ปีใหม่ 2017 ที่จะมาถึงตามดวงชะตาตะวันออกจะเป็นปีไก่ไฟแดงและเราจะเฉลิมฉลองวันหยุดภายใต้การอุปถัมภ์ของสัญลักษณ์นี้ เขามาแทนที่ลิงไฟตัวเดิมซึ่งปีจะสิ้นสุดในไม่ช้า

เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จและในปีหน้าจะประสบความสำเร็จทั้งหมดจำเป็นต้องให้เกียรติลิงอย่างมีศักดิ์ศรีและให้เกียรติและพบกับไก่อย่างคุ้มค่าเช่นกัน! ดังนั้นเราจะสามารถขอบคุณ Mistress of the Year สำหรับสิ่งดีๆที่เรามีในปีนี้! และเพื่อแสดงความเคารพต่ออาจารย์แห่งปีที่เข้ามาโปรดเอาใจเขาเพื่อที่ปีหน้าเขาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ดีของเราในทุกเรื่องและทุกกิจการ

และคุณจะเอาชนะปรมาจารย์แห่งปีได้อย่างไร? ใช่แล้ว คุณต้องเตรียมตัวให้ดีสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า - รวบรวมทั้งครอบครัวของคุณไว้ที่โต๊ะเดียว วาดสคริปต์วันหยุดเพื่อให้ทุกคนสนุกและมีความสุข เลือกของขวัญให้ทุกคนและให้อาหารทุกคนอย่างเอร็ดอร่อย แน่นอน ทั้งหมดนี้ต้องทำร่วมกัน แจกจ่ายความรับผิดชอบให้กับทุกคน เพื่อให้ทุกคนอิ่มเอมกับความคาดหวังของวันหยุดและลงทุนส่วนของตนในการถือครอง

หลายคนเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดแล้ว - พวกเขาดูข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับปีใหม่ มองหาสูตรอาหาร และคิดเกี่ยวกับเครื่องแต่งกาย แน่นอน เรายังเริ่มต้นในหน้าของบล็อกของเรา: เราเลือกสูตรอาหารที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้ว จัดทำเมนูโดยประมาณ และแบ่งปันเคล็ดลับ

และแม้ว่าจะมีบทความแยกจากกันในหน้าบล็อกเกี่ยวกับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับตารางปีใหม่ และยังมีสูตรอาหารสำเร็จรูปสำหรับเมนูเทศกาลด้วย เรามาดูรายละเอียดในหัวข้อสำคัญดังกล่าวกันดีกว่า - สิ่งที่ควรอยู่บน ตารางวันส่งท้ายปีเก่า! ท้ายที่สุด นี่เป็นประเด็นสำคัญที่สร้างความกังวลให้กับผู้คนจำนวนมาก และในบทความของวันนี้ฉันจะพยายามตอบทุกคำถามของคุณในหัวข้อนี้

เพื่อจัดตารางปีใหม่ 2017 อย่างถูกต้องและเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการรวบรวมเมนูคุณจำเป็นต้องรู้คุณลักษณะบางอย่างของอาจารย์แห่งปี หากเราเข้าใจพื้นฐานของสิ่งนี้ เราจะเข้าใจได้ทันทีถึงวิธีการตกแต่งและการจัดโต๊ะสำหรับวันหยุด

ไก่เป็นสัญญาณที่มีประสิทธิภาพและซับซ้อนมากของดวงชะตาตะวันออก เป็นคนสดใส ร่าเริง ชอบสบตา คอยให้กำลังใจตัวเองทุกวิถีทาง แต่ในขณะเดียวกันเขาก็ไม่ทนต่อความฟุ่มเฟือยมากเกินไปเนื่องจากโดยธรรมชาติแล้วเขาค่อนข้างประหยัด เขาไม่ชอบความโอ้อวดมากเกินไป ดิ้นผิวเผิน และการเสแสร้งที่หรูหรา ตรงกันข้าม มันยินดีต้อนรับทุกอย่างที่ใช้งานได้จริง เรียบง่าย มีรสนิยม สวยงามและซับซ้อน

เขาเป็นคนมีระเบียบและมีความรับผิดชอบสูง (ลุกขึ้นก่อนคนอื่นและไม่ลืมที่จะปลุกคนที่ต้องการลุกขึ้น) อวดดี พลังของเขากระเซ็นไปที่ขอบ เขามีความกระตือรือร้นและเด็ดขาด องค์ประกอบของมันคือไฟ ดังนั้นเพื่อให้มันเผาไหม้อย่างสดใส มันจะต้องได้รับการบำรุงเลี้ยงอย่างต่อเนื่อง และเขาดึงแนวคิดใหม่ๆ ที่กล้าหาญ การทดลองต่างๆ การกระทำที่เด็ดขาด

เสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะเทศกาล

โต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงามคือความสามารถของพนักงานต้อนรับหญิงในการแสดงตนจากด้านที่ดีที่สุดนั่นคือบัตรโทรศัพท์ของเธอ ดังนั้นหาก "โรงละครเริ่มต้นด้วยไม้แขวน" โต๊ะเทศกาลก็เริ่มต้นด้วยการตกแต่งและการเสิร์ฟ

ในปีระกาแดง สีหลักคือสีแดง และเฉดสีทั้งหมดหลายเฉด ยินดีต้อนรับสีเช่นกัน - สีเหลือง, ทอง, เฉดสีน้ำตาลบริสุทธิ์, ขาว, เขียว ทุกสีควรสว่างและอิ่มตัว

มันอยู่ในสีเหล่านี้ที่คุณจะต้องตกแต่งโต๊ะของคุณ ผ้าปูโต๊ะมีสีแดงหรือสีขาว สามารถเลือกผ้าเช็ดปากในสีตัดกันหรือในโทนสี นั่นคือถ้าคุณเลือกผ้าปูโต๊ะสีแดงคุณสามารถใส่ผ้าเช็ดปากเป็นสีทองหรือสีขาว หากคุณเลือกผ้าปูโต๊ะสีขาวผ้าเช็ดปากอาจเป็นสีแดงหรือเบอร์กันดี

หากคุณเลือกสีเดียวสำหรับผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก เช่น สีขาว ให้สร้างจุดสีเพิ่มเติมในสีที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น เทียนสีแดง ก้านเข็มสีเขียว ของประดับตกแต่งคริสต์มาสที่สดใส

เนื่องจากไก่ยังเป็นชาวบ้านมากกว่า คุณจึงสามารถใช้ผ้าลินินหรือผ้าปูโต๊ะผ้าฝ้ายกับผ้าเช็ดปากผืนเดียวกันได้

นั่นคือ เริ่มต้น ตรวจสอบสิ่งที่คุณมี - ผ้าปูโต๊ะชนิดใด มีผ้าเช็ดปากอะไรบ้าง ตัดสินใจเลือกสไตล์ที่คุณต้องการดูตารางวันหยุดของคุณ วาดภาพในจินตนาการ. บางทีคุณอาจไม่มีบางสิ่งบางอย่างและคุณจะต้องซื้อบางอย่าง

สไตล์ยังขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณมี หากคุณมีเครื่องลายครามและเครื่องเงินราคาแพงผ้าปูโต๊ะลินินแบบเรียบง่ายพร้อมดอกไม้ปักจะไม่พอดีกับจานดังกล่าว และในทางกลับกัน อาหารสไตล์ชนบทไม่สามารถวางบนผ้าปูโต๊ะเบอร์กันดีอันวิจิตรงดงามได้ จานควรสอดคล้องกับสีของผ้าปูโต๊ะด้วย

ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งโต๊ะในสไตล์ชนบท ให้ใช้ไม้หรือเครื่องปั้นดินเผา ใส่อาหารชนบทที่ทาสีในสไตล์ Khokhloma หรือ Gzhel ลงไป

วางช้อนไม้ในชามสลัด สร้างการตกแต่งที่เหมาะสมเช่นกัน วางเครื่องจักสาน (แจกัน) บนโต๊ะด้วยผลไม้เมล็ดข้าวสาลีหรือเดือยเชิงเทียนไม้พร้อมเทียน

แต่จำกฎข้อหนึ่งไว้: อย่าบรรทุกของกระจุกกระจิกทุกประเภทบนโต๊ะมากเกินไป ประการแรก พวกมันเข้าไปยุ่ง และประการที่สอง พวกเขาสามารถก่อกวนแขกได้ พยายามใส่เฉพาะสิ่งที่จะใช้หรือจำเป็นเพื่อสร้างบรรยากาศ

ทุกอย่างควรดูสวยงามและลูบไล้รูปลักษณ์ ไม่มีอะไรโดดเด่นและโดดเด่นมาก โปรดจำไว้ว่า Rooster รัก - ความเรียบง่ายและคุณภาพ! และเขาก็ต่อต้านรสนิยมที่ไม่ดีอย่างเด็ดขาด

หากคุณมีผ้าปูโต๊ะเก่า แต่คุณไม่ต้องการเสียเงินกับผ้าปูโต๊ะใหม่ คุณสามารถปูผ้าโปร่งแสงที่สวยงามทับผ้าปูโต๊ะเก่าหรือผ้าอื่นที่คล้ายกันได้

