แบล็คเคอแรนท์หอมกรุ่นเป็นผู้อยู่อาศัยประจำกระท่อมฤดูร้อนของเรา พุ่มไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขาเช่นนี้ตั้งอยู่ใกล้รั้วและมอบผลเบอร์รี่รสหวานและเปรี้ยวให้กับเรา และในนั้นจะมีวิตามินมากกว่าส้มต่างประเทศ! หลังจากกินผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์จากใจแล้ว ก็เริ่มเก็บเกี่ยวได้เลย แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบของแยม, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่และถ้าคุณทำงานหนักคุณสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ได้!

เพื่อให้ลูกเกดดำของเราสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยอย่าลืมทำแยม "ดิบ" สองสามขวดหรือแช่แข็งผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาลในช่องแช่แข็ง อาหารอันโอชะหนึ่งช้อนเต็ม - และฤดูร้อนกลับมาในอพาร์ตเมนต์ของคุณแล้ว!

แยมลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:
แบล็กเคอแรนท์ 1 กก.
น้ำตาล 1.2 กก.

การทำอาหาร:
ตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมอย่างระมัดระวัง นำของที่เน่าเสียและเสียหายออกทันที มิฉะนั้น แม้แต่เบอร์รี่ที่เน่าเสียเพียงผลเดียวก็จะทำลายความพยายามทั้งหมดของคุณ นำก้านและกิ่งก้านออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างใต้น้ำไหลเย็น อย่าลืมเช็ดผลเบอร์รี่ด้วยผ้าขนหนู ส่งผลเบอร์รี่แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อวางมวลเบอร์รี่ลงในชามลึกโรยด้วยน้ำตาลและผสม ปิดฝาชามด้วยผ้าขาวม้าทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้คนอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ให้นิ่ง หลังจากผสมครั้งที่สามแล้ว ให้วางภาชนะที่มีลูกเกดไว้ในที่เย็น โดยควรค้างคืนไว้ เพื่อให้แยมมีเวลาข้นขึ้น ในตอนเช้า ผสมแยมให้เข้ากันแล้วจัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยให้พื้นที่ว่างเหลืออยู่ด้านบนอีกเซนติเมตรหนึ่ง แล้วปิดด้วยฝาไนลอนที่ลวกก่อนหน้านี้ด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง คุณต้องเก็บแยมดังกล่าวในที่มืดและเย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิค

วัตถุดิบ:
6 กอง ลูกเกดดำ,
6 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
แยกลูกเกดออกจากกิ่งแล้วล้างให้สะอาด หลังจากนั้นเติมน้ำเบอร์รี่นำไปต้มและเติมน้ำตาล ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที คนและเอาโฟมออก จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาและหลังจากปล่อยให้เย็นแล้ว ย้ายไปที่จัดเก็บ

แยมห้านาที

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
1 กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
ปอกผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์สดจากกิ่งไม้ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ตั้งกระทะใส่น้ำตามปริมาณที่กำหนดบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป คนตลอดเวลาให้น้ำตาลละลาย ตอนนี้น้ำตาลละลายหมดแล้ว เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วผสม เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ในแยมมีรอยย่น ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนปรุงอาหารแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อม เมื่อโฟมเริ่มก่อตัว ให้สังเกตเป็นเวลา 5 นาที พยายามเอาโฟมออกทั้งหมด แต่ถ้าเหลือเพียงเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร หลังจากเดือดอย่างแอคทีฟ 5 นาที ให้นำกระดาษติดออกจากเตาแล้วเริ่มจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนขวดที่มีฝาปิดและห่อจนเย็นสนิท

หางแห้งที่เหลืออยู่บนผลเบอร์รี่จากดอกไม้ไม่สามารถสัมผัสได้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะรู้สึกเหมือนซินเดอเรลล่า - ใช้กรรไกรตัดเล็บแล้วไป! นักอุดมคติในอุดมคติของคุณจะพอใจ

แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
10 กอง ลูกเกดดำ,
15 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้ววางในชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดตัวถาดหรือจานใหญ่ให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยมและเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป ผสมและนำไปต้มบนไฟอ่อนๆ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 17-20 นาที จากนั้นนำชามออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือ ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นกระจายมวลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา เก็บในที่เย็น

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 กก.
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ก่อนอื่นให้หลุดจากเศษซากและกิ่งแล้วล้างในส่วนเล็ก ๆ ใต้น้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นในอัตรา 0.5 ลิตรต่อน้ำ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่และตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ แต่อย่าปล่อยให้เดือด โยนผลเบอร์รี่บนตะแกรงเช็ดให้ทั่วกระทะเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น บีบเค้กเบอร์รี่ผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น เมื่อน้ำผลไม้เย็นลงเล็กน้อย กรองอีกครั้งโดยใช้ผ้าขาวบางพับหลายชั้น ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ ต้มเยลลี่ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทร้อนลงในขวดโหลฆ่าเชื้อ ปิดฝา ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง แนะนำให้เก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็น แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละขวดเมื่อเจลลี่เย็นลงเล็กน้อย ล. น้ำตาล (น้ำตาลจะสร้างเปลือกบาง ๆ ที่จะไม่ยอมให้วุ้นเสีย)

และสูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ไม่ได้ซื้อขนมในร้าน นี่เป็นสูตรเก่าแก่เรียกอีกอย่างว่า "แยมแห้ง"

แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ แคนดี้ในโปรตีน

วัตถุดิบ:
แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่,
1 กอง น้ำตาลหรือ½กอง ผงน้ำตาล
ไข่ขาว 1 ฟอง
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
นำผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ขนาดใหญ่ที่หนาแน่นออกจากกิ่ง ล้างให้สะอาด และเช็ดให้แห้ง วางบนผ้าขนหนูหรือถาดให้เป็นชั้นเท่ากัน ละลายน้ำตาลในโปรตีนเติมน้ำมะนาว ถูมวลนี้ให้เป็นสีขาวจนข้น ม้วนแบล็กเคอแรนท์แต่ละลูกในมวลที่ได้วางบนจานที่โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วปล่อยให้แห้งดี มวลโปรตีนรอบๆ เบอร์รี่ควรแข็งตัวและคงความสดของลูกเกดดำไว้เป็นเวลานาน เมื่อผลเบอร์รี่แห้ง ให้ใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้ คลุมด้วยกระดาษ parchment ด้านบน มัดด้วยด้ายที่คอและเก็บในที่แห้งและเย็น เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากหากคุณปฏิบัติตามสูตรและหลีกเลี่ยงความชื้นในที่เก็บ

ถึงคราวของผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ลูกเกดดำถือเป็นคู่หูในอุดมคติสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้สีซีดไร้รส อย่างไรก็ตาม โมโนผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
300 กรัมแบล็คเคอแรนท์
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
นำแบล็กเคอแรนท์ออกจากกิ่ง แยกออก และล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า เทน้ำตาลลงในน้ำต้ม คนให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเดือดอีกครั้ง ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อย (ถ้าคุณเททั้งหมดในคราวเดียวขวดอาจแตกได้) ปล่อยให้เหยือกอุ่นขึ้นแล้วเทน้ำเชื่อมที่เหลือลงไป ม้วนด้วยฝาที่ต้มแล้วพลิกกลับห่อและเมื่อเย็นสนิทแล้วให้วางในที่เย็น

แม่บ้านหลายคนทิ้งผลเบอร์รี่ไว้บนกิ่ง สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร

ถ้าคุณชอบลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มสารพันทำตามสูตรข้างต้นในแง่ของอัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่และเติมในวิธีคลาสสิก: ครั้งแรกเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดระบายน้ำหลังจาก 10 นาทีต้มด้วย น้ำตาลเติมไหแล้วม้วนขึ้นเท่านั้น

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

แยมลูกเกดไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย และจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องทำเพื่อทุกคนที่ดูแลสุขภาพและต้องการดูดีและรู้สึกแบบเดียวกัน
การทำแยมลูกเกดเป็นงานที่ทุกคนสามารถทำได้ทั้งพ่อครัวที่มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์

วิธีทำแยมลูกเกด

แยมลูกเกดมักจะต้มในเครื่องแก้วเคลือบ ตามกฎแล้วการปรุงแยมเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่จะถูกวางในน้ำเชื่อมที่ปรุงเสร็จแล้วและต้มสักครู่ นอกจากนี้ยังมีวิธีการปรุงแยม: ผลเบอร์รี่วางในจานและปกคลุมด้วยทราย เมื่อน้ำตาลละลายและผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำให้ต้มบนไฟร้อนปานกลาง โดยไม่ต้องกวน แต่ให้เอาโฟมที่ขึ้นรูปออกเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือการตุนผลเบอร์รี่ น้ำตาล และอุปกรณ์ที่จำเป็น ภาชนะที่เหมาะสำหรับการต้มแยมลูกเกดคืออ่างเคลือบหรือกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่ คุณจะต้องใช้เหยือก ฝาปิด ช้อนไม้สำหรับกวนและทาแยม และอารมณ์เชิงบวก

แยมช่วยให้เราผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้ด้วยการนำความทรงจำของวันฤดูร้อนอันร้อนอบอ้าวที่เราใช้ไปเก็บข้าวของในฤดูหนาวกลับคืนมา และมันดีแค่ไหนที่ได้เปิดขวดโหลของราสเบอร์รี่หรือแยมเชอร์รี่ ดื่มพีชผลไม้แช่อิ่มหรือกินขนมอบหรือเพียงแค่ขนมปังกับแยมลูกเกดที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับชาเมื่อพายุหิมะพัดออกไปนอกหน้าต่าง
ผลเบอร์รี่ที่ปิดในขวดในฤดูร้อนจะนำความสุข วิตามิน และความสะดวกสบายมาสู่บ้านของเรา มาดูกันว่าคุณสามารถใช้สูตรใดในการทำแยมลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิก

สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาล 1กก.
น้ำเปล่า 0.5 ถ้วย
การทำอาหาร:

จัดเรียงล้างและทำให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดแห้ง

เทน้ำลงในอ่างหรือกระทะเคลือบ เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดใส่แก้วลูกเกด และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ลืมเอาโฟมออก

จากนั้นเติมน้ำตาลและผลเบอร์รี่อีกแก้ว คนและต้มเป็นเวลา 5 นาที ปรุงแยมด้วยวิธีนี้โดยเติมน้ำตาลและลูกเกดทุกๆ 4-6 นาที

เทร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ พลิกขวดโหล ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ แล้วรอจนเย็นสนิท

แยมลูกเกดดำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ ซึ่งเป็นข้อดี อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์ในน้ำเชื่อม

มีบางอย่างเช่น "แยมน้ำเชื่อมของหวาน": ส่วนที่เป็นของเหลวของชิ้นงานมีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติผลเบอร์รี่ทั้งหมดลอยอยู่ในน้ำเชื่อม แต่ปริมาณของพวกมันอยู่ในระดับปานกลาง แยมนี้ใช้กับอาหารที่เหมาะสมกับซอสหวาน แพนเค้ก ชีสเค้ก แคสเซอรอล แย่งชิงสิทธิ์ที่จะอยู่บนจานเดียวกันกับแยมที่สวยงามและอร่อยชิ้นนี้ ไอศกรีมแบล็คเคอแรนท์และไอศกรีมสีขาวเข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดร้อน หากเราหันไปใช้การตกแต่งงานเลี้ยงตามเทศกาลในของหวานคุณสามารถโยนวิสกี้หรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติเล็กน้อย

สารประกอบ:
ลูกเกดดำ - 800 กรัม
น้ำตาล - 750 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร
กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา
รับแยมแบล็คเคอแรนท์หนึ่งลิตรครึ่ง

วิธีทำแยมน้ำเชื่อมแบล็คเคอแรนท์

การทำอาหาร:

ลูกเกดพันธุ์ใดก็ได้ที่มีรสหวานเหมาะสม ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียง "ตัด" แล้วล้าง มีหลายพันธุ์ที่มีก้านดอกยาวต้องตัดด้วยมือ

แยมเตรียมในจานเคลือบที่ไม่ออกซิไดซ์ เทแบล็คเคอแรนท์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ

พวกเขาใส่กรดซิตริกด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมจะกลายเป็น "กลั่น" และจะไม่เปลี่ยนจากสีม่วงแดงเป็นโทนเข้ม

นอนหลับน้ำตาล

เทน้ำเย็น ต้องใช้ของเหลวจำนวนมากสำหรับแยมนี้
ขั้นแรก เนื้อหาของกระทะควรต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง จากนั้นไฟจะถูกควบคุมเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เดือด แยมแบล็คเคอแรนท์ต้ม 20 นาทีบนไฟอ่อน

ขวดโหลและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นข้อกำหนดมาตรฐานสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด แยมแบล็คเคอแรนท์ร้อนเทลงในขวด ผลเบอร์รี่เปลี่ยนรูปร่างเล็กน้อย แต่ยังคงไม่บุบสลาย น้ำเชื่อมไม่มีน้ำมีรสชาติเข้มข้นมีความหนาแน่นเล็กน้อย

