ช็อคโกแลตสเปรดเป็นขนมที่ชื่นชอบสำหรับขนมขนาดเล็กและขนาดใหญ่ การใช้แบบดั้งเดิมคือการทำแซนวิช แต่ยิ่งไปกว่านั้น มันยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเบเกิล ชั้นของเค้ก ในขนมอบ มีหลายวิธีในการสมัครเช่นเดียวกับสูตรอาหารสำหรับทำอาหาร

คลาสสิค ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตสเปรด

แป้งสำหรับสูตรนี้ดูเนียนมาก เหมือนครีมช็อกโกแลตเข้มข้น ความเข้มข้นของรสชาติถูกกำหนดโดยรสชาติของช็อกโกแลตเป็นหลัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีคุณภาพสูงและไม่ควรแทนที่ด้วยเคลือบลูกกวาด

สัดส่วนส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• นม 500 มล.
• เนย 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• ผงโกโก้ 120 กรัม.

สูตรพาสต้าช็อคโกแลตทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ร่อนแป้งและผงโกโก้ที่นั่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมแบบไหลอิสระอย่างทั่วถึงด้วยตะกร้อมือ
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ ให้ส่วนผสมแห้ง คนทุกอย่างด้วยที่ตีจนเนียน
3. นำส่วนผสมที่ได้กลับไปที่เตาแล้วต้มจนข้น นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน แล้วจึงใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง
4. คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตและเนยกระจายตัวเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นตัวลงแล้ว ให้ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมเพื่อความเบา จัดเก็บขนมโดยถ่ายโอนไปยังโถแก้ว

“นูเทลล่า” ที่บ้าน

ช็อกโกแลตวาง Nutella ซึ่งทำให้ครอบครัว Ferrero ของลูกกวาดอิตาลีมีชื่อเสียง เป็นที่นิยมทั่วโลก ถั่วเป็นส่วนประกอบสำคัญของแป้ง ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้เฮเซลนัทคั่ว แต่สามารถใช้ถั่วอื่นๆ (วอลนัท ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์) กับขนมโฮมเมดได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียม "นูเทลล่า" แบบโฮมเมด:

• นม 400 มล.
• น้ำตาล 400 กรัม
• เมล็ดถั่วคั่ว 150 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้องเร็วขึ้น บดถั่วเป็นผง ยิ่งอนุภาคมีขนาดเล็กเท่าใด เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น
2. รวมนมกับน้ำตาลแป้งและโกโก้ ผัดส่วนผสมนี้ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้มีก้อนที่เล็กที่สุด และนำไปต้มบนไฟอ่อน
3. ใส่แป้งถั่วและเกลือลงในชามด้วยส่วนผสมที่เป็นฟอง ส่วนประกอบสุดท้ายจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ ต้มน้ำพริกให้มีความหนาตามต้องการ
4. จากนั้นทำให้มวลช็อกโกแลตเย็นลงเหลือ 40-50 องศาใส่เนยลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

วิธีทำขนมโกโก้

สูตรสำหรับวางนี้แตกต่างจากส่วนใหญ่ในกรณีที่ไม่มีการรักษาความร้อน แต่มวลกลายเป็นหนาด้วยรสช็อคโกแลตที่เข้มข้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• น้ำมันพืชกลั่น 175 มล.
• วอลนัทอบและผง 100 กรัม
• นม 100 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ผงวานิลลิน 2 กรัม

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดทีละขั้นตอน:

1. รวมนมและน้ำตาลในโถปั่นแบบมือถือ ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเมล็ดธัญพืชละลายหมด
2. จากนั้นเปิดเครื่องด้วยกำลังไฟสูงสุดและใส่น้ำมันพืชลงในกระแสน้ำบางๆ มวลจะค่อยๆข้นขึ้น
3. ในตอนท้ายของวิปปิ้ง เพิ่มโกโก้และถั่วสับ หลังจากนั้น ตีสองสามนาที โอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมและแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้คงตัว

เนยถั่วช็อคโกแลต

ถั่วเป็นสิ่งที่ต้องมีในสูตรช็อกโกแลตหลายสูตร

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ประเภทเดียวหรือผสมส่วนประกอบถั่วหลายชนิดได้ เช่นเดียวกับในสูตรนี้ที่ใช้นมข้น:

• นมข้น 370 กรัม
• ถั่วผสม 100 กรัมบดเป็นผง
• เนย 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• 40 ผงโกโก้;
• แป้งสาลี 10 กรัม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ช็อกโกแลตที่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเนยละลาย คนให้เนยและช็อกโกแลตเป็นก้อนเดียว
2. เทนมข้นลงในส่วนผสม ร่อนแป้งโกโก้แล้ววางบนเตา นำเนื้อหาของภาชนะไปต้มโดยคนตลอดเวลา ยกลงจากเตาทันที ใส่แป้งถั่ว คนให้เข้ากัน

ขนมหวานรสกาแฟ

โน้ตกาแฟที่เติมความสดชื่นจะไม่เพียงแต่สร้างความสุขให้กับคนรักกาแฟเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณในตอนเช้าด้วยหากวางช็อกโกแลตนี้เข้ากับขนมปังปิ้งที่ทอดกรอบ

ในการเตรียมของหวานที่เติมพลังคุณจะต้อง:

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 350 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โกโก้ 90 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในหม้อก้นหนา ใส่กาแฟและน้ำตาล ผัดส่วนผสมแห้งด้วยที่ตี จากนั้นเทนมลงไป เขย่าก้อนทั้งหมดอีกครั้งด้วยตะกร้อมือจนเนียนแล้วใส่เนย
2. ใส่เนื้อหาของกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่องจนข้น ทำให้พาสต้าเย็นลงคลุมด้วยฟิล์มที่สัมผัสแล้วใส่ในขวด

ทำอาหารด้วยไวท์ช็อกโกแลต

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรดของสูตรนี้ใช้ถั่วจำนวนเล็กน้อย ในกรณีนี้ ควรใช้อัลมอนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถซื้อได้ในรูปของแป้งอัลมอนด์

เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• นมข้น 150 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 20 กรัมหรืออัลมอนด์สับละเอียด

ความคืบหน้า:

1. ในภาชนะที่มีความจุเหมาะสม ผสมเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับช็อกโกแลตสับ ในห้องอบไอน้ำ ให้นำส่วนผสมเหล่านี้ไปเป็นของเหลว
2. จากนั้นใส่แป้งอัลมอนด์และนมข้น คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แท้จริงแล้วสองนาทีหลังจากนั้น ให้เอาแปะจากความร้อน หลังจากเย็นตัวลงผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