อย่าละเลยผ้าเช็ดปากทำให้โต๊ะดูเป็นเทศกาล หากคุณมีผ้าเช็ดปาก พวกเขาสามารถพับอย่างเรียบร้อย สวมแหวนหรือผูกด้วยริบบิ้น หรือพับกระดาษเช็ดปากให้สวยงามแล้วมัดด้วยคลิปพิเศษ

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่า 2017

ในการตอบคำถามนี้ให้ถูกต้องคุณต้องนึกถึงสิ่งที่ Rooster รัก

1. และเขารักอย่างแรกเลย ธัญพืช ถั่ว ผัก ผลไม้ ปลา อาหารทะเล ไม่รวมเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ ไก่งวง เป็ด ห่าน แม้ว่าจะมีความเห็นว่า "ญาติ" ที่สนิทสนมไม่ควรอยู่บนโต๊ะด้วย

จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้และการผสมผสานกัน คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพได้มากมาย มีบทความขนาดใหญ่และให้ข้อมูลในหน้าบล็อกของฉันอยู่แล้ว ซึ่งประกอบด้วยอาหาร 25 รายการ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน

2. เมื่อตกแต่งจานควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษเพื่อให้มั่นใจว่ามีสีสันสดใส มีสีสัน รื่นเริงอย่างแท้จริง แดง เหลือง เขียว และเฉดสีทั้งหมดของพวกเขาจะทำให้ปรมาจารย์แห่งปีพอใจอย่างแน่นอน ดังนั้นในการออกแบบคุณสามารถใช้สีทั้งหมดของพริกหยวก, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวบีท - ที่ชื่นชอบของทุกคนจะมีประโยชน์! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำในวิธีที่แปลกใหม่มาก - ในเยลลี่

3. ในการออกแบบเรายังใช้เมล็ดทับทิมแครนเบอร์รี่ข้าวโพดกระป๋องถั่วเขียว โชคดีที่ธรรมชาติพยายามสร้างผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่หลากสีสัน

4. อย่าลืมวางชามผลไม้ขนาดใหญ่ไว้บนโต๊ะ ซื้อทุกสิ่งเล็กน้อยและจัดวางอย่างสวยงามในสีที่ Rooster ชอบ ความอุดมสมบูรณ์และความงามดังกล่าวจะไม่ถูกมองข้ามโดยคนหล่อของเรา และจะสร้างบรรยากาศของการเฉลิมฉลอง อย่าลืมเกี่ยวกับส้มเขียวหวาน การมีอยู่และกลิ่นของพวกมันเป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของปีใหม่ เช่น ต้นคริสต์มาสพร้อมของเล่น

5. คาเวียร์แดงมีความสำคัญเป็นพิเศษในปีนี้ มันสอดคล้องกับสีสัญลักษณ์แห่งปีมีสีแดงส้มนอกจากนี้เราไม่ซื้อคาเวียร์ทุกวันและไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ และกระทงของเราชอบอาหารอันโอชะและความสุขทุกประเภท!

6. ดังนั้นอาหารอื่น ๆ จะได้รับการต้อนรับบนโต๊ะเช่นบลูชีสราคาแพง, เจอร์กี้หรือเจมอน, ปลาไหลรมควัน, ปลาแดง ปล่อยให้มีความหรูหราน้อยมาก แต่ถ้าข้อใดข้อหนึ่งข้างต้นอยู่บนโต๊ะของคุณในวันส่งท้ายปีเก่า ไก่ตัวผู้จะซาบซึ้ง เขาจะเข้าใจว่าคุณพยายามเพื่อเขา

7. ปลา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาแดง ก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้นใช้หั่นตอนทำจานปลาหรือแต่งสลัดด้วย อย่างไรก็ตามในเมนูปีใหม่ที่ฉันรวบรวมมีสลัดดังกล่าวในสองแบบที่แตกต่างกัน - นี่คือสลัดและสลัด "ปลาดาว"

เห็นด้วยการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางวันหยุด!

8. จานที่มีธีมปีใหม่ต่างกันจะมีประโยชน์เช่นกัน เหล่านี้เป็นสลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาสในรูปแบบของของเล่นคริสต์มาส และสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยในการออกแบบที่เหมาะสม

ของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล

1. ของว่างสามารถเตรียมได้ทั้งและ คุณต้องปรุงจากส่วนผสมเหล่านั้นและในการออกแบบที่สัญลักษณ์แห่งปีชื่นชอบ เมื่อคลิกที่ลิงค์ คุณจะพบกับขนมเย็น 21 ชนิดและขนมร้อน ๆ ที่ไม่เหมือนใคร 7 อย่างสำหรับตัวคุณเอง ในการเรียบเรียงเมนู ให้ลองเลือกขนมที่ใช้เวลาเตรียมไม่นานเกินไป

เวลาเป็นสิ่งมีค่าโดยเฉพาะก่อนปีใหม่! ทุกอย่างต้องทำและทุกอย่างต้องทันเวลา - เพื่อจัดระเบียบบ้านและตกแต่งสำหรับวันหยุด จัดโต๊ะ พาตัวเองและลูกๆ ให้เป็นระเบียบ และหลังจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตกจากความเหนื่อยล้าโดยไม่ต้องรอนาฬิกาตีระฆัง!

2. ของว่างหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่คือเยลลี่! อย่างที่คนพูด - "ปีใหม่ที่ไม่มีเยลลี่คืออะไร? แล้วจะกินวอดก้าด้วยอะไร” และผู้คนก็พูดถูกแม้ว่าพวกเขาจะ "วอดก้าขนม" แม้ว่าพวกเขาจะกินมัน แต่เยลลี่ - ควรมีบนโต๊ะเทศกาล!

วุ้นรื่นเริงปรุงจากเนื้อสัตว์สามประเภท ได้แก่ ขาหมู ขาลูกวัว และเนื้อไก่ หากปีนี้ไม่สามารถใช้เนื้อไก่ได้ ให้นำน่องไก่งวงแทน เยลลี่ก็จะอร่อยและไก่จะไม่โกรธเคือง คุณสามารถดูวิธีการปรุงเยลลี่เทศกาลหรือตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับเยลลี่ และถ้าคุณปรุงตามสูตรดั้งเดิมก็จะดีมาก!

3. มันดูสวยงามเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยของงูพิษ นี่คือปลางูพิษ ซึ่งเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ฉันเพิ่งเห็นบนเว็บไซต์ http://garim-parim.ru/ และงูพิษกับผักและเนื้อสัตว์

Aspic เป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ทุกคนชอบมันและไม่เคยอยู่!

สลัดสำหรับปีใหม่

1. ไม่มีโต๊ะวันหยุดเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัด สลัดหลักสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่คือสลัดที่มีรูปสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง สลัดนี้ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ปลา หรืออาหารทะเลได้ดีที่สุด ท้ายที่สุดไก่จะไม่ถูกนำมาใช้เพื่อไม่ให้เจ้าของขุ่นเคือง

คุณต้องทำให้มันสดใสและไม่เหมือนคนอื่น มันควรจะแตกต่างจากคนอื่น ๆ โดดเด่นและดึงดูดสายตา เพียงชำเลืองมองดูเขาเพียงครั้งเดียว เขาก็จะทำให้คนเหล่านั้นชื่นชมยินดีและร้องอุทานด้วยความพอใจ! กระทงจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอนและเขาจะไม่ทิ้งมันไว้โดยไม่มีใครดูแล

2. และเรามีสลัดอยู่แล้ว - นี่ อย่างไรก็ตาม สลัดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเอกลักษณ์ของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันไม่มีอีกต่อไปแล้ว - ฉันเป็นผู้คิดค้นขึ้นเมื่อไม่กี่วันก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่!

สลัดนี้สามารถเตรียมได้โดยคลิกที่ลิงค์ด้านบน และต้องบอกว่าเป็นไปตามหลักการที่เราเลือกเมนูอย่างเต็มที่ เป็นของใหม่และ Rooster ชอบทุกสิ่งที่ใหม่มาก มันสดใส มีสีที่จำเป็นทั้งหมด และมันอร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ นอกจากนี้ มันประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่ Handsome ของเราชื่นชอบ!

อีกอย่างคุณจะพบสลัดอีกอัน - "ไก่กระทง - หอยเชลล์ทองคำ" สำหรับเด็ก! หลานสาวของฉันซึ่งฉันเตรียมไว้ให้ รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับมัน!

3. และแน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิกสลัดอื่น บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาได้มากมาย ฉันพยายามรวบรวมบทความที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบทความหนึ่งรวมถึงบทความใหม่ทั้งหมดรวมถึงสลัดเก่าที่ชื่นชอบในเวอร์ชันใหม่สำหรับพวกเขา ท้ายที่สุด ปรมาจารย์แห่งปีชอบการทดลอง และรู้ว่าทุกสิ่งที่ใหม่คือของเก่าที่ถูกลืมเลือน!

