แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ในระหว่างการอดอาหารโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งฉันอธิบายโดยละเอียดจะกลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงซึ่งเป็นสูตรสำหรับทุกโอกาส ลูกเดือยสุกค่อนข้างเร็ว ดังนั้นลูกเดือยที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยพร้อมฟักทองจึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเช้าด้วย เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถแช่ลูกเดือยในน้ำเย็นค้างคืนหรือก่อนใส่ฟักทองลงไปเคี่ยว หากข้าวฟ่างของคุณมีสีเหลืองสดใส แสดงว่าเมล็ดข้าวฟ่างนั้นผ่านการขัดสีแล้ว ข้าวฟ่างดังกล่าวจะสุกเร็วมากและไม่ต้องแช่น้ำ และสีเหลืองซีดจะสุกนานขึ้น - ควรแช่ซีเรียลอย่างน้อยในช่วงเวลาสั้น ๆ ฉันให้คุณเลือกอื่น
ในระหว่างการปรุงอาหารหรือหลังจากปิดไฟให้เพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊ก: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัม, มะเดื่อ และเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถปรุงรสโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองด้วยน้ำผึ้งหรือราดแยมเพิ่มแยมฟักทองสองสามช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

- ฟักทองสดไม่มีเปลือกและเมล็ด - 300-350 กรัม
- ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
- น้ำสำหรับโจ๊ก - 1.5-2 ถ้วย
- น้ำสำหรับปรุงฟักทอง - 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ - 1-2 กำมือ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดเปลือกและเนื้อหลวม ๆ ด้วยเมล็ดจากฟักทอง หากตรงกลางไม่เป็นเส้น ๆ ให้เลือกเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษ ล้างฟักทองและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ่ายโอนไปยังหม้อ

ตั้งไฟอ่อนเทน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวนานสิบนาทีจนฟักทองนิ่ม เมื่อกดแล้วควรนวดชิ้นส่วนได้อย่างง่ายดายจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น

ล้างลูกเดือยในกระชอนหรือตะแกรงก่อนปรุงอาหาร หากจำเป็นให้เทน้ำเย็นสองแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ธัญพืชพองตัว

ฟักทองบดนุ่มบดเป็นชิ้นบาง ๆ สามารถทิ้งไว้ทั้งหมดและเพิ่มลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว โอนลูกเดือยไปยังน้ำซุปข้นฟักทองใส่เกลือและน้ำตาล

ผสม. เทน้ำสองแก้ว หากแช่ซีเรียลแล้วจะต้องใช้น้ำน้อยลงประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง ปิดฝาหม้อและตั้งไฟแรง

ทันทีที่เริ่มเดือดให้ลดไฟลงจนเงียบ ปรุงจนน้ำเกือบหมด ผสมสองหรือสามครั้ง

วางหม้อบนตัวแบ่งเปลวไฟปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนซีเรียลนิ่มและน้ำถูกดูดซึมจนหมด ในระหว่างการปรุงอาหาร อย่าผสมลูกเดือยถ้าคุณต้องการให้โจ๊กร่วน หรือผสมให้ข้าวฟ่างข้นหนืด ฉันคิดว่าคุณจะพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์

เสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยร้อนเพิ่มลูกเกดนึ่งและฟักทองตุ๋น หรือเพิ่มผลไม้แห้งที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนที่จะสุกเต็มที่ ในช่วงเวลานี้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนจะมีเวลานึ่งและให้รสชาติเป็นลูกเดือยกับฟักทอง หากโจ๊กไม่ได้เตรียมเป็นอาหารจานลีนก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนยและนมอุ่น ๆ สักแก้ว อร่อย!

อาหารรัสเซียคลาสสิกควรอยู่บนโต๊ะของเราอย่างถูกต้อง ฟักทองที่สดใสนั้นอร่อยและสวยงาม ซีเรียลใด ๆ ที่มีมันจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและความหวานตามธรรมชาติจะเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับโต๊ะเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น ทำอย่างไร? เราจะบอกรายละเอียดและเสนอสูตรง่ายๆในการทำโจ๊กฟักทองกับธัญพืชยอดนิยม - ข้าวและลูกเดือย

ความยากปานกลาง

โจ๊กฟักทองปรุงในนม ด้วยวิธีนี้ผักจะยิ่งนุ่มและมีกลิ่นหอม ในระหว่างการอบชุบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในทางตรงกันข้าม การต้มจะทำให้ร่างกายย่อยฟักทองได้ง่ายขึ้น สิ่งนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะประทับใจกับรสชาติดั้งเดิมของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน!