ชอคโกแลตใส่นมผง

หากคุณไม่ใช้นมผงตามธรรมชาติ แต่เป็นพื้นฐานของพาสต้าเทคโนโลยีการทำอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์จนกว่าจะข้น และสามารถปรับความสม่ำเสมอของลิปสติกได้ตามปริมาณถั่ว

ใช้สำหรับวางช็อกโกแลตครึ่งลิตรกับนมผง:

• นมผง 250 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ถั่วลิสง 150 กรัม (หรือถั่วอื่น ๆ );
• น้ำ 100 มล.
• โกโก้ 50 กรัม
• เนย 50 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ผัดถั่วลิสงเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่แห้ง จากนั้นลอกเปลือกออกซึ่งจะแยกออกได้ง่ายแล้วผสมเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ขนาดของเมล็ดธัญพืชสามารถปรับได้ตามความชอบ
2. ใส่น้ำตาลและน้ำลงบนกองไฟ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้ นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
3. เทผงโกโก้ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ข้างหลังเขาส่งเนยคนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ครีมกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
4. ถัดไป ใส่นมผงลงในส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้ละเอียดเพื่อขจัดก้อนเนื้อ ผัดในถั่วสุดท้าย หลังจากนั้นให้นำพาสต้าออกเพื่อเก็บหรือเสิร์ฟเพิ่มเติม





สเปรดช็อกโกแลตมังสวิรัติประกอบด้วย:

• ถั่วดำ 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 90-120 กรัม
• ถั่ว 80 กรัม
• ผงโกโก้ 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม.

วิธีทำช็อกโกแลตสเปรด:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในคืนก่อน ต้มถั่วบวมในน้ำจนสุก ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง บิดถั่วและถั่วที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ส่วนประกอบทั้งหมดวางอยู่ในโถปั่นและขัดจังหวะจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ แป้งควรจะปราศจากเมล็ดพืช เรียบ และสม่ำเสมอ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขวดที่ปิดสนิทบนชั้นวางตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน

สวัสดีทุกคน! Vika Leping อยู่กับคุณและวันนี้ฉันจะบอกคุณว่านูเทลล่าทำที่บ้านได้อย่างไรเพราะนี่คือช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดในโลก! และเป็นที่นิยมมากที่สุด เมื่อวันก่อนฉันได้รสชาติและความสม่ำเสมอที่เหมือนกัน! บอกตามตรงว่าอร่อยกว่าที่ซื้อมาอีก! ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรอาหารที่ไม่มีไขมันทรานส์ ไม่มีสารกันบูด ไม่มีแป้ง และไม่มีสิ่งน่ารังเกียจอื่นๆ ไปกันเถอะ!

ฉันชอบวางช็อกโกแลตนูเทลล่ามาตั้งแต่เด็ก แน่ใจนะว่าเธออยู่ด้วย นั่นแหละคือเหตุผลที่เธอมา 😉 พูดยังไงให้เงียบ คนครึ่งโลกก็รักเธอ! ก่อนหน้านี้ผมกับเซอร์เกย์สามารถซื้อนูเทลล่ากระป๋องหนึ่งแล้วกินกับกล้วยไปพลางดูหนังกันแค่เราสองคน! แล้วฉันก็เริ่มเฝ้าสังเกตสุขภาพของตัวเองและลืมเกี่ยวกับการรักษาที่ชั่วร้ายนี้ไปตลอดกาล เพราะองค์ประกอบของมัน ซึ่งเต็มไปด้วยไขมันทรานส์และสิ่งที่น่ารังเกียจอื่นๆ ทำให้ฉันกลัวเป็นการส่วนตัว

แล้วฉันก็ได้เครื่องปั่นมืออาชีพสุดเจ๋ง RawMiD Dream Modern2 BDM-06 หลังจากนั้นฉันก็บดทุกอย่างที่ขวางหน้า 😀 ฉันได้ตรวจทานแล้ว คุณสามารถอ่านและดูวิดีโอได้ แต่ตอนนี้ไม่เกี่ยวกับเครื่องปั่น แต่เกี่ยวกับความคิดของฉันในการปรุงอาหารอันโอชะที่เรียกว่านูเทลล่าที่บ้าน

และความคิดนี้ก็เกิดขึ้นในขณะที่ฉันกำลังนำเสนอบนหน้าของบล็อกของฉัน ทำง่ายและอร่อยมากจนฉันจำได้ว่านูเทลล่าโฮมเมดทำมาจากถั่วบดด้วย! ไม่ได้มาจากถั่วลิสงเท่านั้น แต่จากเฮเซลนัท อย่างไรก็ตาม ถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือมันอร่อย และเนยถั่วต้องไม่มีรสจืด!

แค่นั้นเอง เนื่องจากฉันใส่ใจสุขภาพ นูเทลล่าโฮมเมดของฉันจึงปราศจากแป้ง ปราศจากไขมันทรานส์และสารกันบูดใดๆ สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาลกับสารให้ความหวานอื่น ๆ แต่คุณไม่ควรเติมน้ำผึ้งฉันจะบอกคุณว่าทำไมในภายหลัง ตัวฉันเองเพิ่มมันสองครั้งแล้วฉันก็รู้ว่าทำไมช็อกโกแลตวางไม่เป็นไปตามที่ควร

ได้เวลาปัดเศษแล้วไปยังสิ่งสำคัญ ดังนั้น Nutella แบบโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ! ไป!

วัตถุดิบ

• - ป่า - 350 gr
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• - สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา / หรือวานิลลินที่ปลายมีด / เมล็ดวานิลลา - จากหนึ่งฝัก
• - น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• - หยิก
• - เฮเซลนัทเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเมื่อจำเป็นเท่านั้น!)

วิธีทำอาหาร

ในการเริ่มต้น ฉันแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอที่ฉันแสดงทุกอย่างชัดเจนมาก เขาอยู่กับ ช่อง YouTube ของฉัน ซึ่งมีวิดีโอที่น่าสนใจไม่แพ้กันอีกมากมาย ดังนั้นติดตาม เราจะสื่อสารให้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น!