สลัดที่ดีที่สุด 16 รายการถูกนำเสนอในบทความพิเศษ เมื่อเลือกพวกเขาจะคำนึงถึงทุกแง่มุมและความปรารถนา ไอเดียสำเร็จรูปพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเลือกและเตรียมสลัดตามชอบได้อย่างง่ายดาย

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017

อาหารจานร้อนเป็นปัญหาแยกต่างหาก ตอนนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ทำอาหาร แต่จำกัดเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเท่านั้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร คุณควรลองคิดให้ถี่ถ้วนในรายละเอียดทั้งหมด เมื่อเสิร์ฟจานควรดูสมบูรณ์แบบ รสชาติไม่ควรเกินสรรเสริญ ปรมาจารย์แห่งปีเป็นคนอวดดีในเรื่องดังกล่าว เขาจะไม่พอใจกับเปลือกไก่งวงที่ไหม้เกรียม เนื้อสัตว์ที่แห้งเป็นเนื้อเดียว หรือปลาที่จะแตกเป็นชิ้นเมื่อนำออกจากแผ่นอบ

ดังนั้นเตรียมอาหารจานร้อนที่คุณมั่นใจ 100% ว่าเตรียมไว้มากกว่าหนึ่งครั้ง และถ้าคุณตัดสินใจเลือกชุดใหม่ ให้ทำการซ้อมชุดและเตรียมตัวที่ไหนสักแห่งในเดือนพฤศจิกายน ต้นเดือนธันวาคม จากนั้นคุณสามารถปรับเปลี่ยนการเตรียมการที่จำเป็นได้

ในบรรดาอาหารจานร้อนนั้น ยินดีต้อนรับเกือบทุกอย่าง ยกเว้นไก่

1. เตาอบ เป็ดอบ ไก่งวง ห่าน คุณสามารถอบด้วยแอปเปิ้ล, ลูกพรุน, ผลไม้แห้ง, ถั่ว กับผัก ผลไม้ ข้าว บัควีท โดยทั่วไปแล้วกับทุกอย่างที่มีเพียงแค่จินตนาการและทักษะที่เพียงพอ

2. เป็นการดีที่จะเสิร์ฟหมูต้ม, มีทโลฟ, เนื้ออบในแป้ง, หมูกับผัก มีอาหารจานเนื้อมากมาย แตกต่างกัน อร่อย อาหารจานพิเศษของตัวเอง - ดังนั้นเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม และอีกครั้งที่ฉันต้องการเชิญคุณเข้าร่วม มีเพียงไอเดียดีๆ สำหรับสิ่งนี้!

3. อบบนบาร์บีคิว - ทั้งหมดนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน! ท้ายที่สุดแล้ว องค์ประกอบของ Fire Rooster ก็คือ Fire! ดังนั้นอาหารที่ปรุงด้วยไฟสดจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

4. ปลาแดงก็จะมีความสำคัญเช่นกัน ทางที่ดีควรอบในเตาอบคุณสามารถทำเป็นกระดาษฟอยล์ได้ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถอบปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนด้วยวิธีอื่น และถ้าคุณซื้อและอบปลาสเตอร์เจียน โดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็นของสมนาคุณ!

ไม่แนะนำให้ทอดเพียงอย่างเดียว ไก่ไม่ชอบอาหารหนักและมีไขมันมาก

5. บ่อยครั้งที่เกี๊ยวเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล และปีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน นอกจากนี้เกี๊ยวสามารถติดล่วงหน้าและแช่แข็งได้ และสำหรับวันหยุดเท่านั้นที่จะปรุงมันจะใช้เวลาค่อนข้างนาน

6. และแทนที่จะทำเกี๊ยวแบบดั้งเดิม ฉันแนะนำให้คุณทำขนมที่อร่อยไม่แพ้กัน เนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าจึงสามารถปรุงได้เร็วกว่าเกี๊ยว และทำได้ไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องมีหม้อหุงข้าวเพราะตั๊กแตนตำข้าวนึ่ง

7. โดยทั่วไปในปีนี้ผลิตภัณฑ์แป้งจะมีประโยชน์ พวกเขาเตรียมจากแป้งและแป้งก็บดจากเมล็ดพืช และธัญพืชเป็นอาหารหลักของไก่ตัวผู้!

ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงพาย, คูเลบายากิ, เหยียด และใช้การกรอกตามความปรารถนาข้างต้น

8. และซีเรียลปรุงอะไรได้บ้าง? สำหรับฉันนี่ไม่ใช่คำถามเลย pilaf! อะไรจะอร่อยกว่ากัน? และเมื่อเสิร์ฟจะสว่างและสวยงามเพียงใด - มันเป็นแค่เทพนิยาย! อย่างไรก็ตาม ด้วยสูตรที่ฉันยินดีเสนอให้คุณ คุณจะไม่เพียงแค่ทำอาหารเท่านั้น แต่ยังสนุกกับกระบวนการเตรียมอาหารอย่างเต็มรูปแบบอีกด้วย เพราะการทำอาหาร pilaf เป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นมากจนไม่มีใครสนใจ!

ทีนี้ก็เตรียมมาเท่าไหร่แล้ว เลือกสำหรับทุกรสนิยม

แต่จำไว้ว่าให้ปรุงทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ! เพื่อให้ทุกอย่างเพียงพอและไม่มีอะไรต้องทิ้งไป

ไก่เป็นเจ้าบ้านที่กระตือรือร้นและประหยัดมาก! ทิ้งอาหาร? ได้อะไรมาอีก!!! เขาจะไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้และจะไม่มีความสุขอย่างยิ่ง!

ของหวานและเครื่องดื่ม

• หากคุณกำลังเตรียมของหวานสำหรับปีใหม่ให้พยายามทำให้เบา ถ้ามันมาถึงพวกเขาหลังจากที่สิ่งที่อยู่บนโต๊ะแล้วขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการบางอย่างจะไม่ถูกกินอย่างแน่นอน! เค้กพายผลไม้ดีกว่าที่จะอบในวันที่ 2-3 มกราคม! ท้ายที่สุดแล้ววันหยุดยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้!

แต่อิตาลี่หรือจะไม่อยู่ในตู้เย็น ของหวานเหล่านี้เบาและนุ่มมากจนแขกทุกคนจะได้ลิ้มรสด้วยความยินดี แม้จะอิ่มแล้ว!

และเด็กมักจะยินดีกับสิ่งนี้เสมอ ในเวอร์ชันฤดูหนาว ฉันเรียกมันว่า "Festive Snowdrift"

อย่าใช้ครีมที่มีไขมันเป็นของหวาน มันจะฟุ่มเฟือยสำหรับท้องและสัญลักษณ์แห่งปีจะไม่ชอบอย่างแน่นอน

คุณยังสามารถทำคุกกี้เบาสำหรับชา ใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือผลไม้หวานลงไป คุกกี้ดังกล่าวแม้ว่าคุณจะไม่กินทุกอย่างในคราวเดียว แต่คุณสามารถกินได้อย่างมีความสุขในวันรุ่งขึ้น

• ตอนนี้สำหรับเครื่องดื่ม เมื่อเลือกพวกมัน ให้พิจารณาถึงนิสัยอวดดีของไก่โต้ง เมื่อมีสติสัมปชัญญะ เขาเป็นคนห้าวหาญและซับซ้อน และถ้าเขาทำมากเกินไป แล้วทุกคนจะต้องซ่อนตัวอยู่ที่มุมห้องได้อย่างไร!

ดังนั้น จากข้อเท็จจริงนี้ อย่าพยายามวางเครื่องดื่มแรงๆ ไว้บนโต๊ะ หากคุณทำไม่ได้จริงๆ ให้ใช้พวกมันในปริมาณที่พอเหมาะ

แต่แชมเปญสีทองและไวน์แดงเพื่อให้เข้ากับสีของหนุ่มหล่อของเรา - อย่าลืมวางไว้บนโต๊ะ! ปีใหม่ที่ไม่มีแชมเปญคืออะไร? ปีหน้าเราจะขอพรอะไร!

คุณยังสามารถเตรียมค็อกเทลได้ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ สดใส หอมกรุ่น - กับเชอรี่หรือสตรอว์เบอร์รี - นี้จะไม่โปรดโฮสต์ของเรา นอกจากนี้ แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "หางไก่" รู้นะว่าผมเข้าใจอะไร ...

อย่าลืมทำ “ก้อนหิมะที่เย็นจัด” รอบขอบแก้ว ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มขอบแก้วในน้ำเชื่อมแล้วใส่น้ำตาล ปล่อยให้เย็น - และนี่คือแก้วที่เต็มไปด้วยความสวยงามของเรา

เมล็ดข้าวสาลีงอก

ปีนี้ธัญพืชบางส่วนต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล และที่ดีที่สุดคือถ้าเป็นเมล็ดพืชที่แตกหน่อ สิ่งนี้รับประกันความมั่งคั่งความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองในบ้านตลอดทั้งปีหน้า นอกจากนี้พวกเขายังตกแต่งโต๊ะ

วิธีการงอกเมล็ดข้าวสาลี.