วิธีการเลือกฟักทอง

ส่วนประกอบหลักของจานคือฟักทอง รสชาติ เนื้อสัมผัส และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่ถูกต้อง ผักที่มีแดดจัดมีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ทั่วไปในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากฟักทองถูกเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวจึงถือได้ว่าเป็นอาหารฤดูหนาวที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ฟักทองเป็นฟักทองที่แตกต่างกัน

• เลือกผลไม้ขนาดกลาง. ในพื้นที่ของเรามีการปลูกผักชนิดหนึ่ง - ฮาร์ดคอร์ ผลของมันมีขนาดไม่ใหญ่นัก โดยปกติจะมีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัม เหมาะสำหรับซื้อฟักทองที่มีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม ซึ่งจะได้รสชาติหวานฉ่ำ หากผลไม้มีขนาดใหญ่ขึ้น ข้างในอาจแห้งไม่มีรส
• อย่าซื้อผักเป็นชิ้น. ฟักทองที่ถูกตัดแม้ว่าจะเก็บไว้อย่างดี แต่ก็สูญเสียสารที่มีประโยชน์ เนื้อของมันแห้งและเริ่มเน่า นอกจากนี้ยังยากที่จะเข้าใจระดับความสุกของผักที่หั่นแล้ว (ก้านแห้งเป็นพยาน) หากคุณวางแผนที่จะซื้อชิ้นส่วนให้เลือกที่มีเยื่อกระดาษหนาแน่นและสม่ำเสมอ อันนี้เพิ่งตัดไป
• ดูที่สี. สีส้มสดใสไม่ได้บ่งบอกถึงความสุกของผลไม้ มีวิตามินเอตามเนื้อหาที่ฟักทองเป็นแชมป์เปี้ยน ยิ่งมีวิตามินสียิ่งสดใส
• รู้สึกถึงเปลือก. ควรมีความหนาแน่น แต่ไม่ใช่ "ไม้" เป็นการดีที่เมื่อสามารถเจาะด้วยเล็บมือได้ เปลือกดังกล่าวบ่งบอกถึงความสุกของผักและความสด

ในการเลือกฟักทองที่ดีพร้อมฝานเมล็ดจะช่วยได้ ลองหนึ่ง หากมีความหนาแน่นหวานกรุบกรอบแสดงว่าผลไม้นั้นสุกและเพิ่งถูกตัด หากเมล็ดมีเวลาแห้งให้ปฏิเสธที่จะซื้อ

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ก็เลยเลือกผัก วิธีการปรุงโจ๊กฟักทอง? สามารถปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นหรือในเตาอบ บนเตาโจ๊กจะสุกเร็วขึ้นโดยปกติแล้วโจ๊กฟักทองและข้าวต้มจะปรุงโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ในเตาอบซีเรียลจะนึ่งได้ดีขึ้นดังนั้นสำหรับสูตรคุณสามารถใช้ส่วนประกอบที่ต้มได้ไม่ดี สำหรับเตาอบให้ใช้สูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทองลูกเดือย

ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดปลีกย่อยเพิ่มเติมของจาน

• ยิ่งคุณหั่นผักให้เล็กลงเท่าใด อาหารก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น. คุณสามารถบดฟักทองเป็นชิ้น ๆ หรือขูด
• ขั้นแรกให้ต้มฟักทองจนนุ่มแล้ววางซีเรียล ควรต้มผักในน้ำ หากของเหลวยังคงอยู่ในกระทะ ก็สามารถระบายออกได้
• สามารถควบคุมความอิ่มตัวของรสชาติฟักทองได้. เพื่อให้รสชาติคงอยู่ ให้ปล่อยน้ำที่ปรุงชิ้นส่วนนั้นออก แล้วเทนมลงไปเล็กน้อย เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนน้ำจะถูกระบายออกจนหมดและซีเรียลจะต้มในนมสด
• โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงรสด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว อาหารที่ทำจากข้าวหรือข้าวโพดไม่จำเป็นต้องใช้เนยจำนวนมาก
• ใช้ครีมเพื่อให้ได้รสชาติครีม. พวกเขาสามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของนมเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นและกำจัดเนยออกจากสูตร
• เปลี่ยนความสอดคล้องของจานตามต้องการ. หลังจากเตรียมความพร้อมแล้วสามารถทิ้งผักเป็นชิ้น ๆ ได้ จากนั้นโจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่างหรือข้าวจะหนาขึ้น คุณสามารถบดเป็นน้ำซุปข้นหรือบดด้วยเครื่องปั่น จานนี้เหมาะสำหรับเลี้ยงทารก
• ใช้เครื่องเทศ. อย่าลืมโน้ตที่สมบูรณ์แบบที่ใช้ในอาหารหวาน: วานิลลา, อบเชย, ขิง, กระวาน เน้นรสชาติของผักและนมลูกจันทน์เทศอย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารจานอร่อยจะน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยสารปรุงแต่งที่ดีต่อสุขภาพ ใช้ลูกเกดหรือลูกพรุนซึ่งควรใส่ลงในมวลด้วยซีเรียล คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดได้โดยการโรยโจ๊กสำเร็จรูปหรือใส่ในกระทะ

สูตรง่ายๆ

เราขอเสนอสูตรวิธีทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและกับข้าวหอม ครั้งแรกที่เราจะปรุงในหม้อสำหรับครั้งที่สองเราจะใช้กระทะ

กับข้าวฟ่าง

อายุของโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในอาหารรัสเซียมีอายุย้อนไปหลายศตวรรษ ตามสูตรคลาสสิกเราจะสามารถเตรียมอาหารที่มีความสุขในครอบครัวชาวนาและใช้ในบ้านที่ร่ำรวย เราใช้น้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับมัน เพื่อให้ความคิดริเริ่มสอดคล้องกันคุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้