ช็อกโกแลตนูเทลล่า: สูตรวิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรของนูเทลล่านั้นง่ายมาก ขั้นแรก เตรียมเฮเซลนัท คุณสามารถซื้อของทอดได้แล้วจากนั้นก็จะต้องปอกเปลือกเท่านั้น แต่ควรทอดเองก่อนจะนำไปทอดเองจะดีกว่านะคะ จะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น เหมือนตัวช็อกโกแลตเอง และจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก คุ้มนะบอกตรงๆ!

เราจะ "ทอด" เฮเซลนัทในเตาอบ เราให้ความร้อนสูงถึง 180 องศาปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทเฮเซลนัทที่ด้านบน เราใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที คนทุกๆ 5 นาที จากนั้นนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาที หากต้องการให้ช็อกโกแลตวางเหมือนของจริง .

ตอนนี้สิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดคือการปอกถั่ว แต่นูเทล่าจะไม่ราบรื่นพอหากไม่มีกระบวนการนี้ ฉันรู้ว่าในบางแห่งคุณสามารถซื้อเฮเซลนัทได้ทันทีโดยไม่มีผิวหนัง แต่ฉันหามันไม่เจอ อดทนไว้ เปิดวิดีโอที่น่าสนใจบน YouTube เช่น ของฉัน ในช่วงเวลานี้ถั่วจะลอกออก แล้วคุณจะได้แชทกับฉัน 😀

เป็นผลให้คุณได้รับถั่วประมาณ 500 มล. แต่ฉันอยากเตือนคุณว่า Nutella แบบโฮมเมดจะใช้พื้นที่ครึ่งหนึ่ง (หรือมากกว่านั้น) ในโถ ดังนั้นอย่าเตรียมภาชนะที่ใหญ่ที่สุด

ตอนนี้เราได้เครื่องปั่นที่ดี ไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพคุณสามารถใช้เครื่องบดใต้น้ำได้ แต่คุณต้องระวังให้มากเมื่อทำการบดด้วยการคลิกอย่างหุนหันพลันแล่นและนานกว่านั้นประมาณ 15 นาทีกวนด้วยช้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องปั่นไม่ร้อนมากเกินไปหรือหมดไฟ! นอกจากนี้ ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันเฮเซลนัทเหลวสักสองสามช้อนโต๊ะ คุณจะได้ความเรียบเนียนที่ต้องการเร็วขึ้น

วิธีทำนูเทลล่าที่บ้านและไม่เผาเครื่องปั่นธรรมดา? สูดอากาศ! 😀 กลิ่นไหม้ ให้ขั้นสุดท้ายของสิ่งที่ได้รับอนุญาต โดยทั่วไปแล้ว เราขอแนะนำให้คุณพิจารณา "รถยนต์" ที่ดีกว่านี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน ฉันไม่เคยเสียใจที่ซื้อมัน และตอนนี้เรากำลังพยายามเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอมากที่สุด ช็อกโกแลตโฮมเมดควรให้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและน่ารับประทานเหมือนที่ซื้อมา

ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด เพิ่มโกโก้ เกลือ น้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวานิลลา หากคุณมีฝักวานิลลา ให้ผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้มีดเอาเมล็ดออก ถ้าวานิลลิน - ใส่ปลายมีด ถ้ากลิ่นวานิลลา - หนึ่งช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลาเป็นส่วนผสมที่สะดวกที่สุดในรายการ

เนื่องจากฉันพยายามไม่กินน้ำตาลเลย ครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง และฉันคำนวณผิด! หลังจากเพิ่มเข้าไป ความคงตัวของนูเทลล่าก็ไม่ใช่สิ่งที่เราต้องการเลย แข็งและหลวมมาก น้ำผึ้งจึงไม่สามารถทดแทนได้! น้ำเชื่อมเมเปิ้ลใช้งานได้ดีและรสชาติดีด้วย ฉันไม่ได้มีมันอยู่ในมือเพราะฉะนั้นแป้ง บางครั้งคุณสามารถ

เราเปิดเครื่องปั่นอีกนาทีหนึ่งเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถได้กลิ่นอันน่าทึ่งนี้! นูเทลล่าตัวจริง!

และ ... แค่นั้นแหละ! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำช็อคโกแลตที่บ้านแล้ว! เทลงในขวด ทันทีจะเป็นของเหลวมากเนื่องจากความร้อนของเครื่องปั่น แต่จะเย็นลงและข้นเล็กน้อย

ปิ้งขนมปังหรือนำขนมปังกรอบอร่อย วางช็อกโกแลตวางด้านบนแล้ววางกล้วยฝาน ส่วนผสมขั้นเทพ!

เพื่อความสวยงาม ฉันโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ เข้ากันได้ดีกับสีของนูเทลล่า

ตอนนี้ฉันจะสรุปอย่างรวดเร็ว!

สูตรสั้น: นูเทลล่าช็อกโกแลตสเปรดที่บ้าน

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทเฮเซลนัทลงในชั้นเดียวใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีกวนทุก 5 นาที
3. เรานำถั่วออกมาพักให้เย็น 10 นาทีแล้วเอาแกลบทั้งหมดออก
4. ใส่เฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในโถปั่นหรือเครื่องบดสับ แล้วบดด้วยความเร็วสูงสุดในหลายขั้นตอน จนกว่าเราจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ (หากเครื่องบดสับไม่เป็นมืออาชีพ ให้บดด้วยเครื่องกดหุนหันพลันแล่น ในกรณีนี้ ให้เพิ่มช้อนโต๊ะอีกสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันเฮเซลนัทเหลว)
5. ใส่โกโก้ น้ำตาลผง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล วานิลลา เอสเซนส์หรือวานิลลิน เกลือเล็กน้อยลงในเนยถั่ว
6. บดทุกอย่างในเครื่องปั่นอีก 1 นาที จากนั้นเทช็อกโกแลตเพสต์ลงในขวดโหล
7. เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและกล้วยหรือ
8. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำนูเทลล่าที่บ้านแล้ว!

เท่านี้ก็เสร็จแล้ว ชอคโกแลตสเปรดก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารก็จบลงด้วย คุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองมันง่ายที่จะทำ! เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ เกือบทั้งหมดของฉัน 🙂 Nutella นี้ดีกว่าและอร่อยกว่าร้านที่ซื้อมาก! โดยทั่วไปแล้ว อาหารทำเองอาจมีประโยชน์มาก แม้ในกรณีนี้ เนื่องจากเฮเซลนัทเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินและแร่ธาตุ และช็อกโกแลตช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนิน ซึ่งทำให้เรามีความสุขมากขึ้น กินเพื่อสุขภาพอร่อย!