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกเมล็ดพืช แยกข้าวสาลีออกจากแกลบ ใส่เมล็ดพืชในน้ำ เมล็ดพืชที่มีสุขภาพดีจะจมลงไป และเมล็ดพืชเปล่าจะลอยไปพร้อมกับขยะ กำจัดขยะ
2. แช่ถั่วเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างเมล็ดธัญพืชให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ จนโปร่งใส
3. วางผ้าก๊อซหลายชั้นในชามขนาดเล็ก เทเมล็ดพืชที่ล้างแล้วคลุมด้วยผ้ากอซอีกชั้นหนึ่งด้านบน
4. เทน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ครอบคลุมเมล็ดพืชเล็กน้อย
5. วางชามในที่สว่างและอบอุ่น จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำวันละ 3-4 ครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดข้าวเปียกตลอดเวลา อย่าเทน้ำมากเพราะข้าวสาลีอาจขึ้นราได้
6. โดยปกติเมล็ดพืชจะงอกใน 2 วัน และในหนึ่งสัปดาห์จะมีหญ้าสูงดังนั้นควรปลูกไว้ล่วงหน้า

สิ่งที่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2560

1. จานไก่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2560 นั่นคือคุณไม่สามารถวางไก่ทั้งตัวไว้บนโต๊ะหรือใช้เนื้อไก่ในสลัดและของว่าง เชื่อกันว่าสิ่งนี้อาจทำให้ไก่ขุ่นขุ่นเคืองและปีหน้าเขาจะไม่ช่วยคุณ

เราจะต้องทำอย่างใดโดยไม่มีเนื้อสัตว์ที่ทุกคนชื่นชอบ! หากสลัดขึ้นชื่อของคุณมีเนื้อไก่ ให้เปลี่ยนเป็นเนื้อวัวหรือหมู สลัดจากสิ่งนี้จะไม่อร่อยน้อยลง แต่ในทางกลับกันพวกเขาจะได้รสชาติใหม่ และอาจมองว่าสลัดที่คุ้นเคยเป็นสิ่งใหม่ และต่อมาคุณต้องการปรุงในเวอร์ชั่นนี้

1. นอกจากนี้ อย่าวางไข่ทั้งฟองหรือแบ่งครึ่งไว้บนโต๊ะ นั่นคือไม่แนะนำให้วางไข่ยัดไส้ไว้บนโต๊ะ แต่คุณสามารถใช้ไข่ในสลัดหรือในการปรุงอาหาร! ถ้าคุณคิดว่าไม่แนะนำให้ใช้ไข่ไก่ในสลัดคุณสามารถหาทางออกได้ - ใช้ไข่นกกระทา พวกเขายังจะทำให้จานที่คุ้นเคยมีรสชาติใหม่!

โดยหลักการแล้ว สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นข้อจำกัด! อย่างอื่นเตรียมไว้หมดแล้ว!

นั่นอาจเป็นคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการตกแต่งโต๊ะเทศกาลในปี 2560 ฉันไม่ได้เขียนสูตรอาหารในบทความนี้เพราะฉันคิดว่ามันอาจจะมากเกินไป แต่ถ้าคุณต้องการดูสูตรอาหาร ตามลิงค์ มีข้อเสนอมากมายสำหรับอาหารทุกประเภท และสูตรอาหารส่วนใหญ่มีคำอธิบายทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ฉันพยายามเน้นที่การออกแบบ การตกแต่ง และสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่า ฉันทำได้อย่างไร คุณเป็นผู้ตัดสิน

หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ โปรดจัดชั้นเรียนและแชร์กับเพื่อนของคุณ มันอาจจะน่าสนใจสำหรับพวกเขาที่จะอ่านมันเช่นเดียวกับคุณ!

และหากคุณมีคำถามหรือข้อเสนอแนะใด ๆ เขียนในความคิดเห็น เรายินดีที่จะตอบคำถามของคุณหรือตอบกลับคำขอของคุณ!

สวัสดีปีใหม่!

ในช่วงก่อนปีใหม่ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านหลายคนกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอันแสนเจ็บปวดซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ทำไมเจ็บปวด? ยกตัวอย่างเช่น ช่วงเวลาของการประดิษฐ์ของขวัญสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน นอกจากนี้ ของขวัญควรไม่เพียงแต่ดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ด้วย เพื่อให้พวกเขามีความสุขได้มากกว่าหนึ่งวันหรือหนึ่งปี

หรือใช้เวลามากมายในการคิดเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ หากคุณยังงงกับคำถามว่า สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2017?” - เว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และการทรมานจะกลายเป็นความสุขในชั่วพริบตา

วันหยุดฤดูหนาวที่พิเศษและรอคอยมาอย่างยาวนานจะเริ่มต้นขึ้นก่อนค่ำคืนอันมหัศจรรย์ของวันที่ 31 ธันวาคม-1 มกราคม การเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ที่สร้างแรงบันดาลใจ น่าสัมผัส และน่าตื่นเต้นคือจุดเริ่มต้นของปาฏิหาริย์ที่แท้จริง ซึ่งจะนำสมาชิกทุกคนในครอบครัวมารวมกันด้วยวิธีพิเศษ และหนึ่งในภารกิจหลักในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดซึ่งตกอยู่บนไหล่ที่เปราะบางของปฏิคมคือการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

ไก่ผู้เป็นเจ้านายของปีที่จะถึงนี้ชอบทุกสิ่งที่สดใสและน่าดึงดูดดังนั้นจานควรมีสีสัน โดยธรรมชาติแล้ว Fire Rooster เป็นมังสวิรัติ แต่คุณไม่สามารถทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้เลยในปีใหม่ สิ่งสำคัญคือผักจะเหนือกว่าบนโต๊ะ

มินิโรลหมูกับชีสและลูกพรุน

ม้วนที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้จะถูกแจกจ่ายบนจานของแขกในเวลาไม่นาน ลูกพรุนทำให้เนื้อนุ่มอย่างน่าทึ่ง และกลิ่นโน๊ตของชีสรสเค็มทำให้รสชาติมีชีวิตชีวาเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอหมู - 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 250 g
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นควรแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 2ควรล้างเนื้อและหั่นตามเส้นใย (ชิ้นควรมีความหนา 2 ซม.) แล้วทุบด้วยค้อนในครัว

ขั้นตอนที่ 3น้ำมันมะกอก มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวต้องผสมกับเกลือ พริกไทย และโหระพา ซอสนี้ควรทาบนเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 4เช็ดลูกพรุนด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5ต้องหั่นชีสเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6ลูกพรุนสับและเฟต้าชีสควรวางบนเนื้อที่ตีแล้ว ¼ ชิ้นแล้วบิดเป็นม้วน ควรทำกับเนื้อทุกชิ้น

ขั้นตอนที่ 7ควรวางม้วนทั้งหมดบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40-60 นาที

แซลมอนในซอสขาวกับผัก

นี่เป็นวันหยุดที่เบาและแคลอรีต่ำมากซึ่งจะดึงดูดทุกคนที่ติดตามรูปร่าง แต่จะไม่ยอมแพ้อาหารอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน - 6 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• โยเกิร์ตขาวธรรมชาติ - 200 g
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักนานาชนิด (เช่น ถั่ว บรอกโคลี แครอท) - 300 กรัม
• มะนาว ¼ ลูก
• น้ำมันมะกอก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.สเต็กปลาควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องทาน้ำมันปลาด้วยน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 2ครีมควรผสมกับโยเกิร์ตขาว

ขั้นตอนที่ 3วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันมะกอก สเต็กควรวางบนกระดาษฟอยล์แล้วราดด้วยซอสขาวและควรทาผักรวมไว้ระหว่างชิ้นปลา ปิดด้านบนของแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างสำหรับอากาศ

ขั้นตอนที่ 4สเต็กปลาแซลมอนกับผักควรอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณต้องเปิดจาน (ลอกฟอยล์ชั้นบนออก) และทิ้งไว้ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที

มะเขือม่วงยัดไส้ผัก

ผักจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่และอาหารจานนี้จะทำให้ Fire Rooster พึงพอใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ชีสแข็งขูด - สำหรับโรย
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส - สำหรับทาจารบี
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มะเขือยาวควรล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง ตัดก้านและผ่ามะเขือยาวแต่ละครึ่งตามยาว จากแต่ละครึ่งคุณต้องเอาเนื้อออกด้วยช้อนเพื่อให้ผนังค่อนข้างหนา จากนั้น "จาน" ของมะเขือยาวจะต้องเค็มเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2แครอทและพริกหยวกควรหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวงและเนื้อมะเขือยาว - เป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3ผักสับทั้งหมดต้องทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช มะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผักในกระทะและเคี่ยวให้เข้ากันเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน ทันทีที่ผักสุก คุณควรใส่กระเทียม สับละเอียดหรือใส่กระเทียมลงไป รวมทั้งเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4ไส้ผักควรเติมมะเขือยาวผ่าครึ่งโรยด้วยชีสขูดแล้วทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5มะเขือยาวจะต้องวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดปีใหม่ "แครกเกอร์"

"Hlopushka" จะสร้างความพึงพอใจให้แขกไม่เพียง แต่มีสีสัน แต่ยังมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 400-500 กรัม
• เนื้อขาว (ไก่หรือไก่งวง) - 200 g
• เห็ดสด - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• มายองเนส - 250-300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• ข้าวโพดกระป๋อง - สำหรับตกแต่ง
• น้ำบีทรูท - สำหรับโรยหน้า