คุณจะต้องการ:

• ข้าวฟ่าง groats - 1 แก้ว;
• นม - 200 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• ฟักทอง - 600 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 40 กรัม

การทำอาหาร

1. ล้างและลวกลูกเดือย groats ด้วยน้ำเดือดปิดด้วยน้ำ
2. ปอกเปลือกผัก สับให้ละเอียด
3. ใส่ฟักทองลงในกระทะปิดด้วยน้ำ ต้มจนนิ่มด้วยไฟอ่อน
4. ใส่ซีเรียลลงในหม้อผสมกับเนย ปิดด้วยฟักทองอ่อน
5. เทนมอุ่นปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
6. นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง
7. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

สูตรวิธีทำโจ๊กฟักทองนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว แทนที่จะใช้หม้อ ให้ใช้จานอบที่คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดฝาให้แน่น คุณสามารถเสิร์ฟอาหารในนั้นได้

กับข้าว

สูตรสำหรับโจ๊กฟักทองกับข้าวนั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ จานออกหวานหนาปานกลาง

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• ข้าว - 80 กรัม (1/2 ถ้วย)
• นม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• เนย - 70 กรัม

การทำอาหาร

1. ล้างฟักทองและสับละเอียด
2. ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะเทน้ำ ควรคลุมผักไว้ด้านบนเท่านั้น
3. ต้มชิ้นส่วนเป็นเวลา 30 นาที
4. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะเทนม
5. ใส่เนย น้ำตาล ผสม
6. หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว

โจ๊กที่ละเอียดและหอมอร่อยในตัวมันเอง แต่ถั่ว, เมล็ดแฟลกซ์, งา, ลูกเกดจะไม่ทำให้เสีย

ตอนนี้คุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยของวิธีทำโจ๊กฟักทองและสูตรอาหารสากลสำหรับข้าวฟ่างและข้าว ใช้ธัญพืชอื่นร่วมกับผักเพื่อสุขภาพนี้ และอาหารฤดูหนาวของคุณจะอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินเสมอ!

พิมพ์

ฟักทองเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในหมู่ผักในแง่ของสารอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้พบการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารและได้รับสถานที่ในโภชนาการอาหาร ฉันจะบอกคุณว่าการทำโจ๊กฟักทองกับข้าวและลูกเดือยในนมอร่อยแค่ไหน

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมโจ๊กที่บ้านโดยใช้เทคโนโลยีของเธอเอง บางสูตรเกี่ยวข้องกับการต้มฟักทองล่วงหน้าซึ่งบดแล้ว คนอื่นต้มโจ๊กในหม้อ ฟักทองยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายโดยไม่คำนึงถึงประเภทของการแปรรูป

ปรุงจากผักลูกจันทน์เทศจะดีกว่า สิ่งนี้ช่วยในการเตรียมโจ๊กที่อร่อยในรูปแบบใดก็ได้ มันเตรียมจากผักและนอกเหนือจากซีเรียล พ่อครัวใส่ข้าวหรือลูกเดือยลงในจานแม้ว่าข้าวโอ๊ตกับแป้งเซมะลีเนอร์ก็ดีเช่นกัน

เป็นเรื่องปกติที่จะเติมนมน้ำตาลและเนย เพื่อปรับปรุงลักษณะการกินของอาหาร พนักงานต้อนรับใช้น้ำผึ้ง ถั่ว ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ

สูตรโจ๊กฟักทองกับข้าวในนม

โจ๊กฟักทองกับข้าวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• นม - 2 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ลอกผิวออกจากฟักทองโดยใช้มีดที่คม หั่นผักที่ปอกแล้วเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน
2. เทชิ้นส่วนด้วยน้ำเล็กน้อย ครึ่งแก้วก็พอ ใส่จานที่มีฟักทองลงในเตารอให้น้ำเดือดและเดือดประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อน
3. เพิ่มนมลงในโจ๊ก จากนี้ไประวังโจ๊กให้ดีเพราะนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ร้ายกาจ ในขั้นตอนนี้ให้ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ
4. หลังจากต้มนมแล้วให้ส่งข้าวที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะเนื่องจากโจ๊กจะข้น หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ระหว่างนี้ข้าวจะสุก
5. หลังจากนั้นไม่นานโจ๊กจะได้สีส้มที่สวยงามและข้าวก็แทบจะมองไม่เห็น ส่งเนยไปที่กระทะและใช้ช้อนบดฟักทองที่ยังไม่ต้ม มันยังคงผสมทุกอย่าง

สูตรวิดีโอ

สูตรของฉันยังใส่เครื่องเทศด้วย ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มผักชีหรือกระวาน ถั่วสับผลไม้สดหรือผลไม้แห้งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม คุณตัดสินใจว่าจะเพิ่มขนมหรือเครื่องเทศอะไร

ทำโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายรวมถึงม้วนกะหล่ำปลี pilaf หมูต้ม โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นเบื้องต้นและนำความสุขมาสู่ครัวเรือน

ฟักทองถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้อยู่อาศัยในรัฐต่าง ๆ อบที่เสาและปรุงในเตาอบ ตามสูตรหนึ่งชิ้นฟักทองจะถูกเก็บไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วรออีกสักครู่ ผลลัพธ์ที่ได้คือ "ขนม" ที่เคลือบด้วยคาราเมลพร้อมไส้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• นม - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ, วานิลลา, อบเชย

การทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ๆ จากนั้นส่งไปยังพุ่มไม้ของ multicooker แล้วเติมน้ำ
2. หลังจากเปิดใช้งานโหมดการอบแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทข้าวลงในชามแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นเทนมลงในชาม รอจนเดือด เปิดใช้งานโหมดสตูว์และตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป เทโจ๊กลงบนจานและใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละเสิร์ฟ ถ้าไม่มีเนยให้ใช้เฮฟวี่ครีม ยังคงปรุงรสด้วยวานิลลาและอบเชยและเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

สูตรวิดีโอ

เทคนิคการทำอาหารนี้ช่วยให้ฟักทองทั้งชิ้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณชอบเนื้อเนียน ให้บดฟักทองด้วยช้อนไม้ก่อนใส่ข้าวลงไป

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

หลังจากตรวจสอบสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้ว คุณจะเห็นว่าการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นง่าย แต่ความรู้และทักษะบางอย่างจะไม่รบกวน เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารฉันส่งฟักทองผ่านกระต่ายขูด คุณยังสามารถหั่นผักเป็นชิ้นหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหารก็ได้ ฉันแนะนำให้คุณเติมนมข้นครีมเปรี้ยวครีมนูเทลล่าหรือเนย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• อบเชย, เกลือ, วานิลลา, เนย

การทำอาหาร:

1. เรียงซีเรียล ล้างและเติมน้ำ ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นผ่านกระต่ายขูดขนาดกลางใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วใส่แก๊ส
2. เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลงและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาที จากนั้นส่งลูกเดือยไปที่กระทะ ผสมและปรุงจนซีเรียลพร้อม
3. ทันทีที่โจ๊กข้นให้ใส่นมพร้อมกับน้ำตาล เกลือ วานิลลาเล็กน้อยและอบเชยเล็กน้อย หลังจากผสมแล้วให้จับโจ๊กไว้บนเตาจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

นำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตา จัดใส่จาน และใส่น้ำมัน การอุดฟันอื่น ๆ ที่ฉันกล่าวถึงข้างต้นก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน รุ่นน้ำมันถือเป็นแบบคลาสสิก

โจ๊กฟักทองนี้อร่อยดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ ส่วนผสมที่มีให้ในสูตรนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร และส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้จานนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้า

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับฟักทองและโจ๊กจากนั้น

โดยสรุปฉันจะเพิ่มว่าฟักทองเป็นผักที่ปลูกในรัสเซียมายาวนานและใช้ในการปรุงอาหาร มีการเตรียมอาหารหลากหลายชนิดรวมถึงพายหม้อปรุงอาหารและซีเรียล

จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารจำนวนมากและผู้นำอันดับต้น ๆ เป็นของโจ๊กในนมพร้อมกับซีเรียล เสิร์ฟร้อนกับเนย ส่วนผสมที่ลงตัวของนม ซีเรียล และฟักทองช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย

ไม่มีไขมันในโจ๊กฟักทอง แต่มีวิตามินมากมาย นี่คือประโยชน์ทางยาและโภชนาการ จานนี้ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้ใช้ข้าวต้มสำหรับโรคของระบบต่อมไร้ท่อ, ตับและหัวใจ

โจ๊กที่ปรุงด้วยลูกเดือยนั้นดีต่อสุขภาพเพราะธัญพืชมีคุณสมบัติทางอาหารที่ดีเยี่ยม ลูกเดือยช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และลดความเข้มของการผลิตไขมันใต้ผิวหนัง หลังจากกินโจ๊กฟักทองบางส่วนแล้ว สนองความหิว เติมวิตามินให้ร่างกายอิ่มเอม เพลิดเพลินกับรสชาติและเผาผลาญน้ำหนักสองสามร้อยกรัม

ผลงานชิ้นเอกยังมีข้อห้าม ไม่แนะนำโจ๊กฟักทองสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ความเป็นกรดต่ำ หรือโรคเกี่ยวกับตับอ่อน เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่ผักทำให้เกิดอาการแพ้

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก - ในนม, ในน้ำ, พร้อมข้าว, แครอท, ผลไม้แห้ง

ฟักทองเป็นเมนูหลักบนโต๊ะในฤดูหนาว ท้ายที่สุดมันเป็นที่เก็บวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดที่เราขาดในฤดูหนาว คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายจากฟักทอง

ฟักทองแสนอร่อยอบในเตาอบ น้ำฟักทองมีประโยชน์มาก ฟักทองสามารถอบกับเนื้อหรือใส่ในอาหารจานอื่นได้