ฉันยังมีความคิดที่จะคิดค้นสูตรอาหารง่ายๆ ต่างๆ กับนูเทลล่า จนถึงตอนนี้ บล็อกของฉันมีเพียงสิ่งที่ฉันเคยแนะนำมาก่อน นอกจากนี้ ของโปรดของฉันที่ได้มาในครั้งแรกก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก และแม้กระทั่ง ! แต่ฉันต้องการบางสิ่งที่แปลกไปกว่านี้ คุณสนใจสิ่งนี้หรือไม่? เขียนในความคิดเห็น

คราวที่แล้วฉันพูดถึงวิธีทำของอร่อยๆ นอกจากนี้! เพื่อไม่ให้พลาดไอเทมใหม่ , นั่นฟรี! นอกจากนี้ เมื่อคุณสมัครรับข้อมูล คุณจะได้รับของขวัญเป็นคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมดจาก 20 จานที่ปรุงอย่างรวดเร็ว จาก 5 ถึง 30 นาที ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ - มีจริง!

ฉันอยู่กับคุณ ! บอกเพื่อนๆ เกี่ยวกับวิธีทำนูเทลล่าที่บ้าน แนะนำสูตร ชอบ ชอบ ติชม ติชม ชื่นชม เขียนและแสดงภาพสิ่งที่คุณทำลงไป และจำไว้ว่าทุกคนทำอาหารอร่อยได้ นั่นคือคุณ มีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

มักจะเป็นเรื่องยากที่จะเดินผ่านผลิตภัณฑ์แสนอร่อยในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามในร้าน และมีเพียงรายการส่วนผสมและราคาเท่านั้นที่จะช่วยรับมือกับสิ่งล่อใจ ของหวานและของหวานที่โฆษณาส่วนใหญ่ไม่แนะนำสำหรับการบริโภคเนื่องจากมีสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลายอย่างในองค์ประกอบ: สารกันบูด, สารเพิ่มความคงตัว, สีย้อมและอื่น ๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตามผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในครอบครัวไม่ควรละทิ้งขนมที่พวกเขาโปรดปรานเลย มีทางเลือกอื่นที่ดี - ปรุงเองที่บ้าน

หนึ่งใน "ขนม" ที่เด็กๆ ทุกคนชื่นชอบคือช็อกโกแลตนูเทลล่า อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ที่ซื้อในร้านค้าไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง และรสชาติของมันก็คล้ายกับช็อกโกแลตแท้จากระยะไกลเท่านั้น ทางออกคืออะไร? คุณสามารถทำพาสต้าด้วยตัวเองและยังคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้

วิธีทำนูเทลล่าที่บ้าน? พาสต้านูเทลล่าโฮมเมดสามารถใช้เป็นแซนวิชได้ ทาขนมปังแล้วเทชา - คุณจะได้รับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ซึ่งจะทำให้พวกเขาแข็งแรงและแข็งแรง การวางดังกล่าวจะมีประโยชน์เหมือนครีม - มันจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ทำให้อาหารอันโอชะนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับการเตรียมพาสต้าโฮมเมด "นูเทลล่า" มีสูตรอาหารจำนวนมากพอสมควร ด้านล่างนี้เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง - ลองสูตรนูเทลล่าแบบโฮมเมดด้านล่างและดูด้วยตัวคุณเอง

สูตรดั้งเดิม

ช็อกโกแลตนูเทลล่าโฮมเมดที่เตรียมตามสูตรนี้ คล้ายกับผลิตภัณฑ์จากร้าน

นม - 800 กรัม;

น้ำตาล - 800 กรัม

แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ ล. ;

ถั่ว (ควรเป็นเฮเซลนัท) - สี่ช้อนโต๊ะ ล.;

เนย - 250 กรัม

โกโก้ - หกช้อนโต๊ะ ล.;

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ในการเตรียม "นูเทลล่า" แบบโฮมเมดซึ่งเป็นสูตรที่ให้ไว้ในบทความนี้ขอแนะนำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความสดใหม่ บดเฮเซลนัทด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ถั่วกระจายทั่วถึงในภายหลัง

วิธีทำนูเทลล่าที่บ้าน? ในกระทะผสมน้ำตาลแป้งและโกโก้ จากนั้นค่อยเริ่มเติมนมที่นั่น ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ควรใช้เครื่องปั่น แต่คุณสามารถใช้ที่ตีปกติหรือส้อมก็ได้ ผลที่ได้คือมวลของความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ ในเวลาที่เดือดให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: น้ำมัน, ถั่ว, เกลือ จากนั้นคุณควรทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและต้มทุกอย่างให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ - ประมาณ 20 นาที เทแป้งเย็นลงในภาชนะที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็น

นูเทลล่านัทฟรี

สูตรนี้ไม่มีถั่ว ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานที่มีรสช็อกโกแลตและผู้ที่แพ้ถั่วจะต้องชื่นชม
นม - 0.5 ลิตร;

แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำตาล - 300 กรัม

เนย - 50 กรัม

โกโก้ - สี่ช้อนโต๊ะ ล.

รวมน้ำตาล แป้ง และโกโก้ในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน จากนั้นส่งภาชนะไปตั้งไฟอ่อนแล้วต้มนาน 20 เมตร คนตลอดเวลา

เมื่อขนมมีความหนา ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมันเพื่อให้เนื้อเนียนละเอียด โอนพาสต้าที่เย็นแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น

"นูเทลล่า" มังสวิรัติ

อย่าอารมณ์เสียสำหรับคนรักหวานที่ยึดมั่นในการกินเจ - สามารถปรุง "ส่วนผสมช็อคโกแลต" แสนอร่อยตามสูตรพิเศษได้ แน่นอนว่ามันจะแตกต่างจากนูเทลล่าคลาสสิก แต่ในท้ายที่สุดคุณจะมีความสอดคล้องกับรสช็อคโกแลตที่เข้มข้น สูตรทีละขั้นตอน:

ช็อกโกแลตนม (ไม่มีไส้ ถั่วหรือลูกเกด) - 150 กรัม

น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ ล.;

เฮเซลนัท - 80 กรัม

โกโก้ - หนึ่งช้อนชา;

น้ำมันมะพร้าว - 25 มล.;

วานิลลาเป็นฝักเดียว

ก่อนทอดเฮเซลนัทในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ในขณะที่ถั่วยังร้อนอยู่ ให้บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องปั่น วิธีนี้จะทำให้น้ำมันออกจากเฮเซลนัทมากขึ้น