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มันฝรั่งจะต้องต้มในเครื่องแบบจากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก มันฝรั่งที่ปอกแล้วจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดจากนั้นใช้ฟิล์มติดแล้ววางมันฝรั่งลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, แทมอย่างดี, เกลือและไขมันด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 2ไข่ลวกควรต้ม เย็น ปอกเปลือกและขูดบนมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อยเพื่อให้มองเห็นมันฝรั่งได้เล็กน้อย ไข่แดงขูดเล็กน้อยและควรทิ้งโปรตีนไว้ต่างหากเพื่อตกแต่งสลัด

ขั้นตอนที่ 3เนื้อจะต้องต้มในน้ำเค็มเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4เห็ดจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย หลังจากการทอดห้านาทีควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในเห็ดและเก็บไว้ในกองไฟอีกห้านาทีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มวลเห็ดเนื้อเย็นควรวางบนไข่และทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5ควรบดถั่วให้เป็นชิ้นใหญ่ในเครื่องปั่นแล้วโรยหน้าเนื้อด้วยเห็ดทาจารบีด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 6ต้องปอกเปลือกทับทิมและโรยเมล็ดผลไม้ครึ่งหนึ่งลงบนถั่ว

ขั้นตอนที่ 7จากนั้นจับขอบของฟิล์มอย่างระมัดระวังจำเป็นต้องม้วนม้วนเพื่อไม่ให้ฟิล์มยึดอยู่ภายในแครกเกอร์ เมื่อม้วนเป็นม้วนแล้วคุณต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ จะต้องนำม้วนออกและทาด้วยมายองเนสด้านบน

ขั้นตอนที่ 9ควรแยกส่วนของโปรตีนขูดออก และโปรตีนที่เหลือควรใส่สีด้วยน้ำบีทรูท จากนั้นคุณสามารถตกแต่งแครกเกอร์ตามที่คุณต้องการโดยใช้กระรอกสีชมพูและสีขาว ไข่แดง เมล็ดทับทิม ข้าวโพด สมุนไพร ฯลฯ

สลัด "คริสตัล"

สลัด "คริสตัล" ดูน่าประทับใจมากจนเมื่อมองแวบแรกแขกสามารถถอดคำพูดได้! แต่ในนาทีต่อมาพวกเขาจะแย่งชิงทักษะของปฏิคมและชื่นชมความงามของสลัดปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส

สำหรับเยลลี่:

• เจลาติน - 3 แพ็คละ 10 กรัม (รวม - เจลาติน 30 กรัม)
• น้ำซุปที่ใช้ต้มเนื้อไก่
• พริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบกระวาน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวานพริกไทยและกระเทียมสับละเอียด เมื่อไก่สุกแล้ว คุณต้องเอามันออกจากน้ำซุปแล้วกรองของเหลวนั้นเอง

ขั้นตอนที่ 2เทเจลาตินลงในกระทะหรือทัพพีแล้วเทน้ำซุป 150 มล. ลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นคุณต้องวางภาชนะบนกองไฟและตั้งไฟเพื่อให้เจลาตินละลายหมด (คุณไม่สามารถนำไปต้มได้)

ขั้นตอนที่ 3ต่อไปเจลาตินจะต้องกรองผ่านกระชอนแล้วเทน้ำซุปไก่อีก 700 มล. ลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วคุณต้องเทวุ้นลงในถ้วยหรือจานกว้าง ความสูงของเยลลี่ควรอยู่ที่ 1-1.2 ซม. ในขณะที่เยลลี่กำลังทำความเย็นในตู้เย็น คุณต้องทำสลัดเอง

ขั้นตอนที่ 4ด้านล่างของชามสลัดควรคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชั้นแรกแล้วใส่จารบีด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าควรวางในชั้นที่สอง

ขั้นตอนที่ 6เนื้อไก่ควรหั่นเป็นก้อนใส่ในชั้นที่สามแล้วทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 7ควรวางไข่ที่ปรุงสุกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ในชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยมายองเนส สลัดจะต้องใส่ในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 8แม่พิมพ์ที่มีเยลลี่แช่แข็งแล้วจะต้องนำออกมาและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมของเยลลี่

ขั้นตอนที่ 9ตอนนี้คุณต้องระมัดระวังโดยใช้ฟิล์มยึดคว่ำสลัดบนจานแบนเอาฟิล์มออกแล้วเคลือบด้านบนและขอบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10อย่างระมัดระวัง คุณต้องใส่เยลลี่สี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วเกลี่ยให้ทั่วสลัด เริ่มจากด้านล่าง คุณสามารถตกแต่งสลัดสำเร็จรูปตามรสนิยมของคุณ

สแน็ค "ต้นคริสต์มาส"

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของต้นคริสต์มาสสีเขียวจะดูงดงามบนโต๊ะปีใหม่ และการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสนมเปรี้ยว - 220 กรัม
• Lavash - 1 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• มะกอกสับ - ¼ถ้วย (บวกมะกอกเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง)
• โหระพาสดสับ - ¼ถ้วย
• พาเมซานชีส - ¼ ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรวางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะและวางใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งไว้

ขั้นตอนที่ 2.ควรวาง Lavash บนสลัดผักสดและหั่นเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันตามความยาวของขนมปังพิต้า

ขั้นตอนที่ 3 Parmesan ควรขูดบนกระต่ายขูดละเอียด มะกอกสับละเอียด และสับโหระพาและพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 4ส่วนผสมที่สับทั้งหมดจะต้องผสมกับชีสกระท่อม แบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน และวางบนขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้คุณต้องบิดม้วนอย่างระมัดระวัง แต่เพื่อไม่ให้ฟิล์มติดด้านใน ม้วนผลลัพธ์ควรบีบด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยม ถัดไป คุณต้องวางม้วนในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6หลังจากเวลาที่กำหนด ม้วนจะต้องหลุดจากฟิล์ม ตัดเป็นชิ้นไม่กว้างเกินไป และแต่ละชิ้นแทงบนไม้เสียบที่ฐานของรูปสามเหลี่ยม อย่าลืมวางมะกอกที่ฐานของต้นคริสต์มาสแต่ละต้น

คานาเป้หลากหลายดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล ยิ่งกว่านั้น คุณสามารถปรุงมันได้ในทุกรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นปลา เนื้อ แฮม ไส้กรอก มังสวิรัติและคานาเป้ผลไม้ ชีสและปลาแซลมอน มะกอก หมูต้ม เป็นต้น

ปีใหม่เป็นวันหยุดสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้องกับต้นคริสต์มาสที่สง่างาม ดอกไม้ไฟ แน่นอน ของขวัญ และอาหารอร่อย คำแนะนำบางอย่างจะช่วยทำให้ตารางปีใหม่น่าจดจำ เราขอแนะนำให้คุณตัดสินใจล่วงหน้าว่าควรวางจานอะไรไว้บนโต๊ะปีใหม่ ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าต้องทำอาหารอะไรในปีใหม่ 2560 ให้สูตรอาหารทีละขั้นตอนรวมถึงรูปถ่าย

ความแตกต่างหลักของเมนู

เมื่อเร็ว ๆ นี้ หลายคนพยายามที่จะเอาใจสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงด้วยอาหารเลิศรสที่นำเสนอบนโต๊ะเทศกาล ในปี 2560 นี่คือ Fire Rooster

ไก่เป็นเจ้านายของบ้านและแม่ไก่เสมอ เขาจะประทับใจกับอาหารที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ในปีระกา ควรทำเค้กโฮมเมดจำนวนมากเช่นพาย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผักใบเขียว แซนวิชที่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และผักสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ จากเครื่องดื่มจะดีกว่าที่จะเลือกค็อกเทลไวน์หรือทิงเจอร์ สำหรับอาหารที่สามารถปรุงรสด้วยแอลกอฮอล์ได้ ควรเติมเหล้าหวานหรือไวน์จากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

บันทึก!ไฮไลท์ของโต๊ะควรเป็นจานเล็กๆที่มีลายเกรน

เมื่อมีคนมารวมกันอยู่ในบ้านแล้ว คุณควรให้ขนมแก่พวกเขา เป็นของว่างค็อกเทลสลัดก็เหมาะซึ่งจะทำให้วันหยุดมีบรรยากาศที่เหมาะสมทันที

ทำอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด

ปีใหม่จะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัดปีใหม่ ตามกฎแล้วโต๊ะนี้รองรับสลัดเนื้อสัตว์จานปลาแสนอร่อยและอาหารมังสวิรัติ มันคุ้มค่าที่จะเลือกว่าจะทำอาหารอะไรโดยเน้นที่ใครจะกิน ในปีใหม่ คุณสามารถลองและเซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยทักษะของคุณ ปรุงอาหารที่ไม่มีใครเคยลองมาก่อน นอกจากสลัดแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับปีใหม่แล้วยังมีการเพิ่มอาหารอื่น ๆ อีกหลายรายการในตาราง

อากาศ

อาหารรสเลิศจานนี้จะดึงดูดใจทุกคนทั้งผู้หญิงและผู้ชาย มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและช่วยรับมือกับความรู้สึกหิว ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ใช้แชมเปญหนึ่งปอนด์แล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมหัวหอม ต้องจำไว้ว่าควรใส่ในน้ำมันร้อนแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. จากนั้นหั่นปูอัดเป็นก้อน 10 ท่อน
3. ควรขูดไข่ต้ม 6 ฟองบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด
4. ถัดไปคุณต้องปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
5. จัดสลัดที่เตรียมไว้บนจานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
6. โรยหน้าด้วยชีสขูดนุ่มๆ