แต่โจ๊กฟักทองเป็นที่นิยมมาก จะหุงกับข้าวหรือข้าวฟ่างก็ได้ มันอร่อยมากในหม้อหุงช้า

• เนื้อฟักทองสด 0.5 กก.
• นม 1 แก้วที่มีไขมัน
• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• เนย 150-170 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ผ่าครึ่งฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นตัดมันเหมือนแตงโมแล้วปอกเปลือก ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและขูดด้วยตะแกรงหยาบ

เราใช้หม้อ ล้างลูกเดือยให้สะอาด เราเทลงในหม้อเทซีเรียลด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง

ธัญพืชควรดูดซับน้ำอย่างสมบูรณ์

เพิ่มแก้วนมเกลือและน้ำตาลทราย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราตั้งไฟอ่อนปิดฝาแล้วปรุงครึ่งชั่วโมง ลูกเดือยควรสุกและร่วน

ใส่เนยลงในโจ๊กฟักทองที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างจนละลายหมด ควรผสมโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมประมาณสิบนาทีหลังจากปรุงอาหาร ในระหว่างนี้เราจะทำน้ำฟักทองจากฟักทองที่เหลือและเทลงในแก้ว ฉันใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อทำมัน

ใส่โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยบนจานและเสิร์ฟพร้อมน้ำวิตามินอุ่น ๆ โจ๊กพร้อมน้ำผลไม้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นและรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็ก Bon Appetit ทุกคน!

สูตร 2: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย (ภาพทีละขั้นตอน)

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมทั้งในระหว่างอาหารและระหว่างการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร ในกรณีเช่นนี้ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากโจ๊ก น้ำตาลและเนยจะไม่ถูกเติมลงไป หรือใส่ในปริมาณที่น้อยมาก น้ำตาลมักจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย

• ฟักทอง -200 กรัม,
• นม - 800 มล.
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• เนย - 20 กรัม

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมคุณควรเตรียมฟักทองเอง

ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกผิวที่แข็งออก คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ จากนั้นขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด ขอบคุณฟักทองสับละเอียดโจ๊กฟักทองจะปรุงเร็วขึ้นหลายเท่า

เทนมในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะที่คุณจะปรุงโจ๊ก โดยวิธีการเกี่ยวกับนม นมสำหรับทำโจ๊กฟักทองสามารถใช้ได้ทั้งจากร้านค้าและซื้อโดยมีปริมาณไขมัน 1.5 ถึง 3.5% นมวัวโฮมเมดทั้งหมดนั้นอ้วนกว่าที่ซื้อในร้านค้ามาก ดังนั้นในระหว่างที่ใช้ทำโจ๊กก็สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ โดยเฉลี่ยแล้วจะมีการเติมน้ำ 30% จากปริมาณนมที่ดื่มเข้าไป

ใส่ข้าวฟ่างลงในชามลึกแล้วล้างด้วยน้ำสองน้ำ

ทันทีที่นมเดือดให้เทนมลูกเดือยลงไป เกลือโจ๊ก

กวนด้วยช้อน (พลั่ว) ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ลูกเดือยจะนิ่มลงแต่ยังไม่พร้อม ได้เวลาเพิ่มฟักทองขูด

ผสมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 10 นาที หลังจากเวลานี้โจ๊กจะหนาขึ้นฟักทองจะเดือดและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มที่สวยงาม

ได้เวลาทำให้โจ๊กหวานด้วยน้ำตาลและปรุงรสด้วยเนย

หลังจากเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แล้วควรต้มโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองอีกครั้ง หลังจากเดือดแล้วจะสามารถพูดได้ว่าโจ๊กลูกเดือยพร้อมฟักทองในนมที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมแล้ว แบ่งมันในจาน โรยหน้าด้วยถั่วหรือผลไม้แห้งหากต้องการ ทานให้อร่อย.

สูตร 3: วิธีทำโจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่าง

โจ๊กฟักทองนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งในอาหารทารก แต่เมื่อรวมกับส่วนผสมที่มีขนาดเล็กและน่าประหลาดใจ - เม็ดลูกเดือยมันกลายเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์ เด็กทุกคนต้องการโจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่างอย่างเร่งด่วน

• ฟักทอง 500 กรัม
• นม 150 มล.
• ลูกเดือย 1/3 ถ้วย;
• น้ำตาล - ถ้าจำเป็น

ฟักทองต้องปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก จากนั้นสับด้วยเครื่องขูดหรือในเครื่องผสมอาหาร สำหรับความรักในงานศิลปะ คุณสามารถเล่นกับมีดโดยการตัดฟักทองเป็นลูกบาศก์หยิก รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือดอกไม้ - คุณทำได้หากคุณมีเวลาเพียงพอและไม่ต้องการล้างชามและมีดของเครื่องเตรียมอาหาร

หลังจากนั้นใส่ฟักทองลงในกระทะใส่นมแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที

ล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วใส่ลงในโจ๊ก จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนจนซีเรียลพร้อม (20-30 นาที) โจ๊กสำเร็จรูปสามารถให้ "อารมณ์เสีย" เล็กน้อย - ใช้ผ้าห่มหรือผ้าขนหนูหนา ๆ คลุมกระทะทิ้งไว้ 15-20 นาที - ลูกเดือยจะเปิดดียิ่งขึ้นเชื่อมต่อกับส่วนผสมที่เหลือ

อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่าย เรียบง่าย และรวดเร็ว และรสชาติอร่อย! ปีนี้ร้อนจัด แดดแรง ฟักทองหวานเหมือนน้ำตาล ฉันไม่ใส่น้ำตาลเลย แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใส่น้ำผึ้ง แยม และน้ำเชื่อมลงในโจ๊กได้ คุณสามารถขูดช็อคโกแลต, เพิ่มลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว แน่นอนและน้ำตาล - ถ้าวิญญาณต้องการ

สูตรที่ 4: โจ๊กฟักทองแสนอร่อยพร้อมลูกเดือยและข้าว

• ฟักทองสด (ปอกเปลือก) - 300-400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเดือย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 250-300 มล.
• น้ำกรอง - 600-700 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง

ปอกเปลือกและล้างฟักทองและแครอท:

เตรียมข้าวและลูกเดือย:

เทน้ำลงในหม้อก้นหนา (หรือหม้อเหล็กหล่อ) แล้วจุดไฟ:

ในขณะเดียวกันโหมดฟักทองกับลูกบาศก์ขนาดกลาง:

แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ :

ใส่ชาม:

เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้จุ่มฟักทองและแครอทลงไป:

ควรมีน้ำเพียงพอสำหรับคลุมผัก หากมีมากให้ระบายส่วนเกินออก

ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างนี้ เตรียมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา:

ล้างข้าวลูกเดือยให้สะอาดในน้ำอุ่น เปลี่ยนหลาย ๆ ครั้ง:

เทนมลงในกระทะ:

เราปล่อยให้ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่านมไม่หนีไป

เพิ่มซีเรียลลงในกระทะอย่างระมัดระวัง:

10 นาทีต่อมา - น้ำตาล:

คุณสามารถกินน้ำตาลน้อยลง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม!

ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ผัดโจ๊กจากด้านล่างเป็นระยะ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมนมได้หากคุณเห็นว่าโจ๊กข้นเกินไป

เมื่อฟักทองนิ่ม โดยตรงโดยไม่ต้องยกลงจากเตา ให้ตั้งฝาบนกระทะ:

ไม่จำเป็นต้องออกแรงมาก เป้าหมายของเราคือไม่เปลี่ยนโจ๊กให้เป็นน้ำซุปข้น แต่เพื่อบดฟักทองและแครอทก้อนใหญ่ ๆ เท่านั้น:

หลายคนจะมีคำถาม: "ทำไมไม่ขูดผักบนกระต่ายขูด?" ในความคิดของฉันมันผิดเล็กน้อย))) ฉันชอบเมื่อมองเห็นชิ้นส่วนของฟักทองในโจ๊กแม้ว่าจะถูกบดขยี้ (แต่ก็ยังไม่ทั้งหมดและไม่สมบูรณ์)

เราทิ้งโจ๊กไว้ใต้ฝาอีก 5 นาทีแล้วปิด

โจ๊กนี้ต้องเสิร์ฟร้อนพร้อมเนยซึ่งไม่ควรไว้ชีวิต

มันอร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก!

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: โจ๊กลูกเดือยในฟักทองในเตาอบ

Kashi ซึ่งเป็นที่รักของบรรพบุรุษของเราเกือบจะสูญเสียความนิยมไปแล้วและมักถูกปรุงไม่บ่อยนักในครอบครัวส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณปรุงโจ๊กลูกเดือยในฟักทองล่ะ

แม้แต่ผู้ที่กินจุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธที่จะลองโจ๊กสีทอง - รูปลักษณ์ดั้งเดิมและอาหารจานอร่อย โจ๊กฟักทองไม่เพียง แต่รสชาติดี แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• ฟักทอง 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วยตวง
• นม 1 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย 100 ก

ในการปรุงอาหารเราต้องการฟักทองสีส้มสุกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 เซนติเมตร

ล้างฟักทองให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ตัดด้านบนออกจากด้านข้างของลำต้น ใช้เป็นฝาครอบ

ใช้มีดและช้อนโต๊ะนำเนื้อออกจากฟักทองโดยปล่อยให้ผนังหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

แยกส่วนเยื่อกระดาษ: นำส่วนที่เป็นเส้นและเมล็ดออกแล้วขูดฟักทองชิ้นแข็ง เราต้องการเยื่อกระดาษหนึ่งแก้ว (ส่วนที่เหลือสามารถใช้สำหรับทำอาหารหรือพาย)

ใส่ฟักทองขูดลงใน "หม้อ" ฟักทอง

ล้างลูกเดือยในน้ำปริมาณมากจนใส หลังจากนั้นลวกปลายข้าวด้วยน้ำเดือดแล้วย้ายไปที่ฟักทองขูด