ผสมถั่วกับน้ำตาล ควรใช้น้ำตาลทรายแดงคุณภาพดี - นูเทลล่ามีความหนืดและได้รับรสคาราเมลที่น่าพึงพอใจ เพิ่มน้ำมันมะพร้าวโกโก้และวานิลลาผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงในเครื่องปั่นในกระแสน้ำบาง ๆ

โอนพาสต้าที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ใส่อาหารอันโอชะในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

"นูเทลล่า" จากลูกพลัม

หากทำ "นูเทลล่า" แบบโฮมเมดจากผลไม้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่น้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับนูเทลล่าแบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้ลูกพลัม แม่บ้านหลายคนบอกว่าแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของลูกพลัมในแป้งและปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ลูกพลัม (สุก) - สองกิโลกรัม

น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม

เนย - 250 กรัม

โกโก้ - 100 กรัม

เตรียมลูกพลัม - ล้างผลไม้ให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วเอาเมล็ดออก ใช้เครื่องปั่นมือถือสับผลไม้ เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อ ให้เลื่อนมวลสองครั้ง

ใส่น้ำตาลลงในลูกพลัมที่บดแล้วคนให้เข้ากันแล้วใส่ภาชนะลงในกองไฟ หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่โกโก้ เนย และปรุงพาสต้าอีกห้านาที

กระจายพาสต้านูเทลล่าที่บ้านในขวดที่เตรียมไว้ - สะอาดและแห้ง ปิดฝาและรอจนกว่าอาหารอันโอชะจะเย็นลงจนหมด หลังจากนั้นสามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นได้

โดยทั่วไป ถั่วที่อบไว้ล่วงหน้าจะทำให้ช็อกโกแลตเพสต์มีรสชาติมากขึ้น ถ้าคุณชอบนูเทลล่าที่มีชิ้นถั่ว ให้หั่นให้เย็นสนิทหลังจากปิ้งแล้ว

หากนูเทลล่าโฮมเมดสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มอะโรมาติกแอลกอฮอล์ลงไปได้ นี่จะทำให้พาสต้ามีรสชาติที่ดีที่สุด

มีหลายวิธีที่จะทำให้ง่ายต่อการปอกเฮเซลนัทเพื่อทำนูเทลล่าที่บ้าน ทันทีหลังจากการคั่ว คุณสามารถจุ่มถั่วในน้ำเย็นได้ จริงแล้วเมล็ดเฮเซลนัทจะต้องถูกทำให้แห้งอีกครั้งในกระทะ ในอีกวิธีหนึ่งถั่วทอดจะถูกห่อด้วยผ้าขนหนูถูให้ทั่วและผิวที่ลอกออกจะถูกเป่าออก

ขอแนะนำให้ร่อนส่วนผสมแห้ง - น้ำตาลผง, โกโก้, นมผง - ก่อนเพิ่มมวลซึ่งเริ่มข้นขึ้น ก้อนส่วนผสมที่ละลายไม่หมดจะไม่ทำให้รสชาติของช็อกโกแลตโฮมเมดเสียไปด้วย

ใช้ตัวเลือกสำหรับขนม

ตามเนื้อผ้า แซนวิชเตรียมนูเทลล่า พาสต้าทาขนมปังหรือขนมปังปิ้ง แต่มีตัวเลือกดั้งเดิมอื่น ๆ สำหรับการใช้งาน คุณยังสามารถทำช็อกโกแลตเพสต์แบบนี้ได้

ครีมสำหรับเค้กพาสต้า ทำให้เค้กบิสกิตอิ่มตัวด้วยพาสต้าที่ปรุงสดใหม่และยังไม่เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง นำเค้กออกแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยความละเอียดอ่อนที่เหลือด้านบนและด้านข้างของเค้ก ด้วยครีมนี้ เค้กบิสกิตกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ!

ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนม "นูเทลล่า" คุณสามารถตกแต่งแพนเค้กหรือแพนเค้กรวมทั้งเติมเอแคลร์ พาสต้าโฮมเมด "นูเทลล่า" เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุกกี้โฮมเมด

คุณสามารถตกแต่งสลัดผลไม้ของคุณให้สวยงามได้โดยใช้ถุงขนมที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลต "นูเทลล่า" ทำที่บ้านเป็นไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมทุกชนิดของครีมชีสกระท่อม สามารถเทนูเทลล่าลงบนเค้กโฮมเมดแสนหวานหรือผลไม้ที่อบในเตาอบและบนตะแกรง

เค้ก Anthill แสนอร่อยได้มาจากช็อกโกแลต เพียงแค่ทำพาสต้ากับคุกกี้ขนมชนิดร่วน หักเป็นชิ้น; ปั้นเป็นก้อนที่ปรุงสุกแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ เฮเซลนัทและถั่วด้านบน

ติดต่อกับ

นูเทลล่าเป็นหนึ่งในแบรนด์เหล่านั้นที่กลายเป็นชื่อครัวเรือนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คนหลายล้านคนชื่นชอบ ช็อกโกแลตถั่วชนิดหนานี้แผ่กระจายด้วยความสดใสและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

และไม่น่าแปลกใจเพราะนูเทลล่าเหมาะสำหรับของหวานมากมาย - สำหรับแซนวิชหวานสำหรับอาหารเช้าพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังนุ่ม ๆ เช่นเดียวกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่ฝานบนพาสต้า สำหรับแพนเค้กและแพนเค้กโฮมเมด เป็นไส้วาฟเฟิล เป็น interlayer สำหรับเค้กและอื่น ๆ

คุณสามารถปรุงนูเทลล่าที่บ้านได้ แต่จะอร่อยพอ ๆ กัน แต่ยังเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สดใหม่โดยไม่เพิ่มสารกันบูดและรสชาติ

Classic Nutella ประกอบด้วยโกโก้ที่ให้รสช็อกโกแลตเข้มข้น จากนมซึ่งทำให้แป้งนุ่ม จากแป้งน้ำตาลและน้ำมันซึ่งให้ความหนืดข้นหนืด และสุดท้ายจากถั่วที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับแป้ง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองและทำพาสต้าได้โดยการเพิ่มไข่หรือนำถั่วออกในสูตร คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือรสชาติอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มถั่วประเภทต่างๆซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรนูเทลล่าสุดคลาสสิก