สลัดนี้ใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นควรจำสูตรนี้ไว้ด้วย อีกอย่าง อร่อยด้วย จะดึงดูดผู้ที่ชอบสลัด "ด้วยการเริ่มต้นที่เฉียบคม"

สลัดเกาหลี

สำหรับการเตรียมอาหารที่ถูกต้องคุณต้องทำตามลำดับการกระทำที่ถูกต้อง:

1. จำเป็นต้องใช้ถั่วแขกสีเขียว 100 กรัมและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. วางถั่วบนกระดาษชำระ เย็น ปล่อยให้น้ำมันไหลออก
3. ผัดเห็ดหกตัวแล้ววางบนกระดาษชำระ
4. หลังจากเย็นส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องผสมให้เข้ากันในชามลึก
5. จากนั้นใส่แครอทเกาหลี 150 กรัมและมะกอก 8 ผล
6. เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส
7. เพิ่มพริกไทยถ้าจำเป็น
8. โยนสลัดและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

จานที่เตรียมไว้ควรใส่ในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือถั่วสน

อารมณ์วันหยุด

สลัดที่มีรสชาติอร่อยจะเป็นอาหารประจำเทศกาลอีกจาน สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. เอาไข่ต้มสามฟอง ตัดเป็นเส้น
2. เพิ่มมะเขือเทศสับสามลูกลงในไข่
3. ตัดผลิตภัณฑ์เนื้อปู 150 กรัม
4. ขูดชีสแข็ง 100 กรัม

ซอสกระเทียมใช้เป็นน้ำสลัด สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้กระเทียมสองกลีบแล้วดันผ่านกระเทียม มันคุ้มค่าที่จะเน้นที่รสนิยมของคุณเองเท่านั้น จำไว้ว่าแม่บ้านมักจะหักโหมกับน้ำสลัดนี้

บันทึก!จานนี้จัดวางในรูปแบบของวงแหวนหรือตัวเลขอื่น ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสมุนไพรต่างๆถั่วสน

กฎตารางปีใหม่

1. ไม่ต้องเน้นไก่. ไก่อาจถูกรุกรานและกีดกันเจ้าภาพแห่งความโชคดีในปีหน้า
2. อาหารจานหลักไม่ควรปรุงด้วยน้ำมันและไขมันมาก
3. จานที่มีผักใบเขียวและเนื้อไม่ติดมันจะดูดีบนโต๊ะ
4. อย่าปรุงอาหารรสเผ็ดมากเกินไป

บันทึก!ทางที่ดีควรใส่ใจกับอาหาร เช่น ชีส มะกอก เครื่องเทศ ปลา คุณสามารถปรุงปลาอบ เพราะเป็นปลาเทราท์ที่เหมาะสม ปลาแซลมอน มันฝรั่งสามารถเป็นเครื่องเคียงได้

ดื่มแล้วไม่เมา

ในปีใหม่ค็อกเทลจะมีความเกี่ยวข้องเพราะคำว่า "ค็อกเทล" แปลตามนั้นแม้กระทั่งหางไก่

ค็อกเทล "อารมณ์"

คุณสามารถทำค็อกเทล "อารมณ์" สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• โคคาโคลา;
• ไวน์แดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชอร์รี่;
• เหล้ารัมสีเข้ม.

รสชาตินี้จะดึงดูดเพื่อนและคนรู้จักด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด เครื่องดื่มไวน์จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยในรูปแบบของทาร์ตโน้ต ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มมีดังนี้:

1. หยิบแก้วค็อกเทลสุดหรู อย่าลืมล้างมันเพราะรูปลักษณ์ของค็อกเทลก็มีความสำคัญเช่นกัน
2. ใส่น้ำแข็งที่ด้านล่าง
3. ผสมไวน์สามส่วนและเหล้ารัมหนึ่งแก้ว
4. เพิ่มโซดาลงในส่วนผสม

มะนาวหรือผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ ฟางก็จะดูน่าทึ่งเช่นกัน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำค็อกเทล

ค็อกเทล "แชมเปญ"

ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว เป็นเครื่องดื่มหลักของวันหยุด ประกอบด้วยแชมเปญ มะนาว เวอร์มุต น้ำตาล น้ำแข็ง และจินตนาการเพื่อตกแต่งเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

ก่อนอื่นคุณต้องผสมแชมเปญเวอร์มุตและน้ำตาล ทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน จากนั้นเครื่องดื่มควรเย็นลงในตู้เย็น ถัดไปคุณต้องเทค็อกเทลลงในแก้วที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยร่มและมะนาว แก้วไวน์ควรเลือกธีมปีใหม่ เช่น เกล็ดหิมะ สติ๊กเกอร์ หรือทาสีด้วยมือ อย่าลืมก้อนน้ำแข็ง

สูตรดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของแขกและญาติที่มาพวกเขาจะสร้างอารมณ์รื่นเริง

อะไรคือสิ่งสำคัญที่สุดในรายการสิ่งที่ต้องทำในวันคริสต์มาสของคุณ? หลายคนจะบอกว่านี่คือการรวบรวมเมนูเทศกาลและพวกเขาจะไม่ผิด สิ่งที่จะอยู่บนโต๊ะไม่ได้เป็นเพียงผลจากความพยายามของปฏิคมหรือเจ้าของเท่านั้น แต่ยังเป็นการสาธิตจินตนาการของพวกเขาด้วย ท้ายที่สุด ฉันต้องการทำอาหารที่จะสะท้อนสัญลักษณ์ของ 365 วันที่จะมาถึงนี้จริงๆ ในปี 2560 นี่จะเป็น Red Fire Rooster สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ของไก่เพื่อให้ "นก" พอใจ?

ผักหลากสี

เนื่องจากไก่ไม่ได้เป็นของผู้ล่าโต๊ะเทศกาลควรมีเนื้อสัตว์น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และจานผักและผลไม้ให้ได้มากที่สุด คุณสามารถหั่นผักและผลไม้ได้อย่างสวยงาม ร้อยด้วยไม้เสียบ สร้างตุ๊กตา ฯลฯ

"ป้อมปราการ"

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ 2017 จากผักเพื่อไม่ให้เป็นเพียงแค่การหั่น? ตัวอย่างเช่น "ป้อมปราการ" สำหรับพวกเขามักใช้แก้วมะเขือเทศมะเขือยาวและบวบ แต่มะเขือเทศเชอร์รี่อบกับแตงกวาสดและซอสครีมนมเปรี้ยวที่เบาที่สุดนั้นดีเป็นพิเศษทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ สำหรับ 8-10 "ป้อมปราการ" คุณจะต้องใช้แตงกวา 1 ลูกและ 4-5 ชิ้น เชอร์รี่.

1. มะเขือเทศควรล้าง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อน (200 ° C) เป็นเวลา 10 นาที
2. ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คอทเทจชีสครึ่งห่อถูผ่านตะแกรงและผสมกับครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน น้ำมะนาวและกลีบกระเทียมบดเล็กน้อย ทั้งหมดนี้จะต้องตีในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่โปร่งสบาย
3. ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งและปอกเปลือกด้วยมีดโดยปล่อยให้มีแถบแนวตั้งของผิวหนัง
4. ตอนนี้ได้เวลารวบรวม "ป้อมปราการ" แล้ว: นำแตงกวาชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. บีบครีมนมเปรี้ยวจากหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารหรือใส่ด้วยช้อนชา เติมเชอร์รี่ครึ่งลูก ในเวลานี้พวกเขาควรจะปรุงและทำให้เย็นลงแล้ว
5. หากต้องการคุณสามารถโรย "ป้อมปืน" ด้วยสมุนไพรหรืองาคั่วที่ด้านบน จานนี้เสิร์ฟบนจานธรรมดาหรือบนใบผักกาดหอม

คานาเป้ผักหรือเสียบไม้จะดูดีมาก ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแบบพิเศษใช้สำหรับคานาเป้ และไม้เสียบไม้บางสำหรับเคบับ ควรมัดด้วยผักสลับกับสมุนไพร มะเขือเทศ แตงกวา (ทั้งที่มีและไม่มีหนัง) พริกหยวกหลากสี มะกอก ฯลฯ จะ "เข้ากันได้ดี" ในเคบับเดียว คุณสามารถเสริมจานนี้ด้วยชีส

สลัดเนื้อและอาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารจานไหนสำหรับปีใหม่ 2017 เพื่อให้ไก่ "ชอบ" พวกเขา? ไม่ควรเป็นอาหารจากเนื้อไก่และไข่ในรูปแบบบริสุทธิ์ และถ้าสามารถใช้ไข่ได้ เช่น ในรูปของแพนเค้กไข่หรือนกกระทาแทน ไก่ก็จะต้องถูกทอดทิ้ง อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายที่เนื้อวัว ปลา อาหารทะเล ฯลฯ จะเป็นส่วนผสมหลัก

"ซิงโครไนซ์"

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะต้องใช้กุ้งตัวใหญ่ (200 กรัม) เกลือ กระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับน้ำมันสำหรับทอด ซอสทำมาจากมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก อะโวคาโดสุก 1 ลูก หัวหอมครึ่งลูก เกลือ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว วิธีการเตรียมขนม?