เทน้ำตาลและเกลือลงในนมแล้วนำไปต้ม เทนมลงในฟักทองกวนปลายข้าวด้วยเนื้อฟักทองใส่เนยปิดฝาฟักทองแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ ฟักทองควรวางในแม่พิมพ์ กระทะ หรือบนถาดอบโดยให้ด้านข้างดีที่สุด เผื่อว่านมเริ่มกระเด็นออกมา หากเหลือประมาณ 2 เซนติเมตรที่ขอบของ "หม้อ" ฟักทองโดยปกตินมจะไม่หนีไปไหน

โจ๊กกำลังเตรียมมาเป็นเวลานาน แต่แทบไม่ต้องการความสนใจ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ถอด "ฝา" ออกแล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 30-60 นาทีจนกระทั่งมีฟองสีแดงก่ำปรากฏขึ้นบนพื้นผิวเหมือนในนมอบ

ลูกเดือยนึ่งเสร็จแล้วโจ๊กจะค่อนข้างหนา แต่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอม เมื่อต้องการเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเนย ผลไม้หวาน หรือลูกเกดได้หากต้องการ แต่ถึงแม้จะไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ รสชาติก็ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 6: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในเตาอบ (มีรูป)

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม โจ๊กเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่นักโภชนาการทุกคนแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วย โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ดูรูปร่างก็สามารถกินได้

• ข้าวฟ่าง groats - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 0.5 กก
• นม - 3 ถ้วย
• เนย

ในการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ฟักทอง ลูกเดือย นม เนย เกลือ

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ยิ่งเราหั่นเล็กเท่าไหร่ฟักทองก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

เราใส่กระทะบนเตาเทนมลงไปเกลือแล้วต้มทุกอย่าง

ในขณะที่นมกำลังเดือด ให้ล้างลูกเดือยให้สะอาดและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมา

เมื่อนมเดือด ใส่ฟักทองลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นชิ้นใหญ่แค่ไหน

หลังจาก 5-10 นาที ใส่ลูกเดือยลงในฟักทองแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาทีเราจะได้โจ๊ก

เราเปลี่ยนหม้อของเธอและวางเนยไว้ด้านบน

เราปิดฝาหม้อและหากไม่มีฝาคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ได้เหมือนที่ฉันทำ เราใส่หม้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หลังจาก 20 นาทีเราก็นำหม้อออก คุณสามารถโอนโจ๊กใส่จานหรือเสิร์ฟโดยตรงในหม้อ

สูตร 7: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในน้ำ (ทีละขั้นตอน)

ในฤดูหนาวคุณต้องการบางสิ่งที่สดใสอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและอบอุ่นดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำด้วยฟักทองเพราะนอกเหนือจากคุณสมบัติข้างต้นแล้วยังมีประโยชน์อย่างยิ่ง เป็นอาหารสีส้มที่แนะนำให้รับประทานทุกวันในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณสามารถปรุงอาหารทั้งเค็มและหวานเพิ่มเนย, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, แยมหรือแยมเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยเค็มในน้ำกับฟักทองกับจานเนื้อหรือปลากับไส้กรอกหรือแฮม และคุณสามารถหั่นฟักทองได้ตามต้องการ - เนื่องจากมันถูกเพิ่มลงในภาชนะพร้อมกับซีเรียลแม้แต่ชิ้นใหญ่ก็ยังมีเวลาปรุง

• ลูกเดือย 150 กรัม
• ฟักทองสด 150 กรัม
• น้ำร้อน 400 มล
• 0.5 ช้อนชา เกลือเปลือย
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

หากคุณกำลังทำโจ๊กลูกเดือยเป็นครั้งแรก อย่าลืมจำกฎข้อหนึ่งสำหรับซีเรียลดังกล่าว: คุณต้องล้างอย่างน้อย 4-5 ครั้งจนกว่าน้ำจะใส มิฉะนั้นซีเรียลในโจ๊กจะขม เทลูกเดือยลงในภาชนะลึกแล้วล้างออก จากตาชั่ง เช่น บัควีทหรือข้าวบาร์เลย์ groats ไม่จำเป็นต้องคัดแยกลูกเดือย

ย้ายลูกเดือยไปยังภาชนะที่มีก้นไม่ติด: หม้อ กระทะ หรือกระทะ

ปอกเปลือกฟักทองล้างและขูดด้วยเซลล์ขนาดเล็กลงในชามสลัดหรือบนจานกระดาน

ใส่มวลฟักทองบนลูกเดือย

เพิ่มเกลือและน้ำตาล (อัตราที่ระบุในสูตรสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ)

เทน้ำร้อน น้ำเดือดที่เหมาะสมที่สุด (วิธีนี้คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้)

วางภาชนะบนเตา เปิดความร้อนสูงสุด นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงและปรุงโจ๊กประมาณ 15-20 นาที

จานไม่ควรหนาโจ๊กควรเป็นกึ่งเหลวต้มเล็กน้อย ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเนยได้หากต้องการ

ตักโจ๊กใส่จาน ตกแต่ง และเสิร์ฟขณะอุ่นๆ

สูตร 8: วิธีทำโจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่าง

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย ข้าวฟ่างและฟักทองเป็นขุมทรัพย์ของสารอาหารและวิตามินโดยตัวของมันเอง และด้วยการรวมเข้าด้วยกันในจานเดียว คุณจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่คุณจะนึกออก