ขั้นแรก เตรียมและตวงส่วนผสมทั้งหมด ควรเป็นหนึ่งเดียวดีกว่าอุณหภูมิห้อง สับถั่วด้วยมีดหรือเครื่องปั่นให้ละเอียดพอที่จะผสมให้เข้ากัน

ใช้กระทะขนาดกลางแล้วผสมส่วนผสมแห้ง - น้ำตาล แป้ง และโกโก้เข้าด้วยกัน เริ่มค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสม คนตลอดเวลาด้วยที่ตีไข่เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรใช้เครื่องปั่นที่มีหัวตี - มันจะผสมทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด แต่คุณสามารถใช้ที่ตีธรรมดาแบบธรรมดาหรือส้อมในกรณีที่รุนแรง มันจะยากขึ้นสำหรับเธอที่จะผสมทุกอย่างโดยไม่มีก้อน แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้

เมื่อใส่นมจนหมด ส่วนผสมควรจะเนียน วางเครื่องครัวบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม คนส่วนผสมในหม้อต่อไปเพื่อป้องกันไม่ให้นมเกาะด้านล่าง

หลังจากเดือด ใส่ถั่ว เนย และเกลือลงในส่วนผสม ลดความร้อนและต้มส่วนผสมต่อไปที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 20 นาที ค่อยๆข้นขึ้น ต้มกะปิให้ได้ความหนาที่คุณต้องการ

เมื่อพาสต้าเสร็จแล้วให้เย็นลงแล้วเทลงในขวดที่สะอาด เก็บนูเทลล่าสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

นูเทลล่านัทฟรี

อีกสูตรในการทำนูเทลล่าช็อกโกแลตสเปรดแตกต่างตรงที่มันไม่มีส่วนผสมของถั่วจึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้มัน นอกจากนี้ยังจะดึงดูดผู้ที่ต้องการรสชาติช็อคโกแลตแท้ๆ

• นม 2 แก้ว;
• แป้งโต๊ะและโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ น้ำตาล โกโก้ และแป้ง ลงในหม้อขนาดเล็ก ผสมทุกอย่างกับนมและผสมให้ละเอียดจนเนียน

วางกระทะบนเตาแล้วต้มส่วนผสมให้เข้ากัน คุณต้องปรุงอาหารไม่เกินยี่สิบนาที เนื่องจากคุณจะกวนมวลอย่างต่อเนื่อง คุณจะสามารถควบคุมระดับความหนาแน่นของมันได้ - ในกระบวนการเดือด มันจะค่อยๆ ข้นขึ้นและกลายเป็นเหมือนแป้งเปียก

เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้นำพาสต้าออกจากเตา วางเนยก้อนหนึ่งลงในชาม ซึ่งจะทำให้พาสต้ามีเนื้อสัมผัสที่เรียบลื่น เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่มีฝาปิดแน่น

นูเทลล่ามังสวิรัติ

ผู้ที่มีฟันหวานที่ไม่กินนม ไข่และเนยไม่ควรสิ้นหวัง - คุณสามารถปรุงนูเทลล่าโดยไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ แน่นอน รสชาติของมันจะค่อนข้างแตกต่างจากแบบคลาสสิก แต่ก็ยังเป็นพาสต้าแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยช็อคโกแลตและถั่ว สำหรับเธอ ใช้:

• เฮเซลนัท 80 กรัม
• ช็อกโกแลตนมคุณภาพดี 150 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง (ถั่ว ลูกเกด และท็อปปิ้ง)
• น้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้หนึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์
• น้ำมันมะพร้าว 25 มิลลิลิตร
• วานิลลา (1 ฝัก).

ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องปั่นจนละเอียด มันจะดีกว่าที่จะบดถั่วในขณะที่ยังร้อน จากนั้นน้ำมันจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการเจียร

เมื่อถั่วเป็นแป้งแล้วให้ใส่น้ำตาลลงไป คุณสามารถใช้สีขาวได้ แต่สีน้ำตาลจะให้รสคาราเมลที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นและทำให้แป้งเหนียวขึ้นเล็กน้อย

เพิ่มโกโก้เมล็ดวานิลลาและเนยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ ลงในโถปั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

แช่เย็นส่วนผสมและโอนไปยังขวด แช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ครีมนมข้นต้มและเนยจะทำให้เค้กนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ลองทำตามใจเรา

สูตรอร่อยและน่าสนใจสำหรับเค้กนมข้นที่บ้านซึ่งคุณสามารถปรุงได้ทุกโอกาส

การทำนูเทลล่าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารเล็กน้อยจนข้น

• เก็บพาสต้าไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่นและพยายามกินในขณะที่ยังสดอยู่
• คุณไม่ควรเก็บพาสต้าไว้ในกระทะที่เตรียมไว้โดยตรง เนื่องจากอากาศส่วนเกินจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเร็วขึ้น
• คลาสสิก นูเทลล่าประกอบด้วยถั่ว ได้แก่ เฮเซลนัท แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยวอลนัทและแม้แต่ถั่วลิสง
• รสชาติของช็อกโกแลตวางจะมีความดั้งเดิมและละเอียดอ่อนมากหากคุณใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถั่วเลย

คุณยังสามารถทำพาสต้าไข่ไก่ พวกเขาจะให้เนื้อเนียนละเอียดและคุณค่าทางโภชนาการที่ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งประเภทนี้จะมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัดมาก - ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แม้แต่ในตู้เย็น แต่โดยปกติแล้วแป้งประเภทนี้จะนั่งได้ไม่นาน

• พยายามใช้วัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพสูงที่สุด ไข่ นม และเนย ควรบริโภคแบบสด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟาร์ม
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโกโก้ - ใช้ผงโกโก้ธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น คุณไม่ควรแทนที่ด้วยเครื่องดื่มทันที - รสชาติของแป้งจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• คุณยังสามารถควบคุมปริมาณได้ - โดยเพิ่มอีกเล็กน้อยคุณจะได้รสชาติของดาร์กช็อกโกแลต แต่คุณไม่ควรใส่น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร มิฉะนั้น รสชาติของนูเทลล่าจะไม่อิ่มตัว

สำหรับผู้ชื่นชอบการทดลอง คุณสามารถใส่พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วและไส้ใหม่ที่เพิ่มรสชาติของของหวานลงไปได้ อาจเป็นมะพร้าวหรือมะพร้าวแห้ง สับปะรดหวาน แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้แห้งผสมกัน สิ่งนี้จะให้รสชาติดั้งเดิมใหม่และพื้นผิวที่หลากหลายแก่จานปกติ