กระป๋องรีดเย็นภายใต้ผ้าขนหนูหนา แยมแบล็คเคอแรนท์ถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าว ในห้องใต้ดิน ระยะเวลามาตรฐานคือ 1 ปี

หากเสิร์ฟแยมใน "รูปแบบธรรมชาติ" โดยไม่ต้องใส่จานอื่น ๆ ก็ควรแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว 5 นาที

สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
น้ำ 0.5-1 แก้ว
การทำอาหาร:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

เทน้ำลงในอ่างหรือกระทะเคลือบ เพิ่มน้ำตาลและคนตลอดเวลานำไปต้ม

ใส่ลูกเกดทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาห้านาที

เทแยมลูกเกดร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น รอให้เย็นสนิทและเก็บในที่เย็น อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์กับขิงขูด 5 นาที

ตั้งแต่วัยเด็กเราชอบแยมห้านาทีของแม่! มันหอมมาก!
และนี่คือขิง! แค่รสชาติระเบิด!
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ - 0.5 กก.
น้ำตาล - 0.75 กก.
น้ำ - 375 มล.
ขิงขูด - ½ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้ง ใส่กระชอนและลวกด้วยน้ำเดือด

ต้มน้ำกับน้ำตาลให้เดือด

ขูดขิงอย่างประณีต

ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดเทผลเบอร์รี่และขิงลงไปปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที

เก็บในที่เย็น อร่อย!

ลูกเกดแยมสำหรับฤดูหนาวห้านาที "Currant Trio"

ได้รับการปรุงอาหารค่อนข้างไม่นาน คุณสามารถเสิร์ฟสองครั้งได้ทันที - เป็นการดีกว่าที่จะไม่เพิ่มส่วนเพราะจะทำให้น้ำตาลกวนยากขึ้น ปรุงอย่างใดอย่างหนึ่งตามที่เขียนไว้ และอันที่สองจากสีแดงและสีขาวเท่านั้น

องค์ประกอบของแยมลูกเกดในแก้ว:

แบล็คเคอแรนท์ - 3 ถ้วย
ลูกเกดขาว - 3 ถ้วย
ลูกเกดแดง - 3 ถ้วย
น้ำตาล - 6 ถ้วย
น้ำ - 1 แก้ว
การทำอาหาร:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและใส่ในชามหรือกระทะสำหรับทำอาหาร เทน้ำ 1 ถ้วยแล้วตั้งไฟ

นำไปต้มเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวง คน. เทน้ำตาลเป็นก้อน ปรุงอาหารขณะกวนเพื่อให้น้ำตาลไม่ติดก้น

นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยลอกโฟมออก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีโฟมปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องเอาออกไม่เช่นนั้นขนมจะหมัก

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน. ห่อด้วยแจ็คเก็ตบุนวมแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

ลูกเกดดำซึ่งมีคุณค่าสำหรับวิตามินสูงมักจะจบลงบนโต๊ะของแม่บ้าน ท้ายที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี รวมถึงการใช้หม้อหุงช้า
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาลทราย 1.5 กก.

การทำอาหาร:

สำหรับแยมคุณต้องเตรียมผลไม้ ลูกเกดดำกำลังเคลื่อนไหว ควรแยกกิ่งไม้ เศษพืช ใบไม้ และผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมด ผลไม้คุณภาพสูงทั้งหมดควรเทลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น

ในรูปแบบนี้แบล็คเคอแรนท์จะถูกทิ้งไว้หลายนาที จำเป็นต้องให้ผลเบอร์รี่มีน้ำหนักเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

โอนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังชาม multicooker คลุมด้วยน้ำตาล

จากนั้นอุปกรณ์จะเข้าสู่โหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้แยมเดือดเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็สามารถปิดฝา multicooker ที่มีแยมได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลว่าความหวานจะ "หนี" ไปที่โต๊ะ เทคโนโลยีจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

ในบันทึก
บันทึก! ผู้เล่นหลายคนบางคนมีโหมด "โจ๊กนม" หากคุณเลือก เวลาทำอาหารของแยมจะใช้เวลาเพียง 35 นาที

มันยังคงเทแยมแบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยและหอมลงในขวด เพื่อให้อาหารอันโอชะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานตลอดฤดูหนาว ภาชนะบรรจุจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ จากด้านบนควรปิดด้วยฝาปิดเดียวกัน เมื่อแยมแบล็คเคอแรนท์เย็นลง คุณต้องจัดเรียงใหม่ในที่เย็นและมืด อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์กับมะยมโดยไม่ต้องปรุง

สูตรนี้น่าสนใจ ใช้มะยมและน้ำแบล็คเคอแรนท์แทนผลเบอร์รี่เป็นส่วนผสม
สารประกอบ:
น้ำแบล็คเคอแรนท์ 250 กรัม
น้ำมะยม 250 กรัม
น้ำตาลทราย 0.75 กก.
จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ เจลลี่ที่หนาแน่นและหนาจะออกมา 750 กรัม จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงในการเตรียมของหวานเป็นเวลาสองวัน

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ ควรเอาใบ กิ่งไม้ และเศษผงแห้งทั้งหมดออก

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องล้างและรอให้แห้งหลังจากนั้นควรย้ายผลไม้ไปยังอ่างหรือกระทะ เป็นการดีที่สุดที่จะนำจานที่ทำจากสแตนเลส คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

เราใส่กระทะบนกองไฟขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่จะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยบนกองไฟและพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาเอง ควรกดผลไม้เล็กน้อยด้วยไม้พายหรือช้อนไม้

ผลเบอร์รี่จะต้องถูผ่านตะแกรง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้
ตอนนี้เราวัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับ น้ำตาลควรมากกว่า 1.5 เท่า นั่นคือสำหรับน้ำเชื่อมเบอร์รี่ 1 ถ้วยคุณต้องใช้น้ำตาลทราย 1.5 หรือ 2 ถ้วย

มวลที่ได้จะถูกเทลงในชามกว้าง คุณต้องเททรายในส่วนเล็ก ๆ ต้องผสมกับช้อนไม้ เมื่อน้ำตาลละลายต้องปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้าคุณสามารถแจกจ่ายแยมลูกเกดในขวดโหล หากทำได้ยากเนื่องจากการแข็งตัวของมวล คุณสามารถให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำเพียงนาทีเดียว

เมื่อเยลลี่ถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ในขวดโหล พวกเขาจะต้องม้วนด้วยฝาเกลียว โดยปกติแยมแบล็คเคอแรนท์กับมะยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารนั้นไม่ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ เยลลี่สามารถทิ้งไว้ในห้องได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและอย่าวางภาชนะที่มีช่องว่างใกล้แหล่งความร้อน ชามีความสุข!

