปด้วยเปลือกขรุขระ มงกุฎประกอบด้วยกิ่งก้านยาวขึ้นหนาแน่น ความกว้างของมงกุฎ "ตามังกร" ถึง 14 เมตร ใบของพืชจะจับคู่กันประกอบด้วยแผ่นพับ 4-10 ใบตรงข้ามกัน ใบทื่อเป็นรูปไข่รี มีลักษณะเป็นวงรี ความยาว 10-20 ซม. และความกว้าง 3.5-5 ซม. ใบมีลักษณะเป็นหนังและเป็นคลื่น ด้านล่างสีเทาอมเขียวและด้านบนสีเขียว

ผลลำไยทรงกลมเติบโตเป็นกลุ่ม ปกคลุมด้วยผิวหนังที่บอบบางบาง ๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.25 ถึง 2.5 เซนติเมตร สีผิว - จากสีน้ำตาลเข้มถึงเกือบสีส้ม เนื้อลำไยโปร่งแสงมีสีขาวและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติของ " ตามังกร" รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ภายในผลแต่ละผลมีลักษณะกลม สีดำ มีจุดสีขาวที่โคนเมล็ดเป็นมันเงา

ในประเทศไทยปลูกลำไยหลายสายพันธุ์ มีการส่งออกเพียงสามรายการเท่านั้น:

• บีโอ คีโอ;
• ศรีชมพู.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลำไย

แม้จะมีขนาดผลลำไยก็ประกอบด้วย สารที่มีประโยชน์มากมายให้เรียกได้ว่าเป็น "ร้านขายยาขนาดเล็กจากธรรมชาติ" อย่างแท้จริง องค์ประกอบของเนื้อผลไม้ประกอบด้วยไขมัน กรดอินทรีย์ โปรตีน โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม ทองแดง แมงกานีส สังกะสี ฟอสฟอรัส และวิตามิน B1-3, C. ใบของพืชมีเควอซิทรินและเควอซิติน เปลือกลำไย (pericarp) ของลำไยเป็นแหล่งสะสมของสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก (เช่น โพลีแซ็กคาไรด์ ฟลาโวนอยด์ และกรดฟีนอลิก)

สารสกัดจากดอกลำไยเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นี่เป็นเพราะเนื้อหาของ proanthocyanidin และ epicatechin ในกลีบดอก เปลือกลำไยยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ในการแพทย์แผนไทย สารสกัดจากเมล็ดและดอกของ "ตามังกร" ใช้รักษามะเร็ง ผงจากเมล็ดแห้งของพืชรักษาเลือดออก, ไส้เลื่อน, ท้องมาน, กลากและหิด

เนื้อผลลำไยใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นยาลดไข้และยาถ่ายพยาธิที่ดี

ลำไยเป็นแหล่งธรรมชาติของพอลิแซ็กคาไรด์ที่สนับสนุนสุขภาพในระดับเซลล์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย แพทย์ไทยแนะนำให้กินผลไม้เป็นประจำเป็นยาชูกำลังที่ช่วยรับมือกับอาการใจสั่น อ่อนเพลีย อาการวิงเวียนศีรษะ ตาพร่ามัว และหน้าซีด ลำไยช่วยให้นอนหลับเป็นปกติ ลดความตื่นเต้นที่ไม่สมเหตุสมผล และเพิ่มสมาธิ

ลำไยเป็นอันตรายหรือไม่?

นักวิจัยไม่พบร่องรอยของผลร้ายของ " ตามังกร" ต่อสุขภาพของมนุษย์ ข้อยกเว้นคือการไม่สามารถทนต่อสารที่ประกอบเป็นทารกในครรภ์ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษเมื่อกินลำไย คุณต้องระวังเมื่อซื้อผลไม้ ลำไยเก่ากินไม่ได้!

ลำไยในการปรุงอาหาร

ลำไยเป็นผลไม้ที่อร่อยมาก ดังนั้นจึงนิยมรับประทานดิบๆ ในประเทศไทยมีอาหารประจำชาติมากมายที่มีผลไม้ชนิดนี้ ลำไยเสิร์ฟพร้อมกะทิเป็นขนมกับข้าว ในร้านอาหารคุณสามารถสั่งผลไม้พร้อมน้ำแข็งได้ ผลไม้แห้งใช้ทำน้ำหวานอร่อย บ่อยครั้งที่ผลไม้ "ออก" อาหารรสเผ็ดร้อน "ตามังกร" - ส่วนผสมในไอศกรีม ซอส และสลัด