ลองเพิ่มพาสต้าและเกลือ หลังถูกเติมในปริมาณที่น้อยมาก - เพียงครึ่งช้อนชา แต่มันทำให้โกโก้สมบูรณ์แบบและทำให้รสชาติของช็อคโกแลตสว่างขึ้นและเข้มข้นขึ้น

นูเทลล่าดังกล่าวสามารถทาได้ไม่เพียงแค่บนขนมปังขาวเท่านั้น แต่ยังทาบนข้าวไรย์หรือแม้แต่ขนมปังโบโรดิโนได้อีกด้วย ชุดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินขนมปังขาว

สำหรับนักชิมพิเศษและผู้ชื่นชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถใส่พริกลงไปบนปลายมีดได้อย่างแท้จริง ความเผ็ดของพริกไทยเข้ากันได้ดีกับรสช็อกโกแลตเข้มข้น

Nutella เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ผู้คนนับล้านชื่นชอบมัน และโฆษณาอ้างว่านูเทลล่าเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด ไม่มีชิ้นเนื้อชิ้นไหนเทียบได้กับแซนด์วิช เหมือนกับของหวานและเค้ก! ด้วยรสนิยมของเธอ เธอจึงชนะใจแฟนๆ มากมาย

แต่คุณเข้าไปในร้าน ดูราคาแล้วพูดว่า "โอ้" จากนั้นเมื่อไตร่ตรอง คุณมองไปที่องค์ประกอบของมันแล้วพูดว่า "โอ้" เป็นครั้งที่สอง น้ำมันปาล์มในแป้งมีมากถึง 23% และนี่คือสิ่งที่คุณต้องการซื้อให้เด็ก ๆ หรือไม่ ..

อย่างไรก็ตาม ทั้งราคาและองค์ประกอบไม่ได้เป็นเหตุผลที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อน ทำไม? เพราะเป็นเวลานานพวกเขาได้คิดค้นสูตรสำหรับนูเทลล่าที่ใช้งานได้ที่บ้านและสภาพ และไม่ได้อยู่คนเดียว

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารที่บ้าน และคุณสามารถทำเองได้

พาสต้านูเทลล่าที่บ้าน: หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการรับ Nutella ที่บ้าน คุณต้องปฏิบัติตามหลักการทั่วไปของการเตรียมอาหาร โดยเฉพาะองค์ประกอบ ตามชื่อที่แนะนำ ช็อกโกแลตนูเทลล่าสเปรดต้องมีช็อกโกแลตในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง ส่วนผสมที่ต้องมีอีกอย่างคือผลิตภัณฑ์จากนม ตามกฎแล้วถั่วซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเฮเซลนัทจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลด้วยนูเทลล่าในอนาคต

แน่นอน เพื่อให้นูเทลล่าแบบโฮมเมดดูเหมือนของที่ซื้อมา ควรพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยและใช้กลอุบายเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีประสบการณ์นูเทลล่าแบ่งปัน

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ทอดในกระทะเล็กน้อยก่อนใส่ลงในครีมโกโก้

เพื่อให้ชิ้นส่วนของถั่วในนูเทลล่ารู้สึกได้ พวกเขาจะต้องบี้เมื่อเย็นตัวลง ถั่วอุ่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจะกลายเป็นแป้งเปียกมากขึ้น

"ผิว" สีเข้มจะลอกออกเฮเซลนัทสำหรับนูเทลล่าได้อย่างง่ายดาย หากนำไปทอดในครั้งแรกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดและขัดผิวด้วยผ้าขนหนู

มีนูเทลล่าสูตรโฮมเมดสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น จากนั้นเติมแอลกอฮอล์อะโรมาติกเข้มข้นหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนในแป้ง ให้ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดล่วงหน้า

เคล็ดลับทั้งหมดนี้สามารถนำไปใช้กับ Nutella paste และรวมไว้ในสูตรที่คุณพบบนอินเทอร์เน็ต

สูตรนูเทลล่าที่บ้านกับเฮเซลนัท

ลองสูตรนูเทลล่าถั่วโฮมเมดก่อน นูเทลล่าแบบโฮมเมดนี้มีพื้นฐานมาจากช็อกโกแลตนม จึงมีรสชาติที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อน หากต้องการ สามารถใช้ช็อกโกแลตนมแทนช็อกโกแลตขมได้ คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ทำมาจากส่วนใหญ่จะไม่เกิดขึ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เฮเซลนัทสีน้ำตาล 200 กรัมและแห้งในกระทะ เย็นและสะอาด การทำเช่นนี้ง่ายกว่าถ้าคุณห่อถั่วด้วยผ้าขนหนูแล้วถู - ส่วนสำคัญของแกลบจะพังเอง สับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
2. ละลายช็อกโกแลตนม 300 กรัม (สามแท่ง) โดยไม่ต้องเติมอ่างน้ำ
3. เราใช้น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลผงสี่ช้อนโต๊ะและผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มวานิลลาหนึ่งถุง
4. เราโอนส่วนผสมที่ได้ไปยังกระทะเพื่อช็อคโกแลตที่ละลายแล้วใส่ถั่วลงในมวลทั้งหมด
5. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ใส่ขนมลงในขวดโหลที่ปิดสนิท เก็บพาสต้าไว้ในตู้เย็น

สูตรทำนูเทลล่าที่บ้าน

สูตรสำหรับคัสตาร์ดนูเทลล่าที่บ้าน "ประหยัด"

วางช็อกโกแลตโฮมเมดจะมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมถ้าคุณเตรียมตามสูตรนี้ การทำอาหารนูเทลล่าเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่คุณยังต้องใช้เวลาอยู่ที่เตา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่สองฟองเบา ๆ ด้วยน้ำตาล 300 กรัม วานิลลินครึ่งช้อนชา และผงโกโก้สามช้อนโต๊ะ
2. เราใส่แป้งสี่ช้อนโต๊ะ เราใช้นม 400 มล. แล้วค่อยๆ เทนมหนึ่งในสามลงในไข่ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลและแป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นเติมนมที่เหลือและเนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
3. ต้มมวลสำหรับนูเทลล่าจนข้นในอ่างน้ำหรือลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้ครีมไม่ไหม้ หลังจากที่ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้นำกระทะออกจากความร้อน
4. เมื่อครีมเย็นตัวแล้ว ให้คนให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วสับครึ่งแก้วลงไป
5. Nutella ที่ปรุงแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น เหมาะจะใช้ทาบนแซนวิชหรือครีมเค้ก