สูตรสำหรับแบล็คเคอแรนท์และแยมแอปเปิ้ล

ฉันขอแนะนำให้กระจายคลังแสงการทำอาหารของคุณด้วยแยมแบล็คเคอแรนท์ มะนาว และแอปเปิ้ล!
สารประกอบ:
แบล็คเคอแรนท์ 300 กรัม
มะนาว 1/4 ส่วน
น้ำตาล 400 กรัม
แอปเปิ้ล 300 กรัม

การทำอาหาร:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาด ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร บดให้อยู่ในสภาพของน้ำซุปข้นลูกเกด

เทส่วนผสมลงในกระทะเคลือบฟันและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หยดแอปเปิ้ลลงในน้ำที่ผสมกับน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล

หลังจากที่น้ำซุปข้นลูกเกดลดลงเล็กน้อยให้เพิ่มแอปเปิ้ล ต้ม 10 นาที คนตลอดเวลา

เทแยมลูกเกดร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

เก็บแยมในที่เย็น อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก ชีสเค้ก และสำหรับชาเท่านั้น ชามีความสุข!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับบลูเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ทั้งผลและแยมก็หนาเหมือนเยลลี่

สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
บลูเบอร์รี่ 0.5 กก.
น้ำตาล 1กก.

การทำอาหาร:

เราเอาปริมาณน้ำตาลในสัดส่วนโดยน้ำหนัก 1: 1 เราคัดผลเบอร์รี่ล้างพวกเขา ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้ม เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหาร
เราพยายามที่จะไม่ยุ่งกับแยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนที่จะเดือด ผัดโดยการเขย่ากระทะ
เราใช้การปรุงอาหารแบบสามชั้น นำไปต้ม ต้มประมาณ 2 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วต่ออีก 2 ครั้ง

และที่สำคัญ ถ้าอยากได้แยมแบล็คเคอแรนท์แบบเจลลี่แบบหนาๆ - คำแนะนำด้านล่าง

ในการปรุงอาหารเราใช้น้ำตาลประมาณครึ่งหนึ่ง! แต่ครึ่งหลังผสมลงในแยมร้อนจนละลายหมด ผสมอย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นแม้ว่าผลเบอร์รี่จะคงตัวหลังจากเดือด

เราใช้สำหรับทำแยมจากผลเบอร์รี่เป็นกลาง Gelfix (ในภาพ) องค์ประกอบของเจลฟิกซ์: น้ำตาลผง, สารเพิ่มความข้น (เพคตินจากแอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยว), กรดซิตริก, กรดซอร์บิก

แยมแม้จากผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีในเพคตินก็กลายเป็นหนาด้วยน้ำตาลขั้นต่ำ

อร่อย!

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวกับเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

ลองทำแยมตามสูตรนี้ รสชาติที่หลากหลายของแยมแบล็คเคอแรนท์ เชอร์รี่ และแอปเปิ้ลจะทำให้คุณหลงใหลอย่างแน่นอน!
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาลทราย 3 กก.
1 มะนาว (น้ำผลไม้)
จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณควรได้แยม 2 ลิตร

การทำอาหาร:

ต้องล้างผลเบอร์รี่และเลือกสิ่งที่ดีที่สุด กระดูกจะถูกลบออกจากเชอร์รี่ แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แบล็คเคอแรนท์เพียงแค่หกลงในชาม

ผลเบอร์รี่จะต้องบิด คลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
ควรผสมผลิตภัณฑ์เบา ๆ และนำไปต้ม น้ำมะนาวถูกเติมลงในองค์ประกอบหลังจากนั้นคุณต้องต้มส่วนผสมของผลเบอร์รี่อีกครึ่งชั่วโมง มวลประมาณ 1/3 ของมวลควรเดือด

แยมลูกเกดสำเร็จรูปวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วบิดด้วยฝา หลังจากเย็นลงแล้ว ภาชนะจะถูกนำออกไปยังที่เย็น อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์และแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

สารประกอบ:
แอปริคอต 1 กก.
น้ำตาล 1กก.
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (สำหรับแยมข้นให้ใช้ 1 ถ้วยตวง)
ลูกเกดดำ 1-2 กำมือ

การทำอาหาร:

ล้างแอปริคอต ผ่าและเอาเมล็ดออก ใส่แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่แทน

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลใส่แอปริคอตลงไปอย่างระมัดระวัง นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนมาก นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
จากนั้นนำกลับไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เย็นลง.
ดังนั้น 3 ครั้ง ระหว่างการปรุงอาหารอย่ากวนแยมเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดหลุดออกจากแอปริคอต เพียงใช้ช้อนตักแอปริคอตลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง
จัดเรียงแยมเย็นลงในขวดอย่างระมัดระวัง ม้วน.

ผลที่ได้จะทำให้คุณพอใจ แยมจะออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก อร่อย!

สูตรแยมลูกเกดของคุณยาย - สูตรวิดีโอ

แยมลูกเกดดำแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมลูกเกดมีประโยชน์ และถ้าคุณปรุงแยมจากลูกเกดและราสเบอร์รี่คู่คุณจะได้อาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและวิตามินมากมาย มันจะไม่เพียงเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน แต่ยังให้บรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ของความสะดวกสบายในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

องค์ประกอบของแยมแบล็คเคอแรนท์ในแก้ว:

แบล็คเคอแรนท์ 3 ถ้วย
ราสเบอร์รี่ 9 ถ้วย
น้ำตาล 9 ถ้วย
กรดซิตริก 5 กรัม

การทำอาหาร:

เราเริ่มทำอาหารด้วยราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกล้างและทิ้งไว้สักครู่

ทำเช่นเดียวกันกับลูกเกดดำ

เทแบล็กเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ลงในอ่างหรือกระทะทั่วไป จากนั้นคลุมผลไม้ด้วยน้ำตาลสลับเป็นชั้นๆ

ในบันทึก
มันจะดีกว่าที่จะกระจายผลิตภัณฑ์ในชั้น: ราสเบอร์รี่ - น้ำตาลทราย - ลูกเกดดำ - น้ำตาลที่เหลือ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของแยมและเติมกรดซิตริกลงไป ซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดี
ควรผสมแยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย

เทแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา แต่คุณไม่สามารถทำความสะอาดช่องว่างในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้ทันที

สามารถทำได้หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงเท่านั้นเมื่อไหจะมีเวลาเย็นลงอย่างแน่นอน อร่อย!