• น้ำ (3 แก้ว
• ข้าวฟ่าง groats - 1 ถ้วย
• นม - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือบริโภค - 3 ช้อนชา

ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดฟักทอง หลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดไฟ คุณต้องรอจนน้ำเดือดแล้วต้มฟักทองจนนิ่ม

ตอนนี้ล้างลูกเดือยให้สะอาดในน้ำเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรหลายๆ ครั้ง โยนลงในกระทะเทน้ำสองแก้วแล้วรอจนโจ๊กเดือด หลังจากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดไม่เดือด! คุณสามารถบอกได้ว่าซีเรียลพร้อมแล้วเมื่อมีรูเล็กๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

และตอนนี้คุณควรต้มนมหลังจากนั้นจะต้องเทลงในโจ๊ก จากนั้นเติมเกลือสองช้อนชาแล้วปิดฝาหม้อ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 15 นาที

ซีเรียลทั้งสองรวมกันในชามและล้างด้วยน้ำเย็นหรือน้ำร้อน จากนั้นเทน้ำเดือด หลังจากผสมดีแล้ว ทิ้งชามไว้ 15 นาที ทำไมถึงจำเป็น? ประการแรก ข้าวและลูกเดือยจะทำความสะอาดได้ดีกว่า และประการที่สอง ข้าวและลูกเดือยจะนึ่งออกมา ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการหุง

ฟักทองทำความสะอาด คำแนะนำ! รสชาติสุดท้ายของโจ๊กขึ้นอยู่กับการเลือกฟักทอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารให้คำแนะนำ: เลือกฟักทองขนาดกลางและควรเป็นฟักทองทั้งลูก เนื่องจากส่วนที่ถูกตัดออกแม้ว่าจะเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ก็สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป มีประโยชน์สำหรับเธอที่บ้านเสมอ คุณควรใส่ใจกับสีด้วย! หากฟักทองเป็นสีส้มสดไม่ได้หมายความว่าสุก สีนี้บ่งบอกถึงปริมาณวิตามินเอสูง ก่อนซื้อต้องแน่ใจว่าได้สัมผัสกับเปลือกซึ่งควรจะหนาแน่น แต่ไม่ใช่ไม้ หากสามารถเจาะด้วยเล็บมือได้ผักก็คุ้มค่าที่จะซื้อ

เนื้อฟักทองหั่นเป็นก้อน สิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจและสับผักให้ดีโจ๊กจะปรุงเร็วขึ้น

ขั้นแรกให้ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย จากนั้นสับฟักทองซึ่งโรยด้วยน้ำตาลแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที พร้อมฝาเปิด!

เทน้ำร้อนปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ในขณะเดียวกันก็ต้มนมซีเรียลใส่กระชอน และเพิ่มทั้งหมดลงในฟักทอง เค็มนิดหน่อย.

ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝา จะต้องกวนเป็นระยะ จานจะพร้อมเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยและซีเรียลจะพองตัว

นำกระทะออกจากเตาและไม่เปิดอีกสิบนาที จากนั้นจานจะใส่และเข้าถึง หลังจากนั้นคุณสามารถวางบนจานตกแต่งด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง

สามารถปรุงข้าวต้มได้ด้วยการเติมวานิลลาหรืออบเชยซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณไม่ควรหยุดอยู่แค่นั้น แต่ควรใช้ลูกจันทน์เทศซึ่งเน้นรสชาติของผักและนม หากคุณชอบของเหลวมากกว่าหรือในทางกลับกัน หนาแน่น ให้ทดลองกับปริมาตรของนมและน้ำ แต่คุณไม่สามารถปฏิเสธนมได้อย่างสมบูรณ์! เป็นสิ่งที่ทำให้โจ๊กนุ่มและมีกลิ่นหอม ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก ดังนั้นคุณสามารถบดมันในเครื่องปั่น นำโจ๊กไปสู่สถานะของน้ำซุปข้นแม้แต่ทารกก็สามารถป้อนอาหารได้

นอกจากนี้ยังเพิ่มครีมลงในโจ๊กแทนเนยหรือนมบางส่วน เครื่องเทศเช่นกระวานและขิงเข้ากันได้ดีกับอาหารหวาน อาหารคลาสสิกดังกล่าวจัดทำขึ้นในครอบครัวชาวนาและบ้านที่ร่ำรวย แต่ถึงแม้วันนี้จะไม่สูญเสียความนิยม สูตรโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและข้าว คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามต้องการ เพิ่มแอปเปิ้ล ลูกพรุน และผลไม้แห้งอื่นๆ. มันจะไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในทางกลับกัน มันจะมีประโยชน์มากขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเท่านั้น งานทั้งหมดสำหรับพนักงานต้อนรับที่ยุ่งมากจะทำโดยหม้อหุงช้า จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมและโยนลงในชามของอุปกรณ์เท่านั้น หลังจากเวลาที่กำหนดสำหรับอาหารค่ำ อาหารกลางวัน หรือแม้แต่อาหารเช้า อาหารที่สมดุลจะพร้อม