สูตรโฮมเมดนูเทลล่าจากครีม

หากคุณใช้สูตรนูเทลล่าด้วยครีมแล้ววางจะคล้ายกับของจริงมาก และเราต้องใส่ถั่วลงไปด้วย มันดีกับทั้งเฮเซลนัทและวอลนัท จากส่วนผสมที่อธิบายไว้ในสูตร คุณสามารถทำช็อกโกแลตนูเทลล่าโฮมเมดแสนอร่อยทั้งกระป๋องได้

วิธีทำอาหาร:

1. บดเฮเซลนัททอด 150 กรัมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้กลายเป็นเหมือนแป้ง
2. ละลายช็อกโกแลตนมสองแท่งในอ่างน้ำ แล้วเติมนมข้นจืด 130 กรัมลงไป
3. ตีครีมไขมันต่ำ 130 มล. กับน้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
4. ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน
5. ตอนนี้ใส่พาสต้าในขวดและเก็บในตู้เย็น

สูตรนูเทลล่าที่บ้านจากนมผงใน 5 นาที

เมื่อเด็กๆ ขอให้คุณทำนูเทลล่าตอนนี้ สูตรห้านาทีจะช่วยคุณได้ สำหรับเธอแล้ว ยังมีอีกสูตรหนึ่ง เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ อีกมากมาย การเตรียมช็อกโกแลตนูเทลล่าที่ทำจากนมผงจะง่ายกว่า แต่คุณสามารถผสมนมได้หากมีส่วนเกินหลังจากให้นมลูก

นมผง - พื้นฐานของ Nutella อย่างรวดเร็ว

วิธีทำอาหาร:

1. เทผงโกโก้สองช้อนโต๊ะและนมผงหรือส่วนผสมนม 100 กรัมลงในชาม
2. ใส่ผักหรือเนยจืดหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เทนมหรือครีมทีละน้อยคนให้เข้ากันจนมวลกลายเป็นความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ หากต้องการความหวานให้เปลี่ยนนมเป็นนมข้น คุณสามารถใส่ถั่ว, น้ำตาลมากขึ้น
4. บรรจุพาสต้าลงในขวดโหลและเก็บในที่เย็น หรือจะกินทันทีก็ได้ เพราะอยากทำอะไรให้เร็วขึ้น

สูตร Lean Nutella ที่บ้านจากถั่วชิกพี

Nutella Chocolate Spread โฮมเมดสามารถเพลิดเพลินกับการอดอาหาร มังสวิรัติ และผู้ที่แพ้นม สูตรสำหรับนูเทลล่าดังกล่าวขึ้นอยู่กับการใช้ถั่วชิกพีและการยกเว้นผลิตภัณฑ์นม แต่เพื่อให้ออกมาเกือบเหมือนของจริง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีช็อกโกแลต

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะแทนที่ถั่วด้วยถั่วชิกพี แช่ถั่วชิกพีแห้ง 120 กรัมในน้ำค้างคืน ในตอนเช้าเติมน้ำสะอาดในอัตราส่วนหนึ่งถึงสามหรือหนึ่งถึงสี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
2. ถั่วชิกพีอุ่น ๆ ที่เตรียมไว้ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดใส่น้ำตาลทรายแดง 100 กรัมลงไป
3. ละลายดาร์กช็อกโกแลตสองแท่ง (200 กรัม) โดยไม่มีฟิลเลอร์ในอ่างน้ำ แล้วเติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไป
4. ใส่มันฝรั่งบดลงในช็อกโกแลต เทวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
5. ถ้ามันหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยยาต้มของถั่วชิกพี เพิ่มน้ำตาลและถั่วหากต้องการ

สูตรนูเทลล่าที่บ้าน “มินูทก้า” กับน้ำมันพืช

อีกวิธีในการปรุงอาหารนูเทลล่าที่บ้านอย่างรวดเร็ว ในการทำสูตรนูเทลล่าแบบโฮมเมดนี้ คุณจะต้องมีเครื่องปั่นมือถืออย่างแน่นอน

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมอุ่น 150 มล. ลงในโถปั่น ใส่น้ำตาลผง 120 กรัม และวานิลลิน 1 ถุง
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นและดับกลิ่นแล้ว 350 กรัมลงไป แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดสองสามนาที
3. เพิ่มโกโก้และนมผงสามช้อนโต๊ะและตีอย่างรวดเร็ว
4. เทถั่ว 100 กรัมแล้วต่อยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ได้รับการแพร่กระจายช็อคโกแลตถั่ว อย่างที่คุณเห็น เราเตรียมมันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธีทำนูเทลล่าไร้ถั่ว

ดูเหมือนว่านูเทลล่าที่ไม่มีถั่วจะไม่ใช่นูเทลล่า แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดผู้ที่ต้องการทำช็อกโกแลตที่บ้าน มีสูตรที่คาดไม่ถึงมากมายเช่นจากลูกพลัมที่เติมโกโก้ซึ่งทำให้ของหวานดูเหมือนของจริง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกพรุนสุกสดสองกิโลกรัม ตากให้แห้งและไม่มีเมล็ด เปลี่ยนเนื้อเป็นมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เราถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเศษของผิวหนัง
2. ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงไป นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
3. ร่อนผงโกโก้ 100 กรัมผ่านตะแกรงที่ชง คนตลอดเวลา ในขั้นตอนเดียวกันเพิ่มเนยไขมัน 250 กรัม มันควรจะนิ่มลง
4. ปรุงอาหารอีกห้านาทีกวนตลอดเวลา นำกระทะออกจากเตา
5. เราฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่นูเทลล่าร้อนๆ ลงไป เมื่อทุกอย่างเย็นลง ให้ปิดฝาขวดโหลแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ ที่นั่นเธอสามารถยืนได้นานกว่าหกเดือน

เมื่อเราได้ทำนูเทลล่าโฮมเมดแสนอร่อยมากมายแล้ว เราก็สามารถก้าวไปสู่ขั้นต่อไป - การบริโภคได้ คุณสามารถทาบนแซนวิช เทลงบนแพนเค้ก เคลือบเค้กและขนมอบแทนครีม ใส่ลงในขนมอบ และอื่นๆ อีกมากมายที่คนรักช็อกโกแลตจะคิดขึ้นมาเอง ของหวานช็อคโกแลตมักจะชนะครีม โยเกิร์ตหรือผลไม้