แยมลูกเกดดำรับหน้าหนาวกับส้ม

สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
800 กรัม ส้ม
2.5 กก. ซาฮารา

การทำอาหาร:

บิดลูกเกดและส้มในเครื่องบดเนื้อ

บิดเปลือกส้มแล้วเอาเมล็ดออก

เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

ทิ้งไว้หนึ่งวันให้น้ำตาลละลาย กวนเป็นครั้งคราว

จากนั้นเราก็ใส่ขวดโหลและใส่ในตู้เย็น อร่อย!

สูตรแยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวด้วยวานิลลา

อีกสูตรสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์กับวานิลลา ลองนึกภาพว่ามันนุ่มอย่างไม่รู้จบและในขณะเดียวกันก็มีรสฝาดเล็กน้อย! มันเหมือนพระเจ้า!
สารประกอบ:
น้ำตาลทราย 3 กก.
ลูกเกดดำ 3 กก.
น้ำเปล่า 6 แก้ว
วานิลลิน 1 ซอง

การทำอาหาร:

จัดเรียงและล้างลูกเกด

จากนั้นก็เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเทน้ำ 6 แก้ว ด้วยความร้อนปานกลาง ส่วนผสมจะถูกนำไปให้ละลายจนหมด การทำเช่นนี้จะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง

เทวานิลลินลงในของเหลวที่ต้มแล้วเก็บส่วนผสมไว้ใต้ไฟอีก 5-7 นาที

เมื่อน้ำเชื่อมใสก็พร้อม

ถัดไปผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังและนำไปต้มบนกองไฟ
แยมแบล็คเคอแรนท์กับวานิลลาพร้อมแล้ว! สามารถเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้หรือเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที อร่อย!

แยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ

สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาล 1กก.
น้ำเปล่า 1 แก้ว

การทำอาหาร:

แบล็คเคอแรนท์ของฉัน เอาก้านออก ล้าง จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ลงในชาม

เราไม่ระบายน้ำ แต่วัดปริมาณที่เหมาะสมเทลงในกระทะ เราเติมทรายและปรุงน้ำเชื่อมข้น ปล่อยให้เดือดและต้มเป็นเวลาสามนาที

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดใส่ไฟนำไปต้ม นำโฟมออกแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

หลังจาก 12 ชั่วโมง ตั้งไฟและปรุงแยมจนสุก สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการหยดแยมไซรัป - ไม่ควรกระจายเมื่อเอียงจานรอง ควรคงรูปทรงไว้ สัญญาณอีกประการหนึ่งคือการเกิดฟองลดลง

เราใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นและปิดก๊อก

อร่อย!

แยมลูกเกดดำและแดงสำหรับฤดูหนาวในแก้ว

ตอนนี้เป็นฤดูเก็บเกี่ยว และในตรอกของเราเป็นตาของลูกเกด นี่เป็นสูตรสากลเนื่องจากความเร็วและความสะดวกในการเตรียมรวมทั้งรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะติดแน่นในคลังแสงของคุณ

องค์ประกอบของแยมลูกเกดในแก้ว:

ลูกเกดแดงและดำ - 3 ถ้วย (แก้ว = 250 มล.)
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 6 ถ้วย

การทำอาหาร:

เรียงผลเบอร์รี่ล้างเอาก้านออก

ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้ม

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารกวนประมาณ 10 นาทีบนไฟอ่อน

แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น

ปิดฝาและเก็บในที่มืดและเย็น อร่อย!

คำแนะนำ
แช่แข็งผลเบอร์รี่ลูกเกดขนาดใหญ่แล้วใช้ในขนมอบ ผลไม้แช่อิ่ม คิสเซล และโยเกิร์ตในฤดูหนาว

แยมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว คำแนะนำทีละขั้นตอน

สารประกอบ:
ลูกเกดแดง 1 กก
น้ำตาลทราย 1.2 กก.
น้ำเปล่า 1 แก้ว
วานิลลิน

การทำอาหาร:
คัดแยกลูกเกด นำออกจากกิ่ง ล้างและทำให้แห้ง

ในกระทะที่จะปรุงแยมให้เทน้ำตาลทรายลงไปเทน้ำและตั้งไฟ ต้มน้ำเชื่อม.

จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดเขย่ากระทะ

นำไปต้มและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที เอาโฟมออก

หลังจาก 20 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติด หากแยมแช่เย็นในช้อนเอียงไม่เทออก แต่เก็บไว้ในนั้นได้ดีเช่นเยลลี่ก็พร้อม หรือตัวเลือกที่ง่ายกว่า: หยดลงบนจานรองที่สะอาด หากหยดน้ำไม่กระจายเมื่อเอียงจานรอง แสดงว่ากระดาษติดก็พร้อม

ใส่วานิลลิน. ผสม.

เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็นและม้วนขึ้น

แยมลูกเกดแดงแสนอร่อยพร้อมแล้ว! แค่ขอขนมปัง! อร่อย!

ดังนั้นลูกเกดจึงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก และสูตรสำหรับการเตรียมนั้นมีความหลากหลายมากจนแม่บ้านแต่ละคนจะเลือกสูตรที่เหมาะกับตัวเองอย่างแน่นอน

ฉันหวังว่าสูตรสำหรับทำแยมลูกเกดดำและแดงจากบทความจะช่วยคุณเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา และอาหารอันโอชะนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเย็นของฤดูหนาว ด้วยชาสักถ้วย กลิ่นหอมของลูกเกดจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น ฉันขอให้คุณชาที่ถูกใจ!

หากคุณชอบบทความและพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่มโซเชียลมีเดียอยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ โปรดกลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น

สลัดเนื้อหมูกับเห็ดเป็นอาหารชนบทที่มักพบได้บนโต๊ะเทศกาลในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าเป็นไปได้ที่จะใช้เห็ดป่า อย่าลืมปรุงด้วยวิธีนี้ มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีสำหรับการหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นเกือบจะโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของการปรุงอาหาร - ต้มเนื้อสัตว์และเห็ดให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เฉพาะในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่โล่งด้วย แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ขึ้นและลิ้มรสผู้ชายหล่อฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชนี้เท่านั้น

Polissias เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไม้พุ่มและไม้พุ่มหลากสีแบบคลาสสิก ใบไม้ที่กลมหรือขนนกอันวิจิตรงดงามของโรงงานแห่งนี้สร้างมงกุฏเป็นลอนที่เฉลิมฉลองเทศกาลอย่างโดดเด่น ในขณะที่เงาที่สง่างามและบุคลิกที่เจียมเนื้อเจียมตัวทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันเขาจากการเปลี่ยนไทรของเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ Policias ยังมีความหลากหลายมากขึ้น