1. เอาเนื้ออะโวคาโดออกด้วยช้อน คลุกเคล้าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศแล้วเอาผิวหนังออก สับหัวหอมอย่างหยาบ
3. อะโวคาโดมะเขือเทศและหัวหอมใส่ในเครื่องปั่น, เกลือ, เพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส, โรยด้วยน้ำมะนาวอีกครั้งแล้วบด
4. ตอนนี้คุณต้องทอดกุ้งอย่างรวดเร็วโรยด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมสับ
5. ขนมปังปิ้งเบา ๆ (แห้งในเตาอบ) ทาด้วยซอสและวางกุ้งไว้ด้านบน

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ากุ้งวางในลักษณะเดียวกัน จากนั้นจานเท่านั้นที่จะพิสูจน์ชื่อของมัน หากคุณตัดสินใจที่จะทำโดยไม่ใช้ขนมปัง คุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังกรอบหรือขนมปังข้าวไรย์

"หางไก่"

สลัดอะไรที่จะปรุงสำหรับปีใหม่ 2017 เพื่อให้พวกเขาสะท้อนสัญลักษณ์แห่งปีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือสลัด Rooster Tail มีอาหารหลายจานที่มีชื่อคล้ายกัน - มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน และค็อกเทล แต่มันอยู่ในสลัดที่ส่วนผสมทั้งหมดจะสว่างพอ ๆ กับขนที่หางของสัตว์ปีก

1. ทางที่ดีควรใช้เนื้อหมูเป็นส่วนผสม - อบชิ้นเนื้อที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัมในกระดาษฟอยล์ (จะมีน้ำหนักน้อยกว่าเมื่อพร้อม)
2. ตอนนี้หัวหอมแดง (หัวขนาดกลาง 1 หัว) และพริกหยวกแดง 1 อันเมื่อล้างเมล็ดแล้วจะต้องหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. ตัดเนื้อเย็นเป็นเส้นผสมกับพริกไทยและหัวหอม เทถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง (1 กระป๋อง) ลงในสลัดหลังจากระบายของเหลวออก
4. สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังคงโรยด้วยวอลนัท (30 กรัม) และเมล็ดทับทิมหนึ่งกำมือ

มายองเนสมักไม่ใช้เป็นน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสถั่วเหลือง หรือน้ำมะนาวกับน้ำมะนาวแทน คุณสามารถเทของเหลวนี้แยกกันหรือผสมกัน

หากน้ำสลัดที่ใช้ไม่เค็มและเผ็ดมาก สลัดก็ควรใส่เกลือและพริกไทย และหากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ร้อนอะไร?

เมื่อถึงปีระกา คุณไม่สามารถกินเนื้อไก่ได้ มันคุ้มค่าที่จะปรุงปลา เนื้อวัว หรือหมูให้ร้อน ข้อกำหนดเบื้องต้นคือควรมีผักควบคู่ไปด้วย

"รัง"

อาหารจานร้อนที่เรียกว่า "รัง" เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการฉลองปีไก่ เพราะประการแรก ไก่เป็นนก และประการที่สอง เป็นสัตว์ที่เหมาะกับครอบครัว สำหรับ "รัง" คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม (ผักชนิดเดียวกันที่จำเป็น);
• เนื้อหมู 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• แป้งเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ);
• ชีสละลายดี - 50 กรัม
• เกลือและน้ำมันเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเตรียมมันฝรั่งบด: ต้มมันฝรั่งใส่เกลือแป้งและไข่ดิบ ในขณะที่น้ำซุปข้นกำลังเย็นลงก็คุ้มค่าที่จะทำเนื้อ หมูสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมผ่านการกดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทั้งหมดรวมกันผัดจนเกือบสุก ถุงขนมเต็มไปด้วยน้ำซุปข้นและบีบลงบนแผ่นกระดาษรองอบวางบนแผ่นอบสร้างรัง ตอนนี้ยังคงเติมเนื้อสัตว์โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที

หากต้องการแทนที่จะใช้เนื้อหมูคุณสามารถใช้เนื้อวัว (คุณต้องใช้ซอสเท่านั้นมิฉะนั้นจะแห้ง) เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ผักหลายชนิด (ต้องตุ๋นก่อน) เห็ดและแม้แต่ปลา

ขนมวันหยุด

เมื่อพูดถึงสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 เราต้องไม่ลืมของหวาน บางทีในวันส่งท้ายปีเก่าอาจไม่มาหาเขา แต่ในวันที่ 1 มกราคมมีแนวโน้มว่าทุกคนจะต้องการอะไรหวาน ๆ

เพื่อให้ตรงกับปีไก่ ของหวานควรทำแบบโฮมเมด มันหมายความว่าอะไร? อย่าพยายามทำอาหารซ้ำในร้านอาหาร ควรใช้แยมโฮมเมดสำหรับทำอาหาร อบพาย หรือแพนเค้ก

แพนเค้กโรลไส้หวาน

สำหรับจานนี้แพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรใด ๆ เช่น ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมเปรี้ยวกับไข่ดิบแป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือก็เพิ่มเพื่อลิ้มรส จากแป้งที่ได้ควรได้ประมาณ 8-10 แพนเค้ก ตอนนี้คุณต้องทำการเติมสำหรับพวกเขา:

คุณยังสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดเพื่อเป็นของหวานปีใหม่ได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดผลไม้และผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้น (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีในเครื่องปั่นด้วย 0.5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต และ 2 ช้อนชา ผงน้ำตาล. มวลที่ได้จะต้องแช่แข็งและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

นอกจากของหวาน ของขบเคี้ยว และอาหารจานร้อน คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเครื่องดื่มสำหรับเทศกาลที่สวยงามอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน ไม่ควรใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด - ไก่จะไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ ควรใช้เครื่องดื่มเข้มข้นในค็อกเทล ตกแต่งแก้วด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สีแดงและสีส้ม

ลักษณะเด่นที่สำคัญของ Red Rooster ซึ่งเป็นเจ้าของปี 2560 คือการอวดรู้ เขาชอบความคลาสสิก ความสง่างาม และความเรียบง่าย ดังนั้นในขั้นตอนการเตรียมอาหารปีใหม่จึงจำเป็นต้องคำนึงถึงรสนิยมของมันด้วย
เนื้อหาสูตร:

วันหยุดออร์โธดอกซ์ที่รักมากที่สุดคือปีใหม่ เมื่อหนึ่งปีผ่านพ้นไปอีกทางหนึ่ง หลายคนต่างพากันทะนุถนอมความหวังว่าค่ำคืนอันมหัศจรรย์จะนำมาซึ่งชีวิตใหม่และมีความสุข พวกเขาเชื่อว่าปีที่ผ่านมาจะช่วยขจัดความกังวลและปัญหาเก่าๆ ออกไป และปีใหม่จะทำให้หลายๆ อย่างเริ่มต้นใหม่จากศูนย์ ดังนั้นจึงมีวิธีพิเศษในวันหยุด: พวกเขาสวมชุดที่ทันสมัยที่สุด วางเครื่องใช้ที่ดีที่สุดบนโต๊ะ และเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุด ด้วยเหตุนี้การเตรียมเมนูปีใหม่จึงต้องใช้วิธีการพิเศษและการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์จำนวนหนึ่ง

ในการจัดเมนูอย่างเหมาะสม ควรพิจารณาถึงรสนิยมของไก่แดงเพื่อเอาใจเขาในทุกวิถีทาง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็เชื่อในวันส่งท้ายปีเก่าที่มีมนต์ขลังซึ่งใช้ได้ผลอย่างมหัศจรรย์ เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับสัตว์เราควรคำนึงว่าสิ่งมีชีวิตนั้นไม่โลภ แต่ประหยัดปานกลาง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่างานฉลองจะเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ ทุกอย่างควรอยู่บนโต๊ะอย่างมากมาย แต่ควรเตรียมอาหารง่ายๆ

อาหารปีใหม่ทุกจานควรมีสีสันสดใสเหมือนไก่ตัวผู้ ส่วนผสมที่สดใสในสูตรจะช่วยให้ได้ผลนี้ สัตว์จะพอใจกับการปรากฏตัวของผักและผลไม้บนโต๊ะ มันจะมีประโยชน์ถ้ามีภาชนะที่มีเมล็ดพืชอยู่ตรงกลางของงานเลี้ยงเพราะ นี่คืออาหารอันโอชะของนก เจ้าของปียินดีที่จะมีขนมหวาน: เค้กหรือพาย สัตว์บนโต๊ะปีใหม่จะไม่ยกโทษให้จานไก่ สินค้าต้องห้ามอีกอย่างของเมนูปีใหม่คือไข่ไก่ อย่างไรก็ตามห้ามเพิ่มลงในอาหารปีใหม่ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยนกกระทา คุณไม่ควรใช้พวกเขาอย่างชัดเจน - ยัดหรือในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะบนเสียบไม้