หม้อปรุงอาหารอบเชยฟักทองมีความฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คล้ายกับพายฟักทอง แต่ไม่เหมือนพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี่เป็นสูตรขนมหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาไม่เคยกินขนม หม้อปรุงอาหารฟักทองหวานเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

การป้องกันความเสี่ยงไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากสวนติดกับถนนหรือทางหลวงผ่านในบริเวณใกล้เคียง รั้วก็เป็นสิ่งจำเป็น "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างรั้วป้องกันความเสี่ยงจากฝุ่น

ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา หลายวัฒนธรรมจำเป็นต้องเลือก (และไม่ใช่แม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง) ในขณะที่บางวัฒนธรรมจำเป็นต้อง "มีข้อห้าม" ในการปลูกถ่าย เพื่อ "ได้โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้า อีกเหตุผลหนึ่งที่ดีที่ควรลองใช้คือประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ ตลับเทป และแท็บเล็ตแบบธรรมดา และให้ความสนใจกับภาชนะที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมากสำหรับต้นกล้า

ซุปผักกะหล่ำปลีแดงเพื่อสุขภาพพร้อมขึ้นฉ่าย หอมแดง และบีทรูทเป็นสูตรซุปมังสวิรัติที่สามารถเตรียมได้ในวันที่อดอาหาร สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ ฉันไม่แนะนำให้คุณใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอ) ซุปมีกลิ่นหอมและหนามากและในการอดอาหารคุณสามารถเสิร์ฟซุปกับขนมปังไม่ติดมัน - จากนั้นมันจะออกมาน่าพอใจและมีสุขภาพดี

แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคำว่า "hygge" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมาจากเดนมาร์กถึงเรา คำนี้ไม่ได้แปลเป็นภาษาอื่นของโลก เพราะมันมีความหมายหลายอย่างในคราวเดียว ทั้งความสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ ... อย่างไรก็ตาม ในประเทศทางเหนือนี้ ส่วนใหญ่ของปีมีเมฆมากและมีแสงแดดน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขไปพร้อม ๆ กันก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศนี้มักรั้งอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของสหประชาชาติ)

มีทบอลในซอสกับมันฝรั่งบด - หลักสูตรที่สองเรียบง่ายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียน ชื่อที่คุ้นเคยมากขึ้นสำหรับจานนี้คือลูกชิ้นหรือลูกชิ้น แต่ชาวอิตาลี (และไม่ใช่แค่พวกเขา) เรียกลูกชิ้นชิ้นเล็ก ๆ เช่นนี้ ทอดชิ้นแรกจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเคี่ยวในซอสผักหนา - อร่อยมากและอร่อยมาก! เนื้อสับสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับทุก ๆ - ไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับประดาสวน แต่คุณสามารถปลูกเบญจมาศได้ตลอดทั้งฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน - ในฤดูหนาว หากคุณจัดกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความพยายามในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก

มัฟฟินโฮมเมดเป็นสูตรง่ายๆ ที่มีลูกฟิก แครนเบอร์รี่ และลูกพรุนที่แม้แต่นักทำขนมมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมก็ยังยอมทำตาม เค้ก kefir แสนอร่อยพร้อมคอนยัคและผลไม้แห้งจะตกแต่งในวันหยุดที่บ้านนอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม มีประเด็นสำคัญประการหนึ่งคือ ผลไม้แห้งจะต้องแช่ในคอนยัคอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ก่อนทำอาหาร - พวกเขาจะแช่ในชั่วข้ามคืน

ฉันคิดว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ของผลไม้วอลนัท แน่นอน หลายคนที่เอาเมล็ดที่อร่อยออกจากเปลือกสงสัยว่า: “ฉันไม่ควรปลูกมันบนไซต์หรือ ยิ่งกว่านั้น จากเมล็ดถั่วเองด้วย เพราะอันที่จริงแล้วเมล็ดเหล่านี้เป็นเมล็ดเดียวกันกับพืชชนิดอื่นหรือ” มีตำนานและตำนานเกี่ยวกับพืชสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลายเป็นเท็จ เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้

เชือกผูกรองเท้าที่โปร่งสบายของเฟิร์นไมเดนแฮร์ทั่วไปดูเหมือนไม่มีน้ำหนัก พวกมันมีลักษณะที่แตกต่างจากการไหว้ที่เข้มงวดและสง่างามของเฟิร์นสวนทั่วไปซึ่งพืชนี้ไม่ได้รับการยอมรับจากทุกคนว่าเป็นญาติสนิทของพวกเขา Adiantum เป็นที่นิยมมากจนได้รับการจดจำอย่างแน่นหนาในรายการพืชผลที่ไม่โอ้อวดที่สุด อันที่จริงมันค่อนข้างจะตามอำเภอใจ แต่แม้แต่ผู้ปลูกดอกไม้ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกมันได้ สิ่งสำคัญคือการสร้างการดูแลที่เหมาะสมสำหรับเขา

การเก็บเกี่ยวลูกเกดสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงทำโดยชาวสวนที่เก็บเกี่ยวผลไม้เล็ก ๆ นี้เพื่อเก็บรักษาไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เข้าใจว่าคุณไม่สามารถซื้อลูกเกดที่คุณเลือกและเตรียมพร้อมสำหรับครอบครัวของคุณในร้าน ในกรณีนี้ ประสบการณ์ของผู้ปลูกเบอร์รี่หลายรุ่นในการเก็บเกี่ยวลูกเกดได้รับการช่วยเหลือ สำหรับฤดูหนาวสูตรสำหรับ "บิด" เหล่านี้มีความหลากหลายมากโดยคำนึงถึงความหลากหลายของผลไม้เล็ก ๆ และรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวของชาวสวน

การสุกและการเก็บเกี่ยวลูกเกดเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ในเวลานี้ทั้งลูกเกดสีแดงและสีดำสุกพร้อมกัน พุ่มไม้แต่ละต้นออกผลอย่างล้นเหลือ และเนื่องจากคุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่สดได้มากเพราะมีลักษณะเปรี้ยว ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวลูกเกดสำหรับฤดูหนาวจึงมาถึงก่อน คุณสามารถบดผลไม้ด้วยน้ำตาลได้โดยได้รับตัวเลือกที่เรียกว่า "วิตามิน" คุณยังสามารถแช่แข็งเบอร์รี่หรือทำแยมหรือปรุงผลไม้แช่อิ่มก็ได้ มีตัวเลือกเพียงพอ

การเก็บเกี่ยวลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวและลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ได้แตกต่างกันโดยพื้นฐานแล้ว แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันบ้าง เยลลี่ลูกเกดสำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยม บนเว็บไซต์ของเรามีตัวเลือกต่าง ๆ ลองและเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบมากที่สุด ตัวอย่างเช่นสูตรลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวมีสีสันและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในทางของตัวเองแบล็คเคอแรนท์นั้นดีและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว สูตรของมันเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสหวานอมเปรี้ยว

อย่าลืมว่าลูกเกดมีประโยชน์มาก วิตามินซีซึ่งพบมากในนั้น จะมีประโยชน์มากในฤดูหนาว ชาง่าย ๆ กับแยมลูกเกดช่วยป้องกันโรคหวัดได้ดีเยี่ยมและเป็นขั้นตอนที่น่าพึงพอใจในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์นี้ควรมอบให้แก่เด็กอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม พวกเขาชอบเยลลี่ลูกเกดมากที่สุด ตำรับอาหารสำหรับฤดูหนาวของอร่อยสำหรับเด็กนี้ทำได้ง่ายพวกเขาจำเป็นต้องได้รับการอุปถัมภ์อย่างเร่งด่วน

ลูกเกดหลากหลายชนิดเป็นวิตามินเข้มข้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคือลูกเกดดำบดกับน้ำตาล นี่คือแยมวิตามินที่เราพูดถึง มันถูกเตรียมดังนี้: ผลเบอร์รี่ลูกเกดทำความสะอาดกิ่ง, กลีบเลี้ยงแล้วบดหรือถูจนน้ำตาลละลายหมด (สัดส่วนอยู่ในสูตร) มวลที่เสร็จแล้วจะถูกจัดวางในขวดแก้วที่สะอาด ปิดจุกและเก็บไว้ในที่เย็น

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ตัดสินใจรับเบอร์รี่นี้เป็นครั้งแรก:

ก่อนการเก็บเกี่ยวลูกเกดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและต้องทำให้แห้งมิฉะนั้นอาจหมักได้

สำหรับแยม สัดส่วนดั้งเดิมคือ: เบอร์รี่หนึ่งลูกและน้ำตาลหนึ่งปริมาณครึ่ง แต่ในความเป็นจริง จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณภาพของเบอร์รี่ ความหลากหลาย ปริมาณน้ำตาล ตลอดจนคุณภาพของผลไม้ น้ำตาลเอง;

กฎต่อไปนี้จะรับรองคุณภาพของแยม: ความสะอาดและความแห้งกร้านของผลเบอร์รี่สุก, โถหมัน, การจัดเก็บแยมในที่เย็น;

ในฤดูหนาวขวดสามารถเก็บไว้บนระเบียงได้โดยไม่แช่แข็งแม้ในที่เย็น - น้ำตาลจะไม่ให้

แบล็คเคอแรนท์สดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย (เนื่องจากมีวิตามินซีที่มีประโยชน์มากที่สุดอยู่ในนั้นมากเกินไป) แต่ผสมกับน้ำตาลจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณ: แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ห้านาที แยมและเยลลี่ และวิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องยุ่งยากเราจะบอกในบทความของเราด้วย

ทำไมทุกคนถึงชอบแบล็คเคอแรนท์?

ลูกเกดดำมีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาลูกเกด เมื่อเทียบกับสีขาวหรือสีแดง รสชาติของมันจะค่อนข้างฉุนเฉียวเล็กน้อย แต่มันช่างเป็นรสชาติที่ฉุนเฉียว! มีประโยชน์มากมายแค่ไหน! นอกจากวิตามินซีแล้ว ซึ่งแบล็คเคอแรนท์มีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว และยังมีองค์ประกอบอื่นๆ อีกมากมาย แคโรทีนอยด์ กรดอินทรีย์ แทนนิน และน้ำมันหอมระเหย และทั้งหมดนี้เนื่องจากไม่มีเอนไซม์ออกซิไดซ์ในทางปฏิบัติจึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีแม้ในระหว่างการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่

แบล็คเคอแรนท์มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

ดังนั้นการเตรียมแบล็กเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวจึงไม่เพียงแต่ทำขึ้นเพื่อที่จะได้รับอาหารเสริมชาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเพื่อการเสริมสร้างร่างกายและการฟื้นตัวในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย แยมลูกเกดพร้อมกับแยมราสเบอร์รี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำวิตามินชา เครื่องดื่มอุ่น ๆ ดังกล่าวช่วยให้ผู้ป่วยโรคไข้หวัดใหญ่หรือหวัดอื่น ๆ ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดแอสคอร์บิกและช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของผู้ป่วย แนะนำให้ใช้ลูกเกดในทุกรูปแบบสำหรับหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, โรคหัวใจและหลอดเลือดหรือความดันโลหิตสูง

คำแนะนำ! ทางที่ดีควรเก็บผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวในช่วงที่สุกเต็มที่ แต่ไม่อนุญาตให้สุกมากเกินไป ทุกๆ วัน ผลเบอร์รี่สุกที่ไม่ถูกดึงออกมาจะสูญเสียวิตามินซีที่สะสมตลอดฤดูกาลอย่างหายนะ

สูตรแบล็คเคอแรนท์ดิบ

แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะกินแบล็คเคอแรนท์สด ๆ โดยไม่ใส่น้ำตาลและให้ความร้อน เพื่อให้ได้วิตามินที่ดีที่สุดจากคลังเก็บวิตามินนี้ เมื่อบรรจุอย่างถูกต้อง ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 35 วัน การทำเช่นนี้ต้องแช่เย็นในถุงพลาสติกหรือในกล่องพิเศษ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเก็บรักษาแบล็กเคอแรนท์ในระยะยาวคือผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือทำให้แห้ง แต่วิธีที่นิยมที่สุดในการเตรียมลูกเกดเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวคือการปิดด้วยน้ำตาล แต่ไม่ต้องปรุง

Billets โดยไม่ต้องปรุงอาหารจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของลูกเกดไว้ตลอดฤดูหนาว

เราจะบอกคุณถึงสูตรที่น่าเชื่อถือและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแยมดิบที่เรียกว่าตอนนี้ อัลกอริทึมการทำอาหารมีดังนี้:

• เลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เตรียมให้เหมาะสม นั่นคือ คัดแยก กำจัดใบไม้และกิ่งไม้แห้ง เศษซากอื่นๆ
• จากนั้นล้างออกด้วยกระชอนใต้น้ำไหลทาบนผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง
• บดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อหรือตีในเครื่องปั่นจนเนียน
• ขั้นตอนต่อไปคือการผสมลูกเกดกับน้ำตาล แยมจะดิบดังนั้นคุณต้องใช้น้ำตาลมากกว่าปกติ - 1.5 หรือ 2 กก. ต่อลูกเกด 1 กิโลกรัม จะต้องมีการกำหนดทันทีว่าจะไม่ละลายน้ำตาลจำนวนมากในมวลลูกเกดได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องอดทน กวนส่วนผสมจนไม่มีเมล็ดน้ำตาล
• หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้วคุณสามารถจัดวางส่วนผสมของทับทิมหนาหอมในขวดปลอดเชื้อ

ควรล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับเก็บแยมให้สะอาด

คุณสามารถไปทางอื่นได้ง่ายขึ้น วางมวลบนแสงอ่อนคนตลอดเวลาและควบคุมความร้อน ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ น้ำตาลจะกระจายตัวเร็วขึ้นมาก ดังนั้นจึงสามารถประหยัดเวลาในขณะที่เสียสละวิตามินบางส่วนในชิ้นงานที่ได้

แยม "ห้านาที" - เร็วและอร่อย

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารนาน ชื่อของแยมพูดเพื่อตัวเอง - ผลลัพธ์จะอยู่ในห้านาทีตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการ:

1. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1.5 กก. และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
2. เพิ่มแบล็กเคอแรนท์ (1 กก.) ลงไปต้ม 5 นาที (หลังจากเดือด)
3. เทลงในขวด ปิดด้วยฝากระป๋อง

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว "Five Minute" พร้อมแล้ว!

สามารถเติมน้ำตาลน้อยลงในแยมห้านาที แต่จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

คำแนะนำ! ผลเบอร์รี่ย่นในแยมห้านาทีอาจดูไม่สวยงามนัก แต่มีความลับอยู่: ก่อนปรุงอาหาร ให้ลองหย่อนลงในน้ำเดือด (สองสามนาที) แล้วโยนลงในกระชอนแล้วหย่อนลงในน้ำเชื่อม

สูตรหลวงปู่ทวดของเรา

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงแยมรอยัลไม่เพียง แต่จากลูกเกด แต่ยังรวมถึงเชอร์รี่ด้วย ไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักส่วนผสมให้เดาปริมาณ ส่วนประกอบจะถูกวางทีละน้อยตามรูปแบบเฉพาะ:

1. ต้ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล แล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกด. ต้ม 5 นาที
2. หลังจากห้านาที เติมอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและลูกเกดและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทุกๆ 5 นาทีจนกว่าของจะหมด
3. ต้มส่วนสุดท้ายเป็นเวลา 5 นาทีเทลงในขวดร้อน ม้วน.

จากแบล็คเคอแรนท์คุณสามารถทำขนมประเภทต่างๆได้

ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่ผิดปกติทำให้ผลเบอร์รี่ไม่ได้มาจากน้ำผลไม้ แต่เป็นเยลลี่จริง ลองเลย อร่อยมาก!

แยมและแยมสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกด

แยมตามสูตรนี้แตกต่างจากแบบคลาสสิกเนื่องจากมีกลิ่นส้ม ทุกอย่างง่ายมาก: นำน้ำตาลและลูกเกด 1 กิโลกรัมต่อมะนาว 1 ลูก ส่งผลเบอร์รี่และส้ม (หลุม) ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาล ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง กำจัดโฟมตามทางแล้วม้วนขึ้น

มะนาวทำให้แยมลูกเกดมีรสชาติที่น่าสนใจ

คุณไม่สามารถทำแยม แต่เป็นแยม สูตรนี้จะทำให้เข้มข้นและเข้มข้น มันอร่อยไม่เพียง แต่ในแซนวิชเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้สำหรับการอบด้วย ลูกเกดสับในเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล สัดส่วนคือ 1:2 จากนั้นคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ 3 ครั้ง: ต้ม 15 นาที คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น ก่อนรีดให้ต้มเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด

วิธีทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์

เจลลี่สามารถทำจากผลไม้เล็ก ๆ ได้ แต่แบล็คเคอแรนท์ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ มันมีสารที่เรียกว่าเพคตินซึ่งก่อให้เกิดเจลของน้ำผลไม้ หากสำหรับการเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่อื่น ๆ จำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินหรือเพคตินหนึ่งถุงจากนั้นลูกเกดก็ไม่ต้องการการกระตุ้นเพิ่มเติม

ในการเตรียมเยลลี่สำหรับฤดูหนาวต้องใช้น้ำลูกเกดเท่านั้น คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ได้ ถ้าไม่ใช่ก็ต้องทำงานสักหน่อย ผลเบอร์รี่ลูกเกดเทน้ำเล็กน้อย (100-150 กรัม) แล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นนำไปถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืช

วุ้นลูกเกดที่ "ถูกต้อง" กลับหนาและยืดหยุ่นเหมือนแยมผิวส้ม

ขั้นตอนต่อไปคือ:

• ต้มมวลขูดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 และผสมอย่างรวดเร็ว
• ต้มต่ออีก 5 นาที
• เทลงในขวด แต่อย่าม้วน
• เย็น ม้วนขึ้น แช่เย็น.

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น เยลลี่จากตู้เย็นสามารถถ่ายโอนไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินซึ่งจะถูกเก็บไว้

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์กลายเป็นสีทับทิมเข้มที่สวยงามมาก มีสูตรอาหารหลายอย่างที่คุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว และตอนนี้เราจะแบ่งปันกับคุณ

หนึ่งในนั้นง่ายมาก: ในขวดสามลิตรล้างให้สะอาดด้วยโซดาเทผลเบอร์รี่แห้งที่เตรียมไว้สองแก้ว 1-1.5-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบ) 1 ช้อนชา กรดมะนาว. เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำเดือดม้วนและห่อให้แน่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (ในเวลากลางคืน) ขวดที่ปิดไว้อย่างเหมาะสมจะไม่เย็นลงในช่วงเวลานี้ แต่จะยังร้อนอยู่

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดไม่เพียง แต่ดับกระหาย แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวาน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้กรดซิตริกคุณสามารถเสนอสูตรที่คล้ายกันสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่ไม่มี: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเทน้ำเดือดและขวดสามลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (จากช่วงเวลาที่น้ำเดือด ) แล้วม้วนขึ้น ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมีรสชาติเหมือนผลไม้แช่อิ่มในฤดูร้อนที่ชงสดใหม่

เราหวังว่าสูตรแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณและเป็นที่ภาคภูมิใจในตำราอาหารสำหรับครอบครัว

สูตรแยมลูกเกดดำ: วิดีโอ

ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว: photo