ตารางปีใหม่ควรเต็มไปด้วยอาหารและเครื่องดื่มมากมาย อย่าลืมอาหารจานร้อน ของว่าง สลัด ของหวาน และเครื่องดื่ม ไก่ที่เป็นชนพื้นเมืองในหมู่บ้านนั้นคุ้นเคยกับอาหารง่ายๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ควร “ใส่ใจ” กับสูตรอาหารที่ซับซ้อนจากเชฟ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถใช้ Olivier และ Fur Coat ที่ปฏิบัติหน้าที่ได้ ไม่มีพวกเขาแน่นอนไม่มีที่ไหนเลย แต่คุณต้องปรุงอาหารโดยไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่

• ร้อนขึ้น. จำได้ - สัญลักษณ์ขนนกจะอารมณ์เสียถ้าพวกเขากินญาติของมัน - ไก่ มันจะดีกว่าที่จะเลือกอาหารจากปลาและอาหารทะเล
• ตกแต่ง. ผักตุ๋นและสดจะดูดี ไก่จะชอบมันฝรั่งเหมือนชาวบ้านจริงๆ
• สลัด. วงกลมของพวกเขารวยพอ สลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาสหรือของเล่นปีใหม่จะช่วยเน้นความเคร่งขรึมของช่วงเวลา
• ของว่าง. เนื่องจากไก่เป็นตัวละครที่สดใสมากจึงต้องเลือกของว่างที่สดใสและแสดงออก มันสามารถหั่นผักและเนื้อ, คานาเป้, มินิแซนวิช ...
• เครื่องดื่ม. ความชื้นที่ให้ชีวิตเป็นไปตามธรรมชาติเท่านั้น: น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้
• ของหวาน. แฟนตาซีที่นี่ให้คุณทำอะไรก็ได้

ตั้งโต๊ะยังไง ?

• ผ้าปูโต๊ะ- โทนสีอ่อนแบบโมโนโฟนิก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสีขาว ชมพู ทอง ทำจากผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย
• บริการ- ความเป็นธรรมชาติ: แก้ว ไม้ ดินเหนียว และไม่มีพลาสติก มันจะเป็นประโยชน์ในการแรเงาจานสีสดใสจากจานพอร์ซเลน
• ผ้าเช็ดปาก- ในโทนสีของผ้าปูโต๊ะ แต่ก็สามารถเป็นสีแดงสดได้ - ท้ายที่สุดแล้ว Fire Rooster วางกระดาษเช็ดปากบนจาน ผ้าลินิน และผ้าฝ้าย ใต้จาน
• แว่นตา- ขึ้นอยู่กับชนิดของแอลกอฮอล์ที่จัดให้ อย่าลืมแก้วน้ำ

ควรมีอุปกรณ์เสริมที่ทำจากวัสดุธรรมชาติบนโต๊ะ - ตะกร้าหวายสำหรับขนมปัง ถาดไม้ หรือเครื่องปั่นเกลือ คุณสามารถทักทาย Fire Rooster โดยวางเทียนในเชิงเทียนสีแดงบนโต๊ะ สิ่งนี้จะช่วยเสริมการตกแต่งภายในของปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบให้บรรยากาศของความลึกลับและความสง่างาม คุณสามารถนำเทียนและเชิงเทียนที่หลงเหลือจากปีที่แล้วออกมาได้อย่างปลอดภัยเพราะ ธีมที่ร้อนแรงยังคงมีความเกี่ยวข้อง การตกแต่งสีแดงของปีที่แล้วมีความเหมาะสม: รูปแกะสลัก องค์ประกอบ ... ตกแต่งจาน: ไก่ชอบความสง่างามและความงาม ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยสีแดง - มะเขือเทศ, คาเวียร์สีแดง, ทับทิม ชามใบเล็กๆ ที่มีเมล็ดธัญพืชแตกหน่อจะเหมาะไว้ตรงกลางโต๊ะ

การปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามอะไร - สูตรสำหรับปีใหม่ 2017

Greten เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก นี่เป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในอาหารฝรั่งเศส สดใส รื่นเริง ง่ายต่อการเตรียม และในธีมชนบทของปีพ. ศ. 2560 สามารถทำได้ในกระถางดินเผา

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 143 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 150 g
• ครีม 25% ไขมัน - 300 ml
• กระเทียม - 3 กลีบ
• Champignons - 5 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา
• ชีส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - พวง
• เบคอน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นวงกลม 1.5 ซม.
2. แช่แข็งเบคอนเล็กน้อยเพื่อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามขา
4. สำหรับซอสที่มีเครื่องปั่น ให้ตีครีมเปรี้ยวกับครีมจนเนียน ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ กลีบกระเทียมสับ
5. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. หล่อลื่นหม้อดิน 6 ใบหรือแม่พิมพ์ฟอยล์สำหรับวันหยุดพิเศษแบบใช้แล้วทิ้งด้วยน้ำมัน
7. วางส่วนผสมในชั้นในแม่พิมพ์ สลับชั้นดังนี้: มันฝรั่ง เบคอน เห็ด
8. เทซอสลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วโรยด้วยชีส
9. อบกราแตงในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หมูและลูกพรุนเป็นอาหารที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว หอม ฉ่ำ นุ่ม อร่อย... จานนี้เอาใจทั้งแขกและเจ้าของปี 2560

วัตถุดิบ:

• ขาหมู - 1.5 กก.
• ลูกพรุนหลุม - 20 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ไวน์แดงแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดขวางทุก 1.5 ซม. โดยไม่ต้องตัดจนสุด 3 ซม.
2. เทไวน์ลงในภาชนะที่ลึกและกว้างแล้วตั้งไฟให้เดือดจนเดือด แต่อย่าปล่อยให้เดือด
3. นำไวน์ออกจากเตาแล้วจุ่มลูกพรุนสับลงไป ปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง
4. สับกระเทียมอย่างหยาบและผสมกับลูกพรุนที่คุณสกัดจากไวน์
5. เกลือเนื้อให้ละเอียดพริกไทยถูด้วยโหระพาแล้วโรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด
6. เติมลูกพรุนแต่ละชิ้นแล้วทิ้งเนื้อไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. ห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที พลิกบรรจุภัณฑ์และอบต่ออีก 30 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที

ปลาแซลมอนเป็นอาหารอันโอชะที่เราแต่ละคนชอบ สามารถนำเสนอบนโต๊ะในรูปแบบของการตัดที่ใช้สำหรับสลัด แต่ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กก.
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 30 กรัม
• มัสตาร์ด - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนยในกระทะ
2. เพิ่มน้ำผึ้งเพิ่มมัสตาร์ดเทสีเขียวที่ล้างแล้วสับละเอียด คน.
3. สำหรับการทำขนมปัง ให้ผสมวอลนัทที่บดแล้วกับเกล็ดขนมปัง
4. หั่นปลาเป็นส่วนๆ เอากระดูกอ่อนออก วางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. วางแบบฟอร์มในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาแล้วปรุงปลาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นบางๆ

ขนม! จะทำอย่างไรถ้าไม่มีมันในวันส่งท้ายปีเก่า? และในปีหน้าเจ้าภาพงานฉลองคือกระทง และไม่ธรรมดา แต่ร้อนแรง ของหวานจะลุกเป็นไฟ

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 30% - 200 มล
• คอนญัก - 30 มล
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัทและอัลมอนด์สับ - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้สดใด ๆ - 100 กรัม
• บิสกิตหั่นเป็นก้อน - 100 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เตรียมหม้อฟองดูด้วยการตั้งชามในอ่างน้ำ
2. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลาย
3. ผสมมวลช็อกโกแลตกับครีม น้ำผึ้ง ถั่ว และคอนยัคจนเนียน
4. วางชามบนขาตั้งแล้วจุดเทียน
5. ใส่ผลไม้และบิสกิตที่เตรียมไว้บนไม้เสียบแล้วจุ่มลงในมวลที่หอมกรุ่นและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะแสนอร่อย!

เครื่องดื่มเป็นเรื่องธรรมชาติเท่านั้น! จดจำ? แม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แมรี่คริสต์มาส - สอดคล้องกับตารางปีใหม่ปี 2560 และตรงกับข้อกำหนดทั้งหมดของ Fire Rooster: แดงคะนอง, สว่าง, เป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 1 ส่วน
• น้ำมะเขือเทศ - 3 ส่วน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ในค็อกเทลนี้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตลำดับของส่วนผสม ในกองเล็ก ๆ ก่อนอื่นให้เทน้ำมะเขือเทศหนา ๆ ในอัตราส่วน 1: 3 (น้ำควรมีวอดก้ามากถึงสามเท่า) น้ำผลไม้ต้องมีความหนาเพื่อให้สามารถเก็บวอดก้าไว้บนพื้นผิวและป้องกันไม่ให้ "พรวดพราดลงไปในส่วนลึก"
2. หลังจากนั้นให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมะเขือเทศ บีบน้ำมะนาวออกแล้วเทวอดก้าลงบนใบมีดอย่างระมัดระวัง ปริมาณวอดก้าควรน้อยกว่าน้ำผลไม้สามเท่า เป็นที่พึงประสงค์ว่าวอดก้าเย็นเป็นน้ำแข็ง เนื่องจากค็อกเทลถูกเตรียมทันทีก่อนดื่ม มิฉะนั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมกัน

สูตรวิดีโอ: